ნელ გაზქურაში არაჟანში ჩაშუშული კარტოფილი. ჩაშუშული კარტოფილი არაჟნით ნელ გაზქურაში ჩაშუშული კარტოფილი არაჟნით ნელ გაზქურაში Redmond

დრო: 60 წთ.

პორცია: 6-8

სირთულე: 5-დან 2

კარტოფილის მოხარშვის ორი ლამაზი გზა ნელ გაზქურაში არაჟნით

კარტოფილი უნივერსალური პროდუქტია. ის შეიძლება გამომცხვარი, ჩაშუშული, შემწვარი - რეცეპტები ადგილს აძლევს ნამდვილი მზარეულის ფანტაზიას! და მდიდარი არაჟნისა და მოხარშული კარტოფილის კლასიკური კომბინაცია სამართლიანად იკავებს ერთ-ერთ პირველ ადგილს გვერდით კერძებს შორის.

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ორ სახეობის კარტოფილს ნელი გაზქურის გამოყენებით - კარტოფილს ყველით და არაჟანით გამომცხვარ ნელ გაზქურაში და ჩაშუშულს, ვისაც არ უყვარს კარტოფილზე ქერქები.

ჩვენი რეცეპტები მარტივია, ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მათ.

ინგრედიენტები:

მომზადების დრო: 1 საათი.

პროდუქციის მითითებული რაოდენობა 8-10 პორციას გამოიღებს.

დავიწყოთ სამზარეულო

Ნაბიჯი 1

გარეცხეთ კარტოფილი ჭუჭყისაგან, გააცალეთ კანი და დაჭერით სქელ ნაჭრებად, რადგან წვრილმანებს ემუქრებათ ჩაშუშვისას ფაფად გადაქცევის რისკი.

მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი მულტიქუერის თასში ისე, რომ ძირი არაფრით შეზეთოთ.

დაუმატეთ მარილი, წიწაკის ნაზავი ან სხვა საყვარელი სანელებლები გემოვნებით, ყველაფერი ხელით აურიეთ, რომ სანელებლებმა კარგად გაჯერდეს ტუბერები, შემდეგ კი ჩაშუშული კარტოფილი ბევრად უფრო არომატული გახდება.

ნაბიჯი 2

ღრმა თასში აურიეთ არაჟანი და წყალი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. რატომ გვირჩევენ რეცეპტები ცხიმიანი არაჟნის გამოყენებას? დიახ, რადგან ორიგინალური კერძის გემო უფრო მდიდარი იქნება, კრემის ნათელი გემოთი.

მიღებული მასა დაასხით კარტოფილს ისე, რომ კარტოფილის ნაჭრები შიგთავსის ზემოთ გამორჩეს - ბოლოს და ბოლოს, თქვენ ჩაშუშავთ და არა მოხარშვას.

ნაბიჯი 3

დაამატეთ კარაქი, დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი და ჩართეთ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. დროდადრო შეამოწმეთ კარტოფილის მზადყოფნა, რადგან თქვენს ნელ გაზქურაში მათ შეუძლიათ უფრო სწრაფად ან, პირიქით, ნელა მომზადება.

მითითებული დროის შემდეგ ნელ გაზქურაში არაჟნით ჩაშუშული კარტოფილი მზადაა!

შენიშვნაზე:ამ კონკრეტული კერძის მომზადების უზარმაზარი უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა ინგრედიენტი და თუ გაქვთ „დაგვიანებული დაწყება“ ან „ტაიმერი“ რეჟიმი, აირჩიეთ დრო, როდესაც საკვები მზად იქნება თქვენთვის - არ გჭირდებათ დამატება ან შეურიეთ ყველაფერი, მაგრამ უბრალოდ წადით, მაგალითად, გაისეირნეთ, სანამ ჩაშუშული კარტოფილი მზადდება.

გამომცხვარი კერძი ყველით

კერძი გამოდის, რა თქმა უნდა, სულაც არ არის დიეტური, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ვფიქრობ, არ არსებობს არც ერთი ადამიანი, ვინც კარტოფილის, ყველის, არაჟანისა და ნივრის ამ შესანიშნავი კომბინაციით არ მოხიბლულიყო.

ამიტომ, ჩვენ ვირჩევთ შემდეგ ინგრედიენტებს:

  • კარტოფილი - 1 კილოგრამი.
  • მყარი ყველი, როგორიცაა "პარმეზანი" ან "პოშეხონსკი" - 150 გრამი.
  • არაჟანი 25% ცხიმიანი - 100 გრამი.
  • ნიორი - 2-3 კბილი.
  • ქათმის კვერცხი - 1 ცალი.
  • მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
  • მარილი გემოვნებით.

თუ კერძს მთავარ კერძად მიირთმევთ, მიიღებთ 4 პორციას.

Დავიწყოთ

Ნაბიჯი 1

თუ ჩაშუშვის რეცეპტები მოითხოვს ბოსტნეულის დიდ დაჭრას, აქ, პირიქით, გახეხილი კარტოფილის ტუბერები წვრილად დაჭერით წრეებად და მოათავსეთ ცალკე თასში.

ნაბიჯი 2

მოამზადეთ შიგთავსი: ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხი ცოტაოდენი მარილით.

მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაუმატეთ კვერცხს.

ნიორი დაჭერით ნივრის დაჭერით, ან წვრილად დაჭერით საჭრელ დაფაზე და მოათავსეთ თასში.

ბოლოს მოდის არაჟანი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ კოვზით, დაასხით ეს ნარევი კარტოფილს. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ თითოეული ნაჭერი ჩვენი გემრიელი ნარევით იყოს დაფარული.

ნაბიჯი 3

მულტიქუერის კედლებსა და ძირს წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ კარტოფილი. თუ კიდევ უფრო მდიდარი გემო გსურთ, შეგიძლიათ ზემოდან მეტი გახეხილი ყველი მოაყაროთ.

დახურეთ ჯადოსნური ქვაბის თავსახური და ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

ესე იგი, კარტოფილი არაჟანში ნელ გაზქურაში ყველით მზადაა!

ეს რეცეპტები შეიძლება შეიცვალოს თქვენი სურვილისამებრ, მაგალითად, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი ან მწვანე ხახვი გამომცხვარ ან ჩაშუშულ კარტოფილს.

შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი როგორც მთავარი კერძი ან გვერდითი კერძი.

ნახეთ ამ კერძის სხვა ვერსია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:

კარტოფილის კერძები, ალბათ, ყველაზე გავრცელებული და უმარტივესი კერძია, რომელიც ასევე შესანიშნავია ნელი გაზქურის მომზადებისთვის. ეს შეიძლება იყოს გამომცხვარი კარტოფილი ყველით ნელ გაზქურაში, ან კარტოფილის ტუბერები სხვადასხვა სოუსებით და სხვადასხვა სანელებლებით, ხორცით, ბოსტნეულით და ა.შ. ფანტაზიას საზღვრები არ აქვს. აქ არის რამოდენიმე, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია კარტოფილის გამოყენებით. და ერთ-ერთი მათგანია გამომცხვარი კარტოფილი ყველით ნელ გაზქურაში.

აიღეთ 8 კარტოფილი, ორმოცდაათი გრამი ყველი, 3 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი, ორი კვერცხი, ერთი სუფრის კოვზი მაიონეზი, ცოტა მზესუმზირის ზეთი და არ დაივიწყოთ მარილი და სანელებლები.

ჯერ კარტოფილს მოაცილეთ კანი. შემდეგ დაჭერით სქელ რგოლებად. როდესაც ამას გააკეთებთ, დროა გადააქციოთ მულტიქუკერი „გამოცხობის“ რეჟიმში. ჩაასხით მასში ცოტაოდენი ზეთი და მოათავსეთ კარტოფილი თასის ძირზე. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი და უხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ახლა დროა დაამატოთ ტომატის სოუსი.

ყველაფერი, კერძი, შეიძლება ითქვას, მზად არის. უბრალოდ დატოვეთ ნელი გაზქურა ოცი წუთის განმავლობაში და დაელოდეთ. როგორც კი ხარშვის დასრულებამდე რჩება 5 წუთი, შეგიძლიათ კარტოფილს დაასხით ათქვეფილი კვერცხის ნარევი.

და აი კიდევ ერთი რეცეპტი - ნელ გაზქურაში არაჟანში გამომცხვარი კარტოფილი. ასევე მარტივი, მაგრამ ამავე დროს საშინლად გემრიელი.

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

  • ჩვეულებრივი წყალი ასი მლ;
  • ნახევარი კილოგრამი კარტოფილის ტუბერები;
  • 20 გრამი ქლიავი. ზეთები;
  • არაჟანი 200 მლ;
  • ახალი მწვანილი გემოვნებით;
  • მარილი და სანელებლები, შეგიძლიათ დაუმატოთ მუსკატის კაკალი.

ჯერ კარტოფილი გათალეთ, შემდეგ წვრილად დაჭერით. შემდეგ გადაიტანეთ კარტოფილი ცალკე თასში. დაამატეთ მარილი, სანელებლები, შესაძლოა მუსკატის კაკალი. თუ ეს ყველაფერი გააკეთეთ, მაშინ დაივიწყეთ კარტოფილი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

ამ დროისთვის მულტიქუკერის თასი მზესუმზირის ზეთით წაუსვით. ახლა ჩაასხით კარტოფილი თასში.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის არაჟანი, რადგან ჯერ კიდევ საჭიროა წყლით განზავება. ეს არაჟანი მოასხით კარტოფილს. აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. დააყენეთ ტაიმერი ერთ საათზე და დაელოდეთ. ძალიან მალე შეუდარებელი არომატი მთელ თქვენს სამზარეულოში გავრცელდება. მომზადების დასრულების შემდეგ მომზადებულ კარტოფილის ტუბერებს მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით.

ძალიან მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ ნელ გაზქურაში გამომცხვარი კარტოფილის ღორის ღორის რეცეპტები, ასევე ნელ გაზქურაში გამომცხვარი კარტოფილი ბოსტნეულით. აქ არაფერია რთული და ბევრი ასეთი რეცეპტის ნახვა შეგიძლიათ ინტერნეტში. ასევე ნელ გაზქურაში ტყავში გამომცხვარი კარტოფილის ან ნელ გაზქურაში არაჟნით გამომცხვარი კარტოფილის რეცეპტები (რეცეპტი მოცემულია ზემოთ).

ნელ გაზქურაში კარტოფილის მომზადების კიდევ ერთი გზა არსებობს - ნელ გაზქურაში გამომცხვარი კარტოფილი ქათმით. ეს შესანიშნავია მათთვის, ვისაც უყვარს ქათამი, მაგრამ არ უყვარს ფულის დახარჯვა.

პროდუქტები:

  • ოთხი ქათმის ბარტყი;
  • თავად კარტოფილი 6 ცალი ოდენობით;
  • გამწვანების თაიგული;
  • მარილი და სუნელი.

როგორც ხედავთ, ინგრედიენტები ცოტაა. ბარტყის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ის ნაწილი, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით სურვილისამებრ.

აიღეთ ქათამი, წაუსვით მარილი, კარგად მოაყარეთ სანელებლები და მოათავსეთ თასში. მაგრამ პირველ რიგში, არ დაგავიწყდეთ თასის ზეთით შეზეთვა. ხორცს ზემოდან მოვაყაროთ კარტოფილი, ისევ მოვაყაროთ მარილი და პილპილი. ასე მიიღებთ გამომცხვარ კარტოფილს ქათმით ნელ გაზქურაში.

ჩვენ ჩართეთ ჩვენი ასისტენტი "საცხობის" რეჟიმში, დავაყენეთ ტაიმერი 50 წუთის განმავლობაში, დახურეთ სახურავი და დაველოდოთ. როდესაც დასრულებამდე რჩება 20 წუთი, სახურავი უნდა გაიხსნას და დატოვონ ხარშვის დასრულებამდე.

სხვა რეცეპტები ჩვენს საიტზე:

    1. როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ჩაშუშულით ნელ გაზქურაში? ეს არის ძალიან მარტივი და არ საჭიროებს დიდ ფიზიკურ ან დროს ინვესტიციას....
    2. ჩაშუშული კარტოფილი რუსული სამზარეულოს სტანდარტული კერძია. ახლა ძნელი წარმოსადგენია, რომ სანამ პეტრე დიდი კარტოფილს მოიტანდა ჩვენს...

ლანჩზე მოხარშეთ კარტოფილი არაჟანში ნელ გაზქურაში. ჩვენს ქვეყანაში არცერთ ოჯახს არ შეუძლია ასეთი ღირებული ბოსტნეულის გარეშე. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ისეთი დამაკმაყოფილებელი და ამავე დროს არანაკლებ ჯანსაღი ბოსტნეულია, რომ ძნელი წარმოსადგენია, რომ ოდესღაც კარტოფილი საერთოდ არ მოჰყავდათ ჩვენს ქვეყანაში. მიუხედავად ამისა, დღეს ეს ის ბოსტნეულია, რომლის გარეშეც ძნელი წარმოსადგენია ჩვენი ყოველდღიური სუფრა. კარტოფილი არაჟნით არის კერძი, რომელსაც ძალიან ცოტა დრო სჭირდება და შესანიშნავ შედეგს იძლევა.

არაჟანში კარტოფილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  • ახალი კარტოფილი - 500-700 გრამი.
  • არაჟანი 10% - 200 გრამი.
  • კარაქი ან მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი.
  • მარილი, პილპილი, სანელებლები - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

  1. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
  2. მულტიქუკერის თასი ზეთით წაუსვით.
  3. მოათავსეთ ბოსტნეული იქ.
  4. დაამატეთ მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები.
  5. ყველაფერს მოასხით არაჟანი და კარგად აურიეთ.
  6. ჩართეთ მულტიქუკერი "Stew" რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში, ან "Pilaf" რეჟიმში - შემდეგ მიიღებთ ოდნავ შემწვარ კარტოფილს ბოლოში.

ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ თხევადი არაჟანი. თუ მხოლოდ სქელი არაჟანი გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ შეურიოთ ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი და დაუმატოთ კარტოფილს.

ამ კერძის სადღესასწაულო ვერსია: ნელ გაზქურის ჩართვამდე კარტოფილს გულუხვად დააფარეთ გახეხილი ყველი და შემდეგ მიიღებთ მადისაღმძვრელ ყველის ქერქს.

როდესაც კარტოფილი არაჟანით მზად იქნება ნელ გაზქურაში, არ იჩქაროთ სახურავის დაუყოვნებლივ გახსნა. გააჩერეთ თქვენი კერძი ცოტა ხნით. მიირთვით მზად მწვანილებით და ახალი ბოსტნეულით. ეცადეთ, ეს კერძი ხორცს არ შეუთავსოთ - ეს არ არის საუკეთესო ვარიანტი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. Გემრიელად მიირთვით!!!

კარტოფილი ითვლება ყველაზე მრავალმხრივ გვერდით კერძად. მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით - ჩაშუშოთ, შეწვათ, გამოაცხოთ და მრავალი სხვა; გამოცდილ დიასახლისს ექნება უამრავი რეცეპტი, თუ როგორ მოამზადოს კარტოფილი გემრიელად და უჩვეულოდ. ერთ-ერთი წამყვანი ადგილი კარტოფილისა და არაჟნის კომბინაციას ერთ კერძში უჭირავს. ამ გზით გვერდითი კერძი ნაზი და წვნიანი გამოდის. დღეს წარმოგიდგენთ ნელ გაზქურაში არაჟნით კარტოფილის მომზადების საუკეთესო რეცეპტებს.

  1. არავითარი მნიშვნელობა არ აქვს ახალგაზრდა კარტოფილის მოსავალს მოამზადებთ თუ ძველს, კერძი თანაბრად გემრიელი გამოვა. ერთადერთი, რაც უნდა გაითვალისწინოთ, არის ის, რომ ახალი კარტოფილი გაცილებით სწრაფად იხარშება.
  2. უმჯობესია გამოიყენოთ არაჟანი მინიმალური ცხიმის შემცველობით 15%. თუ თქვენ იყენებთ ხელნაკეთ, ძალიან მდიდარ არაჟანს კულინარიაში, აუცილებლად გააზავეთ წყლით. და თუ უცებ ხელზე არაჟანი 15%-ზე დაბლა დაიწია, შეურიეთ ნაღებს, ამ გზით გაზრდით ცხიმიანობას.
  3. არაჟნით კარტოფილის მომზადებისას სხვადასხვა ბოსტნეულით და სოკოთი, ისინი შესაფერისია როგორც ახალი, ასევე გაყინული. უმჯობესია სოკო, ხახვი და სტაფილო მოშუშოთ ნელ გაზქურაში მოთავსებამდე.
  4. თუ კარტოფილთან ერთად ხორცს არაჟნით იყენებთ, რაც კერძს მეტ საკვებს და გემოს მისცემს, მაშინ შეიძინეთ გაცივებული და არა გაყინული. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ხორცი, თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე. თუმცა, გაითვალისწინეთ კონკრეტული ხორცპროდუქტის მომზადების დრო, რადგან, მაგალითად, ქათამი ან ინდაური საკმაოდ სწრაფად იხარშება, მაგრამ იხვი და ბატკანი დიდ დროს მოითხოვს.
  5. კარტოფილი ნელ გაზქურში არაჟნით შეიძლება მიირთვათ ახალ და დაკონსერვებულ ბოსტნეულთან ერთად.

ჩაშუშული კარტოფილი არაჟანთან ერთად ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 10-12 ც.
  • გადაწურეთ. ზეთი – 1 ს.კ.
  • უცხიმო არაჟანი (რაც მაღალია ცხიმიანობა მით უკეთესი) – 250-300 გ.
  • წყალი - 200 მლ.
  • მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

  1. კარტოფილს ვასუფთავებთ, ჯერ გარეცხვის შემდეგ. დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად. არ დაჭრათ კარტოფილი ისე, როგორც ტაფაში შეწვისას - ძალიან წვრილად, რადგან ჩაშუშვის შემდეგ კარტოფილი ფხვიერი გახდება, იშლება და ფორმას დაკარგავს.
  2. მოათავსეთ კარტოფილი მულტიქუკერის თასში. ამის გაკეთებამდე არ არის საჭირო მისი შეზეთვა.
  3. კარტოფილს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები. შეურიეთ სპეციალური სპატულით ან ხელებით, რომელი უფრო მოსახერხებელია. აუცილებელია შერევა, ამ გზით კარტოფილის ტუბერები კარგად არის გაჯერებული სანელებლებით.
  4. ცალკე თასში აურიეთ წყალი და არაჟანი, ურიეთ სანამ გლუვი არ უნდა იყოს.
  5. მიღებული მასა თანაბრად დაასხით კარტოფილს.
  6. კარტოფილს დაუმატეთ კარაქი, დახურეთ მულტიქუერი და გააჩერეთ 40 წუთი. "ჩაქრობის" რეჟიმში. ვინაიდან მულტიქუკერები განსხვავდება სიმძლავრით, პროდუქტის მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს. ჩვენ გირჩევთ შეამოწმოთ კარტოფილი მზადყოფნაზე 30 წუთის შემდეგ.

ამ რეცეპტის სასიამოვნო ის არის, რომ ის შესანიშნავია ნელი მომზადებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ჩატვირთოთ ყველა პროდუქტი მულტიქუკერში და დააყენოთ ისინი საჭირო დროზე.

კარტოფილი ნელ გაზქურაში არაჟნით და ქათმის ფრთებით

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 1,5 კგ.
  • ცხიმიანი არაჟანი - 250-300 გრ.
  • ქათმის ფრთები - 400-500 გრ.
  • ხახვი - 1 ც.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • ნიორი - 2 კბილი.
  • ტომატის პასტა - 1 ს.კ.
  • წყალი - 200 მლ.
  • მარილი, პილპილი და სხვა სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:

  1. ქათმის ფრთები კარგად ჩამოიბანეთ წყალში და გააშრეთ. მოათავსეთ ფრთები კონტეინერში ან თასში, უხვად დაასხით სანელებლებით და სანელებლებით, საფუძვლიანად აურიეთ. დატოვე 10-15 წუთი.
  2. ხახვი უნდა დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
  3. კარტოფილი დავჭრათ ბარებად.
  4. მულტიქუკერის თასს ჯერ კარაქით, შემდეგ კი მცენარეული ზეთით წაუსვით.
  5. მოათავსეთ ფრთები თასში და დააყენეთ „Fry“ რეჟიმი, ფრთები ოდნავ შეწვით, შემდეგ შემწვარი ფრთები გადაიტანეთ კონტეინერში ორთქლზე მოსამზადებლად.
  6. ფრთების შემდეგ თასში ჩაყარეთ ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი.
  7. ცალკე კონტეინერში აურიეთ არაჟანი, ტომატის პასტა და წყალი, ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული სოუსი დაასხით ბოსტნეულს თანაბარი ფენით.
  8. მოათავსეთ კონტეინერი ფრთებით თასზე.
  9. დახურეთ მულტიქუკერი და დააყენეთ "Stew" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.

ხორცით ჩაყრილი კარტოფილი ნელ გაზქურაში არაჟნით

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 8-10 ც.
  • წინასწარ მოხარშული ხორცი (ღორის ან საქონლის ხორცი) - 500 გრ.
  • კრემი მინიმუმ 11% ცხიმის შემცველობით - 50-60 მლ.
  • ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი - 60-70 მლ.
  • დაფქული წიწაკის ნარევი - გემოვნებით.
  • ქათმის ბულიონის კუბიკი - 1 ც.
  • ცხიმიანი არაჟანი – 20-30% – 500 გრ.

მომზადება:

  1. წინასწარ მოხარშული ხორცი დავჭრათ და გავხეხოთ ხორცსაკეპ მანქანაში მსხვილ ფრაქციაზე.
  2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, მოვათავსოთ მულტიქუერის თასში და მოვაყაროთ ზეთი. შემდეგ ცოტა შეწვით "Frying" რეჟიმში.
  3. შემწვარი ხახვი უნდა გადავიტანოთ ხორცზე, ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქული. ნარევს დაუმატეთ მარილი და სანელებლები, შემდეგ დაასხით კრემი და კარგად აურიეთ.
  4. გაფცქვენით კარტოფილი და მოაჭერით ზემოდან სახურავის გასაკეთებლად. კარტოფილს ფრთხილად ამოაცალეთ დანით, კედლების დაუზიანებლად. კარტოფილის ამოღებული შიგთავსი გავხეხოთ, დავამატოთ მომზადებულ დაფქულ ხორცს, კარგად ავურიოთ.
  5. მომზადებულ კარტოფილს ვავსებთ დაფქულ ხორცს. მას შემდეგ, რაც ყველა ტუბერი შეივსება დაფქული ხორცით, შეგიძლიათ გადაიტანოთ მულტიქუკერის თასში. შეავსეთ ეს ყველაფერი არაჟანით.
  6. ქათმის ბულიონის კუბიკი გავაზავოთ ცხელი წყლით, დაახლოებით 300 მლ, ბულიონი თანაბრად დავასხათ მულტიქუერის თასში.
  7. დახურეთ მულტიქუკერი, დააყენეთ „საცხობის“ რეჟიმში და ადუღეთ 45-50 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის კასეროლი არაჟანით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

  • ახალგაზრდა კარტოფილი - 1 კგ.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • ნიახური - 1 ჯოხი.
  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 300-400 გრ.
  • დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - ნახევარი ქილა.
  • ოხრახუში - თაიგული.
  • ხახვი - 2 ც.
  • მცენარეული ზეთი - 60-70 მლ.
  • არაჟანი 15% - 250 გრ.
  • გახეხილი მყარი ყველი - 150 გრ.
  • დაფქული შავი ან წითელი წიწაკა - გემოვნებით.
  • ფქვილი – 1 ს.კ. არ არის სლაიდი.

მომზადება:

  1. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ გახეხვის გარეშე, მოათავსეთ მულტიქუერის ჭურჭელში, შეავსეთ მარილიანი წყლით და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. "მომზადების" რეჟიმში. რეჟიმის გამორთვის შემდეგ გამოიღეთ კარტოფილი, მოათავსეთ ცალკე ჭურჭელში, შეავსეთ ცივი წყლით და სასწრაფოდ დაასხით.
  2. დაელოდეთ კარტოფილის გაციებას და დაიწყეთ მათი გახეხვა. ამის შემდეგ, კარტოფილი დავჭრათ ბარებად.
  3. მოხარშეთ ნიახური, ოხრახუში, ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო და დაჭერით იმავე ზომის ნაჭრებად, როგორც კარტოფილი.
  4. ხახვი წვრილად დაჭერით, შეწვით ტაფაში ან პირდაპირ ნელ გაზქურაში ოქროსფერ და გამჭვირვალემდე.
  5. გახეხეთ ფქვილი და კარაქი ტაფაზე და კარგად გააცხელეთ, დაამატეთ ჭიქა წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადაწურეთ სოუსი ტაფიდან ცალკე ჯამში. სოუსს დაუმატეთ სანელებლები, მარილი გემოვნებით და არაჟანი.
  6. მულტიქუკერის თასს უნდა წაუსვათ კარაქი ან მცენარეული ზეთი, ასევე შესაფერისია მარგარინი. ბოსტნეული გაანაწილეთ თხელ და თანაბარ ფენებად. ფენები - კარტოფილი, ხახვი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბარდა. გაიმეორეთ ყველა ფენა სათითაოდ, სანამ ბოსტნეული არ ამოიწურება.
  7. მიღებული ღვეზელს დაასხით სოუსი და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
  8. დახურეთ მულტიქუკერი და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 30-40 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი ნელ გაზქურაში არაჟნით და ყველით

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 1 კგ.
  • ცხიმიანი არაჟანი - 250 გრ.
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.
  • რუსული ყველი - 200-250 გრ.
  • ნიორი - 3 კბილი.
  • სანელებლები კარტოფილისთვის - 1 ს.კ.

მომზადება:

  1. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
  2. ნიორი გახეხეთ ნივრის პრესაში.
  3. ხელმისაწვდომი ყველის სამი ნახევარი მსხვილ სახეხზე.
  4. ცალკე ჭურჭელში ავთქვიფოთ კვერცხი ჩანგლით, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, ნიორი, არაჟანი, კარტოფილის სუნელი, მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
  5. მიღებული მასა დაასხით კარტოფილში. საფუძვლიანად აურიეთ, სასურველია ხელით. დარწმუნდით, რომ ფირფიტები ერთმანეთს არ ეწებება.
  6. შეზეთეთ მულტიქუერის თასი ზეთით, კარაქით ან მცენარეული ზეთით. კარტოფილი მოათავსეთ თასში და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი.
  7. დახურეთ მულტიქუერის თასი და დააყენეთ „საცხობის“ რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.

კარტოფილი ნელ გაზქურაში არაჟნით და კურდღლის ხორცით

ინგრედიენტები:

  • კურდღლის ლეში – 1 კგ.
  • კარტოფილი - 10 ც.
  • არაჟანი - 250-300 გრ.
  • ფქვილი – 2 ს/კ.
  • ხახვი - 3 ც.
  • კარაქი - ნახევარი შეკვრა.
  • დაფნის ფოთოლი - 2 ფოთოლი.

მომზადება:

  1. კურდღლის ხორცი უნდა დაკეცოთ და ნაწილებად დავჭრათ. ხორცს მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და სანელებლები თქვენი გემოვნებით. გააჩერეთ ხორცი 30 წუთის განმავლობაში.
  2. კარაქი მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში და გააცხელეთ "Fry" რეჟიმში.
  3. კურდღლის ხორცის თითოეული ნაჭერი ფქვილში უნდა გაახვიოთ და კარაქში მოათავსოთ მულტიქუკერის თასში. შეწვით ხორცი ორივე მხრიდან.
  4. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და დავუმატოთ კურდღელს. დაუმატეთ დაფნა.
  5. მულტიქუკერის თასზე დადეთ ნაჭრებად დაჭრილი კარტოფილი.
  6. შეავსეთ ჭიქა წყალი, დაუმატეთ არაჟანი, მარილი გემოვნებით. და განათავსეთ იგი "Quenching" რეჟიმში 1,5 საათის განმავლობაში.

ახალგაზრდა კარტოფილი არაჟანით და ქათმის ფილე ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

  • ქათმის ფილე - 500 გრ.
  • ახალი კარტოფილი - 600-700 გრ.
  • ხახვი - 1 ც.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • არაჟანი - 200 გრ.

მომზადება:

  1. გარეცხეთ კარტოფილი და ამოიღეთ კანი. თუ კარტოფილი პატარაა, მაშინ არ უნდა დაჭრათ, დატოვეთ მთლიანი, ხოლო თუ კარტოფილი დიდია, შეგიძლიათ 2-4 ნაწილად გაჭრათ, ზომის მიხედვით.
  2. ხახვი დაჭერით წვრილად და სტაფილო დაჭერით თხელ რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად, როგორც გსურთ.
  3. ქათმის ფილე კარგად გარეცხეთ წყლის ქვეშ. გააშრეთ, შემდეგ გააკეთეთ პატარა ნაჭრებად. საუკეთესოა ჩალის სახით.
  4. შეზეთეთ მულტიქუერის თასი მცენარეული ზეთით.
  5. ქათმის ფილე მოათავსეთ მულტიქუერის კონტეინერში და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო, დააყენეთ იგივე რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის შემდეგ დავამატოთ კარტოფილი.
  6. კიდევ 15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, მარილი, სანელებლები, სანელებლები, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთი.

ჩაშუშული კარტოფილი ნელ გაზქურაში არაჟნით და შამპინიონებით

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 600-700 გრ.
  • შამპინიონები - 500 გრ.
  • არაჟანი - 250 გრ. (თასი).
  • ხახვი - 1 ც.

მომზადება:

  1. კარტოფილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
  2. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
  3. შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად სიგრძეზე.
  4. მულტიქუერის თასს უხვად წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ მასში დაჭრილი ხახვი. შეწვით სანამ გამჭვირვალე გახდება "Frying" რეჟიმში. შეწვის დროს მულტიქუერის სახურავი შეიძლება არ დაიხუროს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხახვი დაიწვება.
  5. როდესაც ხახვი მზად იქნება, დაამატეთ შამპინიონები. შეწვით იმავე რეჟიმში დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
  6. მოაყარეთ კარტოფილი, დაუმატეთ არაჟანი. მარილი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები. საფუძვლიანად აურიეთ. დახურეთ მულტიქუკერი და დააყენეთ 45 წუთის განმავლობაში. "ჩაქრობის" რეჟიმში.

ჩაშუშული კარტოფილი პურის სოკოთი არაჟანში ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 500 გრ.
  • ღორის სოკო - 500 გრ.
  • არაჟანი - 250 გრ.
  • კარაქი – 50 გრ.
  • მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

  1. სოკო კარგად უნდა გაირეცხოს და კარგად გაიწმინდოს ისე, რომ არ დარჩეს კვალი ან ნიადაგი.
  2. პორცინის სოკო დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
  3. ნელ გაზქურაზე გავაცხელოთ კარაქი, მოვაყაროთ მომზადებული სოკო, შევწვათ 10 წუთის განმავლობაში „Fry“ რეჟიმში.
  4. კარტოფილი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ ბარებად, თითქოს შესაწვავად.
  5. სოკოს დაუმატეთ კარტოფილი, დააყენეთ მულტიქუკერი "Stew" რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში.
  6. დაყენებული დროის შემდეგ კარტოფილს სოკოსთან ერთად მარილი და სანელებლები, არაჟანი დაუმატეთ, ყველაფერი კარგად აურიეთ, გააჩერეთ 25 წუთი. "ჩაქრობის" რეჟიმში.

მირთმევისას კერძი შეიძლება გავაფორმოთ მწვანილებით და მწნილებით.

ახალი კარტოფილი არაჟანით, მწვანილით და ნიორით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

  • კარტოფილი - 700-800 გრ.
  • არაჟანი - 250 გრ.
  • ნიორი - 2 კბილი.
  • კამა ან ოხრახუში - თაიგული.

მომზადება:

  1. კარტოფილი უნდა იყოს ახალგაზრდა და პატარა, დაახლოებით იგივე ზომის. კარგად გარეცხეთ ფუნჯით, მოაშორეთ ჭუჭყიანი. ტუბერები გაშრეს.
  2. მულტიქუერის თასს უხვად წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ მასში კარტოფილი.
  3. დააყენეთ „Fry“ რეჟიმი, შეწვით კარტოფილი ოქროსფერამდე, არ დაგავიწყდეთ სპატულით გადააბრუნოთ, რომ არ დაიწვას.
  4. სანამ კარტოფილს ვწვავთ, შეგიძლიათ ერთდროულად მოამზადოთ სოუსი. არაჟანი შეურიეთ წვრილად გახეხილ ნიორს და მარილს.
  5. მიღებული სოუსი დაასხით კარტოფილს. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
  6. მწვანილი გარეცხეთ და დანით წვრილად დაჭერით.
  7. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, მიირთვით ნაწილებად, უხვად მოასხით მწვანილით.

კარტოფილი ღორის ხორცით და არაჟანით ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

  • ღორის ხორცი - 500 გრ.
  • კარტოფილი - 1 კგ.
  • არაჟანი - 250 გრ.
  • ხახვი - 1 ც.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • ნიორი - 3 კბილი.
  • მარილი, დაფქული პილპილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:

  1. ხახვი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი.
  2. მულტიქუერის თასს უხვად წაუსვით მცენარეული ზეთი, ჩაყარეთ ხახვი და შეწვით „გამოცხობის“ რეჟიმში.
  3. სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და დავამატოთ ხახვი თასში.
  4. შეწვით ბოსტნეული დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
  5. დროის გასვლის შემდეგ ბოსტნეულს დაუმატეთ არაჟანი და ჭიქა წყალი, კარგად აურიეთ.
  6. ღორის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
  7. კარტოფილი დავჭრათ კუბებად ან კუბებად.
  8. კარტოფილი და ხორცი შეურიეთ ერთ თასში, მარილი, პილპილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
  9. ხორცი და კარტოფილი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში ბოსტნეულით. და დააყენეთ "Quenching" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.

კარტოფილი ლორით არაჟანში ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

  • ხახვი - 1 ც.
  • სტაფილო - 1 ​​ც.
  • კარტოფილი - 500 გრ.
  • არაჟანი - 200 გრ.
  • ნიორი - 2 კბილი.
  • მარილი და დაფქული პილპილი - გემოვნებით.
  • დაფნის ფოთოლი - 2 ფოთოლი.
  • ლორი - 200 გრ.
  • ნიახურის ფესვი - 200 გრ.

მომზადება:

  1. ხახვი და სტაფილო წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ.
  2. მულტიქუერის თასს უხვად წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ბოსტნეული.
  3. ნიახურის ფესვი დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო.
  4. დააყენეთ მულტიქუკერი „Stew“ რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში და ამ გზით მოხარშეთ ბოსტნეული.
  5. ამასობაში გარეცხეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად ან ჩხირებად.
  6. როდესაც ბოსტნეული მზად იქნება, დაამატეთ კარტოფილი და ჩაასხით 250 მლ თასში. წყალი და 20 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ "Stew" რეჟიმში.
  7. როცა ყველაფერი მზად იქნება, დაამატეთ სანელებლები, დაფნის ფოთოლი და მარილი გემოვნებით. დაუმატეთ არაჟანი. Აურიეთ კარგად.
  8. კარტოფილს დაუმატეთ დაჭრილი ლორი, მწვანილი და ნიორი. მოხარშეთ კერძი კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.
  9. ხახვი - 1 ც.
  10. არაჟანი - 200 გრ.
  11. ლავრუშკა - 2 ცალი.
  12. ნიორი - 2 კბილი.
  13. მარილი და დაფქული პილპილი - გემოვნებით.
  14. ოხრახუში - 1 კონა.
  15. ფქვილი – 1 ს.კ.

    16. მომზადება:

    1. გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად ან ჩხირებად.
    2. სამი სტაფილო მსხვილ სახეხზე.
    3. ხახვი წვრილად დაჭერით.
    4. მულტიქუერის თასი უხვად წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ მასში ხახვი და სტაფილო. დააყენეთ მულტიქუკერი "Stew" რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში.
    5. მოხარშვის შემდეგ თასში დაამატეთ კარტოფილი.
    6. კარგად გარეცხეთ ჭაღები და მოაშორეთ მათგან ნამსხვრევები და ჭუჭყი.
    7. კარტოფილთან ერთად ჩავყარეთ შანტერელები. დაამატეთ 200 მლ. წყალი და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
    8. ახლა მოვამზადოთ სოუსი. ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი და არაჟანი. საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ ჩამოყალიბდეს.
    9. როგორც კი კარტოფილი მოიხარშება, დაუმატეთ სოუსი, მარილი და პილპილი და დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი. შეურიეთ. და დააყენეთ "Quenching" რეჟიმი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

      10. ინგრედიენტები:

  • ქათმის გული - 300 გრ.
  • მსხვილი კარტოფილი - 3-4 ცალი.
  • ხახვი - 1 ც.
  • არაჟანი - 150 გრ.
  • მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

  1. ჯერ ქათმის გული მოამზადეთ. ჩვენ ამოვიღებთ მათ ფილმს და ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი. გაჭერით ნახევრად, ჩამოიბანეთ წყლით. თუ ხედავთ თრომბებს, ამოიღეთ ისინი.
  2. მოხარშეთ ქათმის გულები, ამისთვის მულტიქუკერის თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი, მოათავსეთ გულები, დაამატეთ ჭიქა წყალი და დააყენეთ მულტიქუკერი 20 წუთის განმავლობაში „Stew“ რეჟიმში.
  3. მომზადების შემდეგ გულებს დაუმატეთ ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი.
  4. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით კუბიკებად ან კუბიკებად, მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში.
  5. დაუმატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი. Აურიეთ კარგად.
  6. დააყენეთ „Quenching“ რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილი ნელ გაზქურში არაჟნით - სასარგებლო რჩევები და ხრიკები მზარეულებისთვის

  1. თუ კარტოფილს არაჟანთან ერთად ნელ გაზქურაში „ჩაშუშვის“ რეჟიმით მოხარშეთ, ბოსტნეული არ უნდა დაჭრათ ძალიან წვრილად და წვრილად, რადგან მომზადების პროცესში კერძი შეიძლება ფაფად იქცეს, კარტოფილის დარბილების და ფორმის დაკარგვის გამო.
  2. არაჟნის დამატებისას უნდა განზავდეს წყლით ან ნაღებით, ცხიმის შემცველობის მიხედვით. თუ ცხიმის შემცველობა ცოტაა, მაშინ განზავდეს კრემში, თუ ბევრია, მაშინ განზავდეს წყალში. გარდა ამისა, გაზავებული არაჟანი კერძს უფრო დიდ წვნიანს მისცემს.
  3. არაჟანში ხორცთან ერთად კარტოფილის მოხარშვისას არ დაჭრათ ხორცი დიდ ნაჭრებად, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოხარშვას დიდი დრო დასჭირდება.
  4. იმისათვის, რომ კერძი უფრო არომატული იყოს, ნუ შეგეშინდებათ სანელებლებისა და სანელებლების ექსპერიმენტების ჩატარება. მაგალითად, კარტოფილს კარგად უხდება კარტოფილს ქინძის თესლი, ქინძი, მარჯორამი და დაფნის ფოთლები.
  5. თუ კარტოფილს არაჟანთან და ხორცთან ერთად მოხარშეთ, უმჯობესია ნიორი დაუმატოთ. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც მიხაკში, ასევე გაფუჭებული სახით.

ნელ გაზქურაში მომზადებული გვერდითი კერძი ბევრ შესაძლებლობას გვიხსნის. და თუ ეს კარტოფილია, მაშინ უზარმაზარი რაოდენობა შეიძლება იყოს ვარიანტი! მთავარია გადაწყვიტოთ რა გსურთ სადილისთვის. შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშოთ კარტოფილი ნელ გაზქურაში, შეწვით, ან, ბოლოს და ბოლოს, ორთქლზე მოხარშვაც კი!

და თუ ცოტა შემოქმედებითად გამოირჩევით, შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი „ცედრა“ - მაგალითად, კარტოფილი არაჟნით. ამას დიდი დრო არ დასჭირდება, მაგრამ კერძი ისეთი ნაზი და გემრიელი გამოვა, რომ ნებისმიერი სხვა ძირითადი რეცეპტის გვერდით კერძად გამოდგება.

ჩაშუშულ კარტოფილს არაჟანთან ერთად მოვამზადებთ ნელ ცეცხლზე, შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ კოტლეტთან, შემწვარ ხორცთან ან თევზთან ერთად. კერძის მოსამზადებლად შესაფერისია ნებისმიერი ცხიმიანი არაჟანი, მაგრამ მაინც არ არის რეკომენდებული ზედმეტად თხევადი და მჭლე გამოყენება. იდეალური ვარიანტია 25%.

გემოვნების ინფორმაცია კარტოფილის ძირითადი კერძები / ჩაშუშული კარტოფილი

ინგრედიენტები

  • კარტოფილი – 300-400 გ;
  • არაჟანი - 200 გ;
  • წყალი - 0,5 ს/კ;
  • კარაქი - 50 გ;
  • მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
  • ახალი მწვანილი - სურვილისამებრ.


როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული კარტოფილი არაჟნით ნელ გაზქურაში

პირველ რიგში მოხარშეთ კარტოფილი. ამისათვის თქვენ უნდა გარეცხოთ, მოაშოროთ კანი და დაჭრათ თეფშებად. აიღეთ რამდენიმე გაზქურის თასი, წაუსვით კარაქი და ძირზე მოაყარეთ ყველა დაჭრილი კარტოფილი.

შენიშვნა დიასახლისს: არ დაჭრათ კარტოფილი ძალიან წვრილად ან წვრილად - მორევისა და პორციულ თეფშებში მოთავსებისას კარტოფილის თეფშები გატყდება, კერძი კი სასიამოვნო იერს დაკარგავს და „ფაფად“ იქცევა.

როდესაც კარტოფილი დაიჭრება, მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. შეურიეთ ყველაფერი სპეციალური სპატულით მულტი გაზქურის თასისთვის.

ახლა მოამზადეთ არაჟნის სოუსი. ამისათვის აურიეთ წყალი და არაჟანი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

დასასრულს დაუმატეთ პატარა ნაჭერი კარაქი, რომ გემო დაასრულოთ.

ახლა აირჩიეთ სასურველი რეჟიმი. თუ თქვენს მულტიქუკერზე გაქვთ "Stew" რეჟიმი, გამოიყენეთ იგი - როგორც წესი, პროგრამა გთავაზობთ 2 საათს, მაგრამ ეს ბევრია არაჟანში კარტოფილის მომზადებისთვის. 30 წუთი ან მაქსიმუმ ერთი საათი საკმარისი იქნება.

როდესაც კერძი მიუთითებს, რომ კერძი მზად არის, შეგიძლიათ მულტიქუერის თასიდან არაჟანში ჩაშუშული კარტოფილი ამოიღოთ და მიირთვათ. მირჩევნია კარტოფილს ქანთრის სტილის არაჟანთან ერთად მივირთვათ თანაბრად გემრიელი და ჯანსაღი ორთქლზე მოხარშული კატლეტებით. ან შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ გვერდითი კერძი დამოუკიდებელ კერძად და მორთეთ ახალი მწვანილით. Გემრიელად მიირთვით!

შენიშვნაზე:

  • კერძი განსაკუთრებით მოეწონება მულტიქუკერების იმ მფლობელებს, რომლებსაც აქვთ დაპროგრამებული დაგვიანებული დაწყების ფუნქცია. უბრალოდ დააყენეთ დრო, როდესაც კერძმა უნდა დაიწყოს მომზადება, შემდეგ კი არ დაგჭირდებათ სადილის მონიტორინგი - შეგიძლიათ უსაფრთხოდ განახორციელოთ თქვენი საქმე.
  • ვინაიდან კარტოფილი მჭლე კერძია, აქ სანელებლების არსებობა არა მხოლოდ სასურველია, არამედ სავალდებულოც კი. კარტოფილისთვის განსაკუთრებით კარგია ისეთი სანელებლები, როგორიცაა კურკუმა, ნიორი, დაფქული წიწაკა, ჯანჯაფილი, ხახვი, ქინძი, ასევე ხმელი რეჰანი და კამა. ჩაშუშული კარტოფილისთვის იდეალურია შემდეგი სანელებლების ნარევი: დაფქული წითელი წიწაკა, ხმელი ნიორი, მწვანილი, წიწაკისა და მარილის ნარევი.


 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: