Carne de porc sub un strat de cartofi la cuptor. Carne sub blană la cuptor

Astăzi, mâncărurile „două în unu” sunt foarte populare, când atât componenta de carne, cât și garnitura sunt gătite împreună. Acest lucru ajută nu numai la economisirea semnificativă a timpului, ci și la îmbunătățirea gustului, deoarece toate componentele sunt saturate cu sucuri și arome ale celuilalt. Aș dori să vă aduc la cunoștință unul dintre aceste feluri de mâncare, carnea sub blană la cuptor.

Reteta pe baza de vita (si mai bine - vitel fraged), cu cartofi si branza. Putem spune că aceasta este o altă variantă a cărnii franțuzești - alăturați-vă companiei! Totul se face extrem de simplu, gospodina trebuie doar să pună toate ingredientele necesare într-un vas de copt, iar în decurs de o oră va fi pe masă un prânz delicios și satisfăcător.

Într-o notă:

alternativ, puteți tăia cartofii în felii subțiri și folosiți carne tocată în loc de carne;
Pentru ca carnea să fie moale, recomand să o marinați bine, mai ales dacă folosiți carne de vită.

Ingrediente

cartofi 8-10 buc.
carne de vita 300 g
smantana 150 ml
usturoi 2 catei
brânză tare 150 g
ceapa 2 buc.
ketchup de roșii 100 ml
sare, condimente după gust

Cum să gătești carnea sub o haină de blană în cuptor

Pregătesc tot ce este necesar. Curățez legumele.
Am tăiat carnea de vită în felii subțiri și am bătut-o bine cu un ciocan de bucătărie sau cu sucitorul.
Adaug ketchup, ceapa taiata in sferturi (1 bucata), sare si piper macinat. Am amestecat, frecând puțin cu mâinile pentru ca ceapa să dea zeamă. O las putin la marinat, cu cat mai lunga, cu atat carnea va fi mai frageda si mai aromata. De obicei o pun la frigider peste noapte.
Pentru „blana”, tocam cartofii pe răzătoarea de sfeclă, iar ceapa rămasă pe o răzătoare fină. Asezonați și amestecați.
Pune jumătate din amestecul de cartofi într-o tavă preîncălzită și unsă cu unt. Apoi împart carnea.
Turnam peste lichidul de marinat ramas.
Următorul strat este cartofii.
Ung cu smantana si stropesc cu usturoi tocat marunt.
Și brânză tare.
O coac la cuptor la 200 de grade. cam o ora, acoperind blatul cu folie, si cu 15-20 de minute inainte de terminarea fierberii, scot folia si astept ca branza sa se rumeneasca.
Carnea de sub blana este gata la cuptor. Inainte de servire il las cateva minute sa se „odihneasca”. In plus, de obicei ofer smantana si salata de legume.

Folosirea cuptorului pentru diferite feluri de mâncare (de la feluri principale la desert) are multe avantaje. În primul rând, produsele își păstrează nutrienții. În al doilea rând, reduce timpul petrecut la aragaz. Și, bineînțeles, crusta coaptă îi conferă un aspect apetisant. Carnea gătită sub o haină de blană în cuptor se dovedește foarte suculentă. Fiecare gospodină încearcă să adauge ceva nou pentru a-și surprinde familia.

Cel mai simplu mod este să coaceți cotlet de carne. De ce să faci o crustă de brânză? Pentru conservarea sucurilor de carne.

Pregătiți următoarele produse:

pulpa de porc – 600 g (pentru 4 persoane);
2 cepe;
2 lingurite sos de soia;
brânză - 250 g;
6 linguri. l. maioneză;
condimente

Asigurați-vă că tăiați bucata de carne peste bob în 4 părți egale și bateți-o cu un ciocan special. Marinați într-un amestec de condimente, sos de soia și ceapă, tăiate în jumătate de rondele. Se lasa la loc racoros o jumatate de ora.

Brânza se pisează cu o răzătoare grosieră și se amestecă cu maioneza. Puneți cotletele pe o tavă de copt unsă, presărați deasupra ceapă murată și acoperiți cu amestecul de brânză. Se introduce într-un cuptor care a fost preîncălzit la 180°. De obicei durează aproximativ 35 de minute și poate fi servit cu orice garnitură sau legume.

Dacă doriți, puteți adăuga un strat de cartofi tocați.

Reteta cu ciuperci

Această rețetă va semăna cu carnea franțuzească. Dar aici nu vom găti într-un strat dens, ci în bucăți separate porționate. Să încercăm să coacem pui.

Hai sa luam:

600 g piept (de obicei ambele părți de la o pasăre);
500 g champignon;
150 g brânză;
6 linguri. l. smântână;
piper negru;
2 linguri. l. unt de vacă.

Carnea de pui este destul de fragedă. Prin urmare, o vom spăla, o vom tăia și o vom bate doar puțin. Sarați fiecare bucată și stropiți cu piper. Așezați-l pe o foaie.

Încinge o tigaie cu unt. Prăjiți ciupercile spălate și tăiate felii la foc mare, adăugați ceapa tăiată cubulețe. Puneți amestecul finit în porții egale pe piept, turnați peste smântână și stropiți cu brânză.

Puneți în tigaie pentru o jumătate de oră. Se poate servi carne cu ciuperci.

Cu roșii adăugate

La coacere, roșiile adaugă sucul eliberând sucul. Această metodă funcționează excelent cu carnea de vită.

A pregati:

500 g pulpă de vită;
4 roșii;
lămâie;
3 linguri. l. ulei de masline;
condimente;
100 g brânză;
sare;
100 g maioneza.

Spalam carnea sub jet de apa si o uscam cu prosoape de hartie. Tăiați filmul și împărțiți-l în bucăți. Asigurați-vă că le bateți cu grijă pe fiecare și le puneți în marinada pregătită, pe care o facem amestecând sucul de lămâie, uleiul de măsline și condimentele. Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin o oră.

Nu sărați carnea în avans, deoarece va începe să-și elibereze sucurile prematur.

Deja pe foaie, adăugați puțină sare în carnea de vită și puneți deasupra rondele de roșii. Se unge cu maioneza si se presara branza.

Carne sub un strat de cartofi

Carnea de porc gătită astfel își va păstra toate sucurile.

Noi vom avea nevoie:

cartofi de marime medie - 4 buc.;
file – 700 g;
ceapa – 2 buc.;
maioneză - 120 g;
usturoi – 5 catei;
roșii – 2 buc.;
brânză - 260 g.

Rețetă pas cu pas pentru gătirea cărnii sub un strat de cartofi:

Spălați și curățați cartofii.
Se rade pe razatoarea grunjoasa, se adauga sare si se lasa cateva minute sa formeze zeama. Trebuie stors folosind o strecuratoare sau tifon.
Adaugam aici usturoiul, trecut prin presa, maioneza si amestecam bine.
Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o peste bob.
Batem toate bucatile, condimentam si sare.
Începem să colectăm carnea sub stratul de cartofi pe o foaie.
Mai întâi, întindeți un strat de cartofi rasi, de mărimea unui cotlet.
Puneți carnea deasupra, jumătate de rondele de ceapă și felii rotunde de roșii deasupra.
Acoperiți totul cu un al doilea strat de cartofi.
Se presară cu brânză.

Dacă doriți, adăugați ierburi tocate.

După 30 de minute de coacere la 220 de grade, vasul va fi gata.

Gătirea la cuptor cu ananas

Acest fruct completează perfect gustul cărnii.

Ingrediente necesare pentru preparare:

550 g muschi de porc;
2 roșii;
2 cepe;
cutie de ananas;
½ conserve de măsline (sâmbure);
200 ml iaurt;
100 g branza.

Preparatul nu va dura mult, așa că ungeți imediat o tavă adâncă, mică.

Tăiați o bucată curată de carne în porții și bateți cu un ciocan. Se presară sare și apoi piper. Așezați-le în formă aproape una de alta.

Acoperiți cu un strat de ceapă, care în prealabil a fost curățată de frunzele de sus și tăiată în jumătate de rondele. Clătiți roșiile și turnați apă clocotită peste ele pentru a îndepărta coaja. Formăm farfuriile și le așezăm pe o foaie cu restul produselor.

Lăsați-l să stea puțin și puneți-l pe farfurii.

Cu castraveți în sos de muștar-maioneză

Luați o jumătate de kilogram de muschi de porc bun pentru a pregăti acest fel de mâncare și ingrediente suplimentare:

100 g brânză;
2 castraveți (murați);
cuplu de st. l. maioneză și muștar;
sare si piper macinat.

Să pregătim carnea după toate regulile pentru cotlete. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți-le acolo, stropiți cu piper negru, ungeți cu muștar și sare.

Pregătim o haină de blană. Cu o răzătoare grosieră, tocați castraveții și brânza. Se amestecă cu maioneză. Acoperiți carnea de porc.

Există o opțiune când gătiți carnea învelind bucățile în folie.

După 40 de minute, cheamă-ți familia și oaspeții la masă.

Carne sub blană cu ardei gras

Această rețetă nu va folosi sosuri grase sau carne. Prin urmare, ar trebui să atragă persoanele care duc un stil de viață sănătos și își urmăresc silueta.

Achizitionam:

piept de pui – 0,5 kg;
ardei gras – 1 buc.;
roșii – 1 buc.;
brânză – 0,2 kg;
verdeaţă;
sare.

Pregătiți exact atâtea bucăți de folie în câte împărțiți carnea. Tăiați pieptul, asezonați cu condimente și sare.

Scoatem ardeiul de pe tulpina si il spalam. Puneți sub formă de cuburi deasupra puiului. Deasupra vor merge felii de roșii pe care le stropim cu ierburi tocate.

Înveliți în folie și puneți la cuptorul încins pentru 25 de minute. Apoi rupeți-l și stropiți-l cu brânză rasă. Așteptăm să se topească, formând o crustă maro aurie.

28.05.2018

Carnea de porc sub blană este un fel de mâncare simplu, care este o caserolă de carne bătută acoperită cu straturi de legume, cartofi sau ciuperci. În cele mai multe cazuri, brânza topită completează compoziția. Cum să prepari corect un fel de mâncare?

Experții numesc o versiune clasică a acestui fel de mâncare un tandem de cartofi și carne, la care se adaugă doar ceapă și brânză. Principala problemă care poate apărea este uscăciunea, deoarece aici nu există legume foarte suculente sau alimente grase, așa că asigurați-vă că pregătiți un sos - poate fi maioneza obișnuită amestecată cu ierburi și sare.

Ingrediente:

carne de porc - 700 g;
cartofi - 800 g;
ceapă;
maioneză - 150 g;
brânză rusească - 200 g;
condimente pentru carne - 1 linguriță. linguriţă;
Sarat la gust;
catei de usturoi – 2 buc.;
o grămadă de pătrunjel;
grămadă de mărar.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea de porc în straturi de 2-3 cm grosime (lungimea și lățimea nu joacă niciun rol, sunt selectate individual pentru a face o bucată porționată).
Bateți-l cu un ciocan pe ambele părți, dar ușor.
Frecati cu condimente de carne si sare.
Faceți sosul: treceți usturoiul tocat printr-o presă, clătiți ierburile și tocați. Adăugați maioneză, adăugați sare, amestecați.
Se toarnă jumătate din sos peste carne, se amestecă cu mâna până se acoperă complet cu acest amestec și se lasă o jumătate de oră.
Scoateți coaja cartofilor, tăiați-i felii groase de 1 cm și tăiați ceapa în rondele.
Puneți cotletele de porc pe fundul foii de copt și deasupra puneți ceapa.
Acoperiți apoi carnea cu un „cot” de cartofi, așezând feliile după principiul solzilor de pește: rânduri orizontale suprapuse.
Se toarnă sosul rămas peste cartofi.
Se rade grosier brânza și se presară pe vas.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de o ora.

Carne de porc suculenta sub blana la cuptor cu rosii

Dacă vă plac gusturile neobișnuite, încercați să faceți o „coatură” de ananas și roșii în loc de „coaia” tradițională de cartofi și ceapă pentru carne. Felul de mâncare se dovedește mult mai suculent și, cel mai important, nu necesită maioneză sau smântână și, prin urmare, este mai puțin caloric. Un alt punct culminant este sucul de rodie folosit ca marinadă pentru carnea de porc. Dacă nu îl aveți, puteți utiliza în mod similar lichidul din conserva de ananas.

Ingrediente:

carne de porc - 700 g;
roșii mari - 450 g;
inele de ananas – 250 g;
măsline negre - 50 g;
suc de rodie – 300 ml;
brânză tare – 150 g;
brânză feta – 100 g;
sare;
piper alb măcinat.

Metoda de gatire:

Tăiați cu grijă carnea de porc în mai multe straturi subțiri și adăugați sare.
Se toarnă sucul de rodie și se lasă o oră sub folie.
Scoateți carnea de porc marinată, bateți-o cu un ciocan și puneți-o pe fundul unui vas de copt sau al unei foi de copt. Se presară cu piper măcinat.
Clătiți roșiile, îndepărtați punctul de intrare al tulpinii, tăiați felii de 1-1,5 cm grosime.
Scoateți inelele de ananas din borcan și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge. Apoi se întinde peste stratul de carne, fără a lăsa goluri între ele.
Pune măsline tăiate în jumătate în găurile fiecărui inel. Dacă a mai rămas, puneți-l în golurile rămase (unde inelele nu se ating).
Acoperiți stratul de ananas cu felii de roșii.
Se presară brânză mărunțită și se coace la 180 de grade.
Dupa o jumatate de ora, scoatem matrita, presaram totul cu branza rasa tare si o trimitem inapoi inca 20 de minute.

Carne de porc copt copt sub o blană cu ciuperci la cuptor

O altă rețetă foarte interesantă pentru un fel de mâncare atât de hrănitor se bazează pe o combinație de carne fragedă și ciuperci savuroase: Puteți lua atât ciuperci familiare, cât și ieftine, cât și ciuperci porcini sau chanterelles mai interesante. Regulile generale de lucru cu ei, precum și procesul de gătit, nu se vor schimba. Nu este indicat să înlocuiți mozzarella cu nimic în această rețetă, deoarece numai aceasta va da fire uimitoare când este fierbinte, dar puteți folosi absolut orice brânză semi-tare.

Ingrediente:

carne de porc - 600 g;
cartofi - 400 g;
ciuperci - 350 g;
ceapa – 2 buc.;
morcovi – 3 buc.;
mozzarella – 110 g;
brânză semi-tare – 100 g;
smântână 10% – 200 g;
sare;
o grămadă de mărar;
unt - 10 g.

Metoda de gatire:

Tăiați carnea de porc pe orizontală în straturi de 2 cm grosime, apoi împărțiți în bucăți de aproximativ 5 * 10 cm (lățime și lungime). Bateți-le ușor cu un ciocan și adăugați sare.
Scoateți coaja de cartofi și dați-le pe răzătoare pe partea aspră a răzătoarei.
Se amestecă cu smântână (100 g), se adaugă și sare. Se adauga mozzarella rasa fin.
Așezați carnea de porc într-un vas rezistent la cuptor, așezând bucățile una lângă alta. Se toarnă smântână (100 g).
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și acoperiți carnea cu ea.
Întindeți deasupra morcovii rasi grosier, apăsându-i ușor cu mâinile.
Apoi, faceți un strat de cartofi amestecați cu mozzarella, compactându-l și el.
Tăiați ciupercile felii, amestecați într-o tigaie cu unt și prăjiți timp de 10 minute.
Așezați-le în ultimul strat pe vasul principal.
Acoperiți tava cu folie, cu partea lucioasă în jos, și coaceți carnea de porc sub blană timp de 45 de minute. la 190 de grade.
Apoi îndepărtați folia, stropiți totul cu brânză semi-tare rasă și gătiți încă 15 minute.

Mâncărurile din carne sunt potrivite pentru cine de familie și sărbători magnifice. Carnea cu aromă regală are propria sa istorie. Apogeul popularității mâncărurilor datează din epoca lui Petru cel Mare, când gurmanzii au început să le placă din ce în ce mai mult preparatele europene. Pentru a face mai ușor gătirea cărnii de porc, vă va ajuta un articol, care explică pas cu pas toate etapele gătirii.

Orice mâncare, mai devreme sau mai târziu, devine plictisitoare. Nu degeaba nutriționiștii vorbesc despre pericolele mono-dietelor. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să cheltuiți bani în mod constant pentru a cumpăra ingrediente noi. Procesul de gătit trebuie să se schimbe. În loc de cotlete plictisitoare, este ușor să gătești carnea ca un rege. Rețeta non-trivială necesită carne de porc, condimente și alte produse care sunt selectate în conformitate cu preferințele naționale ale oaspeților.

Baza rețetei: tăiați bucăți plate de carne, coaceți la cuptor sub o „blană”. O opțiune bună ar fi să adăugați brânză tare ca element de lipire între carne și straturile de „blană”. Nu uitați să marinați bine carnea de porc înainte de coacere. Sucul dintr-un cap de usturoi sau diverse condimente sunt potrivite pentru aceasta. Dacă serviți carnea corect într-un mod regal, acest fel de mâncare va deveni principalul decor al mesei festive. Carnea de porc sub o „blană” nu va lăsa pe nimeni foame.

Porc regal la cuptor

Porcul regal la cuptor este un preparat din carne, consistent și fierbinte. Oaspeții îl vor aprecia cu siguranță, iar gazda va primi numeroase complimente. Când gătiți, este important să adăugați produsele specificate în conformitate cu lista. Carnea trebuie să fie deosebit de suculentă. Folosirea unei linguri de adjika de casă poate satura cu ușurință un fel de mâncare cu un gust picant unic.

Ingrediente

carne de porc (pulpa) – 700 g;
cartofi - 3 bucăți;
ceapa - 2 bucati;
roșie - 1 bucată;
smântână - 120 g;
adjika - 1 lingura;
sare, piper - dupa gust;
brânză tare – 80 g;
ulei de floarea soarelui - pentru lubrifiere.

Pregătirea

Tăiați carnea în straturi de 8 mm.
Acoperiți carnea cu folie alimentară pentru ca la bate, feliile de carne să nu zboare prin bucătărie.
Dupa ce bate, sare si pipereaza fiecare bucata.
Unge o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui.
Pune pe ea cotlete de porc, iar deasupra ceapa, tăiată rondele.
Fierbeți cartofii în coajă, curățați-i de coajă și radeți deasupra ceapei.
Pregătiți un amestec de smântână și adjika, ungeți cartofii așezați.
Roșiile se feliază subțire și se completează compoziția așezându-le deasupra.
Se adauga sare si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Carnea de porc de sub blana se va coace 50 de minute.
După ce timpul a trecut, trebuie să deschideți cuptorul, să presărați așchii de brânză și să lăsați carnea timp de 7 minute.

Porc regal cu ciuperci

Totul se face exact la fel ca în rețeta anterioară, dar cu adaos de ciuperci. Ele nu numai că vor schimba cantitatea de carne necesară, dar vor sublinia în mod favorabil gustul acesteia. Sezonul ideal pentru gatit este vara, pentru ca atunci poti adauga ciuperci proaspete, nu congelate. Porc regal cu ciuperci - o combinație de arome de bază de carne suculentă, șampioane și parmezan.

Ingrediente

muschiu de porc – 0,5 kg;
champignon (proaspete sau conservate) – 200 g;
ceapa - 1 bucata;
maioneză - 50 ml;
parmezan – 150 g;
ulei vegetal - 1 lingura. l.;
amestec de 4 ardei (măcinați) - după gust;
busuioc - 1 linguriță;
sare - 0,5 linguriță.

Pregătirea

Scoateți bucata de carne decongelată, tăiată în straturi mici.
Adăugați sare, piper măcinat, busuioc și ierburile preferate.
Se amestecă totul bine cu mâinile.
Spălați, curățați și tăiați ciupercile proaspete în felii.
Luați o ceapă decojită și tăiată rondele.
Răziți mărunt brânza.
Ungeți vasul de copt cu cantitatea necesară de ulei vegetal.
Se aseaza in urmatoarea ordine: carne de porc, ciuperci, ceapa, strat de maioneza, branza.
Temperatura de coacere 180 de grade timp de o oră.
Puteți determina gradul de pregătire al unui fel de mâncare prin formarea unei cruste apetisante.

Porc regal cu rosii

Cum să gătești carnea de porc cu o umplutură gustoasă? Francezii au fost primii care au oferit o rețetă de porc regal. Roșia ca componentă este foarte potrivită. Carnea de porc regală cu roșii și condimente de brânză cu adaos de condimente aromate arată armonios în fotografia mesei de Anul Nou. Nu este recomandat să păstrați delicatesa regală. Cel mai bine este să mănânci totul când vasul este fierbinte. Nu ar trebui să fie răcit.

Ingrediente

carne de porc (muschiuș) – 2 bucăți;
ceapa - 1 bucata;
sos de soia – 50 ml;
maioneză - 30 ml;
brânză - 50 g;
piper negru măcinat - după gust;
ulei vegetal.

Pregătirea

Bate bucatele de porc (fiecare de aproximativ 1 cm grosime).
Se pune într-o farfurie adâncă, se piperează și se adaugă sos de soia pentru o jumătate de oră.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă căldură și se prăjesc straturile pe fiecare parte timp de 5 minute.
Când începe să apară o crustă slabă pe bucăți, trebuie să mutați carnea într-un vas de copt, după ce ați întins fripturile cu maioneză.
Apoi, puneți rondelele de ceapă și brânza rasă deasupra cărnii.
Se da la cuptor la 200 de grade si se coace 40 de minute.

Porc regal cu cartofi

Mâncarea făcută din carne de porc este întotdeauna foarte gustoasă și satisfăcătoare. La fel ca șnițelul, carnea de porc regală cu cartofi îți va decora fără efort masa de cină. Principalul lucru este că toate ingredientele sunt proaspete și cuptorul le încălzește uniform, apoi procesul de gătire va fi ușor. Dacă nu aveți hârtie de copt, puteți încerca să o înlocuiți cu ulei de măsline. Va iesi delicios, iar carnea nu se va lipi de tigaie.

Astăzi vă propunem să pregătim un fel de mâncare minunat, foarte gustos - carne sub blană la cuptor. Este pur și simplu perfect pentru cină sau prânz. Acest fel de mâncare poate hrăni cu ușurință o familie numeroasă sau oaspeți mult așteptați.

Carnea sub blană este carnea premarinată, gătită la cuptor sub un strat de ceapă, cartofi și roșii, stropită cu brânză tare rasă.

Acest fel de mâncare este foarte asemănător ca compoziție și gust, doar o tehnologie de gătit ușor diferită. Cartofii mărunțiți cu carne bătută și marinată îi conferă un gust incredibil.

Mâncarea oferită astăzi va fi preparată din produse destul de accesibile. Vom avea carne de porc ca ingredient pentru carne. Mușchiul sau pieptul de porc sunt în regulă. Pe lângă carnea de porc, puteți folosi file de pui, miel și vită. Folosind o varietate de carne, vă puteți diversifica meniul de acasă. Puteți găti acest fel de mâncare cu orice carne, regula principală este că trebuie să fie fără sâmburi.

Procesul de gătit nu va fi deloc dificil, iar carnea de sub blana se va dovedi magnifică și incredibil de gustoasă.

Cum să gătești carnea sub o haină de blană în cuptor

Pentru preparare, luați următoarele ingrediente:

1 kilogram de muschi de porc;
3 roșii de mărime medie;
5 cartofi de marime medie;
Câteva cepe;
3 catei de usturoi;
300 de grame de brânză tare;
Maioneză;
Sare;
Piper negru;
Ulei vegetal pentru ungerea formei;
Verdeturi pentru ornat vasul.

Pregătirea ingredientelor pentru preparat

Pentru a face carnea foarte gustoasă și suculentă, mai întâi marinați-o. Luați muschiul de porc și tăiați-l în bucăți ca niște cotlete. Bucățile trebuie să aibă o grosime de 1,5-2 cm.

Apoi bate fiecare bucată de carne cu un ciocan. Este mai bine să faceți acest lucru acoperind bucățile de carne cu folie alimentară.

Condimentam bucatile tocate cu sare si piper pe ambele parti. După gustul tău, poți adăuga mirodeniile preferate la carne.

Puneți bucățile de carne pregătite pe o farfurie, acoperiți cu folie alimentară și marinați la frigider timp de 3-4 ore.

În timp ce carnea se marinează, puteți pregăti ingredientele rămase pentru preparatul nostru.

Ceapa, curatata, spalata, usor uscata si taiata in sferturi de rondele. Dacă doriți, puteți folosi jumătate de inele.

Tăiem roșiile în rondele subțiri. Dacă doriți, îl puteți tăia în jumătate de inele, acest lucru nu este atât de important, gustul felului de mâncare nu va fi afectat.

Tăiați mărunt trei căței de usturoi cu un cuțit. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

În continuare, să pregătim cartofii. Cartofii curatati si spalati ii vom rade pe razatoarea grosiera. Dar pentru a preveni ca cartofii noștri să se întunece înainte de a fi gătiți, punem cartofii rasi în apă ușor sărată.

Turnați apă rece într-un castron mic, adăugați o jumătate de linguriță de sare, amestecați, dizolvând sarea. Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și apoi puneți-i în apă cu sare. În această soluție, cartofii nu se vor închide la culoare și vor aștepta până când carnea se marina.

Gătirea cărnii sub o haină de blană

Luați o foaie de copt, acoperiți-o cu folie, ungeți-o cu ulei vegetal sau ulei de măsline. Se pun bucatile de carne marinate tocate.

Se pune deasupra un strat de ceapa tocata. În timpul procesului de gătire, ceapa va elibera zeamă și datorită acestui lucru, carnea de sub blana va deveni foarte suculentă și aromată. Sare si piper usor. În continuare, stropiți vasul cu usturoi tocat, acesta va da preparatului un miros aromat.

Scurgem cartofii intr-o strecuratoare, ii uscam putin si ii asezam pe o tava cu restul ingredientelor. Adăugați din nou puțină sare și piper deasupra.

Peste cartofi se aseaza felii de rosii tocate. Adăugați puțină sare la roșii.

Următorul pas este să acoperiți stratul cu roșii cu maioneză.

Trimitem carnea sub blana la cuptor, preîncălzită la 180 de grade timp de 1-1,5 ore.

Tăiați vasul finit în porții și puneți-l pe farfurii de servire. Carnea de blană gătită la cuptor este gata. Pofta buna tuturor, pregatiti acest fel de mancare si bucurati-va familia si prietenii.

Ar putea fi util să citiți: