Kraxmaldan gilos jeli qanday tayyorlanadi. Gilosdan jele qanday tayyorlanadi? Muzlatilgan reza mevalaridan gilos pudingi

Bu g'alati ekanligini ta'kidlab, hamma ham bu ichimlikni yaxshi ko'rmaydi. Ammo bizning retseptlarimiz bo'yicha sinab ko'rishingiz bilanoq, siz darhol sevib qolasiz! Qalin, boy, shirin, ba'zan nordon bilan - mukammal!

Kartoshka kraxmalli muzlatilgan gilosning kisseli

30 daqiqa qancha davom etadi.

Kaloriya tarkibi qanday - 54 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Makkajo'xori kraxmalli gilos jeli

1 soat 30 daqiqa qancha vaqt.

Kaloriya tarkibi qanday - 31 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Muzlatilgan gilosni idishga soling va muzlatgichdan muzlatgichga o'ting. Rezavorlar yumshoq bo'lganda, ularni ajratib oling va har birida tosh borligini tekshiring.
Ularni shakar bilan seping va ularni bir soat davomida pishiring. Har o'n daqiqada gilos sharbatini ajratish uchun massani aralashtirish kerak. Drenajlangan sharbatni krujkaga quyish orqali saqlash kerak.
Kastryulkaga suv quying, pechka ustiga qo'ying va kuchli olovni yoqing. Suv qaynayotganda, unda rezavorlarni joylashtiring va ularni besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Krujkadan qolgan sharbatni to'kib tashlang. Agar kerak bo'lsa, jele shakar bilan ta'mga keltiring.
Kraxmalni oz miqdorda iliq suv (150 ml) bilan suyultiring. Besh daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida uning shishishi uchun vaqt bo'ladi. Shundan so'ng, kraxmal massasini kichik elakdan o'tkazing.
Kerakli miqdorni rezavorlarga qo'shing (u juda qalin bo'lmasligi uchun hamma narsani qo'sha olmaysiz), massani faol ravishda aralashtirishni unutmang. Kissel yana bir marta qaynatib oling, faqat ikki daqiqa pishiring.

Kızılcık qo'shish

35 daqiqa qancha davom etadi.

Kaloriya tarkibi qanday - 48 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

Muzlatilgan gilos va kızılcık katta elakdan yoki filtrga solinadi.
Bir piyola yoki kostryulka ustiga qo'ying, shunda sharbat oqadigan joy bo'ladi.
Rezavorlar yumshoq bo'lganda, ularni albatta ajratib oling.
Agar gilos chuqurchalar bilan bo'lsa, unda ularni olib tashlash kerak.
Mevalarni quritilgan sharbat bilan birga ichimlik pishiriladigan idishga o'tkazing.
Suvga to'kib tashlang, aralashtiring va pechka ustiga qo'ying.
O'rtacha olovni yoqing, kelajakdagi jelni qaynatib oling.
Ushbu bosqichda shakar qo'shing va 5-7 daqiqa davomida aralashtirishni unutmang, uni butunlay tarqatib yuboring.
Bu vaqtda kraxmalni suv bilan suyultiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Ammo ular hali ham shakllangan bo'lsa, suyuqlikni choy elakdan o'tkazing.
Sekin-asta jelni aralashtirmasdan, yirtqichlardan to'kib tashlang.
Istalgan konsistensiyaga qadar qalinlashganda, issiqdan olib tashlang.

Gilos jeli uchun turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin, bu ichimlikning ta'mini ham, xushbo'yligini ham o'ziga xos qiladi! Bu yulduzcha qizilmiya, chinnigullar, doljin, muskat yong'og'i, kardamon, vanil va boshqalar bo'lishi mumkin.

Agar u juda qalin bo'lsa, tashvishlanmang, lekin shirinlik sifatida xizmat qiling! Siz yong'oq yoki quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Bu juda original bo'lib chiqadi.

Ziravorlarga qo'shimcha ravishda siz turli xil meva va rezavorlar qo'shishingiz mumkin. Agar siz gilos, qulupnay, smorodina qo'shsangiz, u juda boy, ammo nordon bo'ladi. Va malina, olma, shaftoli yoki nok bilan u o'rtacha darajada shirin bo'ladi va undan kam mazali bo'lmaydi.

Videoda - muzlatilgan gilosdan jele tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Kissel - bu o'ziga xos ichimlik bo'lib, agar u to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, uni yaxshi ko'ra olmaysiz. Turli qo'shimchalar bilan uni idealga keltiring va zavqlaning! Bu juda mazali.

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Muzlatilgan rezavorlardan suvli va yopishqoq ichimlik ham tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, muzlatilgan gilosdan jele. Bu do'konda sotib olingan briketdagi jelega qaraganda ancha mazali va sog'lom bo'ladi. Bunday ichimlik hatto kichik "non-hochus" tomonidan ham sinab ko'riladi va albatta qo'shimchalarni so'raydi. Muzlatilganda rezavorlar shirinligining taxminan 15-20 foizini yo'qotganligi sababli, gilos nordonligini muvozanatlash uchun shakar (pishirish paytida) yoki asal (jele soviganidan keyin) qo'shishingiz kerak bo'ladi. Siz har qanday kraxmalni qo'shishingiz mumkin - kartoshka yoki makkajo'xori.

Ingredientlar

1 litr ichimlik uchun sizga kerak bo'ladi:

300 g muzlatilgan gilos
2 osh qoshiq. l. kraxmal
100 g granüllangan shakar
750 ml suv

Ovqat pishirish

1. Muzlatilgan rezavor mevalarni yuqori tomonlari bo'lgan idishga quying va 1-2 daqiqa davomida sovuq suv bilan yoping. Agar rezavorlar ustida quyruq bo'lsa, boshqa qoldiqlar bor, keyin ularni yaxshilab yuvib tashlang, bir necha marta suv qo'shing va to'kib tashlang.

2. Berry massasini pishirish idishiga o'tkazing.

3. Xuddi shu joyga shakar tushiring (agar so'ralsa, shakar o'rniga asal, eng oxirida aralashtiriladi, deyarli sovigan ichimlikka aralashtiriladi).

4. Idishdagi idishga quying issiq suv, 700 ml, kraxmal bilan birlashtirish uchun 50 ml sovuq suv qoldirib. Idishni pechka ustiga qo'ying, maksimal olovni yoqing va kompotni qaynatib oling. 10 daqiqa qaynatib oling.

5. Bu vaqtda kraxmalni alohida chuqur idishga yoki idishga quying, ichiga quying sovuq suv va kraxmal to'liq eritilishi uchun yaxshilab aralashtiriladi. Esda tutingki, siz faqat sovuq suv qo'shishingiz kerak, aks holda kraxmal birga bo'ladi.

Shubhasiz, eng mazali jele berry-meva mavsumining balandligida, yangi mevalar bu ichimlikka barcha vitaminlarni berganda olinadi. Ammo qishda ham, agar siz oldindan g'amxo'rlik qilsangiz va yangi rezavorlarni muzlatib qo'ysangiz, sog'lom jele tayyorlashingiz mumkin. Sharbatli rezavorlar bu ichimlikni tayyorlash uchun eng yaxshisidir: qizil va qora smorodina, olcha, kızılcık, qulupnay, olxo'ri. Suv va kraxmalning nisbati jele qanchalik qalin bo'lishiga bog'liq. Agar siz ichimlikning yopishqoq va suyuq bo'lishini istasangiz, unda 2 osh qoshiqni oling. 1 litr suv uchun kraxmal qoshiqlari. Agar siz qalin jele yoqtirsangiz - 4 osh qoshiq. 1 litr suv uchun kraxmal qoshiqlari.

Jelly pishirishni boshlashdan oldin, siz rezavorlar tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ularni eritish, filtrga tashlash, suyakdan tozalash kerak. Kichik rezavorlar eng yaxshi elakdan o'tkaziladi. Katta mevalar o'zgarishsiz qoldirilishi mumkin yoki ularni blenderda maydalashingiz mumkin.

Muzlatilgan reza mevalaridan gilos pudingi

Ushbu gilos jeli retseptini tayyorlash juda oson va mazasi yangi gilosdan hamkasbidan kam emas.

Muzlatilgan rezavorlardan gilos jeli tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

muzlatilgan gilos - 2 stakan
kraxmal - 3-4 osh qoshiq. l.
shakar - 7-8 osh qoshiq. l.
suv - 1 l.

Tayyorlash usuli

Sizningcha, muzlatilgan berry jeli shirinlik yoki ichimlikmi? Aslida, bu noziklikni bir va boshqa toifaga kiritish mumkin. Va barchasi, chunki jele ham suyuqlik, ham ichimlik kabi, ham qoshiq bilan iste'mol qilinadigan qalin desert bo'lishi mumkin.

Zichlikni tartibga solishning siri kraxmalda, aniqrog'i uning miqdorida. Muzlatilgan rezavorlardan qalin mazali jele olishni xohlasangiz, ko'proq kraxmal qo'shing va aksincha.

Jelly tayyorlash uchun siz turli xil rezavorlardan foydalanishingiz mumkin, ammo nordonlarga ustunlik berish kerak. Axir, haqiqiy jele shakar bilan suyultirilishi mumkin bo'lgan boy nordon ta'mga ega bo'lishi kerak. Men muzlatilgan gilosdan foydalandim. Undan ichimlik nafaqat mazali, balki mazali bo'lib chiqadi!

Retsept haqida ma'lumot

Pishirish usuli: qaynatish.

Pishirishning umumiy vaqti: 15 min.

Har bir konteyner uchun porsiya: 4.

Tarkibi:

suv - 800 ml
muzlatilgan gilos - 300 g
shakar - 2-3 osh qoshiq. l.
kartoshka kraxmal - 2-4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Gilosni muzdan tushirish mumkin emas. Biz uni kastryulga joylashtirdik. Muzdan qutulish uchun gilosni suv bilan yuvaman. Lekin siz buni qila olmaysiz.

Gilosni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Bunday holda, siz rezavorlarni bostirishingiz mumkin, shunda ular iloji boricha sharbatini chiqaradilar.

Shunday qilib, biz juda boy gilos kompotini pishirdik. Bu jele tayyorlash uchun asosdir. Lekin buning uchun siz qalindan qutulishingiz kerak. Biz kompotni filtr yoki doka orqali filtrlaymiz. Olingan gilos suyuqligini yana olovga qo'yamiz va qaynatamiz.

Muzlatilgan rezavorlardan gilos jeli etarlicha qalin bo'lishi uchun kraxmalni tayyorlaylik. IN bu holat Men 2 osh qoshiq ishlatdim. kraxmal qoshiqlari. Va jele o'rtacha zichlikda bo'lib chiqdi. Qalinroq variant uchun 4 osh qoshiq qo'shing. l. Kraxmalni oz miqdorda sovuq suvda eritib oling.

Qaynayotgan kompotda ta'mga shakar qo'shing. Biz ichimlikni boy shirin va nordon ta'mga keltiramiz.

Endi, nozik bir oqimda, suvda suyultirilgan kraxmalni to'kib tashlang. Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun dumaloq harakatda qoshiq bilan aralashtiring.

Endi muzlatilgan rezavorlardan jele kerakli mustahkamlikka erishilguncha past olovda pishiring. Shu bilan birga, doimo aralashtirib turing. Olingan zichlik sizga mos kelmasa, kraxmal bilan bir oz ko'proq suv qo'shing.

Bu butun oila uchun ajoyib, boy vitaminli ichimlik bo'lib chiqdi. Kattalar ham, bolalar ham buni qadrlashadi. Sovuq xizmat qiling. Issiq bo'lsa-da, uni ko'pchilik yaxshi ko'radi. Ko'rib turganingizdek, muzlatilgan berry jeli retsepti juda oddiy.

Eslatmada:

Jelly tayyorlash uchun siz kartoshka yoki makkajo'xori kraxmalidan foydalanishingiz mumkin.
Lekin shuni yodda tutingki, ikkinchisi kamroq yopishqoq, shuning uchun siz ko'proq kartoshka qo'shishingiz kerak.
Kissel, shuningdek, boshqa yangi yoki muzlatilgan rezavorlar - malina, smorodina, böğürtlen, ko'kat va boy ta'mga ega boshqa rezavorlardan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, yanada jozibali rang va ta'mga erishish uchun ularni birlashtira olasiz.

2015-12-17T08:20:05+00:00 admin ichimliklar

[elektron pochta himoyalangan] Administrator bayrami-onlayn

Tegishli toifali xabarlar

Limonad yozda mukammal tetiklashtiradigan, chanqoqni qondiradigan, tanani vitaminlar bilan oziqlantiradigan eng mashhur yozgi ichimliklardan biridir. Qishda, nafas olish kasalliklari avj olgan paytda limonad ichish tezroq yordam beradi...

Sharob, injiq qiz kabi, e'tibor va nozik muomala talab qiladi. Bitta noto'g'ri harakat ajoyib ichimlikni qaytarib bo'lmaydigan darajada buzishi mumkin. Toza guldastani his qilish uchun uzum eliksirini qanday tayyorlash, sharobni qanday to'g'ri ichish kerak...

Olxo'ri kompotini tayyorlashning ikkita varianti mavjud. Birinchi variant - yangi o'riklardan. Bu olxo'ri deyarli sotiladi butun yil davomida. Yangi o'riklardan kompot yozda pishirilishi mumkin, qachon ...

Ertaga kuz. Uy qurilishi spirtli ichimliklarni yaxshi ko'radiganlarning podvallari va omborlari allaqachon vinolar, damlamalar, malina, gilos, smorodina likyorlari bilan to'la, burchakda olxo'ri konyak jimgina jiringlaydi, o'rik o'tiradi, sidr tayyorlanmoqda ... Lekin bu hali ham. umuman tinchlanmaydi ...

Demak, nok sidri... Bir marta Buyuk Britaniyada har yili o'tkaziladigan Glastonberi festivalida kimdir Perri haqida: "sidr kabi, lekin nokdan tayyorlangan ..." dedi. Aytgan va aytmagan ...

Kissel - bu bolalikdan hammaga tanish bo'lgan mazali ichimlik, biz uni bolalar bog'chalarida, maktablarda ichdik va uyda onalarimiz va buvilarimiz uni biz uchun tayyorladilar. Kissel tayyor quruq jeledan tayyorlanishi mumkin, u ilgari briketlarda sotilgan, endi siz quruq jele og'irligi bo'yicha tobora ko'proq topishingiz mumkin. Lekin men sizga kraxmal bilan jele qanday pishirishni aytaman. Va bo'yoq va lazzat sifatida siz yangi va muzlatilgan har qanday meva yoki rezavorlardan foydalanishingiz mumkin, yozdan beri muzlatgichimizda ularning ko'pi bor. Avvalroq uzvarni qanday pishirishni aytgandim, jele uchun quritilgan mevalardan ham foydalanish mumkin: olma, mayiz, quritilgan o'rik, o'rik va boshqalar. Retseptni ishga tushiring, bu vitaminli ichimlik sovuq mavsumda yoki sovuq qish kunida issiq bo'ladi. Muzlatilgan gilos ichimlikka chiroyli rang, ozgina nordon va tort ta'mi beradi, men jelega shakar qo'shaman, lekin sizsiz ham qila olasiz.

Kraxmalli gilos jeli tayyorlash uchun ingredientlar:

muzlatilgan gilos - 200 gramm,
kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
granüllangan shakar - 3 - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
suv - 1 litr.

Fotosurat bilan gilos jeli retsepti

Suvni qaynatib oling, kraxmalni suyultirish uchun yarim stakan qoldiring va unga muzlatilgan gilos va donador shakar qo'shing. Aralashtiring, kompotni o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Qolgan suvda sovuq bo'lishi kerak, kraxmalni suyultirish kerak. To'liq eritmaguncha aralashtiring. Bu bosqichda siz kompotni suzishingiz va gilosni olib tashlashingiz mumkin, bu ixtiyoriy.Qalin kraxmalli suyuqlikni yupqa oqimda qaynayotgan olcha kompotiga quying, bunda bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun massani aralashtiring. Kraxmal miqdorini kamaytirish yoki oshirish orqali jele zichligini o'zgartiring. Jellyni o'rtacha olovda pishiring, qaynab ketguncha aralashtiring, lekin uni qaynatmang, aks holda jele suyuqlikka aylanadi. Tayyor jele issiq yoki to'liq sovutib, stakanlarga quying va stolga xizmat qiling. mazali taomlar biz bilan birga.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: