Cum să gătești chiftele cu sos pas cu pas. Cum să gătești chiftele: rețete

Bună ziua, dragi gazde și proprietari, mă bucur să vă văd pe blogul meu! 🌞

Și astăzi fac chifteluțe. Sunt pe bună dreptate unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare din carne tocată. Atât adulții, cât și copiii le iubesc! Vrei să-ți tratezi familia cu aceste minunate chiftele în sos?

Atunci veți avea nevoie cu siguranță de selecția mea, care conține opt rețete diferite, dar foarte gustoase.

Aici veți găsi atât opțiuni simple și ușoare, cât și mai exotice.

Alege rețeta de familie și cu fotografii pas cu pas vei reuși!

Chiftele cu orez in sos de rosii reteta clasica

Să începem cu o rețetă clasică, care este adesea prezentă în meniul grădinițelor, și pur și simplu în gătit acasă.

Ingrediente:

carne tocată - 500 gr
orez - 150 gr
ou de pui - 1 bucată
ceapa medie - 1 bucata
sare, piper - după gust
făină - 2 - 3 linguri. linguri
morcov - 1 buc.
pasta de tomate - 4-5 linguri.
zahăr - 1 lingură. linguriţă
boia de ardei - 1 lingura. linguriţă

Diferența dintre chiftele cu orez și aceleași este că necesită prăjire în prealabil pentru a-și menține forma și densitatea. Dar aricii nu au nevoie de acest lucru, ar trebui să arate plinuțe cu orez vizibil vizibil, oarecum dezordonat și, în opinia mea, sunt mult mai ușor de pregătit. Dar chiftelele sunt doar puțin mai gustoase.

Așadar, pentru a le pregăti, toacă mărunt ceapa. Iau jumatate de ceapa medie pentru a o adauga la carnea tocata si o las cealalta jumatate pentru sos. Soțul meu nu este un mare fan al cepei, așa că o păstrez la minimum. Dacă vă place ceapa, puteți lua mai mult.

Am carne tocata de porc + vita. Il amestec cu ceapa tocata, orezul si ou. Nu uit sa pun sare si piper.

Cât despre orez. Unii oameni preferă să pregătească orezul timp de 10 minute până când este pe jumătate gătit. Dar nu fac asta, pentru că... Orezul va fi deja gătit într-o jumătate de oră în timp ce felul de mâncare este tocănit.

Prin urmare, puteți adăuga în siguranță nefierte, singurul lucru la care aceasta duce este că chiftelele vor deveni puțin mai uscate în interior. De exemplu, acest lucru nu mă deranjează, pentru că va fi în continuare incredibil de gustos.

Dar, decideți singuri ce vă este mai convenabil, faceți-o, asigurați-vă doar că orezul nu fierbe deloc și rămâne dens.

Se amestecă totul într-o masă omogenă. Ar trebui să obțineți carne tocată frumoasă și aromată.

Începem să formăm chiftele.

Scoateți carnea tocată cu o lingură și rulați-o într-o bilă între palme. Ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune, pentru a nu se întâmpla ca unele dintre ele să fie deja gata, iar cele prea mari să rămână crude.

Dacă vă udați mâinile cu apă sau ulei înainte de turnare, umplutura nu se va lipi de mâini.

Apoi fiecare bilă trebuie să fie rulată în făină și așezată pe o masă de tăiat. Il rulam usor, fara fanatism.

Deci delicioasa mea aterizare este aproape gata pentru pregătire ulterioară. Bilutele de carne vor trebui prăjite cu puțin ulei, astfel încât să se „așeze” și să-și păstreze forma rotundă. Dacă nu faci asta, vei ajunge cu arici. 😊

Puneți chiftele noastre într-o tigaie. Se prăjește la foc mic, răsturnând pe altă parte.

Nu avem de gând să le prăjim până nu sunt gata. Să-l rumenim puțin. Oprește-l și lasă-l așa deocamdată.

Este timpul să pregătim sosul de roșii. Nu prea îmi place să murdăresc multe feluri de mâncare în timp ce gătesc, dar rețeta presupune pregătirea sosului într-un recipient separat.

Pentru a face acest lucru, puneți ceapa tocată și morcovii tăiați mărunt într-o tigaie, prăjiți până când se înmoaie și auriu deschis.

Când se întâmplă acest lucru, adăugați pastă de roșii. Deoarece pasta de roșii în sine este neutră și are doar un gust de roșii, adăugăm imediat zahăr și sare.

Puteți să-l piperați după gust. Și aici adăugăm boia de ardei. Va da sosului o culoare roșie și mai bogată, așa că nu vă zgâriți. Puteți pune o lingură grămadă.

Turnați aproximativ 2-3 căni de apă clocotită în friptură. Odată ce ați înțeles rețeta, veți ști exact câtă apă să adăugați pentru tigaie.

Apoi, asigurați-vă că îl gustați (!) și adăugați sare și piper după gust. Puteți adăuga și condimente aromate. De exemplu, îmi place să adaug puțin khmeli-suneli sau busuioc uscat și usturoi. Puteți adăuga și usturoi proaspăt zdrobit, dar mirosul nu este pentru toată lumea.

Și turnați sosul peste chiftele noastre prăjite.

Sosul ar trebui să le acopere complet sau aproape complet. La început poate părea mult, dar vă asigur că după 30 de minute de fiert, chiar și cu capacul închis, va scădea cel puțin la jumătate.

Așadar, acoperiți chiftelele udate în sos cu un capac, setați focul la cel mai mic nivel și fierbeți până când sunt gata. Acest proces durează aproximativ 25-30 de minute, carnea tocată se gătește foarte repede, iar orezul pe care îl punem înăuntru are timp să se gătească.

Dacă orezul a fost fiert în prealabil până la jumătate de fiert, atunci timpul de gătire poate fi redus la 20 de minute. Acest lucru ar trebui să fie suficient.

După o jumătate de oră, chiftelele sunt gata. Sosul mi s-a îngroșat și nu am primit prea mult din el. S-ar fi putut face mai mult.

Ca garnitură, puteți lua cartofi zdrobiți sau întregi fierți și sunt potrivite și hrișcă, paste și piure de mazăre. Ce parfumate și frumoase sunt!

O să sparg o minge ca să-ți arăt. Orezul din interior a fost complet fiert. Chiftelele își păstrează forma, sunt plinuțe și delicioase! Atât adulții, cât și copiii vor fi încântați.

Ține cont de rețetă, este foarte ușor și simplu de preparat. Și puteți hrăni rapid întreaga familie! 😉

Chiftele tocate in sos de smantana

Oricine nu a încercat niciodată chiftele în sos de smântână a ratat multe! Este fantastic de delicios, iar dacă ai o atitudine pozitivă față de smântână, atunci acest fel de mâncare este pentru tine. Sunt atât de fragezi, încât se topesc în gură. 👍

Ingrediente:

Carne tocată de casă - 500 gr.
orez uscat - 50 g.
Ou - 1 buc.
Ceapa - 1 bucata mica.
Morcovi - 1 buc.
Smântână 15% - 300 gr.
Făină pentru dezosare - 2 linguri. l.
Sare, piper - după gust.
Khmeli-suneli (sau alte condimente pentru carne) - 1 linguriță. cu un tobogan.

În rețeta anterioară, nu am fiert orezul până nu s-a fiert pe jumătate. Dar de data asta m-am hotarat sa il fierb pentru a face un preparat foarte fraged si suculent.

Fierbeți orezul după cum urmează - clătiți-l printr-o sită cu apă curentă și apoi puneți-l într-o cratiță.

Se toarnă apă, de preferință apă clocotită, până se acoperă complet. Se adauga putina sare si se pune la foc mic. Aduceți la fierbere, amestecând constant; orezul tinde nu numai să „fuge” din tigaie, ci și să se lipească de el de jos și de pereți. Prin urmare, ne amestecăm activ și nu-l lăsăm să se comporte rău.

După fierbere, fierbeți timp de 7-10 minute.

După ce orezul a absorbit toată apa, oprește-l. Lăsați-l să stea 10-15 minute, lăsați-l să se răcească cel puțin până la o stare foarte caldă.

Amestecam carnea tocata (eu am porc + pui), orezul semifiert intr-un bol, spargem un ou, sare, piper si adaug o lingura de khmeli-suneli. Va fi foarte parfumat!

Amesteca totul pana se omogenizeaza. Apoi, scoateți carnea tocată cu o lingură și rulați-o între palme pentru a forma bile.

Ar trebui să fie mici. Aproximativ 4-4,5 cm în diametru. Si le-am pus imediat intr-o tigaie inalta cu putin ulei. Și încep să prăjesc la foc moderat. Trebuie să se „seteze”, așa că le acopăr suplimentar cu un capac.

Se prăjește până devine ușor auriu și se întoarce pe altă parte. Fac asta folosind acesti clești de bucătărie din silicon, este foarte convenabil.

Nu este nevoie să prăjiți până când este gata, doar rumeniți.

Puneți bilele finite într-un castron separat. Sau puteți folosi o tigaie separată pentru sos, așa cum am făcut eu în prima rețetă.

Morcovii ii dau pe razatoare marunt si tocam ceapa.

Le-am pus in tigaie si adaug din nou putin ulei. Apropo, în loc de legume, puteți adăuga smântână, va fi și mai gustoasă.

Prăjiți până devin ușor aurii, fără a lăsa legumele să se prăjească prea mult. Trebuie să amesteci. Și întindeți smântâna.

Am vazut retete in care se adauga doar 3 linguri de smantana. După părerea mea, acest lucru nu este suficient; se dovedește a fi doar apă, nu un sos. Adaugă mai mult, nu va fi mult, dar sosul va fi bogat și incredibil de gustos.

Amesteca smantana cu legumele.

Si adaugam apa rece, eu am adaugat 2 cani, dar am o tigaie mare. Trebuie să adăugați suficientă apă pentru ca chiftelele să fie aproape complet acoperite. Asigurați-vă că adăugați sare și piper în sos după cum doriți și gust pentru a ajusta gustul.

Un sos minunat, va face chiftelele grozave și foarte suculente!

Puneți-le în sos și puneți-le pe aragaz cu capacul închis. După fierbere, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.

In acest timp, sosul se va ingrosa putin si va inmuia chiftelele noastre tocate.

Tot ce mai rămâne de făcut este să trimiți. Am ca garnitură macaroane, pe care le turnez cu sos de smântână, iar deasupra pun chiftele. Puțin castraveți proaspeți și un prânz grozav este gata!

Uite cât de suculente, moi și aromate sunt! Mănâncă cât este cald, va fi o plăcere nepământeană.

Asigurați-vă că o luați în pușculița dvs., aceasta este o rețetă clasică care a fost dovedită de mai mult de o generație. Gust și tandrețe garantate!

Chiftele cu ciuperci la cuptor cu garnitura de cartofi

O rețetă interesantă pentru a găti chiftele la cuptor cu o garnitură de felii de cartofi. Gustos și practic! Vă recomand.

Ingrediente:

Carne tocată - 500 gr.
Ciuperci - 150 gr.
Cartofi - 6-7 bucăți mari.
Brânză - 150-200 gr.
Sare, piper - după gust.
Nucșoară - 1/2 linguriță.
Ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
Condimente pentru cartofi - optional.

Luați carnea tocată, asezonați-o cu sare, piper și nucșoară. Și, de asemenea, am întotdeauna congelate șampioane deja tocate în frigider, doar pentru o remediere rapidă. Nici nu le decongelez, se vor topi în timpul gătirii.

Fac chiftele din acest amestec. Această rețetă nu conține orez, ceea ce face gătitul mult mai ușor.

Am tăiat cartofii felii, am adăugat puțin ulei de măsline (puteți folosi ulei de floarea soarelui), sare și am adăugat puțin condiment pentru cartofi. Am amestecat și îl așez într-o tavă de copt tapetată cu folie cu părțile înalte.

Deasupra merg chiftele cu ciuperci. În această formă, dați-le la cuptor la 200 de grade, la cel mai mic nivel, timp de 40-50 de minute. Le punem chiar înăuntru, astfel încât rondelele să nu se rumenească înainte ca cartofii să fie copți.

Iar cand s-au rumenit le scoatem si le stropim cu cascaval ras fin. Apropo, dacă adaugi o plasă de maioneză sub brânză, va fi absolut delicioasă! Dar de data asta nu am făcut-o, îmi pare rău pentru silueta mea. Nu este ușor să fii un blogger alimentar, ești constant la margine pentru că trebuie să mănânci toate „capodoperele” bogate în calorii. 😄

Cartofii ar trebui să fie deja gata până în acest moment; pregătirea lor este verificată după cum urmează: încercați să rupeți o felie cu o furculiță, dacă acest lucru se întâmplă fără dificultate, atunci cartofii sunt gata.

Dați vasul la cuptor pentru încă 10 minute până când brânza se topește și se rumenește.

Pe o farfurie cu salata verde si rosii cherry se aseaza bilutele de ciuperci finite cu branza si cartofi.

Au o crustă maro-aurie frumoasă și firimitură fragedă cu bucăți de ciuperci. Delicios!

Încercați să gătiți acest fel de mâncare atât pentru sărbătoare, cât și pentru lume, după cum se spune! Poftă bună.

Reteta de chiftele cu orez in sos cremos

Chiftele moi și fragede în sos cremos sunt întotdeauna o opțiune de câștig pentru toate. Potrivit pentru orice garnitură. Azi il am cu hrisca.

Ingrediente:

Carne tocată - 500 gr.
orez semifiert - 50 gr.
Crema 20% - 500 ml.
Unt - 40 gr.
Cremă de brânză - 120 gr.
Sare si piper dupa gust.
Ceapa - 1 bucata mica.
Morcovi - 1 bucată mică.
Khmeli-suneli sau alte condimente - 1 linguriță.

Puteti vedea cum fac si eu chiftelele in retetele numarul 1 si 2. Nu ma voi repeta.

Aici, după ultima gătire, mi-au mai rămas câteva care nu au încăput în tigaie și le-am congelat până data viitoare. Este foarte convenabil să-l lipiți, să-l înghețați și apoi să îl folosiți în grabă.

Și cele congelate își păstrează bine forma.

Prăjiți ceapa tocată cu morcovii rasi într-o tigaie până devine ușor aurie. Am pus și chiftelele acolo.

Am nevoie să se topească puțin și să se întărească. Acest lucru va dura aproximativ două minute; nu voi prăji până se întunecă.

Asa le rulez dintr-o parte in alta pana se inrosesc usor. Il prajesc in unt pentru un gust cremos.

Acum pregătesc sosul. Turnați toate cele 500 ml de smântână într-o tigaie. Sosul trebuie sărat, piperat și condimentele preferate adăugate la el. Iau niște khmeli-suneli.

Asigurați-vă că încercați sosul. Ar trebui să aibă un gust cremos, plăcut și să nu fie fadă. Nu voi dilua sosul cu apă, îmi place. când este saturată.

Poti folosi crema cu un continut mai mic de grasimi, va iesi si buna, desi nu atat de groasa.

La foc mic, amestecând regulat, aduceți sosul nostru la fierbere. Este necesar să se amestece, crema adoră să se lipească de pereții și de fundul vasului și va încerca să se prăjească pe ea.

În același timp, adăugați brânză rasă fin; aceasta va completa armonios gustul sosului. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de 20-25 de minute.

În timpul gătirii, continuați să amestecați din când în când. Sosul finit va scădea ușor în volum și se va îngroșa - exact ceea ce aveți nevoie.

Serviți chiftelele fierbinți, cu mult sos cremos.

Se topește doar în gură, incredibil de gustos și foarte cremos! 😊

Opțiune pentru chiftele fără orez în sos de roșii la tigaie

Există chifteluțe fără orez? S-a terminat. În principiu, oricare dintre rețetele pe care le-am arătat mai sus poate fi folosită fără a adăuga orez la carnea tocată. Și va deveni uimitor!

Totul este în sos; este ceea ce vă permite să diversificați acest fel de mâncare, astfel încât să nu devină niciodată plictisitor.

Uite ce alta reteta am. De obicei o gătesc mereu fără orez și în grabă. Delicios!

Ingrediente:

Orice carne tocată cu ceapă.
Roșii în suc propriu - 650 ml. (1 borcan).
Ceapa - 1 bucata mica.
Busuioc uscat - 2 vârfuri.
coriandru măcinat - 1/2 linguriță.
Frunza de dafin - 2 buc.
Sare, piper - după gust.
usturoi uscat - 1 linguriță.

Deci, luăm carne tocată, orice de casă. Am carne de porc + pui + ceapa. Totul este răsucit împreună. Carne tocata nesarata.

Înainte de a găti chiftele, o sare, o piper, pot adăuga nucșoară sau condimente de carne după gust, direct în carnea tocată. Amesteca bine. Nu adaug orez.

Rulez clopotele si tocam marunt ceapa si incep sa prajesc. Merge primele chiftele, le intindem si le prajesc in putin ulei pana se rumenesc usor.

Și le-am pus imediat ceapa. Le prajesc impreuna inca un minut jumate, devine si ceapa aurie.

Am amestecat, dau la fiert și gust. După ce am încercat, mă uit deja la cum să ajustez gustul - poate trebuie să adaug puțină sare sau, dimpotrivă, să adaug zahăr. Nu-ți fie teamă să-l folosești pentru a-ți ajusta gustul.

Și asigurați-vă că aveți tot felul de ierburi aromatice - busuioc (usc între degete), puțin coriandru măcinat, câteva mazăre ienibahar, piper negru măcinat și usturoi uscat. Aceasta este configurația mea standard pentru această rețetă. Puteți adăuga sau elimina orice la discreția dvs., dar busuiocul trebuie să fie acolo. Oh, și laur, desigur.

Am amestecat și încerc din nou. Dacă totul este bine, atunci chiftelele mele se fierb în liniște timp de 20 de minute sub capacul închis. Aroma lor se raspandeste in tot apartamentul!

După timpul specificat, sosul se va fierbe ușor și se va îngroșa, dar roșiile din el au rămas intacte.

Acestea sunt chifteluțe atât de frumoase, fabulos de delicioase, cu un sos bogat de roșii! Cu orice garnitură, pur și simplu îți vei mânca mintea.

Pentru cei care iubesc roșiile conservate (și mie pur și simplu le iubesc), această rețetă va fi o mană divină. Amintesc ca am aratat varianta clasica a sosului de rosii in prima reteta.

Gatiti cu placere si pofta buna!

Chiftele cu varză în sos de smântână, coapte la cuptor

O rețetă minunată care vă permite să pregătiți un fel de mâncare imediat cu o garnitură.

