Смачні грінки із чорного хліба в духовці. Як зробити грінки із чорного хліба: відмінна закуска

Коли чоловіки часто пропадають у барах з друзями, то дружини часто обурюються. Тут потрібно вміти контролювати ситуацію, а іноді й користуватися деякими хитрощами, щоб поміняти поведінку чоловіка. Так було і зі мною, коли чоловік щоп'ятниці відпочивав із друзями в барі, дивився футбол і розважався. Мені така ситуація не зовсім була приємна. Спершу я почала питати у чоловіка, як він провів вечір, чи не голодний він. Виявилося, у барі до пива подають дуже смачні та ситні грінки. Грінки ці готують із чорного хліба та з часником. Отут у мене і спрацювала іскра. Треба навчитися готувати грінки із чорного хліба з часником як у барі, щоб чоловік нікуди не йшов і частіше був удома. Тепер чоловік частіше почав бувати вдома, і я іноді дозволяю йому запросити друзів. Вони звичайно ж дивляться футбол, зате всі вони під моїм чуйним наглядом. А ще я іноді пригощаю всіх.

Необхідні продукти:
- 400 грам чорного хліба,
- 3-4 зубчики часнику,
- сіль та чорний перець за вашим побажанням,
– 1,5 столів. л. оливкової олії.

Як приготувати з фото покроково

Чорний хліб нарізаємо довгими смужками, щоб вийшли грінки однакової форми.

Збризкуємо хліб оливковою олією, але не заливаємо. Щоб не переборщити. Олії має бути по кілька крапельок на кожному шматочку грінки.

Посолити грінки і поперчити чорним меленим перцем. Сіль і перець додадуть грінка потрібний смак. Можна надати грінка смак м'яса за допомогою будь-якої м'ясної приправи. Також у продажу в магазинах є курячі грибні приправи, тому використовуйте будь-які приправи на ваш смак.

Викласти грінки на деко і просушити в духовці протягом 5-7 хвилин при 180°. Гренки повинні вийде хрусткими, але не згоріти. Якщо запікатимете довше, то краще поставити близько 150-160°.

Дістати грінки з духовки, скласти в контейнер і тільки тепер видавити до чорних грінків через прес часник. Прикрити кришкою, струсити, щоб часник перемішався з грінками.

Тепер ароматні та смачні грінки подаємо до столу. Гренки із чорного хліба з часником стануть найкращою закускою. Bon Appetite!
А ось так можна приготувати

Рецепт часникових грінок відомий далеко не всім господиням, навіть незважаючи на те, що це одна з найпростіших та найпопулярніших страв, які ідеально підходять для вечірніх зустрічей із друзями.

Таку пікантну закуску можна подавати і до холодного пива, і гарячого чаю, і навіть до обіду. На святковому столі часникові грінки стануть гарною альтернативою звичайному білому або чорному хлібу.

Простий рецепт часникових грінок

Якщо у вас немає часу готувати грінки в духовці, пропонуємо просто скористатися звичайною сковородою. Смажені вироби з часником наповнять ваш будинок приємним ароматом, який не залишить байдужим жодного члена вашої родини.

Отже, простий рецепт часникових грінок вимагає використання наступного набору інгредієнтів:

хліб вчорашнього виробництва сірий – близько 250 г;
зубчики часнику – близько 3 шт.;

Спосіб приготування

Як робити смачні часникові грінки до пива? Для цього беруть хліб вчорашнього виробництва та ріжуть його скибочками завтовшки не більше одного сантиметра. Потім беруть товстостінну сковороду, вливають у неї трохи олії і добре розігрівають на сильному вогні. Якщо викласти хліб у холодну посуд, він вбере у собі весь рослинний жир, і грінки вийдуть дуже смачними.

Помістивши скибочки у сковороду, їх обсмажують із двох сторін на середньому вогні. В результаті такої термічної обробки хліб повинен добре підрум'янитися, стати сухим і хрустким.

Забравши вироби з плити, їх трохи остуджують, а потім натирають сумішшю, приготовленою з часнику та кухонної солі. У такому вигляді грінки виколюють на тарілку і подають до столу разом із холодним пивом.

Робимо часникові грінки із чорного хліба у НВЧ-печі

Часникові грінки в мікрохвильовій печі виходять дуже смачними та ароматними. Щоб реалізувати представлений рецепт, нам знадобляться такі компоненти:

хліб вчорашнього виробництва житнього – близько 400 г;
зубчики часнику – близько 5 шт.;
сіль дрібна кухонна - застосовувати за смаком;
перець запашний мелений - за смаком;
сир твердий, попередньо натертий на тертці – близько 80 г;
олія рослинна без аромату - приблизно 3 великі ложки.

Процес приготування

Представлений рецепт часникових грінок добре подавати до столу замість звичного хліба. Такі вироби зроблять ваш обід більш ароматним та смачним.

Перш ніж приступити до термічної обробки чорного хліба, його шаткують кубиками розміром 1 на 1 см. Після цього всі вироби викладають на велику та неглибоку тарілку невеликим шаром.

Помістивши подрібнений житній хліб мікрохвильову піч, пристрій встановлюють на максимальну потужність і включають таймер на 20 секунд. Після зазначеного часу сухарики добре перемішують руками або ложкою, а потім знову піддають термічній обробці.

Здійснювати описані дії слід доти, доки чорний хліб повністю не висохне і не перетворюється на сухарики.

Після того, як вироби зачерствіють, їх виймають із мікрохвильової печі і відразу ж поміщають у глибоку тару. Виклавши до хліба натертий твердий сир та зубки часнику, інгредієнти ретельно перемішують. До речі, для отримання ароматніших і смачніших сухариків заважати їх слід руками, попередньо вимоченими в олії. Також до грінків додають кухонну сіль та запашний мелений перець (за смаком).

Під впливом температури дрібно натертий молочний продукт повинен повністю розтанути та обліпити всі сухарики, внаслідок чого вони набудуть приємного сирного присмаку. У такому вигляді часникові грінки з сиром викладають у невеликі креманки і подають до столу разом із другою чи першою стравою.

Як сушити сухарики в духовці?

Часникові грінки у духовці є найпопулярнішими серед господарок. Щоб правильно їх зробити, нам знадобиться наступний набір продуктів:

хліб вчорашнього виробництва білий – близько 500 г;
зубчики часнику – близько 6 шт.;
сіль дрібна кухонна - застосовувати за смаком;
спеції та приправи: запашний перець, солодка паприка, кмин, базилік та інше - застосовувати за смаком;
олія рослинна без аромату - приблизно 2 великі ложки.

Приготування грінок у домашніх умовах

Перш ніж висушити сухарики в духовці, їх слід правильно підготувати. Білий хліб вчорашнього виробництва ріжуть скибочками довжиною 3-4 см і товщиною в 1 см. Потім їх викладають на сухе деко і відправляють у заздалегідь розігріту духовку.

За температури 190 градусів хліб сушать протягом 6-9 хвилин. При цьому їх регулярно заважають ложкою, щоби нижні вироби не підгоріли.

Після того, як грінки будуть готові, їх виймають і повністю остуджують. Потім хрусткий хліб відкидають на друшляк, збризкують олією і приправляють натертими зубками часнику, дрібною кухонною сіллю і сумішшю, що складається з запашного перцю, солодкої паприки, кмину та базиліку.

Усі інгредієнти сильно струшують. При цьому стежать за тим, щоб кожен сухар покрився шаром зі спецій та приправ.

Отримавши смачні та ароматні грінки, їх розкладають креманками і подають до обіднього столу. Вживати такі сухарики бажано разом з гороховим або іншим супом-пюре.

Як бачите, у приготуванні домашніх грінок з часником немає нічого складного. Дотримуючись всіх вимог рецептури, ви отримаєте справжні хрусткі сухарики, які неодмінно будуть мати особливий аромат і смак.

Часникові грінки – пікантні, оригінальні та доступні хлібці-сухарики, відмінно підходять і на додаток до перших страв, і як гостра пивна закуска.

Готуються вони за різними рецептами.

Для кожного з них обов'язковою є присутність хліба та часнику.

Останній овоч – дуже корисний продукт.

Він сприяє підвищенню імунітету.

Проте людям із порушеннями діяльності шлунково-кишкового тракту цей продукт слід вживати з обережністю.

Рецепти грінок із часником чудово підійдуть для галасливого молодіжного заходу.

Хрумкі, що мають апетитну золотисту скоринку та пікантний солоний смак, вони не залишать байдужими ваших гостей.

Всі захочуть добавки, що можна легко влаштувати, тому що готуються вони просто і швидко.

Пропонуємо цікаві рецепти оригінальних часникових грінок.

Класичні грінки із чорного хліба

Найпростіший і найпоширеніший варіант.

Він не викличе складнощів навіть у кулінарів-початківців.

А хліб та часник знайдеться у кожної господині.

Тонкі скибочки чорного хліба необхідно підрум'янити на сковорідці з олією, найкраще рослинною, рафінованою.

Хлібці потрібно натерти часником, поки вони гарячі, і посипати приправами.

Ось і всі премудрості!

Їжте із задоволенням!

У відеозаписі для виготовлення гострих сухарів використовують духовку.

Можливо, такий спосіб вам припаде до душі:

«Благородні» білі грінки з часником

Для приготування цієї страви береться білий хліб.

Саме тому сухарики називаються «шляхетними».

Часник у цьому рецепті використовується не у свіжому, а в обробленому вигляді, тому на відміну від інших рецептів, він підходить для тих, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту.

Іноді дуже хочеться побалувати себе чимось гостреньким.

Нам потрібно:

3 зубчики часнику;
білий хліб (кількість визначаєте самостійно, все залежить від ситуації);
вершкове масло для обсмажування.

Батон нарізати скибочками.

Вершкове масло підігрівається на сковороді і припускаємо в нього порізаний часник, який обсмажується, але обов'язково дістається з олії, тому що його роль вже виконана.

У цій олії обсмажується хліб.

Тепер можете братися до трапези!

Гріночки з сирною гіркою

Ця страва готується не з цілих шматочків, а з половинок.

Тому його назвали гріночками.

Плавлений сир та яйце додадуть страві ніжності, а часник, звичайно ж, залишить пікантність.

Нам потрібно:

білий несолодкий батон;
курине яйце;
трохи плавленого сиру;
вершкове масло;
ложка майонезу;
часник.

Білий батон порізати, і кожну скибочку розрізати на половинки, підрум'янити на вершковому маслі.

Щоб приготувати масу для сирної гірки, потрібно зварити яйце, потерти його, додати плавлений сир, потертий на тертці, все перемішати.

В масу кинути тертий або порізаний часник і майонез.

Масу, що вийшла, гіркою викладати на грінки, потім прикрасити порізаною зеленню.

А у відео-ролику головними інгредієнтами, окрім самого хліба, будуть сир та кріп:

Рецепт із сардиною та часником

Ці хлібці додадуть різноманітності до будь-якого столу.

Особливість їх у присутності консервованої рибки – сардини, яка змінить звичний для всіх смак і привнесе трохи оригінальності.

Нам потрібно:

батон;
яйце – 1 шт.;
ложка майонезу;
консервована сардина – 100 г;
рослинна олія.

Батон порізати і скибочки обсмажити з обох боків.

Розпочати приготування начинки з риби.

Сардину розім'яти вилкою, попередньо відокремивши від кісток.

Яйце, зварене в круту, потерти і додати до риби, присмажити майонезом і ретельно перемішати.

Смажений хліб натерти часником і викласти зверху масу з рибки та яйця.

Страва подається як закуска і як сніданок.

Часом поєднання можуть бути найнепередбачуванішими, наприклад, у цьому кулінарному сюжеті:

«З запалу, зі спеки» з мікрохвильової печі

Страви в мікрохвильовій печі відрізняються тим, що в їхньому приготуванні майже не використовується масло або використовується, але в мінімальній кількості.

Це дозволяє зробити його менш калорійним та позбавити від шкідливих канцерогенів.

А таймер печі допоможе вам розслабитись при приготуванні.

Нам потрібно:

житній хліб;
паприка;
часник - 5 зубчиків;
олія рафінована оливкова;
сіль дрібна;
перець та спеції за смаком.

Спосіб приготування рецепту житніх грінок з часником у мікрохвильовій печі не так сильно відрізняється від попередніх, а тому такий же простий і швидколітній.

Взяти скибочки вчорашнього (це важливо) житнього хліба та порізати їх кубиками.

Усі шматочки помістити в глибокий посуд і збризкати рафінованою олією.

Краще вибирати оливкову.

Промаслений хліб викласти на велику тарілку в один шар і відправити в мікрохвильову печі в режимі підігріву протягом 2 хв.

Найкраще перемішувати кілька разів під час приготування.

Для приправи потрібно перемішати часник, паприку, сіль, перець.

Приготовлену суміш всипати в грінки і все добре перемішати.

Готові сухарики поставити в мікрохвильову піч на 10-15 сек.

Приємного поїдання апетитних хлібців!

Гренки з часниковими стрілками та пір'ям

Нам потрібно:

чорний хліб;
масло;
стрілки чи пір'я часнику;
тертий сир;
сіль.

Молоді пера або стрілки перекрутити або подрібнити в блендері.

Масу посолити та скласти в посуд з кришкою.

Нею потрібно буде намазувати хліб, а можна навіть застосовувати замість часникової приправи для приготування будь-яких страв.

Хліб ріжеться на невеликі скибочки, кладеться на сковороду.

Суміш для змащування викласти на скибочки.

Обсмажувати, перевернути, поклавши масу із часникового пір'я, посипати хлібці сиром.

Будь-яка задумка щодо прикраси торта може бути цілком здійсненна, якщо ви вирішили зайнятися цим вдома самостійно. Доклавши зовсім небагато зусиль, ви будь-який десерт перетворите на казку. А ми вам у цьому допоможемо своїми ідеями та підказками!

Ми представили рецепти тертого пирога з варенням. Цей вид випікання досить простий, але смак має чудовий!

Замаринувати капусту з буряком ви можете за нашими особливими рецептами, які ми розмістили у Спробуйте!

Секрети приготування смачних грінок

Хліб для сухарів не повинен бути свіжим. М'який хліб здатний увібрати велику кількість олії, і вироби будуть надмірно жирними. Найкраще використовувати вчорашній завітряний продукт.
Масло для смаження краще використовувати рафіноване. Це позбавить вашу страву від зайвого запаху, зробивши основним запах часнику.
Грінки можна використовувати і в холодному, і гарячому вигляді. Якщо вашим гостям більше на смак гарячі, то просто поставте готові вироби на 20 секунд мікрохвильову піч. Страва стане гарячою, а смак – яскравішим.

Такі часникові хрусткі хлібці стануть окрасою столу та прекрасною закускою, здатною задовольнити смаки будь-якого гурмана.

Пробуйте та експериментуйте!

Нижче вам представлений ще відео-рецепт зі звичайними інгредієнтами, але з дуже незвичайним варіантом готування таких сухариків:

Привіт читачу! У деяких рецептах супів та салатів використовуються сухарики та грінки. Але їх також можна приготувати самостійно, і це не займе багато часу. Звісно, простіше використовувати покупні, їх ще пошукати треба. А готові «кірієшки» не скрізь підходять до смаку (або ж треба підбирати), оскільки приправи там ядрені, ароматизатори та підсилювачі смаку. Та й фінансово вигідніше купити батон або буханець чорного, і наробити мішок грінок для будь-якого випадку у Вашому кулінарному житті.

Як приготувати сухарики в домашніх умовах у духовці

Щоб зробити грінки знадобиться:

Батон 1 шт.;
- олія 100-150 гр.;
- часник 2-4 зубчики;
– Сіль, перець, зелень.

Для цього підійде практично будь-який хліб білий, чорний, житній. Батон або буханець не має значення. Можна взяти трохи підсушений, або той, якому кілька днів. Таким чином, ви покращите смак і продовжите термін придатності хліба.

Як ви нарізатимете шматочки, теж особливо значення не має (якщо їх робити в духовці).

1. Спочатку треба нарізати хліб. Кожна скибочка навпіл, на прямокутники чи кубики. Можна навіть пристосуватися, і зробити грінки пігулками (як тісто ріжуть кругляшами, за допомогою різних пристроїв, склянок та іншого). Лише ваша фантазія буде кордоном.

Дрібнити не треба, розміру 1-1,5 см буде достатньо.

2. 50-100 грн. вершкового масла|мастила| розтопити на невеликому вогні в сковороді (в моєму випадку). Можна доповнити або замінити олією на свій смак, абсолютно будь-яким. Соняшниковим, оливковим, горіховим, кукурудзяним.

3. Часник почистити і додати в розтоплене масло|мастило|, роздавивши або крупно порізавши його. Через 2-3 хвилини можна прибрати часник, олія насититься її ароматом, і вона стане не потрібна. Або просто натерти зубчиками грінки, після прожарювання.

Я взагалі використовував сухий подрібнений часник, а також паприку та чорний мелений перець.

Аналогічно в олію всипають приправи та подрібнену зелень.

4. В отриману суміш завантажити хлібні кубики і перемішати. Хлібна м'якоть змочиться олією з приправами. На цьому етапі можна посолити. Кристаліки солі трохи розмокнуть і вбратися в текстуру грінок.

5. Розігріваємо духовку 180-200 ° C

6. Висипаємо на лист рівним шаром заготовку грінок і відправляємо на 10-15 хвилин пекти. Можна застелити лист листом фольги або папером для випічки

Хвилин через 10 можна спробувати і вирішити залишати сухарики в духовці або дістати. До речі, можна вимкнути піч і залишити грінки «дійти». Але забувати про них не раджу. Або перемішайте хвилин через 6.

Вийнявши з духової плити, остудіть і покладіть грінки в миску або пакет.

Додайте солі, якщо на ваш смак недостатньо.

Використовуйте для супів (), салатів (наприклад, ) або як чудову закуску.

Гренки з часником на сковороді із чорного хліба

Кількість продуктів абсолютно така сама, як у випадку з духовкою.

Булка чорного хліба;
- Олія будь-яка 80-100 гр., приблизно 3-4 столові ложки якщо рослинна;
- часник 3-4 зубчики;
- Трави, приправи за вашим настроєм.

Якщо готувати на сковорідці, слід врахувати один момент. Нам потрібно обсмажити кожен сухар з кожного боку. Тому зі шматочків хліба зрізають кірки та м'якоть нарізають кубиками або брусочками. Так їх простіше перевертати і більше залізе на сковороду.

Часник подрібнити чи видавити пресом у сковороду з олією чи повністю прогріти у ньому і забрати хвилин через 4-5.

Смажать зазвичай у кілька заходів. 3-4 хвилини. Причому вважається, що час на прожарювання кожної наступної сторони зменшується у 2 рази.

Як приготувати грінки в мікрохвильовій печі

Щоб не повторюватись, розповім ще дещо. Продукти ті ж, що й у будь-якому з перерахованих способів.

Є ще один варіант змочити шматочки хліба олією. Наливаєте його в тарілку вмочуйте тільки одну сторону хлібця і викладаєте чаркою, щоб обмаслена сторона контактувала з чистою. Залишіть хвилин на 8-10. А потім запікайте хоч десь, на сковороді, у духовці чи мультиварці.

У мікрохвильовій печі викладаєте на блюдо, тарілку, причому шар повинен бути рівним. І ставите на 2 хвилини на розігрів, кожні 20-25 секунд перемішуйте грінки, щоби не згоріли.

Як зробити грінки з білого хліба в мультиварці

Білий хліб;
- яйце куряче 1 шт.;
- молоко 1-2 ст. ложки;
- Олія 80-100 гр.

Є ще один хороший спосіб, зробити, часникові грінки, смачні та м'якіші. І для різноманітності посмажемо їх у мультиварці.

1. Прогріваємо в ній вершкове масло поки не розтане.

2. При обсмажуванні вмочити хлібці у молоко, або суміш молока з яйцем (збиту до однорідної маси). З кожного боку і викласти у чашу мультиварки, влазять вони по 3-5 шт. в залежності від розміру батона або буханця. Але ніхто не заважає різати на кубики чи брусочки. Так їх поміститься ще більше, але мачати маленькі шматочки важче, тут потрібен інший спосіб.

3. Викладені тости на дно чаші обсмажуємо по 5-7 хвилин із кожного боку. Використовуючи режим смаження (спробуйте з відкритою кришкою) або режим випікання 15 хвилин, але не забувати помішувати. А якщо цілі скибочки смажите, то через 5-7 бажано перевернути.

Якщо готувати грінки як самостійну закуску, то можна довше помаринувати в олії зі спеціями та обсмажити на великому вогні протягом 3-4 хвилин. Зайвий жир бажано промокнути серветкою або паперовим рушником.

Гарячі сухарі можна посипати сирною стружкою.

З чим подати

Як уже писалося посипати тертим сиром, поки ще грінки гарячі. Він розплавиться і буде дуже смачним.

З'їсти їх зі шпротами, або якоюсь іншою рибною консервою. Використовувати рибу шматочками або перетворити на пасту з додаванням майонезу або сметани, наприклад.

З будь-якою бутербродною «начинкою».

Хочете солодкі, то на допомогу вам згущене молоко, мед, джем і варення.

А грінки кубиками чи брусками добре підуть із соусами.

Соус для сухариків

Сметана та майонез у співвідношенні 1:1 + часник, чорний мелений перець та кріп.
Замість майонезу можна взяти подрібнений корнішон або ложку гірчиці, томатної пасти.

Будь-які зелень, спеції та приправи на свій смак. Адже це Ваш світ)

Всі ці варіанти можуть бути використані в приготуванні грінок в домашніх умовах. Я розглянув основні способи і, сподіваюся, що рецепт з фото був вам корисний.

Гренки є універсальною закускою, якою можна просто поласувати як перекушування, подати її до першої страви або ж доповнити рум'яними пікантними шматочками келих пива. Рецепти часникових грінок на сковороді пропонуємо далі у нашому матеріалі.

Гренки з часником та сиром на сковороді – рецепт

Грінки з часником на сковороді можна приготувати із батона, білого або чорного хліба. У будь-якому випадку вийде пікантно та апетитно. Нарізка вихідного продукту перед смаженням також не важлива. Можна оформити вироби у вигляді великих порційних скибочок або нашаткувати хліб брусочками бажаного розміру.

Інгредієнти:

хліб чи батон – 0,5 шт.;
часникові зубки - 2-3 шт.;
- 90 г;
кухонна сіль – за смаком;
зелень (за бажанням);
соняшникова без аромату або оливкова олія.

Приготування

Підготувавши хліб, ставимо прогріватися сковороду, наливши в неї трохи соняшникової або оливкової без аромату олії, і відразу приймаємося чистити часникові зубки і перетирати їх на дрібній тертці разом з твердим сиром.
Отриману стружку перемішуємо, приправивши її трохи сіллю і додавши за бажання дрібненько нарубану свіжу зелень. Якщо сир досить солоний, без використання солі можна обійтися.
Тепер викладаємо підготовлені шматочки хліба в розігріту на сковороді олію і підрум'янюємо їх з усіх боків, намагаючись отримати рівномірну рум'яну скоринку.
Гарячі грінки викладаємо на тарілку і негайно покриваємо тонким шаром приготованої раніше пасти з часнику, сиру та зелені.
Даємо виробам трохи просочитися, настоятися і охолонути і можемо подавати закуску.

Як зробити грінки на сковороді із часником до пива?

Інгредієнти:

білий або чорний хліб або батон – 0,5 шт.;
часникові зубки - 9-12 шт.;
сіль кухонна – за смаком;
соняшникова без аромату або .

Приготування

Принцип приготування часникових грінок на сковороді до пива ідентичний описаному вище. Хліб або батон нарізаємо шматочками бажаної форми та розміру і викладаємо в розпечену сковороду, додавши до неї перед цим соняшникову або оливкову олію.
Поки вироби підрум'янюються з усіх боків, набуваючи насиченої темної апетитної скоринки, готуємо часникову пасту. Часникові зубки чистимо і пропускаємо через прес. В отриману часникову масу додаємо сіль, вливаємо трохи соняшникової або оливкової олії і перемішуємо.
Гарячі рум'яні підсмажені хлібні скибочки присмачуємо приготовленою пастою часнику і залишаємо на тарілці на кілька хвилин просочитися.

Можливо, буде корисно почитати: