یونجه: فواید و موارد منع مصرف برای سلامتی. یونجه جوانه زده جوانه زدن یونجه در خانه

لوسرن ( Medicago) - علفی یکساله از خانواده حبوبات، گونه شبدر. محل مبدا مناطق اروپا-سیبری و آسیای مرکزی در نظر گرفته شده است. بیش از 7 هزار سال برای بشر شناخته شده است.

برگ ها و میوه های یونجه حاوی عناصر معدنی ویتامین D (2.3)، بتاکاروتن، E، A، B (6.9،1،2.3)، K، C است. جوانه یونجه برخلاف دانه حاوی کلروفیل، موادی شبیه هورمون ، استروئیدهای گیاهی. جوانه ها حاوی مقدار زیادی اسیدهای آمینه، پکتین ها، ساپونین ها، کاروتن، تری ترپینوئیدها، فروکتوز، توکوفرول ها و کربوهیدرات ها هستند. تانن ها، اسانس ها و فیتواستروژن ها وجود دارند.

یونجه است آداپتوژن– گیاهی که می تواند مقاومت در برابر بیماری های مختلف را افزایش داده و سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت کند.

جوانه ها قدیمی ترین داروی سلامتی هستند و پتانسیل انرژی زیادی دارند. با مصرف دانه های جوانه زده یونجه، عملکرد افزایش می یابد، فرآیندهای ترمیم آغاز می شود و شکنندگی رگ های خونی کاهش می یابد. وضعیت پانکراس، غده تیروئید، کلیه ها، تخمدان ها، طحال بهبود می یابد و میکرو فلور روده تثبیت می شود. تأثیر مثبتی بر بهره وری سیستم گردش خون، عصبی، غدد درون ریز، قلبی عروقی، اسکلتی عضلانی و دفعی دارد.

یونجه برای افزایش مفید است هموگلوبینفشار خون و سطح قند را عادی می کند، از تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری می کند، متابولیسم و ​​میکرو فلور روده را بازیابی می کند. استفاده منظم از جوانه ها حملات آرتریت و نقرس را از بین می برد، نمک های اسید اوریک را پاک می کند، متابولیسم کربوهیدرات- فسفات و تعادل الکترولیت ها را در عضلات باز می گرداند.

دانشمندان آمریکایی فواید یونجه را در خنثی سازی مواد سرطان زا با پوشاندن و حذف آنها از بدن ثابت کرده اند. یونجه دارای اثرات ضد التهابی، ادرارآور، تعدیل کننده سیستم ایمنی، ضد قارچی و ضد تومور است. جوانه ها جوانی را طولانی می کنند، عوامل بیماری زا را پاک می کنند، به تقویت دندان ها، موها، ناخن ها و بهبود خلق و خو کمک می کنند. یونجه در دوران یائسگی برای عادی سازی چرخه قاعدگی مفید است.

از یونجه برای مصارف دارویی استفاده می شود. برای بیماری های روده، معده، غده تیروئید، برای بهبود متابولیسم، افزایش شیردهی، عادی سازی وضعیت سیستم گردش خون، کاهش سطح کلسترول، کاهش قند خون و افزایش سطح هموگلوبین در خون استفاده می شود.

ارزش غذایی جوانه یونجه در 100 گرم:

0.7٪ چربی،

0.2٪ کربوهیدرات،

2٪ متعلق به فیبر رژیمی است،

0.18٪ ساکارز، فروکتوز است.

مواد معدنی: فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم، آهن، منگنز، کلسیم، مس، سلنیوم.

تحقیقات انجام شده در موسسه ملی سرطان (ایالات متحده آمریکا) نشان داده است که یونجه به خنثی کردن مواد سرطان زا در دستگاه گوارش کمک می کند، آنها را در بر می گیرد و به حذف آنها از بدن کمک می کند.

جوانه زدن یونجه.

گزارش تصویری

تخم یونجه را می توان تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی بهداشتی خریداری کرد.

دانه یونجه

از دانه های کنجد کوچکتر هستند، بنابراین برای جوانه زدن بهتر است از روش شیشه ای استفاده شود.

دانه یونجه

مرحله 1. خیساندن.

دانه های یونجه را در یک شیشه قرار دهید، آن را با آب تصفیه شده پر کنید، گاز را روی شیشه قرار دهید و آن را با یک کش محکم کنید. بگذارید 12 ساعت بماند.

خیساندن دانه های یونجه

مرحله 2. جوانه زنی.

12 ساعت گذشته است، یعنی می توانید آب را تخلیه کنید. دانه ها را بدون برداشتن گاز از شیشه با آب تصفیه شده آبکشی می کنیم. تمام آب را خالی کنید و شیشه را در ظرفی از آب با زاویه 45 درجه قرار دهید تا لبه گاز به آب برسد. خود دانه ها در طول روز مقدار مورد نیاز آب را مصرف می کنند.

هر 12 ساعت دانه ها را در شیشه با آب تصفیه شده می شوییم و دوباره در ظرف حاوی آب می گذاریم.

جوانه زدن بذر یونجه

مرحله 3.

پس از 5 روز، برگ های سبز ظاهر شد. جوانه زدن بذرها کافی است.

جوانه یونجه

مرحله 4. استخراج.

دانه ها را از شیشه خارج کنید.

و در صافی زیر آب جاری بشویید.

عکس بذرهای جوانه نخورده را نشان می دهد. برای غذا مناسب نیستند.

دانه های به دست آمده را باید دوباره تکان داد تا دانه های خفته از بین بروند.

مرحله 5. خشک کردن

دانه ها را باید با لکه زدن با دستمال خشک کنید.

حالا جوانه های یونجه آماده خوردن هستند.

جوانه ها را می توان در یخچال در ظرف دربسته نگهداری کرد.

خوردن جوانه یونجه

جوانه یونجه را می توان به هر سالاد، ساندویچ سبزیجات تازه و سوپ اضافه کرد. جوانه ها طعم خاصی دارند. جوانه ها به غذاهای شما خوش طعم می بخشند.

سالاد با جوانه یونجه
100 گرم 90 کیلو کالری
دستور آشپزی:
سالاد آیسبرگ 200 گرم
خیار تازه 120 گرم
گوجه گیلاسی 200 گرم
جوانه یونجه 40 گرم

سس:
روغن زیتون 50 میلی لیتر
آب لیمو 20 میلی لیتر
سرکه بالزامیک 10 میلی لیتر
عسل 20 گرم
سس سویا 25 میلی لیتر

با جوانه یونجه تزیین کنید

برگ های کاهو را با دست پاره کنید و با حلقه پخت در بشقاب های سرو بچینید و روی آن جوانه یونجه را بمالید و حلقه آشپزی را بردارید.

گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید، خیارها را پوست بگیرید و با استفاده از پوست کن سبزیجات به ورقه های نازک برش دهید. تزئین کنید سالاد با جوانهخیار و گوجه فرنگی.

سس:سس سویا، آب لیمو، سرکه بالزامیک، عسل و روغن زیتون را مخلوط کنید.
سس را جداگانه سرو کنید.

برای همه آرزوی اشتها و سلامتی دارم!

منبع دستور غذا: http://e-dietolog.ru

منبع داده های مرجع: http://poxudeem.ru

عکس ها، فرآیند: شخصی.

یونجه را اغلب لچوخا، زوریا یا مدونکا می نامند. عمدتاً در آسیای صغیر و بالکان می روید و در حاشیه جنگل ها، مراتع و استپ ها یافت می شود. حاوی بسیاری از مواد معدنی و سایر مواد مفید است که گیاه با ریشه های بلند خود از زمین جذب می کند.

آمریکایی ها از آن برای درمان یرقان و بهبود انعقاد خون استفاده می کنند و به عنوان مثال در هند از خواص دارویی یونجه که برای بیماری های کلیه و مفاصل موثر است به طور فعال استفاده می کنند. سایر زمینه های استفاده پزشکی:

  • آکنه و زخم، فورونکولوز؛
  • روماتیسم، آرتریت و نقرس؛
  • کولپیت؛
  • بیماری پریودنتال؛
  • فرسایش؛
  • اورتریت و سیستیت؛
  • آترواسکلروز؛
  • یبوست؛
  • دیابت؛
  • کم خونی؛
  • آرتروز؛
  • زخم معده و اثنی عشر.

این یک ملین و ادرارآور خوب است که به بهبود هضم کمک می کند و همچنین بدن را از شر مایعات اضافی خلاص می کند. از این رو - موارد موفقیت آمیز استفاده برای پیشگیری از آرتروز، روماتیسم، سلولیت، دیابت، ادم و نقرس. از این گذشته ، بیماری های ذکر شده اغلب دقیقاً به دلیل احتباس آب در بدن ایجاد می شوند.

خواص دیورتیک همراه با خواص ضد التهابی در درمان پیلونفریت، پروستاتیت، سیستیت و سنگ کلیه مفید است.

در عمل زنان و زایمان، ایزوفلاون ها (ایزوفلاونوئیدها) که بخشی از یونجه هستند، به درمان اندومتریوز و سایر بیماری های هورمونی کمک می کنند. آنها همچنین در دوران یائسگی برای تسکین علائم و غلبه بر کمبود هورمون در بدن زنان مفید هستند.

جذب غذا در دستگاه گوارش و بر این اساس فرآیندهای گوارشی را بهبود می بخشد. تجزیه و جذب چربی ها سریعتر اتفاق می افتد.

اگر از نفخ شکم، سوزش سر دل یا زخم معده رنج می برید، خوردن منظم شاخه های جوان یونجه را یک قانون قرار دهید. در این صورت دیواره های معده حالت ارتجاعی بیشتری پیدا می کند که به سلامتی شما کمک می کند.

همچنین توصیه می شود این محصول را به رژیم غذایی مادران باردار و شیرده اضافه کنید، زیرا حاوی مواد آهکی است که برای رشد و رشد استخوان های کودک مفید است. اما حتما ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.

شاخه های تازه به دلیل دارا بودن فلوراید باعث تقویت دندان ها می شوند. ویتامین D و پتاسیم ریکاوری استخوان را تسریع می کند و باعث بهبود شکستگی ها می شود و با پوکی استخوان مبارزه می کند.

ویتامین K برای کبد و بهبود لخته شدن خون مفید است. در صورت کمبود این ویتامین، حتی ضربه فیزیکی جزئی ممکن است باعث ایجاد کبودی در بدن شود.

ساپونین ها سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهند. و کومارین از تشکیل لخته های خون در شریان ها جلوگیری می کند - یک عامل پیشگیرانه و درمانی عالی برای آترواسکلروز. علاوه بر این مصرف یونجه برای افراد مبتلا به فشار خون، تاکی کاردی، ایسکمی و همچنین به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای این بیماری ها توصیه می شود.

برای جلوگیری از آب مروارید و دوربینی، به افراد مسن توصیه می شود که دانه های گیاهی جوانه زده را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

برای کبودی ها، هماتوم ها یا نیش حشرات، دانه های یونجه را باید با آب مخلوط کنید تا خمیری ایجاد شود. آن را روی ناحیه آسیب دیده بمالید و درد کاهش می یابد. این درمان آسان به کاهش تورم نیز کمک می کند.

برای مبارزه با بوی بد دهان استفاده می شود. این گیاه این خاصیت را مدیون دوز زیادی از کلروفیل است که اغلب در خوشبو کننده های تنفس استفاده می شود. یک تکه کوچک شاخه جوان آبدار به مقابله با بوی نامطبوع کمک می کند و شما را از نگرانی در مورد آن رها می کند.

فواید برای مو

حتی می توانید با کمک یونجه رشد مو را تسریع کنید.4 قاشق غذاخوری دم کنید. ل سبزی ها را با یک لیتر آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید و بگذارید خنک شود. پس از شستن موها، موهای خود را با آبگوشت گرم آبکشی کنید. این محصول بهتر از دهانشویه های فروشگاهی عمل می کند و حاوی مواد شیمیایی نیست.

دستور العمل های طب سنتی

شاخه‌های جوان باید در غذاها استفاده شوند؛ شاخه‌های بالغ برای خوردن بدون فرآوری اضافی بسیار سخت هستند. معمولاً قبل از پختن یونجه را با آب جوش می جوشانند تا الیاف گیاه نرم شود.

فقط پس از مطالعه موارد منع مصرف باید تحت درمان قرار بگیرید و ظروف و محصولات یونجه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. در برخی موارد، پذیرش تنها پس از مشورت با پزشک امکان پذیر است.

اگر از خونریزی بینی و واژن رنج می برید، روزی دو بار 25 گرم آب برگ بنوشید.

جوشانده به کاهش اشتها کمک می کند. 200 گرم از شاخه های جوان را با آب جوش (2 فنجان) بریزید، صبر کنید تا خنک شود و سپس یک لیوان را ربع ساعت قبل از وعده غذایی بعدی خود میل کنید.

برای از بین بردن قرمزی و تورم پوست و در عین حال بهبود رنگ پوست می توانید ماسکی 15 دقیقه ای از جوشانده با عسل درست کنید.

محافظت از خود در برابر سرماخوردگی و اسکوربوت کار سختی نیست - فقط برگهای تازه یونجه یا آب آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. چنین مواد گیاهی حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند.

با استفاده از حمام سیتز می توانید از شر بواسیر خلاص شوید. 1 قاشق چایخوری را در یک لیوان آب جوش هم بزنید. رویه های خشک شده را به مدت 20 دقیقه بگذارید تا دم بکشد و داخل حمام بریزید.

موارد منع مصرف

در صورت ابتلا به لوپوس اریتماتوز سیستمیک به هیچ شکلی نمی توان از آن استفاده کرد.

اگر از داروهای ضد انعقاد خون استفاده می کنید، ابتدا از پزشک خود بپرسید که آیا می توانید این گیاه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. ویتامین K موجود در یونجه ممکن است در درمان اختلال ایجاد کند.

در صورت بروز اختلالات خودایمنی، تشدید بیماری های معده و حساسیت به حبوبات، باید از پزشک خود اجازه بگیرید، در غیر این صورت مصرف آن ممکن است آسیب قابل توجهی به سلامتی شما وارد کند.

همه این موارد منع مصرف اصلی در مورد استفاده از یونجه برای اهداف دارویی هستند. تنها چیزی که باقی می ماند عدم تحمل فردی است که با این حال بسیار نادر است.

قبل از استفاده، توصیه می شود یک دوره دارو با لاکتو و بیفیدوباکتری ها مصرف کنید. با کمک آنها، معده به راحتی مقدار زیادی فیبر موجود در یونجه را می پذیرد و هیچ گونه واکنش ناخوشایند گوارشی مانند نفخ، اسهال یا یبوست وجود نخواهد داشت.

به طور کلی، یونجه تقریبا برای همه کسانی که هیچ گونه منع مصرفی ندارند مفید خواهد بود. از این گذشته، نه تنها درمان می کند، بلکه به بهبود رفاه و محافظت در برابر بیماری ها قبل از وقوع آنها کمک می کند. یونجه را بیشتر به سالاد خود اضافه کنید و احساس بسیار بهتری خواهید داشت.

این گیاه پایه اساسی سلامتی محسوب می شود در چینو دانشمندان بیوشیمیست مدرن متقاعد شده اند که "ترکیب آن کل جهان است." این گیاه چند ساله بود که پایه ای برای ایجاد اولین مکمل غذایی در جهان شد و همچنین منبعی تمام نشدنی محسوب می شود. فیتونوترینت ها. آیا از اینکه دقیقاً در مورد چه چیزی صحبت می کنیم غافل هستید؟ با یونجه آشنا شوید.

خواص مفید و دارویی یونجه

یونجه گیاهی است چند ساله از. زادگاه آن آسیا است که از دیرباز به عنوان غذا مورد استفاده مردم قرار می گرفته است. در کشور ما، یونجه به طور سنتی یک گیاه علوفه ای محسوب می شود و به تازگی به عنوان یک محصول غذایی با ارزش و منبع مواد مغذی مورد توجه قرار گرفته است. یونجه چه خواص مفید و دارویی دارد آیا منع مصرفی برای این گیاه دارویی وجود دارد؟

تقریباً تمام اندام ها و سیستم های بدن انسان می توانند مورد تأثیرات شفابخش یونجه قرار گیرند. در این مورد، قسمت های بالای زمینی گیاه برای اهداف بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرند: برگ، ساقه و دانه. دانه های جوانه زده یونجه ارزش خاصی دارند - آنها حاوی حداکثر مطلق همه مواد مفید هستند.

ترکیب شیمیایی

یونجه با توجه به ترکیب شیمیایی آن واقعا منحصر به فرد. این نه تنها ارزش غذایی قابل توجهی دارد، بلکه دارای محتوای بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی است. و همه اینها همراه با محتوای کم کالری - فقط 23 کیلو کالری در 100 گرم.
نام ویتامین یا مواد معدنی محتوای هر 100 گرم محصول (به میلی گرم)
یونجه
0,13 0,23 0,046 0,051
0,48 0,11 0,029 0,034
0,159 0,966 0,186 0,503
ویتامین B50,186 0,393 0,13 0,01
0,149 0,186 0,084 0,119
0,285 0,01 0,02 0,01
0,08 1,96 0,08 0,01
8,2 4,5 28,1 2,8
0,03 0 0,11 0,8
سدیم6 11 6 5
79 655 147 183
32 112 36 23
27 99 11 8
فسفر70 181 25 23
0,96 1,91 0,13 0,27

استفاده از علف یونجه در تغذیه دارویی و سالم

سبزی یونجه رسیده طعم خوبی نداردبنابراین عملاً به عنوان یک محصول غذایی استفاده نمی شود. و اینجا دانه های یونجه جوانه زدهبسیار خوشمزه تر، آنها می توانند و حتی باید در یک رژیم غذایی سالم گنجانده شوند. به دلیل محتوای پروتئین بالا، این جوانه ها محبوبیت خاصی دارند برای گیاهخواران و خام خواران. افرادی که اضافه وزن دارند نیز می توانند غذاهایی را با افزودن یونجه در منوی خود بگنجانند - این به حذف سموم از بدن و سرعت بخشیدن به متابولیسم کمک می کند.

سازگاری با آشپزی

یونجه عمدتاً به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می شود بدون کمک دیگری، شامل در دمنوش های گیاهی.

  • با سبزیجات (روگولا، فلفل دلمه ای، هویج و غیره)؛
  • با گیاهان (،)؛
  • با غلات (جو دوسر، گندم سیاه، برنج)؛
  • با قارچ؛
  • با آجیل و میوه های خشک؛
  • با گوشت و ماهی به عنوان غذای جانبی.

کرم یونجه آلتای و نظرات در مورد آن

بسیاری از تولید کنندگان لوازم آرایشی طبیعی از یونجه به عنوان فیتوبیز برای کرم های ضد پیری. یونجه آلتای به ویژه در بین متخصصان زیبایی محبوب است، که طبق بررسی های مصرف کنندگان، این توانایی معجزه آسا را ​​دارد که پوست صورت را چندین سال جوان تر می کند.

در سن پیش از بازنشستگی، سعی می کنم تا حد امکان جوان به نظر برسم. چه کاری انجام نداده ام برای چهره ای پررنگ! به محض اینکه با چین و چروک مبارزه نکردم! کرم های مختلف، روش های زیبایی، بوتاکس - همه اینها برای من یک مرحله گذرانده است. تنها چیزی که باقی مانده بود تصمیم گیری در مورد جراحی پلاستیک بود، اما من یک تبلیغ برای کرم با یونجه آلتای دیدم - و تصمیم گرفتم آن را امتحان کنم. من از نتیجه راضی بودم، اما نه بلافاصله: برای 3 هفته اول به نظرم می رسید که هیچ اتفاقی نمی افتد، اما سپس تغییرات شگفت انگیزی را احساس کردم. پوست الاستیک تر و زیباتر شده است. همه دوستانم متوجه شدند که من جوان تر به نظر می رسیدم.

اولگابا وجود این که من فقط 35 سال سن دارم، فکر در مورد چین و چروک های موجود و احتمالی آینده من را رها نمی کند. به توصیه یکی از دوستان، کرم را با یونجه امتحان کردم - و معجزه ای در مقابل چشمان من رخ داد. چین و چروک های کوچک صورت کاملاً صاف شده اند، چروک های جدید هنوز ظاهر نشده اند. درست است، من مدت زیادی از کرم استفاده کردم - بیش از یک ماه.

دیانامن کرم یونجه آلتای را به عنوان هدیه تولد برای مادرم خریدم. در ابتدا مادرم با خویشتن داری از من تشکر کرد و یک ماه بعد او یک شیشه دیگر از همان کرم را خواست: از این گذشته ، این واقعاً به مبارزه با چین و چروک کمک می کند و جوانی و طراوت را به صورت باز می گرداند.

آنتونینا

نحوه انتخاب یونجه

برخی از هایپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی در حال حاضر فروش می کنند جوانه یونجه آماده، اما این نادر است. بهتر است بذر یونجه را بخرید و خودتان جوانه بزنید. هنگام خرید بذر، مهم است که مشخص شود آیا آنها قبلاً تحت عملیات شیمیایی قرار گرفته اند یا خیر. در حالت ایده‌آل، روی بسته‌بندی باید «برای جوانه‌زنی» نوشته شود.

یونجه خشکفروش در داروخانه ها: می توان از آن برای تهیه داروهای گیاهی استفاده کرد. همچنین می توانید تنتور یونجه آماده را از داروسازان خریداری کنید.

مواد اولیه دارویی قابل تهیه و بدون کمک دیگری. برای این کار لازم است قسمت بالای زمین یونجه وحشی را در دوره گلدهی آن جدا کرده و در سایه در هوای تازه خشک کنید.

نحوه استفاده صحیح از آن

رایج ترین راه های مصرف یونجه، دانه های جوانه زده، دم کرده و جوشانده آب و تنتور الکلی است.

  • دانه های جوانه زده.برای شروع باید بذرها را به مدت یک روز در آب خیس کنید و پس از آن آب آن را تخلیه کنید و دانه های مرطوب را در لایه ای نازک روی یک پارچه بوم مرطوب پخش کنید و بگذارید تا جوانه بزند. قبل از جوانه زدن، بذرها را باید دو بار در روز با آب خنک بشویید تا از ایجاد کپک جلوگیری شود. پس از ظاهر شدن جوانه های سبز، آنها باید شسته شوند، سپس به ظرف پلاستیکی منتقل شده و در یخچال نگهداری شوند، در صورت نیاز به عنوان افزودنی به سالاد، کوکتل ویتامین یا به عنوان یک ظرف مستقل مصرف شوند.
  • جوشانده یا دم کرده آب.چند قاشق غذاخوری یونجه را در یک شیشه نیم لیتری آب جوش ریخته و چند ساعت می گذاریم. پس از فیلتر کردن، تزریق آماده استفاده است. توصیه می شود 50-70 میلی لیتر دم کرده سه بار در روز قبل از غذا بنوشید.
  • تنتور الکلی یونجه. 3 قاشق غذاخوری علف یونجه را خشک کنید، یک بطری ودکا بریزید و 2 هفته در دمای اتاق بگذارید. 10 قطره قبل از غذا چند بار در روز مصرف شود.

دوره های ذخیره سازی و ویژگی ها

مضرات و موارد منع مصرف

  • عدم تحمل فردی؛
  • بیماری های خود ایمنی؛
  • فنیل کتونوری؛
  • افزایش لخته شدن خون؛
  • کودکان زیر 2 سال؛
  • تشدید زخم ها
در باردارییونجه را می توان گهگاه و فقط به صورت دانه های جوانه زده مصرف کرد. همین امر در مورد کودکان زیر 7 سال.

اگر طرفدار سبک زندگی سالم، طرفدار جوانی و زیبایی هستید و به سادگی می خواهید 100 سال زندگی کنید، به یونجه توجه کنید. دانه های جوانه زده این گیاه روی طاقچه شما تضمینی است که پیری نمی تواند بدون توجه شما را پنهان کند.

اگر تجربه منحصر به فرد خود را از خوردن یونجه دارید، آن را با سایر خوانندگان در اینجا به اشتراک بگذارید

دستور پخت

برای قسمت گیاه - چمن

دستور عمومی.

3 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده را در 0.5 لیتر آب جوش بریزید، بگذارید 4 ساعت بماند، صاف کنید. 1/3-1/2 فنجان 3 بار در روز مصرف شود.

تزریق.

1 قاشق چایخوری سبزی خرد شده را در 250 میلی لیتر بریزید. آب جوش، بگذارید 1 ساعت بماند، صاف کنید. 50 میلی لیتر مصرف کنید. 4 بار در روز.

جوشانده.

2 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده را در 1/2 لیتر آب بریزید، به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، بگذارید 1 ساعت بماند، صاف کنید. 1/3 فنجان 3 بار در روز مصرف کنید.

شربت برای افزایش وزن

300 گرم سبزی خرد شده را در 1 لیتر آب جوش بریزید، روی حرارت ملایم بپزید تا نیمی از مایع بجوشد، صاف کنید، شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. شربت تا 300 گرم در روز مصرف شود.

برای دیابت شیرین.

1 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده را در 1 لیوان آب جوش بریزید، بگذارید 40 دقیقه بماند، صاف کنید. 1/4 فنجان 3 بار در روز مصرف شود.

پودر.

گیاه را به صورت پودر درآورید و از آن به عنوان پودر، به عنوان یک عامل هموستاتیک و ترمیم کننده زخم استفاده کنید.

تنتور. به عنوان یک عامل ضد باکتری و تقویت کننده عمومی استفاده می شود.

1 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده را در 0.5 لیتر ودکا بریزید، به مدت 2 هفته در یک مکان تاریک بگذارید، گاهی اوقات تکان دهید، صاف کنید. 10 قطره 30 دقیقه قبل از غذا مصرف شود.

دوش کردن. با تریکوموناس کولپیت.

1 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده را در 1 لیوان آب جوش بریزید، بگذارید تا خنک شود، صاف کنید. دوش با دم کرده گرم 1-2 بار در روز.

مواد اضافی

  • رژیم های گنادوتروپیک برای بیماری های زنان

21.12.19 مایکل

به مدت 14 ماه من اپی کندیلیت مزمن آرنج چپم را داشتم که همانطور که می‌دانم به آرتریت کامل تبدیل شد. در ماه های اخیر التهاب مفاصل انگشتان این دست ظاهر شده است. من شروع به تمیز کردن بدن به طور کلی کردم، تحت یک دوره هیرودتراپی هستم، صبح ها و عصرها یک کاف را با یک جاذب با یک استراحت 1 ساعتی می نوشم. در حین مطالعه یوتیوب با توضیحاتی در مورد یونجه برخوردم و تصمیم گرفتم از شما سفارش بدهم. آیا می توانید در مورد بهترین روش تهیه و مصرف آن در مورد من توصیه کنید؟ آیا می توان آن را با استفاده از کاف ترکیب کرد؟ و چه چیز دیگری می توانید در مورد من برای افزایش ایمنی کلی، پاکسازی بدن و داشتن اثر ضد التهابی توصیه کنید؟

آرتریت به قدری متفاوت است که هر کدام به رویکرد خاص خود نیاز دارند.

اگر سطح اسید اوریک شما بالا باشد، آرتریت نقرسی است. اگر عناصر بافت همبند (CRP، اسیدهای سیالیک) افزایش یابد - روماتیسمی یا روماتوئید. اگر آسیبی به آرنج وجود داشته باشد، آرتریت آسیب زا بوده است. آرتروز-آرتریت نیز وجود دارد.

من یونجه را یک علف ماده می دانم - حاوی مقدار زیادی فیتواستروژن است. اما در عین حال دارای خواص ضد توموری، محافظت کننده قلبی (ضد آریتمی) و مقدار زیادی مواد مغذی است.

اگر دوست دارید، از 1 قاشق غذاخوری / 300.0 میلی لیتر آب جوش دم کنید و حدود یک ساعت در قمقمه بگذارید. یا فقط در مجموعه قرار دهید:

1. مجموعه ای از گیاهان با هدف مفاصل.

ریشه: سبزه گندم خزنده - 2،

یونجه گیاهی است و اغلب زیر درختچه از خانواده حبوبات است. یونجه بومی آسیای مرکزی است، جایی که هنوز ملکه محصولات علوفه ای محسوب می شود. مدت طولانی است که در قفقاز، استرالیا و بخش اروپایی روسیه رشد می کند.

از یونجه به عنوان گیاه دارویی و علوفه ای استفاده می شود و برای تزئین غذاهای لذیذ استفاده می شود. برای درمان فقط از گل های ارغوانی (مزرعه) و زرد (هالی) گیاه استفاده می شود.

ترکیب شیمیایی

ترکیبات یونجه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است:


با اثر مدر و ملین خود، به یبوست در درجات مختلف کمک می کند و فعالیت پانکراس را عادی می کند. چای غلیظ تهیه شده از یونجه برای افرادی که از بیماری های گوارشی، ورم معده، سیستیت و زخم رنج می برند توصیه می شود.

یونجه برای اختلالات تیروئید و اختلالات هورمونی مفید است. برای پیشگیری استفاده می شود. به شدت به رفع خستگی، بدتر شدن عملکرد و تسکین افسردگی کمک می کند.

این گیاه بینایی را بهبود می بخشد. این به افراد مسن کمک می کند تا از زوال بینایی خود جلوگیری کنند و به افراد جوان توانایی دیدن خوب و درمان نزدیک بینی را باز می گرداند. در زنان، چرخه قاعدگی را عادی می کند و دردهای دوران قاعدگی را کاهش می دهد.

مهم! در دوران بارداری باعث تقویت استخوان های جنین می شود، البته قبل از مصرف، مشورت با پزشک ضروری است. برای مادران شیرده جوان، یونجه کمک ارزشمندی خواهد بود. با افزودن آن به غذا می توانید تولید شیر را افزایش دهید، آن را چرب تر و مغذی تر کنید.

همچنین به سرعت التهاب خارجی و داخلی را تسکین می دهد. جوشانده قسمت سبز یونجه برای زخم معده، ورم مثانه، روماتیسم و ​​همچنین جراحات و سوختگی های با شدت های مختلف مفید است. التهاب مفاصل، تنش و اسپاسم عضلات را برطرف می کند، زخم ها را التیام می بخشد.

خوب است موهای خود را با تنتور یونجه آبکشی کنید. شدت رشد مو را افزایش می دهد، عمیقا پاکسازی می کند، ساختار موهای آسیب دیده را بازیابی می کند و آن را قوی و سالم می کند. به مبارزه با ریزش مو کمک می کند. برخی از تریکولوژیست ها ادعا می کنند که یونجه می تواند موهای خاکستری زودرس را از بین ببرد. مصرف منظم جوشانده یونجه باعث کاهش چشمگیر تعداد موهای خاکستری می شود.

متخصصان زیبایی استفاده از یونجه را در تهیه ماسک های صورت توصیه می کنند. پس از ماسکی بر پایه این گیاه، پوست صاف می شود، چین و چروک ها صاف می شوند و رنگ چهره بهبود می یابد.

با وجود خواص مفید یونجه و ترکیب شیمیایی غنی آن، می تواند مضر باشد. افراد مبتلا به بیماری های حاد و مزمن معده هرگز نباید یونجه تازه مصرف کنند. تهیه جوشانده، تنتور، چای ضروری است.

مهم! مصرف یونجه به کودکان زیر سه سال توصیه نمی شود، زیرا به راحتی می تواند باعث ایجاد آلرژی - بثورات پوستی، خارش و غیره شود.

یونجه به طور گسترده ای نه تنها در طب عامیانه، بلکه در فناوری کشاورزی و اقتصاد ملی نیز استفاده می شود. قابل استفاده به عنوان محصول علوفه ای مراتع را با گیاه می کارند و دام ها را بیرون می کنند، بنابراین شیر آنها خوش طعم تر، چرب، مقوی و تا حدی دارویی می شود. یونجه به عنوان خوراک دام برداشت می شود. برای خوراک می توان از این گیاه به شکل طبیعی و در ترکیب با سایر محصولات خوراکی و غلات استفاده کرد.

از یونجه در آشپزی استفاده کنید. قسمت سبز آن را به سالادهای غنی از ویتامین، سوپ و غذاهای سبزیجات اضافه کنید. غذاهای آماده را با شاخه های گیاه تزئین کنید - نه تنها زیبا، بلکه مفید نیز خواهد بود.



 

شاید خواندن آن مفید باشد: