Wie Mango, aber wie wählt man reif und lecker. So wählen Sie eine Mango aus, um ihre Vorteile und ihren Geschmack optimal zu nutzen

Es gibt eine Legende, dass Eva Adam mit einer Mangofrucht verführt hat, die in den östlichen Ländern als asiatischer Apfel bezeichnet wird, aber es ist schwer zu verstehen, womit Adam verführt werden könnte, da Mangos meistens unreif nach Russland gebracht werden. Feinschmecker sagen, dass Mango am besten dort schmeckt, wo sie wächst – in Indien, Thailand, Pakistan, Spanien und Mexiko, obwohl wir auch reife, saftige und erstaunlich duftende Früchte mit Zuckerpulpe finden können, die auf der Zunge zergehen. In Indien werden Mangos jedoch unreif von Bäumen genommen, damit sie nicht von Vögeln gepickt werden, und dann drinnen gelagert, bis die Früchte Weichheit, exquisites Aroma und bezaubernde Süße erhalten ...

So wählen Sie die richtige reife Mango in einem Geschäft oder Markt aus

Die Farbe der Mango kann grün, rot, gelb, violett und fast schwarz sein, daher ist es schwierig, ihre Reife anhand des Farbtons der Frucht zu beurteilen. Es gibt ungefähr 300 Arten von Mangos, und manchmal können grüne Früchte weicher und saftiger sein als orangefarbene und gelbe. Viele Menschen möchten die asiatische Exotik verstehen lernen und wählen eine köstliche reife Mango, außerdem wird diese Frucht im indischen Epos erwähnt und ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen, Spurenelementen und anderen nützlichen Substanzen, die für den menschlichen Körper so notwendig sind .

Wo auch immer Sie sich auf einem asiatischen Markt oder in einem europäischen Supermarkt befinden, denken Sie an einige Regeln für die Auswahl einer Mango, dank derer Sie immer eine reife Frucht von einer grünen und unreifen Frucht unterscheiden können.

Aussehen. Eine reife Mango hat eine glatte, glänzende Schale mit einem schönen, leuchtenden und satten Farbton – egal, welche Farbe die Frucht hat. Wenn dunkle Flecken auf der Schale sichtbar sind, ist dies der Fall Gutes Zeichen- so ist die Mango reif und bereit zum Probieren!

Wie fühlt sich eine Mango an? Die reife Frucht ist trocken, schwer, fest, dicht und belastbar, aber nicht locker. Drückt man auf die Mango, hinterlässt sie eine kleine Delle, aber zu viel Weichheit und Feuchtigkeit deuten darauf hin, dass der „asiatische Apfel“ bereits verdirbt. Zu hart, wie ein Stein, braucht einen langen Reifeprozess, also sollten Sie ihn nicht kaufen: Es ist unwahrscheinlich, dass er den Standard zu Hause erreicht. Kratzer und andere Mängel sind nicht akzeptabel, aber schlaffe Haut mit tiefen Falten ist ein sicheres Zeichen für eine überreife Frucht.

Seltsamer Duft. Nachdem Sie die Frucht sorgfältig untersucht und berührt haben, atmen Sie ihr Aroma ein - eine reife Mango hat einen angenehm süßen Geruch, der sich am Schwanz verstärkt. Manchmal können Sie im Aroma harzig-nadelige Nuancen erkennen, und ein saurer Geruch mit alkoholischen Noten weist darauf hin, dass die Frucht begonnen hat, sich zu verschlechtern und höchstwahrscheinlich fermentiert ist.

Was ist da drin? Reife Mangos haben saftiges, faseriges, gelbes oder orangefarbenes Fruchtfleisch, das sich leicht vom Kern löst. Eine solche Mango hat ein sehr angenehmes fruchtiges Aroma und einen süßen Geschmack mit einer leichten Säure, in der Noten von Pfirsich, Melone und Aprikose zu spüren sind. Die grüne Frucht hat einen sehr sauren Geschmack und festes Fruchtfleisch, während die überreifen Früchte Kürbisbrei ähneln. Wenn Sie jedoch eine grüne Mango gekauft haben, lassen Sie sie einige Tage in einer Papiertüte bei sich Zimmertemperatur- und bald wird es reifen, und Sie werden die göttliche Frucht genießen, als wäre sie gerade von einem Baum gepflückt worden. Reife Früchte werden am besten in der Kälte gelagert, jedoch nicht länger als zwei Tage, da sie leicht verderben.

Wo wird Mango verwendet?

Am einfachsten lässt sich der „asiatische Apfel“ genießen, wenn man ihn frisch isst, nachdem man ihn halbiert oder vorsichtig die Haut abgezogen hat. Manche Feinschmecker schneiden die Mango in malerische Scheiben oder Würfel, andere löffeln die Fruchthälften mit einem Löffel aus und servieren das Fruchtfleisch in Schalen, garniert mit Früchten, Schlagsahne, Schokolade oder Nüssen. Diese exquisite Delikatesse hat eine unendliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die niemals langweilig werden…

Mango und bekannte Gerichte


Es gibt so viele Verwendungsmöglichkeiten, die Sie nicht einmal kennen! Mangos werden getrocknet, gefroren, in Sirup eingelegt, zum Backen und für Desserts verwendet, mit Eiscreme serviert, aus den saftigen, duftenden Früchten werden Marmeladen und Konfitüren hergestellt, Kuchencremes, Tortenfüllungen, Marmeladen, Gelee und Süßigkeiten hergestellt. Aus exotischen Früchten werden originelle Cocktails, Liköre, Kompotte, Säfte, Saucen, Chutneys, Gewürze, Marinaden, Obst- und Gemüsesalate zubereitet. Mango (frisch oder im Ofen gebacken) passt gut zu Fleisch und Fisch, und arme Bauern haben einst die Fruchtknochen zu Mehl gemahlen und Kuchen daraus auf Feuer gebacken.

exotische Köstlichkeiten


Ein ungewöhnlicher Cocktail "Mango Lassi" wird aus Mangomark, Milch, Joghurt und Kardamom hergestellt, die in einem Mixer geschlagen werden, und grüne Fruchtstücke in asiatischen Ländern werden mit Salz und Chilipfeffer bestreut - es wird angenommen, dass dieser Snack Feuchtigkeit im Körper hält , löscht den Durst und hilft , extreme Hitze zu ertragen . Unreife Früchte werden getrocknet und zu Pulver gemahlen – so entsteht das orientalische Gewürz Amchur, das Salaten, Suppen, Hauptgerichten und Desserts eine würzige Note verleiht. Das indische Nationalgericht Lablab wird aus Mangoblättern zubereitet, in Thailand wird das Fruchtfleisch mit Kokosnuss und Reis vermischt und Thailänder lieben auch in Salzwasser marinierte Mangofrüchte, die anschließend in Zuckersirup eingeweicht werden.

natürlicher Heiler


Mango ist eine einzigartige und ungewöhnliche Frucht, da sie 12 essentielle Aminosäuren enthält, die nicht im menschlichen Körper produziert werden, sowie pflanzliche Beruhigungsmittel, die lindern Nervöse Spannung und erhebend. Mango stärkt das Immunsystem, erhöht das Hämoglobin und lindert Herzschmerzen: Legt man ein Stück Obst unter die Zunge, wirkt es wie eine Validol-Tablette. Mango enthält ein Enzym, das das Wachstum von Krebszellen hemmt, außerdem hilft Mango, Fett abzubauen und den Appetit zu reduzieren, also süß Exotische Frucht ersetzt Desserts im Diätmenü. Und vor allem enthält Mango Glutaminsäure, die das Gedächtnis und die Gehirnaktivität verbessert, also sollten Sie nicht auf einen Urlaub warten, um eine duftende saftige Frucht zu genießen. Sie können auch perfekte Früchte in unseren Geschäften kaufen, aber Sie wissen bereits, wie es geht!

Der Geburtsort der Mango ist Indien, wo ihr seit langem der ehrenvolle, vielsagende Titel des Königs der Früchte verliehen wird. Zwar überwiegen heute die Produkte niederländischer Bauern, die Mangos in Gewächshäusern anbauen, in den Regalen russischer Geschäfte. Natürlich sind solche Früchte sowohl im Geschmack als auch im Aroma denen deutlich unterlegen, die von den Ufern des Indus gebracht werden. Aber, wie sie sagen, die Reichen, die Glücklichen.

Und doch möchte ich hart verdientes Geld geben und nicht wenig, um ein Produkt von guter Qualität zu erhalten. Und hier hängt viel vom Käufer selbst ab. Schließlich gibt es eine ganze Reihe von Anzeichen, an denen man eine gute Mango ganz einfach von einer schlechten unterscheiden kann. Ich schlage vor, darüber ausführlicher zu sprechen.

Wie wählt man einen Mango-Fruchtreifer?

Die Größe ist wichtig. Und Masse auch

Experten empfehlen zunächst, auf die Größe einer exotischen Frucht zu achten. Das ist sehr wichtige Eigenschaft Mango. Sie sollten nicht danach streben, eine große Kopie zu erwerben. In der Regel zeichnen sich neu gezüchtete Sorten durch große Dimensionen aus, und fast immer wirken sich eingetretene Modifikationen nicht optimal auf die Produktqualität aus. Bevorzugen Sie daher bei der Auswahl einer Mango Früchte mit einer Größe von 10 bis 20 cm. In Bezug auf die Masse der Mangos sollten hier Früchte mit einem Gewicht von mehr als 200 g, aber weniger als 320 g als beste Option angesehen werden.Solche Empfehlungen wurden von Wissenschaftlern ausgesprochen, die die Eigenschaften von Überseefrüchten seit geraumer Zeit untersuchen.

Aroma

Wie jede Frucht hat Mango einen sehr angenehmen Geruch. Es muss jedoch nicht vom ganzen Fötus stammen. Aus dieser Sicht ist der Teil, in dem sich der Schwanz befindet, am aussagekräftigsten. Hier müssen Sie an der Frucht riechen und ihre Qualität bewerten.

Elastizität

Idealerweise sollte die Mango nicht zu weich oder umgekehrt hart sein. Ersteres kann auf unreife Früchte zurückzuführen sein, während eine übermäßige Härte auf eine Überreife hindeutet, die sich ebenfalls negativ auf die Qualität der Früchte auswirkt, und außerdem ist die Haltbarkeit in diesem Fall viel kürzer.

Farbe

Jeder nach seinem Geschmack. Dieses Sprichwort passt perfekt zum Auswahlprozess einer Mango. Schenken Sie dieser Funktion nicht zu viel Aufmerksamkeit. Schließlich ist das moderne Mangosortiment durch eine Vielzahl unterschiedlicher Sorten vertreten. Einige von ihnen zeichnen sich durch eine hellgrüne Farbe aus, andere erhalten beim Reifen einen satten roten Farbton. Also, wie sie sagen, traue deinen Augen nicht.

Peel-Zustand

Aber was den Reifegrad des Fötus sehr genau charakterisiert, ist der Zustand seiner Schale. Auf dieser Grundlage können Sie sich fast unverkennbar für eine gut gereifte Mango entscheiden. Seine Oberfläche sollte sehr glatt und glänzend sein. Aber die Schale, faltig und weich im Griff, ist im Gegenteil ein Zeichen für die Unreife des Fötus.

Was tun mit einer unreifen Mango?

Sollten Sie trotz aller Bemühungen dennoch eine unreife Mango erstanden haben, besteht auch kein besonderer Grund zur Frustration. In diesem Fall reicht es aus, die Früchte mehrere Tage bei Raumtemperatur zu halten, wodurch sie den gewünschten Reifegrad erreichen. Dann kann es in den Kühlschrank überführt werden. In jedem Fall ist es jedoch unmöglich, mit der Verwendung von Mango zu viel zu verzögern. Selbst unter optimalen Bedingungen sollten die Früchte nicht länger als drei Tage gelagert werden. Dann werden Fäulnisprozesse aktiviert, wodurch die Mango verliert am meisten nützliche Eigenschaften.

Wie kann man Mango essen?

Ohne entsprechendes Geschick kann das Essen von Mangos zu ernsthaften Schwierigkeiten führen. Um Ihr Leben zu vereinfachen, muss die Frucht der Länge nach in 3 Teile geschnitten werden. Dann weiter Innenfläche Seitenfragmente mit einem Messer sollten ein Netz bilden. Die Schnitte sollten nicht zu tief sein. Als nächstes werden die Hälften umgestülpt, sodass die geschnittenen Stücke leicht abbeißen können. Nun, das Fruchtfleisch des Mittelstücks kann einfach herausgezogen und gegessen werden.

Abschließend möchte ich die leidenschaftlichsten Fans dieser exotischen Frucht daran erinnern, dass ihr Verzehr maßvoll sein sollte. Die Höchstdosis beträgt 3 Mangos pro Tag. Sie können Mango sowohl in ihrer natürlichen Form als auch in Kombination mit anderen Zutaten essen.

Besonders sinnvoll ist die Kombination mit ballaststoffreichen Lebensmitteln sowie mit Fleisch jeglicher Art und Sorte. Wenn wir über die Traditionen des Essens von Mangos sprechen, dann gibt es je nach Region große Unterschiede. In Asien wird es beispielsweise eher als Dessert verwendet. Bei Indern ist ein solcher Cocktail sehr beliebt: Mahlen Sie das Fruchtfleisch der Mango in einem Mixer glatt, fügen Sie Joghurt, Milch hinzu, fügen Sie Salz und Kardamom hinzu. Dieser Cocktail heißt „Mango Lassi“. Oft wird Mango mit Kokosmark kombiniert und die resultierende Mischung mit süßem Klebreis gewürzt. Aber die Europäer verwenden Mango lieber in Salaten und kombinieren sie mit jungen Rübenspitzen oder Erdbeeren.

Mango ist vielleicht die beliebteste tropische Frucht. Ich kenne niemanden, der gute reife Mangos nicht liebt. Sie lassen jeden, der sie probiert, sich in sie verlieben!

Die am häufigsten gestellten Fragen zu Mango

Wie schmeckt mango?

Er sieht nach nichts aus. Es ist einfach der Geschmack von Mango, ganz besonders und einzigartig. Es gibt rein süße Sorten, es gibt saure Sorten. Einige Mangosorten, wie die thailändische, haben Mango-Nadelnoten. Die Mangos eines Landes unterscheiden sich völlig von den Mangos, die in einem anderen Land wachsen. Auch wenn diese Nachbarländer in Südostasien.

Welche Textur hat eine Mango??

Es hängt alles von der Sorte ab. Die edelsten Mangosorten haben eine weich-dichte Textur ohne jegliche Fasern. Meistens sind es faserige Mangos, deren Fäden dann so eklig zwischen den Zähnen hängen bleiben. Mangos sind sehr saftig, ihr Saft fließt an den Händen herunter und tropft beim Essen auf die Kleidung. Übrigens, Vorsicht, Mangoflecken lassen sich nicht abwaschen! Und doch löst sich der Mangoknochen überhaupt nicht vom Fruchtfleisch, egal wie reif die Frucht ist.

Was ist der geschmack von mango?

Wieder ist es einzigartig, Mango. Allerdings duften nicht alle Mangos. Philippinische Mangos duften sehr durch die Schale, aber thailändische, vietnamesische und indonesische sind irgendwie nicht besonders, sie riechen vielleicht überhaupt nicht, sind aber gleichzeitig göttlich lecker.

Wie man Mango wählt?

Die Hauptregel, die für alle Mangosorten gilt, ist, dass die Früchte gleichmäßig weich sein sollten, wie eine reife Birne und. Keine Dellen. Riechende Mangosorten sollten auch nach Aroma bestimmt werden – je aromatischer, desto schmackhafter, und das Aroma sollte blumiger sein, denn. Saure Mangos können auch stark riechen. Je heller die Haut der Mango ist, desto süßer wird die Frucht. Wählen Sie Mangos mit roten, rosa, weinroten Fässern oder Spitzen.

Mangos schälen und essen?

Hier sind die 3 einfachsten und gebräuchlichsten Arten, eine Mango zu schälen und zu essen, in Bildern:




Für alle anderen Möglichkeiten, eine Mango zu schälen, lesen Sie (detaillierte Anweisungen).

Kann man Mango beim ersten Mal schmecken und sich in sie verlieben??

Ja! Dies ist normalerweise der Fall. Obwohl die Mango eine exotische Frucht ist, ist ihr Geschmack nicht zu spezifisch, also keine abstoßende Frucht, sie ist nicht gewöhnungsbedürftig, wie viele andere tropische Früchte.

Wo wächst es am meisten??

Filipinos sind sehr stolz auf ihre Mangos, aber sie sind indonesischen, thailändischen, indischen und sogar vietnamesischen weit unterlegen. Auf den Palawan-Inseln schmeckt man zwar sehr leckere Mangos, aber ab und an sind sie öfter sauer.

Mango-Saison?

In Thailand ist die Hochsaison für Mangos im Frühling.

In Indonesien, Bali - von Oktober bis Januar. White Mango Vani hat von Dezember bis März Saison.

In Vietnam im Winter und Frühling.

In anderen Ländern ist es meistens Frühling, aber die Jahreszeit kann je nach Wetter leicht variieren.

Mango Kalorien?

In Bezug auf Nährwert und Sättigung entspricht Mango etwa der Persimone. 60 kcal pro 100 Gramm. Obwohl Mangos saftiger sind als Kakis, geben beide Früchte das gleiche Sättigungsgefühl.

Welche Wirkung hat es auf den Körper?

Mango wird perfekt verdaut und verdaut und energetisiert auch. Wenn Sie jedoch zu viel Mango essen, ist im Gegenteil ein leichter Energieabfall zu spüren.

Sorten und Arten von Mango

Mangos gibt es in nahezu unzähligen Sorten. Jedes tropische Land hat seine eigenen Mangos, seine eigenen Sorten und Geschmacksrichtungen. Mangos gibt es in gelber, oranger, grüner und roter Schale; mit weißem, gelbem, orangefarbenem Fruchtfleisch; von 100 Gramm bis zu einem Kilogramm Gewicht; zart, fast cremig und faserig; usw. usw. Ich schlage vor, Sie machen sich mit den Mangosorten in den verschiedenen Heimatländern dieser Frucht vertraut:



Die erstaunlichsten thailändischen Mangosorten (Lin Ngu):



Grüne Thai-Mangos (Flaran-Sorte):


Andere grüne Mangos aus Thailand:


Verschiedene Mangosorten in Vietnam:




Philippinische Mangos:


Schließlich bin ich für diese Rezension gereift, weil es viele Leute gab, die zuhören oder darüber lesen wollten echte, reife, saftige Mango.

Diejenige, die in Ihrem Mund schmilzt und eine angenehme Exotik hinterlässt, anders als alles andere, und nicht das, was in den Regalen russischer Geschäfte steht

So lass uns gehen.

============================= Was ist MANGO?==============================

Mango Es ist eine Frucht, die auf Bäumen wächst. A Mango Baum Es ist eine immergrüne tropische Pflanze, die Höhen erreichen kann bis 45 Meter! Das ist ungefähr die Größe eines durchschnittlichen Riesenrads.Die Frucht selbst enthält viele nützliche Eigenschaften und einen angenehmen, ungewöhnlichen Geschmack. Früchte erreichen können Gewicht bis 2 kg, aber ich bin noch nicht auf solche Fälle gestoßen

Die Bewohner des Ostens überschütten das Brautpaar mit den Blättern dieses Baumes und wünschen ihnen Glück und eine fruchtbare Ehe.



Normalerweise wiegt eine Mangofrucht 400-800 Gramm. Das ist falsch Ellipsoid mit Variationen von grün-rot-gelb-orange in der Färbung. Warum so eine Farbe? Und weil es auf der Welt gibt etwa 300 Arten von Mangos, von denen die leckersten und saftigsten indisch, thailändisch, ägyptisch und vietnamesisch sind.

Einige Wissenschaftler glauben, dass dies Ostindien oder Burma ist, andere - Malaya oder Indonesien. Das Wort „Mango“ kommt vom tamilischen „menkei“ ​​oder „mengey“, das von den portugiesischen Eroberern in „mango“ umgewandelt wurde.

======================== Wie wähle und speichere ich Mangos? =========================

Die Wahl einer Mango ist nicht schwer, Hauptsache sorgfältig prüfen Schale: Wenn es Dellen gibt, ist es besser, eine solche Frucht nicht zu nehmen - sie hat bereits begonnen, sich zu verschlechtern.

Stets schnüffeln Mango!!! Ich rieche grundsätzlich alle Früchte zuerst. Mangogeschmack kann nadelig, am Stiel harzig sein. Geruch sollte nicht sauer oder alkoholisch sein, und sein völliges Fehlen weist auf die Unreife des Fötus hin.



Es ist nichts falsch, wenn Sie gekauft haben Grün Fötus. Schließlich kann er reifen.

Wenn es jedoch noch grün ist, kann es in dunkles Papier gelegt und bei Raumtemperatur belassen werden.

Reife Mangofrüchte gelagert bei normaler Raumtemperatur nur wenige Tage! Dann beginnen sie vor unseren Augen zu bröckeln! Von einer Aufbewahrung im Kühlschrank wird generell abgeraten, da. Mango mag die Kälte nicht besonders.

========================= Wie kann man eine Mango schälen und essen? =========================

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Mango zu essen. Du kannst Aufräumen aus der Haut wie eine Kartoffel und nagen Zellstoff.

Aber was ich am liebsten mag schneiden Mango fast halbieren (leicht zur Seite treten, um den Knochen nicht zu treffen. Und schneiden geschnittene Würfel. von innen nach aussen drehen Mango raus und genießen wie dieser Igel





Mango ist in vielen Diäten enthalten, da die Frucht aus einer großen Menge Wasser und 70 kcal pro 100 Gramm besteht.

Zutaten Mango:

=======================Warnungen und Kontraindikationen ======================

Wo ohne sie, Geliebte:

Mangoschalen können für manche Menschen ein Allergen sein! Daher müssen manche Menschen den Fötus mit Handschuhen reinigen!

Unreife Früchte können zu Koliken, Reizungen der Magenschleimhäute und sogar der Atemwege führen.

Das übermäßige Essen einer Mango kann Verstopfung, Fieber und ... sogar Nesselsucht verursachen.

Aber mit Kontraindikationen alles viel interessanter

Wenn Sie eine Mango gegessen haben, wird die Verwendung innerhalb von 2 Stunden nicht empfohlen alkoholische Getränke(kann zu Vergiftungen führen).

Mangosäuren reizen die Schleimhäute, Alkohol provoziert noch mehr entzündliche Prozesse was zu einer Kontraktion der glatten Darmmuskulatur und Durchfall führt

Wenn eine Person eine überempfindliche Schleimhaut hat, kann Mango ihm in großen Mengen schaden, also essen wir in Maßen und mit unserem Kopf

Individuelle Intoleranz.



Allgemein Mango verwenden fast überall, von Kosmetik bis Schokolade mit Mango.

Ich füge es gerne Müsli hinzu, und sie machen morgens auch Smoothies! Interessanterweise wird diese Frucht mit Nektarinen und Pfirsichen in Pasteten kombiniert.



IN Verbindung Mango gehört dazu große Menge Vitamin C. Es enthält noch mehr davon als Zitronen – können Sie sich das vorstellen?!? Ich konnte nicht

Neben Ascorbinsäure ist diese Frucht die reichhaltigste die folgenden nützlichen Substanzen:

- Vitamin B9 (Folsäure),

- B6 (Pyridoxin),

- A (Beta-Carotin),

- E (Tocopherole) und andere.

Mango ist reich an Aminosäuren Slots, die als unverzichtbar bezeichnet werden, sind jene Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann, also müssen sie aus der Nahrung gewonnen werden. Wie Sie aus dem leuchtend gelben oder orangefarbenen Fruchtfleisch einer Mango erraten können, ist sie reich an Carotinoiden. Tatsächlich gibt es hier etwa 5-mal mehr davon als in den orangesten Mandarinen.

Im Allgemeinen kann man stundenlang über Mango sprechen, aber über ihre wohltuenden Eigenschaften ... es scheint seit Jahrhunderten eine wunderbare Frucht zu sein, glauben Sie mir! Und wenn Sie das nicht glauben, dann haben Sie noch kein reifes, saftiges, vitaminreiches Obst probiert!

Habt alle einen leckeren Tag!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Es gibt etwa 1100 Mangosorten, die auf der ganzen Welt angebaut werden. Sie werden in Mexiko hergestellt Südamerika, Indien und anderen tropischen Ländern. Je nach Jahreszeit, Standort und Sorte gibt es Mangos in den unterschiedlichsten Farben, Formen und Größen. Um eine gute reife Mango zu wählen, müssen Sie einige kennen Gemeinsamkeiten diese Frucht. Um die beste Frucht zu finden, schauen wir uns die Anzeichen einer reifen Mango an.


Die Auswahl einer guten Mango hilft Ihnen zunächst beim Anfassen. reife Frucht sollte sich leicht weich anfühlen, wie eine reife Avocado oder ein Pfirsich. Das Fleisch sollte dem Druck nachgeben und kleine Vertiefungen hinterlassen. Aber gleichzeitig sollte die Frucht nicht zu locker sein, die Schale sollte nicht zerrissen sein und die Finger sollten hineingetaucht sein.


Wenn Sie jedoch in den kommenden Tagen keine Mango essen möchten, müssen Sie eine Frucht mit einer festeren Struktur wählen, die es Ihnen ermöglicht, sie drin zu halten gut aussehen für einige Zeit. IN warme Bedingungen Mango wird schneller reifen, für mehr lange Lagerung Kühlschrank benutzen.


Überprüfen Sie immer den äußeren Zustand der ausgewählten Mango. Die ideale Frucht sollte wie ein American Football geformt sein. Sie sollten möglichst volle, pralle und möglichst runde Früchte wählen. Manchmal kann eine reife Mango ein paar braune Punkte oder Flecken haben, was als ganz normal angesehen wird.


Nehmen Sie keine flachen und dünnen Mangos, da sie sich wahrscheinlich nicht unterscheiden guter Geschmack, haben wenig Fruchtfleisch und viel Ballaststoffe. Vermeiden Sie es, Mangos mit verschrumpelter Haut zu wählen, da sie zu früh geerntet wurden, um zu reifen. Es gibt jedoch die Atalfa-Mangosorte, deren Früchte sehr weich und faltig werden, bevor sie eine gute Reife und einen ausgezeichneten Geschmack erreichen.


Reife Mangos haben immer ein starkes, süßliches, fruchtiges Aroma in der Nähe der Basis der Verbindung der Frucht mit dem Mutterbaum. Mango hat einen leicht melonenartigen Geruch, mit Frische von Ananas und einem Hauch von Karotten. Die reife Frucht hat einen wunderbar süßen Geruch, begehren ISS es.


Mangos haben einen hohen natürlichen Zuckergehalt, so dass sie bei Überreife in einer warmen Umgebung gären. Ein säuerlicher Alkoholgeruch ist also ein Zeichen für eine überreife Frucht. Solche Früchte sind verdorben und nicht zum Essen geeignet.


Die Reife einer Mango anhand der Farbe zu beurteilen, ist nicht die beste Der beste Weg Obst wählen. Denn die Farben reifer Mangos können je nach Sorte, Jahreszeit und Wachstumsbedingungen leuchtend gelb, grün, rosa, rot sein. Daher helfen Ihnen Intuition und die Auswahl von Früchten mit Rottönen nicht bei der Bestimmung Schmackhaftigkeit Mango.


Um nicht enttäuscht zu werden und nicht verschwendet zu werden, sollten Sie bei der Auswahl einer Mango vorsichtig sein. Befolgen Sie diese Richtlinien und denken Sie daran, dass eine unreife Mango geheilt werden kann, indem Sie sie warm halten, und eine überreife Mango bereits verdorben ist.


Und aus den verbleibenden Knochen können Sie Ihren eigenen Mangobaum zu Hause züchten!



 

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