Kako uporabiti baziliko pri kuhanju, katerim jedem dodati in s katerimi začimbami mešati. Posušena bazilika

Pikantne sorte bazilike so zaradi svoje nenavadne arome pridobile priznanje v mnogih državah. Sodobni vrtnarji aktivno gojijo rastlino v svojih poletnih kočah, pravi gurmani pa si ne predstavljajo številnih jedi brez dodatka posušene bazilike. Začimba je enostavna za nego in se zlahka goji v različnih okoljskih razmerah.

Bazilika spada v cvetoči oddelek in se odlikuje po tetraedrskih steblih do višine 60 cm, listje rastline ima bogato vijolično ali zeleno barvo in ovalno obliko. Površina listov in stebla je hrapava. Rastlina vsebuje eterično olje, ki daje pikantno aromo.

Žlahtnitelji so razvili več kot 70 sort začimb. Vsaka sorta ima individualne značilnosti in se razlikuje po videzu. Grmovje lahko raste do določene stopnje, listi različnih vrst pa se razlikujejo po obliki in barvi. Najpogostejše sorte so limona, piment, cimet in navadna bazilika.

Sestava in koristne lastnosti

Sestava rastline vključuje bogat nabor uporabnih elementov. Bazilika vsebuje karoten, tanine, vlakna in vitaminski kompleks. Vsebuje tudi mineralne in rastlinske sestavine.

Vsaka sorta bazilike je koristna, ker njena uporaba zagotavlja zaščito pred virusnimi in bakterijskimi okužbami, normalizira spanje in izboljša prebavo. Rastlina se uporablja za pljučne bolezni, napenjanje in bolezni prebavil.

Prednosti in kontraindikacije

Zelenjava je med vrtnarji postala priljubljena zaradi številnih prednosti. Tej vključujejo:

Vsestranskost uporabe, ki vam omogoča uporabo vegetacije na različnih področjih življenja.
Možnost gojenja na prostem, v rastlinjakih ali doma.
Odpornost na bolezni ob upoštevanju osnovnih pravil oskrbe.
Zelenje dobro prenaša postavitev v gredico z drugimi zelišči in zelenjavo, zato ga lahko sadimo v isti rastlinjak z drugimi posevki.

Kljub koristim bazilike, jo je treba uživati zmerno, da se izognete zastrupitvi. Rastlina vsebuje spojine živega srebra, zato je kontraindicirana za nosečnice in majhne otroke.

Kako ga posušiti doma?

Sveža zelišča lahko sušite na več načinov, ki se med seboj razlikujejo po tehnologiji in času pridobivanja končne začimbe. Preden izberete ustrezno metodo, se morate seznaniti s pravili nabiranja rastlin.

Kdaj zbirati?

Za sušenje je primerna bazilika, nabrana na samem začetku cvetenja. Uporabite lahko cvetove ali liste rastlin. Posušite lahko katero koli sorto bazilike, vendar je pomembno upoštevati, da se bodo njeni okusi in arome razlikovali od klasične vrste.

Kako sušiti v pečici?

Rastlino je treba posušiti v pečici pri temperaturi 35 stopinj. Zeleno lahko pustite v pečici skupaj s peclji ali ločeno. Začimbo lahko odstranite po 4–5 urah.

V električnem sušilniku

Najhitrejše sušenje rastline vam omogoča, da dobite končni izdelek v 5 minutah. Dovolj je, da zelenje za ta čas damo v električni sušilnik in vključimo grelno moč 700 W. Posušene liste je treba zelo previdno jemati ven, saj se med predelavo zelo segrejejo.

Seveda

Če želite posušiti zelenjavo brez mehanskega vpliva, lahko majhne šopke obesite z listi navzdol v temnem prostoru z dobrim prezračevanjem in visoko temperaturo. Baziliko je treba občasno pretresati, da zagotovimo enakomerno sušenje.

Shranjevanje

Če želite ohraniti suho baziliko, jo lahko daste v lončeno ali stekleno posodo. Pod pogojem, da je hermetično zaprt, bo začimba ohranila svoj okus in aromo 3-4 leta. Za podaljšanje roka uporabnosti je priporočljivo, da posode z zelišči postavite v temen prostor in občasno preverite začimbe glede plesni in žuželk.

Aplikacija

Bogata kemična sestava rastline širi možnosti njene uporabe v vsakdanjem življenju. Bazilika se uporablja v medicini, kozmetologiji, kuhanju in drugih panogah.

Za ženske

Kozmetika z listi bazilike je med ženskami zelo priljubljena. Zdravila imajo antioksidativne lastnosti in izboljšajo stanje kože. Infuzija rastline in olje na njeni osnovi pomagata v boju proti gubam, znebite se bradavic in zmanjšate krhkost las.

Za PMS

Lastnosti rastline ženskam lajšajo bolečine pred menstruacijo in pozitivno vplivajo na imunski sistem. Listi začimb so vir železa, ki aktivno zapusti telo z izgubo krvi in ga očisti.

Za cistitis

Odvarek zelenja za cistitis zmanjša bolečino zaradi vnetja in zmanjša število neprijetnih uriniranja. Za pripravo raztopine zmešajte 1 žlico listov bazilike in 200 ml vode, kuhajte na majhnem ognju 7-10 minut, precedite in uživajte trikrat na dan.

Za hujšanje

Pri dieti za izgubo prekomerne telesne teže je priporočljivo uživanje semen bazilike. Začimba deluje kot naravni absorbent in odstranjuje odpadke, holesterol in toksine iz telesa.

Za moške

Sodobna medicina potrjuje, da koristi rastline vplivajo na zdravje moških. Stalna vključitev bazilike v vašo prehrano pozitivno vpliva na potenco in povečuje spolno željo.

V ljudski medicini

Blagodejne lastnosti posušene bazilike se pogosto uporabljajo v ljudski terapiji. Iz listov pripravljajo zdravilne decokcije, poparke in balzame. V praksi rastlina pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.

Za suh kašelj

Ko so zobna sklenina in dlesni oslabljeni

Številne sestavine, ki sestavljajo zelenje, pomagajo krepiti zobno sklenino in zaščititi dlesni pred razjedami. Rastlina ubija mikrobe v ustih in odstranjuje zobni kamen.

Za ledvične kamne

Za krepitev vida

Prisotnost vitamina A v zelenici preprečuje motnje vida in delno odpravlja kratkovidnost. Še posebej koristno je uporabljati baziliko za krepitev vida v otroštvu.

Pod stresom

Riboflavin in rutin v rastlini obnovita delovanje živčnega sistema. Zahvaljujoč temu je oseba manj izpostavljena stresu in živčnim zlomom. Čaj z baziliko deluje na človeka pomirjujoče in sproščujoče.

Pri teži v želodcu in težavah s prebavili

Če se pojavi bolečina v predelu želodca, je priporočljivo 1,5 čajne žličke skuhati v 250 ml vrele vode. Filtrirano infuzijo je treba piti 2 kozarca dnevno. Enotedenska kura pomaga očistiti telo in odpraviti težave s prebavili.

Za imuniteto

Zdravilna rastlina ob pogosti uporabi izboljša imuniteto. Koristne sestavine bazilike krepijo telo in spodbujajo okrevanje po resnih operacijah. Redno uživanje zelenjave daje moč in energijo.

Za revmo

Odvarki na osnovi posušene bazilike lajšajo bolečine v mišicah in sklepih. Rastlina deluje antiseptično in dražilno na boleča mesta. Pri artritisu in revmi pomagajo mazila in kreme, ki vsebujejo zelenje.

Pri kuhanju

Sveži ali posušeni listi bazilike so še posebej cenjeni v kulinariki. Aroma in okus začimbe dopolnjujejo mesne in ribje jedi, solate in prigrizke. Rastlina daje jedem pikanten okus, ki združuje grenke note in trpkost.

Čarobne lastnosti

Po mnogih verovanjih ima bazilika čarobne lastnosti in v dom privablja ljubezen, blaginjo in srečo. Rastlina ohranja mirno okolje, preprečuje konfliktne situacije in ščiti hišo pred nepridipravi.

V članku obravnavamo baziliko - kako uporabiti rastlino. Izvedeli boste, s katerimi začimbami se začimba ujema. Povedali vam bomo, kako dodati baziliko mesnim jedem, ozimnicam, omakam in sladicam.

Kako uporabljati baziliko pri kuhanju

V kulinariki se uporablja sveža in posušena bazilika

Baziliko imenujejo kraljeva zel. Široko se uporablja pri kuhanju, dodajanje glavnim jedem, solatam, prigrizkom, omakam in pijačam.. Zelenjava bazilike je priljubljena v sredozemski in azijski kuhinji.

Sveže ali posušene liste bazilike, pa tudi njena semena, uporabljamo kot aromatično začimbo. Okus začimbe v končni jedi se razkriva postopoma - najprej daje bazilika grenkobo, nato pa se pojavi sladkast priokus.

S čim jesti baziliko:

meso;
ribe;
zelenjava;
stročnice;
mlečni izdelki;
jajca.

V katere jedi dodajate svežo baziliko?

Mlade liste bazilike dodajamo predjedem, solatam in mešanicam za sendviče. Zelenje se uporablja za konzerviranje in izdelavo marinade. Bazilika se odlično poda k mesu, ribam, zelenjavi in stročnicam.

Doda se paradižniku, jajcem, kislemu zelju, špinači in siru. Na osnovi bazilike se pripravljajo različne omake, na primer slavni italijanski pesto.

V katere jedi dodajamo posušeno baziliko?

Posušena bazilika se uporablja kot začimba. Hkrati je lahko samostojna začimba ali sestavni del že pripravljenih začimb: hmelj suneli, provansalska zelišča, italijanska zelišča in šopek Garni.

Bazilika - za kaj je začimba:

solate;
mesne jedi;
ribje jedi;
pijače.

Posušena bazilika doda jedem grenak okus in pikantno aromo.

Začimba bazilika - uporaba:

Osnovno pravilo pri uporabi začimb je, da jih jedi dodamo v končni fazi kuhanja. Tako bo bazilika ohranila svoje blagodejne snovi in bogato aromo.
Začimbo dodamo mletemu mesu v fazi gnetenja. V povprečju morate dati 0,5 grama na porcijo hrane. posušena bazilika.

Kako uporabiti baziliko v mesnih jedeh

Bazilika se odlično poda k mesu

Bazilika daje mesnim jedem edinstven okus in pikantno aromo. Zelenje dodamo mesnim solatam in glavnim jedem iz svinjine, govedine in perutnine. Te jedi z baziliko združujejo timijan, limono in orehe.

Sveže liste dodajamo mesnemu golažu in omaki. V tandemu s paradižnikom in česnom bazilika poudari okus mesa in ga naredi bolj pikantnega. Razmislite o receptu za svinjino z baziliko.

Boste potrebovali:

svinjina - 1 kg;
bazilika - 7 listov;
rožmarin - ½ čajne žličke;
paprika - ½ čajne žličke;
čebula - 1 kos .;
oljčno olje - 1 žlica;
česen - 3 stroka;
paradižnikova pasta - 2 žlici;
sol in poper - po okusu.

Kako kuhati:

Meso narežemo na kose, mariniramo v olivnem olju in začimbah.
Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
Meso postavite na zmeren ogenj.
Dodajte mu drobno sesekljano čebulo, česen in paradižnikovo pasto.
Pokrito dušimo pol ure.
Dodamo sesekljana zelišča in dušimo še 10 minut.

Vsebnost kalorij: Vsebnost kalorij na 100 g. izdelek 185 Kcal.

Kako uporabiti baziliko za ozimnico

Bazilika se uporablja za konzerviranje zelenjave in sadja. Sveže liste dodajamo jagodnim kompotom in marmeladam.

Za pripravo kumar ali paradižnika za zimo je primerna kombinacija bazilike in korenine hrena. Na trilitrski kozarec položite 5-6 listov rastline.

Najbolj priljubljena marmelada z uporabo bazilike je malina z meto. Krepi imunski sistem in odpravlja simptome prehlada.

Boste potrebovali:

maline - 1 kg;
bazilika - 5 listov;
meta - 7 listov;
limonina lupina - 20 g;
granulirani sladkor - 500 gr.

Kako kuhati:

Maline oplaknemo, dodamo sladkor in pustimo 20 minut, da spustijo sok.
Posodo z malinami postavimo na ogenj in zavremo.
Odstranite s toplote, ohladite. Postopek segrevanja ponovite še 2-krat.
Liste mete in bazilike damo v vrečko iz gaze, dodamo limonino lupinico in jih med zadnjim segrevanjem položimo v marmelado.

Vsebnost kalorij: Vsebnost kalorij na 100 g. izdelek 159 Kcal.

Kako uporabiti baziliko za pripravo omak

Bazilika se uporablja za pripravo kečapov, omak in raznih prelivov. Jed naredijo bolj harmonično, dodajo pikantnost in aromo.

Sveža zelišča sesekljamo in zmešamo s preostalimi sestavinami za omako. Baziliko pogosto kombiniramo s paradižnikom, sirom, oljčnim oljem in drugimi zelišči. Takšni prelivi so primerni za testenine, mesne in ribje jedi. Razmislite o receptu za priljubljeno pesto omako.

Boste potrebovali:

bazilika - 1 šopek;
parmezan - 50 g;
pinjole - 30 g;
česen - 3 stroka;
oljčno olje - 100 ml.

Kako kuhati:

Liste bazilike operemo in osušimo.
Naribamo sir.
Česen olupimo in sesekljamo.
Vse sestavine zmešajte v blenderju.

Vsebnost kalorij: Vsebnost kalorij na 100 g. izdelek 675 Kcal.

Za več informacij o pripravi bazilikinega pesta si oglejte ta video:

Uporaba bazilike v sladicah

Bazilika se skupaj z meto pogosto uporablja za pripravo sladic. Zelenjava se odlično poda k svežemu sadju, mlečnim izdelkom in pekovskim izdelkom. Baziliko dodajamo sladicam v obliki suhih začimb ali svežih zelišč. Sveže liste uporabljamo za okrasitev tort, pit in enolončnic. Razmislite o receptu za kremo iz bazilike.

Boste potrebovali:

mleko - 150 ml;
piščančje jajce - 1 kos;
koruzni škrob - 5 g;
smetana - 100 ml;
granulirani sladkor - 20 g;
bazilika - 15 listov.

Kako kuhati:

Baziliko operemo in osušimo, drobno sesekljamo.
Mleko pristavimo na ogenj, dodamo baziliko in zavremo.
Jajce stepemo s sladkorjem in škrobom.
Jajčno mešanico počasi vmešamo v vrelo mleko.
Kremo kuhamo še toliko časa, da se zgosti. Neprestano mešajte.
Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
Smetano stepemo v čvrst sneg.
Dodamo jih k ohlajeni kremi.
Premešamo, damo v sklede in za pol ure ohladimo.
Končano jed lahko okrasimo z listi bazilike.

Vsebnost kalorij: Vsebnost kalorij na 100 g. izdelek 114 Kcal.

S katerimi začimbami se poda bazilika?

V kombinaciji z rožmarinom daje bazilika blag poper okus. Začimbo kombiniramo s timijanom, peteršiljem, koriandrom, meto, majaronom in pehtranom.

Kaj si zapomniti

Mlade liste bazilike dodajamo predjedem, solatam, mesnim in zelenjavnim jedem.
Posušena bazilika se uporablja kot začimba.
Začimbo jedi dodamo v končni fazi kuhanja.

Bazilika ni le začimba, ampak tudi zdravilna rastlina, ki je v Indiji dobro znana po svojih zdravilnih lastnostih.

Koristne lastnosti posušene bazilike

Uporabite to začimbo v obdobju virusnih bolezni in ne boste samo odkrili novega okusa za svoje običajne jedi, ampak tudi pozabili na to, kaj pomeni "biti na bolniški".

Bazilika in– ta začimbna rastlina vsebuje eterična olja in fitonutriente, zaradi katerih je bazilika močan naravni antibiotik, ki deluje protiglivično, baktericidno in celo razkužilno. Če torej uživate baziliko med virusnimi obolenji, boste lahko zaščitili svoje telo pred vsemi vrstami okužb in gripa različnih sevov vas ne bo strašila. Prav tako je bazilika pripravljena na boj proti protozojskim bakterijam, glivicam in virusom, ki povzročajo visoko telesno temperaturo. Učinek bazilike v tej situaciji je, da pomaga uničiti patogene, temperatura pa se zniža sama.

Bazilika in bolezni dihal– ker bazilika pomaga pri lajšanju okužb dihalnih poti, jo lahko uporabljamo kot učinkovito zdravilo za zdravljenje akutnega in kroničnega bronhitisa.
Bazilika in astma– ta začimba bo koristna tudi za astmatike, saj ta rastlina pomaga olajšati dihalne procese in zmanjša vnetje. Komponente, ki sestavljajo baziliko, pomagajo odpraviti napade astme.
Bazilika in pljučne bolezni– eterična olja bazilike vsebujejo kamfen, vitamin C, evgenol, cineol, ki v kombinaciji blažijo vnetne procese v pljučih. Zato je priporočljivo uporabljati baziliko ne le za zdravljenje bolezni, kot je pljučnica, ampak tudi za celovit pristop pri zdravljenju tuberkuloze in pljučnega raka.
Bazilika in bolezni srca in ožilja. Kot smo že omenili, bazilika vsebuje snov evgenol, ki ima to lastnost, da ščiti naše srce in ožilje pred učinki prostih škodljivih radikalov, pomaga pa tudi pri zmanjševanju le-teh v krvi.
Bazilika in stres. Vsi poznamo lastnost antioksidantov in vitamina C (mimogrede, so del te začimbe), da se borijo proti prostim radikalom in s tem zmanjšajo škodo, ki jo povzročajo našemu telesu. Zato takšne lastnosti bazilike, kot so pomirjanje živcev in zmanjšanje vnetja, nikogar ne presenetijo.
Bazilika in zobozdravstvo. Presenetljivo je, da lahko namesto novodobnih ustnih vodic, ki jih danes prodajajo v lekarnah, uporabite čaj iz bazilike, ki vam bo pomagal uničiti vse ustne bakterije. Ta decokcija bo tudi odlično preprečevanje razvoja rakavih tumorjev. Prav tako lahko z njegovo pomočjo pozabite na zobne obloge, karies in zobni kamen. Kar zadeva uporabo listov bazilike v naravni obliki, jih ni priporočljivo žvečiti, saj vsebujejo spojine živega srebra, vendar bo decokcija v smislu strupenosti bolj neškodljiva in tudi uporabna.
Bazilika in ledvični kamni. Druga neverjetna lastnost bazilike je zmanjšanje količine sečne kisline v človeški krvi. Naj vas spomnimo, da je prav ta kislina glavni krivec za nastanek kamnov v ledvicah. Sestavine eteričnega olja bazilike pa pomagajo pri raztapljanju teh kamnov. Prednost tega izdelka je, da ta olja vsebujejo tudi analgetike, tako da vsi ti neprijetni procesi v telesu potekajo popolnoma neboleče.
Bazilika in kožne bolezni.Če si privoščite kopeli z decokcijo bazilike ali si umivate obraz s takšnimi decokcijami, boste pozabili na številne kožne bolezni. Omeniti velja, da je še ena lastnost bazilikinega olja odganjanje – to je zelo pomembno poleti. In če si rane obrišete z decokcijo bazilike, bodo procesi regeneracije kože potekali intenzivneje.
Bazilika in očesne bolezni. Izpiranje oči z decokcijo bazilike vam bo pomagalo znebiti se glivičnih okužb oči, konjunktivitisa in drugih bolezni.
Bazilika in sevanje. Ne boste verjeli, a znanstveniki so dokazali, da listi te začimbe ščitijo pred škodljivimi učinki sevanja in celo zdravijo njegove škodljive posledice.

Bazilika ima pikanten okus. Rastlina vsebuje veliko uporabnih mikroelementov, ki imajo protivnetne in antibakterijske učinke. Posušeno baziliko uporabljamo kot začimbo pri pripravi različnih jedi.

Bazilika je zelišče, ki se uporablja kot prehransko dopolnilo. Sprva je rasla v srednji Aziji, kasneje pa se je razširila v evropske države, Rusijo in obe Ameriki.

Največja višina pridelka je 30-60 centimetrov. Eterično olje daje rastlini pikantno aromo. Bazilika cveti od junija do septembra.

Obstaja več kot 70 vrst bazilike. Glede na barvo listov delimo pridelek na:

Zelena. Ta vrsta je razdeljena na italijansko, južnoameriško (evenolsko) in širokolistno.
Vijolična. Ta vrsta je razdeljena na navadne, Yerevan, rdeče (Dark Opal), Tulsi, Osmin.

Glede na aromo, ki jo kultura daje ob dodajanju jedem, je rastlina razvrščena v naslednje vrste:

nageljnove žbice in aroma nageljnovih žbic;
nageljnove žbice (Basilisk, Marquis);
poper (kafra, Ruby Cairo);
aroma limone in limone;
karamela (rubinasto rdeča);
marinada;
janež;
poprova meta;
mentol;
vanilija.

Obstaja tudi gradacija velikosti. Na podlagi te lastnosti ločimo nizko, srednje in visoko rastoče sorte.

Sestava in koristne lastnosti

Kultura velja za bogato s koristnimi mikroelementi. Bazilika vsebuje:

Ogljikovi hidrati. Oskrbuje telo z energijo.
Vitamini C, B2, A, K, PP. Podpira delovanje številnih organov in sistemov.
Esencialna olja. Obnavlja vodno ravnovesje in preprečuje zgodnje staranje dermisa.
Rutin. Spodbuja sintezo rdečih krvnih celic, krepi žilne stene.
Tanini. Zavira vnetje in normalizira strjevanje krvi.
Cink, železo in drugi elementi v sledovih.
Flavonoidi. Preprečujejo nastanek benignih in malignih neoplazem ter normalizirajo presnovo.

Bazilika je uporabna, tako suha kot zelena. Rastlina krepi naravne obrambne mehanizme, zmanjšuje tveganje za nastanek artritisa, prehladov in drugih patologij.

Prednosti in kontraindikacije

Glavna prednost bazilike v primerjavi z drugimi začimbami je, da ima ta rastlina kompleksen učinek na telo, odpravlja in preprečuje različne bolezni. Okus kulture se pri sušenju ne spremeni. Redna vključitev začimb v prehrano pomaga zmanjšati raven holesterola v telesu.

Bazilike (zelenja in semen) ne smete uživati, če:

odkrita je koronarna srčna bolezen;
oseba je predhodno utrpela možgansko kap ali srčni napad;
z diagnozo epilepsije;
strjevanje krvi je moteno, prisotna je tromboza ali tromboflebitis;
nizek krvni tlak.

Začimbe ni priporočljivo dodajati jedem, namenjenim otrokom, mlajšim od 7 let. Prav tako odrasli ne smejo pogosto uživati bazilike. Listi rastline vsebujejo majhne količine živega srebra, ki se sčasoma kopiči v tkivih in povzroča resne motnje v delovanju telesa.

Kako ga posušiti doma?

S sušenjem lahko baziliko dolgo ohranite in jo uporabite kot začimbo v kulinariki. Postopek ne povzroča posebnih težav in ga je mogoče enostavno izvesti doma.

Kdaj zbirati?

Obdobje nabiranja vpliva na okus rastline. Poleg tega vsak sam izbere, kdaj bo obrezal pridelek, ob upoštevanju lastnih želja. Nekateri nabirajo liste tik pred cvetenjem. V tem obdobju se po mnenju vrtnarjev ohrani več arome. Drugi nabirajo liste med cvetenjem.

Kako sušiti v pečici?

Pri sušenju v pečici je priporočljivo ločiti liste in stebla. Rastlino položimo na pekač, obložen s papirjem. Veje je treba najprej odrezati tako, da je dolžina 4-5 centimetrov. Pečico segrejemo na temperaturo 45 stopinj. Da zagotovite prezračevanje, pustite vrata rahlo odprta.

Listi se sušijo v pečici 2,5 ure, veje - 3-4 ure. Po končanem postopku je priporočljivo pustiti baziliko 8-10 ur in zapreti vrata.

V električnem sušilniku

Preden jo damo v električni sušilnik, rastlino zdrobimo tako, da je dolžina stebel 4-5 centimetrov. Nato se naprava segreje na 40-45 stopinj (ali je izbran način »Zelišča«).

Če prekoračite navedeno temperaturo, bodo olja, ki jih vsebuje bazilika, izhlapela.

Seveda

Obstaja več možnosti za naravno sušenje bazilike:

Rastlino obesimo na vrv ali elastični trak.
Listi so položeni na sito ali mrežo.
Baziliko položimo na pekač, obložen s papirjem.

Kulturo je treba postaviti v suhem prostoru z dobrim prezračevanjem.

Shranjevanje

Posušeno baziliko shranimo v steklene kozarce ali vrečke. Priporočljivo je, da liste in stebla ločite v posode. Kozarce je treba hraniti v temnih, suhih in dobro prezračenih prostorih.

Aplikacija

Uporaba bazilike ni omejena na kuhanje. Rastlina se pogosto uporablja pri pripravi različnih ljudskih zdravil za zdravljenje patologij.

Za ženske

Zelena in vijolična bazilika vsebujeta elemente v sledovih, potrebne za ohranjanje zdravja žensk.

Za PMS

Nekatere sestavine rastline zavirajo sindrom bolečine, značilen za PMS. Uživanje začimb tonira telo. Poleg tega bazilika vsebuje železo, ki je potrebno pri večji izgubi krvi.

Za cistitis

Za pripravo zdravila morate vzeti žlico listov (priporočljivo je vijolično) in preliti s kozarcem vrele vode ter vreti na nizkem ognju 10 minut. Nastalo sestavo filtriramo in vzamemo trikrat na dan, 50 mililitrov.

Za hujšanje

Semena rastline pomagajo v boju proti prekomerni teži. Slednji pospešujejo metabolizem. Za pripravo zdravilne sestave boste potrebovali čajno žličko semen in kozarec tople vode. Posodo, v kateri mešamo sestavine, pokrijemo za 5 minut. Po nabrekanju so semena pripravljena za uporabo.

Kopeli z listi bazilike se uporabljajo tudi za hujšanje.

Za moške

Glavna korist bazilike za moške je sposobnost sestavin rastline, da se borijo proti prvim znakom erektilne disfunkcije. Kisline spodbujajo krvni obtok v medeničnem predelu, s čimer povečajo libido in erekcijo.

V posušeni obliki rastlina pomaga znebiti prekomerne teže in okrepiti živčni sistem. S pomočjo začimb se poveča tonus telesa.

V ljudski medicini

Obstaja veliko receptov za uporabo bazilike za zdravljenje bolezni. Rastlina pomaga pri soočanju s simptomi prehladov, ledvic in drugih patologij.

Za suh kašelj

Za zdravljenje suhega kašlja boste potrebovali 100 mililitrov čiste vode in 7 listov. Sestavine premešamo, dodamo 4 glavice česna in kuhamo 10 minut. Po ohlajanju je treba decokcijo piti ves dan.

Ko so zobna sklenina in dlesni oslabljeni

Če je struktura sklenine poškodovana in se pojavijo prvi znaki bolezni dlesni, je priporočljivo, da zmeljemo več listov bazilike v prah in z nastalo sestavo očistimo zobe.

Za ledvične kamne

Nekatere sestavine bazilike spodbujajo pretok žolča. Za obvladovanje ledvičnih kamnov je priporočljivo več mesecev pred vsakim obrokom jesti mešanico rastlinskega soka in medu (združiti v enakih razmerjih).

Za krepitev vida

Redno uživanje rastlinskih listov normalizira delovanje vidnih organov. Za lajšanje utrujenosti oči morate zmešati 2 žlici rastline (suhe ali zelene) z 1,5 litra vrele vode. Po infundiranju se sestavek v obliki stiskanja nanese na oči dvakrat na dan. Potek zdravljenja ne traja več kot 12 dni.

Pod stresom

Z zaužitjem 12 listov rastline na dan lahko okrepite živčni sistem. Na tej poti bodo škodljivi toksini zapustili telo.

Pri teži v želodcu in težavah s prebavili

Pri disfunkciji prebavil je indicirana uporaba decokcije 1,5 čajne žličke listov začimb in 250 mililitrov vrele vode. Izdelek mora stati 15 minut. Po ohlajanju je treba mešanico piti v 2 odmerkih. Zdravljenje poteka 8 dni, nato pa je potreben dvotedenski odmor.

Za imuniteto

Za krepitev imunskega sistema zmeljemo 15 gramov rastline in prelijemo z 200 mililitri vrele vode. Izdelek se infundira 20 minut. Po filtriranju je treba zdravilo vzeti 3-krat na dan, 50 mililitrov.

Zelenje

Opis

Posušena bazilika tudi v tej obliki ohrani večino svojih blagodejnih lastnosti, pa tudi edinstveno aromo. Priprava takšne domače začimbe za zimo ni le možna, ampak nujna. Zahvaljujoč našemu preprostemu foto receptu po korakih se boste podrobno seznanili s pravilno tehniko sušenja zelišč in bazilike, vključno z. Pri kuhanju je ta izdelek cenjen predvsem zaradi svoje arome in okusa. Je tudi nizkokalorični izdelek, zato ga priporočajo številni nutricionisti.

Bazilika preprečuje večino virusnih in glivičnih okužb ter pomaga zmanjševati telesno maščobo. Hkrati praktično nima kontraindikacij, čeprav ga ni priporočljivo uporabljati v velikih količinah. Na srečo se najpogosteje ta rastlina uporablja le kot začimba, zato ne more škoditi.

Sveže liste bazilike morate posušiti na določen način, ne morete jih kar položiti na brisačo in čakati, da se vse zgodi. Tudi preprost recept ima svojo tehniko in zaporedje.

Uporaba posušene bazilike je odvisna samo od vaših osebnih želja in preferenc: iz nje lahko na primer pripravite čudovito aromatično omako. Lotimo se priprave posušene bazilike za zimo doma.

Sestavine

Koraki

Za sušenje kupite najbolj sveže, nepoškodovane liste vijolične bazilike. Najbolje je, da tak izdelek zberete na svojem vrtu ali kupite od ljudi, ki ga gojijo.

Liste nabrane bazilike ločimo od vejic, jih temeljito splaknemo pod tekočo hladno vodo in otresemo odvečno tekočino. Liste lahko tudi sperete v cedilu, vendar jim morate dati čas, da se posušijo.

Liste lahko posušite pred vlago na naslednji način: liste položite na čisto in suho brisačo v enakomernem sloju, nato pa po vrhu pokrijte z drugo enako čisto in suho brisačo. Vodo lahko tudi rahlo popivnate tako, da z dlanjo pritisnete na blago.

Liste suhe sveže bazilike položite na desko za rezanje in jih dobro sesekljajte, kot je prikazano na sliki. Po želji lahko skupaj z listi posušite tudi vejice, vendar jih je treba narezati še manjše.

Baziliko morate posušiti v temnem in prezračenem prostoru, liste položite na suh pekač ali katero koli drugo ravno površino. Baziliko lahko sušite v električnem sušilniku, tako bo hitreje.

Posušena zelišča lahko shranite v pločevinaste škatle in jih po potrebi uporabite pri pripravi katere koli jedi. Zdrava posušena bazilika je pripravljena za zimo.

Dober tek!

Morda bi bilo koristno prebrati: