ტორტის ყუთი არაჟნით. ტორტის ყუთი ყვითელი ქრიზანთემებით

დავიწყებ სახურავით, მაშინვე გავაკეთებ დაჯავშნას, ყველაფერი გამომივიდა, ასე რომ ბოლოს იქნება კომენტარები, თუ როგორ უფრო ადვილია ამის გაკეთება შემდეგ ჯერზე. აიღეთ ტაფა, რომელიც ემთხვევა ტორტის დიამეტრს. დაფარეთ ძირი საკვები ფილმით.

ვაფლის ფურცლიდან ამოჭერით წრე, რომელიც შეესაბამება ტაფის ფსკერის ბრტყელ ნაწილს.

ძირის მომრგვალებულ ნაწილს მოაყარეთ სახამებელი.

მასტიკა გავაბრტყელოთ თოკზე და გავაბრტყელოთ სპირალურად, რომ არ დაიჭიმოს ტაფაზე გადატანისას.

ვაფლის ფურცელს ვაფენთ და ირგვლივ ფლაგელუმს ვათავსებთ.

ჩვენ ვიწყებთ მასტიკის დაჭერას ვაფლის ფურცელზე, ის კარგად არ ეკვრის მას, ასე რომ თქვენ რამდენჯერმე უნდა იაროთ წრეში.

მასტიკა რომ გაიჭედება, თითითაც ვასწორებთ.

და ბოლოს ვასწორებთ ღერძის მაგვარი რაღაცით, პატარა თხელი არ მაქვს, ათქვეფილის სახელურით გავასწორე.

მოაშორეთ ზედმეტი.

ვაფლის ფურცელზე შოკოლადს წავუსვით, პატარა ფენა გავაკეთე, მსუბუქი სახურავი დამჭირდა. შევდგათ მაცივარში. შემდეგ ვასწორებთ მას.

პატარა გადახვევა დავიწყე სახურავის კეთება წინასწარ, მეორე დღეს ვაპირებ მასტიკით დაფარვას, მაგრამ რომ დავინახე მაშინვე დავბნედი. მისი კიდეები გაიზარდა, შუა კი ჩაზნექილი გახდა. სწორედ ტენიანობამ გამოიწვია ვაფლის ფურცლის დეფორმაცია. საერთოდ ბუნების მოტყუება მინდოდა, მხოლოდ ცალ მხარეს გამეკეთებინა მასტიკა, რომ გაადვილებულიყო, მაგრამ ყველაფერი უნდა გამომესწორებინა და ქვემოდანაც გამეკეთებინა მასტიკა. დიახ, ოთახის ტემპერატურაზე ფურცელი გასწორდა.
მასტიკა თხლად გავაბრტყელე და ტაფა დავაფარე.

ვაფლის ფურცლის შიგნიდან კრემი წავუსვი, შოკოლადიც შეგეძლო, მაგრამ მხოლოდ ერთმანეთის გვერდით მქონდა. მასტიკა წყლით დაასველეს.

ეს ყველაფერი მასტიკზე დავდე და დავაჭირე ისე, რომ კარგად დაწებებულიყო.

მერე ნემსივით ავიღე დასტა, შესაძლოა კბილის ჩხირი ან რაც ვინმეს უხდება და დავიწყე მასტიკაზე ნიშნების გაკეთება იმ ადგილას, სადაც ბოლოში დამრგვალება მთავრდება, ე.ი. დიამეტრი ჩვენ გვჭირდება ახლახან იწყება. უმჯობესია ამის გაკეთება გვერდიდან, იქ უფრო ჩანს.

ახლა დანიშნულ პუნქტებზე ზედმეტ მასტიკას დანით ვჭრით და ვჭრით.


ზედა ნაწილი კრემით შეზეთეთ, ცოტა წავუსვი, უკეთ გათანაბრება, იმედი მქონდა ყინულით გავათანაბრებდი ყველა უთანასწორობას.

გააბრტყელეთ მასტიკა და ზემოდან დააფარეთ ჩვენი სახურავი. ჩვენ მას ვასწორებთ უთოთი, მე არ მაქვს, ამიტომ ვიყენებ ნივთს, რომელსაც ბევრი იყენებს.

შემდეგ ვიღებთ ჩემს დასტას და ვიწყებთ ქვედა ფენის საზღვრის გასწვრივ მასტიკის გათხელებას. ეს ხელს შეუშლის უხეში მოჭრილი კიდეს.

ღარი თურმე.

დანის გამოყენებით ამ ღართან ერთად მოჭერით ზედმეტი მასტიკა.

რჩება მხოლოდ გაფორმება და ჩვენი სახურავი მზად არის. მე გავაფორმე ყინულით, მაგრამ წერტილები დავხატე კიდეზე, როცა ნამცხვარი უკვე აწყობილი იყო.

ახლა ცოტა კომენტარს გავაკეთებ, ჯობია სხვა თანმიმდევრობით გავაკეთოთ. დაუყონებლივ წაუსვით მასტიკა, შემდეგ მოაყარეთ კრემით ან შოკოლადით ცხიმწასმული ფურცელი და შემდეგ გააკეთეთ დანარჩენი. ამ გზით ფურცელი არ გადაადგილდება.

რამდენიმე MK მინახავს, ​​რომლებშიც ბისკვიტის ნაწილი ამოღებულია ყუთის შესაქმნელად. ჩემი ნამცხვარი ამის საშუალებას არ მაძლევდა. მე სხვა გზით წავედი. უკვე გასწორებული ნამცხვარი ავიღე. მასტიკა ფლაგელუმში გავაბრტყელე.

თითებით ფლაგელუმს ოდნავ ბრტყელი ფორმა მივეცი, ამავდროულად ოდნავ ვაჭერდი მას მაგიდაზე ისე, რომ ძირი ბრტყელი ყოფილიყო.

თოკს ვახვევთ სპირალურად და ვათავსებთ ნამცხვრის კიდეზე. შემდეგ ცოტას ვაჭერთ ისე, რომ ქვემოდან ცოტა კრემი ამოვიდეს.

გამოიყენეთ ეს კრემი ნამცხვარსა და მასტიკს შორის უფსკრული გასასწორებლად.

შედგით მაცივარში, სანამ მასტიკა გააბრტყელებთ. ტორტს დააფარეთ ფონდანტი.
დაუყონებლივ გაასწორეთ გვერდები ჯერ ხელით, შემდეგ უთოთი.

ახლა უკვე დგას. მასტიკის ქვეშ ჰაერი იყო დაგროვილი.

ნემსით ვაკეთებთ პუნქციას კიდეზე

და გაასუფთავეთ მასტიკა. სხვა შესაფერისი ვერაფერი ვიპოვე სახურავის გარდა (როგორც მოგვიანებით აღმოჩნდა, რომ ძალიან მოსახერხებელი იყო გასასწორებლად).

ზედმეტ მასტიკას ვჭრით პიცის საჭრელით, დავტოვებთ გადახურვას სამი მილიმეტრით.

ბოლოს გაასწორეთ გვერდები.

რჩება მხოლოდ გაფორმება.

ახლა შეკრება.
შეგიძლიათ ყუთში ჩადოთ რაც გინდათ. ქრიზანთემები კბილის ჩხირებზე დავყარე, ყუთის გვერდის გამო მხოლოდ ორ სანტიმეტრში შედიოდნენ, რომ არ წაქცეულიყო, მასტიკის ნაჭრებით დავხურე. თავსახური დავადე და დაიხარა. საყრდენი შამფურებისა და კოქტეილის ჩალისგან გავაკეთე.

თავსახური ადგილზეა, ფურცლები დავაწებე, ბარათი დავდე და ბოლო წერტილები სახურავის კიდეზე ყინულით დავხატე. ნაწილი დავხატე, ეს ნაწილი ქრიზანთემებისკენ მივაბრუნე (დახატვას ხელს უშლიდნენ) და დანარჩენი დავასრულე.

ყინულის დეკორაცია:

თუ გაუგებარია, შევეცდები ავხსნა. კბილის ჩხირები ავიღე და წრე გავყავი 8 ნაწილად, თვალით ასე

კბილის ჩხირები ამოვიღე და კვალი დამრჩა. მე დავხატე რკალი ერთი ნიშნიდან მეორეზე, შემდეგ დავხატე ირიბი ზოლები, რომლებიც მაშინვე დახრილი იყო ერთი მიმართულებით, შემდეგ მეორე მიმართულებით. ზემოდან რკალში გვერდიგვერდ მოვათავსე დიდი წერტილები. რკალის ზემოთ ოდნავ უკან დავიხიე და მათ შორის მანძილით უფრო პატარა წერტილები მოვათავსე. წერტილების შემდეგი რიგი წინა წერტილებს შორის მოვათავსე, რიგის დასაწყისიდან სამი წერტილი უკან დავიხიე. და ასე შემდეგ კიდევ ერთი რიგი. წერტილების მწკრივებს შორის სივრცეში დავხატე სამი დიდი წერტილი, ერთი მეორეზე ოდნავ პატარა. მე დავდე იგივე დიდი წერტილები წრის კიდეზე, როგორც რკალის გასწვრივ. Ამგვარად


ისე, ცენტრში სახურავზეც კი არ მახსოვს, გზაში სრული იმპროვიზაცია

გამარჯობა, ძვირფასო სტუმრებო და საიტის მკითხველებო! დღეს ჩვენი ბლოგის ნიჭიერი შეფ-მზარეული სვეტლანა ავერინა გაგიზიარებთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს წარმოუდგენლად ლამაზი და ძალიან ორიგინალური ნამცხვრის "კუბოს" დასამზადებლად. ასეთი ზღაპრული ტორტი იქნება დაუვიწყარი საჩუქარი, სიურპრიზი თქვენი ოჯახის წევრებისა და მეგობრებისთვის, ასევე ბრწყინვალე დეკორაცია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის!

ბისკვიტის ინგრედიენტები:

  • კვერცხი - 5 ც.
  • შაქარი -200გრ.
  • ფქვილი - 200 გრ.

ძირითადი კრემისთვის:

  • შესქელებული რძე - 1 ქილა
  • კარაქი - 300 გრ.
  • მეორე კრემისთვის:
  • კრემი 33% ცხიმიანი
  • შაქრის ფხვნილი გემოვნებით

დეკორაციისთვის:

  • ფერადი ქოქოსის ნაჭერი 20 გრ.

სიროფისთვის:

  • შაქარი - 1/2 ჭიქა
  • წყალი - 1/2 ჭიქა
  • კონიაკი - 1 ჩ.კ. (მე მყავს ბეილისი)
  • თხილი (ან ნებისმიერი კაკალი)
  • საცხობი ტაფა

როგორ მოვამზადოთ ტორტი "ყუთი":

მოვამზადოთ საცხობი კერძი. ძირს მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი. შეზეთეთ რბილი კარაქით. ახლა ჩართეთ ჩვენი ღუმელი 200*C-ზე, რომ გახურდეს. სანამ ღუმელი ცხელდება, დავიწყოთ პანკის მომზადება. ბევრი რეცეპტი ვცადე, რომ მეპოვა ისეთი, რომლის მომზადებაც ნებისმიერ დიასახლისს, თუნდაც გამოუცდელს შეუძლია. ბისკვიტის გამოცხობის შემდეგ ხომ დაცემის თავიდან ასაცილებლად ბევრი საიდუმლო არსებობს. დღეს გეტყვით და გაჩვენებთ ერთ-ერთ მათგანს.

ასე რომ, 5-ვე კვერცხი გატეხეთ მაღალ ჭიქაში, დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით მინიმალური სიჩქარით 5-7 წუთის განმავლობაში. თუ სუსტი მიქსერი გაქვთ, უფრო დიდხანს ათქვიფეთ. ძალიან ფუმფულა მასა უნდა მივიღოთ.

მიღებულ კვერცხის მასას მცირე ულუფებით დაუმატეთ კარგად გაცრილი ფქვილი და კოვზით (სასურველია ხის) ქვემოდან ზემოდან ნაზად (მიქსერის გარეშე!) აურიეთ. ასე მორევისას ცომი თითქოს იბზარება.

ჩვენი ცომი ფრთხილად ჩაასხით ფორმაში.

სანამ ცომი ღუმელში შედგებით, ზემოდან დააფარეთ ფოლგა!

შეამცირეთ სითბო 170*C-მდე. სულ გამოცხობის დრო 60 წუთი. ჩვენ არ ვხსნით ღუმელს! 30 წუთის შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 150*C-მდე და ვაგრძელებთ ცხობას დროის ბოლომდე. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ბისკვიტი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში (ფოლგა არ ამოიღოთ!). ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ჩვენი ბისკვიტი არ ჩამოვარდეს. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ასე გამოდის გაციების შემდეგ, ნაზი და ბუმბულივით მსუბუქი.

კრემისთვის ავურიე რბილი კარაქი, დავამატე შესქელებული რძე.

სიროფისთვის შეურიეთ შაქარი წყალს, მოხარშეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება, გააგრილეთ და დაუმატეთ კონიაკი. კონიაკის ნაცვლად ბეილი გამოვიყენე.

ახლა დავიწყოთ ტორტის მორთვა. ბისკვიტი დავჭრათ არათანაბარი სისქის ორ ნაწილად. ზედა, თხელი იქნება ყუთის სახურავი, ხოლო ქვედა იქნება საფუძველი. ქვემოდან უნდა აირჩიოთ ბისკვიტი, დატოვოთ ქვედა და გვერდითი კედლები 1 სმ სისქით. წაუსვით ცოტაოდენი ნაღები და მოაყარეთ მოცვი ან სხვა მჟავე კენკრა.

ბისკვიტის ნაჭრები, რომლებიც ძირიდან შევარჩიეთ, გახეხეთ და აურიეთ ცოტაოდენი კრემი.

მიღებული მასისგან ვქმნით კოლობოკებს, რომელთა შიგნით ჩავყრით ნუშის ერთ მარცვლს.

შემდეგ თითოეულ ბურთულას ვასხამთ მრავალფეროვან ქოქოსის ფანტელებში და ვათავსებთ ძირში. ბურთებს შორის დავამატოთ ათქვეფილი კრემი (ეს არ გამიკეთებია და მერე ვინანე). ნამცხვარი შიგნიდან ცარიელი აღმოჩნდა, დაჭრისას ბურთულები შემოვიდა. მაგრამ ამან ხელი არ შეუშალა მას ჭამაში


როდესაც ქოქოსის ყველა ბურთულა მოთავსდება ძირში, დახურეთ ყუთი თავსახურით და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებითა და წარმოსახვით.

ეს არის სვეტლანას დამზადებული ტორტი "ბოქსი"! არაჩვეულებრივად ლამაზია, არა?! :კარგი: :სასტვენი:

Გემრიელად მიირთვით!

სანახავად გთავაზობთ ელენა ჩეკალოვას ვიდეო რეცეპტს, თუ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ქოქოსის ნამცხვარი

Სალამი ყველას! დღეს შემოგთავაზებთ გააკეთოთ ხელნაკეთი ნამცხვრის ყუთის რეცეპტი მარწყვით და არაჟნით - გამოდის ძალიან გემრიელი, ლამაზი და რაც მთავარია - სწრაფი! ამ დესერტის უპირატესობაა მომზადების სიმარტივე, მინიმალური ინგრედიენტები, სპეციფიკური კომპონენტების ნაკლებობა და რთული აღჭურვილობა.

ყველაფერი ძალიან მარტივია, შედეგი კი შთამბეჭდავია. ეს იქნება შესანიშნავი გამოსავალი აბსოლუტურად ყველასთვის - მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ სწავლობს საჭმელს და გამოცდილი მზარეულებისთვის. მარწყვისა და ნაღების (ჩვენს შემთხვევაში არაჟნის) კომბინაცია ყოველთვის აქტუალური იქნება. ასე რომ, დავიწყოთ სამზარეულო!

ინგრედიენტები:

ბისკვიტი:

1. ხორბლის ფქვილი – 100 გ;

2. შაქარი – 100 გ;

3. სახამებელი – 80-100 გ;

4. ქათმის კვერცხი – 6 ც.;

5. გამაფხვიერებელი – 05, – 1 ჩ.კ;

6. ვანილინი – გემოვნებით.

კრემი:

1. არაჟანი (სასურველია ცხიმიანი) – 1 კგ;

2. შაქრის პუდრა – 200 გ;

3. ახალი მწიფე მარწყვი – 500-600 გრ.

ასევე, ზოგი კრემს უმატებს გასქელებას (10გრ), მაგრამ მე ამას არასაჭიროდ მიმაჩნია და არ ვარ ჩემს დიეტაში ხელოვნური მავნე პროდუქტების შეგნებულად დამატების მომხრე.

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ მოვამზადოთ ნამცხვარი. ამისათვის გამოაცალეთ 6 კვერცხის ცილა და გული.

2. ცილა ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ ძლიერი და გამძლე მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. ფრთხილად და შეუფერხებლად დაასხით გრანულირებული შაქარი პატარა ნაკადში, კარგად ათქვიფეთ მანამ, სანამ არ ჩამოყალიბდება მბზინავი და საკმაოდ სქელი, მკვრივი მასა.

3. ცომის ნაჭერს სათითაოდ დაუმატეთ გულები, ერთდროულად აურიეთ ნარევი და თავიდან აიცილეთ სიმსივნის წარმოქმნა.

4. სხვა თასში შეურიეთ გაცრილი ფქვილი (ამით ცომი უფრო გემრიელი, ნაზი და ჰაეროვანი გახდება, ერთგვაროვანი ტექსტურით) სახამებელს და გამაფხვიერებელს, თანდათან დაუმატეთ კვერცხის ნარევს.

დაუმატეთ ცოტა ვანილი და კარგად მოურიეთ კოვზით.

5. ახლა ტაფის ქვედა ნაწილი გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდით

6. მოაყარეთ მთელი ცომი და გაასწორეთ. ბისკვიტს ვაცხობთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე ბოლომდე მოხარშვამდე.

მნიშვნელოვანი ნიუანსი: შეეცადეთ არ გახსნათ ღუმელი პირველი 25-30 წუთის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი ჰაეროვანი და წვნიანი გამოდის, ის შესანიშნავი საფუძველია ნამცხვრების, ნამცხვრებისა და დესერტებისთვის აბსოლუტურად ნებისმიერი ინგრედიენტით.

7. ბისკვიტი ოდნავ გაცივდეს და ბასრი დანით ლამაზად დაჭერით (უსაფრთხოების დაცვით) ისე, რომ თხელი სახურავი მოიხსნას.

8. ხელებით ან კოვზით ამოიღეთ რბილობი, დატოვეთ „თასი“ კედლებით და ფსკერი 1 სანტიმეტრით.

9. კრემის დამზადების დროა. არაჟანი ავთქვიფოთ შაქრის ფხვნილთან ერთად, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. ბისკვიტის „კალათის“ შიგნიდან ამ ნარევს ვასხამთ (დაახლოებით 1/3), ზემოდან მოვაყრით შუაზე გაჭრილი მარწყვი, რასაც მოჰყვება კრემის თხელი ფენა და დაჭრილი ნამცხვარი.

10. ეს ყველაფერი ისევ კრემით წაუსვით, მოაყარეთ მარწყვის მეორე ნაწილი, დაუმატეთ ცოტა ნაღები.

11. რჩება მხოლოდ ტორტს თავსახური დავაფაროთ, რომელსაც ასევე ვაფარებთ დარჩენილი არაჟნით, რომელიც ასევე უნდა იყოს „შენიღბული“ როგორც დესერტის მხარეები. გააფორმეთ პიტნით (სურვილისამებრ), რამდენიმე კენკრა და შედგით მაცივარში 2-4 საათით ისე, რომ ყველაფერი კარგად იყოს გაჟღენთილი.

12. ესე იგი, ჩვენი ნამცხვარი მზად არის, კეთილ მადას!

13. ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ "ყუთი" სახლში. ძალიან ადვილია, არა? სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ორიგინალური ფიგურები მასტიკისგან ან მოაყაროთ პროდუქტი შოკოლადის ჩიფსებით, რათა ტორტის გემო გაამრავალფეროვნოთ და დაამშვენოთ იგი.

შეგიძლიათ სცადოთ გაყინული კენკრის გამოყენება ახალი მარწყვის ნაცვლად. შეგიძლიათ შეცვალოთ ჟოლო, მოცვი და სხვა კენკრა. ცოტა ხნის წინ ექსპერიმენტი ჩავატარე და რადგან ზამთარი იყო, მარწყვის ნაცვლად მწიფე (რომელმაც გარედან ოდნავ გაბნელება დაიწყო), ძალიან ტკბილი ბანანი ჩავყარე, ტორტს ზემოდან მოვასხათ გამდნარი რძის შოკოლადი და მოვაყარე დაჭრილი შემწვარი თხილი. .

ნამცხვარი "კასკეტი" არის ნამცხვრის ნამცხვარი. რბილი, ფუმფულა, ელეგანტური და სადღესასწაულო. მის მომზადებაში არაფერია რთული, მაგრამ ამას დიდი დრო დასჭირდება. ყუთის ტორტის გამორჩეული თვისებაა ღრუბლის ნამცხვარი ამოჭრილი ჩაღრმავებით, რომელშიც მოთავსებულია შიგთავსი. ჩემი ნამცხვრის შიგთავსი შედგება კრემისა და ბანანისგან.

მაშ ასე, დავიწყოთ Box Cake-ის დამზადება. ავიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები: კვერცხი, შაქარი, ფქვილი, სოდა, კარაქი, შესქელებული რძე, ფუნთუშები, ბანანი, კონიაკი, წყალი.

ვაცხობთ ერთ ნამცხვარს. ამისათვის გამოაცალეთ ცილა კვერცხის გულებისგან.

გულებს დაუმატეთ შაქრის ნახევარი.

ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ სანამ მასა მოცულობაში არ მოიმატებს.

ცილა ათქვიფეთ რბილი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე, შემდეგ თანდათან დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ გამაგრებამდე.

ფქვილი ორჯერ გაცერით.

ათქვეფილი თეთრის მესამედი დაუმატეთ გულებს შაქართან ერთად და ნაზად აურიეთ სპატულით.

შემდეგ თანდათან დაამატეთ ფქვილი და ასევე ნაზად აურიეთ ქვემოდან ზემოდან. დაუმატეთ ძმრით ან ლიმონის წვენით საცხობი სოდა.

ბოლოს დაუმატეთ დარჩენილი ათქვეფილი ცილა და კვლავ აურიეთ. ცომი მზადაა.

ფორმას გაყოფილი მხარეები მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით.

ცომი მოვასხათ და შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში. სასურველია გამოცხობის დროს ღუმელი არ გახსნათ. მზადყოფნას ვამოწმებთ მშრალი მატჩით.

იმისთვის, რომ ნამცხვარი არ ჩამოვარდეს, ყალიბთან ერთად თავდაყირა ვახვევ ჭიქებზე (ჭიქებზე). და ასე ვინახავ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ცვივა და არ ცვივა. დავიწყოთ კრემით. რბილი კარაქი ათქვიფეთ შესქელებულ რძესთან ერთად.

მოდით გავაკეთოთ "ყუთი". ბისკვიტს ფრთხილად მოაჭერით ზემოდან. ყუთის სახურავი მზად არის.

ჩვენ ვაკეთებთ გაჟღენთვას. შეუთავსეთ 150 მლ წყალი ერთ ჩაის კოვზ შაქარს. შაქრის დამატება არ არის საჭირო, ნამცხვარი ძალიან ტკბილია. აადუღეთ წყალი შაქართან ერთად, გააგრილეთ 35-37 გრადუსამდე და დაუმატეთ სუფრის კოვზი კონიაკი. კოვზის ან დანის გამოყენებით ფრთხილად ამოიღეთ ბისკვიტის რბილობი და მოამზადეთ ყუთი ყუთში.

ჩვენ ვამუშავებთ ყუთის თავსახურს და ყუთს გაჟღენთით. ამის გაკეთება მოსახერხებელია საკონდიტრო ფუნჯით.

ბისკვიტის რბილობი ჯერ გადადგით.

წაუსვით ყუთის ქვედა ნაწილი და სახურავის შიდა მხარე კრემით.

დავჭრათ ბანანი და მოვათავსოთ ყუთის ბოლოში.

ბისკვიტის რბილობი შეურიეთ დაქუცმაცებულ ფუნთუშებს, დაამატეთ ცოტა ნაღები, ბანანის ნაჭრები და აურიეთ.

მოათავსეთ ბანანზე. ტორტის გვერდებისთვის დატოვეთ რამდენიმე ღრუბლის ნამცხვარი.

დააფარეთ ჩვენი ყუთი თავსახურით და წაუსვით გვერდები და ზემოდან კრემით. ტორტს გვერდებზე მოაყარეთ ბისკვიტის ნაჭრები.

დაამშვენებს ტორტს გემოვნებით. ათქვეფილი კრემი მაქვს. ვარდისფერი ფერი მიიღება კრემში ჭარხლის ნედლი წვენის დამატებით.

ტორტი "ყუთი" აღმოჩნდება ნაზი და ელეგანტური, როგორც პატარძალი.

მიირთვით ნამცხვარი დესერტად, მაგალითად ჩაისთან ერთად.

პრაღის შოკოლადი

აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხი, კარაქი, კაკაო, ვანილი, შესქელებული რძე.

აღწერა: "პრაღის" განსაცვიფრებელი მდიდარი ვერსია. წვნიანი, ნათელი და წარმოუდგენლად შოკოლადისფერი. ამ შიგთავსის შიგნით არის დამალული სველი „პრაღის“ ღრუბლები, მსუბუქი, დახვეწილი კენკრის კონფიტი და შოკოლადის კრემი, რომელიც აფარებს ამ ნეტარებას ასეთი ნაცნობი გემოთი.


ფრინველის რძე

აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხის პროდუქტი, აგაგ-აგარი, კარაქი, შესქელებული რძე, ვანილინი, ლიმონი, კუვერტურა.

აღწერა: ასეთი ნაცნობი შემავსებელი "ბავშვობის სწორედ ამ გემოს" მოყვარულთათვის. იგი აერთიანებს საოცარ ჰაეროვან კრემისებრ სუფლეს და სპანი ტორტის ნაზ ფენას. უწონობის განცდას მხოლოდ შოკოლადის დახვეწილი ელფერი ჰყოფს.


სმეტანნიკი

აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხის პროდუქტი, მცენარეული ნაღები, დაკონსერვებული ანანასი, არაჟანი 30%.

აღწერა: ტრადიციული არაჟნის მსუბუქი ვერსია. კრემისებრი რძის სიროფში დასველებული შიფონის ორცხობილა ამარეტოს ლიქიორის, დელიკატური არაჟნის მუსისა და ახალი ფერების ატმის, ანანასის და ველური კენკრის სახით არ ტოვებს შანსს არ შეგიყვარდეთ ეს გემო. თუ სასურველია, შევსება შეიძლება გაკეთდეს ალკოჰოლური სიროფის დამატების გარეშე.


აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხის პროდუქტი, კარაქი, წიწიბურას თაფლი, ვანილინი, შესქელებული რძე.

აღწერა: სანელებლებიანი თაფლის ორცხობილა ჰარმონიაშია კრემისებრი კრემისა და დაქუცმაცებული თხილის გემოსთან. რბილი არომატული შემავსებელი თაფლის გემოთი, რომელიც ასხივებს კომფორტს და სითბოს.


ტირამისუ

აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხის პროდუქტი, მცენარეული ზეთის კრემი (26%), ტირამისუს ნარევი, კაკაო, ნატურალური ყავა.

აღწერა: შიგთავსი შედგება ცხარე ყავის სიროფში გაჟღენთილი სავოიარდის ორცხობილებისგან, რომლებიც მოქცეულია სინაზის ნამდვილ ღრუბელში - რბილი ნაღების ყველის მუსი. იდეალური იტალიური გემო ჩვენი ინტერპრეტაციით: დნება პირში, მდიდარი ყავის გემოთი და კაკაოს მცირე სიმწარით.


სამი შოკოლადი

აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, ნაღები 35% ცხიმიანი, შავი შოკოლადი, რძის შოკოლადი, თეთრი შოკოლადი.

აღწერა: ამ შიგთავსის საფუძველი, რა თქმა უნდა, შოკოლადია. უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, ეს არის სამი სახის შოკოლადის სიმფონია: თეთრი, რძიანი და მუქი. თითოეული მათგანის მუსები იმალება სურნელოვან შოკოლადსა და ნაღების ორცხობილას შორის, რაც ხელს უწყობს სამივე გემოს ერთდროულად გამოვლენას. რჩება მხოლოდ ნეტარებით გაახილოთ თვალები და დატკბეთ ამ ტკბილი შოკოლადის სამოთხეში.


იოგურტი

აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხის პროდუქტი, მცენარეული ცხიმიანი კრემი, იოგურტის ნარევი.

აღწერა: დელიკატური ანგელოზის ორცხობილა, რომელიც ფაქტიურად დნება პირში, იოგურტის მუსი და ტყის ახალი კენკრის შემადგენლობა. ერთ-ერთი ყველაზე ნაზი და ჰაეროვანი შიგთავსი ბურბონის ვანილის დახვეწილი ნოტებით.


ნაპოლეონი

აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხი, კარაქი, კონიაკი, შესქელებული რძე, მარილი.

აღწერა: ნაზი, დნება პირში და ასე ნაცნობი ნაპოლეონი. შიგთავსი შედგება თხელი ნამცხვრისგან, დაჭრილი ცომისგან, ხავერდოვანი კრემისგან შედედებული რძის ნოტებით და ბურბონის ვანილის მსუბუქი არომატით. ეს გემო მოეწონება არა მხოლოდ ნაპოლეონის მოყვარულებს, არამედ აბსოლუტურად ყველას.


მოცვი შოკოლადში

აირჩიე

შემადგენლობა: ნაღები, არაჟანი, მოცვის ჯემი, გრანულირებული შაქარი, ფქვილი, შავი შოკოლადი, კვერცხის მელანჟი, რძის შოკოლადი, ახალი მოცვი, ვანილინი, დარიჩინი.

აღწერა: ამ შიგთავსში დომინირებს სურნელოვანი შოკოლადის ორცხობილა, გაჟღენთილი ოდნავ მჟავე სიროფით და ნაყინის მუსით. შოკოლადის სანელებლების ეს ნაზავი სრულდება ყინვაგამძლე მოცვის მჟავიანობით, ბელგიური რძის შოკოლადის მინიშნებებით. ახალი მოცვისა და შოკოლადის ღრმა გემოს კომბინაცია კაცობრიობის ძლიერი ნახევრისთვისაა შესაფერისი.


აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხის პროდუქტი, გარგარის შემავსებელი, მცენარეული კრემი, ვანილინი, კაკაო.

აღწერა: ეს შიგთავსი განკუთვნილია ავსტრიელი საკონდიტრო მზარეულის ფრანც საჩერის კლასიკის ყველა მოყვარულისთვის. მწარე ბელგიური შოკოლადისგან დამზადებული ტექსტურირებული შოკოლადის ბისკვიტები იდეალურად არის შერწყმული გარგარის შეუმჩნეველი კონფიგურაციით და დელიკატური უხეში შოკოლადის მინანქრით. აღარ არის საჭირო ავსტრიაში წასვლა.


ციურიხის პრალინი

აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხის პროდუქტი, კარაქი, მცენარეული ცხიმიანი კრემი, კაკაო, პრალინი, ქლიავი, თხილი, კუვერტურა, რძის ტოპინგი.

აღწერა: წვნიანი შოკოლადის ორცხობილა მუქი ბელგიური შოკოლადის ნაცნობი ნოტებით, ყველაზე ნაზი შოკოლადის რძის მუსი, შეუმჩნეველი ვაფლის ნამსხვრევები და თხილის პრალინის ფენა. წვნიანი, ოდნავ ხრაშუნა, უსასრულოდ შოკოლადისფერი და წარმოუდგენლად გემრიელი შიგთავსი, რომლის გასინჯვა ნამდვილად ღირს.


ტრიუფელი რომით

აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხი, თხილი, კარაქი, შესქელებული რძე, რომი, კაკაო.

აღწერა: უხამსი შოკოლადის და უპრეცედენტო გემრიელი შიგთავსი. იგი აერთიანებს რბილ ვანილის ბისკვიტს ბელგიურ შოკოლადის კრემთან და დაქუცმაცებულ თხილთან. არომატული კომბინაცია რომისა და თქვენი საყვარელი ტრიუფელის ტორტის გემოთი.


მარწყვის ტირამისუ

აირჩიე

შემადგენლობა: ფქვილი, შაქარი, კვერცხი, ნატურალური რძე, ვანილინი, მცენარეული ზეთი, არაჟანი (30%), შაქრის პუდრა, მცენარეული ზეთი კრემი (26%), მარწყვის ჯემი

აღწერა: შიგთავსი, რომელსაც ზაფხულის სუნი აქვს. იგი შეიცავს დელიკატურ, მაგრამ ამავე დროს პიკანტურ ვანილის ორცხობილას, კრემისებრი მუსის ფენას ნაყინის გემოთი და მარწყვის კონფის დახვეწილი ნოტებით. ჰაეროვანი, უწონო გემო თქვენი საყვარელი კენკრის სუნით და ტირამისუს გემოთი.



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: