Mit Hühnchen und Reis gefüllte Paprikaschoten. Rezept für gefüllte Paprika mit Hähnchenhackfleisch im Ofen So kochen Sie gefüllte Paprika mit Hähnchenhackfleisch

Ein leckeres und beliebtes Fleischgericht – mit Hähnchenhackfleisch gefüllte Paprikaschoten – kann für die zukünftige Verwendung erfolgreich eingefroren werden. Wie viel einfacher ist es, das Abendessen zuzubereiten, indem man ein paar Paprikaschoten mit Hackfleisch aus dem Gefrierschrank nimmt und sie in einer Bratpfanne oder sogar in einem Slow Cooker köchelt. Generell kann die Füllung für Paprika sehr vielfältig sein – Gemüse, Pilze, mit Getreide und Hülsenfrüchten, und das Hackfleisch kann Schweine- und Rindfleisch, Truthahn, nur Schweinefleisch oder nur Rindfleisch sein.

Zutaten

10-12 Paprika
300 g Hühnerfleisch
1 große Zwiebel
6 EL. l. gekochter Reis
1 Hühnerei
1,5 TL. Salz
1 Teelöffel. Gewürze
1,5 EL. l. Tomatenmark
3 EL. l. Sauerrahm
350 ml Wasser
3-4 Lorbeerblätter
5-6 schwarze Erbsen oder Piment
Grünzeug vor dem Servieren

Vorbereitung

1. Es schmeckt immer besser, wenn man Hackfleisch selbst macht. Aber mit gekauftem Hackfleisch geht es viel schneller. Bei der ersten Option mahlen Sie Hähnchenstücke (Sie können filetieren) und eine geschälte große Zwiebel durch einen Fleischwolf.

2. Für die Füllung können Sie Reisreste vom Abendessen verwenden. Geben Sie es mit dem Hackfleisch in eine Schüssel, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und schlagen Sie ein frisches Ei unter.

3. Alles vermischen, sodass die Füllung homogen ist. Wenn Sie nicht davor zurückschrecken, rohes Fleisch zu probieren, können Sie die Füllung anhand der Menge an Salz und Gewürzen beurteilen – vielleicht müssen Sie diese hinzufügen.

4. Die Paprika waschen und den Stiel entfernen, die Mitte mit den Kernen herausschneiden. Spülen Sie das Innere des Gemüses ab und schütteln Sie überschüssiges Wasser ab.

5. Füllen Sie die Paprika mit einem Teelöffel mit der Hackfleisch-Reis-Füllung und verdichten Sie sie so, dass möglichst wenig Leerraum entsteht.

6. Die gefüllten Paprikaschoten in eine Bratpfanne mit hohem Rand oder einen Topf (Topf) geben.

Gerichte aus gefülltem Gemüse sind in fast jeder nationalen Küche zu finden. Allerdings werden sie in jedem Land anders hergestellt. Es hängt alles von den lokalen Traditionen und Geschmackspräferenzen ab. Wie Sie wissen, ist C am beliebtesten und wird nicht immer mit Reis zubereitet. Dennoch ist dieses Rezept sehr interessant und verdient eine gesonderte Diskussion.

Die perfekte Kombination

Um ihren Haushalt zu verwöhnen, kochen viele Hausfrauen am liebsten mit gehacktem Hühnchen und Reis, es wird sehr zart, saftig und aromatisch. Für diejenigen, die dies zum ersten Mal tun, können wir Ihnen das folgende Rezept empfehlen: Für 12 Stück Paprika benötigen Sie ein Glas Reis, 350 Gramm Hähnchenfilet, Salz, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, gemahlener Pfeffer, 0,5 Liter Tomatensaft und etwas Pflanzenöl.

Der gesamte Prozess kann in mehrere Phasen unterteilt werden:

Zuerst wird die Füllung vorbereitet. Dazu müssen Sie zunächst den Reis kochen. Das geht ganz einfach. Das gewaschene Müsli in einen Topf gießen, mit einem Glas Wasser übergießen und kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Das Filet in einem Mixer zerkleinern. Wenn Sie keinen haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden.
Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Beide Produkte in Pflanzenöl anbraten, bis ein angenehmer Orangeton entsteht.
Alle vorbereiteten Zutaten in einen Behälter geben, Pfeffer, Salz und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Entfernen Sie die Kerne von den Paprika, indem Sie jeweils die Oberseite abschneiden.
Füllen Sie das Gemüse mit der vorbereiteten Füllung, geben Sie es dann in einen Topf und gießen Sie Tomatensaft hinein. Die Werkstücke müssen senkrecht stehen.
Etwas Zucker und Salz zur Füllung geben, dann mit einem Deckel abdecken und 35 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss noch gehackten Knoblauch für die Schärfe hinzufügen.

Danach können Sie die Hitze ausschalten und das Gericht etwas ziehen lassen. Es stellt sich als sehr lecker gefüllte Paprika heraus. Das Fruchtfleisch eines saftigen Gemüses passt perfekt zu gehacktem Hähnchen und Reis. Und Tomatensauce ist eine gute Ergänzung für sie.

Feier des Geschmacks

Gemüseliebhaber können das Rezept leicht abwandeln, um gefüllte Paprikaschoten selbst zuzubereiten. Bei gehacktem Hähnchen und Reis fällt die Füllung etwas trocken aus. Diese Situation kann durch die Zugabe einiger Tomaten korrigiert werden. In diesem Fall benötigen Sie für die Arbeit: 1,5 Kilogramm Paprika, 1 Zwiebel, ein Glas Reis, 2 Tomaten, 1 Karotte, 600 Gramm Hühnerfleisch, einen Esslöffel Pflanzenöl, Salz und einen halben Bund Petersilie.

Nun müssen Sie wie folgt vorgehen:

Zuerst müssen Sie die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip schneiden, die Tomaten in Würfel schneiden und die Karotten reiben.
Anschließend das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel hineinlegen und leicht anbraten.
Danach die Karotten dazugeben und zusammen 3 Minuten anbraten.
Die Tomatenstücke dazugeben und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.
Verarbeiten Sie das Fleisch mit einem beliebigen dafür verfügbaren Mechanismus in Hackfleisch.
Kombinieren Sie die Produkte und mischen Sie sie so, dass die Masse möglichst homogen ist.
Reinigen Sie die Paprika von Trennwänden und Kernen und füllen Sie dann den freien Raum mit der vorbereiteten Mischung.
Die Zubereitungen in einen Topf geben und heißes Salzwasser hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze ist das gefüllte Gemüse in 20 Minuten fertig.

Originalfüllung

Manche Leute glauben, dass der Geschmack gefüllter Paprika nur durch die Zusammensetzung der Füllung bestimmt wird. Die Erfahrung zeigt, dass diese Meinung falsch ist. Sie können dies überprüfen, indem Sie eine ungewöhnliche Paprikaschote zubereiten, die mit gehacktem Hühnchen und Reis gefüllt ist. Das Rezept erfordert folgende Zutaten:

Für 1 Kilogramm Paprika benötigt man 80 Gramm Reis, 1 Zwiebel, 0,5 Kilogramm frische Tomaten, Salz, 300 Gramm gehacktes Hähnchen, 1 Karotte, 70 Gramm Hartkäse, 2 Knoblauchzehen, einen Esslöffel Tomatenmark, gemahlener Pfeffer, 2 Teelöffel Zucker, ein Glas Brühe, 2 Lorbeerblätter, Gewürze und Pflanzenöl.

Die Verfahrenstechnik bleibt nahezu gleich:

Die Paprikaschoten müssen gewaschen, die Oberseite abgeschnitten und dann alle Kerne und Membranen entfernt werden.
Den Reis halb kochen und mit dem Hackfleisch vermischen.
Fügen Sie Salz, Gewürze, Pfeffer und Käse hinzu, gehackt auf einer groben Reibe.
Füllen Sie die Paprika mit dieser Mischung und legen Sie sie in einen tiefen Behälter (Pfanne) mit dickem Boden.
Gießen Sie die Brühe über das Essen und stellen Sie es auf das Feuer.
Zu diesem Zeitpunkt die gehackte Zwiebel mit geriebenen Karotten anbraten. Dann die im Fleischwolf zerkleinerten Tomaten, Salz, Gewürze und Zucker hinzufügen und alles 5-6 Minuten kochen lassen.
Die vorbereitete Füllung in einen Topf geben. Bei Bedarf können Sie noch etwas Brühe hinzufügen. Die Paprika sollten unter einer Flüssigkeitsschicht liegen. Zum Schluss Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen.

Nach 40 Minuten kann das Feuer ausgeschaltet werden. Geben Sie vor dem Servieren unbedingt saftige Soße und etwas Sauerrahm auf jeden Teller.

Ofenrezepte

Experten sagen, dass gefüllte Lebensmittel nicht unbedingt in Wasser gedünstet werden müssen. Es stellt sich heraus, dass es viel einfacher und schneller ist, sie im Ofen zu backen. Auf diese Weise können Sie auch gefüllte Paprika mit gehacktem Hähnchenfleisch und Reis zubereiten. Dazu benötigen Sie folgende Produkte: für 4 große Paprika, 3 Tomaten, 150 Gramm Hartkäse, eine Zwiebel, 350 Gramm Hähnchenfilet, Salz, eine halbe kleine Zucchini, Kurkuma, gemahlener Pfeffer, 2 Esslöffel Sauerrahm und die gleiche Menge Pflanzenöl.

Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie mehrere Vorgänge ausführen:

Die Paprika waschen und der Länge nach in zwei Teile schneiden. Die Schwänze und Spitzen müssen erhalten bleiben und die Samen und Trennwände müssen entfernt werden.
Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Salz, Sauerrahm und etwas Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Die Paprikahälften mit der vorbereiteten Mischung füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und in die Form legen.
Das Backen im Ofen dauert nicht länger als 15 Minuten. Die Bereitschaft kann anhand der gebackenen Käsekruste festgestellt werden.

Danach kann das Produkt mit beliebigen Saucen sofort verzehrt werden.

Energiewert des Gerichts

Ernährungswissenschaftler halten dieses Produkt für sehr gesund und möglichst ausgewogen. Wie Sie wissen, ist Fleischprotein für den menschlichen Körper schwer verdaulich. Und Gemüse, das viele Ballaststoffe enthält, erleichtert diesen Prozess. Dazu gehören natürlich Paprika, Karotten und Tomaten. Darüber hinaus sind alle diese Produkte nicht als „energieintensiv“ eingestuft. Daher verdienen gehacktes Hühnchen und Reis besondere Aufmerksamkeit. Berechnungen zufolge sind es 79,8 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Das ist sehr wenig, wenn man bedenkt, dass der Energiewert desselben Gerichts mit Schweinehackfleisch über 203 Kilokalorien liegt. Natürlich können Sie auch Rindfleisch verwenden. Dies wird das Problem jedoch nicht lösen, da der Energiegehalt gefüllter Paprika mit solchem Hackfleisch immer noch über 113 Kilokalorien liegt. Hühnerfleisch ist in diesem Fall mit Ausnahme von Truthahn eine ideale Option. Falls gewünscht, kann der Energiewert des fertigen Gerichts reduziert werden. Dazu können Sie:

verwenden Sie kalorienarmen braunen Reis (er enthält auch viele Ballaststoffe);
Vermeiden Sie das Braten der Füllungsbestandteile (Zwiebeln und Karotten) und dämpfen Sie sie.
Nehmen Sie bei der Auswahl der Zutaten für die Soße mehr pflanzliche Zutaten (Paste oder Tomatensaft) und weniger Sauerrahm;
Reduzieren Sie den Fleischanteil in der Füllung, indem Sie mehr Reis und Gemüse hinzufügen.

Dies wird dazu beitragen, die Rate so weit wie möglich zu reduzieren, was für die Organisation der richtigen Ernährung sehr wichtig ist.

Ausrüstung im Alltag

Es ist sehr praktisch, gefüllte Paprikaschoten aus gehacktem Hühnchen mit Reis in einem Slow Cooker zuzubereiten. Vielleicht ist es gerade für solche Gerichte gedacht. Zuerst müssen Sie die Hauptzutaten vorbereiten: für 10 Paprika, 400 Gramm Hühnerfleisch, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, Salz, 2 Esslöffel Reis, 1 Karotte, Wasser, Gewürze und 35 Gramm Pflanzenöl.

In diesem Fall wird das Gericht anders zubereitet:

Zuerst müssen Karotten und Zwiebeln geschält, gehackt und dann in eine Multicooker-Schüssel gegeben und mit Pflanzenöl übergossen werden. Stellen Sie den Modus „Braten“ auf 20 Minuten ein, damit das Gemüse etwas anbraten kann.
Zu diesem Zeitpunkt sollte 1 Paprika gewaschen und in Streifen geschnitten werden, und 1 saubere Tomate sollte in Scheiben geschnitten werden. Beide Produkte auf die Röstzwiebeln legen.
Hähnchenfilet fein hacken, zum Gemüse geben und mehrere Minuten braten, ohne den Modus zu ändern. Salz und Gewürze hinzufügen.
Entfernen Sie wie gewohnt die restlichen Paprikaschoten aus dem Inneren und hacken Sie die Tomaten auf einer Reibe.
Reis zur Gemüsemischung geben, umrühren und die vorbereiteten Paprikaschoten damit füllen.
Stellen Sie sie senkrecht in die Schüssel und füllen Sie sie mit Tomatenmark. Salz und Wasser hinzufügen.
Stellen Sie die Anzeige auf den Modus „Löschen“.

Buchstäblich nach 45 Minuten teilt Ihnen der Multikocher mit, dass das Gericht fertig ist. Jetzt können Sie es auf Teller anrichten und mit Genuss essen.

15. August 2016

Gerichte aus gefülltem Gemüse sind in fast jeder nationalen Küche zu finden. Allerdings werden sie in jedem Land anders hergestellt. Es hängt alles von den lokalen Traditionen und Geschmackspräferenzen ab. Wie Sie wissen, sind gefüllte Paprikaschoten am beliebtesten. Es wird nicht immer mit gehacktem Hühnchen und Reis zubereitet. Dennoch ist dieses Rezept sehr interessant und verdient eine gesonderte Diskussion.

Die perfekte Kombination

Viele Hausfrauen kochen lieber gefüllte Paprikaschoten, um ihren Haushalt zu verwöhnen. Mit gehacktem Hähnchen und Reis wird es sehr zart, saftig und aromatisch. Für diejenigen, die dies zum ersten Mal tun, können wir Ihnen das folgende Rezept empfehlen: Für 12 Stück Paprika benötigen Sie ein Glas Reis, 350 Gramm Hähnchenfilet, Salz, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, gemahlener Pfeffer, 0,5 Liter Tomatensaft und etwas Pflanzenöl.

Der gesamte Prozess kann in mehrere Phasen unterteilt werden:

Zuerst wird die Füllung vorbereitet. Dazu müssen Sie zunächst den Reis kochen. Das geht ganz einfach. Das gewaschene Müsli in einen Topf gießen, mit einem Glas Wasser übergießen und kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Das Filet in einem Mixer zerkleinern. Wenn Sie keinen haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden.
Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Beide Produkte in Pflanzenöl anbraten, bis ein angenehmer Orangeton entsteht.
Alle vorbereiteten Zutaten in einen Behälter geben, Pfeffer, Salz und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Entfernen Sie die Kerne von den Paprika, indem Sie jeweils die Oberseite abschneiden.
Füllen Sie das Gemüse mit der vorbereiteten Füllung, geben Sie es dann in einen Topf und gießen Sie Tomatensaft hinein. Die Werkstücke müssen senkrecht stehen.
Etwas Zucker und Salz zur Füllung geben, dann mit einem Deckel abdecken und 35 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss noch gehackten Knoblauch für die Schärfe hinzufügen.

Feier des Geschmacks

Nun müssen Sie wie folgt vorgehen:

Zuerst müssen Sie die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip schneiden, die Tomaten in Würfel schneiden und die Karotten reiben.
Anschließend das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebel hineinlegen und leicht anbraten.
Danach die Karotten dazugeben und zusammen 3 Minuten anbraten.
Die Tomatenstücke dazugeben und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.
Verarbeiten Sie das Fleisch mit einem beliebigen dafür verfügbaren Mechanismus in Hackfleisch.
Kombinieren Sie die Produkte und mischen Sie sie so, dass die Masse möglichst homogen ist.
Reinigen Sie die Paprika von Trennwänden und Kernen und füllen Sie dann den freien Raum mit der vorbereiteten Mischung.
Die Zubereitungen in einen Topf geben und heißes Salzwasser hinzufügen.

Bei mittlerer Hitze ist das gefüllte Gemüse in 20 Minuten fertig.

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Originalfüllung

Die Verfahrenstechnik bleibt nahezu gleich:

Die Paprikaschoten müssen gewaschen, die Oberseite abgeschnitten und dann alle Kerne und Membranen entfernt werden.
Den Reis halb kochen und mit dem Hackfleisch vermischen.
Fügen Sie Salz, Gewürze, Pfeffer und Käse hinzu, gehackt auf einer groben Reibe.
Füllen Sie die Paprika mit dieser Mischung und legen Sie sie in einen tiefen Behälter (Pfanne) mit dickem Boden.
Gießen Sie die Brühe über das Essen und stellen Sie es auf das Feuer.
Zu diesem Zeitpunkt die gehackte Zwiebel mit geriebenen Karotten anbraten. Dann die im Fleischwolf zerkleinerten Tomaten, Salz, Gewürze und Zucker hinzufügen und alles 5-6 Minuten kochen lassen.
Die vorbereitete Füllung in einen Topf geben. Bei Bedarf können Sie noch etwas Brühe hinzufügen. Die Paprika sollten unter einer Flüssigkeitsschicht liegen. Zum Schluss Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen.

Nach 40 Minuten kann das Feuer ausgeschaltet werden. Geben Sie vor dem Servieren unbedingt saftige Soße und etwas Sauerrahm auf jeden Teller.

Ofenrezepte

Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie mehrere Vorgänge ausführen:

Die Paprika waschen und der Länge nach in zwei Teile schneiden. Die Schwänze und Spitzen müssen erhalten bleiben und die Samen und Trennwände müssen entfernt werden.
Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Salz, Sauerrahm und etwas Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Die Paprikahälften mit der vorbereiteten Mischung füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und in die Form legen.
Das Backen im Ofen dauert nicht länger als 15 Minuten. Die Bereitschaft kann anhand der gebackenen Käsekruste festgestellt werden.

Danach kann das Produkt mit beliebigen Saucen sofort verzehrt werden.

Energiewert des Gerichts

Ernährungswissenschaftler halten dieses Produkt für sehr gesund und möglichst ausgewogen. Wie Sie wissen, ist Fleischprotein für den menschlichen Körper schwer verdaulich. Und Gemüse, das viele Ballaststoffe enthält, erleichtert diesen Prozess. Dazu gehören natürlich Paprika, Karotten und Tomaten. Darüber hinaus sind alle diese Produkte nicht als „energieintensiv“ eingestuft. Daher verdient der Kaloriengehalt von gefüllten Paprika mit Hähnchenhackfleisch und Reis besondere Aufmerksamkeit. Berechnungen zufolge sind es 79,8 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Das ist sehr wenig, wenn man bedenkt, dass der Energiewert desselben Gerichts mit Schweinehackfleisch über 203 Kilokalorien liegt. Natürlich können Sie auch Rindfleisch verwenden. Dies wird das Problem jedoch nicht lösen, da der Energiegehalt gefüllter Paprika mit solchem Hackfleisch immer noch über 113 Kilokalorien liegt. Hühnerfleisch ist in diesem Fall mit Ausnahme von Truthahn eine ideale Option. Falls gewünscht, kann der Energiewert des fertigen Gerichts reduziert werden. Dazu können Sie:

verwenden Sie kalorienarmen braunen Reis (er enthält auch viele Ballaststoffe);
Vermeiden Sie das Braten der Füllungsbestandteile (Zwiebeln und Karotten) und dämpfen Sie sie.
Nehmen Sie bei der Auswahl der Zutaten für die Soße mehr pflanzliche Zutaten (Paste oder Tomatensaft) und weniger Sauerrahm;
Reduzieren Sie den Fleischanteil in der Füllung, indem Sie mehr Reis und Gemüse hinzufügen.

Dies wird dazu beitragen, die Rate so weit wie möglich zu reduzieren, was für die Organisation der richtigen Ernährung sehr wichtig ist.

Ausrüstung im Alltag

In diesem Fall wird das Gericht anders zubereitet:

Zuerst müssen Karotten und Zwiebeln geschält, gehackt und dann in eine Multicooker-Schüssel gegeben und mit Pflanzenöl übergossen werden. Stellen Sie den Modus „Braten“ auf 20 Minuten ein, damit das Gemüse etwas anbraten kann.
Zu diesem Zeitpunkt sollte 1 Paprika gewaschen und in Streifen geschnitten werden, und 1 saubere Tomate sollte in Scheiben geschnitten werden. Beide Produkte auf die Röstzwiebeln legen.
Hähnchenfilet fein hacken, zum Gemüse geben und mehrere Minuten braten, ohne den Modus zu ändern. Salz und Gewürze hinzufügen.
Entfernen Sie wie gewohnt die restlichen Paprikaschoten aus dem Inneren und hacken Sie die Tomaten auf einer Reibe.
Reis zur Gemüsemischung geben, umrühren und die vorbereiteten Paprikaschoten damit füllen.
Stellen Sie sie senkrecht in die Schüssel und füllen Sie sie mit Tomatenmark. Salz und Wasser hinzufügen.
Stellen Sie die Anzeige auf den Modus „Löschen“.

Buchstäblich nach 45 Minuten teilt Ihnen der Multikocher mit, dass das Gericht fertig ist. Jetzt können Sie es auf Teller anrichten und mit Genuss essen.

Es gibt viele Rezeptmöglichkeiten zum Füllen von Paprika. Sie können mit allem gefüllt werden: Pilzen und Gemüse, Hüttenkäse und Käse. Aber mit Reis und Fleisch gefüllte Paprikaschoten, darunter gehacktes Hähnchen, die wir heute im Ofen zubereiten, bleiben traditionell und beliebt. Ich muss Ihnen nicht beibringen, wie man gehacktes Geflügel (oder Filet, aus dem es zubereitet werden kann) und Reis auswählt, aber achten Sie bei der Auswahl von Gemüsepaprika darauf, dass sie nicht weich oder rissig sind.

Wer keine dicke Schale mag, kauft für unsere Gemüse- und Geflügelgerichte lieber längliche Sorten mit dünnerer Schale. Rote Paprika haben einen helleren und interessanteren Geschmack. Oder scheint es einfach so? Nun, folgen wir diesem Rezept zum Füllen von Paprika mit Reis und gehacktem Hühnchen und prüfen wir, ob das wirklich so ist. Und morgen können Sie wieder mit einem Gericht mit Fleisch und Gemüse in Form von „Schiffchen“ beginnen. Passt Ihnen das?

Für die Füllung

gehacktes Hähnchen (Filet) - 500-600 Gramm,
Reis - 200 Gramm,
eine Zwiebel,
gemahlene Paprika,
Salz - nach Geschmack,
ein Ei,
Wasser - ein paar Gläser (400 Gramm).

für die Soße

Piment - 8-10 Erbsen,
Lorbeerblatt - ab fünf Stk.,
Zwiebel - ein Stück,
Tomatenmark - 160 Gramm, mehr ist möglich,
Pflanzenöl zum Braten.

Wie man mit Hühnchen und Reis gefüllte Paprikaschoten kocht, mit Foto

Wir spülen gründlich ab und stellen den Reis zum Kochen in einen Topf, füllen ihn mit Wasser und verschließen den Behälter mit einem Deckel. Während es kocht, kümmern wir uns um die Paprika. Wir schneiden ihnen den Schwanz ab. Schneiden Sie die Stiele mit einem scharfen Messer so vorsichtig aus, dass sie anschließend die entstandenen Löcher dicht verschließen können.

Wählen Sie Samen aus Paprika.

Nachdem Sie das Gemüse mit Wasser abgespült haben, legen Sie es in einen Topf mit kochendem Wasser.

Nicht länger als fünf Minuten blanchieren. Dann legen wir es mit den Löchern nach unten auf eine flache Schüssel, damit das Wasser gut abfließen kann.

Wenn Sie angefangen haben, mit Filet zu kochen, mahlen wir für Hackfleisch das Hähnchenfilet mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf

Geben Sie den gekochten Reis in ein Sieb, sodass das gesamte Wasser abfließen kann, und vermischen Sie ihn mit dem gehackten Hähnchen. Gewürze (Salz, gemahlene Paprika) zusammen mit dem Ei hinzufügen und verrühren.

Mit der resultierenden Mischung füllen wir das Innere jeder Paprika. Es ist übrigens keine Tatsache, dass das ganze Hackfleisch weggeht. Es ist schwierig, die Menge genau zu berechnen. Falls noch etwas übrig ist, kleine Frikadellen formen und zusammen mit den Paprika in die Soße geben.

Für die Soße zunächst die Zwiebel anbraten.

Wenn es etwas braun wird, mit Tomatenmark und den restlichen Zutaten für die Soße vermischen.

Wenn eine homogene Masse entstanden ist, verdünnen Sie diese etwas mit etwas Wasser, oder noch besser, fettarmer Sauerrahm. Aber das liegt an Ihnen. Sie können diese Zutaten verwenden oder Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und mit etwas anderem experimentieren.

Gießen Sie einen Teil der Soße auf den Boden einer ofenfesten Form, in der die Paprika eine halbe Stunde lang gedünstet werden.

Wir legen sie fest – „Hintern“ aneinander. Die restliche Soße darübergießen. 180 Grad reichen aus, um das Gericht im Ofen fertig zu garen. Die Zeit wird wie im Flug vergehen. Für diejenigen, die es mögen, wenn die Paprikaschoten etwas fester bleiben, reicht es aus, sie etwa 30 Minuten im Ofen zu rösten. Und manche Leute bevorzugen eine weiche Version. Dann empfehle ich, die Zeit auf 40-50 Minuten zu erhöhen.

Die mit Reis und gehacktem Hähnchenfleisch gefüllte Paprikaschote ist fertig und wartet zum Nachtisch auf uns, und, na ja, ist es nicht Zeit, an den Tisch zu gehen?

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