Використання вогню було кроком без якого. Коли люди навчилися користуватись вогнем? Самостійний видобуток вогню

Не можна визначити час та ім'я першої людини, яка видобула вогонь, зробив його своїм вірним помічником, основою господарства та надійним захистомвід диких тварин. Вже за первісних часів люди постійно стикалися з неприборканою страшною силою вогню під час виверження вулканів чи лісових пожеж. Але згодом людина почала відкривати і корисні властивостівогню. Так, принісши вогонь у печеру, він зміг її висвітлити та обігріти, та й їжа, приготована на вогні, набувала набагато найкращий смак. Люди роками підтримували домашній вогонь у своїх оселях. Минули тисячоліття, перш ніж людина сама навчилася добувати вогонь. Передбачається, що це найбільше відкриття сталося випадково після того, як люди навчилися свердлити деревину. Під час свердління деревина сильно нагрівалася і іноді навіть спалахувала. На це звернули увагу та за допомогою тертя навчилися добувати вогонь.

Для цього брали дві сухі дерев'яні палички, потім в одній із них робили лунку і клали на землю, міцно притискаючи її коліном. Другу паличку вставляли в лунку і починали швидко обертати її між долонями, причому треба було ще з силою тиснути на неї. При цьому долоні часто сповзали вниз, доводилося зупинятися, піднімати вгору і продовжувати обертання. Процес вимагав певної вправності і дуже сильно затягувався. Згодом було помічено, що добувати вогонь тертям краще вдвох, коли одна людина міцно притискає горизонтальну паличку і з силою тисне зверху на вертикальну. Друга людина у цей час швидко обертає між долонями вертикальну паличку. Пізніше вертикальну паличку почали обертати за допомогою ремінця, рухаючи їм праворуч і ліворуч можна було значно прискорити обертання. З розвитком людства знайшли й інші способи отримання вогню. Але багато завоювань і досягнень людства в наступні тисячоліття стали можливими лише завдяки відкриттю та використанню вогню.

Важко уявити життя сучасної людини без вогню. Завдяки йому люди живуть у комфортних умовах – у теплих будинках, освітлених приміщеннях, харчуються смачною їжею та щодня користуються предметами, створеними за допомогою полум'я. Процес видобутку та підпорядкування вогню був дуже складним та довгим. Завдяки давній людині ми можемо користуватися цим ресурсом.

Роль вогню у житті первісної людини

Півтора мільйона років тому людина змогла підкорити собі вогонь. Стародавня людина змогла створити себе освітлення, теплий будинок, смачну їжу та захист від хижаків.

Приборкання вогню людиною - досить довгий процес. За легендами, перший вогонь, яким змогла користуватися людина, був небесний вогонь. Птах Фенікс, Прометей, Гефест, бог Агні, жар-птиця - вони були богами та істотами, що приносять людям вогонь. Людина обожнювала природні явища- блискавку та виверження вулканів. Він видобував вогонь, підпалюючи смолоскипи від інших, природних спалахів. Перші спроби видобутку вогню дали людині можливість зігріватися взимку, висвітлювати території у нічний час та захищатися від постійних атак хижих тварин.

Після тривалого використання природного вогню, у людини виникла потреба самостійного видобутку цього ресурсу, адже природний вогонь був доступний не завжди.

Першим способом видобутку полум'я стало висікання іскри. Людина довгий час спостерігала, як зіткнення деяких предметів викликає маленьку іскорку, і вирішив знайти їй застосування. Для цього процесу люди мали спеціальні пристосування з призматичних каменів, які були огневищами. Людина била по вогнищах шорсткими призматичними ножами, викликаючи іскру. Пізніше вогонь добувався трохи іншим способом – використовували кремінь та кресало. Займистими іскрами підпалювали мох і пух.

Тертя було ще одним способом видобутку вогню. Люди швидко обертали між долонями сухі гілки та палиці, вставлені в дерев'яний отвір. Таким способом видобутку полум'я користувалися у народів Австралії, Океанії, Індонезії, у племенах кукукуку та мбовамбів.

Пізніше людина навчилася добувати вогонь свердлінням за допомогою цибульки. Цей метод спростив життя древній людині - більше не доводилося прикладати багато зусиль, обертаючи ціпок долонями. Займистим осередком можна було користуватися 15 хвилин. Від нього люди підпалювали тонку бересту, сухий мох, клоччя і тирсу.

Таким чином, вогонь зіграв чільну роль у розвитку людства. Крім того, що він став джерелом світла, тепла та захистом, також він відбився і на інтелектуальному розвиткустародавніх людей.

Завдяки використанню вогню, у людини з'явилася потреба та можливість постійної діяльності – її потрібно було видобувати та підтримувати. При цьому треба було стежити за тим, щоб він не перенісся додому і не був загашений раптовою зливою. Саме в цей момент почав формуватися поділ праці між чоловіками та жінками.

Вогонь служив незамінним засобом при виготовленні та обробці зброї та посуду. А головне – він дав людині можливість освоєння нових земель.

Роль вогню у житті сучасної людини

Життя сучасної людини неможливо уявити без вогню. Практично все, чим користуються люди, засноване на вогні. Завдяки йому в будинках тепло та світло. Людина щодня використовує енергію вогню у побуті. Люди готують, стирають, прибирають. Світло, електрика, опалення та газ – всього цього не було б без маленької іскри.

На різних підприємствах використовується енергія вогню. Для того щоб виготовити машину, літак, тепловоз і звичайну вилку, необхідний метал. Саме за допомогою вогню людина видобуває його – плавить руду.

Звичайна запальничка горить за допомогою трохи зміненого методу стародавніх людей – удосконаленого вогневу. У газових запальничках використовується механічна іскра, а електрозапальничках - електрична.

Вогонь використовується практично в будь-якій людській діяльності – керамічному виробництві, металургії, скловарінні, парових машинах, хімічній промисловості, транспорті та ядерній енергетиці.

Що ми знаємо про час початку використання вогню стародавньою людиною? Науково не обґрунтовані міфи про підтримку вогню австралопітеками. Де було знайдено древній вогонь? Паралельне існування стоянок зі слідами використання вогню і без таких, починаючи з давніх Homo 1700000 років тому і аж до неандертальців 30000 років тому. Як давні люди вміли обходитися без вогню навіть у найсуворіших умовах? Коли та за допомогою яких методів навчилися самостійно розводити первісний вогонь? Як Homo sapiensЧи стали повністю залежати від нього? Розповідає Станіслав Дробишевський, антрополог, кандидат біологічних наук, доцент кафедри антропології біологічного факультету МДУ імені М. В. Ломоносова, науковий редактор порталу ANTROPOGENEZ.RU: еволюція людини з перших рук.

«Одне з великих здобутків людства – це вміння користуватися вогнем. Сучасні люди, усі без винятку, у всіх культурах, усі народи, усі племена, які б дикі, примітивні та первісні вони не були, вміють користуватися вогнем, знають вогонь і, більше того, залежні від вогню. Ніхто не живе без вогню, і найбільші племена знають кілька способів його добування.

Постає питання – як давно виникла наша жорстка прив'язка до цього явища? Якщо подивитися вдалину, то можна побачити, що в австралопітеків нічого такого не було. Були припущення, що австралопітеки Макапансгата користувалися вогнем, тому що в печері Макапансгат були знайдені якісь чорні обвуглені кістки, і каміння якесь начебто обвуглене, і прошарки якісь начебто обвуглені. Але потім було доведено, що це окисли якогось там марганцю чи магнію, чогось суто геологічного, і до вогню жодного стосунку не має.

Багато було сказано про сліди вогню у печері Чжоукоудянь під Пекіном. Це одна з найбаянистіших тем, коли ще з 1929 по 1936 роки там були знайдені прошарки попелу в трьох шарах завтовшки до шести метрів. З чого було зроблено висновок, що тамтешні древні вміли використовувати вогонь, але з вміли його добувати. І, боячись, що він згасне, підкидали туди дровишки протягом буквально десятків або майже сотень тисяч років, бо за термінами від нижніх шарів до верхніх виходить розкид триста тисяч років. Зрозуміло, що це у них не попіл стирчав там стовпом посеред печери до стелі, адже це все навколишні відкладення повинні так заповнюватися. І на цю тему – синантропів, що підкидають дровишки без кінця – було придумано багато чого: що в них був поділ праці, що жінки – хранительки вогнища, матріархат навіть був приплетений, і чого не було.

Однак все це виявилося не так. Тому що, незважаючи на те, що в Чжоукоудяні є сліди вогню, є обвуглені камені та обвуглені кістки, але ці величезні товщі попелу – це не попіл, а перегнилий мул, який просто замивало в тріщини і у відкладення, коли там уже ніхто не жив. Коли вся печера була забита відкладеннями, в ній виникали промиви, і зверху з вершини пагорба туди замивало перегній, і він перегнивав. У результаті виходила така нісенітниця, схожа на попіл, бо це вуглець із рослин. А вуглець – він і є вуглець.

Якщо звернутися до реальності, не тієї, що придумали філософи, а як було насправді, виходить, що найдавніші сліди використання вогню відносяться до часу близько 1 700 000 років тому. Це майже зоря роду Homo. Не сама зоря, звичайно, все-таки рід Homo трохи давніший, може, навіть на мільйон років, проте. Сліди знайдені в різних місцях. Є стоянки в Африці, наприклад, у Кообі-Форі. І надалі від 1700000 років і далі ці сліди виявляються скрізь. Наприклад, на Кавказі стоянка Айнікаб. Також в Африці є печери та в Європі.

Натомість є місця, де слідів використання вогню немає. Наприклад, у печері Сіма дель Елефанте (Іспанія), це сама давня точкавиявлення людей у ​​Європі з датуванням 1 300 000 років, там є відкладення з гарматами, але немає ніяких вогнищ, обпаленого каміння та обпаленої кістки. Однак є щелепа із зубами, ізольований зуб людини, за якою було зроблено аналіз зубного каменю. І з цього зубного каменю було отримано багато цікавого. Наприклад, на ньому виявлено використання зернових у їжу, але немає часток диму, що виявляються, на зубах пізніших неандертальців, і немає жодних слідів приготовленої на вогні їжі. Вся їжа сира. З чого ми робимо висновок, що люди в Сіма дель Елефанті вогню не знали. Причому це 1 300 000 років, коли в інших місцях уже давно знали»…

Такого парадоксального висновку дійшли археологи, чия стаття опублікована на сайті журналу PNAS 14 березня.

Одна з двох крем'яних пластин, покритих чорною смолою, з місцезнаходження Кампітелло, Італія (Campitello Quarry) віком понад 200 тис. років. Ілюстрація до обговорюваної статті

" Приручення " вогню – безумовно, одне з найважливіших інновацій історія древнього людства. Саме вогонь (начебто) дозволив людям освоїти північні регіони нашої планети (а як інакше можна було вижити в широтах, де температура взимку падала нижче нуля?). Згідно з гіпотезою Річарда Ренгема(Гарвардський університет, США), саме перехід до термообробки їжі сприяв прискореного зростаннямозку у гомінід (приготування їжі на вогні зробило її легше засвоюваною, що сприяло вивільненню енергії, необхідної для живлення великого мозку).

Коли ж з'явилася ця технологія і коли використання вогню стало для людей звичайною справою? Перші (але не безперечні) свідоцтва про використання вогню мають вік 1.6 млн років (про ці свідчення ми ще поговоримо). Також вважається, що вже набагато пізніше особливо просунуті технології використання вогню дозволили африканським сапієнсам підкорити. Старий Світ, потіснивши неандертальців...

Проблема в тому, що на відміну від гарматної діяльності технології, пов'язані з «контрольованим вогнем», набагато складніше розпізнати за археологічними матеріалами.

Що зазвичай знаходять археологи на давніх стоянках? Кам'яні знаряддя чи його фрагменти, і часом залишки трапез. Якщо і було тут вогнище – від нього залишається небагато. Якщо стоянка знаходилася на відкритій місцевості, то вітер чи вода легко могли стерти всі сліди використання вогню. У печері ймовірність, що щось збережеться, більша. Найчастіше такими слідами можуть бути відкладення, на яких знаходилося вогнище (їх можна виявити за кольором та змінами структури); кам'яні знаряддя зі слідами нагріву; обвуглені кістки та деревне вугілля.

Однак не тільки людина могла залишити такі сліди.

А якщо тут було вулканічне виверження? Удар блискавки, лісова пожежа? Обвуглені кістки могли потрапити до печери разом із водним потоком. Чи мало що могло статися за десятки тисяч років! Ось якщо таких знахідок у печері багато, якщо вони зосереджені в одному місці, у поєднанні з явними слідами тривалого перебування людини, якщо все це, судячи з геологічного контексту, не було перемішано, а лежить на своїх місцях - тільки в такому випадку можна вважати, що вогонь тут, мабуть, розводила саме людина.

Автори публікації - Паола Віллаз Колорадського університету в Боулдері (США) та Віл Рубруксз Лейденського університету (Нідерланди) у пошуках таких надійних свідчень провели детальний аналіз 141 палеолітичного місцезнаходження. Автори дослідження звернули основну увагу на Європу, де є велика кількістьдобре вивчених археологічних пам'яток різного віку.

Відомо, що люди з'явилися на півдні Європи понад мільйон років тому (найдавнішим місцезнаходженням є в Іспанії). А на північ Європи люди просунулися понад 800 тисяч років тому (таким віком датується англійське місцезнаходження Хепісбург/ Happisburgh 3).

Вражаюче, але при цьому очевидні свідчення використання вогню людиною мають вік не більше 300-400 тисяч років! Такі датування отримані для двох місць – Бічес Піт(Beeches Pit) в Англії та Шенінген(Sch?ningen) у Німеччині.

Стародавніші свідчення дружби європейців з вогнем вкрай убогі і ненадійні. Якщо говорити про відкриті місцезнаходження – відсутність слідів вогню можна списати на короткочасність перебування людей на них або на геологічні процеси. Але аналогічна картина спостерігається й у печерах. Автори розглядають 6 відомих печер: Трикутна (Росія), Козаміка (Болгарія), (Італія), (Іспанія), (Франція), (Іспанія).

Особливо напрочуд відсутність слідів використання вогню на таких багатих археологічними матеріалами стоянках, як і . В Араго знайдено велику кількість кам'яних знарядь та кісткових останків. Сліди вогню виявлені в Араго лише у верхніх шарах, молодших 350 тис. років. У нижніх рівнях (починаючи з приблизно 550 тис. років тому) – ні вугілля, ні обпалених кісток… При тому, що люди постійно мешкали тут протягом кількох сотень тисяч років!У Гран Долина – ситуація така сама, за винятком кількох вугілля, яке явно потрапило сюди зовні. "Це разюче", пишуть автори статті. Виходить, що люди жили в Європі, де взимку бувало зовсім не спекотно, протягом 700 000 років, не знаючи вогню!

І лише в пізніші епохи використання вогню, судячи з археологічних даних, стає звичайною справою. Зокрема, на стоянках неандертальців виявлено велику кількість продуктів горіння. Як паливо вживалося як дерево, і кістки. І зважаючи на все, неандертальці аж ніяк не чекали удару блискавки чи «падіння метеорита», вони самі вміли добувати і зберігати вогонь.

Особливо цікаві знахідки, які говорять про те, що неандертальці вже 200 тисяч років тому не лише «грілися біля первісного багаття», а й за допомогою вогню видобували з деревної кори смолу, яку використовували для прикріплення кам'яних наконечників до дерев'яних ручок (див. фото).

Подібні технології відомі і в стародавніх африканських сапієнсів (стоянка Піннакл Поінт / Pinnacle Pointв Південній Африці, віком 164 тисячі років). Виходить, що неандертальці так змогли додуматися раніше, ніж сапієнси. Тому говорити про технологічну перевагу стародавніх сапієнсів, принаймні в галузі «піротехніки», немає жодних підстав.

А поза межами Європи?

Автори розглядають і стоянки древніх людей Азії та Африці. В Азії, зважаючи на все, застосування вогню -так само як у Європі - стає звичайною справою між 400 і 200 тис. л.н. Наприклад, в печері Кесем в Ізраїлі () попіл є головною частиною печерних відкладень, пов'язаних зі слідами діяльності людини, тобто. тут завжди використовувався вогонь.

Автори наводять, однак, один виняток – місцезнаходження в Ізраїлі віком 780 тисяч років. Тут знайдено обвуглену деревину та безліч маленьких фрагментів знарядь (розміром до 2 см) з явними слідами нагріву. Такі фрагменти зазвичай залишаються, якщо виготовлення знарядь відбувалося поблизу вогню. Археологи вважають, що подібні мікроартефакти зі слідами горіння – найкращі індикатори того, що колись тут було вогнище.

Можна зробити висновок: вже 780 тисяч років тому деякі популяціїлюдей використовували вогонь, але загальнолюдська ця технологія стала набагато пізніше.

Це вогнище - зовсім не вогнище?

Тепер - про найдавніших слідіввикористання вогню в Африці. До таких відносять численні обпалені кістки, ряд знахідок і, віком 1.5 – 1.6 млн. років.

На думку авторів статті, хоча ці знахідки зроблені у місцях, де жили гомініди, «немає доказів, що саме гомініди використали цей вогонь». Можливо, мова йдепро вогонь природного походження. Грози зі блискавками в Африці, до речі, трапляються набагато частіше, ніж у Європі – пишуть автори.

Дуже дивно. У Чесуванні, начебто, навіть знайдено цілий… Він теж з'явився від удару блискавки?

Отже, принаймні у Європі люди стали регулярно використовувати вогонь досить пізно, не раніше за другу половину середнього плейстоцену. «Це звичайно не відкидає можливості випадкового та епізодичного використання вогню людьми у більш давні часи».

Але як прожити без вогню у Європі?

А ось так. «Ми вважаємо, що ранні гомініди не потребували вогню для колонізації північних областей», - пишуть автори статті. Активний образжиття та багата білком їжа допомагали людям переживати холоди. Їли вони сире м'ясо та рибу (як деякі сучасні мисливці-збирачі), і мабуть це не завадило їх мізкам рости.

Зрештою, що ми знаємо про витривалість наших далеких пращурів? Можливо, вони могли спати взимку на снігу? Адже сучасні люди – це «продукт тривалої адаптації до змін у їхньому раціоні та способі життя», і про те, як змінився наш організм внаслідок такої адаптації, відомо дуже мало…

Освоєння вогню стародавніми людьмистало переломним моментом у соціальній еволюції людини, що дозволило людям урізноманітнити білкову і вуглеводну їжу можливістю приготувати її, розвинути свою активність у нічний час, а також захищатися від хижаків.

Свідоцтва

1,42 млн років тому: Східна Африка

Перші свідчення використання людьми вогню відносяться до таких археологічних стоянок стародавньої людиниСхідної Африки, як Чесування біля озера Барінго, Кообі Фора та Ологесалірія в Кенії. Докази в Чесованні є осколками червоної глини, що мають вік близько 1,42 мільйона років. Сліди випалу цих уламків свідчать про те, що вони були нагріті до температури 400 °C для надання твердості.

У Кообі Фора, на ділянках FxJjzoE та FxJj50, знайдені свідчення використання вогню Homo erectus з віком приблизно 1,5 мільйона років, з червоними відкладеннями, які можуть утворитися лише за температури 200-400 °C. Виявлено утворення, що нагадують ями для випалу, в районі Олоргесайліє, Кенія. Було також знайдено трохи дрібного деревного вугілля, хоча він міг утворитися і від природного вогню.

В ефіопському Габебі в локації №8 знайдено фрагменти ігнімбриту, який з'являється в результаті горіння, але перегрів гірської породи міг з'явитися також і внаслідок місцевої вулканічної активності. Вони опинилися серед артефактів ашельської культури, створених H. erectus.

У середині долини річки Аваш було виявлено конічні утворення з червоною глиною, що можливе лише за температури 200°C. Ці знахідки наводять на думку про те, що деревина могла спалюватися з розрахунком, щоб вогонь виявився подалі від місця проживання. Крім цього, в долині Аваш знайдено обгоріле каміння, але в районі стародавньої стоянки були також вулканічні породи.

790-690 тис років тому: Близький Схід

У 2004 році була виявлена ​​стоянка Bnot Ya'akov Bridge в Ізраїлі доводить застосування вогню H. erectus або H. ergaster (людина працююча) приблизно 790-690 тисяч років тому. регулярного використання вогню приблизно 382-200 тисяч років тому, наприкінці раннього плейстоцену.

700-200 тис років тому: Південна Африка

Перші безперечні свідчення використання людьми вогню знайшли в південно-африканському Сварткрансі. Декілька обгорілих каменів виявлено серед ашельських інструментів, кам'яних знарядь, а також каменів з відмітками, нанесеними людиною. Цей район також показує ранні свідчення м'ясоїдності H. erectus. Печера Cave of Hearths у Південній Африці містить обгорілі породи з віком 0,2 - 0,7 мільйона років, також як і в інших районах - печера Montagu Cave (0,058 - 0,2 мільйона років) та Клезіс Рівер Маус (0,12 - 0,13 мільйона років).

Переконливі докази знайдені в районі водоспаду Каламбо в Замбії - при розкопках виявлено кілька артефактів, що вказують на використання людьми вогню: розкидані дрова, деревне вугілля, червона глина, стебла карбонізації трави і рослин, а також дерев'яне приладдя, можливо піддане обжигу. Вік локації, визначений за допомогою радіовуглецевого аналізу, становить приблизно 61 000 років, а за даними амінокислотного аналізу – 110 000 років.

Вогонь застосовувався для нагрівання силкритового каміння з метою полегшення їх подальшої обробки та виготовлення знарядь праці культури Стілбей. Проведені дослідження зіставляють цей факт не тільки зі стоянкою Стілббей, яка має вік близько 72 тисяч років, але й зі стоянками, які можуть налічувати і до 164 тисяч років.

200 тис. років тому: Європа

Численні стоянки у Європі також демонструють свідчення використання вогню H. erectus. Найдавніша виявлена ​​у селі Вертешселеш, Угорщина, де знайдено свідчення у вигляді обгорілих кісток, але без вугілля. У Торральбі та Амброні, Іспанія, присутні деревне вугілля та деревина, а ашельські вироби з каменю мають вік 0,3 - 0,5 мільйона років.

У Сент-Естев-Жансон, що у Франції, є свідчення у вигляді вогнищ і почервонілої землі в печері Ескалі. Цим багаттям близько 200 тисяч років.

далекий Схід

У Сіхоуду, провінції Шаньсі, про горіння свідчать виявлені чорні, сірі та сіро-зелені кістки ссавців. У китайському Юаньмоу провінції Юньнань було виявлено ще одну стародавню стоянку з почорнілими кістками ссавців .

У Тринілі, на острові Ява, також було знайдено подібні почорнілі кістки тварин та поклади деревного вугілля серед скам'янілостей H. erectus.

Китай

У китайському Чжоукоудяні свідчення застосування вогню мають вік від 500 000 до 1,5 мільйонів років. Висновок про застосування вогню в Чжоукоудяні зроблено на підставі виявлених обгорілих кісток, обпалених кам'яних артефактів, деревного вугілля, золи та вогнищев навколо скам'янілостей H. erectus у Шар 10 Локації 1 . Залишки кісток були охарактеризовані скоріше як обгорілі, ніж пофарбовані марганцем. Ці залишки також показали наявність інфрачервоного спектру, властивого оксидам, а кістки з бірюзовим відтінком були пізніше відтворені в лабораторії шляхом обробки вогнем інших кісток, знайдених у шарі 10. У місці стоянки подібний ефект міг бути і результатом впливу природного вогню, так само як і ефект на білих, жовтих та чорних кістках. Шар 10 являє собою попіл, що містить кремній біологічного походження, алюміній, залізо та калій, але залишки деревного попелу, такі як з'єднання кремнієві, відсутні. На тлі цього можливо, що багаття «були утворені в результаті повного розпаду мулу і глиняних прошарків з червоно-коричневими і жовтими фрагментами органічної матерії, місцями змішаних з фрагментами вапняку і темно-коричневого мулу, що повністю розпався, глини та органічної матерії.» Ця давня стоянка сама по собі не доводить добування вогню в Чжоукоудяні, але порівняння почорнілих кісток з кам'яними артефактами Останнім часомговорить про те, що під час проживання в печері Чжоукоудяня люди користувалися вогнем.

Зміни у поведінці та еволюція

Вогонь і світло, що виходить від нього, вніс найважливіші зміни в поведінку людей. Активність більше не обмежувалася денним часом. Крім того, багато великих тварин і комахи, що кусають, уникали вогню і диму. Вогонь також призвів до покращення харчування через можливість приготувати білкову їжу.

Річард Вронгхам з Гарвардського університету стверджує, що приготування рослинної їжі могло стати причиною прискореного розвитку головного мозку в ході еволюції, тому що полісахариди в крохмалю, що містить їжі, ставали більш засвоювані і, як наслідок, дозволяли організму поглинати більше калорій.

Зміни у дієті

Шталь вважав, що оскільки такі речовини, як целюлоза і крохмаль, які у найбільших кількостях містяться в стеблах, коренях, листі і бульбах, є важко перетравлюваними, ці органи рослин не могли бути основною частиною людського раціону до початку використання вогню.



 

Можливо, буде корисно почитати: