Pasta mit Bratwurst. Mit Käse und Salami gefüllte Muscheln

Wir bereiten ein einfaches, aber schmackhaftes und sättigendes Gericht zu. Es kann leicht als „Bachelor’s Dinner“ eingestuft werden, da es sehr einfach und vor allem schnell zuzubereiten ist, da es Fertigprodukte enthält – Wurst und Käse. Auch Damen werden dieses Rezept mögen, denn Nudeln aus Hartweizen sind figurschonend. Deshalb kann man sich auch mal so ein herzhaftes Gericht gönnen.

Neben Wurst können Sie auch Jagdwürste, Schinken oder gekochtes Fleisch verwenden.


Zutaten:

Hartweizennudeln 200 g

Brühwurst 50 g

halbgeräucherte oder geräucherte Wurst 50 g

Hartkäse 50 g

Butter 30 g

Tomatensauce 2 EL. l.

Wasser oder Brühe 50 ml

Salz nach Geschmack

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Italienische Kräuter 0,25 TL.

Dill ein paar Zweige

Anzahl der Portionen: 2 Kochzeit: 20 Minuten


Kaloriengehalt des Rezepts
„Makkaroni mit Wurst und Käse“ 100 g

    Kaloriengehalt

  • Kohlenhydrate

Wenn Sie Fisch in Kombination mit Nudeln bevorzugen, achten Sie auf das Rezept. Und in der Fastenzeit können Sie sich etwas Gutes tun.

Rezept

    Schritt 1: Die Nudeln kochen

    Gießen Sie mindestens zwei Liter Wasser in einen großen Topf. Zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln in das kochende Wasser geben. Um ein Zusammenkleben der Produkte zu verhindern, können Sie dem Wasser einen Teelöffel Pflanzenöl hinzufügen. Kochen Sie sie, bis sie fast gar sind, und folgen Sie dabei den Anweisungen auf der Packung. Anschließend die Nudeln in ein Sieb geben, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen.

    Schritt 2: Zwei Wurstsorten in Scheiben schneiden und braten

    Schälen wir zwei Wurstsorten aus der Hülle. Die Vielfalt spielt keine Rolle. Wählen Sie die Würstchen aus, die Ihnen gefallen. Ich habe Brühwurst und halbgeräucherte Wurst verwendet. Schneiden Sie es in etwa gleich große Streifen.

    Ein Stück Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen. Die gehackte Wurst in die Pfanne geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

    Schritt 3: Nudeln hinzufügen

    Gekochte Nudeln zur Bratwurst geben. Umrühren und bei schwacher Hitze eine Minute lang weitergaren.

    Tomatensauce mit etwas Wasser oder Brühe vermischen. Die Tomatenmischung zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Die Soße kann durch natürlichen Tomatensaft oder Tomaten im eigenen Saft ersetzt werden.

    Fügen Sie bei Bedarf etwas Salz hinzu. Beachten Sie, dass der Käse auch leicht salzig ist. Würzen Sie das Gericht mit italienischen Kräutern und einer Prise schwarzem Pfeffer für die nötige Schärfe.

    Schritt 4: Hartkäse hinzufügen

    Mahlen Sie ein Stück Käse auf einer Reibe mit einer großen Klinge. Wählen Sie aromatische Sorten, die beim Erhitzen gut schmelzen.

    Streuen Sie geriebenen Käse über die Zutaten in der Pfanne. Fein gehackten Dill hinzufügen (kann durch Petersilie oder Basilikum ersetzt werden). Alle Zutaten schnell vermischen und den Herd ausschalten.

    Schritt 5: Einreichung

    Wir servieren das Gericht direkt nach dem Kochen, solange es noch heiß ist. Jede Portion mit einem Zweig frischer Kräuter garnieren. Sie können zusätzlichen Käse über die Nudeln streuen.

    Guten Appetit!

Makkaroni mit Käse und Wurst sind ein herzhaftes und leckeres Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie, das aus den günstigsten Zutaten sehr schnell zubereitet ist. Dieses Gericht hilft immer dann, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen und Ihre Familie schnell erfrischen müssen. Makkaroni mit Käse und Wurst können das ganze Jahr über zubereitet werden, und wenn frisches Gemüse Saison hat, können Sie das Gericht durch die Zugabe von frischem Gemüse abwechslungsreicher gestalten, wie in diesem Rezept, wo wir Paprika verwenden.

Nehmen Sie zum Kochen diese Produkte.

Stellen Sie einen Topf mit Salzwasser auf das Feuer. Bereiten wir in der Zwischenzeit alle Zutaten vor. Sie können Brühwurst, Räucherwurst und sogar Rohwurst nehmen. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack. Die Wurst in Würfel schneiden.

Die Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden.

Reiben Sie hochwertigen Hartkäse auf einer feinen Reibe.

Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen, fügen Sie Ihre Lieblingsnudeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen und mit heißem Wasser abspülen, damit sie nicht aneinander kleben.

Ein Stück Butter in einer Bratpfanne erhitzen.

Paprikastreifen hinzufügen. Bei mäßiger Hitze 5-7 Minuten braten. Der Pfeffer sollte weicher werden.

Wurststangen hinzufügen. Im gleichen Modus etwa fünf Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

Gekochte Nudeln zur Bratwurst geben. Aufsehen. 2-3 Minuten braten, damit sich alle Zutaten kennenlernen.

Ganz zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen. Geriebenen Käse hinzufügen. Rühren Sie um, um den Käse zu schmelzen, und stellen Sie die Hitze ab.

Makkaroni mit Käse und Wurst sind fertig. Sofort servieren.

Guten Appetit!

Ich biete ein interessantes Rezept für Pasta mit Wurst und Käse. Als alltägliches Gericht werden solche Nudeln vielen Frühstücken und Abendessen einen Vorsprung verschaffen. Sowohl nahrhaft als auch lecker – genau wie wir es mögen! Ein weiterer Pluspunkt ist, dass es irgendwie ungewöhnlich geworden ist, da ich dieses Gericht im Winter mit frisch gefrorenen grünen Erbsen zubereitet habe. Sagen wir einfach, dass gewöhnliche Nudeln in Sommerfarben zu funkeln begannen, was mich sehr glücklich machte.

Mir gefiel auch, dass die Zubereitung dieses Gerichts nicht lange dauert und die verwendeten Zutaten die sind, die man in jedem Supermarkt kaufen kann.

Ich wollte Sie auf Nudeln aufmerksam machen – das sind Locken (eine Nudelsorte) aus Hartweizen. Sie kochen nicht zu Brei und behalten ihre Form auch dann, wenn sie versehentlich zu lange gekocht werden. Außerdem schmecken sie mir besser als normale Nudeln. Wenn Sie jedoch keines davon haben, ist es kein Problem, es reicht jedes andere. Es ist nur so, dass man es beim Kochen nicht ein wenig kochen sollte, damit es später nicht sauer wird.

Zutaten für die Herstellung von Nudeln mit Wurst und Käse

  • Nudeln – 400 Gramm (Locken);
  • Brühwurst - 100 Gramm (Doctorskaya);
  • Adyghe-Käse - 150 Gramm;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Grüne Erbsen – 1 Tasse (frisch oder gefroren);
  • Knoblauch – 2 Zehen;
  • Butter – 30 Gramm;
  • Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
  • Tomatenmark – 3 Esslöffel;
  • Gewürze – 1/2 Teelöffel (provenzalische Kräuter);
  • Zucker – 2 Teelöffel;
  • Petersilie – 1 Handvoll (frisch);
  • Salz - nach Geschmack;
  • Wasser - 2,5 Gläser.

Rezept für Pasta mit Wurst und Käse

Kochen Sie zunächst die Nudeln. Ich habe bereits gesagt, dass ich Nudeln namens Curls (Locken, Locken usw.) verwendet habe, die aus Hartweizen (ähnlich dem italienischen) hergestellt werden. Um dieses Rezept zuzubereiten, habe ich eine Packung solcher Nudeln (400 Gramm) verwendet. Wenn Sie weniger oder mehr benötigen, ändern Sie die Produktmenge proportional.

Um Nudeln zu kochen, legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser. Normalerweise sind die Proportionen auf der Verpackung angegeben. Ich lese die Anleitung nicht immer (nur wenn etwas nicht klappt) und um diese Menge Nudeln zu kochen, gieße ich etwa 2,5-3 Liter Wasser hinein. Das Wasser sollte salzig und kochend sein. Die Nudeln hineingeben, umrühren, damit sie nicht zusammenkleben, und zum Kochen bringen. Wenn die Nudeln gekocht sind, reduzieren Sie die Hitze auf etwas unter die mittlere Stufe und kochen Sie sie 7–9 Minuten lang, bis sie al dente (halb gegart) sind. Sobald Sie diesen Gargrad der Nudeln erreicht haben, werfen Sie sie einfach in ein Sieb, um das gesamte Wasser, in dem sie gekocht wurden, abtropfen zu lassen. Wenn Sie Hartweizennudeln verwendet haben, müssen Sie diese nicht abspülen. Ansonsten ist es besser zu spülen.

Jetzt fangen wir mit dem Kochen an. Dazu die Zwiebel schälen und waschen. Anschließend muss es gerieben (zu einer Paste) oder mit einem Mixer zerkleinert werden.

Die Brühwurst in Scheiben (Streifen) schneiden. Sie können jede beliebige Wurst (auch geräucherte Wurst) verwenden. In diesem Fall habe ich Doktorwurst der Spitzenklasse (hoffentlich mit Fleisch).

Frisch gefrorene Erbsen mehrmals mit kaltem Wasser übergießen. So können Sie es schnell auftauen und gleichzeitig waschen.

Gießen Sie Pflanzenöl (ein paar Löffel) in eine erhitzte Bratpfanne mit hohem Rand (oder einen Topf).

Gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten. Während des Vorgangs etwas Butter hinzufügen. Es ist notwendig, ständig umzurühren, da gehackte Zwiebeln schnell anbrennen können.

Wenn die Zwiebel eine leicht goldene Farbe annimmt, geben Sie die Wurst in die Pfanne.

Lassen Sie uns alles zusammen etwas anbraten und Erbsen zur Wurst geben.

Es ist Zeit für die Gewürze. Sie können die Gewürze hinzufügen, die Sie mögen. Ich habe die Gewürzmischung Herbes de Provence verwendet. Ich weiß es jetzt nicht mehr genau, aber es enthält Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian und noch etwas anderes.

Alles vermischen und Zucker hinzufügen. Kurioserweise verleiht der leicht süßliche Geschmack der Sauce eine pikante Note.

Die frische Petersilie fein hacken und in die Pfanne geben.

Den Knoblauch hacken. Sie können es auch fein hacken oder eine Knoblauchpresse verwenden (wie ich es getan habe). Zur Soße hinzufügen.

Umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit die benötigte Menge Tomatenmark in eine separate Schüssel abmessen.

Die Paste mit Wasser verdünnen und gut vermischen.

Nun können Sie die Tomate mit der Wurst in die Bratpfanne geben, alles vermischen und den Inhalt bei starker Hitze zum Kochen bringen. Anschließend bei minimaler Temperatur köcheln lassen.

Spaghetti mit Wurst kann man nicht als Feiertagsgericht bezeichnen. Es ist eher ein schnelles Abendessen. Und es gibt kaum jemanden, der noch nie ein solches Gericht probiert hat. Spaghetti mit Wurst sind ein Geschmack aus der Kindheit. Und nun wollen viele Menschen unbedingt wieder den gewohnten Geschmack spüren, nicht weil ihnen das Geld oder die Zeit fehlt, sondern einfach aus Nostalgie für die vergangenen Jahre.

An Wurst mangelt es mittlerweile zum Glück nicht, und auch hochwertige Pasta gibt es in Hülle und Fülle in den Regalen der Geschäfte. So können Sie sicher mit der Zubereitung eines so einfachen, aber sehr leckeren Gerichts auf seine eigene Art beginnen.

Gebratene Nudeln

Alle Zutaten sind unten aufgeführt, einige davon können jedoch ersetzt werden. Anstelle von Olivenöl reicht beispielsweise jedes pflanzliche Analogon, und Basilikum kann durch Petersilie ersetzt werden. Das brauchen Sie also für das Gericht:

  • Spaghetti - 0,5 kg;
  • Wurst - 150 g;
  • Paprika - 200 g;
  • Zwiebel - ein Kopf;
  • Tomatensauce - 150 g;
  • Basilikum (oder Petersilie) – 2-3 Zweige;
  • Olivenöl - 2 EL. l.;
  • Salz;
  • Pfeffer.

Kochmethode

  1. Die Wurst muss in beliebige Stücke geschnitten werden (Würfel oder Ringe – das spielt keine besondere Rolle) und die Zwiebeln und Paprika – in dünne Würfel. Alles kommt zusammen in eine Pfanne und wird etwa zehn Minuten lang gebraten. Die Hauptsache ist, das Umrühren nicht zu vergessen.
  2. Anschließend Tomatensauce und Basilikum zum Gemüse und zur Wurst geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Während das Dressing zubereitet wird, haben Sie Zeit, die Nudeln zu kochen. Nachdem sie gekocht sind, müssen sie gewaschen, in dieselbe Bratpfanne gegeben und gründlich gemischt werden. Nach fünf Minuten können Spaghetti mit Wurst auf Tellern angerichtet und serviert werden.

Dieses Gericht ist perfekt für ein Familienessen. Es ist sehr sättigend und lecker, und das Rezept für Spaghetti mit Wurst ist so einfach, dass selbst eine unerfahrene Hausfrau damit zurechtkommt.

Nudel- und Wurstauflauf

  • 200 Gramm Spaghetti.
  • 100 Gramm Wurst.
  • 2 Hühnereier.
  • ½ Glas Milch.
  • Zwiebelkopf.
  • 50 Gramm Hartkäse.
  • Eine Tomate.
  • 1 EL. l. Pflanzenöl.
  • Gewürze und Salz nach Geschmack.

Wie man kocht?

  1. Zuerst müssen Sie die Nudeln kochen.
  2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne, warten Sie, bis es heiß ist, und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Goldbraun braten.
  3. Die Wurst wird fein in Würfel geschnitten und zusammen mit der vorbereiteten Zwiebel zu den fertigen Fadennudeln gegeben. Alles muss gut vermischt werden.
  4. Milch wird in die vorgeschlagenen Eier gegossen, diese Mischung wird über die Nudeln gegossen, Salz und Gewürze werden hinzugefügt. All dies wird noch einmal gründlich gemischt.
  5. Es ist besser, die Tomate in dünne Scheiben zu schneiden und den Käse zu reiben.
  6. Der Prozess erreicht seine Endphase. Der Inhalt der Bratpfanne wird auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech gelegt, Tomatenstücke darauf gelegt und das Ganze mit geriebenem Käse bedeckt.
  7. Jetzt müssen wir nur noch backen. Der Ofen sollte auf 180°C vorgeheizt sein. Die Zubereitung des Gerichts dauert 15 Minuten.

Spaghetti mit Wurst und Tomaten

Dieses Rezept erfordert praktisch kein zusätzliches Salz. Und diese Tatsache ist durchaus verständlich. Da Spaghetti mit gekocht werden, sind sie selbst ziemlich salzig.

  • Eine Packung Nudeln.
  • 150 Gramm Salami.
  • 30 Gramm Pflanzenöl.
  • Knoblauchzehe.
  • Basilikum nach Geschmack.
  • Hartkäse.
  • Kirschtomaten - 8-10 Stück.

Kochtechnik

  1. Kochen Sie die Spaghetti al dente, also leicht unterkocht.
  2. Die Wurst in kleine Stücke schneiden. Zuerst den halbierten Knoblauch in einer Bratpfanne anbraten und dann die Salami dazugeben.
  3. Die Tomaten halbieren (große können in vier Teile geschnitten werden). Sobald die Wurst anfängt, goldbraun zu werden, die Tomaten hinzufügen.
  4. Nach 3-5 Minuten die Nudeln in die Pfanne geben und den gesamten Inhalt mit dem Wasser aufgießen, in dem sie gekocht wurden. 70-80 ml reichen aus.
  5. Weitere 3-5 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Ein paar Minuten vor Ende das Gemüse dazugeben und mit Käse bedecken. Das Gericht muss sofort serviert werden.

So können Sie ganz einfach und unkompliziert mehrere Optionen für ein köstliches und nahrhaftes Abendessen zubereiten.

Immer wieder überfällt mich die Sehnsucht nach Gerichten aus meiner Kindheit und Jugend. Entweder irgendwelche Kekse oder Charlotte nach dem Rezept meiner Mutter, jetzt fallen mir gebratene Nudeln mit Wurst ein.

Dieses Gericht war in meiner sowjetischen Kindheit sehr beliebt und wurde sehr oft zubereitet. Meistens natürlich Junggesellen und Studenten, manchmal aber auch vielbeschäftigte Hausfrauen wie meine Mutter. Damals war Wurst noch essbar und das Gericht war schnell und lecker. Als später statt Wurst etwas Soja in den Regalen stand und sich in einer Bratpfanne zu einer breiartigen Masse ausbreitete, musste ich ein solches Gericht vergessen. Ich habe es seit 15 Jahren nicht mehr probiert, aber kürzlich fiel es mir plötzlich ein und ich beschloss, es zu kochen. Gott sei Dank kann man wieder Wurst aus Fleisch kaufen, hochwertig und essbar, also ist das Gericht einfach, aber lecker geworden!

Um gebratene Nudeln mit Wurst in Tomatensauce zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Die Verwendung von Olivenöl ist nicht notwendig, Sie können jedes zum Braten geeignete Öl verwenden, das Sie zur Hand haben. Wenn Sie kein Basilikum mögen, verwenden Sie Petersilie.

Die Wurst in Stücke schneiden, die Zwiebel und die Paprika in dünne Scheiben schneiden. Gemüse und Wurst im heißen Öl 10 Minuten unter Rühren anbraten.

Dann die Tomatensauce hinzufügen, gehacktes Basilikum dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Während das Braten kocht, können Sie gleichzeitig die Nudeln kochen.

Lassen Sie das Wasser der fertigen Nudeln ab und geben Sie diese zusammen mit der Wurst und dem Gemüse in die Pfanne. Gut vermischen, ohne die Hitze auszuschalten. Nach 5 Minuten können Sie die Pfanne vom Herd nehmen.

Fertig sind gebratene Nudeln mit Wurst in Tomatensauce. Servieren Sie das Gericht heiß!



 

Es könnte nützlich sein zu lesen: