იასამნისფერი ობობის ქსელის სოკო საკვებია თუ არა. ობობის ქსელის სოკო - ფოტოები და სახეობების აღწერა, როგორ გამოიყურება ისინი

ობობის ქსელის სოკო ჯერ კიდევ არ არის ისეთი პოპულარული სოკოს მკრეფთა შორის. თუმცა, ზოგიერთ ჯიშს აქვს ხორციანი და გემრიელი რბილობი, ზოგიერთი შხამიანი სახეობა კი სამკურნალოდ გამოიყენება.

როგორ გამოიყურება ობობის ქსელის სოკო და სად იზრდება?

სახელი cobweb ეხება იმავე ოჯახის სოკოების გვარს. საკმაოდ გავრცელებულია სოკოს მკრეფთა შორის პოპულარული სახელიჭაობის მცენარე, რომელიც ასახავს სოკოს ზრდის მახასიათებლებს. სოკომ მიიღო თავისი მთავარი სახელი იმის გამო, რომ ღეროსა და ქუდის შეერთებისას მას აქვს ერთგვარი ბადე, რომელიც პრაქტიკულად ქრება ზრდისას. ობობის ქსელები ძირითადად იზრდება ფოთლოვან ან შერეული ტყეები, მაგრამ რა თქმა უნდა ძალიან სველ ნიადაგზე: როგორც ჭაობის გვერდით, ისე დაბლობებსა და ხევებში.

ეს სოკო გავრცელებულია თითქმის ყველგან ზომიერ ზონაში კლიმატური ზონაჩვენი ქვეყანა - ევროპული ნაწილიდან და ურალიდან ციმბირამდე და Შორეული აღმოსავლეთი. ისინი ნაკლებად ხშირად გვხვდება ტაიგაში, რადგან ჯიშების უმეტესობას არ მოსწონს ძალიან დაჩრდილული ადგილები.

საინტერესოა, რომ გარეგნულად სხვადასხვა ტიპის ობობის ქსელები საკმაოდ მკვეთრად განსხვავდება და ახალბედა სოკოს შემგროვებლებს შეუძლიათ შეცდომით ისინი სრულიად განსხვავებულ ოჯახებად შეცდნენ. აქ არის როგორც კლასიკური ფორმის ნაყოფები, ასევე სოკოები სფერული და კონუსური თავსახურებით. ზედაპირი შეიძლება იყოს მშრალი ან ლორწოვანი, გლუვი ან ქერცლიანი ტექსტურით. ქუდების ფერიც საკმაოდ მრავალფეროვანია: ყვითელი, ნარინჯისფერი, ყავისფერ-წითელი, შინდისფერი და თეთრ-იისფერიც კი.

Cobwebs ასევე იზრდება ცალკე, მაგრამ უფრო ხშირად ოჯახებში 10-დან 30 ცალი. ისინი უნდა ვეძებოთ დაბლობებში და გროვდება ძირითადად ზაფხულის ბოლოს და პირველი შემოდგომის ყინვების დაწყებამდე (ოქტომბრის ბოლოს ქვეყნის ევროპულ ნაწილში და სექტემბრის მეორე ნახევარში ციმბირში).

ფოტო გალერეა

ობობის ქსელის კვებითი ღირებულება და გემო

ზოგიერთი სახის cobwebs ეკუთვნის. არომატის თვალსაზრისით, ისინი ჩამორჩებიან კლასიკურ წარმომადგენლებს - თეთრი და მრავალი სხვა, რადგან ისინი პრაქტიკულად უსუნოა. მიუხედავად ამისა, ამ წარმომადგენლების გემოვნება საკმაოდ გამოხატულია.და თუ გავითვალისწინებთ, რომ ბევრი ჯიში დიდი ზომისაა (ქუდის დიამეტრი 15-17 სმ და ღეროს სიმაღლე 10 სმ-მდე), სოკოს მკრეფები ადვილად აგროვებენ მათ მოსამზადებლად და შესანარჩუნებლად.

გარდა ამისა, ობობის ქსელი, ისევე როგორც მრავალი სხვა სოკო, ძირითადად შედგება წყლისგან, ხოლო 100 გრ ცოცხალი წონა უზრუნველყოფს არაუმეტეს 30 კკალს.

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ

ობობის ქსელის ზოგიერთი სახეობა, რომელსაც აქვს წითელი და ნარინჯისფერი ჩრდილები, კვლავ გამოიყენება შესაბამისი საღებავების მოსამზადებლად.

სადაც ობობის ქსელი იზრდება (ვიდეო)

არის თუ არა ობობის ქსელის სოკო საკვები?

ობობის ქსელის სხვადასხვა სახეობა კლასიფიცირდება, როგორც საკვები და უჭამი სოკო. ამავდროულად, 3 ტიპი ითვლება ყველაზე ღირებულად გემოვნებით:

• ტრიუმფალური;
• სამაჯური;
• შესანიშნავი.

კლასიფიკაცია განსხვავებული ტიპებიმათი საკვებადობის მიხედვით მოცემულია ცხრილში.

ყვითელი (ტრიუმფალური)	საკვები
სამაჯური
შესანიშნავი
თეთრ-იისფერი	პირობითად საკვები
ფორთოხალი
ალისფერი
არასტაბილური
ყავისფერი
გაწურული
სიზოპედუნკულარული
წითელი ზეთისხილის	უჭამი
ქერცლიანი
კეთილშობილი	შხამიანი
ბრწყინვალე
ძალიან განსაკუთრებული	სასიკვდილო საშიში!

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ

მათგან ამოღებულია ანტიბიოტიკები, ამიტომ გამოიყენება როგორც ანტიბაქტერიული და ანტისეპტიკური ეფექტის მქონე წამალი.

ობობის ქსელის სახეობების აღწერა

Cobweb ოჯახი მოიცავს რამდენიმე ათეული სახეობის სოკოს და მათი უმეტესობა იზრდება რუსეთში. ყველაზე გავრცელებული განიხილება ქვემოთ.

ამ წარმომადგენელს ტრიუმფალსაც უწოდებენ. ქმნის საკმაოდ დიდ ნაყოფ სხეულებს ქუდის დიამეტრით 12 სმ-მდე, უფრო მეტიც, ახალგაზრდა წარმომადგენლებში ის სფეროს წააგავს და შემდეგ ბრტყელი ხდება. ფერი მერყეობს ყვითელიდან ყავისფერ ტონამდე.

ამ სახეობის რბილობს განსაკუთრებული სუნი არ აქვს და გატეხვისას საკმაოდ სწრაფად შრება.. მეორეს მხრივ, ეს არის ოჯახის ყველაზე პოპულარული წევრი სოკოს მკრეფთა შორის, რადგან მისი გემო საშუალებას იძლევა გამოიყენოს იგი როგორც პირველი და მეორე კერძების საფუძველი, ასევე მწნილისა და მწნილის დასაყენებლად.

ამ წარმომადგენელს წითელსაც უწოდებენ. მას აქვს კლასიკური ფორმა - ნარინჯისფერი, მოწითალო და მოწითალო ჩრდილების სფერული ქუდი (დაახლოებით 10 სმ დიამეტრის). ფეხი თეთრია, ხორციანი და შეიძლება გაიზარდოს საკმაო სიმაღლეზე (20 სმ-მდე).

სოკო მთლიანად საკვებიადა გარდა ამისა, მას აქვს უდაო უპირატესობა - ის არ ჰგავს მჭიდროდ დაკავშირებულ შხამიან ან სასიკვდილო წარმომადგენლებს. თუმცა, სოკოს მკრეფთა შორის საკმარისად პოპულარული არ არის. საინტერესოა, რომ ის იზრდება მხოლოდ არყის ხეების ქვეშ.

Ლამაზია იშვიათი ხედი, რომელიც ძირითადად გვხვდება ცენტრალური ევროპა, ა რუსეთში ის მხოლოდ ბაშკირის ტყეებშია გავრცელებული.ის თითქმის ყოველთვის იზრდება მრავალშვილიან ოჯახებში, ამიტომ სოკოს მკრეფები მაშინვე აგროვებენ დიდ მოსავალს.

გარეგნულად, ის წააგავს ნამდვილ სოკოს ღია ბარათებიდან: დიდი ქუდი ნახევარსფეროს სახით მდიდარი ყავისფერი, ყავისფერი და შინდისფერი ჩრდილებით, ასევე პრიალა ზედაპირით (დიამეტრის 15-20 სმ). ფეხები იზრდება 14 სმ სიმაღლეზე, მკვრივი, ხორციანი, თეთრი.

ᲔᲡ ᲡᲐᲘᲜᲢᲔᲠᲔᲡᲝᲐ

Cobweb-ის ოჯახში ეს სახეობა გემოვნებით ყველაზე ღირებულად ითვლება. თუმცა, ის ძალზე იშვიათია, ამიტომ ევროპის უმეტეს ქვეყნებში ის ადგილობრივ წითელ წიგნებშია ჩამოთვლილი.

თეთრ-იისფერი

ეს არის პირობითად საკვები წარმომადგენელი, რომელსაც არ აქვს რაიმე განსაკუთრებული გემოვნების ღირებულება, მაგრამ მიუხედავად ამისა, მისი ჭამა შეიძლება ჯანმრთელობისთვის შიშის გარეშე. ზომები არ არის ძალიან დიდი– ქუდის დიამეტრი 8 სმ-ის ფარგლებშია, ღეროს სიმაღლე 10 სმ-მდე, ფერი საკმაოდ ატიპიურია: თეთრიდან იასამნისფერამდე და ჭუჭყიან ფერებში. ძირითადად იზრდება 10-მდე სოკოს ჯგუფებად და ძირითადად გვხვდება არყის და მუხის ტყეებში.

ᲨᲔᲜᲘᲨᲕᲜᲐ

ეს ჯიში წააგავს უჭამი თხის ქსელს. მკრთალი მეწამული ჯიში ხასიათდება უსიამოვნო სუნით და უფრო თხელი, მაღალი ყუნწით.

ალისფერი

ეს სახეობა ასევე კლასიფიცირდება როგორც პირობითად საკვები. მას აქვს ღია ყავისფერი, საკმაოდ დიდი ქუდი (15 სმ-მდე), რომელიც პრაქტიკულად შერწყმულია სქელ (1-1,5 სმ წრეში) ღეროსთან. საინტერესოა, რომ რბილობს ჭრის დროს ღია ცისფერი ელფერი აქვს, მაგრამ ჰაერში ზემოქმედებისას სწრაფად წითლდება.

და კიდევ ერთი საინტერესო თვისება - მიუხედავად იმისა, რომ ამ ჯიშის რბილობი აქვს საკმაოდ ძლიერი არომატი (სხვა სახეობებისგან განსხვავებით), მას აქვს ნეიტრალური გემო. ეს სახეობა განსაკუთრებით პოპულარული არ არის სოკოს მკრეფთა შორის.

წითელ-ზეთისხილისფერი

უჭამი სახეობა, რომლის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა. თავსახურის დიამეტრი 10-12 სმ-მდეა, შეხებისას ზედაპირი ლორწოვანია და სფერული ფორმის.

ფეხის ფერი საინტერესოა - თუ ზემოდან იასამნისფერია, მაშინ ქვედა ნახევარში წითელ ჩრდილებს იძენს. რბილობის გემო უკიდურესად მწარეა და მოჭრისას მას აქვს ზეთისხილის და იასამნისფერი ჩრდილები,ასე მიიღო სახეობამ თავისი სახელი.

ბრწყინვალე

შხამიანი წარმომადგენელირომლის გამოყენება ჯანმრთელობისთვის საშიშია. ძალიან ლამაზად გამოიყურება - ყავისფერი ქუდები აქვს მბზინავი ზედაპირით. თუმცა, რბილობი, თუნდაც თერმულად დამუშავებული ფორმით, იწვევს მძიმე მოწამვლას და დიდი დოზებით შეიძლება ფატალური იყოს.

ყველაზე განსაკუთრებული

ეს არის ყველაზე საშიში წარმომადგენელი, რომლის გამოყენებაც კი მკაცრად აკრძალულია მცირე რაოდენობით. ფერი ღიაა, კრემისფერი და მოყვითალო. საინტერესო თვისება- რბილობი ბოლქვის ან უმი კარტოფილის სუნი აქვს. ქუდი 12 სმ დიამეტრს აღწევს, ღერო 10 სმ-მდეა სიმაღლეში.

ტოქსიკურობის თვალსაზრისით, ეს სოკო თითქმის იდენტურია,თუმცა მისი მახასიათებლების მიხედვით მისი ამოცნობა საკმაოდ მარტივია გარეგნობა. გარდა ამისა, პაუტინიკოვის ოჯახისა და სხვა ოჯახების არცერთი საკვები წარმომადგენელი არ არის ამ სახეობის მსგავსი.

ტრიუმფალური ქსელის მახასიათებლები (ვიდეო)

წარმოდგენილი სოკოს ჯიში უზარმაზარი სიუხვით იზრდება. რას ნიშნავს ეს ჩუმად მონადირეებისთვის? ყველაფერი საკმაოდ მარტივია - თუ თქვენ მოახერხეთ ერთი ნიმუშის პოვნა, იქვე ნახავთ მზისგან დამსხვრეული სოკოების კიდევ ერთ კოლონიას. ამიტომ მოსავლის გარეშე ნამდვილად არ დარჩებით. ეს ჯიში ფასდება თავისი გემოთი და ასორტიმენტით სასარგებლო თვისებები. ისინი უყვართ არა მხოლოდ სოკოს მოყვარულებს, არამედ ნამდვილ მცოდნეებსაც, რომლებმაც ყველაფერი იციან ყვითელი ობობის ქსელის შესახებ.

აღწერა

1. მწვერვალი იზრდება 10 სმ დიამეტრამდე, ახალგაზრდა ცხოველებში ის ნახევარსფეროს ფორმისაა. დროთა განმავლობაში და, შედეგად, სოკოს ზრდასთან ერთად, ქუდი უფრო თანაბარი ხდება გარკვეული ამობურცულობით. მას ბალიშს ადარებენ. სოკოს ზედაპირზე მუდამ ერთგვარი ქსელი რჩება.
2. ქუდი არის პიგმენტირებული ოქროსფერი ყვითელი ყავისფერი ელფერით. შუა ნაწილში შესამჩნევია ნარინჯისფერი ჩანართები, ისინი უფრო მუქი ხდება ზედაპირის კიდისკენ. რბილ ნაწილს აქვს შეკუმშული სტრუქტურა და შეფერილია თეთრ-მოყვითალო.
3. ფირფიტები დახვეწილი და პრაქტიკულად უხილავია. ისინი მოყავისფრო ან კრემისფერია. სოკოების ზრდისას ისინი უფრო ყავისფერი ხდება. ძველი ნიმუშების ფირფიტები მოსაწყენი და საკმაოდ მუქია.
4. რაც შეეხება ფუძეს, სიმაღლეში 12 სმ-მდე იზრდება, შეიძლება ცოტა უფრო მაღალი იყოს, მაგრამ ეს საშუალო და საერთო ღირებულებაა. ფეხის დიამეტრი მერყეობს 2-3 სმ-მდე, ძირის ქვედა ნაწილში შეიმჩნევა დატკეპნა, რომელიც ასაკთან ერთად ქრება.
5. ნებადართულია ამ ჯიშის ჭამა. მაგრამ მოსაზრებები ეს ანგარიშიგანსხვავდება. უცხოელი ექსპერტები ქოქოსის ქსელს საკვებად შეუფერებელ სოკოებად აფასებენ, ჩვენი თანამემამულეები კი უხვად აგროვებენ და ინახავენ შემდგომი გამოყენებისთვის.

სამუშაო ნაწილის მახასიათებლები

1. სოკოს ოჯახის წარმოდგენილ სახეობას აქვს შხამიანი ჯიშები. მაგრამ ეს არ არის განსახილველი ტიპი, რადგან მას მიირთმევენ და იყენებენ სამკურნალო მიზნებისთვის. თუ გავითვალისწინებთ, მაგალითად, ოხერს ან ყავისფერ ობობას, მაშინ ეს სოკო გამოიყენება საღებავების წარმოებაში.
2. სახეობის ყვითელი წარმომადგენელი კლასიფიცირებულია, როგორც საკვები. ის მოითხოვს წინასწარ დამუშავებას, რომელიც შედგება ხანგრძლივი მონელებისგან წყლის ხშირი ცვლილებით. კულინარიულ სამყაროში ამ ჯიშის წარმატებით გამოიყენება პირველი/მეორე კერძები, მადისაღმძვრელები, ტრიალი და ა.შ.
3. შესანიშნავი, წყლიანი-ლურჯი, მეწამული ობობის ქსელები ასევე საკვები ნათესავებია. ისინი ყველაზე ძვირფასები არიან, მაგრამ არის სხვები, რომლებსაც არავითარი მნიშვნელობა არ აქვს. გამოცდილი სოკოს შემგროვებლები რჩევებს აძლევენ დამწყებთათვის: არ შეაგროვოთ ეს ჯიშები, თუ არ ხართ დარწმუნებული.
4. რაც შეეხება ამ ტიპის მოხმარების ფორმას, ურჩევნიათ ჯერ დიდხანს მოხარშონ. ამას მოჰყვება შეწვა, ჩაშუშვა, გადახვევა, მარინირება, დამარილება და თქვენთვის უფრო ახლოს მყოფი სხვა მანიპულაციები.

ზიანი

1. ასევე აღსანიშნავია, რომ ზოგიერთი სახის ხილი შეიძლება იყოს ძალიან საშიში და შხამიანი. პრობლემა ის არის, რომ მოწამვლის ნიშნები შეიძლება გამოჩნდეს მხოლოდ რამდენიმე დღის შემდეგ. ზოგიერთ შემთხვევაში, კვირაც კი გადის. დასკვნა ის არის, რომ ასეთი სოკო შეიცავს ტოქსინებს, რომლებიც ნელ-ნელა წამლავს ადამიანს.
2. საშიში შხამი იწყებს თირკმელებზე მავნე ზემოქმედებას. შედეგად, ადამიანს საბოლოოდ შეიძლება განუვითარდეს დაავადება მწვავე ინტერსტიციული ნეფრიტის სახით. იშვიათ შემთხვევებში შეიძლება სიკვდილიც კი მოხდეს თირკმელების სტრუქტურის შეუქცევადი ცვლილებების გამო. სტატისტიკის მიხედვით, მოწამვლისას ადამიანების 30% არ გადარჩება.
3. ხშირად მსგავსი ხილისგან მოწამვლის ყველაზე გავრცელებული ნიშნებია სიმშრალე და პირის ღრუს წვა. ასევე შეიძლება განიცადოთ გულისრევა, ღებინება, უკიდურესი წყურვილი და მუცლის კრუნჩხვები. გარდა ამისა, მოწამვლას ხშირად თან ახლავს ტკივილი წელის არეში და მძიმე შაკიკი.
4. მაშინაც კი, თუ დროულად მიაქცევთ ყურადღებას მოწამვლის სიმპტომებს, პროფესიული მკურნალობადა შემდგომი აღდგენა საკმაოდ ხანგრძლივი იქნება. იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ მსგავსი რამ, თქვენ უნდა დაიცვან გარკვეული წესები.
5. სოკოს ნებისმიერმა მკრეფმა იცის, რომ თუ ეჭვები ჩნდება, არის თუ არა ხილი საკვები, უმჯობესია, ის პირობითად შხამიანი იყოს. არ გაანადგურო. Cobwebs-ის შეგროვება საუკეთესოა სოკოს პროფესიონალი მკრეფებისთვის. მხოლოდ ექსპერტებს შეუძლიათ ზუსტად განასხვავონ შხამიანი სოკოსაკვებიდან.

