Лисички з картоплею смажені у мультиварці. Простий і смачний рецепт: лисички смажені у мультиварці

Покладіть лисички в миску і залийте водою. Залиште їх вимочувати на деякий час. Поступово осяде бруд і спливе сміття. Промиваємо гриби і потрібно заздалегідь їх відварити. Ставимо мультиварку розігріватися. Коли олія стане гарячою, то викладаємо гриби. Обсмажуємо гриби, доки вони не приготуються. Помішуємо їх періодично і приправляємо як спеціями і різними приправами. Закриваємо кришку мультиварки, і залишаємо гриби смажитися на деякий час. Вони зможуть просякнути ароматами від спецій.

А поки гриби обсмажуються та тушкуються, то чистимо і картоплю. Знімаємо з неї шкірку та промиваємо у воді. Щоб картопля не ковзала під час нарізки, її потрібно протерти рушником. Нарізаємо картоплю невеликою соломкою, яка стане в нагоді для смаження. Викладаємо її в мультиварку, посипаємо сіллю та перцем і ретельно перемішуємо лопаткою.

Закриваємо знову кришку. Залишимо картоплю та гриби смажитися. Можна дочекатись, коли пролунає сигнал від мультиварки. Перемішайте картоплю, на якій вже має з'явитися апетитна скоринка.

Ароматна та апетитна страва готова. Можна перекладати його на тарілку та подавати на стіл. Прикрасьте картоплю гілочками зелені, можна використовувати як петрушку, так і кріп. Подавати таку картоплю потрібно з овочевим салатом.

Лисички при цьому страви підходять як свіжі, і заморожені, тобто. розморожені. Мені більше подобається гасити лисички з грибами на вершковому маслі, але непогано виходить і на рослинній. Лисички з картоплею в мультиварці - це і гарнір до м'ясних або курячих основних страв або самостійну страву.

Підготуйте інгредієнти:

На олії обсмажте при помішуванні лисички, трохи посоліть.
Режим " смаження " , а час 5-10 хвилин, тобто. орієнтуйтеся на особливості своєї моделі мультиварки.
У деяких моделях можна відразу встановити режим гасіння 1,5-2 години і в перші хвилини закладати інгредієнти поетапно.

Потім додайте крупно, але тонко нашатковану цибулю і переключіть на режим "гасіння" час 90-120 хвилин, залежно від того, як крупно наріжете картоплю. У моєму варіанті картопля кружальцями завтовшки близько 1 см.

Примітка:
Якщо в сім'ї є нелюбителі грибів, наприклад, як моя дочка, то порції картоплі для них розмістіть на пристосуванні для варіння на пару. Картопля на пару зготується паралельно до основної страви.

Після звукового сигналу мультиварки лисички з картоплею готові.

Час: 50 хв.

Порцій: 4-6

Складність: 3 з 5

Казково смачні лисички з картоплею та сметанною заливкою у мультиварці

Смажена картопля з грибами у сметані на Русі завжди вважалася сільською стравою. Овоч цей у селян росте на городі, молочко дасть корова, а грибочки в лісі назбирати можна. Дешево та смачно! Городяни, втім, теж не гидують дарами лісу.

Щоправда, зібрати врожай грибів зараз непросто: чомусь їх поменшало. Чи просто грибників надто багато розлучилося? Зате купити свіжі гливи або печериці в супермаркеті можна в будь-яку пору року. Але справжні лісові білі або лисички завжди смачніші та ароматніші. Боровики, звичайно, не в кожному лісі знайти можна, а лисички ростуть майже скрізь.

Тому саме вони входять до рецептів таких простих, але дуже улюблених нами страв із грибами. Давайте приготуємо смажені лисички з картоплею в мультиварці. Вийде недорого, смачно та швидко. Особливо якщо у вас є ці свіжі чи заморожені гриби.

Для тих, хто не знає, як виглядають справжні лисички, розміщую їх фото в природі та на кухні:

Етапи приготування

Усі рецепти по-різному радять готувати лисички у мультиварці. Деякі кулінари вважають, що цибуля, картопля та гриби треба смажити окремо, а потім усі інгредієнти згасити в сметані. Я пропоную інший спосіб.

Крок 1

Готуємо лисички. Свіжі гриби чистять, добре промивають та ріжуть на невеликі шматочки. Замороженим дають розтанути при кімнатній температурі, потім відкидають на друшляк або сито і дають стекти зайвій воді. Цілі гриби також ріжуть.

Крок 2

Тепер настав час підготовки овочів. Картоплю та зелень мою. Чистимо цибулю і ріжемо її скибочками або шматочками, хто як звик. Картоплю очищаємо від шкірки і шаткуємо: кружальцями, прямокутниками, квадратиками або навіть трикутниками. Жодні рецепти не забороняють творчо підходити до вирішення кулінарних завдань.

Зелень дрібно рубаємо.

Крок 3

У чашу мультиварки кладемо олію і висипаємо цибулю. Встановлюємо режим «смаження» і пасеруємо цибулька до кремового відтінку.

Потім відправляємо в чашу гриби і знову смажимо.

У процесі приготування лисички можна посолити та поперчити. Смажимо до того часу, коли гриби перестануть виділяти сік і зменшаться у розмірі.

Крок 4

Кладемо сметану, перемішуємо і гасимо масу 5 хвилин.

Крок 5

Висипаємо картопляну нарізку в наш сметанно-грибний соус, додаємо половину зелені, заважаємо.

Мультиварку переводимо в режим гасіння на 20 хвилин, а самі в цей час дивимося на сайті фото апетитних страв і вивчаємо їх рецепти.

Крок 6

Після звукового сигналу мультиварки відкриваємо кришку та посипаємо наші грибочки у сметані з картоплею тертим сиром. Нехай вони покриються ніжною скоринкою із розплавленого сиру. Для цього на панелі чудо-пічки натисніть кнопку «Випікання» і встановіть час приготування 10 хвилин.

Після завершення всіх кулінарних процедур викладіть готову страву на красиву тарілку, прикрасьте зеленню, що залишилася, скибочками свіжих овочів.

Лисички у мультиварці, як і інші наші рецепти оригінальних страв, прості у виконанні, тому що весь процес поетапно розписаний та зображений на фото. Готуйте смачну їжу разом із нами!

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Яскраві, ароматні, щойно принесені з лісу лисички відмінно поєднуються з картоплею. Приготувати просту страву, що заслуговує на гідну увагу, кожна господиня зможе у себе вдома в мультиварці.

Готуємо легку страву із свіжих лисичок, а також картоплі. Ця страва відмінно підходить на вечерю або на обід. Готується просто з мінімуму продуктів.

Кількість інгредієнтів на 4 порції:

гриби-лисички свіжі – 0.5 кг;
картопля – 6 шт. середнього розміру;
цибуля - головка;
олія для смаження – 4 ст.л.;
сіль та спеції – потроху.

Опис або як приготувати смачну вечерю:

У даному випадку ми розглядаємо класичний рецепт приготування лисичок у мультиварці з картоплею. Страва неймовірно проста, що не вимагає трудовитрат, готується в мультиварці дуже швидко. Отже, починаємо з того, що підготуємо лісові дари. Якщо є необхідність, тоді грибочки потрібно акуратно промити. Перебрати – бажано, видалити листочки, гілочки та інше сміття.
Чому не варто мити лисички без потреби? Тому що ці гриби дуже сильно вбирають у себе всю рідину, стають рідкими.
Якщо сумніваєтеся у грибах, то можна відварити лисички у трохи підсоленій воді. На плиті варити 15 хвилин з моменту закипання води, в мультиварці - в режимі Варка на пару або Суп, за часом приблизно так само 15-20 хвилин.
Якщо грибочки великі, їх потрібно порізати, приблизно щоб скибочки були однакового розміру.
З грибами розібралися, тепер цибуля - тут все просто, потрібно почистити цибулину від оболонки, а потім нашаткувати ножем на маленькі кубики.
Обсмаження грибів з цибулею в олії. Увімкніть програму «Жарка», налийте масло, нехай трохи прогріється, потім опустіть в чашу цибулю, обсмажуйте доти, доки вона не стане світлішати, потім потрібно покласти нарізані гриби, перемішати і після цього можна переключити прилад у режим «Випічки», щоб продовжити готування протягом 20 хвилин. Періодично помішуйте, щоб продукти у чаші готувалися рівномірно.
Поки мультиварка зайнята, можна також час не втрачати та встигнути за 20 хвилин почистити картоплю, обмити під краном, нарізати на кубики середнього розміру.
Після відключення програми потрібно покласти картоплю, додати сіль та чорний меленим перцем.
Перемішали, увімкнули ще раз програму «Випічка» чи «Жарка», таймер поставили на 40 хвилин. Протягом цього часу потрібно обсмажувати картоплю з грибами, періодично перемішуючи, після чого опустити кришку після вимкнення програми.
Картопля майже готова, їй потрібно трохи часу, буквально 10 хвилин у режимі «Підігріву» постояти під закритою кришкою, потім її можна розкладати по тарілках. Спробуйте страву на сіль, якщо недостатньо – досоліть, додайте більше спецій, збагатіть готове блюдо свіжою рубаною зеленню. Смачного!

Картопля тушкована з лисичками в мультиварці

Цей рецепт за переліком інгредієнтів практично не відрізняється лише за способом приготування. Вам не доведеться стояти біля мультиварки, щоб перемішувати картоплю, обсмажувати та стежити за тим, чи приготувалася страва, чи потрібно ще зовсім небагато.

Які продукти потрібні:

лисички – 0.5 кг;
картопля – 0.5 кг;
цибуля - велика головка;
одна маленька морквина;
гілочки кропу та петрушки – по 2 шт.;
часник – зубчик;
олія вершкове – 1 ч.л.;
сіль, чорний перець мелений – до смаку;
олія для смаження – 2 ст.л.

Як готуватимемо смачну страву:

Підготуємо гриби - промиємо у воді, тільки дуже швиденько, тому що лисички сильно вбирають воду. Якщо гриби чисті, то мити їх не варто (у разі, якщо в продукті впевнені на всі 100%).
В іншому випадку, якщо гриби вимагають уваги та чищення, тоді їх потрібно замочити у холодній воді, залишити на півгодини, потім промити у кількох водах і після цього почистити, а також злегка віджати зайву воду.
За потреби гриби можна відварити у трохи підсоленій воді. Режим "Суп", "Варка на пару", час - 15-20 хвилин.
Великі лисички потрібно порізати, щоб готове блюдо виглядало гармонійно.
Цибуля – почистити, нашаткувати дрібно кубиками.
Налити в чашу мультиварки олію для смаження. Добре, якщо це буде олія. Тут не варто багато додавати олії, навіть якщо лисички швидко все вбрали, через кілька хвилин вони повернуть все і немає необхідності збільшувати порцію олії для смаження.
Спочатку обсмажуємо в прогрітій олії цибулю доти, доки вона не посвітлішає. Смажити його до золотистої скоринки не варто, тому що тоді він просто почорніє, доки дочекається, коли грибочки приготуються. Тому дотримуємося всіх рекомендацій і не поспішаємо.
Обсмажуємо в режимі «Спека», можна увімкнути програму «Випічка». Час – 15 хвилин: 5 хвилин на цибулю, решта часу – на лисички.
Потім кладемо картоплю, перемішуємо, додаємо третину склянки звичайної кип'яченої води і перемикаємо прилад в режим «Гушіння». Таймер встановлюємо на 20 хвилин.
Коли прозвучить сигнал і мультиварка переключиться в режим «Підігріву», потрібно відкинути кришку, посолити і поперчити практично готову страву, перемішати. Після чого включити програму «Випічка», опустити кришку, готувати ще хвилин 15-20.
За 5 хвилин до закінчення програми додайте подрібнений часник, нарізану свіжу зелень. Опустіть кришку, нехай мультиварка ще трохи попрацює, а коли почуєте сигнал, можна сміливо відкривати кришку і одразу розкладати ароматну, гарячу страву по тарілках.

Такої смачної вечері ваші рідні ще не куштували! Картопля вийшла м'якою, грибочки – ароматними, а завдяки розумному поєднанню спецій та часнику – смак у готової страви став особливим. Рекомендуємо додати до цієї пишності ложечку домашньої сметани або парочку солоних огірків. Приємного апетиту за вечерею!

Картопля з лисичками в сметані в мультиварці

А у цієї страви є кілька назв і всі вони прості, це просто картопля з лисичками, з грибочками або картопля з грибами по-сільськи. Будь-яка назва страви зводиться до того, що без двох основних інгредієнтів неможливо приготувати ситну вечерю. Раніше гриби з картоплею та сметанкою готували у горщиках у печі, а зараз можна зробити аналогічну страву, але тільки в мультиварці.

Які знадобляться продукти для приготування ситної вечері:

лисички свіжі – 1 кг;
картопля – 800 г;
сметана – неповна склянка;
цибуля - головка;
морквина маленька – 1 шт.;
спеції: чорний перець мелений, горіх мелений мускатний, сіль за смаком;
петрушка та кріп свіжі – по 3 гілочки;
олія рослинна для смаження – 2 ст.л.

Готуємо з душею:

Лисички потрібно промити, звільнити від налиплих гілочок і листків, злегка віджати зайву рідину (якщо це необхідно), нарізати приблизно однакові шматочки. Якщо грибочки малі, різати їх не варто.
Овочі готуємо традиційним способом: спочатку почистили, потім цибулю нашаткували, моркву – натерли на тертці.
Тепер наливаємо олію у мультиварку, активуємо програму «Жарка». Коли олія прогріється, спочатку кладемо цибулю, обсмажуємо протягом 5 хвилин, помішуючи. Цибуля має стати прозорою, після чого можна покласти моркву, обсмажувати буквально пару хвилин і потім - висипати лисички.
Обсмаження всіх інгредієнтів виконуємо доти, поки лисички не розлучаться із зайвою рідиною. На цей процес може піти від 20 хвилин і навіть більше. Головне – це періодично помішувати овочі та гриби, за потреби – продовжити програму.
За той період, поки цибуля обсмажується, можна встигнути зробити ще одну важливу справу - це підготувати картоплю. Його потрібно почистити, порізати великими кубиками.
Якщо хочете, можна окремо, на плиті на олії обсмажити картоплю на сильному вогні, щоб вона взялася рум'яною скоринкою. Тільки якщо так робитимете, то потрібно часто її помішувати, щоб не пригоріла.
Потім картоплю додати в чашу мультиварки, покласти спеції: щіпку мускатного горіха, стільки ж свіжозмеленого чорного перцю та солі, перемішати.
Сметану додамо зараз, ще раз ворухнемо лопаткою всі продукти, після чого можна опускати кришку, встановити режим «Гасіння», таймер поставити спочатку на 20 хвилин.
Після сигналу необхідно перевірити готовність страви. Якщо картопля ще тверда, тоді потрібно продовжити програму. Наприклад, встановити таймер ще на 10 хвилин. Якщо картопля готова, поки прилад можна вимкнути, кришку закрити.
Поки подрібнюватимете свіжу зелень, картопля дійде під закритою кришкою. Вам залишиться тільки розкласти ароматну страву по тарілках, рясно притрусити рубаною свіжою зеленню і запрошувати всіх до столу. Ось так легко і просто зробити неймовірно ароматну, смачну та ситну страву в мультиварці. Приємного готування та апетиту!

Картопля з лисичками та яловичиною у сметані в мультиварці

Готуватимемо з таких продуктів:

яловичина – 0.5 кг;
картопля – 0.5 кг;
лисички свіжі – 200 г;
олія для смаження – 3 ст.л.;
цибуля – 1 шт.;
для маринаду: пряні трави, мелений чорний перець, сік лимона (2 ч.л.), паприка, перець горошком, сіль - потроху.

Приготування страви покроково:

Яловичину вибираємо молоденьку, щоб швидше приготувалася. Якщо ж м'ясо потрапило з прожилками і тверде, тоді його можна нарізати на шматочки і трохи відбити.
Для того, щоб м'ясо вийшло ще більш ароматним, приготуємо маринад. Змішаємо в піалі спеції, додамо сік лимона, опустимо шматочки м'яса, відправимо маринуватися на кілька годин у холодильник.
Коли м'ясо готове, настав час приступати до роботи. Для обсмажування потрібно налити в мультиварку олію, активувати програму «Жарка», через 3 хвилини шматочки потрібно обсмажити з усіх боків, щоб яловичина схопилася та утворилася рум'яна скоринка. Приблизно цей процес відводимо 10 хвилин.
Можна за цей час зробити ще одну роботу: підготуємо цибулю та гриби. Цибулю - нарізати півкільцями, гриби промити, порізати за потребою.
Коли м'ясо буде готове, можна сміливо додавати цибулю, а через кілька хвилин – лисички. Все потрібно перемішати, продовжити обсмажування.
Нехай поки що все обсмажується, але не без вашої участі, періодично доведеться перемішувати, а у вільний час потрібно встигнути почистити картоплю, обполоснути і нарізати на 4 частини.
Картоплю потрібно покласти в чашу мультиварки, посолити, додати|добавляти| трохи меленого чорного перцю, перемішати. Після цього потрібно налити трохи води.
Встановлюємо програму «Гасіння», таймер – на 60 хвилин. За цей період м'ясо вийде соковитим, лисички – м'якими та ароматними, картопля – у міру м'якою. Прикрасити блюдо ви зможете так, як вам заманеться - посипати рубаною свіжою зеленню, покласти ложечку сметани, подати огірочки мариновані. Бажаємо вам приємного апетиту!

Картопля з лисичками в мультиварці. Відео

Бажаючи приготувати на вечерю смачну та цікаву страву, спробуйте зробити лисички з картоплею за допомогою мультиварки. Свіжі, що пахнуть лісом грибочки відмінно поєднуються з цибулькою. До того ж така страва готується неймовірно швидко, безтурботно і з нею легко впорається навіть кухар-початківець.

Смажена картопля з лисичками у мультиварці

Інгредієнти:

лисички свіжі – 510 г;
картопля – 320 г;
цибулина – 45 г;
олія рафінована - 120 мл;
свіжий кріп для прикраси;
спеції.

Приготування

Отже, лисички перебираємо, промиваємо і відварюємо хвилин 15. Далі обережно відкидаємо їх на друшляк, остудити і нарізати скибочками. Цибулю обробляємо, шаткуємо маленькими кубиками і кидаємо в ємність мультиварки, наливши туди трохи олії. Обсмажуємо його на «Випічці» до прозорого стану. Після цього додаємо до нього варені грибочки, перемішуємо та готуємо разом 20 хвилин на тому ж режимі, періодично помішуючи.

Картоплю очищаємо, промиваємо та нарізаємо соломкою або кубиками. Як тільки пролунає звуковий сигнал, відправляємо його до овочів, розмішуємо та приправляємо на смак спеціями. Закриваємо прилад кришкою та смажимо блюдо 40 хвилин, встановивши програму «Випічка». Через півгодини знову все ретельно перемішуємо і томимо до готовності.

Готову страву розкладаємо по тарілках, прикрашаємо рубаним кріпом і подаємо.

Лисички в сметані з картоплею в мультиварці

Інгредієнти:

лисички свіжі – 510 г;
цибуля біла ріпчаста – 55 г;
спеції;
вода;
картопля – 240 г;
сметана – 65 мл;
зелень свіжа – для подачі;
олія – для смаження.

Приготування

Лисички перебираємо, добре промиваємо та нарізаємо скибочками. У посуд мультиварки наливаємо воду і вмикаємо «Варка на пару». Після закипання кидаємо гриби і варимо їх 5 хвилин, а потім обережно відкидаємо на друшляк. Чашу насухо витираємо, змащуємо рослинним маслом і підрум'янюємо цибулю, нашатковану півкільцями, 10 хвилин.

Картоплю очищаємо, нарізаємо дрібно і відправляємо до цибулі. Обсмажуємо овочі протягом 5 хвилин, а потім кидаємо гриби та перемикаємо прилад на «Гасіння». Готуємо страву 20 хвилин, а потім приправляємо спеціями, додаємо сметану, розмішуємо та готуємо картоплю з лисичками у мультиварці ще 5 хвилин. Подаємо страву гарячою, прикрасивши за бажанням будь-якої свіжої подрібненої зеленню.

Тушені лисички з картоплею в мультиварці

Інгредієнти:

куряче свіже філе – 510 г;
лисички свіжі – 210 г;
цибуля-порей - 65 г;
- 65 мл;
картопля – 410 г;
спеції;
вода – 55 мл;
базилік – для подачі.

Приготування

Перед тим як приготувати лисички з картоплею в мультиварці, готуємо всі необхідні інгредієнти. Курячі грудки промиваємо, промокуємо рушником і нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо м'ясо в чашу мультиварки, підливаємо трохи оливкової олії та вмикаємо режим «Спека». Підрум'янюємо курку хвилин 10, помішуючи спеціальною лопаткою.

Не гаючи часу, перебираємо лисички і добре їх промиваємо. Великі гриби розрізаємо на шматочки, а маленькі залишаємо цілими. Відправляємо їх до курячої грудки, перемішуємо та пасеруємо з м'ясом 10 хвилин.

Цибулю-порей очищаємо, шаткуємо кільцями і кидаємо в мультиварку, продовжуючи обсмажувати всі разом протягом ще 10 хвилин. З картоплі зрізаємо всю шкірку, рубаємо невеликими кубиками, викладаємо до інгредієнтів, вливаємо трохи водички і приправляємо страви спеціями до смаку. Переводимо прилад у режим «Мал» і засікаємо 20 хвилин.

Після цього розкладаємо страву по тарілках і подаємо, присипавши свіжим рубаним базиліком.

Можливо, буде корисно почитати: