شرح، تولید مثل، رفتار در طبیعت و ارزش بلوگا. ماهی بلوگا

سلام به همه! امروز در مورد ماهی مانند بلوگا صحبت خواهیم کرد. این یک ماهی معمولی نیست. این ماهی در آستانه انقراض است. چرا ماهی می گیرد زیرا از نظر قد و وزن به اندازه های بسیار بزرگی می رسد و همچنین می تواند حدود صد سال زندگی کند. به دلیل داشتن آن می توان آن را یک ماهی غمگین نیز نامید ظاهر. خوب، حالا بیایید در مورد همه چیز به ترتیب صحبت کنیم.

بلوگا عضوی از خانواده ماهیان خاویاری است. او محل سکونت دائمی ندارد و به همین دلیل نیمه گذری محسوب می شود. در رودخانه ها تخم ریزی می کند و در دریاها و رودخانه ها زندگی می کند. چرا نمی توان آن را به طور کامل ماهی دریا یا آب شیرین نامید؟

واقعیت این است که افراد بزرگ تنها زمانی به غذاهای دریایی روی می آورند که غذای کافی برای آنها در رودخانه ها وجود نداشته باشد. تا اندازه معینی می تواند در رودخانه ها و نهرها با آرامش زندگی کند، اما زمانی که غذا کمیاب می شود، به ساکنان دریایی تبدیل می شود. رژیم غذایی شامل شاه ماهی، گوبی، اسپات، در یک کلام، یک شکارچی است. در رودخانه ها هر چیزی را که می توانند صید کنند می خورند، از سوسک گرفته تا کپور صلیبی. دریاهای سیاه، آزوف و خزر محل زندگی بلوگا هستند.

کدام یک از همه بیشتر است بلوگا بزرگگرفتار شد

در مورد اندازه، بزرگترین بلوگا، طبق داده های تایید نشده، بیش از دو تن وزن و تقریباً نه متر طول داشت. اگر بتوان این اطلاعات را تایید کرد، می توان به راحتی بلوگا را بزرگترین ماهی آب شیرین در این سیاره در نظر گرفت.

همچنین داده های دقیقی در مورد ماهی هایی که قبلا صید شده اند وجود دارد. بنابراین در سال 1827، وزن ماهی صید شده در پایین دست رودخانه ولگا یک و نیم تن، 1500 کیلوگرم بود. در آنجا در ولگا در سال 1922 صید 75 پوند بود که طبق استانداردهای ما حدود 1224 کیلوگرم است. وزن سر 146 کیلوگرم و خاویار تقریباً 259 کیلوگرم بود. حتی نمی توان تصور کرد، با یک صید مانند این، می توان کل روستا را با گوشت تهیه کرد و هنوز مقداری از آن باقی مانده است.

امروزه چنین غول هایی عملاً صید نمی شوند ، اگرچه در اینجا یک نمونه نسبتاً نه چندان دور وجود دارد ، اما قبلاً در قرن گذشته ، در سال 1970 ، یک بلوگا به وزن 1000 کیلوگرم صید شد؛ تقریباً 100 کیلوگرم خاویار صید شد. به دلیل گوشت خوش طعم و وزن زیاد در مقیاس صنعتی صید می شد. میانگین وزن ماهیگیری 50-70 کیلوگرم است.

بلوگا یک ماهی آب شیرین با عمر طولانی است

بلوگا یک ماهی با عمر طولانی است و می تواند 100 سال عمر کند. این ماهی می تواند بارها تخم ریزی کند، بر خلاف ماهی قزل آلا در اقیانوس آرام که تنها یک بار در تمام زندگی خود تخم ریزی می کنند و پس از تخم ریزی می میرند.

وقتی این غول ها کاملاً آماده تولید مثل می شوند، تقریباً شبیه انسان می شوند. خوب، خودتان قضاوت کنید، نرها 15-18 سال بالغ می شوند و ماده ها زودتر از 16-27 سال. میانگین تعداد تخم مرغ های اسکوپ شده در حدود 715 هزار تخم در نظر گرفته شده است. باروری بلوگا به اندازه ماده و همچنین به زیستگاه بستگی دارد. برای ولگا بلوگا، این تعداد از 500 هزار تا یک میلیون متغیر است و کورینسکی با همان اندازه 640 هزار تخم تولید می کند. این همه به زیستگاه و شرایط زندگی بستگی دارد.

گرانترین خاویار، بلوگا است

در مورد خود خاویار. تخم بلوگا بسیار بزرگ است، 1.4-2.5 میلی متر. وزن تخمها تقریباً نصف وزن ماده است. دارای طعم دلپذیر و لطیف آجیلی است.

تاریک رنگ خاکستری، سایه درخشان، بوی قوی، همه اینها خاویار را به قدری خوشمزه کرد که در بازار سیاه روسیه، خریدار حاضر است برای چنین محصولی حدود 620 یورو برای هر کیلوگرم بدون چانه زنی بپردازد. در خارج از کشور، خاویار بلوگا تقریباً 7000 یورو قیمت دارد. این قیمت هم با طعم این خاویار تعیین می شود و هم این که در روسیه نمی توانید به طور رسمی خاویار بلوگا را در هر جایی بخرید یا بفروشید. تمام معاملات تحت یک پرچم سیاه انجام می شود.

امروزه در روسیه ممنوعیت ماهیگیری بلوگا وجود دارد، زیرا در آستانه انقراض است. بلوگا نیز در کتاب قرمز ذکر شده است. گرفتن بلوگا یک تجارت کاملاً خطرناک است. چون ضرب الاجل بسیار زیاد است.

طعم و مزه گوشت بلوگا

گوشت بلوگا بر خلاف سایر نژادهای ماهیان خاویاری چرب نیست و درصد چربی بسیار کمی دارد. اما علیرغم این واقعیت که در زمان تزار تعداد بلوگا بسیار بیشتر از اکنون بود، فقط تزارها، شاهزادگان و پسران می توانستند گوشت خوشمزه آن را بچشند. همانطور که می بینید، حتی در آن زمان گوشت را درک می کردند و گوشت بلوگا را چیزی غیرعادی و شگفت انگیز می دانستند.

بلوگا با چه رازها و باورهایی احاطه شده است؟

اما این فقط گوشت و خاویار نبود که در آن زمان‌های دور، بلوگا ارزشمند بود. به عنوان مثال، تقریباً همه ماهیگیران به خواص معجزه آسای سنگ بلوگا اعتقاد داشتند. با کمک این سنگ معجزه می توانید مردم و کل روستاها را شفا دهید. همچنین اعتقاد بر این بود که چنین حرز برای کسانی که این سنگ را در اختیار دارند شادی و شکار خوبی به ارمغان می آورد.

به شکل صاف و بیضی شکل بود و اندازه آن اندازه بود تخم مرغ. می توان آن را از کلیه های بلوگا بزرگ به دست آورد. همچنین می توان آن را به قیمت بسیار بالایی فروخت یا با چیز گران قیمتی معاوضه کرد. اما این شایعات هرگز تایید نشدند. اما همانطور که می گویند ، چنین سنگ هایی اتفاق افتاد ، به احتمال زیاد آنها تقلبی با کیفیت بالا از صنعتگران ماهر بودند. هنوز هم کسانی هستند که هنوز هم به خواص معجزه آسای این سنگ و اینکه چنین سنگی واقعا وجود دارد اعتقاد دارند.

اما رازهای بلوگا به همین جا ختم نمی شود.

بسیاری از ماهیگیران بر این عقیده بودند که بلوگا ماهی بسیار سمی است. این باور نیز تایید نشده است. اما ماهیگیران مطمئن بودند که چنین ماهی هایی می توانند مانند سگ یا گربه به هاری مبتلا شوند. همچنین عقیده ای وجود داشت که کبد بلوگا سمی است. اما مهم نیست که اجداد ما چه چیزی را باور داشتند، بسیاری هنوز هم تمایل دارند باور کنند که همه این شایعات توسط اشراف منتشر شده است.

به طوری که مردم عادی گوشت نمی خورند و برای استفاده بلگا نگیرند. این احتمال وجود دارد که به لطف این شایعات، در گذشته بلوگا تا 2 تن وزن و 9 متر طول داشته باشد.

بلوگا ماهی است از خانواده ماهیان خاویاری راسته ماهیان خاویاری. این یک گونه تجاری ارزشمند است، مدت زیادی است که به مقدار زیاد صید شده است، به همین دلیل تعداد آن بسیار کاهش یافته است. اکنون یک گونه در خطر انقراض است.

این گونه بزرگترین ماهیان خاویاری آب شیرین است. صید افراد به طول 4.2 متر ثبت شده است که حداکثر وزن آن 1.5 تن است. ماهیگیران ادعا می کنند که هنگام صید بزرگترین بلوگا به طول 9 متر و وزن بیش از 2 تن رسیده است، اما این واقعیت ها با هیچ چیز تایید نشده اندازه متوسط ​​ماهی کوچکتر است: بیشتر اوقات با بلوگا روبرو می شوید که وزن آن از 300 کیلوگرم تجاوز نمی کند.

ظاهر این ساکن زیر آب شبیه به ظاهر سایر نمایندگان ماهیان خاویاری است: بدن دراز، گسترده، گرد است. بدن بلوگا به سمت دم باریک می شود. فلس ها دارای رنگ خاکستری خاکستری هستند. شکم روشن، سفید کثیف، با رنگ مایل به زرد است.

نهنگ بلوگا و بلوگا را نباید اشتباه گرفت: دومی نوعی نهنگ دندانه دار است. پیش از این، هر دو کلمه یک پستاندار را نشان می دادند. اکنون "بلوگا" به معنای ماهی است، "بلوگا" به معنای نهنگ است.

ویژگی های متمایز کننده

ویژگی بارز ظاهر آن سر بزرگ آن است که در قسمت پایین آن آنتن هایی به هم متصل شده است. بینی کوچک و نوک تیز است. یک دهان بزرگ بدون دندان در داخل. در پشت خارهایی وجود دارد که اولین آنها کوچک است. بین آبشش ها غشایی وجود دارد که آنها را به هم متصل می کند.

رفتار و سبک زندگی

این گونه تقریباً هیچ دشمن طبیعی ندارد. با این حال، تخم ها را می توان توسط گونه های شکارچی دیگر خورد. برخی از شکارچیان زیر آب نیز لاروها را از بین می برند و سرخ می کنند. بچه های این گونه ماهیان خاویاری را می توان توسط بچه ماهیان بزرگ شده این ماهی درنده بزرگ نیز خورد.

تعداد زیادی از ساکنان زیر آب وجود دارد که نمایندگان بزرگترین گونه های ماهیان خاویاری آب شیرین از آنها تغذیه می کنند - و بلوگا از گونه های کوچکتر تغذیه می کند. اینها گونه های کوچک ماهی، خویشاوندان کوچکتر، نرم تنان، سخت پوستان و حتی پرندگان آبزی هستند. مواردی ثبت شده است که در آن بقایای توله های فوک در معده افراد اسیر یافته شده است. بچه ماهی ها لارو حشرات و زئوپلانکتون ها را می خورند.

زیستگاه

پیش از این، دامنه گسترده تر بود. این گونه از ماهیان خاویاری را می توان در دریای آدریاتیک یافت. در طول 30 سال گذشته، حتی یک فرد در این مخزن نمکی یافت نشده است، بنابراین جمعیت ویران شده تلقی می شود.

اکنون این گونه را می توان در دریاهای آزوف، سیاه و خزر یافت. قبلاً تعداد زیادی افراد در این دریاها نیز زندگی می کردند، اکنون جمعیت دریای سیاه در آستانه انقراض است، زیرا تعدادش خیلی کمه

در طول فصل تولید مثل، ماهی به رودخانه های تازه منتقل می شود و از آنجا به دریاها باز می گردد تا به مدت 1-2 سال در آب شور زندگی کند.

طول عمر

مدت زمان زندگی این نماینده جانوران زیر آب بستگی به این دارد شرایط خارجی. اگر زیستگاه مساعد باشد، امید به زندگی می تواند تا 100 سال باشد.

تولید مثل

بلوگاها برای تخم ریزی به رودخانه ها می روند. الگوهای مهاجرت به گونه بستگی دارد - ماهی چگونه به نظر می رسد و در کجا زندگی می کند. بلوگا آزوف به سمت دون حرکت می کند. افراد کمتری به کوبان سرازیر می شوند. دریای سیاه به دانوب، دنیپر و دنیستر شنا می کند. نمونه های کمیابدر امتداد اشکال جنوبی افزایش می یابد. بلوگای خزری برای تولید مثل به سمت ولگا شنا می کند؛ تعداد کمتری از نمایندگان این گونه در بالادست اورال، ترک و کورا بالا می روند. اغلب در ماه آگوست به تخم ریزی می رسد و پس از آن به مدت یک سال در آب شیرین باقی می ماند و فقط در ماه مه تولید مثل می کند.

دیر به بلوغ جنسی می رسد. نرها از 13-18 سالگی قادر به تولید مثل می شوند ، ماده ها - از 16-27 سال. گونه آزوف سریعتر از سایرین می رسد.

باروری بستگی به اندازه فرد دارد. یک ماده قادر است از 500000 تا 1000000 تخم در یک زمان بگذارد. بزرگترین نمایندگان این گونه می توانند تا 5000000 تخم بگذارند. اطلاعاتی در مورد باروری بلوگا وجود دارد حقیقت جالب: جمعیت های ساکن در مناطق مختلف تعداد متفاوتی تخم می گذارند. اعتقاد بر این است که ماده های ولگا در هر زمان تقریباً 50٪ بیشتر از آنهایی که در کورا تولید مثل می کنند تخم ریزی می کنند.

ماهی های بالغ پس از تخم ریزی به دریا می روند و تا زمان تولید مثل بعدی در آنجا زندگی می کنند. تخم ریزی بلوگا هر 2-4 سال یک بار اتفاق می افتد. در طول زندگی خود تا 8-9 بار تولید مثل می کنند.

خاویار چسبناک، پایین، به رنگ خاکستری مرواریدی است. قطر بزرگ، می تواند به 5 میلی متر برسد. اغلب طعمه سایر شکارچیان رودخانه می شود؛ میزان زنده ماندن آن کم است. توله های بلوگا به سرعت محل تولد خود را ترک می کنند و در پایین دست به سمت دریا می لغزند. افراد ممکن است در آن باقی بمانند آب شیرینتا 5-6 سال.

مواردی از تلاقی بلوگا با ماهیان خاویاری، خاویاری، خار و ستاره ای در شرایط طبیعی ثبت شده است.

فواید گوشت بلوگا

این ماهی نسبت به سایر اعضای خانواده ماهیان خاویاری گوشت سفت تری دارد. میزان چربی آن نیز کمتر است. به همین دلیل می توان از این محصول در رژیم غذایی استفاده کرد. پروتئین موجود در آن به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. حاوی ویتامین های A، D، PP، E، C، آهن، کلسیم، فسفر، منیزیم، مولیبدن، پتاسیم، فلوئور، سدیم است. پالپ همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای آمینه از جمله اسیدهای ضروری است. از شیر برای غذا نیز استفاده می شود: می توان آن را به صورت تازه و یا به شکل دمنوش مصرف کرد.

خاویار سیاه ظریف بلوگا نیز مفید است. این محصول گران قیمت حاوی تعداد زیادی مواد مفید است. یک غذای لذیذ در نظر گرفته شده است.

گوشت بلوگا نباید در چه زمانی مصرف شود بیماری های التهابی, واکنش آلرژیکبیماری های کلیوی، دیابت قندی، گاستریت ، ادم. در این موارد می تواند به بدن آسیب برساند.

پرورش مصنوعی بلوگا

به دلیل کاهش بیش از حد جمعیت، وضعیت گونه به در معرض خطر تغییر کرده است. بلوگا مدتهاست که برای محافظت از شکارچیان غیرقانونی در کتاب قرمز ثبت شده است. به همین دلیل، ماهیگیری به شدت محدود شده است؛ در برخی کشورها صید این ساکنان زیر آب ممنوع است. برای بازیابی تعداد گونه ها، روش های دیگری نیز استفاده می شود: مردم در شرایط ایجاد شده مصنوعی، بلوگا را پرورش می دهند.

با کمک لقاح مصنوعی، هیبریدی که قادر به تولید فرزندان بود در دان و ولگا پرورش یافت. برای به دست آوردن آن، بلوگا با استرلت تلاقی داده شد. افراد حاصل به دریای آزوف منتقل شدند. علاوه بر این، آنها چندین آب انبار را پر کردند.

پرورش مصنوعی این نژاد نیز در برخی از مزارع پرورش آبزیان انجام می شود.

در قلمرو فدراسیون روسیهآب های زیادی وجود دارد که خانه شگفت انگیزترین موجودات است. از آن جمله می توان به ماهی بلوگا اشاره کرد که بزرگترین ماهی شکارچی با ظاهر، رفتار و ویژگی های منحصر به فرد است. پیش از این، این حیوان بسیار رایج در نظر گرفته می شد، اما توسعه تمدن و رونق شکار غیرقانونی به طور قابل توجهی به جمعیت آسیب رساند.

مزیت اصلی نمایندگان گونه ها هزینه مقرون به صرفه است. و اگرچه گوشت ماهی بسیار سفت است، اما از نظر طعم بدتر از سایر گونه های خانواده ماهیان خاویاری نیست. علاوه بر این، قیمت هر کیلوگرم تنها 15 دلار آمریکا است که بسیار ارزان است.

با این حال، در هنگام تخم ریزی، این موجود ارزشمندترین محصول - خاویار بلوگا را تولید می کند که یکی از نخبه ترین و گران قیمت ترین ها محسوب می شود که به رونق ماهیگیری غیرقانونی کمک می کند. به عنوان مثال، خاویار آلبینو بلوگا در مقادیر محدود با قیمت هر کیلوگرم 18500 یورو به فروش می رسد. در طول سال، تنها 8-10 کیلوگرم از محصول کمیاب وارد بازار اروپا می شود.

در شرایط طبیعی، تعداد آن به حدی کم است که وجود بلوگا تنها به عملکرد مزارع پرورش ماهی و مخازن خصوصی بستگی دارد.

در مورد خود خانواده ماهیان خاویاری، کهن ترین گونه ماهی با تاریخ چند صد ساله. آنها با ظاهر مشخصه خود و همچنین وجود پنج ردیف استخوانی که در امتداد بدن کشیده قرار دارند متمایز می شوند.

از سایر نمایندگان خانواده ماهیان خاویاری، بلوگا یک سر دراز دریافت کرد، در حالی که در قسمت پایین 4 آنتن وجود دارد که به دهان می رسد. علاوه بر این، ساختار آن برخی از ویژگی‌های موجودات غضروفی را نشان می‌دهد که از نظر ساختار ابتدایی‌تر هستند، اما بلوگا دارای یک نوتوکورد غضروفی الاستیک در پایه اسکلت خود است که به آن اجازه می‌دهد حتی در غیاب مهره‌ها به طور کامل عمل کند و رشد کند.

لیست رایج ترین گونه های ماهیان خاویاری شامل موارد زیر است:

  1. ماهیان خاویاری ستاره ای.
  2. کولوگا.
  3. بلوگا.
  4. استرلت

این ماهی ها از نظر اندازه چشمگیر هستند، اما دارنده رکورد واقعی، بلوگا است. طول بدن ماهی به 4 متر می رسد و وزن آن گاهی از 1000 کیلوگرم نیز می رسد. و اگرچه جمعیت اصلی در دریاهای سیاه و خزر متمرکز است، در طول دوره تخم ریزی گونه ها به طور انبوه به رودخانه های آب شیرین منتقل می شوند و به معنای واقعی کلمه آنها را پر می کنند.

همانطور که در بالا ذکر شد، بلوگا بزرگترین ماهی آب شیرین است که بسته به شرایط زندگی می تواند از 50 تا 1000 کیلوگرم وزن داشته باشد. در مورد افرادی که در مقیاس صنعتی صید می شوند، وزن آنها به 50 تا 80 کیلوگرم می رسد. طول عمر برخی از بلوگا حدود 100 سال است.

ویژگی شکارچی توانایی شکار از همان روزهای اول پیدایش است. موجوداتی که بخش قابل توجهی از وقت خود را در دریا می گذرانند، مشتاق ترین شکارچیان هستند، زیرا آنها عمدتا ماهی می خورند. در زیستگاه های طبیعی، بلوگا گونه های هیبریدی را تشکیل می دهد که با گونه های ماهیان خاویاری زیر تلاقی می کند:

  1. با استرلت - نتیجه ماهی به نام "بهتر" است که محبوب ترین هیبرید بلوگا است. برای مقاصد صنعتی کشت می شود که با طعم بالای گوشت به دست آمده در طی فرآوری همراه است. محصول نیز بالا است ارزش غذایی، که تقاضا برای کشت را افزایش می دهد.
  2. سوروگا.
  3. ماهی خار.
  4. ماهیان خاویاری

هیبریدهای مشابه در حوضه دریای آزوف و برخی از مخازن ساکن هستند.

اگر می خواهید بدانید بلوگا چه شکلی است، به این موارد توجه کنید ویژگی های خارجینوع:

  1. ماهی دارای بدنی بلند است که شبیه یک دوک خاکستری بزرگ با سایه های روشن در قسمت شکم است.
  2. باله دمی دارای لوب نابرابر است و دارای لوب بالایی است که دو برابر بزرگتر از باله پایینی است.

بلوگا همچنین با پوزه ای نوک تیز اما کوتاه متمایز می شود که در زیر آن یک دهان بزرگ نیمه ماه و دو جفت سبیل با زائده های برگ مانند برجسته در تمام طول هر آنتن وجود دارد.

بلوگا علاوه بر اندازه چشمگیرش، با بدنه استوانه ای ضخیمش نیز متمایز است. بینی نوک تیز کمی شفاف است که به دلیل عدم وجود بریدگی های استخوانی است. بریدگی های استخوانی روی سر و پهلوها به اندازه کافی توسعه نیافته اند، در حالی که تعداد آنها در پشت 13، در طرفین - 40-45 و در صفاق - حدود 12 است.

این نماینده از خانواده ماهیان خاویاری متعلق به گروه موجودات مهاجر است، بنابراین می تواند آزادانه هم در آب شیرین و هم در آب شور زندگی کند. برای درک اینکه بلوگا در کجا در روسیه یافت می شود، باید به چنین دریاهایی با سطوح مختلف شوری توجه کنید.

  1. خزر و آزوف (شوری در اینجا کم است و بین 12 تا 13 پی پی ام است).
  2. دریای سیاه (مقادیر شوری در محدوده 17-18 ppm متفاوت است).
  3. دریای مدیترانه (شوری زیاد است، مانند اقیانوس - حدود 35 ppm).

برای تخمگذاری، بلوگاها به طور دسته جمعی به داخل رودخانه ها حرکت می کنند:

همانطور که در بالا ذکر شد، بلوگا یک ماهی با عمر طولانی است.که می تواند تا 100 سال عمر کند. و اگر ماهی قزل آلا اقیانوس آرام فقط یک بار در زندگی خود تخم ریزی کند و پس از آن بمیرد، بلوگا قادر است تعداد نامحدودی فرزندان تولید کند. پس از تخم ریزی موفقیت آمیز، حشرات بالغ به دریا باز می گردند و تا تخم ریزی بعدی به افزایش چربی ادامه می دهند. به خاطر همین سبک زندگی به آنها مهاجرتی می گویند.

در مورد خاویار، رنگ خاکستری تیره با رنگ نقره ای مشخص دارد و همچنین از نظر اندازه بسیار بزرگ است (قطر تا 2.5 میلی متر). تخم‌ها در قسمت پایینی قرار می‌گیرند، جایی که روی لایه‌های مختلف می‌نشینند. بچه های تازه متولد شده نیز بسیار بزرگ هستند، زیرا می توانند 15 تا 24 میلی متر طول داشته باشند. پس از تولد، آنها بلافاصله به دریا می روند، اما گاهی اوقات چندین سال طول می کشد.

بلوغ در نرها در سن 13-18 سالگی به پایان می رسد، در حالی که ماده ها در سن 16 سالگی و برخی در 27 سالگی شروع به تخم ریزی می کنند. نمایندگان دریای آزوف متفاوت هستند. زودبلوغ، نرهای ساکن آنجا در 12 سالگی برای تخم ریزی ترک می کنند.

باروری بلوگا به شرایط زندگی و تامین غذا بستگی دارد. به طور معمول، ماده ها با اندازه های مختلف می توانند حدود 500000 تا 1000000 تخم تولید کنند. در موارد نادر، این تعداد به 5 میلیون افزایش می یابد. در همان زمان، ساکنان رودخانه های مختلف شاخص های باروری متفاوتی را نشان می دهند. به عنوان مثال، افرادی که در ولگا زندگی می کنند و حدود 2.5 متر طول دارند، حدود 900 هزار تخم می آورند. ساکنان رودخانه کورا با همان اندازه به سختی می توانند 700 هزار تخم بگذارند.

اگر گوشت بلوگا را با گوشت ماهی های دیگر مقایسه کنیمپس از آن ساختار درشت تر، اما طعم و ارزش غذایی باورنکردنی دارد که به همین دلیل در سراسر جهان به آن اهمیت می دهند. محصولات خوشمزه بالک و همچنین بسیاری از تنقلات سرد و گرم بر اساس محصول بلوگا ساخته شده اند.

Beluga همچنین خاویار خوشمزه را برای بشریت فراهم می کند، بنابراین ماهی به طور انبوه در مقیاس صنعتی صید می شود، که از افراد با وزن 5 کیلوگرم یا بیشتر شروع می شود. البته، در بیشتر موارد وزن به طور قابل توجهی از این رقم فراتر می رود، زیرا حیوان به سرعت وزن می گیرد و به اندازه چشمگیر رشد می کند. و اگرچه بلوگا طولانی‌ترین ماهی آب شیرین در نظر گرفته می‌شود، اما حداکثر سن افراد در مقیاس صنعتی رشد می‌کنند. ، به ندرت از 30-40 سال بیشتر می شود.

بلوگا یک ماهی قرمز معمولی است، که زمستان گذرانی را در چاله های رودخانه ای متوقف می کند و در پایان پاییز به آنجا می رود و منتظر تخم ریزی فصل بهار است. نوجوانان دهان رودخانه یا مناطق کم عمق دریا را ترجیح می دهند.

اعماق متوسط ​​به عنوان محل زمستان گذرانی برای افراد مسن که قبلا تخم ریزی کرده اند و قبل از اولین یخبندان به دریا بازگشته اند مناسب است. بزرگترین افراد 30-50 ساله فقط در عمیق ترین و دورافتاده ترین مکان ها یافت می شوند. به دلیل خواص فیزیولوژیکی، بسیاری از آنها دیگر قادر به تولید مثل نیستند.

به محض رسیدن اولین هوای سرد قابل توجه، بدن ماهی با یک لایه مخاطی ضخیم پوشیده می شود و پس از آن به حالت خراش می افتد و تا اولین گرما در آن باقی می ماند. قبل از خواب زمستانی، بلوگا چاق می شود و انرژی لازم را برای چندین ماه ذخیره می کند. اگر فردی را در این زمان صید کنید، در معده او نرم تنان هضم نشده، سخت پوستان کوچک و حتی پرندگان آبزی را در زمستان در رودخانه ها خواهید دید.

به هر حال، باید به یک واقعیت عجیب توجه کنید: اگر بلوگا نتواند مکان مناسبی برای تخم ریزی پیدا کند، ممکن است شروع به تخم ریزی نکند. این سخت گیری به ویژه در بزرگسالان قابل توجه است، که قبلاً بارها فرزندان خود را تکثیر کرده اند.

ترجیحات تغذیه و حقایق جالب

سهم اصلی رژیم غذایی بلوگا توسط نرم تنان اشغال شده است، سخت پوستان و نمایندگان کوچک سایر گونه های ماهی. در غیاب چنین غذایی، شکارچی به راحتی به پرندگانی که آزادانه شنا می کنند یا در آب شکار می کنند و همچنین موجودات کوچک آب شیرین حمله می کند.

در سکونتگاه های سواحل دریای خزر، بلوگا ویژگی اصلی صنعت ماهیگیری است. و اگرچه هزینه گوشت ماهی بسیار کمتر از هزینه ماهیان خاویاری است (یک کیلوگرم گوشت فقط 10-15 دلار قیمت دارد)، خاویار منحصر به فرد و ارزشمند بسیار بیشتر از خاویار سایر ماهی های قرمز است.

به عنوان مثال: خاویار "الماس" گرانترین محصول تولید شده توسط بلوگاهای بسیار کمیاب آلبینو است. برای یک کیلوگرم از چنین خوراکی باید حدود 18500 یورو بپردازید. هزینه فوق العاده با رنگ طلایی غنی و همچنین کمیاب بودن خود خاویار توضیح داده شده است که تقریباً هر 100 سال یک بار می توان آن را به دست آورد. طبق آمار، سالانه بیش از 8-10 کیلوگرم خاویار "الماس" در بازار اروپا ظاهر نمی شود.

برای مقاصد صنعتی، گرفتن افراد با وزن بیش از 5 کیلوگرم مرسوم است، اما بزرگترین بلوگا در جهان تقریباً 1500 کیلوگرم وزن داشت و بدنی 7 متری داشت.

هنگام آماده شدن برای تخم ریزی، ماهی به دنبال مکان های امیدوار کننده ای است که نیازهای آن را برآورده می کند. اگر آنها غایب باشند، تخم ریزی ممکن است اصلا شروع نشود.

با شروع تخم ریزی، ماهی کف را می شکند و در اطراف تخم ریزی می کند مقدار زیادگیره ها، نی ها یا موانع آب. علاوه بر این، در طول دوره تخم‌ریزی، حدود 1000000 تخم تولید می‌کند که برای خوراک‌شناسان واقعی از سراسر جهان ارزش بالایی دارد.

اگر بلوگا را به دو گروه اصلی تقسیم کنیم، این خواهد بود:

  1. گذراندن زمستان.
  2. یارووایا.

نمایندگان این گونه ها یک سبک زندگی منحصراً پایین پلاژیک را هدایت می کنند. در دریا آنها به تنهایی یافت می شوند و فقط به صورت دوره ای گروه هایی را تشکیل می دهند که برای تخم ریزی در رودخانه ها می روند. مردان در سن 12-15 سالگی و ماده ها در 16-18 سالگی به بلوغ جنسی می رسند. با توجه به این واقعیت که این ماهی یک جگر دراز به حساب می آید، به راحتی می تواند بیش از 50-60 سال وجود داشته باشد، اگرچه این گونه افراد کمتر و کمتر رایج می شوند.

بلوگا که در مزارع ماهیگیری پرورش داده می شود، تنها از طریق لقاح مصنوعی تولید مثل می کند. بنابراین، بسیاری از گونه های هیبرید با ویژگی های خارجی و فیزیولوژیکی منحصر به فرد ظاهر شد.

بلوگا (lat. Huso huso) گونه ای از ماهیان پرتو پرتو از راسته ماهیان خاویاری، خانواده ماهیان خاویاری، سرده بلوگا است.

بلوگا قدیمی ترین ماهی روی کره زمین است که بیش از 200 میلیون سال پیش روی زمین ظاهر شده است. تنها نزدیکترین خویشاوند بلوگا، کالوگا، ساکن حوزه رودخانه های منطقه خاور دور است.

بلوگا چه شکلی است؟

بلوگا بزرگترین در نظر گرفته می شود ماهی آب شیرین. طول بدن یک انسان بالغ به 4.2 متر و وزن آن حدود 1.5 تن می رسد و ماده ها کمی بزرگتر از نرها هستند.

بدن ضخیم و استوانه ای بلوگا با پنج ردیف تشکیلات استخوانی پوشیده شده است - اسکیت ها، و به طور محسوسی به سمت دم مخروطی می شوند. صفحات استخوانی که سر، پهلوها و شکم را پوشانده اند، توسعه نیافته اند. سپرهای بادوام تر، 13 عدد، در پشت قرار دارند و عملکرد محافظتی را انجام می دهند.

مانند همه ماهی های پرتو پرتو، باله های بلوگا با وجود پرتوهای بلند و تیز و دندانه دار متمایز می شوند: پشتی حداقل 60 پرتو دارد، مقعدی از 20 تا 40 پرتو است.

سر کشیده به یک بینی نوک تیز و رو به بالا ختم می شود که به دلیل عدم وجود بریدگی های استخوانی کمی شفاف است. دهان بلوگا کاملاً پهن است، اما از دو طرف سر فراتر نمی رود؛ لب بالایی گوشتی روی آن آویزان است. آنتن ها که در طرفین فک پایین قرار دارند، پهن تر و همچنین طولانی تر از آنتن های اکثر ماهیان خاویاری هستند و عملکرد بویایی را انجام می دهند.

رنگ پشت بلوگا مایل به سبز یا خاکستری، شکم آن سفید یا خاکستری روشن و بینی آن به طور مشخص زرد است.




بلوگا کجا زندگی می کند؟

بلوگا ماهی مهاجر است و اکثرزندگی خود را در آبهای دریای سیاه، آزوف و خزر می گذرانند و تنها در فصل تولید مثل به رودخانه ها مهاجرت می کنند و پس از تخم ریزی دوباره به دریا می روند.

به طور طبیعی، بلوگاها منفرد هستند. بزرگسالان و افراد بالغ در اعماق زیاد زندگی می کنند، نوجوانان آب کم عمق را ترجیح می دهند، نه چندان دور از دهانه رودخانه.

در تابستان پس از تخم ریزی، ماهی در اعماق متوسط ​​استراحت می کند و سپس قبل از آن چاق می شود خواب زمستانی. قبل از شروع هوای سرد، بدن بلوگا با یک "کت خز" از لایه ضخیم مخاطی پوشانده می شود و ماهی تا بهار در حالت انیمیشن معلق قرار می گیرد.

بلوگا چه می خورد؟

ماهی های بزرگ به غذای زیادی نیاز دارند و اندازه افراد به طور مستقیم به رژیم غذایی بستگی دارد: هرچه ماهی بهتر بخورد، اندازه آن بزرگتر می شود. غذای اصلی بلوگا است انواع مختلفماهی، و بلوگا شروع به شکار کامل می کند در سن جوانیسرخ شده بودن.

بزرگسالان هر دو را با موفقیت شکار می کنند بستر دریا، و در ستون آب. غذاهای مورد علاقه بلوگا گوبی، شاه ماهی، شاه ماهی، اسپرت، آنچوی، سوسک، آنچوی و همچنین نمایندگان خانواده کپور متعدد است. بخش معینی از رژیم غذایی شامل سخت پوستان و نرم تنان و حتی حیوانات کوچک مانند بچه فوک خزری یا پرندگان آبزی است.


بلوگا از آب می پرد.

پرورش بلوگا

بلوگاها حیواناتی با عمر طولانی هستند، برخی از نمونه ها تا 100 سال عمر می کنند، بنابراین دیر به سن باروری می رسند. نرها در سن 13-18 سالگی آماده تولید مثل هستند، ماده ها در 16-27 سالگی بالغ می شوند.

تخم ریزی در رخ می دهد زمان متفاوتسال و بسته به این، بلوگای بهاره و پاییز متمایز می شود.

بلوگا بهاره از اواخر ژانویه تا تقریبا تابستان وارد رودخانه ها می شود. بلوگا پاییزی مهاجرت خود را در پایان تابستان آغاز می کند و در دسامبر به پایان می رسد، بنابراین مجبور می شود در انتهای رودخانه در چاله های عمیق زمستان گذرانی کند و تنها بهار آینده شروع به تولید مثل می کند.

هر فرد بالغ از نظر جنسی هر سال تولید مثل نمی کند، اما در یک فاصله زمانی معین، معمولاً 2-4 سال. محل تخم ریزی بلوگا از امتداد پشته های سنگی عمیق، در میان جریان های سریع عبور می کند.

باروری ماده به جثه او بستگی دارد، اما در هر صورت میزان تخمگذاری 1/5 بدن خودش است. میانگین مقدار خاویار از 500 هزار تا یک میلیون است.

تخم های خاکستری تیره به قطر 3 میلی متر شبیه نخود فرنگی هستند. خاویار به دلیل افزایش چسبندگی خود، کاملاً به سنگ های سرد زیر آب می چسبد. در دمای آب + 12-13 درجه، دوره کمون فقط 8 روز است.

بچه ماهی هایی که به دنیا می آیند بلافاصله به سمت آن حرکت می کنند تغذیه بالاتر، دور زدن رژیم غذایی متشکل از موجودات ساده. نوجوانان بدون توقف به دریاها می روند و تا شروع بلوغ در آنجا زندگی می کنند.


از آنهایی که در حال حاضر وجود دارند. در اسناد تاریخی بسیاری از آن یاد شده است. در روسیه، این ماهی که از دریای خزر دوردست به پایتخت آورده شده بود، در سفره شاهزادگان و شاهان سرو می شد. توصیف های زیادی از نمونه های خارق العاده ای وجود دارد که به اندازه های باورنکردنی می رسند. جای تعجب نیست که بسیاری از مردم این سوال را دارند که کدام یک از این شهادت ها درست است و کدام یک داستان مطلق است.

بزرگترین بلوگا، که وجود آن با شواهد کافی تأیید شده است، از نظر اندازه قابل توجه است. مدعیان زیادی برای این عنوان وجود دارد، اما، متاسفانه، تمام حقایق وجود بلوگا های غول پیکر مدت ها پیش ثبت شده است. امروزه نمونه های بزرگ تقریباً هرگز یافت نمی شوند.

شاه ماهی

بلوگا یک ماهی با عمر طولانی است. او می تواند صد سال زندگی کند. در این مدت، بزرگترین بلوگا می تواند به اندازه غول پیکر چندین متر رشد کند. این گونه یکی از بزرگترین ماهیان دریایی روی کره زمین محسوب می شود.

این ماهی در طول زندگی خود چندین بار تخم ریزی می کند. کارشناسان می گویند که چنگال تخم های بلوگا نیز غول پیکر است - وزن آن تا نیم تن است.

ماده‌ها برای تخم‌ریزی به رودخانه‌هایی می‌روند که به دریا می‌ریزند و گاهی چندین کیلومتر در بالادست بالا می‌آیند. قابل ذکر است که اگر مکانی مناسب برای نوزاد وجود نداشته باشد، وجود نخواهد داشت و خاویار داخل آن به تدریج حل می شود.

بلوگا کجا زندگی می کند؟

بزرگترین بلوگا در دریاهای خزر، سیاه، آدریاتیک، مدیترانه و آزوف یافت می شود.

در طول تخم ریزی، این ماهی را می توان در رودخانه های ولگا، ترک، دان، کاما، دنیپر و بسیاری دیگر که به دریاها می ریزند، یافت. ماده های بزرگی که وقت تخمگذاری نداشته اند، گاهی اوقات حتی برای زمستان در رودخانه ها می مانند و به خواب زمستانی می روند.

چگونه بزرگترین بلوگا را بگیریم؟

امروزه صید صنعتی این ماهی ممنوع است. وتوی به همان اندازه سختگیرانه بر مجموعه خاویار بلوگا اعمال شد. اما قانون ماهیگیری ورزشی را منع نمی کند. برای آن از وسایل مخصوص استفاده می شود که به ماهی کمتر آسیب می رساند.

ماهیگیری یکی از راههای اثبات و مستندسازی حقایق است. بزرگترین بلوگا در جهان که توسط یک علاقه مندان در یک مسابقه صید شده است، مطمئناً اندازه گیری، وزن، عکس برداری و سپس آزاد می شود. اگر این به طور مرتب اتفاق نمی افتاد، ما از زندگی این ماهی های شگفت انگیز بسیار کمتر می دانستیم.

برای گرفتن طوفان دریاها و رودخانه ها، باید 3 کیلومتر از دریا به داخل رودخانه شنا کنید. بلوگا یک شکارچی حریص است؛ ماهیگیران حتی بیش از یک بار اردک و نهنگ سفید را در شکم آن پیدا کرده اند. هنگام انتخاب طعمه، باید اولویت دهید گوشت خامو ماهی حرفه ای ها می دانند: اگرچه بلوگا تهاجمی نیست، به عنوان مثال، گربه ماهی، اما کاملاً می تواند به طور جدی بد رفتار کند. در تلاش برای دور شدن از ماهیگیر، او حتی می تواند قایق را واژگون کند.

بزرگترین نمایندگان: حقایق تایید شده

بزرگترین بلوگا صید شده در روسیه در سال 1922 هنوز هم این عنوان را دارد. او 1224 کیلوگرم وزن داشت و در دریای خزر گرفتار شد. پر از خاویار بود عکس بزرگترین بلوگا به سادگی شگفت انگیز است. شاه ماهی از نظر اندازه با هیولاهای اقیانوسی قابل مقایسه است: کوسه ها، نهنگ های قاتل، ناروال ها.

چندین مورد دیگر از ماهیان خاویاری بلوگا به اندازه غول پیکر صید شده است. در کازان حتی یکی وجود دارد که در طول عمر خود یک تن وزن داشته است. لاشه 4.17 متری توسط خود نیکلاس دوم به شهر اهدا شد و امروز یک حیوان عروسکی ساخته شده از آن در موزه به نمایش گذاشته شده است. هر کسی می تواند ماهی بزرگ را تحسین کند.

در یکی از موزه های آستاراخان نمایشگاهی کمی ساده تر از کازان وجود دارد - بلوگا صید شده در ولگا به 966 کیلوگرم رسید. یک نمونه کنجکاو دیگر در طول زندگی تقریباً 6 متر طول و تا یک تن وزن داشت. داستان او شگفت انگیز است. این بلوگا توسط شکارچیان غیرمجاز صید شد، با ارزش ترین خاویار از روده خارج شد و لاشه آن دور انداخته شد. اما البته، آنها به سادگی نمی توانستند از این که بدانند چه گنجی به دست آنها افتاده است! شکارچیان از ترس دستگیری به دلیل فعالیت های غیرقانونی، به سادگی با موزه تماس گرفتند و به آنها گفتند که لاشه را کجا انداخته اند. با بریدن بی احتیاطی آسیب دید، اما تاکسیدرمیست ها موفق شدند از آن یک حیوان عروسکی بسازند.

مانع زبان

گاهی اوقات سردرگمی به دلایل کاملاً غیر معمول ایجاد می شود. به عنوان مثال، برای مدت بسیار طولانی کلمه "beluga" در روسی نیز به نهنگ، که امروزه به عنوان beluga شناخته می شود، اطلاق می شد. البته نهنگ ها از ماهیان خاویاری بزرگتر هستند، اما این مانع از انتشار شایعات خارق العاده نشد. گزارش های شاهدان عینی از صید بلوگا دو تنی به احتمال زیاد به طور خاص به حیوانات دریایی اشاره دارد. به هر حال، نهنگ های بلوگا می توانند آواز بخوانند. این آواز آنها بود که اساس واحد عبارت شناسی "غرش مانند بلوگا" را تشکیل داد. البته آنها غرش کردن را بلد نیستند.

و در زبان انگلیسیزیاد ماهی خاویاری، از جمله بلوگا ، اغلب با یک کلمه مشخص می شوند - ماهیان خاویاری. این همچنین اغلب باعث سردرگمی در مورد بزرگترین بلوگا می شود. برخی از مدعیان اعلام شده برای قهرمانی متعلق به گونه های دیگری از خانواده ماهیان خاویاری هستند.

عامل انسانی

بزرگترین بلوگا صید شده در زمان ما فقط به 2-3 کوینتال می رسد. ماهیگیری کنترل نشده و جمع آوری خاویار، بدتر شدن شرایط محیطی، استفاده غیر منطقی از منابع - همه اینها بر جمعیت تأثیر منفی گذاشته است. تعداد بلوگا کاهش یافته، ماهی ها کوچکتر شده اند و تخم ریزی کمتر شده است. زیستگاه نیز کوچک شده است. برای تخم ریزی، بلوگا بسیار نزدیک به رودخانه ها می رود و سعی می کند نزدیک به دریا بماند.

چشم انداز

بزرگترین بلوگا امروزه کمیاب است. خوشبختانه بشریت در تلاش است تا اشتباهات گذشته را اصلاح کند. بلوگا در کتاب قرمز ذکر شده است، ایالت در حال مبارزه با شکار غیرقانونی است. امروزه بلوگا در بسیاری از کشورها به طور مصنوعی پرورش داده می شود. چندین هیبرید در روسیه پرورش داده شده است که زنده ماندن و ارزش صنعتی عالی را نشان داده اند. این به ما امکان می دهد تعداد بلوگا را در خود حفظ کنیم حیات وحش. پویایی مثبت امید می دهد که شاه ماهی زیبا در فراموشی فرو نرود سال های آیندهو روزی دوباره با اندازه عظیم خود انسان را شگفت زده خواهد کرد.



 

شاید خواندن آن مفید باشد: