Omaka s krompirjem in gobami brez mesa. Okusne omake z gobami in krompirjem

Jedi, ki vključujejo krompir in gobe, lahko najdete na jedilniku katere koli kuhinje na svetu. Čeprav so recepti za gobovo in krompirjevo omako relativno enostavni za pripravo, so precej nasitni in okusni.

Trenutno obstaja veliko število receptov za zelo okusne jedi, ki jih ljudje že dolgo ljubijo. Vsaka gospodinja ima več načinov za pripravo krompirja z gobami. Vredno jih je razmisliti podrobneje.

Da bi s to poslastico razveselila družinske člane, mora imeti ženska pri roki naslednje sestavine:

  1. Krompir.
  2. Katera koli vrsta gob.
  3. Nekaj ​​čebulic.
  4. Korenje, česen.
  5. Majoneza ali kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe.

Priprava takšne večerje je zelo preprosta: krompir je treba narezati na majhne koščke ali trakove in skuhati. Med vrenjem sesekljamo zelenjavo in šampinjone ter vse skupaj popražimo. Ko je cvrtje popolnoma pripravljeno, dodajte kislo smetano, dodajte vodo in sol. Dobljeno zmes dušimo na majhnem ognju približno 5 minut, vlijemo v kuhan krompir in dobro premešamo. Jed je pripravljena.

Za pripravo zadevnega recepta se morate založiti z naslednjim naborom izdelkov:

  • 10 krompirjev.
  • 700 gramov šampinjonov.
  • Več majhnih čebul.
  • 400 gramov kisle smetane.
  • 300 gramov trdega sira.
  • Sol in poper po okusu.

Načelo kuhanja je naslednje: čebula, krompir in gobe se ločeno prepražijo v sončničnem olju. Ko so gobe zlato obarvane, dodajte čebulo in krompir, sol, poper in vse premešajte v eni posodi. Ne da bi odmaknili z ognja, mešanici dodajte nariban sir in kislo smetano. Pokrijemo s pokrovko in zavremo.

Sir, ki se stopi in pomeša s kislo smetano, se spremeni v zelo okusno omako, ki se odlično poda h krompirju in gobam.

Če morate pripraviti dietno različico krompirja, potem pripravite steklen pekač, vanj položite vse izdelke v plasteh, plasti namažite s kislo smetano in postavite v pečico. Maso boste morali pogosto mešati in občasno odcediti sok, ki se sprošča iz gob. Preden končamo s kuhanjem, jedi dodamo sir in malo počakamo, da se stopi.

Ta recept zahteva naslednje sestavine:

  • 1 kilogram krompirja.
  • 1 korenček.
  • 1 čebula.
  • 500 gramov šampinjonov.
  • 1 žlica paradižnikove paste.
  • Česen.
  • Začimbe po okusu.

Vso zelenjavo olupimo in operemo. Čebulo in korenje narežemo na majhne rezine, krompir pa na večje. V ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj položite čebulo in malo prepražite. Nato dodajte paradižnik in korenje. Premešamo in pražimo približno 5 minut.

Datum objave: 2016-01-24 Všeč mi je bil recept: 16

Sestavine: krompir - 8 kosov.; kape slanega žafrana - 200 gr.; kisla smetana 15% - 180 gr.; čebula - 2 kos.; rastlinsko olje- 4 žlice. žlice; posušena zelišča - po okusu

Način kuhanja:

Krompir z gobami - kaj je lahko okusnejšega?! Samo krompir s slanimi klobuki žafranike in kislo smetanovo omako! Zaradi popolne kombinacije okusov in enostavne priprave je ta jed ena mojih najljubših. Krompir olupim in zalijem z vodo, da...

"z govedino"

Datum objave: 2017-12-01 Všeč mi je bil recept: 2

Sestavine: govedina - 200 gr; medene gobe - 200 gr.; sol - po okusu; krompir - 5-6 kosov; čebula - 3 kos.; maslo - 1 žlica. žlica; mleko - 100 ml; kisla smetana - 2 žlici. žlice; majoneza - 1 žlica. žlica; začimbe - po okusu; rastlinsko olje- za cvrtje; kis - 1 žlica. žlica

Način kuhanja:

Krompir vedno povezujem z mesom, še bolj pa z gobami, s hišo na vasi, čistim zrakom in zlitjem z naravo. Zdi se, da je ta resnično slasten okus od znotraj nasičen z naravnimi izdelki, ki so bili preneseni v pleteno ...

Krompirju lahko dodamo poljubne gobe. Šampinjone in ostrigarje ter jurčke, jurčke in trepetlike lahko uporabimo brez predhodne obdelave. Priporočljivo pa je, da preostale gozdne gobe najprej kuhamo v slani vreli vodi 20–30 minut, da grenkoba izgine.

Sestavine

  • 1 čebula;
  • nekaj žlic rastlinskega olja;
  • 500 g gob;
  • 1 kg krompirja;
  • sol - po okusu;
  • 1 šopek kopra.

Priprava

Sestavine

  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 1 kg krompirja;
  • 400 g gob;
  • sol - po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Korenje naribamo na grobo strgalo. Čebulo narežite na pol obročke, krompir in gobe pa na velike kose.

Pripravljene sestavine damo v skledo, dodamo sol, poper in olje ter premešamo. Vse zložimo v vrečko za peko in dobro zapremo robove.

Položite rokav na pekač ali pekač. V vrečko naredite več lukenj, da omogočite uhajanje zraka. Postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za 40–50 minut.

Če želite, da krompir porjavi, odrežite vrh vrečke 10-15 minut pred koncem kuhanja.

Sestavine

  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 2-3 žlice rastlinskega olja;
  • 500 g gob;
  • 1 kg krompirja;
  • voda;
  • sol - po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 2 posušena lovorova lista.

Priprava

Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje pa naribamo na grobo strgalo. V globoki ponvi segrejemo olje, na katerem prepražimo čebulo do mehkega. Nato dodamo korenje in rahlo popražimo.

Gobe ​​narežemo na majhne koščke in jih dodamo zelenjavi. Med mešanjem kuhajte na zmernem ognju do svetlo zlato rjave barve.

Krompir grobo sesekljajte. Položimo ga v ponev in dodajamo vrelo vodo, da so kosi skoraj v celoti prekriti. Na zmernem ognju pokrito dušimo približno 20 minut do mehkega.

5 minut pred koncem kuhanja dodamo sol, poper, lovorjev list in premešamo. Uporabite lahko tudi druge začimbe po svojem okusu. Preden postrežemo, pustimo pokrito jed 15–20 minut in odstranimo lovorjev list.


iamcook.ru

Sestavine

Za 2 lonca:

  • 4-5 krompirjev;
  • 1 čebula;
  • 200 g gob;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • sol - po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 4 žlice kisle smetane;
  • 4-5 žlic vode;
  • 2 žlici masla.

Priprava

Krompir narežemo na rezine, čebulo na pol obročke, gobe pa na velike kose. Na vročem rastlinskem olju rahlo prepražimo čebulo in gobe do zlato rjave barve.

V lonce položite nekaj krompirja, čebule in gob. Ponovite plasti, začinite s soljo in poprom. Zgornja plast naj bo krompir.

Zmešajte kislo smetano in vodo do gladkega. Na krompir položimo žlico masla in ga prelijemo s kislo smetano.

Lončke zapremo s pokrovi in ​​pečemo 30 minut pri 200 °C. Odstranite pokrovke in kuhajte še 10 minut, da se krompir zapeče.

Sestavine

  • 2 žlici moke;
  • 600 ml mleka;
  • sol - po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 1 čajna žlička posušenega timijana;
  • 3 stroki česna;
  • 1 čebula;
  • 1 kg krompirja;
  • 500 g gob;
  • 200 g trdega sira.

Priprava

V ponvi ob rahlem mešanju zlato rjavo prepražimo moko. Postopoma prilivamo mleko in nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice. Omako začinimo s soljo, poprom in timijanom.

Čebulo in česen drobno nasekljamo. V omako dodamo zelenjavo, premešamo in na majhnem ognju kuhamo še 5 minut.

Krompir narežemo na tanke rezine, gobe pa na rezine ali majhne koščke. Pekač namažemo z maslom. Tam položite polovico krompirja, po vrhu razporedite gobe in jih premažite s polovico omake.

Dodamo preostali krompir in po njem razporedimo drugo polovico omake. Pečemo pri 190°C približno 45 minut. Nato jed potresemo z naribanim sirom in kuhamo še 10 minut.

Sestavine

  • 4-5 velikih krompirjev;
  • 150 g gob (najboljši so šampinjoni);
  • ½ šopka kopra;
  • sol - po okusu;
  • mleti črni poper - po okusu;
  • 2-3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Na vsakem krompirju naredite več prečnih globokih rezov na razdalji približno 5 mm drug od drugega. Da krompirja ne bi slučajno popolnoma prerezali, pod njega podložimo lesene palčke.

Gobe ​​narežemo na majhne kocke. Zmešamo jih s sesekljanim koprom, soljo in poprom. V vsak rez krompirja previdno nadevajte gobji nadev.

Nadevane krompirje položimo na obložen pekač in namažemo z oljem. Pokrijemo z drugim listom folije in postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za 30–40 minut. Nato odstranite folijo in kuhajte še 5-10 minut, da krompir porjavi.

Pečenje lahko traja dlje, odvisno od velikosti zelenjave. Krompir prebodemo z vilicami ali nožem: če je mehak, ga lahko vzamemo iz pečice.

Sestavine

  • 350 g gob;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica masla;
  • 1-2 žlici rastlinskega olja;
  • 1 kg krompirja;
  • voda;
  • sol - po okusu;
  • ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
  • 2 posušena lovorova lista;
  • 120 g kisle smetane;
  • 1 šopek kopra.

Priprava

Gobe ​​narežemo na večje kose, čebulo pa na majhne kocke. V globoki ponvi stopite maslo in dodajte rastlinsko olje. Gobe ​​prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo čebulo in kuhamo do mehkega.

V ponev položite krompir, narezan na velike kocke. Zalijemo s toliko vrele vode, da je krompir skoraj v celoti pokrit. Dodamo sol, muškatni orešček in lovorov list ter na srednjem ognju dušimo približno 20 minut, da se krompir zmehča.

V kislo smetano vlijemo 4-5 žlic tople vode in premešamo. Dodamo h krompirju in gobam ter dušimo še 5 minut. Na koncu kuhanja dodamo sesekljan koper, premešamo in odstranimo lovorov list.

Ste že poskusili krompirjevo omako z gobami? Ampak zaman! Ta jed je nenavadna, a zelo okusna. Težko ga je imenovati omaka, a ker je takšno ime trdno pritrjeno nanj, zakaj bi se prepirali, kajti kakšna je razlika, kakšno ime ima jed, glavna stvar je, da je zelo okusna. To krompirjevo omako je običajno postreči samostojno z veliko svežih zelišč. Velike rezine krompirja v dišeči omaki z gobami - je zelo nasitno, aromatično in okusno!

Seznam sestavin

  • krompir - 1,5 kg
  • korenje - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • sveži majhni šampinjoni- 400 g
  • česen - 3 stroka
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica
  • lovorjev list - po okusu
  • najljubša zelenica - po okusu
  • posušen koper - po okusu
  • mleti črni poper- okus
  • sol - po okusu
  • rastlinsko olje- za cvrtje

Način kuhanja

Zelenjavo olupimo in operemo v hladni tekoči vodi. Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa na tanke kolobarje. Krompir narežemo na precej velike rezine.


V ponvi segrejte rastlinsko olje. Dodamo čebulo in pražimo do zlato rjave barve.

Dodajte paradižnik in korenje. Premešamo in vse skupaj pražimo približno 2 minuti.

Prepraženi zelenjavi dodamo rezine krompirja in vse skupaj pražimo še nekaj minut, da krompir dobi skorjico.


Šampinjone operemo in cele dodamo h krompirju. (Moji so bili srednje veliki, zato sem jih prerezala na pol) Pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju približno 10-15 minut.

Dodamo sol.

Sestavine prelijemo z vodo in segrejemo do vrenja. Pokrito dušimo približno 30-40 minut.

Česen olupimo, drobno sesekljamo in dodamo omaki, dodamo lovorov list in koper. Premešamo in dušimo še 5 minut.

Krompirjeva omaka z gobami je pripravljena!



 

Morda bi bilo koristno prebrati: