Reteta de chifle la cuptor. Chifle din aluat de drojdie.

Bine, Săptămâna paștelui terminat, terminat prăjiturile de Paște și e timpul să gătești ceva gustos pentru ceai. Ce zici de a face chifle cu zahăr din aluat de drojdie? Ruddy, stropite cu cristale strălucitoare de zahăr, sunt pe placul tuturor fără excepție. Am o reteta minunata de aluat pentru chifle cu proportii verificate, foarte simpla. Și, bineînțeles, vă voi arăta cum să faceți chifle frumoase cu zahăr sub formă de inimioare și flori. Formarea este simplă, dar pentru prima dată este mai bine să vedeți întregul proces reteta detaliata cu fotografii pas cu pas.

Ce apetisante arată chiflele cu zahăr! Ruddy, din aluat luxuriant de drojdie - pur și simplu nu pot decât să fie plăcut! Vrei să înveți cum să le gătești? Atunci primim tot ce ai nevoie și ne apucăm de treabă!

Ingrediente

Pentru a face chifle de zahăr veți avea nevoie de:

făină de grâu - 80 g;
lapte cald- 150 ml;
drojdie proaspătă presată - 20 g;
zahăr granulat - 1 lingură. l.

Pentru test:

făină de grâu - 450 g;
lapte caldut - 100 ml;
sare de masă - 2 vârfuri;
ouă - 2 buc. + gălbenuș pentru lubrifiere;
zahăr granulat - 150 g. + 4-5 linguri. l. pentru umplut și stropire;
unt moale - 50 g;
ulei rafinat de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.

Cum să gătești chifle cu zahăr din aluatul de drojdie. Reţetă

Eu fac aluat de drojdie. Nimic complicat, urmați rețeta și urmăriți proporțiile și succesiunea pașilor. Și vei reuși! Pentru a pregati aluatul, macinam o bucata de drojdie proaspata cu zahar. Turnam laptele, incalzit pana se simte placut cald. Am amestecat si adaug faina cernuta. Dacă nu există cântare, turnați 4 linguri. linguri.

Scutur aluatul, macin bulgări mari de făină, le las pe cele mici. Acestea se vor dispersa in timpul dovadarii si nu se vor observa in aluatul crescut. În funcție de densitatea aluatului, acesta se va dovedi ca o cremă sau lapte condensat - nu lichid și nu gros. Acoper si pun la foc jumatate de ora.

După 25-30 de minute, aluatul va crește puternic, se va pufos și va începe să cadă pe alocuri. Asta inseamna ca drojdia a crescut suficient de tare, aluatul a fost infuzat si este timpul sa introducem restul produselor.

Am turnat laptele încălzit într-un castron încăpător și am întins aluatul acolo. Conduc două ouă, adaug unt moale ( temperatura camerei) și zahăr. Dacă doriți, puteți aroma patiza pentru chifle cu zahăr vanilat sau vanilină.

Cern făina. Las cam o treime la framantat, restul turnam in aluat. În rețeta de chifle cu zahăr am indicat cantitatea de făină de care aveam nevoie, dar rețineți că făina este diferită și poate aveți nevoie de puțin mai mult sau mai puțin (+/- 2 linguri).

Presiesc faina ramasa pe tabla, intind aluatul lipicios si framant cu mainile. Tavalez zece minute, framant, impaturisesc aluatul pana nu se mai lipeste. Îmi ung mâinile de mai multe ori cu ulei vegetal pentru a facilita frământarea.

Treptat, aluatul ia faina si dupa 10-12 minute o chifla moale si elastica va iesi dintr-o masa lipicioasa fara forma.

Ung cu ulei un vas adanc voluminos, transfer chifla. Acoper, pun la foc aproximativ 1,5 ore. Aluatul merge foarte bine la cuptorul cald. Preincalzesc cuptorul la +40 de grade, sting focul si pun vasele cu aluatul pe gratar. Acoper astfel încât vârful să nu se întâmple. Îl încălzesc de mai multe ori, mențin temperatura în + 30-35 de grade. Folosesc această metodă de foarte mult timp, ajută și economisește timp.

Frământați aluatul crescut pentru a ușura tăierea chiflelor. Împing cu pumnul în centru spre jos, apoi îl cobor de-a lungul marginilor. Împărțim în două părți.

Cum să faci chifle frumoase de zahăr - două metode de turnare

O parte o iau la lucru, a doua o las într-un vas acoperit. Împărțim aluatul în bucăți de 50-55 de grame. Il intindem intr-o prajitura cu grosimea de 0,5 cm.

Ungeți suprafața cu ulei de floarea soarelui. Puteți topi untul - cu el gustul umpluturii va fi mai fraged.

Se presară prăjiturile cu zahăr alb sau brun. Aproximativ o linguriță per porție. Pentru aromă, adaug uneori scorțișoară, funcționează și bine.

Mă răsucesc strâns, rostogolesc strâns. Dacă vă pliați liber, atunci marginile chiflelor se vor dispersa, semifabricatele își vor pierde forma.

Vă voi arăta două moduri de a împături frumos chiflele: sub formă de inimă și floare. Pentru prima metodă, îndoiesc rulada în jumătate, conectez marginile și apasă mai strâns una pe cealaltă. Dând înapoi din tuck 1,5-2 cm, cu un cuțit ascuțit fac o tăietură, tăiat prin toate straturile.

Desfac marginile la locul inciziei, fac chifle-inimioare. În același mod, formez toate celelalte spații libere.

Metoda a doua: chifle cu flori. Pentru a face acest lucru, răsucesc o rolă strânsă în același mod. Ridic marginile și conectez la mijloc, apăsând una pe alta. Fotografia arată clar ce și cum să faci.

Îl răsturn cu susul în jos. Am tăiat cu un cuțit pe o parte, lăsând mijlocul intact. Apoi pe cealaltă.

Desfac marginile în lateral, corectându-le astfel încât chiflele să arate îngrijite.

O voi transfera pe o tava de copt. Asigurați-vă că acoperiți suprafața cu hârtie de copt, altfel chiflele se vor arde. Las 10-12 minute pana se incalzeste cuptorul la +180 de grade. Înainte de a da la cuptor, ung suprafața cu gălbenuș și stropesc cu zahăr. După coacere, obțineți o crustă maro-aurie uniformă presărată cu zahăr – foarte frumoasă și gustoasă!

Am pus o foaie de copt cu chifle la cuptorul incins la nivel mediu. Coaceți 15-20 de minute până când culoarea aluatului este maro-roz. Zahăr din temperatura ridicata se topește, curge pe alocuri, dar gustul și aspect chiflele din asta nu se înrăutăţesc. Dar dacă nu îl acoperiți cu hârtie, atunci se vor arde - țineți cont de acest lucru.

Am facut chifle mici, au iesit 22 de bucati. Prima portie nici nu a avut timp sa se raceasca, au smuls-o din tava! A trebuit să aștept până s-au copt al doilea și apoi să fac o fotografie.

Chifle cu zahăr- acesta este un produs de patiserie dulce bogat, care se coace sub forma de trandafiri, inimioare sau alte forme. La oameni, chiflele cu zahăr sunt numite și chifle de zahăr.

Deși copiii mei iubesc produsele de patiserie dulci, ei preferă chiflele cu zahăr. Cel mai probabil, sunt atrași de umplutura cu zahăr a chiflelor, pe care le poți linge și culege cu degetul (fiicei mele îi place să mănânce așa). Chiar și când gătesc zahăr pudră, îi place să lingă mai întâi pudra și abia apoi să mănânce orice altceva.

Prieteni, daca sunteti in cautarea unei retete de chifle delicioase si nu doriti sa irositi produse, incercati reteta de chifle cu zahar descrisa mai jos. Vă asigur că rezultatul nu vă va face să așteptați mult. Dintre toate rețetele mele de chifle, aceasta este preferata mea. Sper sa va placa si voua.

Produse necesare:

făină - 550 gr.,
lapte - 250 ml.,
drojdie umedă - 10 gr.,
doua oua,
100 gr. scurgere. margarină,
100 gr. zahăr - (2 linguri în aluat, restul în umplutură),
rast. ulei - 50 ml. (2 linguri in aluat, restul in umplutura),
sare - 1/4 linguriță,
seminte de susan - pentru stropire (optional).

Nu este nimic dificil în prepararea chiflelor de zahăr. Aproximativ 30 de minute și aluatul tău cu tăiere este gata. Rămâi cu mine și îți voi arăta în detaliu și îți voi spune cum să gătești chifle delicioase de zahăr. E mai distractiv împreună!

Pasul 1

Turnați laptele într-un bol și trimiteți-l la cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Se sfărâmă drojdia în lapte cald și se adaugă 2 linguri de zahăr. Lasă deoparte o vreme.

Pasul 2

Între timp, combinați ouăle cu sare și amestecați doar. Pentru a face acest lucru, este convenabil să folosiți o cană mică. Apoi, topește pruna în cuptorul cu microunde. margarină.

Pasul 3

Înapoi la lapte. Se toarnă laptele în ouă cu sare.

Apoi margarina topită. Important: ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte.

Ei bine, în general, îmi ia aproximativ 10 minute să frământ aluatul pentru chifle de zahăr.

Apoi aluatul trebuie să se odihnească și să crească. Un mediu favorabil pentru aceasta este un loc cald. Vara, puteți folosi un pervaz sau pur și simplu îl puteți lăsa pe masă. Iarna, trebuie să cauți un astfel de loc. Dar eu, indiferent de perioada anului, folosesc un slow cooker. În el, aluatul de drojdie crește mai repede. Cel mai important lucru este să dezactivați modul de menținere a temperaturii în timp. În caz contrar, aluatul tău se va dovedi cu o crustă pe fund și este puțin probabil să poți modela ceva frumos.

Așa că, în timp ce termin de frământat aluatul, pornesc multicooker-ul în modul de menținere a temperaturii, doar pentru un minut. Pentru aragazele lente cu putere mai mică, timpul va trebui mărit la 2 sau 3 minute.

Pasul 4

Trimiteți aluatul frământat într-un castron uscat cu multicooker și uitați de el timp de aproximativ o oră. Acest timp îți stă la dispoziție și poți fie să te relaxezi, fie să faci alte lucruri.

Pasul 5

A venit aluatul pentru batoanele noastre de zahar, il punem pe suprafata de lucru si puteti lucra cu el. Îmi ung mâinile în rast. ulei și împărțiți tot aluatul în 24 de bile mici. Fiecare bucată de aluat a ieșit cântărind 50 de grame. Acoperim bilutele cu un servetel usor pentru ca aluatul sa nu se incheie. În această etapă, este mai bine să pregătiți o foaie de copt și să porniți cuptorul la cel mai mic foc.

Pasul 6

Luam o bucata de aluat, ne ungem mainile cu ulei si cu ajutorul batuturilor sau apasand degetele formam o prajitura mica.

Îl ungem. unt, stropiți cu zahăr și rulați într-un tub. Apoi tubul este pliat peste podele (de două ori). Ciupim usor marginile pentru a nu se deschide in timpul coacerii.

Acum facem o incizie cu un cuțit. Și desface cele două jumătăți de aluat în direcții opuse.

Se dovedește că aici este o așa frumusețe.

Transferați pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Faceți asta cu tot aluatul.

Nu vă faceți griji, este foarte ușor și rapid! Chiflele așezate cu zahăr trebuie ținute la fermentat aproximativ 15 minute. Este mai bine să le acoperiți cu pergament sau cu un șervețel ușor, astfel încât procesul de dovadă să fie mai rapid.

Această rețetă de aluat de drojdie este preferata mea și este deosebit de potrivită pentru a face chifle minunate. Coacerea se dovedește întotdeauna incredibil de reușită, bogată, luxuriantă și foarte gustoasă. Pregătirea unui astfel de aluat pentru chifle este foarte simplă, iar dacă îl faci măcar o dată, cu siguranță vei reveni la el. Se lucreaza foarte usor cu ea, nu se lipeste deloc de maini, si in plus, nici macar nu pun masa cu faina, este atat de matasoasa si elastica. Ei bine, desigur, acest aluat delicios de drojdie nu este potrivit doar pentru coacerea chiflelor, ci puteți coace aproape orice doriți din el.

Ingrediente:

aproximativ 550 gr faina de grau
1 lingură plină de orice amidon
aproximativ 300 ml lapte cald
100 gr unt
1 ou
20 g drojdie proaspata sau 1,5 lingurite uscate
100 g zahar (sau mai mult dupa gust)
2 linguri ulei vegetal
putina sare

Metoda de gatit

Pentru a pregăti aluatul pentru chifle, puneți aluatul, dizolvați drojdia în 150 de mililitri de lapte cald, adăugați o lingură de zahăr și 100 de grame de făină. Se amesteca totul bine pana se omogenizeaza si se pune intr-un loc caldut sa dospeasca si sa se activeze 20-30 de minute.In acest timp se topeste untul in laptele ramas si se lasa putin sa se raceasca. Amestecați aluatul abordat, amestecul de unt, oul crud, zahărul și sarea până se omogenizează și adăugați amidonul și părțile de făină. Nu turnați toată făina deodată, uitați-vă la aluat. Și chiar dacă ți se lipește puțin de mâini la începutul frământării, nu te grăbi să-l adaugi, așa că ne vom pierde din aerisire și tandrețe. Ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal și frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute, în timp va deveni mătăsos și uniform. Punem aluatul la loc cald la dospit si dubleaza volumul timp de 45 - 60 de minute. Apoi trecem la formarea și coacerea neobișnuit de delicioase

Reteta chifla cu zahar este un prim exemplu produse de patiserie delicioase de casă. Ne plac aceste chifle dulci de casă. Procesul de gătit este foarte simplu și ușor, iar chiflele cu zahăr din aluat de drojdie sunt moi, aerisite și apetisante. Este grozav să ai în casă aroma unor produse de patiserie dulci! Cu ceai proaspăt sau lapte fierbinte - este incredibil de delicios. Rețeta de chifle cu drojdie cu zahăr la cuptor îmi este cunoscută de foarte mult timp, îmi place foarte mult să le gătesc și o fac destul de des. Astăzi vă voi spune: cum să faceți și cum să sculptați chiflele de casă reteta pas cu pas cu video detaliat.

Ingrediente:

făină - 500 de grame;
ou - 1 bucată;
drojdie uscată - 6 grame;
zahăr - 50 de grame;
lapte - 230 mililitri;
sare - 0,5 linguriță;
unt - 50 mililitri;
ulei vegetal - 50 mililitri.

În plus:

zahăr - 100 de grame;
zahăr vanilat - 1 linguriță;
ulei vegetal - 20 mililitri;
ou - 1 bucată (pentru ungerea chiflelor).

Puteți vedea procesul de preparare a chiflelor de zahăr mai detaliat în videoclip:

Cele mai delicioase chifle cu zahar. Reteta pas cu pas

Pregătiți aluatul: toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei. Într-un castron, amestecați drojdia cu sare, zahăr și cald, încălzit la 38 de grade - lapte.

2. Adăugați oul și uleiul vegetal. Amestecă din nou.

3. Cerneți făina în porții, amestecați după fiecare adăugare. Se adauga untul topit si se framanta aluatul.

4. Aluatul se va lipi usor de maini, daca este tare, apoi adauga inca 50 de grame de faina.

5. Scoateți aluatul într-o cană, acoperiți cu o folie și trimiteți la un loc cald timp de o oră pentru a crește.

6. Cu mâinile unse cu ulei, coboară aluatul care a apărut. Împărțiți în opt părți și zdrobiți fiecare bucată.

7. Luăm o minge, o turtim cu mâinile într-o prăjitură rotundă, se permite să folosim un sucitor. Bucățile rămase de aluat trebuie acoperite.

8. Ungeți tortul cu ulei vegetal, stropiți cu zahăr granulat amestecat cu zahăr vanilat.

9. Transformăm tortul într-un rulou, îl împăturim în jumătate (cusătura trebuie să fie în interior).

10. Tăiați la pliu, fără a ajunge la capetele de aproximativ 1-2 cm.

11. Întoarceți aluatul cu susul în jos și obțineți o chiflă în formă de inimă.

12. La fel se intinde, se unge, se presara si se impaturi a doua bucata de aluat. Îndoiți nu în jumătate, ci îndoiți ambele capete spre mijloc.

„Și iată că ne răsfățăm cu chifle”, a spus vesel și răutăciosul Carlson.

Așadar, de ce nu ne complacăm cu ele?

Toată lumea iubește chiflele de zahăr cu modele adorabile!

Și dacă cineva spune că nu iubește, atunci este pur și simplu necinstit!

Sau pur și simplu nu a mâncat niciodată chifle de casă cu zahăr, parfumate și nebunește de delicioase.

Sa gatim?

Chifle cu zahăr - principii generale de preparare

Chiflele sunt întotdeauna făcute din aluat de drojdie. Se frământă cu apă, lapte, chefir. Adăugați zahăr, sare, făină, unt. Uneori se pun ouă, smântână. Drojdia poate fi luată crudă, dar tot mai multe gospodine folosesc drojdie uscată.

Aluatul trebuie lăsat să crească cel puțin o dată și, de preferință, de două ori. Acest lucru va face chiflele finite mai pufoase, mai moi și le va împiedica să se învețe rapid. Dupa prima crestere, aluatul se framanta cu mainile ca sa cada. După al doilea, îl pun pe masă și formează chifle. Timpul de crestere depinde de calitatea drojdiei si de temperatura din camera, se recomanda intotdeauna sa se pastreze aluatul cald.

Cum să sculptezi chifle

1. Rotunjiți o bucată de aluat și lăsați-o să se întindă timp de 5 minute. Procesul de rulare va fi mai ușor.

2. Întindeți o fâșie lungă de aluat sub formă de dreptunghi.

3. Ungeți cu ulei. Puteți folosi unt topit sau ulei vegetal, dar inodor.

4. Rulați.

5. Îndoim rulada în jumătate, o punem pe margine.

6. Facem o tăietură pe pliu. Lungimea sa nu trebuie să atingă marginile libere de 1,5-2 centimetri.

7. Extinde marginile și obține o inimă! Pana cand aluatul a crescut, chifla se poate regla.

Chiflele gata sunt așezate pe o foaie de copt unsă. Dar foaia poate fi acoperită și cu un covor de silicon, hârtie de copt. Apoi produsele sunt lăsate să crească, unse cu un ou, stropite cu zahăr și coapte în cuptor, setate la 200 de grade.

Reteta 1: Chifle cu zahar din aluat de drojdie in lapte

O reteta clasica de chifle cu zahar din aluat de drojdie de casa.

Ingrediente

8 grame de drojdie;

250 de grame de lapte;

80 de grame de ulei;

100 de grame de zahăr;

0,5 linguriță sare;

450 de grame de făină;

Pentru decor veți avea nevoie de unt, zahăr granulat și gălbenuș.

Gătit

1. Pregătim aluatul în avans, cu cel puțin 2 ore înainte. Ar trebui să se ridice bine. Punem 2 linguri de zahar in laptele caldut, adaugam drojdia si lasam sa se activeze 15 minute.

2. Se adauga un praf de sare, restul de zahar, se adauga untul topit.

3. Cerneți făina într-un bol, faceți o adâncitură în centru.

4. Se toarnă amestecul de drojdie, se adaugă vanilie și se frământă aluatul.

5. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați la cald 1,5-2 ore. Aluatul trebuie să crească de două ori, după prima creștere trebuie frământat.

6. Formăm chifle. Procesul este descris mai sus.

7. Întindeți pe o foaie de copt unsă sau acoperită cu hârtie de copt. Nu uitați că produsele vor crește în dimensiune, lăsați o distanță între ele.

8. Lasă chiflele calde încă o jumătate de oră.

9. Ungeți cu gălbenuș, stropiți cu zahăr și coaceți până se rumenesc la 200 de grade.

Reteta 2: Chifle cu zahar din aluat de drojdie pe apa

Dacă nu există lapte, atunci aluatul de drojdie poate fi preparat și în apă. Este potrivită și pentru chifle cu zahăr, dar ca să fie gustoasă trebuie să adaugi ceva.

Ingrediente

280 ml apă;

500 de grame de făină;

8 grame de drojdie;

50 ml ulei;

40 de grame de zahăr;

Putina sare;

2 linguri smantana sau smantana.

Ou, unt si zahar pentru decor.

Gătit

1. Ca de obicei, diluam drojdia intr-un lichid caldut si adaugam zaharul granulat. Lăsați amestecul să stea câteva minute.

2. Se adauga ouale batute cu sare, se toarna ulei, se pune smantana si se pregateste aluatul cu faina. Smântâna va ajuta să scăpați de golul în gust și să facă produsele mai bune. Puteți adăuga în schimb și lapte condensat, dar în acest caz este mai bine să reduceți cantitatea de zahăr.

3. Lăsați aluatul acoperit cald, lăsați să crească de două ori.

4. Întindeți bucăți de aluat, sculptați chifle.

5. Întindeți pe o tavă de copt pregătită, lăsați să crească, ungeți, stropiți cu zahăr și coaceți.

Reteta 3: Chifle cu zahar din aluat de chefir

Aluatul de chefir se compară favorabil, deoarece se gătește puțin mai repede. Și totul datorită acidului conținut în produsul lactat, care accelerează fermentația. În același timp, coacerea este foarte demnă.

Ingrediente

0,2 l de chefir;

3 linguri de ulei;

4 linguri de zahar;

3 căni de făină;

1 lingura drojdie;

Gătit

1. Bateți oul cu zahărul, chefirul și untul. Adăugați puțină sare pentru gust. Separat, cerneți făina, adăugați vanilie și drojdie uscată. Combinam totul impreuna, facem un aluat elastic, dar nu foarte abrupt.

2. Îl punem într-o pungă sau pur și simplu îl acoperim. Îl lăsăm să se întindă timp de o oră, astfel încât să ajungă pe deplin pregătit.

3. Facem chifle.

4. Și mergem după schema standard: întindeți-o pe o foaie de copt, lăsați-o să crească puțin, ungeți și stropiți. Coaceți până se rumenesc.

Reteta 4: Chifle cu zahar si mac

Chifle de mac, și chiar și cu zahăr. Visul oricărui dinte de dulce. Sa gatim? Aluatul se va framanta pe apa, dar ii puteti adauga putin lapte. Produsele sunt modelate puțin diferit, înăuntru sunt așezate mac și zahăr.

Ingrediente

380 ml apă;

700 de grame de făină;

80 de grame de ulei;

2 linguri de zahar;

10 grame de drojdie;

Putina sare.

Unt, seminte de mac si zahar pentru decor.

Gătit

1. Pornit apa calda framanta aluatul. Adăugați zahăr și sare, drojdie și unt, adăugați făină. După o frământare temeinică, dați la căldură pentru a crește.

2. Sortam macul.

3. Scoatem aluatul care a iesit, il impartim in bucati.

4. Întindeți benzile, ungeți, stropiți cu zahăr și semințe de mac. Răsucim rulourile și tăiem chiflele.

5. Se pune pe o tavă de copt, se lasă să se ridice și se coace până se face.

Reteta 5: Chifle cu aluat rapid cu zahar si stafide

Rețeta de chifle minunate cu stafide, care se prepară din aluat rapid de drojdie. Caracteristica sa este adăugarea atât de drojdie, cât și de cultivator.

Ingrediente

1 pahar de lapte;

400 de grame de făină;

1 pahar de ulei;

3 linguri de zahar;

11 grame de drojdie;

10 grame praf de copt;

Veți avea nevoie și de 150 de grame de stafide, un ou, unt și puțin zahăr.

Gătit

1. Combina sarea cu zaharul, adauga laptele si untul. Se încălzește ușor amestecul până se încălzește.

2. Introducem drojdia, amestecam. Adaugati faina in care este amestecat ripper-ul. Frământați aluatul pentru chifle și lăsați doar 30 de minute.

3. Tăiați în bucăți, rotunjiți și lăsați să stea pe masă încă 5 minute.

4. Turnați stafide apa caldași lăsați strugurii uscați să se umfle. Uscați cu un prosop.

5. Întindeți kolobokurile în panglici, ungeți cu ulei, stropiți cu stafide. Ne răsucim.

6. Tăiați și desfaceți chiflele, așezați-le pe o tavă de copt.

7. Inainte de coacere se unge cu un ou batut si se presara usor zahar.

Rețeta 6: Chifle cu zahăr și scorțișoară

Scorțișoara conferă produselor de panificație o aromă și un gust deosebit. Deci, de ce să nu-l adaugi la chifle? Framantam aluatul dupa orice reteta, drojdie.

Ingrediente

1 kg de aluat;

2 linguri de scorțișoară;

2-3 linguri de ulei.

Gătit

1. Împărțiți aluatul în bucăți de 100 de grame, obțineți 10 chifle. Ne rotunjim si lasam sa se ridice putin pe masa.

2. Se intinde un dreptunghi alungit, se unge cu unt si se presara cu un praf de zahar, se presara scortisoara pe el.

3. Rasucim rulada, taiem chifla si o lasam sa se ridice pe o tava de copt.

4. Rupeți oul într-un castron, agitați cu o furculiță, ungeți chiflele cu și stropiți ușor zahăr deasupra, nu aveți nevoie de mult.

5. Coaceți și bucurați-vă de produse de patiserie nebunești de parfumate.

Mult zahăr nu este foarte bun. Aluatul va fi greu, vag și nu aerisit. Și dacă pe chifla în sine este mult zahăr, atunci nu se va prăji bine, va fi urâtă. Ar trebui să existe o măsură în toate, urmați rețeta!

Aditivii parfumați sunt adesea adăugați în zahăr pentru decorarea chiflelor. Dar poti pune vanilie, scortisoara si esente in ulei pentru lubrifiere. Coacetul va fi și mai parfumat, iar mirosul va veni din interior.

Nu este necesar să sculptați chifle sub formă de inimioare. Se pot realiza si sub forma de trandafiri. Pentru a face acest lucru, rulada pregătită este tăiată complet de pe o margine, iar benzile sunt stivuite într-un cerc sub formă de petale.

Nu faceți chifle prea mici, mai ales dacă sunt pregătite pentru o singură zi. Cu cât tortul este mai mare, cu atât rămâne mai mult timp proaspăt. Și chiflele mici sunt ușor de suprauscat și se învețe mult mai repede.

Chiflele pot fi făcute nu numai dulci! Puteți face chifle cu usturoi, condimente aromate, boia de ardei din aluat de plăcintă și să vă surprindeți gospodăria.

Ar putea fi util să citiți: