Kabak ve karnabahar börek tarifi. Her zevke uygun krep: karnabahar, kabak, yulaf ezmesi, muz

Afiyet olsun!

En iyilerinden biri önemli olaylar Her çiftin hayatında bir çocuğun doğumu vardır. İkinci oğlumu sezaryenle doğurmak zorunda kaldım. Elbette ikimiz için de çok heyecan vericiydi ama eşim beni daha fazla endişelendirmemek için endişesini belli etmemeye çalıştı. Birlikte kliniğe gittik, doktor odasında beklerken eşim dikkatimi dağıtmaya çalıştı, şaka yaptı, anlattı farklı hikayeler. Zamanı geldiğinde beni doğrudan ameliyathane kapısına kadar yürüttü. Hatırladığım son şey ona bakmak için arkamı döndüğümde bakışıydı. Sonra her şey sislendi, sanki benim başıma gelmiyormuş gibi...
Uyandığımda sevgili kocamı yanımda bir sandalyede otururken... gazete okurken gördüm. İlk başta nerede olduğumu ve ne olduğunu hemen anlayamadım ama düşüncelerim netleştiğinde ilk soru şu oldu: "Oğlunuz nasıl? Onu gördünüz mü? Her şey yolunda mı?" Yanıt olarak şunları duydum: “Çocuk doktoru geldi ve her şeyin yolunda olduğunu söyledi, endişelenmeyin. Ama oğlumu görmedim, tek istediğim senin uyanman ve her şeyin yoluna girmesiydi. Sen." Oğlumuzu ilk kez bir arada gördük.
Sonra her gün sabah saat yedide klinik ziyarete açılır açılmaz bana kahvaltı vermek için yanıma geldi, bütün gün kaldı ve akşam saat onda hemşireler onu dışarı attığında oradan ayrıldı.
Kocam dünyadaki en romantik adam olmayabilir ama benzer durumlar Onun için ne kadar değerli olduğumun özellikle farkındayım.
Not: Ve benim uyandığımı görünce heyecanlı görünümüyle beni korkutmamak için gazeteyi eline aldı.

Bu tarif "Birlikte Yemek Pişirme - Aşçılık Haftası" kampanyasının bir parçasıdır. Forumda yemek pişirmenin tartışılması -

Üstelik evde küçük bir çatal karnabahar vardı.

ve üç küçük kabak,

ve benim durumumda bir parça sert peynir, 200 gram Rus (bir buçuk kat daha fazla koymalıydım ama stokta yoktu),

ve hatta bir bardak irmik (veya buğday unu, ne bulursan bul),

100 gram ekşi krema (tarifte aynı hacimde kalın kefir kullanılmasına rağmen),

ve bir çay kaşığı tuz (kendinizi kaptırmayın, peynirin kendisi de tuzludur),

Az önce içtim. Bu, herhangi bir şey için en yakın mağazaya koşmanıza gerek olmadığı anlamına geliyor. Bu nedenle hiç vakit kaybetmeden hemen yemek yapmaya başladım.
Kabağı yıkayın ve doğrudan kabuğuyla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Üzerine peynirimizi rendeliyoruz.

ve karnabaharı bir blenderde ince ince doğrayın.

İrmik, ekşi krema ve tuz dahil tüm bu malzemeleri karıştırın ve 15 dakika bekletin. Sebzelerin suyunu salmasına izin verin, irmik onu emecek ve karışımın kendisi hem tat hem de kıvam açısından çok daha homojen hale gelecektir.

Tekrar iyice karıştırın. Fırını 190 dereceye ısıtın ve bu arada fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün,

ve 25 ... 35 dakika boyunca (daha doğrusu - kendiniz görün) onları üst rafta pişirmeye ayarladık.
Ama kabak ve karnabahar krepleri için tabanın yarısı kaldı. Bu yüzden beklememeye, geri kalanını kızartmaya karar verdim. İki tavuk yumurtası ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

ve gelecekteki krepleri ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Orta ateşte, bir tarafı üç...beş dakika kadar kızartın,

daha sonra ters çevirin ve dört dakika daha pişirin. Tekrarlıyoruz.

Üstelik öncelikle karnabahar ve kabak kreplerini bir tavada kızartmayı başardım (üç parti olmasına rağmen),

ve ancak o zaman fırında pişirilenler.

Tat ve kıvam açısından birbirlerinden çok az farklılık gösterseler de fırın versiyonu çok daha diyetlidir. Ancak hangisini tercih edeceğinize kendiniz karar verin.

Afiyet olsun.

03.09.2018 1 263 0 Eksantrik

Krep, krep, cheesecake

Krep, kahvaltı veya atıştırmalık için hızlı ve kolay bir seçenektir. Bugün krep yapmak için çeşitli seçenekleri paylaşacağız. Tatlı ve tam tersi, sarımsaklı ve ekşi kremalı kabak, ayrıca muz, obya ve karamel. İleri!

karnabahardan

Karnabahar neredeyse hiç lif içermez ve bu nedenle midenin duvarlarını tahriş etmeden tamamen sindirilir. Bu sebze limondan daha fazla C vitamini içerir.
Gastrointestinal sistem, bağırsak, safra kesesi ve karaciğer hastalıklarından muzdarip kişilere karnabahar yemekleri tavsiye edilir. Ve suyu gastrit, bronşit veya şeker hastalığı.
Karnabahar krepleri diyetinizi çeşitlendirecek ve mücadelede yardımcı olacaktır. Ince şekilÇünkü karnabaharın kalorisi düşüktür. Bu krepler çok lezzetlidir ve hem sıcak hem de soğuk olarak doyurucudur.
İsterseniz yemeğe çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz: kimyon, kişniş, kırmızı biber ve diğerleri.

İçindekiler:
1. Yedi yüz gram karnabahar;
2. İki litre su;
3. Dört yemek kaşığı buğday unu;
4. İki büyük tavuk yumurtası;
5. Beyaz soğan;
6. Yüz mililitre rafine ayçiçek yağı;
7. Öğütülmüş karabiber - tadı.




Karnabaharın baş kısmını çiçeklerine ayırın, iyice durulayın ve suyunu boşaltın.


Derin bir tencereye iki litre soğuk su dökün Temiz su ocağa alıp kaynatın ve tuz ekleyin. Karnabahar dallarını buraya yerleştirin.


Lahanayı yumuşayana kadar kaynatın - yumuşamalı ve bir kevgir içinde süzülmelidir. Var önemli nokta: Çiçek salkımları yumuşak olmalı, fakat fazla pişmemeli ve şeklini korumalıdır.


Lahanayı soğutup ince ince doğrayın. Kıyma makinesi veya blender ile değil, bıçakla.


Şimdi soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.


Şimdi soğanı derin bir kaseye koyun.


Ve ona ince doğranmış lahana salkımlarını ekleyin.


Yumurtaları soğan ve lahanayla çırpın. Elinizde büyük olanlar yoksa, üç orta boy olanlar kolaylıkla bunların yerini alabilir.


Şimdi un, tuz ve karabiber ekleyin.

Şimdi malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.


Tavayı ısıtın ve içine rafine ayçiçek yağını dökün. Şimdi bir çorba kaşığı kullanarak krepleri şekillendirin ve kenarları birbirine değmeyecek şekilde tavaya yerleştirin.


Krepleri ters çevirin ve iştah açıcı bir altın rengi elde edene ve hafif bir kabukla kaplanana kadar kızartın.


Afiyet olsun!

Yulaf gevreği ile lor

Bu tür krepler - iyi bir seçenek Diyet kahvaltısı: Hafif ve doyurucudurlar, fındık, ekşi krema ve meyve ile servis edebilirsiniz. Çocuklar için vazgeçilmez. Doğru beslenmeye yönelik tarifleri ifade eder.

İçindekiler

Süzme peynir, 450 gr;

Yulaf gevreği, 20 gr;

Un, 40 gr;

Yumurta, 1 adet;

Şeker, 100 gr;

Yumurta akı, 1 adet;

Kızartmalık yağ.

Krep çok zaman almaz, 40 dakikanın tam 25-30 dakikası hamurun dinlenmesine harcanır.

Peki süzme peynirli krep nasıl hazırlanır:

1. Protein hariç tarifte belirtilen her şeyi bir kapta karıştırın. Yarım saat dokunmayız, bırakalım.

2. Yarım saat geçtikten sonra tuzlanmış yumurta akını çırpın ve dikkatlice hamurun içine katlayın.

3. Her gözleme için hamuru bir kaşıkla bir tavaya koyun ve her zamanki gibi her iki tarafı da düşük ısıda ve gerekirse yağ ekleyerek kızartın.

4. Krepleri reçel, taze krema veya sade ekşi krema ile servis edin, üzerine fındık ve meyve ekleyin.

Muzlu kefir


İçindekiler:

350 gr buğday unu

çay kaşığı karbonat

kg kefir

150 gr şeker

70 gr tereyağı

2 muz

Yumurtaları bir kaseye koyun, şekeri (100 g), tuz ve sodayı ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. Küçük kabarcıklar nedeniyle kütlenin kabarık ve beyazımsı hale gelmesi gerekir. Kefir ekleyin, tekrar çırpın, ardından unu ekleyip aynı anda çırpın - gözleme hamuru elde edeceğiz.


Bir çorba kaşığı alın, hamuru çıkarın ve sıcak bir tavaya koyun. Pankekin bir tarafını kızartıp hamurun dibe çöktüğünü gördükten sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Bu şekilde tüm hamurlardan krep kızartıyoruz.

Muzları alın, kabuğunu çıkarın ve posayı daireler halinde kesin. Hadi onları kızartalım tereyağı, kalan şekeri serpin. Sonuç, muz parçalarının haşlanacağı veya hafifçe kızartılacağı karamel sosu olacaktır.

Krepleri bir tabağa istifleyin ve üzerlerine karamel soslu muz ekleyin. Sade kahve demleyin ve kreplerle servis yapın.

Sarımsaklı ve peynirli kabak

Basit ve sıradan tarifler yeni bir şekilde deneyimlenebilir, bunun için bunlara iki veya üç bileşen katmanız gerekir.
Daha keskin ve doyurucu hale getirmek için çocukluktan tanıdık kabak krepleri için bir tarif sunuyoruz. Fotoğraflı güncellenmiş tarifimize, bu yemeği yenilenmiş bir güçle sevmenize yardımcı olacak iki bileşen eklendi.

Kabak krepleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
1 büyük kabak
1 Yumurta
50-100 gr. peynir (tercihen sert çeşitler)
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı. kaşık un
tatmak için biber ve tuz


Kabak, kabak veya kabağı kabuğundan çıkarıp büyük deliklerle rendeliyoruz. Elde edilen bulamaca çırpılmış yumurtayı ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Daha sonra rendelenmiş peyniri ekleyip sarımsak, tuz ve karabiberi sıkın. Şimdi fazla nemi emecek ve hamurumuzu bağlayacak un ekleyin.
Kabak kreplerini orta ateşte her iki tarafı da tamamen kızarana kadar kızartın.
Düzenli kabak krepleri ekşi krema ile yenir. Yemeğimizin hafif baharatlı ve baharatlı bir tadı var, bu nedenle otlarla tatlandırılmış ekşi krema sosu buna daha uygun.

Herkes bu sağlıklı sebzeyi her zamanki pişmiş haliyle sevmeyecektir. Deneyelim ve lezzetli, diyet ve sağlıklı krepler hazırlayalım. Harika bir diyet yemeği! Figürünü izleyen veya Lent sırasında (son tarif yumurtasızdır) herkes tarafından kullanılabilir. Bütün aile ve hatta çocuklar bu yemeğe bayılacak!

İhtiyacın olacak:

  • brokoli 300g;
  • buğday unu – 80g;
  • 1 yumurta;
  • tatmak için biber ve tuz;
  • rendelenmiş parmesan – 40g.

Pişirme metodu:

  1. Önce lahanayı kaynatıp sonra doğramanız gerekir.
  2. Bir kase alın, içine bir yumurta kırın, tuz, karabiber, un ve rendelenmiş Parmesanı ekleyin. Karıştırmak. Sonra lahana.
  3. Bir tava alın, ısıtın, biraz ekleyin zeytin yağı Karışımımızdan krepler oluşturun ve bir tavada her iki tarafını da 3-5 dakika kızartın.
  4. Çanak ekşi krema ve ince doğranmış otlar ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Brokoli krepleri “İhale”

Bu tarife göre yemeğin özel ve hassas bir tadı var. Yeni bir şeyler denemek istiyorsanız harika bir seçim!

Tarif için malzemeler:

  • brokoli (dondurulmuş mükemmeldir, 1 paket - 400g);
  • 250 ml brokoli suyu (pişirildikten sonra);
  • un (1 su bardağı);
  • tavuk yumurtası (2 adet);
  • 1 soğan;
  • şeker (1 çay kaşığı);
  • tuz (1 çay kaşığı);
  • kabartma tozu (1 çay kaşığı);
  • biber;
  • zeytin yağı;
  • dereotu ve tarhun.

Pişirme işlemi:

  1. İlk önce lahanayı kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için orta boy bir tencere alın ve 1,5 litre su dökün. Sebzelerin kaynar suda 10 dakika kaynatılması gerekir. Hazır olup olmadığını kontrol edin, bir bıçak alın ve sebzeyi delin; eğer kolayca çıkarsa ocaktan alabilirsiniz. Çiçek salkımlarını kendiniz çıkarın ve suyu boşaltmayın, yine de ona ihtiyacımız olacak.
  2. Soğanı çok ince doğrayın. Daha sonra bir blender alın ve soğanları ve lahana salkımlarını püre haline getirin.
  3. Tuz, karabiber, şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra yumurtayı, doğranmış dereotu ve tarhun ekleyin, ardından 1 su bardağı et suyu ekleyin, unlu bir bardağa kabartma tozu ekleyin ve elde edilen püreyle birlikte bir kaseye eleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
  4. Kızartma tavasını ısıtın, biraz yağ ekleyin ve bir çorba kaşığı kullanarak orta kalınlıkta krep yapın. Her krepin her iki tarafını da kızartmanız gerekir. Krepler yırtılabileceğinden, özel geniş bir spatula kullanın ve dikkatlice çevirin. Hazır krepler ekşi krema, yoğurt veya domates sosu. Afiyet olsun!

Somonlu brokoli krep

Ayrıca size bu alışılmadık ve lezzetli tarif. Yemeği hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

  • 250 gr brokoli;
  • 300 gr somon veya diğer kırmızı balık;
  • 1 yumurta;
  • 2 yemek kaşığı un;
  • 30g peynir (örneğin Gouda);
  • yarım soğan.

Pişirme işlemi:

  1. Öncelikle lahanayı haşlayın.
  2. Balıkların kemiklerini çıkarın.
  3. Bir kapta lahanayı (bıçakla), balığı doğrayın, yumurtayı, rendelenmiş peyniri ve soğanı ekleyin. Son malzeme olarak unu ekleyin ve her şeyi karıştırın.
  4. Tavayı ısıtın ve kreplerinizi bitkisel yağda her iki taraftan kızartın.
  5. Bitmiş krepleri bir peçeteye yerleştirin. Ekşi krema ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Brokoli ve Karnabahar Börekleri

Hızlı ve sağlıklı tarif sağlıklı kahvaltı! Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • brokoli lahanası 150g;
  • karnabahar 150g;
  • 2 yumurta;
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu;
  • un (yarım bardak);
  • tuz (bir çay kaşığının üçte biri);
  • şeker (1 tutam);
  • %10 krem ​​(125ml);
  • kızartmak için zeytinyağı.

Pişirme metodu:

  1. Bütün lahanayı çiçek salkımına ayırın. Kıyma makinesinden geçirin. Geriye kalan malzemeleri de buna ekleyin.
  2. Kızartma tavasını ısıtın, biraz yağ ekleyin. Karışımdan 1 yemek kaşığı alıp tavaya dökün. Krepin her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılmalıdır. 15 porsiyon alacaksınız. Lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı hazır!

Vejetaryen krep tarifi (yumurtasız)

Bu tarif için normal un yerine çavdar ununa ihtiyacınız olacak. İçindekiler.

Karnabahar krepleri günlük sıkıcı yemeklerden oluşan diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Tarif güvenle bütçe dostu olarak adlandırılabilir, çünkü içerikler karmaşık veya pahalı bileşenler içermez. Enfes bereketli ürünler basit test Her aşçı sebze ve sebze hazırlayabilir ve sonuç her şeyi, hatta en çılgın beklentileri bile aşacaktır.

Lahana krepleri nasıl pişirilir?

Karnabahar börekleri – genellikle basit ve hızlı olan tarifler. Fikri uygulamak için birkaç temel kuralı dikkate almanız gerekir ve ardından ikram lezzetli, iştah açıcı ve tatmin edici olacaktır.

  1. Karnabahar krepi yapmadan önce çiçek salkımları kaynatılır. Suya baharat ve kurutulmuş otlar ekleyebilirsiniz.
  2. Hamurun en sonunda sebzeler ince kıyılmış veya püre haline getirilmiş olarak eklenir.
  3. Çocuklar için parlak ve acı baharatlar olmadan karnabahardan krep hazırlanır. Az miktarda sarımsak eklenmesine izin verilir.
  4. Lahana diğer sebzelerle iyi gider: patates, brokoli, kabak, böylece malzemeleri güvenle birleştirebilir ve çok bileşenli ikramlar hazırlayabilirsiniz.
  5. Diyet karnabahar krepleri un içermez; yulaf ezmesi hızlı pişirme.

Brokoli ve karnabahar börek - yemek tarifi


Ve karnabahar - yanında servis edilen çok lezzetli bir ikram ekşi krema sosu. Çiçek salkımlarının kaynamasını dikkate alarak çok çabuk pişiyorlar. Et suyuna kök, kişniş, yenibahar ekleyebilirsiniz, böylece lahana daha lezzetli ve aromatik olur. Bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz ama blender da işe yarayacaktır, sakın yapmayın sebze püresi, parçaların hissedilmesine izin verin.

İçindekiler:

  • karnabahar ve brokoli – her biri 500 gr;
  • un - 1 yemek kaşığı;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • yoğurt – 100 ml;
  • tuz, karabiber, yağ, kabartma tozu.

Hazırlık

  1. Haşlanmış lahana ve brokoli çiçeklerini soğutup doğrayın.
  2. Yumurta, yoğurt, un, kabartma tozunu bir hamur haline getirin.
  3. Hamuru lahana, tuz ve karabiberle birleştirin, iyice karıştırın.
  4. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.

Peynirli karnabahar böreği


Peynirli lahana krepleri çok sıradışı çıkıyor. Bu ikram, karnabahar yemeklerinin seçici bir rakibini bile şaşırtabilir. Peynir Herhangi biri yapacak sert olan bu ikram, orijinal yoğurt bazlı sosla atıştırmalık olarak servis edilir. Ürünlerin dışı çıtır, içi ise yumuşaktır.

İçindekiler:

  • karnabahar – 1 adet;
  • un – 50-70 gr;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • mısır unu – 50 gr;
  • rendelenmiş peynir - 50 gr;
  • ekşi olmayan yoğurt - 50 gr;
  • kurutulmuş otlar – 1 çay kaşığı;
  • tuz;
  • kıyılmış maydanoz - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

  1. Haşlanmış yumuşak çiçek salkımlarını öğütün, un, peynir, otlar ve kuru otlarla birleştirin.
  2. Tuz ekleyin, karıştırın, yumurta ve yoğurt ekleyin.
  3. Yanları altın rengi olana kadar kızartın.

Aşağıda açıklanan tarife göre hazırlanan lezzetli karnabahar püresi krepleri çok yumuşak çıkıyor. Bu sebzeyi pek sevmeyen çocuklara servis edilebilir. Kreplerin dışı kabarık, iştah açıcı, pembe, içi yumuşak çıkıyor. Lezzet ekşi krema ile servis edilir. Belirtilen miktarda üründen 12-15 adet krep çıkacaktır.

İçindekiler:

  • yumurtalar – 12 adet;
  • un – 400 gr;
  • kefir - 200 mi;
  • kabartma tozu;
  • tuz;
  • kuru sarımsak – ½ çay kaşığı;
  • haşlanmış karnabahar – 400 gr.

Hazırlık

  1. Yumurtaları çırpın, kefir, kabartma tozu, un ve kuru sarımsağı ekleyin. Hamurun çok sıvı olması gerekiyor.
  2. Bir blender kullanarak lahanayı püre haline getirin ve hamura ekleyin.
  3. Normal krep gibi kızartın.

Baharatlar, soğanlar, otlar ve sarımsakla takviye etmek gerekir, aksi takdirde bu sebzelerin her ikisinin de nötr bir tadı olduğundan yumuşak bir muamele alma riski vardır. Baz olarak yoğurt, kefir ve hatta hardallı mayonez uygundur. Her durumda, deneme fırsatı var.

İçindekiler:

  • karnabahar – 300 gr;
  • genç kabak - 1 adet;
  • maydanoz ve dereotu – 50 gr;
  • sarımsak – 2 diş;
  • kefir - 100 mi;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • un – 200 gr;
  • kabartma tozu, tuz.

Hazırlık

  1. Kabağı rendeleyin.
  2. Lahanayı haşlayın, soğutun ve sarımsakla püre haline getirin.
  3. Yeşillikleri doğrayın.
  4. Yumurtaları çırpın, kefir, kabartma tozu, tuz ve un ekleyin.
  5. Lahana-sarımsak püresi ve otlar ekleyin.
  6. Kabağı suyundan sıkın ve hamura ekleyin.
  7. İyice karıştırın.
  8. Kabak ve karnabahar kreplerini yanları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Unsuz karnabahar böreği


Unsuz karnabahar krepi yapmak hiç de zor değil. Bağlantı bileşeni şunlar olabilir: irmik, öğütülmüş yulaf gevreği. Lahanayı önceden yumuşayıp irmik kıvamına gelinceye kadar haşlayarak hazırlamanız gerekiyor. İkincisinin kefir ile doldurulması ve tahılın şişmesi için 15 dakika demlenmesine izin verilmesi gerekir - bu, krepleri daha yumuşak ve yumuşak hale getirecektir.

İçindekiler:

  • kefir - 100 mi;
  • irmik – 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz;
  • kuru sarımsak – ½ çay kaşığı;
  • yeşillikler – 50 gr;
  • karnabahar – 300 gr;
  • yumurta – 1 adet.

Hazırlık

  1. Kefiri irmiğin üzerine dökün ve bir kenara koyun.
  2. Haşlanmış lahanayı ezin, ancak püre haline getirmeyin.
  3. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
  4. Şişmiş irmiği kefirle bir yumurta ile karıştırın, doğranmış malzemeleri, tuzu ekleyin ve kuru sarımsakla baharatlayın.
  5. Lahana kreplerini irmikle yanları altın rengi olana kadar kızartın.

İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor ve et bileşenleri içeriyor. Yemek, ilk tadımdan sonra favori haline gelecek; özellikle erkek izleyiciler, tokluğu ve mayhoşluğu nedeniyle onu takdir edecek. Kıymaya biraz baharat ekleyin ve ikram daha iyiye dönüşecektir.

İçindekiler:

  • kıyma tavuk fileto– 200 gram;
  • karnabahar – 300 gr;
  • yumurta – 1 adet;
  • yoğurt – 100 ml;
  • un – 100 gr;
  • yeşil soğan - 3-4 tüy;
  • dereotu, maydanoz – 50 gr;
  • öğütülmüş kırmızı biber – ¼ çay kaşığı;
  • tuz, karabiber.

Hazırlık

  1. Haşlanmış lahana bir blender ile delinir, kıyma ile karıştırılır ve bir yumurta ilave edilir.
  2. Kıyılmış otlar, baharatlar ve tuz ekleyin.
  3. Yoğurdu ekleyip koyu bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave edin.
  4. Karnabahar kreplerini her iki tarafta kızartın.

Sebzeleri birleştirmek için mükemmel bir seçenek karnabahar ve patatesli kreptir. Yemeğin lezzetli, doyurucu, altın rengi kahverengi olduğu ortaya çıkıyor ve kesinlikle herkesi memnun edecek. Baharat olarak kurutulmuş sarımsak, kekik ve kekik kullanılır. Patateslerin kararmasını önlemek için doğradıktan sonra üzerine bir tutam sitrik asit serpin.

İçindekiler:

  • patates – 3 adet;
  • karnabahar – 300 gr;
  • yumurta – 2 adet;
  • yoğurt veya ekşi krema – 150 ml;
  • un – 100 gr;
  • tuz biber;
  • kekik, kekik ve kuru sarımsak - 1 çay kaşığı;
  • sitrik asit – 1 tutam.

Hazırlık

  1. Patatesleri ince ince rendeleyin, limon serpin, karıştırın, bir kenara koyun.
  2. Pişmiş lahanayı bir karıştırıcıda öğütün ve kurutulmuş otlarla karıştırın.
  3. Patateslerin suyunu sıkın ve lahanaya ekleyin.
  4. Ekşi krema, yumurta, karışım, tuz ve karabiber ekleyin.
  5. Normal kreplerde olduğu gibi hamuru yoğurarak un ekleyin.
  6. Orta ateşte yanları altın rengi olana kadar kızartın.

Karamelize Soğanlı Karnabahar Börek


Karnabaharlı gözleme yumurtasız olarak zahmetsizce hazırlanabilir ve lezzeti kalitesini kaybetmez. Yemeğin en önemli özelliği, sıcak ikramın orijinal porsiyonu için hazırlanan karamelize soğan sosu olacak. Yemek hızlı bir şekilde hazırlanıyor; malzemelerin hazırlanması dahil her şey yarım saat içinde hazır olacak.

İçindekiler:

  • karnabahar – 500 gr;
  • rendelenmiş peynir - 100 gr;
  • un – 150 gr;
  • krem %10 - 200 ml;
  • sarımsak – 1 diş;
  • soğan – 1 adet;
  • beyaz şarap – 500 ml;
  • şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
  • tuz;
  • bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

  1. Pişmiş lahanayı ve sarımsağı bir karıştırıcıda öğütün.
  2. Kremayı peynir ve unla karıştırın.
  3. Hamuru lahana ile birleştirin ve krepleri orta ateşte kızartın.
  4. Soğanı tüy şeklinde doğrayın ve soteleyin.
  5. Şarabı dökün ve alkol buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
  6. Şekeri ekleyin ve sos koyulaşana kadar karıştırarak 15 dakika pişirin.
  7. Krepleri karamel sosla sıcak olarak servis edin.

Fırında karnabahar böreği


Fırında yapıldı. Bu pişirme yöntemi, yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltır ve sonuç her zaman beklentileri aşar. Mezeyi ana yemekle birlikte hafif ekşi krema sosla servis edin. Ürünlerin hazırlanma süresi de dikkate alınarak ikram 40 dakika içinde hazır olacaktır.



 

Okumak faydalı olabilir: