ჟელე ტორტი საურით: რეცეპტები. სურნელოვანი ღვეზელი საურით: რეცეპტები თქვენი საყვარელი კერძისთვის ვიდეო: მარტივი და გემრიელი ღვეზელი საურით და ბრინჯით

ჟელე ღვეზელი დაკონსერვებული საურით - ეს არის შესანიშნავი გულიანი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ არა მხოლოდ მიირთვათ, არამედ შეცვალოთ სრული ვახშამი. მე გასწავლით როგორ მოამზადოთ მარტივი, განსაკუთრებული ინგრედიენტების გარეშე, მაგრამ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი დაკონსერვებული თევზის ღვეზელი.

ჟელე ღვეზელი საურით ნელ გაზქურაში

სამზარეულოს ჭურჭელი:მიქსერი, ნელი გაზქურა, ჩანგალი, კონსერვის გასახსნელი, საწური, სხვადასხვა ზომის თასები, საცხობი ქაღალდი, დანა და საჭრელი დაფა.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივად მომზადება

სამზარეულოს შიგთავსი

ცომის მომზადება

როდესაც ცომი და შიგთავსი მზად იქნება, ვიწყებთ ცხობას. Ამისთვის:

მულტიქუერის თასის ქვედა და გვერდები წაუსვით კარაქით. დააფარეთ თასის ძირი პერგამენტით, დაჭერით ქაღალდი ზომაზე.
ცომის ნახევარი დადეთ ქაღალდზე და გაანაწილეთ სპატულით ისე, რომ თანაბრად დაიფაროს ქაღალდის მთელი ზედაპირი.
მომზადებული შიგთავსი დავაფინოთ, კიდიდან ცოტა სივრცე დავტოვოთ, რომ გამოცხობისას ცომი კარგად იყოს დაკავშირებული და გამოტანისას არ დაიშლება.
ცომის დარჩენილი ნაწილი გადააფარეთ შიგთავსით.
დახურეთ მულტიქუკერის თასი. აირჩიეთ "მრავალ მომზადების" ან "გამოცხობის" რეჟიმი. დააყენეთ ტემპერატურა 125 გრადუსზე და დრო 1 საათზე.პროგრამის დასასრულს გადააბრუნეთ ნამცხვარი ორთქლის კალათის გამოყენებით, ამოიღეთ პერგამენტი და გადააბრუნეთ თეფშზე.
ღვეზელი გაცივდეს და მიირთვით, ნაწილებად დაჭერით.

რეცეპტის ვიდეო

ნელი გაზქურის ღვეზელის მომზადების დეტალები იხილეთ ვიდეოში.

ტესტის შემდეგი ვერსია გაკეთდება კეფირზე. მზა ნამცხვრებს სირბილესა და ჰაეროვნებას ანიჭებს.

რეცეპტი ჟელე ტორტი საურიით კეფირზე

მომზადების დრო: 50-60 წუთი.
ულუფები: 4.
სამზარეულოს ჭურჭელი და ტექნიკა:საცერი, ჩანგალი, ქილის გასახსნელი, დანა, საცხობი ჭურჭელი, სამზარეულოს ფუნჯი, სათქვეფი, მიქსერი, საცხობი კერძი, ღუმელი.

ინგრედიენტები

ქათმის კვერცხები	3 ც.
კეფირი	1 დასტა
Მარილი	½ ჩ/კ
Ფქვილი	1 ჩ.კ
Ფქვილი	1.5 დასტა.
არაჟანი 20%-ზე მეტი ცხიმის შემცველობით	3 ხელოვნება. ლ.
ახალი კამა	½ თაიგული
თევზის კონსერვი ნატურალური	1 ქილა (250 გრ)
საშუალო ზომის ხახვი	1 PC.
მწვანე ხახვი (ბუმბული)	გემო
მცენარეული ზეთი ობისთვის	10-15 გ
სემოლინა ობის ფხვნილისთვის	2 ს.კ. ლ.
იოგურტი მზა ღვეზელის ზემოდან ცხიმისთვის	30-40 მლ

ეტაპობრივად მომზადება

სამზარეულოს შიგთავსი

ცომის მომზადება

გამოაცხვეთ ღვეზელი

რეცეპტის ვიდეო

ნახეთ ვიდეო და ისწავლეთ საჭმლის მომზადებასწრაფი ჟელე ღვეზელი კეფირზე საურიით. მისი მომზადება სულაც არ არის რთული, მაგრამ როგორც კი სცადეთ, ამ რეცეპტს ხშირად მიმართავთ.

შემდეგ რეცეპტში გამოყენებულია მაიონეზი, სცადეთ ეს რეცეპტიც.

ჟელე ღვეზელი საურიით მაიონეზზე

მომზადების დრო: 20 წუთი, გამოცხობის დრო 35-40 წუთი.
ულუფები: 4-5-ისთვის.
სამზარეულოს ჭურჭელი და ტექნიკა:ათქვიფეთ ან მიქსერით, საცხობი კერძი, ჩანგალი, პირსახოცი, ღუმელი, თასი, ბოთლის გასახსნელი.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივად მომზადება

3 ქათმის კვერცხი დაჭერით თასში. დაამატეთ ცოტა მარილი და მსუბუქად ათქვიფეთ.
დაუმატეთ 200 გრამი მაიონეზი და ავთქვიფოთ.
მოაყარეთ 100 გრამი არაჟანი და მოურიეთ.
ჩაასხით ნახევარი ჭიქა კეფირი და ცოტა წიწაკა. აურიეთ. გაცრილი ფქვილი (1,5 ჭიქა) შეურიეთ გამაფხვიერებელს (1/2 ჩაის კოვზი) და დაუმატეთ დანარჩენ პროდუქტებს. ყველაფერი კარგად აურიეთ. ცომი არაჟანზე ოდნავ სქელი უნდა იყოს, თუ ასე არ არის, დაამატეთ ფქვილი.
შეზეთეთ ფორმა მცენარეული ზეთით.
გახსენით ქილა, გადაწურეთ მისგან სითხე, დააფინეთ თევზი და ჩანგლით გახეხეთ. ცომის ნახევარი ჩაასხით ფორმაში. ზემოდან მოათავსეთ დაფქული თევზი, კიდეები შეუვსებელი დატოვეთ.
ჩაასხით ცომის მეორე ნახევარი ისე, რომ ყველა თევზი დაიფაროს.
ნამცხვარი შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.მზა ღვეზელს ზემოდან წაუსვით კარაქი, ნაჭერი ჩანგალზე წაუსვით და როცა ზეთი შეიწოვება გადააფარეთ პირსახოცით, რომ ოდნავ გაცივდეს.

რეცეპტის ვიდეო

სცადეთ ცომის მომზადება მაიონეზით ჟელე თევზის ღვეზელისთვის. ასეთი ტესტის მომზადების ყველა ნიუანსი იხილეთ ვიდეოში.

ყველა ამ რეცეპტის მიხედვით, მისი მომზადება არ არის რთული და ქვემოთ მოცემული წესების დაცვით, მომზადების პროცესში სირთულეები საერთოდ არ იქნება. აქ არის რამდენიმე მათგანი:

ჟელე ღვეზელის გამოსაცხობად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ უფრო მაღალი გვერდების ფორმა და წინასწარ კარგად შეზეთოთ ზეთი;
ჟელე ღვეზელები თხევადი კონსისტენციის ცომით იხარშება უფრო სწრაფად და არ საჭიროებს ცომის გაბრტყელებას;
თუ ღვეზელს ნელ გაზქურაში ამზადებთ, შეგიძლიათ ჯერ ცომის ნაწილი დაასხით და ნელ გაზქურა ჩართეთ 5 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ცომი ოდნავ გამომცხვარი და შემდეგ მოაყაროთ შიგთავსი, შემდეგ კი არა. ჩავარდება;
ნელი გაზქურის მომზადების დრო შეიძლება განსხვავებული იყოს, რადგან ეს დამოკიდებულია მოდელზე;
იმისათვის, რომ შიგთავსი წვნიანი იყოს, დაამატეთ მეტი ხახვი. იდეალურ შემთხვევაში, მისი რაოდენობა უნდა იყოს იგივე, რაც თევზის რაოდენობა;
ტორტის გემო შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ტოპინგებით ექსპერიმენტებით. ძალიან გემრიელი გამოდის. ბრინჯის გარდა, საურს შეიძლება დაემატოს სტაფილო, ყაბაყი, წიწიბურა, მოხარშული კვერცხი, მწვანილი და კარტოფილი. სხვათა შორის, ძალიან დამაკმაყოფილებელი გამოდის ღვეზელი საურით და კარტოფილით.

თუ თევზის კერძები გიყვართ, გაეცანით ღუმელში კაპელინის მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს, ხოლო თუ შემწვარი გიყვართ, გაიგეთ, თუ როგორ უნდა შეწვათ ის სწორად.

როგორ ვიმსახურო და რითი

დაკონსერვებული თევზის შიგთავსით მომზადებული ღვეზელი შეიძლება იყოს გემრიელი საჭმელი და მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი კერძი საუზმეზე ან სადილზე, ან შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება ნებისმიერი პირველი კერძისთვის ლანჩისთვის. ნამცხვარი შეიძლება მიირთვათ ცხელი, თბილი ან ცივი, ნაწილებად დაჭრილი.

მე გითხარით, როგორ მოვამზადოთ ჟელე ღვეზელები დაკონსერვებული საურით. მათ ბევრი უპირატესობა აქვთ: ადვილად მოსამზადებელია, არ საჭიროებს დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებს, ხელმისაწვდომია და ახსოვთ შესანიშნავი გემოთი. აუცილებლად სცადეთ მომზადება ჩემი რეცეპტების მიხედვით და დაწერეთ კომენტარებში რომელი ცომის რეცეპტი მოგეწონათ ყველაზე მეტად მაიონეზით თუ მის გარეშე. მოამზადეთ სიამოვნებისთვის, კეთილ სიამოვნებას გისურვებთ ყველას.

ჟელე ღვეზელები მომზადების სიმარტივის გამო მზარეულებს უყვართ. განსხვავებით საკონდიტრო ნაწარმის უმეტესობისგან, რომლებიც ძალისხმევასა და დიდ დროს მოითხოვს, ამ კერძის საფუძველი სწრაფად და მარტივად მზადდება - ყველა ინგრედიენტი ურევენ, სანამ არ მიიღება კრემისებრი მასა, რომელიც ასხამენ ფორმაში მომზადებული შემავსებელი ინგრედიენტებით. რჩება სამუშაო ნაწილის ღუმელში ჩასმა და მოთმინება, შემდეგ კი ისიამოვნეთ თქვენი მუშაობის შედეგებით. ჟელე ღვეზელები მზადდება მრავალი გემრიელი ინგრედიენტით, რომელთაგან ერთ-ერთი ხშირად თევზია. იმისათვის, რომ არ შეგაწუხოთ ახალი ან გაყინული წყალქვეშა სილამაზის მომზადება, ღვეზელისთვის გამოიყენება თევზის კონსერვი: სკუმბრია, ვარდისფერი ორაგული, ტუნა და სხვა. დღეს კი ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები უგემრიელესი ასპიკის ღვეზელი საურით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ასპიკის ტორტი საურიით

თევზის კონსერვი ბავშვობიდან ჩემი სიყვარულია. ამავდროულად, ვნებიანი გრძნობები ვრცელდება ასეთი პროდუქტის აბსოლუტურად ყველა სახეობაზე, დაწყებული პომიდორში დაწყებული ტუნამდე ან ვარდისფერ ორაგულამდე. თუმცა, ყველაზე მეტად მომწონს ისეთი თევზის გემოვნებისა და ფასის კომბინაცია, როგორიცაა სკუმბრია, სარდინი ან საური. ამ თევზით ქილები არ ქრება ჩემი საკუჭნაოს თაროდან და ხშირად მიშველის იმ მომენტებში, როცა დიდი ხნით არ მინდა სამზარეულოში ყოფნა. სალათები, სუპები, სენდვიჩები და უგემრიელესი ნამცხვრები - ეს ყველაფერი უბრალოდ აღმაშფოთებლად გემრიელია. თქვენს ყურადღებას ვაქცევ რამდენიმე რეცეპტს ჟელე ღვეზელების საურიით.

ჟელე ღვეზელი საურით და კვერცხებით არაჟანზე

ასეთი ღვეზელის შევსება არა მხოლოდ გემრიელი და სურნელოვანია, არამედ საოცრად კაშკაშა.

ინგრედიენტები:

250 გრ არაჟანი;
1.5 ქ. ფქვილი;
3 კვერცხი;
4 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
1/3 ჩ.კ საცხობი სოდა;
1 ქილა დაკონსერვებული საური;
1 პატარა კონა მწვანე ხახვი;
100 გრ კარაქი;
1/2 ჩ.კ მარილი.

სამზარეულო:

ერთი კვერცხი მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ პატარა კუბებად.
ორი უმი კვერცხი ათქვიფეთ არაჟანთან, მარილთან, სოდასთან და მცენარეულ ზეთთან ერთად ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
ცომის კონსისტენცია ნებისმიერი ჟელე ღვეზელისთვის უნდა წააგავდეს თხევად არაჟანს.

კვერცხი ათქვიფეთ არაჟანთან, მარილთან, სოდასთან და მცენარეულ ზეთთან ერთად
შერევის შეწყვეტის გარეშე, თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი.
დაასხით ფქვილი
თევზის ნაჭრები გაფცქვენით, ჩანგლით გახეხეთ, შეურიეთ მოხარშულ კვერცხს და დაჭრილ მწვანე ხახვს.
მოამზადეთ შიგთავსი
ცომის ნახევარი ჩაასხით ცომის ცეცხლგამძლე ფორმაში, ცხიმწასმულ ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ თხელ ნაჭრებად დაჭრილი კარაქი.
ცომის ნაწილი ჩაასხით ფორმაში და დაუმატეთ კარაქი
თევზის და კვერცხის შიგთავსი ჩაასხით ფორმაში, გაასუფთავეთ.
ცომს გადაუსვით თევზის შიგთავსი
დაასხით თევზი კვერცხთან და ხახვთან ერთად დარჩენილი ცომით.
დარჩენილი ცომი ჩაასხით ფორმაში
სამუშაო ნაწილი მოათავსეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გაითვალისწინეთ, რომ სამზარეულოს დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს თითოეული ღუმელის ინდივიდუალური მახასიათებლების მიხედვით. ნამცხვრის მზადყოფნის შესამოწმებლად, გახეხეთ ხის შამფურით ან კბილის ჩხირით: მშრალი ხე ცხობის პროცესის დასრულებაზე მიუთითებს.
მზა ნამცხვარი ოდნავ გააგრილეთ, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.
მიირთვით ნაჭრებად დაჭრილი ღვეზელი

ჟელე ღვეზელი საურით და ბრინჯით კეფირზე

მოგეხსენებათ, ნებისმიერი თევზი კარგად უხდება ბრინჯს, ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ამ დუეტმა იპოვა ადგილი ჟელე ღვეზელების რეცეპტებს შორის.

ინგრედიენტები:

250 გრ ფქვილი;
250 გრ კეფირი;
100 გრ არაჟანი;
3 კვერცხი;
1/2 ჩ.კ სოდა;
მარილი - გემოვნებით;
2 ქილა დაკონსერვებული საური;
150 გრ მოხარშული ბრინჯი;
150 გრ ხახვი;
1 ქ. ლ. მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო:

ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში ოქროსფერამდე.
ხახვი დაჭერით და შეწვით
თევზი ჩავყაროთ ქილაში ისე, რომ მთელი სითხე ჭიქაში იყოს, შემდეგ ჩვეულებრივი ჩანგლით გადააქციეთ დაფქულ ხორცად.
მოამზადეთ დაკონსერვებული საური
შეურიეთ ბრინჯი, შემწვარი ხახვი და თევზი.
შევურიოთ შევსების ინგრედიენტები
კვერცხები ათქვიფეთ მარილთან ერთად ერთგვაროვნებამდე, დაუმატეთ კეფირი და არაჟანი, სოდა, კარგად აურიეთ.
კვერცხი შეურიეთ კეფირს და არაჟანს
კვერცხი-კეფირის ნარევში ჩაასხით ფქვილი, კარგად აურიეთ ცომი.
აურიეთ ფქვილი
საცხობ ფირფიტაზე ან ღრმა საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდი. ცომის 1/2 დაასხით ტაფაში, ზემოდან მოაყარეთ თევზი-ბრინჯის ნარევი და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. ჩაასხით შიგთავსი ცომის მეორე ნაწილით.
შექმენით ღვეზელი
მოხარშეთ ნამცხვარი 40-45 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
მოხარშეთ ნამცხვარი ოქროსფერამდე

ვიდეო: მარტივი და გემრიელი საურისა და ბრინჯის ღვეზელი

ჟელე ღვეზელი საურით და კარტოფილით მაიონეზზე

ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ღვეზელი ძალიან დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება, ასე რომ, ასეთი კერძების ერთი ნაჭერიც კი სწრაფად და სამუდამოდ გიხსნით შიმშილისგან.

ინგრედიენტები:

6 ხელოვნება. ლ. ფქვილი;
3 კვერცხი;
250 გრ მაიონეზი;
250 გრ არაჟანი;
1 ქილა საურის კონსერვი;
4 კარტოფილი;
1 თავი ხახვი;
1 მწიკვი სოდა;
1 მწიკვი მარილი.

სამზარეულო:

კვერცხები ათქვიფეთ სოდასთან და მარილთან ერთად, დაამატეთ მაიონეზი და არაჟანი, აურიეთ.
მიღებულ ნარევს დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი.
მოამზადეთ კრემისებრი ცომი
დაჭერით ხახვი, დაჭერით თევზი, შეურიეთ ორივე ინგრედიენტი.
დაჭერით და აურიეთ ხახვი და თევზი
გახეხილი კარტოფილი გახეხეთ სახეხზე დიდი ნახვრეტებით.
უმი კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე
ცომის 2/3 დაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში, ზემოდან მოაყარეთ კარტოფილის ფენა, შემდეგ თევზის და ხახვის ფენა.
ისე, რომ შევსება არ აღმოჩნდეს ძალიან მჭლე, კარტოფილის ფენა შეიძლება ოდნავ დამარილებული იყოს, თქვენი შეხედულებისამებრ შავი პილპილით ან სანელებლებით.

ცომის უმეტესი ნაწილი ჩაასხით ფორმაში და მოაყარეთ შიგთავსის ფენები
დარჩენილი ცომი ჩაასხით ფორმაში.
შიგთავსი დააფარეთ ცომის ფენით
ფორმა მოათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და მოხარშეთ ნამცხვარი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (45-60 წუთი).
როცა ნამცხვარი გემრიელი ქერქით დაიფარება, ამოიღეთ და ფორმიდან ამოღების გარეშე გააგრილეთ.
ტორტი ფორმიდან ამოღების გარეშე გააგრილეთ

ვიდეო: ასპიკის ღვეზელი საურით

კომბოსტო-ბრინჯის ნამცხვარი დაკონსერვებული საურით იოგურტზე

ჟელე თევზის ღვეზელის კიდევ ერთი შესანიშნავი ვერსია, რომელშიც უკვე ზემოთ აღწერილი საურისა და ბრინჯის გაერთიანებას ავსებს წვნიანი კომბოსტო.

ინგრედიენტები:

2 ს.კ. ბუნებრივი იოგურტი დანამატების გარეშე;
2 ს.კ. ფქვილი;
2 კვერცხი;
2 ჩ.კ სოდა;
2 ჩ.კ მარილი;
2 ს.კ. ლ. საჰარა;
5 ქ. ლ. ბრინჯის ფანტელები;
300 გრ თეთრი კომბოსტო;
1 თავი ხახვი;
3 ხელოვნება. ლ. მცენარეული ზეთი;
2 ს.კ. ლ. თეთრი სეზამი;
200 გრ დაკონსერვებული საური;
მწვანილი - გემოვნებით;
1 ჩ.კ კარაქი.

სამზარეულო:

კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად ან რგოლების მეოთხედებად.
ბოსტნეული გადაიტანეთ ტაფაზე ცხელ მცენარეულ ზეთზე და შეწვით საშუალო ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.

გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო. დღეს მინდა გითხრათ როგორ მოვამზადოთ კეფირის ჟელე ღვეზელი დაკონსერვებული თევზით. ამ ტიპის ცხობა ეხება სწრაფ რეცეპტებს, ასე ვთქვათ ნაჩქარევად. გამორჩეული კულინარიული უნარების გარეშეც კი, ნებისმიერ დამწყებს შეუძლია მისი გამოცხობა. მაგრამ დამზადების სიმარტივის მიუხედავად, ასეთი კერძის გემო ძალიან მაღალია.

მე უკვე გითხარი როგორ გააკეთო ეს. ისინი ძალიან ჰგვანან ერთმანეთს, განსხვავდებიან მხოლოდ შევსებით. მაგრამ ეს უმნიშვნელო განსხვავება გემოს ფუნდამენტურად განსხვავებულს ხდის, პოულობს თავის თაყვანისმცემლებს. თევზის რეცეპტში ყველაზე მნიშვნელოვანი არის კარგი კონსერვის ყიდვა. ეს შეიძლება იყოს სარდინი, საური, ტუნა და სხვა. მთავარია ან ზეთში იყოს ან საკუთარ წვენში.

ღვეზელი უფრო გემრიელი გამოდის, თუ ქილაში თევზი მთლიანი ნაჭრებია, რადგან სალათებისთვის არის დაკონსერვებული საკვები, მათში თევზი უკვე დაჭყლეტილია. ასევე, დაკონსერვებული საკვები პომიდვრის სოუსით არ არის შესაფერისი.

მომზადების ზოგადი ტექნოლოგია მარტივია. საცხობ ფორმაში შიგთავსი მოთავსებულია ცომის ფენებს შორის. მაგრამ როგორ გავაკეთოთ ეს, წაიკითხეთ ქვემოთ.

დავიწყოთ თევზის დაკონსერვებული ღვეზელის მარტივი და გემრიელი რეცეპტით. მზადდება ძალიან მარტივად, ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია და ძალიან გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები:
საუკეთესოსთვის:

ფქვილი - 1 ჭიქა
კეფირი 2,5% - 250 მლ.
კვერცხი - 1 ც.
სოდა - 0,5 ჩ/კ
მარილი - მწიკვი

შევსებისთვის:

მოხარშული კვერცხი - 3 ც.
მწვანე ხახვი - თაიგული
კონსერვი - 1 ქილა
მყარი ყველი - 100 გრამი

1. ერთი უმი კვერცხი გატეხეთ ღრმა თასში, ოდნავ ათქვიფეთ ჩანგლით.

2. ჩაასხით კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე, დაუმატეთ მარილი და სოდა, აურიეთ.

3. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი. აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, რომ ფქვილის ნამცხვრები არ დარჩეს.

4. მოამზადეთ შიგთავსი: თასში დაჭერით თევზის დაკონსერვებული ბადაგი, ცოტა ზეთი კი დატოვეთ, რომ უფრო წვნიანი გახდეს.

5. კუბიკებად დავჭრათ, არც ისე პატარა, მოხარშული კვერცხები.

6. მწვანე ხახვი დავჭრათ.

7. შეურიეთ თევზი, ხახვი და კვერცხი. შიგთავსი მზად არის.

8. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და დაასხით ცომი. ზემოდან გაანაწილეთ შიგთავსი თანაბარ ფენად.

9. გამოაცხვეთ ჟელე ღვეზელი 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. შემდეგ ამოიღეთ ფორმა, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთი.

გამოცხობის დროს ცომი ამოვა და ჰაეროვანი გახდება.

10. მზა ნამცხვარი გამოიღეთ ფორმიდან და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

კეფირის ღვეზელი დაკონსერვებული თევზით და კარტოფილით

იმდენ კერძს უმატებენ კარტოფილს, გამონაკლისი არც ჟელე ღვეზელია. სცადეთ ეს რეცეპტი და დარწმუნებული ვარ, რომ ის თქვენი საყვარელი გახდება.

