Cum să gătești ouă omletă la abur. Cum să gătești o omletă cu abur - o rețetă clasică

Omleta este fel de mâncare gustoasă care se prepară adesea pentru micul dejun. Poate fi prăjit într-o tigaie, copt în cuptor sau aburit. Când vine vorba de meniul pentru copii, alegi mereu mai mult mancare sanatoasași metode de gătit.

Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți o omletă aburită pentru un copil. Setul de ingrediente este foarte simplu; pentru a face omleta mai suculenta, pe langa lapte mai adaug si apa. Mâncarea se dovedește gustoasă, fragedă și poroasă.

Puțini oameni vor refuza un astfel de mic dejun, sunt sigur de asta. Incearca-l!

Pentru a pregăti o omletă cu abur pentru un copil, luați ouă, lapte, apă, un praf de sare și unt.

Combinați ouăle cu laptele, apa și sarea.

Se amestecă totul bine cu o furculiță sau un tel.

Ungeți formele cu un strat subțire de unt și turnați amestecul de ou-lapte. Omleta crește bine în timpul gătitului, așa că formele trebuie umplute doar pe jumătate.

Puneți formele în vasul pentru aburi, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți omleta la abur timp de 20 de minute.

După ce deschideți capacul cuptorului cu abur, omleta se va așeza. Dar structura sa va rămâne delicată și poroasă.

O omletă delicioasă cu abur pentru un copil este gata. Se lasa sa se raceasca putin si se serveste cald.

Poftă bună!


Dar se crede că omleta clasică a fost inventată de bucătari francezi. Omleta este un fel de mâncare universal. Se prepară pentru micul dejun, cină, este inclusă în dieta de nutriție medicală, se bazează pe aceasta și este recomandată și pentru hrana bebelușilor. Totul depinde de metoda de gătit. Ouăle amestecate cu lapte sunt prăjite într-o tigaie groasă, coapte în cuptor și aburite. Și nu se limitează doar la aceste două produse. Preparat cu șuncă, brânză, făină, cartofi și ceapă, Mazăre, diverse cereale.

Omleta cu abur are un gust deosebit. Iese foarte blând și ușor și este recomandat copiilor, pt nutriție alimentară. Nu toată lumea din gospodărie are boilere duble, așa că puteți face acest lucru: fierbeți apa într-o cratiță mare, puneți o strecurătoare în ea (cratița) astfel încât să nu atingă apa. Pune vasul cu amestecul de ou-lapte intr-o strecuratoare, inchide si tine pana se ingroasa amestecul (de obicei 10-15 minute). Acesta înlocuiește perfect un cazan dublu.

O omletă cu abur, a cărei rețetă se numește una clasică, este simplu de preparat, principalul lucru este să menții proporția corectă. Și este întotdeauna același: omleta corectă se obține atunci când volumul ouălor este egal cu volumul laptelui. Nu este deloc necesar să se măsoare mililitri și grame, jumătate coji de ouă- o măsură bună. Deci, dacă intenționați să faceți o omletă dintr-un ou, atunci măsurați laptele în două jumătăți de coajă. Trebuie amintit că ouăle trebuie amestecate cu lapte sau bătute chiar înainte

Deci, pentru două porții dintr-o omletă clasică cu abur, avem nevoie de cinci ouă, aproximativ un pahar de lapte și puțină sare.

Nu bateți ouăle, ci amestecați-le ușor, adăugați laptele în flux ușor și adăugați sare. Puneți un vas termorezistent cu acest amestec într-un boiler timp de 15-20 de minute.

Pentru persoanele intolerante la lactoza, laptele poate fi inlocuit cu apa.

Omleta cu aburi poate fi preparată și într-o baie de apă. Turnați apă într-o cratiță cu fundul gros și puneți formele cu amestecul de ou-lapte astfel încât apa să ajungă doar la jumătate din ele. Închideți tigaia. Fierbe apa la foc mic pana omleta este gata.

Special proprietăți alimentare are o omletă cu proteine ​​cu abur. Pentru boli de stomac și colesterol ridicat, este indispensabil.

Pentru a pregăti o porție, avem nevoie de albușurile a trei ouă, un sfert de pahar de apă sau lapte degresat și unt pentru a unge tava.

Separați cu grijă gălbenușurile de albușuri. Există un dispozitiv special pentru aceasta, dar puteți face fără el. Cu ajutorul unui tel, batem albusurile spuma cu lichidul selectat, turnam amestecul intr-o forma si gatim in fierbere sau baie de aburi timp de 10-15 minute.

Omleta tocata la abur cu sos este o alta reteta pentru prepararea unui fel de mancare cu oua. Pentru asta avem nevoie de 2 oua, 80 de mililitri de lapte, o lingura de faina de grau, 15-20 de grame de unt.

Aburiți omleta conform rețetei clasice de omletă. Dar pentru a face omleta mai densa, schimbam putin proportiile: reducem cantitatea de lapte la jumatate. Răciți masa densă rezultată și tocați-o. Amestecați făina cu laptele rece rămas, astfel încât să nu fie cocoloașe. Gatiti amestecul intr-o cratita mica pana devine jeleu, apoi adaugati untul si omleta tocata. Acest fel de mâncare va fi și mai gustos dacă adăugați puțină brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Omleta fierta la abur poate fi si amestecata. Dar, având în vedere că este considerat în primul rând un fel de mâncare dietetică, nu trebuie să adăugați cârnați grasi și prăjiți, slănină sau brânză ascuțită. O cantitate mică de unt topit, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, piure de morcovi fierți și ierburi ușoare tocate sunt potrivite aici.

Rețetele de omlete diferă nu numai prin compoziție și proporții, ci și prin tehnologia de gătit. În Asia, omletele pufoase la abur sunt foarte populare. Vă vom spune mai multe despre cum să pregătiți o omletă cu aburi în următoarele rețete.

Omletă la abur fără lapte - rețetă

În funcție de dimensiune, o omletă cu abur poate dura până la o jumătate de oră pentru a se găti, dar tehnologia pe care o vom discuta mai jos nu va dura mai mult decât metoda standard de preparare a unei omlete prăjite. Această tehnologie neobișnuită este împrumutată din bucătăria coreeană și nu are analogi.

Ingrediente:

  • - 230 ml;
  • ouă - 3 buc.;
  • smântână - 15 ml;
  • amestec de legume preferate - 45 g.

Pregătirea

Pregătește-ți legumele preferate. Puteți cumpăra amestecuri congelate gata făcute, sau puteți alege legume proaspete și le tocați. Aduceți baia de apă la fiert. Se fierbe bulionul separat. Bate ouale cu smantana, legumele si un praf de sare. Se toarnă bulionul fierbinte în ouă și se amestecă. Puneți amestecul de omletă peste abur și acoperiți. După 5 minute puteți verifica starea de pregătire.

Omletă la abur într-un cazan dublu

Ingrediente:

  • ouă - 5 buc.;
  • lapte - 240 ml.

Pregătirea

Batem usor ouale cu laptele si adaugam sare. Ungeți recipientul pentru aburi cu ulei și turnați amestecul de omletă în el. Porniți aparatul și lăsați omleta la abur timp de 20 de minute.

Cum să gătești o omletă cu aburi într-un aragaz lent?

Trecând la rețete pregătite cu ajutorul gadgeturilor de bucătărie, nu se poate pierde din vedere multicookerul - un dispozitiv universal care poate înlocui un boiler dublu și poate deveni o baie de apă cu drepturi depline pentru omleta noastră.

Ingrediente:

  • ouă - 3 buc.;
  • lapte - 115 ml;
  • unt - 10 g.

Pregătirea

Bateți ouăle și laptele împreună cu un praf de sare. Nu trebuie să încercați din greu, doar cât să vă asigurați că gălbenușurile se amestecă cu albușurile. Turnați ouăle bătute în forme de silicon sau metal unse, apoi puneți-le deasupra coșului pentru abur. Înainte de a face acest lucru, umpleți vasul multicooker cu apă până la semn. Setați modul corespunzător și așteptați semnalul sonor.

Cum să gătești o omletă cu abur în cuptorul cu microunde?

Ingrediente:

  • ouă - 2 buc.;
  • lapte - 35 ml;
  • ulei - 10 g;
  • pătrunjel - 1/2 linguriță. linguri.

Pregătirea

Combinați ouăle cu laptele și un praf de sare. Adăugați ierburi tocate în omletă și turnați totul într-o formă unsă potrivită pentru gătit la cuptorul cu microunde. Acoperiți recipientul cu omleta cu un capac și setați un minut la putere maximă. Apoi, ridicați-l cu atenție, permițând eventualelor ouă neașezate să se scurgă și întoarceți-l la cuptorul cu microunde pentru încă un minut și jumătate sau până când suprafața este complet întărită.

O altă versiune a omletei asiatice, dar preparată folosind o cu totul altă tehnologie. Omleta finită este cremoasă, amintește de creme brulee. Dacă se dorește, rețeta poate fi completată cu carne și legume.

Cel mai feluri de mâncare sănătoase Cele care sunt aburite sunt considerate sănătoase. Într-adevăr, în acest caz, produsele nu sunt supuse procesării sub influența foarte temperaturi mari. Datorită acestui fapt, componentele și vitaminele mult mai utile sunt reținute în alimente. În plus, aburirea alimentelor nu permite formarea diverșilor agenți cancerigeni, care sunt foarte nocivi pentru sănătatea noastră. Este de remarcat faptul că felurile de mâncare preparate în acest fel conțin un minim de calorii, deoarece diferite uleiuri nu sunt folosite în procesul de gătit.

Această omletă aburită este cel mai bine gătită într-un cazan dublu. Trebuie folosite numai produse proaspete. Deci, pentru pregătire veți avea nevoie de:

  1. Ou de pui - 2 bucati.
  2. Unt - o linguriță.
  3. Lapte - 120 de grame.
  4. Sarat la gust.

Procesul de gatire

Pentru a pregăti o omletă proteică clasică, aburită, trebuie să pregătiți ingredientele în avans. Ouăle trebuie să fie proaspete. Pentru a le verifica calitatea, scufundați-le în apă. Ou proaspăt ar trebui să fie în partea de jos a recipientului și întins pe o parte. Dacă stă în picioare sau plutește, atunci nu ar trebui să-l folosiți pentru mâncare. Produsul nu este proaspăt.

Acum albușurile trebuie separate de gălbenușuri. Pentru a face acest lucru, puteți bate ouăle într-un castron și apoi îndepărtați cu grijă gălbenușul cu o lingură. La albușuri trebuie adăugate lapte și sare. Pentru a asigura o omletă omogenă aburită, este mai bine să amestecați produsele cu un blender. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, atunci va fi bine un tel. Masa finită trebuie turnată într-un recipient și apoi plasată într-un cazan dublu. După zece minute, omleta dietetică aburită va fi gata.

Omletă cu file de pui

Deoarece oricine poate găti o omletă aburită, merită să oferiți mai multe rețete cu un set ușor diferit de ingrediente. La urma urmei, acest fel de mâncare poate fi preparat cu fructe de mare, smântână, brânză, pui și alte tipuri de carne. Dacă ești la dietă, poți folosi carne de iepure, de cal și de vită. Deci, pentru pregătire veți avea nevoie de:

  1. Ou de pui - 6 bucăți.
  2. Lapte - 150 mililitri.
  3. Unt - o lingură.
  4. Ardei gras verde - ½ buc.
  5. File de pui - 200 de grame.
  6. Sare și ierburi - după gust.

Cum să gătească

O omletă aburită se prepară foarte repede. Mai întâi trebuie să-l tăiați în pătrate îngrijite. fileu de pui. Ardeiul trebuie tăiat fâșii. Dacă nu vă place așa, îl puteți tăia în cuburi.

Albusurile trebuie separate cu grija de galbenusuri, apoi batute cu sare si lapte. Se unge cu ulei bolul multicooker, apoi se aseaza fileul de pui in el, intindendu-l intr-un strat uniform. Adăugați ardei gras și ierburi la amestecul de ouă. Toate componentele trebuie amestecate. Amestecul finit trebuie turnat în vasul multicooker și dispozitivul închis.

După 15 minute, omleta aburită, a cărei rețetă este descrisă mai sus, va fi gata. Înainte de servire, mâncarea poate fi stropită cu ierburi proaspete.

Omletă cu dovlecel

Dovlecelul nu este doar o legumă dietetică. De asemenea, este foarte util. Acest produs are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal și, de asemenea, întărește mușchii inimii. O omletă aburită cu această legumă poate fi consumată în dieta nr. 5. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

  1. Ou de pui - 3 bucati.
  2. Lapte - 120 mililitri.
  3. Dovlecel - 200 de grame.
  4. Verdeturi, sare, unt.

Etape de gătit

Mai întâi, trebuie să curățați dovlecelul și să-l dați pe răzătoarea grosieră. Dacă nu vă place în mod deosebit gustul acestei legume în preparate, o puteți măcina într-un blender. Ca ultimă soluție, puteți da dovleceii pe răzătoare fină. Atunci nimeni nu-i va simți gustul, dar corpul va beneficia.

Albusurile trebuie separate de galbenusuri si batute. Trebuie să adăugați sare, ierburi și lapte la masa rezultată. Toate componentele trebuie batute din nou. Adăugați pulpa de dovlecel în amestec și amestecați.

Acest amestec trebuie turnat în vasul cu mai multe gătite. Se prepară omleta în aproximativ 15 minute.De remarcat este faptul că felul de mâncare pregătit după această rețetă iese frumos și pufos. În același timp, este nevoie de foarte puțin timp pentru pregătire.

Omletă fragedă

Această omletă fragedă și pufoasă necesită timp minim pentru preparare. Cu toate acestea, rezultatul final este un preparat foarte gustos de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii. Așadar, puteți găti o omletă aburită nu numai într-un boiler, ci toată lumea poate încerca această rețetă. Deci, pentru pregătire veți avea nevoie de:

  1. Mic ouă de găină- 4 piese.
  2. Lapte - 6 linguri.
  3. Sarat la gust.
  4. Ulei - 10 grame. Este necesar să ungem formele. Prin urmare, puteți folosi cremoasă sau vegetală.

Metoda de gatit

Pentru a pregăti o omletă aburită, a cărei rețetă este simplă, mai întâi trebuie să turnați ouăle într-un recipient separat și să le bateți puțin. După aceasta, trebuie să adăugați sare și lapte la masa rezultată. Toate ingredientele trebuie amestecate.

Puteți adăuga alte componente la omletă, de exemplu ardei gras sau verdeturi. Dacă adăugați zahăr în amestec, obțineți un desert.

Cupele sau formele trebuie unse cu ulei. ÎN în acest caz, Puteți folosi orice, vegetal sau cremos. Acest lucru nu este important. Ai nevoie de foarte puțin ulei. Se toarnă amestecul de ouă în formele pregătite. În acest caz, trebuie să lăsați o anumită distanță de la margine.

Această omletă poate fi preparată fără un aburi. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați puțină apă în tigaie. Veți avea nevoie și de o strecurătoare care poate fi pusă peste tigaie. Este nevoie de puțină apă. În caz contrar, va fierbe și va ajunge în omletă. Puneti cratita pe foc si aduceti continutul la fierbere.

După aceasta, trebuie să puneți formele cu viitoarea omletă într-o strecurătoare. Recipientul trebuie închis cu un capac. După aproximativ 10 minute, amestecul lichid se va transforma într-o masă destul de densă. Asta e tot - omleta este gata. Rămâne doar să-l transferăm cu grijă pe o farfurie. Nu încercați să scoateți uniforma imediat. Lasă-l să stea un minut. După aceasta, formele pot fi îndepărtate cu ușurință.

In cele din urma

Dacă nu aveți un aburi, puteți aburi omleta într-o tigaie. Principiul este exact același. Trebuie să turnați apă într-o tigaie mai mare, iar amestecul de proteine ​​într-o tigaie mai mică. După aceasta, un recipient trebuie pus în altul, închis ermetic cu un capac și gătit la foc mic.

Este de remarcat faptul că o omletă proteică poate fi preparată nu numai din ouă și lapte. Puteți adăuga legume și ierburi la amestec. Proteina din pui merge bine cu telina, mazarea verde, spanac, dovlecel, varza, ardei gras, coriandru, busuioc, marar si patrunjel.

Olya Lihacheva

Frumusețe - cum bijuterie: cu cat este mai simplu, cu atat este mai pretios :)

28 Mar 2017

Conţinut

După ce ați învățat cum să gătiți o omletă dietetică, vi se va oferi întotdeauna un mic dejun gustos și cu conținut scăzut de calorii, pe baza căruia sunt ouă. Felul de mâncare este foarte sănătos pentru organism, este hrănitor și satisface bine. știind diferite rețete gătind, vă puteți încânta familia în fiecare zi cu o nouă versiune a omletei familiare. Citiți mai departe pentru a vedea cum puteți face acest preparat dietetic delicios.

Este posibil să mănânci o omletă la dietă?

Femeile care doresc să slăbească și să își monitorizeze cu atenție silueta sunt adesea nesigure dacă pot include mâncăruri cu ouă în meniul lor. Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să înțelegeți compoziția produsului. Ouăle constau din proteine ​​și grăsimi, o cantitate mică de carbohidrați și apă. Conținutul de calorii al unei bucăți de mărime medie este de 157 kcal. Albus de ou conține o cantitate minimă de grăsimi și carbohidrați, nu există colesterol și alte substanțe în care gălbenușul este atât de bogat.

Este permis să mănânci o omletă la dietă, mai ales dacă este proteine. Felul de mâncare este potrivit pentru orice masă, inclusiv pentru mesele de seară. Condiție obligatorie gătitul este alegerea potrivita metoda de tratament termic. Omletele se fac prin fierbere la abur, într-un aragaz lent, la cuptorul cu microunde sau coapte. Prăjirea în tigaie nu funcționează foarte bine. Este recomandabil să adăugați o cantitate minimă de ulei sau să faceți deloc fără el.

Ce este o omletă dietetică

Acesta este numele unui fel de mâncare preparat din ouă sau numai albușuri, apă sau lapte degresat. Omletă dietetică- Acesta este un aliment cu conținut scăzut de calorii, potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru un prânz sau cină complet. În mod ideal, ar trebui să fie gătită la abur, într-un cuptor lent sau cuptor, iar grăsimile să fie folosite în cantități minime. În funcție de rețetă, la felul de mâncare pot fi adăugate legume, fructe, brânză și alte produse. Condiția principală este ca acestea să aibă un conținut scăzut de calorii.

Cum să gătești o omletă dietetică

Nu este absolut nimic complicat în acest proces. În primul rând, produsele sunt pregătite. Pentru a pregăti o omletă dietetică, bate ouăle cu o furculiță, bate sau mixer cu lapte sau apă, sare până se omogenizează. Se toarnă într-o tavă de copt sau într-o tigaie. Există, de asemenea, metode de procesare într-un cuptor lent și cu abur. Amintiți-vă câteva secrete pentru a obține un preparat dietetic de succes:

  1. Încercați să adăugați mai puțin ulei sau să-l eliminați cu totul.
  2. Sarați omleta cu conținut scăzut de calorii aproape chiar înainte de a o opri și adăugați doar puțin.
  3. Nu adăugați maioneză sau smântână bogată. Dacă doriți să o faceți cu adevărat dietetică, nu folosiți altceva decât legume și ierburi ușoare și sănătoase.
  4. Evită rețetele cu făină și gris. Aceste ingrediente pot fi înlocuite cu o cantitate mică de amidon de cartofi.
  5. Dacă faceți omletă pentru cină, nu le faceți cu gălbenușuri.
  6. Cu cât bateți albușurile mai bine, cu atât va fi vasul mai pufos. Dacă o faci prost, va arăta ca o clătită.
  7. Faceți o omletă dimineața, tăiați-o în porții, puneți una într-un recipient și luați-o cu voi la lucru. Veți primi o gustare sănătoasă și hrănitoare.

Omletă cu proteine ​​aburite dietetice

  • Timp de preparare: 10-12 min.
  • Numar de portii: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 296 kcal.
  • Scop: dieta.
  • Bucătărie: de casă.

Copiilor le va plăcea foarte mult gustul unei omlete cu proteine ​​la abur ca dietă. Consistența este pur și simplu uimitoare: poroasă, aerisită. Numărul de calorii din acest fel de mâncare este minim, așa că chiar și cu cea mai strictă dietă vă puteți permite în siguranță o porție sau două. Scrieți cum să aburiți o omletă în cartea de rețete. Cu siguranță o să-ți placă această mâncare ușoară minunată.

Ingrediente:

  • ouă – 4 buc.;
  • sare – câteva ciupituri;
  • smântână - 2 linguri. l.;
  • unt - 20 g;
  • lapte cu conținut minim de grăsime – 125 ml.

Metoda de gatire:

  1. Înainte de a face o omletă la abur, separă albușurile.
  2. Sarați-le, turnați laptele și amestecați bine pentru a forma un cap alb pufos.
  3. Adăugați ușor smântână fără a înceta să amestecați.
  4. Fierbeți apa și pregătiți feluri de mâncare pentru baia de aburi.
  5. Ungeți o formă sau un bol potrivit pentru ouă omletă. unt, turnați masa în ea.
  6. Puneți piesa de prelucrat în baie și gătiți timp de 5-7 minute.
  7. Serviți preparatul dietetic, ornat cu pătrunjel tocat. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele care vă plac.

Omletă de albuș de ou la cuptorul cu microunde

  • Timp de preparare: 25 min.
  • Numar de portii: 1 persoana.
  • Conținutul caloric al preparatului: 276 kcal.
  • Scop: dieta.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Opțiunea unei omlete cu proteine ​​în cuptorul cu microunde va fi foarte populară în rândul persoanelor care preferă mesele rapide și sănătoase. Este foarte ușor de făcut. Datorită prezenței roșiilor în rețetă, omletă ies incredibil de gustoase, cu o ușoară acrișoare. Această omletă dietetică trebuie servită fierbinte, ornata cu ierburi proaspete. Rețeta necesită brânză tare. Puteți folosi oricare, dar este mai bine să găsiți parmezan.

Ingrediente:

  • albușuri – 4 buc.;
  • brânză - 50 g;
  • lapte – 75 ml;
  • roșie – 1 mică;
  • sare, mărar.

Metoda de gatire:

  1. Albusurile se bat spuma bine, adaugand laptele putin cate putin.
  2. Opăriți roșia cu apă clocotită și îndepărtați coaja. Tăiați în cuburi mici sau felii.
  3. Tăiați câteva crenguțe de mărar.
  4. Adăugați roșia și ierburile în amestecul de ouă bine bătute. Sareți ușor.
  5. Răziți grosier brânza.
  6. Puneți amestecul de proteine ​​în cuptorul cu microunde la putere medie timp de 6-8 minute.
  7. Înainte de servire, stropiți vasul cu brânză rasă.

Omletă cu proteine ​​la cuptor

  • Timp de preparare: 45 min.
  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 465 kcal.
  • Scop: dieta.
  • Bucătărie: italiană.

Omleta cu proteine ​​la cuptor este un fel de mâncare dietetic. Este destul de demn de un loc chiar și pe masa de vacanță, pentru că arată pur și simplu uimitor. Se adaugă o mulțime de legume proaspete, astfel încât ouăle omletă se dovedesc a fi o adevărată sursă de vitamine. Daca vrei sa iti faci dieta nu epuizanta, ci variata, citeste ce fel de omleta sa faci la cina pentru slabit.

Ingrediente:

  • mazăre verde (congelată) – 0,2 kg;
  • ouă – 12 buc.;
  • varza de Bruxelles – 260 g;
  • sare – 4 vârfuri;
  • ceapă albă – 1 buc.;
  • patrunjel - un buchet mic;
  • piper negru măcinat – 2 vârfuri;
  • ulei de măsline - 4 linguri. l.;
  • ardei gras – 2 buc.;
  • lapte – 0,4 l.

Metoda de gatire:

  1. Se spală toate legumele, se usucă cu șervețele. Taiati varza in jumatati, ceapa in sferturi subtiri, iar ardeiul fasii.
  2. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa până se înmoaie. După câteva minute, adăugați mazărea. Se fierbe acoperit timp de 5 minute.
  3. Adăugați varza de Bruxelles. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
  4. Albusurile se bat cu sare, adaugand treptat laptele si la final piper.
  5. Pune ierburile tocate în amestecul de ou-lapte.
  6. Puneți toate legumele în formă. Se toarnă amestecul lapte-ou.
  7. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade. Gatiti 25 de minute.

Omletă dietetică într-un aragaz lent

  • Timp de preparare: 35 min.
  • Numar de portii: 1 persoana.
  • Conținutul caloric al preparatului: 195 kcal.
  • Bucătărie: franceză.
  • Dificultate de preparare: medie.

Pregătind o omletă dietetică într-un cuptor lent, îți vei oferi un mic dejun copios și sănătos. Acest fel de mâncare este foarte gustos și arată incredibil de apetisant. Într-un aragaz lent, amestecul de ouă crește perfect, devine pufos și înalt. Conform rețetei, se recomandă să puneți roșii în preparatul dietetic, dar dacă nu sunteți un fan al acestora, puteți folosi ardei gras sau rondele de dovlecel.

Ingrediente:

  • ouă – 3 buc.;
  • piper, sare;
  • lapte – 45 ml;
  • unt - 1 linguriță;
  • roșii – 1 medie;
  • busuioc – 30 g;
  • brânză feta – 30 g.

Metoda de gatire:

  1. Ungeți tava multiplă cu ulei.
  2. Spălați roșia, uscați-o și tăiați-o în cuburi mici. Puneți în vasul cu mai multe gătite. Se presară busuioc tocat.
  3. Porniți modul „Prăjire” și gătiți legume și ierburi timp de 7-10 minute cu capacul deschis.
  4. Bate bine ouăle, adăugând treptat lapte la ele. Se toarnă amestecul rezultat peste legume și se amestecă.
  5. Sare si piper. Adăugați brânză rasă (puteți sparge brânza cu mâinile).
  6. Setați „Coaceți” timp de 20 de minute. După semnal sonor, scoateți vasul răsturnându-l folosind o farfurie mare și plată. Se servește fierbinte, ornat cu ierburi proaspete.

Omletă fără ulei

  • Timp de preparare: 20 min.
  • Numar de portii: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 315 kcal.
  • Scop: dieta, mic dejun.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă aveți acasă o tigaie antiaderentă bună, puteți face o omletă grozavă fără ulei. Se dovedește incredibil de gustos și nu conține grăsimi, care este atât de temut de toți oamenii care pierd în greutate. Dacă doriți să diversificați rețeta, puteți adăuga brânză cu conținut scăzut de grăsimi și legume care vă plac în preparatul dvs. de dietă. Aceste ouă omletă pot fi servite atât la micul dejun, cât și la cină.

Ingrediente:

  • albușuri – 6 buc.;
  • lapte - 4 linguri. l.;
  • sare piper;
  • sifon - un praf.

Metoda de gatire:

  1. Albusurile se bat bine cu putina sare. Adăugați lapte treptat, câte o lingură.
  2. Adăugați sifon în amestec. Sare si piper. Bate bine din nou.
  3. Puneți o tigaie curată antiaderentă la foc mediu.
  4. Turnați amestecul de ouă peste el și acoperiți imediat cu un capac.
  5. După ceva timp, reduceți căldura la minim. Nu deschideți capacul.
  6. Gatiti 10-12 minute. Se serveste presarata cu patrunjel tocat.

Reteta de omleta intr-o tigaie

  • Timp de preparare: 35 min.
  • Numar de portii: 4 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 612 kcal.
  • Scop: dieta, mic dejun.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate de preparare: medie.

Rețeta originală pentru o omletă dietetică într-o tigaie merită luată în considerare de toți adepții alimentelor sănătoase cu conținut scăzut de calorii. Acest fel de mâncare este ideal pentru un mic dejun sau prânz dietetic. Contine legume: ceapa, afine, rosii cherry, ardei gras. Dacă nu utilizați nimic din această listă, îl puteți exclude sau înlocui. De exemplu, atunci când faceți un fel de mâncare pentru un copil, adăugați doar roșii și gata.

Ingrediente:

  • albușuri – 16 buc. (sau 8 oua intregi);
  • piper, sare;
  • spanac - 200 g;
  • ceapa de Yalta - 2 buc.;
  • roșii cherry – 8 buc.;
  • ardei gras – 2 buc.;
  • vinete – 2 buc.

Metoda de gatire:

  1. Clătiți toate legumele apă rece si uscat. Curățați-le și tăiați-le pe toate în cuburi mici egale.
  2. Toaca spanacul.
  3. Împărțiți amestecul de legume în două jumătăți egale. Prăjiți unul dintre ele pentru câteva minute într-o tigaie uscată.
  4. Bate albusurile intr-o spuma pufoasa cu sare. Piper, puteți adăuga condimentele care vă plac.
  5. Turnați spuma proteică peste legumele prăjite și acoperiți imediat.
  6. Gatiti la foc mic. Când masa se așează deasupra, așezați cu grijă cealaltă jumătate de legume.
  7. Acoperiți și gătiți încă câteva minute.
  8. Se serveste taiand in portii sau ruland.

Omletă de legume

  • Timp de preparare: 25 min.
  • Numar de portii: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 427 kcal.
  • Scop: dieta, mic dejun.
  • Bucătărie: grecească.
  • Dificultate de preparare: medie.

Luând micul dejun cu o omletă dietetică de legume, veți obține un plus de energie și Să aveți o dispoziție bună pentru toată ziua următoare. Este foarte pufos, apetisant și va atrage toate persoanele care iubesc mâncarea ușoară, dar gustoasă. Aceste omletă se fac la cuptor, nu la tigaie, deci conțin o cantitate minimă de calorii. Puteți adăuga orice condimente într-un fel de mâncare dietetică, principalul lucru este să nu copleșiți gustul legumelor proaspete.

Ingrediente:

  • lapte – 1 pahar;
  • sare, condimente, piper;
  • ouă – 4 buc.;
  • brânză tare - 200 g;
  • morcovi – 2 buc.;
  • dovlecel – 0,4 kg;
  • ardei gras – 2 buc.;
  • praz - 1 tulpină;
  • broccoli – 0,4 kg.

Metoda de gatire:

  1. Se spală legumele și se usucă. Curățați morcovii, dovleceii și ardeii din semințe. Tăiați toate legumele în cuburi mici de aceeași dimensiune.
  2. Puneți o tigaie uscată pe foc. Când se încălzește, prăjiți morcovii, dovleceii, ardeii și prazul fără ulei în sucul lor timp de 5 minute.
  3. Adăugați broccoli. Se toarnă puțină apă și se fierbe timp de cinci minute.
  4. Transferați legumele într-o tavă de copt.
  5. Bate ouăle cu sare. Adăugați treptat laptele. Când masa devine pufoasă, se piperează și se adaugă condimente.
  6. Se toarnă amestecul de ouă în tigaia cu legume.
  7. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți un fel de mâncare dietetic în el și gătiți timp de un sfert de oră. Cu câteva minute înainte de a se opri, stropiți cu brânză rasă grosieră.

Omletă cu brânză de vaci

  • Timp de gătire: jumătate de oră.
  • Numar de portii: 2 persoane.
  • Conținutul caloric al preparatului: 296 kcal.
  • Scop: dieta, mic dejun.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultatea pregătirii: ușoară.

O omletă dietetică cu brânză de vaci poate fi inclusă chiar și în dieta unui copil, deoarece este preparată din produse care sunt exclusiv sănătoase pentru organism. Se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei de masline, dar dacă al tău are un strat antiaderent, atunci nu trebuie să-l ungi deloc. Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte, cu o felie de pâine integrală și o ceașcă de ceai aromat din plante.

Ingrediente:

  • albușuri – 6 buc.;
  • sare, condimente;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 0,4 kg;
  • ulei de măsline - 1 linguriță;
  • mărar și pătrunjel - jumătate de grămadă;
  • ceapa verde - 10 pene.

Metoda de gatire:

  1. Se spală și se usucă verdeața și ceapa.
  2. Albusurile se zdrobesc intr-o spuma pufoasa cu putina sare. Puteți face acest lucru cu o furculiță, dar este mai convenabil să folosiți un tel sau un mixer. Adăugați brânză de vaci. Sezon.
  3. Se toacă ceapa verde și se amestecă cu amestecul de ou-caș.
  4. Preîncălziți tigaia. Ungeți-l cu puțin ulei de măsline.
  5. Se toarnă amestecul de caș și ou în tigaie și se acoperă imediat cu un capac.
  6. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.Se ia de pe foc. Țineți acoperit încă câteva minute.
  7. Servește preparatul dietetic în farfurii porționate, stropite cu ierburi tocate.

Omletă într-o pungă

  • Timp de preparare: 45 min.
  • Numar de portii: 1 persoana.
  • Conținutul caloric al preparatului: 168 kcal.
  • Scop: dieta, mic dejun.
  • Bucătărie: de casă.
  • Dificultate de preparare: medie.

Puteți face o omletă dietetică interesantă într-o pungă nu numai acasă, ci și „în condiţiile de teren" Se poate prepara usor daca ai o oala si foc. Ouăle omletă ies aerisite, se topesc literalmente în gură. Pentru procesul de gătit, va trebui să utilizați pungi de celofan curate, groase, care nu sunt deteriorate deloc, altfel masa de ouă se va scurge pur și simplu în apă.

Ingrediente:

  • ouă – 6 buc.;
  • sare;
  • lapte - două treimi dintr-un pahar;
  • brânză olandeză – 0,2 kg;
  • piper, sare.

Metoda de gatire:

  1. Turnați puțin mai mult de jumătate din apă într-o cratiță mare și puneți-o pe aragaz la fiert.
  2. Bate ouăle cu sare. Când masa devine pufoasă și acoperită cu un capac spumos, începeți să turnați treptat laptele.
  3. Se rade brânza fin. Se adaugă la amestecul de ouă și se amestecă. Adăugați sare și piper.
  4. Puneți două pungi pe o farfurie adâncă sau pe o ceașcă pentru a forma o pungă. Se toarnă amestecul de ou-brânză.
  5. Strângeți cu grijă marginile pungilor, legați-le cu o bandă elastică sau doar cu un nod.
  6. Puneți piesa de prelucrat în apă clocotită și gătiți timp de 20-30 de minute.

Video: Cum să faci o omletă cu aburi

Atenţie! Informațiile prezentate în articol au doar scop informativ. Materialele din articol nu încurajează autotratamentul. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate oferi recomandări de tratament bazate pe caracteristicile individuale ale unui anumit pacient.

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Omletă dietetică - cum să gătești după rețete cu fotografii, aburită, într-o tigaie, cuptor și slow cooker



 

Ar putea fi util să citiți: