طرز طبخ میگوی منجمد بدون پوست خوشمزه. مدت زمان پخت میگو، زمان پخت میگوی منجمد.

شاه میگو یک غذای لذیذ است که نسبتاً عجیب و غریب است، اگرچه تبدیل به آن شده است سال های گذشتهمعمولی آنها اول از همه در اندازه بزرگتر و ثانیاً در طعم با میگوهای معمولی متفاوت هستند. در حقیقت شاه میگو- این چند نیست نوع خاصسخت پوستان تحت این نام، چندین زیرگونه از میگوهای بزرگ ترکیب می شوند که در اقیانوس آرام و اقیانوس اطلسو همچنین در آب های آسیا. شاه میگو دارای سر بزرگتری نسبت به بدن خود است، بنابراین پس از تمیز کردن، گوشت کمی باقی می ماند، اما طعم شیرین و خواص غذایی عالی دارد.

بیایید دریابیم که چگونه شاه میگو را بپزیم، چگونه مفید هستند، و چگونه و با چه چیزی می توان آنها را سرو کرد و پخت.

طرز پخت شاه میگوی منجمد

در فروشگاه ها، میگو به صورت منجمد فروخته می شود. بنابراین، ابتدا باید یخ زدایی شوند. برای این کار می توانید به سادگی کیسه میگو را از فریزر به یخچال منتقل کنید و بگذارید یک شب یا چند ساعت بماند. اگر زمان صبر کردن ندارید، می توانید میگو را زیر آب جاری یخ زدایی کنید.

برای انجام این کار، راحت است که آنها را در یک آبکش قرار دهید و با آب بشویید. و می توانید از هر دو گرم و آب سرد. این روش علاوه بر یخ زدایی، تمام آلودگی ها را شسته و ذرات اضافی را از بین می برد.

میگوهای ذوب شده را در آب در حال جوش قرار می دهند، حجم آب باید دو تا سه برابر حجم میگو باشد. نمک به میزان سی گرم در لیتر آب مصرف می شود. برای بهبود و تنوع طعم میگو می توانید به آب اضافه کنید:

  • آب لیمو (حدود نصف لیمو در هر لیتر آب).
  • برگ بو.
  • نخود سیاه یا فلفل دلمه ای.
  • میخک (3-4 قطعه در لیتر).
  • سیر (کل سر بدون پوست).

همه اینها را باید بعد از جوش آمدن آب اضافه کنید، اما قبل از اینکه میگو به آن اضافه شود.

بنابراین، پختن شاه میگو چقدر طول می کشد؟ هر چه میگو بزرگتر باشد، پختن آن بیشتر طول می کشد. متوسط ​​زمان پخت شاه میگو 3-5 دقیقه است. اگر میگو را طولانی تر بپزید، گوشت لطیف آنها سفت می شود. بنابراین، در این مورد، مهم است که زیاده روی نکنید.

شما می توانید آمادگی میگو را با پوسته تعیین کنید: وقتی میگو آماده شد، پوسته آنها شفاف می شود. یکی دیگر از شاخص های آمادگی - وقتی میگو پخته می شود، به سطح شناور می شود.

به هر حال، پاسخ به این سوال: میزان پختن میگوی منجمد شاه از جمله به این بستگی دارد که آیا میگو قبل از انجماد فرآوری شده است یا خیر. اغلب، میگو در فروشگاه های ما فروخته می شود که پس از پخته شدن، منجمد می شوند. چنین میگوهایی به مدت سه تا پنج دقیقه جوشانده می شوند، نه بیشتر. اگر میگوها به صورت خام منجمد شده بودند، پخت آنها بیشتر طول می کشد - هفت تا هشت دقیقه.

با میگو چی سرو کنیم

تقریباً هر سس برای شاه میگو مناسب است:

  • سس از مخلوط سس کچاپ و سس مایونز به نسبت مساوی.
  • سس مایونز با پنیر سفت ریز رنده شده و سیر.
  • سس خامه ترشبا گیاهان تازه
  • روغن زیتون با آب لیمو (در صورت تمایل خردل را می توان اضافه کرد).

علاوه بر این، شاه میگو یکی از مواد تشکیل دهنده طیف گسترده ای از سالادها، سس ها، غذاهای اصلی و سوپ ها است. آنها به عنوان رویه به پیتزا اضافه می شوند، روی تارتلت ها سرو می شوند، سرخ شده، پخته شده و کبابی می شوند.

ارزش غذایی شاه میگو

ما فهمیدیم که چند دقیقه باید شاه میگو را بپزیم , با این که آنها را چه بپزیم و چگونه سرو کنیم، اکنون در نظر بگیرید که چگونه آنها مفید هستند.

شاه میگو می تواند تا 30-35 سانتی متر رشد کند و در عین حال وزن آن 200-250 گرم باشد. و همه اینها پروتئین، ویتامین ها، عناصر کمیاب مفید و اسیدهای آمینه ضروری به راحتی قابل هضم است. و کم چرب است. به راستی میگو یک محصول رژیمی عالی، کم کالری، مغذی و در عین حال خوش طعم است. البته باید در نظر داشته باشید که اگر رژیم دارید، سسی که با آن میگو می خورید باید کم کالری باشد.

محتوای کالری شاه میگو حدود 110 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است. لازم به ذکر است که شاه میگوهای بزرگ حتی کالری کمتری نسبت به میگوهای کوچک دارند، البته این تفاوت چندان زیاد نیست.

نشانه مرغوبیت میگو، رنگ یکنواخت، یکنواخت و پوسته صاف و براق است. میگوها به دو نوع تقسیم می شوند - آب سرد (کوچک) و آب گرم (بزرگ).

هنگام خرید، به این واقعیت توجه کنید که دم میگو به سمت داخل خم شده است - این نشانه اصلی این است که میگو مدت زیادی قبل از انجماد دروغ نگذاشته است.

چند دقیقه پختن

گوشت میگو یک غذای لذیذ بسیار لذیذ است. بنابراین، باید میگو را سریع بپزید تا این محصول خراب نشود. میگوهای اقیانوس اطلس متوسط ​​باید 1.5-2 دقیقه پخته شوند و میگوهای شاهی یا ببری بزرگ - 2.5-3 دقیقه. در معرض قرار دادن بیش از حد آنها توصیه نمی شود، زیرا گوشت لطافت خود را از دست می دهد و طعم لزج و لاستیکی بیشتری پیدا می کند.

طرز پخت میگو یخ زده

پخت میگو فوق العاده ساده است و برای پخت این غذا نباید مشکلی داشته باشید.

  • میگوهای یخ زده را در یک آبکش بریزید و زیر آن را بشویید آب جاری(سرد یا گرم، بستگی به خود شما دارد). این خلاص خواهد شد یخ اضافی، کثیفی، و همچنین کمک می کند تا میگو کمی آب شود.
  • یک قابلمه آب روی آتش بگذارید. آب را نمک بزنید. حجم آب باید 2-2.5 برابر حجم کل میگو باشد تا در تابه شلوغ نشوند.
  • ادویه های دلخواه را به آب اضافه کنید. ساده ترین راه این است که نصف لیمو را در آب فشار دهید.
  • صبر کنید تا آب بجوشد و میگو را داخل آن بریزید. به اندازه میگوها توجه کنید - هرچه کوچکتر باشند، زمان کمتری برای پختن آنها نیاز است.
  • آمادگی میگو را می توان با این واقعیت تعیین کرد که آنها به سطح شناور می شوند و رنگ پوسته آنها شفاف تر می شود.
  • میگوهای تمام شده را در یک آبکش بریزید و صبر کنید تا آب از آنها خارج شود. سپس آن را در یک بشقاب یا کاسه عمیق قرار دهید، با آب نصف لیمو بپاشید و همچنین با روغن زیتون یا نباتی مزه دار کنید. با دقت مخلوط کنید.


  • اغلب، فروشگاه ها از قبل پخته شده و منجمد می فروشند. آنها صورتی هستند. آنها بسته به اندازه باید حدود 3-5 دقیقه بپزند. اگر میگوی خام خریداری می کنید، زمان پخت باید به 10 دقیقه افزایش یابد.
  • اگر ادویه های مختلف را برای پخت و پز ترجیح می دهید، می توانید در قابلمه آب بریزید برگ بو، فلفل دلمه ای یا فلفل سیاه.

دستور پخت میگو

سالاد با میگو و گوجه گیلاسی

برای تهیه یک ظرف برای دو وعده، شما نیاز دارید

  • میگو پوست کنده آب پز - 100 گرم
  • گوجه فرنگی گیلاس - 300 گرم
  • فلفل سیاه، نمک - به مزه
  • ریحان سبز - 20 گرم
  • روغن زیتون - 25 میلی لیتر

گوجه فرنگی ها را نصف کنید، برگ های ریحان را به صورت نوارهای نازک برش دهید، میگوهای آب پز را اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کرده و با روغن زیتون و ادویه ها مزه دار کنید.

سالاد با میگو و آووکادو

برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:

  • میگو پوست کنده آب پز - 30 گرم
  • گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
  • آووکادو - 1 عدد.
  • سیر - 1 حبه
  • سبزی - 5 گرم
  • سالاد - 20 گرم
  • آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک، فلفل، روغن زیتون - به مزه

سبزی ها را خرد کنید، سیر را فشار دهید، نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید. سس سالاد آماده است. در یک کاسه، کاهو، گوجه گیلاسی، آووکادوی خرد شده، میگوی پوست کنده را اضافه کنید. با سس مخلوط کرده و هم بزنید.

غذاهای دریایی نه تنها به دلیل هزینه بالا و ظاهر کمیاب در سفره ما یک غذای لذیذ محسوب می شوند. آنها ویژگی اصلیطعمی منحصر به فرد است که فقط تحت شرایط به دست می آید پخت مناسب. بسیار مهم است که تمام مراحل را دنبال کنید فرآیند تکنولوژیکی. البته، میگو از این نظر "هوس انگیز" ترین غذا نیست، زیرا پختن آنها به هیچ وجه دشوار نیست. درست است، برخی از ظرافت ها را باید در نظر داشت تا پس از عملیات حرارتی، گوشت میگو آبدار و لطیف باقی بماند.

چه نوع میگوهایی را می توان آب پز کرد

فقط میگوهای پوست کنده برای پخت مناسب هستند. آنها می توانند نه تنها تازه، بلکه منجمد نیز باشند و اصلاً مهم نیست که چه اندازه ای هستند.

تنها چیزی که با اندازه میگو متفاوت است زمان پخت آن است. شاه میگوها باید کمی بیشتر بپزند تا گوشت خام نشود و طعم مشخص جلبک دریایی را از دست ندهد.

طرز پخت میگو

پختن میگو سخت نیست. ابتدا باید یک تابه نه خیلی عمیق اما به اندازه کافی پهن بردارید و 2 لیتر آب در آن بریزید. این حجم برای 500 گرم میگو لازم است. سپس آب را به جوش آورده و 1 قاشق غذاخوری نمک را به آن اضافه کنید. میگوها را به آرامی داخل آب داغ بریزید. تنها در عرض 1-2 دقیقه، رنگ آنها به نارنجی روشن تغییر می کند و روی سطح شناور می شوند. دوباره آب را بجوشانید و حرارت را کم کنید و 1 تا 2 دقیقه دیگر آنها را بپزید. میگوها را بیشتر نپزید زیرا گوشت آنها سفت می شود. اگر شاه میگوهای بزرگ گرفته اید، پس از جوشاندن آب باید آنها را حداقل 6-7 دقیقه بپزید.

وقتی میگوها پخته شدند، باید آنها را روی یک الک بیندازید و سپس با آب جاری سرد بشویید. با کمک چنین روش ساده ای می توانید نه تنها میگوهای تمام شده را خنک کنید، بلکه متعاقباً به راحتی گوشت آنها را از پوسته جدا کنید. بعد از اینکه میگوها تمیز شدند، آنها را مزه دار کنید آب لیمو، سس مایونز یا سس.

گاهی اوقات میگو را با ادویه می جوشانند. در این صورت علاوه بر نمک، برگ بو، یک دسته شوید، چند شاخه مرزنجوش یا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده به آب در حال جوش اضافه می شود. برای نرم کردن گوشت میگو، سعی کنید نصف لیموی بزرگ را بدون پوست کندن در تابه بریزید. بعلاوه، کیفیت های طعماین غذا را می توان با سیر و میخک تقویت کرد. اگر تصمیم به پختن غذا با اضافه کردن ادویه دارید، پس از پایان پخت، ظرف را از اجاق گاز بردارید و میگوها را حداقل 10 دقیقه در این آبگوشت معطر خیس کنید. برای سرو چنین میگو روی میز فقط به چاشنی به شکل آب لیمو نیاز دارید.

که در اخیرامیگو بسیار محبوب شده است. آنها به طور فزاینده ای در منوی رستوران های گران قیمت و میخانه های معمولی یافت می شوند. مردم نه تنها به مزایای این نرم تنان ساده پی بردند، بلکه از طعم ظریف و منحصر به فرد آنها نیز قدردانی کردند. معمولا در شبکه تجارتمیگو به صورت خام یا پخته فروخته می شود. به عنوان یک قاعده، آنها برای غذا استفاده می شوند. آنها برای تهیه سالاد یا به عنوان یک سالاد ساده استفاده می شوند. تفاله میگو پخته شده باید فقط در دهان شما ذوب شود، بنابراین فرآیند عملیات حرارتی مهمترین لحظه در نظر گرفته می شود.

پختن میگو خیلی سخت نیست. کمی زمان می برد. اما ابتدا باید صدف ها ذوب شوند. و این باید به درستی انجام شود تا طعم محصول نهایی خراب نشود. قانون اصلی یخ زدایی این است که هرگز عجله نکنید. میگوهای منجمد را در مایکروویو یا در ظرفی با آن قرار ندهید آب گرم. این تنها می تواند منجر به از دست دادن طعم و تمام خواص تغذیه ای شود. نیازی به عجله نیست. یخ زدایی طبیعی کمی بیشتر طول می کشد، اما شما کاملا مطمئن خواهید بود که محصول شما هر چیزی را که برای آن خریده اید حفظ می کند.

پس از یخ زدایی صدف ها، می توانید شروع به پختن آنها کنید. اما جوشاندن میگو به معنای انداختن آنها در داخل آن نیست، همانطور که در مورد سایر محصولات مرسوم است. تکنولوژی پخت و پز در اینجا کاملاً متفاوت است. این روش در 4 مرحله انجام می شود:

  1. به مقدار لازم آب بجوشانید.
  2. نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. معمولاً از دانه های فلفل سیاه و برگ بو استفاده می شود.
  3. میگوها را به مدت 3 یا 4 دقیقه در محلول آماده شده فرو می برند. سپس شعله را خاموش کنید و آنها را داخل آن بگذارید آب گرم 15 دقیقه دیگر تا در ادویه ها خیس شوند.
  4. میگوهای آماده را با قاشق سوراخ دار از آب خارج کرده و برای هدف مورد نظر خود استفاده می کنند.


اصل بسیار ساده است، اما در اینجا باید اندازه نرم تنان را نیز در نظر گرفت. کوچولوها زودتر می پزند. میگوهای بزرگتر باید کمی بیشتر بپزند، حدود 5-6 دقیقه. بقیه مراحل به همان صورت باقی می ماند. پس از جوشاندن، محصول خنک شده را می توان به عنوان جزء اصلی برای سالاد استفاده کرد یا به سادگی با آبجو، نوشیدنی معطر با گوشت لطیف و آبدار خورد.

گاهی اوقات میگو به صورت زنده به فروش می رسد. در اینجا باید مطمئن شوید که همه نرم تنان واقعاً زنده هستند. آنها باید آزادانه حرکت کنند و باعث ایجاد سوء ظن در خریدار نشوند. در این صورت نیازی به یخ زدایی آنها نیست. پخت و پز به روش معمول انجام می شود.

صدف های منجمد (بسته به گونه) ممکن است پوسته سیاه، قهوه ای یا خاکستری داشته باشند. به هیچ وجه نباید آنها را با لایه ای از برف پوشانده شود. این واقعیت را تأیید می کند که محصول به اشتباه ذخیره شده است یا مکرراً بدون دلیل یخ زدایی شده است. بهتر است چنین محصولی مصرف نکنید. عطر محصول تا حدی از بین می رود. و بعید است که از چنین محصولات نیمه تمام گوشت لطیفی دریافت کنید.

گاهی اوقات در بسته ها کپی هایی از قرمز، صورتی یا نارنجی وجود دارد. این نشان می دهد که آنها از قبل آماده استفاده هستند. پختن میگو با این رنگ ضروری نیست. فقط باید آنها را یخ زدایی کنید و سپس می توانید با خیال راحت غذا بخورید. اما در آنها لطافت و عطر را احساس نخواهید کرد. بنابراین، حتی اگر با میگوی آب پز برخورد کردید، بهتر است آنها را فرآوری کنید. محلولی از نمک و ادویه جات در آب جوش درست کنید و محصول ذوب شده را به مدت 10 دقیقه روی آن بریزید. ادویه ها کار خود را انجام می دهند و میگو برای شما بسیار خوشمزه تر به نظر می رسد.


در طبیعت دیگری وجود دارد عامل مهم، که باید مورد توجه قرار گیرد. بسته به زیستگاه، میگوها عبارتند از:

  1. ببر یا سلطنتی که در آب های گرم زندگی می کنند.
  2. اقیانوس اطلس که در آب های سرد اقیانوس زندگی می کنند.

در اینجا مهم است که به وضوح میزان پخت و پز و تعداد افرادی که در دریای آزاد زندگی می کنند، تشخیص داده شود. نرم تنان آب گرم بزرگ هستند و نیاز به عملیات حرارتی طولانی تری دارند. آنها باید به مدت 4 دقیقه پخته شوند.در حالی که نمونه های دریایی کوچکتر برای نگهداری در آب در حال جوش کافی است تا 2 دقیقه بیشتر نباشد. میزان آمادگی با تغییر رنگ پالپ آسان است. علاوه بر این، پوسته نرم تنان شفاف تر می شود.


اکنون در فروشگاه های خرده فروشی اغلب بزرگ هستند میگوی ببری. آنها را می توان به سرعت پخت و یک غذای لطیف و معطر را به میز اضافه کرد. برای جلوگیری از ظاهر محصول مانند لاستیک، باید قانون نحوه پخت میگوی ببر را به وضوح درک کنید. هیچ چیز پیچیده ای در اینجا وجود ندارد:

  1. برای شروع، ما یک محصول تازه منجمد با کیفیت خوب را در فروشگاه انتخاب می کنیم.
  2. سپس صدف های یخ زده را می شوییم تا زباله های خارجی به طور تصادفی وارد ظرف نشوند.
  3. حالا در ظرفی جداگانه آب را بجوشانید و به آن نمک اضافه کنید. مقدار نمک بستگی به درجه تصفیه محصول دارد. اگر میگو بدون پوسته پخته شود، محلول نمکی 20 درصد درست می شود. اگر میگوهای ببری در پوسته پخته شوند، غلظت محلول باید دو برابر بیشتر باشد. این تقریباً 2 قاشق غذاخوری کامل در هر 1 لیتر آب جوش است.
  4. ادویه ها و ادویه های لازم را به دلخواه اضافه کنید. این می تواند برگ بو، شوید، دانه فلفل، جعفری، سیر باشد. هر چیزی که می خواهید مطابق سلیقه شماست.
  5. میگوها را داخل محلول در حال جوش قرار می دهیم و صبر می کنیم تا روی سطح شناور شوند.
  6. از این لحظه از 5 تا 7 دقیقه (بسته به اندازه محصول) اندازه می گیریم و آتش را خاموش می کنیم.
  7. میگو را بشویید آب سرد، و سپس آن را از پوسته و احشاء پاک می کنیم.

اکنون محصول کاملاً آماده استفاده است. می توان آن را به طور کامل خورد یا برای تهیه سالادهای خوشمزه استفاده کرد. به شما تضمین می شود که بسیاری از احساسات و فواید دلپذیر برای بدن دارید.

یکی از تنقلات خوشمزهبه شراب یا آبجو میگو هستند. گوشت لطیف آنها که به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود، علاوه بر طعم عالی، دارای مواد مفید زیادی نیز می باشد. برخی از زیبایی ها خاطرنشان کردند که با مصرف منظم این غذاهای دریایی، ناخن ها و موهای آنها تقویت شده و سلامت آنها بهبود می یابد. ظاهرپوست. آیا می خواهید با محصولات طبیعی? سپس مقاله ما را در مورد نحوه درست پختن میگو و بهترین نحوه سرو آنها بخوانید. ما در مورد اسرار پختن این غذای دریایی به شما خواهیم گفت تا "آنطور که باید" شود.

اول از همه، شما باید بفهمید که چه نوع میگو تهیه کرده اید. این پارامتر میزان پخت میگو را تعیین می کند.

میگوهای منجمد اغلب در فروش هستند.

در یک محصول باکیفیت، همه بندپایان دارای رنگی مشابه، پوسته درخشان و دمی خمیده اندک یا شدید خواهند بود.

تشخیص دو نوع اصلی میگو - آب سرد و آب گرم - پذیرفته شده است. یکی از ویژگی های بندپایان آب سرد (یا اقیانوس اطلس) اندازه کوچک و افزایش مصرف گوشت آنها است. آب گرم شامل میگوهای شاهی و ببری است که اندازه آنها بزرگتر است.

آشپزهای حرفه ای معمولا به نحوه خم شدن دم بندپایان توجه می کنند. هرچه "قلاب" بزرگتر باشد، این غذای دریایی در هنگام انجماد تازه تر است. درست است، این مشاهده فقط در رابطه با گونه های اقیانوس اطلس درست است. و یک گونه بزرگتر و آب گرم دارای یک ویژگی ساختاری است که این ویژگی را نامربوط می کند.

اگر متوجه شدید که لکه های سفید رنگ روی پوسته وجود دارد و مقدار کمی برف در کیسه وجود دارد، می توان فرض کرد که رژیم حرارتی نقض شده است. یعنی این میگوهای منجمد قبلاً فرآیند یخ زدایی را طی کرده اند.

نباید از وجود رنگ سبز روی سر بندپایان ترسید. این فقط نشان می دهد که در رژیم غذایی نوع خاصی از پلانکتون را ترجیح می دهد. اما اگر متوجه شدید که میگوهای منجمد دارای رنگ قهوه ای در سر هستند، این باید نشانه خوبی برای شما باشد. از این گذشته ، این "علائم بارداری" در بندپایان است. و گوشت چنین فردی مفیدتر است.

میزان جوشاندن میگو بستگی به نوع میگو دارد. همچنین بستگی به این دارد که آنها را منجمد یا تازه گرفته اید. علاوه بر این، میگوهای پوست کنده و پوست کنده را می توان در فروش یافت. آماده سازی آنها ویژگی های خاصی دارد.

شرح فرآیند پخت و پز

توصیه های عمومیدر مورد نحوه طبخ میگوی منجمد تقریباً یکسان است. مصرف آب جوشیده ضروری است. باید کمی نمک و خود غذاهای دریایی اضافه کرد. آشپزی بر اساس دستور العمل های مختلفبا وجود ادویه ها متمایز می شود.

برای اینکه در نهایت گوشت بسیار لطیفی داشته باشید که واقعاً می تواند در دهان شما آب شود، باید زمان پخت را رعایت کنید:

  1. برای میگوهای متوسط، چند دقیقه طول می کشد (بیش از دو دقیقه).
  2. اما اگر میگوهای شاه یا ببر یخ زده را در آب فرو کردید، باید کمی زمان بیشتری بگذرد - حداکثر تا سه دقیقه.

تعیین اینکه آیا یک غذای دریایی بیش از حد پخته شده است یا نه بسیار ساده است. در میگوی بیش از حد پخته شده، گوشت شروع به شبیه شدن به لاستیک می کند.

علاوه بر خود فرآیند پخت، باید مراحل و دستکاری های دیگری را نیز در حین تهیه آنها دنبال کنید. در نسخه دقیق تر، به نظر می رسد:

زیاد نگران طرز پخت میگو نباشید و روند طی خواهد شدشما آرام و بدون افراط هستید.

https://youtu.be/gKAHHBoGFlA

کمی در مورد فواید غذاهای دریایی

اعتقاد بر این است که میگو یک محصول رژیمی است که به ویژه برای کسانی که نگران اندام خود هستند مفید خواهد بود. پس از همه، 100 گرم از این محصول حاوی بیش از 97 کیلو کالری نیست. اگر می دانید چقدر باید میگو بپزید یا آنها را بخارپز کنید، می توانید غذای غنی از پروتئین را برای خود تهیه کنید و گرسنگی را بدون اینکه در پهلوها، باسن و شکم "ته نشین شود" کاملاً رفع کند.

این غذای دریایی علاوه بر پروتئین، حاوی تقریباً تمام اسیدهای آمینه ضروری است. همچنین سرشار از ید است که بر فعالیت تأثیر می گذارد غده تیروئید. همچنین در گوشت این بندپایان ویتامین های محلول در چربی به مقدار زیاد وجود دارد.

گوشت میگو همچنین سرشار از عناصر کمیاب مفید است که در این میان باید پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم و آهن را متمایز کرد. و گوگرد و روی موجود در محصول باعث تقویت مو و ناخن شما می شود.

دستور العمل های متعدد

علاوه بر روش معمول پخت، می توانید از گزینه بخارپز یا در مایکروویو، آرام پز استفاده کنید.

چگونه میگو را با استفاده از مایکروویو بپزیم؟

ابتدا باید یک ظرف مخصوص مایکروویو با کف عمیق تهیه کنید. میگو را داخل آن بریزید. از بالا، بندپایان با مخلوط مخصوصی که از آن تهیه شده است ریخته می شوند روغن زیتون، نمک، فلفل، سس سویا. همه اینها را مخلوط کرده و در یک کاسه با میگو ریخته می شود.

سپس تکنیک را روی سطح توان متوسط ​​قرار دهید و ظرف حاوی میگو را به مدت 10 دقیقه داخل آن قرار دهید. در پایان زمان، می توانید ظرف تمام شده را خارج کنید.

چگونه میگو را با دیگ دوبل بپزیم؟

که در این موردسطح غذای دریایی را با نمک و ادویه پاشیده و با روغن آغشته کرده و در ظروف دیگ دوبل قرار می دهند. علاوه بر این می توانید با آب لیمو بپاشید.

روی آن را با لیمو بمالید، برش بزنید و همه چیز را به همین ترتیب به مدت 15 دقیقه بگذارید.

پخت و پز در مولتی اجاق

ابتدا غذاهای دریایی را طبق توضیحات بالا آماده کنید. سپس باید آن را با دقت در ظرف مولتی کوکر قرار دهید. روی آن نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن، آب لیمو را اضافه کنید. با کمک یک کاردک مخصوص، همه چیز باید مخلوط شود.

در خود مولتی کوکر، برنامه "پخت" را تنظیم کنید و 20 دقیقه بپزید.

پخت و پز در زودپز

میگوهای از قبل شسته شده را باید در زودپز قرار دهید. بعد، ادویه، نمک، فلفل، مقدار کمی آب به آنها اضافه کنید.

برنامه Seafood Fry را تنظیم کنید و 1 دقیقه بپزید.

برای 700 گرم میگو، باید 2 برگ بو، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه، هر کدام 2 نخود، 2 قاشق غذاخوری بخورید. قاشق نمک و 300 میلی لیتر آبجو.

برای پخت و پز، باید ادویه ها و نمک را به آب جوش اضافه کنید، آبجو را بریزید و صبر کنید تا همه چیز بجوشد. بعد از آن می توانید میگو را بگذارید. اکنون باید منتظر جوش بعدی باشید، 5 دقیقه بجوشانید و محصول را بردارید.

اگر میگوهای پوست کنده خورده اید، باید آنها را تمیز کنید و تنها پس از آن روی میز بگذارید.

میگو در خامه ترش

برای 0.5 کیلوگرم میگوی آب پز به 250 گرم خامه ترش، 50 گرم کره، نمک، فلفل، جعفری برای طعم دادن نیاز دارید.

ابتدا باید غذاهای دریایی، نمک و فلفل را آماده کنید. در ظرفی جداگانه کره را آب کرده و با خامه ترش مخلوط کنید. پس از مخلوط شدن کامل، جعفری را به آن اضافه کنید. سس را روی آتش بگذارید و آن را داغ کنید اما نجوشد.

میگوها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و به صورت گرم روی میز سرو کنید.



 

شاید خواندن آن مفید باشد: