Ob die Purpurspinne essbar ist oder nicht. Spinnennetzpilz – wohltuende Eigenschaften, Kontraindikationen und Rezepte

Spiderwort ist der Name einer Gattung gewöhnlicher Pilze. Von den vierzig Arten dieser Gattung gelten nur zwei als essbar. Spinnenkraut wächst in feuchter Erde.

Die Leute nennen es auch Spinnennetz oder Podlotnik. Dies weist auf die Lebensräume dieser Gattung hin. Ein charakteristisches Merkmal dieser gefährliche Pilze ist das Vorhandensein einer dünnen Schutzschicht, die einem Spinnennetz sehr ähnlich ist. Diese Schicht erstreckt sich vom Rand der Kappe bis zum Stiel.

Hier finden Sie 40 Pilzarten dieser Gattung. Aber nur zwei Arten sind Speisepilze, mehrere Arten sind genauso gefährlich wie Pantherfliegenpilze und der Rest ist einfach ungenießbar.

Nur Spezialisten können zwischen diesen Arten unterscheiden. Deshalb sollten Sie kein Risiko eingehen und diese Pilze am besten gar nicht sammeln.

Wo wächst das Spinnennetz?

Pilze kommen normalerweise in Laub- und Mischform vor Waldgebiete. Sie wachsen in Gruppen im Moos, manchmal findet man auch einzelne Pilze. Wählen Sie feuchte, sumpfige Orte. Doch im verregneten Herbst findet man das Sumpfgras fernab der Sümpfe.

Zeitpunkt des Erscheinens des Spinnennetzes.

Die ersten Fruchtkörper erscheinen im Mai. Die Fruchtbildung dauert bis zum Spätherbst.

Allgemeine Beschreibung des Spinnennetzes.

Sumpfpilze gehören zu den Lamellenpilzen. Sie haben schmale und häufige Teller. Die Farbe der Teller ist altersabhängig und variiert von creme bis dunkelbraun. Der Hut junger Pilze ähnelt einer Glocke. Mit zunehmendem Alter richtet es sich um die Hälfte auf. Die Kappe ist mit glänzendem und klebrigem Schleim bedeckt.
Das Fruchtfleisch mancher Pilze riecht unangenehm, wenn es zerbrochen wird. Es kann weiß, braun oder gefärbt sein gelbe Farben. Das Fruchtfleisch ist normalerweise fleischig.
Das dicke Bein näher an der Basis ist geschwollen. Die Form ist zylindrisch und das Bein selbst ist mit kleinen Schuppen bedeckt.

Am giftigsten sind die schönen und orangeroten Sümpfe.

Das Spinnennetz ist das Schönste.

Man findet ihn von Mai bis Ende September.

Die Kappe kann orange-rötlich, rötlich oder rötlich sein braune Farbe. Die Farbe hängt vom Standort des Fruchtkörpers ab. Die Platten unter der Kappe sind spärlich und dick und braun gefärbt.
Das fleischige Fruchtfleisch hat eine dunkelorange Farbe.
Das dichte Bein ist braun-orange gefärbt.

Dies ist ein tödlicher Pilz. Das im Pilz enthaltene Gift verursacht Veränderungen in den Nieren.

Spinnennetz ist orangerot.

Sie erscheint erst im September und trägt bis Ende Oktober Früchte.

Die konvexe Kappe richtet sich im Alter vollständig auf und wird flach. Es hat eine rot-orange Farbe und ist mit kleinen Schuppen bedeckt. Die Teller sind hellbraun.
Das Fruchtfleisch am Bruch ist gelbbraun gefärbt.
Das dichte Bein verjüngt sich etwas zur Basis hin.

Das Gift wirkt sich auf die menschlichen Nieren aus. Charakteristisch ist, dass die toxischen Eigenschaften bei der Wärmebehandlung nicht verschwinden.

Wie gefährlich ist der Spinnennetzpilz?

Vergiftungen können schwerwiegend sein. Ärzte sagen, dass von sieben Vergiftungen ein Fall tödlich endet. Die Schwierigkeit der Behandlung besteht darin, dass eine Vergiftung erst nach ein bis zwei Wochen bemerkt werden kann. Während dieser Zeit gelingt es dem Gift, die Nieren zu zerstören und die Behandlung ist wirkungslos.

Wie erkennt man giftige Spinnennetze?

Das giftige Sumpfkraut zeichnet sich durch einen unangenehmen Geruch aus. Es hat kleine Schuppen am Stiel. Berühren Sie solche Pilze am besten nicht.

Das violette Spinnennetz (lateinisch Cortinarius violaceus) ist ein sehr seltener und interessanter Pilz mit einer ungewöhnlichen Farbe, weshalb er auch einen Teil seines Namens trägt. Im Volksmund wird es Purpur-Sumpfkraut genannt. B wird die dicke Frau genannt. Das Lila Spinnennetz ist essbar – sein Geschmack wird als durchschnittlich bewertet. Man kann es gekocht, eingelegt, gesalzen, gebraten und sogar frisch essen, obwohl man es selten probiert. Der erste und zweite Gang werden aus dem Marschland zubereitet. Kenner lieben diesen Pilz sehr und betrachten ihn als große Delikatesse.

Beschreibung und morphologische Eigenschaften

Die Veilchenspinne hat einen fein schuppigen, kissenförmigen, strahlenförmig faserigen Hut, dessen Durchmesser bis zu 15 cm erreichen kann. Seine Ränder können nach unten gebogen oder einfach abgesenkt sein; im Alter wird er flach. Die Farbe der Kappe ist dunkelviolett. Sein Fruchtfleisch ist dick, leicht bläulich, weich und duftet leicht nach Zedernholz oder Öl. Kann zu Weiß ausbleichen. Es hat einen nussigen Geschmack. Die Platten sind dunkelviolett (mit der Zeit erscheint ein rostbrauner Belag), fallen entlang des Stiels spärlich ab. Die Sporen des Pilzes sind ungleichmäßig, breit ellipsoid und warzig. Ihr Pulver hat einen rostbraunen Farbton. Das Bein ist dunkelviolett, dicht und weist an der Basis eine knollige Schwellung auf. Es sind Spuren von Spinnwebengürteln darauf zu sehen. Kann bis zu 16 cm lang werden. Durchmesser - 1,5-2 cm Das lila Spinnennetz hat ein sehr interessantes Aussehen. Ein Foto davon ist in diesem Artikel zu sehen.

Lebensraum und Verbreitung

Ähnliche Arten

Sie haben ein sehr interessantes und exotisches Aussehen. Ihre Fotos sind ein Beweis dafür. Das Interessanteste ist, dass diese Makromyceten selten anderen Arten von Spinnennetzen ähneln. Es gibt jedoch eine Reihe von Ausnahmen. Der Pilz kann mit dem Ziegennetz verwechselt werden, das zwar ungenießbar, aber ungefährlich ist. Es kommt in den unteren Schichten der Berge und Nadelwälder vor und hat einen starken unangenehmen Geruch. Das Sumpfkraut ähnelt in gewisser Weise auch dem Kampfer-Spinnkraut, das ebenfalls ungenießbar ist.

Violettes Spinnennetz (lateinischer Name – Cortinarius Violaceus) ist ein Speisepilz von außergewöhnlicher Schönheit. Sehr oft kommt es in Laub- und Laubbäumen vor Nadelwälder. Diese Pflanze ist im Roten Buch aufgeführt Russische Föderation, da das sehr ist seltene Ansicht Pilze

Das Spinnennetz gehört zur Gattung Lepista, zur Familie der Hahnenfußgewächse. Die folgenden Merkmale stellen alle Merkmale dieser Pflanze dar.

Genießbarkeit: bedingt essbar.

Beschreibung

Lila Spinnweben, manchmal auch violette Spinnweben genannt, sind eine Dekoration für jeden Wald. Trotz der Tatsache, dass es bedingt essbar ist, wird es aufgrund seiner Einzigartigkeit nicht empfohlen, es zu sammeln. Während der Pilzsaison kommt er nur einmal vor. Jedes Jahr nimmt seine Zahl ab.

Der Pilzhut kann einen Durchmesser von 15 cm erreichen. Es kann halbkugelförmig oder flach sein. In der Mitte ist eine Beule. Der junge Pilz hat eine violette Kappe. In seltenen Fällen kann die Farbe rot sein. Es kann mit der Zeit verblassen. Im unteren Teil befinden sich breite Platten.

Das Fruchtfleisch am Bruch hat einen blauen Farbton und der Geruch des Pilzes ist fast nicht wahrnehmbar. Das Fruchtfleisch ist ziemlich zerbrechlich und lässt sich leicht in den Händen zerbrechen.

Der Stiel des Pilzes ist lang und fühlt sich angenehm an. Das Gleiche gilt auch für Rüstungen. Zur Basis hin ist eine Verdickung zu erkennen. Während der Reifung kann der Stiel röhrenförmig werden. Die äußere Schicht des Pilzes ist violett gefärbt.

Wo wachsen sie?

Sehr oft Lila Netzspinne kommt in feuchten Birkenwäldern vor. Es kann unter Fichten und Kiefern vorkommen. Am beliebtesten sind einzelne Exemplare, aber auch Spinnwebengruppen sind selten.

Arten von Spinnweben

Es gibt viele Arten von Spinnennetzen. Die häufigsten davon sind:

Weißes und violettes Spinnennetz. Dieser Hutpilz gehört zur Gruppe der Lamellenpilze. Sein Hut kann einen Durchmesser von 12 cm erreichen und seine Ränder sind mit einer Spinnwebendecke mit dem Stiel verbunden. Das Fruchtfleisch des Pilzes kann braun oder hellbraun sein. Es hat einen angenehmen Geschmack und Geruch.

Schuppiges Spinnennetz. Sein Hut kann einen Durchmesser von etwa 10 cm haben, er ist konvex oder flach. Bei nassem Wetter ist es schleimig und glänzend.

Gelbes Spinnennetz. Es ist der häufigste Vertreter der Spinnweben und wird manchmal auch Gelb- oder Siegessumpf genannt.

Vorteilhafte Funktionen

Spinnennetz enthält viele Vitamine. Es enthält B1 und B2, Zink, Kupfer, Mangan. Dieser Pilz zeichnet sich durch Stearinsäure und Ergosterin aus.
Die medizinischen Eigenschaften dieser Pflanze werden von vielen Apothekern festgestellt. Dieser bedingt essbare Pilz wird zur Herstellung von Pilzheilmitteln und Antibiotika verwendet. Es kann den Glukosespiegel senken. Es kann auch zur Herstellung von Arzneimitteln zur Kontrolle von Hypoglykämie verwendet werden.
Spinnennetz hat entzündungshemmende Eigenschaften und unterstützt perfekt die Aktivität des Immunsystems. Auf Kosten der große Menge Vitamine tragen dazu bei, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, schützen den Körper vor Infektionen und beugen Überlastung und Müdigkeit vor.

Kontraindikationen

Wenn man bedenkt, wie viele Vorteile dieser Pilz mit sich bringt, kann man verstehen, dass die Kontraindikationen hier unbedeutend sind. Manche Speisepilze können mit ungenießbaren verwechselt werden. Die Gefahr geht von Spinnweben aus, die sich in Straßennähe angesammelt haben. Sie haben es geschafft, alles aufzunehmen giftige Substanzen. Solche Pilze sind für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen kontraindiziert.

Wie macht man Beizen aus lila Spinnennetzen?

Um einen solchen Pilz einzulegen, muss er gründlich gewaschen und von kontaminierten Stellen gereinigt werden. Anschließend werden sie in Salzwasser gekocht. Das Wasser muss abgelassen werden und dann können Sie mit dem Einlegen der Pilze fortfahren.

Sie müssen mit Essig, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer mariniert werden. Die Pilze müssen in einen Topf getaucht werden, die aufgeführten Zutaten hinzufügen und auf schwache Hitze stellen. Spinnenpilze geben eine Flüssigkeit ab, in der es zum Salzen kommt. Anschließend können sie in Gläser gefüllt und an einem kühlen Ort maximal 12 Monate gelagert werden.

Video

Geschrieben von Nikolay Budnik und Elena Mekk.

Das triumphale Spinnennetz ist das köstlichste aller Spinnennetze. Den Namen trägt es (unserer Meinung nach) wegen seiner goldgelben Farbe – wie der goldene Kranz der triumphierenden Feldherren des antiken Roms.

Wir konnten diesen Pilz lange Zeit nicht finden und jetzt verstehen wir warum. Auf Uloma Zheleznaya gibt es hauptsächlich Torf, Sand, sandige Lehmböden. Es gibt auch Lehmbäume, aber wir gehen selten in den Wäldern spazieren, in denen sie wachsen. Und die Siegesspinne liebt kalkhaltige Lehmböden. Dort kommt es mancherorts in Hülle und Fülle vor.

Triumphierende Spinnweben können gebraten, eingelegt und getrocknet werden. In der Marinade bleiben diese Pilze leicht, fest und schön.

1. Das triumphierende Spinnennetz gilt als das beste aller Spinnweben.

2. Sie sagen, dass es wie ein goldenes Brötchen aussieht.

3. Tatsächlich ist seine goldene Farbe mit nichts zu verwechseln.

4. Manchmal wachsen Pilze in großen Mengen.

5. Wir kennen ein sehr produktives Myzel.

6. Wir haben einmal 103 Pilze rund um einen Weihnachtsbaum gefunden.

7. Anfang August fanden wir die ersten triumphalen Spinnennetze,...

8. ...und die letzten Mitte Oktober.

9. Dieser Pilz mit gewellter Kappe ist bereits im Oktober gewachsen.

10. Triumphales Spinnennetz wird auch als gelbes Sumpfgras bezeichnet.

11. Tatsächlich wächst es an feuchten Orten.

12. Das kommt oft vor Mischwald, in dem Weihnachtsbäume vorherrschen.

13. Diese Fichten sind normalerweise alt.

14. Aber auf jeden Fall lieben Pilze Lehmboden...

15. ...Anwesenheit von Birken.

16. Hier ist ein Wald, der für das Wachstum dieser Pilze typisch ist.

18. Triumphales Spinnennetz ist ein großer Pilz.

19. Dies ist die durchschnittliche Hutgröße.

20. Und der Pilz hat eine beträchtliche Höhe.

21. Das Ganze erweckt den Eindruck eines schweren und kräftigen Pilzes.

22. Der Hut der Netzspinne hat eine triumphale goldgelbe Farbe.

23. Seine Mitte ist normalerweise immer dunkler.

24. Der Hut ist glatt,...

25. ...klebrig bei nassem Wetter.

26. An den Rändern sind manchmal Reste der Tagesdecke sichtbar.

27. So passt die Kappe auf den Vorbau.

28. Die Pilzteller sehen sehr ordentlich aus.

29. Zuerst werden sie mit einer Decke aus Spinnweben bedeckt.

30. Die Farbe der Teller junger Pilze ist fast weiß.

31. Mit zunehmendem Alter verschwindet der Schleier ...

32. ...die Platten bekommen eine tonige Tönung.

33. So werden sie am Bein befestigt.

34. Schauen wir uns das genauer an.

35. Der Stiel des Pilzes ist etwas heller als der Hut.

36. Zum unteren Teil hin wird es oft dicker.

37. Natürlich gibt es solche dünnbeinigen Exemplare.

38. Das Bein wird zur Basis hin schmaler.

39. Dieser Pilz hat ein ungewöhnliches und dickes Bein.

40. Am Bein sind zottelig zerrissene rote Bänder sichtbar.

41. Normalerweise sind es drei davon.

42. Die Innenseite des Beins ist fest.

43. Seine Mitte scheint oft weicher zu sein als die Ränder.

44. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist dick und kräftig.

45. Aber oft ist das Bein wurmig.

46. Hier sieht man deutlich die „zotteligen Dinger“ am Stiel des Pilzes.

47. Und die Hüte sind meistens sauber und stark.

48. Diese Pilze haben den Frost bereits überstanden.

49. Das triumphale Spinnennetz ist sowohl optisch als auch geschmacklich gut.

Triumphales Spinnennetz oder Gelb ( lat. Cortinarius triumphiert) ist eine Pilzart der Gattung Cortinarius der Familie Cortinariaceae.

Synonyme:

Cortinarius triumphiert
Gelbes Sumpfkraut
Triumphierendes Sumpfgras
Triumphales Spinnennetz

Gelbe hauchdünne Kappe:

Durchmesser 7-12 cm, in der Jugend halbkugelförmig, mit zunehmendem Alter kissenförmig, halb niederliegend; An den Rändern bleiben oft auffällige Spinnwebenfetzen zurück. Farbe - orange-gelb, im Mittelteil meist dunkler; Die Oberfläche ist klebrig, kann jedoch bei sehr trockenem Wetter austrocknen. Das Fleisch der Kappe ist dick, weich, weiß-gelblich und hat einen fast angenehmen Geruch, der für Spinnennetze nicht charakteristisch ist.

Aufzeichnungen:

Schwach anhaftende, schmale, häufige, helle Creme in der Jugend, die mit zunehmendem Alter ihre Farbe verändert und eine rauchige und dann bläulich-braune Farbe annimmt. Bei jungen Exemplaren sind sie vollständig mit einer leichten Spinnwebenhülle bedeckt.

Sporenpulver:

Rostbraun.

Bein:

Das Bein des gelben Spinnennetzes ist 8–15 cm hoch, 1–3 cm dick, in der Jugend ist es im unteren Teil sehr dick und nimmt mit zunehmendem Alter eine regelmäßige zylindrische Form an. Bei jungen Exemplaren sind deutlich armreifartige Reste der Cortina zu erkennen.

Verbreitung:

Gelbes Spinnennetz wächst von Mitte August bis Ende September in Laubfüchsen und bildet Mykorrhiza hauptsächlich mit Birken. Bevorzugt trockene Orte; kann als Begleiter des schwarzen Milchpilzes (Lactarius necator) angesehen werden. Ort und Zeitpunkt der intensivsten Fruchtbildung dieser beiden Arten fallen oft zusammen.

Genießbarkeit:

In ausländischen Quellen wird nach Kategorien sortiert ungenießbare Pilze; Inländische Autoren sind anderer Meinung. SÜD. Semenov nennt in seinem Buch das gelbe Spinnennetz das köstlichste Spinnennetz.

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