რა არის რიგის ბალზამი. როგორ დალიოთ ბალზამი: სასარგებლო რჩევები

არ იცით რა არის რიგის ბალზამი? და თქვენ ჰკითხეთ თქვენს მშობლებს ან ბებია-ბაბუას.

რა თქმა უნდა, სიამოვნებით მოისმენთ ისტორიას საბჭოთა ინტელიგენციის ერთ-ერთ ყველაზე ღირსეულ ალკოჰოლურ სასმელზე.

რიგის ბალზამის პოპულარობის პიკი ემთხვევა საბჭოთა კავშირში ტოტალური დეფიციტის დროს და ასეთი სასმელი გაიგივებული იყო უამრავ ყველაზე დახვეწილ აპერიტივთან, თუმცა თავდაპირველად იგი შეიქმნა მხოლოდ სამკურნალო მიზნებისთვის.

რიგის ბალზამიდა დღეს ბევრ თაობას უყვარს და პატივს სცემს მისი დაუვიწყარი გემოთი, მდიდარი გემოთი, სასიამოვნო სიმსუბუქით სხეულში და ხელშესახები სამკურნალო ეფექტით, რომელსაც ის აძლევს თავის თაყვანისმცემლებს.

მისი ზუსტი რეცეპტი დაცულია მკაცრად კონფიდენციალურად, აპლიკაციების სპექტრი ძალიან ფართოა - მედიცინადან სამზარეულომდე, ციხე დაახლოებით 45 გრადუსია.

ამიტომ, სასმელს აქვს ასაკობრივი შეზღუდვები: თუნდაც თქვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესების მიზნით, 20 წლამდე ადამიანებს მისი დალევა კატეგორიულად ეკრძალებათ.

ცოტა რამ რიგის ბალზამის ისტორიიდან

მრავალი წლის განმავლობაში, რიგის ბალზამი ლატვიის დამახასიათებელი ნიშანია - ისინი უმასპინძლდებიან ქვეყანაში ჩამოსულ ყველა სტუმარს, სტუმრები კი, თავის მხრივ, ყიდულობენ სასმელს საჩუქრად ან სასარგებლო სუვენირად.

ორიგინალი შეედინება სხვადასხვა ზომის ავთენტურ თიხის ბოთლებში და დალუქულია მუხის საცობებით..

რიგის ბალზამის ორიგინალური ვერსიის შემქმნელად ითვლება ფარმაცევტი აბრამ კუნზე, რომელმაც წამალი 1752 წელს დაამზადა და მას "კუნზეს ბალზამი" უწოდა.

მისი ბალზამის ფარმაკოლოგიური თვისებების აღწერისას ფარმაცევტმა მიუთითა, რომ კარგად უმკლავდებოდა ჭრილობებს. განსხვავებული წარმოშობა- დაჭრილი და დაჭრილი, ეხმარება კოლიკას, იცავს ფებრილური მოვლენებისგან.

ხელს უწყობს შხამიანი ცოცხალი არსებების ნაკბენისგან გამოჯანმრთელებას, ხსნის თავის ტკივილს და უძილობას, მკურნალობს სიმსივნეებს, მოყინვას, დახურულ მოტეხილობებს. სასმელის სიძლიერე მხოლოდ 15-16 გრადუსი იყო.

უცნობია, როგორ განვითარდებოდა მედიცინის ბედი, თავად ეკატერინე დიდს რომ არ ეცადა იგი.

ბალზამმა შესანიშნავად შეასრულა მისი შაკიკი, ზედმეტი მუშაობა და კოლიკა, ამიტომ ფარმაცევტმა მიიღო ელეგანტური რეკლამა თავად იმპერატრიცასგან და პრივილეგია შეექმნა ბალზამი შეზღუდვებისა და საფასურის გარეშე.

ბალზამის ცენტრალიზებული წარმოება, უკვე უფრო გაუმჯობესებული და 40 გრადუსამდე გაზრდილი სიძლიერით, მხოლოდ 1845 წელს დაიწყო.

უნდა ითქვას, რომ ისინი უფრო ალკოჰოლს სვამდნენ, ვიდრე წამალს. და მედიცინაში მათ იყენებდნენ გარე კომპრესებისთვის.

მეორე Მსოფლიო ომიკინაღამ საბედისწერო გახდა რიგის ბალზამისთვის - მისი რეცეპტი დაიკარგა და ყველას ეშინოდა, რომ ის საბოლოო იქნებოდა.

თუმცა, გაუყიდავი პროდუქტის ნარჩენების გამოყენებით, შესაძლებელი გახდა მსგავსი კომპოზიციის ხელახლა შექმნა, რომლის წყალობითაც ადამიანებს ჯერ კიდევ აქვთ შესაძლებლობა დატკბნენ ამ საოცარი სასმელით.

Ქიმიური შემადგენლობა

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მწარმოებელი ინახავს სრული სიაბალზამში შემავალი ინგრედიენტები და მისი დამზადების ტექნოლოგია მკაცრად კონფიდენციალურად.

ცნობილია, რომ ის შეიცავს დაახლოებით 25 კომპონენტს - ეს არის მწვანილი, ეთერზეთები, სპეციალური წყალი, ელიტარული ალკოჰოლი, კენკრის და მცენარეების ექსტრაქტები.

ისინი ამბობენ, რომ თავდაპირველად რიგის ბალზამი მოიცავდა მცენარეული წარმოშობის 113 დასახელებას - ბალახს, ყვავილს, ფესვებს, ხილს, რომლებიც იზრდებოდა ბელორუსის დაცულ ტერიტორიაზე.

თუმცა, ჩერნობილის კატასტროფის შემდეგ იქიდან შესაფერისი ნედლეულის მოპოვება ვეღარ მოხერხდა, ამიტომ რეცეპტი კვლავ გადაიხედეს და ცდილობდნენ ცალკეული კომპონენტების ანალოგებით ჩანაცვლებას.

ბალზამში შემავალი ვიტამინებიდან არის A, D, C, ხოლო მეგა სასარგებლო მინერალებიდან - კობალტი, სპილენძი, კალიუმი, თუთია, მაგნიუმი და რკინა.

რიგის ბალზამი - სარგებელი

1. ძალის დაკარგვის, ძილიანობის, ეფექტურობის დაქვეითების შემთხვევაში მიიღება მატონიზირებელი საშუალება - დილით უზმოზე 1 დიდი კოვზი, ან ორი ჩაის კოვზი ყავაში, ჩაი.

2. გაციების პირველივე ნიშნის დროს ხელს უწყობს დაავადების განეიტრალებას საწყისი ეტაპი, მწვავე კურსის დროს ხელს უწყობს მდგომარეობის შემსუბუქებას.

3. ინიშნება როგორც ანტიდეპრესანტი დეპრესიული, აპათიური მდგომარეობების დროს, სტრესის შემდეგ. გამოიყენება მონოთერაპიაში - გარდა ამისა, არ შეიძლება დამხმარე საშუალებების მიღება.

4. საუკეთესოა ფარდულობისთვის. ბალზამი შერეულია წვენით.

5. ნაწლავური დაავადებებისა და ინფექციების პროფილაქტიკა.

6. შესანიშნავი წამალია მადის არარსებობის ან შესუსტების დროს.

7. კარგად კურნავს ჭრილობებს, მათ შორის დამწვრობისა და მოყინვისგან, საშუალო სიმძიმის წყლულებს.

8. ხსნის რევმატულ ტკივილებს, აუმჯობესებს გულის მუშაობას, აღადგენს სისხლის ხარისხობრივ შემადგენლობას.

9. დადასტურებულია, რომ ეხმარება შაკიკს და დაძაბულობის თავის ტკივილს.

10. ინიშნება უძილობის დროს.

11. ეხმარება ნერვულ დარღვევებს.

12. ხელს უწყობს ნაღვლის გადინებას, ხელს უშლის მის სტაგნაციას, გასქელებას და ქვის წარმოქმნას.

13. ხელს უშლის პეპტიურ წყლულს. ცარიელ კუჭზე მიღებისას ბალზამის ანტისეპტიკური კომპონენტები და შემკვრელი თვისებები აფერხებენ ნაწლავის პათოგენურ მიკროფლორას და ფარავს მის კედლებს.

15. მოქმედებს როგორც კარგი იმუნომოდულატორი.

ბალზამი ძალიან კარგად ახდენს ყველა მეტაბოლურ პროცესს. მაქსიმალური ეფექტისთვის აუცილებელია მისი მიღება დამსწრე ექიმის ინსტრუქციისა თუ დანიშნულების მკაცრად დაცვით.

რიგის ბალზამი - ზიანი

უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია გავიხსენოთ ზოგადად ალკოჰოლის საშიშროება და Riga Balsam არის ნამდვილი ალკოჰოლი, გამდიდრებული სპეციალური დანამატებით.

ამასთან დაკავშირებით, ტაბუდადებულია მისი გამოყენება:

  • ბავშვები;
  • ორსული ქალი;
  • საექთნო;
  • იტანჯება ალკოჰოლური დამოკიდებულებით;
  • სერიოზული ნერვული დარღვევები და დაავადებები.

გარდა ამისა, სასმელის კომპონენტები საეჭვო სარგებელს მოუტანს ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებების მქონე ადამიანებს, ინსულტის და გულის შეტევის შემდეგ.

ზომიერება და დოზის დაცვა წარმატებული მკურნალობის მთავარი კომპონენტია, ეს არასოდეს უნდა დაგვავიწყდეს. Იყოს ჯანმრთელი.

ალკოჰოლური სასმელის შემადგენლობა მწვანილებზე

სწრაფი ნავიგაცია სტატიის მეშვეობით

ალკოჰოლური ბალზამი მზადდება სპეციალური კომპლექსური სისტემისა და ტექნოლოგიების მიხედვით, თითოეული ინგრედიენტის ცალ-ცალკე შერევით და ორმაგი დისტილაციით დაწყებული. ინგრედიენტები შერეულია სპეციალური თანმიმდევრობით, გადიან სავალდებულო ფილტრაციას და შემდეგ ყველა ერთად უნდა შეიზილოთ. ეს შორს არის წარმოების მთელი ტექნოლოგიისგან, ბევრი რამ არ არის ცნობილი საზოგადოებისთვის, რადგან რეცეპტების საიდუმლოებები დაცულია უმკაცრესად.

ევროპის ქალაქებში ბალზამს აწარმოებენ მცირე რაოდენობით და კონკრეტულ გეოგრაფიულ ადგილას (ჩვეულებრივ მთებში), რომლის გარეთაც არავინ იცის მრავალი სახის ბალზამის შესახებ.

გემოვნური თვისებები: თუ ბალზამი მზადდება დადგენილი წესებით, მაშინ მისი არომატი ახლოს არის ბალზამიკოსთან. ცალკეული ინგრედიენტების არომატები არ წყდება, არამედ გარდაიქმნება მწვანილის, არომატული ზეთების და ეგზოტიკური ხილის თესლების არომატულ „თაიგულად“.

ფერი: ყველაზე ხშირად მუქი ყავისფერი, მაგრამ არის გაჯერებული შავის სახეებიც.

მცენარეული სასმელის დამზადებისას, ისევე როგორც ნებისმიერი სამკურნალო სასმელის, არ უნდა დაკარგოთ მხედველობა. მნიშვნელოვანი წერტილი. კულინარიაში გამოყენებული ინგრედიენტები არ უნდა იყოს ადვილად შერწყმული ერთმანეთთან, არამედ გაზარდოს ერთმანეთის ეფექტი. შეუძლებელია ამა თუ იმ კომპონენტის „ჩაგვრას“ დაშვება, რადგან თითოეულ მათგანს აქვს განსაკუთრებული გავლენა სხეულზე.

ისინი შეედინება შესაფერისი ფორმის სპეციალურ ბოთლებში. ისინი მზადდება მუქი მინისგან. დასაშვებია შენახვა კერამიკულ ქილებში. მინა და კერამიკა იცავს ბალზამს მზის სხივებისგან, რამაც შეიძლება გააფუჭოს სასმელის ხარისხი.

სახეები

გეოგრაფიული მდებარეობის მიხედვით სასმელი იყოფა ორ ტიპად. ეს არის ბალზამის ტიპები, რომლებიც იწარმოება რუსეთის ტერიტორიაზე და მასში შემავალ ქვეყნებში საბჭოთა კავშირი. და ისინი, რომლებიც მზადდება ტერიტორიაზე დასავლეთის ქვეყნებიმათ შორის ევროპული და ამერიკული. სხვათა შორის, უცხო ბალზამს „მწარეს“ ეძახიან, მაგრამ სახელწოდება არსს არ ცვლის.

თუ ვსაუბრობთ შიდა ნაყენებზე, მაშინ პოპულარულია შემდეგი:

  • "დებრიანსკი", დამზადებულია ქალაქ ბრაიანსკში.
  • "მორდოვიანი", დამზადებულია ქალაქ სარანსკში.
  • „მაშუკი“, რომლის სამშობლოა ქალაქი პიატიგორსკი.

თუ შევეხებით პოპულარულ უცხოურ ბალზამიან სასმელებს, მაშინ ეს არის უნგრული ბალზამი სახელად Unicum. მისი ისტორია შორეულ 1970 წლიდან იწყება და თავად მწარმოებლები მას არა ბალზამს, არამედ მწარე ლიქიორს უწოდებენ. უნგრული სასმელის შემადგენლობა მოიცავს ეთანოლი, შაქრის ან შაქრის სიროფი, ტკბილი კარამელი, ლიქიორი და ლიქიორი, რომელიც შედგება ორმოცი სამკურნალო მცენარეები.

თუ შვედ მწარმოებლებს შეეხებით, მაშინ ყველაზე პოპულარული ბალზამია Bittner. იგი შედგება 24 სახის სამკურნალო მცენარისა და ბალახისგან, რომლებიც სპეციალურად არის მოყვანილი ნაკრძალში.

ასევე არის ამერიკული ბალზამიანი სასმელები - "აბბოტები". ეს არის მწარე ნაყენი, რომლის მიღება მხოლოდ ბალტიმორშია შესაძლებელი. არსებობს კიდევ ერთი ამერიკული ბალზამი, სახელად Bockers. ეს არის ძალიან ძლიერი და უკიდურესად იშვიათი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც იწარმოება შეზღუდული რაოდენობით, მინიმალური რაოდენობით.

კომპონენტის გამოყენება სამზარეულოში

ბალზამის გამოყენება შესაძლებელია ყველა რეცეპტში, რომელიც შეიცავს ალკოჰოლს. ყველაზე ხშირად, არომატული ალკოჰოლური სითხეები ემატება მარინადებს, სოუსებს, ღვეზელებს, სითხეებს გამოცხობის, შემწვარი, ჩაშუშვისა და გრილისთვის.

ბალზამი კარგად უხდება ხორცისა და თევზის კერძებს. მათგან შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსი ან შესანიშნავი მარინადი ჭრისთვის. მთავარია ალკოჰოლის დოზის მკაფიოდ მონიტორინგი. მცენარეულ-სამკურნალო გემო ყველას არ მოეწონება, ამიტომ ბალზამით არ გადააჭარბოთ.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კონკრეტული კომპონენტი საკონდიტრო ნაწარმში - როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი. ბალზამი გამოდგება არა მხოლოდ მაფინებისთვის ან ღვეზელისთვის, არამედ ცივი დესერტებისთვისაც. ტრადიციული ტირამისუ, საბაიონის კრემი მცენარეული ნაყენის დახმარებით ანათებს სრულიად ახალ სახეებს. დაიწყეთ ექსპერიმენტები და გადააქციეთ თქვენი ჩვეული დესერტები/საჭმელები ინოვაციურ გასტრონომიულ შედევრებად. კიდევ ერთი კერძი, რომელიც შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს ალკოჰოლის ნაყენი- სუპი. სპირტი უნდა დაემატოს მომზადების ბოლოს და მისი კონცენტრაცია უნდა შეიცვალოს გემოვნებით.

როგორ დავლიოთ ბალზამი, როგორც ალკოჰოლური სასმელი?

თვის მთავარი კონტენტი

  • რატომ არ შეგიძლიათ საკუთარ თავს დიეტა
  • 21 რჩევა, თუ როგორ არ იყიდოთ შემორჩენილი საკვები
  • როგორ შევინარჩუნოთ ბოსტნეული და ხილი სუფთა: მარტივი ხრიკები
  • როგორ მოვიშოროთ ტკბილეულისადმი ლტოლვა: 7 მოულოდნელი პროდუქტი
  • მეცნიერები ამბობენ, რომ ახალგაზრდობა შეიძლება გახანგრძლივდეს

IN სწორი ტექნიკაბალზამის გამოყენება მალავს მის განსაკუთრებულ გემოვნებას და რეცეპტორებზე მოქცეულ ეფექტს. დალევამდე სასმელი კარგად უნდა გაცივდეს. ტემპერატურა, რომლის დროსაც ბალზამის შუშის ბოთლი დაფარულია ყინულის საფარით, იდეალურად ითვლება, ხოლო სასმელის სტრუქტურა ხდება ბლანტი და გაჯერებული. ალკოჰოლი უნდა დაასხით მინიატურულ ჭიქებში და დალიოთ პატარა ყლუპებით, მიირთვით თითოეული პორცია, დაშალეთ იგი მის კომპონენტებში. მცენარეული ალკოჰოლი არ საჭიროებს საჭმლის მიღებას - საკვები პროდუქტებიისინი მოკლავენ გემოვნების აღქმას და სისუფთავეს, მაგრამ სიგარა შესანიშნავი კომპანიონი იქნება რამდენიმე ჭიქა ბალზამისთვის.

სასმელის მოხმარების კიდევ ერთი გავრცელებული გზაა ჩაის ან ყავის კომბინაცია. რამდენიმე კოვზი ბალზამი (უბრალოდ არ გადააჭარბოთ) დაგეხმარებათ ნაცნობი სასმელების სრულიად ახალი ასპექტების გახსნაში. ამ შემთხვევაში თქვენ თავიდან აიცილებთ ინტოქსიკაციას, მაგრამ აუცილებლად მოიყვანთ სხეულს ტონუსში და დამუხტავთ დამატებითი ენერგიით.

დასავლეთში ბალზამს ტრადიციულად მიირთმევენ რამდენიმე სახეობის ალკოჰოლთან ერთად. კლიენტი წყვეტს როგორ დააკავშიროს არომატები, სიძლიერე და ტექსტურები. მაგალითად, შეგიძლიათ არაყს დაუმატოთ რამდენიმე წვეთი მცენარეული სითხე მისი გემოს დივერსიფიკაციისთვის, ან ვისკის ახალი ნათელი აქცენტების დასამატებლად.

კოქტეილს ხშირად ემატება ბოსტნეულის ალკოჰოლის ინფუზია. ყველაზე პოპულარულია შავი ღამის მოცეკვავე. მზადდება რიგის შავი ბალზამის, შავი მოცხარის სიროფის, კოლას და რამდენიმე წვეთის საფუძველზე. ლიმონის წვენი. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ შეიკერში, ჩაასხით სპეციალურ ჭიქაში და ამშვენებს.

რიგის ბალზამები მრავალი წლის განმავლობაში ლატვიის დამახასიათებელი ნიშანია. ეს არის ალკოჰოლური ძლიერი სასმელი მდიდარი მწარე გემოთი, რომელიც მიეკუთვნება მწარეების კატეგორიას. იგი მზადდება ბუნებრივი ფოთლების, მწვანილის, ფესვებისა და კენკრის ექსტრაქტებისგან.

პოპულარული სასმელი იწარმოება კერამიკულ ჭურჭელში, რომელიც ძალიან საიმედოდ იცავს მას ტემპერატურისა და სინათლის ცვლილებისგან. რიგის ბალზამებმა თავიანთი ისტორიის მანძილზე მსოფლიო აღიარება მიიღეს. მათ მიღებული აქვთ ორმოცდაათამდე საერთაშორისო ჯილდო. ბალზამი ლატვიაში ტურისტების მიერ შეძენილი მთავარი სუვენირია.

ნაერთი

რიგის ბალზამი, რომლის ფასი 3-10 ევროა, შეიცავს 24 ინგრედიენტს, ასევე სპეციალურად მომზადებულ წყალს. სასმელი შეიცავს ბუნებრივ მცენარეულ ექსტრაქტებს (კოჭა, ჟოლო, ცაცხვის ყვავილი, წმინდა იოანეს ვორტი, მოცვი და ა.შ.), მაღალი ხარისხის ეთილის მარცვლეულის სპირტი, კონიაკი, შაქარი, თაფლის ნატურალური არომატი, პერუს ბალზამის ზეთი.

მიუხედავად იმისა, რომ ბალზამის ინგრედიენტები ჩვენთვის დიდი ხანია ცნობილია, მისი რეცეპტი საიდუმლოდ ინახება. კომპანია "Latvijas Balzams"-ის წარმომადგენლები ამტკიცებენ, რომ ეროვნული სასმელის რეცეპტი მხოლოდ სამმა ადამიანმა იცის: ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიის ოსტატმა, ასევე ორმა შეგირდმა.

ბალზამის გემოვნურ თვისებებს მხარს უჭერს მაღალი დონე. ეს განპირობებულია გრძელვადიანი უნიკალური რეცეპტის მკაცრი დაცვით და ბალზამის დასამზადებლად მხოლოდ მაღალი ხარისხის ინგრედიენტების გამოყენებით. მაგალითად, არყის კვირტები, რომლებიც შედის შემადგენლობაში, აღებულია ექსკლუზიურად ლატვიური არყებისგან, რომლებიც იზრდება კემერის ნაკრძალში.

ბალზამის სარგებელი და სამკურნალო თვისებები

რიგის ბალზამი, რომლის ფასიც დაბალია, პირველად რიგის ფარმაცევტმა აბრაამ კუნზემ გაყიდა. ინსტრუმენტი იყო პოზიციონირებული, როგორც სასწაულებრივი ელექსირი, რომელიც ეხმარება სხვადასხვა დაავადებების წინააღმდეგ. ბალზამის სამკურნალო თვისებები არაერთხელ დადასტურდა რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში.

საინტერესოა, რომ ამჟამად რიგის ბალზამები შედის სახელმძღვანელოში სხვადასხვა ლატვიურ მედიკამენტებზე, რომლებიც განკუთვნილია ექიმებისთვის.

პრეპარატის სამკურნალო თვისებების გადაჭარბება რთულია. მას რეალურად აქვს გამოხატული სამკურნალო თვისებები.

ბალზამი რიგის შავი

ეს ინსტრუმენტი არის სასმელის ტრადიციული ვერსია, რომელიც ცნობილია 1752 წლიდან ევროპაში. ეს არის ძლიერი მუქი ბალზამი, რომელსაც აქვს უნიკალური სამკურნალო თვისებები. მიღებული აქვს მრავალი საერთაშორისო ჯილდო და მსოფლიო აღიარება. იწარმოება 0,04-3 ლიტრიანი ბოთლებში.

რიგის ბალზამი "ელემენტი"

ეს არის პროდუქტის ოდნავ შეცვლილი შემადგენლობა, რომელმაც შეინარჩუნა ხარისხი და უნიკალურობა. ორიგინალური რეცეპტი. "Latvijas Balzams"-ის ოსტატებმა, კლიენტების თანამედროვე პრეფერენციებზე დაყრდნობით, ოდნავ შეცვალეს სასმელის ინგრედიენტები 300 წლიანი ისტორიით. "ელემენტის" შემადგენლობა ასევე ეფუძნება 24 ინგრედიენტს რამდენიმე ორიგინალური ინგრედიენტისა და რომის დამატებით. ამ სასმელის სიძლიერე 40 პროცენტია.

რიგის ბალზამის მოცხარი

მოცხარის რიგის ბალზამების წარმოება არც ისე დიდი ხნის წინ დაიწყო ლატვიაში. ამავდროულად, ისინი უკვე დიდი პოპულარობით სარგებლობენ ქვეყნის ვიზიტორთა შორის და ადგილობრივი მცხოვრებლები. სასმელს, რომელიც შექმნილია ტრადიციული შავი ბალზამის საფუძველზე, ჯანჯაფილისა და ბუნებრივი შავი მოცხარის წვენით, აქვს 30 პროცენტიანი სიძლიერე. მას აქვს ნაზი არომატი და ორიგინალური სასიამოვნო გემო. ეს სასმელი წარმატებით აერთიანებს 2 საყვარელ არომატს - ჯანჯაფილს შავი მოცხარით და რიგის ბალზამით.

შავი კარაქის ბალზამი

სხვა სახეობაა. სასმელს აქვს ტკბილი კრემის ლიქიორის გემო. შავი ბალზამის კლასიკური გემო განზავებულია ვანილის-კარამელის არომატით და კრემისებური შემადგენლობით. ამ სასმელის სიძლიერე 17 პროცენტია.

როგორ დავლიოთ ბალზამი?

რიგის ბალზამს ჩვეულებრივ მოიხმარენ სუფთა სახით და კოქტეილების მრავალფეროვნების ნაწილად. როგორ დალიოთ, ლატვიის მაცხოვრებლები სიამოვნებით გეტყვიან, მაგრამ ჩვენ განვიხილავთ ყველაზე გავრცელებულ გზებს.

ძირითადად, ლატვიაში მას მიირთმევენ პატარა, ლამაზ ჭიქებში ყავასთან ან ჩაისთან ერთად. რიგის ბალზამი განსაკუთრებით სასარგებლოა მწვანე ცხელ ჩაისთან ერთად.

ყველამ არ იცის მისი დალევა. მისი უნიკალური გემო და საინტერესო დათბობის ეფექტის შესაგრძნობად შეგიძლიათ ამის გაკეთება ერთი ჭიქით. მას უმატებენ ნაყინს, რძეს, დესერტებსა და ტკბილეულს. თავად ლატვიელები ამ სასმელის ექსპერიმენტებს ამჯობინებენ. უმატებენ შამპანურს, კოკა-კოლას, ჩვეულებრივ ტომატის წვენსაც კი. ამ ბალზამზე დაფუძნებული კოქტეილები აქ წარმოუდგენლად პოპულარულია.

ბალზამის ბარი

ლატვიის დედაქალაქის მთავარ ღირსშესანიშნაობებს შორის მისი ადგილია ბოლო წლებიდაიკავეს და, სხვათა შორის, დამსახურებულად, ბალზამ-ბარი სახელად Riga Black Magic. ის მდებარეობს ძველი რიგის ცენტრში, მერიის მოედნის გვერდით.

ამ დაწესებულების ინტერიერი დაპროექტებულია საინტერესო სტილიმეთვრამეტე საუკუნის ძველი აფთიაქი, ხოლო პერსონალი ატარებს ულამაზეს ისტორიულ კოსტიუმებს.

რიგის ბალზამის ყიდვა

მისი ყიდვა შეგიძლიათ დიდ სუპერმარკეტებში, ლატვიას ბალზამის მაღაზიებში და სხვა. ლატვიაში მხოლოდ ორმოცდაათი სპეციალიზებული მაღაზიაა გახსნილი. მათი ამოცნობა შეგიძლიათ წარწერით ყავისფერილატვიის ბალზამები მოთავსებულია ყვითელ ფონზე.

რიგის ბალზამის ფასი პირველ რიგში დამოკიდებულია სიმძლავრეზე. ის მერყეობს 2-7 ლარის ფარგლებში. 100 ლატზე მეტი ყიდვისას მაღაზიებში მომხმარებლები იღებენ 10%-იან ფასდაკლებას.

ამ სასმელის ინგრედიენტები დიდი ხანია ცნობილია, მაგრამ ზუსტი რეცეპტი საიდუმლოდ ინახება 1752 წლიდან. ისინი ამბობენ, რომ მხოლოდ სამმა ადამიანმა იცის ყველა საიდუმლო: ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიის ოსტატმა და მისმა ორმა თანაშემწემ. ბალზამი მზადდება სპეციალურად მომზადებული წყლით, მაღალი ხარისხის სპირტით, კონიაკით და პერუს ბალზამის ზეთით.

აბრაამ კუნზე, რომელმაც რიგის ბალზამი გამოიგონა, ფარმაცევტი იყო. ყველა დაავადების წამალი რიგის მცხოვრებთა მოწონებით იყო. ჩვენს დროშიც კი ლატვიელი ექიმები ბალზამს გვირჩევენ, როგორც წამალს. სასარგებლო თვისებები განპირობებულია შემადგენლობით: ათეული ორგანული მჟავები, მთრიმლავი ნივთიერებები, ალკალოიდები, გლუკოზიდები, ცილები, ცხიმები, აგრეთვე: Co, Cu, Ca, Na, Mn, K, Fe, Zn, Mg, Cr.

გემო, არომატი და სამკურნალო თვისებებიწარმოიქმნება თაფლის, არყის კვირტებისა და ჯანჯაფილის, ჟოლოს, წმინდა იოანეს ვორტის, ცაცხვის ყვავილების, ცაცხვის და ა.შ. - მხოლოდ 24 ინგრედიენტი.

ზუსტი რეცეპტი საიდუმლოდ ინახება, რაც მხოლოდ რიგის ბალზამის პოპულარობას მატებს.

რიგის ბალზამის სახეობები

ახლა Latvijas Balzams აწარმოებს რიგის ბალზამების ოთხ სახეობას:

  1. შავი. მომზადების მიხედვით კლასიკური რეცეპტი, რომელიც არ შეცვლილა 1752 წლიდან. ძლიერი სასმელის ძირითადი ვერსია (მოცულობით 45%) აღიარებულია მთელ მსოფლიოში.
  2. ელემენტი. 300 წლიანი რეცეპტის მოდერნიზებული ვერსია. ყველა ძირითადი ინგრედიენტი შენარჩუნებულია, თაიგულს ავსებს რომი და კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი. ციხე "ელემენტი" 40% ტ.
  3. მოცხარი. შედარებით ახალი სახეობაშავი მოცხარის წვენისა და ჯანჯაფილის დამატებით. სასმელში მხოლოდ 30% მოც.
  4. შავი კრემისებრი ბალზამი (Riga Black Balsam Cream). რბილი ბალზამი კარამელ-ვანილის არომატით, მხოლოდ 17% სპირტი.

ფოტოზე კომპანიის მაღაზიის მაგიდაზე ყველა სახის ბალზამია. რიგა

როგორ გამოვიყენოთ რიგის ბალზამი და რამდენად სასარგებლოა იგი

ნუტრიენტების ასეთი მდიდარი შემცველობა ამართლებს რიგის ბალზამის გამოყენებას შემდეგი დაავადებებისთვის:

  • აშლილობის, ფიზიკური და გონებრივი გადატვირთვის დროს რეკომენდებულია სასმელის 30 მლ მიღება ჭამის შემდეგ.
  • გაციების თავიდან ასაცილებლად და უკვე გაჩენილი ნიშნების მოსაშორებლად, სასარგებლოა ჩაის რამდენიმე კოვზი ბალზამის დამატება.
  • პიტნა, ლიმონის ბალზამი და ვალერიანი აღადგენს კუჭის მუშაობას და არბილებს ნაღველკენჭოვანი დაავადების სიმპტომებს.
  • ჩამოიბანეთ ბალზამში გახსნილი თბილი წყალიდახმარება სტენოკარდიით.

ჭიქა რიგია - იდეალური შემცვლელი ტრადიციული მედიკამენტებისთვის

რითი სვამენ ლატვიელები რიგის ბალზამს?

საუკეთესო გზა იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა დალიოთ რიგის ბალზამი, არის ლატვიელს ჰკითხოთ:

  • ლატვიელები ბალზამს მიირთმევენ ალკოჰოლის ჭიქებში ყავასთან ან ჩაით. შეგიძლიათ რიგას ბალზამები ჩაასხით ფინჯანში ან დალიოთ რამდენიმე წვეთი, თუმცა ზოგს მოსწონს ერთი წვეთი დალევა, რათა იგრძნოს გამათბობელი ეფექტი და გემოს სიმდიდრე.
  • კარგი ბალზამი ალკოჰოლურ კოქტეილებში. შავი ბალზამი კარგად უხდება მშრალ თეთრ ღვინოს, არაყს, კონიაკს, ლატვიაში კი მას უმატებენ ლუდსა და ტკბილ ფორტიფიცირებულ ღვინოებსაც კი.
  • არომატი და გემო საინტერესოა რძესთან, ნაყინთან და დესერტებთან ერთად. სცადეთ კოკა-კოლაში ან შამპანურში ცოტაოდენი ბალზამი ჩაასხათ – გაგიკვირდებათ ნაცნობი სასმელების ახალი გემო.

ვისთვისაც რიგის ბალზამი უკუნაჩვენებია

  1. Riga Balsam არის მრავალკომპონენტიანი სასმელი, ამიტომ დალევის წინ შეისწავლეთ შემადგენლობა, რათა არ გამოიწვიოს ალერგია.
  2. ბალზამი უნდა გადააგდონ ორსულებმა და მეძუძურმა ქალებმა.
  3. თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებები გამორიცხავს ბალზამის გამოყენებას.
  4. ამ ალკოჰოლური სასმელის ყოველკვირეული დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 150 მგ-ს.

 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: