Qiyma bilan lavash rulosi: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Lavash rulosi: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept Lavash rulolarini tayyorlash, krem ​​bilan to'ldirish

Pita noniga nimani o'rash mumkin?

Mazali atıştırmalık quyidagilar bilan birga keladi:

• go'sht - cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq, tovuq yoki kurka, qovurilgan, qovurilgan yoki sekin pishirgichda pishirilgan;
• baliq - tuzlangan, dudlangan, qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan;
• sabzavotlar - yangi, tuzlangan yoki issiqlik bilan ishlov berishdan keyin;
• sut mahsulotlari - pishloq, tvorog;
• jigar va buyraklar;
• qo'ziqorinlar;
• makaron va turli xil don mahsulotlari;
• dengiz mahsulotlari - ikra, qobiq va qisqichbaqa tayoqchalari.

Qanday sousni ishlatishim mumkin?

Mayonez, ayniqsa uy qurilishi, lavash bilan juda yaxshi ketadi. U tuxum sarig'ini shakar, tuz va xantal bilan urib tayyorlanadi. Bu aralashmaga asta-sekin ozgina yog' quyib, xamir konsistensiyasiga yetganda, sirka qo'shing. Ta'mni boyitish uchun sousga limon sharbati, maydalangan sarimsoq, ketchup va mayda tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shishingiz mumkin.

Bundan tashqari, smetana va mayonez sousidan ham foydalanishingiz mumkin, ular asosiy ikkita ingredientga qo'shimcha ravishda o'tlar, sarimsoq, qalampir va tuzni o'z ichiga oladi. Birinchidan, mayda tug'ralgan ingredientlar 20% yog 'bilan qishloq smetana bilan quyiladi, keyin esa uy qurilishi mayonez bilan quyiladi va ziravorlar qo'shiladi.

Lavash rulosiga qanday xizmat qilish kerak

Bularning barchasi to'ldirishga bog'liq, chunki ba'zi retseptlar rulonlarni qovurish yoki pishirishni taklif qiladi. Va agar to'ldirish shirin bo'lsa, xizmat qilishdan oldin unga sirop quyishingiz mumkin, agar u sho'r bo'lsa, o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Rulo qismlarga bo'linib, rulon shaklida xizmat qilishi mumkin.

Kelajakda foydalanish uchun muzlatish mumkinmi?

Bu qabul qilinishi mumkin emas. Muzlatgichda pita noni namlanmaydi va plomba ichidagi suyuqlik oddiy suv kabi muzlaydi. Eriganda, rulon shunchaki ochiladi.

Turli plomba bilan lavash rulolari uchun eng yaxshi retseptlar

Chiken bilan

Komponentlar:

• 230 g yupqa arman lavash;
• 300 g tovuq filesi;
• 100 g qayta ishlangan pishloq;
• 4 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
• tuz;
• qalapmir;
• ½ dasta ko'katlar;
• o'simlik moyi.

Tovuq ko'kragini pishganicha qaynatib oling, sovutib oling. Go'sht maydalagichda go'shtni maydalang. Bir oz tuz va qalampir qo'shing.

Eritilgan pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va maydalangan tovuqga qo'shing. Bu aralashmaga o'tlar va smetana qo'shing va aralashtiring. To'ldirishni yarmiga bo'ling.

Pita nonini 3 ta teng qismga bo'ling. To'ldirishning bir qismini pita nonining bir qismiga qo'ying, uni butun yuzaga yoyib chiqing. Pita nonining ikkinchi qismini yoping, so'ng qolgan to'ldirishni yotqiz va pita nonining uchinchi qismini yoping.

Bitta katta rulon qilish uchun pita nonini uzun tomondan aylantiring. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va to'ldirishni ho'llash uchun 20-30 daqiqaga qoldiring.

Filmni olib tashlang va rulonni 3 sm bo'laklarga bo'ling.Ularni o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling va har ikki tomondan qovuring.

Jambon va pishloqli lavash rulosi retsepti

Komponentlar:

• 2 arman lavash;
• 150 g mayonez;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2-3 novda arpabodiyon;
• 100 g pishloq;
• 4 tilim jambon.

Bir stakanda mayonez va mayda tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Jambon va o'tlarni maydalang.

Pita nonini yoyib, uni mayonez bilan yog'lang, ½ pishloq, jambon va o'tlarni qo'shing. Har bir narsani 2-pita varag'i bilan yoping va xuddi shunday takrorlang. Rulonni o'rang va namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Bir necha soat o'tgach, shirinlikni olib tashlang va xizmat qiling.

Qisqichbaqa tayoqchalari va tuxumli lavash rulosi

Tarkibi:

• 3 varaq pita noni;
• 200 g qattiq pishloq;
• 4 ta qaynatilgan tuxum;
• 150 g qayta ishlangan pishloq;
• 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 150 g mayonez;
• arpabodiyon;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq.

Birinchi varaqni mayonez bilan yoyib, ustiga yupqa bo'laklarga bo'lingan Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'ying. Ikkinchi varaq bilan yoping.

Yumshoq qayta ishlangan pishloqni tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring va aralashmani ikkinchi varaqqa yoying. Har bir narsani uchinchi varaq bilan yoping va mayonez bilan surting.

Tuxumni qattiq qaynatib, sovuq suvda sovutib oling. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Ushbu to'ldirishni tepaga qo'ying. Barcha 3 ta pita nonini mustahkam rulonga aylantiring. Uni kino bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, idishni pukslarga kesib oling va bezang.

Qizil ikra va eritilgan pishloqli lavash rulolari

Komponentlar:

• 200 g ozgina tuzlangan baliq;
• yupqa pita noni;
• 250 g qayta ishlangan pishloq;
• bir guruh yangi o'tlar.

Avval baliqdan suyaklarni olib tashlang. Go'shtni teridan ajratib, filetoni ingichka bo'laklarga kesib oling. Yangi o'tlarni yuving, quriting, mayda choping. Pita nonini oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring. Sirtni to'liq qoplagan holda pishloq bilan yaxshilab surting. Baliq bo'laklarini bir-biridan qisqa masofada tepaga joylashtiring. Ularni ustiga o'tlar bilan seping. Pita nonini ehtiyotkorlik bilan aylantiring va muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying. Chiqib oling va doira shaklida kesib oling.

Kolbasa va koreys sabzi bilan lavash

Tarkibi:

• yupqa lavash varag'i;
• 2-3 choy qoshiq mayonez;
• qaynatilgan kolbasa, 100 g;
• Koreys sabzi, 100 g;
• yashillik

Pita nonining butun varag'ini mayonez bilan yoying. Qaynatilgan sosisni mayda kubiklarga kesib oling va ko'katlarni mayda maydalang. To'ldirishni varaqning ustiga qo'ying. Uni mahkam o'rang va plyonkaga o'ralganidan keyin namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Taxminan 2 soatdan keyin idishni olib tashlang va qalinligi bir necha santimetr bo'laklarga bo'ling.

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli lavash rulolari

Tarkibi:

• 150 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• pita;
• 200 ml. mayonez;
• 100 g qayta ishlangan pishloq;
• 3 tovuq tuxumi.

Qisqichbaqa tayoqchalarini eritib, mayda choping. Ularga mayda tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing. Aralashmani mayonez bilan yog'lang. Eritilgan pishloqni maydalang va to'ldirishga qo'shing.

Pita bargini yarmiga bo'ling va to'ldirishni butun yuzaga yoying. Uni o'rang va 20 daqiqaga qoldiring. Idishni 3-4 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.Rullarni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Shirin lavash rulosi

Komponentlar:

• yupqa lavash varag'i;
• 1-2 olma;
• yarim limon;
• 1 osh qoshiq. qoshiq sariyog ';
• tuxum;
• 2-3 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
• shakar kukuni.

Olmalarni mayda to'g'rang. Limon qobig'ini maydalang. Meva bo'laklarini panga soling va ozgina suv qo'shing. O'rtacha olovda 5 daqiqa qaynatib oling. To'ldirishni plastinkaga joylashtiring va sovushini kuting.

Sariyog 'va tuxumni uring. Olmaga asal qo'shing. Pita nonini tuxum va sariyog 'bilan yoyib, ustiga plomba qo'ying va uni rulonga aylantiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring. Shakar kukuni seping va pita nonini bo'laklarga bo'ling.

Yupqa lavash rulolari uchun eng yaxshi 5 ta plomba

Qo'ziqorin va pishloq bilan

Komponentlar:

• bir guruh arpabodiyon;
• bir guruh maydanoz;
• 300 gr. pishloq;
• 450 g tuzlangan champignons;
• mayonez.

Tug'ralgan o'tlar, qo'ziqorin va maydalangan pishloq bilan mayonez bilan mavsum.

Qiyma go'sht bilan

Tarkibi:

• qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti;
• sabzi;
• salat barglari;
• pomidor;
• mayonez;
• 50 g pishloq;
• ko'katlar;
• 2 chinnigullar sarimsoq.

Piyozni mayda to'g'rang va qovurilgan idishda qovuring. 3 daqiqadan so'ng, maydalangan sabzi qo'shing va qisman pishganicha qovuring. Sabzavotlarga maydalangan go'sht qo'shing va ziravorlar qo'shib 25 daqiqa davomida panada saqlang. Pomidorlarni yumaloq bo'laklarga kesib oling, salat barglarini yuving va quriting. Sosni olish uchun mayonezni maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Pishloqni maydalang. Lavash varag'iga barcha masalliqlar birin-ketin joylashtiriladi: birinchisida qovurilgan va qiyma go'sht, ikkinchisida salat va pomidor, uchinchisida mayonez sousi va pishloq.

Baliq bilan

Komponentlar:

• 3 tuxum;
• konservalangan baliq konservalari;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• mayonez;
• 200 gr. pishloq;
• yashillik.

Qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rab oling, konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang, pishloqni maydalang. Tug'ralgan o'tlarni, sarimsoq va mayonezni aralashtiring.

Sabzavotlar bilan

Mahsulotlar:

• 2 piyoz;
• sabzi;
• 250 gr. yangi shampignonlar;
• ketchup;
• yashillik.

Qovurilgan idishda tug'ralgan piyoz, shampignon va sabzi qovuring. Tayyor to'ldirishni o'tlar bilan seping. To'ldirishni qo'shmasdan oldin, pita nonini ketchup va smetana aralashmasi bilan artib oling.

Qo'ziqorinlar bilan

Komponentlar:

• 50 g shampignon;
• 200 g sariyog ';
• sarimsoq chinnigullari;
• qattiq pishloq;
• qo'ziqorin ta'mi bilan qayta ishlangan pishloq;
• tuz va qalampir.

Agar siz turli xil plombali pita rulolari uchun retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, siz to'g'ri yo'ldasiz. Bugun men sizga yupqa arman lavashidan turli xil atıştırmalıklar tayyorlashni aytib beraman, bu sizning kundalik ratsioningizda yordam beradi va bayram stolida juda foydali bo'ladi.

Siz lavash uchun turli xil plombalarni tanlashingiz mumkin - qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq, qo'ziqorin, tovuq, o'tlar, koreys sabzi, jambon, qizil yoki konservalangan baliq, tvorog, o'tlar va hatto seld yog'i.

Shunday qilib, keling, brifingni boshlaylik - mazali, sodda, qoniqarli va chiroyli bo'lishi uchun qanday va qanday pishirish kerak. Biz rulonlarni qovurilgan idishda qovuramiz, ularni pechda pishiramiz va oddiygina, sous bilan oldindan yog'langan va muzlatgichda saqlaymiz, bayramona stol uchun kesib tashlaymiz. Ko'p retseptlar bor, men ularni mehmonlarim va oila a'zolarimda sinab ko'rdim - barchasi yaxshi. Istalganini tanlang!

Pishloq va sarimsoq bilan rulolar

Har qanday stol uchun eng mashhur ishtahani sarimsoq va mayonezli pishloq bo'lib, u sizga turli yo'llar bilan xizmat qiladi. Siz shunchaki idishga solib, xizmat qilishingiz mumkin. Siz uni rafaelo kabi to'plarga aylantira olasiz yoki pita noniga yoyib, ajoyib gazak uchun bir nechta variantni olishingiz mumkin.

Pishloq va sarimsoqni to'ldirishni tayyorlash

Bu erda ijodkorlik uchun imkoniyat bor, shuning uchun men aniq nisbatlar, tajribalar bermayman, faqat asosiy narsalarni beraman.

Mahsulotlar:

1. Qattiq pishloq yoki sifatli qayta ishlangan pishloq;
2. Sarimsoq;
3. Mayonez.

Qanday pishirish kerak:

Agar siz qayta ishlangan pishloqdan foydalansangiz, mening maslahatim ularni muzlatgichga bir muddat qo'yishdir, ular yaxshiroq parchalanadi.

Shunday qilib, pishloqni maydalang (nozik qirg'ichda ishtahani havodorroq bo'ladi, qo'pol qirg'ichda u zichroq bo'ladi, sizga qanday yoqishini ko'ring). Sarimsoq ezilgan, mayonez qo'shilgan (uy qurilishi mayonezdan foydalanish yaxshidir), hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi, idishga solingan va bezatilgan, tamom, siz xizmat qilishingiz mumkin.

Ikkinchi variant- ishtahani Rafaelo tipidagi to'plarga aylantiring, ichiga yong'oq yoki o'rik qo'yishingiz mumkin, ularni kokos yong'og'i yoki tug'ralgan yong'oqlarga o'rashingiz mumkin. Marul bargiga chiroyli qilib qo'ying - tuyadi tayyor!

Uchinchi variant- yupqa pita nonini oling, avval uni ozgina mayonez bilan yog'lang, shunda bizning pita nonimiz namlanadi va quruq bo'lmaydi, ishtaha qo'ying, uni o'rab oling va muzlatgichga qo'ying. U erda u bir necha soat davomida namlanadi va stol uchun kesilishi mumkin.

Maslahat: qachon to'xtatishni biling - agar siz juda ko'p mayonez qo'shsangiz, rulon dilimlash paytida parchalanadi, agar siz juda oz qo'ysangiz, u quruq bo'ladi. Siz buni ham qilishingiz mumkin: darhol pita nonini kerakli o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib oling va keyin ularni rulonlarga aylantiring.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan arman yupqa lavash rulolari

Pita nonidagi Qisqichbaqa rulosi, ehtimol, bayram bayramlarida eng mashhur va tez-tez mehmonlardan biridir. To'ldirish yumshoq, achchiq va mazali bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar:

• Ikki varaqdan 1 paket yupqa pita noni
• Qisqichbaqa tayoqchalari to'plami
• Yantar kabi yumshoq qayta ishlangan pishloq to'plami
• 100 gramm qattiq pishloq
• Yashillik

Qanday pishirish kerak:

Birinchidan, stolga bitta varaq qo'ying, uni yumshoq pishloq bilan yog'lang (yarim paket). Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalang, pishloqni maydalang, o'tlarni yuving, ho'l bo'lmasligi uchun suvni to'kib tashlang.
Tayoqlarning yarmini yumshoq pishloqga qo'ying, pishloq seping va o'tlarni qo'shing. Har bir narsani o'rang va plyonkaga o'ralganidan keyin namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Keyin uni olib tashlang, ehtiyotkorlik bilan kesib oling va marul barglariga qo'ying. Chiroyli, mazali, oddiy!

Duxovkada pishirilgan qo'ziqorin va pishloqli rulolar

Ushbu lavash gazak bayramona ziyofat uchun va uy a'zolari uchun nonushta uchun juda mos keladi.

Komponentlar:

1. Champignon qo'ziqorinlari (yoki ta'mga ko'ra boshqalar) - 300 g;
2. Pishloq - 100 g;
3. Lavash - 2 varaqdan 1 dona;
4. 2 piyoz;
5. Mayonez yoki smetana.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaylik. Qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling.

Piyoz - kub shaklida. Piyozni yog'da qovuring, keyin unga qo'ziqorin qo'shing. Har bir narsani qovuring, tuz qo'shing. Maydalangan qalampir qo'shing, achchiq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun tatib ko'ring - lavash xamirturushsiz!

Qo'ziqorinlar soviganida, gazak tayyorlang.

Birinchidan, birinchi varaqni oching. Mayonez yoki, masalan, pesto sousini engil surting, qo'ziqorinlarni chetiga yaqin joyga qo'ying, agar sizda etarli bo'lsa, ko'proq pishloq sepib, o'rashingiz mumkin. Ikkinchi varaq bilan ham xuddi shunday qiling.

Bo'laklarga kesib oling, yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga smetana yoki mayonez bilan yoying. Maydalangan pishloq seping va pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 10 daqiqa kifoya qiladi. juda mazali!

Qo'ziqorin va karam bilan rulolar

Kechqurun to'ldirishni tayyorladik, ertalab biz uni choyshabga o'rab oldik, qovurilgan idishga joylashtirdik, bir necha daqiqa - choy qaynatiladi, krep tayyor edi - bu erda siz butun oila uchun nonushta qilasiz. Odessada aytganidek, arzon va quvnoq. Siz plombalarni o'zgartirishingiz, tajriba qilishingiz va har safar boshqa ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

1. 2 ta arman pita noni, har biri 2 varaq (10 ta rulon hosil qiladi);
2. 0,5 kg yangi shampignonlar;
3. 1 kichik vilkalar karam;
4. 2 sabzi;
5. 0,5 kilogramm piyoz.

Pishirish jarayoni:

1. Qo'ziqorinlarni tozalang - terini olib tashlang, yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin, 4 piyozni oling, kub shaklida kesib oling va kungaboqar yog'iga qovuring (hid bo'lmasligi uchun tozalangan yog'ni oling).
2. Qovurilgan piyozga qo'ziqorin qo'shing (ular allaqachon oltin bo'lganda) va ularni piyoz bilan birga qovurishni boshlang. Ayni paytda, karamni maydalab, qozonga yarim stakan suv quying va karamni qopqoq ostida past olovda qaynatish uchun qo'ying. Uni vaqti-vaqti bilan bu tarzda aralashtiramiz - karam yoki qo'ziqorin.
3. Qo'ziqorinlar yaxshilab qovurilganda, ularni tuzlang, ziravorlar qo'shing (men quritilgan arpabodiyon qo'shdim, agar mavjud bo'lsa, yangi arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin), maydalangan zanjabil va koriander. Keyin qo'ziqorinlarga bir qoshiq pomidor qo'shdim va hamma narsani yaxshilab aralashtirdim.
4. Bu vaqtda bizning karam allaqachon pishirilgan edi - biz qaraymiz va harakat qilamiz. U yumshoq bo'lmasligi kerak, ya'ni uni sinab ko'rganingizda, unda ozgina siqilish bo'lishi kerak - shunda plomba mazali bo'lib chiqadi.
5. Qo'ziqorinlarni karam bilan qozonga qo'shaman, hamma narsani aralashtiraman, yana tuz va ziravorlar qo'shaman (bizda hali karam yo'q), uni qaynatib, o'chiring.
6. Hammasi shunday, uni plitalarga qo'ying va to'ldirishni sovushini kuting. To'ldirishingiz to'liq sovutilgach, pita nonini oching. To'ldirishni bir chetiga qo'ying, uni rulonga o'rang va kesib oling.
7. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina yog' quying va yog' etarlicha qizib ketganda, ustiga lavash kreplaringizni qo'ying. Tom ma'noda bir yoki ikki daqiqa va ular tayyor bo'ladi, shuning uchun diqqat bilan kuzatib boring va ularni vaqtida aylantiring.

Pancakes qizarishi bilanoq olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Ular juda mazali - oltin jigarrang, tiniq va faqat og'zingizda eriydi! Choy yoki sharbatni stakanlarga quying va uy ahlini ovqatlantiring. Yoqimli ishtaha!

Dukkakli rulolar

Bu ro'za uchun ajoyib va ​​mazali taom, uni oilangiz uchun nonushta qilish uchun pishirishingiz, ishga olib ketishingiz yoki bolangizni maktabga olib ketishingiz mumkin. Oziqlantiruvchi va sog'lom, chunki loviya ko'p foydali xususiyatlarga ega va Lent paytida bo'lmasa, ularni yana qachon eyishingiz mumkin?

1. Men qizil loviya sotib olaman va ularni bir kechada suvga solaman. Ertalab men suvni to'kib tashlang va loviyalarimizni past olovda pishirishga ruxsat beraman. U pishayotganda, men qovurilgan idishda piyozni (uni kub shaklida to'g'rang), sabzi (odatda qo'pol qirg'ichda maydalangan) qovuraman va uni bir chetga qo'yaman.
2. Fasol tayyor bo'lganda (ya'ni, butunlay yumshoq, lekin ular parchalanib ketmaydigan holatga qadar), siz ularni xuddi kartoshka pyuresi kabi ohak bilan maydalashingiz kerak.
3. Keyin unga sabzi, tuz, murch bilan ortiqcha pishgan piyozimizni qo'shamiz va ta'mga qarab har qanday ziravorlar qo'shamiz. Siz (hatto kerak) mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin (sizga yoqadigan yoki qo'lingizda nima bo'lishidan qat'i nazar), men shilantro, maydanoz yoki arpabodiyonni afzal ko'raman.
4. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz va agar siz plomba juda qalin ekanligini ko'rsangiz, ozgina sariyog 'qo'shing. Lekin haddan oshib ketmang, bizning rulolarimiz hali ham qovurilgan idishda qovuriladi.
5. Hammasi shu, bitta varaqni oching, to'ldirish bilan yoying, rulonga aylantiring va besh qismga bo'ling.
6. Biz bu yoqimli kreplarni oldik. Ularni sariyog'da qovurilgan idishda bir-ikki daqiqa oltin rangga qadar qovuring - ularni plastinka ustiga qo'ying, choy quying va ovqatlanishni boshlang. Yoqimli ishtaha!

Jigar pastasi va pishloqli lavash

Nonushta uchun ham, tushdan keyin ham xantal bilan xizmat qiladigan juda oddiy gazak varianti.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bir oz pate
• Pita
• Mayonez

Stolga bir varaq pita noni qo'ying, pastki chetiga pate doiralarini qo'ying va pishloqni maydalang. Pita nonini rulonga aylantiring va bo'laklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda ozgina yog'ni qizdiring, pancakes qo'shing va har tomondan bir daqiqa davomida qovuring.

Hammasi bo'ldi, tiniq, mazali lavash kreplari tayyor, siz choy quyib, nonushta qilishingiz mumkin!

Uyda seld yog'ini tayyorlash

Ko'p yillar davomida men uyda sendvich uchun seld yog'ini tayyorlayman.

Yoki uni yupqa arman lavashiga yoyib, undan bayram dasturxoni uchun rulolar tayyorlayman. Qanday bo'lmasin, bu gazak hech kimni befarq qoldirmaydi, hamma uni zavq bilan eydi. Bu samimiy va mazali, uni tayyorlash tez va oson, men tavsiya qilaman!

Mahsulotlar:

• 1 ta katta yog'li tuzlangan seld balig'i (sho'rni tanlang, u yanada mazali bo'ladi)
• 2 qo'shimchasiz qayta ishlangan pishloq
• 0,5 ta sariyog '
• 1 katta sabzi pishloq

Sabzi va qayta ishlangan pishloq bilan seld yog'i retseptini qanday qilish kerak - juda mazali!

