მოცხარის პასტილია ლიმონის და ფორთოხლის ცედრა. მოცხარის მარშმლოუ: საუკეთესო რეცეპტები თეთრი მოცხარის მარშმელოუ სახლში


კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

პასტილა – ამ სახელს, ალბათ, აღმოსავლურ ტკბილეულს ვუკავშირებთ, რადგან ისინი შეიცავს მარშმლოუს თხელ ფურცლებს ყველა სახის სიკეთეზე. და ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ როცა მასზე ვქეიფობთ, ცოტას თუ ჰგონია, რომ მარშმლოუს სახლში ჩვენ თვითონ მოვამზადებთ. და ეს ნამდვილად ასეა, და მისი მომზადება სულაც არ არის რთული და თუ ამას მიიღებთ, მაშინ ასეთი გემრიელი დელიკატესი ყოველთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი ხილისგან.

დღეს თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ სხვადასხვა შავი მოცხარისგან მარშმლოუს დამზადების რეცეპტს. ამისათვის ჩვენ უნდა მოვამზადოთ რამდენიმე ინგრედიენტი, კერძოდ:



- შავი მოცხარი - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ.
დღის რეცეპტი: შავი მოცხარის პასტილია.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:





მოვამზადოთ შავი მოცხარის ხილი ხელნაკეთი მარშმელოუს მოსამზადებლად. ამისათვის გამოაცალეთ ტოტებიდან და ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. მოათავსეთ ქილაში და დატოვეთ სანამ წყალი მთლიანად არ ამოიწურება.




მომზადებული კენკრა ორთქლზე გააცხელეთ, სანამ ბოლომდე არ დარბილდება. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ადუღებულ წყალშიც, 4-5 წუთის განმავლობაში საცერში ან საცერში ჩაძირვით.




სასურველ კონსისტენციამდე მიყვანილი შავი მოცხარის კენკრა ბლენდერით გახეხეთ.




შემდეგ დაქუცმაცებული მასა დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ სანამ მოცულობაში განახევრდება. არ დაგვავიწყდეს პიურეს განუწყვეტლივ მორევა და შავი მოცხარის პასტილის მომზადების ამ ეტაპზე თბილ მასას დაუმატეთ 100 გრ გრანულირებული შაქარი. თქვენ არ გჭირდებათ შაქრის დამატება მარშმლოუში, მით უმეტეს, თუ თქვენი შავი მოცხარი ტკბილია, მაგრამ რადგან ჩვენ უფრო ტკბილ ტკბილეულს ვანიჭებთ უპირატესობას, გადავწყვიტეთ ცოტა დავამატოთ.






ამასობაში, სანამ მარშმლოუ მთლიანად მოიხარშება საჭირო მოცულობამდე, მოვამზადებთ ადგილს, სადაც განთავსდება, ჩამოყალიბდება და გაშრება. ამისათვის მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. მასზე გადაუსვით ფილმი მთელ პერიმეტრზე.




ამის შემდეგ გადაუსვით სასურველ კონსისტენციამდე მიყვანილი მასა, ხის კოვზით გადაუსვით ფენას და დატოვეთ მზეზე გასაშრობად. ამას დაახლოებით 3-4 დღე დასჭირდება. მას შემდეგ, რაც მარშმლოუ ამ მხარეს გაშრება, გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და ჩამოკიდეთ, მაგალითად, ჯოხზე. ის მაინც უნდა გაშრეს დაახლოებით 1-2 დღის განმავლობაში. და ის მზად იქნება, როცა ხელზე არ მოგიკრავს.




ახლა კი, როცა შავი მოცხარის პასტა მთლიანად გაშრება, ის მზადაა დასაჭრელად! ის შეიძლება ან რულონად გააბრტყელოთ ან თვითნებურ ფორმებად დაჭრათ, მაგალითად, ბრილიანტები!




სურვილის შემთხვევაში, ხელნაკეთი მარშამლოუ ასევე შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა.






მიირთვით ტკბილი ჩაი!
ავტორი: არივედერქი
გთავაზობთ კიდევ ერთი გემრიელი და ხელნაკეთი დელიკატესის რეცეპტს -

აღწერა

თქვენ და თქვენი ოჯახი აუცილებლად ისიამოვნებთ შავი მოცხარის პასტილის დამზადებით, რადგან ასეთი კერძის გემო უფრო ნათელი და მდიდარია, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი.
მარშმლოუს მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ორი ინგრედიენტი: შავი მოცხარი და შაქარი. თუმცა, თუ მოცხარი საკმარისად ტკბილია, შაქარი შეიძლება არც კი იყოს საჭირო.
ამ ხელნაკეთი მარშმელოუს დიდი უპირატესობა ის არის, რომ მოცხარს არ სჭირდება დიდი ხნის მოხარშვა მის მოსამზადებლად. ამის წყალობით, მიკროელემენტებისა და ვიტამინების უმეტესი ნაწილი კენკრაში რჩება და ახალი მოცხარის გემო არ იკარგება. ამრიგად, მარშმლოუს სწორად მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ შეინახოთ იგი თითქმის მთელი ზამთარი. რაც შეეხება გაშრობას, დელიკატესი შეგიძლიათ გააშროთ როგორც ელექტრო საშრობით, ასევე ღუმელში, თუმცა, თუ მარშმლოუს ღუმელში გაშრობას გადაწყვეტთ, გემუქრებათ გარკვეული გემოს დაკარგვა. ამიტომ სჯობს უპირატესობა საშრობს მიანიჭოთ. თუ თქვენ არ გაქვთ ასეთი სამზარეულოს გაჯეტი, მიზანშეწონილია მისი შეძენა, რადგან ის არაერთხელ გამოგადგებათ თქვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
სახლში, შავი მოცხარის მარშამლოუ შაქრის გარეშეც შეგიძლიათ გააკეთოთ, მაგრამ კენკრა ისე უნდა შეირჩეს, რომ მწიფე და ტკბილი იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში დელიკატესი ოდნავ მჟავე აღმოჩნდება. გთავაზობთ ჩვენს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოებით, რათა თავად მოამზადოთ ეს კერძი. თუ არასდროს გიცდიათ ჩურჩხელა ან პასტილა, ახლა ამის გამოსწორების დროა! შეიარაღდით ჩვენი რეცეპტით, მოიმარაგეთ ინგრედიენტები და ისიამოვნეთ ტკბილეულის დამზადებით!

ინგრედიენტები

შავი მოცხარის მარშმლოუ - რეცეპტი

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, თუ გსურთ ტკბილი მარშამლოუს დამზადება შაქრის გარეშე, მაშინ შავი მოცხარი უნდა შეგროვდეს ისე, რომ მომწიფდეს და მის ნაყოფს ჰქონდეს მუქი ლურჯი ფერი. თუ კენკრა დიდია, ეს შესანიშნავია, რადგან ასეთი მოცხარი უფრო არომატული და გემრიელია. უბრალოდ არ მოაგროვოთ მოუმწიფებელი და ძალიან მყარი კენკრა, რომ არ გააფუჭოთ დელიკატესი.


მოცხარის საჭირო რაოდენობის შეგროვების შემდეგ, ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს მტვრისა და ჭუჭყის მოსაშორებლად, აგრეთვე ყუნწებისა და სხვა ნარჩენებისგან. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ, მოცხარი უნდა მოათავსოთ ბლენდერის თასში და გახეხეთ პიურემდე, შემდეგ დაასხით ნარევი ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. შავი მოცხარის პიურე უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე და მოხარშოთ არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში.გამომდინარე იქიდან, რომ მოცხარს შედარებით მცირე ხნით მოხარშვა სჭირდება, ისინი უმეტესად ინარჩუნებენ გემოს და სასარგებლო თვისებებს. ამ ეტაპზე შაქრის დამატებაც შეგიძლიათ, თუ სიტუაცია ამას მოითხოვს.


შავი მოცხარის პიურეს ადუღების შემდეგ გამოიღეთ ელექტრო საშრობი, ასევე პერგამენტის ქაღალდი, ფრთხილად გადაუსვით მოცხარის ნარევი და მოათავსეთ საშრობი უჯრაზე. გააშრეთ მარშმლოუ ამ გზით დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში, პლუს-მინუს ოცი წუთის განმავლობაში. როცა მზად იქნება, პერგამენტს ფრთხილად გამოაცალეთ დელიკატესის მშრალი ფენა, დაჭერით ზოლებად და გააბრტყელეთ რულეტებად. ამით უფრო მოსახერხებელი გახდება შავი მოცხარის მარშმელოუს შენახვა კონტეინერში.


მოცხარის პასტილია არის რბილი, არომატული დელიკატესი, რომელიც მზადდება მოცხარის პიურეს პერგამენტზე ან უჯრაზე დაფენით და პლასტმასის ფორმამდე გაშრობით. ბევრ თაობას ახსოვს პასტილა, როგორც ბავშვობიდან საყვარელი ტკბილეული, რომელსაც მშობლები და ბებია-ბაბუა უმასპინძლდებოდნენ. მისი თავისებურება ის არის, რომ ტრადიციულად ხელნაკეთი დელიკატესია და არა მაღაზიაში ნაყიდი, ამიტომ ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს მარშმელოუს მომზადება.

მოცხარის პასტილია ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება. გარეგნულად, სიტკბო ყურადღებას იპყრობს თავისი მდიდარი, კაშკაშა იასამნისფერი ფერით, ზოგჯერ ვარდისფერი ელფერით. მისი სუნი უბრალოდ დამაფიქრებელია! გემო კი დასამახსოვრებელია თავისი მდიდარი მჟავიანობით. ტკბილკბილიან ადამიანებსაც კი ზოგჯერ უყვართ რაღაც მჟავეით მოპყრობა და მოცხარის პასტილია მთლიანად დააკმაყოფილებს ამ ლტოლვას. მომზადების პროცესი მოიცავს ეტაპს, სადაც შეგიძლიათ აკონტროლოთ თქვენი კერძის გემო და დაამატოთ იმდენი ალაო, რამდენიც თქვენს გულს სურს. მარშმლოუში მოცხარი ავლენს ყველა თავის თვისებას, რაც დელიკატესს ღმერთების ღირსს ხდის.

როგორ გავაერთიანოთ მოცხარი სხვა პროდუქტებთან მარშმლოუსში?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მოცხარის პასტილს აქვს მდიდარი გემო, ჭარბი მჟავე. თუ ამას სწორად ითამაშებთ, შეგიძლიათ შექმნათ მშვენიერი დელიკატესი, რომელშიც მჟავე იქნება გემოვნების თამაშის ბოლო ნოტი, ან სხვა საყვარელ პროდუქტებთან ერთად ის ცნობილ სიტკბოს გადააქცევს ახალ და განსაკუთრებულად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ფერებით და ჩრდილებით. ამისათვის უბრალოდ შეურიეთ ორი სახის დაფქული პროდუქტი ერთ უჯრაზე და გააკეთეთ ლამაზი ლაქები.

ხილისა და კენკრის საზაფხულო სიმრავლე - ნათელი ზამთრის დელიკატესები

ტრადიციულად, თუ გსურთ მიიღოთ რბილი, ნაზი მარშმელოუ, ძირითად პროდუქტს ბანანს ემატება 1:1 თანაფარდობით, იგივე შეგიძლიათ მოცხარითაც. ბანანი საბოლოო პროდუქტს ნაკლებად მჟავე გახდის და მეტ სიტკბოს შემატებს. მასში არ არის თესლი ან უხეში ბოჭკოები, ამიტომ მარშმლოუ უფრო ერთგვაროვანი იქნება.

თუ ოცნებობთ ტკბილეულზე, რომელიც მდიდარია არა მხოლოდ ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით, არამედ აერთიანებს გემოსა და არომატის მთელ თაიგულს, მაშინ მოცხარი შეურიეთ დაქუცმაცებულ ყურძენს და წვრილად დაჭრილ ვაშლს თანაბარ ნაწილად. ეს მარშმლოუ ყველას მოეწონება, რადგან ის შეიცავს ადრეული ბავშვობიდან ცნობილი და საყვარელი პროდუქტების ნაზავს. ამ შემთხვევაში ფენები ერთგვაროვანი აღმოჩნდება, არ დაგღეჭოთ და არ მიგდოთ ხელებზე, რაც სიტკბოს სრულყოფილს ხდის.

ვნახოთ მოცხარის მარშმელოუს მომზადების რეცეპტი 15 უჯრაზე Ezidri Ultra საშრობით. ეს საშრობი, თუმცა მცირე ზომის, საკმაოდ ფართოა. ყველა უჯრის შესავსებად დაგჭირდებათ 8 კგ მოცხარის კენკრა და 1,5 ლიტრი ყვავილის თაფლი, იმ პირობით, რომ დაგჭირდებათ მაწონი. ამ რაოდენობის სამუშაო ნაწილიდან მიიღებთ 3,6 კგ-ზე მეტ მზა პროდუქტს. თუ გსურთ ტკბილი გახადოთ, მაშინ მოამზადეთ მეტი თაფლი ან შაქარი შესაბამისად.

გაშრობის პერიოდი დამოკიდებულია პასტილში დამატებული ტკბილი პროდუქტების რაოდენობაზე. რაც უფრო ტკბილია, მით უფრო დიდი დრო დასჭირდება მოხარშვას. მაწონის შაქრის ან თაფლის გარეშე მომზადებას 2-ჯერ ნაკლები დრო დასჭირდება, ვიდრე მათი დამატებით.

თუ თქვენ მოამზადებთ მცირე რაოდენობით მარშმლოუს მხოლოდ 7-მდე უჯრის გამოყენებით, პროდუქტი თანაბრად შრება ყველა უჯრაზე. მაგრამ თუ თქვენ გჭირდებათ დიდი რაოდენობით კერძები და გამოიყენეთ 8-15 უჯრა, მაშინ გაშრობის პროცესის ნახევარში დაგჭირდებათ უჯრების შეცვლა ზედა უჯრების ქვემოთ გადაადგილებით.

მოცხარი გააშრეთ თაფლით. ეს პროცესი ხანგრძლივია, გრძელდება 35 საათი +55˚C ტემპერატურაზე. პროცესის დასრულებამდე დაახლოებით 5 საათით ადრე მოაშორეთ მარშმლოუს ფენები და მოათავსეთ პირდაპირ უჯრაზე, პალეტების გამოყენების გარეშე, ისე, რომ ფენების ქვედა ნაწილი. უფრო სწრაფად შრება.

როგორ სწორად მოვაწყოთ მარშმლოუს შენახვა?

მას შემდეგ, რაც მარშმლოუებს ამოიღებთ პლატადან, საჭიროა მათი სწორად დაკეცვა, რათა დიდხანს შეინახოთ. ამისათვის თქვენ უნდა გაჭრათ თითოეული ფენა 4 ნაწილად და გადაატრიალოთ ისინი მილებში. ახლა თითოეული მილი ცალ-ცალკე შემოახვიეთ აპკით, რომ ნაჭრები ერთმანეთს არ მიეკრას და ადვილად ამოიღოთ და ყველაფერი ჩადეთ სამ ლიტრიან ქილაში. ამ პროცესს დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება. თუ ქილას უბრალოდ თავსახური დაახურავთ, მარშამლოუ თვისებებს მთელი წელი არ ცვლის, ხოლო თუ დელიკატესს ვაკუუმ ხუფების ქვეშ შეინახავთ, თუნდაც ორი წელი!

მარშმლოუს გამოყენების შეუზღუდავი შესაძლებლობები

პასტილას ტრადიციულად ჭრიან და მიირთმევენ, როგორც ჩაის დელიკატესს, მაგრამ მოცხარის პასტილა განსაკუთრებულია. თუ უფრო ტკბილს გააკეთებთ, ის იდეალური იქნება როგორც ფენა თქვენს საყვარელ ნამცხვრში, შეგიძლიათ ჯემის ნაცვლად დაუმატოთ ხელნაკეთ ნაყინს ან იოგურტს, ან დაამშვენოთ თქვენი საყვარელი დესერტი. თუ მარშმლოუ უფრო მჟავე აღმოჩნდება, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კერძებში, მაგალითად, მოამზადოთ ღორის ან საქონლის ხორცის ტკბილ-მჟავე სოუსი, დაასველოთ თბილ წყალში და გამოიყენოთ მედალიონებისთვის მარინადად. ამიტომ, შეგიძლიათ მარშმლოუს ნაწილი უფრო ტკბილი გახადოთ, დანარჩენი კი საკმარისად მჟავე, რომ თქვენი ხელნაკეთი კერძები მაღალი სამზარეულოს რეცეპტებით გაახაროთ.

მარშმლოუსგან შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საყვარელი სასმელები: ჩაი, კომპოტები, ნაყენები. გამხმარი მოცხარი დაქუცმაცებულ ფორმაში არ არის უარესი, ვიდრე ახლად გაყინული ან ჯემის სახით მომზადებული. ისიდრის საშრობი უნივერსალური პროდუქტის შექმნის მანქანაა.

მოცხარის მარშამლოუ არის დელიკატესი თავისი ხასიათით. სპეციფიკური სიმჟავე პროდუქტს განსაკუთრებულს ხდის სხვა სახეობებისგან განსხვავებით. მაგრამ არ ინერვიულოთ მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს: უბრალოდ დაამატეთ მეტი თაფლი ან მზა მარშმლოუ შაქარში გადაიტანეთ და ის ისეთი გემრიელი გახდება, რომ ენას გადაყლაპავთ! ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების, რადგან მარშმელოუ ისე შეიქმნა, რომ მისი უჩვეულო გემოთი და სასარგებლო თვისებებით მთელი წლის განმავლობაში დატკბეთ.

გააშრე და ისიამოვნე!

შავი მოცხარის მარშმლოუ

1 კგ შავი მოცხარი, 600 გრ შაქარი, 3/4 ჭიქა წყალი.

კენკრა მოათავსეთ მინანქრიან ტაფაში, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ, სანამ არ დარბილდება. მიღებული ნაზავი გაწურეთ საცერში. მიღებული პიურე კარგად შეურიეთ შაქარს და ადუღეთ ქვაბში, სანამ სქელი არაჟნის კონსისტენციას არ მიაღწევს, ცხელი მასა მოათავსეთ ხის ან პლაივუდის უჯრებში და გააშრეთ 60–70 °C–მდე გახურებულ ღუმელში 10–12 საათის განმავლობაში, დააფარეთ თავსახური. პერგამენტით და შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას.ადგილზე.

წიგნიდან კომპოტებისა და წვენების მომზადება ავტორი მელნიკოვი ილია

შავი მოცხარის წვენი წვენის მოსამზადებლად მოცხარი უნდა დაალაგოთ, დარჩენილი სეპალები მაკრატლით მოაჭრათ, კარგად ჩამოიბანოთ და წყალი გამოვიდეს. მომზადებული კენკრა წვრილ ბადით გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაჭრილი მოცხარი მოათავსეთ მინანქარში

წიგნიდან დაკონსერვება მარილის, შაქრის გარეშე ავტორი მელნიკოვი ილია

შავი მოცხარის წვენი აიღეთ გარეცხილი ჯანსაღი კენკრა, მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით წყალი 1 კგ კენკრაზე 2 ჭიქა, ადუღებამდე გააცხელეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. ყველაზე ხშირად, წვენს ორჯერ გამოწურავთ. უკეთესი მოსავლიანობისთვის მეორე ტრიალის შემდეგ რბილობი ამოღებულია

წიგნიდან ბავშვის საკვები. წესები, რჩევები, რეცეპტები ავტორი ლაგუტინა ტატიანა ვლადიმეროვნა

შავი მოცხარის წვენი 2 ს.კ. ლ. დაალაგეთ მწიფე და დაუზიანებელი კენკრა და ამოიღეთ ღეროები. შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, დაასხით მდუღარე წყალი, შეფუთეთ 2-3-ჯერ დაკეცილი მარლით და გამოწურეთ წვენი, დაეხმარეთ კოვზით. მომზადებულ წვენს დაუმატეთ 0,5 ჩ/კ. შაქარი

წიგნიდან დაკონსერვება, მოწევა, მეღვინეობა ავტორი ნესტეროვა ალა ვიქტოროვნა

შავი მოცხარის წვენი შემადგენლობა: 1 კგ მოცხარი, 200 გრ შაქარი, გამოწურული წვენი გააცხელეთ წვენსაწურით, დაუმატეთ შაქარი, ჩაასხით მომზადებულ ქილებში ან ბოთლებში და დაახურეთ.

წიგნიდან Home Canning. დამარილება. მოწევა. სრული ენციკლოპედია ავტორი ბაბკოვა ოლგა ვიქტოროვნა

მოცხარის მარშამლოუ ინგრედიენტები: 1 კგ შავი მოცხარი, 100 გრ შაქრის ფხვნილი, მომზადებული კენკრა 4-5 წუთის განმავლობაში გახეხეთ მდუღარე წყალში და ცხელ დროს გადაუსვით საცერში. მიღებული პიურე დადგით დაბალ ცეცხლზე და გაანახევრეთ რამდენიმე ნაწილად

წიგნიდან ყველაზე გემრიელი ბლინები, ბლინები და ბლინები ავტორი კოსტინა დარია

შავი მოცხარი? ჭიქები შავი მოცხარი,? ჭიქა შაქარი, 1 ვაშლი, 1 ს.კ. კოვზი კარტოფილის სახამებელი. მოცხარი გახეხეთ ხის ბუშტით, დაუმატეთ შაქარი, გახეხილი ვაშლი, სახამებელი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და

წიგნიდან კონსერვაცია ზარმაცი ადამიანებისთვის ავტორი კალინინა ალინა

შავი ოხრახუშის მარშამლოუ შავი ბაბუაწვერას წვენი 1 კგ, გრანულირებული შაქარი 600გრ. შეურიეთ შავი მურაბის წვენი და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, გააბრტყელეთ საცხობ ფირფიტაზე 1–1,5 სანტიმეტრიანი ფენით, გააშრეთ ჰაერში ან ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე.

წიგნიდან კენკრა და ხილი. ქვეყნის სტილის პრეპარატები ავტორი ზვონარევა აგაფია ტიხონოვნა

შავი მოცხარის მარშამლოუ 1 კგ შავი მოცხარის კენკრა, 600 გრ შაქარი, 1 ჭიქა წყალი.კენკრა მოათავსეთ მინანქრიან ტაფაში, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ თავსახურის ქვეშ დარბილებამდე. მიღებული ნაზავი გაწურეთ საცერში. მიღებული პიურე კარგად შეურიეთ შაქარს და მოხარშეთ

წიგნიდან I Don't Eat Nobody ავტორი ზელენკოვა ო კ

შავი მოცხარის წვენი მოამზადეთ როგორც „მოცვის წვენი“ 800 გ შავი მოცხარი, 6 ჭიქა

წიგნიდან ბლანკები. მარტივი და წესების მიხედვით ავტორი სოკოლოვსკაია მ.

შავი მოცხარის მარშამლოუ 1 კგ შავი მოცხარის კენკრა, 600 გრ შაქარი, 3/4 ჭიქა წყალი. კენკრა მოათავსეთ მინანქრიან ტაფაში, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ, სანამ არ დარბილდება. მიღებული ნაზავი გაწურეთ საცერში. მიღებული პიურე კარგად შეურიეთ შაქარს და მოხარშეთ

წიგნიდან 1000 უგემრიელესი კერძი [სამკითხველო პროგრამებისთვის მაგიდების მხარდაჭერით] ავტორი DRASUTENE E.

616. სქელი კოცნა წითელ მოცხარისგან, შავი მოცხარისგან და ლინგონბერისგან 3 ჭიქა კენკრა, 4 ს.კ. კოვზები სახამებელი, 1-1? ჭიქა შაქარი, 4 ჭიქა წყალი, სანელებლები ამ კენკრის ჟელე მზადდება ისევე, როგორც მოცვის ჟელე (615). კენკრა უნდა იყოს მწიფე და

C ვიტამინით მდიდარი კერძების 100 რეცეპტის წიგნიდან. გემრიელი, ჯანსაღი, სულიერი, სამკურნალო ავტორი ვეჩერსკაია ირინა

წიგნიდან Canning. კენკრა და ხილი ავტორი კაშინი სერგეი პავლოვიჩი

შავი მოცხარის წვნიანი შემადგენლობა: შავი მოცხარი – 1 ჭიქა, შაქარი – 4 ს.კ. კოვზები, სახამებელი - 1/2 ს.კ. კოვზები, წყალი - 3 ჭიქა; პელმენებისთვის: ხაჭო – 150 გ, კვერცხი – 2 ც., შაქარი – 4 ჩაის კოვზი, ფქვილი – 3 ს.კ. კოვზები. შავი მოცხარი გარეცხეთ, გახეხეთ ხის კოვზით და გამოწურეთ წვენი.

წიგნიდან კონსერვის დიდი ენციკლოპედია ავტორი სემიკოვა ნადეჟდა ალექსანდროვნა

მოცხარის მარშამლოუ შემადგენლობა: 1 კგ შავი მოცხარი, 100 გრ შაქრის პუდრა. მომზადების წესი: მომზადებული კენკრა 4-5 წუთის განმავლობაში გააცხელეთ მდუღარე წყალში და ცხელ დროს გაწურეთ საცერში. მიღებული პიურე დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ

წიგნიდან კონსერვაცია ზარმაცი ადამიანებისთვის. გემრიელი და საიმედო პრეპარატები სწრაფად ავტორი კიზიმა გალინა ალექსანდროვნა

შავი ბაბუა მარშამლოუ შეურიეთ 1 კგ შავი ბაბუა და 600 გრ გრანულირებული შაქარი.ადუღეთ მასა 15 წუთის განმავლობაში, გააბრტყელეთ საცხობ ფირფიტაზე 1 სმ ფენით.შემდეგ გააშრეთ ჰაერში ან ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე.

ავტორის წიგნიდან

შავი მოცხარის წვენი აიღეთ 1 კგ შაქარი 2,5 ლიტრ წვენზე, გარეცხილი კენკრის წვენი გამოწურეთ, დაუმატეთ შაქარი და გააცხელეთ 60 გრადუსზე. ეს არის პირველადი წვენი. კენკრის რბილობი დაასხით კიდევ 1,5 ლ ცხელ წყალში, დაუმატეთ 0,5 კგ შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადაწურეთ. ეს არის მეორეხარისხოვანი წვენი. შეიძლება შერეული



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: