موضوع معمول بلغور گندم طرز پخت است. طرز پخت گندم

طرز تهیه کوتیا از گندم? طبق سنت، این فرنی شیرین از غلات کامل گندم (می توانید از غلات دیگر استفاده کنید)، با افزودن کشمش، آجیل و عسل پخته می شود. دانه های گندم نماد زندگی ابدیو فراوانی، آجیل نشان دهنده رفاه و عسل نشان دهنده سلامتی و تندرستی است. می توانید کوتیا را از جو مروارید (یعنی جو)، برنج، جو دوسر بپزید. با این حال، به عنوان یک قاعده، در آستانه کریسمس، مغازه ها شروع به فروش گندم جلا داده شده به طور خاص برای کوتیا می کنند.

کاموت: این غله مربوط به گندم است، اما مطالعات نشان می دهد که بسیاری از افرادی که به گندم عدم تحمل گندم دارند، می توانند کاموت مصرف کنند. حاوی دو برابر گندم پروتئین، مواد معدنی بیشتر، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب ضروری است.

آلاباستر: به عنوان یک منبع مهم انرژی برای بدن شناخته می شود، تنها غلاتی است که حاوی موکوپلی ساکاریدها، یک تقویت کننده واقعی سیستم ایمنی است. همچنین برای از بین بردن علائم کولیت، یبوست یا دوره هایی که هضم ضعیف است توصیه می شود.

چیزی که واقعاً در مورد این غلات خاص است محتوای بسیار بالای پتاسیم آن است که به از بین بردن اسید خون کمک می کند. ارزن: سرشار از آهن، منیزیم، پتاسیم، ویتامین های گروه B، ویتامین E، کمک می کند. دستگاه گوارشو عملکرد صحیح طحال، یک تقویت کننده مهم انرژی است.

دستور العمل و فناوری گام به گام در مورد نحوه طبخ کوتیای گندم برای کریسمس.



طبق تکنولوژی کلاسیک قدیمی، این غذا از دانه های کامل گندم درست می شود. به طور طبیعی، غلات باید بدون پوست باشد. قبل از، طرز تهیه کوتیا از گندم، غلات باید شسته شوند آب سردسپس آن را برای چند ساعت (یا یک شب) خیس کنید.



در واقع کوتیای کلاسیک کریسمس به این ترتیب تهیه می شود. با این حال، در دنیای مدرنخانم های خانه دار کمک های زیادی در قالب لوازم آشپزخانه دارند. بنابراین کوتیا را می توان در اجاق گاز آرام پخت.

چگونه کوتیا در مولتی پز گندم برای کریسمس آماده می شود؟

    بنابراین در این صورت گندم را مرتب می کنیم و می شوییم، می توانید آن را چند ساعت از قبل خیس کنید. سپس گندم را داخل کاسه مولتی پز قرار داده و اضافه کرده و شکر را اضافه می کنیم. دانه را با آب پر کنید. درب دستگاه را می بندیم، حالت "Quenching" را انتخاب می کنیم و زمان پخت بستگی به نوع خاصی از گندم مورد استفاده (حدود 1.5 - 2.5 ساعت) خواهد داشت. بهتر است بر آمادگی غلات نظارت شود. وقتی آرام پز به صدا در آمد، آب اضافی آن را نمک بزنید و گندم را در آبکش بریزید. میوه های خشک شده از قبل بخارپز شده، گردوی خرد شده و دانه های خشخاش را به گندم آب پز اضافه کنید. عسل را با آب جوش رقیق کرده و داخل کوتیه خود بریزیم. در انتها کوتیا را در ظرفی زیبا بریزید و به سلیقه تزیین کنید!

اشتباه تایپی پیدا کردید؟ قطعه را انتخاب کرده و با فشار دادن Ctrl+Enter ارسال کنید.

در این فصل، به دست آوردن میوه‌ها و سبزیجات تازه سخت‌تر است، انجام درمان‌های سم‌زدایی یا کاهش وزن برای ما دشوارتر است. روند در بسیاری از موارد اتخاذ رژیم های غذایی شدید و گرسنگی است. با این حال، متخصصان تغذیه به ما می گویند که نیازی به انجام چنین اقداماتی نیست، زیرا می تواند بیشتر از اینکه مفید باشد به ما آسیب برساند، اما می توانیم یک رژیم غذایی سالم و سرشار از غلات انتخاب کنیم. اگر گزینه کامل را انتخاب نکنید، بلکه یک گزینه تصفیه شده را انتخاب کنید، اثر برعکس آنچه مورد انتظار است، عدم وجود خواهد بود. مواد مغذیو فیبرهایی که باعث اختلالات متابولیک و تجمع کیلوگرم می شوند.

اولین گندممصریان باستان بیش از 5-6 هزار سال پیش شروع به رشد کردند. با آغاز عصر ما، این گیاه با موفقیت در آفریقا و آسیا کشت شد. روسیه باستانبه این دانه احترام می گذاشت، نماد ثروت و رفاه بود. خواص درمانی گندم قرن ها توسط مردم مورد مطالعه قرار گرفته است. گندم به درمان بسیاری از بیماری ها تبدیل شده است، به طور گسترده ای برای اهداف آرایشی استفاده می شود و محصولی برای طول عمر محسوب می شود. فرد یاد گرفته است که دانه ها را به آرد تبدیل کند، در حالی که ارزشمندترین عناصر در یک پوسته استفاده نشده باقی می مانند. غلات سبوس دار پایه سلامت هستند تغذیه مناسب. گندم کامل برای پختن فرنی، سوپ، افزودن به مخلوط صبحانه خشک استفاده می شود، اما این غلات به شکل جوانه زده ارزشمندتر هستند.

تفاوت بین غلات کامل و غلات تصفیه شده در این است که غلات پوسته و جوانه یا جنین ندارند، دقیقاً همین "مواد تشکیل دهنده" آنها را به راحتی قابل هضم می کند و به آنها خاصیت پاکسازی بدن از سموم و کاهش چربی و چربی می دهد. قند در خون غلات در غیاب سبوس و میکروب ها فقط انرژی را به بدن می دهند که به سرعت آن را مصرف می کند و بعد خسته می شود.

جو برای سیری طولانی مدت. ترکیب جو دوسر حاوی مقدار زیادی فیبر محلول است. آنها در آب معده حل می شوند و ژلی تشکیل می دهند که معده را "پر" می کند. علاوه بر این، این ژل عبور غذا از معده به روده را به تاخیر می اندازد و سیری را برای مدت طولانی تری حفظ می کند و در نتیجه شروع گرسنگی را به تاخیر می اندازد. علاوه بر این، فیبر محلول در جو، مانند جو، سطح چربی بدن را کاهش می دهد.

فواید گندم:

دانه های کامل گندم ماده اصلی ساختمانی برای بافت سلولی است. این محصول دارای کربوهیدرات های پیچیده (تا 75٪) و بسیاری از عناصر کمیاب مفید است که برای بدن انسان بسیار مفید است. با ارزش ترین قسمت دانه جوانه آن است، به همین دلیل اعتقاد بر این است که در هنگام جوانه زنی، گندم بیشترین مقدار را دارد. خواص مفید. فیبر این غلات اجازه نمی دهد چربی ها در بدن ما رسوب کنند و در کاهش وزن بسیار موثر است. جوشانده این گیاه دارویی عالی برای بازگرداندن نشاط است. به طور مطلوب بر مخاط روده تأثیر می گذارد، همه چیز را جذب می کند مواد مضراز او

همچنین می توانید بلغور جو دوسر کامل را در نان بچسبانید. گلوتن کافی برای استفاده به تنهایی در نان ندارد، اما می توان آن را با آرد گندم ترکیب کرد. نان سبوس دار شما را تناسب اندام نگه می دارد. اشتباه است، بسیاری از مردم بر این باورند که نان، مهم نیست که چه کاری انجام شود، چاق کننده است. خوب، متخصصان تغذیه می گویند که اینطور نیست، به خصوص اگر نان تهیه شده از گندم را فقط می خورید، و اگر همراه با کره پنیر یا سایر غذاهای کالری مصرف کنید و اگر حداکثر کالری را دارید، یک روز توصیه می شود.

مضرات و موارد منع مصرف:

گندم برای آن توصیه نمی شود دیابتکولیت، اختلالات سیستم غدد درون ریز. گندم، زیرا تعداد زیادیگلوتن به عنوان بسیار آلرژی زا شناخته شده است. مصرف غلات کامل برای کودکان زیر 3 سال، زنان باردار و شیرده توصیه نمی شود.

 

شاید خواندن آن مفید باشد: