Hähnchenschnitzel für ein 2-jähriges Kind. Wie man Hähnchenschnitzel für ein Kind kocht

Wie kocht man leckeres Fleisch für ein 2-3-jähriges Kind? Eine Kochliebhaberin und Mutter von zwei Kindern spricht über Rezepte für Kinderfleischgerichte: Frikadellen, Koteletts und Frikadellen.

Fleisch ist gut für den Körper von Kindern. Es enthält Proteine, die für die Gewebebildung benötigt werden. Für Kinder im Alter von 1 bis 2-3 Jahren gibt es. Wir haben kürzlich darüber geschrieben, wie. Und nachdem Sie nun herausgefunden haben, warum Sie Ihr Kind nicht ernähren können, teilen wir Rezepte für Schnitzel und Fleischbällchen für Kinder.

Für all diese Gerichte eignen sich mageres Schweinefleisch, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch, Lammfleisch sowie gemischtes Hackfleisch (z. B. Schwein-Rindfleisch). Sie können Hackfleischgerichte für Kinder im Alter von 1 bis 2-3 Jahren mit geriebenem Gemüse, fertigen Haferflocken, Sahne oder Butter weicher machen.

Putenschnitzel mit Karotten für Kinder von 2-3 Jahren

Putenfleisch gilt als sehr wertvoll. Es ist fettarm, zart und beim Kochen ziemlich schwer zu verderben. Sie können sie auf jede bequeme Weise zubereiten: dämpfen, backen oder braten (im letzteren Fall empfiehlt es sich, sie auf ein Papiertuch zu legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen).

Wie man Puten- und Karottenkoteletts für ein Kind kocht, Rezept:

Für ein halbes Kilogramm gehacktes Putenfilet müssen Sie zweihundert Gramm Karotten und eine mittelgroße Zwiebel nehmen. Zwiebeln und Karotten reiben Sie besser auf einer feinen Reibe.
Alle Zutaten vermischen, mit Salz abschmecken und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Sie können mit gemahlenem weißem Pfeffer würzen. Es verleiht einen delikaten Geschmack, ist aber im Hackfleisch optisch nicht wahrnehmbar.
Mit nassen Händen Fladen formen und diese in selbstgemachten Semmelbröseln wälzen.
Auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad Celsius 40 Minuten backen. Drehen Sie die Schnitzel bei Bedarf nach der Hälfte des Garvorgangs um. Mit frischem oder geröstetem Gemüse servieren.

Lammkoteletts für Kinder mit Joghurt-Minz-Sauce

Hammel- oder Lammfleisch ist ein schmackhaftes und diätetisches Fleisch, das sich ideal für die Ernährung von Kindern eignet. Es enthält viele nützliche Vitamine und Salze und deutlich weniger Fett als Schweinefleisch. Scheuen Sie sich daher nicht, diese Fleischsorten für die Schnitzel oder Fleischbällchen Ihres Kindes zu wählen.

Wie man Lammkoteletts für ein Kind kocht, Rezept:

Für 500 Gramm Lammhackfleisch benötigen Sie 2-3 mittelgroße Kartoffeln (sie sorgen deutlich für mehr Saftigkeit) und ein paar Zwiebeln. Sowohl Kartoffeln als auch Zwiebeln müssen gerieben werden.
Das Hackfleisch vermischen und mit Salz und Gewürzen (süßer Paprika, getrockneter Thymian und Minze) würzen. Außerdem muss das fertige Hackfleisch in einer Schüssel gut aufgeschlagen werden.
Schnitzel in passender Größe formen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Folie abdecken und im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
Für die Soße 500 Gramm griechischen Joghurt mit einem fein gehackten Bund Minze vermischen (nur die Blätter nehmen). Wenn Ihr Kind den Geschmack von Knoblauch mag, können Sie ein oder zwei Zehen hineinpressen.

Hühnerfleischbällchen für ein Kind von 2-3 Jahren

Huhn ist ein geschmacksneutrales Fleisch, das durch verschiedene Zusätze und Soßen gesättigt werden kann. Daher können Hühnerfleischbällchen nicht nur für Kinder im Alter von 2-3 Jahren zubereitet werden t, aber auch für Erwachsene.

text-align: justify;">Für Hackfleisch nehmen Sie 500 Gramm Hähnchenfilet. Sie können gemischtes Hackfleisch zubereiten: Ersetzen Sie die Hälfte der Portion durch Fleisch von Hähnchenschenkeln (natürlich vorher die Haut entfernen). Schneiden Sie das Fleisch in In kleine Stücke schneiden und zusammen mit einer Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.

Fügen Sie dem Hackfleisch ein halbes Glas gekochten Reis, leicht geschlagenes Eiweiß, Salz und zwei Esslöffel weiche Butter hinzu. Wenn Sie keine Zeit hatten, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Butter kann durch Sahne ersetzt werden, Sie benötigen 3-4 Esslöffel.

In jedem Fall muss eine zum Formen geeignete Konsistenz erreicht werden. Nach Belieben fein gehackte Kräuter zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch gut vermischen, Schnitzel formen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Sie können die Fleischbällchen auch dämpfen und anschließend in hausgemachter Tomatensauce oder Sahne erhitzen.

Fleischrezepte für Kinder von 2-3 Jahren, Fleischbällchen für Kinder" src="https://uaua.info/pictures_ckfinder/images/212261fe03a22eabb3098635b6b4948b.jpg" style="text-align: center; Breite: 550px; Höhe: 827px;">

Wie man Fleischbällchen für Kinder kocht, Rezept:

Um Fleischbällchen für ein 2-3-jähriges Kind zuzubereiten, nehmen Sie für ein halbes Kilogramm gehacktes mageres Schweine- oder Kalbfleisch 3 Esslöffel fertiges Haferflockenmehl, eine halbe geriebene mittelgroße Zwiebel und eine halbe kleine junge Zucchini (oder Zucchini). Die Zucchini auf einer feinen Reibe reiben und leicht ausdrücken. Das Hackfleisch salzen und eine Prise gemahlenen weißen Pfeffer hinzufügen.

Das Hackfleisch gut vermischen, mit zwei Teelöffeln Frikadellen formen und diese in kochendem Salzwasser kochen.
Fertige Fleischbällchen können zu Gemüsesuppe hinzugefügt (oder nicht separat, sondern direkt in der Suppe gekocht) und auch mit Joghurt serviert werden, gewürzt mit Dill und auf Wunsch Knoblauch.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Fleischrezepte für Kinder im Alter von 2 bis 3 Jahren gefallen haben und Sie jetzt leichter herausfinden können, was Sie für Ihr Kind zum Mittagessen kochen können.