Coaceți la cuptor cu sos de smântână, se vor întinde pe un delicios pat de varză.

Aceasta este o rețetă fără orez. Dar dacă se dorește, se poate adăuga la carnea tocată.

Ingrediente

orice carne - 300 gr
pâine albă - 1 felie
varză albă – 600 gr
ceapa - 2 buc
sare, piper - după gust.

Pentru sosul de smantana:

smântână - 5 linguri pline
lapte - 1,5 căni
făină - 3 linguri. linguri
unt - 3 linguri. linguri
sare, piper - după gust

Pentru stropire:

brânză - 50 gr

Pregătirea

Pregătiți carnea tocată: treceți carnea cu o pâine înmuiată în lapte și ceapă prin mașina de tocat carne. Sare si piper.

Rotiți bile mici.

Tăiați varza în felii așa. Foile trebuie ținute pe tulpină, astfel încât să nu se destrame în timpul gătirii.

Umpleți varza cu apă, adăugați puțină sare și gătiți până aproape gata. Apoi o vom avea la cuptor.

Când varza ajunge la starea dorită și este suficient de moale, stingeți focul și scurgeți apa din tigaie.

Ungeți tava de copt cu ulei.

Ne punem varza pe fund, iar deasupra ea chiftele.

Pune faina intr-o tigaie uscata, urmata de unt.

Făina se va prăji în ulei până se rumenește deschis, aveți grijă să nu se ardă, altfel sosul se va strica. Trebuie să amestecați energic pentru a nu se forma cocoloașe.

Dacă doriți ca sosul să aibă un gust mai picant, adăugați nucșoară măcinată.

Adăugați smântână și laptele încălzit la temperatură ridicată, precum și condimentele, în tigaie. Amestecul trebuie amestecat constant.

Aduceți încet amestecul la fierbere (amestecând constant), lăsați-l să bule timp de 5 minute, apoi opriți-l. Sosul se va ingrosa putin.

Se toarnă într-o tavă de copt; ar trebui să ascundă complet varza și chiftelele.

Deasupra se presara pesmet si cascaval ras.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți acolo toată această frumusețe timp de 30 de minute.Timpul de gătire poate varia în funcție de cuptor.

Suprafața vasului trebuie să fie frumos rumenită.

Vasul este gata. Pune-l pentru servire împreună cu varza.

Se dovedește uimitor!

Chiftele de pui tocate la cuptor in sos de lapte

Chiftele de pui sau de curcan sunt un fel de mâncare sănătos și dietetic.

Știm să le gătim delicioase! Scrieți rețeta:

Ingrediente

file de pui sau curcan - 500 g
varză - 200 g (poate fi fără ea)
ceapa mica - 1 bucata
usturoi - 2 catei
lapte - 100 ml
ou de pui - 2 buc
pesmet - 1 cană
sare, piper - după gust

Pentru sos (sos):

supă de pui - 400 ml
unt - 70 -80 g
făină - 2 linguri. linguri
lapte - 180 ml
Sarat la gust

Pregătirea

Gătirea cărnii tocate. Pentru a face acest lucru, treceți carnea, ceapa și varza printr-o mașină de tocat carne. Adăugați condimente după gust.

Bateți ouăle, laptele, pesmetul într-un castron separat.

Se adauga apoi la carnea tocata. Amesteca totul bine.

Formăm bile mici și le punem pe o foaie de copt, pe o foaie de folie, unsă cu ulei.

Coacem la 210 de grade timp de 15-20 de minute, pana se rumenesc.

Această rețetă are un sos de lapte foarte gustos. În timp ce chiftelele se coc, o vom pregăti.

Topiți untul într-o cratiță sau tigaie, adăugați făină. Prăjiți-l ușor timp de 2-3 minute, fără a lăsa să se întunece, la foc mediu.

După ce sunt gata, scoateți-le din cuptor și puneți-le în sos.

Se fierbe totul împreună încă 5-7 minute la foc mic. Apoi îl servim la masă!

Un fel de mâncare foarte fraged și gustos.

Chiftele pentru copii "Carcatiță"

Reteta nr. 4 Reteta clasica de gatit (vezi mai sus) este potrivita si pentru mancarea bebelusilor.

Și ultima rețetă la cererea mămicilor. O rețetă simplă și delicioasă de „caracatițe” amuzante de la bucătar. Va ajuta la hrănirea celor flămânzi!

Ingrediente

Pui tocat - 150 g (pentru 1 porție)
Orez fiert
Ceapă - jumătate
Spaghete
Verdeaţă

Pregătirea

Urmărește tutorialul video pentru a învăța cum să gătești aceste chiftele adorabile:

Se dovedesc foarte gustoase, ușoare și dietetice. Copiii sunt încântați de aceste „caracatițe”, a fost verificat!

Sperăm că ți-a plăcut selecția noastră și cu siguranță vei vizita din nou blogul nostru!

Asigurați-vă că salvați articolul nostru pe rețelele dvs. de socializare folosind butoanele de mai jos pentru a nu-l pierde.

Pofta buna si toate cele bune!

Chiftele tocate sunt cel mai simplu fel de mâncare. Aceeași carne tocată poate fi folosită pentru a pregăti diferite tipuri de chiftele, iar produsele în sine pot fi servite cu diverse garnituri și sosuri. Acesta este un fel de mâncare universal, deoarece sunt preparate din orice tip de carne. Și acum mai multe despre cum se prepară chiftelele tocate.

Cu toții venim din copilărie, așa că cateringul care ne-a hrănit în grădinițe, școli și cantine studențești este bine înrădăcinat în cap și preferințele noastre gustative. Mulți își amintesc și acum gustul îndepărtat al chiftelelor coapte pe o foaie de copt, care erau lipicioase, aromate, într-un sos ușor, dar deloc de roșii, ca de obicei. Păreau foarte gustoase. Am încercat să găsim această rețetă clasică pentru a ne aminti acea perioadă.

Chiftelele sunt făcute din carne tocată, dar se deosebesc de cotlet prin faptul că conțin întotdeauna un umplutură sub formă de orez, legume sau pâine, au formă de bile și înainte de prăjire sau coacere sunt neapărat tavate în făină, dar nu pesmet, ca se face cu cotlet. În plus, chiftelele sunt de obicei gătite într-un sos.

Așadar, pentru a găti chiftele clasice tocate cu orez, ai nevoie de un cuptor.

Și, de asemenea, următoarele produse (date pe porție):

cotlet (puteți folosi carne de vită, porc, amestec de carne tocată, precum și vițel și miel) - 105 g;
apă - 12 g;
orez - 11 g;
ceapă - 29 g;
grăsime animală (poate fi înlocuită cu ulei vegetal) - 4 g;
făină - 8 g.

Este clar că, dacă vă pregătiți pentru o familie, atunci multiplicați în consecință numărul de grame la proporțiile necesare.

Progres:

Se toacă ceapa și se călește în grăsime.
Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Este important de știut că în această rețetă și în toate celelalte, orezul nu se spală după fierbere pentru a-și menține lipiciitatea.
Se amestecă ceapa cu orezul, se adaugă carne tocată de cotlet, sare, piper, se amestecă și se formează biluțe de mărime medie, tăind în ritm de trei chifteluțe pe porție.
Păineți biluțele cu făină și puneți-le într-un singur rând pe o tavă de copt unsă sau o tigaie de mică adâncime.
Se da la cuptor pana se fierbe pe jumatate, se transfera intr-o cratita si se toarna laptele astfel incat aricii tocati sa fie aproape acoperiti. Se pune pe foc si se fierbe la foc mic. Le puteti lasa pe o tava de copt, daca este mica, turnati lapte si dati-le la cuptor la foc mic. Dupa stingere se stinge si se lasa astfel incat laptele sa fie absorbit. Astfel aricii vor absorbi deliciosul gust cremos.

Mulți oameni numeau astfel astfel de chiftele - arici.

Cu orez - ca la grădiniță

Există o altă rețetă care plutește pe internet, care se numește și chifteluțe de grădiniță. Această versiune se numește de fapt chiftele cu sos roșu și poate fi găsită într-o carte de bucate din 1985. Gustul este cu adevărat delicat și plăcut. Puteti face chiftele dupa aceasta reteta fie din carne de porc singura, fie din amestec de carne tocata de porc si vita.

Iată ce veți avea nevoie:

0,4 kg de carne tocată finită;
un ou, o ceapă;
un pahar de orez;
sare si piper.

Pentru sos:

câteva linguri de smântână;
câteva roșii;
patru linguri de făină;
condimente și zahăr.

Adăugați ceapa tocată mărunt la carnea tocată. Fierbeți orezul până este pe jumătate crud, răciți și adăugați-l în carnea tocată. Apoi puneți ceapa, sare, piper și alte condimente, spargeți oul. Se amestecă și se formează chiftele.

Pentru sos se dau pe razatoare rosiile, se pun in ele smantana, condimentele, zaharul, se prajesc putin morcovii rasi grosier in ulei vegetal si se toarna in el sosul preparat. Adăugați puțină apă, aduceți la fiert și aruncați chiftelele făinate în sos. Se fierbe la foc mic până când este gata.

În sos de roșii

Probabil cea mai populară metodă este cu roșii. Orice carne tocată este potrivită pentru ea. Puteți lua un semifabricat gata făcut. Faceți chiftele, stropiți cu făină, prăjiți într-o tigaie. Când o parte s-a rumenit, răsturnăm și prăjiți cealaltă parte. Scoateți produsele și prăjiți ceapa și morcovii rasi în grăsimea rămasă de la prăjire. Se toarna legumele prajite cu pasta de rosii dizolvata in apa (una-doua linguri de pasta). Se condimentează din nou cu sare și piper, se aruncă foile de dafin și se scufundă chiftelele prăjite în acest sos. Se fierbe timp de 15 minute.

Chiftele de porc tocate

Cea mai bună soluție este să faci chiftele de porc. Produsele întotdeauna moi, suculente se potrivesc bine cu piure de cartofi și alte garnituri de legume.

Pentru 700 g de carne luați:

un pahar de orez fiert pana este pe jumatate fiert (unii adauga cereale crude). În acest caz, chiftelele trebuie fierte mai mult pentru ca orezul să fie fiert;
două cepe;
morcov;
câteva pahare de suc de roșii;
ulei pentru prajit;
0,5 cani de smantana;
condimente.

Hai să o pregătim așa:

Întoarceți carnea printr-un grătar fin al unei mașini de tocat carne și adăugați și ceapa acolo.
Adăugați sare și piper și alte condimente care vă plac.
Adăugați orezul.
Amestecați, faceți chiftele.
Se prăjesc câteva minute pe ambele părți la foc mare până capătă o crustă frumoasă, dar rămân crude în interior.
Intr-o tigaie cu uleiul ramas se calesc morcovii rasi si a doua ceapa.
Se aseaza intr-un vas refractar si se presara ceapa si morcovii prajiti.
Se toarnă un amestec de suc de roșii și condimente, se fierbe până se înmoaie. Se serveste cu smantana.

Cum să gătești cu carne de vită măcinată?

Chiftele făcute din carne de vită măcinată cu orez sunt preparate în același mod ca chiftelele obișnuite făcute din carne de porc mai grasă. Carnea slabă de vită are nevoie de sos, așa că o puteți pregăti cu smântână și pastă de roșii. Dar există o altă rețetă interesantă care folosește pâine albă în loc de orez. Acest fel de mâncare merită încercat!

Pentru 400 g de pulpă de vită, trecută printr-o mașină de tocat carne, luați:

câteva bucăți de pâine de grâu veche;
unul sau doi căței de usturoi;
100 g smantana;
2 linguri. linguri de pasta de rosii sau putina rosii de casa;
faina, lapte, sare si piper dupa gust.

Este mai bine să faci carne tocată trecând carnea prin mașina de tocat carne de două ori. În continuare, sărați, adăugați jumătate din smântână, condimentele, usturoiul zdrobit și pâinea înmuiată în lapte.

Se framanta si se formeaza chiftele. Rulați fiecare în făină și prăjiți în ulei sau grăsime. Se toarnă pasta de roșii diluată într-un pahar cu apă în tigaia cu chiftele, se toarnă smântâna rămasă și se fierbe la foc mic timp de douăzeci de minute. Se presară chiftelele finite cu mărar sau pătrunjel.

Chiftele de pui tocate cu sos

Chiftele de pui tocate cu sos sunt perfecte pentru mesele pentru copii si dietetice. Se prepară dintr-un semifabricat gata făcut sau din piept de pui auto-răscut.

Compoziția produsului:

o jumătate de kilogram de carne tocată;
un pahar de orez;
câțiva căței de usturoi și câteva cepe;
1 ou;
condimente;
făină pentru dragare.

Mai intai se caleste ceapa taiata in jumatati de rondele, in ulei, iar apoi usturoiul (la foc mic ca sa nu se arda usturoiul). Adăugați amestecul copt peste carnea tocată, radeți acolo usturoiul, adăugați condimente și amestecați bine.

Se formează chiftele cu mâinile umede și se rulează în făină. În timp ce pregătiți sosul, puneți-le la frigider. Pentru sos, puteți folosi pasta de roșii și făină prăjită în ulei - acesta este un sos tradițional de roșii roșii. Sau puteti amesteca putina pasta de rosii cu smantana. Apoi, prăjiți puțin chiftelele și turnați sosul. Fierbeți încă zece minute și vasul este gata!

Cu sos de smantana

Chiftele sunt bune doar cu smantana. Folosind orice metodă dată aici, pregătiți carnea tocată, faceți chiftele și prăjiți. Apropo, în smântână vor fi la fel de gustoase fără prăjire, dar veți obține mai puține calorii.

Se toarnă smântână peste bile și se presară cu un amestec de ierburi italiene sau pătrunjel uscat. Se fierbe până se înmoaie și se servește cu o garnitură de cartofi.

Opțiune de dietă pentru abur

Opțiunea dietetică exclude prăjirea chiftelelor; de asemenea, nu este nevoie să prăjiți ceapa; acestea se pun în carnea tocată crudă. Și usturoiul este complet exclus. Aceste chiftele pot fi date chiar și copiilor mici.

Și o fac așa:

Treceți 300 g de file de pui sau curcan printr-o mașină de tocat carne, adăugând jumătate de ceapă și jumătate de morcov;
frământați carnea tocată, adăugând sare;
Se fierbe un sfert de cană de orez până când se înmoaie și se răcește;
se amesteca cu carnea tocata si se adauga putin patrunjel tocat;
se fac chiftele si se pun la fierbere, dupa ce adaugi o frunza de dafin in apa;
gătiți la abur un sfert de oră.

Dacă nu aveți boiler dublu, puteți folosi o strecurătoare pusă peste apă clocotită într-o cratiță, pe care trebuie să o acoperiți cu un capac.

Intre timp, sa pregatim sosul - se fierbe rosiile, se indeparteaza coaja si se toaca marunt. Puneți bucățile de roșii într-o cratiță și adăugați puțină apă. Adauga sare. Sosul este gata. Se toarnă peste chiftelele aburite și se servește.

Cu adaos de ciuperci

O versiune originală și incredibil de gustoasă de chiftele cu ciuperci va decora și masa festivă. Sunt preparate din carne tocată obișnuită cu orez, dar dressingul lor va fi neobișnuit.

Pentru ea veți avea nevoie de ciuperci - cele mai aromate și gustoase, desigur, sălbatice, dar puteți lua ciuperci stridii și șampioane.

Dacă ciupercile sunt proaspete, se prăjesc în prealabil la foc mare pentru a spori gustul și aroma.

Dacă sunt congelate, atunci ar trebui să fie și prăjite. Dar ciupercile uscate sunt prefierte, bulionul se păstrează pentru sos, iar ciupercile în sine, stoarse și tăiate fâșii, sunt prăjite. Deasupra chiftelele prăjite se pun ciupercile, se toarnă cu bulion de ciuperci și se fierb, adăugând la final puțină smântână.

Chifteluțe după rețeta italiană

O să vă placă și această rețetă foarte neașteptată și originală de la bucătari italieni.

Trebuie sa:

0,6 kg carne de vită tocată;
250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
niște parmezan;
o lamaie;
un ou;
ceapa de marime medie;
nuci de pin - 6 linguri. linguriţă;
două treimi dintr-un pahar de pâine sub formă de biscuiți;
putin ulei de masline;
piure de roșii - câte vrei, după gustul tău;
trei căței de usturoi;
condimente precum busuioc uscat, pătrunjel și piper negru.

Sos:

o jumătate de kilogram de roșii conservate în piure;
300 g rosii tocate;
125 ml vin roșu sec;
oțet balsamic și sare.

Gătit:

Tocați pătrunjelul, usturoiul și ceapa.
Ștergeți brânza de vaci.
Scoateți coaja de lămâie.
Câteva st. Se încălzește o lingură de ulei și se prăjesc nucile decojite în ea. Adăugați ceapa și usturoiul, busuioc.
Amesteca branza de vaci cu carnea tocata, adauga patrunjel, pesmet, ou, parmezan ras si coaja de lamaie.
După ce am amestecat, adăugați mai multă ceapă prăjită și nuci.
Adăugați sare pentru ca carnea tocată să fie puțin mai sărată decât este necesar.
Pune-l la frigider pentru 10 minute, apoi scoate-l si face chiftelute.
Pentru sos se ia o tigaie cu fundul larg, se aseaza rosiile si se incinge, se adauga vin si otet, apoi se incinge din nou, dar nu se fierbe.
Într-o tigaie separată, prăjiți chiftelele într-o cantitate mică de ulei până se rumenesc pe ambele părți. Cu o lingură cu fantă, puneți-le în sosul de roșii. Chiftelele scufundate în sos trebuie să fiarbă la foc mic încă un sfert de oră.

Chiftele de pește delicioase

Chiftele de pește sunt foarte gustoase. Atât peștele de râu, cât și peștele de mare vor fi bine, trebuie doar să luați fie file, fie pește cu un număr mic de oase. Ca de obicei, adăugați sare, piper și orez la carnea tocată. Nu adăugați prea mult orez la biluțele de pește pentru a nu le face prea uscate și dure. Nu conțin ceapă, sunt prea parfumate și pot copleși aroma naturală a peștelui. Dar un cățel de usturoi nu va strica, va spori aroma de pește.

În loc de ceapă, puteți toca câteva ceapă verde și, de asemenea, adăugați o mână de mărar sau pătrunjel tocat.

Bilele prăjite se pun într-o tigaie și se toarnă fie cu smântână, fie cu sos de roșii - ambele variante sunt bune.

Cu varză

Chiftele de varza sunt mai suculente, fragede si usoare datorita legumelor. Asigurați-vă că încercați să le gătiți.

Produse:

750 carne tocată;
400 g varză mărunțită;
un pahar de orez;
ou;
un morcov;
o ceapă;
piper, sare;
ulei pentru prajit.

Pentru sos:

smântână;
nucşoară;
sare;
pasta de tomate;
piper și cimbru.

Se toaca varza, se toaca cu carnea tocata si se amesteca.
Adăugați condimente și sare la carnea tocată.
Se toaca ceapa si morcovul si se fierbe in ulei, apoi se adauga boabele de piper, foile de dafin, putina apa si pasta de rosii. A fierbe.
Adaugati faina in smantana si amestecati. Apoi adăugați acest amestec în tigaia cu morcovi și ceapă. A fierbe.
Rulați carnea tocată în chiftele mici și scufundați-le în sos.
Se fierbe totul împreună până când chiftelele sunt gata, acoperite.

Chifteluțe de casă într-un aragaz lent

Este foarte rapid și ușor să gătești chiftele într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbi un pahar de orez și să-l arunci. În modul de prăjire, prăjiți ceapa și morcovii rasi. În 700 g de carne tocată (500 g carne de vită și 200 g carne de porc), adăugați legume prăjite și adăugați orez, condimente și sare. Se amestecă, se rulează în bile și se pune într-un bol. Apoi, turnați apă fierbinte, ușor sărată și adăugați puțină pastă de roșii. Se fierbe timp de 40 de minute.

Dacă nu aveți timp să vă ocupați de preparatul cu carne și sosul pentru garnitură în același timp, atunci ar trebui să încercați să faceți chiftele cu sos. Vor combina ambele opțiuni simultan. Felul de mâncare va completa orice legume asortate, piureul de cartofi, cerealele sau pastele obișnuite.

Este mai bine să luați nu carne tocată gata preparată, ci o bucată de carne proaspătă. De exemplu, 800 g de carne de porc grasă. Și, pe lângă asta, 3 căței de usturoi, sare, 1-2 ouă de pui, 4 linguri. pasta groasa de rosii fara aditivi, ulei, 2 cepe albe, 80 g orez, dafin.

O bucată de carne cu căței de usturoi și o ceapă se transformă în carne tocată omogenă.
Cerealele se fierb in apa cu sare pana sunt fierte pe jumatate.
Orezul este combinat cu masa de carne.
Ingredientele se sareaza dupa gust.
Chiftele se modelează din carnea tocată rezultată și se prăjesc în grăsime sau ulei.
În aceeași tigaie, vasul se fierbe după fierbere încă 45 de minute sub un sos format din 2 linguri. apa, pasta de rosii, sare si dafin.

Dacă vasul este destinat copiilor, chiftelele nu trebuie prăjite în prealabil.

Reteta cuptor

Chifoanele suculente cu un sos delicat pot fi gătite la cuptor. Nu sunt necesare ingrediente rare pentru aceasta, doar: 450 g cotlet tocat, 65-75 g pasta de tomate, sare, 80 g orez, 1 lingura. smântână lichidă cu conținut scăzut de grăsimi, ou, amestec de ardei, 1 lingură. cu o grămadă de făină de grâu.

Cerealele se fierb in apa cu sare pana sunt fierte pe jumatate. Este important să-l clătiți bine mai întâi.
Oul se bate minim cu un amestec de ardei (de obicei iute, ienibahar și negru).
Amestecul de carne, orez și ouă sunt combinate. Sărat.
Chiftele ar trebui să aibă dimensiunea unui cartof mic.
Roșiile și smântâna se amestecă și se diluează cu apă cu sare. Faina uscata intr-o tigaie uscata se adauga in sos.
Chifoanele de carne se pun într-o tavă de copt și se umplu cu amestecul rezultat. Chiftelele și sosul vor dura 40-45 de minute să se gătească în cuptor.

Felul de mâncare se servește fierbinte, ornat cu rondele de ceapă verde.

Aricii - chiftelute cu orez si sos

Pentru ca mâncarea să arate cu adevărat ca niște arici, trebuie să luați orez lung. Și, de asemenea: 270 g carne de pasăre tocată, ¼ linguriță. cereale, un ou mic, jumătate de ceapă, 2 roșii coapte, sare, un morcov mic, ierburi aromatice, puțin mai puțin de 2,5 linguri. apa de baut, lingura de desert de faina de grau.

Orezul se fierbe in apa nesarata nu mai mult de 5-7 minute. Ar trebui să fie puțin saturat cu lichid și să nu fiarbă peste.
Cerealele se amestecă cu carne, se bate un ou în ea, se adaugă ierburi aromatice și sare fină.
Chiftele în miniatură din carnea tocată rezultată se pun într-un recipient cu fundul larg.
O jumătate de ceapă albă se toacă mărunt, morcovii se dau pe răzătoare cu ochiurile cele mai mici, iar legumele se călesc împreună în orice grăsime.
În cele din urmă, roșiile decojite sunt așezate pentru prăjire, iar conținutul recipientului este fiert până când cantitatea de lichid este redusă de 2 ori.
Sosul este amestecat cu faina uscata intr-o tigaie, diluat cu apă, sărat și fiert timp de 3-5 minute. Apoi se toarnă pe chiftele.
Mâncarea se fierbe direct în tigaie timp de 35-40 de minute.

Dacă este necesar, puteți adăuga apă clocotită în timpul gătitului.

Într-un aragaz lent

Prânzul ideal pentru un copil sub 3 ani se prepară după această rețetă. Merită să folosiți curcan măcinat (480 g), precum și: o jumătate de cană de orez alb, sare, 1 buc. ceapa si oua, 3 linguri de desert faina alba, cate 40 g smantana si pasta de rosii, 350 ml orice bulion.

Se pune un ou in carnea tocata, se adauga ceapa tocata si orezul si se adauga sare.
Din masă se formează bile mici și se pun într-un recipient cu mai multe gătite.
Roșia se amestecă cu smântână bogată, bulion, sare și se toarnă într-un bol.
În programul „Tocană”, vasul se fierbe sub capacul închis timp de 55 de minute.

Nu trebuie să adăugați condimente la chiftele cu sos într-un aragaz lent pentru bebeluși.

Chifteluțe cu sos, la fel ca la grădiniță

Un astfel de tratament îi va ajuta chiar și pe cei mai ocupați adulți să revină la copilărie. Este fraged și parfumat. Și se prepară rapid și simplu din următoarele ingrediente: 0,3 linguri. orez rotund fiert neaburit, 450 g de porc și vită tocată de casă, 2 ouă mari de pui, sare, 2 linguri mari de suc de roșii, 1 lingură. făină și smântână, 70 g brânză tare, 1,5 linguri. apa purificata.

Produsul din carne este amestecat cu cereale, ouă și apoi sărat după gust. Puteți adăuga orice ierburi aromatice la amestec.
Din amestecul rezultat se formează chiftele cu mâna sau cu un dispozitiv special, apoi se tavăluiesc în făină și se prăjesc până devin aurii.
Rămâne doar să turnați biluțele direct în tigaie cu un amestec sărat de smântână, suc de roșii, apă și brânză rasă, apoi să le fierbeți sub capac timp de 15-17 minute la foc mediu.

Acest sos este delicios pentru tocănirea altor feluri de mâncare, cum ar fi sarmale.

Reteta originala de peste tocat

Dacă doriți, puteți face chiar chifteluțe din pește tocat. Pentru catifelare, adăugați o chiflă albă (aproximativ 150 g) în farfurie și luați, de asemenea: 520 g de produs din pește, morcovi și ceapă, sare, 2-3 linguri. pasta de tomate, 2 linguri. apă, 1,5 linguri. zahar granulat.

Ceapa și morcovii se dau pe răzătoarea grosieră și apoi se prăjesc în grăsime până se înmoaie. Apoi componentele sunt fierte câteva minute cu pastă de roșii.
Chicul fără crustă se înmoaie în apă.
Carnea tocată se amestecă cu pâinea stoarsă. În continuare, se sare și se condimentează cu condimente dacă se dorește.
La legumele cu roșii se adaugă sare, zahăr și apă clocotită. Apoi se scufundă în amestec bile mici de carne tocată.
După fierbere, mâncarea va fierbe sub capac la foc mic timp de 15-17 minute.

Căței de usturoi tăiați vor face sosul mai aromat.

Pui cu pasta de rosii

Câteva crenguțe de rozmarin proaspăt și o frunză de dafin vor adăuga puțină picant acestui fel de mâncare. Pe lângă condimente, luați: o chiflă mică albă, 650 g file de pui, 60 g parmezan, sare, jumătate de litru de apă, o lingură mică de sare și zahăr, un cățel de usturoi, 1 lingură. lapte, 2 ouă, ulei de măsline, 2 linguri. suc de roșii.

Aduceți pasta de roșii și apă la fiert. Apoi adăugați sare, dafin, zahăr și crenguțe de rozmarin. Se toarnă ulei de măsline și amestecul este gătit timp de 20 de minute.
Fileul de pui este transformat în carne tocată, amestecat cu pâinea stoarsă după înmuiere în apă clocotită, usturoi tocat, sare, ouă și parmezan ras.
Bilele formate din masa rezultată se scufundă direct într-o roșie clocotită cu condimente și se fierb la foc mic timp de 45-50 de minute.

Tratamentul merge bine cu tăițeii de hrișcă.

În sos de smântână, copt la cuptor

Sosul de smântână are întotdeauna un gust mai bun atunci când este făcut cu bulion, mai degrabă decât cu apă plată. Puteți folosi chiar și un cub gata făcut. Pe lângă bulion (0,6 l), luați: 750 g carne tocată de porc și pui, 80 g de orez alb uscat, 2-3 căței de usturoi, ou, sare, o bucată de unt, 1 lingură. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 25 g făină, un praf de amestec de ardei.

Orezul pe jumătate fiert împreună cu oul este trimis la carnea tocată. La masă se adaugă sare, condimente și căței de usturoi trecuți printr-o presă.
Chiftele din amestecul rezultat sub formă de sticlă se gătesc în cuptorul încins până se rumenesc minim.
Se amestecă smântâna și bulionul într-o cratiță. De îndată ce amestecul fierbe, stingeți focul și adăugați unt topit și sare la celelalte ingrediente ale sosului.
Chifoanele se toarnă cu sos și se fierb la cuptor aproximativ o jumătate de oră.

Carnea tocată se combină cu laptele, pesmetul și ouăle bătute cu sare și orice ierburi aromatice după gust.
Folosind degetele umede, din amestec se formează bile mici, care trebuie să fie prăjite până la o crustă apetisantă.
Într-o a doua tigaie se prăjesc felii subțiri de ciuperci în unt, se adaugă făină la amestec și, în timp ce se amestecă energic, se toarnă smântână în flux subțire.
Chifoanele se scufundă în sos și se fierb până când ciupercile sunt fierte și lichidul se îngroașă.

Vasul finit poate fi stropit cu orice brânză rasă.

Cu sos într-o tigaie?

Pentru această rețetă va trebui să vă aprovizionați cu feluri de mâncare cu laturi înalte. Și din produse folosiți: 450 g din orice amestec de carne tocată, sare, condimente pentru carne, 5 cepe verzi, morcovi, 80 g orez, ceapă mică, ou de pui, 1,5 linguri. ketchup.

Cerealele se fierb până la jumătate fiarte în apă cu sare, după care se combină cu masa de carne. Acolo sunt trimise și o jumătate de ceapă (tocată mărunt), sare și condimente speciale. După ce ai frământat bine baza, poți face chiftele.
Morcovii tocati si restul de ceapa se calesc in orice grasime. Pe ele se așează chiftele, iar deasupra se toarnă apă și ketchup, astfel încât să acopere 2/3 din chiftele.
Vasul este gătit la foc mediu până este gata.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Diverse feluri de mâncare au migrat de la bucătăria asiatică la cea europeană. Timp de câteva secole, unele păreau a fi o curiozitate, dar în realitățile de astăzi, găsirea multor dintre felurile de mâncare dintr-un meniu sau cafenea de acasă este un lucru obișnuit. Rețetele includ alegerea cărnii tocate după gust, cereale, legume, sos, dar cum să faci chiftelele gustoase?

Gătirea chiftelelor

Chiftelia suculentă din fotografie face semn cu aspectul ei apetisant. Unii vor să simtă gustul delicat, în timp ce alții preferă chiftele cu crustă crocantă, dar nu mulți știu să gătească chifteluțe ca să iasă așa. Rețeta clasică presupune o combinație de carne tocată și orez, formând masa rezultată în bile și apoi fierbându-le în sos. Puteți face acest lucru pe aragaz, în cuptor sau într-un aragaz lent; este mai bine să alegeți o cratiță joasă sau o tigaie din vase.

Carne tocată

Aceasta este componenta principală care afectează direct gustul felului de mâncare finit. Reteta clasica prevede ca carnea tocata pentru chiftele sa fie luata din carne (porc, vita), de multe ori aceste tipuri sunt amestecate in proportii egale. Pentru varianta dietetică a celebrului fel al doilea, alege pui sau curcan. Cum să gătești chiftele cu un gust original, dar sănătos? Luați pește tocat, pentru prepararea căruia sunt potrivite tipuri ieftine (pollock, merluciu).

Sos

Această a doua componentă principală are propria sa misiune specială. Dacă alegeți și pregătiți corect sosul pentru chiftele, preparatul finit va deveni suculent, fraged și apetisant. Sosul le va transforma într-un fel principal fierbinte independent sau vă va permite să alegeți orice garnitură după gust: piure de cartofi, spaghete, tocană de legume. O variantă obișnuită de sos este smântâna sau roșiile, dar cele mai delicioase chiftele se obțin amestecând aceste tipuri.

Chifteluțe - rețetă

Metodele de preparare a unui fel de mâncare binecunoscute nu sunt foarte diferite unele de altele. Pentru ca chiftelele să arate la fel de apetisante ca în fotografia resursei culinare, va trebui să respectați cu strictețe proporțiile ingredientelor. Orice rețetă pas cu pas de preparare a chiftelelor conține o descriere și recomandări care dezvăluie secrete culinare, astfel încât „aricii” să fie moi, cu o crustă crocantă și să nu se destrame. Printre opțiuni, nu va fi greu să găsești o rețetă cu un gust original care să-ți surprindă oaspeții.

Chiftele cu sos

Suculent, cu gust delicat și mereu cu crustă maro aurie - așa arată biluțele ideale cu carne și orez. Cum să gătești chiftele cu sos într-o tigaie fără ca acestea să se destrame? Mai întâi trebuie să le prăjiți: pentru a face acest lucru, luați o tigaie fără capac, întoarceți-le cu grijă de câteva ori, apoi transferați-le într-un alt recipient adânc, turnându-le cu sos.

Ingrediente:

carne tocată (porc, vită) – 800 g;
ou – 1 buc.;
orez fiert - 150 g;
ceapa - cap;
smântână - 3 linguri. linguri;
pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
condimente, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

Combină orezul fiert cu ceapa prăjită și carnea tocată.
Puneți într-un bol, adăugați oul, orezul, amestecați.
Formați bile și întindeți-le într-un strat uniform.
Pregătiți sosul amestecând pasta de roșii cu smântână și condimente.
Se toarnă sosul și se fierbe o jumătate de oră.

In cuptor

Cu această rețetă culinară este foarte ușor să înveți cum să gătești un preparat familiar din copilărie. Cum să gătești chiftele suculente? Înainte de a forma biluțele, carnea tocată trebuie „bătută”, adică. ridică-l, ridică-l, aruncă-l pe masă, repetă acest lucru de mai multe ori. O descriere pas cu pas a procesului te va ajuta sa eviti surprizele neplacute, iar sfaturile utile te vor ajuta sa faci chiftelele din cuptor fragede la gust.

Ingrediente:

carne tocată - 800 g;
ou – 1 buc.;
orez - 100 g;
smântână - 100 g;
suc de roșii - 0,5 căni;
făină - 1 lingură. linguriţă;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Se amestecă orezul fiert până când este fiert pe jumătate cu carnea tocată și ceapa.
Pentru a pregăti sosul, luați suc de roșii și diluați cu smântână.
Se formează bile, se rulează în făină, se prăjesc într-o tigaie
Se toarnă sosul și se fierbe timp de 30 de minute la cuptor.

Cu orez

Rețeta clasică de preparare a unui fel de mâncare familiar din copilărie presupune că, pe lângă carnea tocată, a doua sa componentă va fi această recoltă de cereale. Dacă nu doriți să petreceți mult timp gătind, puteți servi acest fel de mâncare hrănitor. Cum să gătești chiftele tocate cu orez? Mai întâi, selectați boabele mari, fierbeți și răciți, apoi treceți la procesul principal.

Ingrediente:

carne tocată - 500 g;
orez - 200 g;
apă – 400 ml;
ou – 1 buc.;
ceapa – 1 cap;
usturoi – 2 catei;
smântână sau smântână - 2 linguri. linguri;
pasta de tomate - 1 lingura. linguriţă;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Amestecam oul cu carnea tocata, adaugam sare, ceapa tocata marunt, usturoiul si orezul fiert.
Formați bile și prăjiți într-o tigaie. Transferați într-o cratiță.
Se face sosul: se dilueaza smantana (smantana), pasta de rosii cu apa fierbinte, se toarna chiftele cu orez.
Se fierbe vasul acoperit timp de un sfert de oră.

Într-un aragaz lent

Acest aparat de bucătărie util și convenabil este ideal pentru a pregăti o a doua masă delicioasă. Orice tip de carne tocată este potrivită, puteți alege carne de porc sau curcan, o opțiune bună este asortată. Este mai bine să-l amestecați cu orez alb grosier, iar produsele rămase trebuie adăugate strict conform rețetei pentru a preveni destrămarea biluțelor formate. Este timpul să trecem la treabă și să învățați cum să gătiți chifteluțe într-un aragaz lent.

Ingrediente:

carne tocată de porc - 500 g;
ou – 1 buc.;
orez - 120 g;
apă – 200 ml;
ceapa – 2 capete;
smântână - 2 linguri. linguri;
ketchup - 1 lingura. linguriţă;
făină - 2 linguri. linguri;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Se toacă ceapa, se adaugă carne tocată, ou, orez spălat bine, sare.
Pentru sos, combinați smântâna, ketchup-ul, făina, amestecând până la omogenizare. Apoi turnați un pahar cu apă și amestecați din nou sosul.
Formați bile și prăjiți câteva minute.
Când se formează o crustă, turnați sosul și setați modul „Tocană”, care va dura aproximativ o jumătate de oră.

Din pui tocat

Carnea de pasăre este considerată dietetică, reprezentând o proteină ușor digerabilă. Un fel de mâncare cunoscut va fi, de asemenea, sărac în calorii, dar cum să gătești chiftele, astfel încât să fie fragede? Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați pieptul și, înainte de a pregăti carnea tocată, marinați-l câteva ore în muștar sau chefir. Dacă doriți să faceți felul de mâncare picant, atunci ar trebui să gătiți chiftele de pui la cuptor cu curry sau un amestec de ardei.

Ingrediente:

pui tocat - 600 g;
orez fiert - 200 g;
ceapa – 1 cap;
usturoi – 2 catei;
ou – 1 buc.;
smântână - 2 linguri. linguri;
pasta de tomate (ketchup) - 1 lingura. linguriţă;
pesmet - 2 linguri. linguri;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, se prăjesc, se adaugă la carnea tocată cu orez.
Bateți oul separat, turnați amestecul de ouă în amestec, amestecați.
Formați bile și prăjiți într-o tigaie.
Faceți sosul amestecând smântâna cu pasta de roșii și turnați într-o cratiță.
Se fierbe până când este gata timp de nu mai mult de 15 minute.

Din carne de vită măcinată

O altă versiune a unui preparat familiar din copilărie, care demonstrează cât de hrănitoare poate fi combinația de carne cu orez, orz perlat sau hrișcă. Cum să gătești chiftele de vită, astfel încât să păstreze un gust delicat și să fie moi? Este mai bine să faceți singur carnea tocată, apoi să o bateți bine și orice cereale trebuie fierte mai întâi.

Ingrediente:

carne tocată de vită - 500 g;
orez (hrișcă, orz perlat) – 100 g;
ceapa – 1 cap;
usturoi – 1 catel;
apă – 1 pahar;
smântână - 200 g;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, se toarnă în carnea tocată, se adaugă orezul. A se amesteca bine.
Formați bile, rulați în făină, prăjiți în ulei vegetal încins până se rumenesc.
Se pune într-o cratiță, se toarnă smântână, se adaugă apă.
Se fierbe aproximativ 40 de minute la foc mic.

În sos de smântână

Gustul acestui fel de mâncare, topindu-se pe limbă atunci când este pregătit, te va captiva imediat. Copiilor le vor plăcea mai ales chiftelele de pui în sos cremos, iar adulții pot adăuga muștar sau ketchup pentru a face gustul mai picant. Cum să gătești chiftele de pui? Implică-ți copilul în acest proces; cu siguranță se va bucura să amestece produse și să sculpteze „arici” din carne cu propriile mâini.

Ingrediente:

file de pui - 600 g;
ou – 1 buc.;
brânză - 200 g;
ceapa – 1 cap;
smântână – 300 ml;
usturoi – 2 catei;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Se toacă mărunt ceapa, se amestecă cu carnea tocată, se adaugă oul și se amestecă.
Stoarceți usturoiul în smântână sub presiune și amestecați bine.
Formați „arici”, puneți într-un strat pe fundul vasului, dați la cuptor pentru un sfert de oră.
Se toarnă brânza rasă în smântână și usturoi, se diluează cu apă fierbinte, se toarnă peste vas și se mai lasă 20 de minute.

Din carne de porc

Hrănitor, dar ușor pentru stomac - acesta este ceea ce explică popularitatea acestui al doilea fel de mâncare. Pentru a face chiftelele tocate de porc cu sos pufos, adăugați pâine albă înmuiată. O tocană de legume este potrivită ca garnitură, iar pentru cină este mai bine să serviți chiftele cu sos ca fel de mâncare independentă în combinație cu o salată (varză, verdeață, castraveți etc.).

Ingrediente:

carne de porc – 1 kg;
ou – 2 buc.;
orez - 200 g;
pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
morcovi – 2 buc.;
ceapa – 1 cap

Metoda de gatire:

Răsuciți carnea și faceți carne tocată.
Se fierbe orezul, se amesteca cu carnea tocata, ouale, ceapa tocata marunt.
Formați bile, rulați în făină și prăjiți.
Apoi turnați pasta de tomate, un pahar cu apă și adăugați morcovii tăiați.
Se fierbe acoperit până când este gata.

Din pește

Această opțiune de gătit este inferioară rețetei de carne, dar se gătește mai repede și se dovedește sănătoasă. Cum să gătești chiftele de pește? Dacă faci totul corect, va fi dificil să refuzi suplimentul. Sosul ajută la păstrarea gustului delicat, iar felul de mâncare finit va fi pe gustul chiar și al celor care nu sunt deosebit de pasionați de peștele sănătos de mare sau de râu din meniul unei persoane.

Ingrediente:

file de pește – 800 g;
lapte – 200 ml;
pâine albă - 50 g;
pasta de tomate - 60 g;
ceapa – 1 cap;
condimente - după gust

Metoda de gatire:

Se sfărâmă pâinea, se înmoaie în lapte, se toca peștele împreună cu ceapa.
Rulați în bile, pâine și puneți într-un singur strat.
Prăjiți pasta de roșii cu făină într-o tigaie, turnați jumătate de pahar de apă și fierbeți.
Turnați umplutura pe biluțele de pește și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Chiftele de ou

Gustul preparatului finit nu este aproape deloc diferit de cotlet de pui. Dacă doriți să faceți o mâncare dietetică rapidă, chiftelele cu ou sunt perfecte pentru asta. Este mai bine să le serviți cu legume, ierburi și cartofi fierți. Această versiune a unui fel de mâncare familiar va completa meniul zilnic al fanilor alimentației sănătoase și este potrivită pentru cei care își urmăresc greutatea.

Ingrediente:

ouă – 5 buc.;
cartofi – 1 buc.;
pâine – 300 g;
ceapa – 1 cap;
untură - 2 linguri. linguri;
făină - 1 lingură. linguriţă;
condimente - după gust.

Metoda de gatire:

Se sparg 4 oua, se bat ca pentru o omleta, se adauga ceapa, se prajesc.
Treceți pâinea înmuiată în lapte și cartofii fierți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ouăle prăjite.
Adăugați un ou crud și o lingură de făină la amestecul rezultat.
Formați bile și fierbeți până când sunt gata.

Coaceți, tocăniți sau prăjiți chiftele tocate este o chestiune de gust. Pentru ca chiftelele să se transforme într-un deliciu delicios care amintește de o copilărie fără griji, va trebui să te familiarizezi cu câteva trucuri culinare. Iată câteva sfaturi practice de la maeștri, cu ajutorul cărora puteți pregăti un al doilea fel de mâncare apetisant, care nu va dezamăgi nici ca gust, nici ca aspect:

Înainte de a adăuga la viitorul fel de mâncare, cerealele trebuie fierte.
Pentru a crea o crustă crocantă, puteți folosi grâu, făină de orez și pesmet.
Folosiți o tigaie pentru prăjit și cealaltă pentru tocănit, adică. transferați vasul pe jumătate gata în el.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Chiftele cu sos sunt bile delicioase de carne tocată înăbușite într-un sos gros, aromat. Nu le confundați cu chiftele; există câteva diferențe semnificative între ele. Chiftele sunt cel mai adesea preparate în dimensiuni mai mari, deoarece sunt un fel de mâncare separat, complet de carne, de exemplu, pentru prânz. Chiftele se prăjesc sau se înăbușă într-o tigaie și se pot coace și la cuptor cu sau fără sos. Chiftele sunt fierte în bulion; de obicei completează unele feluri de mâncare, de exemplu.

Există o mare varietate de chiftele delicioase, care se deosebesc în mare parte prin ingrediente suplimentare. Puteti adauga ceapa si morcovi la chiftele, puteti pune orez, chiftelute cu ciuperci sau umplute cu legume care sunt invelite in carne tocata sunt delicioase. Se pot prepara si diverse sosuri pentru chiftele si acestea vor afecta radical gustul. Ei bine, cel mai important lucru este că chiftelele în sine pot fi făcute din diverse tipuri de carne. Nu vreau să văd chiftele, dar chiftelele din toată varietatea de preparate iau premiul principal.

Desigur, nu voi putea acoperi toate opțiunile, dar vă voi împărtăși multe dintre ele delicioase.

Chiftele cu sos de rosii si smantana

Mi se pare corect sa incep cu retete simple si clasice. Sunt de obicei cele mai căutate și populare. Ne-am obișnuit atât de mult cu chiftelele încă din copilărie, încât de foarte multe ori căutăm rețete pentru prepararea lor care să seamănă foarte mult cu cele pregătite de mamele și bunicile noastre, precum și de bucătari harnici de la grădiniță. Și toate acestea nu sunt doar așa. Apropo, permiteți-mi să clarific că chiftelele pot fi preparate pentru copii și le plac foarte mult, atât ca gust, cât și ca formă, și nu trebuie să vă spun câți copii iubesc sosul. Puteți alege orice garnitură după gust, dar acum să învățăm cum să gătim chiftele delicioase cu sos.

Pentru chiftele veți avea nevoie de:

carne tocată - kg,
ou - 1 bucată,
ceapa - 1-2 buc,
usturoi - 1-2 buc,
smântână - 4 linguri,
făină - 2 linguri,
sare, piper si condimente dupa gust.

Preparare:

1. Pentru chifteluțe poți folosi fie carne tocată gata preparată, fie să o faci singur din carnea aleasă. Alege carnea de porc, vita sau un amestec de doua carne tocata dupa gustul tau. Sfatul meu este să nu faceți carnea tocată prea slabă, adică complet fără grăsime. Puțină grăsime în carnea tocată va face chiftelele mai suculente și, în același timp, practic se vor topi în timpul tratamentului termic.

2. Tăiați ceapa mai mărunt, mai ales dacă gătiți pentru copii. Reglați singur cantitatea; puteți adăuga una sau două cepe. De asemenea, ceapa în sine ajută la ca chiftelele să fie mai moi și mai suculente. Combinați ceapa și carnea tocată într-un castron mare și confortabil. Măcinați usturoiul pe răzătoare sau cu un cuțit și adăugați-l și în carnea tocată.

3. Spargeți un ou crud într-un castron cu carne tocată și amestecați. Oul va ajuta la asigurarea unei bune lipiciități a cărnii tocate, astfel încât chiftelele viitoare să nu se destrame când sunt terminate. Sarați și piperați carnea tocată după gust.

4. Formați carnea tocată rezultată în bile uniforme, de mărime medie. Rulați-le în făină, astfel încât la prăjire să obțineți o crustă maro aurie delicioasă și toate sucurile de carne să fie sigilate înăuntru. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți chiftelele la foc mediu pe toate părțile până se rumenesc ușor.

5. Pregătiți viitorul sos. Această rețetă este cea mai simplă - amestecați pasta de roșii cu smântână, diluați cu un pahar de apă caldă.

6. Turnați sosul rezultat peste chiftelele din tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de cincisprezece minute.

7. Pe măsură ce se fierbe, sosul va căpăta o culoare roșie mai intensă datorită sosului de roșii. După cincisprezece minute, acoperite la foc mediu, chiftelele vor fi gata și înmuiate într-un sos delicios.

Chiftele delicioase cu sos sunt gata. Cea mai universală și simplă rețetă. Dacă puneți smântână în loc de smântână, gustul va fi mai delicat și mai puțin acru. Serviți cu o garnitură fierbinte, cum ar fi piure de cartofi, stropiți cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Chiftele fragede cu orez copt în sos la cuptor

Aproape toți am încercat chiftele cu orez și mulți chiar le cunosc sub numele de „Aricii”. De asemenea, pot fi gătite într-o tigaie într-un sos gros, sau le puteți coace la cuptor, ceea ce le va face doar mai fragede, pentru că nu va fi prăjire uscată în tigaie, ci doar căldură uniformă pe toate părțile. . Pentru a aroma sosul, îi vom adăuga ceapă și morcovi.

Vei avea nevoie:

amestec de carne tocată - 600 de grame,
orez fiert - 1 cană,
ou - 1 bucată,
ceapa - 2 buc,
morcovi - 1 bucată,
usturoi - 2 catei,
pasta de tomate - 2 linguri,
smântână - 2 linguri,
făină - 2 linguri,
sare si piper negru dupa gust.

Preparare:

1. Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne sau luați carne tocată gata preparată. Se pune intr-un bol si se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt. Vom avea nevoie de a doua ceapă pentru sos. De asemenea, spargeți un ou în carnea tocată. Adăugați puțină sare și piper. Amestecați carnea tocată mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile, așa se amestecă cel mai bine.

2. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

3. Amestecați smântâna și pasta de roșii într-un castron separat. Adăugați două linguri de făină la ele și amestecați până la o pastă netedă.

4. Turnați apă rece fiartă într-un pahar și turnați-o treptat în viitorul sos într-un bol. Se toarnă puțin și se amestecă, apoi se mai adaugă apă și se amestecă și așa mai departe până când toată apa dispare.

Este nevoie de făină în acest sos pentru a adăuga grosime. De asemenea, emană același gust caracteristic de care ne amintim din copilărie în sosul care se servea la cantina grădinițelor și școlilor.

5. Încinge o tigaie cu ulei. Tăiați a doua ceapă în cuburi mici. Prăjiți ceapa în ulei până devine translucidă, apoi adăugați morcovii rasi în tigaie și prăjiți la foc mediu până când morcovii se înmoaie.

6. Acum turnați sosul de roșii-smântână preparat în tigaia cu ceapă și morcovi. Amestecam, adaugam putina sare si lasam sa fiarba la foc mic 2-3 minute. Sarați și piperați viitorul sos după gust. Așa va fi sărat când va fi terminat.

7. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180 de grade. Luați o tavă de copt și începeți să formați chiftele. Pentru a face acest lucru, umeziți ușor mâinile cu apă și rulați carnea tocată în bile destul de mari. Puneți chiftelele finite în formă. Cand totul este asamblat, luam o tigaie cu sos si turnam chiftelele deasupra. Dacă nu este suficient sos, adăugați puțină apă; se va amesteca cu sosul în timp ce fierbe la cuptor.

8. Pune chiftelele cu sos la cuptor si coace-le aproximativ 30 de minute la 180 de grade.

După o jumătate de oră, chiftelele sunt gata. Fara se gătește foarte repede și aveam deja gata orezul. Veți obține chifteluțe foarte fragede și gustoase cu un sos gros parfumat cu ceapă și morcovi. Acesta este un prânz sau o cină foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Alegeți o garnitură la discreția dvs. Mananca pentru sanatatea ta!

Cum să gătești chiftele cu sos ca la grădiniță

Pentru cei care sunt atrași inexorabil de nostalgie să-și amintească același gust și să gătească chiftele ca la grădiniță, le ofer acest filmuleț bun și detaliat. Descrie procesul de preparare a chiftelelor și toate ingredientele necesare pentru aceasta. Nu este nimic complicat într-o astfel de rețetă și bucătarii nu au păstrat cu ea un secret militar. Acum va fi disponibil și pentru tine. Pregătiți chiftelele și nu uitați de pastele fragede.

Chifteluțe în sos de smântână, copte cu brânză

Chiftele cu orez nu sunt singurul lucru care este grozav cu sosul de rosii. Sosul cremos nu este mai puțin minunat, iar dacă adăugați brânză la el, atunci nu îl veți putea smulge de urechi. Pot să spun asta pentru mine și familia mea, dar sunt aproape sigur că mulți vor fi de acord cu mine.

Smântâna este o chestiune delicată, așa că vom coace și chiftele în acest sos.

Vei avea nevoie:

carne tocată - 600 de grame,
orez - 100 de grame,
cremă 10% - 330 ml,
brânză - 100 de grame,
usturoi - 2 catei,
amidon de cartofi - 1 linguriță,
sare si condimente dupa gust.

Preparare:

1. Pregătiți carnea tocată, puneți-o într-un recipient convenabil pentru amestecare. Adăugați usturoiul în carnea tocată, trecută prin presă sau rasă pe răzătoarea fină. Adăugați sare (aproximativ 0,5 linguriță).

2. Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate. Adăugați-l în carnea tocată. Adăugați 0,5-1 linguriță din condimentele ușoare preferate. De exemplu, ierburile provenzale sau italiene funcționează foarte bine.

3. Amestecați carnea tocată cu mâinile, iese mai uniform decât cu o lingură sau o spatulă datorită faptului că carnea tocată este destul de groasă și cocoloasă.

4. Umeziți-vă ușor mâinile cu apă și rulați în chiftele mari, rotunde. Luați o tavă confortabilă și adâncă pentru copt și puneți viitoarele chiftele pe fund. Nu este necesar să întindem unt, pentru că le vom găti în sos.

5. Amestecați sosul într-un castron separat. Pentru a face acest lucru, turnați smântână într-un bol. Răziți brânza pe răzătoarea fină sau grosieră. Adăugați brânză în cremă, precum și condimente și sare după gust. Adăugați acolo o linguriță de amidon de cartofi, acest lucru este necesar pentru a face sosul cremos puțin mai gros. Amidonul nu va afecta deloc gustul. Amesteca totul bine.

6. Încinge cuptorul la 180 de grade. Se pun chiftelele in tava la cuptor si se coace 20 de minute, timp in care chiftelele vor fi fierte pe jumatate.

7. Turnam sosul pe care l-am pregatit peste chiftele. Puneți brânza rămasă în partea de jos (se va așeza) deasupra fiecărei chiftele, astfel încât să se coacă cu o crustă frumoasă de culoare aurie.

8. Puneți chiftelele și sosul înapoi la cuptor și coaceți încă 20-25 de minute. Sosul se va reduce și brânza se va coace într-o crustă frumoasă. Chiftele vor fi complet gata.

Serviți chiftele fierbinți în sos cremos cu garnituri și salate de legume. Poftă bună!

Chiftele originale cu hrișcă - grechaniky. Rețetă video pas cu pas

Dacă ai încercat chiftele cu orez, dar deja te-ai săturat puțin de ele, atunci este timpul să aduci ceva nou acestui minunat preparat. Adaugă hrișcă în loc de orez și vei obține un nou tip de chiftele delicioase. Astfel de chiftele delicioase se prepară și cu un sos gros bogat în care sunt coapte.

Ingredientele sunt destul de familiare: carne tocata, ceapa, ou, faina si pasta de rosii. În loc de orez, hrișcă fiartă. Adaugă condimente după gustul tău pentru a face aceste chiftele picante sau condimentate și încânta-ți gospodăria cu un produs nou.

Faceți chiftele cu sos mai des și nu uitați să le adăugați varietate schimbând sosurile și aditivii. Nu uitați de garniturile și salatele delicioase; prânzul trebuie să fie hrănitor și sănătos. Vă doresc sănătate și bună dispoziție!

Ar putea fi util să citiți: