سیب زمینی با خامه ترش، یک دستور ساده برای سرخ کردن سیب. سیب سرخ کردنی دستور پخت سیب زمینی با خامه ترش

اکثر مردم مطمئن هستند که پنکیک را فقط می توان از مخمر یا کفیر تهیه کرد.

اما این یک نظر اشتباه است ، سرخ کردنی های روی خامه ترش به خصوص خوشمزه هستند ، آنها هوا و بسیار سرسبز می شوند ، خودتان به عکس نگاه کنید ، چه سرخ کرده های جذابی دریافت می کنم.

وقتی خانواده ام را با پنکیک خراب می کنم، چه با سیب و چه با مواد دیگر، حتی بچه ها می گویند که در دهانشان آب می شود.

من به شما توصیه می کنم که پنکیک های شیرین سرسبز را روی خامه ترش با مربا چرب کنید. همچنین می توانید از شیر تغلیظ شده یا عسل به عنوان مکمل استفاده کنید. این ظرف واقعاً برای دسر یا صبحانه عالی است.

بیایید دریابیم که چگونه پنکیک را روی خامه ترش بپزیم. هر یک از دستور العمل های من ساده است و بنابراین حتی برای آشپزهای تازه کار مشکلی ایجاد نمی کند.

دستور العمل کلاسیک برای پنکیک روی خامه ترش

برای تهیه پنکیک کرکی با خامه ترش به مواد زیر نیاز دارید: 2 عدد. جوجه ها تخم مرغ؛ 250 میلی لیتر خامه ترش؛ 50 گرم شکر (می توانید پودر بگیرید)؛ 300-350 گرم ارد؛ 50-100 گرم sl. روغن ها؛ 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛ نمک به چشم

برای پختن پنکیک، باید همانطور که دستور من نشان می دهد عمل کنید:

1. خامه ترش را با نمک و سودا مخلوط کنید سپس مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
2. آرد را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. من این کار را با دقت انجام می دهم و آرد را در قسمت های کوچک معرفی می کنم.
3. تخم مرغ ها را هم بزنید. من با لیسک کار می کنم.
4. تخم مرغ، کمی آرد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
5. در ماهیتابه گرم کنید. روغن به محض اینکه مایع شد پنکیک ها را سرخ کنید. مهم است که اطمینان حاصل شود که پنکیک های سرسبز نسوزند.

همانطور که می بینید، دستور غذا ساده است، اما پنکیک بسیار خوشمزه است. برای صبحانه با چای لذیذ بهتری وجود ندارد، به عکس نگاه کنید چقدر اشتها آور به نظر می رسند.

با قرار دادن آنها در بشقاب می توانید آنها را با عسل یا مربا سرو کنید. من پیشنهاد می کنم دریابیم که چه پنکیک دیگری را می توانید روی خامه ترش بپزید ، دستور العمل با یک عکس کمی پایین تر ارائه می شود.

پنکیک با خامه ترش

برای سرخ کردن پنکیک های شاداب به مواد زیر نیاز دارید:

250 میلی لیتر. خامه ترش (نباید قدیمی باشد)؛ 500 گرم ارد؛ 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛ راست روغن؛ نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛ وانیلین - 1 بسته؛ 1 کامپیوتر. جوجه ها تخم مرغ؛ مقدار اندکی نمک.

الگوریتم آشپزی:

1. تخم مرغ را با نمک و شکر مخلوط کنید. برای اینکه به حالت همگن برسم، با لیسک کار می کنم.
2. شما باید مقدار مشخص شده خامه ترش، سودا و وانیلین را اضافه کنید. دوباره، همه چیز را خوب مخلوط می کنم، این کار را تا زمانی که همه توده ها حذف شوند، انجام می دهم. مخلوط همگن با قوام مایع است.
3. در یک تابه چدنی بریزید. روغن را گرم کرده و با قاشق ساده خمیر را روی آن پهن کنید.
4. سرخ می کنم تا قهوه ای طلایی شود.

دستور غذا نشان می دهد که سرو پنکیک روی خامه ترش با عسل، شیر تغلیظ شده و مربا بسیار خوشمزه است.

خمیر بدون تخم مرغ برای سرخ کرده و خامه ترش

مواد لازم خمیر:

150 میلی لیتر خامه ترش و کفیر (در صورت تمایل می توانید آن را جایگزین کرده و در شیر بپزید). 6 قاشق غذاخوری ارد؛ 3 قاشق غذاخوری قند. شن؛ یک خرج - نمک و سودا؛ راست روغن

من پنکیک های کرکی را به این صورت می پزم:

1. من کفیر (به ترتیب، اگر با شیر بپزید، کفیر لازم نیست) و خامه ترش را در یک تابه ریخته، مخلوط کنید.
2. من نوشابه می ریزم، مخلوط را دوباره در یک مکان گرم قرار می دهم، حدود 15 دقیقه.
3. شکر میریزم. ماسه و مقدار مناسب نمک. خوب مخلوط میکنم
4. من آرد می کارم تا بتوانم آن را در مخلوطی با غلظت مایع بریزم. من همه چیز را مخلوط می کنم، اما تا زمانی که توده ها ناپدید شوند، لازم نیست هم بزنید.
5. ماهیتابه ای گذاشتم (مطلوب است ته آن ضخیم باشد)، کمی رست بریزید. روغن و خوب حرارت دهید.
6. همچنین، همانطور که در دستور قبلی مشخص است، خمیر را با قاشق گذاشتم.
7. توصیه من: اگر پنکیک ها خیلی روغنی هستند، آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آنها شیشه ای شود.

سیب زمینی با خامه ترش

دستور پخت نیاز دارد که:

350 گرم ارد؛ 250 گرم قند شن؛ 250 میلی لیتر خامه ترش؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 1 کامپیوتر. سیب؛ نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛ راست روغن؛ 1 بسته وانیلین؛ مقدار اندکی نمک.

برای سرخ کردن پنکیک های سرسبز روی خامه ترش با سیب، به شرح زیر عمل می کنم:

1. پوست سیب را جدا می کنم و میوه را به 2 قسمت مساوی برش می دهم. داخل آن را تمیز می کنم، سیب را روی رنده می مالم و آب آن را می گیرم.
2. وقتی کار با سیب تموم شد خامه ترش رو میریزم.
3. کمی آرد اضافه می کنم.
4. من سیب ها را گذاشتم و همه چیز را خوب مخلوط کردم تا حالت خمیری با تکه های رنده سیب ایجاد شود.
5. یک ماهیتابه را با رست گرم می کنم. روغن خمیر را با سیب از دو طرف به شکل کیک های کوچک سرخ می کنم.

تمام: دستور غذا بسیار ساده و کاملاً ارزان است و طعم پنکیک برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود.

به دوستداران شیرینی توصیه می کنم روی پنکیک ها عسل یا شیر تغلیظ شده بریزید که بیشتر دوست دارید.

پنکیک شیرینی چوکس با تکه های نارگیل و خامه ترش

مواد لازم برای پخت:

2/3 پشته. شیر و خامه ترش کم چرب؛ 70 گرم sl. روغن ها؛ 120 گرم ارد؛ ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 25 گرم صحرا 20 گرم تراشه نارگیل.

دستور گام به گام من:

1. نوشابه را با خامه ترش با لیسک مخلوط می کنم. مخلوط را حداقل 10 دقیقه بگذارید.
2. در این زمان، sl. کره و شیر را با هم مخلوط کرده و به جوش بیاورید. آرد و تراشه ها رو همونجا میریزم حتما تابه رو از روی حرارت بردارید. مخلوط را خیلی سریع هم می زنم تا یکدست شود. نتیجه باید یک توده همگن متراکم باشد. اصلا نباید هیچ توده ای وجود داشته باشد.
3. سفیده و زرده رو جدا میکنم. زرده ها را با چنگال بزنید و داخل خامه ترش بریزید و نمک و خمیر دم کرده را به شکل گرم اضافه کنید. مخلوط را با استفاده از میکسر مخلوط کنید.
4. باید پروتئین ها را با شکر مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید، در تمام این مدت حتما مخلوط را با لیسک مخلوط کنید.
5. خمیر را در ماهیتابه ای که با روغن نباتی گرم شده قرار می دهم و پنکیک ها را روی حرارت متوسط ​​سرخ می کنم.

دستور تهیه پنکیک شیرین استفاده دقیق از سس خوشمزه را پیش بینی نمی کند و بنابراین این نکته را به صلاحدید خود شما واگذار می کنم.

سرخ شده روی خامه ترش با مخمر

مواد لازم برای غذای خامه ترش:

250 میلی لیتر خامه ترش؛ 200 گرم ارد؛ 100 میلی لیتر شیر؛ 1.5 دسر.l. آرد سمولینا؛ 25 گرم صحرا 10 گرم نمک.

برای سرخ کردن پنکیک مخمر روی خامه ترش، این کار را انجام می دهم:

1. برای شروع، من بلغور را با خامه ترش مخلوط می کنم، به مخلوط زمان می دهم تا پف کند.
2. در شیر در حدود 38 درجه من مخمر و 1 قاشق چایخوری میریزم. شکر، 1 قاشق غذاخوری ارد. مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. من همه چیز را در جای گرم به مدت 15 دقیقه می گذارم تا مایه فعال شود. می توانید کاسه را نزدیک اجاق گاز قرار دهید.
3. بعد از اینکه مخلوط مایه 1/3 بیشتر شد با خامه ترش و بلغور مخلوط می کنم. شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
4. خمیر را روی میز می گذارم تا بیاید. فقط بعد از 15 دقیقه شروع به سرخ کردن پنکیک می کنم.

پنکیک روی خامه ترش با کدو تنبل

مواد اولیه ظرف:

500 گرم کدو تنبل؛ 200 گرم خامه ترش (کم چرب)؛ 5 قاشق غذاخوری ارد؛ 2 قاشق غذاخوری صحرا 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 1.5 قاشق چایخوری جوش شیرین.

دستور العمل الگوریتم اقدامات زیر را ارائه می دهد:

1. کدو تنبل را روی رنده ریز می مالم.
2. خامه ترش را در ظرفی ریختم و با نوشابه مخلوط کردم. مخلوط می کنم و 5 دقیقه می گذارم.
3. مرغ ها را با شکر می مالم. تخم مرغ ها را داخل مخلوط خامه ترش، نمک بریزید و فقط بعد آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط میکنم
4. با به دست آوردن یک مخلوط همگن، پنکیک ها را سرخ می کنم.

توجه داشته باشید که دستور پنکیک نیز بسیار سالم است. همه غذاهای با کدو تنبل نیز کم کالری هستند و بنابراین می توان از دستور غذا برای رژیم غذایی استفاده کرد.

پنکیک گندم سیاه روی خامه ترش

اگر چنین پنکیک هایی نخورده اید، حتما به دستور غذا توجه کنید:

150 میلی لیتر خامه ترش؛ 250 گرم پنیر دلمه (کم چرب)؛ 3 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 150 گرم گندم سیاه؛ 50 گرم آرد و شکر گرانول؛ نصف قاشق چایخوری نمک.

برای تهیه پنکیک خوشمزه این کار را انجام دهید:

1. گندم سیاه را در قابلمه ای بریزید، آب را روی آن قرار دهید تا بجوشد. غلات سرد شده را باید با پنیر رنده شده با شکر، تخم مرغ و نمک مخلوط کنید، در خامه ترش بریزید. همه چیز را مخلوط کنید.
2. پنکیک ها را در تابه داغ با روغن داغ سرخ کنید.

همه چیز بسیار ساده است و غذا بسیار مغذی و طعم آن جالب است. سرخ شده یک جایگزین عالی برای دوره دوم خواهد بود.

پنکیک خامه ترش با پنیر

برای پختن پنکیک روی خامه ترش، باید مصرف کنید:

200 گرم پنیر؛ 5 قاشق غذاخوری ارد؛ 70 گرم پنیر فرآوری شده؛ 150 میلی لیتر خامه ترش کم چرب؛ 100 گرم سس مایونز برای سالاد؛ نصف قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

روش پخت و پز ساده است:

1. 2 مرغ را با چنگال هم بزنید. تخم مرغ به مخلوط پنیر رنده شده اضافه کنید.
2. خامه ترش، سس مایونز، بکینگ پودر، نمک را آنجا اضافه می کنم و همه چیز را مخلوط می کنم. من به شما توصیه می کنم که گیاهان و ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید.
3. آرد را اضافه می کنم و مخلوط می کنم. بگذارید 10 دقیقه بماند، با یک حوله بپوشانید.
4. مخلوط می کنم و شروع به سرخ کردن می کنم. با قاشق خمیر را داخل تابه پهن کنید. سرخ می کنم تا پنکیک ها قهوه ای شوند.
5. برای اینکه پنیر خوب آب شود، پنکیک ها را با درب بپوشانید. توصیه می کنم با حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

پنکیک کشک روی خامه ترش

این دستور بسیار جالب است، پنکیک خامه ترش خوشمزه و آبدار خواهد شد. همه خبره های تغذیه مناسب و پنیر دلمه از آن خوشحال خواهند شد. برای ظرف شما باید مصرف کنید:

100 گرم پنیر کوتاژ کم چرب؛ 200 گرم خامه ترش کم چرب؛ 370 میلی لیتر شیر 2٪؛ 350 گرم ارد؛ 1 قاشق غذاخوری راست روغن ها؛ 60 گرم sl. روغن ها؛ ¼ شکر؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ

پختن سرخ کرده روی خامه ترش:

1. من تخم مرغ را با پنیر دلمه، رنده شده با شکر مخلوط می کنم. خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. ذوب sl. روغن روی حرارت کم می توانید این روش را در مایکروویو انجام دهید، اما مطمئن شوید که ظروف را با یک درب بپوشانید.
3. من شیر و آرد را پرورش می دهم ، پنیر و خامه ترش را آسیاب می کنم ، مخلوط می کنم. کره (خنک شده)، نمک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
4. همین. فقط در تابه سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود.

ترفندهای ایوان

• به طوری که خمیر پنکیک، هم روی خامه ترش و هم روی کفیر، در تابه پخش نشود، باید آن را با قوام متوسط ​​درست کنید.
• قبل از سرخ کردن پنکیک حتما خمیر را 20-30 دقیقه دم کنید. بنابراین، مطمئن خواهید شد که پنکیک های خوشمزه نیز نرم و کرکی هستند.
• برای تنوع بخشیدن به دستور تهیه پنکیک، پرکننده های مختلفی را در خمیر قرار می دهم: میوه های شیرین شده، آجیل، کشمش، انواع توت ها و میوه های ریز خرد شده. و برای طعم دادن، کمی وانیلین به پنکیک های شاداب اضافه می کنم.

دستور تهیه ویدیویی من

هر کدبانو، و حتی گاهی صاحب خانه، مایل است پنکیک های خوشمزه و سالمی بپزد، از جمله پنکیک هایی با پر کردن های مختلف، مانند سیب.

عناصر

1. تخم مرغ - 1 عدد؛
2. روغن نباتی برای سرخ کردن 2-3 قاشق غذاخوری. l.
3. نمک - 1/4 قاشق چایخوری؛
4. آرد 2 پیمانه؛
5. شیر یا کفیر 250 گرم؛
6. سودا 0.5 قاشق چایخوری؛
7. شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
8. سیب.

دستور پخت ساده سیب زمینی

برای پختن پنکیک با افزودن سیب طبق STB، می توانید از دستور العمل مرحله به مرحله استفاده کنید. چنین پنکیک سیب را می توان با عسل، مربا خورد، و همچنین می توانید آن را با پودر قند، دارچین، آجیل رنده شده بپاشید.

می توانید در اینترنت با انواع دستور العمل های ساده برای تهیه پنکیک سیب آشنا شوید.

فرآیند آماده سازی پیچیده نیست و شامل چندین مرحله است:

1. سیب ها باید پوست گرفته شوند.
2. به 2 قطعه برش دهید.
3. دانه ها را بردارید.
4. روی رنده متوسط ​​یا درشت رنده کنید.
5. توده به دست آمده را می توان کمی فشرده کرد و سس سیب حاصل را با آب لیمو بپاشید تا تیره نشود.

توده سیب را در یک کاسه عمیق گذاشته، سپس یک تخم مرغ را در آن شکسته و کل توده را با همزن یا مخلوط کن می زنیم. ترکیب آرد کیک الک شده و به مخلوط اضافه می شود، در صورت تمایل شکر نیز اضافه می شود، قوام حاصل باید به اندازه کافی غلیظ باشد.

با یک قاشق غذاخوری یا دست کیک هایی درست می شود که در ماهیتابه داغ با اضافه کردن روغن ابتدا از یک طرف به مدت 3-4 دقیقه سپس از طرف دیگر سرخ می شوند.

مقداری دانه خشخاش را روی پنکیک های آماده بپاشید تا خوشمزه شود. برخی از افراد چنین پنکیک هایی را با خامه ترش می خورند. اگرچه چنین پنکیک هایی تا حدودی پرکالری هستند، اما با این وجود خوشمزه هستند و نه تنها می توانید با آنها یک لقمه بخورید، بلکه حتی مثلاً یک صبحانه کامل میل کنید.

پنکیک سیب خوشمزه: یک دستور العمل سریع و آسان

دستور گام به گام درست کردن سیب زمینی های خوشمزه پیچیده نیست. شیر یا کفیر باید گرم شود، می توانید از قبل یک ظرف با آنها تهیه کنید یا آنها را در مایکروویو گرم کنید. اما باید اندازه گیری را بدانید، گرم کردن بیش از حد برای مخلوط آینده سرخ کردنی ها نیز مضر است. یک تخم مرغ شکسته به مخلوط گرم شده اضافه می شود، همچنین شکر، نمک، و همه چیز کاملا با همزن یا مخلوط کن مخلوط می شود. آرد و نوشابه الک شده را نیز اضافه می کنیم و دوباره کل مخلوط را مخلوط می کنیم.

خمیر باید به قدری غلیظ باشد که پنکیک های پفی بیشتری به دست آید. اما در عین حال ، نباید خیلی ضخیم باشد ، زیرا در این حالت پنکیک ها کاملاً سفت می شوند.

پس از آن، خمیر کاملاً مخلوط می شود و به مدت 15-20 دقیقه "استراحت" می کند. پنکیک ها از خمیر تمام شده تشکیل می شوند و پس از آن در یک تابه از قبل گرم شده ابتدا از یک طرف و سپس از طرف دیگر سرخ می شوند.

سیب:

1. پوست و دانه ها را جدا کنید.
2. روی رنده مالیده می شود.
3. به خمیر پخته شده اضافه کنید.

به لطف این آماده سازی، پنکیک ها نرم، کرکی و خوشمزه هستند. علاوه بر این، چنین پنکیک هایی را می توان نه تنها با کفیر یا شیر، بلکه با ماست، شیر پخته شده تخمیر شده و حتی ماست نیز طبخ کرد. چنین پنکیک ها نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز طعم و مزه خواهند داشت.

درست کردن سرخ کرده سیب

هر کدبانویی سیب زمینی های سیب را کمی متفاوت آماده می کند، اگرچه دستور العمل های کلاسیک را به عنوان اساس می گیرد. درست کردن پنکیک سیب به اندازه کافی سریع و آسان است، نکته اصلی این است که هنگام تهیه آنها از یک روش خاص پیروی کنید.

هر چیزی را می توان مخلوط کرد.

• هم بزنید.
• مخلوط کن.
• و حتی می توانید آن را به درستی با چنگال هم بزنید.

1 تخم مرغ را با شکر (شکر 2 قاشق غذاخوری) می زنیم. کفیر یا هر فرآورده شیر تخمیر شده دیگری به مقدار 250 میلی لیتر به مخلوط اضافه می شود و ترکیب دوباره مخلوط می شود تا یکدست شود. 2 سیب بزرگ را پوست کنده، دانه ها را بپزید، و سپس بسته به ترجیحات مهماندار، روی یک رنده درشت یا متوسط ​​مالیده می شود. سس سیب به دست آمده به مخلوطی که از قبل آماده شده بود اضافه می شود.

آرد به مقدار 250 گرم، الک شده، با بکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) مخلوط شده و به مخلوط اضافه می شود، پس از آن همه چیز باید تا زمانی که یکدست شود. مخلوط تمام شده حدود 10 دقیقه باقی می ماند، خمیر باید غلیظ باشد. پس از آن، تنها پختن پنکیک در یک تابه نسبتا داغ باقی می ماند.

اگر کسی، به دلایلی، برای درست کردن خیلی تنبل است یا به سادگی وقت ندارد چنین مخلوطی را درست کند، می توانید از تنوع پنکیک استفاده کنید که از قبل مواد لازم را دارد.

چنین پنکیک هایی با افزودن روغن نباتی پخته می شوند، به محض اینکه یک طرف آن قهوه ای شد، می توانید آن را به طرف دیگر برگردانید. کافی است چنین مخلوطی را با شیر، کفیر و غیره رقیق کنید. در این مخلوط، علاوه بر سیب، می توان موز را نیز به صورت ورقه ای اضافه کرد. چنین پنکیک های سیب و موز، و حتی با پخت، برای همه جذاب خواهد بود.

با سیب چه پنکیک درست کنیم

می توانید پنکیک را نه تنها با سیب یا موز، بلکه با بلغور نیز بپزید و اگر به دلایلی در دسترس نیست، می توانید از تکه های بلغور جو دوسر استفاده کنید. فقط باید با مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب شوند. مقدار کمی برای تهیه این پنکیک ها نیاز است.

بهتر است پنکیک را با سیب در شیر یا کفیر بپزید

برای مثال:

1. کفیر یا شیر دیگر به مقدار 1 قاشق غذاخوری. در یک کاسه بریزید.
2. همچنین وجود دارد به خواب 4 قاشق غذاخوری. ل طعمه ها
3. همچنین مقداری شکر و نمک اضافه کنید.
4. لازم است مخلوط را به مدت 10-20 دقیقه بگذارید تا برسد.

می توانید خمیر را با خامه ترش یا آب نیز بپزید. پس از آن، تخم مرغ ها به مخلوط اضافه می شوند، سیب ها رنده می شوند، پس از آن توصیه می شود آب سیب را کمی با آبمیوه گیری فشار دهید. مواد با هم مخلوط می شوند، بعد از خمیر همه چیز ورز داده می شود تا یکدست شود، پس از آن می توان آنها را در تابه سرخ کرد یا در فر پخت که مخصوصا برای کودک مفیدتر است. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید، خمیر را با یک قاشق غذاخوری روی آن قرار دهید.

پنکیک ها باید در دمای حدود 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه پخته شوند.

چنین پنکیک های سمولینا را می توان با کشمش یا با افزودن تخم مرغ آب پز میل کرد و بسیاری نیز آن را با خامه ترش، شیر تغلیظ شده، عسل و سایر مواد شیرین دوست دارند. اگر شخصی برای اولین بار چنین پنکیک هایی را تهیه می کند ، بهتر است ابتدا نمونه هایی را با استفاده از موتور جستجوی Yandex مشاهده کند. در چنین دستورالعملی، همه چیز با جزئیات نحوه پخت پنکیک با انواع مواد افزودنی، از جمله موارد پخته شده با آب پنیر، نشان داده خواهد شد.

پنکیک سیب: دستور پخت (ویدئو)

برخی از افراد با استفاده از فرنی آب پز شده در شیر، پنکیک برنج می پزند، چنین گزینه هایی به هیچ وجه از نظر طعم از دستور العمل های کلاسیک پایین تر نیستند.

سرخ کردنی سیب: دستور پخت (عکس)

یک تخم مرغ را در ظرف بشکنید.

سپس شکر و کفیر را اضافه کنید

طرز تهیه دستور پخت پنکیک روی خامه ترش با عکس - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی باشد.

اگر برای صبحانه می خواهید از خود یا خانواده تان چیزی خوشمزه، شیرین و در عین حال سریع آماده کنید، پنکیک های ساده اشتها آور مناسب ترین گزینه هستند. بیشتر اوقات ، پنکیک ها روی کفیر تهیه می شوند ، اما کاملاً هر محصول شیر تخمیر شده برای این غذا مناسب است و دستور العمل امروز ما تأیید خوبی بر این است!

پنکیک های خامه ترش سرسبز، طلایی و قرمز هستند و با عسل، مربای توت یا مربای خانگی تکمیل می شوند - ابزاری ایده آل که می تواند یک صبح روزمره را متنوع کند، انرژی زا و خلق و خوی عالی برای کل روز داشته باشد.

عناصر:

• خامه ترش با هر محتوای چربی - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق (یا به مزه)؛
• آرد - حدود 100 گرم؛
• جوش شیرین - ¼ قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی (برای سرخ کردن) - حدود 80-100 میلی لیتر.

طرز تهیه سوخاری های کرکی روی خامه ترش

1. ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید - با همزن با دقت کار می کنیم و سفیده و زرده تخم مرغ را با هم ترکیب می کنیم. ما با رعایت ترجیحات خود، بخش شکر دانه‌ریز را تغییر می‌دهیم. اگر پنکیک را با مربا، عسل یا هر افزودنی شیرین سرو کنید، می توان شکر کمتری اضافه کرد.
2. کل هنجار خامه ترش را یکباره به توده تخم مرغ اضافه کنید و به مخلوط کردن مواد با همزن ادامه دهید.
3. آرد را با جوش شیرین (آهک سریع) ترکیب می کنیم، از یک الک ریز الک می کنیم و قسمت هایی را به توده تخم مرغ و خامه ترش اضافه می کنیم.
4. با لیسک هم بزنید تا ترکیبی یکدست و یکدست به دست آید. لطفا توجه داشته باشید که مقدار آرد تا حد زیادی به قوام خامه ترش استفاده شده بستگی دارد. اگر در ابتدا کاملاً مایع باشد، ممکن است آرد بیشتر طول بکشد. برای ایجاد پنکیک روی خامه ترش، خمیر باید چسبناک و غلیظ باشد.
5. ماهیتابه را گرم می کنیم و کف آن را با روغن تصفیه شده چرب می کنیم. روی یک سطح داغ، یک قاشق غذاخوری از خمیر آماده شده را پهن کنید و کیک های کوچکی را تشکیل دهید. پنکیک ها را حدود یک دقیقه روی حرارت ملایم از یک طرف (تا قهوه ای طلایی) می گذاریم و سپس با کاردک فضولی می کنیم. طرف دوم را به مدت 20-40 ثانیه "خشک" می کنیم. در صورت لزوم، پنکیک های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
6. سرخ کردنی های سرسبز روی خامه ترش آماده هستند! ما دسر را با هر افزودنی سرو می کنیم: عسل، مربا، انواع توت ها و غیره.

نوش جان!

اگر دستور پخت را دوست داشتید، نظر بدهید

یک نظر بنویسید

دستور العمل های محبوب

این ظرف به سادگی و به سرعت مانند پنکیک های معمولی آماده می شود، اما بسیار لطیف تر، نرم تر و باشکوه تر ظاهر می شود. این پنکیک خامه ترش را فراهم می کند: هنگامی که به آن اضافه می شود، شیرینی بالاترین هوا را به دست می آورد، بسیار خوش طعم می شود و در دهان ذوب می شود. چنین لذیذی را می توان با چای / قهوه صبحگاهی یا به عنوان دسر سرو کرد.

طرز تهیه پنکیک با خامه ترش

پنکیک با خامه ترش به روش های مختلفی تهیه می شود و می تواند نه تنها پایه خمیری داشته باشد، بلکه میوه ها، غلات و سبزیجات نیز داشته باشد. پنکیک کدو سبز، شیرینی با کدو تنبل، موز و سیب معروف هستند. صرف نظر از مجموعه اجزاء، خامه ترش ثابت می ماند. برای ساخت سرخ کن ها، یک محصول شیر تخمیر شده با هر محدودیتی در حال نزدیک شدن است، محتوای چربی نیز نقش مهمی ایفا نمی کند. با این حال، شیرینی های تهیه شده از خامه ترش کم چرب، شاداب تر ظاهر می شوند (یک محصول بسیار چرب را می توان با شیر یا کفیر رقیق کرد).

برای پختن پنکیک روی خامه ترش، سودا، تخم مرغ و آرد مفید هستند، اما بسته به دستور غذا، این مجموعه اصلی از اجزای آن نیز می تواند متفاوت باشد. پنکیک های آماده به صورت گرم سرو می شوند، در حالی که مطمئناً با شیر تغلیظ شده، عسل، مربا، کنسرو یا تازه ترین خامه ترش همراه هستند. انتخاب سس بستگی به کالایی دارد که شیرینی از آن تهیه شده است.

دستور پخت سرخ کرده روی خامه ترش

اگر آزمایش کنید، اما در دستور العمل سنتی پنکیک متوقف نشوید، طعم آنها می تواند هر شیرینی دشوار را تحت الشعاع قرار دهد. برای اطمینان از این موضوع، سعی کنید آنها را با درون های مختلف تنها کنید. برای این کار پیشنهاد می شود از اطلاعاتی که در زیر پیشنهاد شده است استفاده کنید. هر دستور العمل ارائه شده برای پنکیک روی خامه ترش بیش از یک بار توسط زنان خانه دار روسی آزمایش شده است: ظروف سرسبز، نرم و بسیار خوش طعم هستند.

سرخ کردنی های سرسبز روی خامه ترش - دستور العمل با عکس

پنکیک های سرسبز روی خامه ترش که در خانه طبق دستور العمل سنتی پخته می شوند بسیار لطیف و خوش طعم هستند. این غذا را نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز دوست دارند. تورتیلاهای هوای سرخ شده در تابه به یک صبحانه یا دسر زیبا تبدیل خواهند شد. برای درست کردن غذای خوشمزه، باید خامه ترش و تخم مرغ را از قبل از یخچال تهیه کنید، زیرا کالا باید در دمای اتاق باشد. چگونه پنکیک خامه ترش بپزیم؟

اجزاء:

خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛

شکر 1 درجه - 2 قاشق غذاخوری. l.

تخم مرغ - 2 عدد؛

روغن تصفیه شده برای سرخ کردن؛

نمک و سودا - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛

آرد - 20 قاشق غذاخوری. ل (بدون اسلاید).

تولید مرحله به مرحله:

1. تخم مرغ ها را با نمک و شکر هم بزنید.

2. خامه ترش را به عناصر اضافه کنید، مخلوط را دوباره با همزن هم بزنید.

3. شروع به اضافه کردن تدریجی آرد همراه با نوشابه کنید. خمیر تمام شده باید یک قوام روان داشته باشد.

4. ماهیتابه ای را که با روغن چرب کرده اید گرم کنید و با قاشق مقداری از خمیر را روی آن قرار دهید.

5. تورتیلاها باید از هر طرف قهوه ای شوند (یک دسته تقریباً 3 دقیقه طول می کشد تا روی حرارت متوسط ​​به بالا بپزد).

سرخ شده روی خامه ترش بدون تخم مرغ

پنکیک های خامه ترش نسبت به همتایان کفیر خود معطر تر و شاداب تر ظاهر می شوند. سرخ کردنی های بدون تخم مرغ روی خامه ترش، با وجود اینکه یکی از اجزای اصلی در ترکیب آنها وجود ندارد، مطبوع و خوش طعم هستند. اگر در حین ورز دادن خمیر، وانیلین به شکر و نمک اضافه شود، ظرف بوی خوشی خواهد داشت و باعث ترشح بیشتر بزاق می شود. چگونه یک وعده غذایی مقوی برای صبحانه آماده کنیم؟

اجزاء:

سودا - 1 قاشق چایخوری؛

خامه ترش با محتوای کم چربی - 1 قاشق غذاخوری؛

شکر - ½ قاشق غذاخوری؛

نمک - 1 قاشق چایخوری؛

کفیر کم چرب یا ماست طبیعی - 1 قاشق غذاخوری؛

آرد سفید درجه 1 - 0.3 کیلوگرم.
تولید مرحله به مرحله:

1. کفیر را با خامه ترش در یک کاسه ترکیب کنید (محصول فوق العاده مناسب است ، کمی ترش شد). سودا را در اینجا بریزید، مخلوط را مخلوط کنید و 10 دقیقه کنار بگذارید.

2. ماسه شیرین، نمک را به جرم اضافه کنید، کالا را با دقت هم بزنید.

3. پس از آن، شروع به اضافه کردن آرد به پایه پنکیک کنید (از قبل باید الک شود). مخلوط مناسب خمیر خامه ترش است.

4. پنکیک ها را حتما در ماهیتابه داغ با اضافه کردن روغن نباتی سرخ کنید. برای دستیابی به بیشترین شکوه، این کار را روی حرارت متوسط ​​و زیر درب انجام دهید.

سرخ کرده روی کفیر و خامه ترش - دستور العمل

پنکیک خامه ترش به دلیل افزودن کفیر ترش کم چرب به ظرف، بافتی مطبوع پیدا می کند. از آنجایی که اثر این محصول در خمیر به سرعت خود را نشان می دهد، زمان تهیه لذیذ بسیار کاهش می یابد. برای سرعت بخشیدن به فرآیند و سرخ کردن پنکیک های بسیار کرکی روی کفیر و خامه ترش، بکینگ پودر یا سودا اضافه می شود. با همه اینها، لازم است آنها را در آخر در خمیر قرار دهید، پس از آن نمی توانید جرم را ضرب و شتم کنید - سپس ظرف به شدت خوش طعم می شود. چگونه دسر درست کنیم؟

اجزاء:

آرد درجه 1 - 2 قاشق غذاخوری؛

شکر گرانول - 6 قاشق غذاخوری. l.

کفیر کم چرب - ½ قاشق غذاخوری؛

سودا - 1 قاشق چایخوری؛

خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.

سرکه - ½ قاشق چایخوری؛ نمک.

تولید مرحله به مرحله:

1. خامه ترش، شکر، وانیل را با هم ترکیب کنید.

2. کالا را هم بزنید تا یکدست شود.

3. کفیر گرم را در اینجا اضافه کنید، مخلوط را کاملا هم بزنید.

4. چند لیوان آرد را در یک کاسه الک کنید، توده را نمک بزنید.

5. جوش شیرین را با سرکه خاموش کنید و محصول را به آرد بفرستید.

6. به آرامی مخلوط آبکی را در مخلوط خشک بریزید. مواد را به آرامی هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند.

7. بگذارید پایه تمام شده به مدت 30 دقیقه دم بکشد.

8. ماهیتابه را گرم کنید، روغن بزنید، سپس پنکیک را روی آن سرخ کنید. خمیر را با قاشق بردارید و در ظرفی قرار دهید (فاصله کیک ها باید حداقل 1.5 سانتی متر باشد در غیر این صورت بعد از پخش کردن به صورت یک پنکیک به هم می چسبند). ماهیتابه را با درب بپوشانید تا پنکیک ها بلند شوند. محصولات نهایی را روی یک دستمال قرار دهید، که چربی اضافی را جذب می کند.

پس از خواندن دستور العمل های ما، می توانید به سادگی پنکیک کفیر را با استفاده از روش های مختلف بپزید.

سرخ شده روی خامه ترش

پنکیک خامه ترش بهترین گزینه برای یک دسر معمولی اما فوق العاده خوشمزه است که به سرعت تهیه می شود و به حداقل کالا در یخچال نیاز دارد. اگر اسیدیته بیش از حد خمیر شیرین مورد پسند شما نیست، شکر بیشتری به پایه اضافه کنید یا محصولات نهایی را با پودر شیرین بپاشید. و همچنین پنکیک را می توانید با هر نوع مربا، شربت یا مربا سرو کنید. توسعه ساخت سرخ کرده روی خامه ترش در زیر توضیح داده شده است.

اجزاء:

آرد - 2 قاشق غذاخوری؛

خامه ترش - 0.5 لیتر؛

سودا - ½ قاشق چایخوری؛

شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.

نمک - 1 قاشق چایخوری؛

روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل

تولید مرحله به مرحله:

1. یک تخم مرغ را در یک ظرف عمیق بشکنید. در اینجا روغن نباتی بریزید.

2. شکر، نمک، سودا را به قوام اضافه کنید.

3. مواد را هم بزنید تا یکدست شود. به توده تمام شده، 500 گرم خامه ترش بریزید و دوباره کالا را مخلوط کنید.

4. پنکیک ها را از دو طرف در تابه ای روغنی و خوب گرم شده سرخ کنید. می توانید آنها را با درب یا بدون درب بپزید.

سرخ شده روی خامه ترش با سیب

طبق این دستور العمل، پنکیک با سیب روی خامه ترش معطر، آبدار و بسیار لطیف است. این غذا برای صبحانه کودکان عالی است، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین است. و همچنین، می توانید آن را به عنوان یک میان وعده مقوی در وسط روز سرو کنید، در حالی که اضافه کردن شیرینی ها ارزش چای گیاهی یا یک فنجان کوچک قهوه تند دارد. برای خوشمزه تر شدن غذا، آن را با سس خامه ترش تهیه شده از شیر تخمیر شده مخلوط با شکر وانیل سرو کنید. چگونه یک خوراکی تهیه کنیم؟

اجزاء:

شکر - 1/3 قاشق غذاخوری؛

خامه ترش تازه - 1 قاشق غذاخوری.

کنیاک (اختیاری) - 2 قاشق غذاخوری. l.

جوز هندی - ½ قاشق چایخوری؛

لیمو - ½ عدد؛

روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. l.

آرد گندم یا چاودار - 0.35 کیلوگرم؛

سودا - 1 قاشق چایخوری؛

دارچین - ½ قاشق چایخوری؛

سیب - 2 عدد.

تولید مرحله به مرحله:

1. خامه ترش را در یک کاسه عمیق بریزید، شکر، آرد، جوز هندی را به آن اضافه کنید.

2. بدون توقف هم زدن توده، آب را به آن اضافه کنید تا مخلوط به غلظت مناسبی برسد.

3. روغن نباتی و کنیاک نیز باید در اینجا اضافه شود.

4. به آرامی نوشابه را با آب لیمو با خمیر ترکیب کنید. پایه پنکیک را به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید.

5. سیب خام پوست کنده باید رنده شود. قبل از این، پوست میوه را جدا کرده و دانه ها را جدا کنید.

6. شکر را با دارچین، چیپس سیب مخلوط کنید. این توده باید با خمیر ترکیب شده و خوب مخلوط شود.

7. حرارت متوسط ​​را روشن کنید، ماهیتابه روغنی را روی آن گرم کنید و شروع به پخش خمیر در قسمت های کوچک روی سطح ظرف کنید.

8. وقتی ته آن قهوه ای شد، محصولات را به طرف دیگر برگردانید. دسر را با مربای میوه، خامه ترش یا عسل سرو کنید.

سوخاری کشک و خامه ترش

یک دسر با محصول دانه ای به طور غیرمعمولی لطیف، معطر، خوش طعم و به علاوه سالم است. سرخ کردنی های روی پنیر و خامه ترش را می توانید برای صبحانه به عنوان غذای اصلی یا به عنوان دسر بعد از یک ناهار سبک سرو کنید. پنکیک یا با سرخ کردن در روغن یا پختن در فر تهیه می‌شود و با کاکائو، چای یا قهوه سرو می‌شود و با مربا، عسل یا مربای لذیذ تکمیل می‌شود. در زیر یک دستور پخت دقیق با عکس است.

اجزاء:

آرد - 0.35 کیلوگرم؛

پنیر کم چرب - 0.1 کیلوگرم؛

کره - 60 گرم؛

خامه ترش کم چرب - 0.2 لیتر؛

شیر - 0.35 لیتر؛

تخم مرغ - 2 عدد؛

شکر - ¼ خیابان؛

روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. ل

تولید مرحله به مرحله:

1. تخم مرغ و پنیر دلمه را با ماسه شیرین خرد کنید، خامه ترش را اضافه کنید و جرم را با قاشق هم بزنید.

2. کره باید با استفاده از مایکروویو یا اجاق گاز ذوب شود، سپس کمی خنک شود.

3. آرد را جداگانه با شیر مخلوط کنید تا یکنواخت شود. مخلوط به دست آمده را همراه با کره سرد شده داخل مایه کشک بریزید.

4. توده را خیلی خوب هم بزنید، نمک بزنید.

5. پنکیک خامه ترش را در کره سرخ کنید و با نوشیدنی داغ مورد علاقه خود سرو کنید.

سرخ کرده با خامه ترش و شیر

برای تهیه یک دسر غیر معمول و فوری معمولی، دستور العمل شرح داده شده در زیر کاملاً مناسب است. پنکیک تمشک با شیر و خامه ترش به طرز غیرقابل توصیفی لطیف هستند، طعمی منحصر به فرد و بوی توت اشتها آور دارند. آنها را می توان حتی بدون هیچ گونه سس - به سادگی با کره یا پودر شیرین پاشید. چگونه روی خامه ترش خانگی پنکیک ضخیم درست کنیم؟

اجزاء:

تخم مرغ - 2 عدد؛

سودا - ½ قاشق غذاخوری. l.

تمشک تازه یا یخ زده - 0.2 کیلوگرم؛

کره - 1.5 قاشق غذاخوری. l.

آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛

خامه ترش خانگی - 0.3 لیتر؛

شیر - 1/3 قاشق غذاخوری؛

لیکور تمشک - 2 قاشق غذاخوری. l.

نمک - 1/3 قاشق غذاخوری. l.

شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری. ل

تولید مرحله به مرحله:

1. توت ها را در تابه بریزید، روی لیکور تمشک بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا تمشک ها به صورت توده پوره درآیند.

2. آرد را الک کنید، با نوشابه، نمک، شکر و با سرکه خاموش کنید.

3.تخم مرغ ها را جداگانه با شیر بزنید سپس خامه ترش و کره آب شده را در اینجا اضافه کنید.

4. همه مواد را با توده آرد و تمشک ترکیب کنید.

5. پنکیک ها را در تابه ای که روغن داغ شده سرخ کنید.

پنکیک روی خامه ترش با موز

خمیر پنکیک نباید قوام بسیار آبکی داشته باشد، در غیر این صورت کیک ها روی تابه می ریزند. با همه اینها، بهتر است اجازه دهید پایه مخلوط به مدت 15-20 دقیقه دم بکشد - سپس پخت شکوه و هوای مورد انتظار را به دست می آورد. برای اینکه طعم لذیذ بوی اشتها آور و مسحور کننده ای داشته باشد، کمی عصاره وانیل به ترکیب اضافه کنید. و همچنین افزودن پرکننده های مختلف به پایه مانند آجیل، میوه های قندی، انواع توت ها و ... مجاز است. سرخ کردنی روی خامه ترش با موز چگونه تهیه می شود؟

اجزاء:

کره - 2 قاشق غذاخوری. l.

سودا - ½ قاشق چایخوری؛

آرد سفید - 0.35 کیلوگرم؛

خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛

شکر - ½ قاشق غذاخوری؛

موز نرم رسیده - 2 عدد؛

تخم مرغ - 3 عدد.

تولید مرحله به مرحله:

1. موز پوست کنده را به قطعات متوسط ​​برش دهید. آنها را با یک محصول شیر تخمیر شده مخلوط کنید.

2. توده را با مخلوط کن پردازش کنید تا یکدست شود.

3. کره، آرد، تخم مرغ زده شده را با شکر، سودا مخلوط کنید.

4. توده خامه ترش و موز را با قوام به دست آمده ترکیب کنید، آرد را اضافه کنید. ماهیتابه را با روغن چرب کنید، ظروف را گرم کنید. پنکیک های شکل گرفته با قاشق را از دو طرف سرخ کنید.

سرخ شده روی خامه ترش بدون نوشابه

برای تنوع در صبحانه های معمول و سرگرم کردن عزیزانتان با یک دسر خوش طعم، سعی کنید پنکیک های سبک بدون نوشابه درست کنید. با وجود این کلیشه که بدون این محصول، شیرینی ها نمی توانند شاداب باشند، کیک ها نسبت به کیک هایی که با افزودن نوشابه تهیه می شوند، مطبوع تر و نرم تر ظاهر می شوند. در زیر طرز تهیه پنکیک روی آب با خامه ترش بدون نوشابه آورده شده است.

اجزاء:

گردو - 50 گرم؛

کشمش - 30 گرم؛

شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.

آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛

خامه ترش رقیق شده با آب 2: 1 - 1 قاشق غذاخوری؛

کیوی - 1 عدد؛

سیب - ½ قطعه؛

مربای توت

تولید مرحله به مرحله:

1. خامه ترش رقیق شده در دمای اتاق را در یک کاسه بزرگ بریزید.

2. تخم مرغ زده شده را با شکر اینجا بریزید. بعد از کمی شروع به وارد کردن آرد به مایع کنید.

3. مغز آجیل ها را با وردنه چرخ کرده، در ماهیتابه خشک خشک کنید، سپس روی خمیر بفرستید.

4. سیب پوست کنده را بمالید، کیوی را ریز خرد کنید. کشمش را بشویید، به مدت 5 دقیقه در آب داغ خیس کنید، بعداً فشار دهید. مواد را به پایه پنکیک بفرستید.

5. ماهیتابه ای را با روغن داغ کنید و با قاشق روی آن کیک های کوچک بچینید و بین آنها فاصله های کوچکی بگذارید.

6. ظرافت را در شعله های با قدرت متوسط ​​سرخ کنید و ظرف ها را با درب بپوشانید (این کار برای اینکه وسط کیک ها خام باقی نمانند ضروری است).

7. دسر آماده شده را با مربای توت بریزید و داغ سرو کنید.

پنکیک مخمر روی خامه ترش

پخت مخمر نرم‌ترین، مطبوع‌ترین و خوش‌بوتر در نظر گرفته می‌شود، اما تولید آن معمولاً دوبرابر زمان دیگری طول می‌کشد، بنابراین تقریباً همه خانم‌های خانه‌دار ترجیح می‌دهند از عزیزان خود با کمترین زمان‌برترین دسرها پذیرایی کنند. پنکیک های روی خامه ترش و مخمر حتی سریعتر از بقیه شیرینی های مخمر پخته می شوند، بنابراین حتی شلوغ ترین آشپزها نیز می توانند آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

اجزاء:

شیر - 100 میلی لیتر؛

شکر - 25 گرم؛

خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛

مخمر خشک - 1 بسته؛

سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. l.

آرد درجه 1 - 0.2 کیلوگرم.

تولید مرحله به مرحله:

1. بلغور را با خامه ترش در یک کاسه مخلوط کنید و 20 دقیقه بگذارید تا غلات پف کند.

2. شیر را کمی گرم کنید، مخمر را در آن حل کنید، شکر را اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری. ل ارد. پس از هم زدن مخلوط، آن را به مدت 15 دقیقه نزدیک اجاق گاز بگذارید تا خمیر سفت شود.

3. وقتی جرم سه برابر شد، شیر را با مخمر داخل سمولینا بریزید، نمک اضافه کنید، هم بزنید.

4. بعد از اینکه 10 دقیقه دیگر به مایه استراحت دادید، می توانید شروع به سرخ کردن پنکیک در مقدار کمی روغن کنید. با همه اینها، ماهیتابه را نمی توان با درب پوشاند - محصولات از قبل سرسبز خواهند بود.

پنکیک خامه ترش - اسرار آشپزی

برای اینکه دسر خیلی شاداب در بیاید، هنگام سرخ کردن شکل خود را کاملا حفظ کند و روی تابه نریزد، خمیر باید نسبتاً آبکی باشد. هنگام تهیه پنکیک خامه ترش چه ترفندهای دیگری را باید در نظر گرفت:

برای کاهش کمی کالری ظرف، آن را در فر بپزید، اما نه در ماهیتابه روغنی (با همه اینها، ورق پخت با فویل یا پوسته پوشانده شده است).

لازم نیست سودا را با سرکه خاموش کنید - پودر را به محصول ترش از شیر اضافه کنید و به طور خودکار خاموش می شود.

برای بررسی داغ بودن سطح تابه، کمی خمیر را روی آن بیندازید: اگر شکل خود را حفظ کرد و پخش نشد، می توانید شروع به سرخ کردن کیک کنید.

برای انجام محصولات متوسط ​​و عالی، ظروف آشپزی چدنی، دیواره ضخیم یا نچسب را انتخاب کنید.

ویدئو: سرخ کردنی های شیر تغلیظ شده

اکثر مردم مطمئن هستند که پنکیک را فقط می توان از مخمر یا کفیر تهیه کرد.

اما این یک نظر اشتباه است ، سرخ کردنی های روی خامه ترش به خصوص خوشمزه هستند ، آنها هوا و بسیار سرسبز می شوند ، خودتان به عکس نگاه کنید ، چه سرخ کرده های جذابی دریافت می کنم.

وقتی خانواده ام را با پنکیک خراب می کنم، چه با سیب و چه با مواد دیگر، حتی بچه ها می گویند که در دهانشان آب می شود.

من به شما توصیه می کنم که پنکیک های شیرین سرسبز را روی خامه ترش با مربا چرب کنید. همچنین می توانید از شیر تغلیظ شده یا عسل به عنوان مکمل استفاده کنید. این ظرف واقعاً برای دسر یا صبحانه عالی است.

بیایید دریابیم که چگونه پنکیک را روی خامه ترش بپزیم. هر یک از دستور العمل های من ساده است و بنابراین حتی برای آشپزهای تازه کار مشکلی ایجاد نمی کند.

برای تهیه پنکیک کرکی با خامه ترش به مواد زیر نیاز دارید: 2 عدد. جوجه ها تخم مرغ؛ 250 میلی لیتر خامه ترش؛ 150 گرم شکر (می توانید پودر بگیرید)؛ 500 گرم ارد؛ 100 گرم sl. روغن ها؛ 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛ نمک به چشم

برای پختن پنکیک، باید همانطور که دستور من نشان می دهد عمل کنید:

1. خامه ترش را با نمک و سودا مخلوط کنید سپس مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
2. آرد را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. من این کار را با دقت انجام می دهم و آرد را در قسمت های کوچک معرفی می کنم.
3. تخم مرغ ها را هم بزنید. من با لیسک کار می کنم.
4. تخم مرغ، کمی آرد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.
5. در ماهیتابه گرم کنید. روغن به محض اینکه مایع شد پنکیک ها را سرخ کنید. مهم است که اطمینان حاصل شود که پنکیک های سرسبز نسوزند.

همانطور که می بینید، دستور غذا ساده است، اما پنکیک بسیار خوشمزه است. برای صبحانه با چای لذیذ بهتری وجود ندارد، به عکس نگاه کنید چقدر اشتها آور به نظر می رسند.

با قرار دادن آنها در بشقاب می توانید آنها را با عسل یا مربا سرو کنید. من پیشنهاد می کنم دریابیم که چه پنکیک دیگری را می توانید روی خامه ترش بپزید ، دستور العمل با یک عکس کمی پایین تر ارائه می شود.

پنکیک با خامه ترش

برای سرخ کردن پنکیک های شاداب به مواد زیر نیاز دارید:

250 میلی لیتر. خامه ترش (نباید قدیمی باشد)؛ 500 گرم ارد؛ 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛ راست روغن؛ نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛ وانیلین - 1 بسته؛ 1 کامپیوتر. جوجه ها تخم مرغ؛ مقدار اندکی نمک.

الگوریتم آشپزی:

1. تخم مرغ را با نمک و شکر مخلوط کنید. برای اینکه به حالت همگن برسم، با لیسک کار می کنم.
2. شما باید مقدار مشخص شده خامه ترش، سودا و وانیلین را اضافه کنید. دوباره، همه چیز را خوب مخلوط می کنم، این کار را تا زمانی که همه توده ها حذف شوند، انجام می دهم. مخلوط همگن با قوام مایع است.
3. در یک تابه چدنی بریزید. روغن را گرم کرده و با قاشق ساده خمیر را روی آن پهن کنید.
4. سرخ می کنم تا قهوه ای طلایی شود.

دستور غذا نشان می دهد که سرو پنکیک روی خامه ترش با عسل، شیر تغلیظ شده و مربا بسیار خوشمزه است.

مواد لازم خمیر:

150 میلی لیتر خامه ترش و کفیر (در صورت تمایل می توانید آن را جایگزین کرده و در شیر بپزید). 6 قاشق غذاخوری ارد؛ 3 قاشق غذاخوری قند. شن؛ یک خرج - نمک و سودا؛ راست روغن

من پنکیک های کرکی را به این صورت می پزم:

1. من کفیر (به ترتیب، اگر با شیر بپزید، کفیر لازم نیست) و خامه ترش را در یک تابه ریخته، مخلوط کنید.
2. من نوشابه می ریزم، مخلوط را دوباره در یک مکان گرم قرار می دهم، حدود 15 دقیقه.
3. شکر میریزم. ماسه و مقدار مناسب نمک. خوب مخلوط میکنم
4. من آرد می کارم تا بتوانم آن را در مخلوطی با غلظت مایع بریزم. من همه چیز را مخلوط می کنم، اما تا زمانی که توده ها ناپدید شوند، لازم نیست هم بزنید.
5. ماهیتابه ای گذاشتم (مطلوب است ته آن ضخیم باشد)، کمی رست بریزید. روغن و خوب حرارت دهید.
6. همچنین، همانطور که در دستور قبلی مشخص است، خمیر را با قاشق گذاشتم.
7. توصیه من: اگر پنکیک ها خیلی روغنی هستند، آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آنها شیشه ای شود.

سیب زمینی با خامه ترش

دستور پخت نیاز دارد که:

350 گرم ارد؛ 250 گرم قند شن؛ 250 میلی لیتر خامه ترش؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 1 کامپیوتر. سیب؛ نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛ راست روغن؛ 1 بسته وانیلین؛ مقدار اندکی نمک.

برای سرخ کردن پنکیک های سرسبز روی خامه ترش با سیب، به شرح زیر عمل می کنم:

1. پوست سیب را جدا می کنم و میوه را به 2 قسمت مساوی برش می دهم. داخل آن را تمیز می کنم، سیب را روی رنده می مالم و آب آن را می گیرم.
2. وقتی کار با سیب تموم شد خامه ترش رو میریزم.
3. کمی آرد اضافه می کنم.
4. من سیب ها را گذاشتم و همه چیز را خوب مخلوط کردم تا حالت خمیری با تکه های رنده سیب ایجاد شود.
5. یک ماهیتابه را با رست گرم می کنم. روغن خمیر را با سیب از دو طرف به شکل کیک های کوچک سرخ می کنم.

تمام: دستور غذا بسیار ساده و کاملاً ارزان است و طعم پنکیک برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود.

به دوستداران شیرینی توصیه می کنم روی پنکیک ها عسل یا شیر تغلیظ شده بریزید که بیشتر دوست دارید.

مواد لازم برای پخت:

2/3 پشته. شیر و خامه ترش کم چرب؛ 70 گرم sl. روغن ها؛ 120 گرم ارد؛ ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 25 گرم صحرا 20 گرم تراشه نارگیل.

دستور گام به گام من:

1. نوشابه را با خامه ترش با لیسک مخلوط می کنم. مخلوط را حداقل 10 دقیقه بگذارید.
2. در این زمان، sl. کره و شیر را با هم مخلوط کرده و به جوش بیاورید. آرد و تراشه ها رو همونجا میریزم حتما تابه رو از روی حرارت بردارید. مخلوط را خیلی سریع هم می زنم تا یکدست شود. نتیجه باید یک توده همگن متراکم باشد. اصلا نباید هیچ توده ای وجود داشته باشد.
3. سفیده و زرده رو جدا میکنم. زرده ها را با چنگال بزنید و داخل خامه ترش بریزید و نمک و خمیر دم کرده را به شکل گرم اضافه کنید. مخلوط را با استفاده از میکسر مخلوط کنید.
4. باید پروتئین ها را با شکر مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید، در تمام این مدت حتما مخلوط را با لیسک مخلوط کنید.
5. خمیر را در ماهیتابه ای که با روغن نباتی گرم شده قرار می دهم و پنکیک ها را روی حرارت متوسط ​​سرخ می کنم.

دستور تهیه پنکیک شیرین استفاده دقیق از سس خوشمزه را پیش بینی نمی کند و بنابراین این نکته را به صلاحدید خود شما واگذار می کنم.

سرخ شده روی خامه ترش با مخمر

مواد لازم برای غذای خامه ترش:

250 میلی لیتر خامه ترش؛ 200 گرم ارد؛ 100 میلی لیتر شیر؛ 1.5 دسر.l. آرد سمولینا؛ 25 گرم صحرا 10 گرم نمک.

برای سرخ کردن پنکیک مخمر روی خامه ترش، این کار را انجام می دهم:

1. برای شروع، من بلغور را با خامه ترش مخلوط می کنم، به مخلوط زمان می دهم تا پف کند.
2. در شیر در حدود 38 درجه من مخمر و 1 قاشق چایخوری میریزم. شکر، 1 قاشق غذاخوری ارد. مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. من همه چیز را در جای گرم به مدت 15 دقیقه می گذارم تا مایه فعال شود. می توانید کاسه را نزدیک اجاق گاز قرار دهید.
3. بعد از اینکه مخلوط مایه 1/3 بیشتر شد با خامه ترش و بلغور مخلوط می کنم. شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.
4. خمیر را روی میز می گذارم تا بیاید. فقط بعد از 15 دقیقه شروع به سرخ کردن پنکیک می کنم.

مواد اولیه ظرف:

500 گرم کدو تنبل؛ 200 گرم خامه ترش (کم چرب)؛ 5 قاشق غذاخوری ارد؛ 2 قاشق غذاخوری صحرا 2 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 1.5 قاشق چایخوری جوش شیرین.

دستور العمل الگوریتم اقدامات زیر را ارائه می دهد:

1. کدو تنبل را روی رنده ریز می مالم.
2. خامه ترش را در ظرفی ریختم و با نوشابه مخلوط کردم. مخلوط می کنم و 5 دقیقه می گذارم.
3. مرغ ها را با شکر می مالم. تخم مرغ ها را داخل مخلوط خامه ترش، نمک بریزید و فقط بعد آرد را اضافه کنید. خوب مخلوط میکنم
4. با به دست آوردن یک مخلوط همگن، پنکیک ها را سرخ می کنم.

توجه داشته باشید که دستور پنکیک نیز بسیار سالم است. همه غذاهای با کدو تنبل نیز کم کالری هستند و بنابراین می توان از دستور غذا برای رژیم غذایی استفاده کرد.

پنکیک گندم سیاه روی خامه ترش

اگر چنین پنکیک هایی نخورده اید، حتما به دستور غذا توجه کنید:

150 میلی لیتر خامه ترش؛ 250 گرم پنیر دلمه (کم چرب)؛ 3 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 150 گرم گندم سیاه؛ 50 گرم آرد و شکر گرانول؛ نصف قاشق چایخوری نمک.

برای تهیه پنکیک خوشمزه این کار را انجام دهید:

1. گندم سیاه را در قابلمه ای بریزید، آب را روی آن قرار دهید تا بجوشد. غلات سرد شده را باید با پنیر رنده شده با شکر، تخم مرغ و نمک مخلوط کنید، در خامه ترش بریزید. همه چیز را مخلوط کنید.
2. پنکیک ها را در تابه داغ با روغن داغ سرخ کنید.

همه چیز بسیار ساده است و غذا بسیار مغذی و طعم آن جالب است. سرخ شده یک جایگزین عالی برای دوره دوم خواهد بود.

برای پختن پنکیک روی خامه ترش، باید مصرف کنید:

200 گرم پنیر؛ 5 قاشق غذاخوری ارد؛ 70 گرم پنیر فرآوری شده؛ 150 میلی لیتر خامه ترش کم چرب؛ 100 گرم سس مایونز برای سالاد؛ نصف قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

روش پخت و پز ساده است:

1. 2 مرغ را با چنگال هم بزنید. تخم مرغ به مخلوط پنیر رنده شده اضافه کنید.
2. خامه ترش، سس مایونز، بکینگ پودر، نمک را آنجا اضافه می کنم و همه چیز را مخلوط می کنم. من به شما توصیه می کنم که گیاهان و ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید.
3. آرد را اضافه می کنم و مخلوط می کنم. بگذارید 10 دقیقه بماند، با یک حوله بپوشانید.
4. مخلوط می کنم و شروع به سرخ کردن می کنم. با قاشق خمیر را داخل تابه پهن کنید. سرخ می کنم تا پنکیک ها قهوه ای شوند.
5. برای اینکه پنیر خوب آب شود، پنکیک ها را با درب بپوشانید. توصیه می کنم با حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

پنکیک کشک روی خامه ترش

این دستور بسیار جالب است، پنکیک خامه ترش خوشمزه و آبدار خواهد شد. همه خبره های تغذیه مناسب و پنیر دلمه از آن خوشحال خواهند شد. برای ظرف شما باید مصرف کنید:

100 گرم پنیر کوتاژ کم چرب؛ 200 گرم خامه ترش کم چرب؛ 370 میلی لیتر شیر 2٪؛ 350 گرم ارد؛ 1 قاشق غذاخوری راست روغن ها؛ 60 گرم sl. روغن ها؛ ¼ شکر؛ 2 عدد جوجه ها تخم مرغ

پختن سرخ کرده روی خامه ترش:

1. من تخم مرغ را با پنیر دلمه، رنده شده با شکر مخلوط می کنم. خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. ذوب sl. روغن روی حرارت کم می توانید این روش را در مایکروویو انجام دهید، اما مطمئن شوید که ظروف را با یک درب بپوشانید.
3. من شیر و آرد را پرورش می دهم ، پنیر و خامه ترش را آسیاب می کنم ، مخلوط می کنم. کره (خنک شده)، نمک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
رای دهندگان: 11

همه اعضای خانواده من عاشق پنکیک و پنکیک هستند. اگر در خانه خامه ترش، آرد و تخم مرغ وجود دارد، همیشه می توانید یک دسر ساده و خوشمزه تهیه کنید. و من هم یک سیب دارم! ما آن را به خمیر می مالیم، محتوای کالری پنکیک ها را کاهش می دهیم و به عنوان یک امتیاز، لطافت و طعم لطیفی به دست می آورند. در پنکیک های آماده، خود سیب احساس نمی شود، فقط این لهجه طعم گریزان و عطر سیب احساس می شود. نه تنها آسان، بلکه بسیار سریع! من و شوهرم امروز یخ زدیم، از سر کار آمدیم و در عرض یک ساعت پنکیک با یک سیب برای چای پختم. دستور العمل های ساده سوخاری ها و پنکیک های خوشمزه

ترکیب:

• سیب - 1 عدد
• خامه ترش 15-20٪ - 150 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد
• سودا - 1 قاشق چایخوری
• آب لیمو یا سرکه - 2 قاشق چایخوری
• نمک - یک خرج کردن
• شکر - 1-2 قاشق غذاخوری، اختیاری
• آرد - 70 گرم
• روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه پنکیک لطیف روی خامه ترش با سیب طبق دستور العمل بسیار ساده و سریع

به سرعت همه چیز را در یک ظرف مخلوط کنید. پوست کندن سیب یک موضوع سلیقه ای است. من تمیز. خامه ترش را با تخم مرغ ترکیب کنید.

خامه ترش را با تخم مرغ ترکیب کنید

یک قاشق چای خوری نوشابه را در یک قاشق غذاخوری بریزید و آب یک برش کوچک لیمو را بگیرید. یا سرکه بریزید. نوشابه واکنش نشان خواهد داد.

نوشابه آب شده را اضافه کنید

جوش شیرین، خامه ترش، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید، کمی نمک و شکر اضافه کنید. سیب کمی شیرینی می دهد. من شکر اضافه نمی کنم، اما پنکیک را با چیزی شیرین، عسل یا مربا می خوریم. دانه ها را از سیب خارج کرده و روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.

یک سیب را رنده کنید
سیب رنده شده را اضافه کنید

آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 15-20 دقیقه گرم شود. خمیر سرخ شده سیب روی خامه ترش آماده است.

پنکیک ها را در ماهیتابه نچسب خشک و تقریبا بدون روغن سرخ می کنم. کف آن را یک قاشق چایخوری روغن مالیده و تابه را گرم کنید. دوباره خمیر را مخلوط نکنید. سپس همه چیز مثل همیشه است، خمیر را با قاشق بردارید، آن را در تابه قرار دهید. وقتی پنکیک ها با چنین سوراخ های زیبایی بیرون آمدند و از زیر کمی پخته شدند، آن را برگردانید.

در تابه بدون روغن سرخ کنید

و طرف دیگر را سرخ کنید. سرخ شده روی خامه ترش و سودا با افزودن سیب رنده شده طبق دستور العملی سریع و ساده آماده است.

سرخ شده روی خامه ترش با سیب

پنکیک، البته، با گرما خوب است، با گرما. با خامه ترش و خانگی

سرخ کرده با خامه ترش و مربای توت فرنگی

پنکیک سیب به خوبی پخته شده است، اگر دقت کنید می توانید تکه های سیب را در قسمت استراحت ببینید.

سعی کنید صبح ها یک بشقاب با پنکیک های مینیاتوری شاداب، آبدار و شیرین جلوی کودک خود قرار دهید - و لبخندی درخشان روی صورت کودک نقش می بندد، روز هم برای توله و هم برای مادر تعیین می شود.
پس از بیدار شدن از خواب، سعی کنید یک ماهیتابه پنکیک را برای شوهر محبوب خود سرخ کنید - چنین صبحانه ای مطمئناً احساس قدردانی و گرما برای مراقبت و توجه را در او بیدار می کند، به این معنی که روز، که با اظهارات صمیمانه عشق شروع می شود، نمی تواند بد شود.

بنابراین، مفید - یک، خوشمزه - دو، ساده در اجرا - سه. و بله، مهمترین چیز - ایجاد یک روحیه عالی، این چهار هستند. آیا فکر نمی کنید دلایل کافی برای درست کردن سیب زمینی وجود دارد؟

ما چندین دستور العمل اثبات شده برای پنکیک سیب ارائه می دهیم - برای هر سلیقه ای انتخاب کنید!

سیب زمینی، رژیمی

دستور العمل کلاسیک نیست، با این حال، بسیار موفق است: پنکیک های آبدار با طعم سیب غنی و عطر یک باغ پاییزی به دست می آیند. مزیت اصلی محتوای کالری کم است: یک گرم چربی در خمیر وجود ندارد، مقدار آرد حداقل است. بخورید و وزن کم کنید!

مواد لازم دستور غذا

• 5 عدد سیب متوسط؛
• 1 خیابان ل صحرا
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• یک عدد دارچین؛
• پودر قند و خامه ترش برای سرو؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

سیب ها را پوست بگیرید. البته با آن بسیار مفیدتر خواهد بود، با این حال، من برای لطافت در پنکیک هستم (بالاخره، می توانید با خوردن یک سیب کامل از فواید آن مراقبت کنید!)، بنابراین من نوع پوست کنده را ترجیح می دهم.

روی یک رنده ریز مالیده، آب آن را کمی فشار می دهیم، سپس شکر (اگر سیب ترش است یا شیرین تر است، مقدار شکر را تنظیم کنید)، نمک، سودا و دارچین را اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توان با افزودن آجیل، پوست پرتقال یا تکه های نارگیل طعم سرخ کرده ها را متنوع کرد.

تخم مرغ را با همزن بزنید و خوب مخلوط کنید و آرد را اضافه کنید. خمیر نباید مایع باشد، بلکه نباید گلوله باشد.
دو طرف را در روغن نباتی در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید.

پنکیک کفیر با مکعب های سیب

بیایید صادق باشیم - پنکیک کفیر و غیر جالب نیست. بله، آنها را می توان سرسبز، مطبوع، شیرین طبخ کرد، اما این اصالت را به آنها اضافه نمی کند. یک راه آسان برای درمان این وضعیت، توسل به کمک میوه ها است: فقط 1-2 سیب، پنکیک کفیر معمولی را به یک خوراکی لوکس تبدیل می کند.

مواد لازم دستور غذا

• 1 لیوان کفیر؛
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا
• 5 قاشق غذاخوری کامل آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد سیب؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

کفیر را با نمک، سودا، شکر مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید، هم بزنید.
آرد را کم کم اضافه کنید. مقدار دقیق آن در هیچ دستور العملی به شما گفته نمی شود، شما آن را منحصراً با تجربه دریافت خواهید کرد، تجربه چندین ساله من در تهیه پنکیک را باور کنید. خمیر نباید مایع باشد - در غیر این صورت پنکیک های تمام شده به سادگی به کف صاف تبدیل می شوند. در عین حال ، نباید با آرد غیرت داشته باشید - در خطر ابتلا به پنکیک های متراکم و لاستیکی هستید که هیچ کس نمی خواهد بخورد.

سیب ها پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شوند (اندازه صورت - حدود 0.5 سانتی متر). با خمیر مخلوط کنید.

پنکیک ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند - آتش کمی کمتر از متوسط ​​است، تابه به خوبی گرم شده است، مقدار روغن حداقل است.

سرخ کردنی های سیب سرسبز با خامه ترش

پادشاه در میان انواع پنکیک سیب، پنکیک روی خامه ترش است. البته با سیب. با داشتن پنکیک طبق این دستور العمل فقط یک بار، می ترسم که دیگر به دو مورد قبلی نیاز نداشته باشید - اینها پنکیک های مطبوع، لطیف و لطیف با یک لایه سیب خیره کننده هستند. زرق و برق دار، افسانه ای، جادویی.

مواد لازم دستور غذا

• 1/2 فنجان خامه ترش؛
• 1 خیابان ل صحرا
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2-3 سیب؛
• خیابان 3-4 ل ارد؛
• وانیل؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

ابتدا سیب ها را آماده کنید - پوست آنها را بگیرید، هسته آن را جدا کنید، روی یک رنده ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید. در صورت تمایل، می توانید کمی آب لیمو اضافه کنید - به تیره نشدن توده سیب کمک می کند.
خمیر - خامه ترش را با شکر، سودا، نمک، تخم مرغ مخلوط کنید، به تدریج آرد را اضافه کنید. گول نخورید: به دلیل غلظت خامه ترش، ممکن است به نظر برسد که فقط یک قاشق غذاخوری آرد، حداکثر یک و نیم، کافی است. نه! خمیر باید کمی گلوله باشد - پس از آن پنکیک های تمام شده نمی ریزند.

کمی خمیر را در تابه ای گرم شده با روغن نباتی بریزید، وسط هر پنکیک حدود یک قاشق چایخوری فیلینگ سیب قرار دهید و با مقدار کمی خمیر بپوشانید. دو طرف را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

صبحانه سیب مبارک!

 

شاید خواندن آن مفید باشد:

• درباره علامت تجاری عمو بن;
• پای سرخ شده - دستور العمل های موفق برای خمیر و تاپینگ برای هر سلیقه!;
• طرز پخت پایک: دستور العمل های خوشمزه;
• طرز پخت آجپسندل برای زمستان در شیشه، بهترین دستور پخت و شرایط نگهداری طرز تهیه آجپسندل برای زمستان;
• سیب سرخ کردنی دستور پخت سیب زمینی با خامه ترش;
• کیک لاک پشت خانگی با خامه ترش - دستور العمل گام به گام کلاسیک با عکس;
• چگونه برای تابستان خوش اندام شویم: دانش اولیه;
• چگونه برای تابستان خوش اندام شویم: دانش اولیه;