Roșii instant murate cu usturoi și ierburi într-o pungă.

De ce am scris așa? Pentru că băutura a ieșit așa. La urma urmei, pe lângă produsul de bază, am adăugat și altele, pe care, de regulă, nu le adăugăm la astfel de băuturi. Acest delicios este potrivit nu numai pentru băut, ceea ce ne este foarte util să luăm mai des, pentru că un post lung se apropie de sfârșit. De asemenea, poate fi folosit pentru prepararea sosului, felurilor secundare și primelor feluri.

nu voi lâncevi. Vom găti cu tine acum suc de roșii. Dar neobișnuit, repet. Privind în viitor, voi spune că după acest experiment am variat produsele de mai multe ori. Și înainte, simt, nici un experiment!

Acum când minunat post ajunge la final, această băutură ne va întări puterea și va diversifica meniul.

Timp de gătit: literalmente 10 minute, deși dacă sunt mai multe produse, atunci va mai fi puțin timp

Complexitate: aproape zero, pentru că sunt foarte puține acțiuni

Ingrediente:

Gătit:

Spălați roșiile suculente. Din fericire, oferte comerciale selecție uriașă fructe.

Curatam rosiile de pe tulpini si le taiem felii sau felii, nu conteaza, pentru ca aceasta frumusete tot se va trece prin tocator.
Poate fi un storcător și alte moduri. Apoi curățați cățeii de usturoi. Spălăm și tăiem. În principiu, puteți face fără această procedură.

Să spălăm ardeiul gras. Trebuie să spun imediat că în zadar am pus atât de puțin din ea. Puteți în siguranță unul la unul la roșii. Acum vitaminele cu siguranță nu vor interfera cu noi. În plus, gustul băuturii va fi și mai picant. Intr-un cuvant, vom aduna intr-un tocator, in cazul meu era un blender, toate ingredientele, inclusiv ierburile.

Toate acestea le vom verifica astfel încât să fie zdrobită la maximum, și o vom trimite într-un bol.
Am sperat că sucul se va separa de la sine, dar masa s-a dovedit a fi groasă. Așa că am decis să-l strec printr-o strecurătoare.

Ingrediente:
Roșii proaspete - 2-3 buc.
Muștar gata - 0,5 linguriță
Sare (de preferință sare de mare grosieră) - 0,5 linguriță.
zahăr - 0,5 linguriță
Oțet de mere - 1 linguriță
Ulei de măsline (sau vegetal) - 2 linguri. l.
Usturoi - 2-3 catei.
Piper negru măcinat - după gust.
Verdeturi de mărar - după gust.

Gătit:
Tăiați roșiile în felii, de aproximativ 1 cm grosime.Toarnă sare, zahăr, muștar într-un castron mic adânc. Se toarnă ulei de măsline sau vegetal, Otet de mere si adauga usturoiul, trecut prin presa. Amesteca bine amestecul. Turnați amestecul pregătit peste fiecare felie de roșii.
Se presară roșiile cu mărar tocat și piper negru măcinat, se pun la frigider pentru 30 de minute. Asta e tot! Roșii murate delicioase, parfumate, gătite în 30 de minute, pot fi servite la masă! Asigurați-vă că încercați! Bucura-te de masa ta!

Daca nu e timp de conservare, insa imi doresc foarte mult sa gust rosii murate. În acest caz, vă sugerăm să luați în considerare mai multe opțiuni pentru rețete instant. Se pot consuma dupa 40-60 de minute.

Roșii instant în stil italian ușor sărate în 30 de minute

Aperitiv delicios si parfumat facut pe baza de rosii proaspete. Rețeta vă permite să pregătiți și să mâncați rapid un fel de mâncare și pentru mai mult depozitare pe termen lung este necesară sterilizarea suplimentară a piesei de prelucrat. În plus, este necesar să așezați bine amestecul. Este permisă păstrarea conservării timp de cel mult 2-3 săptămâni, sub rezerva unei sterilizări suplimentare și fără - până la 4 zile.

Produse:

roșii - 500 g;
pătrunjel proaspăt - 10 g;
busuioc - 15 g;
usturoi - 6 catei;
ulei de măsline - 45 ml;
sare de masă - 5 g;
piper negru măcinat după gust;
Ierburi uscate provensale - după gust;
acid malic - 30 ml;
zahăr granulat - 2,5 g.

Scoateți coaja de usturoi și clătiți cu busuioc, pătrunjel. Tocați fin ingredientele pregătite cu un cuțit. Puneți într-un castron mic și adăugați ierburi de Provence, piper. Se toarnă oțet, ulei, se adaugă sare, zahăr și se amestecă totul bine. Acoperiți masa finită și lăsați timp de 10-15 minute la infuzat.

Clătiți roșiile, uscați și tăiați rondele (de cel mult 5 mm grosime) sau felii, după bunul plac.

Pune roșiile în borcane pregătite, sterile și toarnă dressing peste ele. Închideți cu un capac de plastic și agitați bine. Se da la frigider 10-15 minute, de preferat o jumatate de ora.

După timpul specificat, aperitivul poate fi așezat într-un bol de salată și servit la masă.

De asemenea, delicios:

Castraveți sărați fast food- 8 retete cu usturoi si ierburi
Castraveți murați pentru iarnă - 12 rețete pentru castraveți crocanți
Lecho din ardei gras pentru iarnă - 12 rețete

Roșii instant murate cu usturoi și ierburi într-o pungă

Produse:

roșii mici - 500 g;
sare de masă - 15 g;
usturoi - 3 catei;
zahăr granulat - 2 lingurițe;
ierburi proaspete - 15 g.

Clătiți roșiile, puneți un prosop și uscați. Tăiați tulpina. Faceți o incizie adâncă, în formă de cruce.

Curățați usturoiul, treceți printr-o presă. Tăiați mărunt verdeața curată. Se amestecă într-un castron separat, amestecând cu sare și zahăr.

Umpleți roșiile. Puneți într-o pungă de plastic și agitați bine. Se lasa pe masa la temperatura camerei timp de 60 de minute. Atât gustarea este gata de mâncare.

Reteta este pentru un borcan de 1 litru. Dar puteți crește în siguranță proporțiile și puteți închide un astfel de gol, de exemplu, într-un borcan de 3 sau 2 litri.

Trebuie să luăm un borcan, indiferent de volumul acestuia, și să-l spălăm bine. De obicei mă spăl cu bicarbonat de sodiu sau sapun de rufe. Modern detergenti Nu le folosesc pentru că sunt spălate prost cu apă, ceea ce poate să nu aibă un efect foarte bun asupra piesei noastre de prelucrat. Apoi borcanul trebuie sterilizat. De asemenea, nu uitați să fierbeți capacele cu care veți rula borcanele în apă. Puneți pe fundul borcanului frunza de dafin, usturoi, boabe de piper.
Roșii pentru recoltare, încercați să ridicați coapte, elastice, de aceeași dimensiune. Pentru acest tip de preparat sunt perfecte roșiile de culoare atât roșie, cât și galbenă. Spălați bine roșiile de murdărie și praf, în niciun caz nu folosiți roșii cu pete negre sau putrezite, este mai bine să puneți astfel de legume în suc sau, eliminând daune, să gătiți ketchup din ele.
Îndoiți roșiile cât mai strâns într-un borcan, principalul lucru este să nu presați roșiile pentru a nu sparge. Undeva în mijlocul borcanului, pune câteva crenguțe de pătrunjel. Se pune apa pe foc, iar cand apa clocoteste se scoate si se umple borcanul cu rosii. Lasă să stea 5 minute.
După cum înțelegeți, această rețetă va folosi o umplutură dublă. Cand rosiile au stat 5 minute si s-au incalzit, luam o cratita si scurgem apa din borcan de acolo. Pune apa din nou pe foc, adauga sare si zahar. Așteptăm să fiarbă apa, luăm de pe foc și turnăm în ea oțet 9%.
Turnați un borcan de roșii cu marinată fierbinte și rulați capacele. Trimitem un borcan sub o pătură sau alt lucru cald, de exemplu, o jachetă veche, și îl lăsăm așa până se răcește complet.

Este imposibil să te desprinzi de roșiile coapte cu miere și busuioc. Sunt foarte bune singure sau cu garnitură. Mancarea se pregateste extrem de rapid. Roșiile se toarnă cu dressing picant și se coace la cuptor. Iar leneșul va dori să gătească un răsfăț gurmand. La urma urmelor timp personal nu va fi rănit. Totul va dura 5 minute. Apoi, cuptorul se va găti. Luăm notă.

Pentru a face roșii prăjite veți avea nevoie de:

roșii - 4 buc.;
usturoi - 3 catei;
ierburi provenzale - 1 linguriță;
busuioc uscat - 1 linguriță;
sos de soia - 1 lingura. l;
miere - 2 linguri. l;
ulei de măsline - 20 ml;
sare, piper negru măcinat - după gust.

Se ornează cu busuioc proaspăt, dacă este disponibil. Se va dovedi luminos, elegant și foarte gustos.

Video Roșii murate în 30 min. Super gustare pentru vodcă

Soacra mea face de ani de zile roșii murate nesterilizate din acea rețetă, iar borcanele ei cu roșii sunt întotdeauna binevenite la noi acasă. Anul acesta m-am hotarat si eu sa ma alatur retetelor de conserve de familie si sa rulez cateva borcane dupa reteta ei.

Roșiile sunt dulci-picante, cu o aromă catifelată de ierburi de vară și note de usturoi. Ardeiul iute poate fi adăugat după dorință, dar în cantități mici oferă acea picantență foarte subtilă și picant cald.

Roșiile marinate se prepară fără sterilizare, cu umplutură triplă, ceea ce va atrage în special începătorii în conserve. Borcanele cu roșii murate sunt perfect depozitate în apartament, așa că nu văd niciun motiv să nu gătesc aceste delicioase roșii murate fără sterilizare - o rețetă cu fotografii pas cu pas la dispozitia ta.

Ingrediente:

rosii
Usturoi
Morcov
Ierburi preferate (frunze de hrean, umbrele de marar etc.)
Boabe de piper negru
Ardei iute în păstăi

*Pahar 200 ml.

3 l. apă
2 căni de zahăr
½ cană sare (125 grame)
250 ml. 9% oțet

Cum să închideți roșiile murate fără sterilizare:

Primul pas este să pregătiți toate ingredientele pentru umplerea borcanelor. Spală ierburile și ierburile și toacă dacă este necesar. Curățăm usturoiul. De asemenea, curatam morcovii si ii taiem rondele. Turnam cantitatea potrivita de piper negru cu mazare, taiem ardeiul iute. Spălați bine roșiile în apă rece.

Pentru această rețetă, vom avea nevoie de borcane și capace sterile, așa că aveți grijă în avans de aceste elemente importante ale conservării noastre. Punem ierburi și condimente pe fundul borcanelor sterile (eu am folosit frunze de hrean și umbrele de mărar), adăugăm usturoi, morcovi, o bucată de ardei iute și boabe de piper negru într-o cantitate arbitrară.

Umpleți borcanele cu roșii pregătite. Deasupra, puteți pune mai multe verdețuri diferite.

Se toarnă apă clocotită peste borcanele cu roșii timp de 15 minute și se lasă deoparte. Aceasta va fi prima noastră completare.

Scurgem apa din cutii folosind un capac cu gauri (nu mai avem nevoie de apa).

Umpleți imediat borcanele cu roșii din nou cu apă clocotită (a doua umplere) și lăsați din nou timp de 15 minute.

În timp ce borcanele sunt cu a doua umplutură, să avem grijă de marinată. Pregătim sare, zahăr, măsuram cantitatea potrivită de apă și oțet.

Adăugați sare și zahăr într-o cratiță cu apă, acoperiți cu un capac și aduceți la fiert. Când dă în clocot, se toarnă oțetul și se reduce focul la minimum.

Scurgem a doua umplutură din conserve și turnăm imediat roșiile cu marinată clocotită. Există destul de multă marinată și este incomod să turnați din tigaie în borcane, așa că cel mai bine este să folosiți o oală.

Rulam borcanele cu roșii sau înșurubam capacele cu cele sterile, le întoarcem și le punem sub „blană” timp de o zi până se răcesc complet.

Curatam borcanele racite de rosii murate in pivnita, sau camara departe de lumina soarelui si surse de caldura.

Va fi posibil să încercați roșii murate fără sterilizare nu mai devreme de o lună, așa că aveți răbdare și, între timp, pregătiți niște semifabricate de roșii mai interesante.

Roșii murate cu coriandru. Reţetă

Pentru a face roșii murate cu coriandru pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente (pentru șapte porții):

coriandru - un buchet;
roșii (soiuri cărnoase) - un kilogram;
ulei de măsline - după gust;
usturoi - un cap;
sare, oțet;
Piper bulgar - un lucru;
ulei de floarea soarelui;
ardei capia verde - o bucată;
ardei capia roșie - o bucată;
ulei de floarea soarelui.

Reteta pas cu pas:

Clătiți bine toate legumele și coriandru în apă, uscați cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați roșiile în felii. Dar amintiți-vă, nu trebuie să fie mari. Apoi, tocați mărunt usturoiul și tocați coriandru. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri.
Acum trebuie să faceți un dressing din sare, uleiuri și oțet într-un recipient separat. Cantitatea de ingrediente depinde de gustul dvs.
Pe fundul borcanului se aseaza un strat de rosii, se presara cu coriandru, felii de ardei, usturoi. Umpleți cu pansament. Puneți ingredientele rămase în aceeași ordine.
Apoi lăsați piesa de prelucrat timp de cinci ore pentru a marina roșiile. Din când în când, borcanele trebuie agitate în timp ce amestecați ingredientele.

Timpul de pregătire pentru un astfel de delicios este de aproximativ cincizeci de minute.

Rețeta preferată a familiei noastre. Il pregatim in fiecare sezon si te sfatuim. Opțiunea este foarte ușor de preparat. Da, și este cel mai popular tip de roșii murate cu usturoi. Le puteți face atât cu verdeață, cât și fără. Deci, ce vom studia? Luăm un pix și un caiet cu rețete, ne pregătim să scriem.

Noi vom avea nevoie:

rosii
ceapa - 1 ceapa
usturoi -
acid acetic - 1/2 linguriță la borcan de 0,8 litri.

apă - 1 litru
zahăr granulat - 3 linguri
sare - 1 lingura
frunză de dafin - 2 buc.
boabe de piper - 4 buc.

Gătit:

1. In primul rand sa pregatim legumele. Spălați bine roșiile sub jet de apă. Dacă decideți să folosiți verdeață la gătit, atunci spălați-o și ea și scuturați-o de resturile de lichid. Apoi toacă suficient de fin.

Curățăm usturoiul și ceapa de coajă. Tăiați ceapa în rondele de mărime medie și puneți-o pe fundul borcanului.

Punem aici si frunze de cirese sau coacaze. care trebuie spălat înainte de utilizare.

2. Facem mici taieturi in rosiile spalate. Și introduceți cu grijă în ei cățeii de usturoi tăiați. Puteți face o manipulare similară pe ambele părți ale legumelor.

Pune roșiile preparate cu usturoi în borcane cu frunze de coacăz. Pune deasupra felii de ceapa tocata.

3. Punem borcanele finite pe o suprafata plana. Și toarnă apă clocotită chiar deasupra. Ne menținem în această stare timp de 5 minute.

4. Deocamdată, să pregătim marinada. Totul aici nu este nimic special. Turnați un litru de apă într-o cratiță adâncă. Apoi adăugați sare, zahăr și boabe de piper. Cantitate ingredientele necesare enumerate în rețeta de mai sus.

Aduceți marinada la fiert. Reduceți focul la mic și lăsați să fiarbă încă 5 minute.

Apoi scurgem toată apa din borcanele cu roșii, pe care le-am turnat chiar de la început. Așa am pasteurizat chiar legumele.

Aici turnăm marinada fierbinte terminată.

Când lucrați cu fierbinte, asigurați-vă că respectați regulile de siguranță. Pentru aceste activități trebuie folosite mănuși. Și asigurați-vă că nimic nu vă împiedică sub picioare.

Deasupra închidem totul cu capace, dar nu strâns. În acest moment, o oală destul de mare cu apă clocotită ar trebui să fie pe aragaz. Punem rosii murate in el si fierbem 8 minute.

Apoi îndepărtați-le cu grijă, înfășurați cu grijă capacele. Întoarce borcanele cu susul în jos. Acoperiți cu o haină de blană sau o pătură caldă.

Se lasa in aceasta stare pana se racesc complet rosiile marinate cu usturoi. Mai târziu le puteți pune într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară.

Cum să murați roșiile. Roșii instant marinate cu usturoi și ierburi

Să începem cu cele mai multe calea ușoară, care folosește condimentele minime necesare. Și acesta, desigur, este usturoiul și ierburile (mărar, lavrushka) - probabil cele mai saturate (din naturale) arome.

Ei bine, un alt plus important: disponibilitatea gustărilor într-o singură zi.

Ingrediente:

Roșii - 1 kg
apă - 1 l
Sare - 5 linguri
zahăr - 10 lingurițe
umbrele de marar
Usturoi - 1 cap
Boabe de piper - 10 buc
Frunza de dafin - 3-4 bucăți
Oțet 9% - 100 ml

Gătit:

1. În primul rând, trebuie să trageți apă într-o cratiță și, punând-o pe foc puternic, să o aduceți la fierbere. Intre timp apa fierbe, puteti pregati rosiile.

Roșiile trebuie luate în mărime medie, astfel încât murarea să fie mai rapidă. Dar prea mici nu se vor potrivi - se vor destrăma.

Roșiile trebuie spălate și tăiate în formă de cruce pe ele, astfel încât pe viitor să fie mai ușor să le curățați.

2. Acum scoateți apa clocotită de pe foc și puneți roșiile tăiate în tigaie. Nu ar trebui să mintă mult timp, literalmente 30 de secunde.

3. După aceea, coaja este îndepărtată ușor și simplu.

Punem roșiile decojite într-un vas în care va avea loc gătirea în continuare.