Jede junge Mutter ist sich bewusst, wie wichtig es ist, ihrem geliebten Baby nicht nur leckeres und abwechslungsreiches, sondern auch gesundes Essen zu geben. Hähnchenschnitzel für Kinder sind eine universelle Option sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, da sie den Hunger lange stillen, aber das Verdauungssystem nicht überlasten.

Es ist am besten, einen solchen Leckerbissen ohne Öl und Bratpfanne zuzubereiten – das ist gesünder und schont den Magen des Babys.

So braten Sie köstliche und saftige Baby-Hähnchenkoteletts

Die richtigste Entscheidung, wenn es um das Kindermenü und insbesondere um die Ernährung eines Vorschulkindes geht, ist der Verzicht auf fetthaltige und schwere Rezepte. Aus diesem Grund ist Hähnchenbrust das ideale Produkt für die Zubereitung von Koteletts für Babys.

Ist das Kind noch sehr klein, schmort es die Koteletts am besten in einer fettarmen, hellen Soße. Sie können beispielsweise natürliches Tomatenmark gemischt mit gereinigtem Wasser verwenden.

Es wäre klüger, Hähnchenkoteletts für ein kleines Kind im Wasserbad zuzubereiten. Vor allem, wenn Sie diesen Küchenhelfer haben.

In den folgenden Rezepten erklären wir Ihnen Schritt für Schritt ausführlich, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten, und anhand der Optionen mit Fotos erfahren Sie anschaulich, welche Fleischbällchen Kinder am liebsten mögen.

Es ist erwähnenswert, dass jedes Rezept immer leicht abgeändert werden kann, um einem launischen Kind sicher zu gefallen.

Achten Sie bei der Auswahl von Hühnerfleisch für Kinderkoteletts auf die Qualität und Frische des Produkts. Überprüfen Sie den Geruch und die Farbe des Huhns, um sicherzustellen, dass es sich um eine babyfreundliche Zutat handelt.
Die beste Wahl für Kinderrezepte ist Hähnchenbrustfleisch – Geflügelfilet. Erfahrene Experten empfehlen den Kauf für die Zubereitung gesunder Schnitzel.

Kaufen Sie niemals fertiges Hackfleisch in Supermärkten und Geschäften. Sehr oft wird für die Herstellung Hühnerfleisch verwendet, dessen Verfallsdatum bald abgelaufen ist. Zudem ist es deutlich schwieriger, die Frische des fertigen Hackfleisches zu überprüfen.

Ein einfaches Rezept für Baby-Hühnerkoteletts

Eine klassische Version eines Gerichts zum Füttern kleiner Kinder, das die meisten Kleinkinder mögen. Die ideale Ergänzung zu solchen Bällchen sind Gemüsepüree oder Nudeln.

Zutaten

Hähnchenfilet – 300 g;
Hühnerei – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 kleiner Kopf;
Haferflockenmehl – 2,5 EL;
Raffiniertes Pflanzenöl – zum Braten der Bällchen;
Salz - nach Geschmack.

Wie man zu Hause mit eigenen Händen Hähnchenkoteletts für ein Kind kocht

Wir waschen das diätetische Hühnerfleisch unter kaltem Wasser. Wir reinigen unser Filet von Adern und Filmen, die das Aussehen und den Geschmack der Koteletts beeinträchtigen.
Das Hähnchenfilet aus der Geflügelbrust schneiden wir in kleine Riegel, sodass Sie diese anschließend bequem in einem Fleischwolf zerkleinern können.
Wir verwenden die Zwiebel, um dem Gericht mehr Saftigkeit zu verleihen. Wir schälen es, schneiden es in zwei Hälften und hacken es dann grob mit einem Messer.
Hühnerfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Darüber hinaus ist es für sehr kleine Kinder besser, das Hackfleisch zwei- oder sogar dreimal zu schlagen – so erhalten Sie eine zartere Konsistenz der Koteletts.
Ganz am Ende, wenn das gehackte Hähnchen in kleine Stücke für das Kind fertig ist, mahlen Sie die Zwiebel und geben Sie sie sofort in die gemeinsame Schüssel mit dem Fleisch.
Etwas Haferflocken zum Hackfleisch geben. Dieser Schritt macht die Fleischbällchen gesünder und verhindert gleichzeitig, dass sie während des Garvorgangs auseinanderfallen.
Ein Hühnerei mit dem Hackfleisch in eine Schüssel schlagen. Salzen Sie das Gericht leicht (ohne Salz wird das Baby wahrscheinlich nicht damit einverstanden sein, Koteletts zu essen).
Alle Zutaten gründlich vermischen. Und dann lassen wir unsere zukünftigen Hähnchenkoteletts 15-20 Minuten stehen. Dadurch können die Komponenten besser miteinander kommunizieren.

Wie man Babykoteletts brät

Während das Hackfleisch ziehen lässt, bereiten Sie eine geeignete Bratpfanne vor, in der Sie die Babykoteletts etwas anbraten und anschließend köcheln lassen, bis sie gar sind.

Erhitzen Sie die Bratpfanne bei schwacher Hitze und gießen Sie einen Tropfen Öl hinein – nur damit die Koteletts beim Braten nicht an der Oberfläche der Form kleben bleiben.

Mit sauberen Händen formen wir kleine Kugeln und legen sie in eine Bratpfanne. Auf jeder Seite eine Minute braten, um den Fleischsaft im Inneren zu verschließen und das Gericht schmackhafter zu machen.

Wenn die Kugeln leicht gebraten sind, reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie leicht gereinigtes oder abgekochtes Wasser in den Topf. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Schnitzel köcheln, bis sie vollständig gegart sind.

Wir servieren dem Kind Hähnchenbällchen mit jeder Beilage, die seinem Alter entspricht.

Rezept für Hähnchenschnitzel im Slow Cooker mit Brust und Reis für Kinder

Zutaten

- 300 g + -
- ein Drittel eines Glases + -
- 1 PC. + -
- schmecken + -
- auf Wunsch + -

Wir sortieren das Filet sorgfältig, um alle Adern und Bindegewebe aus dem zarten Fleisch des Vogels zu entfernen.
Das Fleisch unter kaltem Wasser waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
Mahlen Sie sie in einem Fleischwolf, um ein homogenes Hackfleisch zu erhalten. Für kleine Kinder ist es besser, das Hähnchenfilet zwei- bis dreimal zu mahlen, für Kinder über einem Jahr reicht einmal.
Wir sortieren die Reiskörner aus und schicken sie zum Vorkochen. Spülen Sie dazu den Reis in kaltem Wasser ab und kochen Sie ihn in einem Topf, bis er halb gar ist, damit er Zeit hat, gründlich weich zu werden.
Wenn Sie zu Hause einen Multikocher haben, können Sie dort bequem Reis für Baby-Hähnchenkoteletts zubereiten.
Lassen Sie den Reis etwas abkühlen und lassen Sie das Wasser abtropfen. Mischen Sie es mit Hackfleisch.
Schlagen Sie ein Hühnerei mit den zukünftigen Fleischbällchen in eine Schüssel.
Salzen Sie das Gericht nach Ihrem Geschmack, Sie können etwas Grün abspülen und es für Aroma und Geschmack fein in Hackschnitzel schneiden.
Alle Zutaten gründlich vermischen und aus dem Hackfleisch „Igel“ formen.
Gießen Sie eine ausreichende Menge gereinigtes Wasser in die Multicooker-Schüssel und installieren Sie die Düse für den Dampfmodus.
Legen Sie unsere Schnitzel auf ein gelochtes Blech und schalten Sie den „Dampfgarer“-Modus ein.
Das Gericht bei geschlossenem Deckel 40-45 Minuten garen.

Kinder mögen diese Hähnchenschnitzel sehr, weil sie ein originelles Aussehen haben und das Hungergefühl lange stillen. Wenn Sie dem Gericht noch mehr Reis hinzufügen, erhalten Sie einen Leckerbissen, der keiner Beilage bedarf.

Das sind so leckere, einfache Hähnchenschnitzel für Kinder, die jeder fürsorgliche Elternteil zubereiten kann.

Wie sonst kann man Hähnchenschnitzel zubereiten?

Gerichte aus Hackfleisch, zum Beispiel Schnitzel, werden auf der ganzen Welt zubereitet, aber nur hier hat ein solches Gericht nationalen Status erlangt. Heute teilt das Portal „Your Cook“ seine Erfahrungen bei der Zubereitung unglaublich leckerer Hähnchenkoteletts mit verschiedenen Zusatzzutaten mit Ihnen.

In den ersten Lebensjahren eines Babys werden seine Geschmacksgewohnheiten und Vorlieben geformt. Daher sollte ein Kinderfleischmenü nicht nur lecker und gesund, sondern auch abwechslungsreich sein.

Fleisch und Fisch sind eine Quelle für vollständiges Eiweiß, Eisen und andere nützliche Substanzen; sie sind unersetzliche Produkte im täglichen Speiseplan eines Kindes. Für Kleinkinder werden Gerichte aus Hackfleisch und Fisch zubereitet – aufgrund ihrer Form und Konsistenz vermitteln sie dem Baby erste Kaufähigkeiten. Zu diesen Gerichten gehören Schnitzel für Kinder, Fleischbällchen und Fleischbällchen. Wie unterscheiden sie sich?

Babyfleischbällchen– Gerichte aus Hackfleisch oder Fisch, zu kleinen Kugeln gerollt (normalerweise in der Größe einer Aprikose oder Pflaume). In unterschiedlichen Interpretationen kommen sie in den nationalen Küchen fast der ganzen Welt vor. Dem Hackfleisch werden immer Getreide hinzugefügt, am häufigsten werden Reis, Brot, manchmal Zwiebeln, Gewürze und ein Ei hinzugefügt. Fleischbällchen für Kinder werden mit Soße gedünstet, gedünstet oder gebacken. Frittierte Fleischbällchen sollten nicht an Kinder gegeben werden.

Fleischklößchen. Der Name dieses Gerichts geht auf das italienische Wort frittatella (frittiert) zurück. Fleischbällchen für Kinder– kleine kirsch- oder walnussgroße Kugeln aus Hackfleisch, Huhn oder Fisch. Sie werden normalerweise in Brühe, Suppe oder, seltener, in Hauptgerichten gekocht. Dem Hackfleisch werden fein gehackte Zwiebeln, Gewürze und Kräuter hinzugefügt. Sehr selten wird dem Hackfleisch in Milch oder Wasser getränktes Brot hinzugefügt.

Schnitzel für Kinder. In der modernen russischen Küche sind Schnitzel Fladenbrote aus Hackfleisch, Hühnchen, Fisch oder Gemüse. Für Kinder werden sie meist mit verschiedenen Beilagen serviert – Müsli, Gemüse sowie Soße oder Brühe.

Mit dem Erscheinen der ersten Kauzähne des Kindes (d. h. im Alter von etwa 1–1,5 Jahren) Kindermenü ergänzt mit Fleischgerichten. Dabei handelt es sich um Schnitzel, Fleischbällchen und Fleischbällchen, die nach speziellen Rezepten zubereitet werden. In diesem Alter benötigt das Baby etwa 70–80 g Fleischprodukte pro Tag, 1–2 Mal pro Woche können diese durch Fisch ersetzt werden. Gerichte aus gehacktem Hackfleisch eignen sich in Form und Konsistenz sehr gut für ein Baby, das gerade in diesem Alter das Kauen lernt.

Hackfleischrezepte für Kinder

IN Kinderkochen Folgende Fleischsorten werden verwendet:

Rindfleisch;
Kalbfleisch;
mageres Schweinefleisch;
Kaninchen.

Lamm-, Pferde- und Wildfleisch werden in der Ernährung von Kindern unter 3 Jahren nicht verwendet.

Geflügel ist nur geeignet:

Huhn;
Truthahn.

Gans und Ente sind sehr fetthaltig, schwer verdaulich und für Kinder unter 3 Jahren nicht geeignet.

Für gehackten Fisch verwenden Sie fettarme und weiße Seefischsorten:

Heilbutt;
Sohle, einzig, alleinig;
Seelachs.

Von Flussfischen sind nur geeignet:

Pike;

Hackfleisch für Kindergerichte Sie werden nur aus frischem oder gekühltem Fleisch zubereitet; die Verwendung von gefrorenem Fleisch wird nicht empfohlen, da die Qualität und Haltbarkeit eines solchen Produkts nicht kontrolliert werden kann; dies ist mit der Entwicklung von Infektionen behaftet.

Am besten eignen sich Karbonade, Schulterblatt oder Oberschenkel. Das Fleisch muss gründlich von Filmen und Fett gereinigt, abgespült, mit einer Serviette getrocknet werden, um überschüssiges Fett und Feuchtigkeit zu entfernen, und dann in Stücke geschnitten und zweimal gehackt werden. Für größere Kinder ab 2 Jahren können Sie das Fleisch einmal durch einen Fleischwolf geben.

Vom Weißbrot, das dem Hackfleisch hinzugefügt wird, müssen Sie die Kruste entfernen und dann das Fruchtfleisch in Wasser oder Milch einweichen. Die Brotmasse im Hackfleisch sollte nicht mehr als 25 % betragen.

Bei Geflügel eignen sich Brust, Schenkel und Keulen für die Zubereitung von Hackfleischgerichten. Das Fleisch wird sorgfältig von Knochen und Haut getrennt und durch einen Fleischwolf gegeben.

Für die Zubereitung von Fischgerichten werden von Gräten und Schuppen befreite Filets verwendet.

Das Kochen von Hackfleisch ist ein arbeitsintensiver Prozess. Daher ist es zulässig, eine größere Menge davon auf einmal zuzubereiten, Vorräte für die zukünftige Verwendung bereitzustellen – portionierte Halbfabrikate einzufrieren. Sie müssen jedoch bei konstanter Temperatur in den Tiefen des Gefrierschranks gelagert werden, wiederholtes Auftauen und Einfrieren ist für sie nicht akzeptabel.

In Hackfleisch für Babynahrung Vor dem Einfrieren werden nur Gemüse oder Getreide hinzugefügt, jedoch weder Salz noch Gewürze, Milch oder Eier; dies geschieht unmittelbar vor der Zubereitung des Gerichts nach dem Auftauen des Hackfleisches.

Kochmethoden

Die traditionellste Art, Fleischgerichte zuzubereiten, ist das Braten. Für Kinder unter 3 Jahren sind frittierte Lebensmittel jedoch nicht zu empfehlen. Beim Braten bildet sich eine Kruste, die für das Kind schädliche Stoffe enthält und den Verdauungstrakt reizt. Daher kommen in Kinderküchen folgende Kochmethoden zum Einsatz:

Schmoren;
Backen im Ofen;
dampfend.

Kinder ab 2 Jahren dürfen die Schnitzel leicht anbraten und anschließend in Soße köcheln lassen. Fleischbällchen werden auf die gleiche Weise zubereitet. Aber die traditionelle Art, Fleischbällchen zuzubereiten, ist das Dämpfen in Salzwasser oder Suppe mit Gemüse. Manchmal werden die Fleischbällchen mit Kohl oder anderem Gemüse in etwas Soße oder Soße gedünstet.

Schnitzel für Kinder

Die ersten Koteletts können einem Kind im Alter von 1–1,5 Jahren angeboten werden, wenn es bereits etwas zum Kauen hat. Betrachten wir verschiedene Möglichkeiten, Koteletts aus Fleisch, Geflügel und Fisch zuzubereiten, damit die Ernährung Ihres Babys abwechslungsreicher wird.

Gedämpfte Rinderkoteletts (ab 1 Jahr)

Zutaten:

100 g Rindfleisch;
20 g Weißbrot;
20 ml Milch;
5 g Butter;
Salz.

Kochmethode:

Das vorbereitete Fleisch zusammen mit in Milch getränktem Brot ohne Kruste durch einen Fleischwolf geben, mit Butter und Salz abschmecken, gründlich vermischen, Schnitzel formen und 20–25 Minuten dämpfen.

Fleischkoteletts (ab 1,5 Jahren)

Zutaten:

40 g Schweinefleisch ohne Fett;
50 g Rindfleisch;
10 g Weißbrot;
5 g Zwiebeln;
Salz.

Kochmethode:

Das Brot in Wasser einweichen, das Fleisch zweimal zerkleinern. Fleisch, Brot, fein gehackte Zwiebeln und Salz mischen. Mit nassen Händen kleine Koteletts formen und diese dann 25–30 Minuten dünsten oder in einer tiefen Pfanne im Ofen backen.
Mit Gemüse gefüllte Fleischkoteletts (ab 2 Jahren)

Zutaten:

90 g Hackfleisch;
10 g Karotten;
10 g Kohl;
10 g Zwiebel;
1 / 4 gekochte Eier;
7 g Butter.

Kochmethode:

Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Teilen Sie das Hackfleisch mit nassen Händen in kleine Fladen und legen Sie fein gehackte Karotten, Zwiebeln, Kohl und gehackte gekochte Eier in die Mitte. Wickeln Sie die Ränder der Fladenbrote ein, drücken Sie sie zusammen und drücken Sie die resultierenden Schnitzel flach. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Schnitzel darin leicht anbraten. Anschließend in den Ofen geben oder 10-15 Minuten dämpfen, bis sie gar sind.

Fleisch-Zrazy mit Reis (ab 2-3 Jahren)

Zutaten:

90 g Fleisch (Schwein oder Rind);
20 g Weißbrot;
30 g Getreide (Buchweizen oder Reis);
10 g Zwiebel;
1 / 3 gekochte Eier.
Für die Soße:
50 g Brühe;
10 g Sauerrahm;
5 g Mehl.

Kochmethode:

Reis (oder Buchweizen) kochen. Das Fleisch zusammen mit in Wasser getränktem und ausgedrücktem Weißbrot durch einen Fleischwolf geben. Aus dem entstandenen Hackfleisch Fladen formen und jeweils die Füllung in die Mitte geben: gekochten Reis (oder Buchweizenbrei), vermischt mit fein gehackten Zwiebeln und Ei. Die Ränder falten, zusammendrücken und zu Koteletts formen. Für die Soße Brühe, Sauerrahm und Mehl verrühren. Die Schnitzel auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, dann die Soße darübergießen und für 15-20 Minuten in den Ofen geben.

Hühnerdampfkoteletts (von 1-1,5 Jahren)

Zutaten:

90 g Hähnchenfleisch vom Schenkel oder der Brust;
10 g Zwiebel;
10 g Weißbrot;
10 ml Milch;
5 g Butter;
Salz.

Kochmethode:

Das Fleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, das in Milch getränkte Brot hinzufügen und die entstandene Masse erneut durch den Fleischwolf geben. Leicht zerlassene Butter zum Hackfleisch geben und salzen. Mit nassen Händen Schnitzel formen und 15 Minuten dämpfen. Sie können sie 20–25 Minuten lang in Milch im Ofen schmoren.

Putenfleischkoteletts (von 1,5-2 Jahren)

Zutaten:

100 g Putenfleisch (Brust oder Keulen);
1 EL. ein Löffel gekochter Reis;
1 / 2 Eier;
10 ml Milch;
Salz;
Grün.

Kochmethode:

Das Putenfleisch durch einen Fleischwolf geben, den gekochten Reis mit dem Hackfleisch vermischen, salzen, Ei und Milch dazugeben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Schnitzel formen und 20-25 Minuten dünsten.

Fischkoteletts (von 1-1,5 Jahren)

Zutaten:

100 g Zanderfilet (oder Kabeljau oder Seezunge);
10 g Weißbrot;
20 ml Milch;
5 g Butter;
Salz.

Kochmethode:

Das Filet zusammen mit dem in Milch getränkten Brot durch einen Fleischwolf geben, salzen, Butter hinzufügen, vermischen und Schnitzel formen. Die Schnitzel in den Ofen geben, 1 / 3 mit Wasser füllen oder 10–15 Minuten dämpfen.

Fischkoteletts mit Käse (2-3 Jahre)

Zutaten:

10 g Weißbrot;
20 ml Milch;
1 kleine Zwiebel;
30 g Hartkäse;
1 / 2 Eier;
Salz;
5 g Mehl.

Kochmethode:

Das Fischfilet zusammen mit in Milch getränktem Brot und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, fein geriebenen Käse, Ei und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Masse gründlich. Dann Schnitzel formen, in Mehl wälzen, auf jeder Seite leicht anbraten und in weißer Soße weich köcheln lassen (siehe Soßenrezept unten).

Bilip-Fischkoteletts (2–3 Jahre)

Zutaten:

300 g Zander (oder Kabeljau oder Seezunge);
10 g Weißbrot;
20 ml Milch;
1 kleine Zwiebel;
30–40 g Hüttenkäse;
1 / 2 Eier;
Salz;
5 g Mehl.

Kochmethode:

Das Fischfilet mit in Milch getränktem Brot und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, Hüttenkäse, Ei und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Masse gründlich. Schnitzel formen, in Mehl wälzen, auf jeder Seite leicht anbraten und in weißer Soße weich köcheln lassen.

Fleischbällchen für Kinder

Fleischbällchen können aus vielen Fleisch-, Geflügel- und Fischsorten hergestellt werden. Sie sind klein, haben einen delikaten Geschmack und sind praktisch, da das Baby sie in der Hand halten und essen kann, wodurch die Fähigkeit zur Unabhängigkeit trainiert wird. Sie erscheinen in der Ernährung eines Kindes ab dem ersten Lebensjahr im ersten und zweiten Gang.

Fleischbällchen für Kinder (von 1–1,5 Jahren)

Zutaten:

40 g mageres Schweinefleisch;
50 g Rindfleisch;
10 g Weißbrot;
1 Eiweiß;
Salz;
Grün.

Kochmethode:

Das Fleisch zweimal durch einen Fleischwolf geben und mit in Wasser getränktem Brot vermischen. Das Eiweiß gründlich schlagen und mit dem Hackfleisch vermischen. Kleine Kugeln formen und in leicht gesalzenem Wasser mit Kräutern garen.

Gedämpfte Fleischbällchen auf Polnisch (ab 1,5 Jahren)

Zutaten:

100 g mageres Schweinefleisch;
50 g Hähnchenfilet;
1 / 2 Eiweiß;
Dill;
Salz;
etwas Butter.

Kochmethode:

Schweine- und Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben, geschlagenes Eiweiß, Salz, Butter und fein gehackten Dill zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch vermischen und kleine Kugeln formen. Geben Sie die Fleischbällchen teelöffelweise in die kochende Brühe oder Suppe und kochen Sie sie 15 Minuten lang, bis sie weich sind. Sie können auch gedünstet und dann mit einer Beilage auf einen Teller gelegt werden.

Hähnchenfleischbällchen (1–1,5 Jahre)

Zutaten:

90 g Hähnchenfilet;
1 EL. ein Löffel gekochter Reis oder Reisflocken;
1 / 2 Eier;
Salz;
Grünzeug nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Filet von Haut und Filmen befreien und durch einen Fleischwolf geben. Den gekochten Reis salzen, zusammen mit den Kräutern in einem Mixer zerkleinern und dann mit dem Fleisch vermischen. Das geschlagene Ei zum Hackfleisch geben und erneut verrühren. Das Hackfleisch zu Kugeln formen und in Gemüsebrühe (oder Dampf) 15–20 Minuten garen.

Hühnerfleischbällchen für Kinder (ab 1,5 Jahren)

Zutaten:

100 g Hähnchenbrust;
50 g Kartoffeln;
30 ml Milch;
200 ml Hühnerbrühe;
Salz;
Lorbeerblätter;
Grün.

Kochmethode:

Die Hähnchenbrust durch einen Fleischwolf geben oder zusammen mit der Milch in einem Mixer zerkleinern. Kochen Sie die Kartoffeln. Das Hackfleisch mit den Kartoffeln vermischen, kleine Kugeln formen und diese in Hühnerbrühe kochen, salzen und auch Lorbeerblätter und Kräuter dazugeben.

Brühe mit Fischbällchen (ab 1,5 Jahren)

Zutaten:

60 g Seelachsfilet (oder Seehecht oder Zander);
10 g Weißbrot;
10 ml Milch;
5 g Butter;
1 / 4 Eier;
Dill;
Salz.

Kochmethode:

Das Filet mit in Milch getränktem Brot durch einen Fleischwolf geben, das Ei mit Kräutern in einem Mixer schlagen. Alles vermischen, Butter dazugeben, Hackfleisch vermischen. Kleine Kugeln formen. Die Fleischbällchen in Gemüsebrühe 10–15 Minuten garen.

Kabeljau-Frikadellen mit Kräutern (ab 1,5 Jahren)

Zutaten:

100 g Kabeljau;
15 g Weißbrot;
5 g Zwiebeln;
8 g Spinat;
Petersilie;
10 g Salat;
1 Teelöffel Butter;
1 Ei;
Salz.

Kochmethode:

Das Kabeljaufilet zusammen mit Zwiebeln, Spinat, Salat und Petersilie durch einen Fleischwolf geben und dann mit in Wasser getränktem Brot vermischen. Butter und Ei dazugeben, salzen und das Hackfleisch gründlich vermischen. Fleischbällchen formen und in Gemüsebrühe kochen oder dünsten.

Fleischbällchen für Kinder

Fleischbällchen ähneln in der Zusammensetzung Koteletts, enthalten aber auch viel Reis und Gemüse. Die Kombination von Fleisch, Getreide und Gemüse fördert eine bessere Aufnahme von Fleischproteinen. Fleischbällchen werden oft mit Saucen serviert.

Fleischbällchen der besonderen Art (1,5–2 Jahre)

Zutaten:

100 g gehacktes Schweine- oder Rindfleisch;
2 EL. Löffel fein gehacktes Gemüse: Paprika, Karotten, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten;
1 / 4 Eier;
1 Teelöffel Mehl;
Salz;
Grün.

Kochmethode:

Das Hackfleisch zusammen mit dem Gemüse durch einen Fleischwolf zerkleinern oder in einem Mixer zerkleinern, mit Ei und Mehl vermischen, salzen, Kräuter hinzufügen und umrühren. Kugeln formen, in eine tiefe Pfanne geben und 1 / 3 mit Wasser füllen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann rote oder weiße Soße hinzufügen und weitere 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind.

Klassische Fleischbällchen (2–3 Jahre)

Zutaten:

50 g Schweine- oder Rindfleisch;
10 g Brot;
1 EL. Löffel Milch;
10 g Karotten;
10 g Zwiebel;
1 EL. Löffel mit einem Haufen Reis;
1 / 4 Eier;
Salz.

Kochmethode:

Das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten durch einen Fleischwolf geben, in Milch eingeweichtes Brot und vorgekochten Reis zum Hackfleisch geben, ein Ei dazugeben und salzen. Das Hackfleisch mischen und Frikadellen formen, in Öl leicht anbraten, mit roter Soße übergießen und im Ofen oder auf dem Herd zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.

Quark- und Fischfrikadellen (2–3 Jahre)

Zutaten:

60 g Kabeljaufilet;
30 g Weißbrot;
150 ml Milch;
30 g Hüttenkäse;
10 g Zwiebel;
1 / 2 Eier;
2 EL. Löffel Sauerrahm;
Grün;
Salz.

Kochmethode:

Das Brot in Milch einweichen und zusammen mit dem Fischfilet durch einen Fleischwolf geben, das entstandene Hackfleisch mit Hüttenkäse und fein gehackten Zwiebeln vermischen. Das Ei verquirlen und mit dem Hackfleisch vermischen, Salz und Kräuter hinzufügen. In eine Form oder Bratpfanne geben und 15 Minuten im Ofen backen. Milch mit Sauerrahm verrühren, bis die Konsistenz einer Soße erreicht ist, die Mischung über die Fleischbällchen gießen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Fischfrikadellen (1,5–2 Jahre)

Zutaten:

80 g Fischfilet (Kabeljau, Seelachs oder Seehecht);
10 g Weißbrot;
1 / 4 Eigelb;
1 EL. Löffel Pflanzenöl;
Salz.

Kochmethode:

Das Filet zusammen mit dem in Wasser eingeweichten Brot durch einen Fleischwolf geben, Eigelb, Butter und Salz hinzufügen und das Hackfleisch vermengen. Formen Sie Fleischbällchen, legen Sie sie in eine tiefe Schüssel und gießen Sie 2 / 3 weiße Soße darüber. Bei sehr schwacher Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen.

Babysaucen

Saucen, die Fleischgerichte für Kinder ergänzen, bereichern nicht nur deren Geschmack, sondern tragen auch zu einer besseren Aufnahme des Produkts bei und erweitern die Geschmacksvorlieben des Babys. Besonders häufig werden Saucen bei der Zubereitung von Fleischbällchen verwendet.

Milchsoße (ab 1,5 Jahren)

Zutaten:

5 g (1 EL) Mehl;
1 EL. ein Löffel Sauerrahm 10 % Fett;
20 ml Milch;
20–25 ml Wasser.

Kochmethode:

Das Mehl in einer Bratpfanne anbraten, bis es leicht gebräunt ist, Milch und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, warten, bis die Mischung eindickt, saure Sahne hinzufügen, warten, bis es wieder kocht und den Herd ausschalten.

Weiße Soße (ab 2 Jahren)

Zutaten:

1 / 2 Teelöffel Mehl;
80 g fettarme Brühe;
1 / 2 Teelöffel Butter oder Sahne;
Zitronensaft;
Salz.

Kochmethode:

Das Mehl in einer Bratpfanne anbraten, bis es leicht gebräunt ist, mit der Brühe aufgießen, zum Kochen bringen, warten, bis die Mischung eindickt, Butter oder Sahne und Zitronensaft hinzufügen, warten, bis die Soße kocht, und den Herd ausschalten.

Rote Soße (ab 2–3 Jahren)

Zutaten:

1 Zwiebel;
1 Karotte;
2 Tomaten;
Lorbeerblätter;
1 / 2 Gläser Wasser;
1 Teelöffel Pflanzenöl.

Kochmethode:

Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben, in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl leicht anbraten, dann Wasser hineingießen und die in einem Mixer zerkleinerte Tomate dazugeben, bis eine glatte Masse entsteht. Lorbeerblatt und Salz hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Beilagen für Kinder

Was sollten Sie Ihrem Baby als Beilage zu Fleischgerichten zubereiten? Für Fleischkoteletts und Fleischbällchen ist gekochtes oder gedünstetes Gemüse die beste Ergänzung; Fischkoteletts passen gut zu Reis oder Gemüseeintopf; Zu Fleischbällchen passen Buchweizen, Reis, Nudeln oder Kartoffeln, zu Geflügel passen grüne Erbsen, Blumenkohl und Reis mit Gemüse.

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Nach einem Jahr ändert sich die Speisekarte des Kindes merklich – es kommen viele Gerichte hinzu, die denen von Erwachsenen immer ähnlicher werden. Dazu gehören gedämpfte Hähnchenkoteletts für Kinder, deren Rezept wir im Detail betrachten werden.

Im Wesentlichen handelt es sich dabei um gewöhnliche diätetische Hühnerfleischbällchen, die jedoch sehr zart und äußerst lecker sind.

Bevor wir mit dem Studium des Rezepts für dieses Gericht beginnen, wollen wir herausfinden, warum diese gedämpften Koteletts zu den ersten gehören, die in die Babykarte aufgenommen wurden.

Typischerweise werden einem Kind ab einem Jahr komplette Mahlzeiten wie Fleischkoteletts und Fleischbällchen angeboten. Zu diesem Zeitpunkt hat das Baby bereits mehrere Zahnpaare, sodass es nicht nur mit pürierter Nahrung, sondern auch mit etwas Dichterem zurechtkommt.

Natürlich ist es für einen kleinen Feinschmecker immer noch schwierig, vollwertige, feste Nahrung zu sich zu nehmen, aber weiche Hähnchenschnitzel kaut er ganz gut. Am wichtigsten ist, dass Sie mit dieser Zubereitungsmethode die meisten Nährstoffe erhalten.

Dies ist äußerst wichtig, da Hühnerfleisch selbst für den Körper des Kindes sehr wohltuend ist. Hier sind nur die Hauptvorteile:

Hühnerfleisch hat das meiste Protein. Diese Stoffe sind für das Baby lebenswichtig, da sie Baustoffe für Organe und Muskeln sind. Darüber hinaus sind es tierische Proteine, die vom Körper am besten aufgenommen werden können.
Huhn ist reich an Eisen. Dieses Mikroelement ist notwendig, damit der Körper des Kindes Blut produzieren und es im richtigen Volumen halten kann. Darüber hinaus enthält Hühnerfleisch Kalium, das sich ebenfalls positiv auf den Kreislauf auswirkt und die Wände der Blutgefäße stärkt.
Zwei Mineralien, Phosphor und Kalzium, sind für Kinder lebenswichtig. Sie sorgen im gesamten Körper für gesunde Knochen und unterstützen zudem das normale Knochenwachstum. Der regelmäßige Verzehr von Hühnchen durch ein Kind trägt dazu bei, das Knochengewebe zu stärken und haltbarer zu machen.
Die im Hühnerfleisch enthaltenen Vitamine A, C und B12 sorgen für eine schnelle Entwicklung des Kindes. Darüber hinaus wirken sich B-Vitamine positiv auf das Gehirn des Babys aus und verbessern dessen Funktion.
Zink und Magnesium, die auch in Hühnern vorkommen, sind für ihre positive Wirkung auf das Immunsystem bekannt. Ihr normaler Spiegel im Körper ermöglicht es dem Kind, Krankheiten besser zu widerstehen und daher seltener krank zu werden.

Wenn wir über die Vorteile von Hühnerfleisch sprechen, dürfen wir nicht vergessen, dass dieses Produkt in seltenen Fällen bei Babys Allergien auslösen kann. Aus diesem Grund muss das Baby nach jeder Mahlzeit seine Reaktion auf ein bestimmtes Produkt überwachen. Dies gilt insbesondere für neue Gerichte.

Ein einfaches Rezept für gedämpfte Baby-Hühnerfleischbällchen

Nach diesem Rezept sind die Schnitzel recht zart und verlieren durch die Zugabe von Zwiebeln nicht viel an Saftigkeit. Natürlich kann diese Zutat aus dem Gericht ausgeschlossen werden, aber dann wird der Geschmack solcher Fleischbällchen nicht so hell sein.

Zutaten

Hähnchenfilet – 1 Stk.;
Milch 2,5 % Fett – 100 ml;
Weißbrot – eine kleine Scheibe;
Zwiebeln – etwa 50 g;
Salz – ganz nach Belieben.

So bereiten Sie schnell und einfach gedämpfte Koteletts für ein einjähriges Kind zu

Wenn Sie eine ganze Brust gekauft haben, entfernen Sie die Haut und trennen Sie das Fleisch vom Knochen. Wenn Sie bereits getrennte Filets verwenden, spülen Sie diese einfach unter fließendem Wasser ab.
Als nächstes entfernen wir alle Filme vom Fleisch und entfernen auch alle Sehnen. Überprüfen Sie das Stück unbedingt auf Knochenfragmente. Nochmals abspülen und das Hähnchen in kleine Würfel schneiden.
Trennen Sie gleichzeitig die Semmelbrösel von der Kruste und füllen Sie sie mit vorbereiteter Milch. Das Brot etwas quellen lassen.
Wir schälen auch die Zwiebel und schneiden sie in kleine Stücke.
Alle vorbereiteten Zutaten in einen Fleischwolf oder noch besser in eine Mixschüssel geben und glatt mahlen. Geben Sie gleichzeitig bei Bedarf noch etwas Salz zum Abschmecken hinzu.
Erhitzen Sie den Dampfgarer und lassen Sie das Wasser kochen. Wir müssen zukünftige Fleischbällchen in ihre Schüssel geben. Am bequemsten geht das mit nassen Händen – so klebt das Hackfleisch nicht an den Fingern und man kann Kugeln formen.
Legen Sie die Schnitzel hinein und nehmen Sie den Dampfgarer heraus. Diese Schnitzel sollten innerhalb einer halben Stunde gar sein.

Lassen Sie unsere Hähnchenschnitzel danach abkühlen und bieten Sie sie dem Baby an. Es ist besser, ein solches Gericht sofort zu essen, da die Lagerung im Kühlschrank den Geschmack leicht verändert und dem Baby wahrscheinlich nicht schmeckt.

Rezept für köstliche gedämpfte Hähnchen- und Gemüsekoteletts für ein einjähriges Kind

Zutaten

Hähnchenfilet – 200 g;
Hühnereier – 1 Stk.;
Zucchini – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Grieß – 3-4 EL;
Salz – optional.

So bereiten Sie selbstgemachte gedämpfte Hähnchenschnitzel für ein kleines Kind zu

Waschen Sie die Karotten sofort, nehmen Sie sie heraus und garen Sie sie direkt in der Schale.
Wir bereiten das Hähnchenfilet auf die gleiche Weise zu wie im vorherigen Rezept. Mit einem Mixer verarbeiten wir das Fleisch zu Hackfleisch.
Die Zucchini schälen und reiben.
Zu diesem Zeitpunkt sollten die Karotten fertig sein. Schälen Sie die Haut und reiben Sie sie auf der feinsten Reibe.
Hackfleisch und gehacktes Gemüse in einer tiefen Schüssel vermischen. Hier ein Hühnerei aufschlagen und Grieß hinzufügen. Dann etwas Salz hinzufügen.
Alles gut vermischen und für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis der Grieß aufquillt.
In der Zwischenzeit den Dampfgarer erhitzen und die Schüssel vorbereiten. Das entstandene Hackfleisch verteilen wir mit nassen Händen und legen die Schnitzel in den Dampfgarer.

Die Garzeit dieser Gemüsekoteletts beträgt mindestens 40 Minuten. Da die Karotten bereits gekocht sind, beeinträchtigen sie weder die Konsistenz noch den Geschmack des fertigen Gerichts.

Tipps für die Zubereitung von gedämpften Hähnchenschnitzeln für Kinder

Es ist besser, Fleisch für Kinderkoteletts in großen Geschäften zu kaufen und ein gekühltes Produkt anstelle eines gefrorenen Produkts zu nehmen. Das Hähnchen sollte geruchlos und rissig sein.
Für kleine Kinder ist nur Hähnchenbrust geeignet, andere Teile des Schlachtkörpers sollten Sie daher vorerst vergessen.
Den Koteletts wird in minimaler Menge Salz zugesetzt. Sie sollten das Essen nicht probieren – was für Sie zu wenig gesalzen erscheint, kann sich für Ihr Kind als zu viel Salz herausstellen.
Eier helfen den Koteletts natürlich dabei, ihre Form zu behalten, machen sie aber zu dicht. Es ist besser, darauf zu verzichten.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keinen Wasserbad zur Hand haben. Koteletts können in einem normalen Topf zubereitet werden, Sie benötigen lediglich einen Deckel und ein Sieb.

Gedünstete Lebensmittel verlieren ihren Geschmack, sobald sie in den Kühlschrank gelangen, und Kindern sollte nicht das Essen „von gestern“ gegeben werden. Kochen Sie daher so viel, dass es für ein Mal reicht.
Etwas später können Sie den Schnitzeln geriebenen Käse hinzufügen. Diese Zutat macht das Gericht noch schmackhafter und origineller.

Es sollte daran erinnert werden, dass gedämpfte Hähnchenschnitzel für Kinder für das Kind bequem zu essen sein sollten. Daher sollten Sie sie nicht zu groß machen. Darüber hinaus haben kleine Koteletts auf jeden Fall Zeit, im Dampf vollständig zu kochen.

Hallo liebe Leser. Heute werden wir darüber sprechen, was Hähnchenkoteletts für Kinder sind, das Rezept für dieses Gericht. Sie lernen verschiedene Kochvarianten kennen und erhalten zudem wertvolle Tipps.

Wenn Sie wissen, wie man Hähnchenbrustkoteletts für Kinder (sowie aus anderen Teilen des Hähnchens) richtig zubereitet, können Sie schnell ein köstliches Gericht zubereiten.

Idealerweise kommen pro Kilo Hackfleisch zwei, maximal drei Eier dazu. Bei mehr als der angegebenen Menge erreichen Sie lediglich, dass das Hackfleisch während des Garvorgangs bröckelig wird.
Sie können Brotmark hinzufügen, aber auch hier müssen Sie wissen, wann Sie aufhören müssen. Geben Sie nicht mehr als 250 Gramm pro Kilo Hackfleisch ein. Wenn Sie mehr hinzufügen, werden Sie das Fleisch in Ihrem Gericht nicht schmecken können; das Brot wird alles überdecken. Vergessen Sie nicht, das von Ihnen verwendete Brot vorher in Milch einzuweichen.
Wenn Sie das Fleisch vorher schlagen, erhalten Sie ein zarteres und kräftigeres Gericht.
Denken Sie daran, dass das Vorhandensein von Häuten in Hackfleisch nicht akzeptabel ist. Wenn Sie Hähnchenkoteletts für ein 1-jähriges Kind zubereiten, wird dem Gericht übermäßig viel Fett hinzugefügt.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie das Hackfleisch mit den bereits hinzugefügten Zutaten in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird der Geschmack des fertigen Gerichts durch die Aufnahme von Fleischsaft durch das Brot deutlich verbessert.

Kochen mit Grieß

Hackfleischkoteletts können auch mit Grieß anstelle von Mehl oder Brot zubereitet werden.

Während des Vorbereitungsprozesses benötigen Sie:

sieben st. Löffel Grieß;
drei Eier;
drei Zwiebeln;
vier EL. Löffel Sauerrahm;
Kilogramm zubereitetes Hähnchenhackfleisch;
Salz.

Mit zusätzlichem Brot

Für diese Option müssen Sie Folgendes nehmen:

ein halbes Kilogramm Filet (Huhn);
ein viertel Glas Milch;
Ei;
Zwiebel;
Weißbrot – etwa einhundert Gramm;

Haferflocken

Mit einem gedämpften Gericht können Sie die biologisch aktiven Substanzen, die für den Körper des Kindes so wertvoll sind, so weit wie möglich erhalten.

Um ein solches Produkt vorzubereiten, benötigen Sie:

Hähnchenfilet – zwei Hälften;
Ei;
Salz;
Haferflocken - zwei EL. Löffel;
Petersilie;
Butter – etwa 30 Gramm.

Zusätzlich zur eigentlichen Basis für zukünftige Schnitzel können Sie aus Milch eine Soße zubereiten. Dafür benötigen Sie:

ein Teelöffel Mehl;
Milch – ein halbes Glas;
ein Teelöffel Butter.

Mit Gemüse

Viele Kinder werden dieses Gericht mögen. Wir kochen es im Ofen, anstatt es zu braten, das macht das Gericht noch gesünder.

Um Schnitzel mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie:

gehacktes Hühnchen – zweihundert Gramm;
Ei;
Karotte;
Grieß - zwei EL. Löffel;

Wenn Ihr Baby Gemüsekoteletts mag, dann versuchen Sie es mit der Zubereitung.

Mein Sohn liebt gehackte Hähnchenschnitzel. Ich bereite sie hauptsächlich im Ofen zu. Für dieses Gericht verwende ich Hackfleisch, unabhängig zubereitet aus Hähnchenfilet, Zwiebeln, Ei und Semmelbröseln. Die Schnitzel mit Gemüsezusatz haben uns nicht geschmeckt.

Jetzt wissen Sie, welche Methoden und Möglichkeiten es für die Zubereitung von Hähnchenschnitzeln gibt. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und neue Formulierungen auszuprobieren. Das Kind wird es zu schätzen wissen, wenn es Koteletts mit Haferflocken und dann mit Karotten und Zucchini probieren kann. Backen Sie lieber, kochen Sie im Slow Cooker oder bereiten Sie gedämpfte Produkte zu. Denken Sie daran, dass der Körper eines Kindes keine frittierte Nahrung benötigt.

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