Cum se face cremă de unt pentru decor. Pandișpan cu cremă de unt - tradiții sovietice și europene. Variante de cremă de unt

Este ideal pentru briose, fursecuri și brownies. Acest glazur este super ușor de făcut, deoarece nu necesită gătit, doar amestecați ingredientele și puteți obține acel strat bogat. Această glazură este modalitatea perfectă de a vă face cupcakes mai distractive, mai degrabă decât desertul tipic care are întotdeauna gust de cupcake. De asemenea, puteți da o notă personală introducând alte arome, adăugând puțin extract de vanilie, extract de migdale sau ciocolată topită, de exemplu.

Reteta de inghetata

Aici vă vom arăta cum să pregătiți glazura cu cremă de unt, astfel încât să puteți adăuga acea notă specială la prăjiturile tale și să oferi familiei tale o gustare super dulce. ½ cană de unt se înmoaie când temperatura camerei 4 cesti ¼ lingurita sare 5 linguri ½ lingurita extract din ceea ce ii place cel mai mult bucatarului. Bateți untul cu un blender sau cu o furculiță până ajunge la o consistență moale. Adăugați zahăr, sare, 2 linguri de lapte și, dacă doriți, ½ linguriță extract. Se amestecă glazura până când toate ingredientele sunt combinate și se obține o consistență cremoasă. Acest glazur este gros, așa că se pune pe cupcakes folosind un cuțit sau o pungă de patiserie. Glazura funcționează bine, de asemenea, dacă este lăsată să se răcească la frigider înainte de a se întinde pe cupcakes, fursecuri sau fursecuri. În această rețetă, puteți înlocui laptele cu frișcă pentru a îngroșa glazura. Pentru a face glazura de ciocolată, va trebui să adăugați câteva linguri de cacao în loc de extractul din ceea ce ar fi fost adăugat înainte. De asemenea, îl puteți transforma într-un glazur colorat pentru a vă însenina toate cupcakes dacă adăugați câteva picături de colorant alimentar. În loc de extracte sau cacao, puteți adăuga cremă de brânză. Raportul ar fi de trei ori mai multă cremă de brânză decât unt, și bate la început cu ea. Puneti zaharul, laptele si pudra de cacao intr-o cratita si aduceti la fiert la foc mediu, amestecand continuu cu o lingura. Se adauga imediat untul ca sa se topeasca cu caldura amestecului si se amesteca pana se integreaza totul bine. Se ia de pe foc si cand se raceste, se bate cu cateva tije pana devine groasa si lucioasa. Va fi gata când va fi dificil să puneți o lingură în glazură. Această glazură nu are o consistență foarte groasă, așa că cel mai bine este să-l turnați pe fursecuri sau prăjituri, decât să folosiți un cuțit sau o pungă de patiserie pentru a o aplica. Este necesar să adăugați untul în timp ce amestecul de lapte este fierbinte pentru ca acesta să se topească și să se încorporeze mai ușor, deoarece este o substanță grasă care nu se dizolvă bine în alte lichide.

• Dacă glazura este prea groasă, adăugați restul de lapte.
• Folosiți-l imediat în cookie-uri.
• Complexitate: timp ușor preparare: 20 minute.
• Cand vine in clocot, se ia de pe foc.
• Se adauga extract de vanilie, sare si se pune la loc la foc mediu.
• Se amestecă până când toate ingredientele sunt bine integrate.
• Dificultate: medie Timp de gătire: 45 minute.
• Dacă amestecul iese prea subțire, puneți-l pe foc până se îngroașă.

Și cine rezistă atât de mult gust? Pentru cei care nu știu, se numește tort vulcan pentru că atunci când tăiați bucăți de tort, curge ca lava într-o umplutură și acoperire delicioasă la baza vasului. Urmărește videoclipul și rețeta completă. Intr-un blender adaugam ouale, laptele si untul, faina de grau si pudra de ciocolata. Bateți până când amestecul este omogen. Apoi adăugați praful de copt și amestecați ușor cu o lingură. Se toarna aluatul intr-o forma de 24 cm diametru cu orificiu central, unsa cu unt si faina. Se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca, se descopera si se da deoparte.

Într-un bol, turnați cu grijă crema în centrul prăjiturii acum rece și lăsați deoparte. Ingrediente pentru acoperirea laptelui. Adăugați în tigaie laptele condensat, laptele, untul și cuibul de lapte, amestecați și amestecați la foc mic până se îngroașă. Se ia de pe foc si se adauga smantana. Așteptați să se topească și turnați în tort. În cele din urmă stropiți Cuibul de Lapte.

Această rețetă este foarte practică deoarece este ușor de făcut, nu necesită gătit și este plăcută pentru tineri și bătrâni. Un alt beneficiu este că tortul este cel mai bine atunci când este făcut cu o zi înainte, deci este tortul perfect pentru sâmbătă și sărbători, sau dacă doriți să faceți desertul în avans când aveți invitați sau pentru o zi de naștere. În ciuda simplității sale, acest tort este foarte bun.

Dacă doriți o cremă mai ușoară, o puteți face fără ciocolată și o puteți aroma cu vanilie sau cafea. Prajitura - 2 pachete de borax fin - 3 oua - 180 g unt sau margarina - 100 g zahar lamaie - 150 ciocolata 50% cacao - 2 lingurite cafea instant, diluat în 5 cm apă fierbinte.

Pentru pandișpan

Cafea pentru a absorbi fursecurile - 15 g apa fierbinte- 2 linguri de cafea instant. Separa albușuri de ouși gălbenușurile de ou în 2 boluri Topiți ciocolata la bain-marie și dizolvați 2 lingurițe de cafea instant în 5cl apa calda. Într-un alt castron, măcinați untul sau margarina. Îndoiți ușor albușurile spumă în amestecul anterior pentru a crea o cremă cremoasă.

Se diluează 2 linguri de cafea instant în 15 g apă fierbinte, se aruncă untul-unt unul câte unul în cafea și se așează la rând pe un platou de servire, se acoperă fursecurile cu un sfert de smântână. Pentru a face acest tort chiar delicios, îl puteți acoperi cu ganache de praline.

Prajitura este si mai buna dupa ce l-a pus la frigider peste noapte sau timp de 24 de ore. Textele și fotografiile acestui blog nu sunt libere de drepturi. Sunt proprietatea lui Pirouli. Gălbenușurile de ou se îmbracă cu spumă, se adaugă apă, apoi făină, praf de copt, nuci umplute și zăpadă, arse din albușuri.

Aduceți dulapul copt la răcit și tăiați de 2-3 ori. Dacă putem tăia corpul în doar două bucăți, mai coacem o jumătate de lot. Preparam crema preparand doua pudra de budinca intr-o jumatate de litru de lapte. Se mătura untul umezit cu zahăr și se amestecă cu smântâna. Este bine să schimbi din nou budinca pentru a evita cocoloașele. Împărțiți crema în jumătate și adăugați cacao pentru fiecare porție.

Așezați fiecare fel de mâncare cu marmeladă de rom fierbinte și întindeți deasupra un strat de smântână. Pe farfuria de sus se aplica doar crema si lipim tortul in tort. Prajitura cu nuca cu crema de unt trebuie lasata macar o zi. Poate fi folosit pentru orice ocazie festivă.

Spumați untul cu ajutorul unui mixer viteza medie, timp de 3-4 minute până devine albă și spumoasă. Se adauga untul de arahide si se amesteca bine, apoi zaharul pudra, zaharul brun si vanilia. Amestecam pana obtinem o compozitie omogena. Se adauga ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare.

Cerne faina cu sare si praful de copt. Adăugați jumătate din amestecul de făină la amestecul pregătit mai devreme de omogenizator. Se toarnă tot amestecul de zară și apoi se pune la sfârșit făina rămasă și se amestecă până se încorporează făina. Lăsați blaturile în tăvi când pregătiți siropul.

Variante de cremă de unt

Nu arde siropul de zahăr va fi foarte amar! Se toarna apa peste zahar si rom, se amesteca si se lasa sa fiarba 2-3 minute. Se intepa blatul din loc in loc cu o scobitoare pentru a absorbi cat mai mult sirop, apoi se umezeste cu siropul fierbinte. Lasam sa se raceasca pe tava de copt. Cand se racesc la temperatura camerei, mancarea le inveleste in folie si lasa-le sa stea cel putin 2 ore, pentru a fi mai bine in sirop. Apoi nivelați partea superioară cu un cuțit zimțat, astfel încât să fie uniformă.

Cum se face cremă de unt

Pentru umplutură: untul până devine spumos și pufos, adăugați untul de arahide și vanilia, amestecați bine. Adăugați jumătate din zahăr pudră și amestecați la viteză medie până când se încorporează tot zahărul și nu se mai simt boabe de zahăr pudră. Adăugați laptele fierbinte, apoi zahărul pudră rămas și amestecați până devine omogen și cremos. Dacă aceasta vi se pare prea moale, nu uitați că este o cremă pe bază de unt care se va întări la frigider, așa că ideal este să lăsați cel puțin 30 de minute să se răcească înainte de utilizare.

Asamblați tortul: puneți o linguriță de smântână pe o farfurie, ceea ce va ajuta să întindeți tortul pentru a fi stabil. Asezam a doua crusta, presam usor pensula cu crema si dulceata de zmeura, apoi punem ultima foaie. Imbracata in prajitura cu unt a ramas la nivel, si eventual folosind o spatula, ca sa se vada mai putin blatul, pe jumatate goala pentru tort.

Pune tigaia la foc foarte mic, amestecand continuu, pana cand ciocolata se topeste complet. Se trage de la foc, se adaugă miere și se amestecă. Lăsați ganache-ul să se răcească ușor, verificând cu o lingură dacă aveți consistența perfectă pentru a se scurge pe tort fără să se reverse.

Înmuiați și ungeți pandișpanul cu cremă de unt

Decoram tortul cu arahide tocate pe baza si alune intregi deasupra. Pentru crema: 250 g ciocolata calitate unt 2 linguri crema, 200 g nuci tocate marunt, 90 ml lapte, 120 g zahar pudra, 1 lingurita cacao, 3 linguri crema lichior cafea, 1 lingurita esenta de vanilie.

Cum să faci prăjitura pandișpan acasă

Pentru sirop: 1 pahar de apă, 2 linguri de zahăr, 1 linguriță de esență de vanilie. Pentru decor: 8 jumătăți de nuci nuc, 3 linguri zahar, fulgi de ciocolata alba. Blat: Separam ouale si amestecam sarurile albe spumate, apoi adaugam zaharul. Adăugați gălbenușurile și zahărul pudră cu păstăile de vanilie. Adăugați praful de copt, făina, pesmetul, cacao, nucile măcinate într-un castron și amestecați bine. Le aruncam treptat peste compozitia de oua, coaja portocalie si invartim cu o lama de silicon.

Se unge o tava mare de margarina, se coace cu hartie de copt, se toarna compozitia in ea si se aseaza. Uleiul la temperatura camerei amestecă spuma împreună cu zahăr pudră. Pe vas am asezat prima bucata de blat, am intins si intindem prima parte de crema. Asezati al doilea blat al blatului, shortening, shortening si crema, deasupra si aplicati stratul final de crema. Cu acestea ornam tortul, presaram cativa fulgi de ciocolata alba si apoi racim. Tort de ciocolata este un răsfăț preferat pentru toată lumea și nu pentru o zi specială.

Nu am avut o zi specială, dar am vrut doar să stric ciocolata și rezultatul a fost genial. Frisca lichida sau smantana. Mod de preparare: Pentru blat: Intr-un castron amestecam untul cu zaharul pudra pana devine cremos. Inclusiv câte un gălbenuș de ou. Loviți până se ridică și apoi adăugați-l pe următorul.