خواص مفید جو دوسر: موارد منع مصرف، فواید و مضرات. محتوای کالری جو، غلات

جو یکی از محبوب ترین غلات مورد استفاده در طب عامیانه است. به لطف ترکیب منحصر به فرد خود، این گیاه دارای خواص مفید بسیاری است، به از بین بردن سریع تظاهرات بسیاری از بیماری ها کمک می کند و می تواند برای اهداف دارویی و پیشگیرانه استفاده شود.

جو دوسر بسیاری از بیماری ها را درمان می کند

ترکیب جو دوسر

جو دوسر یک گیاه غلات کشت شده است که عملاً هرگز در طبیعت یافت نمی شود؛ برداشت در ماه آگوست انجام می شود. دانه ها چه شکلی هستند؟ آنها با فلس های زرد کم رنگ پوشیده شده اند، شکل کشیده ای دارند، ویژگی های ساختاری و ظاهر را می توان در عکس مشاهده کرد.

جو دو سر حاوی ویتامین های زیادی است

آنچه در غلات موجود است:

ویتامین های B یکی از مهمترین عناصر برای زیبایی و سلامتی، افزایش هموگلوبین، بهبود عملکرد سیستم عصبی، ظاهر پوست و مو هستند.
ویتامین E یک آنتی اکسیدان است، لخته شدن خون را بهبود می بخشد، خاصیت ارتجاعی را به رگ های خونی باز می گرداند، کمبود استروژن را در زنان از بین می برد.
اسیدهای آمینه کربوکسیلیک - روند پیری را کاهش می دهند، برای عملکرد هماهنگ کل بدن ضروری هستند، سطح کلسترول را کاهش می دهند.
پتاسیم و سدیم - حفظ تعادل آب و نمک، فعال کردن سنتز آنزیم های گوارشی، از بین بردن علائم استرس و افسردگی.
کلسیم - برای عملکرد خوب غده هیپوفیز، پانکراس، غدد فوق کلیوی، ماهیچه ها لازم است.
منیزیم - اسپاسم را از بین می برد، فرآیندهای متابولیک را در بدن بهبود می بخشد.
منگنز - در روند خون سازی شرکت می کند، عملکرد غدد جنسی را عادی می کند.
آهن - خطر کم خونی را کاهش می دهد.
فیبر - بدن را از تجمعات سمی پاک می کند.

دانه های تصفیه نشده حاوی 310-315 کیلو کالری در 100 گرم، پولک ها - 352 کیلوکالری در 100 گرم هستند. ارزش غذایی غلات استفاده شده در هر 100 گرم 12.5 گرم / 6-6.5/61-62 است.

حبوبات باید در کیسه های کاغذی ضخیم یا ظروف شیشه ای با درب محکم نگهداری شوند. ماندگاری - حداکثر 10 ماه.

خواص دارویی جو دوسر

فواید جو دوسر به همه اندام ها و سیستم ها می رسد؛ وظیفه اصلی غلات پاکسازی بدن از عناصر مضر، بیماری زا و سمی، سرعت بخشیدن به فرآیندهای متابولیک و بازسازی است، بنابراین مصرف غلات به افرادی که داروهای قوی مصرف کرده اند توصیه می شود. برای مدت طولانی

ویژگی های مفید:

عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند، علائم استرس، خستگی مزمن، بی خوابی را از بین می برد.
دارای اثر تحریک کننده بر روی بافت همبند و اپیدرم است.
سطح قند را در دیابت عادی می کند.
تورم را از بین می برد؛
کمک به کاهش تب، تقویت سیستم ایمنی بدن؛
عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.

جو دوسر تاثیر مفیدی بر سیستم گوارشی دارد

از عصاره جو دوسر برای ایجاد لوازم آرایشی ضد پیری استفاده می شود، اثر جوان کنندگی دارد، چین و چروک ها را از بین می برد، از بروز آنها جلوگیری می کند، رشد را تسریع می کند و ظاهر تارها و ناخن ها را بهبود می بخشد.

جو به چه چیزی کمک می کند - فواید

دانه های جو دوسر اغلب برای درمان آسیب شناسی های دستگاه گوارش استفاده می شود؛ آنها قادر به بازسازی غشای مخاطی هستند و خاصیت پوششی دارند.

جو در طب عامیانه برای چه بیماری هایی استفاده می شود؟

کولیت اولسراتیو، زخم؛
حالت های افسردگی؛
فشار خون بالا، آسیب های قلبی عروقی، کلسترول بالا؛
تاری دید؛
گاستریت، یبوست، دیس باکتریوز؛
آسیب شناسی کبد، پانکراس، مجاری صفراوی؛
هپاتیت، سیروز؛
اضافه وزن؛
سنگ مثانه، سیستیت.

جو به خلاص شدن از شر سنگ مثانه کمک می کند

داروهای مردمی مبتنی بر جو می توانند قدرت را بازیابی کنند، با سرماخوردگی، سرفه، آسم برونش مبارزه کنند، حافظه و تمرکز را بهبود بخشند. برای اهداف پیشگیرانه، همه افراد می توانند آنها را مصرف کنند، به ویژه کسانی که مستعد ابتلا به تصلب شرایین یا ترومبوفلبیت هستند. آنها به صورت خارجی در درمان درماتیت، پسوریازیس، گال و کهیر استفاده می شوند.

برخی از درمانگران ادعا می کنند که دم کرده بلغور جو دوسر به رهایی از میل به الکل، مواد مخدر و نیکوتین کمک می کند، مشروط بر اینکه فرد تمایل به ترک عادت های بد داشته باشد.

دستور العمل ها و دستورالعمل های استفاده از جو دوسر

در خانه از جو دوسر نوشیدنی های دارویی مختلفی تهیه می شود که می توان دانه های آن را پوست کنده یا همراه با پوست آن به صورت کامل یا له شده استفاده کرد. ابتدا باید مواد اولیه را با آب پر کنید، هر دانه ای که روی سطح شناور است باید حذف شود.

دانه های جو دو سر جوانه زده بیشترین مواد مفید را دارند، مصرف آن برای زنان در دوران بارداری و افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود.

هدف از استفاده پاکسازی بدن، کاهش وزن، عادی سازی عملکرد کبد و لوزالمعده، بهبود عملکرد دستگاه گوارش است - این نوشیدنی سموم و مواد زائد را از بدن دفع می کند و روند متابولیک را تسریع می کند.

طرز تهیه جوشانده شفابخش کبد

آب (2 لیتر) را در دانه های تصفیه نشده (200 میلی گرم) بریزید، بجوشانید، 1/3 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید. خنک کنید، صاف نکنید، 0.5 لیتر از نوشیدنی را دو بار در روز (صبح و عصر) مصرف کنید، می توانید برای بهبود طعم کمی عسل اضافه کنید. برای هپاتیت و سیروز، مدت درمان 8 هفته است، دوره را می توان پس از یک ماه استراحت تکرار کرد.

جوشانده جو دوسر به درمان بیماری های کبدی کمک می کند

نحوه درمان بیماری های پانکراس

جوشانده جو دو سر کامل فعالیت آنزیم های تهاجمی را که لوزالمعده در حین پانکراتیت سنتز می کند، مسدود می کند، فرآیندهای التهابی را از بین می برد، که منجر به بهبود سریع و قابل توجه این وضعیت می شود.

نحوه استفاده:

با ظاهر شدن اولین علائم بیماری، 5 گرم دانه های خرد شده را در 250 میلی لیتر آب ریخته و روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بجوشانید. دارو را هر روز قبل از صبحانه به مدت 2 تا 3 هفته بنوشید.
در هنگام تشدید بیماری، 15 گرم از مواد خام آسیاب شده را در 240 میلی لیتر آب گرم بریزید، به جوش بیاورید، 2 دقیقه بپزید، یک ساعت در ظرف دربسته بگذارید. 120 میلی لیتر 20 دقیقه قبل از هر وعده غذایی بنوشید.
در طول دوره بهبودی، جو دو سر (350 گرم) را بشویید و آب (3 لیتر) اضافه کنید، به مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. صاف کنید، قبل از غذا 100 میلی لیتر گرم بنوشید.

جوشانده ای که در دوران بهبودی استفاده می شود برای پاکسازی و ترمیم بدن پس از یک بیماری طولانی یا مصرف دارو نیز مناسب است.

جوشانده جو دو سر درمان خوبی برای مشکلات پانکراس است

برای مبارزه با اضافه وزن

جو دوسر دارای کالری کم و شاخص گلیسمی پایین است، میل به شیرینی جات را کاهش می دهد، احساس گرسنگی را کسل کننده می کند و جذب کربوهیدرات ها و چربی ها را بهبود می بخشد.

دستور پخت جوشانده:

در 180 گرم غلات 1 لیتر آب بریزید و بگذارید 10 ساعت بماند تا پف کند.
200 میلی لیتر آب به جو بخارپز شده اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت بپزید.
1 لیتر آب بریزید و دوباره بجوشانید.

اجازه دهید جو دوسر قبل از پخت در آب خیس بخورد.

برای کاهش وزن، باید 250 میلی لیتر از این نوشیدنی را سه بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا بنوشید. مدت دوره 20 روز است، پس از یک هفته استراحت قابل تکرار است.

نحوه دم کردن جو برای بیماری های تنفسی

غلات دارویی فرآیندهای التهابی را از بین می برد، ترشحات خلط را بهبود می بخشد، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، دما را کاهش می دهد و تولید عرق را بهبود می بخشد، نوشیدن جوشانده آن برای سرماخوردگی، برونشیت و سرفه مفید است.

نحوه پختن:

130 گرم جو را در 1 لیتر آب بریزید.
یک پیاز متوسط پوست کنده کامل اضافه کنید.
نیم ساعت بپزید.
15 میلی لیتر 4-6 بار در روز بنوشید، آخرین دوز باید بلافاصله قبل از خواب باشد.

جوشانده بلغور جو دوسر برای استفاده به عنوان یک درمان اضافی در درمان مراحل اولیه سرطان ریه توصیه می شود.

پیاز و جو دوسر برای درمان سیستم تنفسی مفید هستند

طرز تهیه جوشانده برای مصارف خارجی

برای تقویت مو، افزایش خاصیت ارتجاعی پوست و درمان آسیب شناسی های پوستی باید 120 گرم جو پوست کنده را در 1 لیتر آب ریخته و روی حرارت ملایم بجوشانید تا حجم اولیه آن نصف شود. یک دستمال کتانی را در محلول صاف شده مرطوب کنید، روی مناطق مشکل دار بمالید و رشته ها را بشویید.

جوشانده جو دوسر تاثیر مفیدی بر حالت مو دارد

تزریق

به دلیل عدم عملیات حرارتی، تزریق حاوی حداکثر مقدار مواد مفید است. این نوشیدنی به مشکلات سیستم گوارشی و دیابت کمک می کند.

تزریق برای درمان آسیب شناسی معده

این نوشیدنی به بهبود وضعیت گاستریت، زخم، یبوست کمک می کند، بهتر است آن را تهیه کنید - جو دوسر را بشویید و خشک کنید، آنها را در آسیاب قهوه خرد کنید. 30 گرم آرد را در قمقمه بریزید، 1 لیتر آب جوش دم کنید، 5 ساعت بگذارید، 120 میلی لیتر سه بار در روز به مدت یک ماه بنوشید.

جو دو سر دم شده در قمقمه خواص دارویی خود را حفظ می کند

ما دیابت را درمان می کنیم

این نوشیدنی سطح قند خون را عادی می کند، اما تزریق نمی تواند به طور کامل جایگزین داروها شود. برای تهیه یک نوشیدنی شفابخش، باید 100 گرم غلات تصفیه نشده را در 750 میلی لیتر آب گرم بریزید، 10 ساعت در یک ظرف در بسته بگذارید، کل قسمت را در طول روز در جرعه های کوچک بنوشید.

برای تهیه نوشیدنی دارویی باید روی جو دوسر آب گرم بریزید.

برای کلیه ها

با کمک جو می توانید عملکرد کلیه ها و سیستم ادراری را پاکسازی و بهبود بخشید، فرآیندهای التهابی، ماسه و سنگ را از بین ببرید.

قوانین استفاده:

آب جوش را به میزان 50 گرم به ازای هر 1 لیتر آب روی جو پوست کنده بریزید.
مایع را در قمقمه بریزید و بگذارید 12 ساعت بماند.
مخلوط را با صافی مالش دهید و برای صبحانه بخورید، نمک و شکر اضافه نکنید.
در تمام طول روز سبزیجات تازه، میوه ها، آجیل خام بخورید، می توانید آب میوه های طبیعی و عرقیات گیاهی بنوشید.

درمان باید یک بار در هفته به مدت یک ماه انجام شود، سپس یک ماه دیگر هر 14 روز یک بار انجام شود، در ماه سوم باید یک بار پاکسازی شود.

جوشانده باید قبل از استفاده صاف شود.

کیسل

یک داروی خوب برای درمان چاقی، افزایش هموگلوبین، به سل، اختلال عملکرد کلیه کمک می کند، عملکرد عضله قلب را بهبود می بخشد، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را بازیابی می کند، یبوست و نفخ را از بین می برد.

دستور تهیه ژله کلاسیک جهانی:

یک شیشه 3 لیتری را تا نیمه با دانه های جو دو سر آسیاب شده پر کنید، برخی از آنها را می توان با موسلی جایگزین کرد.
500 میلی لیتر کفیر گرم اضافه کنید، با آب پر کنید، به 3-5 سانتی متر از گردن نرسید.
به مدت 48 ساعت در جای گرم قرار دهید.
فیلتر کنید.
200-300 میلی لیتر در روز قبل از غذا بنوشید.

ژله جو دوسر به خستگی فیزیکی و عصبی کمک می کند، به سرعت قدرت و نشاط را بازیابی می کند.

ژله جو دوسر بسیاری از بیماری ها را درمان می کند

طرز تهیه ژله جو دوسر برای مبارزه با اضافه وزن

1 لیتر آب پنیر خانگی را در 300 گرم بلغور جو دوسر بریزید و به مدت 24 ساعت در جای گرم قرار دهید و هر از گاهی هم بزنید. صاف کنید، روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود، 30-50 گرم شکر اضافه کنید. شما می توانید این نوشیدنی را در هر زمان بنوشید یا از آن به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کنید.

تنتور

این دارو، هنگامی که به صورت خارجی استفاده شود، به از بین بردن درد و التهاب کمک می کند (علائم: آرتریت، آرتروز، جراحات و رگ به رگ شدن). برای اختلال خواب، دارو باید به صورت خوراکی مصرف شود.

تنتور جو دوسر به خلاص شدن از شر آرتروز و آرتروز کمک می کند

15 گرم غلات را در پوسته خرد کنید، 100 میلی لیتر ودکا بریزید، ظرف را به مدت 14 روز در یک مکان تاریک قرار دهید. برای بهبود کیفیت خواب، 30 قطره از دارو را با مقدار کمی آب صبح و قبل از خواب میل کنید. برای آسیب شناسی مفاصل، مناطق ملتهب را با تنتور 2-3 بار در روز چرب کنید.

آب جو

یک داروی موثر برای تقویت سیستم ایمنی، خون و بدن را از میکروارگانیسم های بیماری زا پاک می کند، بدن را با تمام عناصر و ویتامین های ضروری تغذیه می کند و فشار خون را عادی می کند. به لطف فیبر، این نوشیدنی عملکرد سیستم گوارشی را بهبود می بخشد، میکرو فلور را بازیابی می کند، از یبوست جلوگیری می کند و به مقابله با اضافه وزن کمک می کند.

آنچه لازم است:

آب بلغور جو دوسر خطر ابتلا به تومورهای بدخیم در روده بزرگ را کاهش می دهد.

درمان بیماری های قلبی عروقی با جو دوسر

دانه های جو دوسر برای درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی مفید هستند - آنها عملکرد عضله قلب را بهبود می بخشند، رگ های خونی را از کلسترول پاک می کنند و شمارش خون را کاهش می دهند.

دستور العمل برای درمان بیماری های قلبی و عروقی:

ایسکمی - 500 میلی لیتر آب جوش را با 70 گرم غلات دم کنید، 12 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید، 180 میلی لیتر 3-4 بار در روز بنوشید. در طول دوره نقاهت پس از حمله قلبی، باید 120 میلی لیتر از نوشیدنی را در وعده های کوچک در روز بنوشید.
فشار خون بالا، کلسترول بالا - 200 گرم غلات را در یک لیتر آب بریزید، بپزید تا حجم آن نصف شود، 70 میلی لیتر در روز بنوشید.
برای بهبود کیفیت خون - 100 گرم جو را در 200 میلی لیتر شیر بریزید، 3 گرم زنجبیل تازه رنده شده را اضافه کنید، مخلوط را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید، نوشیدنی صاف شده را در طول روز بنوشید.

برای تهیه داروهای ضد بیماری های قلبی و عروقی بهتر است از دانه سبز جو دوسر استفاده شود.

شیر و جو دوسر برای سیستم قلبی عروقی مفید هستند

صدمه

داروهای مبتنی بر جو دو سر به خوبی توسط افراد در هر سنی قابل تحمل است، این گیاه در صورت استفاده صحیح نمی تواند به بدن آسیب برساند.

عوارض جانبی احتمالی:

اختلال مدفوع؛
حالت تهوع؛
افزایش تشکیل گاز؛
درد در ناحیه کیسه صفرا

گاهی اوقات خوردن جو می تواند باعث درد در کیسه صفرا شود.

عواقب منفی فقط در صورتی ایجاد می شود که بیش از حد مشتاق درمان با جو باشید - نباید دوزها و مدت زمان درمان ذکر شده در توضیحات را افزایش دهید، این به شما کمک نمی کند سریع تر بهبود پیدا کنید، بلکه خطر بروز واکنش های نامطلوب و آلرژیک را افزایش می دهد.

اگر جو دو سر را در مجاورت گندم کشت کنید، می توان گرده افشانی کرد - افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن باید این محصول را با احتیاط مصرف کنند.

موارد منع مصرف

جو دوسر منع مصرف خاصی ندارد، به جز حساسیت به غلات. اگر سابقه آسیب شناسی جدی کیسه صفرا، کلیه ها، کوله سیستیت یا انسداد روده دارید، باید قبل از شروع درمان با پزشک مشورت کنید.

اگر کوله سیستیت دارید، نباید جو بخورید.

در طول درمان و پاکسازی با جو، مصرف هر گونه نوشیدنی و داروی حاوی الکل ممنوع است - این می تواند منجر به بدتر شدن کبد و ظهور میگرن شدید شود.

جو با جذب طبیعی کلسیم تداخل دارد، بنابراین در صورت داشتن مشکلاتی در سیستم اسکلتی عضلانی، مصرف داروهای مبتنی بر آن توصیه نمی شود.

جو دوسر
آونا ساتیوا ال.
خانواده Poaceae (Poaceae) (Gramineae Juss.)

شرح جو دوسر

یولاف گیاهی است علفی و یکساله کم ارتفاع به ارتفاع 60 تا 120 سانتی متر.
ریشه ها ناراضی، فیبری هستند.
ساقه یولاف کاهی است: گرد، ایستاده، برهنه، توخالی در میان گره ها، با گره های متراکم متورم.
برگ های جو دوسر متناوب، با غلاف های بلند که میان گره ها را می پوشاند، بلند، خطی، نوک تیز، خشن هستند.
گلهای یولاف دوجنسی، کوچک، سبز، با ریشک های بلند، دسته بندی شده به 2-3 سنبلچه گلدار، که به نوبه خود خوشه های پخش را تشکیل می دهند. شفت سنبلچه برهنه و بدون مفصل است.
در ماه مه-ژوئیه شکوفا می شود، در ژوئن-آگوست می رسد.
میوه آن کاریوپسی مستطیل با شیار و پرده بکارت غشایی محکم است.

زیستگاه و اکولوژی جو دوسر

زادگاه جو، مغولستان، شمال شرقی چین است. در همه جا کشت می شود.

مواد اولیه از جو

دانه جو دوسر تصفیه نشده - fructus Avenae، غلات - fructus Avenae excorticati، آرد - farina Avenae، چمن (ساقه و برگ گیاهان سبز) - herba Avenae، نی از گیاه سبز - stramentum Avenae، دانه های جو دوسر - Avenae contusus. چمن در طول دوره گلدهی جمع آوری می شود، کاه را می توان در طول دوره برداشت تهیه کرد.

ترکیب شیمیایی جو دوسر

دانه های جو دوسر حاوی: نشاسته (تا 60٪)، مواد پروتئینی آسان هضم (تا 18٪)، اسیدهای آمینه ضروری 3.3٪، اسیدهای آمینه غیر ضروری 6.7٪، تیروزین، اسید گلوتامیک 1.87٪، چربی ها (تا 9٪)، تری گلیسیرید 3.26٪، فسفولیپیدها 6.32٪، اسیدهای چرب 5.9٪، فلاونوئیدها، استرول ها (سیگماسترول، کلسترول)، ساپونین ها (بعضی از آنها دارای اثرات ضد میکروبی هستند)، بتا-سیتوسترول 0.04٪، کومارین اسکوپولتین یلون، آلگولینلین، گلیکوزید آنزیم ها، قندها (گلوکز 0.04٪، فروکتوز 0.05٪، مالتوز 0.02٪، رافینوز 0.18٪، ساکارز 0.9٪)، همی سلولز 10٪، فیبر 10.7٪، صمغ، اسانس، اسیدهای آلی (اگزالیک، مالونیک، اروکیک) ویتامین های B1، B2، B3، B6، PP، آثاری از کاروتن A، E، بیوتین، اسیدهای فیتیک، فولاسین، نمک عناصر میکرو و ماکرو.

عمل و استفاده از جو

طبیعت جو دوسر سرد-خشک است.
پلی فنول های جو دوسر اثر ضد اسکلروتیک دارند.
جو دوسر برای بیماری های کبد، کلیه، چاقی، پانکراتیت مزمن، آسم برونش، سرماخوردگی، تب، نقرس، ادم، قطره چکان، اسکروفولا، افزایش اشتها، لحن عمومی بدن، خستگی، راشیتیسم استفاده می شود.
جوشانده های مخاطی جو دوسر برای بیماری های مرتبط با سوء تغذیه عمومی، آستنی، بیماری سوختگی، هپاتیت ویروسی، گاستریت، انتروکولیت، زخم معده و اثنی عشر استفاده می شود.
جوشانده های مخاطی بلغور جو دوسر به عنوان کمکی برای کم خونی فقر آهن ناشی از اختلال در سنتز پورفین استفاده می شود.
در درمان اگزما، درماتیت مزمن و دیاتز، لوسیون ها و جوشانده های تهیه شده از غلات تصفیه نشده توصیه می شود.
جوشانده جو دو سر و کاه خرد شده دارای خاصیت تسکین دهنده، ادرار آور، کلر آور و معرق هستند و برای بیماری های کلیوی، بیماری های کبدی، ادم و همچنین برای تعدادی از بیماری های التهابی استفاده می شود.
پروتئین های بلغور جو دوسر اثر لیپوتروپیک دارند و در تغذیه درمانی برای بیماری های قلبی و کبدی استفاده می شوند.
با توجه به محتوای بالای ویتامین B3 و سایر اجزای موجود در غلات، نتایج مثبتی در درمان اگزما، درماتیت مزمن و دیاتز در کودکان مشاهده شده است.
دانه دارای اثر کلرتیک است و سطح کلسترول را کاهش می دهد.
بلغور جو دوسر به شکل ژله و غلات دارای اثر مغذی، تسکین دهنده و پوشش دهنده است و برای التهاب حاد دستگاه گوارش و اسهال نشان داده شده است.
کاه جو دو سر خیسانده شده در آب گرم در حمام به دلیل محتوای زیاد اسید سالیسیلیک، تسکین دهنده خوبی برای نقرس و روماتیسم است.
حمام با جوشانده کاه جو دوسر برای رماتیسم، سیاتیک، بیماری های پوستی، سرمازدگی اندام ها و سردی مداوم پا توصیه می شود.
در صورت مسمومیت مزمن با سرب، بلغور جو دوسر بدون شیر وارد رژیم غذایی می شود.
دم کرده بلغور جو دوسر به عنوان مدر برای ادم، سنگ کلیه، در آماده سازی کلرتیک و ترمیم کننده، برای نفخ شکم و تعریق پاها استفاده می شود.
جوشانده غلات (بیش از 1 ساعت جوشانده شده) به عنوان مخاط برای دستگاه گوارش و برونش ها، آرام بخش برای پرکاری تیروئید و کاهش دهنده قند خون برای دیابت استفاده می شود.
جوشانده غلات با عسل نوشیدنی دلپذیر، با طراوت و تقویتی است که برای کاهش اشتها و خستگی استفاده می شود.
بلغور جو دوسر به رشد مو کمک می کند.
تنتور الکلی گیاهان سبز که در طول گلدهی جمع آوری می شود به عنوان مقوی برای خستگی، خستگی ذهنی، کم اشتهایی، به عنوان آرام بخش، یک قرص خواب خفیف برای نوراستنی، بی خوابی و برونشیت در افراد سیگاری استفاده می شود. در هند از جوشانده جو دوسر در درمان اعتیاد به تریاک استفاده می شود؛ همین اثر با باقیمانده خشک تنتور ساقه های جو دوسر تازه جمع آوری شده در هنگام گلدهی و حل شده در آب حاصل می شود.
دم کرده نی دارای اثر مقوی، ترمیم کننده و بهبود دهنده اشتها است.
آب تازه از چمن - برای بی خوابی، هیجان، برای افزایش اشتها.
دم کرده و جوشانده کاه به عنوان مدر، معرق، تب بر و بادکننده استفاده می شود.
از جوشانده کاه به عنوان کاهنده قند استفاده می شود.
ضمادهای جوشانده قوی نی برای بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی ساخته می شود. کمپرس و ضماد در ناحیه کلیه به عنوان وسیله ای برای گرم کردن و گشاد کردن حالب و تسهیل عبور سنگ در صورت سنگ کلیه استفاده می شود.
حمام های تهیه شده از جوشانده کاه جو دو سر برای راشیتیسم، اسکروفولا، بیماری های مفصلی، رادیکولیت، روماتیسم، التهاب عصب سیاتیک، سرمازدگی و برخی بیماری های پوستی استفاده می شود.
جو دو سر جوشانده شده با کره به عنوان خلط آور و ضد سرفه استفاده می شود. جو دو سر پخته شده بدون روغن به عنوان تقویت کننده معده استفاده می شود.

در استفاده از جو دوسر احتیاط کنید

نکته منفی جو دوسر این است که برای معده سفت است، زیرا دیر هضم و دشوار است و گاز تولید می کند. از خواص منفی جو با استفاده از لیمو، به یا مصرف مقادیر زیاد روغن جلوگیری می شود.

دستور العمل های جو دوسر

دم کرده: 3 قاشق غذاخوری نی در هر 2 فنجان آب جوش (دوز روزانه).
1 لیوان جو را در 1 لیتر آب ریخته، به نصف حجم تبخیر کرده، صاف می کنیم، 2 قاشق غذاخوری شیر به آبگوشت اضافه می کنیم، می جوشانیم و 0.5-1 لیوان 3 بار در روز قبل از غذا مصرف می کنیم.
داخل (به عنوان چای بنوشید) - 1 قاشق غذاخوری دانه یا دانه در 2 لیوان آب، برای مدت طولانی بپزید. بهتر است جو دوسر یا تکه های جو دوسر را عصر در آب خیس کنید و صبح روز بعد بپزید.
برای بیماری های تب دار و همچنین برای نقرس، مصرف نوشیدنی جو دو سر که از جوشاندن 40 گرم جو در نیم لیتر آب به دست می آید، توصیه می شود.
1 قاشق غذاخوری جو را در 2 فنجان آب بریزید، 30-40 دقیقه بجوشانید، 0.5 فنجان 3 بار در روز قبل از غذا میل کنید.
یک لیوان جو را 6 تا 8 بار با آب تازه شسته سپس در 2 لیوان آب می جوشانند تا نصف شود، 2 قاشق غذاخوری عسل به آبگوشت ریخته شده اضافه می کنند و این مخلوط را چند دقیقه دیگر می جوشانند و به عنوان میل می کنند. یک نوشیدنی مغذی که گرمای داخلی را تازه می کند.
1 فنجان جو را بشویید، در چرخ گوشت چرخ کنید، 10 دقیقه در 5 فنجان آب بجوشانید، بگذارید ¼ تا ½ فنجان 30 دقیقه قبل از غذا برای پانکراتیت بماند.
1 فنجان غلات را با 1 لیتر آب دم کرده و به ¼ مایع گرفته شده تبخیر کرده و 0.5 فنجان 3-4 بار در روز به عنوان عامل کلرتیک میل کنید.
30-40 گرم علف یا کاه خرد شده در هر 1 لیتر آب، 2 ساعت دم کنید، 250 میلی لیتر 3-4 بار در روز برای بیماری های کبدی و کلیوی به عنوان معرق، مدر، تب بر و ضد نفخ مصرف کنید (دوز به مدت 2 روز).
1-2 فنجان غلات را با 1 لیتر آب جوش دم کرده، 20 دقیقه می گذارند، صاف می کنند و خنک می کنند، 0.5 فنجان 3 بار در روز به عنوان عامل کلرتیک.
20% تنتور نی سبز در 40% اتانول - ½ تا 1 قاشق چایخوری 3 بار در روز برای خستگی، روان رنجوری، بی خوابی و بیماری های کبدی.
تنتور جو دو سر 20-30 قطره در هر 1 قاشق غذاخوری آب 3-4 بار در روز به عنوان یک مقوی عمومی برای رفع خستگی مصرف می شود.
دم کرده 100 گرم غلات تصفیه نشده در 3 فنجان آب جوش ½ فنجان 3-4 بار در روز قبل از غذا به عنوان یک عامل کاهش قند خون برای دیابت شیرین مصرف می شود.
1 لیتر آب جوشیده را به 100 گرم جو پوست کنده اضافه کنید و بگذارید 8 تا 12 ساعت در دمای اتاق بماند سپس آب زلال آن را تخلیه کرده و 0.5 فنجان 3 بار در روز برای دیابت بنوشید.
یک لیوان جو پوست کنده را به مدت 2 ساعت روی حرارت کم در 1 لیتر آب می جوشانند، آبگوشت حاصل را صاف کرده و در طول روز (30-20 دقیقه قبل از غذا) می نوشند. دوره درمان 1-1/5 ماه است. این دوره 3-4 بار در سال تکرار می شود - به عنوان یک عامل مغذی، بهبود دهنده اشتها، بازگرداننده وزن بدن، ارائه یک عامل پوشش دهنده و ضد اسهال خوب.
برای برونشیت و تنگی نفس استفاده از شیر جو دوسر توصیه می شود: نصف لیوان جو دو سر را با دو لیتر شیر ریخته و به مدت 1.5-2 ساعت در اجاق گاز یا فر می پزند و بعد از آن شب 1 لیوان میل شود.
تنتور با 70٪ اتانول به نسبت (1: 5) - 20-30 قطره 3 بار در روز تهیه می شود.
3 فنجان جو دو سر، 3 قاشق غذاخوری جوانه توس و 2 قاشق غذاخوری برگ زغال اخته را به مدت 1 روز در 4 لیتر آب سرد دم کرده، 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس 3 قاشق غذاخوری سبزی و 2 قاشق غذاخوری ابریشم ذرت را اضافه کنید، 15 دقیقه دیگر بجوشانید و 45 دقیقه بگذارید. در یک کاسه لعابی دیگر 1 لیتر آب را بجوشانید و 1 فنجان گلاب خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید. به مدت 1 روز در جای خنک بگذارید. هر دو دم کرده صاف شده را با هم مخلوط کرده و در بطری های شیشه ای تیره به مدت حداکثر 5 روز در یخچال نگهداری کنید. 150 میلی لیتر 4 بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا به شکل گرم بنوشید، آخرین دوز حداکثر تا 19 ساعت. کودکان از 2 تا 5 سال - 15 میلی لیتر، از 5 تا 10 - 25 میلی لیتر، بیش از 10 تا 50 میلی لیتر. دوره درمان 10 روز است، استراحت کنید، سپس برای بیماری های کبدی تکرار کنید.
آب تازه از گیاهان جوان، 20-30 قطره 3 بار در روز.
جوشانده مخاطی (100 گرم غلات یا پولک را برای چند ساعت در 1 لیتر آب سرد خیس کنید، سپس بجوشانید تا غلیظ شود)، بدون دوز بنوشید.
دم کرده غلات (2 لیوان را با 1 لیتر آب جوش دم کنید، 20 دقیقه بگذارید، صاف کنید، خنک کنید) ½ لیوان 3 بار در روز به عنوان عامل کلرتیک.
جوشانده با عسل (1 لیوان دانه غلات یا جو دوسر را در 1 لیتر آب بجوشانید تا آب نصف شود، صاف کنید، دقیقا نصف شیر را اضافه کنید، دوباره بجوشانید، عسل را به مزه اضافه کنید، دوباره بجوشانید) گرم بنوشید. 500 میلی لیتر در روز در 2-3 دوز به عنوان مقوی عمومی.
3 قاشق غذاخوری از مخلوط (نقاط مساوی) علف جو دو سر، برگ زغال اخته، دانه کتان و غلاف معمولی لوبیا را به مدت 10 دقیقه در 3 فنجان آب جوش می جوشانند، 20 دقیقه می گذارند، صاف می کنند و ¼ فنجان 6 تا 8 بار در روز می نوشند. برای دیابت
1 قاشق غذاخوری از مخلوط (نقاط مساوی) کاه علف یا جو دو سر، گلاب دارچین، گیاه آویشن معمولی، علف سبز و ریشه کاسنی معمولی به مدت 4 ساعت در 2 فنجان آب جوش دم کرده، صاف کرده و نصف لیوان 1 تا 2 میل شود. بار در روز برای بیماری های التهابی.
30 گرم کاه را در 10 لیتر آب برای حمام پا بجوشانید.
جوشانده کاه جو دو سر برای حمام برای روماتیسم - ½ تا 1 کیلوگرم کاه خرد شده را به مدت نیم ساعت با چند لیتر آب بجوشانید و سپس صاف کنید و برای حمام به آب گرم اضافه کنید.
600 گرم از مخلوط (قسمتهای مساوی) کاه علف یا جو و پوست معمولی بلوط را در 10 لیتر آب جوش ریخته، به مدت 1 ساعت می جوشانند، صاف می کنند و پاها در جوشانده حاصل برای هیپرهیدروزیس بالا می روند.
جوشانده قوی کاه جو، اغلب با افزودن جوشانده پوست بلوط، به عنوان حمام پا به مدت 15-20 دقیقه در برابر تعریق استفاده می شود. جوشانده کاه جو دو سر برای حمام پا برای تعریق پا از 300 گرم کاه جو دو سر در هر سطل آب تهیه می شود.
یک حوض یا سطل بزرگ را با 0.5 یا 1 کیلوگرم کاه خرد شده پر می کنند، با 10 لیتر آب پر می کنند، به مدت 30 دقیقه می جوشانند و برای حمام یا شستشو استفاده می کنند.
برای رماتیسم، سیاتیک، بیماری‌های پوستی، سرمازدگی، سردی مداوم اندام‌ها، اسکروفولا و راشیتیسم در کودکان، جوشانده موضعی (1-5/0 کاه در هر سطل آب) توصیه می‌شود.
0.5 کیلوگرم کاه با 2 لیتر آب به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم جوشانده می شود، جوشانده به آب حمام اضافه می شود: دمای آب 36-37 درجه سانتیگراد، مدت زمان - 10-15 دقیقه، دوره درمان - 15-20 روش. (2-3 حمام در هفته).

لوازم آرایشی جو دوسر

جو و فرآورده های آن به طور گسترده در عمل پوست برای حفظ تروفیسم طبیعی پوست استفاده می شود.
ماسک های آرایشی تهیه شده از بلغور جو دوسر برای پوست های خشک، کدر و پیر استفاده می شود.
برای افرادی که پوست خشک و پوسته پوسته دارند، لوسیون های تهیه شده از جوشانده غلات تصفیه نشده (1 قاشق غذاخوری در هر لیتر آب) توصیه می شود.
ماسک برای پوست خشک: 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر را به مدت 15 دقیقه در شیر یا آب می جوشانند، خنک می کنند، یک قاشق عسل به آن اضافه می کنند و فرنی حاصل را به مدت 20 دقیقه گرم روی صورت می مالند و سپس با آب سرد می شوییم و خشک می کنند.
ماسک برای از بین بردن کومدون ها:سفیده تخم مرغ زده شده را با 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر مخلوط کرده، مخلوط به دست آمده را به صورت مالیده، پس از خشک شدن با یک حوله خشک برداشته و صورت را با آب سرد شسته و پاک می کنیم.

پخت و پز از جو

بلغور جو دوسر و تکه های جو دوسر برای تغذیه رژیم غذایی بیماران مبتلا به اختلالات گوارشی، آتونی روده، بیماری های کبد، بیماری های سیستم عصبی، آریتمی های قلبی، دیابت شیرین، نقرس، چاقی استفاده می شود. سوپ، فرنی، پودینگ و ژله از جو تهیه می شود.
فرنی بلغور جو دوسر "هرکول".بلغور جو دوسر را در شیر نمک داغ بریزید و به مدت 15 دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود. کره را به فرنی آماده اضافه کنید: 0.5 لیتر شیر، 1 لیوان بلغور جو دوسر، 1 قاشق غذاخوری کره، نمک.
بلغور جو دوسر با شیر و عسل. 1 فنجان جو (یا بلغور جو دوسر) را در 5 فنجان آب بریزید، بپزید تا نصف آب آن تبخیر شود (تا زمانی که ژله مایع قوام بیاید)، صاف کنید و به مقدار مساوی شیر (حدود 2 فنجان) به آب گوشت اضافه کنید و بپزید. از نو. سپس 4 قاشق چایخوری عسل اضافه کنید (می توانید مقدار بیشتری را به سلیقه خود اضافه کنید) و دوباره بپزید. نوشیدنی خوش طعم و پر کالری حاصل را در دو یا سه نوبت در طول یک روز بنوشید.

ترکیب غنی و خواص مفید و قوی (شفابخش) جو دوسر را به طور گسترده در طب عامیانه مورد استفاده قرار می دهد. دانه جو دو سر حاوی 60 درصد نشاسته، 5-8 درصد چربی، پروتئین های زیادی - 10-18 درصد (در جایگاه دوم بعد از گندم سیاه)، غنی از اسیدهای آمینه ضروری مانند تریپتوفان و لیزین است. جو دوسر همچنین حاوی اسانس، صمغ، ویتامین های مختلف: B1، B2، B6، کاروتن، ویتامین K، نیکوتین و اسیدهای پانتوژنیک است. پتاسیم، منیزیم، فسفر، آهن، کروم، منگنز، روی، نیکل، فلوئور، ید و غیره در جو دوسر یافت می شود. بلغور جو دوسر سرشار از گوگرد است.

جو دو سر دارای درصد بهینه کربوهیدرات، پروتئین، چربی و ویتامین B کمپلکس (40٪ نشاسته، 11-18٪ پروتئین، 4-6.5٪ چربی) است. احیای ریتم قلبی با گنجاندن جو دوسر در رژیم غذایی ظاهراً با این واقعیت توضیح داده می شود که ویتامین های B نقش مهمی در عملکرد سیستم عصبی دارند.

نشاسته جو دوسر انرژی "آهسته" را برای بدن فراهم می کند که از افزایش شدید سطح قند خون جلوگیری می کند و به ویژه برای دیابت مفید است. جو حاوی پروتئینی است که بدن برای رشد و ترمیم بافت ها به آن نیاز دارد. فیبر محلول، زمانی که به طور منظم مصرف شود، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و از سیستم قلبی عروقی محافظت می کند. ویتامین ها و مواد معدنی در فرآیندهای متابولیکی مهم در بدن نقش دارند و خطر ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهند.

بلغور جو دوسر و بلغور جو دوسر دارویی برای فرآیندهای التهابی مزمن هستند. بلغور جو دوسر به طور گسترده ای برای التهاب حاد دستگاه گوارش استفاده می شود. جو دوسر به عنوان یک غذای رژیمی برای افراد در حال نقاهت استفاده می شود. در هومیوپاتی، برای افرادی که دچار بیماری های جدی، آستنی و کم خونی شده اند، عرقیات جو دوسر به عنوان یک مقوی عمومی از جو دوسر تهیه می شود. علف جو دوسر سبز دارای خواص دارویی است که از غلات کم نیست. دم کرده آن اثر معرق، مدر و تب بر دارد.

جو برای متابولیسم بافت عصبی و خون، مو و ناخن، غضروف و استخوان بسیار مهم است. سیلیکون موجود در جو از ریزش مو جلوگیری می کند. اسیدهای آلی نیز در جو یافت می شوند: اگزالیک، مولک، اروسیک.

جو دوسر عملکرد کبد و لوزالمعده را بهبود می بخشد همچنین جو دوسر باعث جذب چربی در روده می شود. مواد فعال بیولوژیکی مشخصه جو - پلی فنول ها - نیز در متابولیسم چربی شرکت می کنند. آنزیمی در دانه های جو دوسر یافت شد که مانند آمیلاز، آنزیم پانکراس عمل می کند و به جذب کربوهیدرات ها کمک می کند. همچنین موادی به نام تیرئوستاتین وجود دارد که بر فعالیت غده تیروئید تأثیر می گذارد.جوشانده های مخاطی جو دوسر یا بلغور جو دوسر نیز برای کم خونی ناشی از جذب ناکافی آهن و برای بیماری های معده استفاده می شود.

جوشانده جو دوسربا عسل: 1 فنجان دانه جو دو سر را بردارید، در 1 لیتر آب جوشیده بریزید و بجوشانید تا 1/4 مایع آن تبخیر شود. سپس صاف کرده و نصف لیوان را با حل کردن عسل به میزان دلخواه، 3-4 بار در روز قبل از غذا به عنوان مقوی عمومی و همچنین برای بیماری های التهابی معده، روده ها و درد مفاصل همراه با آرتریت متابولیک مصرف کنید.

درمان با جو دوسر. خواص درمانی جو دوسر

ترکیب اسید آمینه بلغور جو دوسر به پروتئین ماهیچه ای نزدیک است. جو دو سر در صورت خستگی عصبی، اختلالات خواب و همچنین بی اشتهایی بعد از آنفولانزا و سرماخوردگی اثر تقویت کننده و عادی کننده دارد.1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غلات یا پرک جو دو سر را با 2 لیوان آب بریزید. روز بعد به عنوان چای بنوشید. این نوشیدنی برای تقویت قدرت در هنگام ضعف پیری استفاده می شود. برای افراد شدیداً بیمار و ضعیف که تحت عمل جراحی قرار گرفته اند. برای بیماری های کلیوی; به عنوان یک مقوی عمومی: 1 فنجان جو را در پوست آن جدا کنید، خوب با آب سرد بشویید، 5 فنجان آب سرد اضافه کنید و بگذارید بجوشد. روی حرارت ملایم بجوشانید تا به نصف حجم اولیه برسد، صاف کنید. 4 قاشق چایخوری عسل را به آبگوشت صاف شده اضافه کنید.

جو دوسر دارد خواص ملین: برای این کار 1 لیوان جو دو سر را در 1 لیتر آب با دمای محیط بریزید و بگذارید 12 تا 16 ساعت بماند و دم کرده را آبکش کرده و از آن ژله تهیه کنید. 2-3 بار در روز بنوشید. برای تقویت اثر پاک‌کنندگی، با دم کرده برگ‌های انگور سیاه، ترجیحاً جوان، ترکیب کنید. برای اشکال پیشرفته ذات‌الریه، به‌ویژه برای بیماران ضعیف استفاده کنید: 1 لیوان جو دو سر شسته شده با پوسته، 1 لیتر شیر بریزید و به مدت یک ساعت با حرارت کم بپزید. حرارت. صاف کنید، گرم یا با کره و عسل بنوشید. در شب مصرف کنید. ذخیره نکنید - به سرعت ترش می شود.

برای یبوستدادن بلغور جو دوسر یا فرنی هرکول در صبح به کودکان مفید است. بهتر است نجوشانید و دم کنید برای اسهال و کبد و بیماری های قلبی 100 گرم بلغور جو دوسر را در 1 لیتر آب سرد ریخته 4 ساعت بگذارید بپزد تا غلیظ شود. در طول روز مصرف کنید.

برای درمان بیماری های گوارشی و برای تغذیه رژیمیاستفاده از چای: 1 قاشق غذاخوری یک قاشق جو دوسر یا غلات را در 2 لیوان آب بریزید و به مدت طولانی بپزید (یا حتی بهتر است جو دوسر یا غلات را از شب قبل خیس کنید) خواص معرق و تب بر جو دوسر: یک مشت گیاه یا کاه خرد شده را در 1 عدد بریزید. یک لیتر آب، 20-30 دقیقه بپزید، بگذارید، پیچیده شده، 2 ساعت، صاف کنید. 1/2 فنجان 4-5 بار در روز مصرف شود.

برای درمان کلیه و کبدطب سنتی نوشیدن جوشانده شیر دانه جو را به نسبت یک قاشق غذاخوری در هر لیوان شیر توصیه می کند. دوز اولیه نصف لیوان در روز است. هر روز حجم آن به نصف افزایش می یابد و به یک لیتر می رسد. سپس به تدریج به حجم اصلی کاهش دهید. این دوره 3-4 بار تکرار می شود.از خواص مفید و درمانی جو دوسر در لوازم آرایشی استفاده می شود. جوشانده ای از جو بدون پوست تهیه می شود که برای درمان اگزما، دیاتز و بیماری های التهابی پوست استفاده می شود. از همین جوشانده برای اهداف آرایشی به شکل ماسک برای پوست های خشک و پوسته پوسته استفاده می شود. برای پوست های چرب، از مخلوط بلغور جو دوسر و کفیر (قسمت های مساوی) به مدت 14-20 دقیقه ماسک درست کنید. ماسک های جو دوسر برای پوست های پیر استفاده می شود و برای پوست های خشک و پوسته پوسته، لوسیون های تهیه شده از جوشانده غلات توصیه می شود. حمام های دستی گرم را با جوشانده جو دوسر یا جو دوسر نورد شده (10-15 دقیقه) درست کنید.

دسته بندی ها:

جو یکی از محصولات غلات خانواده غلات است. همه از فواید غلات می دانند. جو دو سر به دلیل خواص درمانی خاص خود در میان سایر غلات متمایز است، دارای ترکیب منحصر به فردی از ویتامین ها و مواد معدنی است، برای همه مفید است و عملا هیچ گونه منع مصرفی ندارد. هرکسی که با استفاده از دانه های جو دوسر آشنا نیست احتمالا بلغور جو دوسر را می شناسد. بلغور جو دوسر به دلیل فواید بسیار زیادی که برای بدن انسان دارد، یکی از پرطرفدارترین فرنی ها است.

علاوه بر فرنی معمولی، جو دوسر کاربردهای دیگری نیز دارد که ارزش یادگیری نحوه استفاده از آنها را دارد. برای اینکه با استفاده از موهبت گیاهی طبیعت سالم باشید، باید جو دوسر، خواص دارویی و موارد منع مصرف آن را بدانید.

جو به طور فعال در طب عامیانه استفاده می شود. حاوی مواد شفابخش و مغذی است که مفید و مردانه،و برای زنانو برای کودک

ویتامین ها:

A (رتینول) - مفید برای پوست، آنتی اکسیدان، از پیری زودرس جلوگیری می کند. از سرطان جلوگیری می کند. برای بینایی ضروری است. برای عملکرد سیستم ایمنی بسیار مهم است.
ویتامین های B1، B2، B3، B، منابع واقعی انرژی طبیعی هستند و مسئول فعالیت های انسان هستند.
B5 (اسید پانتوتنیک) - عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، در متابولیسم ضروری است.
B9 (اسید فولیک) - در سنتز DNA انسان و رشد سلولی نقش دارد. به خصوص برای زنان باردار در سه ماهه اول ضروری است.
C (اسید اسکوربیک) یک کاتالیزور است، در جذب آهن شرکت می کند و مسئول رشد سلول ها در سراسر بدن است. برای مصونیت لازم است.
E (توکوفرول) - تأثیر مفیدی بر سیستم تولید مثل زنان دارد. برای پوست و مو مفید است. در تمام فرآیندهای بدن شرکت می کند و آن را جوان می کند.
K (فیلوکینون) - مسئول لخته شدن خون است.
B4 (کولین) - بر سطح کلسترول در خون تأثیر می گذارد و آن را کاهش می دهد. با کمک به کاهش وزن به مبارزه با چاقی کمک می کند. تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی انسان دارد.

عناصر درشت: پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر.
ریز عناصر: آهن، منگنز، مس، روی، سلنیوم.
آمینو اسید.
صحرا.
روغن ضروری.
پروتئین چربی کربوهیدرات.
سلولز.

و این تمام لیست اجزای شگفت انگیز موجود در جو دوسر نیست. به لطف ترکیب غنی خود، اثر ترمیمی قوی بر بدن دارد. از نظر طب سنتی حتی می تواند تعدادی از بیماری ها را درمان کند.

موارد منع مصرف - چه کسی باید مراقب باشد

یافتن موارد منع مصرف جو دوسر به صورت خارجی و داخلی دشوار است، اما گروه خطر خاصی وجود دارد که باید با احتیاط از آن استفاده کنند:

نارسایی کلیه؛
بیماری کیسه صفرا؛
افزایش اسیدیته معده؛
بیماری های شدید کبدی؛
بیماری های سیستم قلبی عروقی؛
زنان باردار و شیرده؛
عدم تحمل فردی

به هر حال، عدم تحمل بسیار نادر است. نکته اصلی این است که بدانید چه زمانی باید متوقف شود.

جو دوسر محصولات جو دوسر - استفاده از جو طبیعی

استفاده از جو در جوشانده ها از زمان های قدیم حفظ شده است. امروزه با استفاده از خواص شفابخش فوق العاده این گیاه ژله، چای یا جوشانده درست می کنند.

خام جو در پوسته- خواص مفید بیشتری نسبت به غلات حفظ می کند. مناسب برای جوشانده و کواس.
سبز جو شیری- شرایط خاص غلات؛ غلات لبنی حاوی مقدار زیادی آهن هستند. برای جوشانده خوب است، دارای تعدادی خواص منحصر به فرد است:

ضد تب، معرق و ادرارآور؛
تنظیم متابولیسم؛
برای درمان بیماری های پوستی مفید است.

جوانه زدجو با ارزش ترین محصول است. جوانه ها به طور فعال در پاکسازی رژیم های غذایی، حذف مواد زائد و سموم از بدن استفاده می شوند. شامل تنوع بسیار زیادی از:

فیبر؛
پروتئین های گیاهی؛
ویتامین ها؛
عناصر میکرو و کلان

بلغور جو دوسر یک داروی رژیمی عالی است، به ویژه در دوران نقاهت پس از بیماری های جدی مفید است. مواد فعال بیولوژیکی سطح لیپیدها و کلسترول خون را کاهش می دهند. برای نوزادان جو آسیاب شدهدر توسعه سیستم دستگاه گوارش ضروری است.

بیماری ها و درمان آنها

جو دوسر یک محصول همه کاره است که به خوبی با انواع وظایف مقابله می کند. ما برخی از نشانه ها را برای درمان با جو و همچنین ظرافت های کاربرد فهرست می کنیم.

دستور العمل برای پانکراس

برای پانکراس – جوی مفید به شکل:

آرد غلات جوانه زده. چرا دانه های بدون پوست و بدون لکه بردارید، پوسته ها را جدا کنید و روی آنها آب گرم جوشیده بریزید. آن را برای چند روز گرم نگه دارید تا بذرها جوانه بزنند. بشویید و خشک کنید. در آسیاب قهوه بریزید و آرد درست کنید که در یخچال نگهداری می شود و 1 قاشق غذاخوری حل شده است. در هر لیوان آب - به مدت 3 دقیقه بجوشانید، یک ساعت بگذارید.
بلغور جو دوسر. با آب یا شیر بدون نمک تهیه می شود. قبل از استفاده، میوه های خشک و عسل را به فرنی اضافه کنید. فرنی هرکول اثر ملین ملایمی برای یبوست دارد. اگر در صبحانه بلغور جو دوسر بخورید، حداکثر فواید به دست می آید.
سوپ بلغور جو دوسر. یک تخم مرغ و شیر را داخل آبگوشت بریزید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
بلغور جو دوسر Kissel Izotov: برای یک فنجان بزرگ بلغور جو دوسر، 1.5 لیتر آب و 0.5 فنجان کفیر. به مدت 48-72 ساعت در یک مکان تاریک گرم شده بگذارید تا حباب ظاهر شود. دو بار از آبکش آبکش کنید و 24 ساعت دیگر بگذارید. از 1 قاشق غذاخوری برای هر لیوان آب استفاده کنید، روی حرارت ملایم بپزید تا قوام مورد نظر به دست آید. نمک، روغن اضافه کنید.
ژله شیر: 1 فنجان جو را در یک لیتر آب بجوشانید تا غلیظ شود. در شیر بریزید، عسل را به مزه اضافه کنید.

برای کسانی که می خواهند بدن را پاکسازی کنند

برای پاکسازی بدن می توانیم به صورت کیفی از جوشانده شیر و آب استفاده کنیم. شیر و آب را به مقدار مساوی مصرف کنید. برای 3 فنجان مایع – 1 فنجان غلات، 3 دقیقه بپزید. به مدت نیم ساعت با درپوش بگذارید. پارچه پنیر را که در سه تا شده است صاف کنید. روزانه یک فنجان جوشانده جو دو سر را با معده خالی، 2 بار در روز - نیم ساعت قبل از ناهار و 3 ساعت بعد از شام میل کنید. دوره 2 ماهه است، سپس 30 روز استراحت و یک دوره دیگر. چند بار در سال تکرار کنید.

دستور العمل برای یک کبد سالم

برای درمان کبد . قبل از درمان کبد، توصیه می شود ابتدا روده ها را تمیز کنید.

از جوشانده شرح داده شده در بالا با افزودن عسل - 1 قاشق غذاخوری در هر لیتر جوشانده استفاده کنید. بدون توجه به غذا، نصف لیوان را 4 بار در روز مصرف کنید.
جوشانده هایی با ابریشم ذرت، جوانه های توس، برگ های انگور و گل رز. همه 2 قاشق غذاخوری تا 3 قاشق غذاخوری دانه جو دوسر تصفیه نشده مصرف می کنند. به صورت زیر آماده کنید: جوانه ها، برگ ها، دانه ها را در یک کاسه سرامیکی قرار دهید. با چهار لیتر آب تمیز پر کنید و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. گلاب را در 1 لیتر آب بجوشانید و بگذارید 24 ساعت بماند. دم کرده جو دو سر را در یک تابه لعابی بجوشانید، کلاله را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. خنک، با تزریق گل رز مخلوط کنید. طبق طرح زیر بنوشید: 1 روز - ¼ لیوان، 2 روز - ½ لیوان، همه روزهای بعدی 2/3 لیوان. دوره یک هفته است.

دستور غذا برای دیابتی ها

برای دیابت یک دمنوش تهیه می کنیم. 100 گرم غلات را بردارید و 3 لیوان آب تمیز بریزید و بگذارید 24 ساعت بماند. هر بار قبل از غذا نصف لیوان میل شود. نشاسته جو دوسر باعث جذب آهسته قند می شود که از جهش شدید آن در خون جلوگیری می کند.

دستور العمل برای مبارزه با اضافه وزن

رژیم جو دوسر به کاهش وزن کمک می کند. جو دو سر حاوی تمام مواد لازم است، به این معنی که بدن در خطر فرسودگی قرار نمی گیرد و در عرض 7 روز می توان چندین کیلوگرم از وزن اضافی خود را کاهش داد. جوشانده: 1 فنجان غلات تصفیه نشده را در 1 لیتر آب به مدت 12 ساعت بگذارید. در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید و به مدت 1.5 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. بگذارید خنک شود، صاف کنید. دانه ها را از صافی مالش دهید، با مایع مخلوط کنید و بجوشانید. در یخچال نگهداری شود و یک لیوان یک ساعت قبل از غذا به مدت ۲ تا ۴ هفته مصرف شود.

استفاده از جو دوسر در درمان سرطان

در مورد انکولوژی، جو دوسر تأثیر مفیدی بر تمام سیستم های بدن دارد. غلات حاوی پروتئین لازم برای ترمیم بافت است، عملکرد دستگاه گوارش و سیستم عصبی را عادی می کند، مواد زائد، سموم، مواد مضر را از بدن دفع می کند و ایمنی را بهبود می بخشد. این موضوع در طول و بعد از درمان بیماری‌های جدی، از جمله شیمی‌درمانی و پرتودرمانی، اهمیت بیشتری دارد.

برای تومورها استفاده کنید:

تنتور ساقه های جو دوسر. چرا ساقه های خرد شده را با آب ریخته و به مدت 3 هفته در مکانی تاریک و خنک قرار می دهند تا دم بکشد. 30 قطره 3-4 بار در روز مصرف کنید.
جوشانده جو دوسر. 1 فنجان غلات به 1 فنجان آب جوش، 1 ساعت بپزید. یک شبه بگذارید. در جرعه های کوچک بنوشید.
کمپرس بلغور جو دوسر. جو دو سر را که به مدت 5 تا 10 دقیقه جوشانده اید را در گاز بپیچید، روی محل درد بمالید، با سلفون و یک روسری گرم روی آن بپیچید. کمپرس را برای 2-3 ساعت نگه دارید.

کاربرد در غذای کودک

بلغور جو دوسر برای دستگاه گوارش کودکان بسیار مفید است. علاوه بر این، به گرما، بیماری و بهبود ایمنی کمک می کند.

1 قاشق غذاخوری. جو دوسر
3 قاشق غذاخوری عسل؛
1 لیتر اب؛
1 لیتر شیر.

جو پوست کنده را در آب بجوشانید تا قوام ژله غلیظ شود. شیر را اضافه کنید و دوباره بپزید تا به همان حالت برسد. خنک، عسل را اضافه کنید. حداکثر یک روز در یخچال نگهداری شود.

بلغور جوی دوسر معمولی برای کودکان کمتر مفید نیست؛ طعم آن همراه با میوه ها و میوه های خشک است.

استفاده از جو دوسر در زیبایی

جو به طور فعال در دستور العمل های محصولات و ماسک های پوست و مو به صورت خارجی استفاده می شود. در اینجا تعداد کمی از آنها هستند:

از جوشانده دانه های جو دوسر به عنوان شامپو استفاده کنید و به ریشه مالیده و در تمام طول پخش کنید. بگذارید 20 دقیقه بماند و با آب گرم بشویید.
جوشانده با خامه ترش یک مخلوط عالی است که به عنوان ماسک عمل می کند. برای موهای چرب.
جوشانده غلات تصفیه نشده برای التهاب پوست قابل استفاده است و کمک می کند برای آکنه.
اسکراب صورت ساخته شده از بلغور جو دوسر نرم شده، با آب برای پوست چربو با شیر - برای خشک.
ماسک برای افتادگی پوست– بلغور جو دوسر و عسل 1 تا 1، چند قطره آب لیمو، به مدت 15 دقیقه بمالید.

ما باید به یاد داشته باشیم که هر چیزی خوب است اگر بدانید چگونه آن را به درستی انجام دهید. توصیه می شود قبل از استفاده از هر یک از نسخه ها با پزشک خود مشورت کنید.

صرف نظر از نحوه تهیه غلات - جوشانده، دم کرده، فرنی، ژله - مهم است که محصول حاصل را در یخچال نگهداری کنید و آن را تازه مصرف کنید.

پیروی از قانون نحوه صحیح نوشیدن جو دو سر برای به دست آوردن تأثیر مطلوب بر روی بدن در هر مورد خاص بسیار مهم است.

برای تهیه سریع جو دوسر، استفاده از قمقمه راحت است. در عین حال، حداکثر خواص مفید محصول حفظ می شود. برای پختن در قمقمه , نیاز به:

8 قاشق غذاخوری دانه در یک الک زیر آب جاری شسته می شود.
به ظرف پخت منتقل کنید و با 1 لیتر آب پر کنید.
به مدت 5 دقیقه بجوشانید؛
به مدت 7 ساعت در قمقمه بگذارید؛
نژاد.

نصف لیوان 4 بار در روز قبل از غذا بنوشید.

سلامت 1393/08/10

خوانندگان عزیز، امروز در مورد خواص مفید جو و درمان جو با شما صحبت خواهیم کرد. وقتی در مورد این غلات صحبت می کنیم چه تداعی هایی داریم؟ بلغور جو دوسر احتمالاً اولین است. همچنین احتمالاً به یاد داریم که جو دوسر خوراک اسب است. و البته عبارتی از فیلم شوروی در مورد شرلوک هلمز: "بلغور جو دوسر، آقا!"، که با ارائه آسان آن احتمالاً شروع کردیم به پیوند جو دوسر با صبحانه اجباری انگلیسی ها.

در این میان، حق با ساکنان آلبیون مه آلود بود که این غلات را به عنوان میهمان همیشگی صبحانه انتخاب کردند. و در عرض های جغرافیایی ما، بلغور جو دوسر همیشه سالم در نظر گرفته شده است، فقط به توصیه های خوردن فرنی هرکول نگاه کنید. این یکی را یادت هست؟ هنوز هم می توان آن را در قفسه های فروشگاه پیدا کرد. محبوبیت آن تعجب آور نیست. جو دو سر غلات بسیار سالمی است و دانستن خواص آن ضرری ندارد. یا شاید این اطلاعات به شما در حل مشکلات سلامتی خاصی کمک کند؟ پس بیایید از این عقیده پیروی کنیم: "آگاه مسلط است." بیایید با جو دوسر آشنا شویم که ممکن است برای ما مفید باشد.

این اولین بار نیست که در وبلاگم به موضوع جو می پردازم. من قبلاً بسیاری از دستور العمل های مفید در مورد استفاده و درمان جو را با شما به اشتراک گذاشته ام. من از تجربه خودم اثربخشی آنها را دیده ام و خوشحال خواهم شد اگر آنها نیز به کسی کمک کنند. دستور العمل من برای درمان سرفه با جو را از دست ندهید. من و دخترم سرفه ای طولانی را درمان کردیم که قابل درمان نبود. و همچنین صحبت کردیم. این مقاله همچنین حاوی بسیاری از دستور العمل های سالم و آسان است. اگر تا به حال با آن آشنا نشده اید، شما را به خواندن آن دعوت می کنم.

امروز با جزئیات بیشتری با جو آشنا می شویم و علاوه بر دستور العمل ها، خواص دارویی مفید جو دوسر و موارد منع مصرف آن را بررسی خواهیم کرد. اولین نهال یولاف از زیر برف های در حال آب شدن بیرون می آید. اتفاقاً هیچ غلات دیگری آن را از بین نمی برد. بنابراین، آیا می توانید تصور کنید که چه نوع قدرتی در آن نهفته است؟

دانه جو دوسر. ترکیب. ویژگی های مفید

دانه های جو دوسر حاوی:

تا 60 درصد نشاسته
تا 14 درصد پروتئین
تا 9 درصد چربی

جو دوسر. خواص مفید جو دوسر و موارد منع مصرف

جو یک اثر تقویت کننده کلی برای کل بدن دارد.
حاوی گروه بزرگی از ویتامین ها و مواد معدنی است. ویتامین های B، A، K، و همچنین مس، سلنیوم، سیلیکون، آهن، روی، فلوئور و برخی دیگر. ویتامین‌های A، E (مفید برای زیبایی و رشد مو، ناخن، خاصیت ارتجاعی پوست)، ویتامین‌های B، F (تقویت عملکرد صحیح سیستم عصبی، تأثیر مفید بر دستگاه گوارش، تبدیل کربوهیدرات‌های پیچیده به گلوکز)
سطح قند خون را کاهش می دهد، بنابراین برای کسانی که از دیابت رنج می برند ضروری است.
خواص مفید جو دوسر این است که مایعات اضافی را از بدن خارج می کند و مواد مضر نیز همراه با تورم از بین می روند. از این منظر مصرف جو دوسر پس از درمان دارویی طولانی مدت مناسب است.
همچنین به مبارزه با سنگ کلیه کمک می کند.
به کاهش کلسترول کمک می کند.
جو دوسر تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد: کل سیستم گوارشی را تسکین و عادی می کند. فواید جو برای روده ها - با یبوست مبارزه می کند.
سیستم عصبی را تقویت می کند، به افسردگی کمک می کند.
جوشانده و دم کرده جو دو سر تب بر و معرق است.
جو دوسر خواص مفیدی برای کبد دارد. همانطور که می دانید کبد اندام خونساز ماست. تمام سموم و ناخالصی ها در آن جمع می شوند. با پاکسازی کبد، نیروی تازه ای به بدن خود می دهیم.
جو دوسر برای درمان سرفه عالی است. در وبلاگ من یک دستور العمل برای نحوه برخورد من و دخترم با این مشکل ارائه کردم. هیچ چیز کمکی نکرد. همه جور دکترها به ما نگاه کردند و تجویز کردند، اما جو دوسر ما را نجات داد.
جو دوسر نیز به عنوان وسیله ای برای بهبود ایمنی استفاده می شود.
جو دوسر برای غده تیروئید نیز مفید است.
دانه های جو دوسر حاوی اسیدهای آمینه مشابه پروتئین ماهیچه ای هستند.
جو حاوی آنزیم های مفید و ترکیبات آلی است.

اما باید بدانید که علاوه بر خواص مفید، جو دوسر موارد منع مصرفی نیز دارد.

جو دوسر. موارد منع مصرف

در صورت ابتلا به بیماری های کیسه صفرا یا نارسایی کلیه، جو دو سر را با احتیاط مصرف کنید. همیشه بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و تمام تفاوت های ظریف را به طور خاص برای شما روشن کنید. عدم تحمل فردی به جو.

بیایید ببینیم نیکولای دروزدوف در مورد خواص مفید جو و استفاده از آن در غذاها چه می گوید تا تا حد امکان برای سلامتی مفید باشد.

جو دوسر. کاربرد. رفتار. دستور پخت

درمان سرفه با جو دوسر. دستور آشپزی

در مقاله ای در مورد خواص درمانی و دارویی جو دوسر، یک دستور العمل سرفه آزمایش شده را با شما به اشتراک گذاشتم. آن موقع به من و دخترم کمک کرد. بنابراین می توانم با اطمینان این دستور را توصیه کنم.

نصف لیوان دانه جو دو سر کاملا مرتب شده و شسته شده را در 2 لیتر شیر بریزید و در فر با حرارت بسیار ملایم حدود 1.5 - 2 ساعت بجوشانید. به رنگ قهوه ای طلایی خوب تبدیل می شود. شب یه لیوان بخور اما ما یک دوره طولانی را طی کردیم. در طول روز کم کم بهش دادم. اما در دستور العمل گفته شده است که فقط باید در شب مصرف شود. سرفه بدون اثری از بین رفت. وقتی به دکترمان گفتم با چه چیزی دخترم را درمان کردم، بسیار تعجب کرد.

جوشانده جو دوسر. ویژگی های مفید رفتار

باید بگویم که چندین دستور برای جوشانده جو وجود دارد. اما همه آنها از بسیاری جهات مشابه و مفید هستند. از این گذشته ، در این شکل تمام خواص مفید جو دوسر حفظ می شود که تأثیر مثبتی بر بدن ما دارد.

جوشانده یولاف برای چه بیماری هایی قابل درمان و استفاده است؟

این جوشانده برای بهبود فرآیندهای متابولیک در بدن، کمک به زخم معده، ورم معده مزمن، بی خوابی، برای کبد و حتی ضد سیگار مفید است.

چگونه جو را دم کنیم؟ طرز تهیه جوشانده جو دو سر

دستور تهیه جوشانده جو دوسر به عنوان چای از بقراط.

او توصیه کرد که آن را صرفاً به عنوان چای بنوشید. برای این کار، جو خام را در آسیاب قهوه آسیاب کرده و از قمقمه استفاده کنید. نسبت ها به شرح زیر است: 1 قاشق غذاخوری جو در هر 1 لیوان آب جوش. بگذارید یک شب به همین شکل بماند و در طول روز مانند چای بنوشید.

دستور دیگری برای تهیه جوشانده جو دوسر:

یک لیوان جو دو سر شسته شده بردارید و آن را با یک لیتر آب ترجیحاً مقطر در دمای اتاق پر کنید. بگذارید 10-12 ساعت بماند، سپس همه چیز را بجوشانید و نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید بدون اینکه درب تابه را باز کنید. آبگوشت را بپیچید و بگذارید 12 ساعت دیگر دم بکشد. سپس صاف کرده و آب بیشتری به مایع به دست آمده به حجم کل 1 لیتر اضافه می کنیم. این جوشانده را باید نیم ساعت قبل از غذا 100-150 میلی لیتر سه بار در روز مصرف کنید. دوره یک ماهه می باشد.

جو دوسر. خواص مفید برای کبد. دم کرده غلات جو دوسر

این به اصطلاح دستور العمل کلاسیک برای جوشانده است که به "بازگرداندن" کبد به عملکرد کمک می کند. 1-2 فنجان دانه جو را با 1 لیتر آب جوش بریزید، بگذارید 20 دقیقه بماند. نصف لیوان دم کرده را سه بار در روز مصرف کنید. یا می توانید از دستور بقراط استفاده کنید. دستور پخت را در بالا ببینید.

کواس از جو. ویژگی های مفید

کواس ساخته شده از جو؟ چه خواص مفیدی دارد؟

این نوشیدنی خوشمزه و سالم برای افزایش نشاط مفید است،
کواس جو دوسر برای تقویت سیستم عصبی مفید است.
مقاومت بدن را در فصل سرما افزایش می دهد
مواد زائد و سموم را از بین می برد.
به کمبود ویتامین، کم اشتهایی، بی حالی کمک می کند.

کواس از جو. دستور آشپزی.

500 گرم جو دو سر بگیریم (هرکول معمولی هم میشه استفاده کرد) اما بهتره جو دوسر تصفیه نشده مصرف کنیم. آن را با 5 لیتر آب سرد پر کنید و 30 دقیقه بجوشانید. بگذارید خنک شود و به مدت 3 ساعت دم کنید. حالا یک قاشق غذاخوری شکر و 15 گرم مایه خمیر را به مایع اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و یک روز در جای گرم بگذارید تا تخمیر شود. کواس آماده شده را در جای خنک نگهداری می کنیم، اما نه بیشتر از دو روز.

ژله جو دو سر دکتر ایزوتوف. دستور آشپزی. ویژگی های مفید پاکسازی جو دوسر

این ژله جو دو سر چقدر مفید است؟ برای چه بیماری هایی می توان و باید استفاده کرد؟

به بیماری های کبد، کیسه صفرا، سیستم قلبی عروقی، دستگاه گوارش، دیابت و فشار خون بالا کمک می کند. همچنین به عنوان "ژله دکتر ایزوتوف" شناخته می شود و اساس دستور العمل دستور العمل های باستانی اجداد ما، دستور العمل های صومعه و حتی دستور العمل های کتاب شوروی "Domostroy" بود. تهیه آن کاملاً آسان نیست، اما نتیجه استفاده از ژله جو دوسر ارزش هر تلاشی را دارد.

ژله دکتر ایزوتوف. دستور آشپزی

500 گرم بلغور جو دوسر ("هرکول") و 300 گرم دیگر دانه های جو دوسر آسیاب شده در آسیاب قهوه را در یک شیشه سه لیتری بریزید. تمام 400 میلی لیتر کفیر یا شیر ترش را در آن بریزید، نکته اصلی این است که محصول تا حد امکان طبیعی باشد، زیرا به عنوان منبع باکتری اسید لاکتیک برای ژله ما عمل می کند. 1-1.5 لیتر آب گرم دیگر (در دمای اتاق برای فعال کردن فرآیند تخمیر آینده) بریزید. مایع داخل شیشه نباید به بالا برسد، بلکه باید حدود 5 سانتی متر در امتداد دیواره های شیشه تا گردن باشد. به آرامی همه چیز را در شیشه با قاشق چوبی یا کاردک مخلوط کنید و با یک درب معمولی محکم ببندید. سپس روی شیشه را با حوله بپوشانید و به مدت 2 روز در مکانی تاریک و گرم قرار دهید.
پس از 2 روز، مخلوط را صاف کرده و با استفاده از یک آبکش معمولی آن را به مایع و آسیاب کنید. مایعی که ابتدا آبکش شده (فیلتر) را در یک شیشه (حدود 2 لیتر) بریزید. ما باقی مانده را با آب می شوییم و آبی که در حین شستشو تخلیه می شود را بیرون نمی ریزیم، بلکه آن را در شیشه می ریزیم، این یک فیلتر با اسیدیته کمتر خواهد بود. تقریباً 800 میلی لیتر تولید می کند. فیلتر را به مدت 16 ساعت در شیشه ها می گذاریم تا دم بکشد.
پس از گذشت زمان تعیین شده، متوجه می شویم که فیلتر جدا شده است. یک سوسپانسیون ضخیم در پایین تشکیل شده است که به عنوان پایه ژله بلغور جو دوسر عمل می کند. قسمت رویی و شفاف تر همان کواس جو دوسر است که مد روز است که بلافاصله از آن استفاده کنید یا مثلاً بامیه را بر اساس آن درست کنید.
کنسانتره به دست آمده و جدا شده از کواس را در یک ظرف شیشه ای بریزید و آن را در بسته در یخچال تا 21 روز نگهداری کنید.
حالا در واقع خود ژله را آماده می کنیم. برای این کار 1 قاشق غذاخوری کنسانتره بردارید و در یک لیوان آب هم بزنید. بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد و خوب هم بزنید و حدود 5 دقیقه بپزید. سپس می توانید عسل، میوه های خشک و مربا را به سلیقه و صلاحدید خود به ژله اضافه کنید. چنین صبحانه مغذی و سالمی به شما قدرت می دهد، شما را سیر می کند و سلامت شما را بهبود می بخشد. بعد از 3-4 ساعت نیازی نیست چیزی بخورید و حتی نمی خواهید. این مقدار در روز کافی است - 200 میلی لیتر، دوره یک ماهه است، سپس به مدت 3 هفته استراحت کنید و در صورت لزوم و تمایل می توانید دوره را تکرار کنید.

همانطور که می بینید جو دوسر را که خواص مفید آن برای کلیه ها، دستگاه گوارش و کبد مفید است، به اشکال مختلف می توان مصرف کرد. نکته اصلی این است که همچنان این روش را برای مقابله با مشکلات موجود امتحان کنید.

جو جوانه زده. ویژگی های مفید

بیشترین فایده جو دوسر در شکل جوانه زده آن است. من در مورد غلات جوانه زده وبلاگ زیادی می نویسم. در جوانه غلات است که تمام نیرو پیدا می شود. علاوه بر این، هیچ چیزی را برای مدت طولانی جوانه نزنید. با ارزش ترین جوانه ها 2-3 میلی متر هستند. و حتی کمتر.

جوانه فعال ترین فاز دانه است که تمام مواد مفید آن در آن متمرکز شده است. اما علاوه بر این، پروتئین جوانه زده از غلات، از جمله جو، در طول دوره جوانه زنی تجزیه می شود و اسیدهای آمینه را تشکیل می دهد که برای ما بسیار مفید است و مصالح ساختمانی است. برای کسانی که مشکلات عروق خونی دارند، این به سادگی یک درمان غیرقابل جایگزین است. دانه های جوانه زده حاوی سیلیکون هستند که دیواره رگ های خونی را تقویت می کند.

در وبلاگ نوشتم که چگونه ... خود فرآیند جوانه زنی با جزئیات بسیار توضیح داده شده است. و همچنین دستور العمل هایی با گندم جوانه زده وجود دارد. شما می توانید همین کار را با دانه های جو دوسر با استفاده از همان توصیه ها انجام دهید.

من می خواهم یک بار دیگر به شما بگویم که چگونه غلات مرغوب را تشخیص دهید؛ آیا هر غلاتی که از فروشگاه خریداری کرده اید می تواند جوانه بزند؟ فقط آنها را با آب پر کنید و ببینید. هر چیزی که روی سطح شناور است باید دور انداخته شود. من مطمئن هستم که چنین غلات زیادی وجود نخواهد داشت. ما خیلی از همه چیز را برای جوانه زدن می خریم، با این حال، چند دانه شناور هستند. اگر چنین دانه هایی کم باشد، دانه برای جوانه زدن مناسب است و برای سلامتی مفید است.

من می خواهم به این نکته اشاره کنم که هنوز باید تلاش کنید تا اطمینان حاصل کنید که جو دو سر جوانه زده خواص مفید خود را حفظ می کند. برای انجام این کار، لازم است که دانه ها با فلز تماس نداشته باشند و فرآیند اکسیداسیون شروع نشود - سعی کنید در صورت امکان، آنها را در چرخ قهوه یا چرخ گوشت خرد نکنید. بهتر است آنها را همانطور که هستند بخورید و حداکثر سود را برای بدن خود به ارمغان بیاورید.

همچنین تماشای این ویدئو را برای کسانی که روند جوانه زدن جو دوسر را کاملاً درک نمی کنند، پیشنهاد می کنم.

جو جوانه زده. موارد منع مصرف

تشدید بیماری های گوارشی برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند.

جو دوسر. خواص مفید برای کاهش وزن

جو می تواند نه تنها یک دارو، بلکه یک رژیم غذایی نیز باشد. بله، یک غلات سالم برای همه چیز مفید است. علاوه بر این، چندین گزینه برای کاهش وزن با کمک جو وجود دارد - اینها ژله و آبگوشت بلغور جو دوسر و حتی بلغور جوی معمولی هستند. من همه کارت هایم را از قبل فاش نمی کنم. از آنجایی که مقاله بعدی در مورد جو فقط برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند. در نگاه اول، رژیم جو دوسر یک رژیم غذایی تک است، زیرا محصول اصلی غذایی جو دوسر است. اما، با توجه به اینکه این غلات تقریباً تمام مواد مورد نیاز ما را در خود دارد، لازم نیست نگران باشیم که بدنمان در طول رژیم غذایی تحلیل رفته است. علاوه بر این، محصولات جو دوسر مغذی هستند، به این معنی که شما احساس گرسنگی نخواهید کرد. از مزایای چنین رژیم غذایی می توان نه تنها کیلوگرم های از دست رفته، بلکه فرصتی برای بهبود سلامت بدن و بهبود عملکرد سیستم گوارشی در نظر گرفت. چگونه برای کاهش وزن جو دو سر مصرف کنیم؟ در مقاله بعدی در این مورد صحبت خواهیم کرد.

جو برای جوانه زدن از کجا بخریم؟ قیمت

البته برای مصارف دارویی و حتی برای تغذیه منظم، فقط باید از جو مرغوب استفاده کرد، به طوری که تحت درمان شیمیایی قرار نگرفته باشد. می توانید آن را در داروخانه ها خریداری کنید و اکنون می توانید آن را در قفسه های سوپرمارکت در بخش های مواد غذایی بهداشتی نیز پیدا کنید. اینجاست که همه چیز را می خریم. و گندم و جو برای جوانه زدن. قیمت جو برای جوانه زنی در فروشگاه های ما حدود 40 تا 50 روبل در هر 500 گرم بریکت است.

می توانید به یک فروشگاه محصولات کشاورزی بروید که در آن کشاورزان برای دام های خود غذا می خرند. کجای دیگر؟ شاید شما خوش شانس باشید و دوستانی داشته باشید که از دام و طیور در خانه نگهداری می کنند و بهترین مکان برای خرید جو با کیفیت را می شناسند. به طور کلی، نکته اصلی تعیین هدف است. همیشه راهی برای خروج وجود خواهد داشت.

و برای روح ما امروز گوش خواهیم داد آلوتینا اگورووا - نه، این اشک مال من نیست . من در مورد چیزی نظر نمی دهم جادویی است...

ژله بلغور جو دوسر. منفعت و ضرر. دستور پخت

شاید خواندن آن مفید باشد: