O'rdaklarni so'yishdan keyin yulib olish. Qanday qilib o'rdakni tez va oson yulib olish mumkin: amaliy maslahatlar. O'rdakni yutish usullari

Do'konlar odatda parranda go'shtini kiyinish uchun tayyor, uzilgan holda sotadilar. Biroq, ba'zi odamlar patlarni o'zlari olib tashlashlari kerak. Bu, ayniqsa, uyda ovchi bo'lganda to'g'ri keladi. Ovchining o'zi otgan yangi ovdan taom tayyorlash qanchalik yoqimli! Ammo terib olish muammosi uy bekasining kayfiyatini osongina buzishi mumkin. Qanday qilib tezda o'rdakni yaxshilab va qiyinchiliksiz yulib olish kerak? Siz bir nechta tavsiyalarni eslab qolishingiz kerak, yig'ish algoritmiga rioya qilishga e'tibor bering va eng qulay usulni tanlang. O'rdakni tezda yutib oling va bu vazifani siz uchun qiyinlashtirmaslik uchun maslahatlarga amal qiling.

Qaychi qanotlarni mahkamlashi va qushni kesib tashlashi kerak. Nam terish uchun sizga ozgina sabr-toqat, yaxshi oshxona qaychi va juda katta konserva idishi kerak bo'ladi. Agar siz suv qushlarini uzayotgan bo'lsangiz, sizga bir necha funt mum ham kerak bo'ladi.

O'rdak va hind o'rdaklarini yutish usullari

Yangi boshlanuvchilar uchun, qushlarning ichaklarini tozalashdan oldin har doim yulib oling. Ushbu ko'rsatmalar barcha o'tloq qushlar uchun javob beradi: qirg'ovullar, kekliklar, kurkalar, bedanalar, barcha navlar - va ha, tovuqlar. Bilingki, nayzali, o'tkir quyruq va bedana terisi juda nozik, kurka terisi esa juda o'tkir.

Quruq yulib oling va o'rdakni kuylang
Qushlardan patlarni olib tashlashning eng keng tarqalgan usullaridan biri quruq, keyin esa olovda kuyishdir. Ba'zi nuanslarni hisobga oling, shunda siz buni iloji boricha samarali va tez bajara olasiz.

O'rdakingizni oling va barcha katta va o'rta patlarni tezda olib tashlang. O'sishga qarshi tortishingiz kerak, o'tkir harakatlar bilan siz bir vaqtning o'zida bir nechta patlarni ushlashingiz mumkin.
O'rdakni ko'kragidan yirtib tashlang, asta-sekin orqaga, bo'yinga o'ting va nihoyat qanotlarini yirtib tashlang.
O'rdakda faqat juda kichik tuklar va tuklar qolsa, siz tana go'shtini un bilan surtishingiz mumkin. Birinchidan, oddiygina o'rdakni unga soling, so'ngra massaj harakatlari bilan unni silang.
Endi siz o'rdakni kuylashingiz mumkin. Un ortiqcha namlikni o'zlashtiradi, tana go'shti mukammal kuydiriladi va sochlar yonadi. Teri shikastlanmasligi va teri osti yog'i eriy boshlamasligi uchun o'rdakni ehtiyotkorlik bilan qovuring.
Qolgan narsa - o'rdakni yuvish, uni kuyikish va undan tozalash.

Biz o'rdakni so'ygandan keyin darhol uzamiz
O'rdakni yutish uchun eng yaxshi sharoitlar ovchining o'zi bu operatsiyani tana go'shti hali ham issiq bo'lganda amalga oshiradi. Bu quyidagicha amalga oshiriladi:

Ov paytida o'zingiz bilan plitka, patlar va patlar uchun sumka va yig'ma stulni oling.
Otilgan o'rdak issiq bo'lib qolsa-da, uni yulib olish kerak.
Kresloga o'tirib, o'rdakni tizzangizga qo'ying. Tana go'shti teskari osilgan bo'lishi kerak.
Ularning o'sishiga qarshi qaratilgan harakatlardan foydalanib, patlar va paxmoqlarni tezda olib tashlang.
O'rdak terisiga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.
O'rdakda hech narsa qolmasligi uchun barcha patlarni ehtiyotkorlik bilan va pastga tushiring.
Paxmoqni zerikarli pichoq bilan olib tashlash mumkin.
Terini muloyimlik bilan tekislang. Odatda burmalarda juda ko'p paxmoq va patlar qoladi.
Yakuniy bosqichda o'rdakni kuylash kerak. Qanotlaringizni yoying, o'rdakni oyoqlari va boshidan ushlang va uni o'choq ustiga yoqing.

Ushbu usulni eng samarali va samarali deb hisoblash mumkin. Agar siz o'rdakni tezda yutib olishni istasangiz, ov paytida buni to'g'ri bajarishingiz kerak. Va allaqachon uzilgan o'yinni styuardessaga olib keling!

Kuyish sizga o'rdakni tezda yulib olishga yordam beradi.
Ajoyib usul - o'rdakni kuydirish yordamida tezda yulib olish. Butun qush tana go'shtiga mos keladigan pan tayyorlang, etarli miqdorda suv bilan choynak - bu idishdagi o'rdakni qoplashi kerak. Siz qushni chuqur metall havzada kuydirishingiz mumkin.

Bundan tashqari, ularning barchasi deyarli bir xil. Woodcock ham quruq bo'lishi kerak.

Suv qushlari boshqa holat. O'rdaklar va g'ozlar o'zlarining terish usullarini talab qiladilar. BILAN ijobiy tomoni Ularning terisi juda qattiq, shuning uchun siz qirg'ovul yoki bedana terish bilan solishtirganda uni yirtib tashlashingiz ehtimoli kamroq. Pastki tomondan, yaxshi, pastga. Suvda suzuvchi qushlarning oddiy patlari ostida ularni issiq va suv o'tkazmaydigan qilib qo'yadigan to'r qatlami bor. Qo'ldan qutulish oson emas.

O'rdakni idishga yoki panga joylashtiring.
Suvni taxminan 70-80 darajaga qizdiring.
O'rdakni sug'or issiq suv, patlarga suv quyishga harakat qiling. Bir tomondan sug'orilgandan so'ng, tana go'shtini aylantiring.
O'rdakni butunlay suv bilan yoping. 15 daqiqaga qoldiring.
Endi siz o'rdakni yutib olishingiz mumkin. Suvni to'kib tashlang, qushdan qolgan namlikni silkitib oling va yig'ishni boshlang. Ularning o'sishiga qarshi patlarni olib tashlash kerak.

Sizning o'rdakingiz allaqachon to'liq yirtilgan bo'lsa, barcha tuklar va paxmoqlardan qutulish uchun uni kuylash kerak. E'tibor bering: issiq terish va kuydirish usullari o'rdak go'shtining rangini o'zgartirishi mumkin.

O'rdakni yutishning issiq usullari
Sizga mato sumkasi, temir va metall havza kerak bo'ladi.

Ho'l terish - bu faqat burilish bilan. Biz har yili ko'plab mahallalardan o'tamiz, shuning uchun ta'minot. Ayyorlik shundan iboratki, bug' solingan ulkan qozonni - qaynatilmaydi - undagi mumni eritib, qushlaringizni namlang. Mumli qushlarni mumni o'rnatish uchun boshqa muzli suvga soling, ularni ozgina sovutib oling va yulib oling.

Mum yuqori va yuqori patlarni ushlaydi, sizni toza, toza chimchilab qo'yadi. Suv idishi qizdirilayotganda, o'rdak va g'ozlarni tekshiring. Jiddiy shikastlangan oyoq yoki qanotlarni kesib tashlang. Qushning tanasida quyruq patlarini, katta qanot patlarini va ba'zi oddiy patlarni tortib oling. Buni qilayotganda ehtiyot bo'ling va o'rdak terisini bir qo'lingiz bilan mahkamlang, ikkinchisini esa ushlab turing.

1-usul
O'rdakingizga osongina mos keladigan mato sumkasini oling. Xaltani havzaga joylashtiring.

Havzadagi sumkani qaynoq suv bilan to'ldiring. 5 daqiqaga qoldiring.
Suvni to'kib tashlang va sumkani engil siqib qo'ying.
O'rdakni sumkaga soling. Qushni bog'langan sumkada taxminan 5 daqiqa ushlab turing.
Endi tana go'shtini yig'ishni boshlang.

2-usul
Mato sumkasini, havzani, dazmolni oling.

Xaltangizni qaynoq suvda 10 daqiqa davomida namlang.
Xaltadan suv oqib chiqmasligi uchun uni ozgina siqib qo'ying.
O'rdakni sumkaga joylashtiring va uni bog'lang.
Dazmolni maksimal darajada qizdiring.
O'rdakni sumka orqali ehtiyotkorlik bilan dazmollang. Burmalar yoki yetib bo'lmaydigan joylarni qoldirmang. Agar kerak bo'lsa, o'rdakni olib tashlang, uni to'g'rilab, sumkaga qaytarib qo'ying va dazmollashni davom eting.
O'rdak to'liq dazmollanganda, siz uni tortib olishingiz mumkin.

Tezda o'rdakni yulib oling. Bir nechta nuanslar
Asta-sekin, siz o'rdakni tezda yutishning bir nechta usullarini sinab ko'rishingiz va o'zingizga eng mosini tanlashingiz mumkin.

Issiq usullar go'shtning rangini o'zgartirishini unutmang. Bundan tashqari, issiq terishdan so'ng, qushni darhol pishirish tavsiya etiladi: go'shtni isitish unga ta'sir qiladi va uni uzoq vaqt davomida saqlashga imkon bermaydi.
Quruq va sovuq tuklarni tozalash hech qanday cheklovlarni qoldirmaydi: siz qushni muzlatgichga osongina yopishtirishingiz va xohlagan vaqtda pishirishingiz mumkin.
Agar siz kuydirish yoki dazmollash usulini tanlasangiz, ehtiyot bo'ling. Barmoqlaringizni kuydiradigan darajada issiq bo'lganda o'rdakni yirtmang. Siz teringizga zarar etkazishingiz va kuyishingiz mumkin.
Dazmol bilan ehtiyot bo'ling - o'rdak tekis emas, barmoqlaringizni temirning issiq "burni" bilan tegmang.
O'rdakni qovurish alohida e'tibor talab qiladi. Tana go'shti yonib ketishiga yo'l qo'ymang, burnerda ishlov berishdan oldin undan barcha katta patlarni olib tashlang. Qo'lingizni kuydirmaslikka harakat qiling. O'zingizni kuyishdan albatta himoya qilish uchun tana go'shtini metall qisqichlar bilan olishingiz mumkin.

O'rdakni tez va ehtiyotkorlik bilan yulib oling!

O'rdak go'shti nozik taom hisoblanadi. Ammo uni pishirish uchun siz ba'zi manipulyatsiyalarni bajarishingiz kerak: nafaqat so'yish, balki o'rdakni patlardan va pastga ham tozalash. O'rdakni qanday qilib to'g'ri yulib olish kerak, o'rdakni patlardan va pastdan tozalashning turli usullari - bularning barchasini ushbu maqolada topasiz.

Bizning mum har bir qutiga to'rt blokdan keladi va biz g'ozga to'liq blok kerakligini aniqlaymiz. Katta o'rdaklarga yarmi kerak, kichikroq o'rdaklarda esa har bir blokda 2 dan 3 gacha bo'lishi mumkin.

Qushlar taxminan yulib, mumi eritib bo'lgach, qushni boshidan ushlab, bo'yniga qadar suvga soling. Uni sirt ustida bir oz aylantiring va uni yaxshilab yopganingizga ishonch hosil qiling. Idishning ustiga bir oz tomizib tursin, keyin mumli qushni hovuzga qo'ying sovuq suv; Biz lavaboni garajda ishlatamiz. Qushni bir necha daqiqaga sovutib qo'ying va keyin uni biror joyga drenajga qo'ying.

Yurishdan oldin o'rdakni so'yish amalga oshiriladi. Uy xo'jaliklarida so'yish sanasi patlarning holatiga qarab aniq belgilanadi. Eng yaxshi daqiqa Qopqoq to'liq o'sib chiqqan, ammo parvoz patlari hali pishib etilmagan hayot kunlari 60-65 deb hisoblanadi. Olib tashlash qulayligi uchun bu patlarni 1-1,5 sm gacha o'stirish mumkin, shuning uchun ularni olish osonroq bo'ladi. Biroq, operatsiyani 10 kundan ortiq qoldirmaslik kerak. Qanot qoplamasi pishib yetilganda, u ko'plab dumlar va soqollarni qoldiradi. Tana go'shti vizual jihatdan jozibali bo'lmaydi.

Yurish paytida fartuk yoki boshqa narsalarni taqing, chunki bu iflos va nam ish. Qanotlardan boshlang, chunki ular eng qiyin qismdir. Mumni tozalash uchun siz qushning qismlarida mum muhrini sindirishingiz kerak bo'lishi mumkin. Yana terini tozalaganda bir qo'l bilan bog'lang. Ko'pincha siz mumni bir joyda ushlab turasiz va uni teridan muloyimlik bilan qirib tashlaysiz - bu, ayniqsa, o'q otish teshiklari atrofida ishlashda juda muhimdir.

Quruq yosh, sovuq qushlar

Ammo boshqa yo'llar ham bor. Quruq patlar muhim ahamiyatga ega, shuning uchun ularni o'rdak tasmangizga osib qo'ying va ov paytida ularni havoda quriting. Sizning 38 daraja sovutgichingiz juda yaxshi. 6 ot kuchiga ega jurnal va 20 gallon patlarni yig'ish uchun eng yaxshisidir va 25 ta katta o'rdak bilan to'ldiriladi. Bizda oila va do'stlar uchun mavsum oxirida tayyorlangan to'shak yostiqlari mavjud. Agar siz "yostiq" bilan quruq tozalash vositasini topsangiz, u ozon nurini o'z ichiga oladi va barcha bitlarni o'ldiradi va yostiqlar 100% gigienik bo'ladi.

So'yish kunini belgilab, qush ochlik dietasiga qo'yiladi. Tana go'shtining hosili, oshqozoni va ichaklari toza bo'lishi uchun kamida 12-16 soat davomida odamlar faqat suv bilan oziqlanadilar. O'rdak oxirgi tunni suruvdan ajratilgan yorug'likda o'tkazadi.

Biror kishini o'ldirishning eng oson usuli - boshiga zarba berishdan keyin. Tana oyoqlari bilan osilgan va uyqu arteriyasi kesilgan. Pichoq keskin ushlab turiladi, bir oz pastga egiladi. Keyin tana go'shti to'liq qon ketguncha taxminan 10 daqiqa davomida chelak ustida bir xil holatda ushlab turishingiz kerak. Jarayonda o'rdakning shaklini yo'qotishiga yo'l qo'ymaydigan maxsus konuslardan foydalanish qulay. Qon oqishini to'xtatganda, siz patlarni olib tashlashni boshlashingiz mumkin.

Agar qonga botgan otishma yarasi patlarni to'plagan bo'lsa, ularni qo'llaringizdan olib tashlang va axlat qutisiga qo'ying. Qanotli qush qanotlarini boshidan uzoqlashtirmaslik uchun mahkam ushlab turadi. Yurish uslubini ishlab chiqishda qushni boshning teskari holatida aylantiring.

Eslatma: Yurishdan oldin tana qismlarini yirtib tashlamang. Quruq qush bilan yulib olish osonroq bo'ladi, shuning uchun siz bu qushni ko'targaningizda yoki retrieverning og'zidan chiqarsangiz, uni oyoqlaridan ushlab, yaxshilab silkiting. Quritish jarayonini boshlash uchun qushni o'rdak tasmasiga osib qo'ying.

Qushlarni bir kechada tuz solingan muzli suvda namlang va siz chiroyli taomga ega bo'lasiz. Yara va qon bo'shlig'i deyarli butunlay yo'q qilinadi. Vakuum plombalarning faqat muzlatgich qog'ozi mavjud emas edi va hamma mashhur edi karton qutilar sut uchun, suv bilan xizmat qiladi. Mening qushlarim uchun sut cho'ntaklari muzlatkichda kuyishsiz engib bo'lmaydi, vakuumli plombalar esa 100% muhrga mos kelmaydi va maksimal muhr bilan muzlatgich kuyishi yoki qurib ketishi mumkin.

Tez terishning nozikliklari va nuanslari

Mutaxassislar o'rdaklarni yutishning ba'zi sirlariga ega. Ulardan foydalanish mahsulotning taqdimotini maksimal darajada saqlaydi. Bundan tashqari, manipulyatsiya uchun zarur bo'lgan vaqt kamayadi. Quyidagi omillarni hisobga olish kerak:

Katta o'rdak yarim litr sutli karton uchun juda mos keladi. Agar sizda katta vertikal muzlatgich bo'lmasa, sut qutilari uchun joy muammosi bo'lishi mumkin, ammo baliq va parranda go'shti uchun ular eng yaxshisidir. G'ozlarni muzlatish - Ontario va Kvebekdagi Birinchi Millatlar uchun martaba. Demak, hamma joyda suvda suzuvchi ovchilarni hayratda qoldiradigan katta syurpriz! Oyoqlari ham, qanotlari ham, patlari ham yo‘q, ammo hamma narsa buzilmagan.

Sababi: muzlatgich yo'q va bir necha oydan keyin ham yangi ta'mga ega. Ba'zilarning aytishicha, ularni qo'l bilan yulib olish osonroq! Yaxshi sog'lik va uzoq umr ko'rish uchun yovvoyi o'rdak va g'ozdan yaxshiroq yovvoyi go'sht yo'q. Ular sog'lom ovqatlanishadi va ular turli xil ko'katlar, yong'oqlar, qisqichbaqalar, guruchlar, donalar, umurtqasizlar va qurtlarni iste'mol qiladilar. Bu erda gormonlar, steroidlar yoki antibiotiklar yo'q! Har qachongidan ham ko'proq ovchilar o'z oilaviy taomlari uchun yovvoyi go'shtga intilishadi! Endi suv qushlarining oyoqlarini isrof qilishning hojati yo'q va bu ajoyib ta'mli teri, qushni bir necha daqiqada quritishingiz mumkin.

Qushni emizadiganlar uchun, avval ko'krakni yutib oling, so'ng uni quriting va barcha mazali teri bilan pishiring. Sigir, elk va bug'u kabi, 5 dan 7 kungacha yoki undan ko'proq vaqt davomida quruq qarish ta'mni yaxshilaydi va parranda go'shtini yanada yumshoq qiladi. Ovdan keyin qushlaringizni salqin, qorong'i joyda efüzyon bilan osib qo'ying va ularni 5-7 kun davomida unuting. Agar siz qushlaringizni yoki ularning yarmini yuklayotgan bo'lsangiz, pishirishdan oldin ularni 5-7 kun davomida muzlatgichga qo'ying. Skott va'da qiladi: "Quruq qari suv qushlarini eyishni o'ylab topsangiz, hech qachon orqaga qaytolmaysiz".

O'rdakni yutish usullari

To'g'ri tanlangan terish usuli butun operatsiya muvaffaqiyatining yarmidir. Ishning ikkita ma'lum yo'nalishi mavjud - quruq va issiq. Har bir uy bekasi va har bir fermer o'zlari uchun qaysi birini tanlashni tushunish uchun turli usullarni sinab ko'rishlari kerak. Yo'nalishlar bajarilish shaklida farqlanadi va ularning ijobiy va salbiy tomonlariga ega.

Suvda suzuvchi qushlarni ko'paytirish - quyuq rangli qushlarga lazzat va yumshoqlik qo'shishning mashhur usuli. O'zingiz uchun ta'mni sinab ko'ring va qaysi usulni afzal ko'rasiz: quruq qarish yoki suyultirish. Vakuum boshi bo'lgan 55 gallon bochka 500 ta o'rdak va g'ozdan patlarni ushlab turadi. Biz kelishib oldik yaxshi narxlar ularning har biri uchun va o'z hisobimizdan ham, xizmat uchun ham taklif qilamiz! Keyin cımbız yaxshi suhbatlashish va kunlar davomida ovni jonlantirish uchun ijtimoiy soatga aylanadi!

Nyufaundlenddagi Glovertaunlik taniqli Ayder ovchisi Eddi Kouls butun umri davomida Ayder qirolini kuydirdi. Nihoyat! Har doim qo'l bilan tortib olgan g'oz ovchisi uchun. Ba'zi g'ozlarni hatto olish qiyin bo'lishi mumkin kuchli qo'l. Uyda yashovchi, meros tırtılları issiq suv, issiq kerosin mumi yoki qo'lda yoqib yuborishning eski usullaridan foydalangan holda eng yaxshi yulib olinadi. 3 daqiqalik g'oz terish, ko'k g'oz barmoqlarimizni dalada sinovdan o'tkazish.

Quruq	Issiq
Amalga oshirish osonroq deb hisoblanadi	Siz qo'llaringizni yoqishingiz mumkin
Minimal vositalarni talab qiladi	Dalada amalga oshirilishi mumkin
Yangi o'ldirilgan tana go'shtlari uchun javob beradi (shu jumladan dala sharoitlari)	So'yishdan keyin istalgan vaqtda amalga oshirilishi mumkin
Ushbu tana go'shti muzlatgichda saqlanishi mumkin	Faqat uchun mos darhol pishirish uzoq muddatli saqlash yo'q
Tabiiy teri rangi bilan taqdimotni saqlash;	Tana go'shti qizil rangga aylanadi
Pastki va patlar keyingi foydalanish uchun javob beradi	Pastki va patlar ko'pincha yomonlashadi
Ko'pincha dog'lar qoladi	Yaxshiroq tozalash, kamroq dog'lar
Paqir uchadi	Patlar teridan osonroq chiqadi
Katta vaqt xarajatlari	Tezroq variantlar

Issiq yo'llar

Issiq usullar kuyish va issiq sumkani davolashni o'z ichiga oladi. Kuyishning oldini olish uchun o'rdakni issiq suv bilan aloqa qilgandan keyin ozgina sovishini kutish kerak. Qushni haddan tashqari sovutmaslik muhim. Qo'l sabr-toqatli bo'lsa, bu maqbuldir, ammo teri sezilarli darajada qiziydi. Ikkala variantda ham sizga asosiy va qo'shimcha uskunalar kerak bo'ladi. Yurish ketma-ketligi: ikkala qanot, quyruq halo, orqa, qorin va ko'krak, bo'yin, panjalar.

Xonker barmoqlarini ko'k g'ozlardan yirtib tashladi. Havo kompressorli shlang ulanadi va jakuzi vannasi yaratiladi va unga o'nlab qushlar qo'llaniladi. 15 daqiqa sovuq suvdan so'ng, qushlar qonsiz va restoran eng yaxshi kiyingan o'rdak kabi mukammaldir! Bizning ko‘k g‘ozimizning oyoq barmoqlaridan katta mayin o‘rdak tushib ketdi.

Quruq terish kuygandan keyin terishdan ko'ra dastlab kamroq mehnat talab qiladi va ancha yaxshi ta'minlaydi tayyor mahsulot. Quruq uzilgan qushlar har doim kuygandan keyin olingan qushlarga qaraganda jozibali ko'rinishga ega. Skalding ma'lum darajada zarar keltiradi. tashqi ko'rinish teri qanchalik mohirlik bilan amalga oshirilishi mumkinligidan qat'iy nazar. Aslida, hatto qushlar bilan past sifat, to'g'ri quritilgan bo'lsa, ko'pincha kuydirilgan sifatli qushlardan yaxshiroq bo'ladi.

Oldindan kuyish usuli

So'yilgandan keyin 4 soat o'tgach ishlatiladi. Qaynayotgan suvdan foydalanmang, chunki bu terining yorilishiga olib kelishi mumkin.

Majburiy:

o'rdakning o'lchamiga ko'ra pan;
choynak;
katta va kichik cımbızlar;
patlar uchun sumkalar yoki qutilar;
zerikarli pichoq

Afsonaga ko'ra, unchalik uzoq bo'lmagan ko'lda o'rdak bolalari ko'pchilikning xohishiga ko'ra o'z rahbarini tanlab, ahillikda yashagan. Toki juda nafis g‘oz kelgunicha, agar yo‘l-yo‘riq ko‘rsatilsa, osoyishtalikda, komil erkinlikda ucha oladigan qushlar jannatiga olib borishini va’da qilib, g‘ijimlab. Biroq, patli bulutlar yo'liga o'tish uchun bu demokratiya tarixiga chek qo'yish kerakligini aytdi, chunki o'rdaklar qanday ovoz berishni bilishmaydi.

Faqat g'ozlar hokimiyatga ega bo'lishi kerak va hech kim ularni so'roq qilmasligi kerak, chunki "tartibsiz taraqqiyot bo'lmaydi". O‘sha yili tabiat o‘tgan yozdagidek mehribon emas, oziq-ovqat ham ko‘p emas edi. Bu qo'ng'iz doimo kutgan ajoyib imkoniyat edi. Shubha qilganlarni psixopatlar deb atashgan. Uning birinchi harakati, avvalgi ma'muriyatning patakoadlarini tugatish kerakligini da'vo qilib, begona odamlarni uyaga olib kirish edi.

1-qadam. Qushni panga soling, suvni choynakda 80 C ga qizdiring.

2-qadam. Tana go'shtini har tomondan sug'orib oling. Patlarni o'zlari sug'orib, teriga tushirishga harakat qilib, ularni biroz ko'taring.

3-qadam. Idishni issiq suv bilan yuqoriga to'ldiring, shunda butun o'rdak qoplanadi.

Yangi hukumat vaqtni boy bermadi. Qattiq qishdan qo'rqib, o'rdaklar anserin aerodinamikasining eski qonunini isloh qilish kerakligiga amin edilar. G'oz, agar ular balandroq uchishni xohlasalar, barcha o'rdaklar ularga patlarni berishlari kerakligini aytdi. Biroq, bu etarli bo'lmaydi. Inqiroz yanada qattiqroq choralarni talab qiladi. Poda mahsuldorligini oshirish uchun ko'l tozalash xizmati tashqi manbalardan olinadi. Uni endi o‘rdaklar yasamaydi. Bundan buyon hamma o'rdak bo'ladi. U norozilarga boshqa ko'llarda mandarin o'rdaklari deyarli to'xtovsiz ishlashini, hatto ovqat yemasdan ham ishlayotganini eslatdi.

4-qadam. 15 daqiqa kuting. Suvdan olib tashlang.

5-qadam. Qo'lingizni ularning o'sishiga qarshi bir oz aylantirib, barcha patlarni oling. Teri yirtilmasligi kerak.

6-qadam. Qolgan paxmoqni tozalang. Siz qo'shimcha ravishda o'rdakni kuylashingiz mumkin.

Toza odamlar, agar ular o'rdak deb atalsa, qanday farq qilishini tushunishmadi. Ba'zilar bitta g'oz qarg'aga o'xshaydi, deb shikoyat qila boshladilar, boshqalari esa suv allaqachon juda tumanli va ko'lni to'ldirishdan ularni silkitish vaqti kelmadi, deb javob berishdi. Hali ham rozi bo'lishga jur'at etmaganlar uchun qirol tulpori panjalari o'z kuchuklariga kuylashni yaxshi ko'radigan eski qo'shiqni eslatdi. Mana, Patning o'rdak, panjasi. Mana o'rdak keldi. Qarang, u erda nima bor.

Hech kim pishirmoqchi bo'lmagani uchun, o'rdak bolalari sodda yoki qo'rqinchli bo'lib, barcha qayg'ularini bajonidil tark etishdi. Bir nechtasi qarshilik ko'rsatdi va shafqatsizlarcha to'xtatildi. Axir, g'ozning hokimiyatini shubha ostiga qo'yish mumkin emas va har qanday o'zgacha fikr uning hukumati uchun xavf tug'dirardi. Uning eng katta qo'rquvi, norozilar o'zlarining etakchilarini saylash haqidagi eski g'oyaga qaytishni xohlashlari edi. Agar kerak bo'lsa, xo'roz qichqirishini xohlagan o'rdakning ovozini o'chirish uchun yirtqichlarga murojaat qilishdan tortinmasdi.

Siz qushni avval suvga solmasdan darhol suvga botirishingiz mumkin. Ushbu tartibga solishda, tana go'shtini 1-2 daqiqadan ko'proq vaqt davomida isitish tavsiya etiladi, lekin u ham tezroq soviydi. Siz uni panjalari bilan osib qo'yishingiz yoki ushlab turish uchun qisqichlardan foydalanishingiz mumkin, bu qo'llaringizni kuyishdan qochishni osonlashtiradi.

Bir sumkadan foydalanish

Mavjud turli xil variantlar temir bilan va temirsiz qatl. Mato sumkasi o'rdak terisini samarali bug'lash va patlarni ushlab turadigan teshiklarni ochish imkonini beradi. Dazmol ta'sirini kuchaytiradi. Bundan tashqari, qaynoq suv, cımbız va patlarni yig'ish uchun idishga ega bo'lgan kostryulka yoki metall havza kerak.

1-qadam. Toza, qalin kanvas sumkani qaynoq suvda 5 daqiqa davomida namlang.

2-qadam. Suvni to'kib tashlang. Xaltani siqib chiqaring.

3-qadam. O'rdakni sumka ichiga joylashtiring va mahkam bog'lang.

4-qadam. Havzaga 80 ° C gacha qizdirilgan suvni to'kib tashlang. Tana go'shti sumkasini 15 daqiqaga joylashtiring. Agar dazmoldan foydalansangiz, to'rtinchi bosqich 5-7 daqiqa davom etadi yoki butunlay o'tkazib yuborilishi mumkin. Keyinchalik, qush to'g'ridan-to'g'ri sumkada dazmollanadi yoki bug'lanadi (agar dazmol bug 'bo'lsa) barcha yuzalar va burmalar bo'ylab. Avval suvdan olib tashlang.

5-qadam. O'rdakni xaltadan olib tashlang, qadar yulib oling to'liq tozalash. Quruq. Agar kerak bo'lsa, kuydiring.

Ba'zi fermerlar qushni qo'yishdan oldin siqilgan sumkani dazmollashni afzal ko'rishadi. Yana bir variant, tana go'shtini ko'p miqdorda bug 'bilan panga ho'l matoga osib qo'yishni o'z ichiga oladi. Dazmol yoki bug'ga ta'sir qilish 5-10 daqiqadan oshmasligi kerak.

Quruq usullar

Quruq usul faqat 4 soatdan ortiq bo'lmagan issiq tana go'shti uchun javob beradi. So'ygandan so'ng, agar sizda etarli tajribaga ega bo'lsangiz, darhol terishni boshlash tavsiya etiladi. Birinchi soatlarda teri ayniqsa oson yirtilib ketadi.

Quruq terish usuli

Usul minimal vositalar bilan yaxshi. Yetarlicha katta va kichik cımbızlar, tuklar va paxmoqlar uchun idishlar va to'mtoq pichoqli pichoq.

1-qadam. Qushni tizzangizga yoki qattiq yuzaga qo'ying (afzal mato yoki qog'oz bilan qoplangan).

2-qadam. Ko'krak va bo'yindan orqaga, qanotlari va dumlarigacha o'sish yo'nalishi bo'yicha 5-6 bo'lakdan tuklarni uzing. Bir harakatda nurni olib tashlashga harakat qiling, lekin terini yirtib yubormaslik uchun haddan tashqari keskinliksiz.

3-qadam. Qolgan mayda tuklar va tuklarni to'mtoq pichoq bilan olib tashlang. Pichoqni tana go'shtiga ozgina bosim bilan bosing va uni o'sish chizig'iga torting. Shu bilan birga, bu maqsadga muvofiqdir bosh barmog'i cho'tkalarni pichoqqa bosing.

4-qadam. Tayyor tana go'shti toza mato bilan quritiladi.

kuylash

Qovurish emas mustaqil usul, lekin u quruq ishlov berish sifatida tasniflanadi. Tana go'shtidan mayda tuklar, paxmoqlar va tuklardan qutulish uchun qadam sifatida ishlatiladi. O'rdakni olovga haddan tashqari qo'ymaslik kerak, shunda u kuymaydi, kuymaydi, qovura boshlamaydi, teri yorilib ketmaydi va yog' erimaydi. Har qanday gaz brülörü yoki o'rtacha olov bilan ochiq olovdan foydalaning.

1-qadam. Qushni quriting va barcha burmalar to'g'rilanishi uchun uni ushlab turing. Qo'shimcha harakatlarsiz qanotlarni yon tomonlarga cho'zing.

2-qadam. Tana go'shtini ma'lum masofani saqlab, burnerga keltiring. Ehtiyotkorlik bilan aylantiring turli tomonlar yaxshiroq qayta ishlash uchun. Shoshilmang va paxmoqning uzoq vaqt yonishiga yo'l qo'ymang. To'g'ri masofada tuklar teridan tushadi, lekin unda yonmaydi.

3-qadam. Olingan mahsulotni salqin suv bilan yuvib tashlang.

Uchun yaxshiroq ta'sir mutaxassislar qushning tanasini un bilan ishqalashni taklif qilishadi. U tezda namlikni to'playdi va terining olovini oldini oladi. Ushbu dizaynning yagona kamchiliklari - bu kuyikish. Ammo jarayon oxirida qolgan un bilan birga yuviladi.

Agar siz qovurish uchun miniatyura pichan yoki somon to'plamidan foydalansangiz, o'rdak go'shti ishtahani ochadigan, ozgina dudlangan hidga ega bo'ladi. Bu mulk restoranlar tomonidan yuqori baholanadi.

Video - Ovchidan quruq o'rdak va qo'shiq aytish bo'yicha master-klass

Dalada o'rdak patlarini olib tashlash

Otishdan keyin o'rdaklarga to'g'ri munosabatda bo'lish chiqindilarni kamaytirishi va o'limning buzilishini kechiktirishi mumkin. Dala sharoitida o'yin ko'pincha darhol ovqatga aylanadi. Patlar va ichki organlar bilan nima qilishni bilmasangiz, taomdan zavqlana olmaysiz. Harakat yo'nalishi to'g'ridan-to'g'ri go'sht bilan nima qilinishiga bog'liq.

Uyga asl ko'rinishida darhol etkazib berishdan tashqari, voqealarni rivojlantirishning ikkita varianti mavjud:

patlarni terish bilan. Ko'pincha yo'lda saqlash va uyga tashish uchun ishlatiladi, ayniqsa tana go'shti ko'p bo'lgan hollarda;
teri va patlarni olib tashlash bilan. To'g'ridan-to'g'ri dalada pishirish uchun ko'proq mos keladi.

Qanday bo'lmasin, yovvoyi o'rdak bilan siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:

o'qni olib tashlash. O'q yoki bitta o'q o'rdakni yuvgandan so'ng darhol olib tashlanishi kerak. Yaraning atrofida kuydirilgan go'sht bo'lagi bo'ladi, bu butun tana go'shtining ta'mini buzishi mumkin. Tegish nuqtasini topish eng oddiy va eng kichik metall detektor yordamida osonlashadi. O'q bilan pulpa toza doira shaklida kesiladi. Olingan teshik yana toza suv bilan yuviladi.

Faqat barcha omillarni tekshirgandan so'ng, qushni saqlashga joylashtirish yoki kesishni boshlash mumkin.

Teridan patlarni olib tashlash

Teri bilan birga patlarni olib tashlash tezroq va osonroq, ayniqsa, agar haqida gapiramiz dala sharoitlari haqida. Tajribali ovchilar, agar o'rdakning terisi aniq to'q sariq rangga ega bo'lsa, bu usuldan foydalanishni maslahat beradi. Bu rang qushning asosan mollyuskalar bilan oziqlanganligini ko'rsatadi. Bu shuni anglatadiki, odamning terisi juda ko'p yog'ga ega va cho'chqa go'shtiga o'xshaydi.

Terini bo'yash so'yilgandan keyin yoki vaqt o'tishi bilan darhol amalga oshirilishi mumkin.

Siz tel kesgichlar va o'tkir pichoqni tayyorlashingiz kerak. Ish algoritmi quyidagicha ko'rinadi:

1-qadam: oyoqlarini kesib oling. Kesish imkon qadar tanaga yaqinroq amalga oshiriladi. Tel kesgichlardan foydalanish qulay, lekin siz pichoqni ham ishlatishingiz mumkin. Tananing bu qismini tashlash kerak emas. Bu boy, mazali bulyon qiladi.

2-qadam. Qanotlarni ajrating. Vujudga eng yaqin bo'g'in pense bilan o'ralgan, u ajratilgan va yagona biriktirma teri bo'lagi bo'lib qoladi. Oxirgi kesish pichoq bilan qo'ltiqni ushlash bilan amalga oshiriladi. Ba'zi odamlar o'z qo'llari bilan aloqani buzishni afzal ko'rishadi. Variant sifatida qanotlarning o'ta qismini kesib oling, terini qolgan qismining chetidan qo'ltiq ostiga kesib oling. To'liq kesilgan qanotlar bulonlarga mos keladi. Yuqori phalanxda go'sht mavjud, shuning uchun uni qovurish va pishirish mumkin.

3-qadam. Sternumni aniqlang. Qushni orqa tomoniga qo'ying va ko'kragini his qiling. Suyakni topib, uni mahkam bosing. Teri ajrala boshlaydi va barmoqlaringiz bilan olish va kesish oson bo'ladi. To'g'ri suyakni topishni osonlashtirish uchun sternumdagi patlarning bir qismini oldindan yulib olish yordam beradi. Ular bilan qattiqlikni his qilish qiyinroq, chunki ular yumshoq "yostiq" hosil qiladi.

4-qadam. Terini ajrating. Qopqoqni ko'kragidan turli yo'nalishlarda tortib olish uchun qo'llaringizni ishlating, xuddi ko'ylagi olib tashlash printsipiga o'xshash. Barmoqlar ilgari qilingan kesimga kiritiladi. Agar u erda bo'lmasa, teri kuchliroq va o'tkir kuchlanish bilan yirtilgan. Qush qattiq, toza yuzada yotishi kerak (uni yalang'och erga qo'ymang). Doimiy stol bo'lmagan hollarda, yulib oluvchi o'rdak tana go'shtini orqa tomoni bilan ko'kragiga bosadi va asta-sekin terini ko'ylak kabi o'ziga tortadi.

5-qadam. Terini olib tashlang. Ko'krakdan ajratilgandan so'ng, qopqoqni elkama bo'g'imlaridan tortib, quyruq yaqinida orqaga burish davom etadi. Bunday holda, quyruq patlari olib tashlanmaydi. Qanotlar va oyoqlarning juftlari allaqachon kesilgan, qo'ltiqlar kesilgan, shuning uchun "paypoq" bo'yniga qadar hech qanday qo'shimcha harakatlarsiz olib tashlanadi. Qoida tariqasida, teri juda qalin va yopishqoq bo'lsa-da, endi pichoq kerak emas. Jarayon to'satdan harakatlarsiz, ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi.

Olingan terini tashlab yuborish yoki to'ldirilgan hayvonni tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Go'shtni yuvish, pishirish yoki muzlatish kerak.

So'yishdan keyin darhol terish

Yangi o'ldirilgan o'yindan patlarni olib tashlash ko'pchilik ovchilar tomonidan afzal ko'riladi. Bu uydagi tozalik, portativ uskunada muzlatish va sovutish nuqtai nazaridan qulaydir. Bundan tashqari, ko'p odamlar qovurilgan yoki dudlangan o'rdakdagi qarsillab terini gurme davosi ekanligini bilishadi. U yog'ning chiqib ketishini va go'shtni olovda quritishni oldini oladi va qush uchun poyga boshlangan o'ziga xos xushbo'y hidni saqlaydi.

Standart sifatida jarayon odatdagi quruq usulda davom etadi. Keyin tana go'shti olovda kuyiladi, boshi, panjalari va qanotlarining pastki falanksi kesiladi va ichaklari chiqariladi. Yarim tayyor mahsulot smokehouse, olov yoki tupurish yoki choynakga yuboriladi.

Biroq, tajribali ovchilar dalada patlarni yulishga ko'p vaqt sarflashni yoqtirmaydilar. Ular cımbız va barmoqlar o'rniga mumdan foydalanishni afzal ko'rishadi. Operatsiya ancha tezroq. Ushbu hiylani uyda ham qo'llashingiz mumkin.

Kerakli vositalar:

qaynoq suv bilan katta qozon;
bilan o'xshash qozon sovuq suv;
bir parcha kerosin mumi;
pichoq va sim kesgichlar.

Parafinni ov va baliq ovlash, sevimli mashg'ulotlari do'konlari va manikyur ta'minoti bo'limlari kabi do'konlarda sotib olish mumkin. Har bir qush uchun 1 ta kichik blok (taxminan 10 dan 10 sm gacha) kerak. Mumni bosqichma-bosqich olish quyidagicha ko'rinadi:

1-qadam. Oyoqlari va qanotlarini olib tashlang. Tel kesgichlar va pichoq yordamida odatiy usuldan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, bu qismlar tana go'shti turini yanada aniqlash uchun qoldirilishi mumkin. Ba'zi ovchilar qayta ishlashning keyingi bosqichlarida o'rdakni ushlab turish uchun oyoqlarini qoldirishni maslahat berishadi.

2-qadam. Quyruqdan quyruq patlarini va qanotlardan uchish patlarini (agar ular qolgan bo'lsa) torting. Siz balandlikka qarab tortishingiz kerak. Ular hatto pinsetsiz qo'llar bilan ham amalga oshirilishi mumkin.

3-qadam. O'sish yo'nalishiga qarshi tanadan eng katta patlarni yulib oling. Bosh barmog'ingiz va ko'rsatkich barmog'ingiz bilan tortib olish va yirtib tashlash yaxshiroqdir. Tana go'shtini vaqtincha toza yuzaga qo'ying.

4-qadam. Yangi qaynatilgan va sovuq suv bilan to'la idishlarni tayyorlang.

5-qadam. Issiqlikdan qaynoq suv bilan idishni olib tashlang. Unda bir blok mumni eritib oling. Kerakli holat - yupqa kerosin plyonkasi sirtga suzadi.

6-qadam. O'yinni to'kib tashlang. Tez harakat bilan o'rdakni yuzaga to'plangan mum qatlamiga botiring. Kerosin plyonkasini yirtmaslik tavsiya etiladi, shunda u tana go'shtini to'liq o'rab oladi. 2-3 soniyadan ko'proq ushlab turing. Haddan tashqari issiqlik ichaklarning yorilishi va go'shtning buzilishiga tahdid soladi.

7-qadam Darhol qushni sovuq suvli chelakka o'tkazing. Mum o'rnatilguncha 1-2 daqiqaga botirib oling. Buni haddan tashqari oshirmaslik ham muhimdir.

8-qadam Epilasyon qiling. Qorin hududida qushni siqib qo'ying. Qoplama yorilib ketadi. Endi mumni bo'laklarga bo'lib olib tashlash qulay. Barcha kerosinni olib tashlang.

Natijada engil pushti rangga ega silliq go'shtli teriga ega o'rdak bo'ladi. Endi bunday tana go'shtini kuylashning hojati yo'q.

Ishlatilgan mumni isitish, filtrlash, sovutish va qayta ishlatish mumkin. Parafinga muqobil qaynab turgan qatron hisoblanadi. Ishlash printsipi butunlay o'xshash.

Video - o'rdakni qatron bilan yulib olish

Ichaklar

Dala sharoitida, yulib olingandan so'ng, darhol ichakni tozalashni amalga oshirish afzaldir.

Qadam 1. Boshni kesib tashlang. Agar patlar bilan teri olib tashlangan bo'lsa, bu bosqichda siz terini boshning orqasiga tortib, bo'yin va tana o'rtasidagi aloqani pense bilan kesishingiz kerak. Yurish paytida bo'yinni iloji boricha elkalariga yaqinroq kesib tashlang.

2-qadam. Dumini kesib tashlang. Quyruq - tana go'shtining orqa qismidagi kichik yog 'bo'lagi. Ushbu qismni aylana shaklida ajratish uchun pense yoki pichoqdan foydalaning.

3-qadam. Qovurg'alarni kesib oling. Qovurg'alar ostida o'rdakda go'sht yo'q. Ekstrakt ichki organlar Eng oson yo'li ko'krak qafasi va bo'shliqning qolgan qismi o'rtasida kesma qilishdir. Pichoqdan foydalanib, ko'krak suyagi ostida bir nechta chiziqlarni yirtib tashlashingiz kerak. Yon tomondan markazga qarab harakat qilishni boshlash yaxshidir. Kesish amalga oshirilganda, barmoqlar o'rtasiga kiritiladi. Keyin ehtiyotkorlik bilan, ammo kuchli harakat bilan o'zingizga tortish kifoya. Qushning yuqori qismini boshqa qo'l bilan mahkam ushlab turish kerak. Qorin pardasi ichaklar bilan birga chiqib ketadi. Ko'pincha jigar va yurak bir vaqtning o'zida chiqadi.

4-qadam. Jigar va yurakni olib tashlang, agar ular ilgari chiqmagan bo'lsa. Oshqozonni kesib tashlang. Jigardan safro qopini (yashil kapsulani) ajratib oling. Agar biron sababga ko'ra ichaklar periton bilan olib tashlanmasa va ularga tegib ketish xavfi mavjud bo'lsa, bu organlar yuqoridan olib tashlanishi mumkin. Safro va ichak tarkibining go'shtga oqib ketishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Bu uning ta'mini buzadi.

5-qadam. Qolgan qizilo'ngachni tortib oling. Agar ilgari bu qilmagan bo'lsa, pulpaning bir qismini o'q bilan kesib tashlang. Tana go'shtini yuving.

O'rdakning eng qimmatli qismi ko'krak filetosidir. Joyni tejash uchun go'sht ovchilari darhol uni ajratadilar. Ushbu versiyada jarayon biroz boshqacha ko'rinadi. Terini bo'yniga qadar egib bo'lgach, ular bir oyog'i bilan boshga, ikkinchisi bilan panjalariga qadam qo'yadilar. Teri orqa ostiga qo'yiladi, qorin yuqoriga buriladi. Ko'krak tortib olinadi, tana go'shtining qolgan qismi, shu jumladan organlar, erda qoladi. Qorin fileto ostida kesiladi. Ular barmoqlarini bo'ynidagi vilkalar yaqinidagi suyak ostiga qo'yishadi. Boshqa qo'lingiz bilan pastki qovurg'alar yaqinidagi sternum suyagini ushlang. Qolgan narsa go'shtni qattiq, lekin asta-sekin tortib olish, terini oldinga va orqaga silkitishdir. U ikkala qanoti bilan birga chiqadi, agar ular ilgari kesilmagan bo'lsa.

Qalamni olib tashlash mashinasi

Qo'shimchalar kauchuk barmoqli keng bitlardir. Ular bilan uchish patlarini olib tashlash qiyin, lekin ular kichikroqlari bilan muvaffaqiyatli kurashishadi. Quyidagi videoda nozul qanday ko'rinishi va u qanday ishlashi ko'rsatilgan.

Video - nozul yordamida qushni qanday yutish kerak

Qalamni olib tashlash mashinalari o'lchamlari kattaroq, ammo ishlov berishda samaraliroq katta raqam tana go'shti O'rdaklar kir yuvish mashinasi kabi aylanadigan barmoqlar bilan barabanga joylashtiriladi. Hunarmandlar ana shunday birliklardan yasaydilar eski texnologiya. Havaskor tuklar uchun ikkinchi variant - bu motorli katta pan.

Video - DIY patlarni olib tashlash mashinasi

Video - Mashinani idishdan olib tashlash

Tuklar va patlarni saqlash

Yurish natijasida olingan patlar va tuklar yostiq, ko'rpa va ko'ylagi to'ldirish uchun qimmatbaho materiallardir. Mahsulot yaxshi issiqlik izolyatsiyasiga ega va o'z xususiyatlarini yaxshi o'n yil davomida saqlab turishi mumkin. Shu bilan birga, o'rdak pastga juda engil va moslashuvchan tayoq tufayli shaklini osongina tiklaydi.

Garov yaxshi to'ldiruvchi- to'g'ri tayyorgarlik:

tartiblash. Buning eng oson yo'li - o'rdakni yulib olish jarayonida. Mahsulotlar uchun eng kichik tuklar va tuklar ostidagi paxmoqli quti mos keladi;
yuvish. Massa ichiga botiriladi iliq suv oz miqdorda kir yuvish kukuni yoki sovun bilan. Yuvish bir necha soat davom etadi (kamida 2-3), barcha yog'lar yuzaga suzadi va axloqsizlik ajraladi. Sovuq suv bilan yuvib tashlang, keyin yaxshilab siqib oling. Agar yoqimsiz hid davom etsa, yuvishni takrorlash kerak;
quritish. Tayyor tuklar va patlar mato sumkasiga joylashtiriladi. Uni osib qo'yish kerak ochiq quyosh yoki yaxshi shamollatish va etarli issiqlik (taxminan 24C) bo'lgan joyda. Tarkibni vaqti-vaqti bilan silkiting. Harorat va havo aylanishini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, aks holda paxmoq chiriy boshlaydi.

Shu tarzda tayyorlangan plomba har qanday hunarmandchilik uchun ishlatilishi mumkin.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: