ذرت آب پز - مراقب باشید! معلوم شد من همیشه ذرت را اشتباه پخته ام! عالی است چرا ذرت هنگام پختن نارنجی شد؟

آیا همه طرز پخت ذرت را می دانند؟ چقدر زمان؟ چگونه لپه ها را در قابلمه قرار دهیم؟ بیایید با هم بفهمیم! بنابراین، چگونه ذرت بپزیم.

همه چیز با این واقعیت شروع می شود که ما متوجه می شویم چه نوع ذرت در مقابل ما قرار دارد. تعداد زیادی از آنها وجود دارد، اما تنها 2 مورد اصلی وجود دارد، و بنابراین گیج شدن دشوار است. ذرت خوراکی به طور خاص برای خوراک دام کشت می شود. به من اعتماد کن، این هم خوشمزه است! اگر بلال را در بازار خریداری می کنید، به احتمال زیاد این یک نوع علوفه است. از کنار مزارع کاشته شده توسط ملکه رانندگی می کنید، خودداری نمی کنید، از ماشین پیاده می شوید و 1-2 لپه می چینید؟ این هم ذرت علوفه ای است. آیا می خواهید از آن لذت ببرید؟ باید 1-3 ساعت صبر کنید تا بپزد.

علاوه بر ذرت علوفه ای، غذا نیز وجود دارد. یعنی به طور خاص برای مردم رشد کرده است. معمولا در سوپرمارکت ذرت خوراکی می فروشند. و پخت آن فقط 10-30 دقیقه طول می کشد.

و بهتر است با رنگ دانه های ذرت هدایت نشوید! انواع ذرت سفید یا زرد بسیار روشن و ذرت زرد و حتی نارنجی-قرمز بنفش وجود دارد. یک دانه بردارید و آن را امتحان کنید: اگر پالپ شیرین، نرم، خامه ای است - به طور کلی، "شیری" - پس ذرت بسیار جوان است. هر چه جوان تر، زمان پخت کمتر است.

ذرت را چیدند و به خانه آوردند. اینجا او در مقابل شما است، زیبایی زرد! شروع؟

لپه ها را از "کت سبزیجات" آزاد می کنیم، آنها را در کف تابه قرار می دهیم (بهتر است ذرت را در یک تابه با دیواره ضخیم عمیق زیر درب بسته بپزید)، روی آن معمولا ذرت را با چندین برگ می پیچم. بنابراین آبدار بودن و عطر لذیذ بهتر حفظ می شود. لپه ها را با آب سرد بریزید (اگر تابه بزرگ شد و ذرت ها بیرون آمدند، روی آن را با یک بشقاب و سپس با درب بپوشانید)، بگذارید بجوشد و روی حرارت ملایم بپزید. نمک را به آب اضافه نکنید - این باعث سفت شدن ذرت می شود!

آیا احساس کردید بوی غیرعادی در اطراف آپارتمان جاری می شود؟ برای خاموش کردن گاز عجله نکنید! این هنوز نشان دهنده پخته شدن ذرت نیست. ما آمادگی را فقط با سلیقه تعیین می کنیم. آیا دانه ها نرم و لطیف هستند؟ ذرت آماده است!

مرحله ی 1.

اغلب گفته می شود که بلال ذرت پخته شده باید روغن زده شود. کرهبه دلخواه نمک و فلفل بپاشید. آن خوشمزه است! اما می تواند حتی راحت تر باشد.

مرحله 2.

در خانواده ما، شما یک لپه داغ می گیرید، آن را از این دست به آن دست پرتاب می کنید - داغ است! نمک بپاشید، تمام ذرت را بمالید... و لقمه بزنید!

مرحله 3.

البته در عصر ما بدون دستیار نمی توان کار کرد. می توانید ذرت را در زودپز یا مایکروویو بپزید که زمان پخت را بسیار کاهش می دهد. در یک اجاق گاز فشار - 10-15 دقیقه، در اجاق مایکروویو - 15-17 دقیقه.

مرحله 4.

من از مایکروویو به عنوان مثال استفاده می کنم. 1-2 لپه را به صورت تکه تکه می کنیم تا در یک تابه شیشه ای قرار گیرند. سپس آب جوش بریزید. حالت پخت - با حداکثر قدرت - حدود 10-12 دقیقه. وقتی زمان تمام شد و مایکروویو صدا داد، آب جوش را به میزان اولیه اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر آن را روشن کنید، دقت کنید که به اندازه کافی و سریع نجوشد.
چقدر ذرت را در مایکروویو بپزید، باید توسط ذرت راهنمایی شوید. فرض کنید یک بلال بالغ حدود 30 دقیقه است، ذرت جوان سریعتر پخته می شود - حدود 15 دقیقه.

مرحله 5.

و البته کباب پز! به طور کلی، آتش باز. اینجا حتی راحت تر است. ذرت ها را بدون پوست کندن روی گریل می گذاریم. ذرت ها را گهگاهی بچرخانید تا پوسته ها از همه طرف ذغالی شوند، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه. ذرت ها را تمیز می کنیم، با قلم مو با سبزیجات یا کره چرب می کنیم. می توانید بدون برگ بپزید - سپس ذرت سریعتر پخته می شود - به طور کلی به مدت 10 دقیقه تا زمانی که دانه ها قهوه ای شوند. همه! می توانید از خوردن لذت ببرید!

ذرت بسیار سالم است!

ذرت بسیار سالم و مغذی است. حاوی: نمک های پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، اسیدهای آمینه لیزین و تیپتوفان، ذرت شیرین حاوی بسیاری از ویتامین ها: E، B، PP، اسید اسکوربیک، عناصر کمیاب: مس و نیکل، اسیدهای چرب غیر اشباع: لینولنیک، لنولئیک است. ، آراشیدونیک. ذرت بدن را از سموم پاکسازی می کند، در برابر سرطان، بیماری های عروقی و قلبی، پیری محافظت می کند، برای افراد مبتلا به آلرژی و آلرژی توصیه می شود. دیابت، چاقی، با اختلالات متابولیک، آسیب شناسی دستگاه گوارش، سطح کلسترول را تنظیم می کند. این به تقویت حافظه و عادی سازی فرآیندهای متابولیک در مغز کمک می کند. سلول های عصبی را تغذیه می کند، باعث بهبودی آنها می شود. تاثیر بسیار خوبی در تشکیل فیبرهای عضلانی دارد، برای کسانی که می خواهند توده عضلانی بسازند توصیه می شود.

روغن ذرت از جوانه دانه های رسیده ذرت (سرزنده ترین قسمت دانه) تهیه می شود. اگر به مدت یک ماه 1 قاشق غذاخوری روغن ذرت را 2 بار در روز در وعده صبحانه و شام مصرف کنید، بدن را از بسیاری از مشکلات (آسم، میگرن، بیماری های پوستی) نجات می دهد.

مرحله 6.

همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای در اینجا وجود ندارد. ذرت را همانطور که دوست دارید بپزید! نوش جان!

0

در اواخر ماه اوت، ذرت می رسد، بلال زرد در مغازه ها و بازارها ظاهر می شود. ذرت بعد از گندم و برنج مهمترین غلات است که دارای عناصر لازم برای بدن است.

استفاده از ذرت در غذا بسیار گسترده است - از آن در سالاد، ذرت بو داده، غلات استفاده می شود، اما به طور خاص به سادگی در آب جوشانده شده با نمک مورد علاقه است.

این محصول منبع ویتامین B، E، پتاسیم، آهن، روی، منیزیم و سایر ریز عناصر ارزشمند برای بدن است. اگر ذرت به طور منظم در منوی غذایی افراد وجود داشته باشد، این به کاهش احتمال ابتلا به سرطان و بیماری قلبی کمک می کند.

100 گرم محصول آب پز حاوی 123 کیلو کالری است.

چه نوع ذرتی برای پخت و پز مناسب است: لپه مناسب را انتخاب کنید

دو نوع اصلی از این محصول وجود دارد:

• خوراک؛
• غذا.

هر دو نوع را می توان برای غذا استفاده کرد. با این حال، این غذایی است که طعم لطیفی دارد. همچنین شایان ذکر است که پخت آن زمان بسیار کمتری می برد.

هنگام انتخاب باید به نکات زیر توجه کنید:

طرز جوشاندن ذرت

1. آماده سازی.

لپه ها باید از تمام موارد غیر ضروری پاک شوند: برگ ها، آنتن ها.

1. تخمگذار.

برگ ها در پایین ظرف انتخاب شده قرار می گیرند، سپس لپه ها. همچنین مطلوب است که برگها را در طرفین قرار دهید تا ذرت به دیواره های ماهیتابه برخورد نکند. از بالا، در صورت تمایل، می توانید "آنتن" را اضافه کنید.

1. آب اضافه می کنیم.

مایع باید به اندازه ای باشد که به راحتی تمام محتویات را بپوشاند.

1. آشپزی.

این ممکن است از 30 دقیقه تا چند ساعت طول بکشد. این شاخص به طور مستقیم به تنوع بستگی دارد.

آب نمک توصیه نمی شود. این به دلیل این واقعیت است که دانه ها حاوی تعداد زیادی ازمایعات (به ویژه در انواع دسر). نمک به میزان قابل توجهی روند استخراج آن از دانه ها را سرعت می بخشد. در نتیجه، لپه ها چندان خوشمزه و آبدار نیستند.

برای بررسی آمادگی کافی است یک دانه از لپه بردارید و آن را بچشید. شاخص نرمی، آبدار بودن است.

مدت زمان طبخ ذرت: جوان، تازه، منجمد

اگر می خواهید ذرت پخته شده خوشمزه ای داشته باشید، توصیه های زیر را راهنمایی کنید:

از دانه های لطیف لذت ببرید.

• هنگام پختن ذرت روی لپه، شایان ذکر است که برگ ها به طعم لطافت می دهند و

دانه ها نرم هستند، اما پس از پختن، تمیز کردن لپه ها از آنها بسیار دشوار است. بنابراین ، می توان آنها را از قبل جدا کرد یا در صورت تمایل همراه با ذرت در تابه قرار داد.

• می توانید نه تنها ذرت تازه، بلکه یخ زده را نیز بپزید. برای این، او

از برگ ها پاک کرده و در آب آماده شده قرار دهید. فرآیند پخت و پز از 30 دقیقه طول می کشد.

• ذرت یخ زده در غلات را در آب جوش ریخته و به مدت یک ربع می جوشانند.

در چه چیزی می توانید ذرت بپزید؟

علاوه بر تابه، زنان خانه دار می توانند از اجاق گاز آرام، فر، مایکروویو، دیگ دوبل، اجاق گاز همرفت استفاده کنند.

فر

برای یک گزینه پخت و پز جایگزین در فر، باید یک فرم عمیق تهیه کنید که لپه ها را در آن قرار دهید. سپس آب را اضافه کنید تا نیمی از ذرت را بپوشاند.

از بالا، فرم را با فویل پوشانده و در فر قرار می دهیم. زمان پخت از 40 تا 120 دقیقه خواهد بود. دما - 180 درجه سانتیگراد.

دیگ دوبل

داخل ظرف مورد نظر آب بریزید. یک رنده غذا را با کره چرب کنید و ذرت را روی آن قرار دهید. دستگاه با یک درب محکم پوشیده شده است.

زمان پخت از 40 دقیقه است.

مایکروویو

قبل از لپه باید به مدت 60 دقیقه با آب سرد ریخته شود. پس از خیساندن، آنها را در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهند، 20-30 میلی لیتر آب به آنجا اضافه می شود.

بسته باید محکم بسته شود. قبل از قرار دادن آن در مایکروویو، چند سوراخ کوچک ایجاد کنید تا بخار آن خارج شود.

در مایکروویو حداکثر قدرت و زمان روی 15 دقیقه تنظیم شده است.

دستور تهیه ویدیویی طرز پخت ذرت در مایکروویو در 5 دقیقه.

گریل هوا

این گزینه تا حدودی شبیه به پخت و پز در مایکروویو است. لپه ها را باید در فیلم چسبناک پیچیده کنید. پس از قرار دادن آنها در کوره همرفت، لازم است دما را روی 210 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. پخت و پز 30-40 دقیقه طول می کشد.

مولتی پز

در این دستگاه، اگر حالت پخت و پز با فشار بالا، پخت و پز فقط یک ربع طول می کشد.

برای این کار داخل کاسه آب ریخته، لپه و در صورت تمایل برگ و الیاف قرار می دهند. برنامه روشن می شود و بعد از 15 دقیقه ذرت آبدار و لطیف آماده می شود.

همچنین می توانید از حالت "Steam" استفاده کنید. بلال از قبل از شاخ و برگ و الیاف تمیز می شود. آنها را در یک کاسه قرار می دهند و با آب سرد پر می کنند تا کاملا آنها را بپوشاند. درب دستگاه بسته است. حالت پخت با بخار برای 20 دقیقه تنظیم شده است.

ذرت را در یک کاسه نگهداری کنید

پس از پخت، ذرت باید درست در ظرفی که در آن نگهداری شده است (قابلمه، کاسه چند پز و غیره) خنک شود. اگر از آب خارج شود ممکن است اشتها آور خود را از دست بدهد ظاهر. در دمای آب 60 تا 70 درجه سانتیگراد، لپه ها را می توان تا 4 ساعت به این ترتیب نگه داشت.

لپه پخته شده را می توان تا دو روز در یخچال نگهداری کرد.

روش های آشپزی

هر کدبانویی روش مورد علاقه خود را برای پختن ذرت دارد. دستیابی به نه تنها نرمی، بلکه طعم ظریف نیز مهم است. برای این، گاهی اوقات علاوه بر آب، شیر، خامه نیز استفاده می شود.

نرم کردن ذرت

اگر لپه های جوان در دسترس باشند، این موضوع مشکلی ندارد. اگر از لپه های بیش از حد رسیده به عنوان ماده اصلی استفاده شود، نرم کردن ظرف بسیار دشوارتر است.

1. بلال از برگ ها، الیاف پاک می شود.
2. ذرت به نصف بریده می شود.
3. لپه های به دست آمده با مایعی پر می شوند که به همان نسبت از آب و شیر تشکیل شده است.
4. زمان خیساندن - 4 ساعت.

پس از چنین دستکاری ها، محصول به روش معمول پخته می شود. نرم و آبدار خواهد بود.

پختن ذرت شیرین

انواع خاص طعم شیرینی دارند. او را نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز دوست دارند.

فرآیند پخت آن مانند سایر انواع است. ویژگی متمایززمان است 20 دقیقه طول می کشد تا آن را آماده کنید.

ذرت در شیر

1. برای 2-3 لیتر شیر تا 5 لپه متوسط ​​لازم است.
2. علاوه بر این، 1 قاشق غذاخوری را آماده کنید. ل کره، کمی نمک.
3. لپه های پوست کنده را با شیر در یک قابلمه قرار می دهند.
4. مایع باید خوب گرم شود، اما نجوشد.
5. زمان پخت و پز - 20 دقیقه.
6. بعد از اینکه لپه ها با کره مالیده شدند، نمک بزنید.

دانه های ذرت در خامه و شیر

1. بلال باید از دانه ها پاک شود.
2. ½ فنجان شیر و ¾ فنجان خامه را با هم مخلوط کنید. مخلوط حاصل روی آتش قرار می گیرد، گرم می شود.
3. پس از آن، دانه های به دست آمده را در آن قرار داده و به مدت 10 دقیقه می جوشانند.

دستور غذا را می توان به روش های مختلفی تغییر داد. در حین پخت، کره ذوب شده (2 قاشق غذاخوری) مخلوط با آرد (1 قاشق غذاخوری) به ذرت اضافه می شود. همچنین برای افزودن ادویه می توانید 40 میلی لیتر شراب سفید خشک بریزید.

ذرت نه تنها سالم است، بلکه یک محصول بسیار خوشمزه است. به لطف گزینه های بسیار متنوع برای تهیه آن، هر مهماندار راهی برای شگفت زده کردن و خوشحال کردن مهمانان و عزیزان پیدا می کند.

ارجاع.دانه های ذرت حاوی ویتامین های گروه B (B1، B2)، K، E، D، C هستند.

بعلاوه، روی بلال بسیاری از مواد معدنی و عناصر کمیاب مفید برای بدن وجود دارد.

این موارد شامل موارد زیر است:

• نمک پتاسیم؛
• کلسیم؛
• اهن؛
• منیزیم؛
• فسفر؛
• نیکل؛
• فلز مس.

تاثیر این گیاه بر دستگاه گوارشبه سادگی بسیار ارزشمند است، زیرا از پیشرفت بیماری هایی با این طبیعت جلوگیری می شود. را غلات به حذف رادیونوکلئیدها، سموم، سموم انباشته شده در بدن از بدن کمک می کند.

ویژگی های گیاه بیش از حد رسیده

با توجه به ویژگی های مفیدگیاه قدیمی، می توان اشاره کرد که تمام ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب را مانند ذرت جوان حفظ می کند.

تنها تفاوت در کاهش است خوش طعم بودنآه، زیرا اگر، پس اغلب کمی خشن است، در نتیجه دیگر نمی تواند تأثیر مثبتی بر روند گوارش داشته باشد.

چگونه انتخاب کنیم؟

در یک یادداشت.هنگام انتخاب یک گیاه قدیمی، باید به وضعیت برگ ها و دانه های آن توجه کنید.

برگها باید خشک و بدون سیاه شدن و علائم پوسیدگی باشند.دانه ها باید رنگ زرد پررنگ یا نارنجی روشن داشته باشند. دانه ها متراکم هستند، هنگام لمس آنها خرد نمی شوند و با مایع شفاف بیرون نمی ریزند.

مطمئن شوید که هیچ دانه سیاه یا از دست رفته روی بلال وجود ندارد. توصیه می شود بلال با برگ را انتخاب کنید ، زیرا عدم وجود آنها ممکن است نشان دهنده این واقعیت باشد که گیاه با مواد شیمیایی درمان شده است و فروشندگان سعی در پنهان کردن آن دارند.

آماده سازی آشپزی

در آماده سازی مناسب, حتی غلات قدیمی نیز می توانند نرم و آبدار باشند.چگونه انجامش بدهیم؟ برای رسیدن به این هدف، باید آن را به درستی برای پخت و پز آماده کنید.

آماده سازی لپه ها برای پخت و پز با تمیز کردن برگ ها و انواع الیاف آنها شروع می شود. پس از آن، آنها را به نصف تقسیم می کنند و با مخلوط آب سرد و شیر می ریزند، نسبت مواد باید 1: 1 باشد.

لپه باید 4 ساعت در این مایع باشد. بعد از این مدت می توانید شروع به پخت و پز کنید (در مورد نحوه درست پختن ذرت صحبت کردیم تا نرم و آبدار باشد).

وسایل مورد نیاز آشپزخانه

تهیه گیاه قدیمی عمدتاً به آب و شیر نیاز دارد.، برای خیساندن و همچنین روغن و ادویه جات برای طعم دادن. از موجودی آشپزخانه شما به یک ظرف برای خیس کردن لپه ها و همچنین یک چنگال، قاشق یا چاقو برای روغن زدن سر کلم نیاز دارید. شما باید با انتخاب مواد اولیه و تمیز کردن، فرآیند تهیه یک گیاه قدیمی را شروع کنید.

دستور العمل های آشپزی

پختن ذرت کهنه چقدر سریع و چقدر خوشمزه است؟ تا به امروز، تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه یک گیاه بیش از حد رسیده منتشر شده است. این دستور العمل ها نه تنها شامل مواد مختلف است، بلکه می تواند برای روش های پخت و پز مختلف نیز استفاده شود. امروزه روش های تهیه غلات در داخل و حتی محبوبیت خاصی پیدا کرده است.

روی اجاق گاز

برای پخت این گیاه روی اجاق به مواد زیر نیاز دارید:

• چند خوشه ذرت؛
• اب؛
• نمک؛
• کره

می توانید یاد بگیرید که چگونه و چقدر ذرت تازه بپزید و همچنین دستور العمل های آشپزی را ببینید.

برای یک زوج

برای پختن ذرت کهنه در یک دیگ دوبل، به مواد اولیه شناخته شده نیاز دارید:

• چند خوشه ذرت؛
• اب؛
• نمک؛
• کره

1. برای شروع پخت و پز در دیگ دوبل باید لپه را از برگ ها، موها و دانه های سیاه شده پاک کرد.
2. پس از آن، شستشوی کامل بلال در زیر انجام می شود آب جاری.
3. پس از انجام این مراحل، لپه ها را در یک دیگ دوتایی قرار می دهند (در صورت تمایل می توان آنها را روی برگ های ذرت از قبل پوست کنده قرار داد) و با آب ریخته می شود. باید مایع کافی برای پوشش گیاه وجود داشته باشد.
4. پس از آن، بخارپز بسته می شود و تایمر برای 40 دقیقه تنظیم می شود.

   توجه!تنظیم زمان کمتر عملی نیست زیرا نرم و آبدار شدن ذرت کهنه بسیار بیشتر از پختن لپه های جوان طول می کشد.

5. بعد از دم کشیدن ذرت می توانید آن را در بشقاب بگذارید و در صورت تمایل با کره یا نمک چرب کنید.

درباره دیگران دستور العمل های خوشمزهپختن ذرت در دیگ دوبل، بخوانید.

برشته کردن

کافی یک دستور العمل محبوب برای ذرت قدیمی، تفت دادن آن در سس است.این به مواد زیر نیاز دارد:

1. پخت و پز با تمیز کردن ذرت از برگ ها و پیچک ها شروع می شود.
2. علاوه بر این، آن را کاملاً زیر آب جاری شسته، خشک کرده و از طرفی به قطعات به اندازه 3-4 سانتی متر برش می دهیم.
3. به موازات این، تهیه سس انجام می شود:
   • برای انجام این کار، شما باید موادی مانند خامه ترش، سس سویا، کفیر، سس کچاپ، روغن نباتی، یک لیوان آب، ادویه جات ترشی جات را با هم ترکیب کنید.
   • مخلوط حاصل کاملاً مخلوط می شود.
4. پس از انجام این مراحل، لپه های ذرت را در تابه می چینند، روی سس ریخته و زیر درب بسته به مدت 30-40 دقیقه می پزند.
5. بعد از پخت می توان ذرت را نمک زد.

در مایکروویو

در فر

اگر می خواهید غلات را برای چند روز نگه دارید، می توانید آن را در یخچال قرار دهید. با بیشتر ذخیره سازی طولانی مدت(حداکثر 3 ماهگی) باید دانه ها را از لپه ذرت جدا کرده و در شیشه بریزید. علاوه بر این، آب نمک داغ داخل شیشه ریخته می شود، آن را محکم می بندند و در جای خنک تمیز می کنند. تعویض آب باید هر 2 هفته یکبار انجام شود.

همانطور که اشاره شد، ذرت کهنه نیز محصول ارزشمندی است، نکته اصلی این است که تنبل نباشید و برای پختن آن وقت بگذارید. همیشه باید این قانون را به خاطر بسپارید که هر چه یک گیاه معین پیرتر باشد، مدت زمان بیشتری به پخت نیاز دارد.

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

ذرت پخته غذای مورد علاقه از دوران کودکی است. اما برای اینکه خوشمزه و نرم شود باید درست پخته شود. و اینکه ذرت را چگونه و چه مدت بپزیم؟ بیایید دریابیم.

در مورد ذرت

ذرت نه تنها خوشمزه است، بلکه همچنین محصول مفید. محتوای کلسترول خون را عادی می کند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، سموم را از بدن خارج می کند، تقویت می کند. سیستم عصبی، بینایی و حافظه را بهبود می بخشد، از بروز انواع بیماری ها و غیره جلوگیری می کند. همه واریته ها دارای اندازه، ساختار بلال و دوره رسیدن متفاوت هستند. برای غذا، انواع رشد کرده است زمین های باغ. و در مزرعه، انواع علوفه، فقط برای خوراک دام مناسب است.

انتخاب

بهتر است ذرت را از فروشگاه ها خریداری کنید تا انواع علوفه ای به دست نیاید. درجه بلوغ آن توسط دانه ها تعیین می شود. دانه‌های ذرت جوان نرم هستند، روی زبان می‌ترکند و حاوی شیره سفید هستند، به همین دلیل به آن لبنیات می‌گویند. سبزی جوان رنگ زرد روشنی دارد و لپه های بالغ روشن و تقریباً نارنجی هستند.

چگونه ذرت بپزیم؟

برگ های ذرت را کف تابه ای با دیواره ضخیم بریزید و روی آن لپه های پوست کنده قرار دهید و روی آن ها را با برگ بپوشانید. همه چیز را با آب سرد بریزید، به جوش بیاورید و زیر درب روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. ذرت آماده در نظر گرفته می شود که به راحتی با چنگال سوراخ می شود. هنگامی که به این روش پخته می شود، لپه آبدار بودن و عطر خود را حفظ می کند. قانون اصلی این است که آب را نمک نزنید، در غیر این صورت لپه ها سفت می شوند. بهتر است قبل از سرو آنها را با نمک بمالید.

زمان پخت ذرت

زمان پخت ذرت به رسیده بودن آن بستگی دارد. لپه های شیر را به مدت 10-30 دقیقه و انواع بالغ را حداقل یک ساعت می جوشانند. پخت لپه های بیش از حد رسیده بیش از یک ساعت طول می کشد. اما اگر بعد از چند ساعت پخت نرم نشد، این یک نوع علوفه است.

حالا با دانستن نحوه و مدت زمان پخت ذرت، می توانید خود و عزیزانتان را با این غذای لذیذ پذیرایی کنید.

4 4 537 0

اگر می خواهید عزیزانتان را با ذرت آب پز خوشمزه خوشحال کنید و می خواهید درست شود، از رازهای اصلی این غذا مطلع شوید. با توجه به توصیه ها، یاد می گیرید که چگونه میوه ها را به درستی انتخاب کرده و بپزید تا آبدار، شیرین، نرم و لطیف باشند.

شما نیاز خواهید داشت:

• محصول باید تمیز پخته شود. در بازار معمولاً به این شکل به فروش می رسد.
• اگر سر با برگ دارید، یک چاقو بردارید، ریشه سخت غیرقابل خوردن را با احتیاط قطع کنید. سپس برگها با یک حرکت از میوه جدا می شوند.
• توصیه می شود ذرت به طور کامل پخته شود، نه شکسته. بنابراین، هنگام خرید، ظروف موجود در خانه را راهنمایی کنید. اگر قابلمه بزرگ ندارید، ذرت کوچکی انتخاب کنید تا مجبور نباشید آن را بشکنید.

ذرت با برگ بخرید. لکه های تیره روی آنها نشان دهنده افزودن کودهای شیمیایی در حین کشت است. فروشندگان سعی می کنند این واقعیت را با تمیز کردن محصول از قبل پنهان کنند.

• پختن در ظروف آلومینیومی نامطلوب است. آن را در فولاد ضد زنگ یا میناکاری شده انجام دهید.
• اگر خودتان سرها را تمیز کرده اید، می توانید کف تابه را با این برگ ها بپوشانید.
• هیچ قانون روشنی وجود ندارد: به آب نمک یا نمک نخوردن. اگر کمی نمک بزنید طعم آن تغییر نمی کند. اما نمک، حتما به طور جداگانه در سفره سرو کنید.
• برای اینکه ذرت رنگ طبیعی خود را در طول پخت حفظ کند، باید آب لیمو را به آن اضافه کنید.

نمی تواند ترک کند محصول نهاییدر آب سفت و بی مزه می شود.

• ذرت به صورت گرم با نمک سرو می شود.
• برخی از زنان خانه دار لپه های تمام شده را با کره چرب می کنند. اما این همانطور که می گویند برای همه سلیقه ای است.

هنگام انتخاب لپه، باید روی موارد زیر تمرکز کنید:

• برگها؛
• دانه ها؛
• بلوغ.

ذرت غذا و علوفه است.
خوراک برای حیوانات در نظر گرفته شده است. حاوی کود بیشتری است. این یک رنگ نارنجی غنی است. اندازه آن به 25 سانتی متر می رسد نازک است. دانه ها کوچکتر هستند، طعم ندارند.


خوشمزه ترین ذرت غذاست، جوان. به 15 سانتی متر می رسد او چاق است. با طعم دانه ها می توانید آن را تشخیص دهید. یکی را جدا کنید و امتحان کنید. باید نرم، شیرین و لطیف باشد. در سخت و قدیمی - دانه ها سخت هستند. امروزه ذرت در انواع مختلف کشت می شود. شیرین ترها را بخواهید، خوشمزه ترند.

ما از برگها و "موهای" غیر ضروری تمیز می کنیم. در غیر این صورت، هنگام غذا خوردن با آنها برخورد می کنند و باعث ایجاد احساسات نه چندان خوشایند می شوند. می توانید ریشه های غیر خوراکی را قطع کنید.

اگر محصول را از بازار خریداری کرده اید و قبلاً تمیز شده است، می توانید آن را زیر آب جاری بشویید تا بعداً ذرت در آب باکتری ها و کثیفی های مختلف نجوشد.

یک قابلمه بردارید و تا نیمه آن را با آب پر کنید و بگذارید بجوشد. به محض جوش آمدن آب، میوه ها را با احتیاط داخل ظرف بریزید. ذرت بریزید آب سردمطلوب نیست در حین جوشیدن، لپه تمام خواص مفید خود را از دست می دهد.

از لحظه جوشیدن، پخت ذرت جوان به مدت 20 دقیقه توصیه می شود. اگر ذرت کهنه باشد زمان بیشتری می برد، حدود 1.5 ساعت.

آب باید سرها را کاملا بپوشاند.
اگر خودتان پوست ذرت را جدا کرده اید، برگ های میوه را در کف قابلمه قرار دهید تا آبدارتر شود.
ما با یک درب می پوشانیم.

ذرت پخته شده را بیرون بیاورید. بگذارید کمی خنک شود و گرم سرو کنید.
نمک را جداگانه سرو کنید.

 

شاید خواندن آن مفید باشد:

• درمان در خارج از کشور نترس درمان در خارج از کشور - جهت های اصلی گردشگری پزشکی درمان در خارج از کشور که در آن بهتر است;
• من یک سوال دارم: چگونه از استرس خلاص شویم؟;
• تراژدی های اصلی در زندگی رومینا پاور آلبانو کاریسی کودکان چه می کنند;
• اگر کودک نمی خواهد در مهد کودک دوست باشد چه باید کرد؟;
• گشنیز - خواص مفید و کاربرد اسانس گشنیز در زیبایی;
• وینیگرت کلاسیک با کلم ترش - دستور العمل مرحله به مرحله با عکس;
• در یک بدن سالم ذهن سالم؟;
• روش اخراج یک مستمری بگیر: زمینه ها و محدودیت های موجود، و چگونه می توانید از حقوق خود محافظت کنید؟;