4. Puteți trece la prepararea marinatei. Pentru a face acest lucru, fierbeți din nou apă într-o cratiță (1 litru), apoi reduceți focul la mediu și puneți în ea zahăr, sare, piper, dafin și oțet. Se amestecă marinada, se lasă din nou să fiarbă, apoi se ia de pe foc.

5. În timp ce marinada se răcește (ar trebui să se răcească la 40-45 de grade), adăugați la roșii mărar și usturoi stors printr-o presă. După aceea, turnați marinata peste roșii.

6. Când se răcește la temperatura camerei, închideți roșiile cu un capac și puneți-le la frigider pentru o zi.

După 24 de ore, delicioasele roșii murate vor fi gata. Poftă bună!

Semințele de muștar sunt un oaspete frecvent în timpul conservării. Cu ei, puteți mura castraveți și puteți, de asemenea, roșii. Blankurile tale conform acestei rețete se vor dovedi a fi foarte parfumate, pe măsură ce li se vor adăuga din ce în ce mai multe. De asemenea, gustul fructelor murate va fi ușor dulce.

Ingrediente (la borcan de 2 litri):

rosii
busuioc - 3 crengute cu frunze
seminte de mustar - 1 lingura.
usturoi - 2-3 catei
boabe de piper negru - 10 buc.
zahăr - 6 linguri de desert
sare - 1,5 linguri de desert
acid acetic 70% - 1 dec.l.

Gătit:

1. După cum puteți vedea, ingredientele sunt date pentru un borcan de doi litri. Dacă murați într-un trei litri, atunci luați 6 linguri de zahăr și sare - 1,5 linguri. Esența acetică va avea nevoie de 1 lingură. Sterilizam recipientul in prealabil si punem pe fund crengute de busuioc (este mai bine sa le opariti in prealabil cu apa clocotita), seminte de mustar, usturoi tocat si boabe de piper.

2. Așezați strâns roșiile spălate într-un borcan, dar nu tamponați puternic pentru ca fructele să rămână intacte.

3. Umpleți roșiile cu apă clocotită, umplând până la refuz întregul vas. Acoperiți cu un capac steril și lăsați în această formă până se răcește (borcanul trebuie să devină cald pentru a putea fi luat cu mâinile goale).

4. Scurgeți apa călduță într-o cratiță, adăugați sare și zahăr în ea, fierbeți timp de unul până la două minute. Turnați acid acetic direct în borcan.

5. Umpleți roșiile cu saramura pregătită și rulați. Se rastoarna, se infasoara sub o haina de blana si se lasa la racit o zi. Sub huse va continua procesul de sterilizare. Rămâne să scoți spațiile libere din depozit și să aștepți o iarnă delicioasă.

Vara este anotimpul roșiilor proaspete și delicioase, așa că de data aceasta gătesc destul de des simplu și foarte fel de mâncare gustoasă- rosii murate.

Gătitul în sine, de fapt, durează zece minute (plus două ore la frigider pentru marinare) și se dovedește un fel de mâncare foarte gustos și sănătos!

Iată varianta mea finală cu mozzarella:

Deci, avem nevoie de roșii de orice dimensiune, mari sau mici, nu contează, dar principalul lucru este că sunt dulci, apoi se va dovedi foarte gustos)

Spălați bine roșiile și tăiați-le cât mai subțiri:

Frecați usturoiul pe răzătoare și amestecați cu zahăr și sare:

Amestecam totul:

Luăm un pachet (eu am aceste pungi pentru congelare, ei marimea corecta) se pune rosii in ea, un amestec de usturoi, sare si zahar granulat, se spala doar mararul si nu il taie, ci se rasuceste legatura de marar ca sa dea zeama si se adauga la rosii. Răsucim punga și amestecăm bine totul în interior, lăsăm punga la frigider pentru cel puțin 2 ore:

După două ore de murat, cele mai parfumate și foarte gustoase roșii sunt gata, este mai bine să nu le faci multe, deoarece nu se păstrează mult timp, aproximativ două zile, și apoi se pot acri. De obicei nu muresc mai mult de 500 de grame de roșii la un moment dat în acest fel.

Există destul de multe rețete pentru marinarea roșiilor în pungă - atât cu oțet, cât și cu ceapă și cu alte ingrediente, am acest caz această variantă, cu un minim de ingrediente, dar gustul este pur și simplu uimitor, mai ales pentru cei care iubesc tot felul de legume murate)

Pofta buna tuturor!

Timp de gătit: PT00H10M 10 min.

Cost aproximativ pe porție: 10 freci.

Ar putea fi util să citiți: