Hauptgerichte mit Blumenkohl in einem Slow Cooker. Wie man Blumenkohl in einem Slow Cooker kocht

Blumenkohl ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht, das, wenn es in einem Slow Cooker gekocht wird, als diätetisch bezeichnet werden kann.

Blumenkohl wird wegen seines delikaten, angenehmen Geschmacks sowie seiner kurzen Garzeit geschätzt, was besonders wichtig ist, wenn für den Garvorgang keine Zeit bleibt.

Die Rezepte zum Kochen von Blumenkohl in einem Slow Cooker sind so vielfältig, dass Sie jeden Tag verschiedene Gerichte aus diesem Gemüse zubereiten können. Ein weiterer zusätzlicher Vorteil von Blumenkohl: Er lässt sich problemlos einfrieren und verliert seine Eigenschaften nicht.

Bevor Sie Blumenkohl in einem Slow Cooker kochen, empfiehlt es sich, ihn in kleine Blütenstände zu teilen und in leicht gesalzenem Wasser zu kochen. Der Kochvorgang dauert normalerweise 7–10 Minuten, Sie müssen ihn jedoch nicht zu lange kochen, da der Blumenkohl sonst auseinanderfällt und zu Brei wird.

Gebackener Kohl mit Sauerrahm

Dieser zarte Blumenkohlauflauf hat einen cremigen, zarten Geschmack und macht das Gericht saftig und lecker.

Zutaten:

Blumenkohl - 300 g.
Sauerrahm - 200 g.
Eier - 4 Stk.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Hartkäse, gerieben - 150 gr.

Vorbereitung:

Den Blumenkohl nach dem Waschen in kleine Röschen teilen.
Den Blumenkohl in Salzwasser 7-10 Minuten kochen.
Lassen Sie das Wasser ab, in dem der Blumenkohl gekocht wurde, und trocknen Sie ihn ab.
Geben Sie den Blumenkohl in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie ihn im Modus „Backen“ 10 Minuten lang.
Jetzt bereiten wir die Soße zu. Eier, Sauerrahm verrühren.
Gut vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gießen Sie die Sauce aus dem Slow Cooker über den Blumenkohl.
Den Käse reiben.
Käse über den Blumenkohl streuen und 40 Minuten backen.
Nach Ablauf dieser Zeit ist der Blumenkohlauflauf im Slow Cooker fertig.
Drehen Sie den Blumenkohl-Gemüse-Auflauf um, so dass die goldbraune Kruste nach oben zeigt.

Blumenkohl mit Mais und grünen Erbsen

Aus Blumenkohl lassen sich sehr schmackhafte Gerichte herstellen, wenn er mit anderem Gemüse wie Mais und grünen Erbsen gebacken wird.

Zutaten;

Blumenkohl - 1 kg.
Grüne Erbsen - 150 g.
Dosenmais - 150 g.
Hartkäse - 100 g.
Eier - 3 Stk.
Butter;
Sahne - 150g.
Gemahlener schwarzer Pfeffer;
Grün;
Salz.

Vorbereitung:

Kochen Sie den Kohl in Salzwasser (wenn Sie statt Erbsen aus der Dose frische Erbsen verwenden möchten, können Sie diese zum Kohl hinzufügen). Gemüse 7–10 Minuten kochen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein, fügen Sie gekochten Blumenkohl, Mais und Erbsen hinzu.
In einer separaten Schüssel Eier, Sauerrahm (Sahne), Salz, Pfeffer und fein gehackte Kräuter (optional) verquirlen.
Gießen Sie die resultierende Sauce über den Blumenkohl im Slow Cooker und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse.
Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 40 Minuten ein.

Nach dieser Zeit ist der Blumenkohlauflauf mit Erbsen und Mais fertig.

Blumenkohlauflauf mit Hühnchen

Blumenkohl wird durch den Duft von zartem Hühnerfleisch perfekt ergänzt; die cremige Sauce, mit der Blumenkohl übergossen wird, macht das Gericht unglaublich festlich und lecker.

Zutaten:

Blumenkohl - 1/2 kg.
Hühnerfleisch - 300 g.
Hühnerei - 3 Stk.
Milch oder Sahne – 2/3 Tasse;
Knoblauch - 2 Zehen.
Grün;
Salz.

Vorbereitung:

Den gekochten Kohl mit einem Schneebesen oder einer Gabel zerdrücken. Hühnerfleisch kochen, in kleine Stücke schneiden, mit Blumenkohl mischen.
Eier und Knoblauch (durch eine Knoblauchpresse gepresst) verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen verrühren.
Den Blumenkohl mit Fleisch in eine Multicooker-Schüssel (vorgefettet) geben, die Soße einfüllen, mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen und den Modus „Backen“ für 40 Minuten einstellen.

Das folgende Slow-Cooker-Blumenkohlrezept ist perfekt für ein köstliches Familienessen.

Blumenkohl im Ofen mit Hackfleisch

Sie können im Rezept gehacktes Schweine- oder Rindfleisch verwenden.

Zutaten:

Blumenkohl - 1 kg.
Gehacktes Schweinefleisch (Rindfleisch) - 1/2 kg.
Hühnerei - 1 Stk.
Hartkäse - 150 g.
Sauerrahm - 200 gr.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Ei, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer mit dem Hackfleisch vermischen.
Den Blumenkohl kochen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Hackfleisch vermischen.
Aus der entstandenen Masse Kugeln formen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Kugeln auf den Boden des Multicookers.
Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 40 Minuten ein (20 Minuten auf jeder Seite).

Wenn Sie sich immer noch fragen, wie man Blumenkohl in einem Slow Cooker kocht, probieren Sie die Kombination mit Brokkoli!

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Brokkoli und Blumenkohl sind eine hervorragende Kombination, durch die Zugabe von Schmelzkäse und Knoblauch erhält der Auflauf einen besonders angenehmen Geschmack.

Zutaten:

Blumenkohl - 1/2 kg.
Brokkoli - 1/2 kg.
Schmelzkäse - 2 Stk.
Hartkäse - 150 g.
Gemüsebrühe – 1/2 Tasse;
Knoblauch – 2 Zehen;
Sauerrahm - 250 g.
Oregano;
Thymian;
Salz.

Vorbereitung:

Blumenkohl und Brokkoli in Salzwasser 7–10 Minuten kochen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und geben Sie das Gemüse in den Multicooker.
Für die Soße geschlagene Eier mit Sauerrahm, geschmolzenem Käse, Salz, geriebenem Käse und Gewürzen vermischen.
Gießen Sie die resultierende Sauce über den Blumenkohl und den Brokkoli.
Auf der Einstellung „Backen“ 40 Minuten backen.

Der Multikocher ist ideal für die Zubereitung gesunder Diätgerichte. Einer davon ist gedämpfter Blumenkohl. Es ist buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet und dank der schonenden Verarbeitung behält der Kohl ein Maximum an Vitaminen und Mikroelementen. Dieser Kohl kann sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden.

Zutatenliste:

Blumenkohl – 1 Kopf.
Salz - nach Geschmack.
Wasser.

Blumenkohl in einem Slow Cooker kochen:

Nach diesem Rezept haben wir gedämpften Blumenkohl im Multikocher Polaris PMC 0527D zubereitet.

Für Frittierte-Liebhaber. Es gibt eine große Vielfalt an Gerichten, die man aus Blumenkohl zubereiten kann. Es kann zum Beispiel frittiert werden.

Dazu kochen Sie den Kohl einfach nach unserem Rezept, reduzieren aber die Garzeit auf 7 Minuten.
Bereiten Sie einen beliebigen Teig vor (zum Beispiel Mehl, Eier und Salz).
Tauchen Sie jeden Blütenstand in den Teig und braten Sie den Kohl in Butter auf der Stufe „Fry“ 5 Minuten lang an.
So können Sie frittierten Blumenkohl im Teig schnell zubereiten.

Wie macht man einen Blumenkohlauflauf? Sie können auch einen köstlichen Auflauf aus gedünstetem Kohl zubereiten.

Bereiten Sie den Kohl nach dem ersten Rezept zu und verkürzen Sie die Garzeit auf 7 Minuten.
Anschließend den Kohl in kleine Stücke schneiden.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und fügen Sie Kohl hinzu.
Bereiten Sie eine Füllung aus 1 Ei, 50 Gramm Käse und 2 Esslöffel Milch vor. Gießen Sie diese Mischung über den Kohl, geben Sie Salz hinzu und backen Sie ihn 7 Minuten lang auf der Stufe „Backen“. Der Auflauf wird zart und saftig.

Mit Blumenkohlrezepten im Slow Cooker können Sie jedoch einen zarten Gemüseeintopf aus frischen oder gefrorenen Zutaten zubereiten. Durch das Einfrieren verliert es nicht seinen charakteristischen Geschmack sowie die Vitamine A, B, PP und seine Mikroelemente (Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen). Aus diesem gesunden Gemüse, das für den Verzehr bei Diäten empfohlen wird, lassen sich aromatische Aufläufe, Omeletts, cremige Suppen und viele andere Leckereien für ein leichtes Frühstück, ein nahrhaftes Mittagessen oder ein Familienessen zubereiten.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Fügen Sie noch weiteres Gemüse, Kräuter, Puten- oder Hühnerfleisch hinzu, Sie können ganz sicher sein, dass das Endergebnis Ihrer Figur nicht schadet, denn es wird ein fettarmer, kalorienarmer Genuss. Aber nur, wenn man es nicht mit scharfen Gewürzen, Öl, Fett oder Schmalzstücken würzt. Experten raten: Bevor Sie Blumenkohl in einen Slow Cooker geben, teilen Sie ihn in Blütenstände und kochen Sie ihn leicht in Salzwasser – nicht länger als fünf bis sieben Minuten. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, trocknen Sie sie ein wenig und geben Sie sie dann in die Schüssel.

Ein sehr schönes Gemüse, das durch seine dekorativen Eigenschaften auffällt, ist Blumenkohl. Im Herbst sind die Regale von Märkten und Geschäften voll mit den verschiedensten Farben dieses Produkts, das seinen Namen nicht wegen seiner Farbe erhielt. Die Gabelblume ist eine Blütenart, die aus vielen dicht beieinander liegenden Blütenständen besteht.

Es ist unmöglich, die Ernte dieser Kultur auf den Feldern zu verzögern, da ungeschnittene Kohlköpfe wachsen und sich verfärben, zunächst hellrosa, und dann einen satten lila-violetten Farbton annehmen. Der Kopf verliert an Dichte und zerfällt in einzelne Blütenstände, die weiter wachsen. Dann ist die blühende Pflanze deutlich zu erkennen.

Man geht davon aus, dass dieses Gemüse nie wild vorkam; es wurde erstmals 1000 v. Chr. von mediterranen Bauern angebaut. Der Ort, an dem diese schöne Frucht gezüchtet wurde, ist nicht vollständig bekannt. Einige sind der Meinung, dass es sich um Zypern handelt, andere glauben, dass es in Syrien angebaut wurde, da es früher Syrisch genannt wurde. Dieses Gemüse war bereits im 14. Jahrhundert bei den Franzosen und Italienern beliebt, wurde aber unter Katharina II. nach Russland gebracht. Versuche, diese Kulturpflanze aus auf den maltesischen Inseln gekauftem Saatgut im russischen Klima anzubauen, blieben erfolglos. Das Gemüse war sehr wärmeliebend und launisch. Nur Bolotov gelang es, eine solche Sorte zu entwickeln, die im ganzen Land angebaut wurde.

Sie können es das ganze Jahr über im Laden kaufen, besser ist es jedoch, dies im August, September und Oktober zu tun. Dann besteht die Gewissheit, dass die Ernte im Freien gewachsen ist und sich am positivsten auf die Gesundheit auswirkt.

Nützliche Eigenschaften von Blumenkohl

Sowohl geschmacklich als auch hinsichtlich des Gehalts an Vitaminen und Nährstoffen ist diese Kohlsorte dem klassischen Weißkohl deutlich vorzuziehen. Im Gegensatz zu Weißkohl ist er viel eiweiß- und ascorbinsäurereicher. Nur etwa 50 g Gemüsepüree decken den Tagesbedarf an Makroelementen.

Kohlgabel enthält eine große Menge Thiamin, Nikotinsäure, Carotin, Riboflavin und viele andere Vitamine. Es enthält außerdem Mikroelemente wie Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalzium und Kalium. Dieses bizarre Geschenk der Natur enthält Ballaststoffe, Fette, Kohlenhydrate, ungesättigte und organische Säuren.

Seine Vorteile für den menschlichen Körper sind einfach von unschätzbarem Wert:

trägt aufgrund des Biotingehalts zur Stärkung des Nervensystems bei; - hilft, bestimmten Hautkrankheiten vorzubeugen;
die Bildung von Tumoren verhindern;
wirken verjüngend; - reinigt den Körper, entfernt dank Enzymen Abfallstoffe und Giftstoffe;
normalisiert den Stoffwechsel;
stärkt die Blutgefäße und beteiligt sich an der Blutreinigung.

Eine seiner wichtigsten Eigenschaften ist sein geringer Kaloriengehalt, weshalb es auf der Liste der Diäten ganz oben auf der Liste steht. Auch in vielen Diäten bei verschiedenen Krankheiten ist es vorherrschend. Dabei handelt es sich vor allem um Erkrankungen des Verdauungs-, Hormon- und Atmungssystems. Im Krankheitsfall erholen sich Leber und Gallenblase bei regelmäßiger Anwendung dieses Vitaminspeichers, der die Ausscheidung der Galle fördert, deutlich schneller.

Sie sollten den Verzehr dieses Gemüses vermeiden, wenn Sie allergisch darauf reagieren oder bei Ihnen Gicht diagnostiziert wurde. In anderen Situationen wird nur die Gesundheit hinzugefügt. Die Ballaststoffe dieser Sorte sind aufgrund ihrer dünneren und empfindlicheren Struktur schneller und leichter verdaulich als die Ballaststoffe ihres weißen Verwandten.

Püree daraus ist eines der ersten, das als Ergänzungsnahrung für Babys bis zu einem Jahr verwendet wird. Beim Kauf von Blumenkohl sollten Sie auf das Laub achten, das grün sein sollte, was auf seine Frische hinweist. Oftmals schneiden Verkäufer verwelkte Blätter ab, um dem Produkt ein ansehnlicheres Aussehen zu verleihen. Dunkle Flecken weisen darauf hin, dass der Verderb des Gemüses begonnen hat.

Die Mindesthaltbarkeit bei frischer Kühlung beträgt eine Woche. Es kann sehr lange im Gefrierschrank aufbewahrt werden, ohne seine wertvollen Eigenschaften zu verlieren. Gute Produkte haben eine kräftige und schwere Schaumkrone, deren Farbe grau, weiß oder violett sein kann. Das in unserem Land am häufigsten vorkommende Produkt ist Weiß; grüne und orangefarbene Sorten wurden erst vor kurzem entwickelt, ihr Geschmack ist jedoch klassisch geblieben.

Verwendungsmöglichkeiten von Blumenkohl

Dieses heilende Geschenk der Natur wird in der Volksmedizin aktiv genutzt. Wenn Sie unregelmäßigen Stuhlgang, Schweregefühl im Magen oder Appetitlosigkeit haben, wird Kohl Abhilfe schaffen. Seine Sole lindert Darmbeschwerden.

Bei Magengeschwüren wird frisch gepresster Kohlsaft empfohlen, der eine seltene Art von Vitamin U enthält. Vitamin U normalisiert die Magensäure und hat eine so starke Wirkung, dass in manchen Fällen keine zusätzliche Einnahme von Medikamenten und Medikamenten erforderlich ist.

Eine Mischung aus in einem Mixer gehacktem Blumenkohl und rohem Eiweiß hilft, nicht heilende Verbrennungen loszuwerden. Es ist notwendig, die Paste auf die Problemzone aufzutragen und mit einem Verband zu fixieren.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung verschiedener Gerichte mit diesem wertvollen Produkt. Dabei gilt vor allem, dass die Blütenstände nicht zu stark verkocht werden dürfen. In diesem Fall werden sie wässrig und geschmacklos und alle nützlichen Bestandteile werden einfach verkocht.

Es lohnt sich nicht, dieses seltsame Gemüse mit ganzem Kopf zu kochen, da die Köpfe kochen und der Stiel selbst unzureichend gekocht und zäh ist. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Gemüse zu verzehren, darunter Braten und Dünsten. Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Aufläufe, Pfannkuchen, Suppen und Pürees zubereiten. Auch Einmachmethoden sind möglich. Als Beilage zu Fleischgerichten wird es roh verzehrt, um die Verdauung schwerer Speisen zu unterstützen.

Um den maximalen Nutzen der Stoffe zu erhalten, ist es am besten, den Kohl zu dämpfen. Wenn dies nicht möglich ist, können Sie es kochen, die Wassermenge sollte jedoch minimal sein. Mit dem restlichen Wasser kann man Suppe oder leichte Gemüsebrühe zubereiten. Beim Kochen können Sie eine Prise Kristallzucker hinzufügen. Unmittelbar nach dem Kochen müssen die fertigen Blütenstände aus der Brühe genommen werden.

Merkmale des Kochens von Kohl in einem Slow Cooker

Multikocher sind echte moderne Küchenhelfer für Hausfrauen. Sie ermöglichen es Ihnen, Zeit sinnvoll zu verbringen und mit Ihren Lieben zu kommunizieren, während Sie selbst das Abendessen zubereiten. Sie können darin eine große Vielfalt an Gerichten zubereiten.

Der Einsatz dieses Elektrogeräts hat eine Reihe von Vorteilen:

der Garvorgang wird erheblich vereinfacht, da der Fortschritt nicht ständig überwacht, umgerührt, der Deckel geöffnet oder geschlossen werden muss;
Das Waschen des Geräts ist sehr einfach, was sich positiv auf den psychischen Zustand einer Person auswirkt.
auf diese Weise zubereitete Lebensmittel behalten mehr Vitamine und Mikroelemente;
Durch die Verwendung von Multikochern können Sie den Ölverbrauch reduzieren, wodurch die Nahrung leichter verdaulich und assimilierbar wird, was sich auf Ihre Gesundheit und Figur auswirkt.

Mit diesem Elektrogerät können Sie nicht nur klassische erste und zweite Gänge zubereiten. Der Multikocher meistert problemlos Desserts, Brot und Gebäck sowie Joghurt. Einige Modelle verfügen über eine Funktion zum Sterilisieren von Geschirr. Dies gilt insbesondere für frischgebackene Mütter, da Babyflaschen sterilisiert werden können.

Die Sicherheit dieses technischen Gerätes liegt auf der Hand. Im Vergleich zu einem Backofen oder Herd ist die Gefahr von Verbrennungen minimiert, da alle Heizelemente verborgen sind. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass der Haushaltshelfer nicht viel Platz in der Küche einnimmt. Wenn Sie den Start verzögern, erhalten Sie zu einem bestimmten Zeitpunkt frisch zubereitete Speisen. Zum Beispiel könnte es ein heißer Brei zum Frühstück sein. Wenn abends alle Zutaten des Breis hinzugefügt werden und man morgens nicht mehr früh aufstehen muss, um Brei für die ganze Familie zu kochen.

Manchmal ist auch die Heizfunktion sehr praktisch. Wenn Gäste erwartet werden, kann man schon im Vorfeld einen Leckerbissen vorbereiten, der mit seinem heißen Auftritt zur richtigen Zeit alle begeistert. In diesem Fall wird das Essen nicht gegart, sondern lediglich erhitzt. Um ein geeignetes Modell auszuwählen, sollten Sie berücksichtigen, was Sie darin am häufigsten kochen möchten und welche Funktionen erforderlich sind. Welche Abmessungen sollte das gewählte Modell haben, ob Kinder in der Familie sind.

Ein wichtiges Thema werden die Anschaffungskosten sein. Sie können dieses Wunderwerk der Technik sowohl im Einzelhandel als auch auf der Website erwerben. Nachdem der Einkauf nach Hause geliefert wurde, können Sie mit der Zubereitung köstlicher und gesunder Lebensmittel beginnen. Blumenkohl in einem Slow Cooker, Rezepte mit Fotos werden im Folgenden besprochen und in mehreren Optionen zur Auswahl vorgestellt.

Gedämpfter Blumenkohl in einem Slow Cooker

Dank der einfachen Bedienung dieses Elektrogeräts können Sie das Kochen ohne unnötigen Aufwand bewältigen. Es kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert werden. Sie können Speisen in einem Multikocher dämpfen, wenn dieser über einen speziellen Dampfgarbehälter verfügt.

Zutaten:

1 PC. Blumenkohl;
3 EL Sauerrahm;
1 Bund Grün;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Den Blumenkohl vorbereiten. Dazu müssen Sie es waschen, die Blätter entfernen und in Blütenstände zerlegen.

2. Gießen Sie etwa einen Liter Wasser in den Multikocher und installieren Sie das Dampfgargerät. Wir stellen Blumenkohlkörbe auf und lassen das Gerät eine Viertelstunde lang im „Kochmodus“ laufen.

3. Sauerrahm und fein gehackte Kräuter vermischen und eine Soße herstellen.

4. Das fertige Gericht mit Sauerrahmsauce servieren. Es gibt eine Vielzahl von Variationen zum Thema Blumenkohl im Slow Cooker zubereiten; das können Suppen, Omelettes und vieles mehr sein. Das Produkt passt gut zu vielen Gemüsesorten und Fleisch. Sie können es mit verschiedenen Dressings und Gewürzen servieren, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Blumenkohlauflauf in einem Slow Cooker

Dies ist eine Möglichkeit, die ganze Familie nicht nur mit einer sehr leckeren, sondern auch nahrhaften Delikatesse zu erfreuen. Die Soße für den Auflauf kann auf Sauerrahm, Mayonnaise oder Milch basieren.

Zutaten:

500 g Blumenkohl (es geht auch etwas mehr oder weniger);
1 Zwiebel;
1 mittelgroße Karotte;
100-200 g Käse;
1 EL. Milch;
1 Ei;
3 EL. l. Sauerrahm;
Eine Prise Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Fetten Sie die Kochschüssel mit Öl ein. Das Öl kann alles sein. Den Kohlkopf waschen und in einzelne Köpfe teilen.

2. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

3. Für die Soße Milch, Sauerrahm und Ei verquirlen.

4. Legen Sie die vorbereiteten Köpfe in die Schüssel, geben Sie die vorbereiteten Karotten und Zwiebeln darauf, gießen Sie die Soße hinein und fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu.

5. Nach Belieben können Sie etwas Butter hinzufügen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie das Back- oder Auflaufprogramm auf 30-35 Minuten ein. Der Auflauf ist sehr lecker und saftig. Das fertige Gericht kann mit gehackter Petersilie und Dill bestreut werden.

Dieses Gericht ist sehr lecker und der Kochvorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Auch hier sind die finanziellen Kosten minimal.

Zutaten:

0,5 kg Blumenkohl;
2 Eier;
1/3 EL. Mehl;
1/2 EL. Milch.

Vorbereitung:

1. Den Kohlkopf in einzelne Regenschirme teilen, waschen und salzen.

2. Für den Teig die Eier verquirlen, Milch hinzufügen, Mehl hinzufügen und salzen. Nach Belieben können Sie fein gehackte frische Kräuter und Pfeffer hinzufügen. Die Konsistenz des Teiges sollte nicht zu flüssig sein.

3. Wir tauchen die Regenschirme in den Teig und legen sie in die Multicooker-Schüssel, die zuerst mit Öl eingefettet werden muss. Den restlichen Teig über die angeordneten Blütenstände gießen. Stellen Sie das Gerät für 30 Minuten auf Backmodus. Das Essen wird sehr zart und vor allem gehen keine Vitamine und andere Wertstoffe verloren.

Gedünsteter Blumenkohl in einem Slow Cooker

Dieses Gericht ist nicht nur diätetisch, schmackhaft und reich an Vitaminen, sondern auch mager. Sein Rezept ist sehr einfach.

Zutaten:

1 Kopf Blumenkohl;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
2 Knoblauchzehen;
Dill, Petersilie.

Vorbereitung:

1. Den Kohlkopf in mittelgroße Stücke teilen, die Blätter entfernen und waschen.

2. Den Knoblauch fein hacken. Drei Karotten auf einer groben Reibe. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

3. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl oder einem anderen Öl. Das Gemüse im Back- oder Bratmodus erhitzen und leicht anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.

4 . Gerät ausschalten, Kohlblütenstände zum Gemüse geben, mischen, mit Salz, Pfeffer bestreuen, 3/4 EL einfüllen. heißes Wasser.

5. Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie ihn für 18–20 Minuten auf „Kochmodus“. Das fertige Gericht mit Dill und Petersilie bestreuen und abkühlen lassen, da es abgekühlt viel besser schmeckt.

Hühnchen mit Blumenkohl in einem Slow Cooker

Damit der Hauptbestandteil des Gerichts einen reichhaltigeren Geschmack erhält und das Essen nahrhaft und sättigend ist, bereiten wir unsere vitaminreiche Kultur mit Hühnerfleisch zu.

Zutaten:

Ein halbes Huhn;
500 g Blumenkohl;
1-2 mittelgroße Karotten;
2-3 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
Sonnenblumenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine herausnehmbare Multicooker-Pfanne und legen Sie Hähnchenstücke hinein. Stellen Sie den Bratmodus auf 20 Minuten ein und braten Sie das Hähnchen goldbraun.

2. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Komponenten vor. Karotten in Scheiben, Kartoffeln in große Würfel und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Wir schneiden den Kohlkopf in Blütenstände.

3. Karottenscheiben und Zwiebeln in eine Schüssel mit gebratenem Hähnchen geben und leicht anbraten.

4. Die restlichen Zutaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Gerät für 20 Minuten auf den „Quenching“-Modus. Vor dem Servieren können Sie mit Kräutern bestreuen. Das Essen ist sehr appetitlich und saftig.

Dies sind die einfachsten und einfachsten Rezepte auf Basis von Blumenkohl. Wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, können Sie Ihre Lieben mit Koteletts erfreuen oder zusammen mit anderem Gemüse eine Tortenfüllung zubereiten. Er wird roh für Salate verwendet; Sie können diese Sorte mit anderen Kohlsorten, zum Beispiel Brokkoli, kombinieren. Bis heute erfreut sich diese Kohlsorte in europäischen Ländern großer Beliebtheit. Beispielsweise ist es ein beliebtes Gemüse in England, wo es allgemein heißt: „Kohlblüten sind die besten Blumen.“ Deutschland verzehrt in der langen Saison, die im Juni beginnt und im November endet, mehr als 150 Tonnen des farbenfrohen Gemüses pro Jahr.

Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, Blumenkohl zuzubereiten, aber nicht alle sind in Geschmack und Gesundheit mit Rezepten für einen Slow Cooker vergleichbar. Dieser Multihelfer ist in der Lage, nicht nur alle wertvollen Inhaltsstoffe eines Gemüses zu bewahren, sondern ihm auch einen besonderen, delikaten Geschmack zu verleihen. Probieren Sie es aus, indem Sie Blumenkohl in einem Slow Cooker nach einem unserer Rezepte kochen.

Gedämpfter Blumenkohl

Die einfachste, schnellste und diätetischste Art, Blumenkohl in einem Slow Cooker zuzubereiten. Um ein solches Gericht zuzubereiten, trennen Sie den geschälten und gewaschenen Kohl in Blütenstände und legen Sie ihn zum Dämpfen in einen speziellen Multikocherkorb. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Schüssel des Küchenassistenten, stellen Sie den Korb mit dem Kohl hinein, schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Gemüse 15 Minuten lang im Modus „Kochen“. Sie können den Geschmack des fertigen Blumenkohls mit Sauerrahmsauce mit Kräutern verfeinern. Sie können es zubereiten, indem Sie 3 EL mischen. Sauerrahm, gehackte Kräuter (Bündel), Salz und Pfeffer.

Knuspriger Blumenkohl

Eine schöne knusprige Kruste auf Blumenkohl erhalten Sie in einem Slow Cooker wie folgt: Mischen Sie 300 g Blumenkohlblütenstände (Sie können auch gefroren verwenden) mit einer Mischung aus Eiern und Salz und wälzen Sie sie dann in Grieß. Knusprigen Kohl in Butter im Modus „Backen“ oder „Braten“ 15 Minuten garen. Schließen Sie während des Kochens nicht den Deckel des Multikochers und vergessen Sie nicht, alles regelmäßig umzurühren.

Blumenkohl im Teig

Ein weiteres schnelles Rezept für ein köstliches kalorienarmes Gericht aus diesem Gemüse ist Blumenkohl im Teig. Zur Zubereitung abgetrennte Kohlblütenstände (0,5 kg) mit etwas Salz bestreuen und den Boden des Multikochers mit Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) einfetten. Für den Teig 2 verquirlte Eier, ½ Tasse Milch und die gleiche Menge Mehl, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter verrühren. Die Konsistenz des Teigs sollte dick sein. Nun die Kohlblüten darin wälzen und in den Slow Cooker geben. Den Kohl im Modus „Backen“ eine halbe Stunde kochen.

Geschmorter Blumenkohl

Blumenkohl passt sehr gut zu anderem Gemüse, besonders wenn er gedünstet wird. Die Zubereitung von gedünstetem Blumenkohl ist einfach: Die gehackte Zwiebel in einem Slow Cooker im Modus „Backen“ oder „Braten“ anbraten, Kohlblütenstände (0,5 kg) und geriebene geschälte Karotten (1 Stück) hinzufügen. 6-7 Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und zum restlichen Gemüse geben. Salz hinzufügen, das Gemüse würzen und, ohne den Modus zu ändern, etwa 40 Minuten kochen lassen. Rühren Sie das Gemüse ein paar Mal um.

Blumenkohl mit Sauerrahm und Käse

Blumenkohl kombiniert mit Käse und Sauerrahm ist eine hervorragende und kaloriensichere Beilage. Den gewaschenen Kohl in Blütenstände zerlegen, in Wasser mit Salz 7-10 Minuten kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Gekochten Kohl mit geschlagenen Eiern (2 Stück) und Salz vermischen. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie den Kohl in die Eimischung und kochen Sie ihn eine halbe Stunde lang im Modus „Backen“. Nach 5 Minuten Garzeit den Inhalt der Schüssel umrühren, 100 g Sauerrahm darübergießen und mit geriebenem Käse (100 g) bestreuen. 10 Minuten vor dem Signal noch einmal alles umrühren.

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