Zeleni citrusi, podobni grenivki. Skrivnostno sladko sadje

Ste se kdaj vprašali, kakšna pestra ponudba citrusov obstaja? Seznam seveda ni neskončen, ampak zelo dolg. Vsaka sorta ima svoj edinstven okus, nenavaden videz in uporabo. Vsem vrstam citrusov je skupno eno – neverjeten vonj po cvetju in sadju. Sadje se razlikuje po barvi, obliki, kaši in svetlosti okusa, vendar je njihova svetla aroma njihova vizitka.

Menijo, da so člani družine citrusov nastali kot posledica medvrstnega križanja. Dobijo se nekateri citrusi naravno, drugi so se pojavili zahvaljujoč delu rejcev. Za prednike citrusov veljajo limeta, mandarina, citron in. Različne kombinacije lastnosti in kakovosti teh sadežev so ustvarile celo vrsto sladkih, kislih, sončnih agrumov.

Agli (Uglifruit)

Ta citrus je uspešen hibrid mandarine in pomaranče. J. Sharp je cepil potaknjenec neugledne rastline na kisle pomaranče in dobil sadež, ki je bolj sladek. S cepljenjem je nadaljeval, dokler ni razvil sladkorne sorte z minimalnim številom semen. 15-20 let po prvem poskusu je Agli postal priljubljen v evropskih državah. Danes agrume gojijo na Jamajki in Floridi od decembra do aprila.

Ime izhaja iz angleškega "ugly" in pomeni "grd". Lahko rečemo, da je to tisti primer, ko ne bi smeli soditi po videzu. Rumenkasto zelena, nagubana kožica z velikimi porami in oranžnimi lisami skriva pod seboj sočno, sladko meso. Citrus se zlahka olupi in se s prijetno grenkobo loči na pomarančne rezine. Okus si lahko predstavljamo kot kombinacijo sladke mandarine z žlahtno noto grenkobe grenivke.

Uglifruit zraste do 10-15 cm v premeru. Zrelo sadje naj bo težko. Če se ob pritisku na pike sadje močno deformira, to pomeni, da je prezrelo in je že začelo propadati. Posebna odlika je etiketa ali blagovna znamka proizvajalca, natisnjena na lupini. Mimogrede, v dekorativne namene drevo gojijo v kadeh po vsem svetu, tudi v Rusiji.

Agli se uživa svež. V kulinariki se uporablja za pripravo marmelad, džemov, konzerv, solat, jogurtov, sladoleda, omak in kandiranega sadja. Sok se uporablja za aromatiziranje pijač in pripravo koktajlov.

Težko je verjeti, toda ta citrus, poznan iz otroštva, je naravni hibrid mandarine in pomela. Rastlino so prvič odkrili 2500 pr. Njegova domovina je Kitajska, od koder se je več sto let pozneje sadež razširil po evropskih državah. Zaradi tega pomarančo imenujejo tudi kitajsko jabolko. Oranžno okroglo sadje je zaščiteno z gosto lupino, ki skriva velika zrna celuloze.

Znano je, da sta limona in pomaranča najbolj zaužiti in razširjeni citrusi. Za razliko od kislega sorodnika se sončno sadje pogosto uživa v v naravi, uporablja pa se tudi v kulinariki za pripravo kandiranega sadja, solat, sladic, marmelade, marmelade, kot nadev v čokoladah in pekovskih izdelkih. Ne moremo ostati tiho o okusnem pomarančnem soku, ki je ena najbolj priljubljenih pijač na svetu. Lupina sadja se uporablja tudi pri proizvodnji pijač, čeprav alkoholnih, na primer vina ali likerja.

Seveda poznamo predvsem sladke pomaranče, obstajajo pa tudi grenke (pomaranče), o katerih boste izvedeli malo kasneje.

Oranžna oranžna ali krvavo pomarančna

Poleg običajnih oranžnih so tu še krvave pomaranče. Izgledajo zelo eksotično in jih pogosto imenujejo kralji. Njegovemu nenavadno ime Citrusi imajo rdeče meso, ki sega od svetlega do bogatega. Bistvo je pigment antocianin in njegova koncentracija v različnih sortah. Navzven je kralječek podoben pomaranči, razlikuje se po manjši velikosti in rdeče-oranžnih pikah na porozni lupini. Celuloza praktično ne vsebuje semen. Rezine zlahka ločimo med seboj.

Sadje je naravna mutacija pomaranče in je podobnega okusa. Rdeče citruse uživamo sveže ali pa jih uporabimo v solatah, smutijih in sladkih sladicah. Bogat sok izgleda privlačno. Največ vrst krvavk gojijo v sredozemskih državah. Najbolj znani med njimi so Moro, Sanguinello in Tarocco.

Dišeča bergamotka je potomka grenke pomaranče (pomaranče) in limone. Jugovzhodna Azija velja za rojstni kraj sadja. Ime je dobil po italijanskem mestu Bergamo, kjer so bili citrusi udomačeni.

Hruškast, okrogel, temno zelen sadež je zaščiten z gosto nagubano lupino. Zaradi specifičnega grenko-kislega okusa svežega sadja ne uživamo pogosto. Uporablja se za pripravo marmelade in kandiranega sadja ter za aromatiziranje čajev in slaščic. Eterično olje s prijetno osvežilno aromo se uporablja v parfumeriji.

Citrus iz Indije, potomec citrona in limone. Navzven je videti kot okrogla, debela limona. Pri drgnjenju listi oddajajo prijeten vonj, podoben pikantnosti ingverja in svežini evkaliptusa. Rumeno-peščena gladka lupina pokriva bledo, skoraj prozorno, kislo meso s številnimi drobnimi semeni. Gayanima je zaradi svojega pikantnega okusa priljubljena sestavina marinad v indijski kuhinji.

Znanstveniki že dolgo razpravljajo o tem, kateri citrusi so bili predniki grenivke. Navsezadnje se domneva, da gre za naravni hibrid pomaranče in pomela. Rastlino so prvič odkrili na Barbadosu leta 1650, nekoliko kasneje pa na Jamajki, leta 1814. Danes so se citrusi razširili v večino držav z ustreznim subtropskim podnebjem. Ime izhaja iz besede "grape", kar pomeni "grozdje". Ko so plodovi grenivke zreli, se zberejo tesno skupaj in spominjajo na grozde.

Veliko okroglo sadje doseže premer 10-15 cm, tehta približno 300-500 g.Pod gosto oranžno lupino se skriva celuloza, razdeljena z grenkimi pregradami. Ta sorta citrusov ima različne sladke barve zrn: od rumene do temno rdeče. Menijo, da bolj ko je meso rdeče, okusnejše je. Število majhnih semen je minimalno, obstajajo predstavniki z njihovo popolno odsotnostjo.

Pri izbiri grenivke dajte prednost težkemu sadju. Sadje, za razliko od drugih citrusov, lahko dolgo časa ohrani svoje okusne lastnosti tudi s toplotno obdelavo. Grenivko uživamo svežo in jo uporabljamo kot sestavino jedi in pijač: solat, sladic, likerjev in marmelad. Iz lupine nastane okusno pikantno kandirano sadje. Sadje olupimo in osvobodimo predelnih sten ali prečno prerežemo, nato pa meso pojemo z majhno žličko. Sadje, tako kot sok, je zaradi svoje sestave vključeno na seznam izdelkov za hujšanje.

Intraspecifični hibrid mandarin - dekopon, ki se imenuje tudi sumo, je bil odkrit v Nagasakiju leta 1972. Citrusi živijo na Japonskem, v Južni Koreji, Braziliji in nekaterih zveznih državah ZDA in se gojijo v velikih rastlinjakih. Sadje predvsem pozimi. Za razliko od svojih prednikov je agrum večji in okrašen z velikim, podolgovatim tuberkulom na vrhu. Pomarančna lupina se zlahka odlušči in odlepi. Pod njim leži sladko, debelo meso brez pečk.

Iz imena je jasno, da citrusi prihajajo iz Indije. Navzven je videti kot voluminozna mandarina z teksturirano lupino in svetlo definiranimi segmenti. Sadje se uporablja v ljudski medicini in duhovnih obredih. To je eden najstarejših prednikov citrusov. Trenutno velja za ogroženo.

Yekan ali anadomican, katerega domovina je Japonska, še vedno ostaja skrivnost za rejce. Mnogi so nagnjeni k prepričanju, da je to hibrid pomela in mandarine. Sadež so prvič odkrili leta 1886, nekaj časa pa ga gojijo na Kitajskem.

Jekan lahko primerjamo z grenivko. Plodovi so podobni po velikosti, teži in načinu uživanja. Sadje ima tudi rahlo grenkobo zaradi predelnih sten, vendar je sama kaša veliko slajša. Prebivalci Azije ljubijo svetlo oranžno, včasih rdečo anadomico. Kmetje so se celo naučili gojiti citruse s petimi vogali.

Drugo ime citrusov je Estrog. V verskih obredih se uporablja posebna vrsta citrona, ki praktično ne vsebuje kaše. Zelo velik, zraste 1,5-2 krat večji od človeške dlani, rahlo se zoži od podlage. Lupina je masivna, grudasta, elastična. Celuloza je malo zamašena in nima izrazite arome.

Indijska limeta prihaja iz istoimenske države. Imenuje se tudi palestinska in kolumbijska limeta. Sadje velja za hibrid mehiške limete in sladkega citrona. Po drugih virih je to posledica križanja limete in limete. Na žalost so bili poskusi znanstvenikov, da bi to sorto vzgojili v laboratorijskih pogojih, neuspešni.

Svetlo rumeni plodovi so sferični ali obratno, rahlo podolgovati. Tanka, gladka lupina ima rahel in nežen vonj. Meso je prozorno rumeno, rahlo sladko, celo rahlo blagega okusa zaradi pomanjkanja kislin. Plodovi te rastline se ne uživajo. Drevo se uporablja kot podlaga.

Ichandarin (Yuzu)

Zelo zanimiv rezultat hibridizacija kisle mandarine (sunki) in limone Ichan. Starodavna rastlina citrusov Kitajske in Tibeta velja za sestavni del nacionalne kuhinje. Navzven je Ichandarin (aka Yunos ali Yuzu) videti kot zelena kroglasta limona. Meso je zelo kislo, z rahlim okusom mandarine in osvežujočo aromo. V kulinariki se uporablja kot alternativa limoni ali limeti.

Citrus se imenuje tudi kabusu. To je hibrid grenke pomaranče s primitivnimi citrusi (papedi). Kabosu je doma na Kitajskem, vendar to rastlino gojijo tudi prebivalci Japonske. Sadje poberemo z drevesa takoj, ko postane svetlo zeleno. Navzven je zelo podoben limoni. In če ga pustite na veji, kabusu porumeni in postane popolnoma neločljiv od svojega citrusnega kolega.

Kislo sadje ima prozorno jantarno kašo z rahlo aromo limone in velikim številom majhnih grenkih semen. Citrusi se uporabljajo za pripravo kisa, marinad za ribe in meso, začimb, sladic, alkoholnih in brezalkoholnih pijač. Lupina se uporablja za aromatiziranje slaščic.

Calamansi ali mošusna limeta je citrus, ki je oblikovan kot miniaturna sferična limeta. Okus očitno spominja na kombinacijo mandarine in limone. Velja za najstarejši agrum, ki je služil kot prednik mnogim predstavnikom. Cenjen na Filipinih. Sadje se uporablja pri kuhanju kot alternativa limoni ali limeti.

Calamondin (Citrofortunella)

Kljub dejstvu, da se rastlina imenuje tudi pritlikava pomaranča, med citrusi ni neposrednega sorodstva. Citrusi izvirajo iz mandarine in kumkvata. Drevo je bilo odkrito v jugovzhodni Aziji in se je zaradi svoje nezahtevnosti razširilo po vsem svetu. temperaturni pogoji. Citrofortunello lahko gojimo doma kot okrasno rastlino. Plodovi so majhni, okrogli, podobni majhni mandarini. Vse na tem sadežu je užitno, tudi tanka pomarančna lupina, ki ščiti sladkorno kašo. Marmelada in kandirano sadje sta narejena iz sočnih mini citrusov nenavadnega okusa. Sok je odlična marinada in dodatek k glavnim jedem.

Citrus se imenuje kisla pomaranča, zaradi videza in lastnosti, ki jih je podedoval od svojih prednikov: limone in pomaranče. Citrus je videti kot težka, nagubana limona. Pod debelo skorjo toplega rumena barva obstaja pomarančna kaša s subtilnim, subtilnim vonjem po citrusih. Zaradi nenavadnega grenko-kislega okusa sadeža ne uživamo surovega. Iz njega pripravimo kandirano sadje in marmelado, sok pa uporabimo kot začimbo. Semena, listi, cvetovi in ​​lupine služijo kot surovine za pripravo olja, ki se uporablja v kulinariki in parfumeriji.

Rastlina se pogosto uporablja za okrasitev urbanih pokrajin ali za gojenje citrusov z nerazvitim koreninskim sistemom. V ljudskem zdravilstvu velja karna za zdravilo proti boleznim obtočil, dihal in prebavil.

Dodatna imena za sadje so citrus Kombava. Ta citrus z neužitno kislo kašo doseže približno 4 cm v premeru. Gosta, nagubana, svetlo zelena lupina se zelo redko uporablja pri kuhanju. Morda se zdi, da citrusi za človeka nimajo posebnega pomena. To je narobe. Rastlina je cenjena predvsem zaradi temno zelenega listja. Brez njega ne morejo tradicionalne tajske, indonezijske, kampučijske in malajske jedi. Juha Tom Yam ni mogoča brez aromatičnih listov s pikantno kislostjo.

Japonski citrus, ki se goji kot okrasna rastlina. Grenka pomaranča ali kanalika je rezultat križanja grenke pomaranče in grenivke. Peščeno oranžni plodovi veljajo za neužitne zaradi močnega kislega in neprijetno grenkega okusa.

To je najslajši hibrid mandarine in pomaranče, ki ga je v začetku 20. stoletja ustvaril Pierre Clementin. Navzven je citrus podoben mandarini, ki se odlikuje po bogati barvi žafrana in mat gladki lupini. Sočna, aromatična kaša presega svoje prednike v sladkosti in vsebuje veliko semen. Plodove uživamo sveže in jih uporabljamo v kulinariki podobno kot njihove prednike.

Nenavaden citrus - hibrid Fingerlime in Limandarin Rangupr. Citrusi so bili prvič odkriti v Avstraliji leta 1990. Majhni plodovi imajo bogato rdeče-bordo barvo. Krvave limete so nekoliko slajše od limon in se uživajo sveže ali kuhane.

Citrus se imenuje tudi avstralski, kar je povezano s krajem rasti. Okrogli zelenkasti plodovi, debela lupina, svetlo, skoraj prozorno meso. Plod se uporablja za pripravo kandiranega sadja, dekoracijo pijač in pridobivanje eteričnega olja.

Miniaturni citrus, razvrščen kot ločen podrod Fortunella. , ali Kinkan doseže le 4 cm v dolžino in 2 cm v premeru. Citrusi izvirajo iz jugovzhodne Azije, zaradi česar so si prislužili ime japonska in zlata pomaranča. Pravzaprav je videti kot majhna limona z zaobljenim vrhom. Rahlo kislo meso je združeno z jedilno medeno lupino. Sadje se jedo kot samostojen izdelek, dodano sladkim jedem in pečeno z drugimi izdelki.

Najpogosteje je mehiška limeta tista, ki jo zamenjajo za predstavnika tega citrusa. Upodobljen je na etiketah pijač in izdelkov, ki vsebujejo limeto. Svetlo zeleno, lepo sadje z zelo kislo, prosojno kašo. veliko bolj kislo kot limona, ki se uporablja v kulinariki za podobne namene. Aromatično eterično olje pridobivajo iz lupine in semen. Zrelo sadje je glede na svojo velikost vedno videti težko.

