Солодке з нічого. Швидкі та смачні рецепти до чаю: що спекти? Торт «Пташине молоко» у мультиварці

Не завжди під рукою є духовка, або ж ви в гостях, і хочете блиснути своєю фірмовою стравою. На допомогу вам прийде випічка на сковороді. Готується вона швидко, виглядають апетитно, і до смаку не гірша за випічку в духовці.

Пончики: швидка випічка до чаю на сковороді

Це одне з улюблених солодощів, незважаючи на їхню високу жирність. Подають їх із цукровою пудрою, згущеним молоком, джемом, медом – кому як подобається.

Для створення солодкої випічки на сковороді слід взяти 0,4 л кефіру. На цю кількість беруть 50 г цукру та 0,6 кг борошна. Також знадобиться 1 яйце, 50 г маргарину. Для надання пишноти використовують 0,5 ч. л. соди. Для смаження потрібно склянку олії. Прикраса – за перевагами.

Через олію пончики виходять дуже жирні. Тому, спочатку їх слід викласти на паперовий рушник, щоб жир увібрався, а потім прикрашати і подавати до столу.

Швидке печиво

Для тих, хто віддає перевагу випічці на сковороді на швидку руку, пропонуємо дуже смачний і швидкий у приготуванні рецепт. Великий плюс – випічка виходить нежирною.

Для приготування випічки на сковороді за рецептом слід взяти по 1/3 чашки сметани та цукрового піску. Борошна на цю кількість потрібно більше – 1,5 чашки. Також знадобиться 1 яйце та 2 ст. л. олії. Щоб тісто було розсипчасте, потрібно 1 ч. л. соди. Якщо її немає, можна скористатися розпушувачем:

Бажано подавати печиво до столу, трохи почекавши, бо теплими вони нагадують сирники.

Рецепти випічки на сковороді: гранола

Страва відноситься до пісних солодощів. Готується випічка на сковорідці швидко та просто. І, в принципі, із того, що є під рукою. Спробуйте приготувати гранолу у сковороді. Вам дуже сподобається!

Основа насолоди – вівсянка, сер! Точніше, пластівці в кількості 1 склянки. Додатково береться ½ ст. будь-яких горіхів і стільки ж родзинок (, можна і те, й інше), по 2 ст. л. очищеного насіння і меду. Також потрібно 40 мл оливкової олії.

Замість родзинок можна покласти будь-які сухофрукти, наприклад, чорнослив, фініки, інжир. Тільки врахуйте їх кількість і насолоду, тому що в поєднанні з медом ласощі вийде нестерпно солодким.

Джалебі: швидка та смачна випічка до чаю

Набридла звичайна випічка? Тоді приготуйте екзотичні ласощі – «Джалебі». Це індійська насолода, приготована на основі манки, сметани та борошна. «Печенюшки» виходять солодкими та повітряними. Готові ласощі вмочуються в шафрановому сиропі.

Для приготування випічки на сковороді для тесту на 1,5 склянки борошна потрібно стільки ж води та 2 ч. л. манки. Додатково потрібно взяти 1 ст. л. сметани. Щоб тісто було пишним, використовують чверть чайної ложки соди. Для приготування сиропу знадобиться 1,5 ст. цукрового піску (бажано коричневого) та 1 ст. води. Додатково знадобиться щіпка шафрану (можна ще додати пару коробочок кардамону) та 1 ст. л. соку лимона. Для смаження використовують олію.

Якщо шприца під рукою немає, можна скористатися пляшечкою з-під кетчупу з носиком у кришці, або взяти щільний кульок і зробити маленьку дірочку, обрізавши кінчик куточка.

Тепер знаєте, що можна приготувати до чаю на сковороді. Залишилося лише покликати гостей та здивувати їх екзотичними ласощами. Повірте, ваша страва буде коронною!

Інгредієнти:вершки, полуниця, цукор, желатин, вода, ванілін, сметана, олія, коньяк, сир, печиво

Я люблю готувати торти без випічки. Найбільше мені подобається торт із полуницею. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково спробуйте.

Інгредієнти:

- 400 г печива пісочного;
- 150 грам олії вершкового;
– 50 мл. коньяку;
- 400 грам сиру "Рікотта";
- 100 грам сметани;
- 250 г цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
- 2 ст. желатину;
– 50 мл. води;
- 400 г полуниці;
- збиті вершки.

30.11.2018

Індійська насолода Бурфі із сухого молока

Інгредієнти:олія, цукор, сметана, сухе молоко, горіх, ванілін

Сьогодні вчитимемося готувати дуже смачний індійський десерт - Бурфі. Рецепт приготування нескладний. Приготувати страву зможе навіть далека від кулінарії людина.

Інгредієнти:

- 100 грам вершкового масла,
- 100 грам цукру,
– 120 мл. сметани,
- 250 грам сухого молока,
- 5 волоських горіхів,
- На кінчику ножа ванілін.

23.07.2018

Торт із желе "Бите скло"

Інгредієнти:желе, сметана, цукор, желатин, вода, ванілін, персик, лист м'ята

А в домашніх умовах можна дуже швидко приготувати цей смачний желейний торт "Бите скло". Рецепт приготування дуже простий. Тортик має приголомшливий смак.

Інгредієнти:

- 3 пачки желе,
– 600 мл. сметани,
- 100-130 грам цукру,
- 15 грам желатину,
– 60 мл. холодної води,
- ванільний екстракт,
- персики,
- Листя м'яти.

30.06.2018

Зметане желе

Інгредієнти:сметана, цукор, ванілін, вода, желатин

Дуже легко можна приготувати сметанне желе. Приготувати його дуже просто. Виходить смачний солодкий десерт.

Інгредієнти:

- 400 грам сметани;
- 100 г цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
– 150 мл. води;
- 20 г желатину.

28.06.2018

Мармелад із червоної смородини в домашніх умовах

Інгредієнти:смородина червона, цукор

Дуже просто і легко можна з|із| червоної смородини приготувати смачний мармелад. Для цього вам знадобиться сама червона смородина та цукор, більше нічого не знадобиться.

Інгредієнти:

- 650 г червоної смородини;
– 1 кг. цукру;

30.05.2018

Желе із полуниці з желатином

Інгредієнти:полуниця, цукор, желатин

Заготуйте на зиму дуже смачне та просте у приготуванні полуничне желе, яке не потрібно варити.

Інгредієнти:

- 500 грам полуниці,
- 300 грам цукру,
- 20 г желатину.

10.05.2018

Морозиво з бузку

Інгредієнти:бузок, лимон, банан, мед

Пропоную вам скуштувати дуже смачне незвичайне морозиво з бузку. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

- жменя бузку,
- половина лимона,
- 1 банан,
- 1 ст. меду.

03.05.2018

Смачний ніжний десерт Трайфл

Інгредієнти:яйце, борошно, цукор, молоко, розпушувач, олія, барвник, вершки, лікер, апельсин, горіх, прикраса

Швидше за все ви ніколи не куштували цей десерт. А якщо ж і куштували, то не готували його вдома. Так ось, сьогодні я розповім як приготувати трайфл швидко та просто.

Інгредієнти:

- 1 яйце,
- 4 ст. муки,
- 2 ст. цукрової пудри,
– 50 мл. молока,
- 1 ч.л. розпушувача,
- 25 грам олії вершкового,
- трошки барвника харчового червоного,
– 250 мл. вершків,
- 30 грам цукрової пудри,
– 25 мл. лікеру,
- половина апельсина,
- 50 грам горіхів,
- дропси,
- шоколад,
- кондитерська посипка,
- кокосова стружка.

03.05.2018

Сирна запіканка зі згущеним молоком у духовці

Інгредієнти:сир, яйце, згущене молоко

Сирна запіканка дуже смачна, ситна і корисна страва, яку я зазвичай готую на сніданок. Рецепт цієї страви дуже багато, але найбільше мені подобається ця запіканка зі згущеним молоком.

Інгредієнти:

- 400 грам сиру,
- 2 яйця,
- Банк згущеного молока.

25.04.2018

Великдень із сирної маси

Інгредієнти:сирна маса, родзинки, сметана, вершкове масло, цукор, ванільний цукор

Сьогодні я пропоную вам приготувати сирну паску не з сиру, а вже з готової сирної маси, яку ви зможете легко придбати в магазині. Десерт виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

- сирна маса – 500 грам,
- родзинки - 150 грам,
- сметана – 1 ст.л.,
- вершкове масло - 50 грам,
- цукор - 150 грам,
- ванільний цукор - підлога ч.л.

24.04.2018

Чорничне пісне морозиво

Інгредієнти:чорниця, цукор, вода, лайм

Дуже часто я готую своїм домашнім смачне морозиво з ягід. Сьогодні пропоную вам спробувати дуже смачне пісне морозиво з чорницею та лаймом.

Інгредієнти:

- 200 грам чорниці,
- 70 грам цукру,
- 100 грам води,
- половина лайма.

23.04.2018

Розумне тістечко

Інгредієнти:молоко, яйце, цукор, борошно, олія, вода, ванілін

Нещодавно я спробувала розумне тістечко і була приємно вражена його смаком. Рецепт приготування цього смачного тістечка сьогодні докладно для вас описала.

Інгредієнти:

– 500 мл. молока,
- 4 яйця,
- 150 грам цукру,
- 115 грам борошна,
- 125 грам олії вершкового,
- 1 ст. води,
- Дрібка ваніліну.

08.04.2018

Торт з желе та фруктами

Інгредієнти:желе, банан, ківі, апельсин, вода

Простий та смачний желейний торт із фруктами має сподобатися багатьом, особливо тим, хто любить желе та легкі десерти. Дивіться наш новий рецепт із фото.

Для рецепту:
- 2 пачки желе,
- один банан,
- одне ківі,
- один апельсин,
- дві склянки води.

07.04.2018

Суфле "Пташине молоко"

Інгредієнти:білки, цукор, желатин, вода

Спробуйте це дуже смачне суфле "Пташине молоко". Рецепт приготування я докладно для вас описала, так що проблем із приготуванням у вас не виникне.

Інгредієнти:

- яєчні білки – 2 шт.,
- желатин – 10 грам,
- вода - 35 мл.
- цукор - півсклянки.

06.04.2018

Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком

Інгредієнти:печиво, арахіс, молоко, олія, какао, згущене молоко, цукор

Шоколадна ковбаска – простий, але дуже смачний десерт без випічки. Готується вона легко, завжди виходить і буде справжнім святом для дітей! Та напевно і дорослі не відмовляться від кільця цієї смакоти.

Інгредієнти:
- 350 гр пісочного печива;
- 80-100 гр арахісу;
- 150 мл молока;
- 50 гр вершкового масла;
- 1-2 ст. какао;
- 3-4 ст. згущеного молока;
- 2-3 ст.л.цукрової пудри.

31.03.2018

Меренги від Юлії Висоцької

Інгредієнти:білок, цукор, оцет, сіль, ванілін

Сьогодні ми будемо готувати в духовці дуже смачний десерт та яєчних білків. Цей десерт називається меренги.

Інгредієнти:

- 4 білки яєчних,
- 240 грам пудри цукрової,
- 2 ч.л. оцту білого винного,
- щіпка солі морської,
- 1 ч.л. ванільного екстракту.

Вам допоможуть дізнатися, що спекти швидко та смачно до чаю, рецепти з фото від нашого сайту. У духовці ст, без зусиль, за допомогою зрозумілих і чітких інструкцій, приготуйте кекси, пироги, бісквіти. Причому багато частування під силу і недосвідченим господаркам.

Домашня випічка із готового тіста

Чи не хочете возитися з приготуванням тесту з нуля? Шари - ось що приготувати швидко та смачно до чаю! Рецепти з фото для цього є різні, а тісто можна купити в будь-якому продуктовому магазині в замороженому вигляді. За годині 8 до початку готування просто перекладіть його з морозилки на полицю холодильника. Або, якщо ви дуже поспішайте, то замість цього відразу розкладете тісто на дошці або столі в теплому приміщенні, хвилин за 15 воно перестане бути замерзлим, а потім ще трохи прогріється в процесі розкочування.

Розкочувати, до речі, пласти потрібно не дуже тонко, 0,5-0,7 см - нормальна товщина. Потім тісто потрібно нарізати на однакові квадрати чи прямокутники, на кожному зробити кілька косих поверхневих надрізів. Далі можна виявити фантазію. Якщо ви хочете варіант простіше та дешевше, можна просто посипати майбутні шарування цукром. Але ще ви можете зверху попередньо викласти шматочки яблук (у цьому випадку потрібно додати корицю), бананів, ананасів, консервованих, апельсинів або будь-яких інших улюблених фруктів. Потім шматочки тіста акуратно переносяться на вистелене змащеним маслом пергаментом деко, поміщаються в гарячу духовку (200-220 за Цельсієм) і випікаються протягом 15 хвилин.

Якщо у вас знайдуться ананаси, нарізані кільцями, у банку, то можна приготувати своєрідні тістечка. Робиться ця випічка швидко та смачно до чаю, рецепти з фото допоможуть правильно та красиво її приготувати. Розкотіть листкове тісто тонше, наріжте на довгі стрічки близько 2 см шириною. Обмотайте кожне кільце по спіралі такою стрічкою, розкладіть по підготовленому вищеописаним чином лист, зверху тісто змастіть розболтаним жовтком. Випікайте 10-15 хвилин|мінути| при 220 градусах, подайте на окремих тарілках з ванільним морозивом або збитими вершками.

Бісквітне тісто: швидко та смачно

Дуже швидко готується випічка з бісквітного тіста. Для того щоб вона вийшла досить пишною, слід уважно засікти час випікання і в цей період не відкривати духовку. Якщо вас цікавить, що спекти швидко та смачно до чаю (рецепти з фото) з маком, гарним варіантом стане рулет. Інгредієнти знадобляться найпростіші: 2-3 яйця, по половині склянки борошна та цукру. З цукром потрібно збити яйця, потім трохи всипати борошно, не припиняючи розмішувати тісто віночком. Вилити на застелений папером для випічки лист рівним шаром, випікати в прогрітій до 200 градусів духовці 8 хвилин.

Начинка з маку тим часом готується теж дуже просто: пакетик макових зерен подрібніть у кавомолці. Нагрійте півсклянки молока, розтопіть у ньому шматочок вершкового масла та столову ложку цукру, розмішайте, залийте цією сумішшю зерна та вимішайте ще раз. Готовий бісквіт вийміть із духовки, перекладіть на велику страву, прибравши папір. Розподіліть по всій поверхні начинку і згорніть рулет, не чекаючи остигання печінкового тіста. Якщо хочете, замість маку можна використати, наприклад, густий джем, заварний крем тощо.

З бісквітної суміші можна приготувати і шарлотку. Це смачна, але водночас проста страва, так що спекти швидко та смачно до чаю рецепти з фото чи духовці допоможуть її кожному. Вам знадобляться пара яблук (краще взяти великі, ніж дрібні), 4 курячі яйця, а також борошно і цукор - по склянці того й іншого. Яйця збийте, додавши цукор, потім додайте просіяне борошно, перемішайте. Тісто має за своєю консистенцією нагадувати густу сметану. Яблука потрібно почистити, видалити насіння, хвостик, серцевину, нарізати кубиками або часточками - на ваш смак і висипати у форму, злегка притрусивши цукром і корицею. Зверху вилийте тісто. Готуйте 35 хвилин при 180 за Цельсієм. Або, якщо у вас мультиварка – година в режимі «запікання»,

Швидка випічка з тесту кефіру

Існує дуже смачний торт під назвою "Фруктова галявина". Можливо, саме він стане відповіддю на запитання «що спекти швидко та смачно до чаю (рецепти з фото) на кефірі». Для приготування цієї страви не знадобляться особливо дорогі продукти. Потрібно для початку зробити напіврідке тісто з 500 мл кефіру 1,5% жирності, тріски ваніліну, 2 яєць, 2 склянки цукрового піску, 2 ст.л. розпушувача та 3 склянки борошна. Потім - вилити його в змащену вершковим маслом форму, зверху викласти скибочки банана, яблука і будь-яких сезонних фруктів або ягід, що подобаються особисто вам. У духовці, розігрітій до 180 за шкалою Цельсія, випікати півгодини.

Можна приготувати на тесті кефіру і мафіни, для яких, правда, знадобляться спеціальні форми, краще - з харчового силікону. Якщо у вас у господарстві такі є – чудово! Це означає, що спекти швидко і смачно до чаю рецепти з фото наші страви обов'язково допоможуть. Отже, поставте духовку розігріватися до 200 градусів. Змішайте в одній мисці тим часом 300 г борошна з цукром (100 г, краще взяти коричневий очеретяний), щіпкою солі, 2 чайними ложками без гірки розпушувача. В іншій - 225 г кефіру, 60 мл олії оливкової та 1 куряче яйце. З'єднайте рідку і суху суміші, додайте сюди ж 100 г горішків кешью і 2 яблука, попередньо, зрозуміло, очищених від шкірки і серцевини, а також нарізаних на дрібні кубики. Розлийте тісто за формами, присипте зверху цукровою пудрою та порошком кориці, помістіть у духовку. На приготування потрібно близько 25 хвилин.

Сметанна випічка: прості рецепти нашвидкуруч

Можливо, до вас скоро приходять гості, кефіру в будинку немає, зате знайдеться сметана? Тоді у вас є також багато варіантів - що спекти швидко і смачно до чаю. Рецепти з фото покроково не дадуть заплутатися навіть тим, хто є на кухні абсолютним новачком. Так, нічого не може бути простіше за швидкий сметанний кекс. Для його приготування ви повинні збити яйце зі склянкою цукру, додати склянку борошна і половинку чайної ложки розпушувача. Замість останнього, у разі чого можна взяти і харчову соду, тільки не забудьте «погасити» її столовим або винним оцтом. Перемішайте все до стану повністю однорідної маси, покладіть в миску з майбутнім тестом 125 г попередньо розм'якшеного вершкового масла і пару ложок сметани. Розмішайте за допомогою блендера. Випікати кекс потрібно при температурі не вище 200 за Цельсієм протягом 40 хвилин.

Ще одна страва, яку можна сміливо починати готувати за 10-15 хвилин до приходу гостей - це пиріг зі сметанного тіста з варенням. Причому з будь-яким: хоч вишневим, хоч, хрестовим або смородиновим. Причому воно використовується не як начинка, а додається безпосередньо в тісто. У народі цей пиріг ще називають періодично «всього по склянці» - тому, що основні інгредієнти (варення, сметана, борошно і цукор) Також для тесту вам знадобиться столова ложка вершкового масла. Саме олії - не треба брати для цього пирога маргарин чи спред. Також потрібні будуть яйця (2 штуки), невелика кількість подрібнених горішків типу кешью або арахісу та чайна ложечка розпушувача.

Всі інгредієнти потрібно змішати, причому спочатку збийте яйця з цукром, потім додавайте сметану, олію і, нарешті, решту інгредієнтів. Причому борошно слід всипати останньою, дуже невеликими порціями і не припиняючи інтенсивно розмішувати тісто. Потім суміш потрібно вилити в підготовлену форму, розгладити за допомогою дерев'яної лопаточки його поверхню і відправити в духовку. Готується пиріг за 200 градусів близько півгодини. Перед подачею його можна посипати цукровою пудрою. А якщо є час - то і розрізати на 2-3 коржі, з яких потім зробити слоєний збитими вершками або заварним кремом торт.

Якщо ні пиріг, ні кекс вас не приваблюють, то на сайті запропоновані інші варіанти того, що спекти швидко і смачно до чаю (рецепти з фото). На сметані можна зробити ще багато цікавих солодощів. До того ж, є тут і рецепти. Або, наприклад, швидкого безопарного дріжджового. Загалом, вибирай – не хочу!

Коли мова заходить про випічку до чаю, кулінарні фантазії та можливості стають просто безмежними: ви можете готувати на кефірі та на молоці, з сиру або без борошна, у мультиварці чи духовці.

Побалувати себе та своїх близьких смачною домашньою випічкою хочеться завжди. Ми зібрали для вас найпростіші та найшвидші рецепти солодкої випічки на швидку руку.

Розсипчасте печиво "Стає, що тане"

Вам знадобиться:

Вершкове масло - 250 г
Борошно - 3 та 1/2 ст.
Ванільний цукор - 10 г
Цукрова пудра - 1/2 ст.
Рослинна олія - 1/3 ст.
Крохмаль – 4 ст.л

1. Розтопіть масло до кімнатної температури. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватись на 180 ° C, а деко застелити пергаментом.

2. У великій мисці змішайте вершкове та рослинне масло з цукровою пудрою. Збийте суміш міксером, додайте 2 склянки борошна, ванільний цукор і крохмаль, після чого знову добре перемішайте суміш ложкою.

3. Висипавши на стіл склянку муки, викладіть тісто і вимісіть руками до однорідного стану. Після цього додайте півсклянки борошна, що залишилися, ретельно вимісіть тісто ще раз і розділіть його на 3 частини.

4. Кожну частину, попередньо розкотивши в ковбаску, розріжте на шматочки ножем. Викладіть їх на лист. Випікайте до рум'яного кольору близько 15 хвилин.

5. Перед подачею обваляйте печиво у цукровій пудрі.

Пончики на кефірі на швидку руку

Вам знадобиться:

Кефір - 200 мл
Яйце - 1 шт.
Цукор - 4 ст.л
Рослинна олія - 1 ст
Ванілін - на кінчику ножа
Вершкове масло - 50 г
Борошно - 400 г
Розпушувач – 1 ч.л

1. Розтопіть олію до кімнатної температури, а потім змішайте до однорідної маси з яйцем та цукром.

2. Приготуйте тісто, додавши в суміш борошно, ванілін та розпушувач. Борошна буде достатньо, коли ви побачите, що тісто більше не прилипає до рук.

3. Поставте сковороду з рослинним маслом нагріватись. Присипавши стіл мукою, розкотіть тісто завтовшки близько 1 см, а за допомогою двох різних склянок виріжте кружечки - майбутні пончики.

4. Обсмажуйте пончики із двох боків до рум'яного кольору. Зніміть зі сковороди та паперовими серветками видаліть із пончиків надлишки жиру.

5. Подавайте пончики до столу, злегка остудивши і за бажанням посипавши цукровою пудрою.

Швидкий пиріг з курячою грудкою та сиром на кефірі

Вам знадобиться:

Кефір - 250 г
Яйця – 2 шт.
Борошно - 150 г
Куряча грудка - 200 г
Сир - 200 г
Розпушувач – 1 ч.л
Сіль – 1/2 ч.л
Приправи - за смаком
Рослинна олія - 2 ст.л

2. Сир натріть на тертці, а курячу грудку, дрібно нарізавши, залиште маринуватися в солі, олії та приправах (це можуть бути часник або прованські трави).

3. У цей час приготуйте тісто: змішайте кефір, яйця, борошно, сіль і розпушувач, збийте суміш міксером, після чого додайте|добавляйте| в тісто сир з куркою і знову все добре перемішайте.

4. Переливши тісто у форму, поставте пиріг випікатися на 45-50 хв.

Прості пиріжки на швидку руку

Вам знадобиться:

Листкове тісто - 1 пачка
Сир - 150 г
Часник - 1 головка
Зелень свіжа чи сушена - за смаком
Сіль, перець - за смаком
Рослинна олія - 50 мл
Яйце - 1 шт.

1. Поставте духовку розігріватись на 180 °C і підготуйте деко для випікання, змастивши його олією.

2. Приготуйте начинку: олію, зелень, часник, спеції та сир змішайте в блендері до однорідної кремоподібної консистенції.

3. Розкотіть тісто великим квадратом і змастіть його начинкою. Поверніть тісто в рулет і наріжте на шматочки.

4. Випікайте пиріжки близько 20 хвилин, попередньо змастивши збитим яйцем.

Простий капустяний пиріг у мультиварці

Вам знадобиться:

Капуста білокачанна - 500 г
Вершкове масло - 100 г
Яйця – 3 шт.
Сметана – 6 ст.л
Борошно - 6 ст.л
Розпушувач – 2 ч.л
Сіль, перець - за смаком
Рослинна олія - 2 ст.л

1. Дрібно нашатковану капусту потрібно обм'яти руками, посолити та додати до смаку спеції, після чого додати до неї розтоплене вершкове масло.

2. Яйця збийте зі сметаною, борошном і розпушувачем, додавши 1 столову ложку олії. Суміш, що вийшла, вилийте в капусту і добре перемішайте всі інгредієнти.

3. Чашу мультиварки змастіть олією і викладіть тісто. Готуйте пиріг у режимі "Випічка" приблизно півтори години.

Солодкий пиріг з сиром нашвидкуруч

Вам знадобиться:

Яйця – 5 шт.
Цукор - 450 мл
Сметана - 250 мл
Сода – 1/2 ч.л
Вершкове масло - 2 ст.л
Борошно - 250 мл
Сир - 500 г
Манна крупа – 1 ст.л.
Родзинки, ягоди - за смаком
Цукрова пудра - за смаком

1. Поставте духовку розігріватись на 180 °C і підготуйте форму для випікання, змастивши її олією.

2. Приготуйте тісто: збийте два яйця разом із цукром (250 мл), додайте до них соду, борошно, сметану та розтоплене вершкове масло. Замісіть тісто і перелийте його у форму.

3. Зробіть начинку: до однорідної маси змішайте сир, три яйця, 200 мл цукру і манну крупу, додавши до смаку ягоди або сухофрукти. Перелийте начинку у форму поверх тіста.

4. Випікайте пиріг протягом 20-30 хвилин. Подавайте, остудивши і прикрасивши свіжими ягодами, цукровою пудрою та гілочкою м'яти.

Проста м'ясна листкова самса

Вам знадобиться:

Тісто листкове дріжджове - 500 г
Фарш яловичий - 500 г
Цибуля - 1 шт.
Яйце - 1 шт.
Кунжут – 1 ст.л
Приправи, спеції – за смаком

1. Поставте духовку розігріватись на 200 °C і підготуйте деко для випікання, змастивши його олією. Тісто розморозьте та сформуйте квадратом.

2. Обсмажте на сковороді фарш із дрібно нарубаною цибулею, приправами та спеціями.

3. Розкотивши тісто, викладіть на нього приблизно по 2 столові ложки начинки, після чого скріпіть трикутником, ретельно защипуючи краї.

4. Перед тим, як відправити самсу в духовку, змастіть яєчним жовтком і посипте кунжутом.

5. Випікайте самсу близько 20 хвилин.

Манник на молоці на швидку руку

Вам знадобиться:

Манка - 1 ст.
Цукор - 1 ст
Вершкове масло - 50 гр
Молоко – 1 ст
Яйця – 3 шт.
Сода – 1/2 ч.л

1. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватись на 180 °C, і підготуйте форму для випікання, змастивши її олією.

2. Розтопіть олію, додайте яйця, цукор та манку, збиваючи міксером. Переконайтеся, що не залишилося грудочок. Додайте молоко та соду, знову перемішайте.

3. Тісто вилийте у форму і поставте манник у духовку випікатися приблизно на 40 хвилин. Готовий пиріг під час подачі можна прикрасити цукровою пудрою або солодким соусом.

Трикутники з яблуком із листкового тіста

Вам знадобиться:

Яблука очищені кисло-солодкі – 3 шт.
Вершкове масло - 2 ст.л
Кориця – 1/2 ч.л
Бездрожжеве листкове тісто готове - 5-6 листів
Лимонний сік – 2 ст.л
Цукор – 3-4 ст.л

1. Яблука дрібно наріжте і покладіть у миску. Додайте|добавляйте| лимонний сік і перемішайте.

2. Підготуйте духовку, поставивши її розігріватись на 200 °C, і підготуйте деко для випікання, змастивши його олією. Тісто розморозьте.

3. У сковороді розтопіть 1 ст. вершкового масла|мастила|, викладіть яблука і обсмажуйте їх близько 5-ти хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Додайте в процесі корицю та цукор, щоб яблука почали трохи карамелізуватися.

4. Тісто розріжте ножицями приблизно на 4 однакові довгі смуги. Кожну змастіть розтопленим олією. Викладіть у верхню частину начинку та загорніть пиріжки трикутниками.

3. Приготуйте тісто: у каструлі доведіть до кипіння склянку води та 100 мл олії. В окрему миску з попередньо просіяним борошном влийте цю гарячу суміш, посоліть і починайте вимішувати ложкою тісто, а потім руками.

4. Давши тесту трохи охолонути, викладіть його на посипану мукою поверхню. Сформуйте з тіста ковбаску і наріжте на порції, кожну з яких розкотіть у кружальце розміром з невелике блюдце.

5. Викладіть на тісто начинку, загортаючи трубочкою. Сформовані закриті рулетики викладіть краями вниз на деко. Змастіть їх яєчним жовтком і посипте насінням кунжуту.

6. Випікайте у духовці приблизно півгодини.

У житті кожної господині бувають моменти, коли незабаром можуть нагрянути незаплановані гості. А зустріти їх треба по всій формі і тут без випічки не обійтися. Час підтискає, про дріжджовий тест мови немає, на торти з кремами та викрутасами немає часу. Що ж робити?

Саме на такий випадок і заготовлено нашу добірку. У ній наведені прості рецепти, за допомогою яких нашвидкуруч можна приготувати пристойну страву - смачно та красиво. І вихідні продукти тут такі, що Ви завжди їх маєте. Але, а якщо компонента якогось не виявиться, то Ви завжди щось знайдете на заміну.

Розглянемо швидкі рецепти домашньої випічки

- масло вершкове, 100 г

- Сода, на кінчику ножа

З усіх компонентів швидко робимо тісто. Викочуємо з тіста валики розміром 5 см х 1 см. Випікаємо їх на деку при 180ºС.

Запіканка сирна, з бананами

- масло вершкове, 50 г

- Порошок какао, 3 ст л

пудра цукрова, 3 ст л

1. Сир змішуємо і збиваємо з цукром, яйцем та сметаною. Додавши манку, залишаємо на 10 хвилин, щоб крупа набрякла. Блендер подрібнюємо банан, додаємо в тісто.

2. Виливаємо тісто у форму і випікаємо 40 хвилин|мінути| при 180ºС. Перекладаємо запіканку на блюдо.

3. Розігріваючи молоко, розтоплюємо олію, кладемо туди какао-порошок та пудру. Отриманою глазур'ю поливаємо запіканку. Зверху посипаємо кондитерською посипкою.

Ватрушка з начинкою яблучно-сирною

- Сода харчова, 1 ч л

1. Розтираємо яйця з цукром, додаємо кефір та сіль, все це злегка збиваємо. У цю суміш додаємо борошно з содою та ваніллю, поступово, перемішуючи, останнім вливаємо олію рослинну.

2. М'якуш яблука ріжемо кубиками, заважаємо з сиром, цукром і яйцем.

3. Напіврідке тісто викладаємо у форму, поверх його - начинку. Ватрушку випікаємо при 180 ºС.

Коврижка «Чайна»

- олія рослинна, 1 ст л

- Чай, холодний міцний, 1 ст.

Приготування пряники найпростіше: змішуємо все, отримуємо тісто, що по густоті нагадує сметану. У формі випікаємо його 30 хвилин|мінути| при 180ºС.

Бісквіт «Жайворонок»

- молоко згущене, 1 банка

- сир жирний, 300 г

- яйця курячі, 5 шт

- мука, скільки візьме

1. Збиті в м'яку піну яйця з розпушувачем виносимо на холод на 10 хвилин.

2. У сир, в суміші зі згущеним молоком, акуратно додаємо яйця.

3. Поступово вводимо соду та борошно, отримуємо м'яке тісто.

4. Випікаємо при 180 ºС.

Рулет листковий, з волоськими горіхами та вишнею

- тісто листкове, 400 г

- горіхи волоські, 300 г

- Вишня заморожена, 500 г

1. Тісто розморожуємо, розкочуємо. Горіхи подрібнюємо.

2. Розгортаємо пласт тіста на деку, змащеному маслом, і посипаємо горіхами. Викладаємо на горіхи вишню. Через сито посипаємо її рівномірно крохмалем, потім ложкою розсипаємо цукор.

3. Згортаємо рулет, краї його защипуємо. Випікаємо 20 хвилин|мінути| при 150ºС.

Пряники «Мостова»

- вода або вино біле, ½ ст

1. З усіх компонентів робимо тісто, з нього дрібніші кульки, розміром з горіх ліщини.

2. Взявши змащене деко, викладаємо на нього близько один до одного. При випіканні кульки підійдуть і утворять щось схоже на бруківку.

3. Випікаємо 20 хвилин|мінути| при 200-220ºС.

4. Охолоджену пряник змащуємо цукровим сиропом за допомогою пензлика. Коли вона застигне, розрізаємо на порції.

Швидкий кекс сухарний, з яблуками та корицею

- сухарі мелені, 50 г

- вершкове масло, 1 ст л

- Кориця мелена, 1 ч л

пудра цукрова, 1 ч л

- сік яблучний, 50 мл

1. Яйце збиваємо, сухарі заливаємо соком. Коли вони розбухнуть, додаємо борошно, яйце, цукор та корицю.

2. Яблука чистимо, м'якоть ріжемо дрібними кубиками.

3. Виливаємо у форму ½ тіста, кладемо ½ яблучних кубиків. Зверху - решта тіста, і на нього - яблучні кубики, що залишилися.

4. Запікати кекс 30 хвилин при 180ºС. Посипаємо пудрою.

Кекс з горіхами та курагою

- горіхи волоські, 1 ст

Курагу дрібно ріжемо, горіхи подрібнюємо. Усі разом змішуємо, заповнюємо форму. Випікаємо 15-20 хвилин|мінути| при 250ºС.

Пиріг «Мереживо»

— варення, полуничне чи абрикосове

1. Розтираємо цукор із яйцем. Маргарин, сметану, а потім борошно з содою додаємо поступово. Отримуємо тісто, некруте та розтяжне.

2. На деку розтягуємо більшу частину тіста, змащуємо варенням. Від тесту, що залишився, відриваємо шматочки і вдавлюємо хаотично у варення. Коли тісто підходитиме, верх стане більш заповненим і набуде вигляду ажурного малюнка.

3. Випікаємо при 180 ºС.

Ванільні тістечка «Наполеонки»

- тісто листкове, 200 г

- Вершки 33% жирності, ½ ст

пудра цукрова, 6 ст л

- барвник харчовий, трохи

1. Розкатане тісто ріжемо на 2 смужки 8х10 см. Поклавши на вологе деко, випікаємо їх 10 хвилин при 220ºС.

2. Робимо глазур із води, барвника та пудри, просто їх змішуючи.

3. Одну випечену смужку змащуємо джемом, другу - глазур'ю. На джем викладаємо вершки, які треба заздалегідь збити з ваніллю.

4. На низ йде смужка з джемом і вершками, на неї укладаємо глазуровану. Розрізаємо на тістечка.

Швидкий торт ромовий-медовик

- яйця курячі, 4 шт

- Крупа манна, 2 ст л

- горіхи подрібнені, ¼ ст

пудра цукрова, 200 г

1. Розділяємо жовтки та білки. Білки збиваємо, жовтки розтираємо з цукром, у пишну масу додаємо мед та збиті білки. Перемішуємо при приєднанні знизу догори.

2. Акуратно всипаємо горіхи, крупу манну, борошно та прянощі. Випікаємо у формі при 180 ºС.

3. Змішуємо пудру, ром та мед у гарячій воді. Готовий пиріг, що охолонув, змащуємо глазур'ю.

Сирний хмиз

- Насіння кунжуту, 3 ст л

- олія рослинна, 3 ст л (смажити)

пудра цукрова, 1 ст л (посипати)

Тісто створюється з усіх інгредієнтів, крім пудри та олії. Залишається на 30 хвилин. Розкочується в пласт товщиною 3 мм і нарізається смужками. З них формується хмиз і обсмажується в киплячій олії. А пудра потрібна для посипання готового хмизу, після стікання з нього зайвого жиру.

Фісташкове печиво

- масло вершкове, розм'якшене, 100 г

- 1 жовток курячий

- фісташки очищені, ½ ст

- кава натуральна, міцна, 2 ст л

- шоколад гіркий, використовуємо для прикраси

Як швидко спекти смачне печиво до чаю:

1. Міксером збиваємо олію з цукром. Коли цукор розчиниться, додаємо жовток, ціле яйце та каву, потім поступово вводимо сухі продукти – борошно із содою, фісташки та сіль.

2. Тісто вимішуємо, робимо з нього пласт товщиною 5 мм. Печиво вирізаємо розміром 4 см у діаметрі та розкладаємо по деку.

3. Випікаємо 10 хвилин|мінути| при 180ºС. Прикрашаємо печиво розтопленим шоколадом і даємо охолонути.

Швидкі сирні булочки

З усіх компонентів робимо тісто. Відриваючи шматочки, формуємо їх булочки і розкладаємо по деку вільно. Випікаємо 30 хвилин|мінути| при 200ºС. Як тільки зарум'яняться – готові.

Заварні пончики

- масло розтоплене вершкове, 3 ст л

- олія рослинна, 200 г

1. Робимо заварне тісто: кип'ятимо воду і 1,5 ст л вершкового масла, борошно акуратно всипаємо і розмішуємо до гладкості. Охолодивши, вбиваємо в неї яйця по одному, після кожного добре перемішуючи. Всипаємо цукор.

2. Ставимо грітися олію. Коли воно закипить, беремо ложкою потроху тіста і опускаємо в киплячу олію - отримуємо пончики. Посипаємо їх пудрою, а то можна обробити шоколадом або глазур'ю.

Печиво «Хвилинка»

- Сирки плавлені, тверді, 2 шт

Холодний маргарин та сирки трьом на великій тертці. Все це перемішуємо з борошном – одержуємо тісто. Розкочуємо, вирізаємо фігурки. Посипаємо печиво цукром, кожне окремо і випікаємо при 180ºС.

Печиво «Розочки»

- масло вершкове, 200 г

- сирки сирні, 2 шт

- білки від курячого яйця, 2 шт

1. Жовтки розтираємо з олією, додаємо спочатку сирки, потім борошно, і отримуємо тісто.

2. Розкочуємо. Білки збиваємо із цукром, збитою масою змащуємо тісто.

3. Скачуємо рулет, ріжемо його на поперечні кружки 2 см завтовшки, не більше. Розкладаємо на деку.

4. Випікаємо 20-25 хвилин|мінути| при 200ºС.

Смачні колобки

- Маргарин розм'якшений, 200 г

1. Зі зварених круто яєць виймаємо жовточки. Розтираємо їх із цукром, додаємо маргарин, сіль, борошно та ванілін – отримуємо тісто.

2. На лист укладаємо кульки, скатані зі шматочків тіста. Випікаємо 30 хвилин|мінути| при 200ºС.

3. Готові кульки гарячими обвалюємо в порошку какао, змішаному з цукром або пудрою.

Фруктова піца

- тісто листкове, 250 г

виноград чорний, 100 г

Як приготувати швидко солодку піцу до чаю?

1. Тісто розморожуємо, розкочуємо з нього корж-коло.

2. Грушу чистимо, м'якоть нарізаємо скибочками, викинувши серцевину. Шматочками нарізаємо полуницю. З половинок винограду прибираємо кісточки. Горіхи подрібнюємо, збиваємо сметану із цукром.

3. Укладаємо корж тіста на лист, викладаємо на нього скибочки фруктів. Зверху поливаємо медом та сметаною з цукром, посипаємо горіхами.

4. Випікаємо 20-25 хвилин при 180ºС і подаємо.

Тепер, маючи перед очима такий перелік рецептів, Вам легко вибрати, що приготувати нашвидкуруч, щоб гідно зустріти гостей Такі прості рецепти- І так смачно!

Можливо, буде корисно почитати: