Wie man eine Zucchini-Vorspeise mit Tomatenmark „Uncle Bens“ für den Winter zubereitet, einfache Rezepte werden Ihnen die Finger lecken. Über die Marke Uncle Ben`s Würzige „Uncle Ben's“-Zucchini mit süß-saurem Geschmack

Bereits in den Neunzigerjahren kam eine zarte und aromatische Gemüsevorspeise auf den Tisch. Es passt gut zu Nudeln, Kartoffeln, Hühnchen und Rindfleisch und passt gut zu verschiedenen Gerichten. Viele Hausfrauen rollen Anx Bens für den Winter zusammen. Zucchini für Salate wird in Sommerhäusern und Gemüsegärten angebaut, frisch auf dem Markt und in Geschäften recht günstig verkauft und hat einen angenehmen Geschmack und eine zarte Textur. Gemüsezubereitungen für den Winter erfreuen sich in vielen Familien großer Beliebtheit und werden auch auf dem Feiertagstisch serviert.

Geheimnisse der Zubereitung von „Uncle Bens“-Salat aus Zucchini für den Winter

Um einem selbstgemachten Snack, dessen Gläser schnell geleert werden, eine besondere Note zu verleihen, wird Gemüse aus der Dose zusammen mit Kräutern, Gewürzen und Gewürzen hinzugefügt. Zucchini passt gut zu Karotten und Zwiebeln, scharfen und süßen Paprika und Knoblauch.

Jede Zutat verändert den Geschmack des Salats leicht und verleiht ihm sein eigenes, besonderes Aroma. Damit die Zubereitung die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen behält, müssen Sie wissen, welche Gemüsesorten am besten geeignet sind und wie Sie feststellen können, ob sie einen zarten Snack ergeben. Geruch und Geschmack des Salats hängen maßgeblich von der Soße ab, mit der er gewürzt wird.

Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten

Sommerbewohner, die auf ihren Parzellen Gemüse anbauen, wissen, dass sich kleine, junge Zucchini am besten zur Konservierung eignen. Gemüse, das für den Eigenverbrauch angebaut wird, eignet sich hervorragend für verschiedene Snacks, es nimmt keine Chemikalien auf und es werden keine Wachstumsstimulanzien verwendet.

Um Salate zuzubereiten, können Sie überwucherte Früchte verwenden. Sie müssen diese jedoch vollständig schälen, die Kerne entfernen, das Gemüse mehrere Stunden in Wasser einweichen und es anschließend mit einem Tuch trockenwischen.

Allerdings wird der Salat nicht so zart, aber dennoch lecker, wenn Sie sich für ein gelungenes Rezept entscheiden, und das ist nicht schwer.

Wenn man Gemüse auf dem Markt kauft, sollte man unbedingt darauf achten, wie es aussieht. Früchte mit Flecken, Rissen oder Dellen sind für die Winterernte nicht geeignet. Für Snacks sollten Sie kein Gemüse kaufen, dessen Fruchtfleisch eine ungleichmäßige Farbe aufweist. Im Laden gekaufte Zucchini werden wie alte Zucchini einige Stunden in klarem Wasser eingeweicht.

Methoden zur Zubereitung von Zucchinisalat zu Hause

Nachdem sie Gemüse aus dem Garten gesammelt hatten, konservierten sie es für den Winter. „Uncle Bens“ wird als zweiter Gang zusammen mit Kartoffelpüree, gebackenem Fleisch und Nudeln gegessen. Beim Abfüllen von Salat in Gläser ist dieser nicht immer steril. Als Konservierungsmittel wird Essig, Saft oder Tomatenmark verwendet.

Ein einfaches Rezept zum Fingerschlecken

In den neunziger Jahren verkauften alle Geschäfte die Soße, die Marke, unter der sie hergestellt wurde, gab einem der gefragtesten Salate den Namen. Das in Gläsern verpackte Produkt mit dicker Konsistenz schien unglaublich lecker, da zu dieser Zeit alles knapp war. Zur Herstellung von Kaviar oder Soße werden die Früchte gerieben und in Kreise, Streifen oder Stücke geschnitten, um daraus Salat zu machen. Für 300 g Zucchini benötigen Sie jeweils ein Gemüse in Form einer Tomate, roter und gelber Paprika, Karotten und Zwiebeln.

Zusätzlich benötigen Sie:

  • Knoblauch - 3 Zehen;
  • Salz - ½ Löffel;
  • Tomatenmark - 30 Gramm;
  • Zucker;
  • Sonnenblumenöl - 30 ml;
  • Gewürze in Form von Paprika, Koriander, Kreuzkümmel.

Bei reifen oder auch überreifen Tomaten den Strunk entfernen und für 2 Minuten in kochendes Wasser werfen. Die abgekühlten Früchte werden geschält und in Stücke geschnitten. Aus der Zucchini werden die Kerne entfernt, die Kruste entfernt und sie bekommen das Aussehen von Würfeln. Rote und gelbe Pfefferhälften werden gewaschen, die Körner gereinigt, getrocknet und in Streifen geschnitten. Karotten werden auf die gleiche Weise geschnitten und Zwiebeln in dünne Ringe geschnitten. Der Knoblauch wird von der Folie geschält und mit einem speziellen Gerät ausgepresst.

Öl in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, Tomatenmark und Salz hinzufügen. Wenn die Mischung kocht, die Zucchini hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann weiteres Gemüse dazugeben und bei schwacher Hitze erhitzen, bis es weich wird. Danach Tomaten hinzufügen und etwas kochen, Gewürze hinzufügen, Essig hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten Köcheln wird der heiße Salat in sterilisierte Gläser gefüllt, die mit Deckeln verschlossen werden.

Damit die Sauce ein originelles Aroma erhält, müssen Koriander- und Kreuzkümmelkörner in einen Mörser gegeben und selbst gemahlen werden.


Mit Tomate

Viele Hausfrauen verwenden nicht viele verschiedene Zutaten, um den Uncle Bens-Salat für den Winter zuzubereiten, sie nehmen ein Kilogramm Zucchini und schneiden sie in kleine Stücke. Zusätzlich zu diesen Früchten benötigen Sie:

  • Essig - 1,5 Tassen;
  • Tomatenmark - 150 g;
  • reife Tomaten - 0,5 kg;
  • Gemüse - je 300 g.

Curry eignet sich hervorragend zum Würzen. Die Soße wird gekocht, indem man 125 ml Sonnenblumenöl und 400 Wasser in einen Topf gießt, 100 g Zucker hineingießt und Nudeln und Salz hinzufügt.


Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, Tomaten in Stücke. Zucchini wird nach 15 Minuten in die heiße Marinade geworfen - Pfeffer, geriebene Karotten und eine Viertelstunde köcheln lassen. Wenn der Salat fast fertig ist, Zwiebeln und Tomaten dazugeben und etwas aufkochen, mit Biss und Curry würzen, drei Minuten auf dem Herd stehen lassen. Duftender Uncle Bens wird in Gläser gerollt.

Mit Paprika und Tomatenmark

Je nachdem, welche zusätzlichen Zutaten verwendet werden, verändert sich der Geschmack des Salats. Frisches Gemüse passt sehr gut zu bunten Paprika und Tomatenmark, unabhängig zubereitet ohne Zusatzstoffe.


„Uncle Bens“ wird Sie mit seinem reichen Geschmack begeistern, wenn Sie Folgendes einnehmen:

  • Karotten - 6 Stück;
  • 6 Zwiebeln;
  • Tomaten - 1,5 kg;
  • Zucker - Glas;
  • Essig - 6 Esslöffel.

Drei Kilogramm Zucchini werden in Stücke geschnitten, Karotten gerieben, Zwiebeln in Ringe geschnitten, Paprika in Streifen geschnitten.

Geben Sie 1,5 Tassen Tomatenmark in einen Topf mit Wasser, gießen Sie 500 ml Öl hinein und fügen Sie Gewürze hinzu. Zuerst Zucchini in die kochende Soße geben, dann nach einer Viertelstunde Karotten, Zwiebeln und Paprika dazugeben. Nach der gleichen Zeit Tomaten hinzufügen. Wenn das Gemüse weich ist, mit dem Biss würzen, kochen und aufrollen. Bringen Sie den Salat in den Keller oder Keller.


Mit unreifen Tomaten

Wenn die grünen Tomaten einfach nicht reif werden und Sie trotzdem Zucchini aus dem Garten pflücken können, bereiten die Sommerbewohner aus beiden Gemüsesorten einen Salat zu. Darin werden die Früchte knusprig, und die Zubereitung selbst gefällt mit ihrem ursprünglichen Geschmack und sieht interessant aus, da ihr mehrere Stücke roter Paprika hinzugefügt werden:

  1. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in einen Topf, ein Glas Öl, fügen Sie 5 oder 7 Pimenterbsen hinzu, je 1 EL. Löffel Salz und Zucker hinzufügen und die Soße kochen. Geben Sie ein Lorbeerblatt in die kochende Mischung, gießen Sie Essig hinein und lassen Sie es 10 Minuten lang auf dem Feuer.
  2. Zucchini wird in Ringe geschnitten, Paprika in Würfel geschnitten, Tomaten und Zwiebeln gehackt.
  3. Zum Gemüse wird gepresster Knoblauch hinzugefügt, Kräuter werden hineingegossen.
  4. Die Gläser werden mit der Mischung gefüllt, die Soße hineingegossen und eine Viertelstunde lang sterilisiert.

Für die Zubereitung des Salats werden Tomaten und Zucchini in der gleichen Menge verwendet – jeweils 500 g. Diese Früchte ergänzen sich gut und die würzige Marinade verleiht der Vorspeise eine pikante Note.

Mit Reis

Gemüsesalat kommt nicht nur als Beilage zu Fleisch auf den Tisch, sondern auch als zweites herzhaftes Gericht, wenn beim Garvorgang neben Gewürzen auch Reis hinzugefügt wird. Für zwei Kilogramm Zucchini müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • Zwiebeln und Karotten - je 1 kg;
  • rote Tomaten - 700 g;
  • Knoblauch;
  • Salz - 3 Esslöffel;
  • Zucker - ½ Tasse;
  • Pflanzenöl - 250 ml;
  • Essig.

Tomaten werden in einen Mixer gegeben. Karotten mahlen, Zwiebeln und Paprika fein hacken, Zucchini in Würfel schneiden, Knoblauch auspressen. Das Gemüse wird in eine Pfanne gegeben, mit Öl übergossen und mit Zucker und Salz vermischtes Tomatenpüree hinzugefügt. Die Masse wird eine halbe Stunde köcheln lassen. Reis (400 g) wird gewaschen und weich gekocht, in einen Topf mit Gemüse gegeben und mit einer Prise gewürzt. Nachdem Sie den Salat weitere 10 Minuten gekocht haben, rollen Sie ihn in Gläser.

In einem Slow Cooker

„Uncle Bens“ wird zu Suppen und Borschtsch hinzugefügt und mit Müsli und Nudeln gegessen. Mit dem Aufkommen moderner Haushaltsgeräte sind Gemüsesalate schneller zubereitet, noch leckerer und verlieren keine Vitamine.


Die Multicooker-Schüssel wird mit einer Mischung aus Tomatenmark, Pflanzenöl, Salz und Zucker gefüllt. Wenn die Soße kocht, fügen Sie in Streifen geschnittenen Pfeffer, Zwiebelringe und Karotten hinzu. Wählen Sie den Schmormodus, fügen Sie nach 15 Minuten die Zucchiniwürfel hinzu, lassen Sie sie für die gleiche Zeit im Multikocher und fügen Sie dann die Tomaten hinzu. Nach einer Viertelstunde Essig hinzufügen und würzen.

Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • je 350 g Karotten, Paprika, Zwiebeln;
  • Tomaten - 0,5 kg;
  • Zucker - ½ Tasse;
  • Salz - 60 g;
  • Tomatenmark - ½ Tasse;
  • Essig - 30 oder 40 ml.

Alle diese Zutaten reichen für 2 Kilogramm Zucchini. „Uncle Bens“ werden in Gläser gerollt, in eine Decke gewickelt und dann an einen kalten Ort gebracht.

Ohne Sterilisation

Die Salate, die heute aus Zucchini zubereitet werden, stehen den Saucen, die in den Neunzigerjahren in den Regalen standen, in nichts nach. Um solche Produkte länger haltbar zu machen, ist es nicht notwendig, das Gemüse zu sterilisieren; mit einem einfachen Rezept können Sie darauf verzichten. Dazu benötigen Sie:

  • Paprika - 1 kg;
  • Zucchini, Tomaten - jeweils 2 Kilogramm;
  • Zwiebel - 500 g;
  • Knoblauch - Kopf;
  • Sonnenblumenöl - ½ Tasse;
  • Essig - 2 EL. Löffel.

Das Gemüse wird gehackt, in einen Topf gegeben und mit scharfer Soße übergossen, die in einem dickwandigen Behälter aus Tomaten, Wasser und Öl gekocht wird.

Paprika und Zucchini köcheln lassen, bis sie weich werden, dann Essig und Salz hinzufügen, weitere 2 Minuten kochen lassen und in sterile Gläser füllen.

Weitere Lagerung von Werkstücken

In den meisten Familien kann Onkel Bens nicht bis zum nächsten Frühjahr durchhalten. Im Winter wird eine solche Konservierung schnell gegessen, da sie sowohl Kindern als auch Eltern schmeckt. Wenn Sie Gemüse mit Reis schmoren, ist der Salat sättigend und wird als zweiter Gang für die Zubereitung von Suppe und Borschtsch verwendet. Es ist besser, Gläser mit Zucchini in Soße im Keller und Keller aufzubewahren, Sie können sie auch in einer dunklen Speisekammer stehen lassen. An einem kühlen Ort verliert ein solches Produkt seinen Geschmack nicht und verdirbt 2 Jahre lang nicht.

Sie finden eine große Auswahl an Rezepten für Ankle Bens-Salat für den Winter, bei dem der traditionellen Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und Karotten Zucchini, Paprika und sogar Reis oder Bohnen hinzugefügt werden. Dieser Salat war zu Sowjetzeiten sehr gefragt, hat aber auch heute noch nicht an Popularität verloren. Uncle Bens, für den Winter zubereitet, kann als Soße zu Fleisch oder Gemüse serviert werden.

Was Sie wissen müssen, wenn Sie die Zubereitung hausgemachter Uncle Bens planen:

Tomaten sollten rot und gut gereift sein.

Um die Konsistenz des fertigen Salats zarter zu machen, können Sie die Schale von den Tomaten entfernen.

Besser ist es, die Karotten auf einer gröberen Reibe zu reiben. Geeignet ist eine koreanische Karottenreibe.

Wenn dem Salat Zucchini hinzugefügt wird, ist es besser, junges Gemüse zu nehmen. Überreife Zucchini müssen zusätzlich geschält und entkernt werden.

Der Salat sollte heiß in Gläser gefüllt werden.

Die fünf häufigsten Zutaten in Ankle Bens-Salatrezepten für den Winter:

Ein typisches Salatrezept, bei dem ausgewähltes Gemüse mit Tomatensauce vermischt wird, ist einfach und für jeden zugänglich.

1. Wählen Sie reife Tomaten, Karotten und Zwiebeln aus. Das Gemüse gut waschen und trocknen.

2. Die Tomaten durch einen Fleischwolf geben. Sie können einen Mixer oder eine Reibe verwenden. Die Karotten reiben, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

3. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben. Fügen Sie Pflanzenöl, Gewürze, Salz und Zucker hinzu. 15 Minuten kochen lassen.

4. Zwiebeln, Karotten und Essig hinzufügen. Weitere 15 Minuten kochen lassen.

5. In vorsterilisierte Gläser füllen.

Fünf der schnellsten Uncle Bens-Rezepte für den Winter:

Es gibt mehrere Geheimnisse, die dazu beitragen, den Salat noch interessanter zu machen.:

Für zusätzliches Aroma sorgen Grünpflanzen – Petersilie, Dill oder eine Kräutermischung.

Wenn man Reis, Bohnen oder Hirse hinzufügt, kann der Salat als Beilage serviert werden.

Sie können dem Salat gewürfelte Zucchini und gestreifte Paprika hinzufügen.

Anstelle von Tomaten können Sie mit Wasser verdünnte Fertignudeln hinzufügen, was den Garvorgang beschleunigt.

Die berühmte Uncle-Bens-Sauce war der erste Vorbote des Tauwetters zur Zeit der Perestroika. Sobald der legendäre „Onkel“ nicht zum Einsatz kam, hatte er zum Glück kaum Konkurrenten. Die Soße war zum Einmachen geeignet, nur in Bezug auf die von postsowjetischen Hausfrauen zubereiteten Mengen, die an völlige Knappheit gewöhnt waren und sich daher unglaublichen Einfallsreichtum angeeignet hatten, war sie deutlich unterlegen. So erschien ein Ersatz für die Soße: ein Rezept für Uncle Bens Salat für den Winter – die Zubereitung ist nicht so importiert, aber nicht weniger lecker und wunderbar.

Salat „Uncle Bens“ aus Zucchini für den Winter

Ausgangsprodukte für die Salatzubereitung und deren Proportionen:

  • 3 Kilogramm sehr reife Tomaten, vielleicht leicht zerdrückt;
  • 1 kg Zucchini;
  • ein halbes Kilogramm Karotten;
  • ein Kilogramm Paprika in verschiedenen Farben;
  • 2 große Löffel Speisesalz;
  • 200 Gramm Kristallzucker;
  • 300 Gramm raffiniertes Pflanzenöl;
  • ein Bund Petersilienblätter;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2 große Löffel Apfelessig.

Technologischer Prozess und Merkmale der Zubereitung von Uncle Bens-Sauce:

  1. Die Tomaten waschen, verdorbene Stellen und „Stummel“ entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Mahlen Sie die Tomaten in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine.
  3. Gießen Sie das resultierende Tomatenpüree in ein Kochgefäß und zünden Sie es an.
  4. Die Schmorzeit für Tomatenpüree beträgt eine Drittelstunde.
  5. Während die Soßenbasis kocht, Paprika und Karotten waschen und schälen.
  6. Paprika in dünne Streifen schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  7. Das vorbereitete Gemüse zur Tomatenbasis geben und bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  8. Den Knoblauch schälen, mit einem Messer hacken oder durch eine Presse drücken.
  9. Die Petersilie gründlich unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken.
  10. Fügen Sie Salz, Knoblauch, Kräuter, Zucker und Pflanzenöl zu dem in Tomaten gedünsteten Gemüse hinzu.
  11. Nach fünf Minuten die im Rezept angegebene Menge Essig einfüllen, weitere fünf Minuten kochen lassen und den Salat in sterilisierte, trockene Gläser füllen.
  12. Die fertige Soße umdrehen, erwärmen und abkühlen lassen.

Uncle Bens Salat mit Auberginen

Rezept zur Zubereitung von „Uncle Bens“ für den Winter mit Auberginen:

  • 5 Liter Tomatensaft;
  • 1 kg Auberginen;
  • ein Kilogramm Paprika in verschiedenen Farben für den optischen Effekt;
  • ein Kilogramm Karotten;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 200 Gramm Zucker;
  • 3 Esslöffel Essig 9%;
  • 2 Esslöffel Speisesalz;
  • ein Glas raffiniertes Pflanzenöl;
  • 5 Erbsen Piment;
  • 3 Lorbeerblätter.

Nach diesem Rezept beträgt die erwartete Ausbeute des fertigen Produkts sechs 700-Gramm-Gläser.

Der Prozess der Zubereitung von Uncle Bens Salat für den Winter:

  1. Die blauen waschen und in Würfel schneiden, ohne die Außenhaut zu entfernen.
  2. Die Auberginen mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
  3. Spülen Sie die Auberginen unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie auf ein Handtuch.
  4. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
  5. Die Paprikaschoten waschen, Kerne und Stiele entfernen und in ebenso große Würfel wie die Auberginen schneiden.
  6. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
  7. Tomatensaft aufkochen, Öl hineingießen, Gewürze, Salz und Zucker nach Rezept hinzufügen.
  8. Den Boden zum Kochen bringen, geraspelte Karotten in die Soße geben.
  9. Nach einer Viertelstunde die vorbereiteten Auberginen und Paprika in den Topf geben.
  10. Nach weiteren fünfzehn Minuten Knoblauch und Essig zum Gemüse geben.
  11. Den Salat kräftig aufkochen lassen und in sterilisierte, heiße Gläser füllen.
  12. Sofort aufrollen.

Zucchinisalat „Uncle Bens“

Hallo, meine lieben Leser und Gäste meines kulinarischen Blogs. Ich teile weiterhin meine Einmachrezepte. Ich schließe diesen Zucchinisalat aus der Dose jedes Jahr regelmäßig für den Winter ein, habe aber erst kürzlich erfahren, dass er Uncle Bens heißt. Woher dieser Name kommt, ich kann nur vermuten, dass während der Perestroika importierter Ketchup (Tomatensauce) „Uncle Ben’s“ in den Regalen der Geschäfte auftauchte. Höchstwahrscheinlich war es in der Komposition enthalten, aber später verschwand es aus dem Verkauf und wir bereiten weiterhin unseren Lieblings-Zucchinisalat zu, allerdings mit Tomatenmark.

Ankle Bens Salat wird übrigens sowohl mit Zucchini (Zucchini Ankle Bens) als auch mit Auberginen (Aubergine) zubereitet.

Uncle Bens Zucchini-Salat-Rezept

  • Zucchini – 2 kg
  • Zwiebel – 200 g
  • Paprika – 5-6 Stk.
  • Tomaten – 1 kg
  • Pflanzenöl – 1 Tasse (200 ml)
  • Zucker – 1 Tasse (200 ml)
  • Salz - 1 Tisch. Löffel
  • Tomatenmark – 200 g
  • Wasser – 1 l
  • Essig 9% - 100 ml

Bereiten Sie die Gläser im Voraus vor, waschen und sterilisieren Sie sie. Viele Hausfrauen sterilisieren Gläser im Ofen oder in der Mikrowelle, aber ich sterilisiere sie auf altmodische Weise über Dampf.

Aus dieser Produktmenge erhalten Sie ca. 4,5 Liter Fertigsalat.

Tomatenmark in 1 Liter Wasser auflösen. (Ich denke, man kann es durch Tomatensaft oder gehackte Tomaten in der gleichen Menge ersetzen.)

Anschließend gründlich waschen, das gesamte Gemüse schälen und schneiden. Entscheiden Sie selbst, wie Sie in Würfel oder Streifen schneiden. Für den Ankle Bens Zucchinisalat schneide ich alle Stücke in Streifen, so gefällt es mir besser. Wenn Sie sich für das Würfeln entscheiden, schneiden Sie das gesamte Gemüse in Würfel.

Ich schneide die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und noch einmal in der Länge und schneide sie dann leicht in gleich große Würfel.

Ich schneide die Zwiebel in Streifen

Paprikastreifen.

Schneiden Sie die Tomaten wie bei einem normalen Salat in Scheiben.

Bringen Sie die Tomatenlösung zum Kochen, fügen Sie das gesamte vorbereitete Gemüse hinzu, fügen Sie Gewürze (Zucker, Salz) hinzu und gießen Sie Pflanzenöl hinein.

Umrühren und 20 Minuten kochen lassen. Die Garzeit wird immer ab Beginn des Kochens gezählt. Am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen und umrühren.

Den fertigen Salat in sterile Gläser füllen und aufrollen.

Drehen Sie die Deckel herunter und decken Sie sie mit einer Decke ab.

Am nächsten Tag können Sie es in der Speisekammer verstecken und im Winter genießen, als Vorspeise oder als Beilage servieren.

Guten Appetit! Wenn etwas nicht klar ist, fragen Sie in den Kommentaren nach.

Kulinarisches Rezept für Onkel Benz aus Tomaten für den Winter

Kochmethode

Tomaten in einen Mixer (Fleischwolf) geben, große Karotten reiben, Zwiebeln hacken oder 100 g Salz grob in einen Mixer geben und 10-12 Stunden ruhen lassen.

Kochen Sie die Marinade, gießen Sie die Hauptzubereitung hinein und kochen Sie sie 1 Stunde lang. Geben Sie sie heiß in Gläser.

Es stellt sich so heraus Onkel Bans wie zu Hause.



 

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