Hausgemachte Eiernudeln für Suppe, Rezept mit Foto. Selbstgemachte Eiernudeln nach Omas Rezept So machen Sie selbstgemachte Eiernudeln

Erfahren Sie, wie man Eiernudeln kocht. Die meisten Menschen auf der Erde lieben Nudeln seit der Antike sehr. Es gibt nichts Leckereres als hausgemachte Nudeln. Aber was könnte einfacher zuzubereiten sein als hausgemachte Nudeln?

Allerdings gibt es auch hier einige Nuancen. Für die Herstellung hausgemachter Nudeln können Sie verschiedene Mehlsorten verwenden – Weizen, Roggen, Reis und Haferflocken. Je nachdem, welches Mehl für das Rezept verwendet wurde, erhalten die Nudeln eine charakteristische Farbe. Wenn Sie Buchweizen- oder Hafermehl verwenden, werden die Nudeln braun; wenn Sie Reismehl verwenden, werden die Nudeln durchscheinend; wenn Sie Weizenmehl verwenden, werden die Nudeln weiß mit einem gelblichen Farbton.

Wie man Eiernudeln kocht – nützliche Informationen

  • Die Herstellung selbstgemachter Nudeln unterscheidet sich stark von der Herstellung von Nudeln. Wenn echte italienische Nudeln in Wasser mit Mehl zubereitet werden, ist die Zubereitung von Eiernudeln komplizierter, da Sie dem Teig zusätzlich zu Wasser und Mehl ein Ei hinzufügen müssen, das dem Teig manchmal Elastizität verleiht Dem Teig kann Karottensaft oder pürierter Spinat hinzugefügt werden.
  • Und noch ein Unterschied: Wenn Nudeln bei einer Temperatur von etwa 70 Grad getrocknet werden, kann man sagen, dass Eiernudeln bei einer Temperatur von etwa 90 Grad im Ofen gebraten werden. Nudeln unterscheiden sich auch optisch von Nudeln. Während die Nudeln breit und flach sind, sind die Nudeln schmal und rund.

Rezept für Eiernudeln

Um Eiernudeln zuzubereiten, benötigen Sie 0,5 kg Mehl, 2 Eier und etwas Wasser. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, müssen Sie ihn zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen, ihn in dünne Streifen schneiden und trocknen.

Das Gute an Eiernudeln ist, dass sie wie Nudeln sehr schnell garen. Bedenken Sie jedoch, dass das Kochen von Eiernudeln weniger Zeit in Anspruch nimmt als das Kochen von Nudeln, da diese zarter sind. Das heißt, wenn Sie eine Suppe mit hausgemachten Nudeln zubereiten, müssen Sie diese etwa drei Minuten vor dem Ende des Suppenkochens hinzufügen. Hausgemachte Nudeln, wie klassische italienische Pasta, passen gut in Kombination mit einigen Saucen.

Wie kocht man Eiernudeln?

Der einfachste Weg, hausgemachte Eiernudeln zuzubereiten, ist dieser: Für 1 kg hausgemachte Nudeln werden 7 Liter Wasser benötigt. Stellen Sie das Wasser auf das Feuer und lassen Sie es kochen. Sobald das Wasser kocht, mit Salz abschmecken, hausgemachte Eiernudeln dazugeben und unter ständigem Rühren 3 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Butter zu den fertigen Eiernudeln hinzu und Sie können den Geschmack selbstgemachter Nudeln genießen.

Bei der Zubereitung dieses hausgemachten Nudelrezepts wird ausschließlich Hartweizen verwendet; Anstelle von Eiern können Sie auch Eipulver verwenden.

Eier verquirlen, mit Mehl vermischen und zu einem festen Teig kneten. Mehl portionsweise hinzufügen und den Teig gut durchkneten. Den fertigen Teig 20-30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in 2-4 Teile teilen.

Rollen Sie jeden Teigteil zu einer sehr dünnen Schicht aus und vergessen Sie nicht, Mehl hinzuzufügen, damit der Teig so viel davon aufnimmt, wie er möchte. Der Kuchen sollte fest sein und sich schwer ausrollen lassen. Lassen Sie die fertige Teigschicht 30 Minuten trocknen.

Rollen Sie die getrocknete Teigschicht zu einer Rolle. Ich nehme zwei Schichten, die ich gleichzeitig drehe, und vergesse nicht, sie leicht mit Mehl zu bestäuben. Schneiden Sie die Rolle mit einem großen, scharfen Messer in dünne Scheiben. Je dünner Sie werden, desto besser.

Streuen Sie die resultierenden hausgemachten Eiernudeln in einer dünnen Schicht auf ein Handtuch oder Papier. 2 Tage ruhen lassen, dabei regelmäßig wenden. Dies ist notwendig, damit unsere Nudeln richtig trocknen und lange haltbar sind. Wenn Sie es nicht aufbewahren möchten, können Sie es sofort verwenden. Bewahren Sie getrocknete Nudeln am besten in einem Kissenbezug oder einem Stoffbeutel auf, damit sie nicht verfaulen oder blühen. Nach diesem Rezept zubereitete hausgemachte Eiernudeln sind eine hervorragende Alternative zu im Laden gekauften Nudeln. Denn einige Minuten in kochender Salzbrühe oder Wasser gekocht, schmeckt es sehr lecker. Es ist sehr praktisch, es sowohl für die Zubereitung von ersten Gängen als auch als Beilage zu verwenden.

Guten Appetit!

Hallo, liebe Leser. Heute haben wir ein Gastrezept für selbstgemachte Eiernudeln. Unsere Stammleserin Svetlana hat es zubereitet und das Rezept freundlicherweise mit Fotos versehen. Wir erteilen Swetlana das Wort.

Heute kann man in den Regalen der Geschäfte verschiedene Nudeln sehen. Diese Nudelprodukte können unterschiedliche Längen und Formen sowie eine unterschiedliche Zusammensetzung haben. Es gibt kurze Nudeln (die Sorte, die für die Zubereitung von ersten Gängen verwendet wird), mittellange, etwa 15–20 cm (aus ihnen werden hauptsächlich asiatische Gerichte zubereitet), lange und Bandnudeln (breit).

Es kann auch in der Farbe variieren. Häufiger sehen wir bernsteingelbe Nudeln. Wenn dem Teig Spinat hinzugefügt wird, erhält er eine grünliche Farbe, wenn Rübensaft eine rötliche Farbe hat. Den Teig mit Paprika, Tomaten, Tintenfischtinte und Karotten einfärben.

Nudeln waren bereits im 4. Jahrtausend v. Chr. bekannt. In seiner bekannten Form stammt dieses Produkt aus dem Osten. Die Popularität von Nudeln nahm während der Zeit der großen geographischen Entdeckungen erheblich zu, als ein Produkt benötigt wurde, das lange gelagert werden konnte, seine wohltuenden Eigenschaften beibehielt und gleichzeitig leicht war. Interessanterweise wurde die Gabel mit Zähnen speziell für den bequemen Verzehr von Nudeln erfunden.

Nudeln sind in der Küche vieler Länder vertreten. Kulinarische Experten schätzten nicht nur die Vorteile dieses Produkts, sondern auch die schnelle Zubereitung, die Vielfalt der Serviermöglichkeiten und den hervorragenden Geschmack.

Nudeln passen gut zu Brühe, Gemüse, Huhn, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Pilzen, Meeresfrüchten und verschiedenen Saucen. Häufiger wird es aus Hartweizen zubereitet; es gibt auch Reis, Haferflocken, Buchweizen, Hülsenfrüchte und Soja. Viele Nudelsorten sind kalorienarm. Reis, Bohnen und Buchweizen enthalten kein Gluten.

Selbstgemachte Nudeln sind viel schmackhafter als im Laden gekaufte und lassen sich mit nur wenigen Zutaten ganz einfach zubereiten. Es hat einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Bei der Herstellung unserer eigenen Nudeln verzichten wir auf schädliche chemische Zusätze. Hausgemachte Nudeln werden sowohl frisch als auch getrocknet verwendet.

Aus diesem Produkt zubereitete Gerichte nähren den Körper perfekt, verbessern Stoffwechselprozesse und wirken sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln aus. Wenn Sie keine fetthaltigen Soßen und Zusatzstoffe verwenden, sondern zum Beispiel mit Gemüse kochen, dann sind Nudeln sogar für die diätetische Ernährung zu empfehlen.

Rezept für hausgemachte Eiernudeln

Dies sind die Produkte, die wir für die Herstellung hausgemachter Eiernudeln benötigen. Natürlich schmecken Nudeln, die mit hausgemachten Hühnereiern gekocht werden, nicht aus dem Laden, sie haben eine schöne gelbe Farbe.

  • Weizenmehl – ​​220 g + zum Bestäuben
  • Hühnerei – 2 Stk.
  • Pflanzenöl – 1 EL.
  • Salz (fein gemahlen) – 0,5 TL.

Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, Salz, Pflanzenöl hinzufügen. Ich verreibe die Zutaten mit meinen Händen. Der Teig sieht zunächst wie Krümel aus.

Ich lege es in eine Tüte und lasse es etwa 10 Minuten ruhen. Dann knete ich den Teig gründlich, bis er homogen ist. Zum Bestäuben verwende ich bei Bedarf Mehl.

Der Teig wird ziemlich zäh. Je nach Größe der Eier kann die Konsistenz des Teigs variieren. Wenn es sehr trocken wird, können Sie etwas Wasser (bis zu 1 Esslöffel) hinzufügen.

Ich habe den Teig wieder in den Beutel gegeben und ihn nun für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt. Ich nehme den Teig aus dem Kühlschrank, knete ihn ein wenig und teile ihn in 2 Teile, von denen ich einen wieder in die Tüte stecke.

Ich bestreue den Tisch mit Mehl. Mit einem Nudelholz rolle ich den Teig so dünn wie möglich aus (ca. 1 mm dick). Vor dem Schneiden lässt man den ausgerollten Teig manchmal etwas trocknen (15-20 Minuten). Es gibt viele Möglichkeiten, Nudeln zu schneiden. Ich schlage die folgende Methode vor. Mit einem Pizzaschneider schneide ich die Ränder ab, sodass der Teig eine rechteckige Form erhält.

Dann schneide ich ihn in ca. 4 – 5 cm breite Streifen, bestäube die Teigstreifen gut mit Mehl und stapele sie übereinander.

Mit einem Pizzaschneider schneide ich den Teig in Streifen der gewünschten Breite. Den zweiten Teil des Teigs rolle ich aus und schneide ihn auf die gleiche Weise aus. Die fertigen Nudeln mit etwas Mehl bestäuben und leicht schütteln. Dies geschieht, um ein Zusammenkleben der Nudeln zu verhindern.

Normalerweise bereite ich eine kleine Menge Nudeln zu und koche sie sofort (sie werden gekocht, nachdem Wasser oder Brühe etwa drei bis vier Minuten lang gekocht wurde) und serviere sie dann mit gekochtem Hühnchen und Brühe, manchmal füge ich ein halbes gekochtes Ei hinzu.

Guten Appetit!

Selbstgemachte Eiernudeln sind ein einfaches, hausgemachtes Gericht, dessen Genuss ein Genuss ist. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt viel appetitlicher als aus dem Laden. Dadurch erhalten Sie ausgezeichnete Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln, Aufläufen, hausgemachtem Lagman und anderen köstlichen Gerichten. Selbst gemachte Nudeln können auch als Beilage zu saftigen Fleischgerichten, wie zum Beispiel Fleischbällchen in Tomatensoße, gereicht werden.

Die Tricks für eine erfolgreiche Nudelzubereitung liegen in der Dicke des Teigs, der richtigen Schnittstärke, dem richtigen Trocknen und natürlich in der Größe und Zweckmäßigkeit des Nudelholzes. Mit selbstgemachten Eiern werden die Nudeln viel schmackhafter und haben eine hellere Farbe. Und wenn die Nudeln einen warmen gelb-orangen Farbton haben sollen, können Sie dem Teig noch ein paar Prisen Kurkuma hinzufügen.

Die nach diesem Rezept zubereiteten Nudeln waren bei der ganzen Familie beliebt. Mein Sohn genießt es als Teil der Kindersuppe und mein Mann mag die Nudeln als Beilage sehr. Ich empfehle Ihnen, hausgemachte Nudeln zuzubereiten, dann möchten Sie keine im Laden gekauften Nudeln essen.

Zutaten:

  • 2 EL. Mehl;
  • 2 Eier;
  • 1 Teelöffel Pflanzenöl;
  • 2 Prisen Salz.


Hausgemachtes Nudelrezept

1. Mehl sieben, etwa die Hälfte davon trennen. In einer praktischen Schüssel Eier und Pflanzenöl zum Mehl geben.


2. Mit einem Löffel glatt mahlen. Der Teig wird wie dicker Sauerrahm. In diesem Stadium ist es wichtig, eine Homogenität des Teigs zu erreichen. Das ist gar nicht so schwer – Hauptsache, die Eier sind frisch.


3. Geben Sie das restliche Mehl hinzu und beginnen Sie, den Teig mit einem Löffel zu kneten.


4. Wenn der Löffel seiner Aufgabe nicht mehr gewachsen ist, nehmen wir den Teig, wie man sagt, selbst in die Hand. Das Ergebnis ist ein sehr zäher Teig, den wir sorgfältig kneten und dabei unsere Hände schonen. Den fertigen, homogenen Teig zu einer Kugel rollen und mit einem Handtuch abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Danach wird der Teig plastischer.


5. Übertragen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche des Tisches oder Schneidebretts.


6. Nehmen Sie das längste Nudelholz in die Hand. Je bequemer es ist, desto besser. Den Teig möglichst gleichmäßig und dünn ausrollen. Davon hängen Optik und Geschmack des Gerichts ab, denn selbstgemachte Nudeln für die Suppe sollen einfach perfekt sein.


7. Rollen Sie den Teig fest zu einer Rolle.


So sieht unsere Teigrolle aus.


8. Nehmen Sie ein scharfes und breites Messer in die Hand und schneiden Sie die Nudeln quer zur Rolle in gleichmäßige Stücke. Lassen Sie den Teig beim Schneiden nicht zu lange stehen, damit er nicht zerbröckelt. Der Teig darf nicht rissig werden, Sie müssen ihn schnell verarbeiten.


9. Zerlegen Sie die Nudeln mit den Händen. Wickeln Sie die entstandenen „Schnecken“ vorsichtig ab, damit die Nudeln die richtige Form annehmen.


10. Im Prinzip sind die selbstgemachten Eiernudeln fertig. Man kann damit bereits Suppen kochen oder als Beilage Nudeln kochen. Aber diese Menge Nudeln kann für ein Gericht viel sein, deshalb verrate ich dir, wie man sie aufbewahren kann. Und dafür müssen wir überschüssige Feuchtigkeit im Produkt entfernen. Legen Sie die Nudeln in einer einzigen Schicht auf eine ebene Fläche; Sie können ein Tablett oder ein Backblech verwenden. Mehrere Tage bei Raumtemperatur trocknen.


11. Für eine längere Lagerung müssen die Nudeln vollständig trocken sein. Danach kann es in eine Blechdose umgefüllt und zusammen mit dem restlichen Müsli im Regal aufbewahrt werden.


Guten Tag an alle Blog-Leser und Gäste! Es ist toll, dass frühere Artikel Lust auf ein neues Gericht machen. Heute ist unser Diskussionsthema: hausgemachte Nudelsuppe, Rezept mit und ohne Eier.

In meinen Kindheitserinnerungen, ich gehe davon aus, dass Sie das auch tun, gibt es klare Hühnersuppe mit Karottensternen und Eiernudeln, die meine Mutter oder Großmutter mit ihren eigenen Händen zubereitet hat. Versuchen wir, diese gemütliche Atmosphäre wiederherzustellen und unsere eigenen hausgemachten Nudeln für die Suppe zuzubereiten.

Rezepte, Kochgeheimnisse und Fotos zu Hause finden Sie unten.

Ein paar Kochregeln:

  1. Mehl muss einen hohen Glutengehalt haben. Achten Sie auf den Proteingehalt des Mehls.
  2. Der geknetete Teig sollte nicht an den Händen kleben. Durch richtiges Kneten entsteht ein fester, dichter Klumpen.
  3. Das Mehl muss gesiebt werden.
  4. Nach dem Kneten müssen Sie den Teig im Kühlschrank „ruhen“ lassen, indem Sie ihn in Folie einwickeln oder die Schüssel mit einem Deckel abdecken.
  5. Um die Nudeln auf Eiern leicht trocknen zu können, benötigen Sie mehrere Küchentücher aus Leinen oder Baumwollstoffstücke. Wählen Sie vorab einen Trocknungsort aus.

Klassisches Rezept mit Fotos Schritt für Schritt.

Schauen wir uns ein Beispiel mit ein oder zwei mittelgroßen Eiern an. Dies reicht aus, um eine große Portion Suppe für 5-6 Personen zuzubereiten. Wenn Sie Vorbereitungen treffen oder eine Familie von Liebhabern hausgemachter Nudeln haben, erhöhen Sie die Menge der Produkte proportional.

Bedenken Sie jedoch, dass für die spätere Verwendung viel Platz zum Trocknen und Lagern erforderlich ist. Man kann solche Nudeln nicht fest in ein Glas packen, da die Nudeln beim Herausnehmen zerbrechen. Zur Aufbewahrung können Sie aber auch Leinenbeutel, große Gläser oder Tüten verwenden.


Zur Vorbereitung nehmen Sie:

  • eins - zwei Hühnereier;
  • 100-120 Gramm Premiummehl;
  • ½ TL. feines Salz.

Das Mehl in eine tiefe Schüssel geben und zusammen mit dem Salz sieben. Machen Sie eine Mulde in den Hügel und gießen Sie das Ei hinein. Am liebsten schlage ich das Ei zunächst in einer separaten Schüssel mit einer Gabel ein wenig auf, bis eine glatte Masse entsteht. Dadurch lässt sich der Teig leichter kneten. Benutzen Sie zunächst eine Gabel und kneten Sie die Masse dann mit den Händen, bis sie geschmeidig wird und sich leicht von Ihren Händen lösen lässt. Möglicherweise müssen Sie mehr Mehl hinzufügen.

Wenn der Klumpen die gewünschte Konsistenz erreicht hat – er wird dicht und Sie können weiche Stücke abschneiden –, kneten Sie noch ein oder zwei Minuten weiter. Jeder Teig „liebt“ Ihre Hände, und dieser hier ganz besonders. Wickeln Sie nun den Klumpen in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn eine Stunde lang im Kühlschrank. Wenn Sie den Teig nicht abdecken, trocknet er aus und die Nudelstreifen haben keine gleichmäßige Konsistenz.



Nach dem Aufstehen beginnen wir mit dem Schneidevorgang. Auf einem großen Brett oder direkt auf dem Tisch mit einem Nudelholz die Schicht ausrollen. Es ist sehr wichtig, dass es dünn (einen, maximal zwei Millimeter) und gleichmäßig ausgerollt wird.


Streuen Sie Mehl darüber und beginnen Sie, es zu einer lockeren Rolle zu rollen. Unebene Kanten besser abschneiden. Nun vorsichtig und mit deutlichen Bewegungen mit einem scharfen Messer etwa 5 mm breite Streifen abschneiden.


Es gibt zwei Möglichkeiten, Nudeln zu trocknen:

  1. aufgerollt;
  2. gerade Streifen.

Die erste Option ist viel einfacher zu trocknen und zu lagern. Aber die Nudeln sind lang. Durch das Abrollen des Strangs können Sie Streifen in der gewünschten Länge abschneiden. Wenn Sie ein „Spinnennetz“ schneiden möchten, sollten Sie die Rolle zunächst in breite Streifen (ca. 1 cm) schneiden. Es bleibt noch ein Querstroh mit einer Breite von 2-3 mm zu schneiden. Diese Nudelsorte ist sehr einfach aufzubewahren und schneller gar.

Lassen Sie die rohen Nudeln etwa 6–10 Stunden auf Handtüchern trocknen. Die Zeit hängt von der Luftfeuchtigkeit, der Temperatur im Haus und dem Vorhandensein von Zugluft ab. Schütteln Sie die Nudeln regelmäßig, um ein Anhaften zu verhindern. Anschließend nach dem Trocknen vorsichtig in einen Beutel oder ein Glas geben. Selbstgemachte Nudeln sollten etwas weniger gekocht werden als im Laden gekaufte.

Hausgemachte Nudeloptionen

Sie können zwei weitere Kochoptionen mit Fotos in Betracht ziehen. Der Teig kann nur mit Eigelb oder ganz ohne Eier zubereitet werden.


Die erste Methode ist mit Eigelb:

  • zwei Eigelb;
  • 20 Milliliter Pflanzenöl;
  • 100 Gramm Mehl;
  • ein Teelöffel Salz.

Den Teig wie zuvor kneten:

  1. Mehl und Salz in einen Behälter sieben.
  2. Butter und Eigelb getrennt vermischen.
  3. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Schüssel und vermischen Sie sie zu einem festen Klumpen.

Es ist besser, diese Art von Produkten kürzer zu schneiden, da der Proteinmangel die Streifen im trockenen Zustand spröde macht. Dieses Rezept ist perfekt für Hühnersuppe und verleiht ihr Farbe und Fülle!

Die zweite Methode sind eilose Nudeln:

  1. auf Wasser bei Raumtemperatur. Erfordert Mehl mit einem hohen Glutengehalt (Proteingehalt) – ab 10,5 %.
  2. oder auf kochendem Wasser. Es kann aus jeder Mehlsorte hergestellt werden, allerdings ist Geschicklichkeit erforderlich.

Kochmethode mit normalem Wasser:

  • Mehl mit Salz mischen.
  • 250 ml Wasser in kleinen Portionen dazugießen.
  • Lassen Sie den Klumpen eine halbe Stunde im Kühlschrank. Der Teig ist fertig.

Brandteig in kochendem Wasser für Nudeln wird wie folgt zubereitet:

  • 350 g Mehl abmessen und in eine Schüssel sieben.
  • Bereiten Sie 180 ml kochendes Wasser vor, lösen Sie das Salz darin auf und gießen Sie das Öl hinein.
  • Gießen Sie die Flüssigkeit schnell und vorsichtig in die Mitte der trockenen Zutaten und beginnen Sie mit dem Kneten.
  • In nur einer Viertelstunde können Sie die Nudeln schneiden.


Der Vorteil von Brandteig ist, dass er sich leicht ausrollen und schneiden lässt und nicht an den Händen oder am Schneidebrett klebt. Die Rollen können fest gerollt werden, ohne dass ein Verkleben der Schichten befürchtet werden muss.

Hier finden Sie die Grundrezepte für selbstgemachte Suppennudeln. Um mehrfarbige Fadennudeln zu erhalten, können Sie gekochtes Püree aus Karotten, Spinat, Rüben (ein Teelöffel pro Ei) hinzufügen oder Curry verwenden. Hühnersuppe wird bunt und appetitlich sein.

Hausgemachtes Rezept für Hühnernudelsuppe

Ich verrate Ihnen meine bewährte Methode zur Zubereitung dieses einfachen Gerichts und während die Hühnerbrühe kocht, bereiten wir schnell die Nudeln zu.

Sie können beliebige Teile des Vogels nehmen, vorzugsweise jedoch mit Knochen.

Vor dem Kochen entferne ich immer die Haut von im Laden gekauftem Hähnchen und werfe es weg, weil... es sammelt alle Antibiotika usw. an, mit denen der Vogel gefüttert wurde.

Wenn das Hähnchen hausgemacht ist, entferne ich nach dem Garen die Haut.

Tauchen Sie die Fleischstücke in kaltes Wasser und warten Sie, bis es bei starker Hitze kocht. Lassen Sie die erste Brühe ab, gießen Sie kaltes, gereinigtes Wasser über das Huhn und kochen Sie es bei mittlerer Hitze eine Stunde (im Laden gekauft) bzw. zwei Stunden (hausgemacht). Entfernen Sie am Ende des Garvorgangs den Körper des Vogels und entfernen Sie das Fleisch. Auf diese Weise wird die Brühe klar und reichhaltig.

Weitere Zutaten für Hühnernudeln:

  • Kartoffeln – 4-5 Stk.
  • Ein Ei.
  • Mehl – ​​120-130 g.
  • Mittelgroße Zwiebel und Karotte.
  • Petersilie oder Dill.
  • Salz, Curry.
  • 1-2 Knoblauchzehen (für Liebhaber)

Die Vorbereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen:

  1. Bereiten Sie die Nudeln wie im allerersten Rezept zu (nach der klassischen Methode)
  2. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, die Karotten in Halbkreise oder Viertel und die Zwiebeln in fein gehackte Stücke.
  3. Geben Sie die Kartoffeln in die kochende Brühe, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. In regelmäßigen Abständen müssen Sie den Schaum entfernen.
  4. Karotten und Zwiebeln in einer heißen Pfanne anbraten. Sie sollten eine schöne goldene Farbe erhalten.
  5. Nudeln, gedünstetes Gemüse, gekochtes Hühnerfleisch + Knoblauchzehen zu den Salzkartoffeln geben
  6. ½ TL hinzufügen. Curry, buchstäblich 2-3 Minuten kochen lassen und ausschalten. Lassen Sie die Suppe eine Weile unter dem Deckel ziehen.
  7. Vor dem Servieren großzügig Kräuter hinzufügen und alle an den Tisch einladen.

Die Arbeit mit dem Teig wird viel einfacher, wenn Sie eine spezielle Maschine kaufen (sie hilft Ihnen auch, den Teig zu Pasteten auszurollen). Es ist kostengünstig, und wenn Sie es verwenden, sparen Sie Zeit und Mühe, da Sie es gleichzeitig schneiden können.

Es ist Zeit, auf Wiedersehen zu sagen. Es ist sehr gut, dass auch Sie Ihre Geheimnisse teilen, und gemeinsam sorgen wir für eine köstliche Stimmung! Mit einfachen und schnellen Rezepten wird das Leben immer einfacher und schmackhafter. Kommentieren, in Ihren Lesezeichen speichern.



 

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