Kulinarische Rezepte für Würstchen im Teig. Wurstteig im Ofen – Rezepte mit Fotos. Wurst im Teig im Ofen kochen

Viele von uns lieben Würstchen, und zwar noch mehr Würstchen im Teig, denn ein solches Gericht ist eine tolle Möglichkeit für einen schnellen und leckeren Snack. Sie können als Mittagessen zur Arbeit mitgenommen oder den Kindern in der Schule gegeben werden. Gleichzeitig sind sich wahrscheinlich alle einig, dass zu Hause zubereitete Würstchen im Teig viel schmackhafter sind als im Laden gekaufte. Rezept zur Herstellung von Würstchen Hefeteig Es ist ganz einfach und der Kochvorgang selbst erfordert weder viel Zeit noch Mühe. Tatsächlich ist es gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint, und Sie müssen nur leckere und hochwertige Würste auswählen. Am besten servieren Sie Würstchen im Teig heiß und am besten in Kombination mit Auberginen und Käse, das Rezept dazu finden Sie auch auf unserer Website.

Zutaten:

Wasser oder Milch – 200 ml.

Trockenhefe - 2 TL.

Zucker - 2 TL.

Salz - 1,5 TL.

Mehl - 3 Tassen

Sonnenblumen- oder Butter – 2 EL.

Würstchen - 10-12 Stk.

Ei zur Schmierung

Hefe und Zucker darin auflösen warmes Wasser oder Milch und 10 Minuten ziehen lassen. Salz, Mehl und Sonnenblumenöl hinzufügen. Den Teig so kneten, dass er möglichst weich und elastisch wird. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie es etwa eine Stunde lang ruhen.

Den aufgegangenen Teig noch einmal durchkneten und in 10-12 gleiche Teile teilen. Jedes Stück zu einem Streifen ausrollen und mit dem Finger der Länge nach andrücken. In die entstandenen Teigstreifen wickeln wir die Würste spiralförmig ein.

Die fertigen Würste im Teig auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und 10-20 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.

Eines der schnellsten und sparsamsten Gerichte sind zweifellos Würstchen im Teig. Leckere Würstchen im Teig - Lieblingsgericht Es ist unwahrscheinlich, dass Kinder und sogar Erwachsene eine solche Delikatesse ablehnen. Wenn Sie also nicht wissen, was Ihren Kindern (und nicht nur ihnen) lecker und appetitlich schmeckt, dann wäre die beste Lösung nichts anderes, als Würstchen im Teig zu backen.

Wurst im Hefeteig - Rezept

Zutaten:

Würste – 12 Stk.;
Milch – 250 ml;
Mehl – 500 g;
Hefe (trocken) – 10 g;
Eier – 2 Stk.;
Butter – 50 g;
Zucker – 1 EL. Löffel;
Salz.

Vorbereitung

Beginnen wir mit dem Teig, um zu beschreiben, wie man Würstchen im Teig kocht. Die Milch etwas erhitzen und Hefe und die Hälfte des Zuckers hinzufügen. 10 Minuten gehen lassen. Sobald flauschiger Schaum entsteht, Milch mit Hefe zu den mit Zucker und Salz vorgeschlagenen Eiern geben. Die Butter weich machen und zur Milch geben. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Teilen Sie es in 12 identische Kugeln. Die Kugeln in etwa 2 cm breite Streifen ausrollen, die doppelt so lang sind wie die Würstchen. Wickeln Sie jede Wurst spiralförmig in Teig und legen Sie sie auf ein mit Spezialpapier ausgelegtes Backblech. Schmieren Sie das Papier mit Butter vor. Ein Eigelb mit einem Teelöffel Wasser verquirlen und den Teig damit bestreichen. Lassen Sie die Würste 20 Minuten ruhen, bis sie aufgehen. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Würstchen im Frankfurter Teig kochen

Zutaten:

Würstchen – 10 Stk.;
Mehl – 6 EL. Löffel;
Wasser – 150 ml;
Soda – ¼ Teelöffel;
Eier – 1 Stk.;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Pflanzenöl – 250 ml;
Salz.

