Yavaş bir tencerede nohutlu vejetaryen pilavı. Yavaş tencerede nohutlu pilav, et ve yağsız tarifler

Pilav tarifleri

1 saat 30 dakika

120 kcal

5/5 (1)

Gerçek pilavı kazanda açık ateşte pişirmek gelenekseldir. Bununla birlikte, modern koşullarda, çoklu pişirici bu amaçlar için mükemmeldir.
Üç taraftan ısıtılması ve sıvının minimum sıcaklıkta buharlaştırılması nedeniyle pirinç buharda pişmiş ve ufalanır. Yavaş bir tencerede pilav pişirmekten daha kolay bir şey yoktur.

Sıcaklığı izlemenize ve pirincin yanması konusunda endişelenmenize gerek yok. İstediğiniz modu seçmeniz yeterlidir; makine her şeyi kendisi yapacaktır. Kapağın sıkılığı nedeniyle et ve sebze suyuna batırılmış, ufalanan ve inanılmaz derecede aromatik bir yemek elde edersiniz.

Lezzetli pilav için doğru zirvakı hazırlamanız gerekir, yani. Önce eti sebzelerle kızartın ve ardından biraz pişirin.
Havuçları, bitmiş tabakta görülebilmeleri için uzun şeritler halinde kesmek daha iyidir.
Çoklu pişiricinizde “Pilav” modu yoksa “Karabuğday” veya “Tahıl” modunda pişirin.
İstenirse suyu sebze veya et suyuyla değiştirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede sığır eti ile pilav pişirmek için tarif

Envanter: bıçak, kesme tahtası, kase, çay kaşığı, spatula, yavaş pişirici.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Öncelikle ürünleri hazırlayalım. Tüm sebzeleri yıkayıp soyuyoruz. Sarımsakları sadece kökünden ve dış kabuğundan soyuyoruz.
Pirinci birkaç sularda yıkıyoruz. Pirinç seçerken uzun taneli pirinci tercih edin, pilav için harikadır.
Daha sonra sığır eti yıkamanız gerekir. Gereksiz filmlerden ve damarlardan temizliyoruz. Etin üzerinde az miktarda yağ varsa bırakılmalıdır. Koyu pembe renkte taze sığır eti seçin. Omuz bıçağı, arka bacaktan veya boyundan alınan hamur pilav için mükemmeldir.
Eti 3-4 santimetrelik orta parçalar halinde kesin.
Soğanı orta kalınlıkta yarım halkalar halinde doğrayın.
Havuçları kalın şeritler halinde kesin.
Sarımsak karanfillere ayrılabilir veya baş kısmı bütün olarak bırakılabilir. Ben ikinci seçeneği tercih ediyorum.
Daha sonra doğrudan hazırlığa geçiyoruz. Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün ve ardından çok pişiriciyi modunda açın. 20 dakika boyunca "kızartın".
Yağ ısınınca eti ekleyin. Ara sıra karıştırarak, altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika kızartın.
Önemli! Eti eklediğinizde karıştırmak için acele etmeyin; etin kızarmasını ve altın kahverengi bir kabuk oluşturmasını istiyorsunuz.
Daha sonra ete soğan ve havuç ekleyip tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Damak zevkinize uygun baharatları kullanın. Pilav için en iyi malzemeler kimyon, zerdeçal, kişniş ve kızamıktır. Ayrıca perakende zincirlerinde kolaylıkla bulabileceğiniz hazır baharat karışımlarını da kullanabilirsiniz.
Eti sebze ve baharatlarla karıştırıp kapağı açık olarak 5 dakika daha kızartın.
Daha sonra çoklu pişiricinin kapağını kapatıp modu ayarlıyoruz. 15 dakika boyunca “güveç”.
Zirvakımız hazır olduğunda pirinç ekleyebilirsiniz. Malzemeleri karıştırmadan pirinci et ve sebzelerin üzerine dökün.
Sarımsak başını üstüne yerleştirin, kuyruğunu yukarı kaldırın ve pirincin içine daha sıkı oturması için biraz aşağı doğru bastırın.
Her şeyi soğuk suyla doldurun, çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Pilav" moduna getirin. Program sıcaklığı ve pişirme süresini otomatik olarak belirleyecektir. Yavaş pişiricimde bu pişirme döngüsü 1 saattir.
Çoklu pişirici bip sesi çıkardığında kapağı açmak için acele etmeyin, pilavı 20-30 dakika daha "Isınma" modunda bırakın.
Pilav demlendiğinde karıştırıp porsiyonlu tabaklara koyabilirsiniz.

Pilavı taze sebze ve otlarla servis edin.

Videolu tarif

Yavaş tencerede pilav hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu görmek için videoya bakın. Çok iştah açıcı ve ufalanıyor.

Bir sonraki tarifte nohutlu etli pilavın nasıl pişirileceğini anlatacağım. Nohut baklagiller familyasına ait otsu bir bitkidir. Nohutlara Türk bezelyesi de denir. Bu bezelyelerdeki yüksek protein içeriği nedeniyle etin yerini alabilir ve aynı zamanda bitmiş yemeğin yağ içeriğini de azaltabilirler. Nohut vejetaryen yemekleri için mükemmeldir.

Yavaş bir tencerede dana eti ve nohutlu pilav pişirme tarifi

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
Porsiyon sayısı: 5-6.
Envanter: bıçak, kesme tahtası, kase, çay kaşığı, spatula, yavaş pişirici, servis tabağı.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Önemli! Pilavın daha hızlı pişmesini sağlamak için nohutların önce birkaç saat veya gece boyunca ıslatılması gerekir.

Tüm sebzeleri yıkayıp soyuyoruz.
Soğanı doğra.
Havuçları büyük şeritler halinde kesin.
Pirinci akan su altında yıkayın.
Sığır eti küçük küpler halinde kesin.
Çoklu pişiriciye bitkisel yağ dökün ve modu ayarlayın 15 dakika boyunca “kızartın”.
Yağ ısınınca soğanları ekleyebilirsiniz. Şeffaf olana kadar kızartın.
Daha sonra sığır eti ekleyin, her şeyi karıştırın ve kapak açıkken kızartmaya devam edin.
Yaklaşık 10 dakika sonra havuçları ekleyin, karıştırın ve programın sonuna kadar kızartın.
Bu aşamada tuz, zerdeçal ve diğer tüm baharatları da ekleyebilirsiniz.
Kızartma programı bittiğinde nohutları ekleyin ve çoklu pişiricinin tüm içeriğini karıştırın.
Pirinci tüm yüzeye eşit olacak şekilde üstüne yerleştirin.
Her şeyi suyla doldurun. Önemli! Pirinçlerin yaklaşık 1 santimetre üstüne gelecek şekilde yeterli su bulunmalıdır.
Sarımsak baş kısmını pirincin içine sıkıca bastırarak yerleştirin.
Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve “Pilav” programını ayarlayın.
Çoklu pişiricinin çalışması bittiğinde sarımsağı çıkarın ve pilavı karıştırın.
Pilavı bir tabağa koyun ve taze otlarla süsleyin.

Videolu tarif

Pilav pişirme sırasını daha iyi hatırlamak için video tarifini izleyin.

Pilav her zaman lezzetli ve doyurucudur! En lezzetli pilav, büyük bir kazanda açık ateşte pişirilir. Ancak sıradan bir ocakta da aynı derecede lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Domuz eti ve nohutlu pilav, pilavın olması gerektiği gibi lezzetli ve besleyici olduğu için çok aromatik çıkıyor. Soğuk mevsimde aile yemekleri için mükemmel bir yemek.

Domuz eti ve nohutlu pilav hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayalım.

Pirincin üzerine soğuk su dökün ve 30 dakika bekletin.

Domuz etini (boynum var) küçük parçalar halinde kesin, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Soğanı doğrayın, ete ekleyin, orta ateşte 3-4 dakika kızartın.

Havuçları şeritler halinde kesin ve kazana ekleyin. Etle birlikte 5 dakika daha kızartın.

Et ve sebzelerin üzerine önceden haşlanmış veya konserve nohut ekleyin. Karıştırın, 5 dakika pişirin.

Nohutları şu şekilde pişiriyorum: Nohutları 1:3 oranında hafif ılık suyla dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. soda, en az 3 saat bekletin. Daha sonra nohutları iyice durulayıp temiz su ekliyorum ve yaklaşık 1 saat yumuşayana kadar pişiriyorum. Kabartma tozu nohutların yumuşamasına yardımcı olarak daha hızlı pişmelerini sağlar. Soda eklemeden ıslatılmış nohutları gece boyunca bırakmak daha iyidir.

Daha sonra kazana iyice yıkanmış pirinci, baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırabilir veya bir kazana kat kat koyabilir, ardından havuçla birlikte tüm baharatları da ekleyebilirsiniz.

Pilavın üzerine malzemelerin seviyesinin yaklaşık 2 cm üzerine gelecek şekilde sıcak su dökün ve ortasına soyulmuş bir sarımsak koyun. Pilavı pişene kadar, suyu tamamen çekilene kadar pişirin.

Lezzetli ve aromatik pilav hazır!

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede nohutlu lezzetli ve iştah açıcı pilav hem "et yiyenler" hem de vejeteryanlar için uygundur: Hazırlanması için birçok tarif vardır. Bezelye (nohut), faydalı elementler açısından zengin bileşimleri nedeniyle son zamanlarda giderek daha popüler hale geldi. Daha hızlı pişmesini sağlamak için, gece boyunca (tercihen akşamları) soğuk suda önceden ıslatılması ve hacminin iki katına çıkması önerilir. Şişmiş nohutlar soğuk suyla yıkanır ve fazla suyunun süzülmesi için bir kevgir içine konur.

Yavaş bir tencerede nohut ve dana eti ile pilav

İçindekiler:

nohut - 0,5 su bardağı;
sığır eti - 400-500 gram;
pilav için baharatlar - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 1 kafa;
soğan - 1 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık;
su - 2 su bardağı;
basmati pirinci - 1 su bardağı.
havuç - 1 adet;

Nasıl pişirilir:

Çok pişirici kaseye yağı dökün ve "Kızartma" programını etkinleştirin. Yağ ısınırken soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin ve çok pişirici bir kaseye koyun.
Sığır eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğan şeffaflaşınca eti bir kaseye alıp karıştırın ve kavurmaya devam edin. Çok miktarda meyve suyu oluşumunu önlemek için kapağı kapatmamak daha iyidir. Et ve soğanın her tarafının eşit şekilde kızarması için periyodik olarak karıştırılması gerekir.
Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin, ardından et ve soğana ekleyip iyice karıştırın. Baharatları ve tuzu ekleyin. Kapağı kapatın ve her şeyi birlikte 7-10 dakika kızartın.
Havuçlar yeterince kızardığında kapağı açın ve kasenin içindekileri tekrar karıştırın. Nohutları ve pirinci çoklu pişiriciye yerleştirin, tekrar karıştırın ve yüzeyi düzeltin. Çanağı sıcak suyla doldurun ve oluklu bir kaşıkla dökün. Su, malzemeleri parmak kalınlığında bir tabaka ile kaplamalıdır.
Soyulmamış bir baş sarımsağı pirincin ortasına yapıştırın. Daha sonra kapağı kapatın ve “Pilav” programını 40 dakika boyunca etkinleştirin (çoklu pişirici manuel zaman ayarları sağlıyorsa). Program bittiğinde ve çoklu pişirici bip sesi çıkardığında kapağı açın ve sarımsakları çıkarın. Bitmiş yemeği tekrar karıştırın ve pilavı servis edin.

Yavaş tencerede nohut ve bulgurlu pilav

İçindekiler:

bulgur - 1,5 su bardağı;
soğan - 1 adet;
nohut - 1 su bardağı;
kabak - 1 adet;
havuç - 1 adet;
sarımsak - 1 kafa.

Nasıl pişirilir:

Nohutları durulayın ve en az dört saat veya daha iyisi bir gece boyunca suda bekletin. Nohutlar şiştiğinde bir kevgir içinde süzün.
Sarımsak dışındaki tüm sebzeleri soyup doğrayın.
Yağı bir kaseye dökün ve doğranmış sebzeleri içine koyun. “Pişirme” programını etkinleştirin ve kasenin içindekileri 40 dakika kızartın. Sürenin yaklaşık yarısı dolduğunda baharatları ekleyin, nohutları ekleyin, suyu ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Sinyal sesi duyulduğunda bulguru kaseye koyun ve yüzeyini düzeltin. Su malzemelerin üzerine 3-5 mm çıkacak şekilde kaynar su ekleyin. Sarımsakları yemeğin ortasına yapıştırın ve “Pilav” programını etkinleştirin.
Sarımsakları çıkarın ve pilavı en az on dakika "Isınma" modunda bırakın.

Yavaş tencerede nohutlu mercimek pilavı

İçindekiler:

nohut - yarım bardak;
pilav baharatları, ayçiçek yağı;
havuç - 3 adet;
soğan - 2 adet;
pirinç - 2 su bardağı.

Nasıl pişirilir:

Nohutları en az 8 saat suda bekletin.
Sebzeleri soyup doğrayın ve ardından ayçiçek yağında “Pişirme” programında 10 dakika kızartın.
Pirinci durulayın ve yavaş tencereye koyun. Nohutları oraya yerleştirin. Baharatları ve tuzu ekleyin, mısır gevreğini 1 cm kaplayacak kadar su dökün.
“Pilav” programını etkinleştirin ve yemeğin hazır olmasını bekleyin.

Yavaş tencerede kuzu yağında nohutlu pilav

İçindekiler:

havuç - 2 adet;
acı biber - 2 adet;
nohut - 1 su bardağı;
safran - 1 yemek kaşığı. kaşık;
sarımsak - 1 kafa;
pirinç - 2 su bardağı;
kuzu yağı kuyruk yağı - 50 g;
soğan - 2 adet;
pilav için baharatlar (veya zerdeçal, kızamık, kırmızı biber ve kimyon karışımı).

Lent sırasında insanlar yemeklerini et ürünleriyle değil baklagillerle daha doyurucu hale getirmeye çalışıyorlar. Nohutlu pilavın versiyonu da bunlardan sadece biri. Çok lezzetli, aromatik ve tatmin edici çıkıyor. Oruç tutanlar, vejetaryenler ve veganlar için uygundur.

Bu pilavı yavaş tencerede hazırlayacağız, bu da süreci büyük ölçüde kolaylaştırıyor.

Yavaş tencerede nohutlu pilav hazırlamak için bu malzemeleri almamız gerekiyor.

Nohutların önceden örneğin bir gece önceden ıslatılması gerekir. Ve sonra iyice durulayın.

Şimdi sebzeleri yapalım. Soğanı küpler halinde kesin.

Çoklu pişiriciyi kızartma moduna ayarlayın. Benim için otomatik olarak 15 dakikaya ayarlanıyor.

Çoklu pişiriciye yağı dökün ve soğanlarımızı kızarana kadar kızartın.

Rende üzerinde üç havuç. Korece'de havuç rendem var.

Havuçları soğanlara ekleyin ve sebzeleri 2-3 dakika daha kızartın. Ve sonunda, eğer çoklu pişirici bip sesi çıkarmaya başlamadan önce başardıysanız, kızartma programını kapatıyoruz.

Kalan malzemeleri yavaş tencereye koyun: yıkanmış nohut, pirinç, doğranmış sarımsak, domates, tuz ve baharatlar. Dondurulmuş doğranmış domates kullandım. Taze domatesleriniz varsa, onları soyup kesmeniz gerekir.

Baharat olarak kimyon ve kızamık da kullanabilirsiniz. Ailem onları gerçekten sevmiyor, bu yüzden onları dışarıda bırakmak zorunda kaldım. Ama bana öyle geliyor ki pilavı daha gerçekçi falan yapıyorlar...

Şimdi su ekleyin ve çoklu pişiricinin tüm içeriğini karıştırın.

Kapağı kapatın, “Pilav” programını ayarlayın ve nohutlu pilavı, programın sonunu belirten sinyal gelene kadar çoklu pişiricide pişirin.

İşte bu kadar, aromatik pilavımız hazır.

Afiyet olsun!

Merhaba! Bugün yavaş tencerede nohutlu pilavın nasıl pişirileceğini anlatacağım. Yemeğin bu versiyonu yağsız ve vejetaryen diyetler için uygundur. Nohut ya da diğer adıyla nohutun hazırlanması gerekiyor. Tüm baklagiller gibi bu ürünün de birkaç saat temiz suda bekletilmesi gerekir. Süreyi beklememek için nohutları bir gece suda bırakabilirsiniz. Ürünün ısı etkisi altında bozulmaması için mutlaka buzdolabına koyun.

Nohutlu ufalanmış pilav hazırlamak için uzun taneli buharda pişirilmiş pirinç kullanmanız gerekir. Nişasta ve tozu gidermek için tahıllar akan su ile iyice yıkanmalıdır. Sebze kızartmalarına nohutla birlikte pirinç de eklenir. Bu yemek uygun programda hazırlanır. Bezelyede çok fazla bitkisel protein var, bu nedenle yağsız pilavın bile çok doyurucu ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Nohutlu pilav, turp, domates, tatlı biber ve diğer taze sebzelerle servis edilebilir. Mevsimsel yiyecekler yemek daha iyidir.

Nohutlu pilav yapımı için malzemeler

Nohut – 3 yemek kaşığı.
Haşlanmış pirinç – 1 yemek kaşığı.
Temiz su - 2 yemek kaşığı.
Soğan – 1 adet.
Havuç – 1 adet.
Ayçiçek yağı – 1,5 yemek kaşığı.
Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Sofra tuzu - tatmak.

Yavaş bir tencerede nohutlu lezzetli pilav nasıl pişirilir

Tahılların genişlemesi için nohutları gece boyunca filtrelenmiş soğuk suda bekletmek en iyisidir.

Daha sonra sıvıyı değiştirmeniz ve içindekileri plakadan tavaya taşımanız gerekir. Nohutlar yaklaşık 30 dakika kaynatıldıktan sonra kısık ateşte pişirilir.

Soğanın kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Doğramak için büyük bir rende alın ve soyulmuş kök sebzeyi üzerine sürün.

Isıtılmış ayçiçek yağına havuç ve soğanı dökün. “Kızartma” modunda sebzeler 5-7 dakika pişirilir.

Pirinci suyla yıkayıp sebzelere ekleyin. Nohutların suyunu süzüp bezelyeleri ekleyin ve toz karabiberi ekleyin.

Sıcak su dökün ve tadına tuz ekleyin. Kapağı kapat.

“Pilav” seçeneğini 30 dakikaya ayarlayın. İstenirse bu vejetaryen pilavı çeyrek saat kadar ısıtılmaya da bırakılabilir.

Pilav ve nohutları spatulayla yavaşça karıştırın. Tatmak için taze otlar ve sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Okumak faydalı olabilir: