Rezept für Sanddornkompott. Rezept für gefrorenes Sanddornkompott Sanddorn-Apfelbeer-Kompott für den Winter

Sanddorn ist eine unglaublich gesunde Herbstbeere, die manche Menschen aufgrund ihres leicht spezifischen Geschmacks nicht mögen. Und vergebens. Sanddorn enthält eine ganze Reihe von Vitaminen und wie viele nützliche Substanzen er enthält, die eine wichtige Rolle im Kampf gegen Erkältungen und Viruserkrankungen spielen!

Nutzen und Schaden des Getränks

Diese wunderbare Beere wird nicht ohne Grund häufig verwendet. Sanddorn ist echtes Orangengold, das große Vorteile für den Körper hat. Auf dem Foto sieht es aus wie eine Streuung von Edelmetall. Tatsächlich ist es so.

Beerensaft wirkt sich positiv auf Stoffwechselprozesse aus und verbessert zudem die Immunität. Es wird angenommen, dass Sanddorn ein vorbeugendes Naturheilmittel im Kampf gegen Viren und Erkältungen ist.

In der Volksmedizin werden Aufgüsse aus Dornstrauchbeeren als Heilmittel gegen Rheuma und Gicht eingesetzt. Sanddorn hilft auch bei Verstopfung und beseitigt das Problem sanft.

All dies ist auf die umfangreiche Liste nützlicher Substanzen und Vitamine zurückzuführen, aus denen die Beere besteht. Dazu gehören Bor, Silizium, Titan, Mangan, Eisen, Magnesium, Schwefel, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine C, B9, B2, B1, K, P.

Und trotz der Nützlichkeit der Beere sollten Menschen mit Krankheiten wie Cholezystitis, Pankreatitis, Hepatitis und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse sie mit Vorsicht behandeln, sodass der Schaden viel größer sein kann als der Nutzen.

Sanddornkompott für Kinder

Trotz seiner wohltuenden Eigenschaften wird empfohlen, Sanddorn ab dem 3. Lebensjahr in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen. Es ist besser, es nicht an Kleinkinder weiterzugeben. Und um eine Erkältung zu bekämpfen, sollten Sie eine spezielle Heiltinktur herstellen, die dreimal täglich eingenommen wird.

Sanddornkompott während der Schwangerschaft und Stillzeit

Für Damen, die auf die Geburt eines kleinen Wunders warten, ist Sanddorn ein echter Lebensretter, wenn man bedenkt, dass die Einnahme jeglicher Medikamente strengstens verboten ist. Diese Beere hilft auch auf natürliche Weise, Virus- und Erkältungssymptome sowie oft quälendes Sodbrennen zu lindern.

Es enthält fast die gesamte bekannte Liste an Vitaminen und Makroelementen und wirkt sich positiv auf die Bildung von fetalem Knochengewebe aus. Bei Erkrankungen wie Gastritis, Cholezystitis, Allergien und Entzündungen der Gallenblase wird empfohlen, auf eine so gesunde Beere zu verzichten.

Während der Stillzeit können Sie gesunde Sanddornkompotte genießen, sofern die Frau diese während der Schwangerschaft und erst einen Monat nach der Geburt verzehrt hat. Sanddorn kann schrittweise in die Ernährung einer stillenden Mutter aufgenommen werden, indem man beobachtet, wie sich das Baby fühlt.

Merkmale der Zubereitung von Sanddornkompott in einem Slow Cooker

Mittlerweile haben viele Menschen ein so großartiges Gerät wie einen Multikocher in ihrer Küche. Damit können Sie mit minimalem Aufwand köstliche und gesunde Gerichte zubereiten. Gleiches gilt für Kompotte. Es ist wichtig, ein paar einfache Nuancen zu kennen.

Zunächst werden die Beeren in der Schüssel mit kaltem Wasser gefüllt und auf den Modus „Eintopf“ oder „Suppe“ gestellt (je nach Herstellerangabe). Die Garzeit ist auf eine Viertelstunde festgelegt. Zweitens: Öffnen Sie den Multikocher nicht sofort. Schalten Sie das Gerät auf Heizung und lassen Sie das Kompott 10 Minuten ziehen.

Merkmale der Zubereitung von Kompott aus gefrorenen Beeren

Eine weitere einfache Möglichkeit, Ihren Körper im Winter mit Vitaminen zu sättigen, ist das Einfrieren. Durch die Vorbereitung der Beeren für die zukünftige Verwendung können Sie Zeit und Mühe sparen, die für die Konservierung aufgewendet werden müssen.

Wenn Sie sich für die Zubereitung von Kompott aus gefrorenen Beeren entscheiden, besteht die Hauptbedingung darin, diese nicht aufzutauen. Dies ist notwendig, um die Unversehrtheit der Schale zu erhalten. Gießen Sie Sanddorn in bereits kochendes Wasser und lösen Sie dann den Zucker nach Geschmack auf. Lassen Sie die Beeren etwas kochen, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie sie ziehen.

Klassisches Sanddornkompottrezept

Zutaten

Portionen: – + 15

Sanddorn, Beeren 600 g
Kristallzucker 200 g
Zitrone 1/3 Stk.

Pro Portion

Kalorien: 82 kcal

Proteine: 0,5 g

Fette: 2 g

Kohlenhydrate: 14,8 g

35 Min. Videorezept ausdrucken

Gießen Sie 2 Liter sauberes Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.

Kristallzucker und Beeren mischen, die vorher sortiert werden müssen, die Stiele entfernen und unter fließendem Wasser abspülen.

Geben Sie sie ins Wasser und kochen Sie sie 7–10 Minuten lang.

Die Zitrusfrüchte in dünne Scheiben schneiden und zum Kompott geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

Abkühlen lassen und dann durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch passieren.

Rezept für gefrorenen Sanddorn für Kinder

Eine Besonderheit bei der Zubereitung von Kompott aus gefrorenen Beeren ist die Tatsache, dass man sie ins Wasser werfen muss, ohne darauf zu warten, dass sie bei Raumtemperatur auftauen. Und was noch ein Pluspunkt ist, ist die Möglichkeit, ein Getränk zuzubereiten, vorausgesetzt, Sie haben sich für die zukünftige Verwendung mit frischen Beeren eingedeckt.

Anzahl der Portionen: 15

Kochzeit: 30 Minuten

Energiewert

Kaloriengehalt - 89,2 kcal;
Proteine - 0,4 g;
Fette - 1,7 g;
Kohlenhydrate - 17,6 g.

Zutaten

gefrorener Sanddorn - 500 g;
Kristallzucker - 250 g;
mittlere Zitrone - 1 Stk.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochen Sie etwa 2 Liter saubere, gefilterte Flüssigkeit.
Kristallzucker und Beeren hinzufügen.
Etwa 7 Minuten kochen lassen, dabei jeglichen Schaum von der Oberfläche entfernen.
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und zu den Beeren geben. Für die gleiche Zeit kochen. Sie können Kompott sowohl kalt als auch warm trinken.

Sanddornkompott für den Winter mit Äpfeln

Anzahl der Portionen: 16

Kochzeit: 45 Minuten

Energiewert

Kaloriengehalt - 103,5 kcal;
Proteine - 0,6 g;
Fette - 1,5 g;
Kohlenhydrate - 21,5 g.

Zutaten

Sanddorn, Beeren - 500 g;
süß-saure Äpfel - 1000 g;
Zitronensaft - 20 ml;
Kristallzucker - 260 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Sterilisieren Sie Gläser für Zubereitungen auf jede bequeme Weise.
Entfernen Sie die Stiele von den Beeren, sortieren Sie alle faltigen oder unreifen Beeren aus, waschen Sie sie ab und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
Nachdem Sie die Kerne von den Äpfeln entfernt haben, schneiden Sie sie in kleine Scheiben.
Um zu verhindern, dass das Fruchtfleisch durch äußere Einflüsse dunkler wird, beträufeln Sie es mit Zitronensaft.
1500 ml Wasser in einem Topf aufkochen, Zucker darin auflösen und Äpfel und Beeren zum fertigen Sirup geben. Etwas aufkochen.
In für die Lagerung vorbereitete Behälter füllen und fest verschließen.

Winterliches Sanddornkompott „Orange“ mit Äpfeln und Kürbis

Dieses Kompott zeichnet sich durch seinen leuchtend orangefarbenen Farbton aus, der an die Gelbfärbung des Laubs im Herbst erinnert, genau dann, wenn die Ernte in vollem Gange ist.

Anzahl der Portionen: 14

Kochzeit: 50 Minuten

Energiewert

Kaloriengehalt - 94,8 kcal;
Proteine - 0,4 g;
Fette - 0,3 g;
Kohlenhydrate - 22,4 g.

Zutaten

Sanddorn, Beeren - 100 g;
gelbe Äpfel - 700 g;
Kürbis - 300 g;
Kristallzucker - 250 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Entfernen Sie die Kerne vom Kürbis und entfernen Sie die Schale (hierfür ist es sehr praktisch, einen Gemüseschäler zu verwenden). In saubere, etwa einen Zentimeter große Würfel schneiden.
Kerngehäuse und Kerne von den Äpfeln entfernen und in dünne Scheiben teilen.
Die Sanddornbeeren verlesen und abspülen.
Legen Sie einen mit einem Apfel vermischten Kürbis auf den Boden eines Glases. Mit Wasser auffüllen und in einen Topf abseihen. Dadurch können Sie die Menge der Zutaten für das verwendete Behältervolumen korrekt berechnen.
Kristallzucker auflösen und kochen.
Gießen Sie Sanddorn in ein Glas und übergießen Sie es mit heißem, süßem, kochendem Wasser.
Deckel aufschrauben.

Kompott aus Sanddorn für den Winter mit Aronia

Anzahl der Portionen: 10

Kochzeit: 30 Minuten

Energiewert

Kaloriengehalt - 119,7 kcal;
BBKI – 0,6 g;
Fette - 1,2 g;
Kohlenhydrate - 26,3 g;

Zutaten

Sanddorn, Beeren - 200 g;
Aronia - 200 g;
Kristallzucker - 200 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Beeren sortieren, Stiele entfernen. Spülen.
In ein vorsterilisiertes 3-Liter-Glas füllen.
Gießen Sie 2,5 Liter abgekochtes Wasser mit darin gelöstem Zucker.
Mit einem Deckel abdecken und zur weiteren Sterilisation eine Viertelstunde lang in einen großen Topf geben.
Rollen Sie das Glas auf und isolieren Sie es mit einer Baumwolldecke, um eine allmähliche natürliche Abkühlung zu gewährleisten. Dann in die Kälte stellen.

Sanddorn kann sowohl als einziger Akteur in der Kompottkunst verwendet werden als auch perfekt mit anderen Komponenten kombiniert werden, auch mit so unerwarteten wie Kürbis. Dieser Faktor ermöglicht die Zubereitung eines äußerst gesunden Getränks mit einem herb-süßen Geschmack bis hin zu einem süßlich-säuerlichen Geschmack.

Sanddorn ist eine unglaublich gesunde und schmackhafte Beere, aus der man tolle Vitaminkompotte herstellen kann. Getränke aus Sanddorn stillen perfekt den Durst und verbessern die Gesundheit von Kindern und Erwachsenen. Diese wunderbare Beere sollte Anfang September gepflückt werden, da sie dann die nützlichsten Inhaltsstoffe enthält!

Nützliche Eigenschaften von Sanddorn:

Sanddornfrüchte enthalten eine breite Palette an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen, Zucker sowie anderen nützlichen Substanzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind.
Sanddornwurzel ist reich an Serotonin, das ein Mensch für die stabile Funktion des Nervensystems und die Vorbeugung von Krebs benötigt.
Sanddornblätter enthalten Vitamin C, das bei der Bekämpfung von Erkältungen und der Verbesserung der Herzfunktion wirksam ist.
Sanddornöl kann zur Behandlung von Atemwegserkrankungen, Verbrennungen unterschiedlichen Ausmaßes und Infektionen im Darm eingesetzt werden.
Die Früchte haben einen geringen Kaloriengehalt, der bei etwa 80 kcal pro 100 Gramm liegt.
In der Kosmetik wird Sanddorn für schnelles Haarwachstum eingesetzt.

Vorteile für den Körper von Kindern

Sanddorn wird für Kinder ab 3 Jahren empfohlen. Bei Erkältungen und Infektionskrankheiten ist es notwendig, dreimal täglich eine Tinktur aus Sanddornbeeren herzustellen und dem Kind zu verabreichen. Sanddornkompott für ein Kind ist eine reichhaltige Vitaminquelle, ein Helfer im Kampf gegen Erkältungen und außerdem eine sehr schmackhafte und natürliche Delikatesse.

Leckere Rezepte für Sanddornkompott

Sie wissen immer noch nicht, wie man Sanddornkompott zubereitet? Wir werden helfen!

Klassisch

Zutaten:

Sanddornbeeren: 600 Gramm;
Wasser: 2 Liter;
Zitrone: 1/3 Teil;
Kristallzucker: 200 Gramm.

Vorbereitung:

Stellen Sie das Wasser auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Fügen Sie dann die Beeren und den Kristallzucker hinzu.
Bei mäßiger Hitze 6-7 Minuten kochen lassen.
Die Zitrone in Scheiben schneiden, in das Kompott geben und weitere 6-7 Minuten kochen lassen.
Anschließend das Kompott abkühlen lassen.
Durch ein Sieb passieren.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Sanddornkompott für den Winter.

Zutaten:

Beeren: 1kg;
Wasser: 2 Liter;
Zucker: 800 gr.

Vorbereitung:

Den Sirup kochen: Den Zucker mit kochendem Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, die Folie zu entfernen.
Beeren in sterilisierte Gläser füllen, mit süßem Sirup übergießen und die Deckel aufrollen.

Aus Sanddorn und Äpfeln

Zutaten:

Sanddornbeeren: 400 Gramm;
Äpfel: 1 kg;
Zitronensaft: 1 EL. Löffel;
Wasser: 1,5 Liter;
Zucker: 700 Gramm

Vorbereitung:

Leicht unreife Sanddornfrüchte müssen verarbeitet werden: Die Beeren in Wasser waschen, trocknen und die Stiele abschneiden.
Die Äpfel waschen, die Mitte schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Damit die Äpfel nicht braun werden, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.
Sanddornbeeren und Apfelscheiben in einen Topf geben.
Kochen Sie den Sirup (gießen Sie kochendes Wasser über Kristallzucker und kochen Sie ihn 3 Minuten lang bei schwacher Hitze).
Lassen Sie den Sirup 15–20 Minuten abkühlen und seihen Sie ihn dann durch ein Käsetuch.
Einen Topf mit Sanddornbeeren und Apfelscheiben mit Sirup füllen und zum Kochen bringen.
Vergessen Sie nicht, den Schaum ständig abzuschöpfen.
Das vorbereitete Kompott abkühlen lassen und in ein Gefäß füllen.

Und fertig ist ein wunderbares Kompott aus Äpfeln und Sanddorn!

Mit Zucchinizusatz

Zutaten:

Zucchini: 1,5 kg;
Sanddornbeeren: 2 Tassen;
Zucker: 800 g;
Wasser: 1,5 Liter.

Vorbereitung:

Die Zucchini schälen und in mittelgroße Stücke von etwas mehr als 1 cm Dicke schneiden.
In einem Topf in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren.
Die Zucchini aus der Pfanne in ein Sieb geben und stehen lassen, bis das überschüssige Wasser abgelaufen ist.
Zuckersirup aufkochen (Kristallzucker mit kochendem Wasser übergießen, bei mäßiger Hitze 3 Minuten kochen lassen)
Geben Sie Sanddornbeeren und Zucchini in sterilisierte Gläser oder andere Behälter.
Zitronenmelisse hinzufügen und süßen Sirup einfüllen.

Kompott aus Zucchini und Sanddorn kann sofort getrunken oder für den Winter aufbewahrt werden.

Sanddorn, Kürbis und Äpfel

Zutaten:

Äpfel: 3 Stück;
Kürbis: 300 g;
Sanddorn: eine Handvoll;
Zucker 200g.

Vorbereitung:

Äpfel und Kürbisse schälen und entsteinen, Sanddornbeeren waschen, alles mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen;
Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie es, bis es kocht.
Die Beeren in Gläser füllen und mit Sirup auffüllen.

Glückwunsch! Sie haben ein köstliches Kürbiskompott mit Sanddorn zubereitet!

Apfelbeere und Sanddorn

Zutaten:

Aronia: 1 Handvoll;
Sanddorn: 2 Handvoll;
Zucker: 130g;
Wasser: 3 Liter.

Vorbereitung:

Beeren waschen und sortieren;
Bereiten Sie das Glas vor;
Den Sirup aufkochen (130 g Zucker auf 3 Liter Wasser);
Die Beeren in ein Glas geben und mit Sirup auffüllen;
Stellen Sie das Glas in einen Topf mit kochendem Wasser, auf dessen Boden sich ein Handtuch befinden sollte, und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang köcheln, um 3 Liter Kompott zu erhalten.
Rollen Sie das Glas mit einem Deckel auf.

Sanddorn-Apfelbeer-Kompott ist fertig.

Sanddornkompott ist eine Kombination aus einzigartigen wohltuenden Eigenschaften und erstaunlichem Geschmack.

Video über die Vorteile von Sanddorn:

Trinken Sie auf Ihre Gesundheit!

Im Frühling beginnt der nach der Kälte hungrige Körper mehr denn je, die Vitaminreserven aufzufüllen. Für diesen Fall habe ich gefrorene Beeren im Gefrierschrank und mache daraus Kompott. Die Hauptzutat in meinem Kompott ist Sanddorn; ich verbinde ihn mit der warmen Sommersonne; seine leuchtende Farbe hebt allein durch sein Aussehen meine Stimmung. Diese goldene Beere enthält die Vitamine A, B, C und E. Sanddorn unterstützt Ihren Körper bei Vitaminmangel.

Heute habe ich beschlossen, ein Vitaminkompott aus gefrorenem Sanddorn und Kirschen zu kochen und habe es „Vitamine“ genannt.

Das Sanddornkompott erwies sich als sehr lecker, hell und vor allem – sehr gesund! Dieses Kompott kann warm oder kalt getrunken werden. Warmes Kompott ist ein hervorragender Helfer bei diversen Erkältungen. Aber gekühlt hilft es, den Durst zu stillen, was es zu einem wunderbaren Getränk in der Sommerhitze macht.

Um ein Vitaminkompott zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten

Zutaten:

Gefrorener Sanddorn – 200 Gramm,
Gefrorene Kirschen (ich habe Wildkirschen verwendet) – 150 Gramm,
Kristallzucker – 100 Gramm,
Wasser – 3 Liter,
Sirup (aus jeder Marmelade) – 4 – 6 EL. Löffel

Kochvorgang:

Die Zuckermenge können Sie je nach Geschmack variieren. Ich fand das Getränk nicht zu süß, also habe ich noch Stachelbeermarmeladensirup hinzugefügt. Auch wenn jemand nicht genug Säure hat, empfehle ich Ihnen, ein paar Zitronenscheiben hinzuzufügen und sie am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen, buchstäblich in ein oder zwei Minuten.

Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf, stellen Sie ihn auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Gießen Sie den Sirup hinein und fangen Sie die restliche Marmelade mit einem Sieb auf. Alternativ können Sie Wasser und Sirup durch ein feines Sieb passieren.

Dann gefrorene Beeren und Kristallzucker hinzufügen. Alles vermischen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat. Wenn die Beeren dann weich werden, müssen Sie den gesamten Sanddorn zerdrücken, damit er dem Kompott seine ganze Farbe verleiht.

Das Wasser mit den Beeren zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze noch 1 Minute kochen lassen.

Nach dem Abkühlen das Kompott durch ein feines Sieb passieren und den Sanddorn im Sieb leicht verreiben, damit das Fruchtfleisch in das Kompott gelangt.

In Gläser füllen und die köstlichen Aromen des Sommers genießen!

Wir danken Slavyana für das Rezept für Sanddorn-Kirsch-Kompott.

Das Rezeptheft wünscht guten Appetit!

Sanddornkompott für den Winter ist eine gute Möglichkeit, gesunde Beeren für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Dieses Getränk ist bei Zimmertemperatur gut haltbar. Durch eine minimale Wärmebehandlung können Sie ein Maximum an Vitaminen einsparen. Dieses Kompott stärkt Ihr Immunsystem und bleibt auch während der Grippe- und ARVI-Saison gesund.

Feinheiten des Kochens

Bei der Zubereitung von Sanddornkompott für den Winter sollten Sie einige Feinheiten beachten:

Für Kompott müssen Sie Beeren auswählen, die Anfang September reifen, fest und nicht überreif sind. Es ist nicht nur notwendig, es unter fließendem Wasser gut abzuspülen, sondern auch auszusortieren, da verdorbene Beeren den Geschmack und die Konservierung des Getränks negativ beeinflussen.
Sanddornkompott hat einen bestimmten Geschmack und schmeckt nicht jedem. Die Zugabe anderer Beeren und Früchte trägt zur Verbesserung seiner organoleptischen Eigenschaften bei.
Damit das Kompott den ganzen Winter über haltbar ist, dürfen Sie für die Zubereitung nur sauberes Geschirr verwenden. Die Gläser sollten gut sterilisiert sein, ebenso die Deckel.
Es ist unerwünscht, bei diesem Prozess Kochgeschirr aus Aluminium zu verwenden: Das Material oxidiert und setzt giftige Substanzen frei. Geeignet sind emaillierte oder Edelstahlpfannen, Holz- oder Edelstahllöffel.
Gläser mit Sanddornkompott sollten an einem lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden – so behält es seine wohltuenden Eigenschaften besser.

Sie können Kompott mit oder ohne Sterilisation zubereiten – es kommt auf das Rezept an.

Sanddornkompott für den Winter ohne Sterilisation

Sanddorn – 1 kg;
Wasser – 2 l;
Kristallzucker – 0,8 kg.

Kochmethode:

Gießen Sie saubere Beeren in saubere, zuvor sterilisierte Gläser und füllen Sie sie etwa zur Hälfte oder etwas weniger.
Wasser aufkochen, Zucker dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
Den Sanddorn mit heißem Sirup übergießen, die Gläser aufrollen und unter Wenden abkühlen lassen. Decken Sie sie mit einer Decke ab, damit sie länger warm bleiben. Dies sorgt für zusätzlichen Schutz.

Dieses Kompott lässt sich gut lagern, da es konzentriert ist. Beim Servieren ist es am besten, es etwa zur Hälfte mit Wasser zu verdünnen. Sie können in jedes Glas eine Zitronenscheibe geben.

Sanddornkompott mit Sterilisation

Sanddorn – 1 kg;
Wasser – wie viel wird in die Gläser gefüllt;
Zucker - 300 g pro 1 Liter Wasser.

Kochmethode:

Gießen Sie den Sanddorn nach dem Waschen in sterilisierte Gläser und füllen Sie diese zu etwa einem Drittel oder etwas mehr.
Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit kochendem Wasser und gießen Sie es in die Pfanne. Bestimmen Sie, wie viel Zucker benötigt wird, indem Sie die aus den Gläsern abgelassene Flüssigkeitsmenge messen.
Wasser aus Gläsern kochen, Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Den Sirup über die Beeren in den Gläsern gießen.
Sterilisieren Sie die Gläser, indem Sie sie in einen großen Topf mit Wasser stellen. Das Wasser sollte die Gläser zu etwa drei Vierteln bedecken. Sie müssen ein Tuch auf den Boden der Pfanne legen. Die Sterilisationszeit hängt vom Volumen der Gläser ab. Für Literflaschen benötigen Sie 5 Minuten, für Dreiliterflaschen 15 Minuten.
Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie nach dem Abkühlen für den Winter weg.

Videorezept für diesen Anlass:

Dies ist eine kostengünstigere Möglichkeit, Sanddornkompott zuzubereiten – durch die Sterilisation kommt man mit weniger Zucker aus.

Sanddornkompott mit Äpfeln

Kochmethode:

Sanddorn – 0,5 kg;
Äpfel – 1 kg;
Zitronensaft – 20 ml;
Zucker – 1,5 EL;
Wasser – 1,5 l.

Kochmethode:

Wählen Sie die noch unreifen Sanddornbeeren aus, waschen Sie sie und entfernen Sie die Stiele.
Die Äpfel waschen und die Kerne entfernen. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben, ohne sie zu schälen.
Zitronensaft über die Apfelscheiben streuen, um die Farbe zu bewahren.
Äpfel und Beeren in einen Topf geben.
In einem anderen Topf den Sirup aufkochen, abkühlen lassen und abseihen.
Apfelscheiben und Sanddorn mit Sirup übergießen. Das Kompott zum Kochen bringen.
Das Kompott in vorbereitete Gläser füllen und diese verschließen.

Dieses Getränk wird den ganzen Winter über nicht schlecht. Es hat einen ausgeprägten süß-sauren Geschmack und ein angenehmes Aroma mit Apfelnoten. Vereint die Vorteile von Sanddorn und Äpfeln.

Kompott „Herbst“ aus Sanddorn, Äpfeln und Kürbis

gelbe Äpfel – 0,6–0,7 kg;
Kürbis – 0,3 kg;
Sanddorn – 100 g;
Wasser – 3 l;
Zucker – 250 g.

Kochmethode:

Äpfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Schneiden Sie den von Kernen und Schale befreiten Kürbis in etwa einen Zentimeter große Stücke.
Sanddorn waschen.
Äpfel und Kürbis mischen und in ein Drei-Liter-Glas geben.
Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Wenn das Wasser im Glas abgekühlt ist, gießen Sie es in die Pfanne.
Sanddornbeeren in das Glas über die Äpfel und den Kürbis geben.
Kochen Sie die aus dem Glas abgelassene Flüssigkeit und messen Sie ihr Volumen. Die benötigte Menge Zucker darin auflösen.
Rollen Sie das Glas auf. Um auf der sicheren Seite zu sein, kann es vorher sterilisiert werden. 15 Minuten reichen aus.

Das Kompott nach diesem Rezept ist hell und hat eine angenehme Farbe. Es schmeckt auch ziemlich gut.

Kompott aus Sanddorn und Aronia

Sanddorn – 0,2 kg;
Aronia - 0,2 kg;
Kristallzucker – 0,2 kg;
Wasser – 2,5 l.

Kochmethode:

Geben Sie gründlich gewaschene und sortierte Sanddorn- und Aroniabeeren in ein Drei-Liter-Glas. Zuvor sollte das Glas selbst auf geeignete Weise gewaschen und sterilisiert werden.
Wasser aufkochen, Zucker dazugeben und 5 Minuten damit kochen.
Sirup über die Beeren gießen.
Decken Sie das Glas mit einem sterilisierten Metalldeckel ab.
Stellen Sie das Glas in einen Topf mit Wasser und sterilisieren Sie es eine halbe Stunde lang.
Aus dem Wasser nehmen und aufrollen.
Umdrehen und mit einer Decke abdecken. Sobald es abgekühlt ist, stellen Sie es für den Winter in die Speisekammer.

Dieses Kompott wird diejenigen ansprechen, die Getränke mögen, die nicht zu süß und sauer sind. Zwei äußerst gesunde Beeren, Aronia und Sanddorn, machen ihn nicht nur angenehm im Geschmack, sondern auch wertvoll für die Gesundheit.

Für den Winter können Sie aus Sanddorn verschiedene Kompotte zubereiten: süß-sauer, säuerlich und zart. Es hängt alles vom gewählten Rezept und dem Können der Hausfrau ab. Fairerweise muss man sagen, dass die Zubereitung von Sanddornkompott für den Winter keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erfordert.

Es könnte nützlich sein zu lesen: