Що робити з картопляним пюре. Що приготувати з залишків картопляного пюре?

Чи не знаєте, що приготувати з залишків картопляного пюре? Тоді скористайтеся запропонованими нижче рецептами, і апетитні страви порадують вас та ваших домочадців новим чудовим смаком.

Оладки з картопляного пюре

Інгредієнти:

  • - 650 г;
  • цибуля ріпчаста - 75 г;
  • велике куряче яйце – 1 шт.;
  • борошно пшеничне – 60-90 г;
  • сіль за смаком;

Приготування

Цибулю очищаємо і обсмажуємо на рафінованій олії до золотистого відтінку і додаємо в картопляне пюре. Туди ж кидаємо мелений перець і при необхідності (якщо пюре не солоне), сіль, вбиваємо яйце, всипаємо борошно, що просіює, і ретельно перемішуємо.

Тепер наливаємо в сковороду рафіновану олію, прогріваємо її добре і накладаємо за допомогою столової ложки потроху картопляної маси, формуючи оладки. Даємо їм підрум'янитися з одного боку на вогні середньої інтенсивності, прикривши сковороду кришкою, а потім дуже дбайливо перевертаємо та підсмажуємо з іншого боку.

Можна також приготувати пісні картопляні оладки, замінивши яйце картопляним крохмалем. Але при цьому враховуємо, що картопляне пюре має бути приготовлене також з урахуванням вимог пісного столу без використання продуктів тваринного походження.

Біточки з картопляного пюре

Інгредієнти:

  • картопляне пюре – 650 г;
  • велике куряче яйце – 1 шт.;
  • часник – 2 зубці;
  • свіжа зелень кропу – 0,5 пучка;
  • - 90 г;
  • чорний мелений перець – до смаку;
  • сіль за смаком;
  • рослинна рафінована олія.

Приготування

Готуються картопляні биточки дуже просто. Свіжу зелень кропу промиваємо, обсушуємо, дрібно рубаємо гострим ножем і додаємо до картопляного пюре. Туди ж відправляємо попередньо очищений і видавлений через прес часник, приправляємо масу меленим чорним перцем і при необхідності сіллю і добре перемішуємо.

У сковороду наливаємо трохи рафінованої олії, прогріваємо її і приступаємо до обсмажування биточків. Для цього формуємо з приготовленої картопляної маси плоскі невеликі коржики, обмочуємо їх спочатку у збитому яйці, а потім пануємо в сухарях і розміщуємо в сковороді. Даємо виробам підрум'янитися з двох сторін, а потім витягаємо на тарілку і можемо подавати. Окремо можна подати сметану чи будь-який соус на ваш смак.

Оригінальну страву можна приготувати з картопляного пюре у духовці або мультиварці. Про це нижче у нашому рецепті.

«Гнізда» з картопляного пюре та фаршу у духовці

Інгредієнти:

  • пюре картопляне, густе – 1-1,2 кг;
  • м'ясний фарш – 0,8 кг;
  • яйце – 1 шт.;
  • цибуля – 0,2 кг;
  • твердий сир – 140 г;
  • майонез – 65 г;
  • чорний мелений перець – до смаку;
  • сіль за смаком;
  • рослинна рафінована олія.

Приготування

У картопляне пюре додаємо яйце і при необхідності сіль і перемішуємо добре. Очищаємо, дрібно шаткуємо і пасеруємо на рафінованій олії цибулю, потім додаємо фарш і обсмажуємо все до повної готовності, в кінці приправивши сіллю і меленим чорним перцем. Можна за бажання додати також улюблені спеції.

Тепер за допомогою кондитерського мішка або просто пакета зі зрізаним куточком видавлюємо на лист, застелений промасленою фольгою, картопляне пюре, формуючи свого роду гнізда. Спочатку робимо кругле "дно", а потім "бортики", видавивши масу по краю в один-два шари. Заповнюємо порожнечу по центру фаршем, промазуємо трохи майонезом і притрушуємо зверху перетертим твердим сиром. Визначаємо заготовки в прогріту до 200 градусів духовку та витримуємо до підрум'янювання.

Для приготування таких «гніздечок» у мультиварці використовуємо програму «Випічка». А час приготування в залежності від потужності пристрою може змінюватись від п'ятнадцяти до сорока хвилин.

На Землі практично немає жодної людини, хоча виняток звичайно ж буває, який би не любив так сильно картопляне пюре. Пюре, природно, дуже смачне, якщо воно тільки що приготовлене. Наступного дня воно вже не викликає такого апетиту. Так що ж можна приготувати з картопляного пюре, що залишилося.

Різні страви з картопляного пюредивіться рецепти нижче:

Оладки з картопляного пюре

Для цього достатньо в пюре (2 ст) розбити два яйця і всипати стільки борошна, щоб маса нагадувала густу сметану. Все збиваємо міксером і готову масу викладаємо ложкою як оладки на розігріту сковорідку з олією. Підсмажуємо з обох боків до рум'яної скоринки та оладки готові. Картопляні оладки подають зі сметаною.

Зрази картопляні рецепт

У пюре, що залишилося, додаємо (2 ст) одне яйце і борошна стільки, щоб можна було з отриманого тіста формувати зрази. З отриманого тіста ліпимо пиріжки. (Для начинки: відварити, очистити і нарізати яйця на квадратики.) Потім отримані пиріжки обваляти в сухарях і обсмажити з обох боків. Подавати зі сметаною.

Запіканка картопляна з фаршем

Готуємо картопляну масу: в пюре (2 ст), що залишилося, докладаємо одне сире яєчко і збиваємо за допомогою міксера.

Начинка: цибуля підсмажена (1 головка), морквина (1 шт.) фарш м'ясний

Спосіб приготування. Беремо лист середнього розміру і змащуємо соняшниковою олією. На дно цього листа накладаємо невелику частину суміші-маси, після чого начинку та залишки маси картоплі. Поверх страви потрібно посипати натертим сиром на спеціальній тертці і ставимо в духовку, розігріту при температурі до 200 градусів. Випікаємо доки не з'явиться рум'яна скоринка. Подавати таку страву потрібно зі сметанкою чи склянкою молочка.

Смачного!

Картопляне пюре, мабуть, люблять практично всі. Але далеко не всі знають, що його можна використовувати не тільки як гарнір, але і для приготування самостійних страв, яких, до речі, існує безліч. Більше того, часто буває так, що пюре залишається після обіду чи вечері. І навіть приготоване за всіма правилами - з олією, молоком, збите міксером, наступного дня воно вже не виглядає настільки апетитним, як напередодні. Проте не варто поспішати його викидати. Воно цілком може стати основою нової страви. Причому дуже смачного та досить своєрідного. Саме про це ми й поговоримо у нашій статті. Отже, із картопляного пюре що можна приготувати? (З щойно зробленого або що залишився з учорашнього дня - не має значення.) Та що завгодно!

Суп

Якщо ви не знаєте, що можна приготувати з|із| залишку картопляного пюре, тому що його не так багато або просто немає часу стояти біля плити, зваріть суп. Відмінний варіант, який дозволяє в результаті не тільки зберегти продукт, а й отримати на виході самостійну ситну страву. Отже, розплавте на невеликому вогні (безпосередньо в каструльці) столову ложку вершкового масла. Потім додайте до нього дрібно порізану цибулину і обсмажте. Коли цибулька позолотиться, всипте до неї столову ложку борошна і старанно перемішайте. Після цього влийте дві з половиною склянки молока. Постійно помішуючи майбутній суп, дочекайтеся його закипання. Потім додайте до нього три склянки картопляного пюре. І знову заважайте. Доки пюре не розчиниться в молоці. Посолити і варити хвилин десять. Можна додати чорний перчик або будь-яку улюблену приправу. Подавайте суп до столу гарячим, попередньо посипавши його тертим сиром та нарізаною зеленню.

Картопляні оладки з пюре

А ще з картопляного пюре, що можна приготувати? Зробіть оладки. Наприклад, із кабачком. Візьміть пюре – свіжоприготовлене чи вчорашнє. Знадобиться близько 500 г. Змішайте його з натертим кабачком (буде достатньо 200 г цього овочу). Якщо ні кабачка, можна замінити його гарбузом. Вбийте в тісто яйце, всипте борошно. Досить і чотирьох столових ложок. Посоліть, поперчіть, ретельно розмішайте. А потім викладайте тісто ложкою на сковороду і обсмажуйте оладки з обох боків. Особливо смачні вони гарячі, зі сметаною.

Гнізда із пюре

І це далеко не всі рецепти страв із картопляного пюре. Що можна приготувати? Ускладніть завдання та зробіть Здивуйте своїх домашніх новою стравою, приготованою з такого звичайного та звичного для всіх продукту. Тоненько наріжте печериці і обсмажте їх у маслі. Щодо кількості, то достатньо буде і 250 г грибів. Але за бажання та наявності можна взяти їх і більше. Коли вода з грибочків випарується, додайте до них дрібно порізану цибульку. Обсмажте. Застеліть лист папером і покладіть на нього коржики, зроблені з пюре. Що ж до їх розміру, він може бути довільним. Але рецепт рекомендує зупинитися на діаметрі в 15 см. У центрі кожного коржика зробіть поглиблення і покладіть у нього приготовлену начинку, щедро присипте тертим сиром. Так як він сам по собі досить солоний, то під час обсмажування цибуля та гриби намагайтеся особливо не посипати білою смертю.

Втім, що стосується додавання солі та всіляких приправ, то тут уже все суто індивідуально – господиня сама розбереться, як присмачувати свою страву цими смаковими добавками, адже у кожній родині до них ставляться по-різному. Тож ми далі особливо уваги загострюватимемо на цьому не будемо. Адже додавання солі та приправ – процедура, яка здійснюється за умовчанням при приготуванні будь-якої страви. А тому повернемося до гнізд. Випікати їх потрібно в духовці, досить гарячій – при температурі близько 200 гр. Час – близько 20 хвилин. До речі, за бажання начинку можна урізноманітнити. Наприклад, взяти замість грибів обсмажений фарш. Або дрібно нарізану шинку. Загалом, за наявності певної частки фантазії у справжньої кулінарки взагалі не повинно виникати питання про те, що можна приготувати з картопляного пюре. Рецепти страв з нього відрізняються не тільки різноманіттям, а й тим, що дають можливість експериментувати в процесі приготування, додаючи або замінюючи ті чи інші інгредієнти.

Картопляне печиво

Ми йдемо далі. І пропонуємо спробувати приготувати печиво з пюре! Зробіть із склянки борошна і такої ж кількості пюре, додавши до неї жовток від яйця та половину пачки розтопленого маргарину, тісто. Загорніть його в плівку і покладіть на годинку в холодильник. Коли воно охолоне, зліпите довгі ковбаски, розріжте їх на шматочки і зробіть тонкі коржі. Діаметром приблизно сантиметрів за двадцять. Має бути 16 коржиків. Зберіть їх у дві чарки, по вісім штук у кожній, розкотіть. Отриманий круг промажте білком і розріжте, на кшталт піци, на 12 частин. Посипте та смажте в духовці близько 20 хвилин. Оптимальна температура – ​​близько ста вісімдесяти градусів.

Готуємо запіканку

Що можна приготувати із картопляного пюре ще? Дивовижну запіканку! Перед тим, як описувати рецепт її приготування, варто помітити таке. Страва ця досить проста і вельми демократична. Маючи на озброєнні базовий рецепт його приготування, можна щодня робити абсолютно різні за смаком страви. Як? Дуже просто. Базова основа такої запіканки – картопляне пюре. А ось начинки можна урізноманітнити. При цьому робити їх і м'ясними, і рибними та овочевими. Навіть сир за бажання можна запекти між шарами пюре. І повірте, вийде дуже смачно. А ми зараз розповімо основи приготування запіканки.

Наявне картопляне пюре потрібно розділити на дві частини, попередньо вбивши в нього пару яєць і старанно розмішавши. Одну половинку укладаєте в змащену олією форму, розрівнюєте. Потім поміщаєте її начинку. Скажімо, обсмажений із цибулею фарш. Зверху прикриваєте другою частиною пюре. Посипаєте все тертим сиром і відправляєте на півгодини до духовки. Удосконалити смак страви можна при подачі, додавши до неї свій улюблений соус.

Пиріг

З картопляного пюре можна приготувати і пиріг. З половиною склянки кефіру змішуємо дві склянки пюре, додаємо два яйця та половинку маленької ложечки соди. Всипаємо борошно (теж склянку), приправу та сіль, розмішуємо ще раз. На двох сковородах обсмажуємо окремо гриби та цибулю з морквою. Тісто викладаємо у форму, зверху розміщуємо овочі, потім гриби. Посипаємо зеленню і заливаємо сумішшю з двох яєць та пачки майонезу. За бажання до заливання можна додати тертий сир. Випікаємо у духовці при 180 градусах. Займе весь процес приблизно хвилин сорок.

Тістечка

Отже, у вас залишилося картопляне пюре. Що можна з нього приготувати, ви не знаєте. Зробіть тоді пиріжки! Часу це багато не забере, а великий плюс цієї страви полягає в тому, що для нього за відсутності часу можна навіть не готувати начинку. А взяти як неї, наприклад, шматочки шинки. Або вареної ковбаси.

Щодо питання приготування, то все досить просто. Пюре змішуємо з яйцем і додаємо до нього борошно. Скільки сипати, побачите самі. Потрібно щоб вийшло досить щільне тісто, з якого можна ліпити пиріжки. Розрізаєте на кружечки шинку, діліть їх навпіл. Якщо є сир, можна його порізати тонкими пластинками. Берете шматочок пюре, робите з нього коржик, всередину закладаєте шматочок шинки та шматочок сиру. Закриваєте начинку краями коржика і формуєте пиріжок. Випікаєте на сковороді у досить великій кількості олії. Коли пиріжки підрум'яняться, викладаєте їх на застеляну паперовою серветкою тарілку, чекаєте, поки зайва олія вбереться в папір, а потім подаєте до столу зі сметаною, зеленню, соусом.

Маффіни

І це далеко не всі рецепти страв із картопляного пюре. Що можна приготувати? А давайте спробуємо зробити... мафіни! Три склянки пюре змішайте зі склянкою натертого чеддера, одним яйцем і досить великою кількістю натертого або дуже дрібненько нарізаного часнику. Візьміть формочки для маффінів, змастіть їх олією і заповніть приготовленим тестом. Надсилайте все на півгодини в духовку. Оптимальна температура – ​​звичні 180 градусів. Через півгодини дістаньте формочки, посипте маффини, що зарум'янилися, тертим сиром і запікайте ще хвилинки три.

Якщо ви не знаєте, що можна приготувати зі вчорашнього картопляного пюре, йдіть від зворотного. Тобто, подумайте не над тим, що можна зробити з нього, а над тим, що можна приготувати з ним. Тобто, попросту кажучи, використовуйте його як начинку. Особливо це актуально тоді, коли пюре залишається не так багато. Зробіть із ним вареники. Або пиріжки. Або візьміть готове листкове тісто і приготуйте з нього пиріг, поклавши як начинку картопляне пюре із зеленою цибулею та сиром. Повірте, буде смачно!

Здрастуйте, дорогі читачі. Чи були у вас ситуації, коли ви приготували багато картопляного пюре? До нас нещодавно заходили друзі на вечерю. І ми приготували багато картопляного пюре. Що робити з залишками пюре, одразу не спало на думку. Але знайома підказала посмажити картопляні пиріжки чи зрази. І тоді я згадала, як я бабусі пробувала картопляні зрази зі смаженим фаршем, і з капустою. І кілька років тому, подивившись передачу Юлії Висоцькій, готувала картопляні зрази з сьомгою. А то ось так залишається пюре, не їсти його потім кілька днів, можна приготувати з пюре стільки різних смачних страв.

Сьогодні хочу розповісти, як приготувати картопляні зрази, рецепт у мене з покроковими фото. Сьогодні зрази без начинки. Але я планую приготувати різні начинки та показати все з фото.

У нас у сім'ї зрази не готували ніколи, а от бабуся іноді готувала, причому не із залишків пюре, а спеціально для цього варила пюре. Говорила що готувати цю страву просто, картопля, борошно, яйце та начинка.

Картопляні зрази дуже смачна і ситна страва. Готувати його дуже просто, особливо якщо у вас наперед готове картопляне пюре. Часто так буває, на свято чи день народження, приготуєш багато пюре, і воно залишається. Але це не біда, є стільки варіантів різних та дуже смачних страв з картоплі. Наприклад, картопляна запіканка з фаршем, зрази з картопляного пюре.

Як приготувати картопляні зрази з пюре.

  • 500 грам картопляного пюре
  • 1 яйце
  • 1-2 ст. ложки борошна
  • сіль. перець за смаком
  • рослинна олія

У мене картопляного пюре залишилося багато, тож готую вже кілька разів зрази. Що хочеться відзначити, дітям зрази сподобалися, особливо зі сметаною. Син навіть назвав зрази — картопляними пиріжками. У картопляне пюре потрібно обов'язково додавати молоко та вершкове масло, тоді зрази виходять дуже смачні.

Якщо картопля з холодильника, то її потрібно злегка підігріти або залишити на столі, щоб вона стала кімнатною температурою, щоб було легше формувати зрази.

  1. Картопляне пюре викладаємо в миску. Додаємо яйце, борошно, сіль та перець за смаком. Яйця у мене сільські. Можна додати зелень, але це за бажанням. Все ретельно перемішуємо.
  2. Якщо ви щойно зварили пюре, то дайте йому охолонути. А потім приступайте до приготування зразок.
  3. Коли всі ретельно перемішали, починаємо формувати зрази. Вони можуть бути у формі котлет, пиріжків або округлої форми. Робіть як вам подобається.
  4. Готові зрази потрібно обваляти в борошні з двох боків. Якщо ви робите зрази з начинкою, то беремо частину картоплі, в серединку викладаємо чайну ложку начинки і прикриваємо коржик картопляним пюре формуючи пиріжок.
  5. Зробіть зрази з усієї картоплі викладаючи вже готові, посипані борошном на тарілку або дошку. Потім буде дуже зручно смажити зрази.
  6. Тим часом на вогонь ставимо сковороду і наливаємо в неї олію. На розігріту сковороду викладаємо зрази.
  7. Смажимо зрази з картопляного пюре з двох боків до рум'яної скоринки. Я хотіла їх зробити у формі пиріжків. Ось такі вони в мене вийшли.
  8. Так смажимо всі зрази, які ви зробили. Зрази можна викладати на тарілочку, попередньо застелену паперовим рушником, щоб увібралася зайва рослинна олія.
  9. Дуже смачна страва виходить, ситна, особливо зі сметаною. Звичайно з фаршем або з капустою зрази вийдуть ще смачнішими. Наступного разу приготуємо.
  10. Подавати зрази можна в гарячому та холодному вигляді. Добре поєднуються картопляні зрази з овочами чи овочевими салатами.

Ось такі зрази в нас вийшло. Дуже смачно їх їсти теплими та зі сметаною. Ситна страва.

Зрази можна начиняти, як пиріжки, тоді до тіста треба додати більше борошна. Наші зрази вийшли м'якими та ніжними, що навіть у руці не втримати. Ми їли з тарілочок та зі сметаною.

Якщо робите пісні зрази, то тоді картоплю готуйте без олії та молока. Зараз я розповім найбільш популярні начинки для зраз.

Рецепти начинки для картопляних зразок

М'ясна начинка

Найбільш популярною є м'ясна начинка. Сирий фарш для зраз не годиться, тому м'ясний фарш потрібно попередньо обсмажити з цибулею на олії. Обсмажуємо до готовності.

За бажання в м'ясний фарш додають морквину. На 300 г фаршу 1 цибулину. Можна додати моркву за бажанням. Для цього її потрібно натерти на дрібній тертці. М'ясо можна використовувати будь-яке: курка, свинина, яловичина.

Начинка з капусти

Начинка може бути як із свіжої, так і із квашеної капусти. Яка більше подобається. Якщо капуста квашена, її достатньо обсмажити на сковороді, попередньо віджавши.

Смажимо капусту з цибулею. Начиняємо картопляні зрази. З картоплі, що залишилася, приготувала дітям зрази з капустою. Я люблю коли начинки багато, будь пиріжки. вареники чи зрази.

Якщо ви хочете приготувати зрази зі свіжої капусти, то капусту потрібно порізати, обсмажити додавши цибулю, моркву та трохи томату. Смажимо до готовності.

Начинка з риби

Я якось готувала зрази з начинкою із червоної риби. Рибу відварила, видалила кістки, подрібнила, додала дрібно нарізаний кріп, сіль та перець. Начинила цією начинкою зрази. Подавала зі сметаною. Це дуже смачно.

Грибна начинка

Якщо ви любите гриби, то вони цілком підійдуть для начинки. Гриби потрібно обсмажити із цибулею до готовності на сковороді. Зазвичай використовують печериці.

Начинка з яєць

Це як начинка для пиріжків з яйцем та цибулею. Відварюємо яйця, подрібнюємо. Дрібно ріжемо зелень і додаємо до яєць. Сіль, перець за смаком. У начинку ще додають трохи розтопленого вершкового масла. Так вона не розсипається, а стає одноріднішою.

Можна начинку додати трохи твердого сиру.

Ще готують начинку для зразків із сосисок, ковбаси або рибних консервів. Якщо ви використовуєте ковбасу або сосиски, їх потрібно подрібнити і з'єднати з обсмаженою до рум'яної скоринки цибулею.

А якщо ви хочете начинити зрази рибними консервами, рекомендую використовувати консерви в олії. Олію обов'язково потрібно зцідити, а консерви розім'яти вилочкою. У рибу можна додати обсмажену цибулю. А ще додають відварений рис.

Загалом варіантів начинки на будь-який смак. Але мені найбільше подобаються зрази з капустою. Як бачите, готувати їх дуже легко. Якщо у вас залишилося картопляне пюре, не думайте, що робити. Приготуйте картопляні зрази. Можна з начинкою, а можна без начинки. Приємного вам апетиту та всіх вам благ!

Картопля є незамінним інгредієнтом на кухні кожної господині. Нарівні з кашами та макаронами картопля найчастіше стає гарніром для різних страв, який з'являється на повсякденних та святкових столах. З картоплі можна приготувати величезну кількість різноманітних незалежних страв, таких як драники, галушки та багато іншого. Крім того, картопля можна зварити, засмажити, запекти і таке інше.

Загалом, легко зрозуміти, що без картоплі життя було б набагато складнішим. Однією з найбільш популярних страв з картоплі є пюре. У цій статті ви дізнаєтеся про те, як приготувати картопляне пюре, а також що робити, якщо у вас на руках є його залишки з учорашнього дня. Як приготувати картопляне пюре? Звичайно, всі рецепти можна використовувати не тільки для того пюре, яке залишилося з минулого разу. Вони є повноцінними та самостійними, тому ви можете приготувати пюре спеціально для того, щоб із нього потім вийшли ці страви. Так чи інакше сьогодні ви дізнаєтеся, що приготувати з картопляного пюре, щоб значно розширити ваш арсенал відповідних рецептів.

Приготування картопляного пюре

Перш ніж ви дізнаєтеся про те, що приготувати з картопляного пюре, необхідно розібратися з тим, як готувати цю страву. На щастя, процес є вкрай простим, що не вимагає від вас особливих часових чи силових витрат. Насамперед вам потрібно зварити картоплю до готового стану. Дуже часто господині на цьому зупиняються і просто подають варену картоплю, наприклад, під кропом або зі сметаною. Це чудове рішення, проте зараз йдеться саме про пюре. Як же зробити цю страву? Для цього вам знадобиться спеціальний "штовхач", яким вам потрібно буде розім'яти варені картоплини до однорідної маси. Якщо ви хочете, щоб пюре вийшло ніжнішим, у процесі можна додати до нього олію або воду, в якій варилася картопля. Однак класичним рішенням є додавання до пюре молока. Так ви зможете досягти прекрасної текстури та дивовижного насиченого смаку. Ось і все ваше пюре готове. Ви можете подавати його як гарнір до будь-яких м'ясних та овочевих страв. Однак, як уже було сказано вище, його можна використовувати і як інгредієнт для інших страв. Як приготувати картопляне пюре? Саме про це й йтиметься далі.

Картопляні зрази з м'ясом

Це блюдо, яке найбільше поширене на ближньому Заході, а саме в Литві та Польщі. Що вам потрібно, щоб приготувати таку страву? Пюре потрібно буде для кожного з описуваних рецептів, тому щоразу не висвітлюватиметься процес його приготування, а також не буде вказано, що воно потрібне, тому що це мається на увазі за умовчанням. Що ж вам потрібно, окрім картопляного пюре? Все, що вам знадобиться - це фарш, в який ви можете додати різні додаткові інгредієнти, які посилять та урізноманітнюють смак, такі як морква, цибуля і так далі. Також вам знадобляться яйце та борошно, щоб додати їх у пюре, бо інакше картопля просто розвалюватиметься.

Отже, картопляне тісто потрібно розділити на порції, на кожну з них покласти трохи фаршу, а потім закрити цей фарш, зліпивши з картоплі довгасті зрази. Після цього обсмажуйте отримані зрази в олії та насолоджуйтесь незабутнім смаком. Це лише один із численних варіантів того, що можна приготувати з картопляного пюре. Попереду на вас чекають і інші не менш цікаві варіанти. Пам'ятайте, що головне – це знати, як приготувати смачне картопляне пюре, бо тільки з нього у вас вийдуть хороші страви надалі.

Оладки з пюре

Який ще можна використовувати рецепт? Як приготувати картопляне пюре? Вас це, найімовірніше, здивує, але ви можете приготувати оладки! Вам потрібно буде в пюре додати яйце і борошно, а також різні приправи та спеції, які здадуться вам придатними для ситуації. Масу, що вийшла, викладайте частинами на сковорідку і обсмажуйте з обох боків до золотистої хрусткої скоринки. Якщо ви освоїли те, як приготувати картопляне пюре з молоком, то ви напевне зможете освоїти і цей найпростіший рецепт, для якого не потрібно бути ні кулінарним генієм, ні навіть досвідченим кухарем.

Торт

Якщо ви не шукаєте легких шляхів і хочете здивувати своїх гостей, ви можете зробити повноцінний торт з картопляного пюре. Пюре з котлетами - це класична страва російської кухні, тому такий торт вам напевно повинен сподобатися. Для нього вам потрібно буде зробити фарш, а також овочеву пасту, що складається з перцю, помідорів, цибулі, часнику, моркви та інших складових. Всі ці інгредієнти потрібно подрібнити блендером до однорідної маси, якою вам потрібно промазувати кожен шар фаршу. Коли ж у вас вийде торт, вам потрібно обмазати його з кожного боку картопляним пюре. При бажанні ви також можете обмазати його пюре зверху або залишити це місце для прикрас.

Картопляні кульки

Якщо ви хочете дізнатися, що приготувати з залишків картопляного пюре, то варто дивитися на ті рецепти, де ця маса буде запікатися в духовці, так як це буде найбільш ефективний спосіб. Наприклад, ви можете зробити прості, але дуже смачні кульки, в які потрібно додати лише трохи вершків та вершкового масла. Після цього вам потрібно зліпити безпосередньо самі кульки, які можна приготувати у різний спосіб. Наприклад, ви можете обсмажити їх у великій кількості олії, але набагато здоровіший спосіб - це запікання в духовці. Виходить дуже смачно та незвичайно.

Запіканка

Тепер у вас є чимало цікавих і незвичайних ідей того, що можна приготувати з картопляного пюре. Рецепти, однак, на цьому не вичерпуються, і ви можете знайти в нашій статті чимало незвичайних варіантів використання цієї страви. Наприклад, ви можете приготувати своєрідну запіканку в духовці. Для цього вам потрібно буде всього лише додати деякі приправи, які вам припадуть до смаку. Звичайно, ви можете залишити пюре у тому вигляді, в якому воно у вас було, проте тоді запіканка може вийти трохи прісною. Викладіть пюре у форму, а потім посипте його зверху тертою моцарелою. Відправляйте страву в духовку, і вже менш ніж через півгодини у вас буде неймовірна страва, яка за смаком дуже відрізнятиметься від звичайного пюре і безперечно порадує всю сім'ю.

Картопляні котлети

Картопляні котлети готуються приблизно за таким же принципом, як і оладки, які були описані вище, проте відрізняються тим, що для їх приготування використовується більше олії, а також тим, що сюди додається більше спецій. Крім того, оладки зазвичай вживаються як повноцінна і самостійна страва, тоді як картопляні котлети - це швидше заміна звичайним котлетам, коли ви хочете урізноманітнити свій раціон. За бажання ви також можете додати в «тісто» трохи м'яса, якщо не можете уявити собі обід без цього інгредієнта.

Коржики з пюре

Цей рецепт може бути досить простим, і відносно складним, залежно від початкового набору інгредієнтів. Ви можете придбати коржики в магазині, і тоді простіше цього рецепта буде складно щось вигадати. Але все важко, якщо ви наважитеся приготувати коржики самостійно. Якщо ви вибрали другий варіант, то вам потрібно буде запастися борошном, яйцями, сіллю, цукром та олією. З усього цього ви можете зробити тісто і засмажити його на сковороді, попередньо розкотивши дуже тонким шаром. Коли коржики будуть готові (або куплені в магазині), ви можете покласти на них пюре, після чого покласти конвертом і подавати до столу. Це дуже цікава альтернатива хлібу. Більш того, ви можете вдосконалювати цей рецепт, додаючи в корж, крім пюре, та інші інгредієнти, такі як гриби, капуста або овочевий салат.

Звичайно, це далеко не всі рецепти з використанням картопляного пюре, які можна придумати. Ви можете експериментувати самі або шукати інші варіанти, тому що тепер ви знаєте, що пюре - це не тільки чудова страва, але й чудовий інгредієнт для приготування.



 

Можливо, буде корисно почитати: