لیست سیاه محصولات غذایی Roskontrol RF. چه محصولاتی در لیست سیاه هستند

من از طرفداران پر و پا قرص انواع بررسی ها و بررسی های کیفی محصولات غذایی مختلف هستم، زیرا سلامت خود را کنترل می کنم و سعی می کنم فقط مواد غذایی با کیفیت بالا بخورم. علاوه بر این، من همیشه نگران این سوال هستم که چه نوع غذایی می توان به کودکان داد؟ من به طور تصادفی وارد وب سایت Roskontrol شدم که بررسی مستقلی از محصولات انجام می دهد و نیمی از شب را روی آن گذراندم - تا زمانی که متقاعد شدم هر چیزی که می خورم بی خطر است ، آرام نشدم. اگرچه، پس از خواندن نتایج آنها از بررسی محصولات غذایی، اکنون برخی از مارک های محصولات را در سبد مواد غذایی خود تغییر می دهم.

فوراً می گویم که برخی از نتایج معاینات مواد غذایی کمی مرا شگفت زده کرد و حتی شک دارم که آیا برخی از برندها برای تبلیغ برند خود پول پرداخت کرده اند یا خیر، اما این سایت حاوی اسکن اسناد از کارشناسان با مهر و موم است و اغلب حتی یک ویدیو از نحوه انجام این کار یک معاینه مستقل انجام شد، بنابراین باید به نتایج اعتماد کرد. اگرچه به راحتی نمی توان فهمید که ارزان ترین آب دیکسی، مثلاً از همه مارک های محبوب بهتر است. و در آب معروف «آرخیز» سودوموناس آئروژینوزا و بیست برابر نرمال میکروب ها و غیره ... غیر منتظره پیدا کردند! در کل، تحقیقات بسیار مفیدی!

در مورد سازمان. طبق این وب سایت: «Roskontrol یک مشارکت غیرانتفاعی است که آزمایشگاه‌های تحقیقاتی پیشرو و مؤسسات علمی در روسیه را گرد هم می‌آورد.

روش های بررسی و رتبه بندی محصولات بر اساس استانداردهای دولتی و بین المللی روسیه است. معتبرترین آزمایشگاه‌های آزمایش و سازمان‌های متخصص در انجام تحقیقات و بررسی‌ها نقش دارند... ”خب، در ادامه سایت لیستی از موسسات علمی معتبر وجود دارد که آزمایش‌های مستقلی در مورد محصولات غذایی انجام می‌دهند.

برای کسانی که وقت خواندن تمام امتحانات را ندارند، تصمیم گرفتم تست های آنها را مرور کنم و بنویسم لیست سادهچه چیزی می توانید بخورید، چه چیزی ارزش آن را ندارد و چه چیزی به طور کلی خطرناک و در لیست سیاه است. این شرکت از تولیدکنندگانی شکایت می‌کند که محصولاتشان استانداردهای کیفی را رعایت نمی‌کنند و توسط بررسی کارشناسی خطرناک شناخته می‌شوند. خب حالا شما بیشتر حواستون به انتخاب محصولات و برندها و برندهاست.

از آنجایی که تست های زیادی وجود دارد، این مقاله انجام خواهد داد نتایج بررسی محصولات لبنی. اگرچه من، و همچنین آشپزی و توصیه به شما، در هر صورت، این اطلاعات بسیار بسیار ضروری است. در آینده نزدیک چنین بررسی هایی را برای سایر محصولات انجام خواهم داد.

کدو سبز کدو سبز

برای علاقه مندان می توانید آزمایشات نیترات من را نیز مطالعه کنید:

بنابراین! کدام غذاها را نباید قاطعانه خورد و کدامیک تمام بررسی ها و بررسی های محصولات غذایی را گذرانده اند!

از بالا به پایین - هر چه محصول در لیست بالاتر باشد، امتیاز بیشتری از نظر کیفیت و طعم کسب کرده است.

بررسی محصولات لبنی

شیر خوب

تخصص شیر

شیری که کنترل کیفیت را پشت سر گذاشته است:

"Ruzskoye"، 3.2-4٪، کل پاستوریزه
"آویدا"، 3.2٪، پاستوریزه
Mamulya، 3.2٪، UHT
"خانه در روستا"، 3.5٪، کل پاستوریزه
Vologzhanka، 1.5٪، پاستوریزه
"Vkusnoteevo"، 3.2٪، پاستوریزه
Prostokvashino، 3.5٪، پاستوریزه کامل
کارخانه لبنیات دمیتروف، 3.2٪، پاستوریزه

شیر بد

بهتر است از شیر این برندها، محصولی با تخلف، بی خطر و غیره استفاده نکنید:

Svitlogorye، 3.2٪، پاستوریزه
"شیر دوش ما"، 3.5٪، کامل
"Tevye milkman"، 3.4-4.0٪، پاستوریزه

این شیر در لیست سیاه است!!! نوشیدن چنین شیری می تواند تهدید کننده زندگی باشد!

"مولتی" 3.2٪، پاستوریزه
"میلاوا"، 3.2٪، پاستوریزه

کفیر خوب

تخصص KEFIR

خوشبختانه کفیر که از نظر کیفیت مورد آزمایش قرار گرفت، آزمایشات را با موفقیت پشت سر گذاشت.

کفیر که امتحان را پشت سر گذاشته است:

و دوباره از بالا به پایین از آنهایی که امتیاز بیشتری برای کیفیت کسب کردند
کفیر بیومکس، 1٪
کفیر "Ruzsky"، 3.2-4٪
محصول شیر تخمیر شده "Vkusnoteevo"، 1٪
کفیر "خانه در روستا"، 1٪
کفیر "36 کوپک"، 3.2٪
کفیر پروستوکواشینو، 1٪
محصول کفیر "اکتیویا"، 1٪

پنیر کوتاژ خوب

بررسی پنیر کوتاژ

کشک که از کنترل کیفی عبور کرده باشد

"Vkusnoteevo"، 9٪
"خط پاک"، 9٪
رئیس جمهور 9 درصد

کشک بد

اما پنیر دلمه ای که نتایج معاینه آن را خطرناک تشخیص داد! این برندهای پنیر کوتیج در لیست سیاه هستند!!!

Prostokvashino، 9٪
کارخانه لبنیات دیمیتروفسکی، 9٪
"دمیتروگورسکی"، 9٪
Ostankinskoye، 9٪
"خانه در روستا"، 9٪
روزسکی، 9٪
"B.Yu. Aleksandrov"، 9٪

قفسه های فروشگاه ها مملو از کالاهای بی کیفیت، مضر و تاریخ مصرف گذشته است. به عنوان یک قاعده، هنگام انتخاب یک محصول خاص، خریدار به محبوبیت سازنده، طراحی بسته بندی و توصیه های دوستان اشاره می کند. به ندرت مصرف کننده به ترکیب آن توجه می کند. بسته بندی حاوی اطلاعاتی است که به شما امکان می دهد بفهمید این یا آن محصول چقدر با کیفیت و طبیعی است. بازرسی مواد غذایی به طور منظم توسط Rospotrebnadzor انجام می شود. لیست سیاه محصولات به طور مداوم به روز می شود. با تشکر از او، شما می توانید فقط کالاهای با کیفیت بالا خریداری کنید.

بررسی کامل کالاهای در حال تولید

امسال Rospotrebnadzor تعدادی از محصولات را آزمایش کرد. متخصصان از تعداد زیادی نه تنها مغازه ها، بلکه از صنایع نیز بازدید کردند. در حال حاضر در سه ماهه اول، آنها بیش از 100 شرکت را بررسی کردند. کارشناسان بیش از 1000 نمونه را برای بررسی ارسال کردند محصولات غذایی. تقریباً 2 درصد از کالاها برای مصرف نامناسب و خطرناک بودند. آنها به سرعت در لیست سیاه قرار گرفتند.

تقریباً 1٪ از محصولات آزمایش محتوای مواد شیمیایی را قبول نکردند. محتوای افزودنی های مضر در آنها به طور قابل توجهی از حد معمول فراتر می رود. لیست محصولات ممنوعه نیز با تقلبی تکمیل می شود. کیفیت این محصولات پایین است.
که در لیست سیاه قرار دارند شامل مکمل های غذایی، با استعمال مفرطکه یک فرد می تواند به بیماری های تهدید کننده زندگی مبتلا شود. به همین دلیل است که توجه به اجزای موجود در محصولی که انتخاب کرده اید بسیار مهم است.

بررسی فروشگاه ها

Rospotrebnadzor امسال کار فوق العاده ای انجام داده است. محصولات غذایی نه تنها در کارخانه ها، بلکه در فروشگاه ها نیز به دقت مورد مطالعه قرار گرفتند. بیش از 50 درصد پریزها آزمایش نشده اند. به عنوان یک قاعده، در این مورد، کارآفرینان محصولات تاریخ مصرف گذشته و با کیفیت پایین را می فروختند. آنها به شرایط نگهداری کالا پایبند نبودند و اسناد همراه کالا را نداشتند.

در طول ممیزی، بیش از 120 پروتکل تنظیم شد. دادگاه حکم به مصادره محصولات بی کیفیت داد. این کالا به مبلغ 53 هزار روبل کشف و ضبط شد.

کالاهای منقضی شده فروخته شده: چه باید کرد؟

همه به آنچه می خوریم فکر نمی کنند. به دلیل بی احتیاطی خودتان، تقریباً در هر فروشگاهی می توانید کالاهای تاریخ مصرف گذشته را خریداری کنید. فروشندگان غیرمسئول اغلب چنین کالاهایی را آگاهانه روی پیشخوان می گذارند و می خواهند از ضرر مالی جلوگیری کنند. استفاده از محصولات تاریخ مصرف گذشته می تواند نه تنها باعث عفونت روده، بلکه بیماری های دیگر نیز شود. در صورتی که کالای تاریخ مصرف گذشته را خریداری کردید، در دور انداختن آن عجله نکنید. از مقاله ما می توانید دریابید که در چنین شرایطی چه اقداماتی باید انجام دهید.

کیفیت کالاها به طور مرتب توسط Rospotrebnadzor نظارت می شود. محصولات هم در کارخانه ها و هم در فروشگاه ها بررسی می شوند. با این حال، پس از مدتی، بسیاری از کارآفرینان دوباره شروع به فروش کالاهای بی کیفیت و تاریخ مصرف گذشته می کنند. هنگام خرید چنین محصولی، ابتدا باید رسید را همراه داشته باشید و سعی کنید آن را پس دهید. فروشنده محصول را با کالای تازه جایگزین می‌کند یا وجوهی را که برای خرید آن خرج کرده‌اید برمی‌گرداند.

در صورتی که توزیع کننده از تعویض محصول یا بازگرداندن پول خودداری کند، باید یک بیانیه کتبی همراه با شکایت بنویسید. همچنین در صورتی که محصول باعث مسمومیت غذایی شده باشد، این کار باید انجام شود. همراه درخواست باید عکس محصول و رسید خرید آن باشد.

اغلب شرایطی وجود دارد که تاریخ انقضا هنوز تمام نشده است، اما خود محصول خراب است. در این صورت می توانید درخواست تعویض کالا یا بازپرداخت وجه نیز داشته باشید. اگر چک را ذخیره نکرده باشید، انجام این روش دشوارتر خواهد بود. برای روشن شدن این وضعیت، باید خواستار بررسی ضبط شده از دوربین های مداربسته شد. شاهدانی که با شما به خرید رفته اند می توانند به بازگرداندن پول یا تعویض کالا کمک کنند.

اگر کارمندان فروشگاه از بازگرداندن وجه یا تعویض کالا خودداری کردند، حتما دفترچه شکایت را مطالبه کنید و واقعیت تخلف را در آن شرح دهید. بیانیه کتبی، که قبلاً در مورد آن صحبت کردیم، باید به Rospotrebnadzor یا سازمانی برای حمایت از حقوق مصرف کننده برده شود.

چگونه در مورد معیوب بودن محصول شکایت کنیم؟

Rospotrebnadzor به طور مرتب محصولات و کالاهای با کیفیت پایین را توقیف می کند. با این حال، آنها قادر به بررسی تمام مراکز فروش در کشور نیستند. در این مورد، شکایات نوشته شده توسط مصرف کنندگان به آنها کمک می کند. کاملاً همه باید بدانند که چگونه از یک کارآفرین غیرمسئول با Rospotrebnadzor شکایت کنند. این چنین اظهاراتی است که به شناسایی تخلفات فاحش از سوی کارآفرینان کمک می کند.

در شکایت از فروشگاهی که اجناس بی کیفیت می فروشد، لازم است آدرس و داده های مدیر فروشگاه قید شود. همچنین باید اطلاعات شخصی خود را وارد کنید. اینها شامل نام کامل، شماره تلفن و آدرس محل سکونت واقعی است. مرحله بعدی مشخص کردن است اطلاعات دقیقدر مورد محصول، یعنی توضیحات، هزینه، تاریخ و زمان خرید و همچنین تاریخ انقضا درج شده روی بسته بندی را ذکر کنید. اگر چکی را به شکایت ضمیمه می کنید، باید بدون شکست در برنامه ذکر شود. در انتها باید درخواست را امضا کرده و تاریخ آن را ثبت کنید.

افت کیفیت

Rospotrebnadzor کیفیت محصولات را نه تنها تولید محلی، بلکه وارداتی نیز بررسی کرد. کارشناسان دریافته اند که کیفیت کالاهای ساخته شده در خارج فدراسیون روسیه، به طور قابل توجهی خراب می شود. در تابستان امسال، Rospotrebnadzor یک استراتژی ایجاد کرد که کیفیت کاملاً تمام محصولات را تا سال 2030 بهبود می بخشد.

کارشناسان می گویند هر سال محصولات وارداتی مضرتر می شوند. هر سال بر تعداد افزودنی های خطرناک موجود در آن افزوده می شود. چنین تغییراتی با هنجارهای پذیرفته شده عمومی مطابقت ندارد. خیلی ها به آنچه می خوریم فکر نمی کنند. اغلب، خریداران به محبوبیت سازنده توجه می کنند. طی نیمه اول سال جاری تعداد زیادی کالای وارداتی مردمی کشف و ضبط شد. چنین محصولاتی 65 درصد از کل مواد غذایی بی کیفیت را تشکیل می دهند.

تقلبی

امسال یک بررسی کامل توسط Rospotrebnadzor انجام شد. لیست سیاه محصولات با تقلبی تکمیل شد. رایج ترین سوسیس و کره تقلبی.

لیست سیاه شامل Krestyanskoye است که توسط کارخانه Kursk Moloko تولید می شود. پس از بررسی نمونه های گرفته شده مشخص شد که ترکیبات محصول حاوی چربی گیاهی مضر برای سلامتی است. درجه خطر در حد متوسط است. این محصول را نمی توان کره نامید زیرا فقط تا 50 درصد چربی شیر دارد. هزینه کالا حدود 70 روبل در هر پوند است.

«دیکسی» و «سنتی» دو نوع روغنی هستند که در لیست سیاه نیز قرار دارند. روی بسته نوشته شده 82.5 درصد چربی شیر. آزمایش نشان داد که ترکیب شامل 81٪ از چنین جزء است. این انواع کرهتقریباً به طور کامل با اطلاعات مندرج روی بسته بندی مطابقت دارد. با این حال، آنها به دلیل نقض استانداردهای ایمنی در هنگام ساخت در لیست سیاه قرار گرفتند. این محصول سرشار از اسیدهای چرب است. خریداران توجه دارند که این نوع کره ها بوی نسبتاً نامطبوعی دارند و خرید آن را توصیه نمی کنند.

سوسیس های Ostankino را می توان به سوسیس های تقلبی نسبت داد. Rospotrebnadzor ادعا می کند که سازنده در ساخت آنها صرفه جویی کرده است. اجزای اعلام شده روی بسته بندی به طور کامل یا جزئی با سویا، غضروف و پوست جایگزین شده است. تعداد میکروب های خطرناک در چنین محصولی 52 برابر از حد معمول فراتر رفت. این ممکن است نشان دهد که الزامات بهداشتی در تولید به طور کامل نادیده گرفته می شود. خریداران توجه داشته باشند که اخیراکیفیت این سوسیس ها به طور محسوسی بدتر شده است.

سوسیس بی کیفیت

امسال Rospotrebnadzor لیست سیاهی از محصولات را تهیه کرد. این شامل مقدار زیادی سوسیس است. این تصادفی نیست. برای آزمایش، سوسیس های مارک های معروف خریداری شد. فقط یکی از 8 نمونه برای مصرف بی خطر بود. عمر مفید چنین محصولی از چند هفته تا یک ماه متغیر است. اما به دلیل تخلف در ساخت، مصرف آنها یک هفته پس از بسته بندی توصیه نمی شود.

در تمام نمونه ها، تعداد زیادی میکروارگانیسم شناسایی شد. استفاده از سوسیس و کالباس که در لیست سیاه محصولات قرار می گیرد می تواند باعث ایجاد مشکلات جدی شود مسمومیت غذایی. متخلفان تا 300 هزار روبل جریمه می شوند. اگر استفاده از آنها به سلامت خریدار آسیب وارد کند، جریمه آن دو برابر می شود. در برخی موارد، مجرم ممکن است با مجازات زندان مواجه شود.

آیا می توان به کودکان سوسیس و کالباس داد؟

بسیاری از والدین هنگام تهیه صبحانه یا میان وعده برای کودک، سوسیس و کالباس آب پز را ترجیح می دهند. با این حال، Rospotrebnadzor سوء استفاده از چنین محصولاتی را توصیه نمی کند. گنجاندن سوسیس و کالباس در رژیم غذایی کودکان زیر 14 سال نامطلوب است. از این گذشته ، آنها حاوی مواد افزودنی هستند که بر رشد بدن تأثیر می گذارد. این ترکیب همچنین شامل فسفات است که کلسیم را حذف می کند. آنها می توانند باعث شکنندگی بیش از حد استخوان ها و دندان ها شوند.

بهتر است سوسیس را خودتان بپزید. چنین محصولی حاوی اجزای مضر نخواهد بود و نه تنها برای کودکان، بلکه برای بزرگسالان نیز مفید خواهد بود.

آب آشامیدنی کودکان

Rospotrebnadzor بازرسی های منظم را انجام می دهد. لیست سیاه محصولات شامل تعداد زیادی از محصولات است که استانداردهای پذیرفته شده عمومی را برآورده نمی کنند. Rospotrebnadzor محصولاتی را که برای کودکان با مراقبت ویژه در نظر گرفته شده است بررسی کرد. در مرداد ماه سال جاری 5 نمونه آب کودکان برای بررسی ارسال شد. هیچ کدام از آنها امتحان را قبول نکردند. جیوه در سه نمونه یافت شد. چنین جزء در بدن تجمع می یابد و می تواند باعث بدتر شدن وضعیت عمومی کودک شود.

برخی از نمونه ها هنگام گرم شدن بوی مشخصی دارند. این نشان می دهد که آب حاوی مواد خطرناک است.

جمع بندی

Rospotrebnadzor به طور منظم محصولات غذایی را بررسی می کند. سالانه کالاهای بی کیفیتبزرگتر می شود اکیداً توصیه می کنیم که با لیست سیاه محصولات آشنا شوید و نه تنها به قیمت و محبوبیت آنها، بلکه به ترکیب آنها نیز توجه کنید. سلامت باشید!

ما نتایج آزمایش Roskontrol را منتشر می کنیم: محصولاتی که می توانید با خیال راحت خریداری کنید و آنهایی که حاوی مواد نگهدارنده و E. coli هستند.

معمولاً محصولات گران قیمت تقلبی نیستند، اما تقاضا دارند. تولیدکنندگان اغلب با نشان ندادن ترکیب کامل محصول، خریداران را فریب می دهند. به جای مواد اولیه گران قیمت از جایگزین های ارزان تری استفاده می کنند.

الکساندر بوریسف

الکساندر بوریسف، رئیس مشترک اتحادیه مصرف کنندگان Roskontrol تأیید کرد که کیفیت محصولات در فروشگاه های روسیه رو به کاهش است. برای این سه دلیل وجود دارد:

در سال 2010، گواهینامه اجباری محصولات غذایی در روسیه لغو شد و اعلامیه انطباق معرفی شد. یعنی انتشار یک محصول نیازی به مشارکت یک معاینه مستقل و تحقیقات آزمایشگاهی ندارد.
تحریم ها. با کاهش رقابت، تولیدکنندگان جدید و محصولات جدید به بازار سرازیر شدند. نهادهای صدور گواهینامه دیگر با افزایش شدید حجم محصولات جدید کنار آمده اند.
در شرایط اقتصادی مدرن، تولیدکنندگان مجبور به کاهش چشمگیر کیفیت و گاه ایمنی محصولات شده اند.

فقط به خودت تکیه کن برچسب ها را با دقت بخوانید و مراقب آنچه در سبد مواد غذایی خود قرار می دهید باشید! مستقل سازمان غیر انتفاعی"Roskontrol". این موسسه تحقیقاتی را روی محصولات از طریق کمک های مالی شرکت ها و مردم انجام می دهد که در بین آنها هیچ طرف علاقه ای وجود ندارد.

نمایندگان سازمان همه کالاها را به عنوان مصرف کنندگان عادی - از طریق فروشگاه های خرده فروشی خریداری می کنند.

سپس آنها را بی شخصیت می کنند و نمونه هایی را برای کارشناسان ارسال می کنند. اگر آزمایشات نشان دهد که محصول تهدیدی برای سلامت انسان است یا سازنده در حال فریب خریدار است، محصول در لیست سیاه قرار می گیرد.

از بین تمام محصولاتی که Roskontrol مطالعه کرد، ما محبوب ترین آنها را انتخاب کردیم: پیراشکی، خامه ترش، ماست، شکلات، چوب خرچنگ و سوسیس. برای یادآوری، در شماره 46 27 آبان، نتایج بررسی محصولات محبوب را نیز منتشر کردیم. اگر می خواهید از نتایج تمام تحقیقات Roskontrol مطلع شوید، به سایت roscontrol.com مراجعه کنید.

سوسیس

با موفقیت تست شد:

"خانه گوشت بورودین"

امنیت - 62%
طبیعی بودن - 65٪
سودمندی - 30٪
طعم - 80٪

مزایا: خوشمزه، ایمن، بدون سویا، بدون مواد نگهدارنده.

معایب: قیمت بالا، حاوی مواد افزودنی شیمیایی مواد غذایی - تثبیت کننده های رنگ، آنتی اکسیدان ها.

"مرتدل"

امنیت - 61٪
طبیعی بودن - 50٪
سودمندی - 11%
مزه کردن - 66٪

مزایا: ایمن، بدون مواد نگهدارنده، بدون سویا، بدون نشاسته.

معایب: حاوی کلاژن پروتئین حیوانی (به مقدار کم)، به عنوان بخشی از افزودنی های شیمیایی.

"ولکام"

امنیت - 64٪
طبیعی بودن - 40٪
سودمندی - 15٪
مزه کردن - 66٪

مزایا: بی خطر، بدون سویا، بدون مواد نگهدارنده، نسبتاً شور.

معایب: حاوی بسیاری از مواد افزودنی شیمیایی است. خواندن نشانه ها سخت است

در لیست سیاه:

"CampoMos"

درجه خطر: متوسط.

سازنده از نام اختراع شده "Doctor's Classic" استفاده می کند، اما این محصول از نظر ترکیب و کیفیت الزامات GOST R 52196-2011 را برآورده نمی کند.

"چرکیزوفسکی MPZ"

سطح خطر: زیاد

اسید سوربیک، یک ماده نگهدارنده، پیدا شد. مازاد کسر جرمی فسفر نیز آشکار شد. این یک عدم انطباق با الزامات امنیتی است.

"استانکینو"

سطح خطر: زیاد الزامات ایمنی را برآورده نمی کند. مشخص شد که ماده نگهدارنده اسید بنزوئیک است. از کسر جرمی فسفات ها نیز فراتر رفته است.

خامه ترش

با موفقیت تست شد:

برست-لیتوفسک 20%

امنیت - 85٪
طبیعی بودن - 72٪
سودمندی - 52%
مزه کردن - 72٪

معایب: حاوی چربی اشباع شده بیشتری نسبت به سایرین تست شده است.

Ostankinskoye 20٪

امنیت - 75٪
طبیعی بودن - 73٪
سودمندی - 52%
طعم - 75٪

مزایا: ایمن، فاقد نشاسته، فسفات، مواد نگهدارنده، آنتی بیوتیک است.

معایب: برچسب یک کودک را نشان می دهد، اگرچه محصول برای غذای کودک در نظر گرفته نشده است.

پروستوکواشینو 20%

امنیت - 85٪
طبیعی بودن - 55٪
سودمندی - 53%
مزه کردن - 86٪

مزایا: بدون مواد نگهدارنده، چربی های گیاهی و نشاسته.

معایب: با درجه احتمال بالا تثبیت کننده وجود دارد. طبق مقررات نمی توان به محصولی که افزودنی های غذایی دارد، خامه ترش نامید.

در لیست سیاه:

Rostagroexport 20%

درجه خطر: حداکثر. آنتی بیوتیک استرپتومایسین پیدا شد. یک تثبیت کننده به محصول اضافه شده است.

"میلاوا" 20٪

درجه خطر: حداکثر. الزامات ایمنی را برآورده نمی کند: آنتی بیوتیک استرپتومایسین شناسایی شده است. این محصول حاوی تثبیت کننده است.

کارخانه لبنیات دیمیتروفسکی 20%

درجه خطر: حداکثر. نقض الزامات ایمنی: محتوای قارچ های مخمر 2000 برابر بیشتر از استاندارد است. محصول حاوی تثبیت کننده است.

پیراشکی

با موفقیت تست شد:

"Vkusvill"

امنیت - 94٪
طبیعی بودن - 85٪
سودمندی - 69%
طعم - 60٪

مزایا: ایمن، بدون پروتئین گیاهی و نشاسته.

معایب: قیمت بالا، اختلاف در مقدار چربی: در واقع 6.7٪، در حالی که برچسب نشان می دهد 11.2٪.

"لذیذ سیبری"

امنیت - 91٪
طبیعی بودن - 85٪
ابزار - 50%
مزه کردن - 72٪

مزایا: بی خطر، بدون سویا یا نشاسته.

معایب: محتوای نمک نسبتاً زیاد، مقدار پروتئین و چربی با برچسب مطابقت ندارد.

در لیست سیاه:

"ضربه روسیه"

درجه خطر: متوسط.

این ترکیب حاوی بافت غضروفی، گوشت مرغ و نشاسته است که در بسته بندی ذکر نشده است.

"مجموعه سیبری"

درجه خطر: متوسط. الزامات ایمنی را برآورده نمی کند. پوست پرنده پیدا شد

"از پالیچ"

درجه خطر: حداکثر. در این بررسی باکتری های گروه اشریشیا کلی مشاهده شد. همچنین در ترکیب نشان داد که گوشت طیور، در ترکیب مشخص نشده است.

چوب خرچنگ

با موفقیت تست شد:

"دریای روسیه"

امنیت - 56٪
طبیعی بودن - 23٪
سودمندی - 22%
مزه کردن - 76٪

معایب: قیمت بالا، بافت خشک، طعم خارجی.

"سانتا برمور"

امنیت - 62%
طبیعی بودن - 28٪
سودمندی - 14٪
مزه کردن - 58٪

مزایا: ایمن، بدون مواد نگهدارنده.

معایب: پروتئین کم، حاوی فسفات است.

"مریدین"

امنیت - 65٪
طبیعی بودن - 43٪
سودمندی - 9٪
مزه کردن - 72٪

مزایا: پارامترهای میکروبیولوژیکی طبیعی هستند.

معایب: هیچ نشانه ای از محتوای اسید گلوتامیک وجود ندارد، چربی 614 درصد کمتر از میزان ذکر شده است.

در لیست سیاه:

"هر روز"

درجه خطر: متوسط. چربی 50 برابر کمتر از آنچه گفته شده است. بنزوات سدیم نگهدارنده غیرمجاز کشف شد چوب خرچنگ.

"یک دریا

درجه خطر: متوسط. اطلاعات نادرست در مورد محتوای پروتئین، چربی و کربوهیدرات در محصول. یک ماده نگهدارنده تایید نشده برای چوب خرچنگ، بنزوات سدیم، استفاده شد.

سطح خطر: زیاد محتوای پروتئین 34 درصد کمتر از آنچه گفته شده است. هیچ اطلاعاتی در مورد اسید گلوتامیک اضافه شده روی برچسب وجود ندارد. بنزوات سدیم یافت شد که در ترکیب ذکر نشده است.

ماست ها

با موفقیت تست شد:

Vkusnoteevo 1.5٪

امنیت - 95٪
طبیعی بودن - 28٪
سودمندی - 68٪
طعم - 85٪

مزایا: حاوی باکتری اسید لاکتیک است.

معایب: حاوی طعم و رنگ مصنوعی است.

"Bio Balance" 1.5%

امنیت - 90٪
طبیعی بودن - 15٪
سودمندی - 69%
طعم - 85٪

مزایا: حاوی میکروارگانیسم های اسید لاکتیک و بیفیدوباکتری های غنی از پروتئین است.

معایب: حاوی عطر و رنگ است.

فروگوت 1.5%

امنیت - 78٪
طبیعی بودن - 20٪
سودمندی - 70٪
طعم - 60٪

مزایا: حاوی میکروارگانیسم های اسید لاکتیک، چربی کم، محتوای کالری کم است.

معایب: حاوی طعم و رنگ مصنوعی، بدون میوه است.

در لیست سیاه:

دانون 1.6%

درجه خطر: متوسط. حاوی افزودنی های غذایی زیادی است، اما باکتری های اسید لاکتیک بسیار کمی دارد.

"معجزه" 2.5٪

درجه خطر: متوسط. تعداد باکتری های مفید اسید لاکتیک 100 برابر کمتر از آنچه در برچسب نشان داده شده است.

فروگوت 2.5%

درجه خطر: حداکثر. تعداد میکروارگانیسم های مفید با آنچه در برچسب ذکر شده است مطابقت ندارد. تعداد زیادی ازافزودنی های مواد غذایی.

شکلات

هیچ یک از نمونه های آزمایش شده در لیست سیاه قرار نگرفت.
رتبه بندی شکلات:

"آ. کورکونوف

مزایا: ترکیب طبیعی و اسید چرب مربوط به کره کاکائو است، حاوی هسته خرما و روغن نارگیل نیست.

معایب: سرب بیشتر نسبت به سایر نمونه های آزمایش شده.

"علامت طلا"

معایب: قیمت بالا.

"پیشین"

مزایا: ترکیب اسید چرب ایمن، سالم، با کره کاکائو مطابقت دارد، حاوی هسته خرما و روغن نارگیل نیست.

معایب: قیمت بالا.

ورزش ریتر

مزایا: ترکیب اسید چرب ایمن، سالم، با کره کاکائو مطابقت دارد، حاوی هسته خرما و روغن نارگیل نیست.

معایب: محتوای سرب بالا در مقایسه با نمونه های دیگر.

و در این زمان

محصولات نه تنها باید مطابق با تمام استانداردها تولید شوند، بلکه باید به درستی در شرایط خاص نگهداری و به فروش برسند.

در ژانویه 2016، اداره Rosselkhoznadzor یک بازرسی برنامه ریزی شده از بازار شهر Belyovsky (Belev، خیابان Sovetskaya، 83) انجام داد.

در بازرسی موارد تخلف مشاهده شد:

بدون فاصله تمیز کردن
یکپارچگی کف و دیوارهای غرفه نقض شده است
بدون استریل کننده چاقو
امن نیست شرایط دمایی
دفع منظم زباله ها تضمین نمی شود

بازار 50000 روبل جریمه شد.

شماره

63 نمونهمحصولات و مواد خام غذایی در سال 2015 و ژانویه 2016 در مرکز بهداشت و اپیدمیولوژی در منطقه تولا از نظر محتوای آنتی بیوتیک بررسی شدند.

1 نمونهاستانداردها را رعایت نکرد.

35.1 تنمحصولات و مواد خام غذایی در سال 2015 در منطقه تولا رد شدند.

164 نمونهمحصولات لبنی در سال 2015 در منطقه تولا مورد مطالعه قرار گرفتند.

10.3 درصدکه الزامات اجباری را برآورده نمی کرد.

سازمان تولیدکنندگان تولا را بررسی نکرد. خودتان می توانید انجامش دهید. در منطقه تولا، کالاها توسط آزمایشگاه مرکز استانداردسازی، اندازه‌شناسی و صدور گواهینامه تولا بررسی می‌شوند.

هر شرکتی که در قلمرو فدراسیون روسیه فعالیت می کند به طور مرتب خود را در منطقه مورد توجه یک یا آن کنترل کننده قرار می دهد. آژانس دولتی. بیشترین بررسی ها توسط Rospotrebnadzor انجام می شود. این تعجب آور نیست، زیرا این خدمات است که به نظارت بر وضعیت در حوزه بهداشتی و اپیدمیولوژیک و حمایت از حقوق مصرف کننده شهروندان سپرده شده است.

نحوه انجام بازرسی Rospotrebnadzor

این نهاد در فعالیت های خود توسط چارچوب قانونی فدراسیون روسیه هدایت می شود. وی موظف است با انجام بازرسی فعالیت واحدهای اقتصادی را کنترل کند. آنها در دو دسته وجود دارند:

برنامه ریزی شده؛
برنامه ریزی نشده.

اولین ها مطابق با یک برنامه از قبل توسعه یافته برگزار می شوند که هر کسی می تواند مطالعه کند - این اطلاعات در مالکیت عمومی است. از برنامه، می توانید نه تنها نام شرکت، بلکه نوع فعالیت و زمان انجام بررسی و همچنین دقیقاً به آنچه کارکنان Rospotrebnadzor علاقه مند هستند، دریابید.

برگزاری بازرسی های برنامه ریزی نشدهمی تواند ناشی از شرایط ناگهانی باشد که نیاز به شناسایی فوری علل و اتخاذ یک تصمیم فوری دارد. آنها می توانند بر اساس شکایت مصرف کننده یا نمایندگان مقامات محلی انجام شوند.

با این حال، حتی با این، Rospotrebnadzor موظف است حداقل 24 ساعت قبل از ورود کارکنان خود، بازرسی را به صاحب شرکت اطلاع دهد. تنها ممکن این مورداستثنا وقوع کانون عفونت است.

قبل از انجام بازرسی، Rospotrebnadzor موظف است از قبل به کارآفرین در مورد مناطقی که بازرسان علاقه مند هستند هشدار دهد. علاوه بر این، کارکنان سازمان کنترل کننده حق دارند:

درخواست اسناد آشنایی در مورد یک منطقه خاص در حال بررسی؛
دسترسی رایگان به هر محل و بازرسی آنها؛
جمع آوری نمونه ها، از جمله از مواد غذایی؛
از مدیریت شرکت یا کارآفرین فردی توضیح بخواهید.

چک بر اساس دستور ویژه صادر شده از رئیس بخش سرزمینی Rospotrebnadzor انجام می شود. یک کپی از سند مشخص شده باید به مدیریت شرکت حسابرسی شده ارائه شود.

صلاحیت انجام بازرسی منحصراً بر عهده بازرسانی است که نام آنها در دستور مندرج است. آنها موظف به ارائه گواهی رسمی به مدیریت سازمان می باشند. علاوه بر این، نمایندگان مرجع نظارتی باید با لباس فرم در محل بازرسی حاضر شوند.

در این شرایط، مهم است که شخص مورد بررسی به یاد داشته باشد: بازرسی شرکت منحصراً در حضور شخصی او انجام می شود، به همین دلیل است که از قبل در مورد بازدید هشدار داده می شود. در صورت عدم حضور مسئول، بازدید به زمان دیگری موکول می شود.

در عین حال، نباید فراموش کرد که اگر معلوم شود که فرد مورد بررسی عمدا از ملاقات با کارمندان Rospotrebnadzor اجتناب کرده است، او را با مجازات اداری تهدید می کند.

قوانین روسیه اجازه می دهد تا بازرسی ها به روشی پیچیده انجام شود، زمانی که آنها توسط نمایندگان چندین بخش به طور همزمان انجام می شوند. با این حال، در این وضعیت، ترتیب اقدامات تأیید با موارد فوق مطابقت دارد.

چه بررسی هایی طبق برنامه ریزی در سال 2017 انجام می شود

دقیقاً چه زمانی Rospotrebnadzor به سراغ او می آید ، کارآفرین می تواند در اینترنت بداند. در پایان سال، دادستانی منطقه در منبع رسمی وب خود، طرح کلی بازرسی از واحدهای اقتصادی را برای 12 ماه آینده منتشر می کند. علاوه بر این، هر بخش نیز برنامه های خود را در وب سایت خود ارسال می کند.

علاوه بر این، Rospotrebnadzor موظف است سه روز قبل از شروع بازرسی های برنامه ریزی شده را اطلاع دهد. از آنجایی که هیچ اعلان طراحی خاصی وجود ندارد، اغلب یک کپی از قطعنامه مربوطه به شرکت ارسال می شود. در برخی موارد فهرستی از اسنادی که باید تهیه شوند به آن اضافه می شود.

مهم است که به یاد داشته باشید که Rospotrebnadzor حق ندارد سازمان ها را به صورت برنامه ریزی شده، بیش از یک بار در هر 3 سال بررسی کند. ضمناً در سه سال اول پس از ثبت واحد تجاری جدید، از بازدید کارکنان سازمان نظارت معاف می باشد.

با این حال، در این مدت زمان، ممکن است بررسی هایی انجام شود تا امکان انجام برخی فعالیت ها ایجاد شود. به خصوص، موسسات آموزشیکارمندان Rospotrebnadzor به منظور بازرسی از محل قبل از صدور مجوز بازدید می کنند. در چنین شرایطی، نمایندگان سازمان نظارتی از فرصت جریمه یا صدور هرگونه دستورالعمل محروم می شوند.

اول از همه، عمق تأیید بستگی به نوع فعالیت هر موضوع خاص دارد. فعالیت کارآفرینیو از جهات مورد علاقه به بازرسان.

بررسی فروشگاه های مواد غذایی

صاحبان چنین موسساتی، همراه با صاحبان رستوران ها، کافه ها و سایر موسسات پذیرایی، اغلب مورد توجه Rospotrebnadzor قرار می گیرند. دلیل این امر ویژگی نامگذاری کالا است. مصرف کنندگان ممکن است از محصولات بی کیفیت رنج ببرند. به همین دلیل است که توجه زیادی به فروشگاه های مواد غذایی وجود دارد.

در حین تأیید فروشگاه های مواد غذاییبازرسان در درجه اول به موارد زیر توجه دارند:

شرایط نگهداری مواد غذایی؛
در دسترس بودن کارکنان مدارک مورد نیازاجازه دادن به آنها برای کار با غذا؛
وضعیت بهداشتی طبقه تجاری و اتاق های ابزار.
انطباق رژیم تجارت انجام شده با قوانین مربوطه.

در طول بازدید، نماینده Rospotrebnadzor این حق را دارد که برای هر محصول موجود در فروشگاه، و علاوه بر این، سایر اسناد همراه، گواهی درخواست کند.

نماینده مرجع نظارتی می تواند فقط از آن دسته از محصولاتی که بر حسب وزن فروخته می شوند ، یعنی بدون بسته بندی کارخانه یا مستقیماً در محل تولید می شوند ، نمونه برداری کند. محصولات غذایی بسته بندی شده منحصراً از نظر تاریخ انقضا بررسی می شوند. بازرسان همچنین ممکن است بپرسند که آیا آنها در شرایط مناسب نگهداری می شوند یا خیر.

سایر حقوق کارمندان Rospotrebnadzor هنگام بررسی کیفیت غذا

مواد غذایی بدون اسنادی که مبدأ آن را تأیید می کند یا دارای علائم بی کیفیتی است باید ضبط و برای دفع ارسال شود. در این مورد هیچ معاینه ای انجام نمی شود.

محصولات در صورت مشکوک نبودن کیفیت لازم برای بررسی ارسال می شوند. دلایل در این مورد عبارتند از:

فن آوری در ساخت آنها نقض شد.
کالا در شرایط نامناسب ذخیره یا حمل شده است.
سایر تخلفات در روند اجرا شناسایی شد.
صاحب محصولات مشکوک به مدت 10 روز از دستورات مقامات کنترلی پیروی نکرده است.

بر اساس نتایج آزمون، یکی از تصمیمات زیر اتخاذ می شود:

دسترس؛
تخریب؛
ارسال برای خوراک دام

کارمندان Rospotrebnadzor می توانند معاینه را در موارد زیر آغاز کنند:

محصولات دارای برچسب نیستند؛
تاریخ انقضا منقضی شده است؛
آنها ظاهربا مقررات و استانداردهای فنی مطابقت ندارد.

تولید، نگهداری و تجارت محصولات غذایی بی کیفیت یک تخلف اداری است. بر اساس نتایج حسابرسی، پرونده ای در این مورد باز می شود.

اسنادی که Rospotrebnadzor حق بررسی آنها را دارد

قانون روسیه به مرجع نظارتی اجازه می دهد قبل از شروع بررسی نهاد تجاری، مدارک لازم را درخواست کند. همچنین می توان آنها را هم در حین بازرسی سازمان و هم پس از تکمیل آن درخواست کرد.

اسناد زیر ممکن است به درخواست بازرسان Rospotrebnadzor ارائه شود:

تأیید ثبت نام یک کارآفرین یا نهاد تجاری؛
قرارداد اجاره، اسنادی که حق مالکیت محل را نشان می دهد.
قراردادهای جمع آوری زباله خدمات رفاهی، بهداشت، معاینات پزشکی کارکنان؛
سوابق بهداشتی کلیه پرسنل؛
لیست قیمت و برچسب قیمت؛
سفارشات صادر شده قبلا توسط Rospotrebnadzor؛

آنها همچنین می توانند وجود "گوشه مصرف کننده" را بررسی کنند. مدارک باید به صورت اصل ارائه شود. در صورت عدم اعتراض بازرس مجاز به ارائه رونوشت می باشد.

از جمله، بازرس مجاز است در مورد تخلفات کشف شده از کارکنان مؤسسه معاملاتی توضیحات کتبی دریافت کند. رهبری در این شرایط نمی تواند دخالت کند.

روز گذشته با یک سایت جالب برخوردم. تماس گرفت "Roskontrol". هدف این سایت ارائه اطلاعات واقعی در مورد کالاها و محصولات مختلف است.

گروه متخصص تحقیقات و آزمایشات مستقل را انجام می دهد. نتایج در وب سایت منتشر شده است. همچنین در سایت اطلاعاتی در مورد آزمایشگاهی وجود دارد که در آن تجزیه و تحلیل و آزمایش انجام می شود، نام و "عناوین" کارشناسان آورده شده است.

از یک طرف، همه چیز عالی به نظر می رسد. من سایت را باز کردم، محصول را نگاه کردم و برای خرید آن رفتم یا نظرم را در مورد خرید آن تغییر دادم.

پس از نگاهی به سایت، در لیست سیاه بسیاری از محصولاتی که قبلا می خریدم پیدا کردم. به عنوان مثال، من روغن آفتابگردان "Blago" را دوست دارم. خوشمزه و لطیف است، اما معلوم شد که استانداردها را برآورده نمی کند. و بالعکس، آن دسته از کالاهایی که به نظر می رسد مطابق با هنجار هستند و کیفیت خوبی دارند، به گفته کارشناسان راسک کنترل، برای من بد بودند. به عنوان مثال، کوکی های "Yubileynoye" از نظر کیفیت، ایمنی، مفید بودن و طبیعی بودن با 65 امتیاز رتبه بندی می شوند و با رنگ سبز مشخص می شوند. اما من نمی توانم انواع کلوچه های جوبیلی را بخورم، همیشه بعد از آنها شکمم درد می کند. حتی اگر فقط یک کوکی بردارم.

من این واکنش را به برخی از غذاهای سرشار از روغن پالم دارم: Chocopie، Barney و Why 35. چیزهای دیگر نیز خوشمزه هستند، اما چیزهای کاملاً سالمی نیستند که با آرامش می‌خورم.

من متعجب و بسیار ناامید شدم وقتی فهمیدم که تولید کنندگان اغلب محصولات تقلبی را تحت پوشش محصول طبیعی. به عنوان مثال، بسیاری از بسته‌های کره که روی بسته‌بندی برچسب «ساخته شده با خامه پاستوریزه» می‌زنند، در واقع کاملاً از روغن پالم ساخته شده‌اند. یعنی تولیدکنندگان بی سر و صدا خریداران را فریب می دهند. من برچسب ها را با دقت خواندم، اما معلوم شد که این تضمینی برای صحت آنچه در آنجا نوشته شده نیست. من تعجب می کنم اگر جعل پیدا شد، چرا از سازنده شکایت نمی شود؟ در وب سایت Roskontroy، من اطلاعاتی در مورد کارهای بعدی که کارشناسان هنگام یافتن یک محصول خطرناک یا تقلبی انجام می دهند، پیدا نکردم.

علاوه بر لیست محصولات و کالاهای دارای رتبه بندی کیفیت، مقالات اطلاعاتی زیادی نیز وجود دارد. و برخی از آنها به عنوان امضا شده است انتشارات شرکت کنندگانهمانطور که من درک می کنم، مصرف کنندگان عادی مانند من و شما می نویسند، شاید به واسطه حرفه خود دانش زیادی دارند. مقالات امضا شده به عنوان وجود دارد نظر متخصص.

شاید خواندن آن مفید باشد: