Gekochter Reis Kohlenhydrate pro 100. Gekochter Reis

Wie viele Kalorien hat Reis?? Sollten Menschen, die abnehmen wollen, Reisgerichte essen?

Wir werden in der Lage sein, Antworten auf so wichtige Fragen zu bekommen, wenn wir uns mit einer so wertvollen Nutzpflanze wie Reis vertraut machen.
Reis– ein äußerst beliebtes und sehr gesundes Getreide. Rezepte für Reisgerichte finden sich in den Küchen verschiedener Länder der Welt, von der Antike bis zur Gegenwart. Besonders beliebt war und ist Reis in asiatischen Ländern. Gibt es eine vernünftige Erklärung für dieses Phänomen? Ohne Zweifel!

Kaloriengehalt von Reis

Kaloriengehalt von Reis, im Vergleich zu anderen Kulturen, nicht zu groß. Abhängig von der Art des rohen Reises (Rundkorn, Langkorn, Mittelkorn, Schwarz) beträgt die Anzahl der Kilokalorien pro 100 g Trockenprodukt variiert innerhalb von 280 bis 370 kcal

Davon (durchschnittliche Indikatoren):

Proteine 7 g - 30 kcal;

Fette 2,5 g - 22 kcal;

Kohlenhydrate - 65 g - 250 kcal

Durch das Kochen der gleichen Reismenge mit Wasser erreichen wir eine deutliche Reduzierung des Kaloriengehalts auf durchschnittlich 110 - 140 kcal pro 100 g gekochtes Produkt.

Dank an Der Kaloriengehalt von gekochtem Reis wird um fast das Dreifache reduziert. Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, an gesunden Fastentagen gekochten Reis zu essen.

Beim Braten erhöht sich der Kaloriengehalt von gekochtem Reis je nach Menge und Art des hinzugefügten Öls leicht und die minimal mögliche Kilokalorienzahl im fertigen Gericht beträgt 150 kcal pro 100 g Produkt.

Nützliches Material

Die Vorteile von gekochtem Reis sind nicht nur wegen der geringen Kalorienmenge von unschätzbarem Wert, sondern auch wegen der Menge an darin enthaltenen nützlichen Substanzen (Kalium – 314 mg, Phosphor – 328 mg, Vitamine B, E, PP, H).

Beispielsweise werden kaliumreiche Lebensmittel, zu denen auch Reis gehört, für den Verzehr von Menschen mit schwerer Herz-Kreislauf-Erkrankung empfohlen.

Reis enthält neben Phosphor und Kalium auch andere Mineralien, die für den Körper äußerst wichtig sind, wie zum Beispiel:

Magnesium - 116 mg;
Silizium - 1240 mg;
Kalzium - 40 mg;

Mangan - 3,63 mg;
Zink - 1,8 mg;
Schwefel - 60 mg;

Natrium - 30 mg;
Eisen - 2,1 mg.

Reis ist eine sehr wertvolle Quelle für Vitamine, Aminosäuren und Mikroelemente, die unser Körper benötigt. Es hat umhüllende Eigenschaften und ist bei einer Reihe von Magen-Darm-Problemen unverzichtbar.

Kalorienarmer gekochter Reis- ein stärkereiches Produkt, das eine Reihe lebenswichtiger Aminosäuren und eine große Menge an Ballaststoffen enthält. Aufgrund seiner Zusammensetzung und seines geringen Kaloriengehalts reguliert Reis perfekt die Aktivität des gesamten Verdauungssystems.

Reis zum Abnehmen

Wenn Sie überschüssiges Gewicht verlieren, Ihren Körper von Schlacken und Giftstoffen reinigen möchten, ohne Ihre Nahrungsaufnahme einzuschränken, und ohne zu hungern, ist Reis ein wahrer Glücksfall für Sie.

Durch den überwiegenden Verzehr von Reisgerichten verlieren Sie nicht an Energie, Leistungsfähigkeit und Fröhlichkeit, denn Reis ist ein Kohlenhydratspeicher und daher ein sehr wertvolles und begehrtes Element gesunder, schmackhafter und gesunder Ernährung.

Brauner Reis ist sehr wertvoll und trägt dazu bei, den natürlichen Stoffwechsel effektiv zu beschleunigen.

Indem Sie Reisgerichte in Ihre Ernährung einbeziehen und bestimmte Regeln befolgen, können Sie zusätzliche Pfunde loswerden, ohne sich unnötigem Stress auszusetzen. Gleichzeitig wird Ihr Körper vollständig von unnötigen Giftstoffen gereinigt und Ihr Stoffwechsel wird deutlich gesteigert. All dies in einem Komplex fördert die schnelle Kalorienverbrennung und den gewünschten Effekt zur Gewichtsreduktion erzielen.

Reis und Diäten

Reis ist ein ausgezeichnetes Adsorptionsmittel, eine Quelle komplexer Kohlenhydrate und gleichzeitig ein sehr sättigendes und gesundes Produkt.

Gekochter, kalorienarmer Reis dient heutzutage als Grundlage vieler Diäten. Diäten auf Reisbasis sind nicht nur sehr effektiv, sondern auch äußerst gesund. Die beliebtesten sind die folgenden Diätoptionen:

japanisch
Chinesisch
Reisdiät.

Reis wird in diesen Diäten einer Wärmebehandlung unter Zugabe von normalem Wasser unterzogen, was seinen Kaloriengehalt reduziert und zusammen mit Gemüse, magerem Fleisch, Obst und Honig verzehrt wird. Die Dauer und Zusammensetzung dieser Diäten variiert geringfügig, aber letztendlich sind alle sehr effektiv.

So wählen Sie den richtigen Reis aus

Wie wählt man den richtigen Reis aus und worauf sollte man besonders achten?

Es gibt so viele Reissorten, dass Sie sich vor der Auswahl einer davon entscheiden müssen, welche Art von Gericht Sie zubereiten möchten.

Es eignet sich besser für die Zubereitung von Brei, Suppe mit Milch oder Sushi. Kurzkornreis.
Nehmen Sie für Pilaw Qualität Langkornreis.
Am besten brauchbar wilder und schwarzer Reis eignet sich besonders gut für Salate.
Mittelkörniger Reis unersetzlich in Risotto und Suppen.

Bei der Auswahl von Reis sollten Sie auf das Verfallsdatum, den Hersteller, das Vorhandensein von Fremdeinschlüssen in der Produktverpackung, die Farbe der Körner und deren Unversehrtheit achten.

Enthält die Reismasse viele zerkleinerte, weiß überzogene oder intensiv gelbe Körner, handelt es sich um minderwertigen Reis.

Guter Reis gewöhnlicher Sorten hat matte, helle Körner gleicher Größe, ohne Fremdeinschlüsse oder Splitter. Braune und schwarze Reissorten haben aufgrund der weniger intensiven Verarbeitung einen dunkleren Farbton.

Benutzungsrate

Die tägliche Reisaufnahme für Erwachsene variiert unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts und liegt bei etwa 250 – 500 g, in asiatischen Ländern verdoppelt sich dieser Wert.

Für Kinder liegt die Norm für den Verzehr von Getreideprodukten, einschließlich Reis, im Bereich von 100-150 g.

Wenn Sie ein leidenschaftlicher Verfechter eines gesunden Lebensstils und einer richtigen Ernährung sind, wird Reis seinen rechtmäßigen Platz auf Ihrem Tisch und in Ihrer täglichen Ernährung einnehmen.

Es gibt eine große Vielfalt an Rezepten für kalorienarme, schmackhafte und gesunde Reisgerichte, von den einfachsten Diätgerichten bis hin zu anspruchsvolleren und schwieriger zuzubereitenden Gerichten.

Als Diätgerichte können Sie zubereiten:

Suppe mit gekochtem Reis und Gemüse;
Auflauf mit Reis und fettarmem Hüttenkäse;
köstlicher Salat mit gekochten Reiskörnern, Kräutern und magerem Fleisch;
Reis in einem Slow Cooker mit Pilzen, Zucchini oder anderem Gemüse kochen;
Reis mit Hühnchen im Ofen backen.

Ein sehr beliebtes Alltagsrezept für Reismilchbrei mit Kürbis, Rosinen, getrockneten Aprikosen, Pflaumen oder Maiskörnern.

Wenn Sie ein Feinschmecker sind und komplexere und raffiniertere Gerichte bevorzugen, bereiten Sie aromatischen usbekischen Pilaw, köstliche Kohlrouladen, zarte Fleischbällchen, Risotto oder jedes andere Gericht aus Reis zu, das Ihrem raffinierten Geschmack entspricht.

Fassen wir es zusammen?

Das Leben eines modernen Menschen ohne Reis ist kaum vorstellbar. In Japan, Indien, China und Vietnam ist Reis seit Jahrhunderten die Grundlage der täglichen Ernährung.

Reis fördert eine schnelle Sättigung, steigert die Leistungsfähigkeit, entfernt Salze aus dem Körper, ist eine wertvolle Quelle für Makro- und Mikroelemente, Vitamine, enthält komplexe Kohlenhydrate, Proteine und essentielle Aminosäuren.

Reis ist ein sehr wertvolles, einzigartiges, für jedermann zugängliches und nahezu unersetzliches Produkt mit minimalem... Es durch irgendetwas zu ersetzen ist im Prinzip sehr, sehr schwierig.

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Reis essen können, versuchen Sie, andere Getreidesorten in Ihre Ernährung aufzunehmen: Buchweizen, Graupen, Haferflocken. Sie können auf Hülsenfrüchte umsteigen und Hartweizennudeln teilweise in den Speiseplan aufnehmen. Aber werden sie Reis vollständig ersetzen?

Kalorienarme Reisernte- eine echte Entdeckung für Ernährungswissenschaftler. Dieses wertvolle Getreide enthält kein Gluten, ist für Allergiker geeignet und kann je nach Bedarf und Lebensstil mit fast allen anderen Produkten kombiniert werden, ist aber dennoch vollständig Es ist unwahrscheinlich, dass es einen Ersatz für Reis gibt.

Der Reisanbau ist in vielen Ländern entwickelt. Dieses uralte Getreide ist bodenschonend und kann unter fast allen klimatischen Bedingungen wachsen. An zweiter Stelle steht die mit Reis gesäte Fläche, und in Bezug auf die Bruttoprodukternte liegt diese Kultur an der Spitze. Wie jedes andere in der Bevölkerung beliebte Produkt weckt es echtes Interesse bei Wissenschaftlern, die seine Eigenschaften untersuchen und alle Anstrengungen unternehmen, um die Kultur zu bewahren.

Reis ist nicht nur unprätentiös, sondern auch erschwinglich. Es hat hohe ernährungsphysiologische Eigenschaften, das heißt, es verträgt das Hungergefühl gut und passt auch gut zu vielen Lebensmitteln. Das Müsli eignet sich hervorragend für die Zubereitung von würzigen, süßen, salzigen und sauren Gerichten. Angesichts des wachsenden Interesses an gesunden und diätetischen Lebensmitteln interessieren sich jedoch viele für deren Kaloriengehalt, ihre wohltuenden Eigenschaften und möglichen Schäden.

100 g gekochter Reisbrei enthalten etwa 116 kcal. Der Kohlenhydratgehalt erreicht 24,9 g, es gibt praktisch keine Proteine und Fette. Getreide enthält eine gewisse Menge an Phosphor, Kalzium, Kalium und B-Vitaminen.

Trockengetreide hat einen anderen Kaloriengehalt. Der Energiewert von trockenem Reis beträgt etwa 360 kcal. Durch die Aufnahme von Feuchtigkeit beim Kochen wird der Kaloriengehalt um das Dreifache reduziert. Aus diesem Grund gilt Reis als kalorienarmes Lebensmittel.

Es gibt viele Reisdiäten, die darauf abzielen, Gewicht zu verlieren. Sie können streng sein, wenn zusätzlich zu diesem Produkt nur das Trinken erlaubt ist, oder sanft, wenn das erlaubte Menü die Aufnahme anderer Lebensmittel vorsieht. Die Ernährung beider besteht jedoch hauptsächlich aus Reis.

Die maximale Dauer der Diät sollte nicht mehr als vierzehn Tage betragen. Es ist besser, Reis, den Empfehlungen von Experten folgend, ungeschält zu essen. Dies liegt daran, dass es in dieser Form ein Maximum an B-Vitaminen enthält. Wer sich an eine solche Diät hält, muss zum Abnehmen kalziumhaltige Vitamine einnehmen.

Gekochter Reis wird häufig an Fastentagen verwendet. Es reicht aus, 200 g Müsli in Wasser aufzukochen und in kleinen Portionen zu essen.

Dieses uralte Getreide wurde vor viertausend Jahren in Asien gegessen. Für viele Völker der Welt ist Reis zur Verkörperung der Fruchtbarkeit geworden, ein Geschenk Gottes selbst, das es zu schützen gilt.

Getreide enthält eine hohe Konzentration an Kohlenhydraten, enthält jedoch kein Gluten, das häufig allergische Reaktionen hervorruft. Etwa 8 % der Gesamtzusammensetzung von Reis stammen aus den Vitaminen PP, B1, B2, B3, B6. Diese organischen Verbindungen ermöglichen es Ihnen, für den Körper wohltuende Energie zu gewinnen.

Die Umwandlung und Aufnahme der im Reis enthaltenen Nährstoffe bringt unschätzbare Vorteile für den Menschen. Der Zustand der Nagelplatte, der Haare und der Haut verbessert sich und das Nervensystem wird deutlich stabiler. Das im Getreide enthaltene Lecithin stimuliert die Gehirnaktivität und Oligosaccharid normalisiert die Darmfunktion.

Getreide enthält auch Stoffe, die die Magenwände bedecken. Brauner brauner Reis gilt als das wirksamste Mittel für diejenigen, die durch Diät abnehmen möchten. Sein Nutzen liegt nicht nur in der fettverbrennenden Wirkung, sondern auch in der Linderung der Symptome von Magengeschwüren und Gastritis sowie in der Verringerung des Krebsrisikos.

Die hochwertige und nährstoffreiche Zusammensetzung des Getreides ermöglicht die Beseitigung von Schlacken und Giftstoffen. Reis gilt als das beste Produkt, das den Körper von Schadstoffen reinigt. Es gibt eine sehr interessante Möglichkeit, giftige Ansammlungen zu entfernen. Die Anzahl der Löffel Reis wird entsprechend der Lebensjahre genommen, mit kaltem kochendem Wasser übergossen und in den Kühlschrank gestellt, und dann essen sie jeden Morgen einen gehäuften Löffel.

Die Hauptsache ist, das Wasser in einer solchen Reismasse täglich zu wechseln. Am besten nehmen Sie das Nahrungsergänzungsmittel morgens vor sieben Uhr oder zwei Stunden vor einer Mahlzeit ein. Dieser Reinigungsvorgang wird durchgeführt, bis der gesamte Reis vollständig aufgegessen ist. Dementsprechend gilt: Je älter eine Person ist, desto länger wird das Nahrungsergänzungsmittel eingenommen.

Es gibt über 23 Sorten dieser Getreideart. Neben normalem Weiß gibt es Reis in den Farben Schwarz, Braun, Rot und Lila. Getreide unterscheidet sich nicht nur im Aussehen, sondern auch im Geschmack sowie in der Zubereitungsart und -zeit. Auch der Nährwert von Reis variiert.

Die wohltuenden Eigenschaften von Getreide finden nicht nur beim Kochen und in der diätetischen Ernährung Anwendung, sondern auch in der Pharmazeutik und Kosmetik. Es gibt viele Produkte auf Reisbasis im Angebot.

Nutzen und Schaden von Reis

Dieses Getreide enthält eine große Menge nützlicher Substanzen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass es die Funktion des Nervensystems verbessert und die Schönheit und Gesundheit von Haar und Haut erhält. Neben seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften hilft Reis dabei, verlorenen Appetit wiederzugewinnen. Reiswasser hilft, die hohe Körpertemperatur zu senken.

Reis hat keine negativen Eigenschaften, Getreide ist jedoch nur an sich harmlos. Wenn Sie Müsli in einem Geschäft kaufen, können Sie sich nicht immer auf die Qualität des Müsli verlassen. Hersteller verwenden bei der Verpackung von Produkten häufig Talkum, das ein ziemlich starkes Karzinogen ist.

Reis ist ein Lieblingsprodukt japanischer Hundertjähriger und ein gesundes Nahrungsmittel. Informieren Sie sich über den Kaloriengehalt verschiedener Reissorten sowie Fertiggerichte und nehmen Sie diese in Ihren Speiseplan auf, ohne Ihre Taille zu gefährden.

Reis wird auf der ganzen Welt geliebt und geschätzt. Dieses Getreide ist sehr nährstoffreich und passt gut zu scharfen, sauren, süßen und salzigen Speisen. Daher werden aus verschiedenen Reissorten sowohl einfache als auch exotische Gerichte zubereitet: Beilagen, Suppen, Salate, Desserts usw. Darüber hinaus sind Diäten und Fastentage auf Reis beliebt. Aber wie jedes Produkt enthält es Kalorien, deren Verbrauch kontrolliert werden sollte, um schlank zu bleiben.

Vorteilhafte Eigenschaften

Es enthält etwa 80 % komplexe Kohlenhydrate und sollte daher in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden, die abnehmen möchten. Kohlenhydrate neigen dazu, sich in den Muskeln anzusammeln und für einen langfristigen Energiefluss ins Muskelgewebe zu sorgen.
Es enthält fast kein Salz und wird daher für Menschen mit Nierenerkrankungen und Störungen des Herz-Kreislauf-Systems empfohlen.
Das im Reis enthaltene Kalium neutralisiert die aggressive Wirkung von Salz, das mit anderen Nahrungsmitteln in den Körper gelangt und dessen Überschuss abtransportiert. Dies hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und den Stoffwechsel zu verbessern.
Enthält kein Gluten, ein pflanzliches Protein, das schwere allergische Reaktionen hervorrufen kann.
Es ist eine Quelle der B-Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9), die die Funktion des Nerven-, Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Hormonsystems stimulieren, sowie der Vitamine E, PP, H.
Hat umhüllende Eigenschaften. Im Verdauungssystem umhüllt Reisgluten sanft die Wände des Magens und der Speiseröhre. Daher ist das Produkt nützlich für Menschen, die an Geschwüren, Gastritis und hohem Säuregehalt leiden.

Im Reis enthaltene Makro- und Mikroelemente (pro 100 g)

Kalzium (40 mg).
Magnesium (116 mg).
Natrium (30 mg).
Kalium (314 mg).
Phosphor (328 mg).
Chlor (133 mg).
Schwefel (60 mg).
Eisen (2,1 mg).
Zink (1,8 mg).
Jod (2,3 µg).
Kupfer (560 µg).
Mangan (3,63 mg).
Selen (20 µg).
Chrom (2,8 µg).
Fluorid (80 µg).
Molybdän (26,7 µg).
Bor (224 µg).
Vanadium (400 µg).
Silizium (1240 mg).
Kobalt (6,9 µg).
Aluminium (912 µg).
Nickel (51,6 µg).

Der Nährwert

100 g Reis enthalten 6,7 g Protein, 1,5 g Fett, 78 g Kohlenhydrate, 9,7 g Ballaststoffe und 30 g Natrium. Der Kaloriengehalt von Reis hängt von seiner Sorte ab.

Energiewert (pro 100 g)

Weiß. Die Körner durchlaufen alle Mahlstufen, wodurch sie einige ihrer wohltuenden Eigenschaften verlieren (im Gegensatz zu unpolierten Körnern). Es ist schnell zubereitet und wird am häufigsten beim Kochen verwendet. Weißer Reis enthält 344 kcal.

Ungeschliffenes Braun (Braun). Sie gilt als die nützlichste Sorte, da sie nur von der Außenschale geschält wird und alle Kleie und Nährstoffe erhalten bleiben. Ungeschliffener Reis entfernt Cholesterin, stabilisiert die Durchblutung, verbessert die Nierenfunktion und normalisiert den Wasserhaushalt im Körper. Der Kaloriengehalt von braunem Reis beträgt 337 kcal.

Wild. Es enthält eine nahezu vollständige Liste der für den menschlichen Körper notwendigen Proteine (ca. 15 g Proteine pro 100 g). Der regelmäßige Verzehr von Wildreis stärkt die Muskulatur, verbessert Stoffwechselprozesse und regt die Funktion des Immun- und Verdauungssystems an. Kaloriengehalt - 101 kcal.

Rot. Es hat einen niedrigen glykämischen Index (55), wodurch es von Diabetikern konsumiert werden kann. Roter Reis enthält Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern, Fette adsorbieren, den Cholesterinspiegel im Blut senken und die Darmmotilität stimulieren. Darüber hinaus enthält es Anthocyane, die starke Antioxidantien sind. Sie verlangsamen den Alterungsprozess und verhindern die Entstehung von Krebstumoren. Der Kaloriengehalt von rotem Reis beträgt 362 kcal.

Langkorn. Langkörnig sind Getreidesorten, deren Körner eine Länge von 6 mm oder mehr erreichen. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts ist es sehr wohltuend für den Magen-Darm-Trakt. Der Kaloriengehalt von Langkornreis beträgt 365 kcal.

Basmati. Enthält Ballaststoffe und Amylase, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse verbessern. Der Energiewert von Basmatireis beträgt 342 kcal.

Gedämpft. Dämpfen ist eine Technologie, mit der Sie die Qualitätsmerkmale von Reisgetreide verbessern können. Beim Dämpfen werden Vitamine und Mineralien aus den Schalen auf die Körner übertragen und die Stärke zerstört, wodurch dieser Reis krümelig wird. Der Kaloriengehalt von gedämpftem Reis beträgt 341 kcal.

Luft. Der Kaloriengehalt von Puffreis beträgt 402 kcal. Dies ist eine gute Option für ein herzhaftes und gesundes Frühstück. Da Puffreis viele Ballaststoffe und Proteine enthält, sorgt ein solches Frühstück für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Für Sushi. Sie können es selbst aus Rundkorn zubereiten (dazu benötigen Sie Reisessig und Nori-Algen) oder es fertig kaufen. Der Kaloriengehalt von Reis für Sushi beträgt 330 - 350 kcal.

Gekocht

Der Kaloriengehalt von 100 g rohem und 100 g gekochtem Reis unterscheidet sich erheblich, da die Körner beim Kochen Wasser aufnehmen. Dementsprechend nimmt die Masse zu. So enthalten 100 g gekochter weißer Reis ohne Zusatzstoffe nur 116 Kalorien, 100 g gekochter brauner Reis haben einen Kaloriengehalt von 110 Kalorien, 100 g gekochter ungeschliffener Reis enthalten 125 Kalorien und 100 g gekochter Wildreis enthalten nur 78 Kalorien . In der Regel werden dem Reis Salz, Butter und Rosinen zugesetzt oder in Milch gekocht. Berücksichtigen Sie bei der Berechnung des Kaloriengehalts von Nahrungsergänzungsmitteln die Menge der Inhaltsstoffe. Wenn es sich um Milch handelt, achten Sie auf deren Fettgehalt. Salz fügt keine Kalorien hinzu, da sein Energiewert Null ist. Eine große Menge Salz kann jedoch zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper und damit zu einer Belastung der Nieren und Schwellungen führen. 100 g Butter enthalten 748 Kalorien. Wenn Sie einem Gericht nur 3 g Butter hinzufügen, erhöhen Sie dessen Kaloriengehalt um 23 Kalorien. Wenn Sie Reis mit Rosinen mögen, denken Sie daran: Der Kaloriengehalt von 100 g Rosinen beträgt 264 Kalorien. 15 g Rosinen erhöhen den Kaloriengehalt Ihres Gerichts um 40 Kalorien und 1 Teelöffel Zucker um 16. Wenn Sie Reisbrei in Milch (2,5 % Fett) ohne Zusatzstoffe kochen, beträgt der Kaloriengehalt 110 Kalorien pro 100 g .

Für ein paar

Der Energiewert von gedünstet ist etwas höher als der von gekochtem. 100 g gedämpfter weißer Reis enthalten 151 Kalorien.

Mit Gemüse

Der Energiewert von Reis mit Gemüse hängt von der Kochmethode und den Zutaten ab. Beispielsweise beträgt der Kaloriengehalt von gekochtem Reis mit gedünstetem Gemüse (Paprika, Karotten, grüne Erbsen und Mais) + 2 g Pflanzenöl etwa 118 Kalorien.

Mit Meeresfrüchten

Abhängig von den jeweiligen Meeresfrüchten, der Reissorte und den Zusatzstoffen beträgt der Kaloriengehalt von gebratenem Naturreis mit Meeresfrüchten (Muscheln) + 3 g Pflanzenöl 124 Kalorien.

Gerichte (pro 100 g)

Fleischklößchen. Wenn Sie auf Ihre Figur achten, wählen Sie für die Zubereitung von Fleischbällchen gehacktes Hühnchen. Der Kaloriengehalt von Frikadellen mit Reis in Tomatensauce beträgt etwa 154 kcal.

Kürbisbrei mit Reis. Kürbisbrei wird mit Wasser oder Milch zubereitet. Wenn Sie es mit Milch kochen, achten Sie auf den Fettgehalt. Somit beträgt der Kaloriengehalt von Kürbisbrei mit Milch (3,2 % Fett) mit Zucker 120 kcal.

Hühnersuppe mit Reis. Der Energiewert dieses warmen Gerichts beträgt nur 90 kcal pro 100 g.

Krabbensalat mit Reis. Der Kaloriengehalt von Krabbensalat mit Reis erhöht sich, wenn man ihm fetthaltige Mayonnaise hinzufügt (150 – 170 kcal pro 100 g). Wenn Sie den Salat weniger kalorienreich machen möchten, würzen Sie ihn mit fettarmer Sauerrahm (10–15 % Fettgehalt – 23–31 kcal pro 20 g). Der Kaloriengehalt des Salats beträgt 135 - 150 kcal.

Gefüllte Kohlrouladen mit Fleisch. Der Kaloriengehalt von Kohlrouladen mit Hackfleisch vom Schwein und Rind und Reis beträgt 230 kcal.

Diäten

Mit großem Erfolg auf der ganzen Welt. Reis reinigt den Körper effektiv von Abfallstoffen und Giftstoffen, entfernt überschüssige Flüssigkeit und verbessert den Hautzustand. Gleichzeitig ist es nahrhaft und lässt dem zwanghaften Hunger praktisch keine Chance.

Für die Reisdiät gibt es mehrere Möglichkeiten.

„2 Gänge“

Fünf Tage lang müssen Sie nach folgendem Prinzip essen:

Frühstück: 200 g gekochter Reis + 1 Gurke.
Zweites Frühstück: 200 g gekochte Muscheln + 50 g grüne Erbsen.
Mittagessen: 200 g gekochter Reis + 1 Tomate.
Nachmittagssnack: 150 g gebackener Seelachs + 1 Paprika.
Abendessen: 170 g gekochter Reis + 1 Gurke.

Trinken Sie täglich mindestens 2 Liter sauberes, stilles Wasser.

Sieben-Tage-Diät

Sieben Tage lang sollten Sie nur gekochten Reis (ohne Salz und Öl) mit frischem Gemüse und Kräutern essen. Die Gemüsemenge sollte geringer sein als die Reismenge. Sie sollten mindestens 2 Liter stilles Wasser trinken. Es wird empfohlen, grünen oder Minztee (ohne Zucker) zu trinken.

Frühstück: 250 g gekochter Reis, 1 Gurke, 1 Tomate.
Zweites Frühstück: 2 Gurken, grüner Tee.
Mittagessen: 200 g gekochter Reis, 100 g Salat (Gurken, Tomaten, Paprika, Karotten, grüne Erbsen + 2 Teelöffel Olivenöl).
Nachmittagssnack: 100 g gekochter Reis, 1 Tomate.
Abendessen: 200 g gedämpfter Reis, grüner Tee.

Express-Diät „Ein Glas Reis“

Dies ist eine wirksame dreitägige Fastenoption für den Körper. Die Diät sollte nicht öfter als alle 15 Tage wiederholt werden.

Fazit: 200 g Reis sollten gekocht (oder gedünstet), in Portionen aufgeteilt und über den Tag verteilt verzehrt werden. Wenn Sie großen Hunger verspüren, essen Sie 1-2 Äpfel. Versuchen Sie, jede Stunde 150–200 ml sauberes Wasser mit Raumtemperatur zu trinken. Es ist erlaubt, grünen Tee mit Zitrone (ohne Zucker) zu trinken.

Ausstieg aus der Diät: In den nächsten drei Tagen ist der Verzehr von Reissuppe mit Hühnerbrühe, frischem und gedünstetem Gemüse und Obst sowie gekochtem (gebackenem) Fleisch erlaubt.

Derzeit gibt es eine ganze Reihe verschiedener Diäten auf Reisbasis. Deshalb interessieren sich viele Mädchen für die Frage Wie viele Kalorien hat gekochter Reis?. Tatsächlich ist das nicht das Erste, worüber man nachdenken sollte Wie viele Kalorien hat Reis?, aber wie schnell können diese Kalorien im Magen verdaut werden?

Kaloriengehalt und Verdauungsgeschwindigkeit von Reis

Die schnellste Verdauung und Aufnahme von Reis erfolgt zwischen elf Uhr morgens und zwei Uhr nachmittags. Zu diesem Zeitpunkt können Sie sich erlauben, die Portion leicht zu erhöhen. Dann schadet diese Portion Ihrer Figur nicht.

Der Kaloriengehalt von Reis hängt von seiner Sorte ab. Zum Beispiel:

Weißer gekochter Reis – 110-115 kcal;
Brauner gekochter Reis – 120-125 kcal;
Schwarzer ungeschälter gekochter Reis – 100-105 kcal;
Gekochter Großkornreis - 100-105 kcal;
Langkörniger Parboiled-Reis – 140 kcal.

Wie Sie sehen, unterscheiden sich die Kalorien zwar, aber nicht sehr. So enthält gekochter Reis im Durchschnitt etwa 110-115 kcal.

Wie Sie wissen, wird die Gewichtszunahme jedoch nicht nur durch die Anzahl der Kalorien in einem Produkt beeinflusst. Noch stärker vom Inhalt beeinflusst und die Menge an Kohlenhydraten in diesem Produkt. Ungeschälter gekochter Reis enthält also die geringste Menge an Kohlenhydraten.

Was bestimmt den Kaloriengehalt von gekochtem Reis?

Der Kaloriengehalt von gekochtem Reis hängt nicht nur von seiner Sorte, sondern auch von einigen anderen Bedingungen ab.

Die Region, in der Reis angebaut wird.
Wetterbedingungen während des Reiswachstums.
Pflege und Verarbeitung von Reis während seines Anbaus.

Kaloriengehalt von gekochtem Reis mit Zusatzstoffen

Wir essen Reis selten in seiner reinen Form, ganz ohne irgendetwas. In den meisten Fällen ist Reis eine Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten sowie eine der Zutaten in Salaten.

Wenn gekochter Reis mit Fleisch gekocht, dann hat ein solches Gericht viel mehr Kalorien.
Wenn gekochter Reis mit Gemüse gekocht, ein solches Gericht enthält weniger Kalorien als „leerer“ Reis.
Wenn beim Reiskochen Fette – Butter oder Pflanzenöl – verwendet werden, erhöht sich dadurch der Kaloriengehalt des Reises insgesamt.

Reisdiäten und Gewichtsverlust mit gekochtem Reis

Die besten Diäten mit Reis- das sind Monodiäten. Das heißt, während der gesamten Diät ist es verboten, etwas anderes als Reis zu essen. Wenn Sie sich für eine solche Diät entscheiden, kochen Sie morgens eine kleine Portion Reis. Teilen Sie diesen Teil dann in mehrere Teile auf. Sie müssen jeweils einen Teil essen. So essen Sie den ganzen Tag über den ganzen Reis, den Sie morgens gekocht haben, zu gleichen Teilen auf.

Es besteht kein Grund, sich von Reisdiäten, insbesondere von Monodiäten, zu sehr mitreißen zu lassen. Ohne die Versorgung mit den notwendigen Substanzen wird sich der Körper sehr schlecht fühlen. Die maximal mögliche Dauer der Reis-Monodiät- zwei Wochen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der Verzehr von Reis Verstopfung verursachen kann. Denken Sie daher daran, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, mehr als Sie normalerweise trinken.

Wenn Sie Lust dazu haben etwas Süßes, aber etwas, das Ihrer Figur nicht schadet, man kann lecker kochen Reisauflauf. Es hat sehr wenige Kalorien und die Zubereitung dauert nur 8 Minuten!

Reis ist eine der ältesten Nutzpflanzen, die der Mensch als Nahrungsmittel anbaut. Heute ist dieses Produkt aus unserer Ernährung nicht mehr wegzudenken, obwohl es erst im 19. Jahrhundert nach Russland kam. Angesichts aller wohltuenden Eigenschaften von Reis und seines Nährwerts konnte die Menschheit diese Kultur einfach nicht unbemerkt lassen. Derzeit können wir verschiedene Arten dieses Produkts genießen. Gekochter Reis, dessen Kaloriengehalt für viele interessant ist, ist die Grundlage vieler Gerichte. Betrachten wir seine Qualitäten und wohltuenden Eigenschaften.

Eine kleine Geschichte

Die Ursprünge der Bekanntschaft der Menschen mit dieser Kultur müssen im alten chinesischen Reich gesucht werden. Dort erlangte Reis seine größte Verbreitung. Es wurde nicht nur für Lebensmittel verwendet. Er war ein obligatorischer Teilnehmer an Ritualen und zeremoniellen Veranstaltungen. Davon zeugen alte Manuskripte. Mit der Entwicklung der Handelsbeziehungen gelangten Reiskörner nach und nach in die Nachbarländer Chinas: Indien, Thailand, Japan und Vietnam.

In diesen Regionen ist Reis nach wie vor eines der Hauptprodukte. Das asiatische Klima ist ideal für den Anbau dieser Kulturpflanze. Im Laufe der Zeit wurde Reis in allen Teilen der Welt bekannt und nahm seinen festen Platz unter den wichtigsten, vielseitigsten, schmackhaftesten und nahrhaftesten Lebensmitteln ein.

Reissorten

Heute finden Sie in den Regalen der Geschäfte verschiedene Sorten dieses Getreides. Gekochter weißer Reis, dessen Kaloriengehalt wir im Folgenden betrachten werden, ist nicht mehr der einzige Vertreter dieser Familie. Dieses Getreide wird nach Farbe, Korngröße, Verarbeitungsmethode und sogar Geruch klassifiziert. Es gibt Langkorn-, Mittelkorn- und Kurzkornreis. Je nach Verarbeitungsmethode werden weiße, braune und goldene, gedämpfte Körner unterteilt. Basmatireis aus Pakistan oder Indien gilt als der beste und teuerste. Seine Körner erreichen im rohen Zustand eine Länge von bis zu 10 Millimetern, im gekochten Zustand bis zu zwei Zentimeter.

Nützliche Eigenschaften von Reis

Gekochter Reis, dessen Kaloriengehalt nicht so hoch ist, hat eine hervorragende Zusammensetzung. Nicht umsonst wird es in großen Mengen von Bewohnern asiatischer Länder konsumiert, von denen die meisten Hundertjährige sind. Reis enthält viele Elemente des Periodensystems, die für den Körper so wichtig sind. Dies sind Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, Kupfer, Zink, Phosphor, Schwefel und Eisen. Der Verzehr von Reis stärkt das Immun- und Nervensystem.

Dieses Getreide enthält außerdem eine große Menge an Vitaminen: E, K, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Thiamin, Pantothensäure und Folsäure. Daher wirken sich Reiskörner positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus. Die maximale Menge an Nähr- und Ballaststoffen findet sich in braunem Reis. 50 Gramm Reis (roh) decken den Tagesbedarf an Eiweiß. Getreide ist außerdem reich an komplexen Kohlenhydraten, die den Körper sehr lange mit Energie versorgen. Da wir aber gekochten Reis essen, wird sein Kaloriengehalt deutlich reduziert. Deshalb wird dieses Produkt zur diätetischen Ernährung empfohlen.

Parboiled, Langkornreis

Der Kaloriengehalt von in Wasser gekochtem Reis hängt von seiner Sorte ab. Langgedämpfte Körner dieses Getreides werden häufig zur Zubereitung von Pilaw und Beilagen verwendet. Dieser Reis ist gedämpft und hat eine Länge von maximal 8 Millimetern. Warum ist eine solche Verarbeitung wichtig? Dadurch dringen 80 % der Nährstoffe in das Korn ein. Diese Getreidesorte klebt beim Kochen nicht zusammen.

Gedämpfter und gekochter Reis, der einen sehr geringen Kaloriengehalt hat, eignet sich hervorragend für die diätetische Ernährung. Es hat eine hohe Fähigkeit, Feuchtigkeit aufzunehmen und entfernt Salze und Giftstoffe gut aus dem Körper. 100 Gramm gedämpftes Produkt enthalten 79 Gramm Kohlenhydrate, 6,5 Gramm Proteine und 1 Gramm Fett. Gekochter Reis, dessen Kaloriengehalt etwa 170 kcal pro 100 Gramm beträgt, hat einen glykämischen Index von 60 GL.

Weißer Reis mit runden Körnern

Diese Sorte zeichnet sich durch eine geringe Korngröße (nicht mehr als 5 Millimeter), eine glatte Struktur und eine perfekt weiße Farbe aus. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Brei. Dieser Reis wird in Italien und Japan wegen seiner hohen Hafteigenschaften geschätzt. Dieses Produkt enthält auch viele nützliche Substanzen.

Allerdings ist auch der Kaloriengehalt nicht der niedrigste. 100 Gramm Produkt enthalten 79 Gramm Kohlenhydrate, 0,52 Gramm Fett und 6,5 Gramm Proteine. Gekochter Reis, dessen Kaloriengehalt 179 kcal beträgt, hat einen glykämischen Index von 70 GL.

Jasmin, blauer Reis

Es ist unmöglich, Getreide dieser Farbe anzubauen. Aber in Thailand wird Jasminreis mit den Blüten der Pflanze Clitoria ternatea gefärbt. Diese Kultur ist auch ein beruhigender Tee. Dies verleiht den Reiskörnern eine so zarte, violettblaue Farbe. Aus diesem Getreide werden wie gewöhnlicher Reis verschiedene Gerichte zubereitet. Wenn man ihm eine bestimmte Farbe gibt, hat das keinen Einfluss auf seinen Geschmack und er hat auch einen dezenten Jasmingeschmack. Gekochter Reis, dessen Kaloriengehalt 170 kcal pro 100 Gramm beträgt, enthält 79 Gramm Kohlenhydrate, 6,7 Gramm Proteine und 0,7 Gramm Fett. Sein glykämischer Index beträgt 60 GL.

Brauner, unpolierter Reis

Wie oben erwähnt, gilt diese Reissorte als die gesündeste. Die auf den Körnern verbleibende Schale enthält eine große Menge an Nähr- und Ballaststoffen. Deshalb wird dieses Produkt von denjenigen bevorzugt, die eine Diät machen oder auf ihre Diät achten. Die Farbe von Reis entsteht durch das Vorhandensein einer wertvollen Schale auf der Oberseite.

Es hat normalerweise eine braune, braune oder schmutziggraue Farbe. Dieser Reis normalisiert die Verdauung, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und senkt den Cholesterinspiegel. Gekocht hat es etwa 167 kcal und der glykämische Index beträgt nur 50 GL. 100 Gramm dieses Produkts enthalten 1,8 Gramm Fett, 7,4 Gramm Protein und 73 Gramm Kohlenhydrate.

Schwarzer Wildreis

Diese Reissorte wird in zwei Arten unterteilt: Dickkorn und Dünnkorn. Die Garmethode hängt von diesem Indikator ab. Reis mit dicken Körnern ist sehr dicht. Vor dem Kochen muss es mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden. Danach wird es etwa eine Stunde lang gekocht. Reis mit dünnen Körnern gart viel schneller. Es erfordert kein vorheriges Einweichen und kocht etwa 20 Minuten lang. Diese Sorte wird meist in Kombination mit gedämpften, goldenen Körnern verwendet. Diese Reismischung ist unglaublich lecker.

Schwarzer Wildreis verleiht der Beilage einen leicht süßlichen Geschmack und ein dezentes Nussaroma. Natürlich erstrahlt ein mit Wildreis zubereitetes Gericht in neuen Farben und Geschmacksnoten. Diese Reissorte ist sehr gesund. Unter den diätetischen Getreidesorten steht es an erster Stelle. Der Kaloriengehalt von in Wasser gekochtem Reis beträgt nur etwa 50 kcal. Natürlich ist sein glykämischer Index sehr gering, er beträgt nur 35 GL. 100 Gramm dieses Produkts enthalten 0,4 Gramm Fett, 4 Gramm Eiweiß und 21,5 Gramm Kohlenhydrate. Alle Indikatoren sind recht niedrig.

Rosa Reis

Die große Sortenvielfalt dieser Kulturpflanze besticht durch ihre Vielfalt. Devzira ist eine Getreidesorte mit einem angenehmen rosa Farbton. Dieser Reis kann entweder unpoliert oder leicht poliert sein. Seine Besonderheit ist sein hoher Nährwert und sein bedeutender Proteingehalt. Rosa Reis hat die Fähigkeit, Feuchtigkeit gut aufzunehmen. Daher nehmen die Körner während des Garvorgangs um das Achtfache zu. Trotzdem verliert das Getreide nicht seine Form und klebt nicht zusammen. Die fertigen Körner haben ein sehr angenehmes Aroma und einen delikaten Geschmack. Es ist eine gute Quelle für Mineralien und Antioxidantien. Der Kaloriengehalt des Rohprodukts beträgt 311 kcal. 100 Gramm Reis enthalten 70 Gramm Kohlenhydrate, 6,2 Gramm Eiweiß und 0,7 Gramm Fett. Der glykämische Index von rosa Reis beträgt 60 GL.

roter Reis

Diese Sorte wächst in Thailand. Seine Besonderheit ist sein ausdrucksstarker nussiger Geschmack und sein ungewöhnlicher Nachgeschmack. Die Vorteile der Verwendung eines solchen Produkts sind sehr groß. Reis enthält viele Antioxidantien. Sein Verzehr wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus und senkt den Cholesterinspiegel.

Ein hoher Ballaststoffgehalt hilft, Stoffwechselprozesse zu beschleunigen. Der Kaloriengehalt von rohem rotem Reis beträgt 308 kcal und der glykämische Index beträgt 55 GL. Diese Sorte ist reich an Fett (2,5 Gramm), 7 Gramm Protein und 64,4 Gramm Kohlenhydraten.

Nishiki

Aus dieser Sorte wird Sushi hergestellt. Dies liegt an seiner erhöhten Klebrigkeit. Reis enthält viel Stärke, Amylopektin und Amylose. Ohne Zucker und Salz dämpfen. Der Kaloriengehalt des Rohprodukts beträgt 277 kcal. Das Müsli enthält 2 Gramm Fett, 7 Gramm Eiweiß und 56 Gramm Kohlenhydrate.

Gekochter Reis

Nach der Wärmebehandlung wird der Kaloriengehalt des Produkts um die Hälfte reduziert. Der Verzehr von Brei aus Reiskörnern hat eine sehr wohltuende Wirkung auf den Körper. Dies ist jedoch der Fall, wenn Sie keine Zusatzstoffe verwenden. Gekochter Reis mit Butter, dessen Kaloriengehalt deutlich höher sein wird, ist für übergewichtige Menschen nicht zu empfehlen. Im Durchschnitt hat gekochter Reis einen Kaloriengehalt von etwa 160 kcal. Es enthält 25 Gramm Kohlenhydrate, 2,2 Gramm Eiweiß und 0,5 Gramm Fett.

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