ბლინები დუკანის მიხედვით: თავდასხმის რეცეპტები და სხვა. ბლინები დუკანის მიხედვით: საუკეთესო რეცეპტები კალორიული შემცველობით როგორ მოვამზადოთ ბლინები დუკანის მიხედვით

როგორც ჩანს, რა სახის ფქვილზე შეიძლება ვისაუბროთ, თუ გადაწყვეტთ თხელი წელის მიღწევას? ნებისმიერი დიეტა, რომელიც მიმართულია წონის დაკლებაზე, უპირველეს ყოვლისა, ამ სახიფათო პროდუქტზე უარის თქმას მოითხოვს. მაგრამ დუკანის დიეტაზე ბლინები განსაკუთრებული საკითხია. თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ ისინი ყოველგვარი სინანულის გარეშე! და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ აქ ფქვილი არ არის, მაგრამ ბევრი სასარგებლო პროდუქტია.

წონის დაკლება დუკანის მიხედვით: ქატო ბლინები

როგორც წონის დაკლების „ძველებმა“ იციან, ბატონი დუკანი თავის დიეტას ყოფს:

  • მოკლე - 5-10 დღე, რომლის დროსაც ხდება ზედმეტი კილოგრამების პირველი მნიშვნელოვანი დაკარგვა;
  • გრძელვადიანი ან ალტერნატივა, რომელიც შეიძლება გაგრძელდეს იმდენ ხანს, სანამ სასურველი წონა არ მიიღწევა;
  • საბოლოო, მიღწეული ეფექტის კონსოლიდაცია.

რატომ აფასებენ ამ დიეტას წონაში კლებულები მთელ მსოფლიოში - არც ერთი ეტაპი არ გულისხმობს მკაცრ შიმშილობას! პირიქით, დოქტორ დუკანის მენიუ მრავალფეროვანია, კერძები გულიანი და გემრიელია, რეცეპტები კი ხანდახან მხიბლავს სიახლით და სამზარეულოსადმი უჩვეულო მიდგომით. მაგალითად, რატომ არ გაახაროთ თქვენი კუჭი უჩვეულო და ძალიან მსუბუქი ქატოს ბლინებით?

დაგჭირდებათ:

  • რამდენიმე კვერცხი;
  • 50-70 გრ რბილი ხაჭო არაუმეტეს 0,5% ცხიმის შემცველობით;
  • 200 მლ უცხიმო რძე;
  • 30 გრ ქატო, რომელიც ჯერ უნდა დაფქვათ ყავის საფქვავში ან ხორცსაკეპ მანქანაში;
  • დამატკბობელი და მარილი გემოვნებით.

მომზადება

  1. ათქვიფეთ კვერცხები.
  2. დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი თასში კვერცხებთან ერთად.
  3. თუ გსურთ, რომ ბლინები ფუმფულა იყოს, მიღებულ ცომში დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ან ლიმონის წვენით დაფქული სოდა.
  4. კვლავ კარგად ათქვიფეთ ნარევი.
  5. ბლინები გამოაცხვეთ ზეითუნის ზეთით ოდნავ ცხიმწასმულ ტაფაში.
  6. არაჟნის ნაცვლად მიირთვით უშაქრო იოგურტით.

მარტივი, სწრაფი, დამაკმაყოფილებელი და, ამავე დროს, კარგი თქვენი ფიგურისთვის. ხოლო თუ კერამიკულ ტაფას იყენებთ, შეგიძლიათ რეცეპტიდან ზეითუნის ზეთიც კი გამორიცხოთ. ეს არის ცნობილი დუკანის ბლინები.

ხორცის ბლინების რეცეპტი

ვინაიდან რეალურად ხორცთან გვაქვს საქმე, მას ვერ გააფუჭებ. შევეცადოთ ამოვიღოთ დამატკბობელი რეცეპტიდან და მოვამზადოთ კერძი დარწმუნებული ხორცისმჭამელებისთვის. დაგჭირდებათ:

  • კვერცხი;
  • 30 გრ სიმინდის სახამებელი;
  • 150 მლ უცხიმო კეფირი;
  • მწიკვი გამაფხვიერებელი;
  • 1 ს.კ. ლ. მდუღარე წყალი;
  • ნათურა;
  • 200 გრ მოხარშული ხორცი;
  • მარილი გემოვნებით;
  • ზეთი შესაწვავად.

მომზადება

  1. ათქვიფეთ კვერცხები.
  2. დაამატეთ მათ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი. ბოლოს დაასხით მდუღარე წყალი.
  3. გამოაცხვეთ ბლინები არაწებოვან ტაფაში.
  4. ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ წვრილად დაჭრილი და მსუბუქად შემწვარი ხახვი.
  5. ბლინები შეავსეთ დაფქული ხორცით, ზემოდან მოაყარეთ იოგურტი და მიირთვით.

ვიდეო რეცეპტი: შრატის ბლინები

დუკანის ბლინები დარიჩინით

დაგჭირდებათ:

  • 2 კვერცხი;
  • 100 მლ უცხიმო რძე;
  • 20 გრ სიმინდის სახამებელი;
  • ცოტა ლიმონის მჟავა (pinch);
  • ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი;
  • იგივე რაოდენობის გამაფხვიერებელი ან სოდა ლიმონის წვენთან ერთად.

თუ თავს ექსპერიმენტულად გრძნობთ, სცადეთ შეცვალოთ სახამებელი მშრალი პუდინგის ნარევით. ხშირად ეს პროდუქტი შეიცავს სხვადასხვა არომატს, რომელიც დამატებით გემოს შემატებს ბლინებს. მაგრამ ფრთხილად იყავით - თქვენთვის შესაფერისია მხოლოდ ნარევები, რომლებიც შეიცავს სახამებელს და დამატკბობელს!

რჩება მხოლოდ შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი, გამოაცხვოთ ბლინები და დატკბეთ მათი ჯადოსნური გემოთი და დარიჩინის არომატით. მაგრამ არის ვანილიც, მიხაკი, კარდამონიც... გაბედეთ და ერთ მშვენიერ დღეს ალბათ გამოიგონებთ თქვენს გამოცხობის რეცეპტს დოქტორ დუკანის მეთოდით.

დიეტაზე ყოფნისას საჭიროა უარი თქვათ ბევრ სიკეთეზე, მათ შორის ფქვილზე. შაქარი და ხორბლის ფქვილი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალორიებს, თუმცა მათი შემადგენლობა ამოწურულია. მათ სრულიად აკლიათ ვიტამინები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები. მაგრამ წონის დაკლებისას ცნობილი დიეტოლოგის დუკანის სისტემის მიხედვით, ასეთი პრობლემები არ წარმოიქმნება. ტექნიკა ეფუძნება კარგად შერჩეულ კვების დიეტას, სპეციალური რეცეპტებით. ასე რომ, დუკანის ბლინების ჭამა შეიძლება დიეტის ნებისმიერ ეტაპზე, ოღონდ გონივრული რაოდენობით.

წონის დაკლების ისტორიები ვარსკვლავებზე!

ირინა პეგოვამ წონის დაკლების რეცეპტით ყველა შოკში ჩააგდო:„დავიკლე 27 კგ და ვაგრძელებ წონაში კლებას, მხოლოდ ღამით ვხარშავ...“ დაწვრილებით >>

    Მაჩვენე ყველა

    სამზარეულოს მახასიათებლები

    მოკლედ თავად დიეტის შესახებ, რომელიც შედგება შემდეგი ეტაპებისგან:

    1. 1. „შეტევა“ - გრძელდება 5-დან 10 დღემდე, როდესაც ხდება ყველაზე ინტენსიური წონის დაკლება.
    2. 2. „კრუიზი“ („ალტერნატიული“) - შეიძლება გაგრძელდეს რამდენ ხანს გნებავთ, იმის მიხედვით, თუ როგორ გრძნობთ თავს და სასურველ საბოლოო შედეგს. შეცვალეთ ცილოვანი და ნახშირწყლების საკვების მოხმარება.
    3. 3. „კონსოლიდაცია“.
    4. 4. „სტაბილიზაცია“.

    მთელი მოგზაურობის განმავლობაში ადამიანი არ განიცდის შიმშილის მტკივნეულ გრძნობას, ვინაიდან დიეტა მრავალფეროვანი და დამაკმაყოფილებელია.

    იმისათვის, რომ მოამზადოთ გემრიელი და არომატული ბლინები და არ დაარღვიოთ დიეტა, უნდა დაიცვათ მთელი რიგი წესები:

    • დუკანის დიეტა მოიცავს ოთხ ძირითად ეტაპს, რომელთაგან ყველაზე მძიმედ ითვლება "თავდასხმა". აქ ნებადართული პროდუქტების საკმაოდ შეზღუდული ასორტიმენტია. აქცენტი კეთდება ცილოვან საკვებზე დაბალი ცხიმის შემცველობით. ეს მოიცავს კვერცხს და შვრიის ქატოს. ყოველი მომდევნო ეტაპზე პროდუქციის სია თანდათან ფართოვდება და მესამე დონეზე („სტაბილიზაცია“) მისაღებია სიმინდის სახამებლის გამოყენება. ბლინების რეცეპტის არჩევისას საჭიროა შეამოწმოთ ნებადართული საკვების სია.
    • ხორბლის ფქვილი და შაქარი აკრძალულია წონის დაკლების პროცესში. ბლინები მზადდება ქატოთი ან სახამებლით. დამატკბობელი არის დამატკბობელი, სასურველია სტევია. ქატო ჯერ ყავის საფქვავში იფქვება, სანამ ფქვილდება. დამატკბობელი ასევე დაქუცმაცებულია ან იხსნება თბილ წყალში.
    • რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ტეფლონი დაფარული ტაფა, რადგან მცენარეული ზეთის გამოყენება შესაძლებელია მინიმალური რაოდენობით. ამიტომ ტაფაზე საცხობი ფუნჯი გამოიყენება.
    • იმისათვის, რომ ბლინები თხელი იყოს, ცომი უფრო თხელია. საჭიროების შემთხვევაში განზავდეს უცხიმო კეფირით ან რძით.
    • შემავსებლად გამოიყენება მხოლოდ დიეტაზე დამტკიცებული პროდუქტები. ხორცი და ხაჭო (0% ცხიმი) მისაღებია ნებისმიერ ეტაპზე, ისევე როგორც ხახვი და ნიორი.

    მზა ბლინები მიირთვით არაჟანთან ან დაბალკალორიულ იოგურტთან ერთად.

    ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალი მოცემულია ცხრილში:

    დიეტის ეტაპი პროდუქტები
    შეტევა
    • ხორცი და თევზი;
    • სუბპროდუქტები;
    • ზღვის პროდუქტები;
    • ლორი;
    • ჩიტი;
    • უცხიმო ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
    • კვერცხები;
    • შვრიის ქატო;
    • სანელებლები: ოხრახუში, კამა, რეჰანი, ხახვი, ნიორი;
    • ცოტა მარილი
    ალტერნატივაცილის დღეებში, იგივე საკვები, როგორც შეტევაზე. გარდა ამისა, შემოტანილია ბოსტნეული, გარდა კარტოფილისა, სიმინდის, ლობიოს, ოსპის, ბარდასა და ლობიოსა.
    კონსოლიდაცია

    დამატებულია:

    • ხილი (გარდა ალუბლის, ყურძნის, ბანანის და ჩირისა);
    • სახამებლის შემცველი საკვები (ოსპი, თეთრი ლობიო, წიწილა, მაკარონი, ყავისფერი ბრინჯი, გამომცხვარი ან მოხარშული კარტოფილი)
    სტაბილიზაცია
    • უცხიმო ხორცი (ხბოს, კურდღლის, ცხენის ხორცი);
    • ზღვის თევზი;
    • ზღვის პროდუქტები;
    • მარილი;
    • კვერცხი და უცხიმო რძის პროდუქტები

    ბლინების რეცეპტები

    ვინაიდან დიეტის პირველი ეტაპი ყველაზე მკაცრად ითვლება, ამ დროს ბლინების რეცეპტები განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა შეირჩეს. მიუხედავად მნიშვნელოვანი შეზღუდვებისა, ბლინები არანაკლებ გემრიელი და ფუმფულა გამოდის. ბევრი ინგრედიენტი უნდა შეიცვალოს ჯანსაღი ინგრედიენტებით. მთელი არჩევანი მოიცავს კალორიულ შემცველობას, ამიტომ ადვილია მისაღები ლიმიტების დაცვა.

    უნივერსალური


    ბლინების კლასიკური რეცეპტი, რომელიც დიეტაში არ უნდა იყოს დუკანის დიეტის არცერთ ეტაპზე.

    მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

    • შვრიის ქატო - 65 გ;
    • უცხიმო რძე - 140–150 მლ;
    • ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
    • შაქრის შემცვლელი - გემოვნებით;
    • მცენარეული ზეთი - შეზეთვისთვის;
    • ცოტა მარილი.

    თანმიმდევრობა:

    1. 1. ჯერ ქატო გახეხეთ ფქვილამდე ნებისმიერი ხელმისაწვდომი მეთოდით.
    2. 2. დამატკბობელს ასევე ფხვნილად ამუშავებენ.
    3. 3. ცალკე თეფშზე ათქვიფეთ კვერცხი და მარილი.
    4. 4. ჩაასხით რძე და ურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.
    5. 5. შეუთავსეთ კვერცხი-რძისა და ქატოს ნარევები.
    6. 6. მოზილეთ ერთგვაროვან ცომში, ცომის გარეშე.
    7. 7. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ზეთი და ფუნჯით გაანაწილეთ მთელ ქვედა ნაწილზე.
    8. 8. ჩაასხით ცომი და დააფარეთ ჭურჭელს ერთი წუთით სახურავი.
    9. 9. მოხარშეთ თითოეულ მხარეს ერთ წუთზე ნაკლებ ხანს.

    ბლინებს მიირთმევენ არაჟანთან ან იოგურტთან ერთად. შეგიძლიათ გააკეთოთ ნებისმიერი დიეტური სოუსი. კერძის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 75 კკალს.

    Ხაჭო


    კომპონენტები:

    • უცხიმო რძე - 200 მლ;
    • ხაჭო (0%) - 70–80 გ;
    • კვერცხი - 2 ც.;
    • შვრიის ქატო - 30–45 გ;
    • დამატკბობელი - 1-2 ტაბლეტი;
    • მარილი;
    • გამაფხვიერებელი - 2–3 გ.

    გამოცხობის მეთოდი:

    1. 1. გააკეთეთ კვერცხის მარილის ბადაგი.
    2. 2. ხაჭო გახეხეთ საცერში ან გამოიყენეთ ბლენდერი.
    3. 3. ქატო დაფქვა ფქვილში.
    4. 4. ყველა კომპონენტს ურევენ საშუალო სითხის ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
    5. 5. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე ზეითუნის ზეთით.

    100 გრამიანი პორციის კალორიული შემცველობა არის 70 კკალ.

    ქატოს გარეშე


    ამ რეცეპტში ხორბლის ფქვილის შემცვლელია სიმინდის სახამებელი, რომლის გამოყენება შესაძლებელია წონის დაკლების მეორე ეტაპიდან. შემადგენლობა ქატოს გარეშე.

    ინგრედიენტები:

    • რძე 0–1,5% - 450 მლ;
    • ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
    • სიმინდის სახამებელი - 2-2,5 ს.კ. ლ.;
    • უცხიმო ხაჭო - 1,5 ს.კ. ლ.;
    • დამატკბობელი - 1 ტაბლეტი;
    • სუფრის მარილი და გამაფხვიერებელი - თითო 1 მწიკვი;
    • წყალი - 4 ს.კ. ლ.

    მომზადება:

    1. 1. კვერცხი მარილთან და რძესთან ერთად ავთქვიფოთ მდგრადი ქაფის წარმოქმნამდე.
    2. 2. მსხვილმარცვლოვან ხაჭოს დაფქვა ან ბლენდერით დაწურავს.
    3. 3. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ბოლოს დაუმატეთ სახამებელი და მიიყვანეთ ცომი გლუვამდე.
    4. 4. დაასხით მდუღარე წყალი, აურიეთ ნარევი.
    5. 5. გამოაცხვეთ ცხელ ტაფაზე მინიმალური რაოდენობით ზეთით.

    მზა ბლინების 100 გრამზე მხოლოდ 74 კკალა.

    კეფირი


    კეფირის შეყვანის გამო ბლინები ძალიან ფუმფულა გამოდის, სოდის გამო კი ფოროვანია.

    ინგრედიენტები:

    • კეფირი - 1 ჭიქა;
    • შვრიის ქატო - 40 გ;
    • ხორბლის ქატო - 25 გ;
    • კვერცხი - 2 ც.;
    • სიმინდის სახამებელი - 1 ს.კ. ლ. ;
    • შაქრის შემცვლელი - 1 ტაბლეტი;
    • მარილი და სოდა - დანის წვერზე;
    • წყალი - 500 მლ.

    მომზადება:

    1. 1. ქატო იფქვება და ერწყმის.
    2. 2. ჩაასხით კეფირი და დაელოდეთ სანამ მასა ამოიბერება (15-20 წუთი).
    3. 3. მოამზადეთ ათქვეფილი კვერცხი მარილით და შეურიეთ ადიდებულ ნარევს.
    4. 4. დაამატეთ სახამებელი და კარგად მოურიეთ.
    5. 5. ბოლოს დაუმატეთ მდუღარე წყალი.
    6. 6. ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ცხობა.

    კერძის კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე არის 95,5 კკალ.

    ხორცი


    იდეალური ვარიანტია გულიანი და გემრიელი საუზმისთვის.

    ინგრედიენტები:

    • სახამებელი (სიმინდი) - 2–3 ს.კ. ლ.;
    • კვერცხი (ქათამი) - 2 ცალი;
    • რძე (0% ცხიმი) - 150 მლ;
    • მდუღარე წყალი - 50 მლ;
    • რბილი ხაჭო - 1 ​​ს.კ. ლ.;
    • მარილი, სოდა - მწიკვი;
    • საქაროზას შემცვლელი - 1 ტაბლეტი;
    • დაფქული ხორცი (ქათამი, საქონლის ხორცი) - 350 გ;
    • ხახვი - 1 თავი;
    • სანელებლები.

    ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:

    1. 1. მოამზადეთ ათქვეფილი კვერცხი მარილის დამატებით.
    2. 2. დაუმატეთ ხაჭო, დამატკბობელი და სოდა.
    3. 3. ფრთხილად შეურიეთ სახამებელი ისე, რომ მუწუკები არ წარმოიქმნას.
    4. 4. ჩაასხით მდუღარე წყალში.
    5. 5. ცხელ ტაფაზე წაუსვით ზეთი და დაიწყეთ ბლინების გამოცხობა.
    6. 6. შიგთავსისთვის ხახვი წვრილად დაჭერით და დაფქულ ხორცთან ერთად შეწვით მშრალ ტაფაზე.
    7. 7. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
    8. 8. მიღებული მასა მოათავსეთ ბლინის შიგნით და გააბრტყელეთ ტუბში ან კონვერტში.

    დასაშვებია შიგთავსის შეცვლა, მაგრამ მხოლოდ იმ პროდუქტებისთვის, რომლებიც ნებადართულია დიეტის კონკრეტულ ეტაპზე. კალორიული შემცველობა - 207 კკალ.

    ბანანი


    გურმანებსაც კი მოეწონებათ ეს დელიკატესი, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ თქვენს ფიგურაზე. ასეთი ბლინების კალორიული შემცველობა უმნიშვნელოა, მხოლოდ 78 კკალ.

    ინგრედიენტები:

    • შვრიის ფაფა - 1 ს.კ.;
    • ბანანი - 1 ც.;
    • ნუში - 50–70 გ;
    • ვანილი - 1 ჩ/კ;
    • უცხიმო რძე (სოიო) - 0,5 ლ.;
    • გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩ/კ;
    • დარიჩინი - 2–3 გ;
    • მუსკატის კაკალი - 3 გ.

    მომზადება:

    1. 1. თხილი და ფანტელები იფქვება. დაამატეთ სანელებლები და გამაფხვიერებელი.
    2. 2. ბანანის რბილობი ჩანგლით დააქუცმაცეთ, დაუმატეთ რძე, ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ ვანილის ფხვნილი.
    3. 3. შეურიეთ ორი ნაზავი და მოზილეთ ცომი. მისი კონსისტენცია ჰგავს სემოლინის ფაფას.
    4. 4. ამის შემდეგ ისინი იწყებენ ფუმფულა ბლინების გამოცხობას, რომელიც მოგვაგონებს ამერიკულ ბლინებს.

    ბლინები გამოდის სქელი, მაგრამ ძალიან ნაზი გემოთი და დაუვიწყარი ბანანის არომატით.

    ხაჭოთი


    6-7 ბლინისთვის დაგჭირდებათ:

    • სიმინდის სახამებელი - 20 გ;
    • უცხიმო რძე - 7 ს.კ. ლ.;
    • კვერცხი - 2 ც.;
    • ვანილის არომატიზატორი - 2-4 წვეთი;
    • მარილი;
    • დამატკბობელი - 2 ტაბლეტი.

    შევსებისთვის:

    • უცხიმო ხაჭო - 190 გ;
    • ნატურალური იოგურტი - 80 გ.

    მომზადება:

    1. 1. კვერცხები მარილით ავთქვიფოთ მიქსერით.
    2. 2. ჩაასხით რძე მთელი მოცულობით და თანდათან დაუმატეთ სახამებელი, თქვეფის შეუწყვეტლად.
    3. 3. დამატკბობელს აწურებენ ნაღმტყორცნებში და უმატებენ საერთო შემადგენლობას არომატიზატორებით.
    4. 4. ცომი თხელ ფენად დაასხით გახურებულ ტაფაზე და შეწვით ორივე მხრიდან.

    ამ დესერტის კალორიების რაოდენობაა 102-105 კკალ 100 გრამზე.

    ქატო ხაჭოთი


    არაჩვეულებრივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი ბლინები. მართალია, გამოცხობის დრო ჩვეულებრივზე ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს. დესერტი უფრო კალორიულია, მაგრამ ეს არ არის კრიტიკული, რადგან ის მოიხმარება კონსოლიდაციის ბოლო ეტაპზე.

    ტესტის კომპონენტები:

    • ქატო - 10–12 ს.კ. ლ.;
    • კვერცხი - 4 ცალი;
    • უცხიმო რძე - 170 მლ;
    • სოდა;
    • მარილი.

    შევსების ინგრედიენტები:

    • უცხიმო ხაჭო - 420 გ;
    • შაქრის შემცვლელი - 18 ტაბლეტი;
    • რძე - 130 მლ;
    • კვერცხი.

    ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების პროცესი:

    1. 1. ქატო გახეხეთ ფქვილში.
    2. 2. ჩაასხით რძე და წინასწარ ათქვეფილი კვერცხი.
    3. 3. ცომი მზადდება მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენებით. შემდეგ გამოდის ერთგვაროვანი.
    4. 4. შერევის შემდეგ დაუმატეთ მარილი და სოდა. გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში, რათა ჩასვათ.
    5. 5. შეწვით ბლინები ნახევრად მოხარშვამდე, თორემ გაშრება.
    6. 6. შევსებისთვის ხაჭო გავხეხოთ საცერში და დავამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
    7. 7. შეავსეთ ბლინები მიღებული ტკბილი ნარევით და მოხარშეთ ცხელ ტაფაში მოხარშვამდე (თითოეული მხრიდან სამი წუთი).

    ახალი კენკრისა და ხილისგან დამზადებული დეკორაცია შთამბეჭდავად გამოიყურება.

    იმისათვის, რომ დუკანის ბლინები მადისაღმძვრელი და ვარდისფერი გახადოთ, უნდა დაიცვან მთელი რიგი რეკომენდაციები:

    • სახამებლის წებოვანის გასაძლიერებლად ცომის მომზადებისას გამოიყენება მხოლოდ ცხელი წყალი.
    • ადუღების შემდეგ, მიეცით ნარევი მოსადუღებლად. ჩვეულებრივ 10-15 წუთი საკმარისია.
    • სახამებელი განზავებულია მარილიან წყალში, რაც ხელს უშლის სიმსივნის წარმოქმნას.
    • ქატო დნება, თუნდაც საფუძვლიანი დაფქვის შემდეგ, ამიტომ ცომს პერიოდულად ურევენ ბლინების გამოცხობისას.
    • მარილი მინიმუმამდეა დაყვანილი, რადგან ის აფერხებს დუღილს და ბლინები ფერმკრთალი გამოდის.
    • რეკომენდებულია თუჯის ბლინების ტაფის გამოყენება, რადგან მას აქვს სქელი ქვედაბოლო და ძალიან არ ცხელდება.
    • თუ შევსებას არ გეგმავთ, მაშინ აიღეთ პატარა დიამეტრის ტაფა. ეს აადვილებს ბლინების გადატრიალებას.
    • წინასწარ გააცხელეთ ტაფა.

    თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ სტანდარტული რეცეპტები ინგრედიენტების გამოყენებით დამტკიცებული სიიდან.

    და ცოტა საიდუმლოების შესახებ...

    ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის, ინგა ერემინას ისტორია:

    განსაკუთრებით დეპრესიაში ვიყავი ჩემი წონა, 41 წლის ასაკში 3 სუმოისტი ერთად ვიწონე, კერძოდ 92 კგ. როგორ დავკარგოთ ჭარბი წონა მთლიანად? როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და არ აქცევს ადამიანს უფრო ახალგაზრდად, ვიდრე მისი ფიგურა.

    მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? გავარკვიე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი ღირს 80 ათასი რუბლიდან დიეტოლოგის კონსულტანტთან. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სარბენ ბილიკზე სირბილი, სანამ გაგიჟდებით.

    და როდის გამონახავ დროს ამ ყველაფრისთვის? და მაინც ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ამიტომ ავირჩიე ჩემთვის განსხვავებული მეთოდი...

პიერ დუკანმა მოახდინა რევოლუცია სილამაზის სამყაროში, კერძოდ, მრავალი ადამიანის კვების სისტემაში, მისცა მათ როგორც კარგად გამოკვებადი ცხოვრება, ასევე ლამაზი ფიგურა. რა თქმა უნდა, ზოგიერთი საკვები, განსაკუთრებით დიეტის საწყის ეტაპებზე, არ არის ხელმისაწვდომი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ იგივე ბლინები დუკანის მიხედვით. უფრო მეტიც, ეს არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას და საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ თქვენი საყვარელი პროდუქტით.

შეტევა: ბლინები

დუკანის დიეტა დაყოფილია კონკრეტულ ეტაპებად. და პირველი მათგანი არის Attack, რომელიც საკმაოდ მკაცრია. მაგრამ იქაც შეგიძლიათ უგემრიელესი ბლინებით მიირთვათ თავი. შეტევა ხასიათდება წონის სწრაფი დაკლებით და ეს ყველაფერი ბლინების ტანდემში. კარგი, არაა მშვენიერი?

სასურსათო სია:

  • წყვილი ქათმის კვერცხი;
  • რამდენიმე სუფრის კოვზი უცხიმო ხაჭო ან ხაჭო;
  • უცხიმო რძის ორმაგი მაჩვენებელი;
  • 20 გრამი მდუღარე წყალი;
  • სუფრის კოვზი ქატო, რომელიც უნდა დაფქვით ფქვილში;
  • დამატკბობელი გემოვნებით;
  • ნახევარი ჩაის კოვზი რიპერი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

  1. მიქსერით ავთქვიფოთ კვერცხები ფუმფულა ქაფად.
  2. ჩაასხით მათში რძე და თხევადი დამატკბობელი თხელი ნაკადით, განუწყვეტლივ ურიეთ.
  3. ახლა დროა დაამატოთ ხაჭო. ათქვიფეთ სიმსივნის გაქრობამდე.
  4. ქატო აურიეთ კულტივატორი და დაუმატეთ ძირითად მასას.
  5. თქვეფის შეწყვეტის გარეშე დაასხით მდუღარე წყალი.
  6. გააჩერეთ მეოთხედი საათი და შეგიძლიათ დაიწყოთ ცხობა მშრალ ტეფლონის ტაფაზე.

ქატოთი და სხვა...

დუკანის მიხედვით წონაში კლებულებმა ზუსტად იციან გარკვეული საკვების ყოველდღიური მიღება. ამ რეცეპტისთვის გამოიყენება სამი ასეთი პროდუქტი: სიმინდის სახამებელი, უცხიმო რძის ფხვნილი და შვრიის ქატო. ამიტომ, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ ძალიან შორს არ წახვიდეთ თქვენი ნორმის მიხედვით.

სასურსათო სია:

  • რამდენიმე სუფრის კოვზი შვრიის ქატო;
  • ნახევარი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
  • სუფრის კოვზი უცხიმო რძის ფხვნილი;
  • კვერცხი;
  • ერთი და ნახევარი 50 გრამიანი კეფირი;
  • წყალი;
  • დამატკბობელი და არომატიზატორი გემოვნებით;
  • მწიკვი მარილი;
  • პატარა რიპერი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

  1. ჩანგლით ათქვიფეთ ქათმის კვერცხი მარილით და დამატკბობელთან ერთად ერთგვაროვნებამდე.
  2. იმის გამო, რომ ბლინები მზადდება კეფირით, ისინი ნაზი გამოდიან. დაუმატეთ და აურიეთ. ჩვენ წარმოგიდგენთ რიპერს.
  3. დაუმატეთ ქატო და ისევ აურიეთ, ცოტა ადუღდეს. მეოთხედი საათი საკმარისი იქნება.
  4. შეურიეთ სახამებელი და რძის ფხვნილი. დაამატეთ ისინი ძირითად ნარევს. თუ სქელი აღმოჩნდა, დაამატეთ ცოტა წყალი, რომ სასურველი კონსისტენცია მივცეთ.
  5. გამოაცხვეთ ცხელ ტეფლონის ტაფაზე ცხიმის გარეშე. არ გახადოთ ისინი ზედმეტად დიდი, თორემ გადაბრუნებისას არსებობს მათი დაგლეჯვის რისკი.

ბლინების რეცეპტი სახამებლით, დარიჩინით და ხაჭოთი

ბლინები ამ რეცეპტის მიხედვით აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და უბრალოდ დნება პირში. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ისინი მომზადდეს დარიჩინით, რომელიც არა მხოლოდ არომატულია, არამედ წონის დაკლებაშიც გეხმარებათ. თუ დარიჩინი არ არის თქვენი საყვარელი სანელებლებიდან, უბრალოდ დატოვეთ იგი. და თუ შაქრის შემცვლელს არ იყენებთ, ეს ბლინები შესანიშნავი საფუძველი იქნება დაფქული ხორცით და ხახვით შევსებისთვის. ვინც დიეტაზე არ არის, დააფასებს ამ კერძს.

სასურსათო სია:

  • სუფრის კოვზი რბილი კონსისტენციის უცხიმო ხაჭო;
  • რამდენიმე სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
  • 100 გრამი უცხიმო რძე;
  • არასრული 50 გრამიანი მდუღარე წყალი;
  • წყვილი ქათმის კვერცხი;
  • ჩაის კოვზი თხევადი დამატკბობელი;
  • მწიკვი მარილი;
  • მწიკვი დარიჩინი;
  • მწიკვი სოდა.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

  1. ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი და აურიეთ.
  2. დაამატეთ მარილი, სოდა, დარიჩინი და შაქრის შემცვლელი. შეურიეთ.
  3. მიეცით რძის ნახევარი ნორმალური რაოდენობა. შეურიეთ.
  4. დაამატეთ მთელი სახამებელი. შეურიეთ. ცომი საკმაოდ სქელი იქნება, როგორც უნდა იყოს. ამით თავიდან აიცილებთ მასში არასასურველი სიმსივნის გაჩენას, რომელიც აფუჭებს ბლინების მთელ გემოს.
  5. აურიეთ დარჩენილი რძე და დაასხით მდუღარე წყალში, სწრაფად აურიეთ ცომი.
  6. გამოაცხვეთ ბლინები მშრალ ტაფაზე.

უნდა მიიღოთ დაახლოებით 7 ცალი ყველაზე ნაზი ბლინები.

სახამებელი: ბლინები მის გარეშე და მის გარეშე

ტრადიციული ბლინები შეიცავს ფქვილს, რომელიც დაუშვებელია დუკანის დიეტაზე. და ყველაზე ხშირად მას ანაცვლებენ სახამებლით, რათა ცომს მიეცეს საჭირო კონსისტენცია. მაგრამ ხანდახან ამის გარეშეც შეგიძლიათ, უბრალოდ რეცეპტს ქატოს ნარევი უნდა დაამატოთ. ეს ბლინები შესანიშნავია მათი ხორცით შევსებისთვის ბოსტნეულით ან მის გარეშე.

მათ მოსამზადებლად შემდეგი პროდუქტები უნდა აურიოთ ერთგვაროვან მასაში და გამოაცხვოთ მშრალ ტაფაზე:

  • რამდენიმე სუფრის კოვზი შვრიის ქატო;
  • სუფრის კოვზი ხორბლის ქატო;
  • ნახევარი ჩაის კოვზი რიპერი;
  • კვერცხი;
  • მწიკვი მარილი;
  • რამდენიმე სუფრის კოვზი კეფირი;
  • სუფრის კოვზი სოიოს იზოლატი;
  • სუფრის კოვზი ქატო ფქვილი;
  • კონსისტენციის მისაცემად საჭიროა წყალი.

სახამებლის რეცეპტი უფრო მარტივია. და ყველაზე ხშირად, ქვემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტები ხელმისაწვდომია სახლში თითქმის ყველას, ვინც წონაში იკლებს დუკანის მიხედვით.

ამისთვის აურიეთ შემდეგი პროდუქტები და გამოაცხვეთ:

  • კვერცხი;
  • მწიკვი მარილი;
  • ტკბილი ბლინების დამატკბობელი;
  • რამდენიმე სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
  • დანის წვერზე გამჭოლი;
  • ერთი და ნახევარი 100 გრამიანი კეფირი;
  • 100 გრამიანი მდუღარე წყლის მესამედი.

ბლინები რძით

ეს ბლინები ძალიან რბილია და შესანიშნავი გამოსავალია სწრაფი საჭმლის ან საუზმისთვის. და მათთან ერთად თქვენი ფიგურა არ დაზარალდება. მთავარია არ გადავიდეთ მისაღები, მაგრამ შეზღუდული საკვების დღიურ დოზაზე. და თუ ამ წესს დაიცავთ, მაშინ თქვენი საყვარელი დელიკატესი ხელმისაწვდომი გახდება ყოველდღიური მოხმარებისთვისაც კი.

სასურსათო სია:

  • რამდენიმე ჩაის კოვზი უცხიმო რძე;
  • ექვსი ჩაის კოვზი უცხიმო რძის ფხვნილი;
  • ორი დიდი ქათმის კვერცხი;
  • რიპერის პაკეტის მესამედი;
  • ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი;
  • მწიკვი მარილი;
  • დამატკბობელი სურვილისამებრ.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

  1. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
  2. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ რძე და კვერცხი.
  3. შეუთავსეთ ორივე ნარევი. აურიეთ და დატოვეთ ადუღებამდე მეოთხედი საათის განმავლობაში.
  4. შეწვით ცხელ და მშრალ ტაფაზე.

ძალიან გემრიელი გამოდის, თუ ხაჭოს ან ხორცის შიგთავსით შეავსებთ.

კეფირის ბლინები

ასევე ძალიან მარტივი, მაგრამ გემრიელი ბლინების რეცეპტი. მათი ჭამა ყოველ დღე მაინც შეგიძლიათ, რადგან კვების ყველა სტანდარტი დაცულია.

სასურსათო სია:

  • რამდენიმე სუფრის კოვზი შვრიის ქატო;
  • სუფრის კოვზი ხორბლის ქატო;
  • 100 გრამი უცხიმო კეფირი;
  • სუფრის კოვზი სახამებელი;
  • წყვილი ქათმის კვერცხი;
  • მწიკვი მარილი;
  • შაქრის შემცვლელი სურვილისამებრ და გემოვნებით;
  • მწიკვი სოდა;
  • ცოტა მდუღარე წყალი.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

  1. ქატო აურიეთ და დაასხით კეფირი. დატოვეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში, რათა მათ შესიება.
  2. კვერცხი ათქვიფეთ მარილით და შაქრის შემცვლელით.
  3. დაამატეთ მათ სახამებელი. შეურიეთ.
  4. დაამატეთ ნარევი ქატოს კომპონენტში.
  5. გახსენით სოდა მცირე რაოდენობით მდუღარე წყალში და დაუმატეთ ძირითად ცომს.
  6. დააფარეთ ფილა და გააჩერეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.
  7. შეურიეთ. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბლინების ცხობა.

ულამაზესი ბლინები ალტერნატიული ეტაპისთვის (ვიდეო)

წონის დასაკლებად, არ გჭირდებათ მშიერი. და ყველას საყვარელი მასლენიცაც კი არ გაივლის მშიერი და ცარიელი. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინები საკუთარი რეცეპტების მიხედვით, თქვენი დიეტის დარღვევის გარეშე. ეს ნიშნავს, რომ თქვენი სხეული კვლავ გახდება ლამაზი და გამხდარი, ხოლო თქვენ მიირთმევთ გემრიელ ბლინებს. დუკანმა წონის დაკლების შესანიშნავი მეთოდი შეიმუშავა და რაც მთავარია, ძალიან გემრიელია.

წონის დაკლებისთვის ბევრი კვების სისტემა არსებობს, მაგრამ ყველა მათგანს არ აქვს ნებადართული საკვების ისეთი გრძელი სია, როგორიც არის დუკანის დიეტა. თავად დიეტოლოგმა და მისმა მიმდევრებმა შეიმუშავეს ათასობით რეცეპტი ცხელი და ცივი საჭმლის, ნამცხვრებისა და დესერტებისთვის, რომლებიც შეიძლება შევიდეს დიეტაში დუკანის დიეტის ყველაზე მკაცრ ეტაპზეც კი. ეს მოიცავს ბლინებს, შევსებით ან მის გარეშე. ტრადიციული რეცეპტების მიხედვით მომზადებული, ისინი შეიძლება შეიცავდეს საკვებს, რომელიც არ უნდა მიირთვათ დიეტის დროს. დუკანის ბლინებს განსაკუთრებული რეცეპტი აქვს, მაგრამ კლასიკურზე არანაკლებ გემრიელი და მადისაღმძვრელი გამოდის.

სამზარეულოს მახასიათებლები

ბლინების რეცეპტის არჩევისას და მათი მომზადებისას უნდა დაიცვათ რამდენიმე წესი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ არ დაარღვიოთ დიეტა და მოამზადოთ მართლაც გემრიელი და სასიამოვნო შესახედაობის კულინარიული პროდუქტები.

  • დუკანის დიეტა შედგება 4 ეტაპისგან, რომელთაგან ყველაზე მკაცრია "თავდასხმა". ამ ეტაპზე მოხმარებისთვის ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალი საკმაოდ მცირეა, ძირითადად შეიცავს ცილოვან პროდუქტებს დაბალი ცხიმის შემცველობით, მათ შორის კვერცხს, ასევე შვრიის ქატოს. ყოველ ახალ ეტაპზე ნებადართული პროდუქტების სია ფართოვდება და მესამე ეტაპზე მასში სიმინდის სახამებელიც შედის. ბლინების რეცეპტის არჩევისას, თქვენ უნდა შეამოწმოთ დუკანის დიეტის კონკრეტულ ეტაპზე დაშვებული საკვების სია.
  • დუკანის დიეტა არ იძლევა ფქვილის ან შაქრის გამოყენებას საჭმლის მომზადებაში ნებისმიერ ეტაპზე. ფქვილის ნაცვლად გამოიყენება ქატო ან სახამებელი. დასატკბობად ემატება დაბალკალორიული დამატკბობელი. ცომში დამატებამდე, ქატო ფქვილში ფქვილდება საფქვავის, ბლენდერის ან ყავის საფქვავის გამოყენებით. დამატკბობელი ასევე უნდა გაანადგუროთ ფხვნილად ან გახსნათ ჩაის კოვზ თბილ წყალში.
  • ცომის მოსამზადებლად მოსახერხებელია სამზარეულოს ტექნიკის, მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენება. შემდეგ აღმოჩნდება ერთგვაროვანი, სიმსივნის გარეშე.
  • ბლინების გამოცხობისას რეკომენდირებულია მაღალხარისხიანი წებოვანი საფარით შემწვარი ტაფის გამოყენება, ვინაიდან დუკანის დიეტის დროს მცენარეული ზეთის გამოყენება შესაძლებელია მინიმალური რაოდენობით. მას არ ემატება ცომი. ტაფას საკონდიტრო ფუნჯით წაუსვით თხელი ფენა.
  • იმისათვის, რომ ბლინები შეწვის გარეშე გამომცხვარი იყოს, მიზანშეწონილია მათი გათხელება. ამისათვის შესაფერისია ცომი, რომელსაც აქვს თხევადი არაჟნის კონსისტენცია. თუ უფრო სქელი აღმოჩნდება, ის შეიძლება განზავდეს უცხიმო რძით ან კეფირით - იმის მიხედვით, თუ რომელი პროდუქტით მზადდება ცომი.
  • ცომი შეგიძლიათ დაასხით მხოლოდ ცხელ ტაფაზე, მის ცენტრში, ნაზად გადაახვიეთ და გადაატრიალეთ ისე, რომ ცომი თანაბრად გადანაწილდეს.
  • თუ შევსებული ბლინების მომზადებას არ აპირებთ, უმჯობესია გამოაცხვოთ პატარა დიამეტრის ტაფაზე - ასეთი ბლინების გადაბრუნება და ამოღება უფრო ადვილია.
  • შევსებისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ საკვები, რომელიც ნებადართულია დიეტის კონკრეტულ ეტაპზე. უცხიმო ხორცი და ხაჭო დასაშვებია ნებისმიერ ფაზაში. ხახვი ან ნიორი შეიძლება გამოვიყენოთ სუნელად ნებისმიერ დროს, თუმცა სხვა ბოსტნეულის ჩართვა დიეტაში მხოლოდ მეორე ეტაპიდან შეიძლება.

ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო იოგურტთან ან არაჟანთან ერთად. შესაძლებელია სოუსად უშაქროდ მომზადებული შესქელებული რძის გამოყენება დამტკიცებული დამატკბობლის საფუძველზე.

შვრიის ქატოსგან დამზადებული დუკანის ბლინები რძით

  • უცხიმო რძე - 150 მლ;
  • შვრიის ქატო – 50 გ;
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
  • მარილი - მწიკვი;
  • მცენარეული ზეთი (შეზეთვისთვის) - რამდენი იქნება საჭირო;
  • დამატკბობელი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

  • გახეხეთ ქატო ფქვილში თქვენთვის მოსახერხებელი ნებისმიერი გზით.
  • დაასხით დამატკბობელი და შეურიეთ ქატოს.
  • გატეხეთ კვერცხი სუფთა ჯამში, ათქვიფეთ ჩანგლით და დაუმატეთ ცოტა მარილი.
  • კვერცხს დაუმატეთ რძე. ავთქვიფოთ პროდუქტები ათქვიფეთ ან მიქსერის გამოყენებით გლუვებამდე.
  • კვერცხ-რძის მასა ჩაასხით ქატოთ ჭურჭელში, კარგად აურიეთ. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
  • გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ზეთი და წაუსვით ფუნჯით.
  • ჩაასხით ცომი ტაფაში.
  • ტაფას დააფარეთ თავსახური ერთი წუთის განმავლობაში.
  • ბლინი გადააბრუნეთ, მეორე მხრიდან შეწვით 30-40 წამით და გადმოდგით ტაფიდან.
  • გაიმეორეთ სანამ ცომი არ ამოიწურება.

სასურველია ბლინები მიირთვათ ცხელი არაჟნით, იოგურტით ან სპეციალური რეცეპტით მომზადებული სოუსით. ეს მკურნალობა მოეწონება არა მხოლოდ მათ, ვინც დიეტაზეა. დუკანის ბლინების ეს რეცეპტი კლასიკად ითვლება. მისი გამოყენება შესაძლებელია დიეტის ნებისმიერ ეტაპზე.

დუკანის ბლინები კეფირით

  • უცხიმო კეფირი - 80-100 მლ;
  • შვრიის ქატო – 50 გ;
  • ადუღებული წყალი - 20 მლ;
  • სიმინდის სახამებელი - 5 გ;
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
  • შაქრის შემცვლელი - გემოვნებით;
  • ცომის გამაფხვიერებელი - 3 გ;
  • მარილი - 1 გ;
  • მცენარეული ზეთი შესაწვავად - რამდენი იქნება საჭირო.

მომზადების მეთოდი:

  • გახეხეთ ქატო ყავის საფქვავი ან ბლენდერის გამოყენებით.
  • შეურიეთ სახამებელს, გამაფხვიერებელს და მარილს, აურიეთ.
  • შაქრის შემცვლელი გავხსნათ კოვზ თბილ ადუღებულ წყალში.
  • გატეხეთ კვერცხი თასში, დაუმატეთ 80 მლ კეფირი, დამატკბობელი და ათქვიფეთ.
  • შეურიეთ კეფირი-კვერცხის ნარევი მომზადებულ მშრალ მასას. ათქვიფეთ გლუვებამდე.
  • არაჟანი მიიყვანეთ სქელ კონსისტენციამდე კეფირის ან ადუღებული წყლის დამატებით.
  • შეწვით ტაფაზე ზეთის თხელი ფენით.

ამ რეცეპტის მიხედვით ბლინები კიდევ უფრო ნაზი და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდება, ვიდრე წინა.

ხაჭოსგან დამზადებული ფუმფულა დუკანის ბლინები

  • უცხიმო ხაჭო (უცხიმო) – 40 გ;
  • უცხიმო იოგურტი - 60 მლ;
  • შვრიის ქატო – 50 გ;
  • სიმინდის სახამებელი - 10 გ;
  • ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
  • ცომის გამაფხვიერებელი - 3 გ;
  • მარილი, დამატკბობელი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

  • კვერცხები ათქვიფეთ ათქვიფეთ, გახეხეთ ხაჭოთი, დაუმატეთ იოგურტი, კარგად აურიეთ სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.
  • დაქუცმაცებულ ქატოს შეურიეთ გამაფხვიერებელი, სახამებელი, მარილი და დაფხვნილი დამატკბობელი.
  • შეურიეთ ცომის ორივე ნაწილი და ათქვიფეთ მიქსერით.
  • გამოაცხვეთ ბლინები ცხიმწასმულ ტაფაზე.

ამ რეცეპტის მიხედვით, ბლინები ფუმფულა გამოდის, გამოსაცხობად მათ ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ზეთის რაოდენობაც ოდნავ უნდა გაიზარდოს, მაგრამ „ფიქსის“ ეტაპისთვის, რომლის დროსაც გამოიყენება ცომში შემავალი ინგრედიენტები. თავისთავად ნებადართულია, ეს არ არის კრიტიკული. შეგიძლიათ ბლინები შეავსოთ კენკრით ან ხილით.

დუკანის ბლინები გარეგნულად არანაკლებ გემრიელი და მიმზიდველია, ვიდრე ტრადიციული ტექნოლოგიით მომზადებული. მათი გამოყენება დიეტის ნებისმიერ ეტაპზე შეგიძლიათ, უბრალოდ უნდა აირჩიოთ შესაბამისი რეცეპტი.

დუკანის დიეტა შესანიშნავი საშუალებაა არა მხოლოდ წონის დასაკლებად, არამედ ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ დაბალანსებულ დიეტას ინარჩუნებთ, სხეულს შეუძლია "გაიწყოს" სამკურნალო და გაახალგაზრდავების შიდა პროცესები. მაგრამ როგორ არ გადავიდეთ გზაზე და დიდი ხნის განმავლობაში დავიცვათ მკაცრი დიეტა? ამ პრობლემის მოსაგვარებლად ბევრი კერძია, რომელიც დაგეხმარებათ დიეტის შენარჩუნებაში და მენიუს მიმზიდველს გახდის. ასეთ დელიკატესებს მიეკუთვნება ბლინები და ბლინები, რომელთა გემოც ბევრს ბავშვობიდან ახსოვს. თუ ფიქრობთ, რომ ეს კერძები სრულიად არადიეტურია, მაშინ ჩვენი რჩევების დახმარებით საპირისპიროში დარწმუნდებით.

ნახევარფაბრიკატები მაღაზიიდან - დასაშვებია თუ არა დუკანის მიხედვით?

ხშირად, დუკანის დიეტის დაცვისას, ჩნდება კითხვა: „რატომ მოამზადო კონკრეტულად რამე უცხიმო, დაბალკალორიული საკვების შეძენით? მაღაზიაში ხომ მზა ნახევარფაბრიკატის ყიდვაა შესაძლებელი, რომელიც უბრალოდ გაცხელებაა საჭირო“.

თუმცა ქარხნულად დამზადებული პრეპარატები დუკანის მკაცრი დიეტისთვის სრულიად უვარგისია.გარდა იმისა, რომ ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით აკრძალულ ნივთიერებებს, როგორიცაა შაქარი და ცხოველური ცხიმები, გადამუშავებულმა საკვებმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს საჭმლის მონელებას. ყოველივე ამის შემდეგ, მკაცრი დიეტის დროს სხეული განსაკუთრებით დაუცველია და დაბალანსებული მენიუ სჭირდება. ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ ბლინებით მიირთვათ თავი, თავისუფლად წადით მაღაზიაში, მაგრამ არა გაყინული მზა საქონლის შესაძენად, არამედ დიეტური ინგრედიენტების შესაძენად.

იმისათვის, რომ ბლინები თხელი და მსუბუქი იყოს, ხოლო ბლინები ფუმფულა, საჭიროა დაიცვას რამდენიმე რეკომენდაცია:

  • რა განსხვავებაა ბლინების ცომსა და ბლინებისთვის მომზადებულს შორის? ტრადიციულად, მას აქვს უფრო თხევადი კონსისტენცია; სოდა ან საფუარი ჩვეულებრივ ემატება ბლინების კლასიკურ ვერსიას; სხვა კომპონენტები შეიძლება იყოს მსგავსი. უმჯობესია ბლინების ცომის ინგრედიენტების შერევა "პატარა" სამზარეულოს აღჭურვილობის საშუალებებს - მიქსერს ან ბლენდერს მიანდოთ, რათა მიაღწიოთ სრულყოფილ ერთგვაროვნებას. ამ პროცესის დროს, დარწმუნდით, რომ ცომის კონსისტენცია შეესაბამება:
    • ბლინებისთვის - კოვზიდან სქელი არაჟანივით უნდა გადმოვიდეს, როცა მზად იქნება, ბლინები ფუმფულა პატარა ნამცხვრებს ჰგავს;
    • ბლინებისთვის - საჭიროა უფრო თხევადი კონსისტენცია, რაც საშუალებას მოგცემთ სწრაფად გაანაწილოთ ჩამოსხმული ცომი ტაფის ზედაპირზე, მზა ბლინები ბრტყელი და თხელია;
  • ბლინები შეიძლება გამომცხვარი იყოს პატარა ტაფაში, შემდეგ უცხიმო არაჟანი, იოგურტი ან თაფლი მიირთვით მათთან ერთად გრეივ ნავებში, რათა მოხერხებული იყოს გაბრტყელებული ბლინების ჩასხმა;
  • შიგთავსისთვის ასევე მზადდება ტრადიციული ზომის ბლინები „დაახლოებით დიდი თეფშის ზომით“, მათში შეიძლება შეფუთოთ სხვადასხვა შიგთავსი.

როგორ მოვამზადოთ სხვადასხვა ეტაპზე

დუკანის დიეტა გადის რამდენიმე ეტაპს:

  1. შეტევა ხანმოკლე და ეფექტურია. ხანგრძლივობა - 2–10 დღე. ყველას აქვს საკუთარი ინდივიდუალური ინდიკატორები, ამიტომ დღეების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი კგ უნდა დაიკლოთ. ამ ეტაპზე ნებადართულია ცილოვანი პროდუქტები.
  2. ალტერნატივა (კრუიზინგი) - სწორედ აქ ხდება ყველაზე ძირითადი წონის დაკლება. პლუს - 28 ბოსტნეული ემატება ნებადართული პროდუქტების სიას პირველი ფაზადან. სიაში შედის პომიდორი, სტაფილო, კიტრი, ყაბაყი, კომბოსტო.
  3. კონსოლიდაცია - საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ წინა ეტაპებზე მიღწეული შედეგი.
  4. სტაბილიზაცია დიეტის ბოლო ეტაპია. დიეტის ძირითადი წესები და პრინციპები მიზნად ისახავს შედეგის შენარჩუნებას და შენარჩუნებას სიცოცხლისთვის.

დუკანის დიეტა - ვიდეო

შეტევა

ბლინები და ბლინები არის მარტივი და სწრაფი გამომცხვარი, იდეალურია ამ მკაცრი ეტაპისთვის.

Რძის პროდუქტები

მინიმალური ცხიმიანი რძე ან კეფირი. ხაჭო უხდება, შრატიც - რაც მოგწონს ყველაზე მეტად მოგწონს, მთავარია ყველაფერი უცხიმო იყოს. რძის პროდუქტებიდან შეგიძლიათ ბლინებს დაუმატოთ ხაჭო ან იოგურტი (უბრალოდ არ დაივიწყოთ ცხიმის შემცველობა).

ბლინების ფქვილი, სახამებელი თუ ქატო?

დუკანის დიეტა ზღუდავს ფქვილის გამოყენებას, ამიტომ ბლინებისა და ბლინებისთვის ისინი ჩვეულებრივ იყენებენ რომელიმე ქატოს. დუკანის დიეტის "ხელმოწერის" განსხვავება არის რეცეპტში რუსული სუფრისთვის უჩვეულო შვრიის ქატოს შეყვანა. ამიტომ მაღაზიაში შეინახეთ შვრიის ქატო, რათა დიეტის მოთხოვნები განსაკუთრებული სიფრთხილით შეასრულოთ.

კვერცხები

ბლინების გამოცხობის დაგეგმვისას არ დაივიწყოთ კვერცხები: დუკანის დიეტის თითქმის ყველა ეტაპზე ნებადართულია კვერცხის მომზადება. თუმცა, ატაკაზე, თქვენ უფლება გაქვთ დღეში მხოლოდ ერთი კვება მიირთვათ და მაშინაც კი, პროტეინის გარეშე. ერთი ათქვეფილი გულით შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ბლინების ცომი.

მცენარეული ზეთი შესაწვავად

ბლინების მოსამზადებლად საჭიროა მინიმუმ ზეთი, მხოლოდ ტაფაზე ცხიმი. მაგრამ ბლინებისთვის მიზანშეწონილია მეტი ზეთი გამოვიყენოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ ცხვება.

”მაგრამ ატაკაში, მაგალითად, მცენარეული ზეთი პრაქტიკულად აკრძალულია, არა უმეტეს ერთი ჩაის კოვზი დღეში!” – შეამჩნევს ყურადღებიანი მკითხველი. ეს ასეა, ამიტომ ამ ეტაპისთვის უმჯობესია თავი შეიკავოთ ბლინებით და შემოიფარგლოთ დიეტური ბლინებით. და მათთვის, აიღეთ არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი, იდეალურად ეს უნდა იყოს ცივი დაწურვის ზეითუნის ზეთი.

შაქარი, მარილი და სანელებლები

შაქრის გამოყენება, რა თქმა უნდა, არ შეიძლება, მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ: აიღეთ დამატკბობელი, რომელიც ხელთ გაქვთ დუკანის ჩაის წვეულების დროს. სანელებლები - აქ განსაკუთრებული შეზღუდვები არ არსებობს.

სანამ შაქრის შემცვლელს ტაბლეტებში დაუმატებთ ცომს, კარგად უნდა დაფქვით ფხვნილამდე, შემდეგ კი სწრაფად დაიშლება ბლინის ცომის მომზადებისას.

შევსება

თუ ბლინების რეცეპტი მოითხოვს შევსებას, ის უნდა მომზადდეს დუკანის წესების მკაცრად დაცვით: ხაჭო, ყველი, ხორცი და თევზი უნდა იყოს უცხიმო.

კრუიზი

ამ ეტაპზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული, რაც იმას ნიშნავს, რომ ბლინების შევსების კიდევ ბევრი ვარიანტია. გარდა ამისა, დანამატები ბოსტნეულის სახით, გახეხილი ან პიურედ მომზადებული, შეიძლება დაემატოს თავად ცომს.

კრუიზის ფაზაში ბლინებისა და ბლინების ცომის სასიამოვნო „კრემისებრ“ ფერს უზრუნველყოფს მთლიანი ქათმის კვერცხი (თეთრი + გული).

კიდევ ერთი კარგი ამბავი: ამ ეტაპზე დასაშვებია მცენარეული ზეთის დღიური ოდენობის ოდნავ გაზრდაც - ერთ სუფრის კოვზამდე. ასე რომ, ახლა შეგიძლიათ ბლინების გამოცხობა.

კონსოლიდაცია

შესაძლებელია ცომში ფქვილის დამატება, მაგრამ არ უნდა გაიტაცოთ. უმჯობესია ქატო შეურიოთ მთლიანი ფქვილის ფქვილს - ეს ძალიან სასარგებლოა სწორი მონელებისთვის.

დაყენების ფაზაში ხილი ნებადართულია და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ვაშლის სოუსი ბლინების ცომში.

სტაბილიზაცია

თუ თქვენ შეძლეთ გაუძლოთ ხანგრძლივ, რთულ დიეტას და მიაღწიეთ სტაბილიზაციის ფაზას, მაშინ პიერ დუკანი "ბონუსად" ნებას რთავს კლასიკურ ბლინებს და თქვენი საყვარელი ფორმით: არაჟნით, ჯემით და ბლინების გამოცხობა შესაძლებელია მოზელვით. ცომი საფუარით ან სოდაით.

ბლინების რეცეპტები

ბლინები ადვილად და სწრაფად მზადდება, შედეგი კი მთელ ოჯახს მოეწონება.

ბლინები კეფირით (ძირითადი რეცეპტი ყველა ეტაპისთვის)

რაც დაგჭირდებათ:

  • უცხიმო კეფირი - 200 მლ;
  • სიმინდის სახამებელი - 30 გ;
  • კვერცხის გული - 2 ც.;
  • მარილი - 1/3 ჩ/კ;
  • შაქრის შემცვლელი - გემოვნებით;
  • ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ.კ.

საფუძვლიანად აურიეთ კეფირი და სახამებელი. გახეხეთ გულები და დაუმატეთ მომზადებულ ნარევს. დაამატეთ მარილი, შაქრის შემცვლელი.

გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, წაუსვით ზეთი. დაასხით ცომი ტაფის ცენტრში დიდი კოვზის გამოყენებით და გაანაწილეთ ზედაპირზე წრიული მოძრაობით. დაელოდეთ სანამ ქვედა ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი და გადააბრუნეთ სპატულით. მზა ბლინი გადმოდგით ბრტყელ თეფშზე.

  • ცილები - 4,6 გ;
  • ცხიმები - 7,5 გ;
  • ნახშირწყლები - 12,1 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 134,5 კკალ.

თუ ტაფას აქვს არაწებოვანი საფარი, გამოიყენეთ სპეციალური სპატულა გადააბრუნეთ ზედაპირის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად.

დუკანის ბლინები რძით

მოდით მოვამზადოთ საჭირო კომპონენტები:

  • უცხიმო რძე - 60 მლ;
  • სიმინდის სახამებელი - 30 გ;
  • კვერცხი - 1 ც.;
  • ზეითუნის ზეთი - ½ ჩ/კ.

შეურიეთ რძე და სახამებელი, დარწმუნდით, რომ სიმსივნის გარეშე. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი. ოდნავ გაათბეთ, ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი, 5 წამი საკმარისი იქნება. დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, კარგად აურიეთ და გამოაცხვეთ ბლინები.

  • ცილები - 5,8 გ;
  • ცხიმები - 7,1 გ;
  • ნახშირწყლები - 19,8 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 166,1 კკალ.

შრატზე

რაც დაგჭირდებათ:

  • შრატი - 100 მლ;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • შაქრის შემცვლელი და მარილი - გემოვნებით;
  • ზეითუნის ზეთი - ½ ჩ/კ.

ათქვიფეთ კვერცხები, თანდათან დაუმატეთ შრატი, შემდეგ სახამებელი. ბოლოს დაუმატეთ მარილი და შაქრის შემცვლელი. შეწვით წებოვან ტაფაზე, ოდნავ ცხიმწასმულ ტაფაზე.

  • ცილები - 6,5 გ;
  • ცხიმები - 5 გ;
  • ნახშირწყლები - 5,1 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 91,8 კკალ.

ბლინები ქატოთი კეფირზე

კომპონენტები:

  • უცხიმო კეფირი - 80 მლ;
  • სიმინდის სახამებელი - ½ ჩაის კოვზი;
  • რძის ფხვნილი - 1 ს.კ. ლ.;
  • შვრიის ქატო - 2 ს.კ. ლ.;
  • კვერცხი - 1 ც.;
  • გამაფხვიერებელი - ½ ჩაის კოვზი;
  • შაქრის შემცვლელი და მარილი - გემოვნებით;
  • ადუღებული წყალი - რამდენიც საჭიროა (მოამზადეთ 1 ს.კ.);
  • ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ.კ.

ათქვიფეთ კვერცხი და ფრთხილად აურიეთ, თანდათან დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი. მომზადებული ცომი ადუღებულ წყალთან ერთად მიიყვანეთ „თხევადი არაჟნის“ კონსისტენციამდე და მოამზადეთ ბლინები, შეწვით ორივე მხრიდან გახურებულ ტაფაში. მიირთვით უცხიმო არაჟანთან ერთად.

  • ცილები - 9,7 გ;
  • ცხიმები - 10,2 გ;
  • ნახშირწყლები - 11,5 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 176,9 კკალ.

ტკბილი ბლინების ტორტი დუკანის მიხედვით

ეს კერძი ძალიან გემრიელი და სადღესასწაულოა, დუკანის გულშემატკივრებს გირჩევთ მოამზადოთ ეს ნამცხვარი მკაცრი დიეტის დროს განებივრებისთვის.

ბლინების ცომის ინგრედიენტები:

  • უცხიმო რბილი ხაჭო - 1 ​​ს.კ. ლ.;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • უცხიმო კეფირი - 3 ს.კ. ლ.;
  • სოდა - 1 გ;
  • შაქრის შემცვლელი - 1 გ;
  • ადუღებული წყალი - 2 ს.კ. ლ.;
  • მარილი - გემოვნებით;
  • ზეითუნის ზეთი - 1/3 ჩ.კ.

მოხარშული შედედებული რძის კრემისთვის:

  • უცხიმო რძის ფხვნილი - 3 ს.კ. ლ.;
  • უცხიმო რძე - 200 მლ;
  • სიმინდის სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.;
  • ხსნადი ყავა - 1 ჩ/კ;
  • შაქრის შემცვლელი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

  1. ათქვიფეთ კვერცხები და თანდათან დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები.
  2. ადუღეთ წყალი და ყველა ინგრედიენტის შერევის ბოლოს დაასხით მდუღარე წყალი, სანამ არ მიიღებთ "ბლინის" კონსისტენციას.
  3. შეწვით ბლინები ოდნავ ზეთიან ტაფაზე.
  4. შეურიეთ კრემის ინგრედიენტები და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. დროდადრო ვამოწმებთ რამდენად სქელია კრემი და ვურიოთ. როგორც კი საკმარისად სქელი გახდება, ამოიღეთ და გააგრილეთ.
  5. ბლინებს წაუსვით კრემი და გააჩერეთ ცივში 1 საათი.
  • ცილები - 7,4 გ;
  • ცხიმები - 5,7 გ;
  • ნახშირწყლები - 24 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 177,3 კკალ.

დიეტური ბლინების ნამცხვარი დუკანის მიხედვით - ვიდეო

ბლინები

ზოგიერთი რეცეპტი სახელად "ბლინები" შეიცავს პროდუქტებს, რომლებიც არ გამოიყენება ტრადიციული და ნაცნობი ფუმფულა პურის მოსამზადებლად. მაგალითად, ასეთი ბლინების ცომის საფუძველია არა კეფირი ან რძე, არამედ დაფქული ხორცი ან ხილისა და ბოსტნეულის პიურე. "არაკლასიკური" ბლინები პოპულარულია დუკანის დიეტის მოყვარულთა შორის.

კეფირის ბლინები

ინგრედიენტები:

  • სიმინდის სახამებელი - 60 გ;
  • უცხიმო კეფირი - 300 მლ;
  • ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
  • მშრალი საფუარის ფხვნილი - ½ ჩაის კოვზი;
  • გამაფხვიერებელი - ½ ჩაის კოვზი;

ნაზად აურიეთ კეფირი და საფუარი, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, ჯერ არ მოაყაროთ გამაფხვიერებელი. დაელოდე კიდევ ნახევარ საათს. გააცხელეთ ტაფა, შეურიეთ ცომი გამაფხვიერებელს და კოვზით დაასხით ცომი ოვალურ ნამცხვრებში. როდესაც ქვედა მხარე დაიბრაწება, ფრთხილად გადააბრუნეთ და მოხარშეთ სანამ არ მოიხარშება.

მსუბუქი და გემრიელი საუზმე დუკანის დიეტაზე - ბლინები უცხიმო კეფირით

რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია დიეტის ყველა ეტაპისთვის; Attack-ისთვის, მთლიანი კვერცხის ნაცვლად, აიღეთ მხოლოდ გული და 350 მლ კეფირი.

  • ცილები - 4,9 გ;
  • ცხიმები - 2,6 გ;
  • ნახშირწყლები - 13,5 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 97,4 კკალ.

ქატო და დარიჩინის ბლინები (შესაფერისი Attack-ისთვის)

ინგრედიენტები:

  • შვრიის ქატო - 3 ს.კ. ლ.;
  • კვერცხი - 1 ც.;
  • დარიჩინი - 2 გ;
  • გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
  • შაქრის შემცვლელი და მარილი - გემოვნებით;
  • ზეითუნის ზეთი - ½ ჩ/კ.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ ცომი 10 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, ოდნავ წაუსვით ზეთი.

ბლინების ცომში დარიჩინის დამატება კერძს პიკანტურ დარტყმას აძლევს.

  • ცილები - 10,6 გ;
  • ცხიმები - 7,4 გ;
  • ნახშირწყლები - 9,3 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 146,4 კკალ.

დუკანის ბლინები ხაჭოთი და ქატო

მოამზადეთ პროდუქტები:

  • უცხიმო რბილი ხაჭო - 2 ს.კ. ლ.;
  • უცხიმო იოგურტი - 3 ს.კ. ლ.;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • შვრიის ქატო - 2 ს.კ. ლ.;
  • სიმინდის სახამებელი - 1 ჩ/კ;
  • გამაფხვიერებელი - ½ ჩაის კოვზი;
  • შაქრის შემცვლელი და მარილი - გემოვნებით;
  • ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ.კ.

შეურიეთ ყველა პროდუქტი საფუძვლიანად, თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა. დატოვე ცომი 10 წუთის განმავლობაში. დაასველეთ ქაღალდის პირსახოცი ზეითუნის ზეთით და მოამზადეთ ბლინები ცხელ ტაფაზე გადაწურვით.

რბილი ხაჭო და იოგურტი ბლინებს ნაზს და ფუმფულას ხდის

  • ცილები - 11 გ;
  • ცხიმები - 10,3 გ;
  • ნახშირწყლები - 7,3 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 166 კკალ.

გახსოვდეთ, რომ დიეტაზე მოთხოვნები კვირაში კვერცხების რაოდენობას 3-მდე ზღუდავს.

გოგრის ჯემით (დაწყებული კრუიზიდან)

ჩვენ დაგვჭირდება:

  • უცხიმო ხაჭო - 100 გ;
  • სიმინდის სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.;
  • გოგრის ჯემი - 5 ს.კ. ლ.;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • შაქრის შემცვლელი და მარილი - გემოვნებით;
  • ვანილინი - 1 გ;
  • ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ.კ.

მოამზადეთ ცომი ბლინებისთვის, ჯერ ათქვიფეთ კვერცხები. შეურიეთ ჯემი, შაქრის შემცვლელი, შემდეგ დაამატეთ კარგად დაფქული ხაჭო, სახამებელი და ვანილინი. როცა ცომი სიბლანტის სასურველ ხარისხს მიაღწევს, ბლინები შეწვით ცხელ ტაფაში. მზა ბლინებს აქვს საინტერესო ნარინჯისფერი ფერი და უჩვეულო არომატი.

  • ცილები - 8,5 გ;
  • ცხიმები - 2,3 გ;
  • ნახშირწყლები - 20,5 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 188,1 კკალ.

ღვიძლის ბლინები

ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს:

  • ქათმის ღვიძლი - 0,5 კგ;
  • კვერცხი - 1 ც.;
  • ხახვი - 1 ც. (50გრ);
  • სტაფილო - 1 ​​ც. (75 გ);
  • შვრიის ქატო - 4 ს.კ. ლ.;
  • ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
  • მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

  1. გააცალეთ სტაფილო და ხახვი.
  2. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შეგიძლიათ სტაფილო გახეხეთ.
  3. შემწვარი ტაფაზე ცოტათი 1 ჩ.კ. ზეთი, შემდეგ დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. წყალი და ხარშეთ სანამ მზადდება, დააფარეთ თავსახური.
  4. გახეხეთ ღვიძლი ბლენდერში, ხორცის საფქვავიც იმუშავებს.
  5. დაუმატეთ ქატო, კვერცხი და მარილი.
  6. მიღებულ ნარევს დაამატეთ ჩაშუშული სტაფილო და ხახვი და გააჩერეთ ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში. ქატო გასუქდება და ბლინები ფუმფულა გამოვა.
  7. შეწვით ცხიმწასმულ ტაფაზე, სანამ ლამაზი ოქროსფერი ქერქი არ ჩამოყალიბდება.
  • ცილები - 10,2 გ;
  • ცხიმები - 13,9 გ;
  • ნახშირწყლები - 7,8 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 197,4 კკალ.

ამერიკული ხაჭოს კექსი ქატოთი და იოგურტით

დაბალკალორიულ, მაგრამ ძალიან გემრიელ დუკანის ცომეულში ასევე შედის ამერიკული კექსი - საყვარელი პატარა კექსი, რომელიც მზადდება სპეციალურ ფორმებში.

სცადეთ გემრიელი და მსუბუქი დესერტი - ამერიკული კექსი, რომელიც დუკანის დიეტაზეა დაშვებული

რაც დაგჭირდებათ:

  • უცხიმო რბილი ხაჭო - 200 გ;
  • უცხიმო იოგურტი - 2 ს.კ. ლ.;
  • კვერცხი - 2 ც.;
  • სიმინდის სახამებელი - 3 ს.კ. ლ.;
  • შვრიის ქატო - 2 ს.კ. ლ.;
  • გამაფხვიერებელი - 1/4 ჩ/კ;
  • შაქრის შემცვლელი და მარილი - გემოვნებით.

შეურიეთ ყველა პროდუქტი, შეავსეთ ფორმები შუამდე და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კექსი ფორმებიდან ამოიღეთ, უნდა გადააბრუნოთ ისინი და კოვზით ჩაასხით იოგურტი.

კექსის ცომში შვრიის ქატოს დამატება ამ გამომცხვარ პროდუქტს დუკანის დიეტის ნამდვილ ჰიტად აქცევს.

  • ცილები - 12,1 გ;
  • ცხიმები - 8,2 გ;
  • ნახშირწყლები - 14,5 გ;
  • კალორიული შემცველობა - 180,2.

ქათმის მკერდი დუკანის მიხედვით - ვიდეო

ნუ იტყვით უარს თქვენს საყვარელ კერძებზე ჯანმრთელობისა და გამხდარი ფიგურისკენ მიმავალ გზაზე. დაე, დუკანის დიეტის დროს თქვენ მიერ მომზადებული კერძები გემრიელი იყოს და მთელი პროცესი გაუადვილოს. ამაში დაგეხმარებათ ჩვენი რეცეპტების მიხედვით მომზადებული დიეტური ბლინები და ბლინები. ბედნიერი წონის დაკარგვა!



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: