Чи можна їсти зі шкіркою ківі? Дізнаємось! Як правильно чистити ківі від шкірки Як чистити ківі ложкою.

Так само, як і відомі всім яблука та груші, є плодами, так і ківі теж ними вважають. Спочатку поговоримо про походження та користь цього привезеного з-за кордону плода.

Ківі прибув із Нової Зеландії. Отримав свою назву за найменуванням маленького шустренького пташки - безкрилої ківі, яка так схожа своїм тілом на цей фрукт.

Користь

Користь плоду полягає у його властивостях. Вітамін С у фрукті є у такій кількості, що перевищує добову норму для людського організму. Це сприятливо впливає на імунну систему. Загоєння ран проходить швидше. Навіть лимон не може зрівнятися з ківі в цьому. Адже саме звичний надзвичайно кислий плід завжди був лідером за кількістю вмісту в ньому вітаміну С. Вітамін Е, наявний у ківі, значно зменшує кількість страждаючих від захворювань серця.

У фрукті містяться кальцій, магній, мідь, залізо, хром, цинк. Всі вони відповідають за стан та міцність кісток, роботу серця, красу та здоров'я зубів, волосся, нігтів та шкіри. Чого тільки немає в маленькому із зеленою м'якоттю ківі! Фосфор і - кожен мінерал окремо необхідний організму. А тут набір, як у таблиці Менделєєва. Чудо! Ківі справляється навіть із холестерином та розладами травлення. Декілька фруктів після ситних обіду або вечері - і ніяких проблем з тяжкістю в шлунку.

Ківі має послаблюючу дію при запорах і створює перешкоду утворенню ракових пухлин.

У цьому заморському фрукті є фолієва кислота, така необхідна для розвитку плода. Це всім відомий З усіх овочів та фруктів за його вмістом ківі поступається тільки капусті броколі. Тому так важливо вводити ківі у раціон вагітних жінок. Це приємно на смак, і корисно.

Ківі (фрукт). Чи можна їсти зі шкіркою?

Якщо так багато корисного у цьому заморському плоді, то, може, не варто й шкірку викидати? А чи можна їсти зі шкіркою ківі? Для того, щоб дати обґрунтовану відповідь, потрібно з'ясувати, як впливає на людський організм шкірка цього фрукта і які цінні речовини в ній містяться. Отже, в ній є клітковина в тій кількості, що знаходиться в солодощах.

Добре відмити та вжити плід повністю буде набагато корисніше, ніж давитися тістечками та цукерками. Порада непогана, але слід уявити перед собою цей фрукт, згадати, що шкірка його має невеликий пушок. Що можна зробити у цьому випадку? Спробувати натерти на тертці, наприклад. Або купити такий сорт ківі, в якому шкірка буде гладкою. Такий сорт зветься "ківіньо". Ще одна цінна порада, щоб використовувати всі елементи, що знаходяться в ківі: шкірку заливають мінеральною водою, наполягають. У цьому випадку вона стає дуже м'якою, а настій можна додати до компоту.

Хіба варто сумніватися і замислюватися про те, чи можна їсти ківі зі шкіркою? Користь очевидна. Тому що в шкірці плода міститься багато вітамінів та корисних речовин.

Попередня відповідь на запитання про те, чи можна їсти ківі зі шкіркою, отримано. Залишилося запам'ятати ще кілька порад про те, як можна вживати в їжу фрукт з дивною, незрозумілою назвою. Сучасні любителі здорової їжі борються за вживання великої кількості свіжих овочів та фруктів. Запорука здорової їжі полягає у щоденному та різноманітному включенні в меню овочевих та фруктових салатів.

Як вибрати стиглий? Що робити з недозрілим плодом?

Питання про те, чи можна їсти зі шкіркою ківі, не виникне, якщо стиглі плоди, що виділяють тонкий аромат, на них не повинно бути вм'ятин. Але якщо куплений плід недостиглий, можна легко виправити ситуацію. Ківі поміщають у пакет, поліетиленовий чи паперовий, кладуть туди ж банан.

Але такий шлях можливий лише до моменту дозрівання. Потім плоди ківі слід одразу ж відправити на зберігання окремо. Інакше фрукти почнуть дуже швидко псуватися.

Чи можна вагітним?

А як бути жінкам у положенні? Чи можна їсти ківі зі шкіркою вагітним? А чому ні? Шкірка плоду цього фрукта перешкоджає розмноженню шкідливих бактерій у шлунку.

Фрукт допоможе зменшити навантаження на серце, підтримає нервову систему, захищає від вірусів та інфекцій.

Користь мамі та малюку

Вітамін С підтримує правильний розвиток плаценти. Для майбутньої дитини і самої вагітної необхідний гемоглобін, який забезпечує залізо, що міститься в ківі. Зуби та кістки малюка формуються завдяки кальцію та фтору. Йод, що є в іноземному фрукті, допомагає забезпеченню нормальної роботи щитовидної залози. До того ж цей мінерал позбавить багатьох патологій дитини, які купуються при народженні.

Вітаміни В1 та В2 виконують свою певну функцію. Вони відповідають за правильний розвиток нервової системи немовляти та підтримують репродуктивність жіночих органів, стежать за розвитком ембріона при першому триместрі вагітності. Ківі позбавить вагітних жінок від печії, допоможе підтримувати вагу в нормі, адже в плоді вміст цукру надзвичайно мало і малокалорійний.

Для спортсменів, пенсіонерів та для краси

Крім вагітних, фрукт рекомендується вживати людям похилого віку та дітям. Він корисний спортсменам, оскільки має у собі ті речовини, які допомагають швидко відновити організм після фізичних навантажень на тренуваннях. Якщо жінки хочуть мати гарну шкіру, вони можуть використовувати цей екзотичний плід як косметична маска. Враховуючи все вищесказане, впевнено звучить ствердна відповідь на питання про те, чи можна їсти зі шкіркою ківі.

Ківі, безперечно, корисний екзотичний фрукт, який здатний заповнити нестачу вітамінів та необхідних організму речовин. До того ж він дуже смачний і має кумедний зовнішній вигляд. Однак ця його волохата шкірка дуже проблематично очищається. Тому варто дізнатись, як швидко почистити ківі від неї. Адже ця шкірка так заважає, коли хочеться насолодитися фруктом.

Як швидко почистити ківі?

Як почистити ківі?

Найбільш банальний та звичайний спосіб почистити ківі – зрізати шкірку ножем. Хоч би як це нудно звучало. Але це досить просто, якщо знати пару секретів при чищенні:

Для початку ківі слід добре вимити з милом під проточною водою. Включно з його «попками»;
після чого знайти ніж із зубчастим лезом – так буде набагато простіше зрізати шкірку;
взяти ківі в ліву руку, ніж - у праву;
трохи підчепити шкірку ножем і почати її прибирати так само, як і при чищенні картоплі. Але не можна сильно здавлювати фрукт ножем чи пальцями! Він куди м'якший за картоплю, і зайвий тиск йому не потрібен.

Необхідно бути обережнішим при чищенні ножем. Неакуратність позбавить м'якоті на шкірці. Але це – найпростіший спосіб очистити ківі. Тому що незвичайні методи можна застосовувати не одразу. Доведеться заздалегідь потренуватися.

Оригінальні методи чищення ківі

Як тільки не знущалися з цього нещасного фрукта бажаючі дістатися до його м'якоті. Звідси і з'явилися незвичайні способи почистити ківі, відео яких можна знайти по всьому інтернету. Найбільш ефективними чи зручними є лише два. Але і їх достатньо, щоб насолодитися смачним фруктом без зайвих волосин на ньому. Способи наступні:

перший незвичайний спосіб – банально виколупати ложкою всю м'якоть із розрізаного фрукта;
для цього потрібно розділити його на дві частини впоперек, а потім з краю встромити чайну ложку (або десертну, якщо ківі великий);
потім провернути за годинниковою стрілкою, вирізаючи всю м'якоть;
якщо щось залишиться на стінках, це завжди можна доколупати ложечкою.

Або ж відрізати у ківі обидві «попки» і з одного боку вставити ложку, так само відриваючи м'якоть від шкірки.

Інгредієнти:

Як очистити ківі від шкірки

Як почистити ківі за допомогою ложки покрокова інструкція з фото:

Крок 3

Ввести тонку ручку десертної або чайної ложки між шкіркою та м'якоттю фрукта (до середини ківі). Повернути ківі в руці, від'єднуючи м'якоть від шкірки. Аналогічно ввести ручку чайної ложки з іншого боку ківі та від'єднати м'якоть від шкірки та там.

Нам знадобляться:

Дошка для нарізання
Склянка

Інгредієнти:

Як очистити ківі від шкірки

Ківі - чудовий фрукт, який прийшов до нас із Китаю. На даний момент ківі росте не тільки в Китаї, а й у Новій Зеландії, Австралії, Південній Америці та навіть у деяких країнах Європи.

Ківі – фрукт суперуніверсальний. Його можна використовувати у салатах як десертних, так і солоних. Він добре почувається в маринадах і різних заправках, на бутербродах і в солодкій сирній масі. Також ківі прикрасить ваш десерт: морозиво, торт, тістечко.

Спробуйте пом'якшити м'ясо, перед приготуванням, за допомогою кашки з ківі - ензими ківі зроблять м'ясо соковитішим і м'якшим. Звичайно, для всіх рецептів, до яких входить ківі, необхідно його очистити від шкірки.

Очищення шкірки за допомогою короткого ножа або спеціального ножа для фруктів - це спосіб звичайнісінький, але іноді не найлегший. Спробуйте очистити ківі за допомогою ложки або склянки – справа піде набагато швидше та легше.

Користь від різних способів чищення овочів та фруктів очевидна: правильний прийом допомагає заощадити час і зберегти фрукт у більшому обсязі, адже частина фруктів та овочів часом залишається на шкірці, яку згодом ми викидаємо у відро для сміття. Ківі - це фрукт, який заслужив своє кохання великою кількістю корисних властивостей і вітамінів для організму людини.

Ківі родом із Китаю. А схоже ім'я з відомим птахом ківі з'явилося завдяки селекціонеру А. Еллісону, який знайшов між ними неймовірну зовнішню схожість.

Ківі має найтонший смак, в їх м'якоті міститься великий склад клітковини, амінокислоти, глюкози, фруктози. Вони багаті на вітамін С, Е, РР, А, В1, В2, І3, В6. Він має завидне співвідношення корисних речовин, таких як залізо, калій, кальцій, магній, фосфор, фолієва кислота. А оптимальні пропорції вітамінів С, Е та А роблять ківі фруктом, що забезпечує антиоксидантні властивості. Тільки тому кожна часточка ківі така важлива.

М'якуш ківі ідеально підходить як для салатів, так і для приготування солодких десертів, коктейлів, тістечок. Щоб при приготуванні уникнути пошкоджень фрукта, слід чистці надати особливого значення, особливо у випадках, коли ківі потрібно красиво нарізати на стіл для банкету. Не завжди звичайний ніж стане вдалим атрибутом для чищення ківі від шкірки, це займає час і часто залишається цінна м'якоть на шкірці. Тому до вашої уваги ми представимо кілька перевірених способів очищення ківі від шкірки.

Шкірку ківі, між іншим, можна використовувати як маску для обличчя. Обітріть шкіркою шкіру і зачекайте до повного висихання. Змийте водою. Така маска сприяє очищенню обличчя від клітин, що відмерли.

Як правильно вибрати ківі

Від того, яким ви купите ківі, залежатиме подальша його обробка. Від мети навіщо він вам потрібний теж це залежить. Наприклад, якщо ви просто любите солодкуватий м'який смак ківі, варто купувати його зі стиглих сортів, які при натисканні залишають невелике поглиблення. А от якщо справа стосується приготування салатів або нарізки на стіл, тут найкращими плодами стануть тверді, що не дозріли. Вони чудово піддаються обробці, а саме маніпуляцій при знятті коричневої пухнастої шкірки.

Якщо фрукти ви придбали зовсім зеленими, просто покладіть їх на 4-5 днів у себе на столі і вони дозріють самі.

Особливу увагу варто приділити наявності пестицидів, оскільки фрукт часто їдять свіжим. Якщо ви знайшли перевірене місце та впевнені у сумлінному відношенні до покупця власника, то сміливо купуйте товар. А от якщо таких місць немає, то хоч би переконайтеся, що фрукт має сертифікат якості.

При невеликих тріщинах або іншого роду пошкоджень не зневажайте, особливо якщо на ківі є попрілості або шкірка набула трохи млявого вигляду. Найкращий варіант - це пухкий яскраво-коричневий ківі, твердий на дотик.

Як правильно обробляти ківі перед вживанням

Раціонально використовуватиме ківі після ретельного його очищення від шкідливих мікробів та бактерій, які можуть перебувати на його шкірці. Багато фахівців рекомендують омивати ківі двічі. Перший просто в проточній воді, другий в теплій за допомогою щітки, робити ківі пілінг процедуру.

Неушкоджена шкірка не пропускає шкідливі компоненти, а чиста гарантує подальше безпечне застосування ківі в їжу.

5 способів як почистити ківі

Перший спосібчерез своє призначення найпопулярніший, адже при цьому використовуватиметься овочерізка. Прилад має тонке лезо, яке максимально точно може зняти шкірку без втрати корисної м'якоті.

Візьмемо овочерізку та попередньо вимитий ківі. Зрізати починаємо зверху донизу, щільно затиснувши ківі в руці.
Щоб шкірка вийшла прозорою, натисніть на ківі, щільно притиснувши його до леза ножа.

Просувайтеся по колу, роблячи вертикальні лінії від верхівки до низу ківі по колу. Фрукт очищений.

Важливо, щоб ківі не був надто перестиглим, у такому разі зрізи вийдуть рівними та гладкими. В іншому випадку, ківі може розпастися і з нього вийде хіба що каша, оскільки при натисканні м'якоть матиме форму коржика.

Другий спосіб. Щоб максимально зробити форму ківі рівною та округлою необхідно скористатися звичайною чайною ложкою.

Візьміть ківі, ложку та ніж. Добре промийте фрукт під проточною водою. Відріжте з двох боків кінці ківі. Цей спосіб передбачає велике виділення соку, тому заздалегідь підготуйте ємність або обробну дошку, над якою відбуватиметься процес.
Помістіть у лівій руці (якщо ви правша) ківі, а правою візьміть ложку. Акуратним рухом просуньте ложку під шкірку ківі.

Просувайте сам ківі, а не ложку, це полегшить роботу та мету завдання. Робіть це так, щоб ложка була максимально близькою до шкірки ківі.
Зробивши повний оберт по колу, зробіть вертикальний надріз ножем по шкірці, щоб акуратно зняти її.

Фрукт готовий. Цей спосіб залишає прозору скоринку і красивий гладкий фрукт, який можна нарізати на стіл або подати у вигляді салату в доповненні інших інгредієнтів.

Тут також не обійдеться без підручних коштів. У цьому випадку скористайтеся звичайною склянкою з тонкими стінками скла. Зазвичай використовують келих.

Візьміть ніж, ківі, келих. Розділіть ківі за допомогою ножа навпіл.

Почніть із половинок по черзі. Візьміть половинку, щоб один кінець, який м'якше, упирався об край келиха і вдавіть його так, щоб шкірка залишилася зовні, а м'якоть у келиху. Так само вчиніть і з другою половинкою. Перш ніж робити такий прийом, переконайтеся, що фрукт не перестиглий, щоб не вийшло розпливчастої м'якоті за підсумком.

Цей спосіб очищення від шкірки чудово підійде для фруктових салатів, швидкого приготування желе або додавання, як інгредієнти в торти та тістечка.

Думаю, всі знайомі зі способом бланшування овочів та фруктів. Техніка бланшування має на увазі ошпарювання фрукта або овочу окропом. Завдяки їй добиваються дезінфекції або варіння деяких овочів та фруктів. Ми теж скористаємося їй, але тільки щоб легко зняти шкірку.

Підготуємо ємність для води та промиємо ківі

Доводимо воду до кипіння і кидаємо на 10-20 секунд фрукт. Головне, щоб він не був надто м'яким, тоді нічого не вийде. М'якуш може зовсім розпастися на дрібні шматочки.
Виймаємо ківі і дає трохи охолонути. Легким рухом очищаємо від шкірки, що залишається з мінімальною кількістю м'якоті, а часто й зовсім без неї.

Якщо які-небудь маніпуляції з ківі вам просто ліньки робити, то просто добре його вимийте і з'їжте цілком разом із шкіркою. Тільки пам'ятайте, що все має бути в міру. Так можна з'їсти один - два фрукти не більше. Є ще одне застереження. Багато торговців, щоб ківі якомога довше зберігав свій свіжий вигляд, обробляють його пестицидами, тому добре подумайте, перш ніж їсти шкірку. У всякому разі, нехай фрукт полежить кілька годин у воді, а потім добре промийте, можливо, навіть не жорсткою щіткою.

Декоративне оформлення також потребує очищення шкірки. Але в даному випадку можна використовувати спосіб, який є ефективним виключно у випадках приготування коктейлів або оформлення на торт. Вам знадобиться ложечка для морозива. Вона має круглу невеликого діаметра форму. Залежно від того, яка форма вам необхідно робимо надрізи ножем навпіл ківі, або невеликий надріз, щоб вийшла повна кругла кулька.

Велику роль приготуванні ківі грають екзими. Завдяки їм з ківі готують морозиво, що вирізняє оригінальним смаком та ненав'язливим ароматом. Добре буде, якщо у кислих часточках буде замариновано м'ясо.

Час приготування, який спосіб найшвидший

У пошуках швидкого способу очищення ківі від шкірки, напевно, багато хто вже ставив експеримент за допомогою таймера. Але хоч би яким способом був, все залежить від того, наскільки напрацьована буде у вас рука. "Студенту" буде складно, наприклад, швидко впорається з процесом зняття шкірки за допомогою ложки, ніж звичайною овочерізкою. Порівняння таких способів можна відстежити на відео в ютюбі.

Але потрібно віддати належне тому, хто вигадав спосіб зі склянкою, адже і сік і вся м'якоть залишається в склянці, при цьому фрукт має правильні нарізки для форми. Такий спосіб також слід тренувати на швидкість. Головне, щоб вам було зручно, тільки від цього залежить правильний вибір.

Кому не можна їсти ківі

Поряд зі своїми корисними властивостями, ківі все ж таки має протипоказання. Його не рекомендують їсти при виразці шлунка та гастриті. А також протипоказань не повинні нехтувати люди, які страждають на цукровий діабет. Алергія також є приводом не приймати ківі як їжу.

Як приготувати фруктовий лід з ківі?

Вже було сказано, наскільки ківі корисний для організму людини. Популярними стають всілякі коктейлі та напої, до складу яких входить цей фрукт. Особливо смачним та корисним стане морозиво з ківі у спекотне літо.

Вам знадобиться:

Ківі - 5 шт.;
Сік - 150 мл;
Мед - 1 ст. чи цукор.
З кухонного посуду вам знадобляться палички для морозива, одноразові стаканчики або спеціальні келихи для морозива.

Процес роботи:

Очищаємо ківі від шкірки. Чотири закладаємо в блендер, залишаємо для прикраси. До ківі додаємо 150 мл. соку та збиваємо з 1 ст. ложкою меду. У стаканчики з обох боків прикладаємо тонко нарізаний ківі. Потім наливаємо вміст блендера в склянку. Вставляємо акуратно паличку у центр.

Ставимо на пів дня підлозі готове морозиво до морозильної камери. Коли час прийде дістати морозиво, потримайте трохи склянки в руці, щоб від тепла стінки склянки відстали від вмісту. Морозиво готове.

Теплий салат з ківі та куркою

Теплий салат сповнений енергії та вітамінів. Його можна їсти щодня.

Необхідні інгредієнти:

Ківі - 2 шт.;
Суміш салатного листя - пучок;
Помідор Черрі - 10 шт.;
Яйця перепелині - 6 шт.;
Сир твердий, краще за пармезан — 40 гр.;
Куряче філе - 2 шт.;
Білий хліб – три шматки;
Приправи;
Лимонний сік - ст. л.;
Оливкова олія - 2 ст.л.

Філе нарізати невеликими кубиками. Обсмажити на оливковій олії разом із приправами до повного приготування. Необхідно створити золотисту скоринку. Щоб м'ясо не пригоріло можна трохи вмочити його в борошно.

Візьміть містку миску для салату, нарвіть зелень руками невеликими шматочками, попередньо ретельно промивши під проточною водою і висушивши.

Додайте до салату порізані навпіл помідори та філе.

Нарізати ківі, очистивши їх від шкірки. Додати до салату.

Розрізати навпіл зварені яйця і також додати до салату.

Натріть сир на тертці стороною для отримання слайсів.

Наріжте кубиками хліб і зробіть з них сухарі, побризкавши оливковою олією. Для цього способу підійде духова шафа або звичайна сковорода.

Готуємо заправлення. У масло додаємо лимонний сік і необхідні спеції до смаку, чудовим варіантом стане чорний мелений перець і подрібнений сухий орегано.

Заправляємо салат, перемішуємо, солимо. Салат готовий, приємного апетиту.

Пиріг з ківі та мигдалем

Цей пиріг сподобається як дорослим, і дітям. Його користь особливо відчується у зимовий час, коли нам так не вистачає вітамінного насичення.

Вам знадобиться:

Борошно – 100 гр.;
Мигдаль - 100 гр.;
Вершкове масло - 100 гр.;
Лікер – 30 мл;
Яйце – 1 шт.;
Цукор – 50 гр.

Для начинки:

Ківі – 5 шт.;
Вершковий сир – 185 гр.;
Цедра одного лимона;
Цукор – 50 гр.;
Молоко – 2 ст.л.;
Ванільний цукор – 0,5 пакетика.

Приготуйте мигдаль. Щоб очистити його від шкірки, залийте окропом на кілька хвилин. Потім очистіть і злегка обсмажте на сковороді. Для того, щоб він у тесті був дрібною крихтою, подрібніть його в блендері.

Змішайте усі інгредієнти для тесту. Замісіть та залиште в холодильнику на 30 хвилин.

Після того, як пройде 30 хвилин, змастіть вершковим маслом і розкачайте тісто. Зробіть прокол вилкою та накрийте пергаментним папером. Зверху покладіть квасолю. Випікайте при 180 градусах 10-15 хв.

Для начинки змішайте всі інгредієнти, крім ківі. Збийте до повітряної піни. Залийте на тісто, а зверху покладіть ківі, попередньо нарізавши його плоскими кружальцями. Пиріг готовий.

Як приготувати смузі з ківі.

Справжній потік енергії обіцяють нам дієтологи, випиваючи хоча б щодня смузі з ківі.

Для смузі вам знадобиться:

Ківі – 2 шт.;
Яблука (солодкі) – 1 шт.;
Базилік – невеликий пучок;
Сік лайма – 1 ст.л.;
Вода – 100 мл.;

Очищаємо від шкірки ківі та яблука. Видаляємо серцевінгу біля яблук. Збиваємо в блендері обидва фрукти. Додаємо решту інгредієнтів, перемішуємо. Освіжаючий та енергійний смузі готовий.

Чіпси з ківі

Визнайте собі, що картопляні чіпси, на відміну від смакових якостей, не несуть ніякої користі організму, а в деяких випадках навпаки. Тому прочитайте як можна приготувати чіпси з ківі і здивуйтеся, як це легко і смачно.

Отже, вам знадобиться:

Ківі – 2 шт.;
Цукор – 250 гр.;
Вода – 250 мл.;
Лимон – 0,5 шт.

Приготуємо сироп із води, цукру та лимона. Цукор покласти у воду, доведіть до кипіння. Після цього відставте каструлю з сиропом і додати лимонний сік. В даному випадку аромат інших трав чудово відобразить цілісний смак сиропу, тому якщо у вас є в будинку такі трави, як лаванда, м'ята або троянди, то скористайтеся таким випадком.

Тепер можна переходити до фруктів. Добре, якщо фрукти будуть нарізані якомога тонше (близько 1 мм). Якщо є можливість скористатися теркою для слайсів, вона тут виявиться якраз до речі.

Утворені слайси ківі покладете в сироп і залиште під кришкою на дві години.

Щоб фрукти не мали занадто багато вологи, в даному випадку сиропу слід викласти їх на паперовий рушник. Поставте духовку розігріватися на 70 градусів.

Підготуйте лист, його слід застелити пергаментним папером. Викладіть слайси ківі і відправте в духовку на 1 годину. Через годину переверніть фрукти та залиште ще на 1 годину.

Після двох годин перевірте, чи чіпси добре ламаються, якщо ні, то потримайте ще хвилин 10-15. Тепер можна їсти. Зберігати чіпси з ківі можна кілька днів у сухому місці.

На думку європейських учених у шкірці ківі знаходяться ферменти, що допомагають при дисбактеріозі, а також вона сприяє знищенню стафілококової палички. Очищену шкірку можна вдало змішати з іншими фруктами завдяки блендеру. Наприклад, кислуватий смак шкірки чудово доповнить солодкий смак персика.

Фрукт ківі сприяє швидкому схуднення. Під час дієти з ківі організм насичується енергією та корисними компонентами, при цьому не виробляє для організму стресу. З'їдайте хоча б один фрукт на день і ваш організм буде сповнений енергії, особливо це корисно в зимовий час.

Ківі - екзотичний фрукт, що не передається на смак. За дивовижну зовнішню схожість із картоплею люди прозвали її «волосатою картоплею». Насправді свою назву цей фрукт отримав завдяки маленькій пташці ківі, тому що трохи схожий на неї за формою, і своїми «волосками» на шкірці. Внутрішність плоду м'яка та зеленуватого кольору. Незважаючи на велику кількість кісточок, м'якоть плода має дуже приємний і ніжний смак.

Вибір ківі

Краще купувати стиглий ківі (якщо ви не плануєте зберігати його довго). Стиглий плід на дотик трохи м'який, але пружний. Коли плід надто м'який, а при легкому натисканні роздавлюється, отже, він перестиг, і такий фрукт краще не купувати. Також на ньому не повинно бути вм'ятин. Недозрілий плід на дотик твердуватий. Якщо ви купили такий ківі, не варто засмучуватися, потрібно просто покласти його в темне і тепле місце, і він швидко дозріє.

Корисні властивості

Ківі сприятливо впливає на серце та судини людини, на шлунково-кишковий тракт. Відповідно, для людей, які мають захворювання серцево-судинної системи, а також є схильність до підвищеного тиску – це незамінний фрукт. Допомагає він і при печії. Багато дієтологів включають ківі в дієти для схуднення. У косметології даний фрукт використовується у складі тонізуючих, омолоджувальних та зволожуючих масок. Він чудово підтягує, освіжає та зволожує пересушену та ослаблу шкіру обличчя та зони декольте.

Як чистити ківі та чи чистять його взагалі?

Почистити ківі від шкірки не складно, хоча вона є їстівною і фрукт можна їсти прямо з нею. А ще цей плід можна із задоволенням їсти, розрізавши навпіл і вигрібаючи соковиту м'якоть із половинок за допомогою десертної ложки. Якщо ж ківі потрібен для прикраси столу або ви просто хочете подати його гостям у гарному вигляді, тоді доведеться його почистити. Зробити це можна двома способами. Найпростіше — очистити плід, як картоплину, зрізуючи шкірку тонкою спіраллю чи соломкою.

Якщо вам потрібен ідеально рівний, гладко очищений плід, то скористайтеся другим способом. Для цього знадобляться ложка та ніж. Ложка за розміром повинна підходити до плоду, тому краще взяти їдальню, хоча для маленьких ківі підійде чайна. Спочатку потрібно відрізати непотрібні торці (кінчики). Потім акуратно вводимо ложку між плодом і шкіркою і не поспішаючи провертаємо плід. Таким чином ми акуратно відокремлюємо м'якоть від шкірки. Потім обережно видавлюємо плід на тарілку і нарізаємо кружальцями. Для цього способу ківі має бути в міру стиглим, а не перестиглим або навпаки «зеленим».

Знаючи, як чистити ківі, ви вже не пройдете повз прилавку з ним у супермаркеті або на ринку, а побалуєте себе воістину екзотичним та корисним фруктом.

Можливо, буде корисно почитати: