Haferflockensuppe: Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Haferflockensuppe ist ein duftendes, gesundes und leckeres Gericht zum Mittagessen.

Leichte Konsistenz, unaufdringliches, zartes Aroma, und auch magere Haferflockensuppe wärmt und belebt den Körper. Es wird „ein- oder zweimal“ und mit einem Minimum an Zutaten zubereitet, fast wie ein Junggeselle.

Wie Sie wissen, geben die Hersteller auf der Verpackung die Hafersorte an. Einige erfordern eine längere Garzeit, andere garen schneller, während andere (Sofortgaren) ohne Hitze gedämpft oder mit Flüssigkeit gefüllt werden müssen, bis sie aufquellen. Berücksichtigen Sie diese Details bei der Zubereitung Ihrer Haferflockensuppe.

Die dünnsten Platten, also solche, die einer Vorwärmebehandlung unterzogen wurden, werden schneller aufgeschlossen als andere. Das Sättigungsgefühl hält jedoch länger an, wenn die Haferflockensuppe auf dichten Flocken zum Kochen basiert – Haferflocken, da sie eher Vollkornprodukten ähneln.

Kochzeit: 30 Minuten / Anzahl der Portionen: 2-3

Zutaten

  • Haferflocken - 100 g
  • Karotten - 1 Stk.
  • Zwiebeln - 1 Stk.
  • Kartoffeln (groß) - 1-2 Stk.
  • Knoblauch - 1-2 Zähne.
  • Pflanzenöl - 30 ml
  • Salz, scharfer Pfeffer - nach Geschmack
  • Grünzeug - zum Servieren

Vorbereitung

    Etwa 600 ml Wasser auf der Oberhitze zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und schälen. Wählen Sie die Schneidemethode nach Ihrem Ermessen, aber für das Expressgaren ist es besser, es nicht groß zu machen. Schneiden Sie die Karotten in drei normale Hobel, schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und schneiden Sie die Kartoffelknollen in mittelgroße Riegel. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden oder durch eine Presse drücken. Die Basis der Haferflockensuppe ist eine Grundausstattung an Gemüse, die in fast jedem ersten Gang-Rezept enthalten ist.

    Handelt es sich bei den Haferflocken um gewöhnliche, dichte Haferflocken, die länger gekocht werden müssen (in der Regel sind die Kochempfehlungen auf der Packung angegeben), füllen Sie sie vorher mit Trinkwasser auf und lassen Sie sie etwa 30 bis 60 Minuten lang quellen. Im gequollenen Zustand werden Haferflocken eher weich. Wenn Sie Instant-Haferflocken (Haferflocken extra) verwenden, weichen Sie diese nicht in Wasser ein, sondern geben Sie sie direkt in die bereits gekochte Gemüsebrühe. Solche Haferflocken werden fast sofort mit Feuchtigkeit gesättigt, werden weich und mit einer zähflüssigen Hülle bedeckt. Zurück zum Gemüse: Werfen Sie zunächst die Kartoffeln ins kochende Wasser. Kein Salz hinzufügen (das Kochen mit Salz dauert viel länger), erneut aufkochen, die Hitze reduzieren und zugedeckt garen. Normalerweise werden die Kartoffeln nach 10 Minuten weich.

    Wir arbeiten auf zwei Brennern. Nachdem Sie die Bratpfanne mit magerem Öl (Mais, raffiniertes Sonnenblumenöl) erhitzt haben, braten Sie die Zwiebel an – trocknen Sie sie nicht, lassen Sie sie nicht anbrennen, sondern braten Sie sie 2-3 Minuten lang bei mäßiger Temperatur goldbraun an. Wenn die Zwiebel anbrennt, bekommt die Haferflockensuppe eine unangenehme Bitterkeit und unschöne schwebende schwarze Flecken. Um den Geschmack zu verstärken und eine leichte Karamellisierung zu erzielen, streuen Sie manchmal eine Prise Zucker darüber.

    Karotten zu den geölten Zwiebeln geben, umrühren und weiter köcheln lassen, bis sie weich sind. Das Anbraten von Zwiebeln und Karotten färbt farblose und sogar verblasste Haferflockensuppe mit einem appetitlichen Gelbstich und verleiht ihr eine köstliche süßliche Note. Wer in der Küche gerne improvisiert, kann mit ausdrucksstarken Gewürzen, würzigen Wurzeln und Stängeln experimentieren.