Vorbereitung

Der Einfachheit halber schneiden Sie die Würste kreuzweise in zwei Hälften. Bereiten Sie den Teig vor. Backpulver mit Mehl und Natron mischen. Wasser hinzufügen und umrühren. Das Ei mit einer Prise Salz gut verquirlen und zum Teig geben. Es sollte ein flüssiger, homogener Teig entstehen. Die Hälfte der Wurst mit einem Holzspieß bis zur Mitte einstechen, in Mehl wälzen und dann in den Teig tauchen. Lassen Sie den überschüssigen Teig etwas abtropfen und legen Sie die Wurst dann in das heiße Öl. Warten Sie einige Sekunden und entfernen Sie dann vorsichtig die Spieße. Goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Würste auf Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Würstchen im Teig in einer Heißluftfritteuse

Zutaten:

Mehl – 500 g;
Würste – 10-12 Stk.;
Hefe – 25 g;
Eier – 1 Stk.;
Salz – 2 Teelöffel;
Zucker – 2 Teelöffel;
Pflanzenöl – 3 EL. Löffel;
Wasser.

Vorbereitung

Die Hefe mit Wasser vermischen und 15–20 Minuten stehen lassen. Wenn die Hefe aufgegangen ist, Mehl, Butter, Zucker und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und den Teig eine halbe Stunde warm unter einem Handtuch stehen lassen. Nach einer halben Stunde den Teig noch einmal merken und noch eine Stunde gehen lassen. Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in Kreise, die der Anzahl der Würstchen entsprechen. Rollen Sie die Kreise aus, legen Sie die Wurst hinein und wickeln Sie sie wie einen Umschlag ein. Legen Sie die Würste auf ein Backblech oder einen Heißluftfritteusenrost. Schlagen Sie nur das Eiweiß auf und streichen Sie es über den Teig. Im Umluftofen 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Würstchen im Teig mit Käse

Zutaten:

Vorbereitung

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit Mayonnaise, Senf und gehackten Kräutern vermischen. Hefeteig in gleich große Quadrate schneiden. Käse und Mayonnaise in die Mitte geben und Wurst darauf legen. Den Teig vorsichtig mit einem Umschlag verschließen. Die Würstchen im Teig auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.

Kinder lieben Würstchen im Teig und Erwachsene lehnen diese Delikatesse nicht ab. Sie können sie auf unterschiedliche Weise zubereiten – jetzt lernen Sie sie kennen.

Wie man Würstchen im Teig im Ofen kocht

Für diese Methode wird Hefe oder Blätterteig verwendet. Sie können beides im Laden kaufen oder selbst herstellen. Rezept für Hefeteig:

Geben Sie 4 Tassen Mehl in eine Schüssel und fügen Sie 2 TL hinzu. Trockenhefe.
Mehl mit Hefe mischen und 1 TL hinzufügen. Salz und 1,5 EL. Sahara.
Ein rohes Ei schlagen und in ein Glas gießen warme Milch und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
Den Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Teig auf einem gefetteten Brett ausrollen und in lange Streifen schneiden. Auf jeden Streifen eine Rohwurst legen und mit dem Teig umwickeln. Legen Sie die Rohlinge auf ein geöltes Blech. Die Oberseite des Teigs mit geschlagenem Ei bestreichen. Würstchen im Teig im Ofen bei 180 Grad backen.

Der Unterschied bei der Arbeit mit Blätterteig besteht darin, dass dieser auf einem bemehlten Brett ausgerollt werden muss.

Wie man Würstchen im Teig in einer Bratpfanne kocht

Diese Würste schmecken besser, weil sie frittiert sind große MengenÖle Wenn Sie fetthaltige Gerichte mögen, dann kochen Sie nach diesem Rezept. Blätterteig ist nicht zum Frittieren in Öl geeignet, daher nur Hefeteig verwenden.

In eine tiefe, dicke Bratpfanne so viel Öl geben, dass die Würstchen darin schwimmen. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer.
Die Würstchen in den Teig einwickeln, aber nicht mit Ei bestreichen.
Legen Sie die Würste in das erhitzte Öl und braten Sie sie, bis der Teig an Volumen zunimmt und eine schöne goldbraune Kruste hat.
Legen Sie die fertigen Würste auf Papiertücher, um überschüssiges Fett abzutropfen.

Wie man Würstchen im Teig kocht – sehr lecker und schön

Sie können das Gericht, das Sie im Ofen zubereiten möchten, noch appetitlicher machen:

Nachdem Sie den Teig mit Ei bestrichen haben, bestreuen Sie ihn mit Sesamkörnern.
Bevor Sie die Wurst in den Teig wickeln, schneiden Sie sie der Länge nach auf, aber nicht ganz – es entsteht eine Art Tasche. Legen Sie ein langes Stück Hartkäse hinein.
Die Würstchen mit Kräutern oder gebratenen Pilzen füllen.

Im Video am Ende dieses Artikels sehen Sie ungewöhnliche Wege Würstchen in Teig einwickeln.

Würstchen im Teig passen gut zu Tee oder Kaffee. Sie passen auch hervorragend dazu Tomatensaft oder Ketchup.

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An den frisch gebackenen, gebräunten und sehr appetitlichen Backwaren in Form von in Teig gewickelten Würstchen kommt vielleicht niemand vorbei. Solches Gebäck ist einfach zuzubereiten und sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es. Das Rezept ist einfach und erfordert keine teuren Zutaten. Sie können nach einem einfachen Rezept zubereitete Brötchen mit darin gebackenen Würstchen zum Frühstück verwenden oder ein paar für einen Snack bei der Arbeit mitnehmen. Diese Art des Backens ist auch deshalb gut, weil es in jeder Form – kalt oder heiß – lecker bleibt. Es gibt viele Kochrezepte, aber das Wesentliche ist eines: Man braucht Würstchen und Teig, die man selbst zubereitet oder im Feinkostgeschäft kauft.

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So wählen Sie die „richtigen Würste“ aus

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Um unser Gericht schmackhaft zu machen, sollten Sie hochwertige Würste wählen, die den Hauptbestandteil darstellen. Ihre Qualität wirkt sich direkt auf Ihre Backwaren aus.

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Das heutige Wurstsortiment ermöglicht den Wursteinkauf ohne große Schwierigkeiten. Aber hier sollte man maximale Aufmerksamkeit zeigen, um keinen Fehler zu machen. Viele Menschen versuchen, die billigsten Würste zu kaufen, weil sie naiv glauben, dass sie sich perfekt zum Backen eignen. Aber das ist das größte Missverständnis. Solche Produkte enthalten bereits ein Minimum an Kalorien und das Produkt selbst ist nicht ganz gesund.

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Produkte der höchsten und ersten Kategorie enthalten keine Stärke und Soja, die fast überall zu finden sind. Die Produktion muss den Anforderungen staatlicher Normen voll und ganz entsprechen, das Aussehen der Würste muss Kunden ansprechen.

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Denken Sie daran, dass hochwertige Brühwürste nicht sehr günstig sind und es wird empfohlen, auf das Verfallsdatum zu achten. Würste im Naturdarm verpackt sollte nicht länger als drei Tage gelagert werden.

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Ein anderer wichtige Bedingung- in Wurstwaren Es sollten keine Farb- oder Aromastoffe zugesetzt werden.

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Wenn es gibt Die Zugabe von Natriumnitrat ist keine große Sache. Es wird gemischt, um ein attraktives Aussehen zu erzielen.

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Würstchen im Hefeteig backen

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Um Würstchen im Hefeteig zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen -

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Wir verdünnen die Hefe in einem Glas Wasser und fügen einen Löffel Zucker hinzu.

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Sobald sie geeignet sind, gießen Sie die gleiche Menge Wasser hinzu, fügen Sie Mehl und Salz hinzu, kneten Sie den Teig und fügen Sie schließlich Pflanzenöl hinzu. Sie müssen es im Behälter belassen, damit es hineinpasst.

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Nach einiger Zeit beginnen wir mit dem Ausrollen und Schneiden in Bänder.

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Wir wickeln jede Wurst spiralförmig mit einem Teigstreifen ein, so dass eine leichte Überlappung entsteht.

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Die verpackten Würste werden ausgelegt und mit Wasser besprüht, um ein Austrocknen zu verhindern. Sie sollten etwa zwanzig Minuten lang in Ruhe gelassen werden, danach wird das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geschickt.

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Das Backen sollte etwa fünfundzwanzig Minuten dauern. Sobald die Backwaren abgekühlt sind, können sie mit verschiedenen Saucen oder Gemüse serviert werden.

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Sie können den Teig mit Teig zubereiten.

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Dazu die Hefe in erhitzter Milch verdünnen und Zucker und etwas Mehl hinzufügen. Alles vermischen, abdecken, in eine Decke wickeln und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Der Vorgang dauert etwa dreißig Minuten. Wenn der Teig fertig ist, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Denken Sie daran, dass die Milch nicht zu stark erhitzt werden sollte und das Mehl am besten gesiebt wird.

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Der Teig wird geknetet, bis er elastisch wird und nicht mehr an den Händen klebt. Es sollte an einem warmen Ort aufbewahrt werden, damit sich sein Volumen verdoppelt.

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Klopfen Sie den Teig mehrmals durch, drücken Sie dabei die Luft heraus und lassen Sie ihn noch ein paar Stunden ruhen.

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Würstchen im Blätterteig

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Es ist einfacher, solche Würste zuzubereiten, wenn Sie fertigen Blätterteig kaufen. Als nächstes ist alles wie im vorherigen Rezept.

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Videorezept

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Tipps für schön dekorierte Backwaren

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Hausfrauen wickeln Würste auf fünf Arten ein – klassisch, mit Bonbon oder Zopf, mit Blume und in Leiterform.

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Wählen Sie für die Zubereitung von Süßigkeiten Würste mit Naturdarm. Sie quellen praktisch nicht auf, weshalb der Teig, der dünner ausgerollt werden sollte, nicht beschädigt wird.

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Klassischer Weg

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Ein einfacher klassischer Look wird auf folgende Weise vorbereitet. Die Würste sind an den Enden mit einer „Rose“ geschnitten. Den Teig zu einem Quadrat ausrollen und in Streifen schneiden. Darin wird jeweils eine Wurst eingewickelt, deren Enden herausstehen.

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Damit der Teig beim Backen nicht auseinanderfällt, werden alle überstehenden Ränder mit Eiweiß bestrichen.

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Netzwerk

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Um den Zopf vorzubereiten, rollen Sie ein Quadrat aus und teilen es in vier gleich große Stücke. Die Wurst wird in die Mitte gelegt, die Teigränder werden wie ein Weihnachtsbaum ausgeschnitten. Die Innenseite mit Eiweiß einfetten und die Streifen nacheinander verschließen.

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Schätzchen

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Wenn Sie Süßigkeiten herstellen, legen Sie die Wurst auf den Rand eines ausgerollten Teigstücks und rollen Sie es zu einer Röhre. Wir verstärken die Enden mit Folienpapier und stechen sie mit einer Gabel ein.

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Leiter

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Um der Wurst das Aussehen einer Leiter zu verleihen, wickeln Sie sie mit einem Schlauch in den Teig und sichern Sie die Wände mit Eiweiß. In acht Stücke schneiden, ohne ganz durchzuschneiden. Wir drehen die Schnittseiten der Reihe nach in jede Richtung und übertragen sie vorsichtig auf Pergamentpapier.

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Blume

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Bei der Herstellung einer Blume schneiden wir die in eine Röhre gewickelte Wurst in sieben Teile. Wir drehen jede davon zur Seite und stellen sie senkrecht, sodass die Wurst die Form einer Blume mit einer Mitte erhält.

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Wurstblume im Teig – Methode Nr. 2:

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Die fertigen Würste werden auf Papier ausgelegt, mit Eigelb bestrichen und in den Ofen gestellt.

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Ein paar nützliche Geheimnisse

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Bevor die Würste im Teig in den Ofen geschickt werden, müssen sie etwa zehn Minuten lang warm gehalten und mit einem Handtuch abgedeckt werden. Dadurch werden die Brötchen besonders fluffig.

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Um der oberen Kruste ein knuspriges Aussehen zu verleihen, bestreichen Sie sie mit Eigelb.

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Bratwürste, die gerade aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie am besten mit einem Stück davon Butter- Der Teig erhält dadurch Zartheit und einen schönen Glanz.

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Im Teig gebackene Würstchen sollten etwas Zeit zum Abkühlen haben. Diese Pause wird ihren Geschmack nur verbessern.

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Guten Appetit!

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Eine Wurst im Gebäck kann man nicht nennen gesundes Gericht Das stört die Schar ihrer Fans allerdings nicht. Sie können es in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen, da es ein anerkanntes Fastfood ist – sowohl lecker als auch praktisch. Obwohl der Begriff „lecker“ relativ ist, versuchen Fertigküchen immer, Geld zu sparen, indem sie billigere und „papierartigere“ Würste nehmen oder Teig aus nicht den frischesten Zutaten zubereiten. Wir erklären Ihnen, wie Sie zu Hause Wurst im Teig zubereiten und Ihre Lieben erfreuen können, ohne ihre Gesundheit zu gefährden.

Ständiger Einführungsteil

Im Großen und Ganzen reden wir darüber dieses Gericht Es gibt nichts Besonderes - alles ist aus dem Titel klar. Fast jedes Land hat seine eigene Version der Wurstzubereitung im Teig, aber das Wesentliche ändert sich nicht: Voraussetzung ist das Vorhandensein einer Mehlbasis und eines halbfertigen Fleischprodukts. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig umdrehen, indem Sie Gewürze hinzufügen oder die Wurst damit bestreichen, Käse hinzufügen, gedünsteter Kohl usw. Der Schlüssel zu einem köstlichen Fertiggericht ist gute Qualität Würste. Ihr Teig mag so perfekt sein, dass er in den Raum für Gewichte und Maße im Regal „Referenzteig“ gehört, aber eine schlechte Füllung kann alles ruinieren. Bitte sparen Sie hier nicht, zumal es bei der Zubereitung von Würstchen im Teig eher um Verwöhnung als um die Organisation einer kompletten Mahlzeit geht (mit Ausnahme vielleicht des Frühstücks).

Wie formt man?

Würste eignen sich sehr gut als Füllung, da sie nicht auslaufen, sich nicht besonders verformen und sich im Allgemeinen gut verhalten.

Natürlich kann man sie wie gewöhnliche Kuchen einpacken, aber jeder möchte nicht nur Geschmack, sondern auch Ästhetik, deshalb hier ein paar Tipps zum Design:

Mumie! Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen, in mittelbreite Streifen schneiden und die Wurst vollständig umwickeln, dann nach Rezept backen.
Sense. Eine kleine Menge Teig kreisförmig ausrollen, auf beiden Seiten Einkerbungen machen, so dass an den Seiten kleine Bänder entstehen und die Mitte intakt bleibt. Legen Sie die Wurst in diese Mitte und flechten Sie den Zopf mit seitlichen Bändern.
Korb. Eine kleine Menge Teig zu einem Oval ausrollen, die Hälfte des Ovals in Streifen schneiden. Legen Sie die Wurst auf die Hälfte des verbleibenden Teils des Ovals, bedecken Sie sie mit dem anderen Teil, drücken Sie sie fest zusammen und wickeln Sie sie dann mit gehackten Teigbändern ein.

Die Möglichkeiten, eine Wurst in Teig zu wickeln, enden hier nicht. Sie können sich jederzeit etwas Eigenes einfallen lassen oder Backwaren „wiederbeleben“, indem Sie aus improvisierten Produkten Ohren, Augen und eine Nase daran anbringen.

Hefeteig. Würstchen im Teig für alle, die mit Teig befreundet sind

Zunächst ein kleines Aufklärungsprogramm: Sauerteig ist eine Art Sauerteig, der mit Hefe hergestellt wird. Mit ihm erhalten Sie den zartesten und weichsten Teig, der sich perfekt für die Herstellung von Würstchen im Teig eignet. Wir bieten eine Version des Rezepts mit langgärigem Teig an. Ja, es wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber es lohnt sich!

Produkte für Teig:

Mehl - 300 Gramm;
Wasser - 200 Gramm;
Trockenhefe - auf einer Messerspitze (2-mal).

Produkte für den Haupttest:

Die Menge reicht für 30-35 Fertigprodukte; wenn Ihnen das zu viel ist, dann teilen Sie die Produkte in zwei Hälften. Dieser Wurstteig verhält sich wunderbar im Ofen und beim Braten in der Pfanne.

Vorbereitung

Kümmern Sie sich zunächst um den Teig: Einfach alle Produkte glatt rühren, in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen. Zimmertemperatur um 14 Uhr.
Machen Sie nach dem angegebenen Zeitraum den Haupttest.
Dafür alle Zutaten noch einmal glatt rühren, in eine Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
Das ist alles, Sie können die Produkte formen. Wir haben oben gezeigt, wie man eine Wurst in Teig einwickelt.
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Die Stücke auf ein Backblech legen, 20 Minuten gehen lassen, mit Ei bestreichen und 25–30 Minuten backen.
Abkühlen lassen und servieren.

Hefeteig. Würstchen im Teig für diejenigen, die mit Teig nicht befreundet sind

Eine tolle Option für alle, die faul sind oder es eilig haben:

Kefir - 2 Gläser;
Trockenhefe - 20 Gramm;
Pflanzenöl - 1 Tasse;
Salz - 2 Teelöffel;
Zucker - 2 EL. Löffel;
Mehl - 6 Tassen.

Vorbereitung

Wie macht man zur Freude der Familie Wurst im Teig, wenn man nicht viel Erfahrung hat? Bereiten Sie diesen Teig vor!

Kefir mit Pflanzenöl mischen und erhitzen, bis es warm ist. Zucker, Salz, Hefe hinzufügen. Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen. Machen Sie einen weichen, aber elastischen Teig. In eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 40–60 Minuten gehen lassen.
Den aufgegangenen Teig ausrollen, Stücke formen, auf ein Backblech legen und 15 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 200 C vorheizen.
Mit geschlagenem Ei bestreichen und eine Drittelstunde backen, bis es tief gebräunt ist.
Das Einzige ist: Es wird nicht empfohlen, dieses Rezept zum Kochen von Würstchen im Teig in einer Bratpfanne zu verwenden, da dann zu viel Fett entsteht.

Mit dem Segen des britischen Küchenchefs Jamie Oliver

Herr Oliver ist dafür bekannt, einfache, köstliche Gerichte zuzubereiten. Seine Rezepte erfordern nicht, dass man „Kolibrifedern in Acai-Wein schmort, den Kessel dann in heißen Sand vergräbt und drei Tage wartet“. Im Rahmen der Aufklärung der Bevölkerung startete er ein Programm, in dem er zeigte, wie man kocht:

Blätterteig - 500 Gramm;
Würste (idealerweise halbgebackene Würste, die gegrillt werden, bis sie gar sind) – 250 Gramm;
jeder aromatische Hartkäse - 150 Gramm;
Eier - 2 Stk.;
Sesam - 4 EL. Löffel;
gemahlener Fenchel - nach Geschmack.

Vorbereitung

Für dieses Rezept eignen sich idealerweise selbstgemachte Würstchen. Im selbstgemachten Teig werden sie absolut unvergleichlich sein, aber wenn man Zeit hat, Blätterteig zuzubereiten, muss man sich laut Jamie Oliver dringend einen Job suchen.

Den Backofen auf 210 C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Bestäuben Sie den Tisch leicht mit Mehl und rollen Sie den Blätterteig zu einer bis zu 3 mm dicken Schicht aus. Die Würstchen der Länge nach auflegen, mit Fenchel und Käse bestreuen. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und fixieren Sie die Ränder fest (dies kann mit einer Gabel erfolgen). Die gesamte Oberfläche der Rolle mit verquirlten Eiern bestreichen und in 6-7 cm lange Stücke schneiden.
Legen Sie die Stücke mit einem kleinen Abstand auf ein Backblech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben, da der Teig sonst größer wird.
Kochen Sie die Würste, bis die Teigkruste gebräunt ist. Abhängig von den Eigenschaften des Ofens dauert dies 20-25 Minuten.

Das Gericht wird am besten warm serviert. Also haben wir herausgefunden, wie man laut Jamie Oliver Wurst im Teig macht.

Bratwürste im Teig – Grüße aus den USA

Mehr Fast Food für den Fast-Food-Gott! Ja, ja, das ist Amerika – der Geburtsort des Fast Food. Für den Snack unterwegs gibt es hierzulande unzählige Möglichkeiten; heute schauen wir uns einen Verwandten unserer Teigwurst an – den Corn Dog. Im Kern handelt es sich um eine gewöhnliche Teigwurst, der Teig wird jedoch nach einem für uns ungewöhnlichen Rezept hergestellt. Seine Besonderheit besteht darin, dass es auf einer Basis basiert, die für eine einzigartige Textur und einen einzigartigen Geschmack sorgt. Also, die notwendigen Zutaten:

Weizenmehl - 150 Gramm;
Maismehl - 150 Gramm;
- 1,5 Teelöffel;
Soda - 2 Teelöffel;
Zucker - 4,5 EL. Löffel;
Paprika - 1,5 EL. Löffel;
Ei - 1 Stk.;
Eigelb - 1 Stk.;
Milch - 3 EL. Löffel;
Salz - 1 Teelöffel (ohne Rutsche);
Würstchen - 9 Stück;
raffiniertes Pflanzenöl zum Braten;
Mehl zum Ausbaggern von Würstchen;
Holzspieße zum Auffädeln von Würstchen.

Ja, das sind Bratwürste im Teig, aber keine Angst vor überschüssigem Fett: Legen Sie die fertige Leckerei einfach auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Vorbereitung

Um den Teig zuzubereiten, alle trockenen Zutaten glatt rühren, Ei und Eigelb hinzufügen und unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen. Den Teig glatt kneten und in einen hohen Behälter (z. B. ein großes Glas) füllen.
Würstchen auf Spieße stecken.
Etwas Mehl in einen Teller sieben und die Würstchen darin wälzen. Dieser Schritt sollte nicht übersprungen werden, da sonst der Teig nicht festklebt.
Stellen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden auf mittlere Hitze, gießen Sie eine etwa 2 cm dicke Schicht Öl hinein und legen Sie die Würste nacheinander unter Wenden in den Behälter mit dem Teig. Der Teig verteilt sich glatt und gleichmäßig auf der Wurst. Legen Sie die vorbereiteten Produkte einzeln in das Öl und drehen Sie die Würste im Teig in der Bratpfanne um die eigene Achse, damit der Teig gleichmäßig frittiert wird. Wenn Sie bemerken, dass der Teig auf einer Seite flach wird (durch den Boden der Form), dann glätten Sie ihn einfach mit einem Spatel.
Das fertige Gericht sollte eine intensive goldene Farbe haben. Legen Sie es auf Papierservietten. Servieren Sie Würstchen sowohl warm als auch kalt, immer mit Ihren Lieblingssaucen.

Das Gericht erhöhen

Wurst im Teig ist kein Gericht, das mit einer breiten Geschmackspalette aufwarten kann. Um Backwaren mehr Würze zu verleihen, das Sättigungsgefühl zu steigern und ein wenig Nährstoffe hinzuzufügen, können Sie die folgenden Tipps nutzen:

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