სოკოს მკრეფთა უმეტესობა თავს არიდებს ყვითელ ობობის ქსელებს. ეს იმიტომ ხდება, რომ ასეთ პერიოდში ჩნდება მრავალი საკვები ხილის სხეული, რომლებიც არ შეიძლება აგვერიოს შხამიანებთან. რაც შეეხება საკვებადობას, ის საკმაოდ იშვიათად მზადდება. მოცემული ხილი მოითხოვს სპეციალურ მოსამზადებელ ზომებს. არ უნდა შეაგროვოთ და სცადოთ ასეთი სოკო, თუ არ ხართ პროფესიონალი სოკოს ამკრეფი.

ვიდეო: ყვითელი ობობის ქსელი (Cortinarius armeniacus)

კირა სტოლეტოვა

სოკოს, რომელსაც ყვითელ ქსელს უწოდებენ, ასევე უწოდებენ ტრიუმფალურ ქონს ან ოქროს ძარღვს. მას მიირთმევენ და ზოგჯერ სამკურნალოდ იყენებენ.

სოკოს აღწერა

მიუხედავად მისი ზრდის სტადიისა, სოკო ყოველთვის ერთნაირად გამოიყურება. მისი აღწერა:

• ქუდი შეღებილია მუქი ჩრდილში ყვითელი ფერი, აქვს ნახევარსფერული ფორმა, დიამეტრი – 5-12 სმ;
• ქუდის ხორცს აქვს სოკოს სუნი და მწარე გემო;
• შიგნით სოკო ვენების გარეშეა, ხორცის ფერი კრემისფერია;
• ქუდის ბოლოში განლაგებული ჰიმენოფორის ფირფიტები მუქია და შეხებისას შეუძლიათ ხელების კანს შეღებვა;
• სოკოს ყუნწი საგრძნობლად არის გაფართოებული ძირში, რაც მას სტაბილურს ხდის;
• ფეხის ფერი ყვითელია ფერმკრთალი ვენებით;
• ფეხის სიგრძე შეიძლება 15 სმ-ს მიაღწიოს და აქვს 1-2,5 სმ განივი.

თქვენი ინფორმაციისთვის.ტრიუმფალური ქსელის რბილობს არ აქვს განსაკუთრებული სუნი და გემო, მაგრამ ტუტესთან (მაგალითად, KOH) შეხებისას ის ყვითლდება.

სოკოს ფერის დიაპაზონი ჩვეულებრივია - ღირს მისი ყურადღებით შემოწმება, რათა დარწმუნდეთ, რომ შეცდომა არ არის. ბევრი უჭამი სოკო ასე გამოიყურება, როგორიცაა წითელი და მეწამული ობობის ქსელი.

ირინა სელიუტინა (ბიოლოგი):

რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე საკმაოდ ფართო გავრცელების მიუხედავად, ტრიუმფალური ობობის მცენარე შესულია მოსკოვისა და მოსკოვის რეგიონის წითელ წიგნში. აქ ის კლასიფიცირებულია მე-2 კატეგორიაში - იშვიათი სახეობა მოსკოვში. 2010 წელს სახეობების წარმომადგენლები აღმოაჩინეს კურკინოში - ანტენის მინდვრებზე ვერხნებრატოვსკის ჭაობის მახლობლად. ითვლება, რომ სახეობა, სავარაუდოდ, შემოიფარგლება ნესტიანი და ხავსიანი ადგილებით, რის გამოც მან მიიღო კონკრეტული სახელი, ჭაობის სინონიმი.

მოსკოვის რეგიონის შეზღუდვის (შეზღუდვის) ფაქტორები ამ მომენტშიმიკოლოგებისთვის არ არის ნათელი, მაგრამ მოსკოვთან მიმართებაში ყველაფერი მეტ-ნაკლებად ნათელია და ეყრდნობა არყის ტყეების შეზღუდულ არეალს (როგორც ნესტიანი, ასევე მშრალი), რომელიც მდებარეობს წყალგამყოფის ჭაობების მახლობლად.

სახეობა პირველად 1838 წელს აღწერა შვედმა მიკოლოგმა და ბოტანიკოსმა ელიას მაგნუს ფრისმა, რომელმაც იგი შეიყვანა Cobweb-ის გვარში, რომელსაც ეს სახეობა ეკუთვნის დღემდე.

ყვითელი ქსელის ობობას არ აქვს ქვესახეობა. მისი ფერი განსხვავდება ტერიტორიის მიხედვით, სადაც ის გაიზარდა. მაღალი ტენიანობის გამო სოკო მუქ ფერს იძენს.

ამ ტიპის აუტინიკი იზრდება ისეთ ადგილებში, სადაც მაღალი ტენიანობა და მაღალი ნალექია.

მისი ზრდისთვის აუცილებელია ფოთლოვანი ხეები: მათი ჩამოცვენილი ფოთლები სასუქს აძლევს სოკოს. სოკო ფართოდ გავრცელებული მიკორიზაა ევრაზიაში და ამჯობინებს სიმბიოზურ ურთიერთობას ვერცხლის არყის სახეობის წარმომადგენლებთან სოკოს ფესვების შესაქმნელად.

სასარგებლო თვისებები

აღწერილობის მიხედვით, ახლა ყვითელი ობობა არ გამოიყენება ხალხური მედიცინა, მაგრამ დადასტურებულია მისი ძლიერი ანტისეპტიკური თვისებები. მას წამლად აღარ იყენებდნენ, რადგან მისი შეფერილობის გამო ადვილად შეიძლებოდა რაიმე შხამიან სოკოსთან აგრევა.

ქოქოსის ნაყენი შესანიშნავად ხსნის კუჭში სიმძიმის შეგრძნებას და აჩერებს ღებინებას მოწამვლის შემთხვევაში.

უკუჩვენებები

ფრთხილად უნდა იყოთ პროდუქტის გამოყენებისას. მას აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები. არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება შემდეგ შემთხვევებში:

• სისხლში გლუკოზის მომატებული დონე;
• გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები;
• ორსულობა და ლაქტაცია;
• მსხვილი ნაწლავის დაავადებები.

ასევე, სოკოს მოხმარება აკრძალულია ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის: მათ ორგანიზმს არ აქვს ფერმენტები ამ ტიპის სოკოს მოსანელებლად (ბავშვებში ისინი ჯერ კიდევ არ გახდნენ ასე აუცილებელ აქტიურობას უმწიფრობის გამო. საჭმლის მომნელებელი სისტემა, მაგრამ ხანდაზმულებში - სხეულის დაბერების გამო და, შესაბამისად, ასაკთან დაკავშირებული ცვლილებები ყველა ორგანოთა სისტემაში). ორსულობის დროს სოკოს ჭამა არასასურველია: მისი გავლენა ქალის სხეულზე ბოლომდე შესწავლილი არ არის.

განაცხადი

ყვითელი ობობის ქსელების შეგროვების სეზონი ხდება უფრო საკვები და სასარგებლო სოკოების ზრდის პერიოდში, ამიტომ სოკოს მკრეფები ჩვეულებრივ თავს არიდებენ მათ.

ყვითელი ობობის ქსელები იშვიათად გამოიყენება სამზარეულოში, რადგან სხვადასხვა წყარო განსხვავებულად განმარტავს მის საკვებადობას. თუ რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე ბევრი სოკოს მკრეფი ტრიუმფალურ ქსელს უგემრიელეს ქსელად თვლის, მაშინ უცხოური წყაროების წარმომადგენლებს დიამეტრალურად საპირისპირო მოსაზრება აქვთ ამ ტიპის სოკოზე - ის ითვლება ტიპიურად უჭმელ სოკოდ. რეცეპტები, რომლითაც ის მზადდება, არც ისე გავრცელებულია.

მცოდნე ადამიანები იყენებენ ყვითელ ობობას მოწამვლისთვის ან ბუნებრივი ანტისეპტიკის საჭიროების შემთხვევაში.

თვითმკურნალობა ამ ქსელის გამოყენებით მკაცრად აკრძალულია, რადგან სოკოს აქვს უკუჩვენებების ჩამონათვალი. ასევე არსებობს ასაკობრივი შეზღუდვები მისი გამოყენებისთვის: ორგანიზმს შეიძლება არ ჰქონდეს ფერმენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ პროდუქტის შეწოვას.

საუკეთესო ვებ-სლინგერებიდან. ტრიუმფალური ვებ ობობა - Cortinarius triumphans

გემრიელი საკვები ობობის სოკოტრიუმფალური (ყვითელი).

სოკოს სეზონი. Cobweb

დასკვნა

ყვითელი ობობის ჭამა შეგიძლიათ, თუ დარწმუნებული ხართ მის ნამდვილობაში. სოკოს გამოუცდელმა მკრეფებმა არ უნდა შეაგროვონ ეს სოკო, რადგან მათი ფერი და ფორმა მსგავსია ზოგიერთი შხამიანი სახეობის თანდაყოლილი გარე სტრუქტურული მახასიათებლების.

ბავშვებს, ორსულებს, მეძუძურ დედებს და მოხუცებს კატეგორიულად ეკრძალებათ ამ სოკოს ნებისმიერი ფორმით მოხმარება.

ძლიერი, წვრილი, ოქროსფერ-მზიანი სოკოების უხვი გაფანტვა გიბიძგებთ მათთან მიახლოებისკენ. ყველას უყვარს ყვითელი ობობის ქსელი: ის გარეგნულად მომხიბვლელია, მისი შეგროვება მარტივი და სასიამოვნოა, მისგან დამზადებულ კერძებსა და პროდუქტებს ყველაზე მომთხოვნი გურმანებიც კი აფასებენ. ყველა ამ თვისების გამო, სოკოს თითქმის ყველა მკრეფს უყვარს იგი.

ყვითელი ქოქოსის ქსელი (Cortinarus triumphans), ასევე ცნობილი როგორც ტრიუმფალური ქსელი, ტრიუმფალური ქსელი, ყვითელი ქოქოსი, არის სოკო, რომელიც მიეკუთვნება Cortinariaceae-ს ოჯახის Cortinarius-ს გვარს. თუ არაერთი უცხოური წყარო მას უჭმელად მიიჩნევს, მაშინ ადგილობრივი მკვლევარები არა მხოლოდ ახარისხებენ ყვითელ ობობის ქსელს პირობით საკვებად, არამედ მას კორტინარიუსის ყველაზე გემრიელ წარმომადგენლად მიიჩნევენ.

სოკო ასე გამოიყურება:

• ქუდი თავდაპირველად ნახევარსფერული ფორმისაა, შემდეგ ხდება ამოზნექილი გაშლილი, შეფერილი ყვითელ-ყავისფერ ან ნარინჯისფერ ტონებში, მისი ზედაპირი ცხიმიანია, კიდეების გასწვრივ ქოშინის საფარის ნარჩენებით;
• რბილობი არის ხორციანი, ყვითელი კრემისფერი, მწარე გემოთი და სოკოს დახვეწილი სუნით;
• ფირფიტები ხშირია, წებოვანი, ნაცრისფერ-მოლურჯო ელფერით ახალგაზრდა სოკოებში და კრემისფერი-ყავისფერი ძველებში;
• სპორები ელიფსური, ჟანგიანი-ყავისფერი ფერის;
• ნაყოფიერი სხეულის ზრდის დასაწყისში ყუნწი საგრძნობლად გაშლილია ძირში (ტუბერის ფორმის), შემდეგ ცილინდრული, 1,5-2 სმ სისქის, აღწევს სიგრძე 15 სმ-მდე, მკვრივი, ღია ყვითელი, უფრო კაშკაშა. რგოლისებრი ქერცლიანი სარტყლები - სპატის ნაშთები.

გავრცელების და ნაყოფიერების სეზონი

ყვითელი ობობის ქსელი ფართოდ, მაგრამ ადგილობრივად გავრცელებულია ევრაზიის კონტინენტზე, ცხოვრობს შერეული და ფოთლოვანი ტყეების კირქვიან თიხის ნიადაგზე. ის ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ლანდშაფტის ბაღების ტენიან ნაყოფიერ ნიადაგებზე ან ჭაობების გარეუბანში.

მიკორიზას ყვითელი ობობა ყალიბდება არყთან ერთად. მცირე ოჯახები და ცალკეული ნიმუშები გვხვდება აგვისტოს დასაწყისში და ნაყოფიერება გრძელდება ოქტომბრამდე.

მსგავსი სახეობები და როგორ განვასხვავოთ

ნაყოფიერი სხეულის კონტურები და პროპორციები ყველაზე მეტად ჰგავს მისი სახეობის წარმომადგენლებს, შემდეგი დამახასიათებელი განსხვავებებით:

• Cortinarius cliduchus – ქუდის მუქი ფერი, უპირატესობას ანიჭებს ტუტე ნიადაგებს, მისი სიმბიონტები ხისტი ხეებია;
• Cortinarius olidus – არყით არ წარმოქმნის მიკორიზს, ქუდი უფრო მუქია, სპათი შეფერილია მოყავისფრო-ზეთისხილისფერი;
• Cortinarius anserinus (ბატი) - უვარგისია, მისი სუნი ქლიავის მსგავსია.

ობობის ქსელებს შორის ასევე არის შხამიანი სახეობები, მაგრამ ისინი ადვილად გამოირჩევიან ჭაობის ბალახისგან მათი უსიამოვნო სუნით, ღეროს ნათელი ფერით და ნაყოფიერ სხეულების უფრო წაგრძელებული პროპორციებით.

პირველადი დამუშავება და მომზადება

ტრიუმფალური ქსელი თავის გემოს საუკეთესოდ ავლენს მარინადებსა და სუპებში. და მაშინაც კი, როდესაც ინახება, ეს სოკო ინარჩუნებს მადისაღმძვრელ, მიმზიდველ გარეგნობას, რჩება მსუბუქი და მკვრივი.

ტყიდან ჩამოტანილი სოკო უნდა გაიწმინდოს ნამსხვრევებისაგან, დარწმუნდით, რომ ჭიის ხვრელები არ არის, ამოიღეთ დარჩენილი ნიადაგი, ჩამოიბანეთ და ადუღეთ, წყალი ორჯერ გადაწურეთ, სიმწარის მოსაშორებლად.

მაგრამ რაც არ უნდა სასურველი იყოს ტრიუმფალური ობობის ქსელების შესანიშნავი მოსავლის შეგროვების პერსპექტივა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს იშვიათი სახეობაა, რუსეთის რიგ რეგიონებში იგი წითელ წიგნშია ჩამოთვლილი და მას ფრთხილად უნდა მოეპყროთ, მიცელიუმის მაქსიმალურად შენარჩუნება "მშვიდი ნადირობის" შემდეგი სეზონისთვის.

(Cortinarius speciosissimus)

Cobweb არის ლამაზი, ძალიან იშვიათი სოკო, მაგრამ ამავე დროს სასიკვდილო. მას მეორე სახელი აქვს - ყველაზე განსაკუთრებული ობობის ქსელი.

ჰაბიტატები:

ულამაზესი ქოქოსი იზრდება მუხის ტყეებში, ასევე ფიჭვნარში. იშვიათად ჩანს. ნაყოფიერების პერიოდი გრძელდება ივლისიდან სექტემბრამდე.

Მახასიათებლები:

ქუდის ფორმა გაშლილი კონუსურია, ყველა დაფარულია პატარა ქერცლებით, ბოჭკოვანი. ცენტრში არის ტუბერკულოზი. ფერი მოწითალო-ყავისფერია. იზრდება 3-7 სმ დიამეტრამდე.

რბილობს აქვს მსუბუქი, მაგრამ შესამჩნევი რადიშის სუნი. შეფერილობის მოწითალო-მოყავისფრო.

თეფშები ოხრისფერიდან ალუბლისფერი წითელია. წებოვანი ან ოდნავ შეჭრილი, სქელი, იშვიათი და ფართო.

ფეხს აქვს ცილინდრული ფორმა, ზოგჯერ ოდნავ შესქელებული ძირისკენ. ბოჭკოვანი. ფერი ნარინჯისფერ-ყავისფერია, ქვემოთ აშკარად ჩანს ოხრის ქამრები. იზრდება 5-12 სმ სიგრძემდე და 0,5-1 სმ სიგანემდე.

შხამიანი ტოქსინები და მოწამვლის ნიშნები:

ულამაზესი ობობის ქსელში შემავალ ტოქსიკურ ნივთიერებას ორელანინი ჰქვია, რომელიც თირკმელებში შეუქცევად ცვლილებებს იწვევს. მისი საშიშროება მდგომარეობს მის საკმაოდ გვიან გამოვლინებაში - სოკოს ჭამიდან 7-14 დღის შემდეგ. მოწამვლის ნიშნებია ძლიერი წყურვილი, გულისრევა, ღებინება, მუცლის ტკივილი, სიმშრალე და წვა პირში. მტკივნეული მდგომარეობა შეიძლება გაგრძელდეს 1 კვირიდან რამდენიმე თვემდე. თუ დროულად არ მოგაწოდებთ სამედიცინო დახმარება, მაშინ სიკვდილი შესაძლებელია: in მძიმე შემთხვევებისიკვდილი შეიძლება მოხდეს სოკოს ჭამიდან 5 თვის შემდეგაც კი.

ხშირად დაბნეული:

სოკოს გარეგნული მსგავსება აქვს თაფლის სოკოს ერთ-ერთ სახეობასთან - ტუბერკულოზურ არმილარიასთან (ტუბერკულოზური თაფლის სოკო), რომელიც ცხოვრობს იმავე ადგილებში, სადაც მისი შხამიანი ანალოგი. მაგრამ მთავარი განსხვავება შხამიან სოკოსა და თაფლის სოკოს შორის არის ოხრის ზოლები ყუნწზე და ფირფიტების ფერი - თაფლის სოკოში ისინი თეთრი ან ოდნავ მოყვითალოა, ხოლო ორმაგში ისინი ოხრიდან ალუბლისფერ-წითელამდეა.

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:

• როგორ აღვადგინოთ გადახდის ქვითარი?;
• რა არის გადასახადის გადამხდელის პირადი ანგარიში?;
• განაცხადი საქონლის იმპორტზე და არაპირდაპირი გადასახადების გადახდაზე განაცხადი საქონლის იმპორტზე და არაპირდაპირი გადასახადების გადახდაზე;
• ჩვენ ვამოწმებთ ორგანიზაციის საქმიანობას საგადასახადო საიდენტიფიკაციო ნომრით. მოძებნეთ ორგანიზაცია საგადასახადო საიდენტიფიკაციო ნომრით;
• მოძებნეთ ორგანიზაციის სასტუმრო სახელით მოძებნეთ ორგანიზაცია სასტუმროს მიხედვით;
• ოფიციალური საგადასახადო პროგრამა დეკლარაციის წარდგენისთვის;
• სახელმწიფო მონეტარული პოლიტიკა;
• „ბელგოროდის სახელმწიფო ნაციონალური;