    Wir stechen die Kartoffeln mit einem Messer ein, achten darauf, dass sie weich sind, fügen Haferflocken hinzu – kochen Sie die, die im Wasser gehalten werden musste, etwas länger, probieren Sie es aus (denken Sie daran, dass Sie nach dem Quellen das trübe Wasser abtropfen lassen müssen). Es reicht aus, dass empfindliche Gerichte auch ohne Feuer unter dem Deckel dampfen. Rühren Sie um, um eventuell an den Seiten der Pfanne festsitzende Flocken zu lösen.

    Die Karotten-Zwiebel-Mischung sofort aus der Pfanne nehmen, den gehackten Knoblauch kochen, Salz und Pfeffer hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Wir versuchen es noch einmal, schalten den Herd aus, setzen den Deckel auf und lassen die Haferflockensuppe 5-10 Minuten ziehen und nehmen das Knoblaucharoma auf.

Die Haferflockensuppe in tiefe Teller füllen, mit einem Zweig frischer Petersilie und/oder Dill garnieren und heiß servieren. Guten Appetit.

Bei einer Diät ist es wichtig, die Gesundheit nicht zu vergessen. Die ersten Gänge müssen verzehrt werden. Das ist gut für den Magen und den ganzen Körper. Wichtig ist nur, sie aus den richtigen Zutaten zuzubereiten.

Lebensmittel zur Gewichtsreduktion

Um Gewicht zu verlieren, empfehlen Ernährungswissenschaftler, auf Kohlenhydrate zu verzichten und möglichst viel Eiweiß zu sich zu nehmen. Natürlich für eine Weile fettig, geräuchert und zu salzig. Generell sollte man möglichst wenig Salz zu sich nehmen, da es die Feuchtigkeit im Körper speichert.

Sie sollten mindestens 2-3 Liter Wasser pro Tag trinken. Es ist wichtig, die ersten Gänge nicht zu vergessen. Natürlich kann man während einer Diät nicht die üblichen und reichhaltigen Suppen essen, aber es ist durchaus möglich, etwas Leichtes zuzubereiten.

Um ein Diätgericht zu erhalten, müssen Sie zum Kochen von Suppen keine Knochen, fettes Fleisch, Kartoffeln und andere Zutaten verwenden, die beim Abnehmen schädlich sind. Haferflockensuppe, die sehr wohltuend für den Körper ist, kann ein ausgezeichnetes Mittagessen sein.

Haferflocken sind in fast jedem Haushalt zu finden und ihre Vorteile für den Körper sind von unschätzbarem Wert. Getreide enthält viele Ballaststoffe, die die Darmfunktion verbessern. Andere nützliche Mikroelemente in Haferflocken tragen zur ordnungsgemäßen Funktion des Körpers bei.

Haferflockensuppe enthält sehr wenige Kalorien und eignet sich hervorragend für alle, die abnehmen möchten. Am besten isst man dieses Gericht zum Mittagessen, denn Haferflocken enthalten Kohlenhydrate, die der Körper vor dem Einschlafen verwerten muss.

Rezepte

Haferflockensuppe ist ganz einfach zuzubereiten, jede Hausfrau kann sie zubereiten. Es ist ideal für die Ernährung. Die Zutaten für dieses Gericht sind sehr günstig, sodass dieses Gericht das Familienbudget nicht belastet.

Mit Zwiebeln

Für die Zubereitung dieses Abendessens benötigen Sie keine ausgefallenen Zutaten. Normalerweise hat jeder alle Zutaten im Kühlschrank. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, daher ist es sinnvoll, jeden Tag eine frische Portion zuzubereiten. Wenn Sie viel Suppe auf einmal zubereiten möchten oder keine Zeit für das tägliche Kochen haben, lagern Sie eine Portion lieber nicht im Kühlschrank, sondern frieren Sie sie ein.


 Du wirst brauchen:

  • Aromatisiertes Olivenöl – 1 EL. l.;
  • Haferflocken – 150 g;
  • Grüns - ein Haufen;
  • Salz;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Zwiebeln – 4 Stk.

Schritt 1. Gießen Sie Wasser in einen Topf (ca. einen Liter), fügen Sie Salz und Olivenöl hinzu. Warten Sie, bis das Wasser kocht.

Schritt 2. Karotten und Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser waschen. Die Karotten reiben und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Sobald es kocht, das Gemüse in die Pfanne geben. Etwa 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Am Ende des Garvorgangs Haferflocken hinzufügen. Warten Sie, bis sie fertig sind, und servieren Sie das Gericht.

Besonderheit! Sie können dieses Gericht mit fettarmem Naturjoghurt verdünnen, dann wird der Geschmack noch origineller.

Von Herkules

Dieses Gericht enthält nur 30 Kilokalorien pro 100 g. Es hilft Ihnen beim Abnehmen, macht aber gleichzeitig ein Sättigungsgefühl.

Zutaten:

  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Haferflocken - 1 EL;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Tomate – 1 Stk.;
  • Salz;
  • fettarme Milch;
  • Grün.

Schritt 1. Füllen Sie einen Topf mit etwa 2 Liter kaltem Wasser. Sie müssen dort sofort Haferflocken einschenken. Das Müsli sollte sich langsam erhitzen, daher auf niedrige Hitze achten. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Lassen Sie die Suppe eine Weile köcheln.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und hacken. Wenn es Ihnen nicht schmeckt, schneiden Sie es nicht, sondern fügen Sie die ganze Zwiebel hinzu, dann können Sie sie wegwerfen. Die Karotten schälen und schneiden, man kann sie auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 3. Wenn die Suppe etwas mehr kocht, fügen Sie die in einem Mixer zerkleinerte Tomate hinzu, von der Sie zuerst die Haut entfernen müssen. Kochen Sie die Suppe noch etwas. Schalten Sie es aus und lassen Sie es sitzen.

Schritt 4. Zum Schluss noch etwas Milch hinzufügen. Diese Suppe wird am besten mit frischen Kräutern und Croutons serviert, Sie können diese aber auch weglassen, wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts nicht erhöhen möchten.

Creme

Dieses Gericht ist sehr zart und gut für den Magen. Es enthält viel Gemüse, wodurch es dem Körper maximale Vorteile bringt.

Du wirst brauchen:

  • Zwiebel – 1 Stk.;
  • Weißkohl – 100 g;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Lauch – 1 Stk.;
  • Haferflocken – 1/4 Tasse;
  • Brokkoli – 100 g;
  • Grün.

Schritt 1. Zunächst müssen Sie die Gemüsebrühe vorbereiten. Alle Gemüse außer Brokkoli in 1,5 Liter Wasser kochen. Vergessen Sie auch nicht, Lorbeerblatt hinzuzufügen. Die Brühe abseihen, wenn das Gemüse weich ist.

Schritt 2. Den Brokkoli in Röschen teilen und unter fließendem eiskaltem Wasser abspülen. Die harten Teile in kleine Stücke schneiden und in etwas Olivenöl und Wasser köcheln lassen.

Schritt 3. Geben Sie die oberen Brokkoliröschen in die abgesiebte Brühe und fügen Sie Haferflocken hinzu. Bei schwacher Hitze kochen. Kurz vor Ende des Garvorgangs den gedünsteten Brokkoli in die Pfanne geben.

Schritt 4. Wenn die Suppe fertig ist, pürieren Sie sie mit einem Mixer zu einer homogenen Masse. Fügen Sie dort ein paar Löffel Naturjoghurt oder fettarme Milch hinzu und kochen Sie erneut.

Um die perfekte Haferflockensuppe zu erhalten, befolgen Sie die folgenden Empfehlungen:

  1. Geben Sie die Haferflocken in kaltes Wasser, damit das Müsli nach und nach gart. Einige Rezepte empfehlen, es am Ende hinzuzufügen und die Suppe anschließend nicht länger als 5 Minuten zu kochen.
  2. um ein reichhaltiges, aromatisches Gericht zu erhalten, fügen Sie so viele Gewürze, Kräuter und Lieblingsgewürze wie möglich hinzu;
  3. Petersilienwurzel verleiht dem Gericht eine besondere Würze. Es sollte gewaschen, zerkleinert und dann irgendwann während des Kochens zur Suppe gegeben werden;
  4. Es ist besser, diese Suppe auf einmal zu kochen, aber wenn Sie nicht viel Zeit haben, füllen Sie das Gericht in Plastikbehälter und frieren Sie es ein. Dann können Sie einfach eine Portion herausnehmen, auftauen und in der Mikrowelle erhitzen;
  5. Die Suppe kann mit Roggencrackern gegessen werden, ihr Kaloriengehalt ist jedoch sehr hoch. Um nicht zuzunehmen, ist es besser, sie durch Brot aus Roggenmehl zu ersetzen. Es wird nicht weniger lecker, aber viel gesünder sein;
  6. Haferflockensuppe mit gehackten Kräutern servieren. So wird das Gericht nicht nur gesund und lecker, sondern auch schön!

Video: Vorteile von Getreide

Haferflockensuppe ist sehr wohltuend für den Magen, da sie seine Wände perfekt reinigt und die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisiert. Darüber hinaus stellt das Gericht den normalen Stoffwechsel wieder her, sodass Sie schneller abnehmen können.

Haferflocken enthalten viele nützliche Mikroelemente, die die Wände der Blutgefäße von Cholesterin reinigen. Es wird empfohlen, diese Suppe regelmäßig zu essen. Auf diese Weise werden Sie großartig aussehen und sich gesund fühlen.

Text: Evgenia Bagma

Laut Ernährungswissenschaftlern sollte man mindestens eine Schüssel Suppe pro Tag essen. Und das Beste: Diese Suppe ist gesund und nahrhaft. Wie zum Beispiel Hafersuppe.

Vorteile von Hafersuppe

Es gibt eine Reihe von Krankheiten, zu deren Behandlung oder Vorbeugung der Verzehr von Hafergerichten empfohlen wird – u. a Hafersuppe. So reguliert Hafer den Blutzuckerspiegel bei Diabetes mellitus, verringert die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verringert das Krebsrisiko, da er reich an Selen ist, verringert das Risiko von Asthma bei Kindern und beugt Fettleibigkeit vor. Und das ist nicht verwunderlich – man muss sich nur die Schätze ansehen, die Hafer im Inneren birgt.

Hafer ist eines der gesundheitsförderndsten Getreidearten und hilft, den Fettstoffwechsel zu regulieren und den Blutzuckerspiegel zu senken. Hafer enthält eine große Menge Stärke, die langsam verdaut und absorbiert wird, wodurch Haferflockengerichte, einschließlich Haferflockensuppe, den Hunger lindern und Ihnen für lange Zeit ein Sättigungsgefühl geben. Hafer enthält neben Stärke Ballaststoffe, Fette, Proteine, essentielle Aminosäuren, Vitamine B1, B2 und B6, Nikotin- und Pantothensäure, Schwefel, Phosphor, Kalium, Magnesium und andere nützliche Substanzen und Elemente.

Rezepte für Hafersuppe

Haferflockensuppe mit Wurzeln.

Zutaten: 1 Liter Flüssigkeit, 1 Zwiebel, Wurzeln – Karotten, Petersilie, Sellerie, Pfeffer, 2 Kartoffeln, Salz, 1 TL. Zucker, 1 EL. Haferflocken, gesalzene Tomaten.

Zubereitung: Die Zwiebel in kochendes Wasser geben, eine Handvoll Wurzeln und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nach 10 Minuten fein gehackte Kartoffeln, Salz und Zucker hinzufügen. Nach dem Kochen die Haferflocken hineingeben. 5 Minuten vor der Zubereitung gehackte gesalzene Tomaten hinzufügen. Mit Kräutern und Sauerrahm servieren.

Haferflockensuppe mit Rosinen und Pflaumen.

Zutaten: 2 Tassen Haferflocken, 1 EL. Pflanzenöl, 2-3 Tassen gekochte Rosinen oder Pflaumen.

Zubereitung: Haferflocken mehrmals in warmem Wasser abspülen, kochen lassen, nach dem Kochen die Kalkablagerungen entfernen, Salz, Pflanzenöl hinzufügen, aufkochen, bis die Sahne dick ist, ziehen lassen, dann abseihen und durch ein Sieb reiben, bis sie dick sind. Gekochte Trockenfrüchte in die Suppe geben. Zum Servieren eine in Butter gebratene Zwiebel auf den Teller geben.

Haferflockensuppe mit Fleischbrühe.

Zutaten: 100 g Rindfleisch mit Knochen, 20 g Zwiebeln, 100 g Kartoffeln, 40 g Haferflocken, 40 g Sauermilch, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Zubereitung: Brühe aufkochen, abseihen, mit heißem Wasser gewaschene Haferflocken hinzufügen. Nach dem Kochen gehackte Kartoffeln, Karottenscheiben, Zwiebelringe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Servieren auf jeden Teller ein Stück Fleisch legen, mit Kräutern garnieren und Sauermilch servieren.

Haferflockensuppe kann sowohl mit Fleisch als auch mit Hühnerbrühe, mit Milch, Früchten und Trockenfrüchten, Gemüse und Wurzeln zubereitet werden. Wenn Sie Haferflockensuppe servieren, fügen Sie Kräuter, geschmolzene Butter oder Sauerrahm hinzu.

Haferflockensuppe ist eine tolle Möglichkeit, zu Hause Gewicht zu verlieren. Suppen gelten seit der Antike als Lebensmittel, die überschüssiges Fett aus dem Körper entfernen und ihn von Schadstoffen, Giftstoffen und Abfallstoffen reinigen können.

Die Zubereitung einer diätetischen Hafersuppe ist einfach und die benötigten Zutaten sind kostengünstig. Dadurch können Sie in nur einer Woche 3-5 Kilogramm abnehmen, da die Suppe kalorienarm ist: 30 Kalorien pro 100 Gramm Gericht.

Vorteile von Hafersuppe

Eine einfache und preiswerte Hafersuppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Dieses Gericht ist gut für den Magen, da es seine Wände perfekt reinigt und außerdem die Verdauung normalisiert.
Haferflockensuppe hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren.
Haferflocken sind sehr nützlich bei Vergiftungen und schlechter Gesundheit.
Getreide ist reich an Mikroelementen und Vitaminen und sättigt damit den Körper, insbesondere die Blutzellen und Blutgefäße.

Auch diätetische Haferflockensuppe kann verzehrt werden, wenn „nichts in den Mund passt“, um den Körper irgendwie mit Nährstoffen zu sättigen.

Rezept für Haferflockensuppe

Um eine Diätsuppe zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 1 Karotte
  • 2 Kartoffeln
  • Zwiebeln (beliebige Menge)
  • ein halbes Glas Haferflocken
  • Esslöffel Pflanzenöl
  • 1,5 Liter Wasser
  • Grünzeug nach Geschmack
Die Zubereitung des Gerichts sieht folgendermaßen aus: Stellen Sie zunächst einen Topf mit Wasser auf das Feuer, geben Sie Pflanzenöl hinzu, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.
Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in kaltem Wasser abspülen. Zwiebel und Kartoffeln fein hacken, Karotten reiben. Sofort nach dem Kochen die Kartoffeln ins Wasser geben und 20 Minuten kochen lassen. Dann Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben und weitere 7-10 Minuten kochen lassen.


Am Ende des Garvorgangs Haferflocken zur Suppe geben und das Gericht bei schwacher Hitze weich kochen. Nach Belieben können Sie dem Gericht fein gehackte Kräuter wie Petersilie, Dill und Sellerie hinzufügen.
Das ist alles – die Diätsuppe ist fertig. Sie können das Gericht mit Crackern, Roggenbrot, gehacktem Gemüse und Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe servieren.
Die Suppe ist sehr lecker und reichhaltig. Es muss heiß verzehrt werden, da Haferflocken schnell ihre Form verlieren.
Abnehmen mit Haferflockensuppe ist eine hervorragende Lösung für viele Frauen, die davon träumen, schnell Übergewicht zu verlieren, ohne zu fasten und anstrengende Trainingseinheiten zu absolvieren. Wenn Sie dieses Gericht regelmäßig (4-5 Mal pro Woche) verzehren, können Sie überschüssiges Gewicht verlieren und den Körper außerdem mit vielen nützlichen Elementen versorgen.

Haferflockengerichte haben einen festen Ruf als geschmackloses und langweiliges Krankenhausessen. Dies ist jedoch nicht der Fall. Mit dem richtigen Ansatz können Haferflocken zur Grundlage eines gesunden und leichten, appetitlichen Gerichts werden, das Sie jeden Tag auf dem Tisch sehen möchten.

Gemüse muss kurz in etwas Butter angebraten werden – das verleiht einen besonders milden Geschmack und Geruch und führt dazu, dass die Karotten ihre gespeicherten Vitamine verlieren. Es sollte größer geschnitten werden.

Für Ausdruckskraft sorgen edle Lorbeer- und Pimenterbsen, die jeweils durch leichtes Anbeißen ätherische Öle freisetzen.

Zutaten

  • Wasser 2 l
  • Haferflocken 1 EL.
  • Kartoffeln 1-2 Stk.
  • Karotten 1 Stk.
  • Zwiebel 1 Stk.
  • Pflanzenöl 1-2 EL. l.
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Lorbeerblatt 1-2 Stk.
  • Dill 4 Zweige

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke. In einen 3-Liter-Topf geben. Mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Sobald der Inhalt der Pfanne kocht, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie das Ganze 5–7 Minuten lang.

2. Schälen Sie eine große Zwiebel und eine mittelgroße Karotte. Spülen Sie das Gemüse ab und tupfen Sie es mit einer Serviette ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden. Gemüse in erhitztes Öl geben. Mit einem Spatel umrühren und bei mäßiger Hitze 8-10 Minuten braten.

3. Sobald die Kartoffelstücke etwas weicher sind, das gebratene Gemüse in die Pfanne geben. Umrühren und kochen lassen.

4. Haferflocken hinzufügen und nicht länger als 10 Minuten kochen lassen. Aufsehen. 8-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln und alle anderen Zutaten gar sind.



 

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