მწვანე ლობიო მწვანე ლობიო როგორ მოვამზადოთ გემრიელი. როგორ და რამდენად მოვამზადოთ მწვანე ლობიო? როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიო - პროდუქტის მომზადება

მწვანილი ხდება ერთ-ერთი პირველი ხილი თბილი სეზონი- უკვე მაის-ივნისში იწყებენ მის შეგროვებას ბაღებში და ეს მაქსიმალურად უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ნებისმიერი გამწვანება ძალიან სასარგებლოა. იმავდროულად, მას შეუძლია არა მხოლოდ მზა კერძების გაფორმება და სალათებში დამატება - მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ სრულფასოვანი კერძები, გემრიელი და ძალიან მადისაღმძვრელი.

ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე გავრცელებული მწვანილი არის კამა, კილანტრო, ოხრახუში, ნიახური, მწვანე ხახვი, მჟავე და სალათის ფოთოლი. რა თქმა უნდა, სტაფილო, როგორც ახლახან ვთქვით, მწვანილს ეკუთვნის. ნებისმიერი მწვანილი ძალიან მდიდარია ვიტამინებით და სასარგებლოა, როგორც ბუნებამ დაადგინა, და მისი რეგულარული გამოყენებისგან ბევრჯერ მეტი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე ხორცი, თევზი და თუნდაც ხილი და ბოსტნეული. და საქმე ისაა, რომ მის შემადგენლობაში გაცილებით მეტია ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერება.

ნაწლავებში ამ ცილას შეუძლია გამოიწვიოს მძიმე მეტაბოლური დაზიანება. საბედნიეროდ, ფასინი სითბოს მგრძნობიარეა და ხარშვის დროს იშლება. ამიტომ მწვანე ლობიო დაახლოებით 10-15 წუთი უნდა მოიხარშოს, შემდეგ იხარშება, სიცხე ცვლის ფაზის ქიმიურ სტრუქტურას და უვნებელს ხდის - ლობიოს ახლა უპრობლემოდ მიირთმევენ. დაკონსერვებული ლობიო უკვე წინასწარ არის მოხარშული და მისი დამუშავება შესაძლებელია. თუ მოხარშული წყალი საკმარისად დიდი ხნის განმავლობაში სწორ ტემპერატურაზეა, მოსამზადებელი წყალი აბსოლუტურად უვნებელია, მაგალითად, ღუმელში ან ლობიოს სუპებში.

მაგალითად: ოხრახუშს აქვს 4-ჯერ მეტი ვიტამინი C ვიდრე ლიმონი, ასევე შეიცავს ბეტა-კაროტინს, B, E, A ვიტამინებს, მინერალებს (თუთია, ფოსფორი, რკინა, სელენი და ა.შ.), ინულინი, გლიკოზიდები, ტერპენები, ფლავონოიდები და სხვა. სასარგებლო ნივთიერებები. ეს კომპოზიცია ოხრახუშს უნიკალურ პოლისაქარიდად აქცევს, რომელიც იცავს სხვადასხვა დაავადებებისგან და ხელს უშლის კიბოს.

ახალიდან ძველ სამყარომდე

თუმცა, ბლანშირების ნერგების წყალი შეიძლება შეიცავდეს შხამიან ნარჩენებს და ამიტომ უნდა განადგურდეს. ვისაც მწვანე ლობიო მოჰქონდა სამხრეთ ამერიკაევროპაში უცნობია. აცტეკებმა უკვე იცოდნენ ლობიოს 100-მდე სახეობა, ვინაიდან ამ ქვეყანაში სუფრაზე მხოლოდ ლობიო მოდიოდა, ასევე ცნობილი როგორც ლობიო, ან დიდი ლობიო. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი. ალბათ ესპანელმა მკვლევარებმა და დამპყრობლებმა ამ საუკუნეში თესლი სახლში მიიტანეს. ტერმინი "მწვანე ლობიო" აჯამებს ჩვეულებრივი ლობიოს სხვადასხვა მცენარეს. მათ შეუძლიათ მჭიდროდ გაიზარდონ როგორც მიწაზე, ასევე ზევით საყრდენებზე.

ჩამოთვლილია ყველა სასარგებლო თვისებები სხვადასხვა სახისმწვანილს არც ერთი საათი დასჭირდებოდა და ექიმები და დიეტოლოგები დაუღალავად საუბრობენ მისი რეგულარული მოხმარების სარგებლიანობაზე. ასე რომ, ნამდვილად ღირს ისწავლოთ სხვადასხვა მწვანილის კერძების მომზადება, მით უმეტეს, რომ ეს ძალიან მარტივია.

რა კერძების მომზადება შეიძლება მწვანილისგან?


ლობიოს ლობიო განსაკუთრებით უყვართ მებოსტნეებს, რადგან მათი მოვლა მარტივია და მათი ახალი მოსავალი უფრო დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება. ბუშის ლობიო, პირიქით, აქვს შედარებით მოკლე დრომოსავლის აღება. გარდა ამისა, თქვენ უნდა დაიხაროთ ბევრი. მორბენალ ლობიოში რთველი ივლისის ბოლოს იწყება. მწვანე ლობიო მოიცავს მწვანე ლობიოს, ნაზი ცვილის ლობიოს, წვრილ პრინცესას ლობიოს და დელიშის ლობიოს. კენიის ლობიო მწვანე ლობიოს განსაკუთრებით მშვენიერი ქვეტიპია; ისინი თითქმის წვრილფეხა და თესლების გარეშე არიან.

ისინი მოდიან, როგორც სახელიდან ჩანს, კენიიდან, ჯერ კიდევ იქიდან არის შემოტანილი - და ამიტომ აქვთ მაღალი ფასი. ყველა სხვა ლობიო იზრდება შიდა მინდვრებში. პრინცესას ლობიო კრეფილია ახალგაზრდა, მათი მოკლე, წიპწის მსგავსი ძაფები ძალიან ნაზი და ფანქრის ზომისაა. მათი თესლი მხოლოდ პატარა და თხელია. ჯიშები, რომლებიც ვაჭრობენ დელიშის ლობიოს სახით, უფრო ძლიერია ვიდრე პრინცესას ლობიო. დაჭრილი ლობიო, რომელსაც ასევე უწოდებენ შნიპელის ლობიოს, არის ბრტყელი ლობიო, რომელიც ხშირად 25 სანტიმეტრია. ისინი, როგორც წესი, არ არის ძალიან ახალგაზრდა მორბენალი ლობიო, რომელიც უკვე ცოტა მყარია და, შესაბამისად, მოგვიანებით წვრილად დაჭრილი.

ასეთი კერძები ნამდვილად ბევრია, რადგან მწვანილი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც შიგთავსად, ისე მეორე კერძებისა და საჭმლის მომზადების საფუძვლად: ათქვეფილი კვერცხი, სალათები, სენდვიჩის მასები, კასეროლები და ხორცის ბურთულებიც კი!

Როდესაც ჩვენ ვსაუბრობთრაც შეეხება ნიახურს, ან მჟაუნას, ის ფაქტი, რომ მათთან ერთად შეგიძლიათ მონიშნული კერძების მომზადება, რა თქმა უნდა, აშკარაა - ყველა ამ ტიპის მწვანილი დიდი ხანია გამოიყენება როგორც ბოსტნეული. თუ გამოცდილ დიასახლისსაც კი ჰკითხავთ, თუ რა შეიძლება მოხარშოთ ოხრახუშის, კამა, მწვანე ხახვისა და სალათის ფოთლისგან, ის ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სალათების გარდა სხვა კერძების დასახელებას შეძლებს. ისე, კიდევ უფრო გამოცდილი დიასახლისები, რა თქმა უნდა, მწვანილს ღვეზელების შევსების შესანიშნავ ვარიანტს უწოდებენ და ეს ალბათ ყველაფერია. ამიტომ, ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ამ ტიპის მწვანილის კერძებზე.

მაგრამ ისინი გამოიყენება ამ გერმანული სახლის სამზარეულოსთვის, ჩვეულებრივ "ნორმალური" მწვანე ან ყვითელი ლობიო. თუ გაშვებული ლობიო ახალგაზრდაა მოკრეფილი, რა თქმა უნდა, ის ასევე ნაზი და გემრიელია. მწვანე ლობიოს მრავალფეროვნება მერყეობს ბრტყელიდან ბრტყელ ოვალურამდე და ოვალურიდან მრგვალამდე.

როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიო ტაფაში?

ცნობილია 700-დან 800-მდე ლობიო, რომელთაგან ზოგიერთი რეგიონულად შეზღუდულია მათი გავრცელებით. მორბენალი ლობიო ძირითადად გამოიყენება როგორც დეკორატიული მცენარეები, თვალის დამცავი და მათი ნათელი, გემრიელი თესლი. მორბენალი ლობიო ასევე არის მცენარის სახეობა "ლობიოს" გვარის, განსაკუთრებით როგორც დეკორატიული მცენარე და პოპულარული ვიზუალური დაცვა, რადგან ის იზრდება ოთხ ფუტს სიმაღლეზე. კანი ჩვეულებრივ მწვანეა და შეიძლება იყოს 25 სანტიმეტრამდე სიგრძის, ისევე როგორც "ჩვეულებრივი" გაშვებული ლობიო. ზოგიერთ ჯიშს აქვს ყვითელი ან ლურჯი წიპწები.

დამწყებთათვის – მწვანილის ძალიან საინტერესო და მარტივი „ღვეზელის“ რეცეპტი.

მწვანე ღვეზელის რეცეპტი

დაგჭირდებათ: 5 კონა მწვანილი (მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში და ა.შ.), 2 კვერცხი, 1 ს.კ. არაჟანი და ფქვილი, წიწაკა, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ მწვანე ღვეზელი. ტაფა გავაცხელოთ მცირე რაოდენობით ზეთით, მოვაყაროთ მსხვილად დაჭრილი მწვანილი, მწვანე ხახვი, დავჭრათ რგოლებად, შემდეგ ყველაფერს ვასხამთ არაჟნითა და ფქვილით შეზავებული კვერცხებით, თავსახურით ვახურავთ და ვხარშავთ მსუბუქად შეწითლებამდე. შემდეგ ნამცხვარი უნდა დაიყოს 4 ნაწილად და ცალ-ცალკე გადაბრუნდეს მეორე მხარეს ყავისფერად.

შემდეგ ისინი მოხარშული და გაყინული, როგორც ახალგაზრდა ბუჩქი ან ლობიო. მაგრამ ყველაზედროდადრო შეგიძლიათ მომწიფდეთ თქვენი ლობიო, რადგან მათი თესლი განსაკუთრებით კარგია, ძირითადად ყავისფერი, შავი, მეწამული ან წითელი ლაქებიანი ან ლაქებიანი. რუნის ლობიო თავისი სახელით უხდება მდიდარ წითელ ყვავილებს, მაღალიან თესლის გამოჩენა. Bean Runner არის მისი სახელი მისი შთამბეჭდავი ფორმის გამო.

მწვანე ლობიოს ყიდვისას მათი სიახლე ადვილად შეიმჩნევა ფერისა და ტექსტურის მიხედვით. ისინი უნდა გაიტეხონ მოხრილობისას; ამიტომ მათ ლობიოსაც უწოდებენ. გატეხვის წერტილი უნდა იყოს წვნიანი. ახლად დაკრეფილ ლობიოს აქვს მდიდარი და მდიდარი ფერი. სამწუხაროდ, მწვანე ლობიო დიდხანს არ რჩება ხრაშუნა და არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში ორ დღეზე მეტ ხანს. თუ ისინი ოდნავ გაშრეს, შეიძლება 15 წუთის განმავლობაში ყინულის წყალში ჩადოთ. თუმცა ლაქიანი მწვანე ლობიო ძველია და უნდა დალაგდეს. მწვანე ლობიო ასევე ძალიან კარგია გაყინვისთვის; გაყინული ლობიო უფრო არომატულია, ვიდრე დაკონსერვებული ლობიო და ინარჩუნებს თავის სიახლეს.

მწვანე ღვეზელი შეიძლება მიირთვათ ცივი ან ცხელი, როგორც დამოუკიდებელი კერძი ან როგორც გვერდითი კერძი.

მწვანილზე საუბრისას, სალათების იგნორირება არ შეიძლება.

მწვანე სალათის ასორტი რეცეპტი


დაგჭირდებათ: 50 გრ გოგრის თესლი/ნიგოზი, 3 კონა ოხრახუში, 2 კონა კამა, 1 პატარა ნიახურის ფესვი, 1 კონა მწვანე სალათი, 1 კონა გარეული ნიორი, 1 კონა მწვანე ხახვი, 1 ქილა ნატურალური იოგურტი, 1 ს.კ. თაფლი, 1 ს.კ. გახეხილი ხახვი, მწვანე ნივრის ისრები, ლიმონის წვენი.

თქვენი სიმდიდრის შესანარჩუნებლად მწვანე ფერიმიუხედავად იმისა, რომ გაყინული, ისინი უნდა იყოს მოკლედ ბლანშირებული შემდგომი დამუშავების წინ. ლობიოს მომზადება არ არის რთული; ეს უფრო შრომატევადია, თუ გსურთ ლობიოს მოჭრა სალათებისთვის ან სუპებისთვის. საკმარისია გაწმენდისას ორივე ბოლო ამოჭრათ და, შესაძლოა, ლობიოს გასწვრივ გაშვებული ძაფები ამოიღოთ. უფრო მყარი ჯიშები კარგია სუპებისა და ღუმელებისთვის. ან ირჩევთ ცვილის ლობიოს, რომელიც თანაბრად შესაფერისია სუპებისთვის, გვერდითი კერძებისთვის ან სალათებისთვის. თუმცა მათი გემოვნება უფრო დახვეწილია, არა ისეთი ძლიერი, როგორც მათი მწვანე დების.

როგორ მოვამზადოთ სალათი - მწვანილის ასორტი. გარეცხეთ ყველა მწვანილი, დაჭერით დანით და მოათავსეთ დიდი სალათის თასში. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვის და ნივრის ბუმბული, ჩაამატეთ სალათის თასში, გახეხილი ნიახური მოაყარეთ წვრილ სახეხზე, ყველაფერი აურიეთ, მოაყარეთ მარილი. სოუსისთვის შეურიეთ იოგურტი თაფლით, თბილი წყალიდა ლიმონის წვენი, პილპილი და მარილი გემოვნებით. ჩაასხით სალათს, დაჭრილი და შემწვარი გოგრის თესლიან თხილი, ცხენით და აურიეთ.

კლასიკურად, მწვანე ლობიო მიირთმევენ შემწვარი ცხვრის გვერდით კერძად: შეფუთული ბეკონში და შემდეგ მოკლედ შემწვარი, ისინი სიამოვნებაა. ჩაის კოვზი საცხობი სოდა ან საცხობი სოდა მოხარშულ წყალში იწვევს ლობიოს მოხარშვისას ინარჩუნებს ინტენსიურ მწვანე ფერს. მომზადებისას გემრიელის დამატება აუმჯობესებს ბოსტნეულის გემოს და აადვილებს მათ მონელებას, რადგან მომზადების საკმარისი დროის მიუხედავად, მწვანე ლობიო მაინც შეიძლება შეიცავდეს ფანტელს. ხისტ ჯიშებს ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე ნაზ ჯიშებს, მაგრამ ლობიო მაინც უნდა იკბინოს.

ასეთი სალათი ნამდვილი ვიტამინის ბომბია, მისი რეგულარული მოხმარებით მათი ნაკლებობა ნამდვილად არ იქნება, მით უმეტეს, თუ ყველა ინგრედიენტი საკუთარი ხელით არის მოყვანილი ბაღში.

რაც შეეხება მწვანილით სალათების რეცეპტებს, ბევრი მათგანია. მაგალითად, შეგიძლიათ აიღოთ განსხვავებული ტიპებიმწვანილი, დაჭერით, მოაყარეთ მოხარშული კრევეტები და მოაყარეთ სალათი ზეითუნის ზეთი- ძალიან გემრიელი გამოვა.

მომზადების წყალში მარილისა და მარილის გარდა, ლობიო არ საჭიროებს დიდ სუნელს: ზეთი ან ზეითუნის ზეთი - მომზადების მიხედვით - ხაზს უსვამს გემოს. ასევე ორთქლზე მოხარშული ნაჭრებით, პომიდორით და მწვანე ლობიოთი, გემრიელი ჰალსტუხი. კულინარიული მწვანილი, კუმინი ან კარგად უხდება მწვანე ლობიოს და ხდის მათ უფრო მოსანელებელს. გაასუფთავეთ ლობიო და საჭიროების შემთხვევაში დაჭერით დიდ ნაჭრებად. მოხარშეთ არომატიზებულ მდუღარე მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში, კარგად გადაწურეთ და გადაწურეთ.

ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი, ნახევრად შეწვით დაჭრილი ხახვი და პომიდორი. დამატება პომიდვრის წვენიდა ლობიო და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში, გახეხილი ორეგანოს ფოთლები და დაჭერილი ნიორი, აურიეთ და მოშუშეთ კიდევ 5 წუთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

კატლეტის ყველა მოყვარულისთვის შემდეგი რეცეპტი ღვთიური საჩუქარი იქნება.

მწვანე კოტლეტის რეცეპტი

დაგჭირდებათ: 100 გრ მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში, 50 გრ ფქვილი, 1 კვერცხი, წიწაკა, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ კოტლეტი მწვანილისგან. მწვანილი გადაატრიალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ძალიან წვრილად დაჭერით. გატეხეთ კვერცხი თასში და მსუბუქად ათქვიფეთ ჩანგლით, დაუმატეთ გრეხილ მწვანილს ფქვილთან ერთად, წიწაკა და მარილი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და შეწვით ტაფაზე გაცხელებულ ზეთზე, სანამ ორივე მხრიდან არ შეწითლდება. კოტლეტი შეიძლება მიირთვათ სოუსებთან ერთად გემოვნებით.

გემო აქვს ახალ თეთრ პურს. არავეგეტარიანელები გრილ სტეიკს. გაერთეთ ჰეიდი დრაიზნერთან ერთად. წარმოშობის ქვეყნიდან გერმანიიდან. ისინი იდეალურია სუპებთან ან ხორცის გვერდით კერძად, ასევე შეიძლება მიირთვათ სალათად. ისინი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ძვლების ზრდისა და გამაგრებისთვის და ამიტომ აუცილებლად უნდა მიირთვან ბავშვებსა და მოზარდებში.

რჩევები მეტეორიზმის შესახებ მწვანე ლობიოთი

მწვანე ლობიო ჭამის წინ უნდა მოხარშოთ. ის ტოქსიკურია ადამიანის ორგანიზმისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა გულისრევა, დიარეა და ცხელება. მაგრამ მაშინაც კი, როდესაც მოხარშული, არის მწვანე ლობიო, ისევე როგორც ყველა პარკოსანი, სამწუხაროა გვერდითი ეფექტი: იწვევენ შებერილობას. ამის თავიდან ასაცილებლად, ლობიო მოხარშვამდე ცოტა ხნით წყალში ჩაყარეთ.

თუ მწვანილს ყველი შეურიეთ, მიიღებთ ცნობილ ინდურ კერძს, რომლის მომზადება ქვემოთ მოცემულია ვიდეო რეცეპტში.

ბევრი მწვანე კერძი შეგიძლიათ ნახოთ მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოში, მაგალითად, აზერბაიჯანულში.

ომლეტის რეცეპტი "კიუკიუ" აზერბაიჯანულად


დაგჭირდებათ: 200-250 გრ მწვანილი (მჟაუნა, ისპანახი, გარეული ნიორი, მწვანე ხახვი, კამა, კილანტრო და ა.შ.), 4 კვერცხი, კურკუმა, დაფქული წითელი და შავი პილპილი, მარილი.

მწვანე ლობიო ძალიან მრავალმხრივი ბოსტნეულია. ისინი შესაფერისია არა მხოლოდ როგორც სუპის გვერდითი კერძი, არამედ შეიძლება მიირთვათ ბეკონში გახვეული ძირითადი კერძისთვის. ლობიოს განსაკუთრებით ცხარე ვარიაციაა ტკბილი და მჟავე დაყენება და მადის სახით შეთავაზება. კიდევ ერთხელ, არ დაგავიწყდეთ ჯერ საჭმლის მომზადება!

აირჩიეთ ლობიო მწვანე მოხარშული ლობიო მწვანე ნედლი მწვანე ლობიო ნედლი სამზარეულოს ნარჩენებით ლობიო მწვანე ნედლი მოხარშული ლობიო მწვანე ლობიო მოხარშული მწვანე ლობიო ჩაშუშული მწვანე ლობიო ჩაშუშული მწვანე ლობიო გამომცხვარი მწვანე შემწვარი ლობიო მწვანე გაყინული ლობიო მწვანე გაყინული მოხარშული ლობიო მწვანე გაყინული ლობიო თქვენი გზა "მწვანე ლობიო" ჩაშუშული ლობიო მწვანე გაყინული ორთქლზე მოხარშული ლობიო მწვანე გაყინული გამომცხვარი ლობიო მწვანე გაყინული შემწვარი ლობიო მწვანე ხმელი ლობიო მწვანე გამხმარი მოხარშული მოხარშული ლობიო მწვანე გამხმარი ჩაშუშული ლობიო გაფუჭებული მწვანე, არა გამოწურული ლობიო გაფუჭებული მწვანე დრენირებული ლობიო გაფუჭებული გაფუჭებული მწვანე მოხარშული ლობიო მწვანე დაკონსერვებული, არა დრენირებული მწვანე დაკონსერვებული საკვები, გადაწურული მოხარშული დაკონსერვებული მწვანე ლობიო, მოხარშული დრენირებული მწვანე ლობიო, გადაწურული კონსერვი ჩაშუშული შემწვარი მწვანე გადაწურული კონსერვი დრენირებული გამომცხვარი მწვანე ლობიო შენახვა.

როგორ მოვამზადოთ ომლეტი მწვანილებით. კვერცხები გატეხეთ თასში და ავთქვიფოთ წიწაკა, მარილი, კურკუმა, დავამატოთ მსხვილად დაჭრილი მწვანილი, ავურიოთ, გადავიტანოთ გამდნარი კარაქით ცხიმწასმულ ცეცხლგამძლე ფორმაზე, გამოვაცხოთ ომლეტი 20 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში გამკვრივებამდე. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კიუკიუ გემოვნებით მიწის თხილი და მიირთვით არაჟანთან, მაწონთან ან ნატურალურ იოგურტთან ერთად.

მან გვითხრა, რომ ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მსუბუქი პარკოსანი, რომელიც არის ვიტამინი, დეპურაციური, საჭმლის მომნელებელი, მდიდარია ბოჭკოებით, კალიუმით და თუ მათ ყოველ კვირას მივიღებთ, თავს ბევრად უკეთ ვიგრძნობთ. ეს რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს როგორც ბრტყელი ლობიოთი, ასევე მრგვალი ლობიო. ამ ორს შორის განსხვავება ისაა, რომ ბრტყელ ლობიოს უფრო გემო აქვს და შესანიშნავია ღორღისთვის და ბოსტნეულის ღუმელებისთვის, ხოლო მრგვალი ლობიო უფრო რბილი და იდეალურია კრემებისთვის, სალათებისთვის ან გვერდითი კერძებისთვის.

ამ პაპრიკას მწვანე ლობიოს ყველა ინგრედიენტი არის ძირითადი და მარტივი, მაგრამ ისინი ერთად ქმნიან მოკრძალებულ ლობიოს გემოს ნამდვილად შესანიშნავ გემოს. √ 700 გრ მწვანე ლობიო √ 4 კბილი ნიორი √ 2 საშუალო ზომის კარტოფილი √ 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა √ 150 გრ დაჭრილი ლორი √ ზეითუნის ზეთი √ მწიკვი მარილი.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ცივი ზაფხულის სუპები მწვანილით, მაგალითად, ასეთი მარტივი წვნიანი რძით.

ცივი რძის სუპის რეცეპტი მწვანილით

დაგჭირდებათ: 2 ჭიქა რძე, 1 მწიკვი მარილი, ახალი მწვანილი (ტარხუნა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი, კუპირი, კამა და ა.შ.), ჯავზი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ცივი წვნიანი რძით და მწვანილით. მწვანილი წვრილად დაჭერით, ჩაასხით რძეში, მოაყარეთ მარილი და მოასხით მუსკატის კაკალი, ათქვიფეთ, სუფრაზე მიიტანეთ სუპი.

მომზადების დრო 25 წუთი. ამ პაპრიკას მწვანე ლობიოს მოსამზადებლად დაიწყეთ მათი გარეცხვით, ღეროს ნაწილის მოჭრა და დარჩენილი ნახევარი. ქვაბში ან ადგილას სწრაფი კვებალობიო და კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით. დავამატოთ ერთი ჭიქა წყალი თავსახურის გვერდით და თუ სწრაფ ქვაბში მოხარშეთ, როგორც კი რგოლები დაიხურება, გამორთეთ ცეცხლი და დადგით. თუ გირჩევნიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი კონტეინერი, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში, თავდახურული.

მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და დააბრუნეთ ქვაბში. ტაფაზე ზეითუნის ზეთში მოშუშეთ დაჭრილი ნიორი. როდესაც ისინი შეყავისფრებას დაიწყებენ, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა და შეწვით 30 წამის განმავლობაში. აქ მორევისას ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან პაპრიკა ძალიან ადვილად იწვის.

მწვანილი მრავალმხრივია, ამიტომ მათი შერწყმა შესაძლებელია ბევრ ბოსტნეულთან და სხვა პროდუქტთან, შეგიძლიათ გამოიგონოთ თქვენი ორიგინალური კერძი, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტატიაში მოცემული მწვანილით კერძების რეცეპტები და მოამზადოთ კატლეტები, წვნიანი, კერძი და ა.შ. ის. ასეთი კერძები ძალიან გემრიელია, მაგრამ მსუბუქი, რაც საუკეთესოა ზაფხულის დიეტისთვის!

აერთიანებს ლობიოს და ოთახში გემოვნებით. ფრთხილად იყავით მარილს, რადგან ლორი ასევე მოგცემთ დამატებით ქულას. მიირთვით თქვენი პაპრიკა მწვანე ლობიო გახეხილ ლორით. მწვანე ლობიო ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია მათი კვების თვისებებით. ბავშვებისთვის მნიშვნელოვანია ამ ჯგუფის საკვების მიღება, სადაც ბევრია საჭირო ზრდისთვის.

მწვანე ლობიოს მომზადება ლორით

მრავალი სახის ვიტამინები, ასევე მინერალები და სხვა ნუტრიენტებიშეგიძლიათ იპოვოთ ისეთ კერძებში, როგორიცაა მწვანე ლობიო ლორით, რაც ჯანმრთელ ბავშვებს დაეხმარება. ცეცხლზე დადგით ქვაბში უამრავი წყალი, რომ ადუღდეს. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ლობიო.

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: