Diğer sözlüklerde "Kimyon" un ne olduğunu görün. Ortak kimyon: tıbbi özellikleri ve kullanım yöntemleri Ortak kimyon tıbbi özellikleri

Doğa, insanlara bedeni doğal olarak destekleyebilen ve iyileştirebilen armağanlarla bahşeder. Kimyon, Avrasya'nın ılıman enlemlerinde, Amerika ve Afrika'nın bazı ülkelerinde yetişen tıbbi bir baharattır. Hazırlanan ürünün tadını iyileştirmek ve depolama süresini uzatmak için kural olarak yiyeceklere küçük porsiyonlar halinde eklenir. Metabolizmaya yardımcı olan sindirim sularının hareketini harekete geçirir.

Kimyon - tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Kimyonun zengin bileşimi şunları içerir: hücresel biyosentezin uyarıcıları ve gerekli kimyasal elementler:

• tabaklama bileşenleri;
• flavonoidler, alkaloidler;
• tokoferoller, enzimler;
• potasyum, kalsiyum, fosfor;
• demir, çinko, bakır.

Tohumlar kasların ve sinir uçlarının çalışması için gerekli olan B vitaminleriyle doludur. Bağışıklık sistemini stabilize etmek ve bileşenleri sindirmek için çok yararlı olan askorbik asit içerirler. Yüz gram baharat 333 kcal enerji besinidir. Bitki, metabolizmayı destekleyen ve dolaşım sistemindeki kolesterol seviyelerini koruyan kolin içerir.

Kimyonun tıbbi özellikleri kimyasal bileşim nedeniyle Bu nedenle çok sayıda tıbbi ve kozmetik preparatın üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkinin meyveleri %35'e kadar yağlı yağlar içerir, %0,5'i ise uçucu yağlardır. Temel karışım, beta-karoten grubu A, E, D'nin vitamin bileşenleri ve polisakkaritler, fitosteroller, fosfolipidler, amino asitlerle doyurulur.

Kimyon şifalı

Kimyon hem standart şifa yöntemlerinde hem de geleneksel tedavi yöntemlerinde kullanılmaktadır. Baharat gibi olumlu bir etkisi var Sindirim sisteminin işleyişi hakkında. Müshil, idrar söktürücü, antispazmodik etkileri nedeniyle diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Ancak yararlı nitelikler yalnızca bunda yatmıyor:

Yaşlı insanlar için kullanımı uykuyu normalleştirmeye, konsantrasyonu ve hafızayı iyileştirmeye yardımcı olur. Tohumları günde bir kez bir kaşık bal ile yerseniz, bir ay içinde değişiklikleri fark edeceksiniz.

Kimyon kelliği durdurur. Her gün aç karnına tahıl içmek, yüz cildinizi temizleyebilirsiniz. Diğer cilt hastalıklarının (akne, siğiller, mantarlar, tümörler, ülserler) tedavisinde tohumlardan elde edilen kaynatma mükemmeldir.

Risk altındaki gruplar

Herhangi bir baharat gibi kimyon da kalp krizine neden olabilir, ancak karaciğer ve kardiyovasküler organlar üzerindeki etkisi tam olarak araştırılmamıştır. Kalp hastalığınız varsa, bunu çare olarak kullanmanız kesinlikle önerilmez. Hazırlanan yemeklerde küçük dozlarda olumsuz sonuçlara neden olmaz. Başka kim yapmalı Kimyonu dikkatli kullanmalı mıyım?

Hastaların kimyon baharatını kullanması bile yasaktır. Organ nakli olmuş olanlar. Bağışıklık sisteminin harekete geçmesi nedeniyle nakledilen organ reddedilecektir.

Ürünün aşırı kullanımı sağlığa zararlı olacaktır. Günlük izin verilen miktar bir küçük kaşıktan fazla değildir.

Kimyon her derde deva değil ama yine de...

Siyah kimyon tohumlarından elde edilir bileşen timokinon kanser tedavisinde etkilidir. Maddenin sadece tümörlerin gelişimini durdurmakla kalmayıp aynı zamanda onların ortaya çıkmasını da önleyebildiği ve önleyebildiği zaten kanıtlanmıştır. Kimyonla tedavi vücut için kemik iliğini ve diğer organları tahrip eden biyokimyanın kullanılmasından daha kolay olacaktır. Tabii ki doktorların gözetiminde yapılmalıdır.

Cilt sorunları için Geleneksel tıp, iltihaplı bölgelerin kimyon yağıyla yağlanmasını ve baharatın genellikle bal, tarçın veya zencefil gibi diğer bileşenlerle birlikte dahili olarak kullanılmasını önerir.

Kimyonun iyileştirici özelliğinden yararlanılıyor hemoroid için hazırlanan merhem kullanılarak. Taze tanelerden ve yanmış tohumlardan elde edilen külden hazırlanır. Dört hafta boyunca krem ​​etkilenen bölgeye uygulanır. Prostatit için kimyon yağı kullanılır.

Sedef hastalığını tedavi etmek için özel yağlar ve kremler de kullanılır.

Kimyon kullanım için endikedir kısırlık tedavisinde. Bitkinin aktif bileşenleri, spermin etkinliği de dahil olmak üzere kadın ve erkeklerin libidosundan sorumlu olan unsurların işleyişinin iyileştirilmesine yardımcı olur.

Kaynağı bilinmeyen baş ağrıları ve soğuk algınlığının ilk tedavisi. Bu yararlı doğal şifacı, metabolizmamızı geliştirerek hamile kadınları kabızlık ve şişkinlikten kurtarır. Ancak kendi kendine ilaç kullanırken vücut üzerindeki olumsuz etkisini ve ciddi mide yanmasına neden olma yeteneğini hatırlamakta fayda var. Hamileliğin ilk haftalarında kimyon alınması tavsiye edilmez - bebeği kaybedebilirsiniz.

Baharat ve afrodizyak

Yemek pişirmede sadece kimyon tohumları kullanılmaz. Tatlıya harika bir katkı olacaktır bitki kökü. Bu şekerleme ve et ürünleri için mükemmel bir baharattır:

• kızarmış sığır eti ve kümes hayvanları;
• güveç;
• hamburger, çeşitli sandviçler.

Kvasa eklerseniz şifalı özelliklere sahip sağlıklı bir içecek elde edecek, ayrıca egzotik bir tada sahip olacaksınız. Diğer baharatlarla birleştirildiğinde mükemmel bir sos yapabilirsiniz. Baklagil ürünlerine ekleyin: pirinç, karabuğday, bezelye. Süt ürünleri, yoğurt ve peynir de kimyonla çok lezzetli oluyor.

Kimyonu etkili bir şekilde kullanın kilo kaybı için. Eski Yunan kadınları bile fazla kilolardan kurtulmak için çörek otu yağının sırrını biliyordu. Sabah aç karnına, akşam ise yemeklerden 20 dakika önce 1 büyük kaşık alıyorlardı. Bal eklemek daha da büyük sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaktır. İksir ılık kaynamış su ile yıkanır.

Kimyon, eski Mısırlılar arasında ana baharatlardan biriydi. Arap kadınları bunu biber ve balla karıştırıp afrodizyak olarak kullanıyor. Afrodizyaklar, hiçbir sevgilinin karşı koyamayacağı eşsiz, enfes bir kokuya sahip, bitki ve baharatlardan elde edilen aromaların ateşli bir karışımıdır.

Kimyonla tedavi yöntemleri

Kimyonun ne olduğunu ve vücuda paha biçilmez faydalarını öğrendikten sonra muhtemelen etkili tedavi yöntemlerini kendiniz denemek isteyeceksiniz. Hadi mucize ilaçları hazırlamanın yollarından bahsedelim.

Meyve infüzyonu

Bu bitkinin meyvelerinin kullanımı laktojenik, antelmintik, choleretic, antispazmodik, antiseptik, müshil etkisi. Orta dozlarda bir infüzyon, hamilelik sırasında sindirim bozuklukları, kabızlık ile baş etmeye yardımcı olur ve beslenme sırasında süt üretimini artırır ve her yaşta önemli olan sindirimin iyileştirilmesine yardımcı olur. Meyvelerin infüzyonu, bağırsakların ve midenin motor fonksiyonunu güçlendirerek aşırı kiloyla etkili bir şekilde mücadele eder.

Bitkinin toplanan veya satın alınan meyveleri havanda dikkatlice ezilerek 20 gram toz alınmalıdır. 300 ml suya ilave edilerek su banyosuna yerleştirilirler. İnfüzyon 15 dakikadan fazla kaynatılmamalı, ardından 45 dakika demlenmelidir. Birkaç kat gazlı bezden süzüldükten sonra ilaç hazır.

İnfüzyonun kullanımı herhangi bir zorluğa neden olmaz - günde 2-3 kez 100 ml sıvı.

Kimyon kaynatma

Çoğu zaman, kurutulmuş kimyon tohumlarının kaynatılmasının, muzdarip kadınlar tarafından kullanılması tavsiye edilir. süt eksikliği. Ancak böyle doğal bir ilacın başka hastalıkların tedavisinde de kullanılması faydalıdır. Kaynatma kullanımının antelmintik, antispazmodik, choleretic ve idrar söktürücü etkisi vardır. Bağırsak atonisi, anemi, şişkinlik, kolit, mide ağrısı, prostat adenomunu tedavi etmek için kullanılır.

Bu kaynatma, bebeklere ağrılı kolikten kurtulmak için bile verilir.

Bir çay kaşığı kuru tohum toz haline getirilir, bir bardak su ile dökülür ve beş dakika kaynatılır. Soğuduktan sonra fazlasını bir elekle süzün ve yemeklerden yarım saat önce 150 ml alın.

Kimyon

Kimyon tozu etkilidir anoreksiya ile mücadeleİştahı uyararak. Elektrikli kahve değirmeni kullanarak veya havan kullanarak manuel olarak toz haline getirebilirsiniz. Öğütülmüş tozun sıkı kapaklı bir cam kavanozda saklanması tavsiye edilir. Az miktarda toz ılık suyla yıkanır, yemeklerden önce tüketilmesi tavsiye edilir.

Kuru kimyon tohumları sadece sindirimi iyileştirmek için tüketilmez, aynı zamanda baş ağrılarının tedavisinde ve solunum yolu hastalıklarında hızlı iyileşmede de etkilidir.

Kimyon yağı

Çörek otunun işlenmesinden elde edilen faydalı bir ürün olan yağ, eczaneden kolaylıkla satın alınabilir. Var çok çeşitli tıbbi özellikler:

• Mide ağrısını azaltır;
• İştahı artırır;
• Yara iyileşmesini destekler;
• Bağışıklık sistemini güçlendirir;
• Hormonal dengeyi geri yükler;
• Harici olarak kullanıldığında antiseptik ve anestezik olarak çalışır;
• Soğuk mevsimde daha hızlı iyileşmenize yardımcı olur, önleme amacıyla kullanılabilir;
• Sindirim ve sinir sistemlerinin işleyişini iyileştirir, kalp ve kan damarlarının işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kimyon (Carum carvi), beş bin yıldır bilinen Doğu'nun eski bir baharatıdır. İyi iklimlendirme yeteneği sayesinde kimyon tüm dünyaya yayıldı. Bilimsel adından bir kelime yanlışlıkla kimyon anlamına gelir, ikincisi ise antik Küçük Asya Karia'sını hatırlatır. Ancak kimyon sadece bir baharat değil aynı zamanda tıbbi bir üründür.

Kimyon nerede büyüyor ve neye benziyor?

Kimyon iki yıllık otsu bir bitkidir., diğer adı yabani veya tarla anasonu ve kekiktir. Avrupa, Amerika ve Asya'nın her yerinde yetişir ve Rusya'da da yaygındır.

Kimyonun düzinelerce çeşidi vardır ancak en yaygın olanı, söz konusu yaygın olan (Avrupa) ve Akdeniz, Kafkaslar ve Hindistan'da yetişen siyah veya Hint kimyonudur. Özellikleri birçok yönden benzerdir ancak farklı bölgelerde yetişirler.

Bize tanıdık gelen kimyon tohumları, beyaz, küçük çiçekleri olan şemsiye şeklinde bir bitkidir (dağ anasonununkiler kırmızımsı olmasına rağmen). Kereviz ailesine aittir ve çayırlarda, tarlalarda, yol kenarlarında ve daha az sıklıkla dağlarda yetişir. Kök uzun ve içi boş, yapraklar dikdörtgen ve uzundur. Yumurta şeklindeki, yoğun üç santimetrelik meyveleri olgunlaştığında ikiye ayrılır. Acı-ekşi bir tada ve kendine özgü bir kokuya sahiptirler ve bunu uçucu yağlara borçludurlar.

Kimyon tohumlarının toplanmasına ilişkin şartlar ve kurallar

Yabani kekiğin meyveleri tıbbi değere sahiptir. Şemsiyelerin çoğu olgunlaşıp kahverengiye döndüğünde, tıbbi hammaddeleri toplama zamanı gelmiştir. Bu yazın ikinci yarısından sonbaharın başına kadar olur. En iyi toplama zamanlarının sabah veya akşam olduğu kabul edilir.

Kesilen anason şemsiyeleri salkımlar halinde toplanarak askıda bir halde gölgeliklerin altında olgunlaşmaya bırakılır. Bazen özel raflara yerleştirilirler. Bazı durumlarda, tahılların kalitesini artıracağı inancıyla bitkiler topraktan tamamen çıkarılır.

Ufalanan meyveler tamamen kuruyana kadar bir süre çalkalanır ve havalandırılır. Daha sonra kağıt torbalara veya karton kutulara yerleştirilirler. Bu tıbbi hammaddenin faydalı özellikleri üç yıl sürer.

Halk hekimliğinde kimyon (video)

Kimyon ve dereotu arasındaki fark nedir

Kimyon veya kekik dereotu ile kolayca karıştırılabilir. Dışsal benzerlikleri var ama aynı zamanda önemli farklılıkları da var. Dereotu, kimyon gibi kereviz ailesine değil, şemsiye ailesine aittir.

Her ne kadar bu incelikleri sadece uzmanlar biliyor. Ve botanik bilgeliği konusunda aydınlanmamış insanlar için farklılıkları renk, çiçek konfigürasyonu ve tohum şeklidir. Dereotu kekikten daha yassı tohumlara sahiptir. Ve çiçekleri sarıdır, yaprakları dışa doğru kıvrılmış ve bitişiktir. Kimyon çiçekleri beyaz ve pembe olup, yaprakları oval ve içe doğru hafif kavislidir.

Kimyon tohumlarının bileşimi ve tıbbi özellikleri

Kimyon, tohumlarında bulunan ve %7'ye kadar olan uçucu yağ için yetiştirilmektedir. Ana bileşenler karvon ve limonen ona karakteristik kokusunu verir. Bunların yanı sıra başka yağlar, tabaklama reçineleri, proteinler, mineraller, boyalar, C vitamini de vardır. Anason yağı bazı keskin kokulu ilaçların içinde bulunur ve bunları aromatize eder.

Kimyon aşağıdaki problemlerin tedavisinde ilaç olarak kullanılır:

1. Sindirim sistemi bozuklukları, spazmlar, şişkinlik, bağırsak ağrıları, iştahı iyileştirmek için.
2. Böbrek sorunları, ürolitiyazis ve safra salgısının azalması için.
3. Emziren kadınlarda süt durgunluğu meydana geldiğinde emzirmeyi iyileştirmek için.
4. Soğuk algınlığı, bronşit, burun akıntısı ve öksürük için balgamı inceltip akıntısını hızlandırır, boğulma için. Çocukluğumuzdan beri, anason yağı ve amonyak içeren herkesin aşina olduğu amonyak-anason damlaları, her türlü öksürüğü etkili bir şekilde giderir ve birçok moda ilacın yerini alabilir.
5. Hormonal bozukluklar, adet döngüsü bozuklukları için, gücü arttırmak için.
6. Depresyon ve migren için.
7. Beyin fonksiyonunu iyileştirmek ve uykuyu normalleştirmek.
8. Cilt sağlığını iyileştirmek, yaşlanmasını yavaşlatmak, saç yapısını iyileştirmek ve saç köklerini güçlendirmek için.

Kimyon çayı ve infüzyonu için faydalı özellikler ve tarifler

Kimyon çayları ve infüzyonlarla tedavi aşağıdaki durumlarda kullanılır:

• Hamile kadınlarda toksikoz sırasında sabah bulantısı ataklarını önlemek için. Bu durumda üzerlerine biraz tuz ve kişniş suyu eklemekte fayda var.
• Soğuk algınlığı sırasında bu içecekler iltihabı önler ve boğazdaki ağrıyı azaltır. Zencefil tozunun eklenmesi etkilerinin artmasına yardımcı olur.
• Önceki enfeksiyonlardan sonra bağışıklığın azalmasıyla.
• Gastrointestinal sistem, karaciğer, böbreklerin fonksiyonlarını iyileştirmek.
• Kronik solunum yolu hastalıkları ve astımın nüksetmesi için.

1 numaralı tarif. Birkaç yemek kaşığı kekik meyvesini bir bardak kaynar su ile demleyin ve on dakika buhar banyosuna koyun. Soğutulmuş ve süzülmüş sıvıyı bir bardağa ekleyin, günde iki kez yemeklerden önce yarım porsiyon alın.

2 numaralı tarif.Öğütülmüş taneleri (bir buçuk kaşık) üç bardak kaynar suya dökün, biraz tarçın ve üçte bir kaşık kıyılmış zencefil ekleyin, bir limonun suyunu ekleyin. İçeceğin gece boyunca beklemesine izin verin. Yemeklerden önce 100 ml alın. Bu kısım iki gün için yeterlidir. Bu çare, kronik mide hastalıklarından muzdarip hamile kadınlar tarafından alınmamalıdır.

3 numaralı tarif. Bebeklerin gaz geçişini iyileştirmek için: Bir kaşık dolusu tohumun üçte birini bir bardak kaynar suya on dakika boyunca dökün, bırakın ve yarıya kadar seyreltin.

4 numaralı tarif. Emzirme sorunları için: tarif öncekine benzer, ancak suyu sulandırmanıza gerek yoktur. Günde üç kez kullanın.

5 numaralı tarif. Midede şişkinlik, kabızlık ve ağırlık için: Birkaç damla kimyon yağını bir kaşık balın içinde eritin, günde üç defa yemeklerden önce tüketin.

6 numaralı tarif.İştahı artırmak için: Bir kaşık dolusu tohumu bir bardak kaynar suda on dakika bekletin ve yemekten sonra içirin.

Kimyon: fayda mı zarar mı (video)

Kimyonun halk hekimliğinde kullanımı

1 numaralı tarif. Baş ağrısı ve diş ağrısı için: Kekik tohumlarını bir tavada ısıtın, keten bir torbaya koyun ve sorunlu bölgeye uygulayın.

2 numaralı tarif. Genç anneler için sütün daha iyi salınması için, bir kaşık dolusu ezilmiş tohumu bir bardak ekşi krema içinde birkaç dakika kaynatın.

3 numaralı tarif. Solunum yolu hastalıkları için ovun: Bir damla kimyon yağını bir kaşık zeytinyağıyla karıştırın. Bu aynı zamanda uyuza da yardımcı olur.

4 numaralı tarif: kulaktan cerahatli akıntı için, gürültü: soğan ve kimyon suyunu eşit miktarlarda damlatın.

Tarif No. 5: Mastitis için kimyon ve nane kaynatma ilavesiyle çavdar unu hamurunu göğsün üzerine koyun

Yemek pişirmede baharat olarak kimyon

Kimyonun ikinci önemli amacı yemek pişirmeyle ilgilidir. Birçok çavdar ekmeği çeşidine keskin bir tat katar ve pişirmenin vazgeçilmezidir. Farklı balık türlerinin marine edilmesinde baharat olarak kullanılır. Herkesin en sevdiği ringa balığı onsuz yapamaz. Bu, sigara içerken sosisleri tatlandırmak için mükemmel bir araçtır; salatalık, domates ve lahananın turşusu ve fermente edilmesi için kullanılır.

Kekiğin kalıcı aroması, Kafkas mutfağında peynirlere ve süzme peynirlere özel bir çekicilik katmak ve kuzu etini tatlandırmak için kullanılır. Turta hamuruna, et, süzme peynir ve sebze dolgularına eklenen birçok ürünle uyumludur. Bazı mutfaklarda kimyon, ilk yemeklerde ve likörlerde kullanılır. Bu baharat sağlıklı ve çok lezzetlidir.

Öğütülmüş taneler salatalara konur, taze yeşillikler de kullanılır, ana yemekler ve garnitürler hazırlanırken tohumlar genellikle bir torbaya konur, böylece yemeğe sadece aromasını ve tadını verir, dişleri çıtırtmaz. . Bu tarifler eski baharatlara yeni bir açıdan bakmanıza yardımcı olacak:

• Havuçlu cheesecake'ler. Bir paket süzme peynir, 3 orta boy havuç, bir yumurta, birkaç yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, bir bardak un ve yarım bardak ekşi krema. Tüm malzemeleri karıştırın, biraz tuz, şeker ekleyin ve kekik tohumlarını ezin. Yemeği fırında (bir kalıpta) pişirin.
• Balık pirzolası. Derisinden ve kemiklerinden soyulmuş balık filetosunu bir kıyma makinesi kullanarak öğütün, elde edilen kütleye yumurta, rendelenmiş soğan, tuz ekleyin ve pirzola haline getirin. Daha sonra üzerine ezilmiş kimyon serpip, kızgın yağda tavada kızartın.

Şifalı bitkilerle nasıl kilo verilir

Kimyon vücudu toksinlerden arındırır, metabolizmayı hızlandırır, yağları parçalar, fazla sıvıyı uzaklaştırır, şişliği giderir. Tohumlarda ve yapraklarda bulunan kalsiyum, demir ve diğer mikro elementler metabolizmayı iyileştirir, fazla kaloriden kurtulmaya yardımcı olur, yiyecekleri yağ birikintileri yerine enerji kaynağına dönüştürür.

Besin değerlerini arttırmadan gıdalara aroma ve tat katan az sayıdaki baharattan biridir. Sonuçta, birkaç yemek kaşığı kimyon bir düzineden biraz fazla kilokalori içerir. Bu bitkinin fazla kilolu olanlara faydaları ortadadır.

Bazı kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Aktif madde içeren herhangi bir ürün gibi kimyonun da kullanım için kontrendikasyonları vardır:

• Gastrit, ülser ve safra taşlarında hiçbir şekilde kullanılmamalıdır.
• Kimyonun kalp hastalığıyla ilişkili özellikleri henüz araştırılmamıştır, bu nedenle bu sorunları olan kişiler onu ölçülü bir şekilde kullanmalıdır.
• Bu ilaç kan şekerini yükseltir ve bu nedenle şeker hastalarına önerilmez.
• Şifalı bitki bağışıklığı artırır. Bu nedenle organ reddine neden olabileceğinden organ nakli yapılan kişiler için yasaktır.
• Baharat hamile kadınlar ve tromboflebit ve trombozdan muzdarip olanlar tarafından kötüye kullanılmamalıdır.

Yemek pişirmede kimyon (video)

Kimyon, yabani anason veya kekik aynı bitkinin farklı isimleridir ve yemek pişirmede ve tıpta yaygın olarak kullanılır. Birkaç istisna dışında yetişkinler ve çocuklar için faydalıdır. Bu baharat olmadan Kafkas veya İskandinav mutfağını hayal etmek zordur. Kimyonlu siyah ekmek ise Rusların, Ukraynalıların ve Belarusluların en sevdiği yemektir.

Ülkemizde en yaygın baharat değil ama bu baharatın aromasını herkes biliyor. Yemek pişirmede bu bitkinin sadece tohumları kullanılır. Bugün kimyona, tıbbi özelliklerine ve kontrendikasyonlarına bakacağız.

Kimyonun bileşimi ve besin değeri

Bu bitki çok fazla vitamin içerir. Kimyon tohumları bol miktarda demir, fosfor ve kalsiyum içerir. Bu nedenle az miktarda tüketilmeleri bile vücuttaki bu değerli elementlerin artmasını sağlayacaktır. Tohumlar ayrıca çok faydalı bir bileşen içerir - B vitamini. Tiamin, riboflavin ve piridoksin formunda sunulur. Bu bitki beta-karoten, askorbik asit ve filokinon açısından zengindir. Kimyon tohumları yaklaşık %7 oranında esansiyel yağlar ve yaklaşık %20 oranında teknik yağlar içerir.

100 gram kimyonun besin değeri şöyledir:

• Kalori içeriği 333kcal.
• Proteinler 19.77 gram
• Yağ 14,59 gram
• Karbonhidratlar 11,9 gram

Kimyonun insan vücuduna faydaları nelerdir?

Kimyonun iyileştirici özellikleri evrenseldir. Onun yardımıyla bazı hastalıkların üstesinden gelebilirsiniz ve bitki aynı zamanda önleyici amaçlar için de kullanılır. Kimyon tohumları yemek pişirmede ve parfümeride kullanılır.

Biliyor musun?Büyük İbn Sina, çörek otu yağının yorgunluktan ve aşırı çalışmadan kurtulmaya yardımcı olduğunu ve aynı zamanda vücutta güç artışına katkıda bulunduğunu iddia etti.

Kimyon tohumunun faydaları şu şekildedir:

Biliyor musun?Kimyon, halk hekimliğinde birçok hastalığa ilaç oluşturmak için sıklıkla kullanılır. Soğuk algınlığını tedavi etmek, bağışıklığı artırmak, yorgunluktan kurtulmak vb. için kullanılabilir.

Halk hekimliğinde kimyon: kullanım yöntemleri ve dozajı

Alternatif tıpta kimyonun en yoğun kullanımı yapılıyor. Ancak bu bitki özel dikkat ve doğru kullanım gerektirir, aksi takdirde istenilen iyileştirme yerine istenmeyen komplikasyonlarla karşılaşabilirsiniz. Peki kimyon tohumları nasıl doğru şekilde demlenir?

Her tarifin kendi kuralları vardır ve bunları aşağıda öğreneceksiniz. Sizi çok çeşitli hastalıkların tedavisi için en ünlü tariflerle tanışmaya davet ediyoruz.

1. Emziren annelerde süt üretimini artırmak için kimyon meyvelerinin kaynatılması. Bunu yapmak için 2 çay kaşığı kimyon meyvesine ve 400 ml suya ihtiyacınız olacak. Bütün bunları 5 dakika kaynatın, ardından soğutun ve süzün. Yemeklerden önce günde üç kez 100 ml kullanmanız gerekir.
2. Şişkinlikten kurtulmak için kimyon meyvelerinin kaynatılması. Bunun için 2 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l. ezilmiş kimyon meyveleri ve 200 ml su. Kaynatmanın iki gün demlenmesi ve ardından yemeklerden sonra 70 ml alınması gerekir.
3. İştahınızı açmak için yemeklerden bir saat önce 20 adet kimyon tanesini çiğneyip bir bardak ılık su ile içmelisiniz.
4. Kimyon tentürü çocuklarda immün uyarım için yapılır. Bunun için 1 çay kaşığına ihtiyacınız var. kuru meyveler bir bardak kaynar su dökün. Soğumaya bırakın, süzün ve çocuğa 1 çay kaşığı verin. günde 5 defaya kadar.
5. Genel bir tonik olarak kimyon meyvelerinin kaynatılması. 1 yemek kaşığı almalısın. l. kuru meyveler ve 200 ml su ilave edip kaynatın ve 3 dakika kaynatın. Yemeklerle birlikte 50 ml almanız gerekmektedir.
6. Tüberküloza karşı kimyon infüzyonu. 1 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l. doğranmış kuru meyveler ve 400 ml su. Bütün bunları 7 dakika kaynatın, ardından örtün ve soğumasını bekleyin. Daha sonra süzün ve günde iki kez 100 ml içirin. Sabah yemeklerden önce ve akşam yemeklerden sonra. Belirtiler geçinceye kadar kaynatma içilmeli, yeni belirtiler ortaya çıkarsa işlem tekrarlanmalıdır.
7. Sakinleşmek ve rahatlamak için kimyon çayı içebilirsiniz. Bir çaydanlığa iki çay kaşığı kimyon çiçeği dökün, üzerine normal çayı ekleyin ve 300 ml kaynar su dökün ve 15 dakika demlenmesini bekleyin. Daha sonra süzün ve günde üç kez 100 ml içirin. İlk kez uyandıktan sonra, sonuncusu ise yatmadan önce içilmelidir. Bu çay üç kişiye yetecektir. Her çay partisinden önce çayın tekrar demlenmesi gerekir.
8. Kimyon infüzyonu kabızlığa çok iyi gelir. Bunun için 2 yemek kaşığına ihtiyacınız var. l. kuru bitki, 200 ml kaynar su dökün. Bir su banyosunda yaklaşık 10 dakika ısıtın, ardından soğutun ve süzün. Yemeklerden sonra 100 ml içmeniz gerekir. Bu infüzyon bir gün için yeterlidir. Dışkı normale dönene kadar almanız gerekir. Gerekirse işlemi tekrarlayabilirsiniz. Kaynatmayı buzdolabında, kapağı kapalı bir kavanozda saklayın.
9. Kimyonla kaynatma da sizi soğuk algınlığından kurtarır. 3 yemek kaşığı dökmek gerekir. l. kuru kimyon 500 ml su, hepsini kaynatın ve iki saat bekletin. Gün boyunca aynı miktarda içmeniz gerekir. Kaynatma ikinci günde harekete geçmeye başlar, ancak tamamen iyileşene kadar içmeniz gerekir. Kuru öksürüğün ıslak öksürüğe geçmesi için bu infüzyona ihtiyaç vardır. Kimyonun başka bir kaynağı, uykuyu iyileştirmek için normal çay ile birleştirilebilir.
10. Örneğin yoğun bir iş gününden veya herhangi bir rahatsızlıktan sonra sinir sistemini güçlendirmek için ballı kimyon kaynatma alınır. Bunu yapmak için kimyon tohumlarını öğütün. Elde edilen tozu eşit miktarlarda balla karıştırın. Yavaşça yemelisiniz, iyice çiğneyin, 1 çay kaşığı. Yaklaşık 10 gün boyunca günde üç kez kaşıkla.

Kimyonun diş hekimliğinde kullanımı

Kimyon kozmetolojide nasıl kullanılır?

Gece kremi yerine normal bitkisel yağ ile birlikte çörek otu yağı yüz cildi üzerinde oldukça etkili bir etkiye sahiptir. Bire bir ayrılırlar. Aynı kıvam dekolte cildine de uygulanabildiği gibi göğüsleri sıkılaştırmak için de kullanılabilir. Ürün yüzü çok iyi temizliyor. Bunu yapmak için yüz maskenize yağ eklemeniz gerekir. Şişliği ortadan kaldırır. Ayrıca çatlakların giderilmesine yardımcı olur ve kollajen üretimini uyarır. Sivilceyi gidermek için üzerine kimyon yağı sürmeniz gerekir. Kısaca kimyonun kullanım alanları oldukça çeşitlidir.

Biliyor musun?Kozmetolojide siyah kimyon yağı diğer bileşenlerle birlikte cilt ve saç bakımında kullanılır. Yağ krem, yüz yıkama jeli, peeling, jel, balsam ve merhemde bulunabilir.

Saç restorasyonu için

Bu ürün saç bakımında oldukça yaygındır. Kullanımı ampulü güçlendirir, kaşıntıyı giderir, pullanmayı giderir ve kepeği ortadan kaldırır. Bunu yapmak için çörek otu yağı, zeytinyağı ve saç maskesini bire bir karıştırmanız gerekir. Karışımı saçınıza yarım saat kadar uygulayın ve şampuanla yıkayın.

Sivilce maskeleri hazırlamak için

• Esansiyel yağlarla maske. Yemek pişirmek için 2 çay kaşığına ihtiyacınız olacak. kimyon yağı, 8 damla lavanta esansiyel yağı, 6 damla çay ağacı yağı.
• Güzel kokulu yağ maskesi. Bunu yapmak için iki damla fesleğen, dört damla biberiye, yedi damla bergamot, yedi damla ardıç, 50 gram çörek otu yağı almanız gerekir. Her şeyi karıştırın ve 15 dakika yüzünüze uygulayın, ardından ılık suyla durulayın.
• Kozmetik kil ile maske. Suyla macun kıvamına gelene kadar seyreltilmiş 25 gram kile ve bir çay kaşığı kimyon yağına ihtiyacınız olacak. 15 dakika sonra maskeyi yıkayın.

Kırışıklık karşıtı maskelerin hazırlanması için

• Tazeleyici maske. Bir çay kaşığı kimyon yağı, iki yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı alın ve karıştırın. Kıvamı biraz ısıtın ve 40 dakika boyunca yüzünüze uygulayın. İşiniz bittiğinde kalıntıyı bir peçeteyle çıkarın ve yüzünüzü suyla durulayın.
• Kırışıklık karşıtı yumuşatıcı maske. 30 gram ekşi krema, 15 gram kimyon yağı, 8 gram öğütülmüş tarçına ihtiyacınız var. Her şeyi karıştırın ve 25 dakika boyunca yüzünüze kalın bir tabaka uygulayın.

Kimyon: diyetetikte uygulama

Kilo kaybı için yemeklere küçük miktarlarda kimyon eklenir. Sadece küçük bir doz metabolizmayı iyileştirebildiğinden, yağların ve proteinlerin hızlı emilimini sağlayabilir ve tüm gastrointestinal fonksiyon bozukluklarını ortadan kaldırabilir. Tohumlardaki fitohormonların varlığı, sıkı bir diyet uygulandığında bile tiroid bezinin işleyişini destekler.

Kimyon yemek pişirmede nasıl kullanılır?

Kimyon birçok yemeğin hazırlanmasında baharat olarak kullanılır. Yiyeceklere harika bir aroma ve tatlı bir tat verir. Kimyon aşağıdakilerin üretiminde kullanılır:

• Unlu Mamüller.
• Birinci ve ikinci kurslar.
• Sos, sos ve marine.
• Konserve yiyecekler ve turşular.
• Salatov.
• Isıtıcı içecek ve çay.
• Bazı tatlılar.
• Hamurlara, peynirlere, milli ve fermente sütlü içeceklere lezzet vermesi için siyah kişniş eklenir.

Kimyonun baharat olarak kullanımı et, balık, mantar, az yağlı peynirler, her türlü sebze ve çeşitli tahıl ve makarnaların hazırlanmasında uygundur.

Kimyon içeren salatalar en iyi balzamik sirke veya bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Ortak kimyon (Carum carvi), Kimyon cinsine ve Şemsiye ailesine ait iki yılda bir otsu bir bitkidir. Diğer bir adı ise tarla veya yabani anasondur. Bahçıvanlar ayrıca bahçe arazilerinde yetişen kimyonun ikinci adını da çok iyi biliyorlar - ganus.

Bitki önemli miktarda demir, fosfor, potasyum ve kalsiyumun yanı sıra tiamin, riboflavin ve piridoksin dahil B vitaminleri içerir. Beta-karoten, askorbik asit ve filokinon içerir. Tohumların özel bir özelliği uçucu yağların varlığıdır.

Kimyon önemli miktarda demir, fosfor, potasyum ve kalsiyumun yanı sıra tiamin, riboflavin ve piridoksin gibi B vitaminlerini de içerir.

Kimyonu dereotundan nasıl ayırt edebilirim?

Dereotu ve kimyon, Kereviz familyasının erken olgunlaşan, baharatlı aromalı sebze bitkilerine aittir. Kimyon dereotuna çok benzer. Bu kadar popüler bir mahsulün tohumları aynı anda olgunlaşmadığından kolayca düşer, bu nedenle şemsiyeler tamamen olgunlaşmadan kesilmelidir. Dereotundan farklı olarak, kimyonun daha keskin ve acı bir tadı vardır Bu nedenle çavdar ekmeğine baharat olarak eklenir.

Mahsul esas olarak tohumları için yetiştirilmektedir. Yağlar, proteinler, esansiyel yağlar açısından zengin olan reçineler, tanenler ve pigmentler içerirler. Dereotu ise tam tersine, bitkiye hoş bir koku ve eşsiz tat veren esansiyel yağ, “B1”, “B2”, “C”, “P”, “PP” vitaminleri içeren yeşillikleri için yetiştirilir. folik asit ve karoten ile demir, potasyum, kalsiyum, fosfor tuzları. Kimyon ve dereotu çeşitleri çok çeşitli çeşitler ve melezlerle temsil edilir.

Galeri: kimyon tohumları (25 fotoğraf)

Kimyonun faydalı özellikleri (video)

Kimyon tohumlarının tıbbi özellikleri ve kullanım alanları

Aromatik bir ürünün meyveleri veya taneleri faydalı özelliklere sahiptir, bu nedenle halk hekimliğinde çok aktif olarak kullanılırlar ve Aşağıdaki sorunlarla başa çıkmayı kolaylaştırın:

• şişkinlik ve şişkinliğin ortadan kaldırılması;
• bağırsaklardaki spazmların giderilmesi;
• mide suyunun artan salgısı;
• emzirmenin iyileştirilmesi ve üretilen süt miktarının arttırılması;
• burun akıntısı, şiddetli öksürük, bronşiyal astım belirtileri dahil soğuk algınlığının tedavisi;
• antiseptik ve antiinflamatuar etkiler;
• anemi tedavisi;
• düşük asitli gastrit tedavisi;
• adet ağrısının hafifletilmesi;
• erkeklerde üreme sistemi bozuklukları;
• prostatitin önlenmesi;
• yüksek tansiyonun normalleşmesi;
• kalp ve damar sisteminin normalleşmesi;

Kimyon meyveleri veya taneleri faydalı özelliklere sahiptir

• böbrek fonksiyonunun normalleşmesi ve diüretik etkiler;
• böbrek taşı oluşumunun önlenmesi;
• göz hastalıklarında iyileşme;
• kulak ağrısı ve baş dönmesi için terapötik etkiler;
• cilt yenilenme süreçlerini hızlandırmak ve cildin görünümünü iyileştirmek;
• histerik durumların ve uykusuzluğun tedavisi, artan uyarılabilirlik ve şiddetli sinirlilik;
• bağışıklığın arttırılması ve fiziksel aktivitenin uyarılması;
• nefes tazeleyici.

Kimyon çayı bağışıklık sistemini güçlendirir

Kimyon çayının hazırlanışı ve faydaları hakkında

Tıbbi hammaddeli çay bağışıklık sistemini güçlendirir besinlerin gıdalardan emilimini artırır, bağırsakta gaz oluşumunu önler ve ayrıca karaciğer ve böbreklerin işleyişini normalleştirir. Doktorlar kronik bronşit ve astım için çay içilmesini önermektedir. Bu içecek mide ağrısı için analjezik ve sakinleştirici bir etki sağlar.

Zencefilli kimyon çayı bağışıklık sistemi fonksiyonunu iyileştirir Bu nedenle soğuk algınlığı tedavisinde çok popülerdir. Çayı doğru şekilde hazırlamak için bir bardak kaynar suya bir çay kaşığı tohum dökmeniz gerekir. Ayrıca nane, rezene ve kimyon tohumlarına dayalı tıbbi bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Böyle bir içeceğe şeker eklenmesi tavsiye edilmez. Yetişkinler üç hafta boyunca günde birkaç bardaktan fazla kimyon çayı içemezler, sonrasında iki hafta ara vermek gerekir.

Kimyonun zararı (video)

Kimyon tohumu bazlı ilaçlar

Baharatlı aromatik kültürün temel amaçlarından biri de farmasötik ilaçlarda kullanılmasıdır. Bu tür şifalı bitki hammaddeleri “Tminorel”, “Diabsol” ve anne sütü gibi preparatlarda değiştirilemez. Bitkisel tıpta birçok besin takviyesinin temelini oluşturan esansiyel yağlar ve tohumlar kullanılır. Meyveler choleretic preparatların bir parçası olarak aktif olarak kullanılır ve ayrıca kimyonlu dağ çayına da dahil edilir.

Pişirmede kimyon

Baharatlı aromatik mahsulün meyveleri dünya çapında yemek pişirmede talep görmektedir. Baharat, unlu mamullerin pişirilmesinde yaygın olarak kullanılır. Yağlı etleri kızartırken öğütülmüş kimyon kullanılır. İngiliz fırıncılar ünlü kimyonlu kekler pişiriyor. Kvas, çeşitli soslar, çorbalar ve et yemeklerinin hazırlanmasında, ayrıca sebzelerin turşusunda ve alkollü içeceklerin yapımında kullanılır. Tohumlar lahana haşlanmış, patates ve turta dolgularıyla iyi gider. Hindistan'da köri baharatına kimyon dahildir.

Meyveler et ve konserve ürünlerin raf ömrünü uzatır. Kimyon ilavesiyle marine edilmiş ürünler çok özgün, baharatlı ve hafif sıcak, hoş bir tat kazanır. Baharatlı baharat, pilavda, kızarmış av etinde, fırınlanmış patateste ve peynir çubuklarında kullanılır.

Kimyon meyveleri dünya çapında yemek pişirmede talep görmektedir.

Kimyon tohumunun halk hekimliğinde kullanımı

Bileşimi faydalı esansiyel yağlarla zenginleştirilmiş kimyon tohumlarının meyveleri ana tıbbi hammadde olarak kullanılır.

Öksürük ve diğer soğuk algınlığı için tarifler

Baharatlı aromatik kültür, kuru ve zayıflatıcı öksürük için balgam söktürücü olarak yüksek etkinlik gösterir. Bu bitkisel ilaç mukolitik etkiye sahiptir ve iltihap ve ağrının hafifletilmesine yardımcı olur. Üç yemek kaşığı meyve yarım litre kaynar su ile dökülür, üzeri bir kapakla kapatılır ve yünlü bir battaniyeyle yalıtılır. Termos kullanmak iyi sonuçlar verir.İnfüzyon filtrelenmeli ve ardından günde üç kez yarım bardak alınmalıdır.

Kimyon tohumlarının meyveleri ana tıbbi hammadde olarak kullanılır.

Kilo kaybı için çim nasıl kullanılır?

Kilo kaybı için yağ, salatalarda ve ana yemeklerde sos olarak kullanılır. Diyetin ilk ayında tüm basit karbonhidratlar ve hayvansal yağlar hariç tutulur. İlk hafta yağ aç karnına, sabahları bir çay kaşığı kadar, bir bardak ılık kaynamış su ile yıkanmalı. İkinci haftada sabah alımı akşam alımıyla desteklenir ve üçüncü haftada aç karnına birkaç çay kaşığı yağ içmeniz gerekir. Dördüncü hafta, yağın alınmasının ilk haftasını tekrarlar.

İkinci ayın ilk haftasından itibaren aç karnına bir yemek kaşığı yağ susuz olarak içilir. İkinci hafta sabahları iki yemek kaşığı yağ almanız gerekirken, üçüncü haftada kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinden önce iki yemek kaşığı yağ almanız gerekir. Dördüncü haftada - sabah ve akşam yemeklerden önce bir çorba kaşığı yağ ve su. Sonraki haftalarda salatalara ve ana yemeklere yağ eklenir.

Kimyon, tohumları baharatlı yiyeceklere çeşni olarak kullanılan bir bitkidir. Kimyon ve kişnişin aksine kimyon Avrupa mutfağında daha popülerdir.

Bu baharatın diğer dillerdeki adı:

• Almanca – Wiesenkümmel, Ekhter Kümmel, Brotkümmel;
• İngilizce – kimyon;
• Fransızca - semence de carvi, cinis des Vosges.

Dış görünüş

Kimyon 1,5 metre yüksekliğe kadar büyür. Dışa doğru, tanıdık dereotu çalılarına benziyor: ince, dallanan bir gövde, tüylü yapraklar, büyük şemsiyelerde toplanan çiçek salkımları. Çiçekler genellikle beyaz, pembe veya hafif kırmızımsıdır.

Tohumlar yaklaşık 5 mm boyutunda, kahverengidir. Kavisli şekilleri ve tam olarak 5 adet olan uzunlamasına kaburgaları ile ayırt edilebilirler.

çeşitler

Botanikçiler, en popüler olanı kimyon olan yaklaşık 25 tür kimyon tanımladılar. Ünlü baharat bu türden üretiliyor. Kimyon tohumlarına ek olarak şunlar da vardır:

• koyu kanlı;
• Bretschneider;
• Buryat;
• Kafkas;
• Grossheim;
• Komarova ve diğerleri.

Nerede büyüyor?

Kimyon ılıman bir iklimi tercih eder, bu nedenle çoğunlukla Avrupa'da dağıtılır. Ancak bu bitkiye Asya'nın serin bölgelerinde de rastlamak mümkündür. Ülkemizde en fazla kimyon Sibirya, Kafkaslar ve Uzak Doğu'da yetişmektedir.

Kimyon genellikle güneş ışığına erişilebilen açık yerlere - orman kenarlarına, tarlalara, çayırlara veya yol kenarlarına - yerleşir.

Baharat yapma yöntemi

Kimyonun hasadı, tohumlar tamamen olgunlaşmadan başlamalıdır, aksi takdirde düşeceklerdir. Çimler akşam veya sabah kesilir. Kesilen saplar demetler halinde bağlanır veya demetlere yerleştirilir. Çim, doğal kumaş veya kağıttan yapılmış bir yatak üzerinde, temiz havada, bir gölgelik altında veya iyi havalandırılan bir alanda kurumaya bırakılır. Mahsul olgunlaştığında tohumlar ayrılır ve sıkı kapaklı opak kaplara yerleştirilir. Baharatı toz haline de getirebilirsiniz.

Nerede ve nasıl seçilir?

Kimyon, bir pazar tüccarından, özel baharat mağazalarından veya bir süpermarketin bakkal bölümünde, zaten torbalara paketlenmiş olarak toplu olarak satın alınabilir. Kimyon seçerken ana kriter kokusudur. Aroma zengin ve yoğun olmalıdır. Tohumların kuru ve ufalanmış olduğundan emin olun.

Özellikler

• açık kahverengi renk;
• anason notaları içeren baharatlı aroma;
• keskin tadı.

Kimyon tohumları hakkında daha fazla bilgiyi “Sağlıklı Yaşa!” programından bir video alıntısından öğrenebilirsiniz.

Besin değeri ve kalori içeriği

100 gram kuru ürün başına besin değeri ve kalori içeriği

Kimyasal bileşim

• esans;
• yağlı yağ;
• flavonoidler;
• kumarinler;
• protein maddeleri;
• tanenler.

Faydalı özellikler

• değerli bir E vitamini kaynağıdır;
• antioksidan etkiye sahiptir;
• bağışıklık sistemini uyarır;
• çeşitli ağrı türlerini hafifletir;
• idrar söktürücü bir etki yaratır;
• iyi bir laktojenik ajandır;
• sindirimi normalleştirir;
• erkek gücü üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• sakinleşir ve rahatlar;
• metabolizmayı düzenler;
• antiseptik bir etkiye sahiptir;
• ağız kokusunu gidermeye yardımcı olur;
• cildi gençleştirir;
• kan dolaşımını iyileştirir.

Zarar

• Kimyon kullanımına kontrendikasyon hamileliktir;
• bireysel hoşgörüsüzlük varlığında kimyon ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir;
• Safra taşı hastalığı olan kişilerin kimyon yemesi tavsiye edilmez;
• Diyabet hastaları kimyon tüketmekten kaçınmalıdır.

Başvuru

Üzerinde çalışılan faydalı ve tıbbi özellikleri sayesinde kimyon birçok alanda kullanılmaktadır. Kimyon yağı tohumlarından elde edilir ve yemek pişirmede, tıpta ve kilo vermede kullanılır.

Yemek pişirmede

• Kimyon tohumları ekmek ve hamur işlerine tat vermek için kullanılır;
• ev yapımı müstahzarlarla kavanozlara kimyon eklenir;
• Kimyon ayrıca bazı alkollü içeceklerin üretiminde de kullanılıyor;
• kimyon et için mükemmel bir baharattır;
• Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için kimyon tohumları eklenir;
• kimyonu kullanarak baharatlı soslar ve soslar hazırlayabilirsiniz;
• yeşillikler ve kimyon tohumları bazı peynir ve ezme türlerinin yapımında kullanılır.

Ev yapımı Peynir

Bir tencereye 1 litre süt ve kefir dökün. Karışım iyice ısıtıldığında (ancak henüz kaynamadığında), tuzla çırpılmış 6 yumurtayı yavaşça içine dökün.

Kaynatın ve sürekli karıştırarak peynir altı suyu ayrılmaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin.

Ateşten alın ve birkaç dakika sonra ince doğranmış otları (küçük bir demet dereotu, kişniş ve yeşil soğan), bir tutam kimyon ve karabiber ekleyin, bir diş sarımsağı sıkın. Bir kevgir içine temiz, katlanmış birkaç kat gazlı bez koyun ve sıvıyı boşaltın.

Daha sonra kumaşı bükün ve kalan peynir altı suyunun damlamasını sağlayın. Ortaya çıkan kütleyi bir top haline getirin, derin bir tabağa koyun, gazlı bezle, bir kaseyle ve bir miktar baskıyla örtün ve buzdolabına koyun. Birkaç saat sonra peynir yenilebilir.

Fırında sığır eti

2,5 kg dana bonfile hazırlayın. 2 diş sarımsağı doğrayın, 1 çay kaşığı ile karıştırın. tuz, 1 çay kaşığı. öğütülmüş biber ve 1 çay kaşığı. kimyon. Eti bu karışımla ovalayın.

Fırın sıcaklığını 160 dereceye ayarlayın. Fırın sıcakken eti bir fırın tepsisine koyun.

Orta derecede kızarana kadar 2,5 saat pişirin. Pişen etin içindeki sıcaklık 60 derece olmalıdır.

Etler fırından çıkarıldıktan sonra 15 dakika kadar bekleyin. Daha sonra kesip servis yapın.

Eczanede

• bağırsak kolik;
• şişkinlik;
• kabızlık;
• ağrılı sindirim;
• kolesistit;
• pankreatit;
• mide mukozasının iltihabı;
• gastrointestinal sistemde ağrı;
• idrar yolu hastalıkları;
• hepatit;
• kardiyovasküler hastalıklar;
• bronşit;
• akciğer iltihaplanması;
• migren.

Kilo verirken

Kilo vermek isteyen kişilerin diyetlerine kimyonu dahil etmeleri tavsiye edilir. Vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır, iştahı normalleştirir ve sindirim problemlerinden kurtulmaya yardımcı olur.

Büyüyor

Kimyon tohumları doğrudan toprağa ekilebilir, ancak öncelikle bitkinin ekimi için bir yer hazırlanması tavsiye edilir. Sonbaharda toprak kazılmalı ve mineral gübre ile beslenmelidir. Kar eridiğinde tohumları ekebilirsin. Küçük yataklar bu amaçlar için uygundur. Delikler arasındaki mesafe yaklaşık 35 cm olmalıdır.

Kimyon çok yavaş büyür. Bitkinin yaşamının ilk aylarında ona sürekli bakım sağlamak gerekir: periyodik olarak toprağı gevşetin, yabani otları gevşetin ve fideleri gübreleyin.

• Arkeolojik kazılar, kimyonun faydalı özelliklerinin insanoğlu tarafından eski çağlardan beri bilindiğini kanıtlamıştır. Bu bitkinin tohumları Mısır firavunlarının mezarlarında bulunmuştur. Mezarların yaşı yaklaşık üç bin yıldır.
• Orta Çağ'da simyacılar ve büyücüler arasında kimyon birçok iksirin parçasıydı ve koruyucu muska yapımında kullanılıyordu.
• Kimyon görünüş olarak kimyona benzer.

 

Okumak faydalı olabilir:

• Ortak kimyon: tıbbi özellikleri ve kullanım yöntemleri Ortak kimyon tıbbi özellikleri;
• Frenk üzümü boşaltma ve diyet;
• Avokado kemiği yararları ve zararları Avokado kemiği yemek mümkün mü;
• Kimyon (kimyon) Vyacheslav Ostrovsky baharatlarında kimyon;
• Hanımeli'nin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları hakkında bilgi edinin.Vücuda olası zararlar.;
• Stanislav Grof - Geleceğin Psikolojisi;
• Napolyon ve Paul I'in ittifakı ve onların “Napolyon” planları;
• Lityumu plana göre karakterize edin;