Glede Limette še vedno potekajo razprave med rejci in pridelovalci citrusov. Ni znano, kateri sadeži so predniki citrusov. Sladka ali italijanska limeta velja tako za limeto kot za limono. Možno je, da limetta izvira iz teh sadežev. Kroglast rožnato-oranžen plod je rahlo sploščen in na konici zašiljen. Celuloza je sladka, kisla, prijetnega vonja. Pijače, tudi alkoholne, pripravimo iz agrumov, jih konzerviramo ali spremenimo v suho sadje.

Barvit agrum, imenovan tudi limonela, je okusen hibrid limete in kumkvata, pridobljen na začetku 20. stoletja. Majhen, rumeno-zelen, ovalni sadež izvira iz Kitajske. Koža je užitna, sladka, meso ima okusno grenkobo. Iz citrusov pripravljajo osvežilne pijače, postne jedi z neverjetno prijetna aroma.

Znani in znani rumeni, kisli citrusi so starodavni naravni hibrid, ki izvira iz Južne Azije. Obstajajo različice, da so limone nastale iz limete in citrona ali pomaranče in limete. Vsekakor so to zdravi citrusi - viri vitamina C. Plodovi so ovalni, rumeni, z zožanim vrhom. Celuloza s semeni. Kislost se razlikuje glede na sorto in rastne pogoje. Obstaja veliko možnosti za uživanje citrusov: uživamo jih surove, pripravimo v marinadah, omakah in jih dodamo številnim jedem.

Lepa, dišeča limona je dobila ime v čast kitajskega mesta Yichang. To je eden od redke vrste citrusi, ki krasijo evropska mesta. Citrus je odporen na neugodne podnebne razmere in ga krasijo rumeni, svetlo zeleni in oranžno-oranžni plodovi. Zelenkasto lepo listje se popolnoma prilega urbani pokrajini. Ploščati plodovi, podobni kafirski limeti, imajo bogat kiselkast okus, zato jih redko uživamo surove. V kulinariki nadomesti navadno limono.

Meyerjeva limona ali kitajska limona je hibrid navadne limone in pomaranče. Odkril ga je Frank Meyer v začetku 20. stoletja. Na Kitajskem agrume gojijo doma. Meyerjevo limono odlikujejo velika velikost, bogata topla barva in prijeten okus, cenijo pa jo gurmani po vsem svetu.

Limandarin Rangpur

Iz imena je razvidno, da gre za hibrid limone in mandarine, od katerih je podedoval okus oziroma videz. Prvič najden v mestu Rangpur. Rastlina se uporablja kot podlaga in se uporablja za okrasitev mestnih notranjosti. V kulinariki se uporablja kot limona, služi kot sestavina za pripravo kandiranega sadja in marmelade, dodaja se sokovom za aromatiziranje.

Otaheit je sladki rangpur, odkrit na Tahitiju leta 1813. V primerjavi z drugimi limandarinami ima sladkast okus.

Sladka mandarina je gostja iz južne Kitajske, danes jo gojijo v Aziji in sredozemskih državah. Plod je okrogel, rahlo sploščen, s tanko lupino žafranasto oranžne barve in sladkasto kašo. Barva in okus se razlikujeta glede na sorto. Sadje se uživa sveže, pripravljeno v številnih jedeh, omakah in sladicah ter aromatizirano v pijačah in pekovskih izdelkih.

Mandarina plemenita ali kraljevska mandarina

Citrus z opaznim, nepozabnim videzom. Tangor je hibrid mandarine in sladke pomaranče. Kunenbo ali kampučijska mandarina prihaja iz jugozahodne Kitajske in severovzhodne Indije. Navzven je podobna "starani" mandarini, temno oranžna, nagubana, porozna lupina se tesno prilega segmentom in rahlo orisuje njihov obris. Redko najdemo na naših policah. Celuloza je zelo sladka, z veliko soka in prijetnega vonja. Žlahtno mandarino uživamo samostojno ali jo dodajamo pijačam in konzerviramo. Lupina se uporablja za aromatiziranje sladkarij in likerjev.

Mandarin Unshio

Tako kot mnoge mandarine tudi Unshio (Inshiu, Satsuma) izvira iz Kitajske, od koder se je razširila po državah jugovzhodne Azije. Za citruse je značilna produktivnost in se prilagajajo nizkim temperaturam, zato so v evropskih državah predstavljeni kot element krajinskega oblikovanja. Številne mandarine, uvožene v Rusijo, spadajo v to sorto.

Plod je rumeno-oranžen, okrogel, na vrhu rahlo sploščen. Sočna pulpa se zlahka loči od lupine in ne vsebuje semen. Inshiu je slajši od navadne mandarine in podoben v uporabi.

Hibrid mandarine in kumkvata se imenuje tudi Orangequat. Privlačna rastlina z zapeljivo sladko aromo. Plodovi so ovalne oblike, rahlo podolgovati, podobni večkrat povečanemu kumkvatu. Sladka, užitna lupina se spreminja v barvi od oranžne do globoko rdeče-rožnate. Meso je sočno, s prijetnim kiselkastim okusom in rahlo grenkobo. Mandarinquat ima edinstven okus, ki daje prostor za gastronomsko uporabo. Iz nje izdelujejo marmelado in kandirano sadje, aromatizirajo alkohol.

Eden od predstavnikov citrona, o katerem bomo razpravljali kasneje. Ima prijetno sladkobo in manj kislosti. Raste v Maroku, idealen za pripravo marmelade in kandiranega sadja.

Okusen citrus, pridobljen s prizadevanji rejcev leta 1931. Ime je dobila po istoimenskem mestu, kjer je bila vzrejena. Mirno lahko rečemo, da je to odlična kombinacija mandarine in grenivke. Okrogli rdeče-oranžni plodovi z rahlo podolgovatim vrhom, ki spominjajo na obliko. Koža je tanka, vendar trpežna in se zlahka odlepi. Celuloza je kislo-sladka, z majhno količino semen. – skladišče folne kisline, nujne za zdravje ljudi. Jejte sveže, iztisnite sok in dodajte pekovskim izdelkom. Alkoholne pijače so aromatizirane z eteričnim oljem in lupino.

Citrus z »predečim imenom« imenujemo tudi med. Murcott ali Marcotte so razvili znanstveniki v Združenih državah pred skoraj 100 leti s križanjem pomaranče z mandarino. Danes se je sladki citrus razširil po vsem svetu in ga gojijo celo doma. Sadež je identičen mandarini in jo prekaša po sladkosti in aromi. Edina pomanjkljivost je preveliko število semen, ki jih je okoli 30. Uživamo jih predvsem sveže.

Naravni potomec grenke pomaranče in pomela, ki so ga našli v 17. stoletju v deželi vzhajajočega sonca. Videti je kot velika, podolgovata hruškasta limona. Lupine so svetlo rumene, goste in jih je enostavno odluščiti. Nadev ni dovolj sočen, s trdovratnim kiselkastim okusom. Kljub nenavadni gastronomski kombinaciji lahko agrume uživamo kot samostojen izdelek.

Kljub svojemu imenu citrusi sploh niso grenivke. Domnevno gre za potomko pomela in grenivke ali naravnega tangela. Tudi kraj izvora ni znan.

V primerjavi z grenivko je sadež manjši in veliko slajši. Tanka svetlo zeleno-rumena lupina z rahlimi gubami se zlahka odstrani in razkrije aromatično oranžno-roza meso. Citrusi dajo okusen sok. Dodatek citrusov obogati okus jedi z rahlo, subtilno grenkobo.

Tako se imenujejo potomci grenivke in pomaranče. Najbolj priljubljen predstavnik je Chironha, odkrit v gorah Portorika v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Plodovi so limonasto-oranžne barve, velikosti grenivke in rahlo podolgovati. Meso je po okusu zelo blizu pomaranči. Sadje je v pločevinkah, iz njega se naredi kandirano sadje ali pa se meso poje z majhno žlico, potem ko ga prerežemo na pol.

Slavni tangor je rezultat mešanja mandarine in pomaranče, ki so ga našli leta 1920 na Jamajki. Citrus se imenuje tudi tambor in mandora. Plod je večji od mandarine, z debelo oranžno-rdečkasto lupino. Meso z veliko soka in semen, hkrati pa združuje okusne lastnosti svojih predhodnikov. Uživamo sveže in uporabljamo v kulinariki.

Ena izmed nepozabnih, nenavadnih rastlin, ki izvira iz vzhodne Avstralije. Fingerlime spominja na prst ali majhno tanko kumaro: ovalen, podolgovat plod, približno 10 cm, pod tanko lupino različne barve(od prozorno rumene do rdeče-roza) skriva meso ustreznega odtenka. Oblika vsebine je podobna ribjim jajcem, ima kisel okus in obstojno aromo citrusov. Izvirnik dodamo že pripravljenim jedem in z njimi okrasimo.

Starodavne rastline, za katere znanstveniki verjamejo, da so predniki številnih citrusov, vključno s kumkvatom in limeto. Zeleni plodovi z debelo, nagubano kožo so pokriti s temnimi pikami. Meso je gosto, bogato z aromatičnim oljem in zato neužitno. Papede so odporne proti zmrzali in se pogosto uporabljajo za podlage citrusov z nerazvitim koreninskim sistemom.

Rastlina z zelo zanimivim poreklom. Tahitijska limeta, kot jo tudi imenujejo, je rezultat križanja treh sadežev: sladke limone, grenivke in mikro citrusov. Majhen bogato zelen plod ovalne oblike z rumeno-svetlo zelenim mesom. Prvič so ga odkrili v ZDA, gojijo pa ga v državah s subtropskim podnebjem. Perzijska limeta se uporablja za aromatiziranje slaščic in alkoholnih izdelkov.

Velik citrus, ki je prišel z obal Azije in Kitajske. Imenuje se tudi Pompelmus (portugalsko za "nabreklo limono") in Shaddock (po kapitanu, ki je prinesel semena v zahodno Indijo).

Plod je velik, rumen, podoben grenivki, doseže 10 kg teže. Pod gosto, aromatično in mastno lupino je suha kaša, ločena z grenkimi pregradami. Vsebina je rumena, svetlo zelena in rdeča. Pompelmousse je veliko slajši od grenivke. Uživamo ga svežega in ga dodajamo kot sestavino v različne jedi. Na primer, nacionalna kuhinja Kitajske in Tajske ne more brez tega izdelka.

Tako smo prišli do grenke pomaranče, ki ji pravijo tudi Bigaradia in Chinotto. To je naravni hibrid mandarine in pomela, neužiten zaradi specifičnega kislega okusa. Azijski citrusi so cenjeni predvsem zaradi svoje aromatične lupine. Danes jo gojijo v Sredozemlju, najdemo jo le kot kulturno rastlino. V mnogih državah so pomaranče udomačili in jih sadili v lončke za okrasitev hiš in stanovanj. Okrogli, nagubani plodovi so prekriti z rdeče-oranžno lupino. Z lahkoto se olupi, pri čemer se sprosti pulpa prijetne limonino-oranžne barve. Iz sadja pripravljajo džem in marmelado, z lupino pa začinijo pijače in pekovske izdelke. Zmleta lupina se uporablja kot pikantna začimba. Eterično olje se uporablja v medicini, kozmetologiji in proizvodnji parfumov.

Citrus velja za najbolj okusno mandarino na svetu, imenovano tudi Suntara ali Citrus aureus. Rodil se je v indijskih gorah in se razširil po državah s primernim vročim podnebjem. V nekaterih državah jo gojijo kot domačo rastlino za okras. Oranžno gladko sadje s tanko lupino in sladko, neverjetno aromatično kašo. Jejte in uporabite kot običajno mandarino.

Ta rastlina je bližnja sorodnica limone, imenovana tudi Trifoliata, divja limona z grobo lupino. Od antičnih časov je poncirus rasel na severu Kitajske. Je odporen proti zmrzali in se pogosto uporablja kot podlaga. Majhni rumeni plodovi so prekriti z mehkim dlakom. Elastično, gosto kožo je težko odlepiti. Meso je mastno in zelo grenko, zato se ne uporablja v kulinariki.

Rangeron (taškentska limona)

Sorta limone, vzgojena v Taškentu, za katero se imenuje tudi taškentska limona. Gladko, okroglo sadje ima prijeten vonj po citrusih z rahlim pridihom bora. Znotraj in zunaj je sadje pobarvano v toplo, bogato oranžno barvo. Koža je sladka in jo jedo. Okus je podoben pomaranči z občutljivo kislostjo.

Pravzaprav so to imena različnih sadežev. Oroblanco je bil razvit v ZDA leta 1970 s hibridizacijo pomela in grenivke. Leta 1984 so izraelski znanstveniki novo rastlino ponovno križali z grenivko in dobili sadež, ki je bil nadvse sladek, po katerem so ga poimenovali Sweetie. Oba citrusa imenujemo tudi Pomelit.

Svetlo rumeni ali zelenkasti plodovi so pokriti z grenko, debelo lupino. Mehka, rumeno-bež barva je razdeljena na rezine in uokvirjena z grenkim filmom. Praktično brez semen. Sweetie jemo podobno kot grenivko, tako da jo prerežemo na pol in z žličko izdolbemo sladka zrna. Kot mnogi citrusi se uporablja za kuhanje nenavadne jedi in kandirano sadje. Eterično olje je priljubljeno za izdelavo parfumskih kompozicij.

Sadje spada med grenke pomaranče in raste v Sevilli. Navzven podoben mandarini, nekoliko večji. Samostojno se ne uživa zaradi neprijetnega okusa. Uporablja se za pripravo marmelade, aromatiziranje alkoholnih izdelkov in tudi kot podlago.

Japonski citrus, pridobljen z združitvijo pomaranče in mandarine. Sudachi je videti kot rahlo okrogla, zelena mandarina in je prekrit z debelo lupino. Celuloza je primerljiva z limeto: svetlo zelena, sočna, preveč kisla. Sok se uporablja namesto kisa, iz njega pripravljajo marinade in omake ter aromatizirajo pijače in sladice.

Zelo kisla mandarina, ki prihaja iz Kitajske. Majhni citrusi so sploščeni in zapakirani v oranžno-rumeno tanko kožo. Meso je zelo kislo, zato se ne uživa v naravni obliki, uporablja se kot izdelek za pripravo sladic, marinad in kandiranega sadja. Drevo Sunkata se uporablja kot podlaga.

Skupina citrusov, pridobljenih iz sladke mandarine (tangerine) in pomaranče, se imenuje Tangor. V članku so podrobno opisani najbolj znani predstavniki - Ortanik in Murcott.

Vredno je povedati, da "mandarina" ne velja za botanične izraze in klasifikacijo rastlin. To je vrsta zelo sladke mandarine, ki jo gojijo na Kitajskem in v ZDA. Plod je temno oranžne barve in se zlahka olupi s tanke lupine. Celuloza je sočna, brez semen. Jejte in uporabite kot običajno mandarino.

Citrusi, pridobljeni iz mandarine (sladke mandarine) in grenivke, se imenujejo Tangelo. Prva rastlina je bila pridobljena leta 1897 v državah. Eden najsvetlejših predstavnikov je Mineola. Večina Tangelov ne zraste naravne razmere in zahtevajo ročno opraševanje. Vsi plodovi so veliki in imajo sladek okus.

Potomec pomaranče in mandarine, vzgojen na otoku Tajvan. Velja za najbolj okusen orientalski citrus. Tankan se od mandarine razlikuje po svetlo rdeči barvi. Koža je tanka in jo je enostavno odluščiti. Meso je rahlo sladko, sočno in prijetno diši. Citrusi se uporabljajo v japonskih jedeh.

Thomasville (citrankvat)

Že samo ime nakazuje prednike rastline. Očitno je potomec kumkvata in citrange. Prvi plodovi so bili pridobljeni leta 1923 v istoimenskem mestu v ZDA. Citrus je videti kot majhna hruškasta limona s tanko lupino. Glede na stopnjo zrelosti se lahko uporablja na različne načine. Podobno se uporabljajo zreli plodovi, ki so po okusu podobni limeti. Zeleni citrankvat se uporablja kot nadomestek limone.

Afriške češnje pomaranče imenujemo tudi Citropsis, Frocitrus. Rastlina živi v Afriki. Majhni oranžni plodovi spominjajo na mandarine in zelo okusno dišijo. Meso vsebuje 1 do 3 velika semena. Citrusi se uživajo kot mandarine in se uporabljajo v afriški ljudski medicini. Ta rastlina velja tudi za močan afrodiziak.

Rezultat hibridizacije limone in mandarine, videz in katerega okus marsikoga zmede. Sadež je videti kot oranžna limona in ima okus kot sladko-kisla mandarina. Tako kot oba starša se uporablja pri kuhanju.

Še en zanimiv citrus, ki izvira iz sladke pomaranče in poncirusa. Citranda je podobna citrandarini, nekoliko večja, s gladka površina. Okus ni najbolj prijeten, zato sadja ne uživamo svežega. Služi kot surovina za pripravo džema in marmelade.

Eden najstarejših citrusov z največjimi plodovi in ​​debelo lupino. Cedrate, kot se imenuje, je bil prvi citrus, prinešen v Evropo.

Citrus izgleda kot velika, podolgovata limona z značilno mehko barvo. Lupina doseže 2-5 cm, zavzema približno polovico volumna. Celuloza je kisla in ima lahko neprijetni ali rahlo grenak okus. Sadje se praviloma ne uživa sveže. Nadev je primeren za pripravo marmelade, masivna lupina pa se uporablja za kandirano sadje. Iz citrona se pridobiva tudi eterično olje, ki se uporablja v številnih panogah.

Izviren in nepozaben citron "Buddha's fingers". Zaradi neznane anomalije se plodni poganjki med seboj ne povežejo in tvorijo plod, podoben človeška roka. Plodovi so rumeno-bež barve in vsebujejo veliko semen ter minimalno pulpo. Sadje zelo lepo diši. Iz lupine pripravimo kandirano sadje, marmelado in marmelado, jo zmeljemo in dodamo kot začimbo glavnim jedem.

Japonski citrus zelo zanimivega okusa, ki je rezultat križanja mandarine in grenivke. Veliki plodovi limonaste barve z zelo debelo lupino. Celuloza je kisla, nima sladkosti, nasprotno pa je nekoliko grenka zaradi pregrad. Sadje se uživa sveže, kot grenivke.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) je zelo malo znan sadež iz jugovzhodne Azije. Raste na malezijskem polotoku in sosednjem polotoku Tajske ter nekaterih izoliranih indonezijskih otokih. Vsebuje kislo sadje. Na Tajskem raste v deževnih gozdovih južne regije med nadmorsko višino od 900 do 1800 m Pravzaprav so to sadje botaniki identificirali ne tako dolgo nazaj. Prvič je bil opisan leta 1973.

Srednjeveško drevo do 10 m visoko s šipkom. Listi so ovalni, dolgi 8-15 cm. Cvetovi so beli, dišeči, 1-2 cm, plodovi so okrogli, majhni, 5-7 cm široki, užitni, kisli, debeli, 6 mm, tesno povezani z mesom, v zrelosti oranžni, segmenti rumeno zeleni, meso manj sočno. Semena so velika, do 2 cm, veliko.

Gorski citrusi so kisli. Uporabljajo se kot hranila, kot so limone v solatah in drugih kulinaričnih pripravkih v jugovzhodni Aziji. Gorski citron se zbira samo iz divjih. Se ne goji. Velikokrat ljudje preprosto zaščitijo rastlino, da jo imajo na domačem vrtu.

Pridelki citrusov To so zimzelena drevesa ali grmi, ki pripadajo rodu citrusov. V latinščini beseda citrus pomeni limonovec.

Višina dreves redko presega 12 m, listi so ovalni, z bodicami v pazduhah listov. Rastlina ima zelo dišeče cvetove. Plodovi so sočni, z debelo lupino, užitni so v številnih vrstah.

Te rastline izvirajo iz južnih pobočij Himalaje (pomaranča), Indije, Malezije in Fidžija (grenivka), južne Kitajske in Južnega Vietnama (mandarina). Izvor limone ni znan, verjetno pa izvira iz Indije.

Agrume gojijo v Južni Ameriki, ZDA, Severni Afriki, Južni Evropi in Sredozemlju. Gojijo se po plantažni metodi. V Rusiji se agrumi gojijo le v regiji Soči, kjer so drevesa mandarine na mestih, zaščitenih pred vetrom. Na ozemlju nekdanji sindikat Citrusi so pogosti v državah Zakavkazja.

Uživanje citrusov. Citrusi se uživajo sveži. Poleg sveže porabe iz sadja pripravljajo sokove, kompote, marmelade, kandirano sadje, marmelado, sladkarije in esence. Vključeni so v različne likerje in mešane pijače.

Kot začimbo se citrusi uporabljajo pri pripravi različnih sladkih jedi, piškotov, omak, ribjih, perutninskih in riževih jedi. Iz sadja pripravljamo sadne solate. Sirup in sok iz agrumov veljata za najbolj zdravo in okusno pijačo.

Posušena limonina lupina (lupina) služi kot začimba z osvežilnim okusom in obstojno aromo. Da se lupina kar najbolje ohrani, lupino odrežemo na tanko in pazimo, da se ne dotaknemo notranje bele plasti. Limonino lupino lahko naribate na drobno strgalo in jo surovo uporabite kot začimbo. Če limono prelijete z vrelo vodo ali jo za nekaj sekund položite v vročo vodo, se bo aroma limonine lupinice močno okrepila. Limonina lupina daje izdelkom, predvsem testu, osvežujoč vonj. Dodamo ga tudi zelenjavnim juham, zeljni juhi, boršču, mesnim in ribjim jedem, želejem in hladnim jedem.

Limonin sok polepša okus različnim jedem, na primer dunajskemu šniclu, ocvrtim ribam, hladnim predjedem, solatam itd.. Limonin sok lahko uporabljamo pri kuhanju namesto kisa, kar daje gospodinjam dodatne možnosti.

Kemična sestava citrusov. Različne vrste teh rastlin imajo podobno kemično sestavo; skoraj vsi citrusi vsebujejo sladkor, organske kisline, vitamine, pektine, mineralne soli, makro in mikroelemente, fitoncide, eterična olja in druge koristne snovi. Ena limona ali na primer pomaranča vsebuje do 100 mg vitamina C. Vitamin C v agrumih se med dolgotrajnim skladiščenjem in tudi med predelavo ne uniči. Citrusi vsebujejo še en dragocen vitamin – vitamin P, ki je zelo pomemben za krepitev krvožilnega sistema in blagodejno vpliva na aktivnost. Ščitnica. Največ vitaminov najdemo v mladih delih rastline: poganjkih, plodovih, listih.

Koristne lastnosti citrusov so poznali že v starih časih. Citrusi spodbujajo tvorbo želodčnega soka in izboljšujejo delovanje žolčnika ter blagodejno vplivajo na prebavni proces. Zaradi velike količine vitamina C ti sadeži ščitijo človeško telo pred različnimi prehladi, spodbujajo hitro okrevanje, njihovo redno uživanje pa krepi imunski sistem. Farmakološke lastnosti citrusov se nekoliko razlikujejo, na primer limona se uporablja pri preprečevanju in zdravljenju virusnih okužb, grenivka pomaga krepiti krvne žile in ščiti pred srčnim infarktom, pomaranča normalizira delovanje črevesja itd.

Uporablja se tudi v ljudski medicini sok citrusov, ki ima sposobnost ubijanja škodljivih mikroorganizmov in zaustavljanja njihove rasti, vsebuje dragocene biološko aktivne snovi, ki krepijo zdravje ljudi.

Eterično olje citrusov uporabljamo za masažo, dodajamo vodi pri kopanju. Ugodno deluje na živčni sistem, stimulira prebavila, deluje protivnetno, stimulativno, protibolečinsko, znižuje krvni tlak. Zaradi antiseptičnih lastnosti je eterično olje učinkovito pri zdravljenju kožnih bolezni, pomembno vlogo pa ima tudi pri spodbujanju spolne sfere.

Katere vrste citrusov obstajajo?

Seznam sadja iz družine citrusov:

Agli To je hibrid, ki združuje grenivko, pomarančo in mandarino. Agli sadje izvira iz Jamajke. Gojijo na Floridi. Prevedeno iz angleščine beseda ugly pomeni grdo, sadje je dobilo ime po ne tako lepem videzu. Lupina ploda je hrapava, nagubana in zelenkasto rumena. Toda pulpa tega sadja je zelo sočna in okusna, združuje sladkobo mandarine in subtilen pikanten okus grenivke. Sadje se uživa sveže in v kuhanju.

Oranžna(kitajsko jabolko)- plod pomarančevca, ki izvira iz Kitajske. Hibrid, pridobljen v starih časih, je očitno mešanica mandarine in pomela. Oranžno sadje je okroglo, prekrito z gosto lupino vseh odtenkov oranžne barve. V notranjosti pomaranče je pulpa, razdeljena na segmente, ki se zlahka ločijo drug od drugega. Pomarančne sadeže uživamo sveže, iz njih pripravljamo kandirano sadje, džeme, marmelado in jih uporabljamo za aromatiziranje slaščic. Pomarančni sok je eden najbolj razširjenih in zdravih sadnih sokov, dobro odžeja. Vina in likerji se nalijejo na lupine sadja, sadje pa se kandira.

Bergamotka oz Pomaranča-bergamotkaTo je hibrid, pridobljen s križanjem pomaranče (sorte grenke pomaranče) in limone. Ime "bergamotka" je dobila v čast italijanskega mesta Bergamo, kjer so jo prvič gojili. Jugovzhodna Azija velja za rojstni kraj rastline. Plod bergamotke je hruškaste oblike in kislo-grenkega okusa. Bergamotka se uporablja za pripravo marmelade in kuhanje kandiranega sadja. Eterično olje, pridobljeno iz plodov in cvetov, se uporablja v parfumeriji in slaščičarstvu. Lupina bergamotke se uporablja v parfumeriji zaradi njene sposobnosti, da se kombinira z različnimi vonji in tvori šopek vonjev, ki se med seboj dopolnjujejo. Sveže bergamotke ne uživamo.

Bigaradia oz pomeranecTo je hibrid, pridobljen s križanjem mandarine in pomela. Jugovzhodna Azija velja za rojstni kraj rastline. Plod je jagodičast, rahlo sploščen. V kulinariki se uporabljajo lupine plodov, eterična olja in poparki iz cvetov in listov bigaradie, dodajajo se slaščicam, marmeladam, sladicam, tinkturam, likerjem, uporabljajo pa se tudi kot dodatki k mesnim in ribjim jedem. Lupina se uporablja tudi za barvanje in aromatiziranje pijač. Sveži plodovi grenke pomaranče se običajno ne uživajo zaradi močne parfumske arome, ki jo oddaja sok bigaradie.

Gayanima izvira iz Indije. Samoniklo raste v osrednji in južni Indiji. Plod je velik kot velika limona in zelo dišeč. Aroma sadja spominja na ingver ali evkaliptus. Gayanima ima zelo kisel, pikanten okus. Pri kuhanju se to sadje uporablja pri pripravi marinad.

Grenivke domnevno rezultat naravne hibridizacije med pomarančo in pomelom. Prvič so ga odkrili leta 1650 na Barbadosu, nato pa leta 1814 na Jamajki. Danes grenivko gojijo v skoraj vseh subtropskih državah sveta. Plodovi grenivke so veliki, težki od 150 do 500 g, sferični, prijetnega vonja, sočno in kislo meso z grenkim okusom, razdeljeno na segmente. Barva pulpe se razlikuje glede na sorto od svetlo rumene do rubinasto rdeče. Še več, več rdečega odtenka kot vsebuje pulpa grenivke, slajša je. V enciklopedijah je to sadje razvrščeno kot dietno sadje. Plodove grenivke uživamo sveže. Dolgotrajno skladiščenje prenašajo bolje kot drugi citrusi, ne da bi pri tem izgubili okus in zaradi kuhanja ne spremenijo okusa. Iz grenivk pripravljajo džeme, džeme, sokove, likerje, uporabljajo pa jih v slaščičarski industriji. Kandirano sadje je narejeno iz lupine sadja. Kisli sadež grenivke se odlično ujema z morskimi sadeži, predvsem ribami in školjkami.

Groba limona oz Divja limona izvira iz Kitajske in Indije. Gojijo v Južni Aziji, Latinski Ameriki, na Japonskem. Plodovi divje limone so veliki in okrogli, rumene barve. V kulinariki se uporabljajo na enak način kot navadne limone; Kandirano sadje, džemi, marmelade se pripravljajo in uporabljajo za aromatiziranje slaščic in pijač. Z rezinami limone okrasimo ribje, mesne in morske jedi. Sok divje limone uporabljamo v kulinarične namene za izboljšanje okusa ribjih in mesnih jedi, hladnih predjedi in solat, dodajamo ga omakam, slaščicam, pijačam in sirupom.

Dekopon oz Sumo izvira iz leta 1972 v prefekturi Nagasaki na Japonskem kot hibrid mandarine in ponkana. Ime tega sadeža je sestavljeno iz dveh besed: Deko (pomen te besede je "neenakomeren", zaradi štrline na vrhu sadeža) in Pon (prvi zlog besede Ponkan). Plod je videti kot ogromna mandarina, katere lupina je hrapava in rumeno-oranžne barve. Sadna pulpa je gosta, brez semen, zelo okusna, sladkost sadja je uravnotežena z rahlo osvežilno kislostjo. Na Japonskem je to sadje precej drago zaradi svoje velikosti in izvrstnega okusa. Depocon gojimo v velikih rastlinjakih, plodove pa obiramo od decembra do februarja. Po obiranju se plodovi hranijo pri določeni temperaturi 20 - 40 dni, da se zmanjša raven citronske kisline in poveča sladkor, po tem pa postane sadje slajše in privlačnejšega okusa.

Divja indijska pomaranča izvira iz Indije. Ta rastlina je eden najstarejših prednikov sodobnih citrusov in ta trenutek je ogrožena vrsta. Sadje se uporablja v zdravilne namene in duhovni obredi Indije.

Iekan oz anadomski je agrum, zelo podoben mandarini, odkrit na Japonskem v prefekturi Yamaguchi. Srednje velik plod je sijoč, svetlo rdeč. Lupina sadja je debela, vendar jo je enostavno olupiti z rokami, pulpa je zelo sočna, rahlo kisla in grenka, vendar slajša od grenivke. Kemična sestava tega sadja vsebuje veliko količino vitaminov. Sadje uživamo sveže, v obliki soka in v kulinariki.

indijska limeta, palestinska limeta oz Kolumbijska limeta do nedavnega je veljala za hibrid limete in limete, vendar sodobni poskusi križanja teh rastlin niso dali podobnih rezultatov. Indija velja za rojstni kraj te limete. Plodovi so sferični ali rahlo podolgovati, na dnu ploda je majhna bradavica. Gladka rumeno-oranžna lupina se tesno prilega mesu. Aroma lupine je rahlo mastna. Celuloza je zelo sočna, nežna, slamnate barve, zaradi odsotnosti kisline v sadju je sveža in rahlo sladka. Na plodove indijske limete močno vplivajo podnebne razmere. Tisti sadeži, ki rastejo v puščavi, se zelo razlikujejo po velikosti, barvi, obliki in površini lupine od tistih, ki rastejo v hladnejših obalnih regijah. Palestinska limeta se praktično ne uporablja v kulinariki zaradi blagega okusa. V Indiji, Egiptu, Izraelu in Palestini se pogosto uporablja kot podlaga.

Jemenski citron To je posebna vrsta citrona, sadna pulpa ne vsebuje koščkov ali mehurčkov s sokom. Velikost sadja je velika. Večina plodov je podolgovatih in koničastih. Lupina je hrapava in žlebasta, rumene barve. Sadje je sladko, mehko in prijetnega okusa - skoraj brez vonja. Ta sorta citrona se uporablja v verske namene.

Kabosu Je križanec penečega sadja in grenke pomaranče. Izvira in raste na Kitajskem. To sadje je najbolj priljubljeno na Japonskem. Plod ni velik, zelene barve s trpkim, kislim okusom in edinstveno aromo, ki spominja na navadno limono. Kabosu sadni kis se uporablja kot začimba za aromatiziranje rib. Sok je bogat s kislostjo in se v japonski kuhinji uporablja v številnih izdelkih, vključno z začimbami, sokovi, brezalkoholnimi pijačami, zamrznjenimi sladicami, prigrizki, tortami in alkoholnimi pijačami, pulpa pa se uporablja v različnih sladicah in glavnih jedeh. . Lupina kabosuja se uporablja za dodajanje prijetne arome pekovskim izdelkom in sladicam.

Kalamondin oz Pritlikava pomarančaje hibrid citrusov iz križanja mandarine s kumkvatom. Domovina kalamondina je jugovzhodna Azija. to sobna rastlina posebej prilagojen za sadje doma. Plodovi kalamondina so majhni, okrogli, podobni majhnim mandarinam, s tanko oranžno dišečo in sladko lupino. Meso kalamondina je sočno, z izrazito kislostjo in velikim številom semen, zato sveže sadje ni pogosto zaužito. Toda ta predstavnik agrumov ima eno veliko prednost - lahko ga jemo skupaj z lupino, katere sladek okus kompenzira kiselkast okus celuloze. Calamondin se uporablja za aromatiziranje jedi in pijač, iz njega pripravljajo marmelado, marmelado, žele in džem. Limono pogosto nadomestijo s kalamondinom. Nekatere gospodinje naredijo kandirano sadje in med pripravo marmelade dodajo nekaj rezin tega sadja - takrat pridobi nenavadno in hkrati zelo prijetno aromo in okus citrusov. V azijski kuhinji se sok uporablja v sezonskih jedeh iz rib, perutnine in svinjine.

Karna oz Kisla pomaranča domnevno naravni hibrid grenke pomaranče in limone. Domovina sadeža je domnevno severozahodni del Indije in Kitajske. Plod je velik, okrogel ali ovalen, običajno s poudarjenim seskom. Barva plodov sega od zlato rumene do temno oranžne. Barva pulpe je motno oranžna, pulpa ima groba vlakna, sočna, s šibko aromo. Okus sadja je zelo kisel, grenak in neprijeten, sadje se uporablja za pripravo kandiranega sadja in pomarančne marmelade, ki jo Britanci zelo obožujejo. Kislih pomaranč se na splošno ne uživa svežih. Iz cvetov, listov, semen in lupine pridobivajo olje, ki se uporablja v industriji parfumov, kulinariki ter izdelkih iz vina in vodke. Kot začimba se uporablja kisli pomarančni sok. Ta sadež velja za pomembno zdravilno rastlino.

Kafirska limeta oz Kafirska limeta podvrsta družine citrusov. Njegova koža je temno zelena in grudasta. Sadež sam po sebi je neužiten, lupino včasih uporabljajo v kulinariki, a glavna vrednost kafirske limete je v njenih listih. V sadežih kaffir limete je malo soka in je zelo kislo. Cvetica kafirske limete je nedvomno citrusna, vendar njen polni limonin okus pride do izraza, ko liste trgamo ali režemo. Tajske kuhinje si ni mogoče zamisliti brez listov kaffir limete, uporabljajo jih tudi malajski, burmanski in indonezijski kuharji. Liste natrgamo ali narežemo na trakove in uporabimo v juhah (predvsem pekočih) in curryju. Ribjim in piščančjim jedem včasih dodajo drobno naribano lupino. Posušeni listi kaffir limete ohranijo svojo aromo več mesecev, če jih hranimo v tesno zaprti posodi na hladnem in suhem mestu. Uporabljajo se v bistvu na enak način kot lovorjev list in jih ni treba predhodno namakati.

Klementina Je sorta mandarine, hibrid mandarine in pomaranče. To sadje je bilo vzgojeno leta 1902 v Alžiriji na vrtu sirotišnice, ki jo je vodil Pierre Clémentin, od tod tudi ime sadeža. Plodovi so v obliki mandarine, vendar slajši s presenetljivo prijetno aromo, gladko, sijajno, precej trdo površino bogate temno oranžne barve. Običajno jih je zelo enostavno olupiti, tako kot mandarine, celulozo s številnimi semeni. Plodovi klementine so sočni, sladki in dišeči. Klementine uživamo sveže, uporabljamo pa jih tudi za pripravo različnih jedi in pijač. Iz teh sladkih in sočnih citrusov se pripravijo odlični pekovski izdelki, sladice, omake, marinade in še veliko, veliko več. Sok je zamrznjen za sorbet. angleščina pogosto uporabljenaiz klementine pripravljajo izvrstne alkoholne pijače, njene kandirane plodove pa dodajajo tudi žganju. Klementin sok se zelo dobro poda k mesnim jedem.

Žlahtna mandarina, Kraljevski mandarin oz Kunebo. Domovina tega sadja je jugozahodna Kitajska in severovzhodna Indija. Plodovi so veliki, kroglasti, temno oranžne barve. Sladka, sočna in aromatična pulpa je razdeljena na segmente, ki jih je zelo enostavno ločiti drug od drugega. Kraljevske mandarine uživamo sveže, iz njih delamo džeme in marmelade, predelamo pa jih tudi v sok in uporabljamo v proizvodnji pijač in koktajlov. Lupino (ali cel sadež) lahko uporabimo za odišavljanje likerjev in bonbonov.

Kikudaidai, Canaliculata oz grenka pomaranča To je hibrid, pridobljen v starih časih, očitno je mešanica pomaranče in grenivke. Sredi 18. stoletja na Japonskem so to sorto že gojili v vrtovih kot okrasno rastlino. Plodovi so majhni, okrogli, svetlo oranžni, zelo sočni, kisli in grenki in veljajo za neužitne. Poleg lepih in izvirnih plodov ima rastlina sočno, svetlo zeleno sijajno listje. Ta rastlina se še vedno goji v dekorativne namene.

korziška limona, Citron, Prstna limona oz Budova roka Najstarejši agrumi prihajajo iz Indije. Citron je prvi citrus, ki je prišel v Sredozemlje. Ta sorta agrumov se od ostalih razlikuje po prstastih poganjkih, poganjki se ne rastejo skupaj in so med seboj ločeni skoraj do dna, zaradi česar je sadež podoben človeški roki ali prstom. Med budisti sadje velja za sveto, po legendi je Buda na ta način pustil spomin nase. Plodovi so veliki, težki do 1 kg, z grudasto rumeno površino, ki vsebuje celulozo limonine barve in veliko število semen. Sok je kisel in zelo aromatičen. Sveži plodovi korziške limone se zaradi grenkega okusa ne uporabljajo za prehrano. Skorja se uporablja kot začimba za različne indijske jedi. Uporablja se za pripravo marmelade, marmelade, kandiranega sadja in marinade.

krvavo oranžna, rdeča pomaranča, oz Pigmentirana oranžna pogosto imenovana hibrid pomela in mandarine, čeprav je v resnici naravna mutacija navadne pomaranče. To barvo mu daje prisotnost antocianov, pigmentov, ki jih pogosto najdemo v cvetovih in sadju, niso pa značilni za citruse. Antocianini so ista snov, ki naredi brusnice rdeče in borovnice modre. Prve nasade krvavih pomaranč so gojili izključno na območju Etne na Siciliji. Zaradi njihovega razkošnega videza in izrazitega okusa so bile rdeče pomaranče prvotno rezervirane za kraljeva družina. Te pomaranče so okusne sveže. Sok rdeče pomaranče se uporablja v enakih receptih kot navadne pomaranče, vendar je dober tudi sam. Temno rdeča barva soka je idealna sestavina za koktajle. Krvave pomaranče se uporabljajo tudi za pripravo čudovitih konzerv, džemov, sorbetov in marmelad. Gospodinje uporabljajo rezine tega sadja za okrasitev sladic: pite, sira in sladoleda. Lupina krvave pomaranče se uporablja za peko. Krvave pomaranče se uporabljajo tudi v slanih jedeh. Narezane dodajamo solatam in omakam. Idealne so za čatnije in dobro dopolnjujejo jedi iz morskih sadežev, svinjine, piščanca in race.

Krvava limeta Je naravni hibrid prstaste limete in rangpurja, ki izhaja iz odprtega opraševanja. Prvi sadeži krvave limete so se pojavili v Avstraliji leta 1990. Plodovi so zelo privlačni, ovalne oblike. Barva plodov se spreminja od zlate do krvavo rdeče. Meso in sok sta lahko od svetlo rdečkastega odtenka do intenzivno temno rdeče barve. Svež sok ima oster, svež in čist okus. To sadje je kislo kot limona in ima lahkoten, privlačen vonj. V kulinariki se uporabljajo sveže. Krvavo limeto uporabljamo za izdelavo marmelade, konzerv, sirupov, sokov, pijač in omak.

Okrogla limeta oz Avstralska okrogla limeta najdemo v jugovzhodni Avstraliji. Plodovi so majhni, okrogli, z debelo kožo zelene ali zelenkasto rumene barve. Meso je bledo zelene barve in ima močno aromo po citrusih. Uživamo ga svežega in uporabljamo za pripravo džemov in marmelad. Okrogle rezine limete se uporabljajo za okrasitev hladnih pijač. Lupino uporabljajo v kulinariki, iz nje pripravljajo kandirano sadje in pridobivajo eterično olje.

Kumkvat, Fortunella, Kinkan, Japonska pomaranča oz zlato oranžna. Domovina tega sadeža je južna Kitajska, v rokopisih je bila rastlina opisana že leta 1178. Kumkvat je zlato rumene, oranžne ali ognjeno oranžne barve, po videzu spominja na majhno pomarančo. Lupina sadeža je gladka, mehka, sladkasto pikantna, tanka in mesnata. Meso je sočno, kislega okusa. Plod ima običajno 3 - 6 segmentov in 2 - 5 semen. Kumkvat ima okus po mandarini z rahlo kislostjo. Kombinacija sladkaste skorje in kisle pulpe daje temu sadju nepozaben okus. Sadje je zelo priljubljeno zaradi svoje hranilne vrednosti in okusa. Imenujejo ga tudi sadež modrecev, saj je bil glavni prehrambeni izdelek starodavnih kitajskih in japonskih znanstvenikov. Kumkvat uživamo tako surov kot v predelani obliki (džem, marmelada), uporabljamo ga za okrasitev mize, dodajamo sadnim solatam, iz njega pripravljamo omake, pečemo z mesom in ribami, pripravljamo marmelado, kandirano in kandirano sadje. .

Ichan limona izvira iz jugozahodne Kitajske. Sadež je dobil ime po mestu Yichang. Rastlina je znana po svoji neobičajni odpornosti in se lahko goji na območjih zmerne zmrzali in vlažnih razmerah. To je morda edina vrsta citrusov, ki se goji na ulicah mest v Evropi in Ameriki kot okrasna rastlina. Plodovi so zelo dišeči, majhni, ovalni ali ploščati, rahlo spominjajo na plodove kaffir limete. Lupina ploda je trda, bledo rumena, zelena ali oranžna. V notranjosti je veliko velikih semen in majhna količina grenkega in kislega soka. Ker so sadeži preveč kisli, jih ne uživamo svežih. V kulinariki se uporablja na enak način kot navadna limona.

Prava limeta, Limeta kisla oz mehiška limeta izvira iz jugovzhodne Azije. Plodovi niso veliki, jajčasti. Lupina je tanka, zelena ali rumenkasto zelena. Meso je zelo sočno in kislo, rahlo zelenkasto, v tem sadežu je zelo malo ali nič semen. Olje mehiške limete je zelene barve in ima nežen vonj po svežem sadju. V kulinariki je prava limeta zelo priljubljena, odlično se poda k azijskim jedem, uporablja se pri pripravi juh, mesnih jedi in solat. Rezine mehiške limete se uporabljajo za okrasitev koktajlov in alkoholnih pijač.

Sladka limeta oz Limetta velja za hibrida, vendar njegovi starši niso znani. Domovina te limete je Indija. V naravi je zelo redek. Plodovi so sferični, rahlo sploščeni, zelo podobni limoni. Lupina ploda je srednje debela, valovita, svetlo rdeča. Celuloza je sočna, s prijetno aromo, sladko in kislo, razdeljena na rezine.Sladka limeta se uporablja za pripravo konzervirane hrane in pijač. Rastlina je cenjena zaradi svoje dekorativne vrednosti.

Limandarin oz Limonija To je hibrid mandarine z limeto ali limono. Limandarine že dolgo gojijo na Kitajskem. Na Japonskem je znan kot haim, v Braziliji pa kot cravo. V številnih državah ga gojijo zaradi plodov. Plodovi so premera približno 5 cm, lupina je tanka in se zlahka loči. Lupina in pulpa sta temno oranžna. Kitajske rdečkaste limone, ki se pojavljajo na policah naših trgovin, so tipične limone. Limandarin je kiselkastega okusa, vendar nekoliko mehkejši od limone. Večina limandarin je na zunaj bolj podobna mandarinam kot limonam, vendar jih ne boste mogli jesti kot mandarine: njihova kislina jih spominja na čisto limono. Plodove uporabljamo v kulinariki za izdelavo marmelade in konzerviranje. Toda včasih ga jedo sveže - obstajajo oboževalci. V Indiji limetin sok pogosto dodajajo soku mandarin zaradi njegove izvrstne arome.

limekvat oz Limonela je hibrid limete in kumkvata. Hibrid je bil vzrejen leta 1909 na Kitajskem. Plod je majhen, ovalen, rumeno zelene barve, z vonjem limete. Sadež limete združuje sladkost lupine kumkvata s kislostjo limone. Lupina ima izrazit sladek okus, meso je grenko in sočno. Limequat sok se uporablja na enak način kot limonin sok. Limequat se v številnih receptih uporablja namesto limon ali limet. Uporabljajo se za pripravo pudingov in nadevov za pite. Limetina lupina se v receptih uporablja namesto pomarančne ali limonine lupine za glazuro ali meringue. Meso limete se uporablja v sadnih solatah za dodajanje trpkosti. Vse sorte limete so zelo dekorativne, vendar so pridobile priljubljenost ne le zaradi svojega spektakularnega videza. Rastlina se ne boji zmrzali, je zelo produktivna in začne obroditi že zgodaj.

limona najverjetneje gre za križanca, ki je spontano nastal v naravi in ​​se dolgo časa razvijal kot samostojna vrsta. Domovina limone je jugovzhodna Azija. Vsako leto po svetu naberejo približno 14 milijonov ton limon. Vodilni sta Indija in Mehika. Plod je ovalne oblike, na obeh koncih zožen, na vrhu z bradavico, svetlo rumene barve. Meso ploda je kislo, zelenkasto rumeno in je sestavljeno iz dlak, napolnjenih s sokom. V kulinariki se uporabljajo narezane in cele limone, njihova lupina in sok. Napitke pripravljajo iz limon in jih dodajajo čaju (na Zahodu čaj z limono imenujejo "ruski čaj"). Limonin sok dodajamo vsem vrstam omak, prelijemo ocvrte ledvice, možgane in druge drobovine, divjačino ter dodajamo številnim nacionalnim jedem različnih držav. Limona je nepogrešljiva v soljankah ter v številnih mesnih in ribjih jedeh. Postrežejo ga s kebabom in na splošno s skoraj vsakim mesom, kuhanim na ognju. Limono dodamo sadju in jagodičevju, sadju in zelenjavi, sladkim jedem in piškotom. Limonine torte in pite so odličnega okusa. Limono najdete v receptih za številne vrste testa, marmelade, kreme, sirupe, želeje, pene in sladoled. Limono lahko narežemo na majhne koščke, zmešamo s sladkorjem in shranimo v steklenem kozarcu v hladilniku. S to metodo se bodo ohranile koristne lastnosti limone. Čaju dodamo kandirane koščke limone. In če sveže stisnjenim sokovom dodamo limonin sok, bodo ti pridobili osvežujočo aromo in so dodatno obogateni z vitamini. Velja spomniti, da je največ eteričnih olj v limonini lupinici. Zato je ta del najbolj primeren za aromatiziranje jedi. Zelo pa ni priporočljivo uporabljati bele plasti kože, saj bo med toplotno obdelavo vašim jedem dodala nekaj grenkobe. Pri peki pite za pikantnost testu dodamo limonin sok ali lupinico. Nadev iz limone in sladkorja lahko naredite sami.

Meyerjeva limona oz kitajska limona To je okrasna rastlina, hibrid limone in pomaranče. Limona je dobila ime po Franku Meyerju, ki je to rastlino odkril leta 1908 v bližini Pekinga. Izvira iz Kitajske, kjer jo gojijo v cvetličnih loncih kot okrasno rastlino, Meyerjeva limona je zelo plodna. Plodovi so okrogle oblike, veliki, nekoliko rumenejši od navadne limone, ko dozorijo, dobijo oranžen odtenek. Celuloza je nežna, sočna, rahlo grenka, temno rumene barve, praktično brez soka in vsebuje majhno količino semen. Teža ploda je približno 120 g.

Po rojstvu Mandarin iz južne Kitajske. V Indiji, državah Indokine, Kitajske, Južne Koreje in Japonske je najbolj razširjen pridelek citrusov. Prav tako razširjeno gojeno po vsem Sredozemlju. Na ozemlju nekdanje zveze mandarine gojijo na obali Črnega morja, v Abhaziji in v regiji Soči, ki veljajo za najsevernejša območja njihovega gojenja. Ne najdemo ga v naravi. Plod mandarine je rahlo sploščen od dna do vrha. Mandarine med drugimi citrusi izstopajo po tem, da ima sadje tanko lupino, ki se zlahka loči od pulpe (pri nekaterih sortah je lupina od pulpe ločena z zračno plastjo). Celuloza se zlahka razdeli na 10 - 12 segmentov, od katerih vsak vsebuje eno ali dve semeni. Sadna pulpa je oranžna ali rumena in je sestavljena iz številnih vrečk, napolnjenih s sokom. Mandarine so dragocen prehranski izdelek, ki poveča apetit, izboljša presnovne procese in pozimi nasiči telo z vitamini. Plodovi mandarine se uporabljajo tako sveži kot za proizvodnjo sadnih sokov, kompotov, želejev, marmelad in alkoholnih pijač. Kot začimbo se uporablja pri pripravi različnih sladkih jedi, piškotov, omak, ribjih, perutninskih, riževih jedi in sadnih solat. V kulinariki se uporablja vse; lupina, lupina, cvetovi, sok in celo semena. Mandarine se uporabljajo pri kuhanju za dodajanje kislosti in okusa jedem. Poskusite uporabiti sok mandarin pri pripravi perutninskih jedi, prepričan sem, da vam bo všeč.

Mandarin Unshio prvotno iz Kitajske, malo kasneje so ga začeli gojiti na južnem Japonskem. Trenutno je ta sorta razširjena v jugovzhodni Aziji in številnih evropskih državah, kjer se goji predvsem kot okrasna sobna rastlina. Sorta Unshio se od drugih razlikuje po visokem donosu in odpornosti na nizke temperature. Številne mandarine, ki se prodajajo v Rusiji, so predstavniki te sorte. Plodovi Unshio so grudasti, sferični, rahlo sploščeni na dnu, tehtajo približno 80 g, lupina je svetlo oranžna, zlahka ločena od celuloze. Celuloza je zelo sočna, mesnata, prijetnega sladkega okusa s komaj opazno kislostjo. Sorta Unshio velja za brez semen. Kakovost in okus plodov sta izjemna. Uživamo jih sveže in jih uporabljamo v kulinariki kot običajne mandarine.

maroški citron, kot že ime pove, prihaja iz Maroka, kjer ga v velikih količinah gojijo še danes. Meso tega sadeža vsebuje malo kisline, njegov okus pa je opisan kot sladka limona.

Murcott je hibrid mandarine in mandarine. Sorta je bila vzgojena leta 1913 v ZDA. Na Japonskem jo zaradi svojih dekorativnih lastnosti gojijo kot lončnico. Plod ni velik, sploščen na obeh koncih, lupina je rumeno-oranžna, tanka, gladka in se precej tesno prilega mezgi. Meso je oranžne barve, nežno, sočno, aromatično, zelo sladkega okusa (Murccot ​​​​prevaja kot med), po mnenju nekaterih ljudi okus tega sadja vsebuje pridih manga. Semen je veliko, do 30, to je edina pomanjkljivost tega sadja. Priljubljenost sadja nenehno narašča zaradi odličnega okusa pomarančne kaše. Murcotta se uživa predvsem sveža.

Mineola je hibrid mandarine in grenivke. Prvo sadje se je pojavilo leta 1931, ime je dobilo po mestu Minneola na Floridi. Plodovi so razmeroma veliki, hruškaste oblike (včasih ta plod imenujejo medeni zvonček) in rdeče-oranžne barve. Lupina je močna, vendar tanka, zlahka jo odluščite z roko. Celuloza je sočna, ima sladko-kisel okus in prijetno aromo. Celuloza vsebuje majhno število majhnih semen. Sadje je cenjeno zaradi velike količine folne kisline, zelo pomembnega elementa za ženske. Folna kislina je potrebna za žensko telo med nosečnostjo, pomaga preprečevati razvoj prirojenih napak pri otroku. Poleg tega se folna kislina imenuje ena od snovi, ki pomaga preprečevati raka, poleg tega pa izboljšuje stanje krvnih žil in povečuje njihovo elastičnost. Plodove uživamo sveže in predelane. Iz njih pripravljajo sok, lupino pa uporabljajo pri kuhanju. Olje iz lupine se uporablja za aromatiziranje alkoholnih pijač.

Natsudaidai oz Natsumikan je hibrid kisle pomaranče (orangina) in pomela. Rastlino so prvič odkrili na Japonskem v 17. stoletju. Sadje lahko uživamo sveže, vendar je veliko bolj kislo kot pomaranča in pomelo.

Novozelandska grenivka je hibrid, katerega izvor ni znan. Ta sorta naj bi izvirala z vzhoda, prve omembe v literaturi segajo v leto 1820. Ti sadeži se bistveno razlikujejo od grenivk, ki jih prodajajo v supermarketih. Novozelandska grenivka je manjše velikosti in lepe rumeno-oranžne barve. Lupina je tanka, rahlo nagubana in se zlahka loči od pulpe. Celuloza je sočna in aromatična. Zreli sadeži so zelo sladki z rahlo osvežilno kislostjo in rahlo grenkobo, dlje ko je zrelo sadje na drevesu, slajše je. Sadje se uživa sveže, na Novi Zelandiji ga uživajo za zajtrk. Iz sadja pripravljajo marmelado, sok, sorbet itd.

Orangequat oz Mandarinquat je hibrid mandarine in havajskega kumkvata, ki ga je leta 1932 v kulturo uvedel Američan Eugene May. To je privlačna okrasna rastlina. Dlje kot so plodovi na drevesu, slajši postanejo. Plod je lep, srednje velik, oranžen ali rdeč, okrogel. Lupina je relativno debela in sladka. Meso je sočno, z blagim okusom po češnjevi slivi in ​​kislostjo, sok je rahlo grenak. Okus je precej nenavaden, lupina skupaj s pulpo daje edinstveno kombinacijo okusa in arome. Iz sadja pomaranče se naredi čudovita marmelada. Ko je popolnoma zrelo, se uživa sveže in se uporablja za aromatiziranje alkoholnih pijač.

Oroblanco(belo zlato), Ljubica(sladko - sladko) oz Pomelite je hibrid pomela in bele grenivke. Sadje so leta 1970 vzgojili izraelski znanstveniki v laboratoriju Univerze v Kaliforniji, poskušali so ustvariti sladko grenivko. Gojijo ga v Aziji, Evropi, Ameriki in Izraelu. Plodovi so za svojo velikost precej težki z zelo debelo, gladko in sijočo lupino, ki je tudi zrela zelena. Lupina je zelo grenka. Po lupljenju sadja na rokah ostane maščobna plast. Meso je rumeno, sladko in sočno, ločeno od lupine s plastjo, skoraj ni semen. Sweetie se zaužije kot grenivka, narezana na rezine in olupljena z notranjih filmov. V kulinariki sadje dodajamo sadnim solatam in kombiniramo z gobami, morskimi sadeži in perutnino. Iz lupine sadja pripravimo okusno kandirano sadje.

Ortanik To je sorta mandarine, včasih imenovana tangor (mešanica mandarine in pomaranče). Prvič so ga odkrili leta 1920 na Jamajki. Plod je srednje velik, sploščen, rdečkastega odtenka. Lupina je debela in se tesno prilega kaši. Celuloza je zelo sladka in sočna. Okus sadja spominja na mandarino in pomarančo. Uporablja se tako svež kot za pripravo solat in pit.

Otaheit,Sladki rangpur in Tajska pomaranča spadajo med limandarine (križanec limone in pomaranče). Domovina tega sadja je Indija. V Evropo je prišel s Tahitija leta 1813. Za razliko od svojih kolegov je sladek in bolj podoben pomaranči.

prst apna oz avstralska limeta To je najbolj eksotični citrus, ki izvira iz vzhodne Avstralije. Plod je ovalen, približno 10 cm dolg, rahlo ukrivljen, proti koncu se zoži in je po obliki zelo podoben prstu, zato je plod dobil tudi ime. Lupina ploda je tanka in ima različne barve in odtenke. Meso je rožnate barve, kislega okusa, sočno, z močno aromo po citrusih, razdeljeno na veliko majhnih zaobljenih predelkov, ki vsebujejo zelenkasto rumen sok. Ti deli niso zlepljeni in se zlahka ločijo drug od drugega, zaradi česar je struktura celuloze podobna ribjemu kaviarju. Pri kuhanju se uporabljajo celuloza, lupina sadja in listi tega drevesa, ki imajo močno aromo citrusov. V avstralskih restavracijah kuharji pripravljajo številne jedi z limetino pulpo. Dodajamo ga juham in solatam, uporabljamo ga kot prilogo, z njim okrasimo mesne in ribje jedi.

perzijska limeta oz Lime Tahiti velja za trojni hibrid, ki vključuje sladko limono, grenivko in mikrocitruse. Ta rastlina izvira iz jugovzhodne Azije. Trenutno se goji v Mehika in druge subtropske države, kot so Kuba, Gvatemala, Honduras, Salvador, Egipt in Brazilija. Plodovi so majhni, zeleni, ovalni in imajo majhno ostro konico. Lupina sadeža je tanka, gladka, se tesno prilega mezgi in rahlo aromatična. Celuloza je zelenkasto rumena, nežna, sočna, zelo kisla, s pravim okusom limete. Pregrade so majhne in trde. V plodu praktično ni semen. V kulinariki se plodovi uporabljajo v slaščičarstvu in industriji alkoholnih pijač. V tropskih deželah limeto uporabljajo kot nadomestek za limono.

Pomelo oz Shaddock izvira iz jugovzhodne Azije in Kitajske. Ta sadež je bil omenjen v kitajskih rokopisih že leta 100 pr. Pomelo še vedno velja za simbol blaginje in blaginje, zato je na Kitajskem običajno to sadje dati na predvečer kitajskega novega leta. Gojijo ga na Tajskem, Japonskem, v Indiji, Indoneziji, Vietnamu, Izraelu, na Tahitiju in v Kaliforniji. Plod je precej velik, je največji med citrusi, teža lahko doseže 10 kg. Lupina ploda je debela, bledo zelena ali rumena. Meso ima velike segmente, ki so med seboj ločeni s trdimi belimi pregradami, ki imajo zelo grenak okus. Okus pulpe spominja na grenivko, vendar je pomelo veliko slajši in manj sočen. Meso je lahko rumeno, rdeče ali zeleno. Plodove pomela uživamo sveže in predelane. To sadje je sestavni del številnih nacionalnih tajskih in kitajskih jedi. Pomelo je enostavno olupiti, če želite odstraniti lupino, ga preprosto prerežite in odstranite z rokami. Olupljeno sadje razdelite na rezine in jim odstranite ovoje. Iz rezin morate odstraniti tudi semena.

pomeranec,Bigaradia oz Chinotto je hibrid mandarine in pomela. Domovina te rastline je jugovzhodna Azija. V Indiji so ga gojili pred nekaj sto leti. Trenutno se rastlina goji v sredozemskih državah, Paragvaju in na Kavkazu. Ne najdemo ga v naravi. V mnogih državah jo gojijo kot okrasno sobno rastlino. Oranžni plodovi so majhni, sferični ali rahlo sploščeni. Lupina je debela, grudasta, svetlo oranžna ali rdeča in se zlahka loči od pulpe. Celuloza je razdeljena na segmente, kisla in rahlo grenka. Sveže grenke pomaranče ne uživamo zaradi kislega okusa. Toda lupina tega sadja je zelo dragocena. Lupina se uporablja za pripravo marmelade, sladic, kandiranega sadja, dodaja se slaščicam in sladkim jedem (sladoled, velikonočne torte, torte in mafini), skutinim sladicam. Kandirana lupina grenke pomaranče se uporablja za dekoracijo prazničnih jedi. Mleta lupina se odlično poda k perutninskim, sirnim, mesnim in ribjim jedem. V industriji alkoholnih pijač se lupina uporablja za aromatiziranje pijač, tinktur in likerjev. Plodove pomaranče uporabljajo tudi v kulinariki, v Indiji jih kisajo in dodajajo rižu, na Kubi sok tega sadeža uporabljajo kot marinado za mesne jedi, v Turčiji z njim začinjajo solate. V Angliji marmelado in marmelado pripravljajo iz pomarančne pulpe. Pomarančni cvet je tradicionalni del poročnega šopka in je simbol nedolžnosti.

Ponkan, Suntara oz Citrus goldenfruit To je ime mandarine, ki je doma v gorskih regijah Indije. Ta sorta velja za najbolj razširjeno mandarino na svetu. Gojijo ga na Kitajskem, v Indiji, Maleziji, Filipinih, Zinzibarju, Braziliji in na Japonskem. V mnogih državah ponkan gojijo doma kot okrasno rastlino. Plod je majhen, okrogel ali rahlo sploščen. Lupina je oranžne barve, gladka, srednje debela, se ohlapno prilega in se zlahka loči od pulpe. Meso je oranžne barve, razdeljeno na rezine, nežno, sočno in sladko, aroma je zelo prijetna. V notranjosti ploda je veliko število majhnih semen. Ponkan je po okusu boljši od skoraj vseh sort mandarin. Ponkan se uživa svež. V kulinariki se iz njega pripravljajo džemi, konzerve, marmelade, pijače, sadne solate in sladice. Iz lupine dobimo odlično kandirano sadje in lupino.

Poncirus, bodeča limona oz Trilistni rastlina citrusov, ki izvira iz severne Kitajske, kjer jo gojijo že tisočletja. Že v starih časih so to rastlino začeli uporabljati kot podlago. Samoniklo raste na Kitajskem in v Himalaji. Prednost te sorte citrusov je odpornost proti zmrzali, lahko se goji v regijah z ostrimi zimami. Plodovi so majhni, sočni, rahlo sploščeni, zlato-limonaste barve. Lupina je debela, mehka, prekrita z žametnim dlakom, ki se težko loči od pulpe. Meso je sluzasto, grenko-kislo in vsebuje jedko olje, ki daje sadežu zelo neprijeten okus. Trifoliata se križa z drugimi citrusi. Nastali hibridi imajo povečano odpornost proti zmrzali. Ta rastlina se uporablja v dekorativne namene kot živa meja v krajinskem oblikovanju. Sadje velja za neužitno in se ne uporablja pri kuhanju.

Avstralska puščavska limeta ali preprosto Desert Lime izvira iz Avstralije. To je edina rastlina citrusov, ki lahko prenese hudo sušo in suhe vetrove. Plodovi so zelo majhni in zeleni. Meso je sočno, kislo in ima močno aromo limete. Puščavske limete so zelo cenjene zaradi prijetnega, osvežujočega, rahlo pikantnega okusa. V kulinariki se iz njih pripravljajo marmelade, džemi, džemi, napitki in razne omake.

Taškentska limona oz Rangeron To je hibrid, ki izvira iz Taškenta. Sorto je vzgojil Z. Fakhrutdinov s cepljenjem sorte Meyer in Novogruzinsky. Plodovi so majhni, gladki, skoraj okrogli in imajo aromo po borovcih. Lupina je gladka, zelo tanka in mehka, oranžne barve. Celuloza je tudi oranžna, zelo sočna, skoraj nič kisla, prijetnega vonja in okusa. Plodove uživamo sveže, so nekoliko kisli kot pomaranče.

Rangpur je hibrid mandarine in limone. Domovina tega sadja je Južna Azija. Ime je dobil v čast mesta Rangpur, ki se nahaja v Bangladešu, kjer je bil odkrit. V zahodnih državah se rangpur pogosto uporablja pri oblikovanju krajine in kot podlaga za citruse. Plodovi so bolj podobni mandarinam, okus pa je bližje limoni. So srednje velikosti in gladke. Lupina je tanka in se zlahka loči od pulpe. Celuloza je temno oranžna, zelo kisla. Pri kuhanju se rangpur uporablja namesto limone, iz njega pripravljajo kandirano sadje, marmelado, sokove in konzervirajo.

Citrus halimii trenutno slabo raziskan. Domovina rastline je jugovzhodna Azija. V naravi ga najdemo zelo redko, le na Tajskem, v Maleziji in Indoneziji. Odprt je bil leta 1973. Plodovi so majhni, okrogli, užitni, a zelo kisli. Lupina je rumeno-oranžna, debela in se težko loči od pulpe. Celuloza je rumeno-zelena, ni sočna, z velikim številom semen.

Sudachi je sadež hibridnega izvora, pridobljen s križanjem papeda in mandarine. Ta sorta je bila razvita na Japonskem, ki je še vedno njen glavni proizvajalec in potrošnik. Plod je srednje velik, rahlo sploščen, temno zelene barve. Lupina je gosta in trda. Celuloza je svetlo zelena, sočna, zelo kisla, vendar z dobrim okusom po limoni in zelo prijetno aromo. Sadje se redko uživa sveže. Toda v japonski kuhinji je nepogrešljiv. Sok se pogosto uporablja namesto kisa kot osnova za omake, pa tudi za aromatiziranje pijač in sladic. Tanke rezine sudachi se uporabljajo za okrasitev ribjih jedi.

Marcot je zelo okusen tangor ameriškega izvora (Murccot ​​​​prevaja kot med). Kraljevski mandarin- zelo sladek tangor prihaja iz Kitajske in Indije. itd.

Tankan je hibrid, pridobljen s spontanim križanjem pomaranče in mandarine. To sorto citrusov so na Japonsko prinesli iz Tajvana. Danes je Japonska glavni izvoznik sadja. Tankan velja za najboljši agrum vzhoda. Plodovi so rdeče-oranžni, srednje veliki, sferični. Lupina je nagubana, tanka in se zlahka odlepi od pulpe. Celuloza je svetlo oranžna, zelo sladka in sočna, z okusno aromo, razdeljena na segmente. Tankan se uživa svež. V japonski kuhinji je veliko jedi, v katerih je predstavljeno to sadje.

Tangelo je skupno ime za skupino citrusov, ki je nastala s križanjem mandarine in grenivke. Rastlina je bila prvič pridobljena leta 1897 v ZDA. Trenutno se goji v ZDA, Izraelu in Turčiji. Najbolj priljubljeni tangelos: agli, alemoen, klementina, mineola, orlando. simenol, tornton. Plod je okrogel, velik kot velika pomaranča. Lupina je svetlo oranžna, zelo aromatična, tanka in se zlahka loči od pulpe. Meso je rumeno-oranžno, sočno, sladko, rahlo kislo. Tangelo se uživa sveže. V kulinariki se iz njega pripravljajo marmelade, džemi, kandirano sadje, nadevi za peko. Meso se doda različnim solatam.

Mandarina imenujemo sorta sladkih mandarin. Kitajska velja za rojstni kraj tega sadja. Danes je mandarina glavni pridelek citrusov na Kitajskem, čeprav so glavni proizvajalec ZDA, kjer jo gojijo za olje iz lupine tega sadeža. Plodovi so rdeče-oranžni. Lupina je tanka in se zlahka loči od pulpe. Meso je zelo sladko, razdeljeno na segmente in ima rahel vonj po citrusih. V plodovih mandarine ni semen. To sadje se uživa sveže. V kulinariki se mandarina uporablja za pripravo solat in sladic, zelo dobra je v kombinaciji z mesom in ribami. Iz lupine pripravimo aromatično kandirano sadje. Iz pulpe se delajo marmelade in džemi.

Thomasville je hibrid kumkvata in citrange. Prvi plodovi rastline so bili pridobljeni leta 1923. Plodovi so majhni, rumeno-oranžni, srednje veliki, hruškaste ali kroglaste oblike. Lupina je tanka in grenka. Celuloza je nežna in sočna, kisla, prijetnega okusa, malo podobna limoni ali limeti. V plodu ni velikega števila semen ali pa so popolnoma odsotna. Ko so plodovi popolnoma zreli, jih uživamo sveže in iz njih pripravljamo marmelado. Sok se uporablja za aromatiziranje brezalkoholnih pijač. Nezrelo sadje nadomesti limono.

Uglifruit imenovan hibrid mandarine in grenivke. Ta tangelo je doma na Jamajki, kjer ga gojijo v velikih količinah. Ime tega sadja je ena od različic besede "grdo", ki je bila dana zaradi njegovega ne tako lepega videza. Od leta 1934 je Jamajka lahko dobavljala grdo sadje na trge Anglije in Amerike. Plod je zelenkasto rumen z oranžnimi pikami. Lupina je groba, nagubana in se zlahka odlušči od pulpe. Meso je oranžno, zelo sočno in sladko z rahlo grenkobo, razdeljeno na segmente in ima prijetno aromo po citrusih. Carbonfruit se uživa svež. V kulinariki se iz njega pripravljajo marmelade, konzerve, kandirano sadje, solate, omake in marmelade. Sok se uporablja za aromatiziranje pijač.

Za dekorativne namene se uglifruit goji v mnogih državah po svetu.

Feronija iz limone, Leseno jabolko oz perzijska limona To je ime rastline, ki izvira iz Indije in Šrilanke. Trenutno ga gojijo po vsej jugovzhodni Aziji, kjer ga gojijo ob cestah, v parkih in vrtovih. Plod lesnega jabolka je siv, okrogel, s trdo olesenelo lupino. Notranjost vsebuje rjavo, lepljivo, aromatično, mokasto, sladkasto, trpeko meso s številnimi majhnimi belimi semeni. Če ga želite zaužiti, morate najprej razbiti olesenelo lupino sadeža. Meso zrelega sadeža zmešamo s sladkorjem, kokosovim mlekom ali palmovim sirupom in pojemo kot šerbet. Sadje se uporablja za pripravo pijač, marmelade, sladkarij in sladoleda. Uporablja se tudi za pripravo sadnih konzerv, želejev in čatnijev

Citron, Estrog oz Cedrat Najstarejši citrus, ki ga gojijo ljudje, ga v Indiji in Mezopotamiji gojijo že več tisoč let. Že od antičnih časov so ga gojili v Aziji. Citron je prvi citrus, ki je prišel v Evropo. To se je zgodilo že dolgo pred našo dobo. Trenutno se ta rastlina goji v mnogih državah po svetu. Citroni so največji med citrusi, rahlo podolgovati, po videzu in barvi spominjajo na limono. Lupina je rumena, zelo debela (2,5 - 5 cm), grudasta. Celuloza je kisla ali sladko-kisla, rahlo grenka, ne sočna. Sveže sadje se praktično ne uživa. Toda iz pulpe so narejene marmelade in konzerve, iz lupine pa zelo okusno kandirano sadje. Lupina se uporablja za proizvodnjo eteričnega olja za slaščičarsko in parfumersko industrijo.

Citrange je križanec sladke pomaranče in trilistnice. Iz plodov tega sadja pripravljajo džeme in marmelade. Ne uživa se surovega. Rastlina se pogosto uporablja v oblikovanju kot okrasna.

citrankvat je hibrid kumkvata in citrange. Prvi plodovi rastline so bili pridobljeni leta 1923. Plodovi so majhni, rumeno-oranžni, srednje veliki, hruškaste ali kroglaste oblike. Lupina je tanka in grenka. Celuloza je nežna in sočna, kisla, prijetnega okusa, malo podobna limoni ali limeti. V plodu je malo ali nič semen. Ko so plodovi popolnoma zreli, jih uživamo sveže in iz njih pripravljamo marmelado. Sok se uporablja za aromatiziranje brezalkoholnih pijač. Nezrelo sadje nadomesti limono.

Citrofortunella oz Pritlikava pomaranča je hibrid citrusov iz križanja mandarine s kumkvatom. Domovina citrofortunele je jugovzhodna Azija. Ta sobna rastlina je posebej prilagojena za sadje doma. Plodovi so majhni, okrogli, podobni majhnim mandarinam, s tanko oranžno dišečo in sladko lupino. Meso je sočno, z izrazito kislostjo in velikim številom semen, zato sveže sadje ni pogosto zaužito. Toda ta predstavnik agrumov ima eno veliko prednost - lahko ga jemo skupaj z lupino, katere sladek okus kompenzira kiselkast okus celuloze. Citrofortunelo uporabljamo za aromatiziranje jedi in pijač, iz nje pripravljamo marmelado, marmelado, žele in džem. Citrofortunella se pogosto uporablja kot nadomestek limone. Nekatere gospodinje naredijo kandirano sadje in med pripravo marmelade dodajo nekaj rezin tega sadja - takrat pridobi nenavadno in hkrati zelo prijetno aromo in okus citrusov. V azijski kuhinji se sok uporablja v sezonskih jedeh iz rib, perutnine in svinjine.

Citrus Wilson To je hibridna rastlina, pridobljena s križanjem papede in grenivke. Rastlino uporabljamo kot podlago. Plodovi so veliki. Lupina je debela, žilava in aromatična. Celuloza je sočna, kisla in zelo grenka.

Citrus Kombava je rastlina citrusov. Njegova koža je temno zelena in grudasta. Sadež sam po sebi je neužiten, lupina se včasih uporablja v kulinariki, a njegova glavna vrednost je v listih. sok v sadju je malo in je zelo kislo. Cvetica tega citrusa je nedvomno citrusna, vendar se njegova polna aroma limone razkrije, če liste natrgamo ali prerežemo. Tajska kuhinja si je nepredstavljiva brez njegovih listov, uporabljajo jih tudi malajski, burmanski in indonezijski kuharji. Liste natrgamo ali narežemo na trakove in uporabimo v juhah (predvsem pekočih) in curryju. Ribjim in piščančjim jedem včasih dodajo drobno naribano lupino. Posušeni listi ohranijo svoj okus več mesecev, če jih hranimo v tesno zaprti posodi na hladnem in suhem mestu. Uporabljajo se v bistvu na enak način kot lovorjev list in jih ni treba predhodno namakati.

Chironha oz Orangelo je naravni hibrid, pridobljen s križanjem grenivke in sladke pomaranče. Domovina rastline je visokogorje Portorika. Leta 1956 je specialist za sadje Carlos G. Moscosa opazil to rastlino v bližini nasadov kave. Njegovi plodovi so bili večji in svetlejši od plodov drugih dreves. Chironha je zelo priljubljena na lokalnih trgih. Plodovi so veliki, velikosti grenivke, rahlo podolgovati ali hruškasti. Lupina je svetlo rumena ali oranžna, ni debela, gladka, se precej tesno prilega pulpi, vendar se zelo enostavno odlušči. Meso je rumeno-oranžno, mehko, nežno in zelo sočno, razdeljeno na segmente. Sadje uživamo sveže, kot če bi grenivko prerezali na pol in jedli meso z žlico. Sadje konzerviramo s sirupom. Iz lupine pripravimo okusno kandirano sadje.

Yuzu,Yunos oz Yuzu je naravni hibrid, pridobljen s križanjem mandarine in limone Ichan. Domovina te rastline je osrednji del Kitajske in Tibet, kjer jo še vedno najdemo v naravi. Ta rastlina je znana že več kot 2500 tisoč let. Trenutno se goji na Kitajskem, Japonskem in v Koreji. Yuzu je ena najbolj zmrzali odpornih rastlin citrusov. Srednje veliki plodovi. Lupina je rumeno-zelena, grudasta in porozna, zlahka se loči od pulpe. Meso je sočno, vendar zelo kislo in ima močno aromo citrusov. Okus tega sadja je trpek, z notami mandarine. Yuzu praktično ne uživamo svežega, vendar je nenadomestljiv pri kuhanju; Iz njegove pulpe naredijo marmelado, lupino uporabljajo za okrasitev jedi, sok pa namesto limoninega soka. Sadje Yuzu velja za sestavni del nacionalne kuhinje.

Citrus je rod zimzelenih dreves in grmovnic iz družine Rutaceae. Seznam citrusov je precej dolg. Uporabljajo se ne le pri kuhanju, ampak tudi v parfumeriji. Vsi ne vedo za njihovo bogato raznolikost: mnogi sploh niso slišali za modna imena nekaterih agrumov. Skupne so njihove prednosti in prijetni, sveži vonji.

Vsi citrusi imajo bogato sestavo s številnimi koristnimi snovmi

Prednosti citrusov

Predstavniki družine Rutov zlahka dopolnijo jedilnik zdrave prehrane in popestrijo okus številnih jedi.

Različne vrste citrusov imajo zaradi svoje sestave koristne lastnosti. Vsebujejo:

• organske kisline;
• vitamini (C, B, E, PP, B2, A);
• esencialna olja;
• mineralne soli;
• kalcij, baker, fosfor in železo.

Kratke značilnosti vseh vrst rodu

Kljub številnim podobnostim imajo sorte citrusov tudi razlike in vsaka od njih se uporablja za svoj namen. Da bi jih uporabili za pozitiven učinek na telo, je dovolj ugotoviti, katere vrste agrumov bodo za osebo trenutno bolj koristne.

Agli ali uglifruit

Združuje lastnosti mandarine, pomaranče in grenivke. Njegovo ime izhaja iz angleške besede "ugly" ("grd"). Sadje je videti neprivlačno: ima rumeno-zeleno nagubano lupino. Toda znotraj je agli, tako kot mnogi citrusi, sladek. Okus ima pridih lahke grenkobe grenivke. V kaši ni semen. Zrel sadež uglifruit s premerom 10–15 cm je običajno precej težek glede na svojo velikost. Citrusi so priljubljeni v zahodnoevropskih državah.

Ne pozabite: če se po pritisku na ogljeno lupino sadja na njej naredijo globoke vdolbine, je začela propadati.

Oranžna

Spada med hibride in je bil pridobljen kot rezultat naravnega križanja pomela in mandarine. Sadež so prvič odkrili na Kitajskem. Pomaranča je eden najslajših citrusov. Poleg svoje sočnosti ima sposobnost blagodejnega obnovitvenega učinka na telo, dviga razpoloženja in izboljšanja delovanja prebavil. Na svetu je približno 100 sort pomaranč.

limona

Najvidnejši predstavnik družine Rutov. Je rezultat križanja limete in citrona. Obstaja različica, da je limona potomec pomaranče in limete. Ta citrus izvira iz Južne Azije. Kislost vrst limon je odvisna od pogojev, v katerih rastejo. Prednosti tega sadja so:

• prisotnost velike količine vitamina C;
• sposobnost izboljšanja okusa jedi;
• upodabljanje ugoden vpliv na jetrih, želodcu in črevesju.

Limone so najbolj priljubljeni citrusi na svetu.

Mandarin

Simbol novega leta, ki ga vsi poznamo že od otroštva, je razdeljen na številne sorte: barva nekaterih je lahko bledo rumena, druga pa svetlo oranžna.

Mandarin je sodeloval pri "rojstvu" številnih hibridov. Sem spadajo natsumikan, tangelo in calamondin.

Sadje lahko poveča splošni tonus telesa. Za mnoge vrtnarje je pomembno dejstvo, da so drevesa mandarine bolj odporna proti zmrzali kot druge rastline citrusov, vendar poleg vseh prednosti obstaja ena pomanjkljivost: prekomerno uživanje lahko povzroči alergije.

Krvava pomaranča ali "wren"

Rezultat mutacije navadne pomaranče v naravnih razmerah. Popularno ga imenujejo "krvavi" zaradi bogatega rdečega mesa. Obstajajo tudi primerki s svetlo rdečim mesom. Plodovi te rastline imajo svetel okus, nimajo semen in jih je enostavno olupiti. Krvava pomaranča je sestavina različnih gurmanskih jedi in je vključena v številne diete. "Wren" je bil prvič najden na Siciliji.

Rod zimzelenih rastlin. Pridobljena je bila s križanjem citrona in grenke pomaranče. Drevo odlikuje bujna krošnja in prisotnost usnjatih podolgovato ovalnih listov. Bergamot ima nizke okusne lastnosti: plodovi rastline so kisli in grenki. Vendar ima, tako kot vse vrste citrusov, izvrstno aromo, zato se sadje pogosto uporablja v parfumeriji. Bergamotko so prinesli iz jugovzhodne Azije.

Bergamotka je podobna limeti, vendar ima poseben vonj

Gayanima

Sadje je hibrid citrona in limone. Drevo je trdoživo in ne zahteva skrbnega vzdrževanja, njegove veje pa so prekrite z dolgimi trni (2–4 cm). Listi so veliki in sijoči. Sadje Gayanima ima gladko limonino rumeno kožo. Celuloza sadja ima prijeten vonj, vendar je zelo kiselkastega okusa, zato se pogosto uporablja za marinade. V notranjosti ploda je veliko število majhnih semen. Gayanima raste samo v Indiji.

Grenivke

Je potomka pomaranče in pomela. Ime tega citrusa je bilo sestavljeno iz dveh angleške besede"grozdje" (grozdje) in "sadje". To je razloženo z dejstvom, da so citrusi pogosto zbrani v grozdih, podobnih grozdju. Zrela grenivka tehta 300–500 g.

Ni vsakdo všeč sadje, ki ima grenak okus, vendar pravi gurmani pogosto dajejo prednost tej vrsti trpkih citrusov. Sadna zrna so lahko rumena ali rdeča. Bogastvo barve pulpe kaže na zrelost grenivke. To sadje so najprej odkrili na Barbadosu in nato na Jamajki.

Najmanjši predstavnik družine Rutov. Drevo je tudi majhno - 1,5 m visoko. Plod je ovalen z zaobljenimi robovi. Njegova lupina je debela, vendar se zlahka žveči in ima sladek okus. Kumkvat uživamo svež, dodamo pa ga lahko tudi v različne omake. Njegova domovina je jugovzhodna Azija.

Kumkvat lahko jeste z lupino

Pomelo

Nanaša se na agrume. Sadje prihaja iz Kitajske. V primerjavi z drugimi predstavniki te skupine je zelo velik. Največja teža pomela je 10 kg, vendar na policah ruskih supermarketov najdete večinoma primerke, ki tehtajo največ 1,5 kg. Meso je svetlo rumene barve in ima sladek okus. Lupina pomela je rumena in zelena.

Apno

Zeleni "brat" limone. Njegov glavni namen je dodati pikantnost okusu sladic in koktajlov. Majhni okrogli plodovi so po kakovosti boljši od velikih. Lyme so prvič opazili na otoku Malacca. Listi te rastline so v kulinariki cenjeni zaradi svoje arome. Tako kot vsi agrumi je tudi limeta bogata z različnimi vitamini.

pomeranec

Grenka sorta pomaranč. Hibrid mandarine in pomela. Citrusov ne uživamo svežih, uporabljamo jih v kulinariki za pripravo džemov in marmelad. Pomeranec gojimo kot okrasno rastlino. Njeni plodovi izžarevajo prijeten vonj; Po videzu so okrogle z nagubano kožico rumeno-oranžne barve s pikami svetlo rdeče barve. Eterična olja pomaranče se pogosto uporabljajo v medicini, parfumeriji in kozmetologiji. Citrus je doma v Aziji.

Jemenski citron (Estrog)

Posebna sladka sorta citrona, za katero je značilna zelo debela lupina. V njem je malo kaše. Njegova posebnost je odsotnost lastnosti, ki združuje vse druge agrume - izrazito prijetno aromo.

Agli izgleda kot Sweetie

Karna

Je hibrid limone in pomaranče. Sadje ima neprijeten kiselkast in hkrati grenak okus. Vonja praktično ni. Meso citrusov se uporablja za izdelavo marmelade in kandiranega sadja. Karna se v medicini uporablja kot zdravilo za bolezni številnih notranjih organov. To sadje gojijo v Indiji in na Kitajskem.

Celoten seznam vrst citrusov vsebuje številne sorte, ki izvirajo iz Japonske.

Dekopon

Po mnenju nekaterih strokovnjakov gre za hibrid dveh vrst mandarin. Plod je večji od navadne mandarine in ima podolgovato konico. Celuloza je sočna in sladka. Presenetljiva prednost dekopona je odsotnost semen. Lupina sadeža je oranžna, debela in grudasta. Citrusi so nizkokalorični.

Yekan

Nastala je kot posledica križanja mandarine in pomela. Po velikosti, teži in barvi sadeža je ta vrsta citrusov podobna grenivki, vendar obstaja bistvena razlika: pulpa jekana ima prijetnejši okus.

Ta sorta vključuje tako mandarine kot pomaranče. To so sadeži brez pečk zelo sladkega okusa. Dodajamo jih različnim sladicam in uživamo sveže. Mikan je pogosto konzerviran in sočen.

Mikan - japonske mandarine

Kikudaidai

Pojavil se je kot posledica križanja pomaranče in grenivke. Kikudadai je vrsta neužitnega citrusa: njegovi plodovi so grenko-kislega okusa, zato čudovita rastlina običajno služi le okrasni funkciji.

Natsudaidai

Naravni hibrid pomela in pomaranče. Lupina je gosta, rumene barve. Natsudaidai ima kisel okus, vendar se uživa svež. Posebnost tega sadja je visoka vsebnost folne kisline.

Davno so minili časi, ko so se na stojnicah z zelenjavo postavljali v vrste za nakup jabolk in hrušk, pred novim letom pa so se veselili mandarin.

Že kar nekaj let so police supermarketov polne najrazličnejših eksotičnega sadja. Prebivalci velikih mest ne bodo presenečeni nad bananami, ananasom, kivijem in mangom itd.

Toda mnogi ljudje še vedno obravnavajo eno od teh čezmorskih dobrot z nezaupanjem. Toda to sadje ni zasluženo prikrajšano za pozornost.

Večina kupcev jo dojema kot nezrelo grenivko in zato pogosto gre mimo. Poleg tega ga različni prodajalci različno imenujejo, nekje na ceniku piše "sviti", nekje "oroblanco", ponekod celo "pomelit", to ljudi preprosto zmede. Čeprav imajo prodajalci načeloma povsem prav, ima ta nenavaden sadež pravzaprav tri imena.

Poleg tega to sadje nima zelo tradicionalne zgodovine izvora. Navsezadnje takšnega sadja v naravi ni bilo, umetno so ga vzgojili v Ameriki, v raziskovalnem centru Univerze v Kaliforniji, s križanjem sladke siamske in bele grenivke Marsh.

Leta 1984 so izraelski rejci na podlagi ameriškega sadja razvili še bolj uspešno različico, ki so jo poimenovali "Sweetie", kar v angleščini pomeni "sladek". Ta sorta je postala razširjena v mnogih državah, kjer rastejo citrusi. Danes je sladkarij mogoče videti ne le v Ameriki in Izraelu, ampak tudi v Italiji, Španiji, Indiji, na Kitajskem, Japonskem in v državah Južne Amerike.

Kako Sweetie raste?

Tako kot grenivke so to razprostrta zimzelena drevesa, običajno visoka do 4 metre, včasih pa tudi več kot 10 metrov. Toda na nasadih, kjer bonbone gojijo množično, je višina dreves običajno precej nižja, v povprečju do 2,5 metra. Najverjetneje je to storjeno zaradi udobja skrbi za drevesa in nabiranja. Listi teh dreves so podolgovati in temno zeleni. Mlade rodne veje so zelenkaste, veje trajnic so temne barve.

Sweetie cveti z belimi cvetovi s premerom največ 5 cm s 4-5 cvetnimi listi in štrlečim vencem. Rože so grdega videza, vendar imajo presenetljivo občutljivo aromo. Rože so lahko razporejene posamezno ali v grozdih do ducat kosov enega poleg drugega. Tukaj je fotografija te rože, ki daje neverjeten sadež.

Sami plodovi so nekoliko svetlejši. Navzven so videti kot pomelo, vendar so skoraj velikosti grenivke, vendar je njihov okus veliko slajši od pomaranč, mandarin in grenivk. V premeru so približno 10 - 12 cm, imajo sijočo, gladko in debelo kožico. Plodovi so precej gosti in zato tudi majhni na videz delujejo tehtni. Pri večini sort lupina sadeža ostane zelena tudi, ko je popolnoma zrel. Lupina sadeža je na otip mastna in če jo odstranite, na rokah ostane nekakšna plast.

Koristne lastnosti

Za razliko od drugih citrusov, kot so pomaranče in mandarine, ima sladkarija precej debelo lupino in veliko filma med koščki, zato ob zaužitju ostane velika količina odpadkov. Zaradi tega dolgo časa ni bil priljubljen niti v domovini, kaj šele v tujini, dokler ga ljudje niso okusili in spoznali njegovih blagodejnih lastnosti. In sladica, kot se je izkazalo, ima veliko bolj koristne lastnosti kot njeni predniki, grenivke in pomelo. Meso vsebuje približno 7% beljakovin in 48% ogljikovih hidratov, maščob pa sploh ni. 100 gramov izdelka vsebuje do 45 mg vitamina C, do 10 mg vitamina A in B6, velike količine železa, magnezija, bakra, silicija, natrija, kalcija, fluora, fosforja in kalija, antioksidante, eterična olja, folno kislino. kislino, predvsem pa posebne encime, ki spodbujajo razgradnjo maščob in beljakovin.

Zaradi visoke vsebnosti vitamina C sodi sladica med učinkovite sadeže, ki jih lahko uporabljamo pri zdravljenju in preprečevanju prehladov. Zaradi prisotnosti teh istih "posebnih encimov" je odličen prehranski izdelek, katerega uporaba ne le ne prispeva k povečanju telesne teže, ampak nasprotno pomaga znebiti toplote, ki se v telesu nabira iz drugih živil. Tudi navadne grenivke imajo do neke mere te lastnosti, vendar grenkoba njihove kaše ni po okusu vsakogar in jih največkrat odvrača od pogostega uživanja. V Sweeti je rahla grenkoba prisotna le v filmih med rezinami in če jih pred uporabo skrbno odstranite, potem je povsem mogoče jesti več sadja na dan in potem lahko resnično dosežete rezultat izgube teže. In če menite, da energijska vrednost ne presega 55 kcal, postane jasno, zakaj je to sadje koristno za ljudi s prekomerno telesno težo. Njegova poraba bo pomagala znebiti toksinov in zmanjšati holesterol. Poleg tega se normalizira delovanje srca, kar je dober razlog, da lahko Sweetie uživajo ljudje s srčno-žilnimi boleznimi.

Treba je opozoriti, da se s tem čezmorskim sadjem ne bi smeli navdušiti. Sladka kaša ne sme biti glavni izdelek, ampak dodatek k glavni prehrani. Čeprav je Sweetie sladek, ne pozabite, da je citrus in je možno, da lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergije. Tudi pri popolnoma zdravih ljudeh lahko stalno veliko uživanje tega sadja povzroči draženje črevesne in želodčne sluznice. Zato je za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, njegova uporaba omejena. Takšni ljudje bi morali najprej poskusiti le malo sladkega soka in ga razredčiti s pol vrele vode, ne več kot četrt kozarca. Pijte vsak drugi dan. In če se v enem tednu ne pojavi negativen učinek, potem lahko pijete največ pol kozarca na dan, tudi razredčite ga z vodo. Toda za ljudi z razjedami na želodcu ali dvanajstniku, kolitisom, gastritisom, holecistitisom, enteritisom in akutnimi oblikami nefritisa in hepatitisa, pa tudi za nosečnice je to sadje na splošno kontraindicirano.

Kako jedo?

Sweetie se uživa na enak način kot grenivka ali pomelo. Ko odrežete kožo, jo lahko preprosto olupite z rokami, nato pa jo razdelite na rezine, olupite s filmov in jo lahko uporabite za hrano. Lahko ga preprosto navpično razrežete na več kosov in nato z vsake rezine odrežete ali olupite kožo in nato odstranite filme. Pojeste ga lahko tako, da ga prerežete na pol in nato z žlico postrgate pulpo, pri čemer poskušate ne pogoltniti filma. Meso tega sadja lahko dodamo solatam, ki smo jih predhodno očistili filmov.

Okus sladice se odlično poda k mesnim in ribjim jedem, k jedem s piščancem, gobami, morskimi sadeži in različno zelenjavo. Najbolj koristen je sveže iztisnjen sok. Ne samo, da je to popolnoma poživljajoča pijača, izboljšala bo tudi delovanje jeter in prebavil ter normalizirala stanje žolčnika. Poleg tega lahko pomaga pri edemih in uravnava ravnovesje vode in soli v telesu. To je odličen antidepresiv. En sadež ali pol kozarca soka na dan vam bo pomagal odpraviti kronično utrujenost ali depresijo. Vendar morate upoštevati, da ne smete dovoliti, da interlobularni filmi pridejo v sok. Ne samo, da pokvarijo okus soka, ga naredijo grenkega, zmanjšajo tudi njegove koristne lastnosti.

Uporaba v kozmetologiji

Koristne in celo neverjetne lastnosti sladice se uspešno uporabljajo v kozmetologiji. Iz pulpe in soka so odlične maske proti staranju, ki odlično vlažijo in negujejo kožo. Maske so še posebej uporabne za starejše ljudi. Navsezadnje se s starostjo praviloma izgubi elastičnost in čvrstost kože. In encimi, ki jih vsebuje suita, pomagajo ne le navlažiti kožo, ampak tudi dolgo časa zadržujejo vlago v njej in s tem povrnejo koži svežino.

Sweetie maske se običajno uporabljajo pri prvih znakih staranja in staranju kože, blagodejne pa so tudi pri poslabšanju splošnega stanja kože in nezdravi polti, ki nastane zaradi pomanjkanja vitaminov ali različnih vnetij, kot so akne ali akne. S pomočjo dodatnih sestavin maske za obraz Sweetie uporabljajo profesionalni kozmetologi za različne namene: beljenje, pomlajevanje, vlaženje, hranjenje in toniranje. Vendar morate vedeti, da niso primerni za vsakogar. Visoke ravni vitamina C lahko povzročijo alergijska reakcija. V zadnjem času je uporaba sladkega olja za masažo postala zelo razširjena. Sodeč po številnih ocenah, je to odlično sredstvo za odpravo celulita.

Uporaba v parfumeriji

Tudi apartmaji in parfumerji niso zgrešili. Eksotičen, privlačen, privlačen, sladkast sadni vonj cvetoče sladice je privedel do ustvarjanja več vrst parfumskih kompozicij znanih francoskih parfumskih podjetij. Tukaj je en kos iz njihove zbirke izdelkov.

Kako izbrati apartma?

In čeprav sladkarije niso vedno v prodaji v večini supermarketov, ne smete vzeti karkoli. Zato je bolje, da sadje pred nakupom skrbno pregledate. Vzemite sadje v roke, kljub relativno majhni velikosti mora biti precej težko. Lupina mora biti smaragdna ali pri nekaterih sortah rumenkasta, gladka in sijoča. Na površini ne sme biti razpok, udrtin ali temnenja. Pri guganju ne sme v njej nič bingljati, mora biti trdna in gosta.

Sweety dobre kakovosti ima na vsakem sadju majhno nalepko - logotip dobavitelja. V skrajnih primerih mora biti tak logotip prisoten na embalaži. Mimogrede, na embalaži sta poleg oznak dobavitelja tudi mesec žetve in datum pakiranja. Ne bodite leni, da sadje postavite v trdo embalažo za prevoz, to bo zagotovilo, da bodo med prevozom ostali nedotaknjeni. To zagotovo niso kokošja jajca, a neoporečnost lupine bo zagotovila, da boste sadje v hladilniku hranili več kot mesec dni, na sobni temperaturi pa do 2 tedna. Za informacije: v Moskvi in ​​moskovski regiji je povprečna cena za 1 kg približno 100 - 120 rubljev.

Kako gojiti sladico doma?

Mimogrede, Sweetie lahko gojimo celo iz semena kot sobni citrus. Če želite to narediti, morate zbrati največja semena, jih sprati in posušiti. Za dva tedna zavijte v mokro vato ali gazo. Ko se pojavi kalček, ga posadite v zemljo. Res je, da je v ruskih razmerah težko izbrati sestavo tal za tropsko eksotiko, vendar je še vedno mnogim ljubiteljem gojenja rastlin v zaprtih prostorih uspelo vzgojiti polnopravne rastline, ki služijo kot odlična dekoracija v njihovih rastlinjakih ali zimskih vrtovih. Mimogrede, skrb za to doma je precej preprosta. Kot vsak citrus ima rad sonce, zato ga je treba zalivati, ko se zemlja v loncu izsuši. Za zimo se drevo premakne na toplo mesto in redno škropi. Rastlino presadimo vsaki dve do tri leta.

Kljub množici očitnih pozitivnih lastnosti in uporabnih lastnosti sladkarija ni bila takoj prepoznana v družbi. Sprva je zelena barva sadeža vzbujala močne asociacije na nezrelost. In množica neuporabljenih notranjih lupin in filmov prav tako ni povzročila porasta povpraševanja potrošnikov. Vendar je Izraelcem uspelo prepričati javnost. Prvi korak k temu je bilo novo ime - Citrus Sweety. Uspelo jim je prepričati nekatere države, zlasti Japonsko, o posebnem šarmu teh smaragdnih sadežev. Zdaj so se Japonski pridružile Nemčija, Francija in Nizozemska. In vsako leto je vedno več ljubiteljev tega izdelka. Upamo, da boste po zaslugi našega pregleda med njimi tudi vi.

Večina nas jedo hibridno sadje, ne da bi se tega sploh zavedali. In čeprav mnogi menijo, da takšna hrana ni tako okusna kot navadne sorte, so med ljudmi zelo priljubljene.Bili so časi, ko je bilo določeno sadje na voljo samo naenkrat na tržnicah. Zdaj v trgovinah z živili ne boste našli le sezonskega sadja, ampak tudi nekatere vrste nesezonskega. Nekateri od teh sadežev so morda prišli od drugod, pogosteje pa boste videli lokalno pridelano sadje. Ti plodovi so hibridi. Ti plodovi so razviti s križanjem dveh ali več podobnih sort znotraj iste vrste ali rodu. Kot rezultat, križana rastlina prejme lastnosti obeh staršev.

Hibridizacija ni nič novega, celo naravno pride do novih plodov. Umetna hibridizacija se izvaja za povečanje pridelka, izboljšanje prehranskih lastnosti in znebitev nekaterih škodljivcev.

Pomanjkljivost teh sadežev je, da morda nimajo okusa in izvirne arome. Druga pomanjkljivost je, da ko enkrat posadite semena teh rastlin, ne bodo vedno zrasla v iste rastline kot hibridna matična rastlina.

Hibridi niso gensko spremenjeni sadeži. Gensko spremenjeno sadje vključuje gen drugega sadja ali celo živali. V paradižnik so na primer vnesli živalski gen, ki blokira sintezo encima, odgovornega za zorenje plodov.

Več o hibridih citrusov lahko izveste tukaj.

Sadje agli je pridobljeno s križanjem grenivke in mandarine. Je velik, sladek, sočen sadež z zelenkasto rumeno, nagubano lupino. Sadje agli ima sladko meso. Večinoma se goji na Floridi. Agli je nekoliko večji od grenivke. Okus je bolj podoben mešanici limone in mandarine.

Pomaranča je hibrid mandarine in pomela in so jo začeli gojiti že 2,5 tisoč let pred našim štetjem.

Aprium je nastal s križanjem slive in marelice. Apriums so v ZDA na voljo junija. Sadje je suho in ne zelo sočno, vendar zelo sladko z aromo pomaranče. Okus zrelega sadja je podoben okusu marelice.

Boysenberries nastanejo s križanjem robid, malin in loganskih jagod. Jagoda je večja od robide z velikimi semeni. Jagodičje ima bogato bordo barva. In postane črna, ko dozori.

Grozdje je kombinacija grozdja in jabolka. Grozdje + jabolko = grabež. Sadje ima okus po grozdju in izgleda kot jabolko. Grozdje je običajno videti večje, meso pa slajše in bolj hrustljavo. Graple je blagovna znamka, ki je bila posebej obdelana, da ima pulpa okus po grozdju. Grozdje je sorta jabolk Fuji.

Grenivka je hibrid dveh vrst citrusov, pomela in pomaranče. Plod ima rdeče meso. Grenivka ima rumeno, pomarančno lupino in sorte: belo, roza in rdečo. Barva ne vpliva na okus, vendar bosta rožnata in rdeča grenivka vaši prehrani dodala vitamin A.

Dekopon je križanec med Kiyomi tangor in Ponkan. Kiyomi tangor je sama sorta, križana med pomarančo Trovita in Mikan ali Satsuma. Decopan je brez pečk in ima zelo sladek plod. Dekopan je bil predstavljen na Japonskem leta 1972. Generično ime Dekopana je shiranuhi ali shiranui. Plod dekopana je zelo velik in sladkega okusa.

Yoshta se je izkazala zahvaljujoč križanju črnega ribeza in kosmulje. Velikost plodov je zelo velika, vendar je okus podoben ribezu. Plod tako dobro prenaša zmrzal kot črni ribez. Jagodičje je bilo vzgojeno v Nemčiji in je popolnoma odporno na glive in bakterije, ki poškodujejo ribez. Zrele jagode so temno modre barve.

Krvava limeta je križanec med rdečo limeto in mandarino Ellendale. Lupina, pulpa in sok so krvavo rdeče barve. Imajo zelo kisel okus. Plodovi so široki 20-30 mm.

limekvat

Limekvat je citrus, ki je križanec med limeto in kumkvatom. Limekvat je majhno drevo z gostim listjem in v mladosti obrodi veliko sadja. Uporablja se v številnih receptih, ki zahtevajo limete in limone. Plod limete je majhen zeleno-rumene barve. Nima semen. Sadje vsebuje malo kalorij.

Sorte limete:

Eustis: limeta, prekrižana z okroglim kumkvatom. Lakeland: limeta, križana z okroglim kumkvatom, z drugimi hibridnimi semeni od staršev, kot je Eustis. Tavares: limeta križana z ovalnim kumkvatom, kjer je plod veliko večji in bolj podolgovat.

Lemato je hibridna različica limone in paradižnika. Čeprav so paradižniku dodali gen bazilike, zaradi katerega paradižnik diši po limoni. Izraelski raziskovalci so razvili gensko spremenjen paradižnik, ki ima okus po limoni in vonj po vrtnicah. Približno 82 ljudi je poskusilo poskusno sadje z nespremenjenim sadjem. Opisali so, da sadje diši po vrtnici, geraniji in zeleni limoni.

Mnenja anketirancev:

• 49 ljudi je dalo prednost gensko spremenjenemu paradižniku
• 29 ljudi je dalo prednost pravim paradižnikom
• 4 osebe niso bile naklonjene nobeni vrsti paradižnika.

Gensko spremenjeni paradižnik je le svetlo rdeče barve, ker vsebuje polovico manj likopena kot navaden paradižnik. Imajo dolgoročno shranjevanje in za rast potrebujejo manj pesticidov.

Limandarin, Rangpur

Rangpur je hibridna sorta med mandarino in limono. Rangpur je znan tudi kot lemandarin. Sadje ima kiselkast okus. Ime Rangpur izvira iz bengalskega jezika. Ker to sadje gojijo v mestu Rangpur v Bangladešu, je mesto znano po citrusih. Rangpur se lahko uporablja tudi kot nadomestek limete. Plodovi so lahko majhni ali srednje veliki. Rangpur se v Združenih državah uporablja kot okrasna ali sobna rastlina. Toda v drugih državah se uporablja predvsem kot podlaga.

Loganberry je križanec ameriške robide in evropske rdeče maline. Jagode so velike in podolgovate. Zrele jagode postanejo temne in svetlo rdeče. Nabirajo se med julijem in septembrom. Jagode so sočne in ostrega kiselkastega okusa. Plodovi vedno zelo zgodaj dozorijo.

Marionberry križan med Chehalem in Olallieberries. V teh letih so najpogostejše sorte robid. Jagode so tudi svetleče, kot druge sorte robid. Jagode so srednje velike, sladke, sočne in trpkega okusa.

Nectacotum je hibridna sorta marelice, slive in nektarine. So rdečkasto zelene barve s svetlo rožnatim mesom. Sadje ima sladek okus. Dobro ga bo dodati solatam.

Plod je okrogel in rahlo hruškaste oblike, ki je velik približno kot grenivka. Lupina je bleščeče rumena in jo je enostavno lupiti. Notranji del je razdeljen pretežno na 9-13 segmentov, ni grenak, meso je rumeno-oranžne barve. Stene so nežne z blagim okusom pomaranče in grenivke ter le malo kisle.

Ortanic je križanec pomaranče in mandarine. Sadje so odkrili na Jamajki. Ima močno citrusno aromo in oster, rahlo sladek okus. Ortanic je blede barve in brez semen. Ima sočno meso in raste v Sredozemlju.

Olallieberry se je izkazala, zahvaljujoč križanju loganberry in youngberry, in izgleda kot klasična robida. Ima sladko aromo. Uporablja se za pripravo marmelad in vina. Jagode so velike, svetleče in sočne. To jagodičje je bilo vzrejeno leta 1950. Jagode so zelo specifične in so na voljo predvsem v Kaliforniji.

Pineberry

Pineberry je nastal s križanjem čilskih jagod in virginijskih jagod. Sadje je zelo aromatično z okusom po ananasu. Ko plodovi dozorijo, postanejo beli z rdečimi semeni. Pineberry se goji zelo malo, predvsem v Evropi in Belizeju.

Plumcotte je nastala s križanjem slive in marelice. Plodovi so rumeni z rdečim odtenkom, meso je rdeče ali temno vijolično, odvisno od sorte. Ima zelo gladko kožo, kot sliva. Plumcotte dobro uspeva tam, kjer raste sliva ali marelica.

Pluot je plod posameznega križanca slive in marelice. to novo sadje, ki ga je vzredil Floyd Zeiger leta 1990. Pluot je na voljo v različnih barvah od roza do rdeče. Pluot je veliko slajši od svojih staršev (slive in marelice). Pluot je lahko zelo sočen in sladek, zato ga imajo otroci tako radi. Obstaja približno 25 sort. Sadje ima zelo nizko vsebnost maščob in natrija.

Srček, oroblanco

Sweetie je hibrid med pomelom in belo grenivko. Plod je sladek, velik z malo semeni. Sweetie ima podoben okus kot vonj njegovih rož. Drevesa oroblanca ne rastejo v hladnih razmerah. Nagnjen je k prilagajanju okolju in zelo hitro raste. Plod ima debelo kožo. Večinoma uvoženo iz Izraela.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis je hibrid mandarine in kumkvata. Plodovi so kisli in se pogosto uporabljajo v kulinariki.

Tayberry je ena od mnogih hibridnih jagod, križanih z robidami in malinami. Vzrejen je bil na Škotskem in dobil ime po škotski reki Tay. Tayberry pogosto raste na domačih vrtovih. Ima močno trpko aromo.

Tangor je nastal s križanjem mandarine in pomaranče.

Tangelo je nastal s križanjem mandarine, pomela ali grenivke. Plodovi tangela in mandarine so podobni. Tangelo začne zoreti od pozne jeseni do pozne zime. Velikost sadeža se običajno giblje od standardne pomaranče do velikosti grenivke. Meso tangele je pisano in zelo sočno. Iz njega lahko iztisnete sok.

Tomtato je hibrid krompirja in paradižnika. Na tomtatu rasteta tako paradižnik kot krompir. Semena Tomtato dajejo bodisi krompir ali paradižnik; ne ohranijo materinskih lastnosti.

To sadje, ki je običajno v prazničnih mesecih, je vrsta mandarine. Zorijo prej kot drugi citrusi in to vrsto sadja lahko gojimo tudi doma v toplih predelih. Mandarina Fairchild je nastala s križanjem klementine z Orlando tangelom. Plodovi so okusni in jih je enostavno olupiti.

Yuzu je nastal s križanjem mandarine s papedo (Ichan limona). Ta sadež je zelo podoben grenivki z neravnino lupino. Premer sadja je od 5,5 cm do 7,5 cm, to sadje se večinoma goji na Kitajskem, v Koreji in na Japonskem. Plodovi so zelo aromatični in so lahko rumeni ali zeleni, odvisno od zrelosti. Naprej

 

Morda bi bilo koristno prebrati:

• Zvočno signaliziranje in obnašanje ptic. Kakšen je pomen zvočnega signaliziranja za ptice?;
• Življenjski slog in habitat nosu;
• Značilnosti družin veveric in polhov: morfologija, način življenja, predstavniki, pomen;
• Med pavijani in zelenimi opicami;
• Babuni strašijo leoparde;
• Kot med sekajočimi se črtami - definicija, primeri iskanja Kako označiti sekajoče se črte;
• Primeri problemov z in brez rešitev;
• Kaj pomeni metabolizem v biologiji?;