Qayta ishlashni osonlashtirish uchun avval pishloq va sariyog'ni biroz muzlatib qo'ying. Sabzini yuving va tozalang.
Biz seldni to'ldiramiz va barcha suyaklarni olib tashlaymiz.

Har bir narsani yaxshilab aralashtirib, tatib ko'ring - agar seld ozgina tuzlangan bo'lsa, unga ko'proq tuz kerak bo'lishi mumkin.

Endi olingan uy qurilishi seld yog'i sendvichlarga yoyish uchun ishlatilishi mumkin.

Selyodka yog'i bilan to'ldirilgan rulolar

Biz arman yupqa lavash sotib olamiz, odatda har bir paketda 2 varaq bor. Biz birinchi varaqni ochamiz, uni mayonez bilan ozgina yog'laymiz (asosiysi uni haddan tashqari oshirmaslikdir, aks holda rulolar juda ko'p parchalanadi) va uni mayonez bilan yoyib bo'lmaydi, chunki u quruq bo'ladi. Shuning uchun, taxminan 1 osh qoshiqni varaq ustiga, ayniqsa rulonning tepasida joylashgan chetiga yoyib chiqing, ichki qismlar baribir namlanadi.

Ichkariga seld yog'i, ko'katlar, kub shaklida kesilgan yangi bodring, qizil bulg'or qalampiri soling - kesilganda chiroyli ko'rinadi va taomga lazzat qo'shadi. Rulonga aylantiring, xohlagan o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling va o'tlar bilan bezatilgan plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring. U singib ketguncha muzlatgichda bir muddat tursin. Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka va piyoz bilan lavash rulolari

Bu ishtahani nonushta qilish uchun juda mos keladi, uni tayyorlash juda oson, faqat bir kechada kartoshkani qaynatib, pyurega maydalab, qovurilgan piyoz, tuz va murch qo'shing va to'ldirish tayyor.

Ertalab buni esga olish qoladi, buning uchun taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi, ko'proq bo'lmaydi va endi qizg'ish, chiroyli va mazali kreplar uy a'zolarini kutishmoqda!

Mahsulotlar:

1. 5 ta kartoshka;
2. 1 piyoz;
3. Yashil piyoz;
4. Tuz, qalampir.

Qanday pishirish kerak:

Pita nonini oching, to'ldirishni qo'llang, tug'ralgan yashil piyoz bilan seping, shuningdek, arpabodiyon va maydanoz qo'shishingiz mumkin, bundan ham yaxshi bo'ladi.

Biz rulonni aylantirdik va bo'laklarga bo'lamiz.

Ayni paytda, yog 'qovurilgan idishda allaqachon qizib ketgan - kreplarni qo'ying, har tomondan bir daqiqa qovuring va stolda - mazali! Ular çıtır qobiq bilan chiqadi, tender va og'izda eriydi!

Pishloq va tuxum rulolari

Agar sizda bir oz pishloq, bir nechta tuxum va bir oz ko'kat bo'lsa, uyingiz uchun bu oson nonushtani tayyorlashingiz mumkin. Pishloqni maydalang, tuxumni qaynatib oling, salqin. Pita nonini oching, to'ldirishni, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'ying, uni aylantiring, bo'laklarga bo'ling. Yog'da qovuring. Mazali, sodda va tez - bir piyola choy bilan nonushta tayyor!

Konservalangan baliq bilan rulolar

Pita nonidagi baliq - mazali va qoniqarli taom. Konservalangan saury yoki pushti qizil ikra bankasidan ajoyib nonushta rulolarini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

1. Bir quti konserva (uni o'z sharbatida olish yaxshidir);
2. 2 tuxum;
3. Bir parcha pishloq;
4. Yashillik;
5. shirin qizil qalampir.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling. Konservadan suyuqlikni olib tashlang va uni vilkalar bilan maydalang. Tuxum va qalampirni maydalang. Pishloqni maydalang, o'tlarni maydalang, hamma narsani aralashtiring, siz ozgina sous qo'shishingiz mumkin, masalan, uy qurilishi mayonez. Stol ustidagi choyshabni oching, plomba qo'ying, o'rang, kesib oling va uni sovuqda namlang.

Qizil baliqli lavash rulolari

Pushti qizil ikra, qizil ikra va qizil ikra bilan siz bayramona dasturxonni bezatib, mehmonlaringizni qoniqtiradigan ajoyib ishtahani tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, u oddiy va oson tayyorlanadi va natija juda yaxshi.

Mahsulotlar:

• Qizil ikra, qizil ikra yoki pushti qizil ikra, ozgina tuzlangan - 300 g
• 1 dona ikki bo'lakli pita noni
• 1 yangi bodring
• Qayta ishlangan pishloq
• Yashillik

Qanday pishiramiz:

Hamma narsa oddiy va oson. Qizil ikra yupqa qatlamlarga yoki kubiklarga kesib oling, pishloqni maydalang, bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ko'katlarni choping.

Pita nonini oching, agar pishloq yumshoq bo'lsa, uni pishloq bilan yoying, agar qattiq bo'lsa, uni mayonez bilan surting, so'ngra maydalangan pishloq, keyin ko'katlar, ustiga qizil baliq, ustiga bodring qo'ying. Har bir narsani mahkam o'rang va muzlatgichga qo'ying, pita nonini namlash kerak, aks holda u quruq bo'ladi. Keyin yaxshilab kesib oling va xizmat qiling.

Tovuq va qo'ziqorin bilan

Nonushta yoki barbekyu oldidan piknik uchun yoki bayram stoli uchun chiroyli bezatilgan mazali taom.

Mahsulotlar:

• Tovuq ko'kragi (muvaffaqiyatli sonlar bilan almashtirilishi mumkin)
• Qo'ziqorinlar - 200 g yangi;
• Piyoz - 1 dona;
• Sos - mayonez, pesto yoki sizning ta'mingizga;
• Ikki varaqdan tayyorlangan lavash yupqa.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, go'shtni qaynatib oling (suvni tuzlang, shunda u yumshoq bo'lib chiqmaydi). Qo'ziqorinlarni yuving, maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling, sariyog'da qovuring, unga qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni ham qovuring. Har bir narsa soviganida, to'ldirishni tayyorlang.

Go'shtni maydalab tashlang, agar u ko'krak bo'lsa, uni sous bilan aralashtiring, agar bu sonlar bo'lsa, ular allaqachon suvli, siz ularni aralashtirishingiz shart emas. Piyoz bilan qo'ziqorin qo'shing, agar xohlasangiz, yangi bodring va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Pita nonini oching, tayyorlangan aralashmani yoyib, rulonga o'rang va selofanga soling. Namlangandan so'ng uni chiroyli tarzda kesib, xizmat qilishingiz mumkin.

Tvorog va o'tlar bilan

Siz ajoyib ishtaha tayyorlashingiz mumkin, to'ldiradigan va mazali.

Mahsulotlar:

• Tvorog;
• Yashil piyoz, arpabodiyon;
• Siz sarimsoq qo'shishingiz mumkin;
• Mayonez;
• 2 varaq pita noni.

Pishirish:

Tvorogni maydalangan o'tlar va mayonez bilan aralashtiring, pita noniga yoyib chiqing. Uni o'rang va namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Olib tashlang, kesib oling, xizmat qiling. Hammasi oddiy!

Jambon va pishloqli lavash

Agar sizda bir bo'lak pishloq va jambon, yangi yoki tuzlangan bodring va o'tlar bo'lsa, qisqa vaqt ichida tez gazak tayyorlashingiz mumkin.

Jambonni kub shaklida kesib oling, shuningdek, bodring, pishloqni maydalang. Pita nonini sous bilan yog'lang, to'ldirishni qo'shing va uni aylantiring. Keyin uni ho'llash uchun yuborishingiz mumkin, qovurilgan idishda bo'laklarga qovurasiz yoki pechda pishirib, issiq xizmat qilishingiz mumkin.

Arman yupqa lavashidan koreys sabzi bilan rulolar

Koreys sabzi tovuq bilan yaxshi ketadi, biz sizga ajoyib ishtaha taklif qilamiz.Tovuqni qaynatib oling, sovutib oling va maydalang. Stol ustiga xamirni yoyib, butun maydonga mayonez, ustiga sabzi, ustiga go'sht qo'ying. Har bir narsani aylantiring, kesib oling, ozgina ho'llashga ruxsat bering - va ajoyib tuyadi tayyor!

Lavash rulolari- sendvich, tortlet va kanepe o'rtasida biror narsa. Lavash rulosi oshpazlik tasavvurlari va ta'mini amalga oshirish uchun juda ko'p imkoniyatlarni beradi. Lavash rulosi - oddiy, mazali va chiroyli gazak uchun retsept. Ushbu taomni birinchi marta kafe yoki restoranda ko'rib, sinab ko'rganimizdan so'ng, biz uyda mazali va original lavash rulosini tayyorlamoqchi edik.

Lavash - go'sht, baliq, sabzavotlar, salatlar va boshqa ko'p narsalarni o'rashingiz mumkin bo'lgan mazali o'rash. Pishloqli lavash rulosi, qizil ikra bilan lavash rulosi, qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi, qo'ziqorinli lavash rulosi, tovuqli lavash rulosi, jambonli lavash rulosi, baliq bilan lavash, sabzi bilan lavash tayyorlaydilar. , tuxumli lavash rulosi, tvorogli lavash rulosi, qiymali lavash rulosi, konservali lavash rulosi, bodringli lavash rulosi, ko'katli lavash rulosi. Foydalanish qulayligi uchun siz lavash rulolarini tayyorlashingiz mumkin, ular kichikroq. Buning uchun rulonni yupqaroq qilish kifoya.

Lavash losos bilan rulolar

Qizil ikra bilan rulolar sizning mehmonlaringizni xursand qiladigan taomdir. Hatto boy bayram stolida ham mo''jizaviy gazakdan ko'ra jozibali, ishtahani va mazali narsa bo'lishi dargumon.

Tarkibi:

• 2 tilim yupqa pita noni;
• 200 gramm qayta ishlangan pishloq;
• 200 gramm qizil ikra;
• 100 gramm qizil ikra.

Tayyorlash usuli:

1. Pita noni bilan ishlashni boshlaylik: uni oching va eritilgan krem ​​pishloq bilan yog'lang. Agar so'ralsa, siz qo'shimchalar bilan pishloq olishingiz mumkin, masalan, qo'ziqorin yoki jambonning ta'mi mos keladi.
2. Pita nonini ehtiyotkorlik bilan yog'laymiz, kelajakdagi rulolar buzilmasligi muhim, shuning uchun shoshilmang.
3. Biz lososni tilimga kesib tashladik, baliqni juda ko'p maydalash shart emas, chiroyli cho'zinchoq bo'laklar juda yaxshi bo'ladi.
4. Qizil ikrani pita noniga teng ravishda yoyib, qizil ikra qo'shing (siz avval ikra sepib, keyin baliqni qo'yishingiz mumkin, ba'zi uy bekalari buni qulayroq deb da'vo qilishadi).
5. Rulonni mahkam aylantiring. Endi siz uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rashingiz va gazakni yaxshilab ho'llash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yishingiz kerak.
6. Sovutgichdan rulonlarni olib tashlang va ularni diagonal ravishda taxminan 3 santimetr bo'laklarga bo'ling.
7. Qizil ikra, qizil ikra va eritilgan pishloqli lavash rulolari tayyor.

Qizil dudlangan baliq bilan lavash rulolari

Tarkibi:

• 4 varaq pita noni,
• 135 g mayonez,
• 125 g qisqichbaqa tayoqchalari,
• yarim bolgar qalampiri,
• bir dasta ko'kat va salat,
• 175 g qizil dudlangan baliq
• sarimsoqning kichik chinnigullari

Tayyorlash usuli:

1. 2 ta pishirilgan xamirni oling va ularni bir-birining ustiga qo'ying. Bu gazak yirtilmasligi va butun ko'rinishi uchun kerak. Har bir narsani maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lang;
2. Qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qalampirni xuddi shu tarzda kesib oling. Shuni hisobga olish kerakki, ingredientlar qanchalik nozik kesilsa, rulon shunchalik yaxshi aylanadi. Keyingi qatlamda tayoq va qalampirni joylashtiring;
3. Keyin, boshqa bargni qo'ying va ustiga oldindan quritilgan marulni qo'ying. Oxirgi varaq mayonez bilan yog'langan bo'lishi kerak va uning ustiga ingichka baliq bo'laklari qo'yilishi kerak. Ehtiyotkorlik bilan uni qattiq rulonga aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang. Muzlatgichda 2 soatga qoldiring va siz xizmat qilishga tayyorsiz. Suvga namlangan o'tkir pichoq bilan kesishingiz kerak.

Pishloq va o'tlar bilan lavash rulosi

Ajablanarli darajada oson, lekin juda mazali va chiroyli tuyadi! Ishoning, bu taom hatto eng talabchan gurmelerni ham ajablantirishi mumkin! Yumshoq va suvli arman lavashi, sarimsoqning nozik xushbo'y hidi va yangi o'tlarning engil ta'mi bilan birga keladigan mazali pishloqli to'ldirish ... Xo'sh, bunday taomga kim qarshi tura oladi!

Tarkibi:

• qayta ishlangan pishloq - 400-500 g
• tovuq tuxumlari - 4 dona.
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• yupqa lavash (arman) - 3 dona.
• tug'ralgan arpabodiyon - 3 osh qoshiq.
• salat boshi - 1 dona.
• mayonez - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Shunday qilib, birinchi navbatda, tuxumni qaynatamiz (qattiq qaynatilgan, albatta). Keyin ularni sovutamiz va tozalaymiz. Tozalangan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ularni pichoq bilan mayda maydalang (yoki vilkalar bilan maydalang).
2. Shundan so'ng, qayta ishlangan pishloqni maydalang (yoki siz uni bir xil vilkalar bilan maydalashingiz mumkin). Biz salatni alohida barglarga ajratamiz, ularni yaxshilab yuvamiz va quritamiz (qog'oz sochiq ustiga qo'yamiz). Agar xohlasangiz, siz ularni ozgina maydalashingiz mumkin (yoki ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin), ammo, qoida tariqasida, barglar butunlay yotqiziladi.
3. Biz arpabodiyon ko'katlarini sovuq suv ostida yaxshilab yuvamiz (darvoqe, u shunchaki arpabodiyon bo'lishi shart emas, siz o'zingizning sevimli ko'katlaringizdan xavfsiz foydalanishingiz mumkin). Uni quriting va yaxshilab choping.
4. Ezilgan tuxumni eritilgan pishloq bilan aralashtiring, so'ngra pishloq-tuxum aralashmasiga tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Sarimsoqni tozalang va juda mayda maydalang (yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki sarimsoq pressidan o'tkazing). Keyin pishloq va o'tlar bilan tuxumga jo'natamiz.
5. Shundan so'ng, hosil bo'lgan to'ldirishni mayonez bilan to'ldiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shuni ta'kidlash kerakki, siz qancha mayonez qo'ysangiz, pita noni shunchalik yaxshi namlanadi va shuning uchun u yumshoqroq bo'ladi. Biroq, uni haddan tashqari oshirib yubormang, shunda to'ldirishingiz rulondan suzadi.
6. Arman lavashidan bir yupqa yangi varaqni qulay ish yuzasiga qo'ying va ustiga marul barglari. Endi pishloq va tuxumni to'ldirishni salat ustiga qo'ying. Keyin pita nonining keyingi varag'ini qo'ying va protsedurani takrorlang. Pita nonini yana joylashtiring (bu oxirgi), keyin ko'katlar va to'ldirish.
7. So'ngra, pita nonini rulonga o'rang (dumalayotganda uni mahkam siqib olishga harakat qiling). Tayyor rulonni yopishtiruvchi plyonkaga (folga yoki oddiy plastik to'rva) o'rab, muzlatgichga taxminan bir yarim soat (yoki yaxshiroq, bir necha soat) qo'yamiz.
8. Eritilgan pishloqli lavash rulosini stolga qo'yganda, uni teng bo'laklarga bo'ling (taxminan 2-3 santimetr kengligida) va ularni marul, ko'katlar, olcha pomidorlari yoki zaytun bilan bezashingiz mumkin bo'lgan chiroyli idishga qo'ying.

Eritilgan pishloq va pomidor bilan lavash rulolari

Tarkibi:

• yupqa lavash 1 dona
• yumshoq qayta ishlangan pishloq 100 g
• pomidor 2 dona
• maydanoz va arpabodiyon novdalari 6 dona
• o'simlik moyi
• 10 g yashil
• piyoz patlari 3 dona

Tayyorlash usuli:

1. Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy. Buning uchun bizga yupqa arman lavash kerak bo'ladi, lavashni to'rtburchaklar shaklida sotib olish yaxshiroqdir, u tayyor idishda yaxshiroq ko'rinadi, chunki u silliq qirralarga ega va shunga mos ravishda rulonga o'rash qulayroqdir.
2. Pita noni yumshoq bo'lishi kerak va yonib ketmasligi kerak (bu sodir bo'ladi), aks holda biz uni baribir qovurishimiz kerak, lekin bu haqda keyinroq. Pishloqga kelsak, klassik qaymoqli ta'mga ega qayta ishlangan yumshoq pishloqni (Viola, Hochland kabi) ishlatish yaxshiroqdir.
3. Boshlash uchun biz pita nonimizni olamiz va uni butun yuzaga (bir tomondan) yupqa pishloq qatlami (2-3 mm) bilan yoyamiz.
4. Endi pomidorlarni kub shaklida kesib oling va ko'katlarni mayda choping. Pomidorlarni birinchi navbatda pishloqli pita noniga, so'ngra ko'katlarga joylashtiring. Biz uni pita nonining butun yuzasiga yoyib chiqdik, lekin juda qalin qatlamda emas, ya'ni pomidor va o'tlar bo'laklari bir-biridan juda erkin joylashishi kerak.
5. Yuqori olovda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qizdiring va qovurish uchun rulonimizni yotqiz. Bir necha daqiqadan so'ng rulon oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi (skovorodkada pita nonini pishirmang, u qattiq bo'lib chiqadi).
6. Bir tomoni qovurilgan zahoti, rulonni ag'daring va ikkinchi tomonini qovuring.
7. Qovurilgan rulonni kichik qismlarga bo'lingan rulonlarga kesib oling va xizmat qiling. Bu taom issiq ham, sovuq ham ajoyib. Pikniklar uchun juda yaxshi. Ta'mi ko'katlarning nozik notalari bilan nozik kremsi. Qisqasi, bu juda mazali, men hammaga sinab ko'rishni maslahat beraman.

Qo'ziqorinli lavash rulosi retsepti

Tarkibi:

• Arman lavash 3 dona;
• qattiq pishloq 300 gramm;
• champignons yoki qo'ziqorinlar 250 gramm;
• past kaloriyali mayonez 200 gramm;
• piyoz 2 bosh;
• o'simlik yog'i 2 osh qoshiq;
• arpabodiyon va maydanozning bir kichik to'plami;

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa-da, piyozni tozalang va mayda choping. Suyuqlik bug'lanib ketguncha qo'ziqorinlarni aralashtiring.
2. Keyin shampignonlarga tug'ralgan piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Biz lavashni qadoqdan chiqaramiz va arman lavashining choyshablarini ochamiz. Dereotu va maydanozni yuving va mayda choping. Birinchi varaqni stolga qo'ying va mayonezni qo'llang.
3. Pita nonining butun yuzasiga nozik bir mayonez qatlamini yoyib chiqing. Ustiga mayda tug'ralgan yangi petrushka va arpabodiyon seping. Qovurilgan qo'ziqorin va piyozni ozgina sovutib oling. Mayonez va o'tlar bilan yog'langan birinchi pita nonini ikkinchi pita noni bilan yoping.
4. Ikkinchi pita nonini mayonez bilan yog'lang, ustiga qo'ziqorin va piyoz to'ldirishni qo'ying va uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang. Uchinchi pita noni bilan to'ldiring va mayonez bilan yoping. Qattiq pishloqni maydalang. Uchinchi pita nonini tepaga seping. Barcha uchta pita nonini ehtiyotkorlik bilan rulonga o'rang.
5. Siz bunday kichik rulonga o'xshash narsani olasiz, uni sumkaga o'rang. Sovutgichga bir-ikki soat qo'ying, shunda u namlanadi. Keyin rulonni kesish taxtasiga qo'ying va qismlarga bo'ling. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling. Mehmonxona taomi yoki birinchisiga qo'shimcha sifatida.

Pishloq va jambon bilan lavash rulosi

Pishloq va jambon bilan pita rulosi "agar sizda kutilmagan mehmonlar bo'lsa" taomidir, chunki to'ldirish uchun muzlatgichdagi deyarli hamma narsadan foydalanishingiz mumkin. To'g'ri, uchta ingredient bo'lishi kerak - pita noni, pishloq va tuxum. Qolganlari uchun o'zingizning didingiz yoki mehmonlaringizning xohish-istaklariga amal qiling.

Tarkibi:

• yupqa arman lavash - 2 dona
• jambon - 350 gramm
• pishloq - 300 gramm
• sarimsoq 1-2 chinnigullar
• tuxum 1-2 dona
• yashillik
• tatib ko'rish uchun ziravorlar
• o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq
• smetana 4 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlash usuli:

1. Katta yoki mayda maydalagich yordamida pishloq va jambonni maydalang.
2. Aytgancha, mahsulot miqdorini o'zingizning ta'mingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin, masalan, siz 200 gramm pishloq va 500 gramm jambon olishingiz yoki pishloqga ustunlik berishingiz mumkin.
3. Jambon o'rniga siz qaynatilgan yoki dudlangan kolbasadan foydalanishingiz mumkin va barcha tabiiy narsalarning muxlislari kolbasani qovurilgan qiyma go'sht yoki baliq bilan almashtirishi mumkin.
4. Ko'katlar va sarimsoqni maydalang (siz qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin
5. Barcha ingredientlarni stakanga aralashtiring, bir yoki ikkita tuxum qo'shing (to'ldirish juda suyuq emasligiga ishonch hosil qiling), ziravorlar va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. To'ldirishning umumiy og'irligi taxminan 650 grammni tashkil qiladi, siz bu miqdorni ishonch bilan ko'paytirishingiz mumkin, keyin pishloq va jambon bilan pita nonli rulo yuqori kaloriyali va yanada ta'sirli bo'ladi.
7. Stolga ikkita pita nonini qo'yamiz, biri ikkinchisining ustiga, ya'ni rulonning asosi ikki qatlamli bo'lib chiqadi.
8. To'ldirishni pita nonining butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang, chetlarida bir necha santimetr qoldiring, shunda plomba dumalash jarayonida tushmaydi.
9. Pita nonini eni bo'ylab rulonga aylantiring.
10. Natijada oddiy pishirish varag'iga to'g'ri kelmaydigan uzun va keng rulon (tekshirildi!), shuning uchun biz uni o'tkir pichoq bilan yarmiga kesib tashlaymiz va moylangan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan ikkita rulonni, tikuv tomonini pastga qo'yamiz.
11. Har bir rulonning yuzasiga smetana qo'ying (har bir bo'lak uchun taxminan 1 osh qoshiq) va teng ravishda taqsimlang.
12. Mening mo''jizaviy pechim faqat tepada pishiriladi, shuning uchun rulonlarning bir tomoni qovurilganidan keyin men ularni ag'dardim, smetana bilan surtib, yana pechga qo'ydim.
13. Pishirishning umumiy vaqti 200 daraja haroratda 15 minut.
14. Asos sifatida, pechning o'rniga, pishloqni eritib, rulonni qovurish uchun panjara bilan mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin.
15. Bu biz olgan ikkita "go'zallik". Albatta, ular darhol shafqatsizlarcha kesib tashlandi va yeyildi.
16. To'g'ri, qandaydir mo''jiza bilan bir nechta bo'laklar ertalabgacha saqlanib qoldi va sovuq holda iste'mol qilindi.
17. Biroq, ma'lum bo'lishicha, pishloq va jambon qo'shilgan lavash rulosi issiq va sovuq bilan taqqoslanmaydi.

Jigar bilan to'ldirilgan lavash rulosi

Tarkibi:

• Cod jigari - 1 banka;
• arman lavash - 2 dona;
• Baqlajonlar - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Bolgar qalampiri - 1 dona;
• Pomidor yoki tomat pastasi - 1 dona. (2 osh qoshiq);
• Pishloq - 70 g;
• Tuz, qalampir - ta'mga;

Tayyorgarlik:

1. Sabzavotlarni yaxshilab yuving va tozalang.
2. Baqlajonni tilimga kesib oling va 30 daqiqa davomida tuz bilan yoping - bu achchiqlanishni yo'qotishi uchun qilish kerak.
3. Ayni paytda, qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i va matbuotdan o'tgan mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing. Ularni oltinga keltiring va maydalangan sabzi qo'shing.
4. Baqlajonlarni to'kib tashlang va qovurish yarim pishganida, uni tug'ralgan bolgar qalampiri bilan birga qo'shing.
5. 30 daqiqa qaynatib oling va tug'ralgan tozalangan pomidor yoki tomat pastasini qo'shing.
6. Tuz, qalampir va qopqoq ostida yana 5 daqiqa davomida past olovda turing, o'chiring.
7. Sabzavotli ikra olish uchun sovushini kuting va blender yoki idishda maydalang.
8. Stol ustidagi to'rtburchaklar shaklidagi pita nonini oching va uni 2 osh qoshiq mayonez bilan yog'lang. Keyin bir tekis qatlamda silliq bo'lgunga qadar tug'ralgan cod jigarini yoying.
9. Biz yana bir varaq pita nonini qo'yamiz - bu unga ko'proq kuch berish uchun kerak, chunki plomba juda suyuq bo'ladi.
10. Uni ikra qatlami bilan qalin qilib yog'lang va uni burang.
11. Olingan rulonni qismlarga bo'ling va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
12. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va har bir mini rulonni alohida seping.
13. 180 ° C da qizarguncha 10-15 daqiqa davomida pishirish uchun issiq pechga qo'ying.

Sabzi bilan rulonli lavash

Tarkibi:

• Yupqa lavash - 3 barg
• Xom sabzi - 1 dona.
• Pishloq - 100 g
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Mayonez - 60 g
• Tuxum - 5 dona.
• Bolgar qalampiri - 2 dona.
• Mayonez - 40 g
• Qaynatilgan kolbasa - 300 g
• Yashil piyoz - kichik shamlardan
• Mayonez - 40 g

Tayyorlash usuli:

1. Koreys sabzi bilan sabzavotli pita noni.
   Sabzavotli to'ldirish bilan pita nonini tayyorlash 15 daqiqa davom etadi.
2. Pishloqni o'rta qirg'ichdan foydalanib maydalang.
3. Koreys sabzi uchun mo'ljallangan qirg'ichdan foydalanib, bodringni maydalang. Arpabodiyonni maydalang.
4. Ochilmagan lavashning birinchi varag'iga yupqa qatlamli mayonez surting. Pita nonining butun maydonini maydalangan pishloq, arpabodiyon va yirtilgan marul barglari bilan to'ldiring.
5. Har bir narsani pita nonining ikkinchi qatlami bilan yoping. Bu pita noniga koreys sabzi tarqating.
6. Va maydalangan bodring. (Ushbu plomba uchun tuz kerak emas, chunki pishloq va mayonezda uning etarli miqdori mavjud.)
7. Qatlamlarni mahkam bosib, rulonni aylantiring. Rulonni plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
8. Bir soat o'tgach, sabzavot rulosi namlanadi va ovqatga tayyor bo'ladi. Ushbu lavashni sabzavotli plomba bilan muzlatgichda 24 soat davomida saqlashingiz mumkin.
9. Bolgar qalampiri bilan go'shtli pita noni.
10. Bu rulon 3 xil plombali 3 qatlamli pita nonidan iborat.
11. Go'shtli nonni pishirish uchun bir oz ko'proq vaqt ketadi, taxminan yarim soat.
12. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Xuddi shu tarzda pishloqni maydalang. Pishloq, sabzi, siqilgan sarimsoq va mayonezni aralashtiring.
13. Tuxumni qaynatib oling, kub shaklida kesing. Bolgar qalampirini to'g'rab oling.
    2-sonli plomba tayyorlash tayyor.
14. Sosisni uzun chiziqlar bilan kesib oling. Yashil piyozni mayda to'g'rang. 3-sonli plomba tayyorlash tayyor.
15. Go'shtli pita nonini yig'ish jarayoni: Pita nonining birinchi varag'ini №1 plomba bilan yoying.
16. Pita nonining 2-qavatini ustiga qo'ying. Lavashning butun yuzasini mayonez bilan yog'lang.
    Tuxum va bolgar qalampirini to'ldirishni bir tekis taqsimlang (ish qismi №2)
17. To'ldirishni 3-varaq noni bilan yoping. Lavashning sirtini mayonez bilan yog'lang.
    Interlayer varag'ida kolbasa va yashil piyozni teng ravishda taqsimlang (ish qismi № 3).
18. Ehtiyotkorlik bilan, plomba bilan lavash qatlamlarini pastga bosib, rulonni aylantiring. Rulonni kino bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
19. Pita go'shtini iste'mol qilish va saqlash sabzavotli versiyaga o'xshash bo'lishi kerak.
20. Rulolarni yopishqoq plyonkadan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling (bir bo'lakning kengligi taxminan 3 sm).

Yorqin ranglar bilan sehrlangan rulonning kesilishi, albatta, hayratlanarli qarashlarni o'ziga jalb qiladi va do'stona kompaniyani o'tgan yozning barcha gullari bilan quvontiradi.

Tuna bilan klassik pita rulosi

Tarkibi:

• Arman lavash - 2 varaq
• o'z sharbatida orkinos - 1 banka (185 g)
• mayonez - ta'mga
• tovuq tuxumlari - 2 dona.
• arpabodiyon ko'katlari - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, rulonimiz uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Buning uchun, birinchi navbatda, tovuq tuxumini qaynatamiz (faqat qattiq qaynatilgan). Keyin biz ularni sovutamiz va tozalaymiz. Keyin tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (yoki ularni pichoq bilan mayda maydalang).
2. Biz ko'katlarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvamiz, keyin yaxshilab quritamiz (ortiqcha namlik kerak emas). Siz hatto qog'oz peçetelerden ham foydalanishingiz mumkin. Keyin arpabodiyonni mayda va mayda maydalang.
3. Tuna konservasini oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Agar so'ralsa, baliqni mayda bo'laklarga bo'lish yoki hatto vilkalar bilan maydalash mumkin.
4. Endi arman lavashining bir varag'ini oling va uni ish yuzasiga qo'ying. Keyin uni mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang (yoki nozik emas, kimni afzal ko'rishingizga qarab) va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
5. Shundan so'ng, orkinosni ko'katlarga qo'ying va hamma narsani ikkinchi varaq pita non bilan yoping. Biz ham mayonez bilan yog'laymiz va keyin maydalangan tuxum bilan sepamiz. Shuni ta'kidlash kerakki, siz to'ldirishni yoyganingizda, uni bir tekisda bajarishga harakat qiling (uzluksiz qatlamda emas, balki to'ldirish pita nonining butun yuzasiga tarqalishi uchun).
6. Endi biz pita nonimizni rulonga aylantira boshlaymiz. Biz buni ehtiyotkorlik bilan qilamiz (pita nonini stol yuzasiga bosib), plomba tushmasligi va pita nonining o'zi yirtilmasligi uchun. Shundan so'ng, rulonni yopishqoq plyonkaga (yoki folga) mahkam o'rang va muzlatgichga kamida 1-2 soat qo'ying (to'ldirish bilan to'g'ri to'yingan bo'lishi uchun).
7. Keyin tayyor rulonni chiqaramiz, ehtiyotkorlik bilan bo'laklarga (2-3 sm kengligida) kesib, ularni chiroyli idishga joylashtiramiz (agar xohlasangiz, uni yangi marul barglari va sabzavotlar bilan bezashingiz mumkin).

Qo'ziqorin va piyoz bilan lavash rulosi

Tarkibi:

• Yupqa arman lavash: 2 dona;
• Qo'ziqorinlar: 300-500 gr;
• Piyoz: 1 bosh;
• Tovuq tuxumlari: 3 dona;
• Parmesan pishloq: 50 gr;
• Yashillar (ukrop, maydanoz);
• Mayonez - 100 ml;
• Zaytun moyi: 1 osh qoshiq;
• Tuz: bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. To'ldirilgan pita noni bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali tuyadi.
2. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va to'liq pishganicha qovurilgan idishda qovuring.
3. Piyozni tozalang va mayda choping.
4. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, taxminan 5 daqiqa davomida aralashtiring. Ko'proq o'qish:
5. Qo'ziqorinlarni panga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, yana 10 daqiqa qovuring. Pishirish paytida ozgina tuz qo'shing
6. Ayni paytda, tuxumni qattiq qaynatib oling, qalamni sarig'idan ajratib oling va ularni alohida-alohida kesib oling. Dereotu, maydanozni yuving va mayda choping
7. Stol ustidagi pita nonini yoyib, ustiga mayonezdan yupqa qatlam surting.
8. Yashil va tuxumni to'ldirishni joylashtiring.
9. Birinchi pita nonini ikkinchisi bilan yoping, uni mayonez bilan yog'lang, qovurilgan qo'ziqorin va piyozni qo'ying va mayda maydalangan pishloq seping.
10. Qattiq, lekin ayni paytda rulonni ehtiyotkorlik bilan burang. Biz uni polietilen paketga (yopishqoq plyonka) solib, namlash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yamiz.
11. Siz bayramona stolda qo'ziqorin rulosiga xizmat qilishingiz mumkin. Bu kechki ovqat uchun etarli bo'lmasligi mumkin, ammo bu nonushta va gazak uchun to'g'ri.
12. Xizmat qilishdan oldin, yopishtiruvchi plyonkani olib tashlang va qo'ziqorin va pishloqli lavash rulosini taxminan 2 santimetr kengligida kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying va ustiga maydanoz bargi bilan bezang.

Agar siz g'ayrioddiy, ammo juda mazali gazak tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pita go'shti siz uchun ajoyib echim bo'ladi. Bunday rulonni to'ldirish turli xil ingredientlar (tovuq, pishloq, go'sht, qo'ziqorin yoki qiyma go'sht) bo'lishi mumkin. Suvli to'ldirilgan tiniq lavash rulosi barcha holatlar uchun ajoyib taomdir. Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga juda oz miqdordagi ingredientlar va vaqt kerak bo'ladi. Agar kutilmagan mehmonlar bo'lsa, samimiy lavash yordam beradi.

Qiyma bilan pishirilgan lavash rulosi

Pechda pishirilgan go'sht va pishloqli lavash rulosi shunday ajoyib taomki, u mening retseptlar jurnalimda rang bilan ta'kidlangan. Bu go'shtli go'sht bir necha daqiqada tayyorlanadi. Ta'mi shunchaki mazali, ingredientlar arzon va mavjud, va taomning o'zi hatto bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin. Rostini aytsam, bu kutilmagan mehmonlar kelgan taqdirda mening eng sevimli qutqaruvchilarimdan biridir. Va oila a'zolari ko'pincha rulonni pishirishni so'rashadi. Hamma uchun etarli bo'lishi uchun bir vaqtning o'zida ikki yoki uch qismni tayyorlash yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 350 g
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• Provans o'simliklari aralashmasi - 1 osh qoshiq.
• tuz - 1/2 choy qoshiq. l
• avash - 1 varaq
• ketchup yoki pomidor sousi - 2 osh qoshiq.
• mayonez - 1 osh qoshiq.
• qattiq pishloq - 100 g
• sariyog '- 2 osh qoshiq.
• yangi yoki quritilgan arpabodiyon - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Yangi yoki muzdan tushirilgan qiyma go'shtni chuqur idishga soling va tuxumni uring. Agar siz maydalangan cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, rulon yanada qoniqarli bo'ladi. Tovuq yoki mol go'shti taomni yanada yumshoq va parhezli qiladi. U erga tuz va quruq o'tlar aralashmasini ham jo'natamiz.
2. Agar siz boshqa ziravorlarni yoqtirsangiz, ulardan foydalanishingiz mumkin - bu ta'mga bog'liq. Idishning tarkibini yaxshilab aralashtiring. Bir varaq pita nonini tekis yuzaga oching. Uni pomidor sousi va mayonez bilan yog'lang. Miqdorni oshirib yubormaslikka harakat qiling - rulon baribir suvli bo'ladi.
3. Silikon cho'tkadan foydalanish qulay. Endi tayyorlangan plomba qo'shing. Qatlam fotosuratda bo'lgani kabi bo'lishi kerak - qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak, maydalangan go'shtni mayda maydalagichga maydalangan pishloq bilan seping. Bu erda qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi. Kichkina maslahat: agar siz ikki yoki uch qismli bo'lak tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda pita nonlarini bir-birining ustiga qo'ying.
4. Shunday qilib, rulonlarni birma-bir tayyorlash qulay bo'ladi - siz bitta rulonni aylantirasiz va darhol keyingisida ishlashingiz mumkin. Biz pita nonini qiyma go'sht bilan o'rab olamiz, shunda u juda zich bo'ladi. Biz qirralarni ichkariga egamiz - bu tarzda u yanada toza ko'rinadi va sharbat rulondan oqib chiqmaydi. Pishirish uchun mos bo'lgan pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. To'ldirilgan pita nonini salyangoz shaklida doira ichiga joylashtiring.
5. Pita nonining butun yuzasini yumshoq sariyog 'bilan mo'l-ko'l yoping. Buning yordamida rulonda ajoyib ishtahani ochuvchi tiniq va tiniq qobiq hosil bo'ladi. Pechda 220 daraja pishiring. 30-35 daqiqadan so'ng taom tayyor bo'ladi. Pechdan olib tashlang, arpabodiyon seping va kesgandan keyin xizmat qiling. Bu rulo issiq yoki sovuq bir xil darajada yaxshi.

Tarkibi:

• Arman lavash - 1 dona
• piyoz - 1 dona
• sabzi - 1 dona.
• qiyma go'sht - 300 g
• tuz va qalampir - ta'mga 1 dona
• salat barglari - ta'mga 1 dona
• pomidor - 2 dona.
• pishloq - 150 g
• mayonez - ta'mga 1 dona
• sarimsoq - 3 tish.
• ko'katlar - ta'mga 1 dona

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzini maydalang.
2. Sabzini o'simlik yog'ida piyoz bilan 5 daqiqa davomida qovuring.
3. Qiyma qo'shing va 15-20 daqiqa pishganicha qopqog'ini yoping.
4. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling. Mayonez bilan aralashtiring.
5. Lavashni 3 qismga (agar katta arman bo'lsa) kesib oling yoki 3 bo'lakni oling. 1 dona mayonez va sarimsoq bilan yog'lang. Sabzi va piyoz bilan qiyma go'shtni ustiga qo'ying.
6. Ko'katlarni mayda to'g'rang va qiyma ustiga seping.
7. Qiyma ustiga lavashning ikkinchi qismini qo'ying va mayonez bilan surting. Salat barglarini joylashtiring.
8. Yupqa tilimga kesilgan pomidorlarni marul barglariga qo'ying.
9. Pita nonining uchinchi qismini yoping, mayonez bilan yog'lang va maydalangan pishloq seping.
10. Pita nonini aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va kamida 30 daqiqa muzlatgichga qo'ying.
11. Sovutgichdan olib tashlang, filmni olib tashlang va qismlarga bo'ling.

Qiyma bilan lavash rulosi

Yupqa (arman) lavash rulosi - bayram stoliga ajoyib gazak tayyorlash uchun ajoyib g'oya. Bugun biz rulonni to'ldirish uchun piyozli qiyma go'shtdan (mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki ikkalasining aralashmasi) foydalanamiz. Biz qiyma go'shtni rulon uchun oldindan qovuramiz yoki qaynatilgan go'shtdan tayyorlaymiz. Bizga ikkinchi variant ko'proq yoqadi - to'lg'azish go'shtli pishiriqlardagi kabi mustahkamlik jihatidan yanada nozikroq bo'lib chiqadi, bu bizning bugungi rulomiz, aytmoqchi, ta'midan kam bo'lmaydi.

Tarkibi:

• Rulonning kerakli uzunligiga ko'ra 2 yoki 3 ta to'rtburchaklar pita nonlari
• yoki katta qovurilgan idishda qovurilgan o'nlab yupqa dumaloq pita nonlari
• 600 g xom go'sht yoki qiyma go'sht
• yoki qiyma go'sht uchun 400 gramm qaynatilgan go'sht
• 1 ta katta piyoz
• go'sht va piyozni qovurish uchun o'simlik yog'i
• 150-200 gramm qattiq yoki qayta ishlangan pishloq
• tuz, maydalangan qora qalampir
• Pita nonini yoyish uchun 100 gramm mayonez
• 300 g shampignon
• yoki 1-2 dona yangi pomidor
• ko'katlar, xizmat qilish uchun zaytun

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lgunga qadar oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovuring.
2. Go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, bulondan chiqarib oling, salqin va go'sht maydalagichdan o'ting, so'ngra qovurilgan piyoz, tuz va qalampir bilan birlashtiring.
3. Agar sizda xom qiyma bo'lsa, uni piyoz bilan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va bo'laklar qolmasligi uchun uni vilkalar bilan skovorodkada maydalang.
4. Biz pita nonini stol usti yoki kesish taxtasiga qo'yamiz va uni mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'laymiz - ta'mi yaxshiroq, rulonning shiraliligi va pita nonining o'zi rulonga o'ralishi uchun moslashuvchan bo'ladi.
5. Agar siz mayonezni yaxshi ko'rmasangiz, uni yog'lamang. Agar sizda katta rulonni o'rash uchun o'lchami etarli bo'lmagan kichik pita nonlaringiz bo'lsa, biz ularni bir-birining ustiga qo'yamiz, "qoplamalar" va birinchi qavatdagi pita nonlarini keyingilaridan biroz kengroq qilib qo'yamiz. rulon qulay va xavfsiz tarzda aylanadi.
6. Biz go'shtni to'ldirishning ko'p qismini tekis qatlamda birinchi pita noniga tarqatamiz, qirralari 2-3 sm gacha yetib bormaydi, ikkinchi pita nonini tepaga qo'ying.
7. Biz lavashning ikkinchi qatlamini mayonezning yupqa qatlami bilan yog'laymiz, ustiga pishloq qo'shamiz va uchinchi lavash bilan yopamiz, uning ustiga chetidan uzoqroqqa chekinib, qolgan go'shtni to'ldirishni joylashtiramiz.
8. Agar siz ko'proq lazzatlanishni istasangiz, birinchi qatlamdagi barcha go'shtlardan foydalaning, uchinchi qatlamda qiyma go'sht o'rniga qovurilgan shampignonlarni yoki dilimlenmiş yangi pomidor va o'tlarni qo'ying.
9. Pomidorga kelsak, rulon xizmat qilishdan oldin qisqa vaqt ichida tayyorlanishi kerak - xavfsizlik nuqtai nazaridan, xom mahsulotlarni o'z ichiga olgan plomba bilan rulonni uzoq muddatli saqlashga yo'l qo'yilmaydi; bundan tashqari, pomidor rulonni sharbat bilan, pita bilan intensiv ravishda namlaydi. non shu qadar yumshashi mumkinki, rulonni qismlarga bo'lishda muammolar paydo bo'ladi.
10. E'lonni qo'yishda yangi sabzavot va o'tlardan garnitura sifatida foydalanishni tavsiya qilamiz.
11. Biz rulonni ehtiyotkorlik bilan aylantiramiz, pita noniga zarar bermaslikka harakat qilamiz, lekin etarlicha mahkam.
12. Uni xizmat qilishni rejalashtirgan idishga qo'ying, tomonini pastga qaratib tikib qo'ying va qismlarga bo'linguncha salqin joyga qo'ying, shunda rulon go'sht sharbatiga joylashishi va namlanishi mumkin. Sovuq xizmat qilish uchun - tayyor.
13. Ruloni issiq gazak sifatida ham berish mumkin - xizmat qilishdan oldin uni pechga qo'ying, 180 darajaga oldindan qizdirilgan, 10-15 daqiqa davomida. Pishirishdan oldin rulon ustiga maydalangan pishloq sepish mantiqan to'g'ri keladi - bu yanada mazali bo'ladi.
14. Rulonni qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Agar stol bayramona bo'lsa, biz uni o'tlar, marul, zaytun, yangi yoki tuzlangan sabzavotlar yoki mevalar bilan bezatamiz.
15. Xuddi shunday, siz maydalangan tovuqdan rulon tayyorlashingiz yoki qiyma go'sht o'rniga jambon bo'laklarini ishlatishingiz mumkin.
16. Aslida, gazak tayyorlashda eng muhimi, to'ldirishni to'g'ri taqsimlash va to'ldirish to'kilmasligi uchun uni yaxshilab o'rashdir.
17. Agar katta hajmli rulonni o'rash siz uchun qiyin bo'lib tuyulsa, ikkita qatlamdan yupqaroq rulon yasang yoki naychalar shaklida bir nechta kichik rulonlarni aylantiring. Bu rulonning ta'miga umuman ta'sir qilmaydi.

Qiyma va pomidor bilan lavash rulosi

Tarkibi:

• Arman lavash (ingichka) 3 varaq
• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti) 300-400 g
• piyoz 1 dona
• sabzi 1 dona
• pomidor 1-2 dona
• pishloq (rus turi) 50 g
• sarimsoq 1-2 chinnigullar
• marul barglari maydanoz, arpabodiyon mayonez yangi maydalangan qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Piyozni qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.
3. 3 daqiqadan so'ng, sabzi qo'shing va sabzi yarim pishganicha qovuring.
4. Piyoz va sabzi ustiga qiyma solib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qiyma tayyor bo'lguncha 20-25 daqiqa qovuriladi, tuz va murch qo'shing.
5. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Marul barglarini yuving va quriting.
6. Mayonezni sarimsoq bilan matbuotdan o'tkazing. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
7. Lavash varag'ini ochib, mayonez va sarimsoq bilan yog'lang, ustiga qiyma go'shtni bir tekisda, chetlari 2-3 sm gacha yoyib, ko'katlardan seping.
8. Lavashning ikkinchi varag'ini ikki tomondan sarimsoqli mayonez bilan yog'lang va qiyma ustiga qo'ying.
9. Pita nonining butun yuzasiga salat barglarini yoyib, salat ustiga pomidor krujkalarini qo'ying va pomidor ustiga mayonez quying.
10. Pomidorlarni har ikki tomondan sarimsoq mayonez bilan ozgina yog'langan pita nonining uchinchi varag'i bilan yoping.
11. Pita nonining ustiga maydalangan pishloq seping va ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring.
12. Tayyor rulonni muzlatgichga 30-60 daqiqaga qo'ying, so'ngra 2-2,5 sm qalinlikda ko'ndalang kesishingiz mumkin.

Qiyma bilan lavash rulosi

Tarkibi:

• Yupqa lavash - 2 dona
• qiyma cho'chqa go'shti - 300 gramm
• Pomidorlar - 200 gramm
• Smetana - 200 gramm
• Koreys sabzi salatasi - 150 gramm
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlash usuli:

1. Men sizga qiyma go'sht bilan lavash rulolarini qanday qilishni aytaman. Aslida, tayyorgarlikda murakkab narsa yo'q, lekin hech narsani unutmaslik yoki chalkashmaslik uchun har doim qo'lda retsept bo'lishi qulayroqdir.
2. Natijada, retseptga qat'iy rioya qilsangiz, siz juda suvli va qoniqarli pita noniga ega bo'lasiz, uni bayram stolida yoki bufet stolida ishtahani qo'yish mumkin, kun davomida tez gazak sifatida ishlatish mumkin yoki mumkin. ziyofat paytida stolga qo'yiladi.
3. Muxtasar qilib aytganda, idish foydalanishda universaldir, shuning uchun retsept hamma uchun foydali bo'ladi
4. Qiyma go'shtni alohida muzdan tushiring yoki to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishga tashlang va pishganicha o'rtacha olovda pishiring (o'ndan yigirma daqiqagacha).
5. Tug'ralgan go'sht tayyorlanayotganda, pita nonlarini to'g'rilang (har ikkalasi ham birga, ularni bir-biridan ajratmang, shunda keyinchalik rulon eng mos bo'lmagan vaqtda yirtilmaydi) va ularni smetana bilan yog'lang. Smetana ustiga sevimli ziravorlaringizni sepishingiz mumkin, ammo qiyma go'shtli lavash rulosining klassik retsepti buni talab qilmaydi.
6. Pita nonini ho'llash uchun qoldiring va bu vaqtda pomidor va sabzi (kerak bo'lsa) mayda choping.
7. Endi biz uchun faqat qovurilgan qiyma, sabzi, pomidor va ko'katlarni, agar xohlasangiz, pita noniga qo'yish qoladi. Pita nonini rulonga mahkam o'rang, bo'laklarga bo'ling - va gazak tayyor
8. Ishonchim komilki, siz qiyma qo'shilgan lavash rulosi uchun ushbu ajoyib va ​​oddiy retseptni sinab ko'rganingizdan so'ng, uni soddaligi va uyg'un ta'mi uchun sizga yoqadi.

Qiyma bilan lavash rulosi

Tarkibi:

• lavash (arman) - 1 dona.
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qiyma go'sht - 300 g
• tuz, qalampir - ta'mga
• salat barglari - ta'mga
• pomidor - 2 dona.
• pishloq - 150 g
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Lavash rulosini qiyma bilan tayyorlash uchun sizga...
2. Qiyma qo'shilgandan so'ng, pishganicha, past olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
3. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling. Pishloqni maydalang. Sarimsoqni tozalagandan so'ng, uni matbuot orqali bosing va mayonez bilan aralashtiring.
4. Lavashning katta varag'ini 3 qismga bo'ling. Sarimsoqning 1 qismini mayonez bilan surting, pishirilgan qiyma go'sht qo'shing va tug'ralgan o'tlar bilan seping.
5. Qiyma ustiga lavashning ikkinchi bo'lagini qo'ying va uni yog'lang. Keyin salat barglari va pomidor bo'laklarini joylashtiring. Tuz va murch qo'shgandan so'ng, lavashning uchinchi qismi bilan yoping.
6. Pita nonini rulonga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyor rulonni qismlarga bo'ling, idishga soling va xizmat qiling.

Duxovkada qiyma va pishloqli lavash rulosi

3 ta asosiy va juda hamyonbop ingredientlardan tayyorlangan mazali taom: pita noni, qiyma va pishloq. Rulolar tez va hech qanday muammosiz tayyorlanadi, lekin ular tiniq qobiq va suvli to'ldirish bilan ishtahani ochadi. Ular gazak, har qanday uy partiyasi yoki piknik uchun tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• yupqa lavash 2 dona;
• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki aralash) 500 gramm;
• katta piyoz 1 dona;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• qattiq pishloq 150 gramm;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuxum 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Tug'ralgan go'shtga piyoz qo'shing va aralashtiring.
3. Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik yog'ini qizdiring, qiyma go'sht qo'shing va pushti rangga aylanguncha aralashtiramiz. Oxirida tuz va qalampir qo'shing.
4. Tug'ralgan go'shtni issiqdan olib tashlang va salqin.
5. Pishloqni maydalang.
6. Pita nonini ish yuzasiga yoyib, pishloqning yarmiga teng ravishda seping.
7. Pishloq ustiga maydalangan go'shtning yarmini qo'ying, uni yuzasiga juda qalin bo'lmagan holda yoying, shunda siz pita nonini yo'qotmasdan aylantira olasiz va rulonni ehtiyotkorlik bilan aylantirasiz.
8. Xuddi shu amallarni ikkinchi pita noni, pishloqning ikkinchi yarmi va qiyma go'shtning ikkinchi yarmi bilan takrorlang.
9. O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga rulonlarni joylashtiring.
10. Tuxumni ko'pirtirish bilan uring.
11. Rulolarni kaltaklangan tuxum bilan surting va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
12. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20-25 daqiqa davomida pishiring.
13. Bo'laklarga bo'linib xizmat qiling.

Lavashli salyangoz rulosi

Tarkibi:

• diametri 20 sm bo'lgan dumaloq qolipga soling
• 40 sm diametrli 4 ta yupqa pita nonlari
• 2/3 chashka smetana
• 2 ta katta tanlangan tuxum
• 350-400 g yumshoq pishloq
• 100-150 g har qanday qattiq pishloq
• ko'katlar dastasi - maydanoz, arpabodiyon
• moylash uchun o'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

1. To'ldirishni tayyorlang: pishloqni vilkalar bilan yaxshilab maydalang.
2. Agar siz go'sht bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, biz yuqorida tavsifni berdik.
3. Unga maydalangan pishloq qo'shing va aralashtiring.
4. Ko'katlarni mayda maydalab, pishloq aralashmasiga qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.
5. Pechni 180 ° ga oldindan qizdiring. To'rt varaq pita nonini yarmiga katlayın.
6. Yuqori dumaloq qismini kesib oling.
7. Idishni sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping (shuningdek, ozgina yog'lang).
8. Mog'orning pastki qismini pita nonidan qolgan parchalar bilan yoping.
9. Choyshablarni tekislang. Tayyorlangan pishloq va pishloqli to'ldirishni 4 qismga bo'ling va to'ldirishning 1/4 qismini pita noniga teng ravishda taqsimlang.
10. Pita nonini plomba bilan rulonga aylantiring. Qolgan uchta pita nonini xuddi shu tarzda aylantiring.
11. Lavash rulolarini salyangoz shaklidagi qolipga joylashtiring.
12. To'ldirishni tayyorlang: smetana va tuxumni aralashtiring, yaxshilab uring, ozgina tuz qo'shing.
13. "Salyangoz" ni qaymoq bilan to'ldirish bilan to'ldiring.
14. Lavash pirogini 180 daraja qizdirilgan pechda pishiring. Vaqt - o'rtacha 30-40 daqiqa, chiroyli oltin jigarranggacha.
15. Lavash salyangozi iliq holda beriladi (pirojniy xizmat qilishdan oldin biroz isitiladi).

Qiyma bilan lavash rulosi

Ushbu noyob ta'mga ega bo'lgan snack tez ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Umuman olganda, pechda pishirilgan qiyma go'shtli lavash rulosi ko'cha tez ovqatlanishiga ajoyib alternativ hisoblanadi, chunki u mazali, qoniqarli va eng muhimi tezdir. To'g'ri, uni tayyorlash uchun siz hali ham ozgina vaqt sarflashingiz kerak, ammo gazakning ta'mi shunchalik ajoyibki, bunga arziydi.

Tarkibi:

• yupqa lavash - 1 dona,
• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti yoki turli xil) - 250 gr.,
• piyoz - 1 dona,
• smetana (mayonez) - 1 osh qoshiq,
• paprika (maydalangan) - 0,5 choy qoshiq,
• adjika yoki ketchup - 2 osh qoshiq,
• qattiq pishloq - 20-30 gr.,
• mayda maydalangan tuz, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyorlangan qiyma go'shtni ziravorlar bilan aralashtiring, o'zingizning ta'mingizga sevimli ziravorlaringizni qo'shing (rozmarin, reyhan, suneli hops).
2. Tozalangan piyozni juda mayda to'g'rang.
3. Tug'ralgan go'shtni piyoz, smetana bilan birlashtiring va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Pita nonini qo'ying va go'shtni to'ldirishni chetiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
5. Uni adjika yoki sous bilan yoping.
6. Shundan so'ng, qattiq pishloqni maydalang va ustiga seping.
7. Keyin pita nonini rulonga aylantiramiz va uni sarig'i bilan surtamiz.
8. Pishirish varag'iga joylashtiring va yumshoq qobiq hosil qilish uchun o'rtacha haroratda (180 ° C) 25 daqiqa davomida pishiring.
9. Bu ham juda mazali bo'lib chiqadi.
10. Biz biroz kutamiz, so'ng biz ishtahani kesib, stolga xizmat qilamiz.

Qiyma bilan lavash rulosi

Tarkibi:

• arman lavash - 1 dona
• Piyoz - 1 dona
• Piyoz - 1 dona
• qiyma go'sht - 300 g
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Salat barglari - ta'mga
• Pomidorlar - 2 dona.
• Pishloq - 150 g
• Smetana - ta'mga
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Ko'katlar - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang va mayda choping. Tozalangan sabzi maydalang. Taxminan 5 daqiqa davomida qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring.
2. Qiyma qo'shilgandan so'ng, pishganicha, past olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling. Pishloqni maydalang. Sarimsoqni tozalagandan so'ng, uni matbuot orqali bosing va mayonez bilan aralashtiring. Lavashning katta varag'ini 3 qismga bo'ling.
3. Bir qismini sarimsoq smetana bilan surting, tayyorlangan qiyma go'sht qo'shing va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Qiyma ustiga lavashning ikkinchi qismini qo'ying va mayonez bilan surting. Keyin salat barglari va pomidor bo'laklarini joylashtiring. Tuz va murch qo'shgandan so'ng, lavashning uchinchi qismi bilan yoping.
4. Mayonez bilan yog'langandan so'ng, pita nonini maydalangan pishloq bilan seping. Pita nonini rulonga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga bir soat qo'ying. Tayyor rulonni qismlarga bo'ling, idishga soling va xizmat qiling.

Lavash go'shti

Tarkibi:

• Yupqa pita noni - 1-1,5 katta choyshab
• Aralashtirilgan qiyma go'sht - 500 g
• Qattiq pishloq - 150 g
• Katta piyoz - 1 dona.
• Katta pomidor - 1 dona.
• Smetana - 200 g
• Mayonez - 150 g
• Maydalangan qora qalampir
• Ko'katlar - 0,5 dona
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
2. Qiyma qo'shing va maydalangangacha (10 daqiqa) aralashtirib pishiring. Tuz va qalampir seping va issiqdan olib tashlang. Yashillarni yuving, quriting va mayda choping. Ko'proq o'qish:
3. Pomidorni qaynoq suvga soling, terini olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sos uchun smetana mayonez bilan aralashtiriladi.
4. Pirogni pirojnoe idishida yumaloq pishirish yoki oddiygina "log" kabi pishirish varag'iga qo'yish mumkin. Shaklning o'lchamiga qarab, biz pita nonining hajmini aniqlaymiz.
   Unga maydalangan go'shtni tekis qatlamga qo'ying va ustiga pomidorlarni taqsimlang.
5. Choy qoshiqdan sousning bir qismini (aralashmaning 1/4 qismi) ustiga yoyib chiqing. Keyin pishloq va o'tlarni qo'shing. Pita nonini rulonga aylantiring.
6. Uni panga soling va qolgan sous bilan cho'tkasi qiling. Lavash go'shtini 170-180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.
7. Rulo issiq yoki sovuq mazali bo'ladi. Sovuq rulo yupqa bo'laklarga bo'linadi.

Lavash rulolari bayram stoli uchun juda oddiy va mazali gazaklardir. Ularni tug'ilgan kunlar, yangi yillar va deyarli har qanday oilaviy bayramlar uchun xizmat qilish mumkin, agar siz boy stolda xilma-xillikni xohlasangiz. Bu oddiy, mazali taom yaqinda mashhurlikka erishdi va hozirda an'anaviy atıştırmalıklar orasida faxrli o'rinni egallaydi. Va sir emaski, siz juda ko'p turli xil plomba bilan lavash rulolarini tayyorlashingiz mumkin.

Sizga eng mazali rulolar uchun bir nechta retseptlarni aytib beramiz va siz, albatta, o'zingizning didingizga mos keladiganini topasiz. Bu gazaklar, albatta, mehmonlaringizni xursand qiladi va yaqinlaringizni xursand qiladi.

Ushbu gazakning asosiy komponenti arman yupqa lavashidir. U nonvoyxona bo'limidagi do'konlarda sotiladi va deyarli har doim osongina mavjud. Agar xohlasangiz, uni o'zingiz pishirish qiyin emas. Ammo, agar bunga vaqtingiz bo'lmasa, do'kondan yaxshi yangi pita noni yaxshi bo'ladi.

Qizil baliq (losos) va qaymoqli pishloqli lavash rulolari

Ushbu rulonni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Arman yupqa lavash,
• ozgina tuzlangan qizil baliq (losos, alabalık, chum losos) - 200 gramm,
• yumshoq krem ​​pishloq (eritilmagan, yumshoq pishloqlarni Almette, Cremette, Violette, Filadelfiya, Mascarpone kabi bankalarda qidiring) - 180-200 gramm,
• limon sharbati - 1-2 choy qoshiq, baliq ustiga seping.
• tatib ko'rish uchun ko'katlar,

Qizil ikra va qaymoqli pishloqli lavash rulolarini tayyorlash uchun ozgina tuzlangan qizil ikra ingichka bo'laklarga bo'linadi. Parchalar qanchalik yupqa bo'lsa, rulonni o'rash shunchalik oson bo'ladi va u qanchalik chiroyli ko'rinadi.

Krem pishloqni pita noniga yupqa, tekis qatlam bilan yoyib chiqing. Keyin, baliq bo'laklarini joylashtiring, lekin bir-biriga yaqin emas, balki kichik oraliqlar bilan. Pishloq va baliqlarni shashka naqshiga solib qo'ysangiz, ularning ta'mini qatlamlarga almashtirish yaxshidir.

Qizil ikra ta'mini yaxshilash uchun limon sharbatini ozgina seping. Buning uchun pishirish spreyi juda yaxshi va limon sharbatini nozik, bir tekis qatlamda qo'llashga yordam beradi.

Shundan so'ng, siz pita nonini pishloq va baliq bilan mayda tug'ralgan o'tlar bilan yupqa qatlam bilan sepishingiz mumkin. Dereotu yoki yashil piyoz juda yaxshi. Lekin men juda ko'p ko'katlarni qo'shishni tavsiya etmayman, chunki u baliq va pishloqning nozik ta'mini bostirishi mumkin. Xizmat qilayotganda rulonlarni o'tlar bilan bezash yaxshidir.

Pita nonini juda qattiq kolbasa ichiga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga kamida yarim soat qo'ying. Bu vaqt ichida lavash namlanadi va yumshoqroq bo'ladi.

Xizmat qilishdan oldin rulonni muzlatgichdan olib tashlang. Uni ochganingizdan so'ng, uni 2-3 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, agar siz kichikroq bo'laklarni xohlasangiz, ko'ndalang yoki uzunroq va kattaroq bo'laklarni diagonal ravishda kesib oling.

Plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring va o'tlar yoki gilos pomidorlari bilan bezang.

Qanday qilib gazak tayyorlash haqida bir nechta videolarni tomosha qiling - qizil baliqli pita rulolari.

Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqa tayoqchalari va eritilgan pishloqli lavash rulolari

Bunday mazali rulo uchun sizga kerak bo'ladi:

• arman lavash - 1 dona,
• Qisqichbaqa tayoqchalari - qadoqlash,
• qayta ishlangan pishloq - 150 gramm,
• mayonez - 2-3 osh qoshiq,
• tatib ko'rish uchun ko'katlar,

Ushbu rulon uchun to'ldirishni oldindan tayyorlash foydali bo'ladi, ya'ni uni salat shaklida aralashtirish, bu ingredientlarning sous bilan yaxshiroq yopishishiga imkon beradi va keyinchalik rulonning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi.

Qisqichbaqa tayoqchalarini oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bundan tashqari, uni pichoq bilan kichik chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Katta qalin bo'laklardan saqlaning, ular rulonni bo'lak va yoqimsiz qiladi va uni o'rash qiyinroq bo'ladi.

Agar siz briketlarda qattiq qayta ishlangan pishloqdan foydalansangiz, uni maydalang. Agar yumshoq bo'lsa, uni Qisqichbaqa tayoqchalari bilan aralashtiring, lekin mayonez miqdorini kamaytiring.

Ko'katlarni mayda to'g'rang. Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq, o'tlar va mayonezni alohida idishda silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pita nonini toza, quruq yuzaga qo'ying. Olingan plomba ustiga tekis qatlamda yoying. Rulonni mahkam aylantiring, havo pufakchalarini qoldirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Tayyor rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying. Bu kamida yarim soat davom etishi kerak, keyin pita noni juda quruq bo'lmaydi va gazak yumshoq bo'lib chiqadi.

Xizmat qilishdan oldin, pita nonini plyonkadan olib tashlang va 2-3 santimetr qalinlikdagi doiralarga kesib oling. Plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring va xohlagancha bezang. Qisqichbaqa tayoqchalari va eritilgan pishloqli rulolar tayyor! Yoqimli ishtaha!

Jambon va pishloqli lavash rulolari

Jambon va pishloqli pita rulolarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yupqa arman rulosi - 1 dona,
• jambon - 250-300 gramm,
• qattiq pishloq - 250-300 gramm,
• mayonez - 3-4 osh qoshiq,
• yangi yoki tuzlangan bodring, xohlaganingizcha - 2-3 dona,
• yangi ko'katlar.

Ushbu rulon juda tez tayyorlanadi, shuning uchun barcha dastlabki tayyorgarlik to'ldirishni kesishdan iborat bo'ladi.

To'ldirishni tartibga solishning ikki yo'li mavjud.

Birinchisi, pishloq va jambonni juda nozik bo'laklarga kesib tashlashdir. Mayonez bilan yoyilgan lavash varag'iga ikki qatlamli lavash qo'ying. Yupqa to'g'ralgan bodringni ustiga qo'ying va o'tlar bilan seping. Keyinchalik, rulonni mahkam aylantiring. E'tibor bering, pishloq va jambon bo'laklarini qanchalik qalin qilib qo'ysangiz, uni o'rash shunchalik qiyin bo'ladi va u qalinroq bo'ladi.

Ikkinchi usul - pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish, jambonni ingichka chiziqlar bilan kesish va bodringni jambon bilan bir xil tarzda chopish. Shundan so'ng, salat tayyorlash uchun pishloq, jambon va bodringni mayonez bilan aralashtiring. Keyin to'ldirishni pita noniga tekis qatlamda yoying. Pita nonini mahkam burang va ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying, avval uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang.

Xizmat qilishdan oldin rulonni qalinligi 2-3 santimetr bo'lgan doira shaklida kesib oling. Bayram dasturxoni uchun mazali tuyadi tayyor!

Koreys sabzi bilan lavash rulolari

Rolik uchun sizga kerak bo'ladi:

• Koreys sabzi - 200 gramm,
• qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona,
• qayta ishlangan pishloq - 200 gramm,
• yashil,
• bir oz mayonez,
• sarimsoq chinnigullari.

Koreys sabzi bilan pita rulolarini tayyorlash uchun pita nonini tayyorlang. Uni quruq, toza yuzaga qo'ying. Qattiq qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, eritilgan pishloq, mayda tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Mayonez qo'shing.Bu plombani pita noniga tekis qatlamda surting. Ustiga koreys sabzi seping. Agar juda katta bo'laklar bo'lsa, ularni kichikroq qilib kesib tashlang.

Keyin uni mahkam o'rang va muzlatgichga bir muddat qo'ying. Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rashni unutmang.

Siz 2-3 santimetr qalinlikdagi krujkalarga kesib, bir soatdan keyin xizmat qilishingiz mumkin.

Tovuqli lavash rulolari

Bu bayram uchun ham, oddiy tushlik uchun ham mos bo'lgan rulolar uchun oddiy va mazali plomba. Bu talab qiladi:

• yupqa arman lavash - 1 dona,
• qaynatilgan tovuq ko'kragi - 1 dona,
• qattiq qaynatilgan tuxum - 2-3 dona,
• mayonez + smetana teng nisbatda - 3-4 osh qoshiq,
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar.

Ushbu rulon uchun tovuqni oldindan sho'r suvda qaynatish kerak, keyin ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Sarimsoqni pichoq bilan yoki maxsus maydalagichda maydalang. Tuxum, sarimsoq va mayonez va smetana sousini aralashtiring, ularni bir tekisda pita noniga yoying. Tovuqni ustiga qo'ying, uni butun yuzaga yoying. Agar so'ralsa, siz o'tlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, maydanoz yoki yashil salat barglari.

Shundan so'ng, uni mahkam o'rang, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin bu rulonni kesish tavsiya etiladi.

 

O'qish foydali bo'lishi mumkin:

• Efremovaning izohli lug'atiga kiritishning ma'nosi Bu ibora nimani o'z ichiga oladi;
• Frazeologizmlar rus tilidagi iboralarga misoldir;
• "Flamand maqollari". Piter Bryugel oqsoqol. Sinonimlarni torting. Fransuz maqolining ma'nosi shaytonni dumidan tortib olish;
• 100 ga qaynatilgan guruchli uglevodlar;
• Tuxumlangan tovuqli dangasa karam rulolari;
• Cheddar pishloqining kaloriya tarkibi va kontrendikatsiyalari;
• Tovuq ko'kragida qancha kaloriya bor;
• Pishirishda rayhondan qanday foydalanish, qanday idishlarga qo'shish va qanday ziravorlar bilan aralashtirish kerak;