ინგრედიენტები:
საუკეთესოსთვის:

კეფირი - 500 მლ.
ფქვილი - 250 გრ.
სოდა - 1/4 ჩ.კ
ქათმის კვერცხი - 2 ც.
შაქარი - 1 ს.კ.
მარილი - 1/2 ჩ.კ
მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი

შევსებისთვის:

თევზის კონსერვი (ტუნა) - 1 ან 2 ქილა
კარტოფილი - 1 კგ.
ხახვი - 2 ც.
სტაფილო - 2 ც.
მარილი - 1 ჩ.კ
ზეთი - 1 ს.კ.
შავი პილპილი - გემოვნებით

პურის ნამსხვრევები - 50 გრ. შესხურებისთვის
მცენარეული ზეთი - შესაწვავად

1. ღრმა თასში მოაყარეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ მიქსერით 2-3 წუთის განმავლობაში. ცომი მზად არის.

2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.

3. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

4. ტაფა გააცხელეთ მცენარეული ზეთით და შეწვით ბოსტნეული, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი.

5. გათალეთ და დაჭერით კარტოფილი ჩიფსებივით, ჩამოიბანეთ წყალში.

6. შემდეგ დაუმატეთ მას ბოსტნეულის შემწვარი, მარილი, პილპილი და აურიეთ.

7. დავიწყოთ ჟელე ღვეზელის მომზადება. საცხობი ფურცელი თანაბრად მოაყარეთ პურის ნამსხვრევებით. შემწვარი კარტოფილის ფენა მოვაყაროთ პურის ნამსხვრევებზე, თანაბრად გავანაწილოთ. კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ თევზის კონსერვი. შეავსეთ ყველაფერი ცომით.

8. საცხობი ფურცელი გააგზავნეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 50-60 წუთის განმავლობაში.

9. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და მზა ღვეზელს წაუსვით კარაქი.

10. უგემრიელესი ნამცხვრები მზადაა. დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

დაკონსერვებული ბრინჯის ღვეზელის ეტაპობრივი რეცეპტი

ოდნავ გავაფართოვოთ ინგრედიენტების შემადგენლობა და დავამატოთ ბრინჯი. შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მივიღებთ ყველაზე გავრცელებულ შიგთავსს, გემრიელ და ბევრისთვის ნაცნობს. ჩვეულებრივ, ასეთი შიგთავსით ღვეზელებს ამზადებენ საფუარის ცომისგან, მაგრამ შეგიძლიათ ასპიკის გაკეთებაც. როგორ გავაკეთოთ ეს, წაიკითხეთ ქვემოთ.

ინგრედიენტები:
საუკეთესოსთვის:

ფქვილი - 2 ს.კ. (250 მლ)
კეფირი - 400 მლ.
მცენარეული ზეთი - 5 ს.კ.
კვერცხი - 2 ც.
მარილი - 1 ჩ.კ
შაქარი - 1 ს.კ.
გამაფხვიერებელი - 8-9 გ.

შევსებისთვის:

თევზის კონსერვი - 1 ქილა
მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
მოხარშული ბრინჯი - 3 ს.კ.
ხახვი - 1 ც.
მწვანე ხახვი - 50 გ.
მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
მარილი - გემოვნებით
კარაქი - ცხიმისთვის

1. თევზის კონსერვი გადაიტანეთ თასში და ჩანგლით გახეხეთ. თავიდან ამოიღეთ ძვლები თევზიდან.

2. მოხარშეთ ბრინჯი მარილიან წყალში, გააგრილეთ.

3. წვრილად დაჭერით კვერცხი და მწვანე ხახვი, დაუმატეთ თევზი და ბრინჯი და აურიეთ. შიგთავსი მზად არის.

4. მოამზადეთ ღვეზელის ცომი. კვერცხი გატეხეთ თასში, ცოტა ჩანგლით ათქვიფეთ. მოაყარეთ მარილი, შაქარი, დაასხით ოთახის ტემპერატურის კეფირი და მცენარეული ზეთი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და კვლავ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი მზად არის.

ის უნდა იყოს თხევადი, არა სქელი ან სქელი.

5. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და დაასხით ცომის ნახევარი. შიგთავსი თანაბრად გადაუსვით ცომს და ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი.

6. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის შამფურით.

7. ღვეზელი მზად არის. ცოტა გაცივდეს, დაჭერით და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

აყვავებულ ჟელე ღვეზელი დაკონსერვებული თევზით და კვერცხით

კიდევ ერთი ძალიან გემრიელი კვერცხის ღვეზელის რეცეპტი. ცომში შემავალი კარაქი გემოს უფრო დელიკატურს ხდის, სტრუქტურას კი დამსხვრეულს.

ინგრედიენტები:
საუკეთესოსთვის:

ფქვილი - 2-2,5 ჭიქა
კარაქი - 70 გრ.
მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
მარილი - 1/2 ჩ.კ
კეფირი - 400 მლ.
სოდა - 1/2 ჩ.კ
შაქარი - 2 ჩ.კ
კვერცხი - 2 ც.

შევსებისთვის:

თევზის კონსერვი - 1 ქილა
კვერცხი - 3 ც. მოხარშული
ხახვი - 1 ც.
შავი პილპილი - 1/2 ჩ.კ
მწვანილი (კამა, ოხრახუში) - გემოვნებით

1. ხახვი წვრილად დაჭერით.

2. კვერცხები დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად.

3. კამა წვრილად დაჭერით.

4. თევზის კონსერვი გადაიტანეთ თასში, ამოიღეთ ძვლები და გახეხეთ ჩანგლით. დაუმატეთ ხახვი, კამა, კვერცხი, დაფქული შავი პილპილი და კარგად აურიეთ. შიგთავსი მზად არის.

5. მოამზადეთ ღვეზელის ცომი. უმი კვერცხები ავთქვიფოთ ღრმა თასში, დავამატოთ მარილი, შაქარი და ცოტა ავთქვიფოთ. ჩაასხით კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ გაცრილი ფქვილი ნაწილ-ნაწილ. ულუფებს შორის ურიეთ. ბოლო პორციას დაუმატეთ სოდა, ეს ისე კეთდება, რომ სოდა უფრო თანაბრად გადანაწილდეს ცომში. ბოლოს დაუმატეთ გამდნარი კარაქი და მზესუმზირის ზეთი. ისევ კარგად აურიეთ.

ცომი მზად არის, უნდა აღმოჩნდეს თხევადი, მაგრამ არა თხევადი.

6. საცხობი ჭურჭლის ფსკერზე დადეთ პერგამენტის ფურცელი და მოასხით ცომის ნაწილი. ზემოდან გაანაწილეთ შიგთავსი თანაბარ ფენად და დაასხით დანარჩენი ცომი.

7. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ოქროსფერ შეფერილობამდე. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის შამფურით.

8. მზა ღვეზელი ოდნავ გააგრილეთ, ნაწილებად დაჭერით და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

დაკონსერვებული თევზის ჟელე ღვეზელი მაიონეზით - სწრაფი და გემრიელი

მე გთავაზობთ ღვეზელის რეცეპტს, ვთქვათ, უფრო კალორიული. ხახვი შეწვით ტაფაზე, ცომს დაუმატეთ მაიონეზი. იცით, რისთვის არის მაიონეზი ცომში? ის შეიცავს იგივე კვერცხებს და მცენარეულ ზეთს, მხოლოდ შენთვის ნაცემი. ისინი ცომს უფრო გემრიელ და ნაზს ხდიან. და შემადგენლობაში შემავალი ძმარი ჩააქრობს სოდას.

ინგრედიენტები:
საუკეთესოსთვის:

კვერცხი - 3 ც.
არაჟანი - 200 გრ.
ფქვილი - 200 გრ.
მაიონეზი - 100 გ.
გამაფხვიერებელი - 5 გ.

შევსებისთვის:

თევზის კონსერვი - 2 ქილა
მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
ხახვი - 1 ც.
ბრინჯი - 70 გ.
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მცენარეული ზეთი - შესაწვავად

1. თევზის კონსერვი გადაიტანეთ ჭურჭელში, გახეხეთ ჩანგლით.

2. ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთოვან ტაფაზე ოქროსფერამდე.

3. მოხარშეთ ბრინჯი მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ წყალი და გადადგით ბრინჯი.

4. კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

5. მიღებულ ყველა ინგრედიენტს დაუმატეთ თევზი, პილპილი, მარილი და კარგად აურიეთ. ღვეზელის შიგთავსი მზად არის.

6. უმი კვერცხები ავთქვიფოთ ჯამში და ავთქვიფოთ მიქსერით. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, არაჟანი, მაიონეზი, კვლავ ათქვიფეთ.

7. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი და კარგად აურიეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.

8. საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი. ჩაასხით ცომის ნახევარი, გლუვი.

9. თანაბრად გაანაწილეთ შიგთავსის ფენა.

10. ჩაასხით დანარჩენი ცომი.

11. გამოაცხვეთ 170-180 გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ მზადდება. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის შამფურით.

12. მზა ჟელე ღვეზელი ფორმიდან ამოიღეთ და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ ჟელე თევზის ღვეზელი ნელ გაზქურაში

ბევრს ჰყავს სამზარეულოში შეუცვლელი ასისტენტი - ნელი გაზქურა. რამდენს ვამზადებთ მასში. ღვეზელი გამოვაცხოთ. მაგრამ უკეთესი გემოსთვის კეფირს არაჟნით შევცვლით და ფერისთვის ტკბილ პაპრიკას დავამატებთ.

ინგრედიენტები:

საური - 500 გრ. (2 ქილა)
კვერცხი - 4 ც.
ფქვილი - 200 გრ.
ხახვი - 100 გრ.
არაჟანი - 100 გრ.
შაქარი - 10 გ.
მარილი - 10 გ.
გამაფხვიერებელი - 8 გ.
ტკბილი პაპრიკა - 0,5 ჩ/კ

1. მოამზადეთ შიგთავსი. ხახვი წვრილად დაჭერით.

2. ამოიღეთ თევზი ქილიდან (სითხის გარეშე) და ჩანგლით დაჭერით თასში. დაუმატეთ მას ხახვი და აურიეთ. შიგთავსი მზად არის.

3. მოამზადეთ ღვეზელის ცომი. კვერცხები გატეხეთ თასში, დაამატეთ შაქარი და მარილი. ათქვიფეთ მიქსერით მინიმუმ 4 წუთი.

4. ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ტკბილი პაპრიკა, აურიეთ. ფქვილი წინასწარ გაცერით.

5. კვერცხის მასას დაუმატეთ არაჟანი და დაიწყეთ მომზადებული ფქვილის ნაწილ-ნაწილ დამატება. ნაწილებს შორის ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ცომის კონსისტენცია სქელი არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს.

6. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი კარაქით. ძირზე მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი. ეს გაადვილებს ნამცხვრის მიღებას.

7. ჩაასხით ცომის ნახევარი, გაანაწილეთ.

8. ზემოდან გაანაწილეთ შიგთავსი, კიდიდან 2-3 სმ-ით უკან დახევით.

9. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცომი.

10. დახურეთ მულტიქუერის სახურავი. დააყენეთ რეჟიმი "მრავალმზარეული", 125 გრადუსი და 1 საათი. "მრავალ მოხარშვის" რეჟიმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ "გამოცხობის" რეჟიმი.

ერთი საათის შემდეგ ჟელე ღვეზელი მზად არის.

11. გამოიღეთ მულტიქუკერიდან და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

დაკონსერვებული თევზის ჟელე ღვეზელი - დადასტურებული რეცეპტი

როგორც ამბობენ, სჯობს ერთხელ ნახოთ, ვიდრე ასჯერ... მე გთავაზობთ გადახედოთ ჟელე ღვეზელის დადასტურებული რეცეპტის რეცეპტს. ძალიან სწრაფი მომზადება. გახეხილი კარტოფილით და მაიონეზით.

სულ ეს არის ჩემთვის. გმადლობთ, რომ ბოლომდე ჩემთან ხართ. ვიმედოვნებ, რომ ბევრი საინტერესო რამ ისწავლეთ თქვენთვის. აბა, გემშვიდობებით, გნახავთ ახალი რეცეპტებით.

პატივისცემით, ალექსანდრე

პიროგი ორიგინალური რუსული კერძია, რომელსაც უამრავი სამზარეულოს ვარიაცია აქვს და თითოეულ მათგანში ყოველთვის გულიანი და გემრიელია. ჟელე საურის ღვეზელი მზადდება უმარტივესი ინგრედიენტებისგან, რომელიც ყველა დიასახლისს აქვს თავის სამზარეულოში. აქედან გამომდინარე, მისი მომზადება დაგეხმარებათ იმ სიტუაციაში, როდესაც თქვენ გჭირდებათ სწრაფად და გემოვნებით გამოკვებოთ ოჯახის წევრები ან მოულოდნელად ჩამოსული სტუმრები. შეეცადეთ მოამზადოთ ეს კერძი და მისი რეცეპტი დიდი ხნის განმავლობაში გახდება თქვენი ოჯახის კულინარიული ტრადიციების ნაწილი.

საურიის ღვეზელის მომზადება ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით არის ხარკი კულინარიული კლასიკისადმი, რომელიც უნდა მიეცეს ყველა თავმოყვარე მზარეულს.

ინგრედიენტები:

საცხობი ფქვილი - 130 გ;
ხარისხიანი სპრედი - 80 გ;
არაჟანი 20% ცხიმი - 50 გ;
ქათმის კვერცხი (c1 კატეგორია) - 2 ც. + გული;
დაკონსერვებული საკვები (საური თავის წვენში) - 1 ქილა;
ტკბილი ხახვი - 1 ც.;
კამა მწვანილი - პატარა მტევანი;
მარილი - პატარა მწიკვი;
ახლად დაფქული შავი პილპილი - პატარა მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ:

ფქვილი საცერში გადაიტანეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ რბილი ნაღები, მარილი, კვერცხი და არაჟანი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და ცომი გადაიტანეთ გრილ ადგილას 60 წუთის განმავლობაში.
ღვეზელის შიგთავსის მომზადება. გამოწურეთ წვენი თევზის ქილიდან, დაფქვით საური დაფქვილ მდგომარეობაში, დაამატეთ კვერცხი, სურვილისამებრ რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი და შეურიეთ ინგრედიენტები მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე. შეგიძლიათ წიწაკა.
ცომს მაგიდის სამუშაო ზედაპირზე ვაბრტყელებთ თხელ თეფშზე და გადავიტანთ სითბოგამძლე საცხობ ფორმაში. ფენაზე თანაბარ ფენად მოვათავსოთ დაჭრილ ხახვს, შემდეგ მოვაყაროთ თევზი და მოვაყაროთ დაჭრილი კამა.
ვაფორმებთ ნამცხვრებს, ზედაპირს ავთქვიფოთ ათქვეფილი გული და ვადუღებთ ღუმელში 30 წუთი 180 გრადუსზე.

ჟელე ღვეზელი საურით და კომბოსტოთი

შინამეურნეობის გულიანად და გემრიელად გამოსაკვებად კარგი ვარიანტია თევზის ღვეზელის მომზადება ამ რეცეპტის მიხედვით.

ინგრედიენტები:

ძროხის რძე საშუალო ცხიმის შემცველობით - 300 მლ;
საცხობი ფქვილი - 700 გ;
საფუარი "Saf-moment" - 1 პაკეტი;
ხარისხიანი სპრედი - 60 გ;
რაფინირებული ზეთი - შესაწვავად;
თეთრი კომბოსტო - 1 ჩანგალი;
პატარა სტაფილო - 1 ც.;
კამა და ოხრახუში - ნახევარი პატარა მტევანი;
მარილი - გემოვნების შეღავათების მიხედვით.

როგორ მოვამზადოთ:

სამზარეულო ცომი. საფუარი ჩაასხით ოდნავ გახურებულ რძეში, აურიეთ. ნარევს დაუმატეთ მარილი, დარბილებული ნაზავი და ინგრედიენტებში ფქვილი ნაწილ-ნაწილ მოზილეთ, მოზილეთ ცომი. დატოვეთ თბილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ მოცულობა გაიზარდოს.
ამ დროს მოამზადეთ შიგთავსი. ღრმა ქვაბში უსუნო ზეთში მოშუშეთ დაჭრილი თავი კომბოსტო, სახეხზე დაჭრილი სტაფილო პატარა ნახვრეტებით. როცა ბოსტნეული ნახევრად მზადყოფნის ხარისხს მიაღწევს, გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ დაჭრილი საური და მწვანილი.
ვაკეთებთ ნამცხვარს და ვაცხობთ ღუმელში 200 გრადუსზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ ნელ გაზქურაში

ნელი გაზქურა ხელს შეუწყობს ისედაც მარტივი ღვეზელის მომზადების პროცესის გაადვილებას.

ინგრედიენტები:

გრანულირებული შაქარი - 2 ჩ/კ;
მარილი - პატარა მწიკვი;
ხარისხიანი სპრედი - 100 გ;
ჩაშუშული სოდა - 1 ჩ/კ;
ნახევრად ტკბილი ხახვის თავი - 1 ც.;
დაკონსერვებული საური ზეთში - 1 ქილა.

როგორ მოვამზადოთ:

ცალკე თეფშში ვათავსებთ ცომის ყველა ინგრედიენტს: კეფირს, კვერცხს, შაქარს, ფქვილს, მარილს, რბილ სპრეს და ძმარმჟავასთან ერთად გამომცხვარ სოდას. ყველაფერს კარგად ვურევთ.
დაკონსერვებული თევზი ჩანგლით გახეხეთ და ზედმეტი ზეთი მოასხით. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
მულტიქუკერის თასის ქვედა ნაწილი, ზეთით წასმული, დაასხით ცომის ნახევარი, დაასხით დაჭრილი ხახვი და თევზის კომპონენტი.
ცომის მეორე ნახევარი დაასხით შიგთავსს მთელ ზედაპირზე.
„საცხობის“ რეჟიმში ტორტს ვამზადებთ დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში, მზადყოფნას ხის შამფურით ვადგენთ.

მომზადება მაიონეზით და არაჟანით

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული თევზის ღვეზელი დაკონსერვებული საურით ნამდვილად არ დატოვებს გულგრილს არავის, ვინც ის გამოსცადა.

ინგრედიენტები:

არაჟანი 20% ცხიმი - 250 გ;
უცხიმო მაიონეზი - 250 გ;
სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი;
მარილი - პატარა მწიკვი;
დაკონსერვებული საური - 1 ქილა;
ტკბილი ჯიშის ხახვის ბოლქვი - 1 თავი.

როგორ მოვამზადოთ:

ცალკე კონტეინერში მიქსერით აურიეთ კვერცხი, მარილი, სოდა. მასას დაუმატეთ არაჟანი და მაიონეზი და ისევ მოზილეთ ყველაფერი. ფქვილი გაცერით და კოვზით დაასრულეთ ზელვის პროცესი.
ხახვი დაჭერით მეოთხედ რგოლებად. საური გახეხეთ ჩანგლით.
ცომის 1/2 დაასხით საცხობ ფორმაში (სიმკვრივის მხრივ თხევადი არაჟანივით უნდა იყოს). ხახვი-თევზის კომპონენტს გადავიტანთ ცომზე. ნაზად დაასხით დარჩენილი ცომი შიგთავსზე და გაათანაბრეთ სპატულით.
ნამცხვრებს ვაცხობთ ღუმელში ბოლომდე მოხარშვამდე.

თევზის ღვეზელი დაკონსერვებული საურით კეფირზე

კეფირზე გამოცხობა ყოველთვის აყვავებულ და ჰაეროვან გამოდის. თევზთან ერთად, ეს არის მომგებიანი ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

ინგრედიენტები:

საური - 1 ბანკი;
საცხობი ფქვილი - 2 ჭიქა;
ქათმის კვერცხი (C0 კატეგორია) - 3 ც.;
ნახევრად ტკბილი ხახვი - 1 თავი;
უცხიმო კეფირი - 250 მლ;
მარილი - გემოვნების შეღავათების მიხედვით;
უსუნო რაფინირებული ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ:

კვერცხი და მარილი ათქვიფეთ თასში. ნელ-ნელა გაწურეთ ფქვილი და დაუმატეთ გამაფხვიერებელი. მთლიანი შემადგენლობა კარგად აურიეთ და დაასხით კეფირი. საფუძვლიანი მოზელის შემდეგ ვიღებთ ცომს.
საური გახეხეთ ჩანგლით, დაუმატეთ თევზს დაჭრილი ხახვი.
ცეცხლგამძლე საცხობ ფორმას ვასხამთ ზეთს, ვასხამთ საჭირო რაოდენობის ცომს, ვასხამთ შიგთავსს და ზემოდან ვხურავთ ცომის დარჩენილი ნაწილი.
მოხარშეთ ჟელე ღვეზელი კეფირზე საურიით დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში ღუმელში, სანამ თანაბრად არ დაიბრაწება.

შეავსეთ კერძი კარტოფილით

თევზის ღვეზელის ჩვეულ გემოს მრავალფეროვნების შესატანად და გაჯერების გაზრდის მიზნით, სცადეთ გამოცხობაში კარტოფილის დამატება.

ინგრედიენტები:

ქათმის კვერცხი (ნედლი) - 2 ცალი;
საცხობი ფქვილი - 7 ს.კ. ლ.;
უცხიმო კეფირი - 250 მლ;
საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი - 250 გ;
მარილი - პატარა მწიკვი;
გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 1 ჩ/კ;
საური საკუთარ წვენში - 1 ქილა;
კარტოფილი - 3 ცალი;
მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი;
მოხარშული კვერცხი - 2 ც.

როგორ მოვამზადოთ:

საშუალო სიჩქარით მიქსერით აურიეთ უმი კვერცხი და მარილი. ამ კომპონენტებს ვამატებთ გამაფხვიერებელს, კეფირს და მაიონეზს. შერევის შემდეგ თანდათან დაუმატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი მომავალი ღვეზელისთვის.
თევზის კონსერვი გახეხეთ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით და მოიცილეთ მიღებული სითხე. შეურიეთ თევზი მოხარშულ და ნაჭრებად დაჭრილ კვერცხს და დაჭრილ მწვანე ხახვს.
გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
საცხობ ფორმაში ვაფორმებთ ჟელე ღვეზელს საურით და კარტოფილით. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ეტაპობრივად მომზადება ბრინჯით

მართლაც საინტერესო და განსაკუთრებული ღვეზელი მიიღება, თუ შიგთავსს დაემატება ისეთი კომპონენტი, როგორიცაა თეთრი ბრინჯი.

ინგრედიენტები:

საცხობი ფქვილი - 300 გ;
საშუალო ცხიმიანი კეფირი - 250 მლ;
არაჟანი 15% ცხიმი - 100 გ;
ქათმის კვერცხი (C0 კატეგორია) - 2 ც.;
მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი;
გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ/კ;
მრგვალი თეთრი ბრინჯი - 120 გ;
ბოლქვი ნათურა - 1 თავი;
საური, ზეთში დაკონსერვებული - 1 ქილა (შესაძლებელია მეტი).

როგორ მოვამზადოთ:

ბრინჯი გარეცხილია და ადუღდება ნახევრად მოხარშვამდე.
ხახვის თავი წვრილად დავჭრათ და ვშუშოთ გამჭვირვალემდე.
ცალკე კონტეინერში აურიეთ ღვეზელის შიგთავსის კომპონენტები: დაჭრილი თევზი, მოხარშული ბრინჯი და შემწვარი ხახვი.
ცომს ვამზადებთ ჩამოთვლილი კომპონენტებისგან: მიქსერით მაღალ სიჩქარეზე მოვზილოთ ყველა ინგრედიენტი, თანდათან დავამატოთ ფქვილი.
ცომის ნაწილი ჩაასხით მინის ან კერამიკულ ჭურჭელში, მთელ ზედაპირზე გაანაწილეთ თევზისა და ბრინჯის შიგთავსი და ზემოდან დააფარეთ დარჩენილი ცომი.
ღვეზელს ვამზადებთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

საურისა და ბრინჯის ღვეზელი საუკეთესო ვახშამია მოულოდნელი სტუმრებისთვის.

გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო! ალბათ ყველამ იცით თევზის შესახებ, სახელად საური, რომელიც მაღაზიებში ძირითადად კონსერვის სახით იყიდება. ის არ მიეკუთვნება ზღვის მკვიდრთა კეთილშობილ ჯიშებს, როგორიცაა ორაგული, მაგრამ საკმაოდ ნოყიერი, გემრიელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღია. ყოველივე ამის შემდეგ, ის შეიცავს ბევრ სასარგებლო ცილას, ვიტამინებს B12 და D. და ისინი განსაკუთრებით სასარგებლოა ზამთრის სეზონზე. ამიტომ ხშირად ვაცხობ ჟელე ღვეზელს საურიით.

ეს არის ცომისგან დამზადებული ცომი, რომელსაც ასხამენ შიგთავსს და ერთად აცხობენ ღუმელში. გამოდის ნაჩქარევად გემრიელი კერძი, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს სრული კვება.

Saury შეიძლება დაამატოთ მისი სუფთა სახით, შერეული ხახვი და მწვანე ხახვი, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ კომბინირებული შევსება. კლასიკური ვარიანტებია კარტოფილი ხახვით ან ბრინჯით.

მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ აჩვენოთ ფანტაზია და გააკეთოთ რაიმე ორიგინალური. თევზი ხომ კარგად უხდება სხვადასხვა პროდუქტს: კომბოსტოს, რომელიც მსუბუქად უნდა იყოს ჩაშუშული, ან მყისიერი ლაფთით. დიახ, დიახ, თუ როლტონის მსგავს ვერმიშელს დაამატებთ, გემრიელ და სრულყოფილ საუზმეს, ლანჩს ან ვახშამს მიიღებთ. მისი კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, ამიტომ მას შეუძლია იმოქმედოს როგორც დამოუკიდებელი კერძი, გვერდითი კერძი ან ცხელი კერძი.

ყველაზე ხშირად, ცომს ზელავენ ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებზე, მაგრამ ეს არ არის საჭირო. შეგიძლიათ გააკეთოთ ის მაიონეზზე არაჟნის ან კეფირის გარეშე, ან ერთდროულად რამდენიმე ინგრედიენტი დააკავშიროთ. ნებისმიერ შემთხვევაში, ცომი არის რბილი, ნაზი და დიდხანს არ შრება. არსებობს სხვადასხვა სახის ცომეული თევზით. გადახედეთ რეცეპტებს და შეარჩიეთ ის, რომელიც მოერგება თქვენს გემოვნებას და თქვენს საყვარელ ადამიანებს.

უმარტივესი, კლასიკური რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ რთულ დროს. განსაკუთრებით გამოუცდელი დიასახლისებისთვის. მე ვამზადებ, როცა ძალიან მინდა რაიმე გემრიელი და ძალიან ცოტა დრო მრჩება მომზადებისთვის. საურის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი ზეთში, სურვილისამებრ დაუმატოთ მეტ-ნაკლებად ხახვი.

საჭირო ინგრედიენტები:

1 ქილა საურის კონსერვი;
3 კვერცხი;
6 ს.კ ფქვილი;
2 ხახვი;
3-5 კარტოფილი;
200 გრ არაჟანი (15%);
200 გრ მაიონეზი;
ცოტა მარილი და სოდა.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. კვერცხები ათქვიფეთ შესაფერის ჭურჭელში, დაუმატეთ სოდა და მარილი. ათქვიფეთ კარგად (სოდის წინასწარ ჩაქრობა არ გჭირდებათ).

2. ცალკე თასში აურიეთ არაჟანი მაიონეზით, მიღებული მასა დაუმატეთ კვერცხებს. ისევ კარგად აურიეთ.

3. ფქვილი გავცრათ მასაში და კარგად ავურიოთ ისე, რომ არ იყოს მუწუკები. მიღებული მასა უნდა იყოს საკმაოდ სქელი, კრემისებური კონსისტენციის.

4. ხახვი დაჭერით, დაჭერით ან გახეხეთ თევზი, შეურიეთ ხახვს. გაფცქვენით კარტოფილი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

თუ გახეხილმა კარტოფილმა ბევრი წვენი გამოუშვა, უნდა გადაწუროთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნამცხვარი სველი იქნება.

5. ფორმაში მოვაყაროთ პერგამენტი, წავუსვათ ზეთი. ცომის უმეტესი ნაწილი ჩაასხით კონტეინერში და გააბრტყელეთ.

6. შემდეგ ფენაში მოაყარეთ კარტოფილი, თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე.

7. კარტოფილს ზემოდან გადაუსვით თევზის და ხახვის ფენა, დაასხით დანარჩენი ცომი ისე, რომ მთლიანი შიგთავსი დაიფაროს.

8. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.

და რაც დრო გადის, დაუძახეთ თქვენს ოჯახს სუფრასთან და გაახარეთ ისინი გემრიელი კერძებით 🙂

ჟელე ღვეზელი საურით და ბრინჯით - სწრაფი რეცეპტი ღუმელში

თევზის კონსერვი კარგად უხდება მოხარშულ ბრინჯს. ეს შიგთავსი შესანიშნავია გულიანი საუზმე ან ლანჩისთვის. თუ საჭმელს საღამოს მოამზადებთ, დილით მომზადებას დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდება და შედეგიც საოცარი იქნება.

დაგჭირდებათ:

400 გ საური საკუთარ წვენში;
1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი;
180 გრ ფქვილი;
250 გრ არაჟანი (15%);
50 მლ მცენარეული ზეთი;
4 უმი და 3 მოხარშული კვერცხი;
რამდენიმე მწვანე ხახვის ბუმბული;
1 ჩ.კ მარილი;
1 ჩ.კ გამაფხვიერებელი ცომისთვის;
1 ჩ.კ მდოგვი.

ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოებით:

1. თევზი თეფშზე დადგით, ჩანგლით გახეხეთ. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და მოხარშული კვერცხი კუბიკებად. შეურიეთ ყველაფერი ბრინჯით, დაამატეთ ცოტა მარილი და დაფქული პილპილი.

2. კვერცხები ათქვიფეთ ათქვიფეთ, დაუმატეთ არაჟანი, მდოგვი და მცენარეული ზეთი.

3. გაცრილი ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და 1 ჩ.კ. მარილი. მშრალი ინგრედიენტები დაუმატეთ კვერცხის და არაჟნის ნარევს და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. უნდა მიიღოთ თხევადი ნარევი სიმსივნის გარეშე.

4. ფორმას წაუსვით ზეთი, შეავსეთ ცომით (მთლიანი მოცულობის დაახლოებით 2/3). შიგთავსი გადაუსვით ზედაპირზე და გადააფარეთ დარჩენილი მასით

გამოაცხვეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში.

როგორ მოვამზადოთ ნაყარი ღვეზელი მაიონეზის გარეშე (ნელ გაზქურაში)

ეს რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია. ყოველივე ამის შემდეგ, მულტიქუკერის დახმარებით შეგიძლიათ უპრობლემოდ მოამზადოთ გემრიელი კერძი. გასათვალისწინებელია მხოლოდ ის, რომ სხვადასხვა მწარმოებლის მოწყობილობებში რეჟიმები შეიძლება განსხვავდებოდეს. ამიტომ, სამზარეულოს დრო შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს.

საჭირო პროდუქტები:

2 ქილა დაკონსერვებული საური;
1 ხახვი;
80 გრ გახეხილი ყველი;
0,5 ჭიქა კეფირი;
3 ჭიქა ფქვილი;
3 კვერცხი;
1 ჭიქა არაჟანი;
150 გრ მარგარინი (ან კარაქი);
3 ჩ.კ საჰარა;
1 ჩ.კ მარილი;
1,5 ჩ.კ გამაფხვიერებელი ცომისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, ოდნავ გააგრილეთ. კვერცხები ავთქვიფოთ კონტეინერში, ავთქვიფოთ მსუბუქად შაქართან ერთად, დაუმატეთ არაჟანი, კეფირი და გამდნარი კარაქი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

2. გაცრილ ფქვილში ჩაასხით მარილი გამაფხვიერებელთან ერთად. მშრალი ნარევი დაუმატეთ კვერცხის ნარევს და მოზილეთ არაჟნის მსგავს ცომში.

3. დაკონსერვებული საური გადააქციეთ დაფქულ ხორცად, ხახვი წვრილად დაჭერით და პროდუქტები კარგად აურიეთ.

4. შეზეთეთ მულტიქუკერის თასი ნებისმიერი ზეთით, დაასხით ცომის ნახევარი კონტეინერში. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული თევზი ხახვთან ერთად და თანაბრად მოაყარეთ ყველი.

5. დარჩენილი ცომი გადაუსვით შიგთავსს.

6. დაახურეთ თავსახური და აირჩიეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 60 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ნამცხვარი უნდა გადაბრუნდეს ორთქლის თასის გამოყენებით. მოხარშეთ კიდევ 20 წუთი.

გემრიელი, მარტივი და რაც მთავარია - არ არის საჭირო ღუმელთან დგომა. მულტიქუკერი ყველაფერს გააკეთებს. მიირთვით ოდნავ გაციებული ტკბილ ჩაისთან ერთად.

ბალტიური ჟელე ღვეზელი "ორი კაპიტანი" არაჟანზე და მაიონეზზე

არ ვიცი, აქვს თუ არა რაიმე კავშირი ამგვარ მკურნალობას ბალტიისპირეთთან. მაგრამ ეს სავსებით შესაძლებელია, რადგან ამ ქვეყნებში მათ უყვართ თევზის კერძები. ერთადერთი, რაც დანამდვილებით შემიძლია ვთქვა, არის ის, რომ მისი მომზადება მარტივია. და გამოდის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და წარმოუდგენლად ნაზი. აუცილებლად სცადეთ 🙂

ინგრედიენტები კერძისთვის:

1 ქილა თევზის კონსერვი;
1 ხახვი;
3 პატარა კარტოფილი;
6 ს.კ ფქვილი;
3 კვერცხი;
250 გრ არაჟანი;
250 გრ მაიონეზი;
1/3 ჩ.კ სოდა (გადაიხადეთ ლიმონის წვენით);
ცოტა მარილი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, მოვაყაროთ მარილი, მაიონეზი და არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასით.

2. დაუმატეთ მჟავით ჩამქრალი სოდა, გაწურეთ ფქვილი და მოამზადეთ არაჟნის მსგავსი თხევადი ცომი.

3. დაკონსერვებული საჭმელი გახეხეთ ხორცში, ხახვი და კარტოფილი საკმარისად წვრილად დაჭერით.

თუ ბერნერის სახეხი გაქვთ, მასზე კარტოფილი დაჭერით პატარა ჩხირებად.

4. ფორმას წაუსვით ზეთი, შეავსეთ ცომის ნახევარი და მოაყარეთ შიგთავსი ფენებად: კარტოფილი, ხახვი, საური.

5. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცომი, გამოაცხვეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

კერძი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება და ამ დროს კარტოფილს გამოცხობის დრო აქვს. Გემრიელად მიირთვით!

უგემრიელესი ღვეზელი საურით თხევადი ცომიდან კეფირზე და მაიონეზზე

მამიდაჩემის რეცეპტი, რომელსაც ხშირად ვხვდები ოჯახურ შეხვედრებზე. გამოდის ძალიან გემრიელი კერძი. განსაკუთრებულად გირჩევთ მის მომზადებას გაზაფხულზე, როცა თაროებზე ახალი და სურნელოვანი მწვანილი ჩნდება. მაგრამ ზამთრის ლანჩებისა და ვახშმებისთვის ის ასევე შესანიშნავია და ძვირადღირებული პროდუქტები არ არის საჭირო სამზარეულოსთვის.

ინგრედიენტების სია:

1 ქილა საური (250 გრ);
1 ხახვი;
ცოტა მწვანე ხახვი და კამა;
1,5 ჭიქა ფქვილი;
3 კვერცხი;
3 ს.კ მაიონეზი;
1 ჭიქა კეფირი;
0,5 ჩ.კ მარილი;
1 ჩ.კ ფქვილი;
მცენარეული ზეთი ყალიბის ცხიმისთვის;
semolina sprinkling;
უშაქრო იოგურტი ტორტის ზემოდან ცხიმისთვის.

ეტაპობრივად მომზადება:

1. ცალკე თასში ჩანგლით გახეხეთ საური. ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად, დაჭერით მწვანილი.

2. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები (შაქარი, ფქვილი, მარილი). დაუმატეთ კეფირი, მაიონეზი და კვერცხი.

ყველა პროდუქტი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული ცომის შესაქმნელად (მოხერხებულია ამის გაკეთება მიქსერით).

3. ფორმას შეზეთეთ მცენარეული ზეთი და მსუბუქად მოაყარეთ სემოლინა. ცომის ნახევარი ჩაასხით თასში თანაბარ ფენად.

4. მოაყარეთ თევზის შიგთავსი, ზემოდან მოაყარეთ ხახვი და მწვანილი. დააფარეთ ცომის მეორე ნახევრით, მსუბუქად გაასწორეთ ზედაპირი სპატულით.

ფორმა გააგზავნეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, გააცხელეთ 180 გრადუსზე. მზა ცომის ზედა ნაწილს იოგურტი მსუბუქად წაუსვით, რომ ქერქი რბილი იყოს.

ნაყარი ღვეზელი კეფირზე საურიით, კვერცხით და მწვანე ხახვით

ამ საკონდიტრო ნაწარმში ოდნავ ნაკლები კალორიაა, ვიდრე დანარჩენებში, რადგან ის მზადდება კეფირზე კარაქისა და არაჟნის გარეშე. როგორც შევსება, ჩვენ გამოვიყენებთ იგივე საურს. გემოს გასაუმჯობესებლად კი დაუმატეთ მოხარშული კვერცხი და მწვანე ხახვი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის მზადდება ისევე სწრაფად და მარტივად.

საჭირო პროდუქტები:

1 ქილა კონსერვი;
2 მოხარშული და 2 უმი კვერცხი;
1 ჭიქა კეფირი;
2-3 ჭიქა ფქვილი;
1 ჩ.კ მარილი;
1 ჩ.კ საჰარა;
1 ჩ.კ სოდა;
2-3 ს.კ მცენარეული ზეთი;
მწვანე ხახვის პატარა თაიგული.

მომზადების პროცესი:

1. კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ მარილი და შაქარი, ცოტა ავურიოთ. ცალკე ჭურჭელში გაცრათ ფქვილი, დაუმატეთ სოდა და კეფირი. ჩაასხით კვერცხის ნარევი.

2. ყველა პროდუქტი კარგად აურიეთ, მოზილეთ თხევადი ერთგვაროვანი ცომი მუწუკების გარეშე.

3. დაჭრილი მოხარშული კვერცხი შეურიეთ დაჭრილ მწვანილს და დაფქულ კონსერვებს.

4. ფორმას დააფარეთ პერგამენტი, წაუსვით ზეთი. ცომის ნაწილი დავასხათ ძირზე, დავაფინოთ შიგთავსი და დავაფაროთ მეორე ნაწილი. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ სეზამის მარცვლები.

გამოაცხვეთ კერძი 180 გრადუსზე 35-40 წუთის განმავლობაში.

ვიმედოვნებ, მოგეწონათ დღევანდელი რეცეპტები ჟელე ღვეზელისთვის. გაუზიარე ისინი მეგობრებს სოციალურ ქსელებში და დაელოდე ახალ სიამოვნებას ჩემგან!

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: