Tvorog va pishloqli lazanya. Tvorogli mazali shirin lazanya Tvorogli lazanya retsepti

Qanday tayyorlash kerak tvorog bilan lazanya, endi siz ushbu retseptda bilib olasiz. Makaron sizni semiradi, deb o'ylaydiganlar uchun men sizni hafsalangizni pir qilishga shoshilaman. Bu unday emas! Qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron hech qachon sizning qomatingizni buzmaydi. Siz ularni har kuni eyishingiz mumkin, lekin faqat nonsiz va kechasi emas.

Va bu retsept bilan bir qatorda, ajoyib mazali va hashamatli taomni qanday tayyorlash haqida o'qing. Agar sinab ko'rmagan bo'lsangiz, men buni juda tavsiya qilaman!

Sizga nima kerak bo'ladi:

Lazanya choyshablari - 9 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 2 tish.
Un - 4 osh qoshiq.
Sariyog '- 100 g.
Sut - 300 ml.
tvorog - 250 g.
Qattiq pishloq - 200 g.
Tovuq filesi - 300 g.
Petrushka - 1 osh qoshiq.
Ta'mga tuz

Tvorog bilan lazanya retsepti

1-qadam

Tvorog va pishloqli lazanya, shunday tayyorlangan. Tovuq filesi suv bilan yuvilishi kerak, keyin suv bilan to'ldiriladi, shunda barcha go'sht yashirin bo'ladi. Go'shtni ta'mga tuzlang. Go'sht solingan idishni gazga qo'ying va past olovda pishganicha pishiring. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Petrushkani suv bilan yuvib tashlang va mayda choping.

2-qadam

Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Maydalangan pishloqning yarmiga tvorog qo'shing. Qaynatilgan tovuq go'shti, o'zingizni yoqib yubormaslik uchun ozgina sovutishingiz kerak. Go'sht biroz soviganidan so'ng, uni kichik kublar bilan kesishingiz kerak. Go'sht kubiklarini tvorog va pishloqga qo'shing. Tvorogli lazanya go'sht bilan ham, go'shtsiz ham tayyorlanadi, shuning uchun agar siz taomning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, go'shtdan voz kechishingiz mumkin. To'ldirishga piyoz va sarimsoq qo'shing va aralashtiring.

3-qadam

Lazanya uchun siz maxsus sousni tayyorlashingiz kerak. Sosni tayyorlash uchun sizga qalin devorli pan kerak bo'ladi. Ushbu idishga sariyog 'bo'laklarini joylashtiring. Agar so'ralsa, butun bir bo'lak sariyog 'qo'shishingiz mumkin, ammo bu sariyog'ni eritish uchun ko'proq vaqt talab etadi.

Sariyog 'eriganida, unga un qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun tezda ko'pirtirish bilan aralashtiring. 1-2 daqiqadan so'ng sut qo'shing. Keyin sousni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda pishiring. Sos qalinlasha boshlaganda, unga maydalangan pishloqning ikkinchi yarmini quying. Sosni ta'mga tuzlang va unga tug'ralgan maydanoz qo'shing. Sosni yaxshilab aralashtiring va panani issiqdan olib tashlang.

4-qadam

Lazanya pishirish uchun sizga qolip kerak bo'ladi. Olingan sousning bir qismini bu qolipning pastki qismiga to'kib tashlang. Sosning ustiga 3 ta lazanya varag'ini qo'ying. Lazanya choyshablarini tvorog va tvorog bilan to'ldiring. Keyin yana 3 barg lazanya qo'ying. Ustiga lazanya sosining 2/3 qismini quying. Oxirgi 3 ta lazanya varag'ini qo'ying va ustiga sousning 1/3 qismini quying. Oltin qobiqni yaratish uchun lazanyani maydalangan pishloq bilan seping. Formani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Lazanya 180-200 daraja pechda taxminan 45 daqiqa davomida pishiriladi.

5-qadam

Tvorog va pishloqli tayyor lazanya pechdan chiqariladi va ozgina sovishini kuting. Xizmat qilishdan oldin, lazanya qismlarga bo'linadi va plitalarga joylashtiriladi. Agar so'ralsa, smetana bilan xizmat qiling.

Qo'shimcha ma'lumot sifatida aytamanki, pishloq va rezavorlar bilan lazanya va tvorog va qiyma bilan lazanya bor. Biz faqat ingredientlarni o'zgartiramiz. Xo'sh, retseptning oxirida, tovuq go'shti unda eslatib o'tilganligi sababli, mazali taomni qanday tayyorlash va mazali taomni qanday tayyorlash haqida ko'proq bilib oling.

Yoqimli ishtaha!

Sizning e'tiboringizga aromatik choy ichish uchun juda qiziqarli lazanya retseptini taqdim etamiz.

An'anaga ko'ra, bu italyan taomlari go'shtni to'ldirish bilan tayyorlanadi. Uni tvorog, olma va doljin bilan pishirishni taklif qilamiz. Bu shirin lazanya barchani quvontiradi. Bu ajoyib to'liq nonushta yoki bolalar uchun tushdan keyin gazak bo'ladi. Noziklik qoniqarli, yumshoq va ehtimol tuyadi bo'lib chiqadi. Retseptni saqlang va shunday qiziqarli mazali taom bilan atrofingizni xursand qiling.

Kerakli ingredientlar

540 g tvorog
3 tuxum
4-6 osh qoshiq donador shakar
12 dona lazanya choyshablari
500 ml sut
2 osh qoshiq un
2 ta olma
tatib ko'rish uchun doljin
1 choy qoshiq sariyog '

Keling, jarayonni boshlaylik

Avvalo, sousni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun 400 ml sutni qaynatib oling. Alohida idishda sarig'i, un va ikki osh qoshiq donador shakarni birlashtiring. Har bir narsani vilkalar bilan yaxshilab maydalang va 100 ml qolgan sut qo'shing. Silliq bo'lguncha silliqlashni davom eting. Agar siz barcha bo'laklarni olib tashlay olmasangiz, uni filtrdan o'tkazishingiz mumkin. Keyin bularning barchasini suyuqlikni doimo aralashtirib, nozik bir oqim bilan issiq sutga quying. Jarayonni sekin olovda qalinlashguncha yana bir necha daqiqa davom eting. Keyin olovdan olib tashlang, yana ikki daqiqa aralashtiramiz va sousni bir chetga qo'ying.
Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun tvorog, 2 dona tuxum va qolgan donador shakarni alohida idishga soling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Yuvilgan olma qobig'ini tozalang va keyin ularni mayda kubiklarga bo'ling.
Lazanya choyshablarini pishganicha qaynatib oling va taomimizni shakllantirishni boshlang. Bir qolipni oling, uni sariyog 'bilan yog'lang va pastki qismini sous bilan yog'lang. Keyin tayyorlangan lazanya choyshablarining bir qatlamini yotqizishingiz, ularni sous bilan qoplashingiz va ustiga tvorog va olma kublarini qo'yishingiz kerak. Keyin hamma narsani doljin bilan seping va qatlamlarni takrorlang. Yuqori qismi lazanya choyshablaridan tayyorlanishi kerak. Biz uni qolgan sous bilan yopamiz va doljin bilan sepamiz.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va unda kamida 40 daqiqa davomida lazanyamizni pishiring. 20 daqiqadan so'ng, tepa qurib ketmasligi uchun panani folga bilan yoping.

Sizga retsepti ham yoqishi mumkin, uni bizning Retsept g'oyalari veb-saytimizdan topasiz.

Bolaligida ko'pchilik shakar va sariyog 'bilan makaronni yaxshi ko'rar edi. Biz katta bo'ldik, endi bolalarimizni shirin makaron bilan erkalamoqchimiz. Biz sizni juda mazali desert tayyorlashga taklif qilamiz va butun don unidan foydalanish tufayli u ham foydali: tvorog va malina bilan shirin lazanya. Siz ushbu taomni har qanday mavsumiy yangi rezavorlar, mevalar qo'shib yoki muzlatilganlardan foydalanishingiz mumkin. Biz bir necha daqiqada Philips HR2355/09 Premium kolleksiyasi makaron mashinasi, uy qurilishi makaronidan foydalanib tayyorlaymiz!

Nashr muallifi

Retsept muallifi: Daria Bliznyuk
Pishirgandan so'ng siz 6 ta olasiz
Pishirish vaqti: 90 min

Ingredientlar

220 gr. butun donli un
1 ta kompyuter. tuxum
40 ml. suv
400 gr. tvorog
50 gr. shakar
2 dona. tuxum oq
300 gr. malina
550 gr. smetana 20%
50 gr. shakar
2 dona. tuxum sarig'i

Tayyorlash usuli

Ingredientlarni tayyorlang.

Lazanya uchun to'liq bug'doy makaronini tayyorlash uchun bug'doy unini un o'lchash idishiga soling va sirtni spatula bilan tekislang. Bitta tuxumni o'lchov stakaniga sindirib, 95 ml belgisiga suv qo'shing, vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Makaron mashinasining qopqog'ini oching va un qo'shing. Qopqoqni mahkamlang. Qurilmani yoqing va 1-dasturni tanlang (tayyor varaqlar taxminan 300 gramm), boshlash tugmasini bosing.

Sekin-asta suyuqlikni qopqoq teshigiga to'kib tashlang, o'lchash stakanini suyuqlik bilan teshikning butun uzunligi bo'ylab harakatlantiring. Xamirning shakllanishi boshlangandan taxminan 3 minut o'tgach boshlanadi. Uni ishlab chiqarish jarayonida maxsus tekis nozul yordamida kesishingiz mumkin, kerakli miqdorni ko'krak yuzasi bo'ylab yuqoridan pastgacha chekka bilan ajratib qo'yishingiz mumkin. Kesilgan choyshablarni bir-birining ustiga qo'ying, ularni mo'l-ko'l un bilan seping.

To'ldirishni tayyorlang: oqni ikkita tuxum sarig'idan ajrating. 50 gr tvorog bilan aralashtiriladi. shakar va tuxum oqi silliq bo'lguncha. Agar tvorog donli bo'lsa, to'ldirishni blender bilan pyure qilish yaxshiroqdir.

Alohida idishda sousni tayyorlang: tuxum sarig'i va 50 g smetana bilan ozgina ko'pirtiring. Sahara.

Kastryulda suvni qaynatib oling, 30-40 soniya davomida qaynoq suvda lazanya choyshablarini pishiring va olib tashlang. Pechni yoqing va 200 darajaga oldindan qizdiring. Lazanyani yig'ish: Pishirish idishining pastki qismida bir qatlamda bir nechta lazanya varaqlarini joylashtiring.

Tvorogni ikkiga bo'ling va to'ldirishning yarmini tovaga teng ravishda yoying.

Smetana to'ldirishning uchdan bir qismini qo'shing, silliq va malina bilan seping. Yana rezavorlar ustiga bir necha varaq to'liq don pastasini qo'ying.

Qolgan tvorog, malina va to'ldirishning ikkinchi uchdan bir qismini qo'shing. Lazanya choyshablarining yana bir qatlamini joylashtiring va qolgan sous bilan cho'tkasi qiling.

Lazanyani pechning o'rtasiga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Issiq xizmat qiling.

Siz yangi rezavorlar va mevalar bilan bezashingiz mumkin.

Shirin lazanya tvorog va malina bilan tayyor!

Yoqimli ishtaha!

An'anaviy ravishda go'shtni to'ldirish bilan tayyorlangan italyan taomlari ham shirin bo'lishi mumkin. Tvorogli lazanya bir xil pishirish tamoyillariga ega, faqat go'sht, sabzavot va pishloq o'rniga biz tvorog, shirin sut sousi va turli xil meva va rezavorlardan foydalanamiz. Bugun biz olma va doljin qo'shilgan tvorogdan shirin lazanya tayyorlaymiz. Bu taom, shuningdek, to'liq nonushta yoki bolalar tushdan keyin snack bo'ladi.

To'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi: ikkita butun tuxum, ta'mga shakar (2-4 osh qoshiq etarli bo'ladi) va taxminan yarim kilogramm tvorog - men uchta to'liq paketni oldim, shuning uchun biroz ko'proq bo'ldi. To'ldirish miqdori tvorog miqdoriga bog'liq. Bundan tashqari, lazzat xilma-xilligi uchun men lazanyani to'ldirish uchun olma va doljin ishlatdim.

Sut sousi uchun yarim litr sut, sarig'i, un va shakarni ham tatib ko'ring.

Va, albatta, lazanya uchun maxsus choyshablarsiz qilolmaysiz. Har qanday narsani oling - barchasi qiladi, asosiysi, idishni tayyorlaydigan shakl uchun kerakli miqdor va hajmni oldindan hisoblashdir.

Birinchidan, sousni tayyorlaylik. Buning uchun 400 ml sutni olovga qo'ying va qaynatib oling.

Sut qizib ketayotganda, bir sarig'i (oq rangga muhtoj emasmiz), ikki osh qoshiq shakar va unni aralashtiring.

Ingredientlarni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Qolgan sutni to'kib tashlang.

Silliq bo'lguncha silliqlashda davom eting. Agar kerak bo'lsa, uni bir necha marta filtrdan o'tkazishingiz mumkin.

Tayyorlangan sousni suyuqlikni doimo aralashtirib, nozik oqimdagi issiq sutga to'kib tashlang. Yana bir necha daqiqa past olovda turing, shuningdek aralashtiring. Bu vaqt ichida massa qalinlashadi. Issiqlikni o'chiring va yana bir necha daqiqa aralashtiramiz, so'ngra sousni bir chetga qo'ying.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Tvorog, ikkita tuxum va qolgan shakarni birlashtiring.

Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Olmalarni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.

Lazanya varaqlarini yarim pishganicha qaynatib oling (har biri 3-5 daqiqa).

Biz tvorog bilan lazanya hosil qilamiz. Formani sariyog 'bilan yog'lang. Pastki qismini sous bilan mo'l-ko'l yog'lang va ustiga choyshab qatlami qo'ying.

Choyshablarni sous bilan yoping, tvorogning yarmini va olma kublarining yarmini teng ravishda yoying. Har bir narsani tatib ko'rish uchun doljin bilan seping.

Biz yana hamma narsani takrorlaymiz: choyshab, sous, tvorog, olma va doljin. Keyinchalik lazanya choyshablarining yuqori qatlami keladi.

Uni qolgan sous bilan yoping va sirtini doljin bilan seping.

Tayyor bo'lgunga qadar kamida 40 daqiqa davomida pechda 180 daraja pishiring. Pishirgandan 20 daqiqa o'tgach, tepa qurib ketmasligi uchun panani folga bilan yopishingiz mumkin. Lazanya choyshablari yumshoq va pichoq bilan osongina teshilgan bo'lishi kerak.

Tvorogli lazanya tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Lazanyani tvorog va pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept.

Tvorog va pishloqli lazanya - bu ajoyib taom, chunki u italyan menyusiga tegishli bo'lishiga qaramay, unda siz bizning mahalliy, o'ziga xos rus oshpazlik eslatmalarini topishingiz mumkin. Hayronmisiz? Uni tavsiya etilgan retsept bo'yicha pishiring va nima bo'layotganini darhol tushunasiz.

Tarkibi:

Lazanya choyshablari - kichik chuqur shakl uchun 12 dona
Tvorog 9% donador - 550 g
Yumshoq qaymoqli ta'mga ega qattiq pishloq - 250 g
Sut - 2 stakan
Krem - 1 stakan
Smetana - 60-70 g, lekin sizga biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin, barchasi tvorogga bog'liq.
Tuz - bir chimdik
Xom tuxum
Sariyog '- 85-100 g
Un - 50 g

Lazanya pishirish

Tvorogni stakanga joylashtiring, ta'mga tuz qo'shing, kaltaklangan tuxum qo'shing va aralashtiring.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, uchta bo'lakka bo'ling va bittasini tvorogga aralashtiring.

Smetana qo'shing va ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring. Massa quruq bo'lmasligi kerak, lekin u tarqalmasligi kerak.

Kichik bir yirtqichlardan bir tayoq sariyog'ini eritib oling.

Idishni olovdan olib tashlamasdan, un qo'shing.

Tezda ko'pirtirilgan moy bilan aralashtiriladi.

Siz qalin, silliq massa bilan yakunlashingiz kerak.

Idishni olovdan olib tashlang va doimo aralashtirib, sutni qismlarga bo'ling.

Yaxshilab aralashtirsangiz, qaymoqsimon, bo‘laksiz sousga ega bo‘lasiz, lekin uni hali tayyorlab bo‘lmadi.

Sosga qaymoq tushiring, tuz qo'shing va 2 daqiqa davomida olovda isitiladi, so'ngra maydalangan pishloqning ikkinchi qismini qo'shing.

Faqat doimo aralashtirib, aralashmani yana isitib oling. Eritilgan pishloq tufayli u qalin va biroz yopishqoq bo'lib chiqadi.

Lazanya choyshablarining bir qatlamini panga soling va sous bilan yaxshilab yoping.

To'ldirishning bir qismini joylashtiring, sirtini tekislang va sousni ozgina quying. Shunday qilib, idishning barcha "qavatlarini" to'plang.

Sosni tepaga quying, xamirning oxirgi plitalari, pishloqning uchdan bir qismiga sepib, pechda pishiring.

Retsept bo'yicha eslatma:
1. Agar sizda to'satdan etarli sous bo'lmasa, lazanya idishiga bir oz sut quying.

2. Pechning pastki sathida 20 daqiqa pishirishni boshlang, keyin 35 daqiqa davomida normal rejimga o'ting. Pechning haroratini 180 darajaga qo'ying.

Maslahat:
Makaron sotib olayotganda, uni oldindan qaynatish yoki suvda namlash kerak bo'lmaganini tanlang. Bunday xamir choyshablari maxsus texnologiya yordamida tayyorlanadi va quruq yig'ish uchun mo'ljallangan.

Aytgancha, agar siz tvorog va tvorog bilan lazanya pishirishga qaror qilmagan bo'lsangiz, men sizga bir sirni aytaman. Ta'mi bizning tvorogli köftemizni eslatadi va u, aytganda, dangasa variant bo'lib chiqadi.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: